总结是一个反思的过程，让我们更加明确下一步的目标和计划。学习借鉴他人的成功经验，提升自己的专业能力是写一篇完美总结的有效途径。看看这些学生的作品吧，他们在创造力和想象力方面做得非常出色。

做一道菜肴体会篇一

今天，我和妈妈去买菜，回家做一种特殊的`作业：做一道菜，我们做的菜名是：“洋葱炒鸡蛋。”

首先，我拿了几个洋葱，用刀小心地切，终于切好了，只是有些辣眼。又开始打鸡蛋，我慢慢地拿起四个鸡蛋，磕破后，打到碗里搅拌均匀，开始炒鸡蛋。我小心翼翼地用铲子翻炒，生怕油溅到手上，不一会鸡蛋就炒熟了。

下面又来炒洋葱头，洋葱头并没有把我喷到，我放了一小勺盐，之后，把盘子里炒好的鸡蛋再次倒在锅里炒。

过了一会儿，全家人最期盼的“洋葱炒鸡蛋”做好了，我们都上桌来吃饭。啊！真香呀！我们齐口说道，这真是一道独一无二的菜呀！

这次，做菜让我懂得了父母的辛苦，同时也让我学会了做菜的技术。

做一道菜肴体会篇二

做一道菜肴，可以说是一项既充满挑战又有趣味的工作。作为一个热爱烹饪的人来说，我有幸能够亲手制作美食，享受食物带给我的快乐与满足。在这个过程中，我学到了很多，也有了一些心得体会。

首先，我发现做一道菜肴从规划开始就非常重要。在动手之前，先要明确菜肴的风格和口味，然后选购食材和调料。如果菜肴需要特殊的材料，我会提前去市场购买，而且我会选择新鲜度较高的食材。此外，我会根据菜肴的风味准备相应的调料，确保菜肴的味道最佳。规划好材料和调料，是制作一道成功菜肴的第一步。

接下来，我发现在制作过程中，注重细节非常重要。做菜肴需要耐心和细心，不仅要掌握烹饪的时间和火候，还要注意每个步骤的细节。材料的切割应该均匀，烹饪的时间要恰到好处，炒菜的顺序要有条不紊。只有将每个步骤做到位，才能保证菜肴的质量和口感。因此，我会时刻保持专注和细心，确保每一道工序都完美无瑕。

做一道菜肴，既要注重调料的搭配，又要注意火候的掌握。我发现通过对调料的合理搭配，可以提升菜肴的口感和味道。例如，在烹调鱼肉时，我会根据鱼肉的特点选择柠檬、姜和蒜来提鲜，用酱油、料酒和盐来调味。而过度的调料会掩盖食材的原味，因此我会尽量少用过多的调料。在烹调过程中，火候的掌握也是至关重要的。过熟或不熟都会影响菜肴的质量，因此需要根据食材的不同灵活掌握火候。只有在不同的温度和时间下进行合理搭配，才能做出美味可口的菜肴。

此外，我发现沟通对于制作一道成功的菜肴也非常重要。在烹调的过程中，我经常需要与家人或朋友进行交流和沟通。他们对食物的喜好或意见将会对我的烹饪工作产生影响。在这个过程中，我会积极倾听他们的建议，以获得更多的灵感和改进的机会。沟通不仅有助于更好地了解食客的需求，也能够锻炼我的沟通能力和处理问题的能力。

最后，我认为做一道菜肴应该加入自己的创意和热情。烹饪应该是一种乐趣，而不仅仅是为了填饱肚子。我喜欢尝试新的菜谱和创作独特的菜肴，将自己的灵感和热情融入其中。在做菜肴的过程中，我希望能够尝试不同的食材和鲜明的口味，以挑战自己的创造力和创新能力。只有保持对烹饪的热情和创意，我才能不断提高自己的厨艺水平。

总之，做一道菜肴是一项既需要技巧又充满乐趣的挑战。通过规划好材料和调料，注重细节，合理搭配调料和掌握火候，积极沟通，加入自己的创意和热情，我相信每个人都能够做出美味的菜肴。无论是为自己还是为他人，制作一道美味的菜肴都是一个值得尝试和享受的过程。

做一道菜肴体会篇三

第一段：引言（120字）

做一道菜肴是一件令人乐在其中的事情。在繁忙的生活中，用心做一道美味的菜肴不仅能够满足味蕾，更能带来一份内心的愉悦。通过灵感的迸发、食材的选择和调味的研究，每个人都能在厨房中成为一名大师级的料理高手。下面我将分享我做一道菜肴的心得体会，希望能为大家带来一些灵感和乐趣。

第二段：灵感启发（240字）

每一道菜肴的诞生都离不开灵感的启发。有时，我会在日常生活中感受到一种特别的味道，一道美食的图像突然浮现在我的脑海中。这就是灵感的真谛。它可以来自一次美食之旅，一本烹饪书籍或者是一次交流中的灵光一现。当我感受到灵感时，我会立刻记录下来，并开始构思这道菜肴的配料和制作步骤。有时，也会参考其他名厨的菜谱，进行灵感的借鉴和发挥，使菜肴更具个人风格。

第三段：食材选择（240字）

一道菜肴的成败，很大程度上取决于食材的选择。我喜欢选择新鲜、高品质的食材，因为它们能够给菜肴带来更丰富的口感和独特的味道。在选择食材时，我会考虑它们的产地、质量和新鲜度。对于某些特别的菜肴，我还会寻找特定的食材，比如进口调料或者是地方特色食材，以增加菜肴的特色与地域感。此外，我还会尽量选择有机或者是无农药食材，保证菜肴的健康和营养。

第四段：调味研究（240字）

调味是一道菜肴的关键环节。在制作菜肴时，我会仔细研究不同调味料的搭配和使用方法。调味品可以让菜肴更加鲜美、美味和香气四溢。我会尝试不同的调味组合，酱油、盐、蒜、姜等等，以找到最佳的搭配。同时，我也会注意调味料的使用量，避免过多或者不足。调味料的使用要因菜肴的特色和个人口味而定，要根据实际情况进行适量调整。在调味的过程中，我也会仔细记录下来，以备日后参考和总结。

第五段：分享乐趣（360字）

做一道菜肴不仅是一个人的享受，更是一种与他人分享的乐趣。我喜欢与朋友、家人一起品尝我的作品，听取他们的反馈和意见。通过分享，我可以了解到不同人的味觉偏好，以及他们对我菜肴的欣赏程度。在我周围的人中，也有很多对烹饪有浓厚兴趣的人，我们经常会一起开展厨艺交流和比赛。互相学习，互相督促，不断提高自己的烹饪技巧和创造力。同时，我也经常通过社交媒体分享我的菜肴照片和制作方法，与更多的人分享我的烹饪心得和体会。

总结（120字）

通过灵感的迸发、食材的选择和调味的研究，我愿意花费时间和精力来做一道美味的菜肴。在这个过程中，我不仅感受到烹饪的乐趣，更体验到了与他人分享的乐趣。我相信只要用心对待，每个人都能成为一名大师级的料理高手，通过做一道菜肴来表达自己的热爱和创造力。

做一道菜肴体会篇四

在我们的日常生活中，一道菜可能只是我们早餐、午餐或晚餐中的一小部分，然而，通过烹饪和品尝一道菜，我们可以从中体验到无尽的乐趣和收获。在我近期的一次烹饪体验中，我学到了很多关于食物和自己的重要教训和启示。通过分享我的心得体会，我希望能够让更多的人意识到烹饪一道菜的意义和乐趣。

第二段：制定计划和准备

在进行烹饪之前，我们需要制定计划和准备所有所需食材和器具。同样地，我也意识到在生活中，制定计划和做好准备是成功的关键因素。一道菜的成功需要正确的食材，以及精心的准备工作。而在生活中，我们也需要有明确的目标和计划，并投入足够的时间和精力来做好准备，才能取得成功。

第三段：注重细节和调整

在烹饪过程中，细节是关键。在我的经验中，只有注意到每个烹饪步骤的细节和注意事项，我才能制作出最好的菜肴。这也使我明白，对待生活中的每个细节同样重要。我们需要从小事做起，注重细节，并及时调整我们的决策和行动，才能达到最终的目标。

第四段：团队合作和协调

在烹饪一道菜的过程中，团队合作和协调也是至关重要的。与家人、朋友一同烹饪菜肴，不仅是一次共享快乐之旅，同时也需要团队成员之间的合作与配合。这个经历让我意识到，在生活中，团队合作同样重要。无论是在学校、工作或家庭中，我们都需要学习与他人合作，共同努力实现共同的目标。

第五段：品尝和反思

最后，当菜肴烹饪完成时，是时候品尝和反思了。通过品尝自己亲手制作的菜肴，我们可以对自己的努力和成果有更深的体会。同时，我们也可以通过反思自己的烹饪过程，找到不足之处，并改进下次的表现。同样地，在生活中，我们也需要时刻反思自己的行为和决策。只有不断学习和反思，我们才能不断进步，不断提升自己。

结尾：

通过烹饪一道菜，我学到了很多关于食物和自己的重要教训和启示。制定计划和准备、注重细节和调整、团队合作和协调以及品尝和反思，这些经验不仅可以应用于烹饪，更可以在生活中指导我们的成长和进步。通过这次经历，我坚信只有热爱生活，善于总结和学习才能做出更好的自己。我们每个人都可以从一道菜中收获到更多的乐趣和启示，只要我们愿意用心去体验和学习。

做一道菜肴体会篇五

今天我做了一道菜――土豆丝。是怎样做成的，跟我来看看吧！

第一步，我先拿土豆洗得干干净净，再脱掉那件皱巴巴的黄衣裳，里面露出了金黄的大肚皮。趁它不注意，我就要把它切成丝。经过了好一段时间，终于把这土豆切成了丝。

打开开关准备热锅，倒上金黄金黄的玉米油，等它冒出小泡的时候放入蒜末，葱头，用锅铲翻炒一下，散发出浓浓的蒜头香味，妈妈说赶紧倒入土豆，不然等会儿蒜末烧焦了。我立马将切好的土豆丝倒入锅中，不停地翻炒均匀，加入盐巴、酱油、料酒，再次翻炒均匀，颜色变得金黄金黄的，最后加入味精，翻炒均匀，完美出锅，装入盘中，金黄金黄的好像炸薯条。

看了不禁吞了口水，这就是我的十里飘香土豆丝！

做一道菜肴体会篇六

做菜是一门技艺，需要耐心，细心，还有爱心。每次做一道菜都是一次学习的过程，也是一次尝试的机会。在这个美食的时代，做一道好菜既是对自己的慰藉，也是对身边人的表达。本文将分享我做菜的心得和体会。

第二段：选材和准备

做一道菜的第一步，就是选择食材，只有选择好了食材，才能做出美味的菜。在挑选食材的时候，我会先了解一下产品的来源和质量，再根据菜谱要求选择适合的食材。准备过程中，我还会将各种食材洗净、切好，备齐调料，让后面的做饭过程顺畅得多。

第三段：烹饪和调味

在烹饪过程中，我通常会根据菜谱的要求进行操作，同时结合自己的经验加以调整。比如说，对于需要烤制的食物，我会根据材料的大小、形状、火候等因素定时加热。同样地，对于需要腌制调味的菜肴，我会仔细掌握各种调料的用量和吸收时间，让菜肴的口味更加出彩。

第四段：装盘和品尝

在准备好一道菜后，我会精心挑选合适的器皿和配菜进行装盘。当菜肴摆放整齐、装饰得当后，审美效果大大提升，让人食欲大开。品尝的时候，我会先用眼、再用鼻，来感受食物的气味和外观。最后通过舌尖感受食物的口感和味道。只有在品尝过程中，才能更好地了解自己的味觉和鉴赏能力。

第五段：总结和反思

做菜是一门技艺，也是一次成长的机会。在做菜的过程中，我学到了耐心、细心、毅力和关爱，还学会了如何在厨艺中享受生活、品味生活。同时，在每次做菜后，我也会反思自己的不足之处，总结进行改进。只有不断地尝试、不断思考，才能做出更好的菜肴。

结语：

总之，做一道好菜不仅需要我们的精心呵护和努力，更需要我们心怀关爱和热爱。在繁忙的生活中，挑选食材、烹饪调味、装盘品尝都是需要我们真心付出的过程，但正是这些细节，让我们做出了一道道美味的佳肴。

做一道菜肴体会篇七

烹饪是一种享受生活的方式。烹饪做饭并不是简单的让食物有一个明确的味道和口感，而是让我们感受到烹饪的过程和诸多的乐趣。烹饪也许是一种压力和劳累，但是当你享受到某道菜肴的美味和家庭笑容的时候，你就会觉得任何不悦都是值得的。所以今天我将分享我制作菜肴的体验，并告诉大家我所学到的技巧和心得。

第二段： 准备工作

制作一道菜肴前，进行准备工作是非常重要的。首先，你需要确定你准备的菜肴，并准备好所需要的材料。接着，你需要将所有的材料安排好，为接下来的烹饪做好准备。这包括切割蔬菜，准备肉类，和所有其他的调料配料。在完成这些准备工作之后，你可以开始烹饪。

第三段： 烹饪过程

当你进入烹饪过程时，你需要保持专注和耐心。不要将烹饪过程看作是一项任务，而是看成是一个兴趣和一个挑战。随着你的技能和经验的提高，烹饪将变得更加容易和自然。当你炒菜时，确保食材均匀受热。并且烹饪时间要控制好，烹饪过度或者煮太久可能导致食物变硬或者丧失味道。当食材烹饪完毕后，你可以开始进行最后的调味。

第四段： 调味

调味是制作一道菜肴非常重要的一部分。它可以带出食物的口感，并将配料混合起来。你可以尝试着添加调味料的不同组合，这将有助于提高你的烹饪技能，找到更适合你口味的味道。调味料不应该过多用于食物，但它应该有一定的量。它应该尝起来很好，但不应该超过你希望的味道。一旦你完成调味，你就可以享用你的大部分做好的菜肴了。

第五段： 总结和展望

制作一道菜肴是一种享受生活的方式。通过烹饪制作美食，可以摆脱本就烦躁的生活压力和人际关系问题，让自己享受到放松和感受到成就感。但是，制作一道菜肴并不仅仅是享受生活，还有很多奖励。你可以分享对你自己的热爱，你可以制作出许多不同口味的菜肴，以及你可以和家人或伙伴一起分享这些经验。所以，在未来的日子里，不要放弃创造菜肴的美好体验。

做一道菜肴体会篇八

第一段：引言（建立背景）

做一道菜是一项需要技巧和耐心的工作。在尝试制作美味佳肴的过程中，我选择了烹饪的经典菜品之一——天学。天学是一道传统的川菜，以其色香味俱佳而著名。在做天学的过程中，我不仅学到了许多烹饪技巧，更深刻地体会到了烹饪的乐趣和一个作为初学者的不易。

第二段：材料准备（具体步骤和心得）

做天学的第一步就是准备好所需的食材。新鲜的鸡肉是做出美味天学的关键。同时，需要各种辅料如淀粉、酱油、盐等来调味。在这个步骤中，我学会了选择、处理食材的技巧。例如，选用鲜嫩的鸡肉，去除其余下的毛发和骨头，以确保食材的纯净，并在腌制过程中加入适量的食用油以增加口感的柔嫩度。这些细节决定了最终呈现出的天学的口感和香气。

第三段：烹饪过程（具体步骤和心得）

在准备好所有材料后，我开始进行烹饪过程。首先，需要将鸡肉切成均匀的小块，然后用淀粉和蛋清拌匀，再放入油锅中炸至金黄。这个步骤需要注意火候和时间的掌握，以免炸过头而导致鸡肉变得过于干燥。在使用高温炸制时，我还发现了食用油自燃的危险，从而增加了对安全操作的重视。炒制时，我注意保持锅中的热度，迅速炒熟鸡肉并加入适量的调味料，以确保食物味道的均匀分布。

第四段：心得体会（对烹饪过程和美食文化的思考）

通过亲自动手制作天学，我更加深入地了解到烹饪的艺术和工艺。烹饪不仅是把食材加工成菜品的过程，更是对食物的深入理解和探索。在烹饪过程中，我明白了满足自己和他人的味蕾不仅需要熟练的技巧，还需要对食物的尊重和热爱。在传统美食背后承载着丰富的历史和文化，通过亲自烹饪天学，我更加珍惜和感慨这种美食传承的宝贵。

第五段：总结与展望（对烹饪经验的影响和未来的发展方向）

通过制作天学，我不仅学会了具体的烹饪技巧，还培养了细致入微的观察力和耐心。烹调是一种综合性的技能，需要平衡不同的因素才能做出一道完美的菜品。通过不断实践和尝试，我相信我的烹饪技巧会不断进步，并给大家带来更多美味佳肴。同时，我也希望能够继续探索更多的食材和菜式，拓宽自己的烹饪视野，同时也提高自己的创意和独立思考能力，为更多的人带来美食的享受。

总之，学习做一道菜不仅仅是让我们尝试新的食物，更是培养我们的动手能力、观察力和耐心。通过烹饪，我深刻体会到了美食背后的文化传承和对食物的热爱，同时也不断挑战自己的创新和探索能力。这个过程让我更加热爱烹饪，并对未来的厨艺之路充满期待。

做一道菜肴体会篇九

作为一个成年人，我们应该懂得如何孝顺父母。一件简单的事情就是帮助他们做饭。虽然这似乎是一件微不足道的事情，但做出一道美味的菜肴可以为父母带来快乐和满足感。最近，我帮助父母做了一道蒜香西兰花，不仅让父母开心，也让我体会到了孝顺的重要性。

第二段：学习配菜和准备过程

在开始做菜之前，我花时间学习了蒜香西兰花的配菜和准备过程。我选择了一些新鲜的西兰花和蒜头，确保我的菜品尽量新鲜。我在烹饪前将西兰花切成小块，切蒜并准备好其他调料。我还花时间思考如何让菜品更加美味，为此我加入了一些洋葱粒和红辣椒碎。这些额外的材料给菜品增添了多种层次的味道。

第三段：烹饪过程和技巧

烹饪过程非常简单，但也需要一些技巧。我先在热油中煸炒洋葱，这样可以带出洋葱的甜味并减少苦味。接着，我放入蒜和红辣椒，让它们炒香。当香味开始飘出来时，我就加入西兰花。重要的是不要过度烹饪，否则会导致西兰花变得非常软和没有口感。我只烹调了大约两分钟，这样就可以保持蔬菜的新鲜口感。

第四段：分享美食的乐趣

我把西兰花装在漂亮的盘子里，并撒上一些黑胡椒。当我把它端到餐桌上时，父母都感到非常惊喜和高兴。他们品尝了我做的菜后，表扬了我的烹饪技巧和创造力。这件事不仅让父母和我感到快乐，还带给我们整个晚餐的欢乐气氛。现在，每当我们享用美食时，我总会分享我的做法和烹饪经验。这也给了我更多的机会去展示我的厨艺水平。

第五段：结论

我认为，帮助父母做饭不仅可以让他们的生活更加舒适和幸福，也可以让我们更加亲近。孝顺父母是我们作为人类的责任之一，这种责任不应该只是口头上的承诺，我们应该通过行动来体现。通过自己的努力和创造力，做出一道美味的菜肴，不仅可以强化我们和父母的关系，还可以让我们更加喜欢烹饪和享受美食的过程。我相信，如果我们都能为我们的父母做一道美味的菜肴，这可以成为我们最珍贵的回忆之一。

做一道菜肴体会篇十

几乎所有的.孩子都爱吃土豆，可是如果你烹制土豆的手法多种多样，宝宝一定会更为欣赏哦！

土豆烧牛肉。

材料：牛腱子肉170克、土豆2只，八角、桂皮、葱、姜、食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖适量。

做法：

1、洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入。

沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

2、土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。

3、烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。

4、将牛肉倒入砂锅中，注入2碗清水，加入3汤匙金标生抽王、1汤匙料酒、八角和桂皮拌匀，加盖大火煮沸改小火炖煮45分钟。

5、倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。

6、开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/6汤匙白糖调味，即可出锅。

土豆浓汤。

材料：土豆1个、小蘑菇5只、蛤蜊肉、奶油、鲜牛奶、面粉、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。

2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。

3、土豆丁放入煮软，并加盐调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒入胡椒粉盛出食用。

注意事项：

1、土豆先煮熟再切丁比较好煮；生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。

2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。

火腿土豆泥。

材料：土豆2只、熟火腿100克、黄油2汤匙、盐1/2汤匙。

做法：

1、土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷。

2、土豆置入大碗内，洒入半汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆做成泥状。

3、火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。

4、烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。

5、倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。

做一道菜肴体会篇十一

做一道菜不仅是满足自己口味的需求，还有一种胜过享受美食的体验——帮助父母做菜。这样我们更能感受到父母辛劳的程度，也能加深家庭亲情的牵绊。我最近尝试了一次帮父母做菜，从中体会到了很多。

第二段：准备阶段

步入厨房，我和父母分别负责不同的工作。我清洗菜切拌，他们则火候适中，调味得当。整个过程虽然看似繁琐，但却需要我们耐心、细心地完成，尤其是对于那些不太熟练的人来说，比如我自己。在这个阶段，我们感觉到了互相协作所带来的奇妙感受，也加深了对彼此的了解。

第三段：制作阶段

在碗碟簇拥的厨房里，煮菜进入了最激动人心的阶段。在这个阶段，我们需要耐心地看着锅里的食材，进行煮、炒、蒸等步骤，千万要小心火候不过热或者不够。制作菜肴不需要太高的技巧，只要动手就行，人人都有机会品味到自己的劳动成果！

第四段：分享阶段

在完成菜肴之后，我们把它带到了餐桌上，一起分享。看着大家的脸上都描满了满足和快乐的笑容，我也感到非常开心。就像平时享受大厨特色的时候，赞美和分享会让我们这顿用功所制作的家常菜更美味！

第五段：反思阶段

反思这一过程的过程其中一个关键，我们可以从中找到改进的空间，以及在下次制作菜肴时更加熟练、可靠。甚至，我们开始意识到自己的厨艺也变得越来越得心应手，并成为了一个进步最快的“新厨师”之一！

结尾

总的来说，帮助父母做豆腐、煮粥、炒菜或者掌握其他烹饪技能，是我们青少年更深入参与家庭的方式之一。在这个过程中，我们不仅能够培养灵活的才能，还可以在学习和成长的过程中深入亲情，更好地理解父母所付出的努力。

做一道菜肴体会篇十二

无锡有许多名吃。我觉得小笼包是美食一绝。

味道鲜美的小笼包吸引了无数的中外美食爱好者。不要说吃了，看着就是一种美的享受。瞧，热气腾腾，雪白晶亮的小笼包端上来了。白瓷盘里的小笼包就像一朵朵丰满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的白菊。在你仔细数着纤巧匀称的“花瓣”时，忽然发现饱满的“小灯笼”里隐约可见红色汤汁在摇动。这皮薄如纸、晶亮剔透，吹弹就破的皮很柔滑，有韧劲，绝不会轻易破馅。

对着一只只玲珑可爱的小笼包，你可千万不要急着下口，否则不但品尝不到美味的汤汁，还会被热热浓浓的汤汁溅一身。你应该细细地咬上一小口，浓醇的汤汁立即喷涌而出，整个口腔都弥漫着芳醇的鲜香。当你徐徐地咽下微甜的酱香浓汁后，不仅唇齿留香，鼻端也萦绕着香味。水晶一样的面皮嚼劲十足，肉馅甜咸适中、鲜美可口、软嫩弹牙，让全身的每一个毛孔都叫嚣着要品尝这舌尖上的美味。

看了我的介绍，相信你早就坐不住了吧，快来无锡吃小笼包！

粽子，美食极品。

中国的传统节日很多，我却最爱端午节——粽子是我最爱的美味。

端午节是我外婆大显身手的机会。瞧，各式各样的碧绿粽子堆满桌子：三角粽、独角粽、方形粽、小脚粽、枕头粽??外婆包五花八门的粽子原因是每种粽子的松紧度不一，应该配合不同馅料的口感。

我隆重推出自己最爱吃的肉粽，它的外形简洁而奇特——四面都是三角形。粽子的表面呈暗绿色，有一层朦胧的光泽。我拿起粽子在鼻端，清香中透着酱香，掺杂着肉香。这清淡和浓郁完美的结合，让我迫不及待地解开绳子，剥去粽叶。啊，晶莹润泽的棕黄色金字塔端坐在墨绿色的大地上。仔细看，光滑明亮的粽面上，粒粒饱满剔透的小水晶在闪耀。谁还能忍住？我“啊呜”一大口，粘稠、软糯滞留在牙齿、舌尖、唇畔；清香、酱香、肉香从口腔溢向鼻子，蔓延到全身，真舒爽呀。我立刻大嚼起来，柔软润滑、细嫩黏连的感觉，让人觉得是调皮的粽子在齿颊间流连忘返。洁白如玉的肥肉入口即化，一点也不让人觉得油腻，暗褐色的瘦肉很有嚼劲，让人在不断咀嚼中品出干纯之香。一只粽子吃完，齿颊留香，回味甘甜，香气久久不会散去。

我外婆继承了祖先的聪明能干，她包的豆沙、蛋黄、杂粮等各种粽子都非常美味。

做一道菜肴体会篇十三

过节对于每一个家庭来说都是一个特别的日子，不仅代表了团结和和睦的象征，还承载了人们对美好生活的向往。而在过节的时候，家中的厨房变得格外热闹，香气四溢。作为家中的主妇，我一直认为过节做一道美味的菜肴是表达心意和关爱的最佳方式。在过去几年的过节中，我积累了一些心得体会，与大家分享。

第一段，选材是菜肴的关键。在选择过节菜肴的食材时，我一直以新鲜和品质为第一考量因素。新鲜的食材不仅能够保证菜肴的口感和质地，还能够让人们享受到食物的最佳营养价值。在采购过程中，我会花费更多的时间去了解食材的产地、种植方式以及农药使用情况，保证选购到的食材是健康和环保的。只有选对了食材，才能保证菜肴的味道和质量。

第二段，创新是菜肴的灵魂。过节的菜肴往往需要有一些独特的创意和亮点，才能吸引人们的眼球。我喜欢尝试一些不同的调味方法和烹饪技巧，如融入一些独特的香料、调料，或者利用创新的烹饪方式来烹制菜肴。例如，我曾尝试过用水果酱来调味烤鸭，或者用果酱搭配传统菜肴来达到意想不到的口味效果。这种创新不仅能够让菜肴更加有趣和美味，还能够给人们带来惊喜和新奇的体验。

第三段，菜肴的色香味对整个家庭的过节氛围起到了很重要的作用。无论是节日还是平日，色香味始终是美食的核心元素。在过节的菜肴中，我常常注重菜肴的色彩搭配，例如用红、黄、绿等明亮的颜色来增加菜肴的吸引力。至于味道，我则选择独特的调味料和烹饪方式来突出菜肴的风味，让每一个人都能够感受到美食的魅力。香气则是厨房中令人期待的部分，特别是在过节的时候，香气能够让人们感受到温馨和幸福的氛围。

第四段，菜肴的制作过程是一个陪伴和沟通的过程。每一道菜都有它的制作过程，而制作过程往往需要时间和耐心。在这个过程中，我常常会邀请家人一起参与，让制作菜肴成为一个全家人的团聚时刻。在制作的过程中，我也可以和家人分享自己的想法和心得，同时也倾听家人对这个菜肴的期待和建议。这种陪伴和沟通的过程不仅能够加深家庭的感情，也能够让每一个家庭成员都享受到做菜的乐趣。

第五段，分享是最美好的回报。当菜肴制作完成，香气四溢，摆满餐桌时，家人们的笑脸和赞美是我最大的收获和满足。看到家人们满足的样子，我会感到我的努力和付出是完全值得的。过节做一道菜肴不仅是表达我对家人的关爱，也是一种心灵的愉悦和满足。更重要的是，我喜欢和家人一起分享这道菜的制作过程和乐趣，这是一种宝贵的回忆和传统的延续。

总之，过节做一道菜肴不仅是为了满足味蕾，更是一个家庭团聚和沟通的过程。在菜肴的选择、创新、色香味的搭配上下功夫，同时注重菜肴的制作过程和家庭的分享，才能够感受到心灵的愉悦和满足。通过这些年的实践和体会，我相信过节做一道菜肴不仅是对美食的追求，更是一种对家庭和幸福生活的表达。

做一道菜肴体会篇十四

第一段：引言

天学做一道菜，初次踏入烹饪的殿堂，感觉仿佛是与大自然亲密接触的奇妙经历。而这次尝试的菜品则是一道传统的家常菜，它不仅仅是滋味的呈现，更是对传统文化的一种传承与传达。

第二段：选择食材

在烹饪之前，我们需要选择新鲜、健康的食材。菜品的口感与味道直接受食材的影响。我们去到市场，仔细挑选最优质的食材，嗅着浓郁的芳香气息，触摸着光滑的表面，仿佛与食材建立一种默契的联系。

第三段：步骤与烹饪技巧

在烹饪的过程中，每个步骤都需要细心的操作和适当的技巧。切菜的时候，我们需要掌握正确的刀法，使切割出来的菜块大小均匀；炒菜时，我们需要掌握火候，使食材煮炒得恰到好处。在经过反复尝试和不断摸索之后，渐渐地，我们掌握了其中的奥妙。

第四段：调味与品味

在烹饪的过程中，关键的一步就是调味。不同的调味料可以使菜品的味道更加丰富和多样化。我们根据个人口味和菜品的特点，适量加入盐、酱油等调料，而这恰恰又是对自我表达和独特口味的体现。最终，我们用手捧着香喷喷的菜肴，轻轻吹凉，品尝出多层次的味觉享受。

第五段：成就与启示

通过天学做一道菜，我不仅领略到烹饪的乐趣，还得到了许多的启示。在这个过程中，耐心是很重要的品质。当我们动手烹饪时，需要等待菜肴的煮炒，需要感受食材的变化与融合，因此，我们不断练习耐心，学会等待。在这个过程中，我们也体会到了对细节的重视，每一个步骤都需要小心翼翼地去操作。这不仅是对菜肴的尊重，也是对自己的尊重。

结尾：回顾与展望

通过天学做一道菜，我重拾了从小到大家庭的味道，感受到传统文化的内涵和魅力。在接下来的日子里，我希望可以不断尝试更多的菜品，挑战更高难度的烹饪技巧，将热爱烹饪的心与家人、朋友一同分享。烹饪不仅仅是一种技能，更是一种情感的传递，可以让我们在烟火气中找到温暖的归属。

做一道菜肴体会篇十五

做菜既需要技巧又需要耐心，每一次的尝试都会有不同的收获和体会。最近，我也尝试着做了一道菜，让我深刻体会到了自己做菜的意义和情感价值，下面我将就这点谈谈自己的心得体会。

第一段：选择菜谱，收集材料

在决定做菜之前，先要选择好所需要做的菜谱。我选择的是自己和家人最喜欢的家常菜——酱爆肉，这是我们吃过的很多中餐馆里的招牌菜，所以想尝试着自己动手做一做。在找到菜谱后，接下来就是准备所需的材料。我主要采购了肉、洋葱、胡萝卜、蒜泥和各种调味品，这些是做这道菜必不可少的原材料，同时还要注意新鲜和安全。

第二段：切配材料，调制酱汁

在准备好材料后，重头戏就是开始动手了。首先看到最先看到的是应该处理的肉，将肉膜去除，切成适量的大小后，放入酱汁里腌制，达到入味的效果。接下来是切配蔬菜，洋葱和胡萝卜都需要切成小丁，好让口感更加细腻。需要特别注意的是蒜泥的处理，要尽可能的细腻能完全的释放其香味。最后是调制酱汁，根据菜谱里的配方调制出适量的调味品，让它能将所有材料的味道凝聚在一起。

第三段：加热烹煮，掌握火候

做好了菜谱里的所有前期准备工作后，就可以开始加热烹煮了。在热锅后，将腌制好的肉放入锅里煎炸，让肉的外皮金黄并且酥脆。此时要特别注意掌握火候，把火调整到合适的温度，不能太高或太低。加入蔬菜后翻炒几下，然后再倒入调好的汁，继续翻炒烹煮，直到汁汁就浓郁。

第四段：塑造味道，提升美味度

完成了主体烹饪后，还有一些个别的细节需要重点注意。我的酱爆肉的口感非常突出，尤其是甜辣鲜香的口味。所以要在最后几分钟将所有煮的东西重新翻炒一下，让它们的味道相互融合，形成独特的美味味道。此时要注意盐、糖、酱油的调整，让酱汁的味道更加鲜美，方便吃的时候更加入味。

第五段：欣赏成果，分享给亲友

完成以后，享用美味的酱爆肉时，感受到美食带来的愉悦。虽然做菜过程非常的累心，但是看到一道手工制作美味荟萃，充满自豪和成就感，更何况，吃到家人和亲友的满意声音和表情，更加令人愉悦。因此，做菜虽然很多工作和精力，但是能够体会到自己的劳动和付出得到了认可和尊重。

总之，做一道美味的菜品并非容易，而种种的复杂和难处，都需要认真和细心的对待。当然，它也带给了我们更多的快乐和愉悦，所以在困难面前，要坚持不懈，相信自己一定能做出更好的佳肴。

做一道菜肴体会篇十六

第一段：引言（150字）

天学是一家知名的厨艺培训学校，在这里我学到了许多烹饪的技巧和秘诀。最近，我在天学学习了一道特别的菜品，收获颇丰。今天我想和大家分享一下，这道菜的烹饪过程以及在制作中的一些心得体会。

第二段：烹饪技巧的重要性（250字）

在学习烹饪的过程中，我深刻认识到烹饪技巧的重要性。一道美味的菜品不仅仅取决于食材的选择，更需要讲究烹饪的方法与手法。比如，这道菜需要选用新鲜的蔬菜，并且要精心处理，保留其原汁原味。在炒菜时，我还学会了掌握火候的重要性，通过不同火候的调节，最大程度地保留了菜品的营养。同时，我还学会了配料的搭配和调味品的使用，使菜品更加丰富多样。

第三段：细致入微的烹饪过程（300字）

这道菜的烹饪过程需要细致入微，无论是切菜还是炒菜，都需要特别注意。菜品的味道来自于细微处的处理，只有每一个步骤都把握得当，结果才会完美无缺。首先，我需要将蔬菜洗净、切好。正确的切菜方法不仅可以保留营养，还可以让蔬菜更易入味。接下来，就是掌握炒菜的火候和力度，火候过大会使菜品变得老而无味，火候过小则无法炒出菜品独特的香气。最后，配料和调味品的使用也很关键，它们能为菜品增添更多的层次感和口感。

第四段：调味品的讲究（250字）

调味品是菜品中不可或缺的一部分，正确使用调味品可以提升菜品的口感与风味。对于这道菜来说，我尤其讲究了酱油和食盐的使用。在调和酱油时，我深知酱油的味道会随着烹饪时间的增加而减弱，所以我特意在后期进行了适量的加酱油。此外，食盐的使用也需要谨慎，过多的食盐会抢走菜品的原味，而过少则让菜品显得平淡无味。适量的食盐会帮助突出菜品的鲜美，并且平衡菜品中各种调料的味道。

第五段：总结与体会（250字）

通过学习和研究，我发现烹饪不仅仅是简单的操作，更是一种艺术。每一个步骤都需要细心处理，每一个味道都需要巧妙调和。在烹饪的过程中，我发现自己对食材的认识更加深入，对烹饪技巧的掌握也更加熟练。而随着不断练习，烹饪已经成为了我生活的一部分，让我更加享受美食带来的快乐。在天学学习的这道菜也让我明白了坚持和努力的重要性。只有不断尝试和总结，才能做出一道道美味佳肴。

总结（150字）

通过我在天学学习的一道菜，我体会到了烹饪的技巧和艺术。每一步骤都需要细致入微，每一个调料都需要恰到好处。同时，烹饪让我更好地了解了食材和味道的关系，也让我享受到了制作美食的乐趣。在今后的烹饪中，我将坚持不懈地努力，追求更高的烹饪境界。天学给了我发展的舞台，我相信通过自己的努力，我能创造出更多美味的佳肴。

做一道菜肴体会篇十七

今天我想和大家分享一下自己做一道菜的心得体会。做饭是一件很有趣的事情，不仅可以了解食材，还能变出各种美食。但是，随着人们生活水平的提高，越来越多人选择在外面就餐，忽略了家庭烹饪的乐趣。其实，自己做一道菜并不需要高级技巧，只要有耐心和热情，准备好食材和调料，一道美味的佳肴就能轻松诞生。

第二段：准备工具

在做菜之前，首先要准备好必要的工具。除了基本的炒锅、煮锅、切菜板、抽油烟机、做饭器等，还需要一些细节处理的创意工具。例如，在烹饪过程中，我会选择使用不粘锅，这样就省去了很多的清洗时间。在调料上，我还会根据不同的菜品搭配不同的调料，尝试加入自己的创意。

第三段：选好食材

选好食材是做一道美味佳肴的重要环节。优质的食材不仅能增强菜品的口感，还能让菜品更健康。此外，需要根据菜品的口味做出合理选择，例如我在做一个清淡的素菜饭时，会选择新鲜的蔬菜和豆腐等植物性食材，而在做一份肉类主食时，会选用优质的肉类和调味料，使其口感更为细腻。

第四段：重点步骤

对于初学者来说，把握菜品的重点步骤非常重要。很多时候，一些小的环节就能决定菜品的成败。例如，炒菜时会有很多爆炒的声音，这时需要特别注意不要过度加热，以免烧焦食材；还有一些贴锅的情况，可以考虑加入少许水进行煮炖，以解决这种情况。在切配食材时，要注意选择适合的切法，保证食材的均匀和美观。如此一来，在重点步骤上的把握上，就能让自己的菜肴更具悬念和期待。

第五段：总结

自己做一道菜的过程可以说是一种独特而愉悦的体验。在磨合和练习中，我们可以了解不同的食材和调料，思维活跃、创意无限。此外，自己做菜也能给我们带来健康和幸福感，从而让我们更加珍惜家庭生活和与亲人相处的时间。希望大家也能在做菜过程中体验到这种美好，享受烹饪的乐趣。

做一道菜肴体会篇十八

《我最喜欢的一道菜》生活中有许多美食,其中番茄炒蛋是我最喜欢的家常菜.正因为我喜欢,所以妈妈总是翻花样.做番茄炒蛋给我吃,妈妈做的番茄炒蛋味道很香,很有特色.这道菜做起来很容易.先拿四只番茄,和四个鸡蛋,把鸡蛋切好,把番茄打碎调好.然后锅里放入三勺油,烧烫后就把调好的鸡蛋轻轻倒入油锅中煎一下.在少放一点盐和味精,煎好后把鸡蛋盛到盘里,然后把番茄炒一下,炒熟番茄把煎好的蛋放到锅里和番茄混在一起炒一下,调料加进去.这样一道美味的番茄炒蛋就完成了.番茄含有维生素c,有生津止渴,健胃消食,清热解毒之效,对高血压,肾脏病人有良好的`辅助治疗作用.鸡蛋中的营养丰福的食品有蛋白质,脂肪,卵黄素,维生素等人体所需要的矿物质.这就是我最喜欢的番茄炒蛋,希望大家也喜欢.

做一道菜肴体会篇十九

自己做一道菜，是一件有趣的事情，尤其是当你第一次成功制作后，让人倍感愉悦。在做一道菜的过程中，你往往不仅仅是制作美食，它还能够带给你很多的启发和体会。接下来，本文将从五个方面，与您分享自己做一道菜的心得体会。

第一，制作美食需要耐心。在自己做一道菜的过程中，耐心是必不可少的品质。一道菜的成功，需要经过多个步骤和时间的磨练。不仅仅是在制作过程，放在盘中还要考虑美观和搭配。所以，每一步都需要您用心推敲并实践。自己在制作过程中，你需要有耐心和细心，同时还需要了解到每道菜品的具体步骤和制作技巧，才能逐步掌握菜肴的精髓。

第二，制作美食需要创意。在做一道菜的时候，你可以按照传统的制作方法，也可以尝试着加入自己的创意。在用料、口味和搭配等方面，你都可以挖掘自己的想象力和创造性，制作出不同于传统的口味和造型。创意和灵感，往往产生于你和周围的环境中。因此，在制作美食的前期策划阶段，我们可以多接受周围环境和文化的影响，鼓励自己开创一个独具特色的“自己的”菜品。

第三，制作美食需要关注细节。作为一名“美食家”，不仅仅需要肯定好的口感和色香味，还需要注重细节和它所呈现出来的美感。菜品在造型、搭配、颜色、材质等方面，都需要有一个统一的主题和风格。因此，在做一道菜的时候，我们不但要全神贯注地关注步骤和口味以及肉质等需要仔细照料的部分，还要注意它的外观、摆盘和装饰等方面，保证菜品可口又美观。

第四，制作美食需要有耐心和细致的执行能力。每道菜品需要一定的时间和步骤，制作过程中需要您不断地变换角度，平衡调味品的搭配，同时低头仔细检查食材等方面的 preparation 工作。因此，制作美食的过程往往需要您重视全局、注重细节，并时刻保持耐心和细致地作业态度。这样做不但能够帮助您不断加深对菜品制作的理解和水平，还可以锻炼自己的专注和分析能力。

第五，制作美食需要不断学习和完善。菜品的成功，不是一两次的制作能够达成的。每种菜品都有其不同的口感、口味和做法。要想真正掌握它，需要您不断的学习和实践，增强自己的菜品制作技能。尝试不同的口味和做法，摆脱僵化的思维方式和做菜的方式，多方面接受意见和建议，将自己的理念和口味持续完善和提高。

以上就是我在制作美食中所获取的五个重要体会。在实践中，您也会不断发现，并获得自己的心得体会，而这些体会启发和带给了我们思考方向，帮助我们不断提高自己的能力。让我们持续关注和探寻美食的世界，锻炼自己的口感、创造性和有效的执行力。