饮料是快速消费品里重要的部分，市场容量之大，竞争之激烈一直被视为快速消费品的一个热点产业，中国的饮料市场不仅是本土企业征战的主场，更是各大世界品牌角逐的客场，这注定是一场持久而激烈，浩大而经典的战争。

中国软饮料业具有世界上任何一个国家所无法比拟的潜在消费市场，目前，软饮料行业发展迅速，2015年中国软饮料市场上果汁饮料、茶饮料再加上纯净水和碳酸饮料占据了85%以上的份额，品牌集中度高，且战事频繁。

夏天，果蔬汁、茶饮料和功能性饮料成为消费者主要购买的三种类饮品，低糖或无糖饮料将是主流趋势，也成为厂家开发高端产品的契机。预计到2020年，全球果汁及碳酸饮料将增至730亿升，那时，竞争将更加激烈，未来产品品质及创新是饮料企业获利的关键因素，只有那些拥有资源优势，品牌优势，生产特色产品，且内部经营管理水平较高，达到规模效益的企业才能获得较高的收益水平。

在追逐产销量的扩张带来短期利益的同时，企业仍需兼顾效率、研发能力以及内部管理的规范等长远发展，注重内涵增长。对于广大的投资者来说，不容忽视的是，成本的增加将在一定程度上影响软饮料行业的发展。在世界经济一体化的情形下，软饮料行业的成本压力，将会越来越大。

在市场准入壁垒低、竞争激烈的软饮料市场，国外品牌对中国本土饮料的冲击力度将会加大；与此同时中国饮料企业走出国门的阻力将会减小。起步晚、基础薄的中国软饮料业如何面对新型条件下的竞争挑战?谁能够认准行业发展脉络、把握市场先机、掌握产品营销策略，谁就能够在这个充满无限商机、风险与利益共存的大市场上成为真正的赢家。

2.项目构想

外卖饮料行业可以说是一种时尚业。

所以它的产品主要满足青少年消费者心理层次的需求，这点是很重要的。研究新、奇、靓丽的饮料来满足青少年消费者的心理需求。外在包装，明星效应，直接转化为青少年的心理需求：流行，跟风，一点点的虚荣心。因此开外卖饮料店，可以不加盟，但必须解决包装问题，装潢要亮丽，时尚，人员要年轻化，店里要有嘻哈音乐，这对店的成败非常关键。

鲜果多甜品饮料店，借助外卖饮料市场强大的发展趋势，打造时尚，新鲜，专业的品牌外卖店。从品牌、形象、技术、服务等多方面优势迅速占领市场，逐步完成品牌加盟的战略设想。

3.投资目标和任务

短时间内，占领太原外卖型杯装饮料市场。

迅速建立品牌，开始以加盟连锁的形式扩张。

4.中小企业融资方案

（略）

5.投资预算

投资预算及方案金额

店面初始投资包括以下几个部分：

a:形象店投资共14万

[1]店铺租金 5万

[2]装修费用 3万

[3]设备投资

主要包括：制冰机、韩国刨冰机、饮水机、煤气炉、冰柜、沙冰机、咖啡机、冷藏柜等需4万。

[4]原材料和工具 1万

[3]设备投资 2万

[4]原材料和工具 5000

6.营销方案（简）

改变传统封口塑料杯的包装形式，采用带盖硬塑料杯，并设计多种色彩的包装杯，给人们带来时尚健康的感觉。

凭包装杯可以在任何一家门店无限量续杯。

7.利润回收

经过太原市场调查以一天200杯销量

计算单杯利润2.5元×200杯/天×365天=182500元

篇一：

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一．产品（服务）介绍

1.本店主要经营各种咖啡、奶茶、啤酒，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔、果啤，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和爆米花，薯片等。

2.本店主要为情侣设计，也主要是针对大学生。内设小隔间，每个隔间风格各不相同，赤、橙、红、绿、青、靛、紫是各个隔间的主打颜色。在颜色的基础上，通过对摆设的布置突出各种主题。红的热情，绿的清新，橙的温馨，紫的浪漫，同时还包括一个大的隔间，约12平米。供朋友聚会，生日聚会使用。因为房间有限，使用需要提前预约。

3.为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶，儿童节：推出卡-通形状的塑料杯。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。

4.同时，本店还办理情侣会员卡，会员积分享受优惠或者礼物兑换。5．不断变换包装来满足消费者的需求，根据消费者的爱好挑选吸管的形状，颜色。以及通过调查选择杯子图案。

6. 店内服务员男女人数相同，各穿不同颜色情侣装。给人耳目一新的感觉。同时也减少学生顾客的尴尬。

二．公司概述

本店名“某某饮品店”易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，专门针对大学生情侣设计。为情侣提供一个休闲私密而且温馨的地方。爱是一个永恒的主题。“某某饮品店”可以让人无限遐想，“爱我吧”“让我们相某某饮品店”不同的人会有不同的扩展。

这也是一种引人注视的企业文化。

“某某饮品店”选址在大学生较集中的中心点，可以有源源不断的客户群。本店的特色不在饮品，而在于独特的环境和服务。给人提供一种新鲜感。用新鲜的企业文化来征服消费者并获得更多的忠实顾客。

1、公司宗旨

以大学生情侣为主要客户群，专一市场经营，用更好的产品，更特色的服务，吸引更多的客户。

2、经营目标

奶茶品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色（其中养生奶茶最受欢迎)，制作奶茶的速度快，口感较好，价格合理，服务周到。并能根据消费群体的不同及季节差异，推出不同产品不同包装和服务。

4、管理团队

在我们这个创业团队中，总共有六人，分工如下：

制作、销售、现金结算、服务、店面整理、材料订购。

5、公司标志

一颗带翅膀的心，翅

膀上面写着某某饮品店，是爱的传递。里面写的贴心服务是我们想给顾客的承诺。

三．市场需求与竞争分析

1.市场需求分析

除了一些大品牌的咖啡屋，像万达的星巴克等，其他大多数热饮冷饮店都是顾客买了就走，很少有提供一个温馨场所的环境，许多原料直接露天摆在外面，而且放置原料的地方，都不是很干净，容易让客户反感。

2.竞争分析

(1)波特五力模型分析

1.现有竞争：在市场中发现“某某饮品店”的直接竞争对手是星巴克这样大品牌的饮料店，但它的大多数顾客是小资群体，产品价格定位比较高。通过两者比较，“某某饮品店”更适合学生这样的消费群体。

2.潜在竞争者:面对学校周边这样的环境，很多学生也有开类似

篇二：奶茶店创业策划书

创

业

策

划

书目 录

第一部分行业背景

第二部分店铺简介

第三部分

第四部分

第五部分

第六部分

第七部分

第八部分

第九部分

第十部分

第十一部分

店铺选址与设计方案店铺管理 货源渠道 市场分析 发展战略 宣传工作 营销策略 经济成本与效益分析 风险规划一．行业背景：

随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的奶茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。

然而，在人们品尝清爽可口的奶茶饮料背后，奶茶饮料市场却是波涛汹涌，大战在即。昨天的奶茶饮料 “七杯茶”在遭遇“黑潮”与“快三秒”的突围后，由于缺乏创新与有效的营销战略，已经逐渐被二者越抛越远。而当黑、快的交战不断升温的同时，其他饮料商家也已经“磨刀上阵”了。尽管奶茶饮料市场群雄并起，并已形成了几大品牌共同掌握市场的局面，但仍有许多企业在全力跟进，抢夺市场份额。

二、店铺介绍：

1、店铺名称：青春行

2、店铺结构：一支富有朝气蓬勃，时刻关注商场动态需求，具有创业精神齐心协力的团队。

3、店铺运营状况：本店实行全日营业制，营业时间为上午八点-晚上十点，考虑到奶茶店在春夏秋冬会出现淡季和旺季之分，我们将根据实际情况，适当在时间和人员上进行合理调整。

4、产品服务与特色：本店主要提供一系列奶茶产品，如：茶饮料、沙冰、刨冰、烧仙草、奶昔，咖啡等，店内现代化简单格调，设有舒适隔开的小雅间，供顾客闲聊休息，店内设有无线网络，可供带有笔记本的顾客无线上网休闲。

5、本店宗旨：服务顾客，提供优质服务，把快乐带给大家，让大家在‘青春行’中感受到春日里的清新、夏日里的凉爽、秋日里的想念、冬日里的温暖。

优势：

1.、消费人群多，商业城步行街是集中全市人流量最多的，最具市场的地段。

2、周边有吉首市一中、民师附小、吉大师院等学校，人口集中，便于宣传，高校内一般都有信息交流的场所，如：广播、张贴栏??我们可以充分利用他们来宣传我们的产品，提高我们的人气。

3、集体活动开展比较方便，可以采用诱导式促销手段。

劣势：商业城由于是人口集聚地，店铺的租金高，使资金周转的难度加大。 〈2〉设计方案：

（1）用四个柜子围成一个正方形，员工于正方形内工作。

（2）总体分四种风格，分别为春、夏、秋、冬，以色调来达到要表达的效果，分别为：浅绿、橙色、淡黄、黑白相间，柜子贴上相应颜色的壁纸，员工配相应颜色的围裙、帽子，夏天给人以清凉爽朗的感觉，冬天给人以温暖似家的感觉。

（3）使用的杯子实行一整套专业化的模式，自己找厂家定做，于杯壁上印上我们的店名、宣传口号以及店面地址。

四、店铺管理

1．管理思想

优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能负责人相互协调合作，求得店铺的整体发展，实现1+12的效果。

2．管理决策

管理团队主要由我们创业小组人员组成。我们都是大学生，具有相关的专业知识，将为店面发展制定切实可行的决策，执行最有效率的任务。我们还将邀请具有本行业技术及管理经验的人员加入，并担任重要职务。

3．团队概述

学历背景：对奶茶行业有一定的了解，进行过奶茶方面的相关培训，具有强烈的求知欲和进取心。

人际关系：有较强的人际亲和力，热情而且沉稳。

职业素质：信守承诺；注重规范；具有吃苦耐劳的精神，能正确的处理好与

他人之间的关系。

五、货源渠道:

合作关系。这里的货源好，品质上有保证，又有国家相关部门的批准，因此，在货源上我们就多了一份保障。

六、市场分析：

1、产业背景分析：

随着市场经济的发展，人们的收入也稳步提高；收入的增加使人们对饮食提出了新的要求。人们的饮食观念也正在发生着越来越大的变化：由原来的“吃饱喝足”到21世纪初期的“吃好喝好”再到现在的“时尚饮食”。

奶茶产业作为饮食行业中一个新的发展亮点正吸引着越来越多的投资者和参与者，而它本身也是在这一背景下产生，发展壮大的；它正扮演着一次饮食行业的异军突起。到目前为止奶茶的市场饱和率远未达到，为数不多的几家名牌奶茶经营店正主导着广阔的奶茶市场，如： “黑潮”奶茶联盟店。还有很多市场缝隙没有被发掘，因而市场前景看好。奶茶店继续在以其投资少，见效快，收入稳定，风险小吸引着各类创业人士。

2、市场背景分析—— swot分析篇三：奶茶店详细创业计划书项目计划书

37度（37°）奶茶店

身随心动 心随情动

19世纪，法国电影《37度女人》（巴黎野玫瑰）问世后，37度就成为一个为了理想和心目中的自由不顾一切的代名词。

37°（37度）奶茶店项目计划书

目 录

第一章 市场介绍 .............................................................................

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第二章 市场前景 .............................................................................

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第三章 市场调查 .............................................................................

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（一） 消费人群 .............................................................................

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（二） 消费习惯 .............................................................................

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（三） 消费水平 .............................................................................

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（四） 需求状况 .............................................................................

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（五） 消费潜力 .............................................................................

.......... 5

（六） 调查结

论 .............................................................................

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（七） 竞争对手调查..............................................................................

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直接竞争者的调查 .............................................................................

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（八） 竞争对手分析..............................................................................

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（一） 选址问题 .............................................................................

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（二） 市场定位【选定目标（奶茶店）后，就要在目标市场（中高端80、

90后）上进行产品市场定

1、 建立品牌：............................................................................

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2、 商标注册 .............................................................................

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3、 装修店面 .............................................................................

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第1页 /共40页37°（37度）奶茶店项目计划书

4、 产品定位 .............................................................................

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5、 产品种类 .............................................................................

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6、 产品原料 .............................................................................

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7、 品种数量 .............................................................................

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8、 产品制作 .............................................................................

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9、 产品定价 .............................................................................

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10、 产品包装 .............................................................................

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第五章 营销方法 .............................................................................

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（一） 宣传方法 .............................................................................

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1、 宣传途径 .............................................................................

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2、 宣传技巧 .............................................................................

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3、 宣传方式 .............................................................................

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（二） 具体办法 .............................................................................

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第六章 总结 .............................................................................

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（二） 注重细节 .............................................................................

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（三） 竞争的注意事

第七章 37度奶茶店相关主

第一章市场介绍

奶茶店是集休闲、娱乐、交友、饮食等各方面于一体的场所，主要针对喜欢追求时尚的年轻

人，相对于咖啡厅、快餐店、饭店等场所，奶茶店这种清新、简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力。

遵义市目前的奶茶店参差不齐，杂乱无章，服务欠缺，奶茶品种无变化，多是千篇一律，没有一家主题鲜明，富有创意的奶茶店存在。

第二章市场前景

遵义市的经济水平在近几年迅猛发展，与一线城市的差距不断缩小，在人们收入不断提高的同时，消费水平也水涨船高，随着80、90后等一大批年轻人的日益壮大，一种新的消费群体和消费方式正在逐渐产生。这是一群喜欢追求新事物的新人类。奶茶店是集休闲、娱乐、交友、饮食等各方面于一体的场所，主要针对喜欢追求时尚的年轻人，相对于咖啡厅、快餐店、饭店等场所，奶茶店这种清新、简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力。

首先要进行市场调查，了解有哪些人消费，是怎样消费的，有多少钱消费，为什么要消费，只要读懂了80、90后，了解他们的需求就能获得成功，因为他们是未来的消费的中坚力量，所以，研究他们的心理就十分重要。

第3页 /共40页37°（37度）奶茶店项目计划书

第三章市场调查

（一）消费人群

调查方式：问卷、走访

观察目前其他奶茶店的经营情况，了解到低、中、高端奶茶店的消费人群是哪些。 例如：

了解到愿意去奶茶店消费的人主要集中在80、90、00后，也有少量70后。

其中，中、高端奶茶店消费人群主要是80后，其次是90后。

（二）消费习惯

调查方式：问卷、走访

根据消费人群得出的结论，对各个年龄段或各个特殊的人群进行调查。

例如：

70后：追求性价比，过于成熟，对新新事物没有兴趣， 不喜欢到奶茶店等类似的休闲娱乐场所，心理上认为是小孩玩的场地。

80后：对价格不敏感，认为只要是自己喜欢的产品就要购买，是一群喜欢追求新事物，而且爱消费、敢消费、消费得起的主力人群，消费稳定，持久，注重地位、面子，爱虚荣，喜好奢侈品。

90后：独生子女，对钱极度不敏感，非常爱好追随潮流，会消费、敢消费，因无经济收入，消费受父母影响，消费频率及多少视零花钱决定。消费不稳定，但是未来的消费主流。

（三）消费水平

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公司名称：××餐饮有限公司

公司主营：奶茶、咖啡、双皮奶、刨冰、果汁

负责人：×××

日期：20××年×月×日

目 录

一、项目介绍

二、行业分析

三、产品/服务介绍

四、店面选址

五、装修与设备购买

六、人力资源规划

七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色。

八、营销策略

九、财务需求与运用

十、风险与风险管理

十一、中长期规划

一、项目介绍

本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外， 奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。

二、行业分析

奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。

3

对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。

由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。

三、产品/服务介绍

本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。

另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。

四、店面选址

奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资;同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。

五、装修与设备购买

装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。

设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。 奶茶的制作一般要用到如下设备：

1、封口机

带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。

2、封口膜

一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。

3、冰柜

一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。

4、杯子

卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售，一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。

而对于在店里消费用的杯子，可以尽量多跑几家店，要选择奇特新颖的杯子，让人惊叹的作品，而且，可以有多种款式，每种款式量不要购买太多，才会让人有好奇的心理。

5、吸管

卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。吸管的形状要有特色，可以用别人不常用，不敢用的种类。

6、搅拌机

西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个最好到大商场里买，售后服务比较好。

7、饮水机

为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，可以动手做一个另外的设备来解决。

8、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。

六、人力资源规划

社会发展到今天，人已经成为最宝贵的资源，这是由人的主动性和创造性决定的，企业要管理好这种资源，更是遵循科学的原则和方法。

由各人的不同优点和长处，我们对本店的人员安排如下：段天森，店长，并负责原料采购工作，保证原料的采购质量，并控制好库存，及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。吴焘，很有想法，脑子灵活，负责新类奶茶的尝试和研发工作，保证每周有一种新产品的推出。谢伟，谨慎、细心、负责财务工作，统计收入并控制支出。马元，勤快、手巧、胆大细心，负责产品的作业管理，即奶茶的调制，保证作业的速度，以及服务顾客的工作。

在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘一些有经验的人才，注意一点，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨，招聘方面为了以后不会发生太多的财产纠纷，要尽量避免招用亲戚、朋友。

七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色

需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的'趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。

八、营销策略

1、广告

企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“茶 物语”，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一律着本店工作服。

2、促销计划

a.办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。

b.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。

c.采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。

d.在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。

e.在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的t-shirt，不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的知名度。

3、价格

在每次推出新产品的前两天会有特价，其余的按市场平均价格来售出，在后期有了自己的品牌的时候适当提价。

4、队伍管理

各人员做好自己的工作，在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策。

5、服务

店里人员统一做好服务工作，保持良好的心情，要对顾客仔细礼貌，不能对顾客发脾气。

九、财务需求与运用

1、原则

把每一分钱用在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值。

2、初期投资

这一时期，资金主要用于设备购买，产品原料采购，店面租金，前期宣传等方面上。预计需要人民币3万元左右。

b、装修：包括招牌、门墙等1000元

d、开业费用：包括注册、开业营销、员工培训等共15000元

e、月运营管理成本：约3920元(1)房租费：2500元(2)水电费：120元(3)电话及上网费：300元(4)进货费：包括交通设备使用费，计1000元。

开店第一年店主将按月制作现金流量表与资金损益表，第二、三年按季制作。

3、第二期投资

这一阶段我们的“茶物语”要具有一定的知名度，并且在顾客中有一定的口碑，在市场占有很好的份额并且会有很好的前景。我们的店面会有很大的扩展，服务的质量也将有进一步的提高。其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入，如银行的信贷。

十、风险与风险管理

为防止人为的破坏与偷盗，奶茶店店24小时尽量不离人。每天夜里安排两名人员值班，时间从晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常营业时间(上午10：00)。本店随着未来店面的扩张或营业额的增加会保险投入。

十一、中、长期规划

假如实际情况不如现在的预期规划这么理想，我店会及时调整营销战略，两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。一年后，如果按预期计划获利的话，计划在未来一至两年内扩大营业面积，安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式，同时在店内配有音乐，如果条件允许，可以加入吉他弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境。在三年后，如果奶茶店营业额依然稳定的话，考虑在其他市场再建连锁店面。

创业计划书

《电子商务概论》结课考试

创业项目名称 开冷饮店

杨君君 姓名__________________

1010105012 学号__________________

管理科学1班 班级__________________

课头号__________________ dzsw173

电 话 电 子 邮 件日 期2012年6月7日

目录

背景分析：

现在的创业，有时候快人一步，比别人多想一点，可能就是成功和失败的原因。因此，做好妥善的计划，永远都不赚多。 据我们团队对河南农业大学新校区大学城周边学生的调查显示，目前龙子湖新区大学城还没有出现类似冰欺凌的冷饮店，学生对冰欺凌还是情有独钟的，冰欺凌可以唤起学生对小学时代的幻想和怅惘，发展空间很大。

什么是特色专业冷饮店呢？

冷饮店是经营清凉饮料饮品及食品的场所。冷藏饭店中也有冰冻淇淋屋、果汁店、水果吧等别称，名称虽不同，经营范围都差不多。新型特色专业冷饮店应具备以下特点：

1、必须要有食品或饮料供应

2、有令人放松精神的环境或气氛。

3、有固定场所，能满足顾客差异性的需求与期望，并使经营者实现特定经营目标与利润。

项目概述：

创办可可冰欺凌冷饮店，将有利于温州大学城的学生和居民丰富其对冷饮的口味。我们可可冰欺凌冷饮店的原材料取材于各个有很高信誉和威望的食品公司，产品绝对与众不同，口味绝佳。

一、店铺介绍

1、店铺经营宗旨及目标

以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们的冰欺凌的优质与绝佳，满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。靠薄利多销，走经营流水，凭品质和设计，赚客户认可度，这就是我们的经营之道。相信依靠公司同仁的努力，我们的产品会赢得良好的信誉，在获得丰厚利润的同时，也帮顾客创造出温馨舒适的宁静气疯。实现公司与客户的双赢，这便是我们的目标！

2、店铺简介

（1）店铺名称：可可冷饮吧

（2）业务范围：主营：冰欺凌，刨冰，果汁冷饮，咖啡，奶茶，果冻，甜点等冷饮产品

3、店铺管理

（1）管理思想：以质量管理理论为指导，要求人员和产品必须不断完善、学习、成长，同时对经营过程彻底进行再思考和再设计，以便在业绩衡量标准（如成本、质量、服务和速度等）上取得重大突破，完成企业再造。公司采取网络化层级管理体制，实现集权和分权统一，稳定和变化统一，一元化和多元化统一。

（2）管理队伍：以总经理为管理中枢，下设产品服务总监，市场营销总监、网站技术主管，财务主管。

的一线人员，也就是各部门主管，有权在公司战略参数的范围内自主地处理可能出现的紧急情况。

4、团队概述

我们店的六位创建者都是在校的大学生，目前均就读于河南农业大学信息与管理科学学院管理科学专业。扎实的管理理论-功底和深厚的友谊使我们共同设计出了一套严密且分工明确的管理体系，让大家能够各司其职，各尽其责。

以下便是公司四位成员简介：

杨君君 职务：总经理兼店铺技术主管

业务素质：见闻广博，具有良好的组织协调能力，在我们中具有一定权威性，值得信赖。喜爱专研店面设计，管理能力较高，责任心强。富于创新意识，乐于接受他人意见，不断调整自我，完善自我。

张京鹤、薛倩男 职务：市场营销总监（副总监）

业务素质：做事踏实认真，工作一丝不苟，小心谨慎。亲和力强，善于敛财，与同事关系融洽，沟通能力较强。接受别人意见，向他人学习，取长补短是其最大特征。富于团队合作精神。

赵云飞、张书品 职务：产品服务

业务素质：工作勤勤恳恳，任劳任怨，始终如一。与供货商关系密切，对冰欺凌等了解甚多。做事认真负责，富有集体责任感，为人谦虚谨慎，与同事关系融洽，自我要求严格。

二、市场及竞争分析

1、市场介绍

当今冷饮店铺生意竞争越来越激烈，传统冷饮受季节性制约越来越明显化，传统的冷饮不能满足人们的生活品尝和需要，随着消费者的需求和品位的提高，店家都在按流行趋势开拓思路营造自己的特色，而本开店方案正是综合环境优雅、装饰设计风格、物美价廉、耳目一新、冷饮制作、冷饮种类、优质服务、销售方式等方面来开办一家新式冷饮店，这个创业项目打破了传统冷饮店单一性的格局。向冷饮多元化发展，时时与世界先进的冷饮经营管理方式接轨。

2、市场机会及环境

经过我们组员的初步调查了解，得知现在龙子湖新区大学城还没有买冰欺凌的店铺。开这样的冰淇凌冷饮店铺有很大的利润的空间，可以更快的垄断大学城的冰欺凌市场，给学生们带来新的感觉，新的体会。

所以我们想开一家冰欺凌店，优美的环境适合各个学生团体和个人休息。欢迎更多的人能来光顾。

3、市场竞争分析

项目说明：

（1）项目领域：冰欺凌新潮流：各种口味的冰欺凌。

（2）技术水平：一般

（3）所处阶段：初步阶段

（4）专利情况：实用新型和外观设计

（一）产品优势

该产品是适合各个阶层的人群，产品品种类型范围广。

特点：易于消费，价格适中，口味独特。

（二）行业前景

龙子湖新区大学城还没有此类的店铺出现，所以说市场基本空白，有很好的潜力发展机会。

四、成本及经济效益分析：

4、目标市场：主要是大学城周边的学生和居民。

5、顾客的购买准则：遵守购买时自愿平等、诚实信用原则。

三、产品与服务

1、服务细则

承诺：

（1）凡在可可冰欺凌冷饮店购买任一商品的顾客均是本商店的普通会员，普通会员的积分达到300分（每花一元积一分）时即可上升为贵宾会员，贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。普通会员可享受9、8～九折优惠，贵宾会员可享受9～八折优惠。钻石会员可享受7、五折优惠并提供免费送货服务（大学城内）。

结算：现金当面结算

（2）产品及服务规划

产品简介及规划

可可冰欺凌冷饮店主要经营各类冰欺凌，刨冰，果汁冷饮，咖啡，奶茶，果冻，甜点等冷饮产品等。

2、会员管理

（1）会员条件：凡在××冰欺凌冷饮店购买任意一件商品即可成为本店的会员（普通会员）。

（2）会员等级：会员分为普通会员、贵宾会员、钻石会员。普通会员的积分达到300分（每花一元积一分）时即可上升为贵宾会员，贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。

（3）会员守则：

a.自由选择是否成为本店的会员；

b.领取会员卡，需提供本真是人身份证明；

c.使用会员卡时需提供卡号和本人身份相关证明。

3、会员权利：

（1）享受本店的打折优惠服务。普通会员可享受9、8～九折优惠，贵宾会员可享受9～八折优惠。钻石会员可享受7、五折优惠。

（2）享受本店所有的拍卖品和特价商品优惠活动，但不能与打折优惠同时享用。

（3）钻石会员可享受免费送货服务（大学城内），但不能同时享受打折优惠。

（4）凡重要节假日（中秋节、圣诞节、春节）根据会员等级赠送不同的小礼品。

4、会员的义务：

（1）遵守会员守则；

（2）自觉维护本店的名誉、形象；

（4）可可冰欺凌冷饮店的权利与义务；

（5）可可冰欺凌冷饮店有义务回答会员有关产品服务的的询问；

（6）可可冰欺凌冷饮店对打折、特价产品有权做出修改；

（7）如在一年之内会员没用购买任何一个产品或无法联系的，本店有权取消其会员资格。

四、首先是新冷饮店如何选址：

大专院校的入口处。随着大专院校生活服务功能转向社会以后，大专院校附近已成为商业网点集中地区。而在此处开办一家新型冷饮店，消费群体主要也是来源于这些年青人，必然会带来不凡的业绩。龙子湖新区秋实街附近有许多高校：河南警察学院、河南财经政法大学、河南农业大学、河南中医学院、华北水利水电学院等。 人口流动的交通要道。公共汽车站、是客流大的地方。等车顾客会选择来这里坐坐，不但可以休息，还可以等车。

五、新冷饮店的营销氛围：

激励员工的工作积极性和自己的归属感。

利于提高店铺的服务质量和员工的素质

利于塑造品牌效应

利于增强客户的信任与支持，至使客户频频光顾。

六、营销方案

1、宣传推广：初期我们采用印发传单的方式，主要在学校周围进行宣传。同时我们通过qq、电子邮件让更多的人认识我们的店铺和产品，建立稳定的客户群之后我们还将推行会员制服务。（详见第三点）

（1)产品类别：各类冰欺凌

(2)报价明细表（见第三点）

2、日常经营：运用各种手段吸引顾客注意力，主要是以下几种销售策略。

（1）会员卡制，消费满一定金额，可得到会员卡一张，日后购物可享受折扣优惠；

品牌建设：以最优的服务和最优惠的价格，树立××冰欺凌的品牌。提供多种搭配方案，满足不同消费者的需求，达到物尽其用，花最少的钱买到最合适的冰欺凌。

客户关系建立：对使用过我们公司产品的客户，我们将留底备案，并向他们进行跟踪服务，征求他们的意见和建议，以达到改进我们的服务，丰富产品的种类的目的。真正将我们的服务理念贯彻落实到我们的工作和服务中，与客户保持经常的联系。将我们公司的详细联系方式制作成名片，在练习中分发给顾客，并安排产品服务人员专门进行客户联系工作。

计店面外观时主要注意以正点几方面：

1、统一的原则：

店面的装修就该有个整体风格，不论是中式装修还是西式装修，应该本着统一的原则，如果装修的风格采用现代式的，那就应该整体布局干净利落，采用现代装修格料，简洁而不单调，表现出轻松愉快休亲格调的现代餐饮装修风格。

2、别具特色且突出行业特点的原则：

现在同行业之间的竞争非常强烈，作为经营者在设计店面时要突出个生，和行业特点，在同行中独树一帜，占有有利的况争优势。

3、与周围环境相协调具有因店制宜、节俭的原则：

主要考虑到店铺的规模店内产品与周围环境相协调的原则。

八、本特色冷饮店开店方案的独创之处：

（一）、别具特色全新的冷饮店

本开店方案是为了特别的适应当今休闲娱乐业的发展和为了满足冷饮市场的空白需求而应时脱颖而出的。它是集冷饮店与其他休闲娱乐场所的优点与一身，具有美饮、美食、休闲、娱乐，环境幽雅、安静、舒适、别具一格的休闲厅。在这里特别突出了冷饮，是由本站员工亲手调配的各种天然饮品，本站自行调配的饮品具有营养价值高、保健、美容养颜等多重功效，这一点是本开店方案经营的一道独特的风景线。

不受季节性的制约：

为了适应季节的变化，实用冷饮和热饮二大种类来满足不同季节、不同消费者的需求。这就打破了传统冷饮夏季火爆而冬季歇业、转项的不利局面。而应用本方案开办的冷饮店可根据季节的变化自行调配各种季节性饮品。同时也可据个人口味调配。

（二）开店方案独特之处：

1）实用性：在我们去的一般的休闲场所，都有其公用的设备、大厅。我们的这个大厅不但可以休息，放松，也是通道。

2）新颖性：以往我们所去的店铺，就是有几个座位，一定没有电脑，这也是这里的专项服务，一道独特而美丽的风景线。很受顾客朋友们的喜欢；影碟机是为了满足顾客多方面的需求而设的。但这两项服务只是针对“浪漫雨”和“好朋友”而开设的。就在这两个雅座出门的地方。

整个大厅主要体现了古朴典雅的气质，又不乏现代气息。环境好，在吧台处往里就可以看到这个大厅，让人向往。吧台的对面是“爽极了”整个布局富有科学性，通道疏通好。

九、资金需求、筹措方法及投资回报

因为公司为店铺经营，经营产品占地不大，起步初期可以先根据市场需求作一份需求分析，根据此分析再逐步扩大购买规模，故起始资金的投入相对较小，公司预计需要5万（待算）元启动资金，主要用于房租、员工培训、市场宣传推广。资金的筹措方式是个人或者机构的风险资金，以投资入股的方式投入，其他资金投入方式也可以考虑。公司预计在未来的一年内收回成本，按每月销售三百个冰欺凌计算（平均销售利润率30％计算）。

1、设备费用

软件（启动投入）：100元；

租用办公地点（每月投入）：拟租用办公室约20平方米，月租4000元（按季付）； 设备的启动资金合计30000元。

2、行政费用

人员工资：初期工资为0工资，属于朋友间创业阶段，故以股份形式为个人所有。

3、盈利回报

在线一口价：以每年有约60000元交易额计算，收取5％劳务费用，年收入：30000元。

本特色冷饮店开店方案新颖的经营思想作为一种新的理念横空出世之际，摆在我们面前的不仅仅是一种想法，一种创意，未来的市场前景给了我们巨大的空间和商机。大学生创业万事开头难，但是凭着我们年轻人的一腔热血和敢闯敢做的精神，一定会把它实现，一定会做好，获得我们的第一桶金！

包括国内外现状、知识产权状况和发展趋势;技术突破对产业技术进步的重要意义和作用;项目可能形成的产业规模和市场前景。

二、国内外市场分析 包括国际市场状况及该产品未来增长趋势、国际市场的竞争能力、产品替代进口或出口的可能性;国内市场需求规模和产品的发展前景、在国内市场的竞争优势和市场占有率。

三、项目主要开发和建设内容 包括项目的主要科技攻关内容、项目目标及开发任务。

四、项目实施的技术方案 包括项目的技术路线、工艺的合理性和成熟性，关键技术的先进性和创新点;产品技术性能水平与国内外同类产品的比较;项目承担单位在实施本项目的优势。

五、项目实施的现有基础 包括项目承担单位注册地点、股权结构、资产和负债情况、员工构成、主要业务和主要产品、生产规模、主要装备和技术水平、近年来经营状况;对引进技术的消化、吸收、创新的后续开发能力;企业资质、信用和融资能力等。

六、项目组织机构和人员安排 包括项目的组织形式、产学研联盟运作机制及分工安排;项目的实施地点;项目承担单位负责人、项目领军人物主要情况;项目开发的人员安排。

七、项目实施进度计划 包括项目阶段考核指标(含主要技术经济指标，可能取得的专利尤其是发明专利和国外专利情况)及时间节点安排;项目的验收指标。

八、项目资金需求及来源 包括项目新增总投资估算、资金筹措方案(含自有资金、银行贷款、科教兴市专项资金、推进部门配套资金等)、投资使用计划。

九、项目经济和社会效益分析 包括项目未来三年或五年生产成本、销售收入和利税估算;财务内部收益率、投资回收期、投资利润率、财务净现值等指标的动态财务分析;社会效益分析。

十、项目风险分析及应对措施 包括项目技术、市场、资金等风险分析及应对措施。

十一、其它需要说明的事项 十二、有关附件 1、项目承担单位工商登记营业执照(复印件); 2、企业资质证书、专利证书、特殊行业许可证和产品获奖证书(复印件)， 3、上年度《资产负债表》、《损益表》、《现金流量表》及审计报告(复印件); 4、项目银行贷款承诺书、自有资金证明材料(原件); 5、项目若有基本建设内容，还需有项目规划、土地、环保意见(复印件); 6、与项目相关的其它证明材料或文件等。

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创业计划书模板范文，想要创业需要写一份计划书，怎么写呢?下面是小编带来的创业计划书模板范文，欢迎阅读!

一、计划概述

在创业计划书中，所谓的大致概要，也就是指一个非常简练的计划以及商业模型的摘要，用来介绍你将来要创业的商业项目，一般在500----1000字左右。

二、公司概述

公司描述，也就是对你创办的公司大致情况的介绍，以及你自己的一些基本的创业构思，一般包括以下三个方面。

1、公司宗旨

2、公司名称、结构

3、公司的经营策略

三、产品与服务策略

产品与服务策划，也就是你的公司将要“生产”的产品以及未来的相应服务策划，这是一个公司的生存与发展的源泉，一般包括以下五个方面：

1、产品/服务

(1)产品优势描述

(2)公司技术描述

2、公司技术的发展环境

3、产品的研究与开发计划

4、产品/服务的发展计划

5、产品/服务的销售服务

四、市场策划分析

市场策划分析，也就是策划未来市场的细分与构成，以及自己如何才能够迅速而且有效地打入这些市场，一般包括以下四个方面：

1、市场描述

(!)自己的目标顾客都有哪些

(2)当前的市场大致情况如何

2、目标市场描述

3、销售战略分析

4、销售渠道分析

五、竞争性分析

竞争性分析，也就是分析帮你的公司的竞争对手是谁?与自己相对比，竞争手有哪些明显的优势?以及，自己将来如何打败竞争对手等等。

1、竞争的描述

2、市场进入的障碍的分析

3、竞争战略策划

六、营销策略与销售

营售策略与销售，换句话来说，也就是你将来采用哪些具体的方法来进行产品销售或是服务?一般包括以下四个方面：

1、市场营销总体思路

2、销售战略总体策划

3、分销渠道以及合作伙伴描述

4、产品/服务定价策略

七、财务计划

财务计划，也就是对你的公司财务状况的策划。需要说明一点的是，财务计划不是创业之前所能够涉及的内容，对于创业者来说，完全可以在公司成立之后再找专业的会计人员，来帮助自己进行有针对性的策划，但是有必要再这里先简单做些提示，一般包括以下六个方面：

1、财务汇总

2、财务年度报表

3、资金需求

4、预计收入报表

5、资产负债预计表

6、现金流量表

八、附录

1公司背景以及结构

2、公司的团队人员简历

3、竞争对手详细资料

4、产品/服务客户资料

5、产品/服务行业关系表

一个企业往往有许多目标。有的可能是关系经济方面的，有的可能是涉及社会、环境或政治方面的。

一、目标概述

(一)企业目标与计划的关系

企业目标是企业的一切生产经营活动的阶段目的或最终目的。“金字塔”的顶尖是一个企业的任务，也就是企业的总目标。总目标直接基于所选定的任务。接下来，战略计划、分段目标和行动计划又由总目标引出。战略计划一般都是由组织内的高级管理层制定。分阶段目标则是在总目标和战略计划的结构内所要达到的更为详细、更加具体的目标。行动计划可以是与分阶段目标，或者总目标相关联，也可以是同时与两者相关联。

(二)目标内容

一个企业往往有许多目标。有的可能是关系经济方面的，有的可能是涉及社会、环境或政治方面的。一般来说，管理成功的企业应包括下列目标：

(1)市场方面目标;

(2)技术改进与发展方面目标;

(3)提高生产力方面目标;

(4)物质和金额资源方面目标;

(5)利润方面目标;

(6)人力资源方面目标;

(7)职工积极性发挥方面目标;

(8)社会责任方面目标。

(三)制定目标应注意的问题

1.目标应具体

一般组织目标的通病是叙述太笼统。所定目标虽应有一定的弹性，但是还要使目标具体化，例如：“销售额比上年增长5%”，“到1997年市场占有率应达到15%”等。

高层的目标越具体，则组织基层制定目标的过程就越简单。

2.目标应可衡量

3.目标不应强调活动，而应强调成果。

4.目标既应切实可行，又应具有挑战性。

(四)如何有效制定目标

1.了解目标的目的

制定目标一般有两个基本目的：

(1)给组织树立一个“射击目标”;

(2)为制定其他目标和计划提供一个网络。所谓网络就是争取目标实现过程中所采用方法和步骤。

2.正确阐明目标的内容

内容要具体，但要简明扼要，并要有明确的时间幅度。

3.各种目标的一致性

一个单位的最高管理者必须保证使本组织内的各种目标与总目标一致。

4.有效的奖励制度

在目标的制定过程中，应注意建立相应的奖惩制度，有效的奖惩制度能促进目标的制定和实现。

二、目标管理

目标管理目前已在全世界成为一种系统地制定目标进行管理的极为有用的方法。目标管理是一个全面管理系统，它用系统的方法，使许多关键管理活动结合起来，并且有意识地瞄准，有效地实现组织目标和个人目标。

(一)目标管理的过程

总结目标管理工作在实践中取得的成功经验，会使我们更好地认识目标在管理中的重要性。以目标进行管理和考评的.过程如下：

1.初步在最高层设置目标

设置目标的第一步是最高主管人员确定在未来时期内，他们要抓住的企业宗旨、使命和更重要的目标是什么。

在设置目标的时候，主管人员也要建立衡量目标完成的标准，如果制订的是可以考核的目标，销售金额、利润、百分率、成本标准等这些衡量标准，一般都要制订到目标中去。

2.明确组织的作用

在达到目标的过程中，所期望的成果和责任之间的关系往往被忽视，这一点应注意。例如，在设置一种新产品投产的目标中，研究、销售和生产等部门的主管人员必须仔细地协调他们的工作。

3.下属人员目标的设置

在有关的总目标、策略和计划工作前提传达给下属主管人员后，上级领导人就可以着手同他们一起工作来设置他们的目标了。

上级领导人的作用在这里是极其重要的。他们应该问的问题包括：你能作出什么贡献?我们怎样来改进你的工作同时也有助于改进我的工作?有什么障碍?是什么阻碍你取得更高水平的业绩?我们能作什么变革?我能怎样帮助你?这样做，可以使许许多多阻碍业绩的问题得到解决，而且可以从下属人员的经验和知识中，吸收到许多建设性的意见。

xxx公司(或xxx项目)

xxxx商业计划书

年 月

(公司资料)

地址

邮政编码

联系人及职务

电话

传真

网址/电子邮箱

报告目录

第一部分 摘要

(整个计划的概括) (文字在2-3页以内)

一、 公司简单描述

二、 公司的宗旨和目标(市场目标和财务目标)

三、 公司目前股权结构

四、 已投入的资金及用途

五、 公司目前主要产品或服务介绍五、 公司目前主要产品或服务介绍

六、 市场概况和营销策略

七、 主要业务部门及业绩简介

八、 核心经营团队

九、 公司优势说明

十、 目前公司为实现目标的增资需求：原因、数量、方式、用途、偿还

十一、 融资方案(资金筹措及投资方式及退出方案)

十二、 财务分析

1、 财务历史数据(前3-5年销售汇总、利润、成长)

2、 财务预计(后3-5年)

3、 资产负债情况

第二部分 综述

第一章 公司介绍

一、 公司的宗旨(公司使命的表述)

二、 公司简介资料

三、 各部门职能和经营目标

四、 公司管理

1、 董事会

2、 经营团队

2、 经营团队

3、 外部支持(外聘人士/会计师事务所/律师事务所/顾问公司/技术支持/行业协会等)

第二章 技术与产品

一、 技术描述及技术持有

二、 产品状况

1、 主要产品目录(分类、名称、规格、型号、价格等)

2、 产品特性

3、 正在开发/待开发产品简介

4、 研发计划及时间表

5、 知识产权策略

6、 无形资产(商标/知识产权/专利等)

三、 产品生产

1、 资源及原材料供应

2、 现有生产条件和生产能力

3、 扩建设施、要求及成本，扩建后生产能力

4、 原有主要设备及需添置设备

5、 产品标准、质检和生产成本控制

6、 包装与储运

第三章 市场分析

第三章 市场分析

一、 市场规模、市场结构与划分

二、 目标市场的设定

三、 产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析

五、 市场趋势预测和市场机会

六、 行业政策

第四章 竞争分析

一、 有无行业垄断

二、 从市场细分看竞争者市场份额

三、 主要竞争对手情况：公司实力、产品情况(种类、价位、特点、包装、营销、市场占 率等)

四、 潜在竞争对手情况和市场变化分析

五、 公司产品竞争优势

第五章 市场营销

一、 概述营销计划(区域、方式、渠道、预估目标、份额)

二、 销售政策的制定(以往/现行/计划)

三、 销售渠道、方式、行销环节和售后服务

四、 主要业务关系状况(代理商/经销商/直销商/零售商/加盟者等)，各级资格认定标准 政策(销售量/回款期限/付款方式/应收帐款/货运方式/折扣政策等)

五、 销售队伍情况及销售福利分配政策

六、 促销和市场渗透(方式及安排、预算)

1、 主要促销方式

2、 广告/公关策略、媒体评估

七、 产品价格方案

1、 定价依据和价格结构

2、 影响价格变化的因素和对策

八、 销售资料统计和销售纪录方式，销售周期的计算。

第六章 投资说明

一、 资金需求说明(用量/期限)

二、 资金使用计划及进度

三、 投资形式(贷款/利率/利率支付条件/转股-普通股、优先股、任股权/对应价格等)

四、 资本结构

五、 回报/偿还计划

六、 资本原负债结构说明(每笔债务的时间/条件/抵押/利息等)

七、 投资抵押(是否有抵押/抵押品价值及定价依据/定价凭证)

八、 投资担保(是否有抵押/担保者财务报告)

九、 吸纳投资后股权结构十、 股权成本

十一、 投资者介入公司管理之程度说明

十二、 报告(定期向投资者提供的报告和资金支出预算)

十三、 杂费支付(是否支付中介人手续费)

第七章 投资报酬与退出

一、 股票上市

二、 股权转让

三、 股权回购

四、 股利

第八章 风险分析

一、 资源(原材料/供应商)风险

二、 市场不确定性风险

三、 研发风险

四、 生产不确定性风险

五、 成本控制风险

六、 竞争风险

七、 政策风险

八、 财务风险(应收帐款/坏帐)

九、 管理风险(含人事/人员流动/关键雇员依赖)

十、 破产风险

第九章 管理

一、 公司组织结构

二、 管理制度及劳动合同

一 前言

1、国内互联网上的1亿多网民在干什么?得到了什么?能得到什么?

2、本项目计划的基本理论支持点在哪里?

先请你回答一个问题：如果你是一家拥有996位股东的大型企业集团，现在要紧急召开一次股东大会。领导要求你在72小时内通知到全部的股东，并得到股东的到会确认。

根据你的经验，你每联系上一个股东并得到他的确认，大约平均需要打1.5次电话，用时约7分钟，那么，即便你不吃不喝不睡，要通知到全体股东也需要6972分钟即116.2小时(约5天)。可是现在只有72小时的时间，公司也没有多余的人来帮你，请问：你能完成任务吗? 这个题目的解需要基于一个理论基础----倍增原理，就是本项目的基本理论支持点。

1本项目科学运用《市场倍增学》原理，采用世界目前最先进之一的经营销模式，以优创网站为基础，构架了一个“中华网络商城”的宏伟蓝图，一反厂商“垄断资源”以获取竞争优势的常态，转而“垄断客户”，使中华网络商城成为“资源”转化为“经济”的必由通道，从而达到“垄断市场”，获取绝对竞争优势的目的。

2本项目以《生产消费者》理论为基础，最大限度地运用“懒惰、贪婪自私、爱占便宜、喜欢拼命赚钱”等人性，将之转化为本项目的经营优势，让消费者在花钱消费的同时就赚钱，消费与经营合二为一，生活即创业。本项目极大限度地降低了创业门槛，为每一个渴望成就自我的人提供一个低门槛，超值回报，兼职或在家经营的创业良机。

3本项目以互联网、电子商务改造传统商业，扬长避短，综合利用互联网、电子商务和传统商业模式的优势，以普洱茶、珠宝玉石、保健品、高档服装等消费接受程度高、利润空间大、人们舍得投入的优质产品为切入口，启动网上购物消费与创业，培育市场，发展市场，具有广阔十分前景。

3、本项目的终极目标是什么?

整合社会、经济、人脉资源,运用互联网，创新经营模式，发展消费者与厂商的利益联盟，建立集复合式电子商务、传统通路行销为一体的消费销售网络，实现异业结盟、产销结盟、厂商与消费者结盟，最终建成消费即经营，生活即创业的消费创业第一平台。

4、本项目的经济目标是什么?

三年销售上千万。五年销售上亿。十年，将优创网(中华网络商城)建成网络物流大通道，批发、零售行业的“航母”，成为生产、流通、消费领域最具影响力和竞争力，举足轻重的企业集团之一。

二、优创网发起的背景

1 世纪全球最大的财富聚集地，财富五百强的摇篮是什么?

自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。

由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。

而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。

虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。

饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。

于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。

因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。

经营面积约为80平米左右。

主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。

早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。

品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。

午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。

而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。

本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。

2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。

并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。

此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。

餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。

如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。

据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。

寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。

在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。

经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品

主要的服务特色：会员制的跟踪服务

主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。

部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。

另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。

同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。

简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的'服务也将是本店的一大特色。

此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。

而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。

另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。

而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

威胁分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。

并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。

再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

前期宣传：大规模，高强度，投入较大。

后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。

定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。

针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。

1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元(场地租赁费用xx元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元)。

2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。

3.每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。

由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。

通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。

做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：

l、顾客反馈表。

在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

2、将顾客满意进行到底。

树立"顾客满意自己才满意"的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。

围绕"健康、绿色"为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。

作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。

努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。

本餐厅将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。

通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。

推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。

对产品、餐厅、服务进行文化包装，传播饮食文化。

从而获得进一步的发展机遇与条件。

本餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。

1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。

在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。

2、社区群众关系。

为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。

尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。

3、政府关系。

及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。

与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其提供本行业的真实信息。

本餐厅的目标人群为学生以及城市居民。

考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位。

占领一定的市场份额，形成规模经济效应，以低成本获得高利润。

在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品。

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

(1)在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

(2)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

内部管理风险：

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

原料资源风险：

本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

l、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。

2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

3、进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

初期(1-3月)

主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立"绿色食品"的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，积极进行市场推广。

中期(1年)

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

长期(2年)

届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

视觉识别

店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。

颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。

彰显时尚，潮流，雅致，品位。

店面布局

恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。

可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。

分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。

灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。

同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。

桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。

餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。

背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。