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消毒餐具协议书篇一

1、幼儿餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。

2、负责餐具消毒保教人员应身体健康、工作认真。

3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作，热力消毒程序：一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

4、餐具消毒应达到下列要求：

热力消毒：煮沸蒸汽100℃，时间10分钟。

5、消毒完毕的餐具，应立即放于清洁的橱、柜内保洁、防止再污染，并做好记录。

配菜卫生制度。

1、检查食品质量，不新鲜食品、腐败变质和有毒有害食品不切配。

2、食品不着地存放，以销定量及时加工切配，幼儿园不存放食品，当天食品，当天用完。

3、切配水产品的刀、砧板、抹布，刮清洗净后再切配其他食品。

4、食品容器清洁卫生，配菜盆与出菜盆分开，并能明显区分。

5、工具用具清洁，做到刀不锈，砧扳不霉，加工台面、抹布干净。生熟食品切配工具分开使用、存放。

6、冰箱专人管理，定期化霜、清理，经常检查食品质量，各类食品分类存放，生食品与半成品隔开存放。

7、配菜结束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干净，配菜台面、菜架、食品橱整理干净，地面拖清，保持室内清洁卫生。

消毒餐具协议书篇二

供方：

需方：

供需双方本着公平、互利的原则，经双方友好协商，特订立本合同，以便供需双方共同遵守执行。

一、供方向需方提供足够需方经营所需的消毒餐具，每套含：共计件，均用食品级卫生吸热收缩膜封装，每箱套，需方向供方交纳押金元整。

二、需方每次到供方公司自提餐具，并将相应的使用过的餐具带回给供方。

三、价格及结帐方式：每套人民币元，每次提货以现金方式全额结算，并以供方发货套数为依据。

四、供方责任、义务：

1、供方向需方提供符合食（饮）具卫生标准规定要求的消毒餐具，如有发现质量问题，供方无条件更换。

2、每套消毒餐具非质量问题拆开即为使用，不得重复清洗。

3、需方每月月底查清库存。

4、需方有责任保证供方餐具完整。如有破损或丢失，供方按所收消毒使用费的千分之十八对需方认损。超出认损范围之外，需方按成本价赔偿。赔偿价为骨碟2.00元/只，碗1.80元/个，口杯1.20元/个，汤匙0.50元/只，玻璃酒杯1.20元/只，筷子0.60元/双，周转箱36.00元/只，箱盖10元/只。

5、合同期内，需方不得同时使用其他品牌产品。

六、需方停业、歇业、迁址经营时，可提出终止合同，需方应将餐具退回供方清算，供方退还需方所交纳的押金。

七、供需方约定其它事项：

八、本合同有效期自年月日起至年月日止，经双方签字生效。

九、本合同一式两份，供需双方各执一份。

十、供需双方若有一方违约，守约方可追究违约方的法律责任。

供方（签章）：

需方（签章）：

消毒餐具协议书篇三

消毒餐具协议书篇四

为了使厨房有一个舒适，干静，清爽的工作环境，厨房部每个员工包括厨师长在内都必须清楚其本岗位的责任与卫生工作的配合。

二：厨房部个员工的责任与清洁工作分配和检查。

1：厨房部人员上班时敏觉的做好准备物品处理工作，做好一切备货的材料和卫生工作，指导和现场操作给下属观看以及出品的主要特点，提高他们的工作技术，同时保护好厨房部的卫生操作完毕后立即清理。

2：保持个人形象和卫生，下班之前做好厨房的卫生整体，要关好煤气及电源，检查好方可下班。

3：厨房部人员上班之前要检查物品的变味，变质和加工，提前预备好出品量，每天要做到勤洗厨房的各个厨具，用具的干净确保厨房的食品卫生，大件物品多加留意，比如：雪柜和地面下水道的问题，保证不能有积压污水以免水质发臭，冰柜要清洗干净，抹静水份保持温度0——12度。

4：厨房部人员到位后，每天照常检查食物质量，保证每道出品的质量和口味，同时要指导学徒工作且带头做好营业前的食品加工工作，卫生工作，重要的要保证岗位的本职工作范围之内的雪柜，墙面，地面，抽风，微波炉等卫生循环。

5：学徒上班后积极做好营业前的基本工作，打扫好卫生这块的工作，并无条件协助各个厨师的一切配合，临下班前，全面要求厨房的整齐物品以及各个厨具的卫生，保持干净，明亮。

6：厨房部洗碗工要极力配合各个厨师的洗刷工作，要对本工作的餐具进行严格的消毒，对餐具，盘，碗所有的物品要进行盘点，做到最底的消耗量，尽量避免餐具，以及盘，碗的损坏，清洗时要手轻，不得乱丢碰坏盘，碗洗刷完后放回原处要放回消毒的要尽快消毒，不要造成卫生上的问题，在用水的工程中要注意下水道的堵塞问题。

7：厨房部门员工临下班前要认真对待下班前的卫生工作，例如：对煤气，水，电源的开关和设备的检查，要检查每个关闭情况，确保安全方可离开。

8：以上职责厨房部人人有责，必须共同维护遵守与服从，否则发现问题给予严重警告和开除处理。

保专项整治工作取得良好效果。

消毒餐具协议书篇五

甲方：

乙方：

为了让消费者用餐用上消毒碗、放心碗，让碗关爱消费者的健康，是我们大家的心愿。本着一切为用户创造健康，和双方互利互惠的原则，经甲乙双方协商达成如下协议：

一、甲方责任：

1、应配合遵守政府部门、卫生部门的相关文件精神，配合乙方做好消毒碗的使用、管理等工作。

2、根据用量，合理调配，合理存量。原则上天送天用，不得存留三天以上。防止保质期失效。

3、我方收送员配合，签收送碗数、收碗数和丢失数，做到数据准确，便于双方结算服务费。

4、在出现因餐具问题并产生客诉的情况下，我方第一时间本着为双方利益着想的态度积极处理问题，尽量减少双方损失。

二、乙方责任：

1、遵守国家现行有关食品卫生法，食（饮）具消毒卫生管理规范，并接受了卫生餐饮具的质量监督和管理。

2、保证消毒餐具卫生质量的达标。，如因餐具的破损或未拆膜消毒碗具存在质量问题时，乙方承担事件发生所产生的所有费用。

3、提供相关部门的相关文件复印资料，以便乙方作为推广使用消毒碗具的宣传和依据。

4、提供优质服务，树立“质量第一、服务第一”的.思想。努力为乙方做好服务工作，从而达到满意的效果。

5、有义务调整待用碗的比例，以确保“放心碗、消毒碗”的保质期。

6、负责消毒碗的收送、盘底、清查、复核和结算工作。

7、由于乙方和甲方首次合作的原因，并甲方以前有餐具供应商，如因本次合作和产生其他店面的餐具被以前供应商恶意停止供应的情况，乙方在对方停止供应我方餐具并造成餐具短缺的同时，必须立即补上我其他店面餐具的供应，如因此以上情况产生的损失由乙方全权承担。

三、品种数量：

根据甲方需要，乙方首批提供消毒餐具（六件套餐碗）。

品名：饭碗平碟水杯茶盅筷子调羹。

四、费用收取：

根据甲乙双方协商，甲方向乙方收取服务费。套餐碗每套人民币元/套。

五、结算方式：月结，即每月结算一次，每月初1—3号为结算对账时间，根据上月实际用量，每月10号按实结付。由甲方委派专职人员凭双方签字认可收送单结付。

六、合同期内，不允许单方面终止合同，一方未经另一方同意终止合同的行为视为违约，按本合同第八款执行。

八、本合同经签字生效后，双方有违反本合同条款者均为违约行为，被违约方除执行合同相应条款外，另有权向违约方收取本合同合同期内预计金额5%的违约金，即（饭店日营业产生的费用×合同第十款的时间天数）×5%。

九、以上合同一式两份，双方各执一份。其它未尽事宜双方友好协商解决。一经双方签字，具有法律效力。合同期满经双方协商甲方可优先续约.

十、合同有效时间：从___年______月___日至___年______月___日合同有效期为月。

甲方（盖章）：

乙方（盖章）：

法定代表人：

法定代表人：

委托代理人：

委托代理人：

地址：

地址：

电话：

电话：

传真：

传真：

手机：

手机：

签订日期：___年______月___日

签订日期：___年______月___日

消毒餐具协议书篇六

甲方：

乙方：

为了让消费者用餐用上消毒碗、放心碗，让碗关爱消费者的健康，是我们大家的心愿。本着一切为用户创造健康，和双方互利互惠的原则，经甲乙双方协商达成如下协议：

一、甲方责任：

1、应配合遵守政府部门、卫生部门的相关文件精神，配合乙方做好消毒碗的`使用、管理等工作。

2、根据用量，合理调配，合理存量。原则上天送天用，达到乙方的用量需求，不得存留七天以上。防止保质期失效。

3、收送员配合，签收送碗数、收碗数和丢失数，做到数据准确，便于双方结算服务费。

4、在出现因餐具问题并产生客诉的情况下，我方第一时间本着为双方利益着想的态度积极处理问题，尽量减少双方损失。

二、乙方责任：

1、遵守国家现行有关食品卫生法，食（饮）具消毒卫生管理规范，并接受了卫生餐饮具的质量监督和管理。

2、保证消毒餐具卫生质量的达标，如因餐具的破损或未拆膜消毒碗具存在质量问题时，甲方承担事件发生所产生的所有费用。

3、提供相关部门的相关文件复印资料。

4、有义务调整待用碗的比例，以确保“放心碗、消毒碗”的保质期。

5、负责消毒碗盘底、清查、复核和结算工作。

三、品种数量：

四、费用收取：

根据甲乙双方协商，甲方向乙方收取服务费。套餐碗每套人民币0.60元/套。

五、结算方式：月结，即每月结算一次，每月初1—3号按实结付。由甲方委派专职人员凭双方签字认可收送单结付。

六、合同期内，不允许单方面终止合同，一方未经另一方同意终止合同的行为视为违约，按本合同第八款执行。

七、本合同经签字生效后，双方有违反本合同条款者均为违约行为，被违约方除执行合同相应条款外，另有权向违约方收取本合同合同期内预计金额5%的违约金，即（饭店日营业产生的费用×合同第十款的时间天数）×5%。

八、根据乙方需求，甲方按指定地点摆放。乙方要求甲方送货及时，如果不及时送货，扣除当天营业额的损失（特殊情况除外）。

九、以上合同一式两份，双方各执一份。其它未尽事宜双方友好协商解决。一经双方签字，具有法律效力。合同期满经双方协商甲方可优先续约。

十、合同有效时间：从年月日至年月日合同有效期为月。

甲方（盖章）：

乙方（盖章）：

签订日期：年月日

消毒餐具协议书篇七

一、食品仓库设有专人管理，做到随手关门，非仓库管理人员不得任意进出。

二、仓库必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。

三、仓库要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。

四、任何人员不私自动用仓库内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。

五、仓库物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，高地面20厘米。

六、在仓库内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。

七、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在仓库内。

八、食品原材料进出库必须有完整的`记录。

消毒餐具协议书篇八

甲方：

乙方：________________

本规范书适用于___________（乙方）为__广东科荣电器有限公司__（甲方）提供层架（含铁材料和不锈钢材料，层架表面处理电镀或者电化）。

本协议书经双方确认后作为订货合同的附件，与合同正文具有同等效力。

1.尺寸要求

1.1）严格按照图纸要求检查。产品的长和宽尺寸最大不能超过图纸的标注尺寸，最小尺寸不能比图纸标注尺寸小1mm；（尺寸取点为边的上中下各一次，相当于一个层架量取六个数据）

1.2）产品不能有明显的`拱形，层架外长边条拱形不能超过1.2mm，外宽边条不能超过1.0mm,内长钢条不能超过1.5mm，内短钢条不能超过1.0mm。

2.材料要求

2.1）不锈钢层架材质要求使用202材料。铁层架材质要求使用q235a。

3.外观要求

3.2）不能有刮手的毛刺、披锋。

3.3）具体要求按甲方提供的标准界限样板。

4.性能要求

4.1）冷热冲击试验：将试样置于280℃烘箱内烘烤1小时后，放入到冷水中完全冷却后，再次放入烘箱中，共3个次。镀层不得有发黄、起泡、发黑、分层剥离、片状剥落现象。

4.2）弯曲试验：与被测件同等厚度的直径圆棒放置于弯曲处，用平嘴钳进行弯曲，弯曲180度；注意保护外观。要求不能有剥离、碎屑剥离、片状剥离、脱皮现象（用10倍放大镜观察）。将该部件反复折直到断裂，观察断口确定沉积层是否剥离或者用刀片轻易除去。

4.3）盐雾试验：材料表面需清洁除油，用浓度为5%、ph=7的盐水连续喷雾（本公司要求：铁电镀要求最少8小时、不锈钢电化（镀）最少24小时以上）；铁材质测试8小时后线材本身镀层表面不能够有红锈出现，8小时以内焊接点只允许有些许红锈出现且开始出现红锈时间不得小于6小时（参照层架焊点锈迹限度样板）；不锈钢材质24小时试验后任何地方不得出现明显锈迹。具体参照限度样板。

5.装配要求

5.1）装配要求层架放入间室时能够自由松动。

5.2）放入层架后不能有明显的起翘情况、扭曲情况。

6.检验方法和要求

6.1）检验方法按照甲方的图纸以及《进货检验规范》执行

6.2）材料材质检测甲方根据需要由指定的第三方检测机构进行化验。

7.质量承诺

7.1）乙方保证按照甲方的订单、图纸和技术要求生产甲方需要的层架。

7.2）乙方承诺所生产的铁材料电镀层架保证8小时5%盐雾试验任何地方都不出现锈迹；不锈钢层架5%盐雾试验24小时任何地方都不出现锈迹。

7.3）乙方若违反上述质量承诺，将赔偿甲方因此而造成的损失。赔偿金额按照甲方统计，包含交货、生产、人工、返工、售后服务以及品牌等方面所造成的损失。

8.其它

8.1）本协议为双方签订的零部件采购合同正式附件，自双方代表签字盖章后与零部件采购合同正式生效。

8.2）本协议一式两份，双方各执一份。

甲方：（盖章）乙方：（盖章）

签字：签字：

公司地址：公司地址：

电话：电话：

传真：传真：

日期：

消毒餐具协议书篇九

消毒餐具协议书篇十

甲方：

乙方：

为了使灭菌物品达到标准要求，保障医疗安全，防止发生医院内感染，乙方委托甲方对乙方应灭菌物品进行灭菌，经甲方双方协商，达成以下协议：

一、协议内容。

1、甲方应为三级（含二级）以上医院并具备有效的消毒供应室合格证，具备相应的工作能力。

甲方实际开放床位??＿＿张，消毒供应室建筑面积＿＿m注册护士＿＿人，洗涤（灭菌）员＿＿人。（此项由甲方填写）乙方实际开发床位＿＿张。（此项由乙方填写）。

2、乙方需灭菌的物品由乙方派专人负责回收、收集，于每日上午九时前用密闭容器送到甲方供应室，双方当面点清物品。

3、甲方负责器械分类、清洗、消毒、检查包装、灭菌、检测。必须保证乙方消毒、灭菌物品达到标准要求。

4、乙方派专人每日到甲方供应室取已消毒、灭菌合格的物品，当面清点。由乙方用无菌密闭容器运回，暂存放在乙方专用无菌间，由乙方根据需要负责发放。

5、乙方应按时支付甲方的消毒费用。

二、责任。

1、如甲方对乙方应消毒、灭菌的物品没有达到消毒、灭菌标准要求，可拒绝使用。造成感染等后果经查实属消毒灭菌不严所致者由甲方承担责任。

2、如乙方对已消毒、灭菌的物品在运输存放过程中导致破损、污染、开包、过期使用等，造成感染后果的由乙方承担责任。

3、被血液、体液、分泌物、呕吐物污染及阳性病人使用后的器械由乙方负责用流动水冲洗干净后，置于双层黄色塑料袋内双层包扎，标示明确。因乙方冲洗、包装不合格给甲方工作人员造成职业暴露的应由乙方承担责任。

4、若乙方在使用消毒物品中发现“指示卡”未达到标准要求退回重消，不另记消毒费用。

三、如遇特殊情况，临时急需消毒，甲方不得拒绝。

四、合同生效期间，乙方不得自行清洗、包装、灭菌物品。

五、如乙方的消毒供应室验收合格投入使用，乙方可随时解除合同。

六、本协议未尽事宜，双方协商解决。

本协议有效期为20xx年月日——20xx年月日。

甲方：医院（盖章）法人签字。

乙方：医院（盖章）法人签字。

日期：日期：

注：本协议一式两份，协议双方各一份，有效期为一年。

消毒餐具协议书篇十一

甲方：

乙方：

为了让消费者用餐用上消毒碗、放心碗，让碗关爱消费者的健康，是我们大家的心愿。本着一切为用户创造健康，和双方互利互惠的原则，经甲乙双方协商达成如下协议：

一、甲方责任：

1、应配合遵守政府部门、卫生部门的相关文件精神，配合乙方做好消毒碗的使用、管理等工作。

2、根据用量，合理调配，合理存量。原则上天送天用，达到乙方的用量需求，不得存留七天以上。防止保质期失效。

3、收送员配合，签收送碗数、收碗数和丢失数，做到数据准确，便于双方结算服务费。

4、在出现因餐具问题并产生客诉的情况下，我方第一时间本着为双方利益着想的态度积极处理问题，尽量减少双方损失。

二、乙方责任：

1、遵守国家现行有关食品卫生法，食（饮）具消毒卫生管理规范，并接受了卫生餐饮具的质量监督和管理。

2、保证消毒餐具卫生质量的达标，如因餐具的破损或未拆膜消毒碗具存在质量问题时，甲方承担事件发生所产生的所有费用。

3、提供相关部门的相关文件复印资料。

4、有义务调整待用碗的`比例，以确保“放心碗、消毒碗”的保质期。

5、负责消毒碗盘底、清查、复核和结算工作。

三、品种数量：

四、费用收取：

根据甲乙双方协商，甲方向乙方收取服务费。套餐碗每套人民币0.60元/套。

五、结算方式：月结，即每月结算一次，每月初1-3号按实结付。由甲方委派专职人员凭双方签字认可收送单结付。

六、合同期内，不允许单方面终止合同，一方未经另一方同意终止合同的行为视为违约，按本合同第八款执行。

七、本合同经签字生效后，双方有违反本合同条款者均为违约行为，被违约方除执行合同相应条款外，另有权向违约方收取本合同合同期内预计金额5%的违约金，即（饭店日营业产生的费用×合同第十款的时间天数）×5%。

八、根据乙方需求，甲方按指定地点摆放。乙方要求甲方送货及时，如果不及时送货，扣除当天营业额的损失（特殊情况除外）。

九、以上合同一式两份，双方各执一份。其它未尽事宜双方友好协商解决。一经双方签字，具有法律效力。合同期满经双方协商甲方可优先续约.

十、合同有效时间：从年月日至年月日合同有效期为月。

甲方（盖章）：乙方（盖章）：

法定代表人：法定代表人：

委托代理人：委托代理人：

签订日期：年月日签订日期：年月日

消毒餐具协议书篇十二

配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所，配餐间清洁卫生的`好坏直接影响到食物的卫生质量，物制定配餐间管理制度。

1、充分利用“三防”设施保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具容器、用具的保洁功能。

2、进配餐间，工作人员应穿着清洁的工作衣帽，洗手消毒后戴上一次性手套、口罩。

3、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏。

4、配餐间内应注意个人卫生，不能戴戒指、留指甲，不能在配餐间内吸烟、吐痰。

5、定期进行空气消毒，15平方米以下的安装30瓦紫外线灯管一支，灯距地面2-2.5米，每日照射不少于30分钟。

6、成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上。

7、未经允许，从业人员不能随意换岗，非配餐间的工作人员，在配餐时不得随意出入配餐间。

消毒餐具协议书篇十三

一、设立独立的餐饮洗刷消毒间，消毒间内配备消毒洗刷保洁设备。

二、严格按照“除残渣----碱水或餐洗净刷---净水冲---热力消毒或药物消毒”的程序，进行药物消毒增加一道净水冲的程序。

三、蒸汽消毒100℃，时间15分钟。

四、洗刷餐具饮具用专用的水池，不得与其他水池混用。

五、洗涤消毒餐具使用的洗涤剂符合食品用洗涤剂消毒的卫生标准和要求。

六、餐具用前洗净消毒，符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐具不得使用。

七、消毒后的`餐具储存在专用保结柜内备用，已消毒和未消毒的餐具分开存放，餐具存放储存柜上标有明显标记。

八、餐饮具环境、设备、餐具保洁橱定期清洗，保持清洁。

消毒餐具协议书篇十四

一、餐厅必须保持清洁，卫生做到地面无垃圾、油污，墙面、层顶无蜘蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。

二、餐厅由食堂管理人员指定责任心强，工作负责的员工打扫餐厅的.清洁卫生。

三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证师生在用餐厅干净卫生。

四、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施，做好防四害工作。

五、引导师生文明就餐，用餐时不争抢拥挤，不大声喧哗。

六、餐厅要安排管理人员餐厅，值班维护餐厅正常秩序，保证餐厅的清洁卫生。

七、食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生。

消毒餐具协议书篇十五

餐具消毒是日常生活中非常重要的一环。不正确的餐具消毒会导致细菌、病毒的传播，从而危害到我们的健康。因此，正确的餐具消毒方法和心得体会非常有必要。在日常生活中，我通过实际操作和经验总结，逐渐积累了一些餐具消毒的心得体会。

二、认识消毒的重要性。

了解餐具消毒的重要性是进行正确的餐具消毒的前提。食品中可能存在大量的病原菌和致病微生物，如果不进行彻底的消毒处理，就可能导致食物污染和食源性疾病的传播。这对于家庭生活和公共卫生都构成了威胁。因此，我在日常生活中始终保持高度的警惕，将餐具消毒放在首位，以保证自己和家人的健康。

正确的餐具消毒方法是保证餐具彻底清洁的关键。首先，我会将使用过的餐具放入清水中浸泡，使其软化，并清除残留的食物。然后，我会选择一款具备杀菌功能的洗洁精，充分按摩餐具以去除更多的细菌。接下来，我会用流动的清水彻底洗净餐具，确保所有的洗洁剂都被冲洗干净。最重要的是，我会使用高温的热水对餐具进行消毒。高温能够有效地杀灭细菌和病毒，提高餐具的卫生水平。

四、经验总结与改进。

通过实际操作，我逐渐总结出了一些餐具消毒的经验。首先，要保证消毒的温度和时间。根据不同材质的餐具，我选择不同的消毒温度和时间，以确保杀菌效果。其次，要经常更换消毒水。长时间的使用会导致水中的残留物增多，从而降低消毒效果。另外，还要经常进行餐具的检查和更换。任何损坏或磨损的餐具都需要及时更换，以免给细菌滋生提供机会。同时，定期对消毒器具进行检修和清洗，以保证其正常工作。通过不断地总结和改进，我逐渐提高了餐具消毒的效果，减少了细菌传播的风险。

五、结语。

餐具消毒是我们日常生活中非常重要的一环。正确的餐具消毒方法和经验总结，可以保证餐具的卫生水平，减少致病微生物的传播，从而保护我们的健康。通过实际操作和经验总结，我积累了一些餐具消毒的心得体会，包括认识消毒的重要性、正确的餐具消毒方法、经验总结与改进等。我希望能够通过这篇文章的分享，引起更多人对餐具消毒的重视，共同建立一个健康的食品环境。

消毒餐具协议书篇十六

随着健康意识的提高和疾病防控工作的增强，餐具消毒成为人们生活中重要的一环。正确的餐具消毒能够有效地杀灭细菌和病毒，保护人们的健康。通过长时间的实践和经验总结，我对餐具消毒有了一些心得体会。在此将我所了解的方法和经验分享给大家。

餐具是我们日常生活中不可或缺的用品，因此其卫生和消毒非常重要。细菌和病毒很容易在餐具上滋生繁殖，一旦人们使用这些被污染的餐具，就极易感染疾病。如何保证餐具的洁净和卫生，可谓关系到我们的健康。因此，餐具消毒成为了我们不可忽视的生活细节之一。

第二段：正确的餐具消毒方法。

餐具消毒的目的是要达到彻底杀灭细菌和病毒的效果。常用的几种餐具消毒方法包括高温消毒、化学消毒和紫外线消毒。高温消毒是最为常见的方法之一，一般是将餐具放入沸水中煮沸一段时间，这样可以有效地杀灭细菌。化学消毒则是利用消毒液来清洁和浸泡餐具，如浓度适宜的漂白水等。紫外线消毒则可以使用紫外线灯来照射餐具，这样可以快速地杀死细菌和病毒。在选择餐具消毒方法时，我们应该根据实际情况和需要来选择适合的消毒方法。

第三段：个人实践体会。

在我个人的实践中，我发现高温消毒是一种非常有效的方法。我使用一个专门的锅具将餐具放入其中，加入适量的水并煮沸，保持一段时间后，便能够杀死细菌和病毒。同时，我也喜欢使用化学消毒，特别是消毒液。将餐具浸泡在消毒液中约十分钟，然后再冲洗干净即可。通过这些简单的消毒方法，我能够保证自己和家人从餐具上不会受到细菌和病毒的威胁。

在进行餐具消毒时，我们也需要注意一些细节，以确保消毒效果的同时不对人体和环境造成伤害。首先，高温消毒时要小心火源和沸水的喷溅，避免烫伤。其次，在使用化学消毒剂时要注意使用说明书上的配比和使用方法，避免误用或高浓度的消毒剂对餐具产生腐蚀等不良影响。同时，对于紫外线消毒方法，要小心避免直接照射眼睛以及长时间的接触。还有，我们要注意餐具消毒的周期和频率，经常进行消毒才能保证餐具的卫生。

第五段：总结与展望。

通过对餐具消毒的一些心得体会，我更加意识到餐具消毒对我们的生活有着重要的意义。正确的餐具消毒方法能够有效地杀灭细菌和病毒，保护我们的健康。在今后的日子里，我将不断学习和探索更好的餐具消毒方法，同时也希望通过自己的努力，让更多的人认识到餐具消毒的重要性，共同营造一个健康、洁净的生活环境。

以上是我对餐具消毒心得体会的总结。相信只要我们每个人都能够重视起来，认真对待餐具消毒这个小细节，我们就能够保护好自己和家人的健康，也能够为整个社会创造一个更加美好的生活环境。

消毒餐具协议书篇十七

一、正规渠道采购食品及原料，必须时定点采购，所采购的食品及原料必须符合国家有关食品卫生标准，并应向供货商索取食品及原料的卫生质量保证书。

二、肉类原料必须索取兽医卫生检验合格证，并符合国家标准一级鲜度，水产类原料必须是新鲜的或冷冻的'，组织有弹性，骨肉紧密接连的水产品，蔬菜原料必须新鲜，风味正常无病虫害，无农药污染腐烂。

三、采购各类定型包装食品，需自供方索取生产商的食品卫生许可证及检验合格证明。

四、采购食品添加剂和洗洁精，需向供方索取省级卫生行政部门颁发卫生许可证。

五、有专人员负责食品验收并做食品验收记录。

消毒餐具协议书篇十八

1、杯、盘等饮食器具使用后，应用热水与适当洗涤剂配制洗刷干净，并用清水冲洗，经蒸汽高温一定时间消毒后存放在指定专柜保管。

2、切菜板、菜刀、木墩、容器应生熟分开，用后及时洗刷、刮净、消毒（食用酒精燃烧），其他勺、锅、铲等厨房用具用后亦要洗刷干净和消毒。

3、对患传染性疾病的学生或教师，应劝其单独用餐，所用餐具及时分开保管，严格消毒。

4、在专业人员的指导下，每学期对排污明沟、厨房周围角落进行一次消毒。

5、做好暑假、寒假后开学前食堂各类用具的.消毒准备工作。

消毒餐具协议书篇十九

公用餐具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求,严格按照洗消程序进行消毒:第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50~60℃为宜);第二步是温水加食物清洗剂清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留物;第四步是消毒,采用物理法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌、病毒等);第五步是保洁,即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用,以防止再污染。

食品加工用抹布、毛巾:首先用加入食品用洗涤剂的热水搓洗干净,在煮沸消毒30分钟,晒干后保洁存放备用。

刀具:加工完毕后清洗至光亮整洁,竖立保洁存放。

菜墩、砧板:加工完毕后清除表面的油污、杂物,用沸水浸泡5分钟以上,竖立晾放,保持清洁。

案板:先除去表面的油污、杂物,再用干净的抹布抹洗干净。案板反面要经常擦洗。

盆、筐、其它用具:加工完毕后擦洗干净,竖立或反放,保持干净。

餐具如何进行消毒呢目前国内外餐具消毒方法一般有两类:一类是物理消毒法,即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等;另一类是化学消毒法,就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。但后一类有一定副作用,对人体有不同程度的危害,所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制,必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前,经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、te-101片、84肝炎消毒液等。其中,灭菌片有含氯量高、稳定易保存,入水后易崩解等优点,成为餐具消毒的'首选毒剂。以上两类中,以物理消毒法最理想。

几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求:。

(1)煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平,水量适度,以竹篮盛装餐具,当水沸时,将餐具放入其中,待水再沸时,取出备用,就是沸进沸出。

(2)蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一,其法多种多样,有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等,一般要求消毒温度在80℃上,保持30分钟即可。

(3)灭菌片或te-101片消毒法。按每片药物兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液,然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内,浸泡3-5分钟。

(4)84肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成1%84肝炎消毒液(即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升),将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟,取出备用,配制均用自来水,不得用热水。

食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理,做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量:。

1)感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作,有无弄虚作假,省略消毒程序;。

2)检查消毒设备是否正常,如消毒池是否漏水,有无消毒液,消毒柜的温度等;最后检查备用餐具的卫生质量,一般来讲,卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻,呈现本色。

消毒餐具协议书篇二十

一、食品仓库设有专人管理，做到随手关门，非仓库管理人员不得任意进出。

二、仓库必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。

三、仓库要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。

四、任何人员不私自动用仓库内的.物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。

五、仓库物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，高地面20厘米。

六、在仓库内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。

七、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在仓库内。

八、食品原材料进出库必须有完整的记录。

消毒餐具协议书篇二十一

乙方：__________。

签约时间：__________。

签约地点：__________。

为实现资源共享，达到互惠互利，更好地服务于病人，经双方协商成协议如下：

1、甲方与乙方建立清洗消毒灭菌的协作关系，双方严格执行相关规范和标准。乙方负责甲方的各种物品清洗消毒灭菌，并确保物品的质量。

2、乙方承担甲方清洗消毒灭菌服务，甲方应严格按国家行业的规范、标准要求进行贮存和运输；乙方不承担因贮存、运输和使用不当等造成的不良后果。

3、由乙方提供给甲方的清洗消毒灭菌的物品不得转让提供给其他医疗机构或其他行业使用，由此产生的不良后果乙方概不负责。

4、议定价格：清洗消毒灭菌的收费标准按本系统价格表执行(见附件)，如出现国家政策调整带来的水、电、蒸汽、人员等成本变化，单只物品价格有变动时，双方协调解决。

5、付款方式：支票统一到财务部办理。

6、结算方式：乙方每月5日前将甲方上月所产生的全额价格告知甲方。甲方每月5-15日到乙方医院会计科付款。如甲方在规定的时间内未缴费，乙方有权终止服务。

7、自签订合同之日起一月内甲方未到乙方产生服务项目者，此合同自动作废。

8、本协议一式二份，双方各执一份，经双方签字盖章后生效，合同有效期限暂定三年。其他未尽事宜由双方友好协商解决，如出现协商无效时提交乙方所在地人民法院处理。

9、清洗消毒灭菌费用每月不满5000元按照5000元收费超出金额按照实际收费。

此协议从____年____月____日起到____年____月____日止。

甲方法人签字(盖章)：__________。

单位电话：__________。

联系人及电话：__________。

乙方法人签字(盖章)：__________。

单位电话：__________。

联系人及电话：__________。