总结可以帮助我们反思过去，为未来的发展做好准备。了解总结的目的和意义是写好一篇总结的前提。在总结中，我们可以借鉴以下范文，以便更好地展示自己。

制作水果拼盘教学设计篇一

暑假期间，我在家里没事干，就请爸爸妈妈一起做水果拼盘。

开始了，我们就想怎么做呢？妈妈说：“应该华丽，让人感到舒服吧？”爸爸问：“那叫什么名字呢？”我和妈妈想了一会儿一起说就叫：“争奇斗艳吧！”

爸爸百思不得其解，争奇斗艳该怎么做呢？这时妈妈早有了思路，就做两朵美丽的花呗！再加一块巧克力。

我们就开始分工，妈妈去清洗，爸爸去切片，我去清洗盘子。我们一家三口真是八仙过海——各显神通。妈妈飞快地洗，洗完一个水果就递给爸爸，真是世界“最佳飞手”。爸爸咔咔地切着水果，非常得快，爸爸真神！我们都称他为“飞刀手”。每个人都在大显身手。完成！我们家总共用时3分钟。接着，我们就开始做水果拼盘了。先把花蕊放在中央，再把花瓣摆上去，最后放上根和叶，然后，又拿了一块巧克力放在了两朵花的正中央。搞定！

通过这件事我明白了，只要有丰富的想象力，就能做出美丽的拼盘。今天，我真是无比的开心，快乐，我想爸爸妈妈也一样，我和爸爸都很快乐。

制作水果拼盘教学设计篇二

水果，以丰富的营养，鲜艳的色彩受到人们的喜爱。为了培养学生的动手操作能力，提高对艺术的欣赏能力和创造能力，同时促使使其合理地、科学地食用水果，本节综合实践课将结合当地实际情况开展制作水果拼盘的活动。使得学生在劳动中学会合作与分享，体验成功与快乐。

本次综合实践活动―――制作水果拼盘教学设计，体现了以下几个方面的教学理念：

（三）体现学科整合的概念，即为水果拼盘取名等与语文，审美等多方面的知识的整合，鼓励学生个性的思维与创造。

【教学目标】。

1、初步了解水果的种类及营养价值。

2、初步学会切水果的方法，掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。

3、通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。

4、通过小组合作的形式培养学生的交流，协作能力，学会与人分享。

【教学重点】制作水果拼盘的方法。

【教学难点】水果拼盘的造型艺术。

【教学方法】讲授法、实践练习法。

【教学准备】。

学生活动准备：各类水果若干、盘子、牙签、水果刀、砧板、创可贴。

教师准备：课件、实物展台。

【教学流程】。

一、资料汇报，加强认识。

二、借助图片，导入新课。

1、多媒体播放水果拼盘的图片（课件）。

2、学生回答。

三、仔细赏图，交流做法。

1、继续出示水果拼盘图片，请同学们仔细观察一下：水果拼盘中用了哪几种水果？这些果肉都是什么形状的？说一说每种水果都是怎么切的？切好的水果又是怎么摆放的？（根据同学发言，课件出示）。

2、小组讨论水果拼盘的制作方法步骤，教师根据学生回答完善板书。

制作步骤：

（1）设计、确定拼盘主题（水果种类、水果颜色、盘子形状大小）；

（2）切形；

（3）拼摆。

四、小组合作，亲自实践。

根据前面我们的讨论及刚才老师的演示，现在，我们来一次水果拼盘创作大赛，请各小组根据今天所带的水果颜色和不同的切割形状，设计一个水果拼盘，比一比哪个小组既团结协作，遵守纪律，又能做出好的拼盘作品。（课件出示）。

1、共同熟悉制作要求及注意事项。

五、作品展示，欣赏成果。

2、学生上台展示水果拼盘作品，并一一进行介绍。

3、师：听完他们的介绍，老师希望同学们来当评委，评出你最喜欢的作品。（课件出示）。

4、每组派2名代表进行评选，把你手里的小红心放在你喜欢的作品旁边。

5、老师宣布评选结果，评出“最佳创意奖”“最佳合作奖”“最佳制作奖”。

六、交流收获，分享成果。

1、师：通过今天水果拼盘的设计、制作，你最大的收获是什么？

2、学生自由谈。

七、教师小结。

师：同学们，今天我们的收获可真大呀！大家发现了许多水果的秘密，了解了水果的好处，学会欣赏漂亮的水果拼盘，特别是在这么短的时间内通过自己动手实践做出了许多造型别致、色彩鲜艳的水果拼盘，你们都是最棒的！请为今天自己精彩的表现鼓鼓掌！

八、活动延伸。

请同学们用这节课学到的本领，回家为自己的家人朋友制作一份水果拼盘，表达你对他们的美好祝福，也让他们来见证你的成长，分享你的快乐！再次体现实践课从封闭走向开放，使教育从课堂走向生活，从学校走向社区，促使学生的知识、技能、思维、情感、品质得到综合的训练和提高。

制作水果拼盘教学设计篇三

带上切好的水果和有着漂亮叶子图案的塑料盘子，往陈老师家走去，和良杜一起做水果拼盘。

开始了，我和良杜手忙脚乱。东摆一个，西摆一个。搞了半天，终于用杨桃、小西红柿、香蕉和梨子做成了一朵花。接着，我们用西瓜、苹果、橘子和李子围上了漂亮的花边。然后我们匆匆忙忙地洒上小西红柿，这时，佳鑫和世煌已经把他们的水果拼盘美丽的“大花坛”做好了。我想：快点啊，来不及了。我们还铺上了苹果、杨桃、橙。还立了“几朵旗”。总算完了，我心里暗想。看了其它作品，我觉得俊威的海盗船最棒，很有创意。

第二轮了，其他选手的作品更是五花八门。有美丽的蝴蝶，水果舞会，皇宫之女……其中，我最喜欢水果舞会和皇宫之女。一炀在做的时候，我觉得他那时脑袋肯定一片空白，随意摆几个，做了个老小丑。周围空空如也。柏翔在做的时候非常细心，用了葡萄、奇异果、橙、香蕉切片就做成了一只美丽的蝴蝶。

每人有三票，我待会儿可能投给海盗船、皇宫之女。我觉得自己可能得三等奖。

投票开始了，我们以6票夺得了二等奖。一等奖是海盗船和美丽的蝴蝶。二等奖还有老小丑。

真希望这种活动还有第二次。

制作水果拼盘教学设计篇四

上课了，紧张的时刻到了。但是老师却出乎意料的要我们一起制作水果拼盘。顿时，教师里立刻炸开了锅。

老师先是派几位班干部，去买水果。然后，剩下的同学在思考该怎样制作水果拼盘呢？我们边思考边在实验室等待着。一会他们买了许许多多的水果，有西瓜、火龙果、桔子、猕猴桃等等。然后班级里开始分小组。我、兰兰、乐怡、泉易、静玟、凯豪分在了一组。

我们拿着水果准备开始制作了。由于“装备”不足，我们组只轮到一把大菜刀。乐怡、我、秋琴去洗水果，凯豪在剥香蕉。剥好之后，兰兰就抡起大菜刀切香蕉了。那菜刀抡的虎虎生威，不愧是我们班的第一号女强人。然而，贪吃的杨超越什么也不干，还有杨康哲目不转睛的盯着那盘“笑脸”和那盘“花”，还不忘一边吞口水。

那盘“笑脸”是用很多水果制作成的，眉毛是用香蕉做成的、嘴巴是用桔子做成的、眼睛是用葡萄做成的、用火龙果做牙齿、梨做鼻子、两片苹果做嘴唇。花是用各种各样的水果做成的。花瓣也用好几种水果制作，用葡萄和石榴制作成花心。我们制作了很久，终于完成了。

准备开吃了，杨康哲一马当先，举起那双脏手一把就抓了一大把，狼吞虎咽地吃着，嘴里还念叨着：“好吃，真好吃！”而我，朴实的劳动人民却只拿到了一小块桔子。那盆花是我们组特地给老师吃的，但老师们似乎都很客气。于是剩下的水果被我们一扫而光。

作文课制作水果拼盘，我们真的很高兴！以后我们也要回家做给爸妈吃。

制作水果拼盘教学设计篇五

早晨，我想起昨天刘老师叫我们带一些水果，盘子和小刀去制作水果拼盘，于是我就去准备。

我在冰箱里选了一个又大又红的苹果，接着用冻过的冰糖水在皮上抹一抹，因为这样能使苹果皮变甜，紧跟着，我一摸兜里，爸爸给我的小刀不见了，所以我就在妈妈的包里拿了一把，我明明想再带一个盘子，可想到我们小组有人分工拿盘子，我就没拿了，就这样，我着小刀与苹果开始“旅游”了。

来到学校一看，大家的水果真是五花八门，有绿色的李子，有红彤彤的苹果，还有紫色的葡萄......

开始制作了，我们小队就两个苹果两个桃子，一串葡萄，看着别队的材料那么丰富。接着在我的指挥下大家拿起小刀，把自己带的水果切成一片一片的，但由于中间的核卡住了小刀，于是大家就把水果削烂了，当时我门觉得就输了，于是我们就想随便做一做，应付应付。我们小队在制作过程中有说有笑，还有三个同学在偷吃，因为大家都知道成功不了的，再看看其他小组，都在认认真真地做，到了最后，我们小队的一个同学匆匆去其他小队借了几根牙签，把削烂的两块桃子皮串在一起叉在一个苹果上，再把苹果肉抠出两小块，拿两颗葡萄用牙签串在里面，就成了“怪物一号”。交上去以后，意想不到的是我们小队竟得了“最佳创意奖”，我们感到不可思议。

我们今天真是快乐，希望我们能在快乐中进步，快乐中学习。

制作水果拼盘教学设计篇六

这次周末活动的内容原本是水果沙拉，但是我觉得对于大班的孩子来说水果沙拉只是简单的切及拌，比较简单，而且“切”的工具也比较难提供，真的刀子比较危险，塑料刀又切不开硬的水果。水果拼盘可以让孩子们学习用对称或者环形的方式进行水果的摆放，而每种水果特殊的造型也可以作为特殊图形摆放的依据（笑脸、狮子……）。

活动开始了，我首先提出了本次活动的主题，孩子们一听，全都非常激动，跃跃欲试；接着，我讲解了操作的要求，并且示范拼了一张笑脸；然后我分给每个孩子一个餐盘，每组分了各种各样的水果切片；最后，我就请孩子们自由地拼水果拼盘了。一得到开始的命令，很多孩子开始从中间的水果盘中使劲地抢水果，把很多水果都放在了自己的盘子里面，然后才根据自己盘子里面的水果进行拼盘。我发现有的孩子拼出了一个图形，有的孩子的拼盘有些许的规律，有的孩子明明已经拼好了一个图形，但是由于还有多余的水果，于是就随意地放在盘子里，以至于图形不清晰；还有更多孩子就是在胡乱地拼，只是将盘子里的水果随便地放在盘子里面。

今天下午由于要进行运动会开场式的彩排，因此开始此活动的时候已经3:40了，所以时间比较紧张。而且由于怕水果提前切好的话容易钙化、变色，因此在彩排后才让保育员切水果。时间过于仓促，保育员切水果的时候没有切除水果的形状（苹果的圆片或半圆），只是将水果随意地切开。所以后来孩子们在拼的时候，除了橘子的外形特征比较明显以外，其余水果都已经丧失了自己原本的外形特征。其次，水果是孩子们自己带来的，为了不给家长造成过大的困扰，因此只是让孩子们带一个水果，随便什么水果都可以，因此水果的品种比较单一，形状就更单一了。最后就是由于教师的示范、讲解不到位，只是拼了一个最简单的笑脸造型，对于如何拼环形的、如何拼有规律的拼盘，都只是简单地用言语带过，孩子们没有直观的体验。同时由于孩子的天性使然，生怕自己不一次性把水果放在自己的盘子里面，水果就会没有了，所以造成了拼盘目的性不强，水果拿了弃之不舍，水果不够，无处可拿的情况。

开展这个活动必须有充足的时间，准备工作必须保质保量地做好，水果收集要有目的性（各种外形特征的），水果切片一定要体现水果的特征。其次就是教师的讲解示范必须到位，要让孩子有直接的感官感知，除了用水果示范拼盘外，还可以寻找一些水果拼盘的图片，让孩子们通过欣赏后找到规律，然后运用到自己的实践当中。最后就是在孩子操作前必须有明确的指令，让孩子们先想好自己要拼什么，然后根据水果的外形特征选择适合自己的水果，切不要一次性抢那么多水果。

制作水果拼盘教学设计篇七

活动目标：

1、欣赏蔬菜、水果品盘的艺术美。

2、初步学学会利用不同水果、蔬菜制作拼盘。

3、鼓励幼儿大胆与同伴交流自己和爸爸妈妈共同制作蔬菜、水果拼盘的`经验和乐趣。

活动准备：

1、蔬菜水果若干种、安全剪刀、盘子、牙签等。

2、材料配套：各种蔬菜水果拼盘的图片。

活动过程：

一、情境导入。

师：秋天是一个丰收的季节，蔬菜水果都丰收了，为了让小朋友们感受到秋天收获的喜悦，进一步加深孩子对果蔬的认识，我开展了这次亲子活动――果蔬拼盘大比拼的亲子活动。非常高兴大家都很踊跃的参加了这次亲子活动。也希望我们这次的亲子活动能够取得圆满的成功。

二、欣赏拼盘。

2、组织亲子观看各种蔬菜水果的拼盘图片。

3、教师小结：果蔬拼盘的制作，就是要把各种蔬菜水果切成各种形状，然后放在盘子里摆出各种美丽的造型。

三、制作拼盘。

1、亲子开始动手制作自己的果蔬拼盘。

2、教师边观察边指导，边提醒亲子注意使用工具的安全，以及注意亲子之间的合作，尽量让孩子动手操作，特别是在摆造型的时候，尽量尊重孩子的意愿。

3、要求亲子为自己完成的作品取个好听的名字，并贴上自己的名字，然后放置在展示台。

四、活动延伸。

1、鼓励幼儿在美工区画出自己的蔬菜水果拼盘。

2、引导幼儿思考：蔬菜水果除了可以吃、可以做成好看的拼盘以外，还可以做什么。

制作水果拼盘教学设计篇八

今天，老师刚进教室就笑着说：“这节课我们要做水果拼盘。”刚说完，同学们都高兴得手舞足蹈起来。

老师给我们看了一些水果拼盘的图片，经过挑选，我们小组决定制作“猫头鹰”。

我们拿出一个红彤彤的苹果，它像一个醉汉的脸蛋。接着，我们拿出一个橙子，金黄的橙子，像一个太阳在掌上闪耀一样。我先将橙子切成片，做猫头鹰的脑袋，接着将同伴梁竣凯的柠檬切片，当猫头鹰的眼眶，然后，借了两颗紫盈盈的葡萄做眼睛。最后，我用火红火红的圣女果做尖嘴。这样，猫头鹰的脸蛋就展现在我们的面前了。我闻了一下，水果的清香味扑鼻而来，真想狠狠地咬上一口。

做完猫头鹰的头部，该做身子了。我切下一半苹果，再把剩余部分切成一小块，一小块的。接着我和梁竣凯摆出了猫头鹰的小爪子，拼盘就完成了！

评比开始了，我们如愿以得的，得了一等奖。我看着这“调皮的猫头鹰”，心里充满了无比的自豪感。

制作水果拼盘教学设计篇九

活动目标：

1、知道夏天的瓜果种类很多，很有营养，加深对夏天瓜果的认识，能自己动手设计、制作水果拼盘。

2、发展幼儿的审美情趣。

3、发展幼儿的动手能力。

4、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

5、尝试通过动作和色彩来感知美、创造美。

活动准备：

1、幼儿已参与收集夏天的瓜果。

2、每组各一盘切成各种形状的瓜果，点心盘29只，抹布若干。

3、欣赏瓜果拼盘的图片若干张，摄象机，电视机各一台。

活动过程：

1、通过谈话，让幼儿知道夏天的瓜果种类很多，加深对瓜果的认识。

3、观看照片，激起幼儿制作瓜果拼盘的兴趣。

（1）边出示照片，边介绍制作方法：包括单个图案的水果形状拼盘方法：中心和四周图案的拼盘方法；对称拼盘方法等。

（2）今天你们想不想来当小厨师自己来做一个瓜果拼盘？比一比哪位小厨师做得最漂亮。

4、介绍操作材料和操作要求。鼓励幼儿动脑筋，拼出和别人不一样的瓜果拼盘图案。

5、幼儿创作，教师巡视，对能力弱的幼儿进行个别指导帮助。

6、观看幼儿的作品，评选出最佳的“瓜果拼盘”。

7、与客人老师和同伴们共同品尝美味的瓜果。

制作水果拼盘教学设计篇十

午饭后，我觉得有点渴，环顾四周--一大堆水果，心里一动，做个水果拼盘吧。

我拿为一个水晶盘子，挑出一些水果，有火龙果，西瓜，樱桃，菠萝，还有提子。好了，可以开工了。

我先取出一个带叶头的鲜菠萝切成十等份，再节去头尾，接着用桑刀片去菠萝的外皮，然后用桑刀片切去硬骨，把菠萝切成一厘米的片状，下面我们将切好果片摆放在水晶盘的四周，按三四厘米的间隔贴着。在间隔之间放上洗好的提子，一层漂亮的花边做好了。我把火龙果切成片状，围成一个圈，把西瓜一分为六，取出一分切成三等份，随后找来橄榄叶将西瓜装饰好，瓜头的头尖簇拥在一起，放上一颗鲜红的樱桃。耶！完工！

我欣赏着，金灿灿的菠萝，紫色的提子，火龙果那白色果肉镶嵌着“小眼睛”，站在玫瑰红的.地毯上，鲜红的樱桃西瓜，翠绿的橄榄叶，给人一种温馨的，春意盎然的感觉。我想了一想，给她取名为“春回大地”吧。

制作水果拼盘教学设计篇十一

今天，老师走上讲台说：“我们制作水果拼盘的课马上开始，同学们都带水果了吗？”我们兴奋地答道：“都带了！”接着，我们就开始制作了。

我和我的同桌一组，我们带了三种水果，有红彤彤的苹果，它就像一个红扑扑的小脸，有紫盈盈的葡萄，像一个个紫色的水晶，还有圆圆的红枣，像一个个红宝石。做水果拼盘的时候，我们把苹果用水果刀切成一片一片的。接着，我们把切好的苹果放在了盘子上，我一下就闻到了苹果的清香。我忍不住立刻吃了一片，酸酸甜甜的，真好吃！我们一边吃，一边做水果拼盘。我把一片片的苹果摆成了一条小鱼，红枣做它的眼睛，把其他的水果围在了小鱼的旁边，这样就做好了。

在评比的时候，我们只得了三等奖。虽然名次不太好，但是这节活动课真有趣。如果下次还有这样的活动课，我一定要更努力，争取取得一等奖。

制作水果拼盘教学设计篇十二

一、教学目标：

1、通过水果的外形、颜色、味道等特点，知道食用水果前要清洗。

2、初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。

3、初步学会切水果的方法，同时注意操作安全。

4、通过本课的学习进一步提高家务劳动能力、审美能力和创造美的能力。

二、教学重点：制作水果拼盘的方法。

三、教学难点：水果拼盘的造型艺术。

四、教学方法：讲授法、演示法、实践练习法。

五、教学准备：盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签等。

六、教学过程：

（一）、创设情境，激趣揭题。

欢迎各位老师、同学来到“水果乐园”，这里是水果拼凑大世界，在这里，我们已经认识和了解了许多水果的品种与特点。我们都知道水果含有各种人体所需的维生素，今天我们就学习用这些营养丰富的水果制作“水果拼盘”。（出示课题）。

生：有（声音响亮）。

师：老师希望你能在交流的时候，声音也能这么响亮，能不能做到？

生：能。

通过一周的搜集，大家不仅认识和了解了许多水果朋友，、相信大家一定硕果累累，有了很多的收获，认识了许多水果朋友，请各组进行汇报：

二、过程。

（一）水果大家庭。

生2：北方水果有：柿子、桃子、李子，杏子，西瓜、甜瓜，、枣，樱桃，草莓，苹果、梨，葡萄，猕猴桃，无花果。

生3：在我们北方，春季的水果主要有：草莓、樱桃、杏子、无花果，草莓是春天最早成熟的水果，最受大家的欢迎；樱桃更是味道鲜美，妈妈每年都带我去农村摘樱桃。

生4：夏季水果有：西瓜、甜瓜、桃子、李子、早熟伏苹果、梨，西瓜是夏天最受欢迎的水果，特别是冰镇西瓜，消暑解渴；桃子也是备受人们喜爱，不过吃之前要洗干净，否则桃毛会弄到手上脸上很痒。

生5：秋天水果有：苹果、梨、葡萄、柿子、猕猴桃、枣、无花果，无花果不但味道美，也是名贵的药材。

生6：冬天，我们北方天气寒冷，虽然没有水果成熟，但是苹果、梨的保鲜期很长，再加上现在技术先进很多水果都能冷藏很长时间，所以即使冬天，我们也能吃到很多水果。

生7：南方由于气温高，一年四季水果飘香，现在的交通那么发达，我们也能吃到南方的水果。

师：的确，现在超市里的水果，一年四季，应有尽有，想吃什么都能买到，人们似乎都忘记了水果成熟的季节，除了冷藏技术和发达的交通，一些先进的栽培技术更是让我们看到了很多奇迹，一组的交流让我们回归了自然，知道了各种水果的成熟季节。

（二）水果营养师。

师：哪个小组再接着来说说？

生1：我们是“小营养师”组合，我们组专门研究了“水果的营养价值”。我们负责上网查找，网上的信息可真多。

师：网上的信息特别多，你们是怎么查找到资料的？

生2：因为我家里有电脑，我们几人商量在我家进行网上查询。当我们在百度搜索输入“水果的营养”几个字时，出现了很多网站、网页，我们登陆了一些比较正规的网站，象“中国健康网”、“中国水果网”等等，我们从里面选取了与水果的营养有关系的内容，这里面又有一些重复、相似的内容，我们又进行了筛选。最后我们找到了我们需要的资料。

生3：关于水果方面的资料实在是太多了，我们抓住重点，对自已认为有价值的资料进行了整理。我来向大家汇报一下：水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似，各种水果普遍含有较多的糖类和维生素，而且还含有多种具有生物活性的特殊物质，因而具有较高的营养价值和保健功能。

生4：火龙果又称红龙果、产于美洲热带地区、火龙果的营养十分丰富，是一种低热量、高纤维的水果，是一种无毒、无污染的绿色食品。

生5：火龙果虽然是进口水果，但是论营养，还是不如猕猴桃。猕猴桃是一种高营养水果，被称为“营养金矿”、“保健奇果”。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。

师：看来你们对水果的了解还真不少，一点也难不住你们，水果的营养价值这么高，大家以后都要多吃水果了。

生1：（出示两个香蕉）大家猜一猜，这两个香蕉哪一个的营养价值高？香蕉身上的梅花点越多就越熟，香蕉越熟，营养价值就越高，不过熟过头了就不能吃了。

师：你们刚才交流的这些，都是从网上搜集知道的吗？

生：是。

师：看来网络的确可以让人了解更多的知识，大家也要像他们一样多上网搜集一些有益的资料。

从刚才的分析可以看出，人们对吃水果还是存在误区的。

我来教你几招：

一、忌饭后立即吃水果。

二、吃水果忌不漱口。

三、忌食水果过多。

四、吃水果忌不卫生。

五、水果忌用酒精消毒。

六、生吃水果忌不削皮。

七、忌用菜刀削水果。

八：忌吃催熟水果。

师：原来吃水果还有这么多学问，三组同学告诉了我们这么多，咱们可要学以致用，科学地吃水果，才能吃出健康。

（三）水果小药铺。

来谈谈你们的收获？

生1：大家好，我们“小医生组”，专门研究水果的功效，积累了不少经验，今天我们来义诊，谁有什么疑难杂症，我们一定有问必答：

1、生：老师的嗓子经常哑，你有什么好方法吗？

生2：梨可清喉降火，对咽干、痒痛、音哑等症皆有效。播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

2、生吃橘子的时候，妈妈总让我把白丝摘掉再吃，你说对吗？

生3：橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络”，都是药材，吃了对人体有好处，不用摘掉。桔子可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。

3、生：我最近手心很黄，不知是怎么回事？需要看医生吗？

生4：过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒，出现手、足乃至全身皮肤变黄，也就是老百姓常说的“橘子病”，一般不需治疗，只要停吃这类食物即可好转。另外有人喜欢用桔子皮泡水喝，其实不好，因为橙皮上一般都会有保鲜剂，很难用水洗净。

4、生：我奶奶得了“白内障”，吃什么水果有益？

生5：吃猕猴桃，它含有叶黄素，叶黄素能防止白内障恶化导致永久失明，对白内障有好处。另外猕猴桃对减肥健美、美容也有独特的功效。

5、生：我妈妈的手昨天做饭烫伤起泡了，你有什么好方法？

生6、：樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

师：营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，才能有效发挥出水果养生的效果。水果拼盘正好能解决这个问题。

1、指名学生说说图片这些水果拼盘分别是用什么水果做成的？

（1）选料、、从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。

（2）、构思、制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。并进一步为其命名。

（3）、色彩搭配、、大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想像将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。

（4）、艺术造型与器皿选择。

根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。

（5）、刀功。

选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。

3、以“……。”为例，具体介绍水果拼盘的制作步骤。

师：那么同学们想不想自己动手做个水果拼盘？下面就让我们带着对水果的喜爱，用灵巧的双手，亲自做一个水果拼盘吧。

教师要求：

1、小组合作，用你们的巧巧手设计出漂亮的水果拼盘，并给它取个好听的名字。

2、讲究卫生、注意安全。

3、比比谁最棒：评出“（1）最佳和谐团队奖（2）最佳创意奖（3）最佳设计奖（4）最佳造型奖（5）最佳色彩奖（6）最佳制作奖”

（五）活动延伸，继续创新。

大家的作品老师都非常满意，可我相信同学们肯定还想把自己的作品做得更加漂亮，对不对？很好，那么就请同学们在双休日的时候自己动手给父母长辈送一份水果拼盘，祝大家成功！

小结：这次活动，我们不但学到了很多有关水果的知识，同学们的各方面能力都得到了提高，参与是走向成功的开始，结果并不重要，希望每个同学以后都能积极参与各项活动。

（六）品尝成果，分享快乐。

同学们，接下来到了分享环节，想必大家早就看得垂涎欲滴了，开始吧！生：（带着甜甜的笑容，美美地品尝，甚至可以引导学生邀请听课的老师一起分享。）。

制作水果拼盘教学设计篇十三

今天是星期五，我和妹妹兴致勃勃的去外婆家做水果拼盘。

我们议论纷纷，最后商议我们做一个水果屋。

我们首先把胡萝卜用小刀切成了不一样的长度，然后刻上那一双炯炯有神的.大眼睛，又明亮，又神气，用牙签把它插在一起。接着把橙子的果肉“清理”掉，在里面放上零零碎碎的苹果片和一根根火龙果。再在外面装饰一些火龙果的叶子，这样，一个既整洁又美观的水果屋浮现在眼前。可是一个困难也出现了，小人怎么也站不起来，我们想了一个办法：先把苹果切成一半，然后切了它的一小部分，就把这个小人插了上去。我们再把剩下的火龙果放进盘子里，旁边还有一个小橘子，我们把一只香蕉当小船放在“湖面”上。一个完整的水果拼盘出现在我们面前。

通过这次游戏，我明白了，什么事情都要动脑筋才能成功。

制作水果拼盘教学设计篇十四

今天，老师让我们，于是我和其他同学各带了一把水果刀，一个盘子和三种水果兴奋地来到了学校。

老师告诉了我们如何做水果拼盘之后，我们就开始做了起来。一开始，我一直都想不出自己该把水果拼盘做成什么样子，我就像一只泄了气的皮球，呆呆地坐在椅子上。忽然，我想到了，我可以用水果做一朵花呀。于是，我拿起小刀就开始做了起来。

我首先拿出了苹果，苹果就像小朋友红扑扑的脸蛋。我想把苹果切成两半，没想到苹果比我想象中的还要难切。我费了九牛二虎之力，才把苹果切成两半。接着，我把苹果切成很多个小片，然后把苹果片摆在盘子的边缘上，围成了两圈。最后，我把香蕉切成小圆片，在盘子中间放了4片，再把盘子上放上一些葡萄，就这样，我的作品就大功告成了。我把它取名为“盛开的花儿”。

最后老师开始评比了，我得了二等奖，我非常开心！

这次真是太有趣了！我回到家后也要做水果拼盘给爸爸妈妈吃。

制作水果拼盘教学设计篇十五

今天，我开心地去到小桔灯上课，因为老师说今天我们要做水果拼盘。我带了三种水果，分别是：苹果、香蕉和火龙果。苹果像一个红红的小脸蛋；火龙果像一条火龙似的；香蕉像一条弯弯的小船。

我们开始做了，我先拿出了我的苹果，我把苹果切成一小片小片的，摆在盘子里，围在盘子边缘，把他们围成了一个圈。摆好后，我感觉一片片的苹果好像红红的花瓣。

我又把香蕉切成一片片的，再把香蕉放在苹果的中间，也围成了一个圈。这时，香蕉就好像黄黄的花蕊。

最后，我把火龙果切成两半，把一半火龙果放到苹果和香蕉的中间，当作花心，我的水果拼盘就做好了。老师说要给自己的水果拼盘取一个名字，我想了好一会儿才想出来，我把它取名叫“美丽的花儿”。

老师评奖了，最后我得了二等奖，我开心极了！

这一次，我学会了做水果拼盘以后，我在家就可以做给爸爸妈妈吃了。今天的课真有趣！

制作水果拼盘教学设计篇十六

今天上午，陈老师走进教室，对我们说：“下午第一节课举行水果拼盘比赛，三个人一组，自己组队。”顿时，教室里响起一片巨大的欢笑声。

下午，同学们带来的水果很多，真是琳琅满目。看！有圣女果、石榴、哈密瓜、苹果、香蕉、草莓、葡萄、黄瓜……总之数也数不清，说也说不尽，看得让人直咽口水！

同学们一个个摩拳擦掌、跃跃欲试，准备马上做水果拼盘。在陈老师的一声令下：“预备——开始！”我们都忙活起来。我是和彭安心、陈研安一组。我负责切水果，彭安心负责摆水果，陈研安负责设计图纸和指挥。我先拿起一个草莓，举起刀，小心翼翼地把它切成两半。草莓好像在说：“痛死我了！痛死我了！”接着，我开始剥橘子，橘子好像在说：“痒死我了！痒死我了！”但前面的“小兵”好对付，后面的“大兵”就没那么容易了。那个“大兵”就是苹果。我举起刀，对准苹果，狠狠地砍了下去，只见白光一闪，刀是落在苹果上了，但只是切了个口子，再使劲，刀依然纹丝不动。彭安心和陈研安都来帮忙。俗话说“兄弟合心，其利断金”。更何况是我们三个人。苹果终于被“打败”了。我们切好了水果，就开始摆水果：中心摆一个大草莓，四周放上一些橘子、香蕉、火龙果和草莓，再洒上一些沙拉，就大功告成了。

我又去看同学们，他们有的在手忙脚乱地摆水果，有的水果拼盘即将完成，还有的正在装饰。

一盘盘水果拼盘上桌了。有的造型独特、栩栩如生；有的颜色鲜艳；有的惨不忍暏，就是各种水果堆在一起。

今天比赛既好玩又好吃，我们希望以后经常有这样的比赛。不仅可以锻炼我们的动手能力，而且还培养了我们的合作精神。

制作水果拼盘教学设计篇十七

水果拼盘是一种美观且健康的食物组合，常见于聚会、庆典或水果摊位。作为一名拥有多年水果制作经验的厨师，我深感制作水果拼盘的重要性。在这篇文章中，我将分享我的心得与体会，希望能够对喜爱制作水果拼盘的人们有所帮助。

首先，选择合适的水果非常重要。水果的选择是制作水果拼盘的灵魂，因此需要考虑水果的新鲜度、颜色和口感。新鲜度是最重要的因素，只有新鲜的水果才能保持其天然的香甜和多汁。在市场上购买水果时，我们应该仔细观察水果的颜色，避免选择表面有破损或变色的水果。此外，水果的口感也应该在制作拼盘时考虑到。梨和苹果的口感相似，所以它们可以好的搭配；柑橘类水果的橙子和葡萄柚的口感相似，它们可以在一个拼盘中出现。总之，在选择水果时，应充分考虑它们的新鲜度、颜色和口感，以确保最佳的味觉体验。

第二，水果的切割方式是关键。不同的水果有不同的形状和硬度，因此切割方式也应因果而异。软水果如橙子、苹果和香蕉可以切成片状，以展示其美丽的色彩。硬水果如苹果和梨则可以薄片切割，以使它们更易于入口。一些特别形态的水果，如草莓和葡萄，可以整个放在拼盘上，提供一个有趣的呈现方式。此外，我们还可以使用特殊的切割工具来创造出不同的形状，如花朵或其他有趣的装饰。无论怎样切割水果，我们应该保持切割的技艺和速度，以确保水果的新鲜度和美观度。

第三，摆盘是制作水果拼盘中的艺术。水果拼盘应该是美观的、有层次感的，每一片水果都能在整个拼盘中找到它的位置。首先，我们可以选择一个具有足够容量的盘子或托盘来放置水果。然后，我们可以根据水果的颜色和形状来安排它们的顺序和位置。颜色的对比可以增加拼盘的视觉吸引力，如橙色和紫色水果的组合。同时，我们也可以尝试使用花朵或其他装饰物来增添拼盘的艺术性。最重要的是，我们应该根据拼盘的整体效果来进行微调，确保每一片水果都能吸引人的眼球。

第四，添加调味品可以提升水果拼盘的口感。水果拼盘并不仅仅是各种水果的简单堆砌，我们还可以添加一些调味品来增添风味。例如，可以在拼盘上撒一些柠檬汁或蜂蜜，以增强水果的酸甜口感；我们也可以添加一些新鲜的薄荷叶或薄荷糖来增添清新的香气。另外，我们也可以选择在拼盘中加入一些坚果或干果，增加口感的层次感。无论添加何种调味品，我们应该考虑到水果的本身特点和调味品的适量，以确保口味的平衡和协调。

最后，水果拼盘的保鲜是不可忽视的。水果制作的拼盘通常不会一次性食用完毕，因此我们需要采取措施来保持水果的新鲜和口感。一种常用的方法是在拼盘之前在水果上洒一些柠檬汁或果膏，以防止水果氧化；我们还可以将拼盘放置在冰箱中冷藏，以保持水果的新鲜度。另外，我们还可以选择适当大小的密封容器储存冰冻水果拼盘，使水果保持更长时间的新鲜。

总结起来，制作水果拼盘不仅需要选择合适的水果和切割方式，还需要注意摆盘、添加调味品和保鲜。只有在这些方面都做到恰到好处，我们才能制作出美观、健康且美味的水果拼盘。希望我的心得体会能够对喜欢制作水果拼盘的人们有所帮助。让我们一起享受制作和品尝水果拼盘带来的乐趣吧！

制作水果拼盘教学设计篇十八

今天，老师走上讲台说：“我们的课马上开始，同学们都带水果了吗？”我们兴奋地答道：“都带了！”接着，我们就开始制作了。

我和我的同桌一组，我们带了三种水果，有红彤彤的苹果，它就像一个红扑扑的'小脸，有紫盈盈的葡萄，像一个个紫色的水晶，还有圆圆的红枣，像一个个红宝石。做水果拼盘的时候，我们把苹果用水果刀切成一片一片的。接着，我们把切好的苹果放在了盘子上，我一下就闻到了苹果的清香。我忍不住立刻吃了一片，酸酸甜甜的，真好吃！我们一边吃，一边做水果拼盘。我把一片片的苹果摆成了一条小鱼，红枣做它的眼睛，把其他的水果围在了小鱼的旁边，这样就做好了。

在评比的时候，我们只得了三等奖。虽然名次不太好，但是这节活动课真有趣。如果下次还有这样的活动课，我一定要更努力，争取取得一等奖。

制作水果拼盘教学设计篇十九

上课了，紧张的时刻到了。但是老师却出乎意料的要我们一起。顿时，教师里立刻炸开了锅。

老师先是派几位班干部，去买水果。然后，剩下的同学在思考该怎样呢？我们边思考边在实验室等待着。一会他们买了许许多多的水果，有西瓜、火龙果、桔子、猕猴桃等等。然后班级里开始分小组。我、兰兰、乐怡、泉易、静玟、凯豪分在了一组。

我们拿着水果准备开始制作了。由于“装备”不足，我们组只轮到一把大菜刀。乐怡、我、秋琴去洗水果，凯豪在剥香蕉。剥好之后，兰兰就抡起大菜刀切香蕉了。那菜刀抡的虎虎生威，不愧是我们班的第一号女强人。然而，贪吃的杨超越什么也不干，还有杨康哲目不转睛的盯着那盘“笑脸”和那盘“花”，还不忘一边吞口水。

那盘“笑脸”是用很多水果制作成的，眉毛是用香蕉做成的、嘴巴是用桔子做成的、眼睛是用葡萄做成的、用火龙果做牙齿、梨做鼻子、两片苹果做嘴唇。花是用各种各样的水果做成的。花瓣也用好几种水果制作，用葡萄和石榴制作成花心。我们制作了很久，终于完成了。

准备开吃了，杨康哲一马当先，举起那双脏手一把就抓了一大把，狼吞虎咽地吃着，嘴里还念叨着：“好吃，真好吃！”而我，朴实的劳动人民却只拿到了一小块桔子。那盆花是我们组特地给老师吃的，但老师们似乎都很客气。于是剩下的水果被我们一扫而光。

作文课，我们真的很高兴！以后我们也要回家做给爸妈吃。

制作水果拼盘教学设计篇二十

作为一种美味又健康的食品，水果拼盘成为了很多人的首选。它以多种水果的丰富色彩与鲜嫩口感让人欲罢不能。为了了解更多关于水果制作拼盘的技巧和心得，我参加了一次水果拼盘制作的培训课程。在这次课程中，我不仅学到了制作拼盘的具体方法，还留下了许多体会和心得。以下是我对水果制作拼盘的心得体会。

第一段：学习制作水果拼盘的目的和意义。

在课程开始之前，我们的导师让我们对制作水果拼盘的目的和意义进行了一番深入的讨论。我了解到，制作水果拼盘的目的不仅仅是为了提供美味的食品，更是为了展示水果的优美和多样性。通过将水果切割、装饰和摆放得当，可以使整个拼盘看起来更加有吸引力，并能激发人们对水果的食欲。这也意味着我们在制作水果拼盘时需要注重创意和艺术性，以达到更好的视觉效果和口感。

第二段：水果选择的重要性。

在制作水果拼盘时，正确的水果选择非常重要。导师告诉我们，水果的选择应考虑到颜色、口感和成熟度。为了使拼盘更加鲜艳多样，我们应尽量选择来自不同颜色和种类的水果。此外，不同口感的水果也可以为拼盘增添层次感。在选择时，我们还要注意水果的成熟度，以确保水果的口感和味道达到最佳状态。

第三段：切割和装饰的技巧。

水果拼盘的制作需要一些技巧。在课程中，我们学到了一些关于切割和装饰的技巧。首先，我们学会了如何正确切割水果，包括掌握正确的刀法和操作技巧。其次，我们学会了如何巧妙地装饰水果，例如将水果切割成花朵或动物的形状，用薄荷叶、柠檬片等进行点缀。这些技巧可以使水果看起来更加精致和有趣，增加人们的食欲。

第四段：摆放和调味的细节。

在制作水果拼盘时，摆放和调味也是至关重要的细节。导师提醒我们要注意摆放的整齐和美观，以营造出一个平衡和谐的视觉效果。水果的摆放要考虑到形状、颜色和层次感，避免过于拥挤或过于稀疏。此外，我们还学到了一些关于调味的技巧。在制作水果拼盘时，可以添加一些自制的蜂蜜、果酱或奶油等，以增加水果的甜味和口感。同时，还要注意选择与水果相符的调味料，避免味道不搭配。

第五段：水果拼盘的艺术性与创意。

水果拼盘作为一种食品艺术的表现形式，不仅要满足味觉上的欣赏，还要具有视觉上的美感。在课程中，我们不仅学习了一些基本的技巧和方法，还鼓励了我们的创意性。通过巧妙地利用水果的颜色、形状和质地，我们可以创造出各种各样的拼盘作品，展示出我们的个人风格和想象力。这也让我意识到，水果拼盘制作并不仅仅是一项技术，更是一门艺术。

总结起来，参加水果拼盘制作的培训课程给了我很多关于制作水果拼盘的技巧和心得。通过这次学习，我了解到水果拼盘制作需要注重水果的选择、切割和装饰的技巧、摆放和调味的细节，以及水果拼盘的艺术性和创意。我相信这些心得体会将帮助我制作出更加精美和有趣的水果拼盘，并与更多的人分享这种美味与艺术的结合。