经济全球化是当前世界经济发展的趋势，我们需要适应并抓住机遇。在面对困难和挫折时，坚持不懈的努力是取得成功的关键。以下是小编为大家整理的一些优秀的总结范文，欢迎大家参考借鉴。

制作水果拼盘教学设计篇一

一、教学目标：

1、通过水果的外形、颜色、味道等特点，知道食用水果前要清洗。

2、初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。

3、初步学会切水果的方法，同时注意操作安全。

4、通过本课的学习进一步提高家务劳动能力、审美能力和创造美的能力。

二、教学重点：制作水果拼盘的方法。

三、教学难点：水果拼盘的造型艺术。

四、教学方法：讲授法、演示法、实践练习法。

五、教学准备：盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签等。

六、教学过程：

（一）、创设情境，激趣揭题。

欢迎各位老师、同学来到“水果乐园”，这里是水果拼凑大世界，在这里，我们已经认识和了解了许多水果的品种与特点。我们都知道水果含有各种人体所需的维生素，今天我们就学习用这些营养丰富的水果制作“水果拼盘”。（出示课题）。

生：有（声音响亮）。

师：老师希望你能在交流的时候，声音也能这么响亮，能不能做到？

生：能。

通过一周的搜集，大家不仅认识和了解了许多水果朋友，、相信大家一定硕果累累，有了很多的收获，认识了许多水果朋友，请各组进行汇报：

二、过程。

（一）水果大家庭。

生2：北方水果有：柿子、桃子、李子，杏子，西瓜、甜瓜，、枣，樱桃，草莓，苹果、梨，葡萄，猕猴桃，无花果。

生3：在我们北方，春季的水果主要有：草莓、樱桃、杏子、无花果，草莓是春天最早成熟的水果，最受大家的欢迎；樱桃更是味道鲜美，妈妈每年都带我去农村摘樱桃。

生4：夏季水果有：西瓜、甜瓜、桃子、李子、早熟伏苹果、梨，西瓜是夏天最受欢迎的水果，特别是冰镇西瓜，消暑解渴；桃子也是备受人们喜爱，不过吃之前要洗干净，否则桃毛会弄到手上脸上很痒。

生5：秋天水果有：苹果、梨、葡萄、柿子、猕猴桃、枣、无花果，无花果不但味道美，也是名贵的药材。

生6：冬天，我们北方天气寒冷，虽然没有水果成熟，但是苹果、梨的保鲜期很长，再加上现在技术先进很多水果都能冷藏很长时间，所以即使冬天，我们也能吃到很多水果。

生7：南方由于气温高，一年四季水果飘香，现在的交通那么发达，我们也能吃到南方的水果。

师：的确，现在超市里的水果，一年四季，应有尽有，想吃什么都能买到，人们似乎都忘记了水果成熟的季节，除了冷藏技术和发达的交通，一些先进的栽培技术更是让我们看到了很多奇迹，一组的交流让我们回归了自然，知道了各种水果的成熟季节。

（二）水果营养师。

师：哪个小组再接着来说说？

生1：我们是“小营养师”组合，我们组专门研究了“水果的营养价值”。我们负责上网查找，网上的信息可真多。

师：网上的信息特别多，你们是怎么查找到资料的？

生2：因为我家里有电脑，我们几人商量在我家进行网上查询。当我们在百度搜索输入“水果的营养”几个字时，出现了很多网站、网页，我们登陆了一些比较正规的网站，象“中国健康网”、“中国水果网”等等，我们从里面选取了与水果的营养有关系的内容，这里面又有一些重复、相似的内容，我们又进行了筛选。最后我们找到了我们需要的资料。

生3：关于水果方面的资料实在是太多了，我们抓住重点，对自已认为有价值的资料进行了整理。我来向大家汇报一下：水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似，各种水果普遍含有较多的糖类和维生素，而且还含有多种具有生物活性的特殊物质，因而具有较高的营养价值和保健功能。

生4：火龙果又称红龙果、产于美洲热带地区、火龙果的营养十分丰富，是一种低热量、高纤维的水果，是一种无毒、无污染的绿色食品。

生5：火龙果虽然是进口水果，但是论营养，还是不如猕猴桃。猕猴桃是一种高营养水果，被称为“营养金矿”、“保健奇果”。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。

师：看来你们对水果的了解还真不少，一点也难不住你们，水果的营养价值这么高，大家以后都要多吃水果了。

生1：（出示两个香蕉）大家猜一猜，这两个香蕉哪一个的营养价值高？香蕉身上的梅花点越多就越熟，香蕉越熟，营养价值就越高，不过熟过头了就不能吃了。

师：你们刚才交流的这些，都是从网上搜集知道的吗？

生：是。

师：看来网络的确可以让人了解更多的知识，大家也要像他们一样多上网搜集一些有益的资料。

从刚才的分析可以看出，人们对吃水果还是存在误区的。

我来教你几招：

一、忌饭后立即吃水果。

二、吃水果忌不漱口。

三、忌食水果过多。

四、吃水果忌不卫生。

五、水果忌用酒精消毒。

六、生吃水果忌不削皮。

七、忌用菜刀削水果。

八：忌吃催熟水果。

师：原来吃水果还有这么多学问，三组同学告诉了我们这么多，咱们可要学以致用，科学地吃水果，才能吃出健康。

（三）水果小药铺。

来谈谈你们的收获？

生1：大家好，我们“小医生组”，专门研究水果的功效，积累了不少经验，今天我们来义诊，谁有什么疑难杂症，我们一定有问必答：

1、生：老师的嗓子经常哑，你有什么好方法吗？

生2：梨可清喉降火，对咽干、痒痛、音哑等症皆有效。播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

2、生吃橘子的时候，妈妈总让我把白丝摘掉再吃，你说对吗？

生3：橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络”，都是药材，吃了对人体有好处，不用摘掉。桔子可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。

3、生：我最近手心很黄，不知是怎么回事？需要看医生吗？

生4：过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒，出现手、足乃至全身皮肤变黄，也就是老百姓常说的“橘子病”，一般不需治疗，只要停吃这类食物即可好转。另外有人喜欢用桔子皮泡水喝，其实不好，因为橙皮上一般都会有保鲜剂，很难用水洗净。

4、生：我奶奶得了“白内障”，吃什么水果有益？

生5：吃猕猴桃，它含有叶黄素，叶黄素能防止白内障恶化导致永久失明，对白内障有好处。另外猕猴桃对减肥健美、美容也有独特的功效。

5、生：我妈妈的手昨天做饭烫伤起泡了，你有什么好方法？

生6、：樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

师：营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，才能有效发挥出水果养生的效果。水果拼盘正好能解决这个问题。

1、指名学生说说图片这些水果拼盘分别是用什么水果做成的？

（1）选料、、从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。

（2）、构思、制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。并进一步为其命名。

（3）、色彩搭配、、大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想像将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。

（4）、艺术造型与器皿选择。

根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。

（5）、刀功。

选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。

3、以“……。”为例，具体介绍水果拼盘的制作步骤。

师：那么同学们想不想自己动手做个水果拼盘？下面就让我们带着对水果的喜爱，用灵巧的双手，亲自做一个水果拼盘吧。

教师要求：

1、小组合作，用你们的巧巧手设计出漂亮的水果拼盘，并给它取个好听的名字。

2、讲究卫生、注意安全。

3、比比谁最棒：评出“（1）最佳和谐团队奖（2）最佳创意奖（3）最佳设计奖（4）最佳造型奖（5）最佳色彩奖（6）最佳制作奖”

（五）活动延伸，继续创新。

大家的作品老师都非常满意，可我相信同学们肯定还想把自己的作品做得更加漂亮，对不对？很好，那么就请同学们在双休日的时候自己动手给父母长辈送一份水果拼盘，祝大家成功！

小结：这次活动，我们不但学到了很多有关水果的知识，同学们的各方面能力都得到了提高，参与是走向成功的开始，结果并不重要，希望每个同学以后都能积极参与各项活动。

（六）品尝成果，分享快乐。

同学们，接下来到了分享环节，想必大家早就看得垂涎欲滴了，开始吧！生：（带着甜甜的笑容，美美地品尝，甚至可以引导学生邀请听课的老师一起分享。）。

制作水果拼盘教学设计篇二

早晨，我想起昨天刘老师叫我们带一些水果，盘子和小刀去制作水果拼盘，于是我就去准备。

我在冰箱里选了一个又大又红的苹果，接着用冻过的冰糖水在皮上抹一抹，因为这样能使苹果皮变甜，紧跟着，我一摸兜里，爸爸给我的小刀不见了，所以我就在妈妈的包里拿了一把，我明明想再带一个盘子，可想到我们小组有人分工拿盘子，我就没拿了，就这样，我着小刀与苹果开始“旅游”了。

来到学校一看，大家的水果真是五花八门，有绿色的李子，有红彤彤的苹果，还有紫色的葡萄......

开始制作了，我们小队就两个苹果两个桃子，一串葡萄，看着别队的材料那么丰富。接着在我的指挥下大家拿起小刀，把自己带的水果切成一片一片的，但由于中间的核卡住了小刀，于是大家就把水果削烂了，当时我门觉得就输了，于是我们就想随便做一做，应付应付。我们小队在制作过程中有说有笑，还有三个同学在偷吃，因为大家都知道成功不了的，再看看其他小组，都在认认真真地做，到了最后，我们小队的一个同学匆匆去其他小队借了几根牙签，把削烂的两块桃子皮串在一起叉在一个苹果上，再把苹果肉抠出两小块，拿两颗葡萄用牙签串在里面，就成了“怪物一号”。交上去以后，意想不到的是我们小队竟得了“最佳创意奖”，我们感到不可思议。

我们今天真是快乐，希望我们能在快乐中进步，快乐中学习。

制作水果拼盘教学设计篇三

午饭后，我觉得有点渴，环顾四周--一大堆水果，心里一动，做个水果拼盘吧。

我拿为一个水晶盘子，挑出一些水果，有火龙果，西瓜，樱桃，菠萝，还有提子。好了，可以开工了。

我先取出一个带叶头的鲜菠萝切成十等份，再节去头尾，接着用桑刀片去菠萝的外皮，然后用桑刀片切去硬骨，把菠萝切成一厘米的片状，下面我们将切好果片摆放在水晶盘的四周，按三四厘米的间隔贴着。在间隔之间放上洗好的提子，一层漂亮的花边做好了。我把火龙果切成片状，围成一个圈，把西瓜一分为六，取出一分切成三等份，随后找来橄榄叶将西瓜装饰好，瓜头的头尖簇拥在一起，放上一颗鲜红的樱桃。耶！完工！

我欣赏着，金灿灿的菠萝，紫色的提子，火龙果那白色果肉镶嵌着“小眼睛”，站在玫瑰红的.地毯上，鲜红的樱桃西瓜，翠绿的橄榄叶，给人一种温馨的，春意盎然的感觉。我想了一想，给她取名为“春回大地”吧。

制作水果拼盘教学设计篇四

水果，以丰富的营养，鲜艳的色彩受到人们的喜爱。为了培养学生的动手操作能力，提高对艺术的欣赏能力和创造能力，同时促使使其合理地、科学地食用水果，本节综合实践课将结合当地实际情况开展制作水果拼盘的活动。使得学生在劳动中学会合作与分享，体验成功与快乐。

本次综合实践活动―――制作水果拼盘教学设计，体现了以下几个方面的教学理念：

（三）体现学科整合的概念，即为水果拼盘取名等与语文，审美等多方面的知识的整合，鼓励学生个性的思维与创造。

【教学目标】。

1、初步了解水果的种类及营养价值。

2、初步学会切水果的方法，掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。

3、通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。

4、通过小组合作的形式培养学生的交流，协作能力，学会与人分享。

【教学重点】制作水果拼盘的方法。

【教学难点】水果拼盘的造型艺术。

【教学方法】讲授法、实践练习法。

【教学准备】。

学生活动准备：各类水果若干、盘子、牙签、水果刀、砧板、创可贴。

教师准备：课件、实物展台。

【教学流程】。

一、资料汇报，加强认识。

二、借助图片，导入新课。

1、多媒体播放水果拼盘的图片（课件）。

2、学生回答。

三、仔细赏图，交流做法。

1、继续出示水果拼盘图片，请同学们仔细观察一下：水果拼盘中用了哪几种水果？这些果肉都是什么形状的？说一说每种水果都是怎么切的？切好的水果又是怎么摆放的？（根据同学发言，课件出示）。

2、小组讨论水果拼盘的制作方法步骤，教师根据学生回答完善板书。

制作步骤：

（1）设计、确定拼盘主题（水果种类、水果颜色、盘子形状大小）；

（2）切形；

（3）拼摆。

四、小组合作，亲自实践。

根据前面我们的讨论及刚才老师的演示，现在，我们来一次水果拼盘创作大赛，请各小组根据今天所带的水果颜色和不同的切割形状，设计一个水果拼盘，比一比哪个小组既团结协作，遵守纪律，又能做出好的拼盘作品。（课件出示）。

1、共同熟悉制作要求及注意事项。

五、作品展示，欣赏成果。

2、学生上台展示水果拼盘作品，并一一进行介绍。

3、师：听完他们的介绍，老师希望同学们来当评委，评出你最喜欢的作品。（课件出示）。

4、每组派2名代表进行评选，把你手里的小红心放在你喜欢的作品旁边。

5、老师宣布评选结果，评出“最佳创意奖”“最佳合作奖”“最佳制作奖”。

六、交流收获，分享成果。

1、师：通过今天水果拼盘的设计、制作，你最大的收获是什么？

2、学生自由谈。

七、教师小结。

师：同学们，今天我们的收获可真大呀！大家发现了许多水果的秘密，了解了水果的好处，学会欣赏漂亮的水果拼盘，特别是在这么短的时间内通过自己动手实践做出了许多造型别致、色彩鲜艳的水果拼盘，你们都是最棒的！请为今天自己精彩的表现鼓鼓掌！

八、活动延伸。

请同学们用这节课学到的本领，回家为自己的家人朋友制作一份水果拼盘，表达你对他们的美好祝福，也让他们来见证你的成长，分享你的快乐！再次体现实践课从封闭走向开放，使教育从课堂走向生活，从学校走向社区，促使学生的知识、技能、思维、情感、品质得到综合的训练和提高。

制作水果拼盘教学设计篇五

上课了，紧张的时刻到了。但是老师却出乎意料的要我们一起制作水果拼盘。顿时，教师里立刻炸开了锅。

老师先是派几位班干部，去买水果。然后，剩下的同学在思考该怎样制作水果拼盘呢？我们边思考边在实验室等待着。一会他们买了许许多多的水果，有西瓜、火龙果、桔子、猕猴桃等等。然后班级里开始分小组。我、兰兰、乐怡、泉易、静玟、凯豪分在了一组。

我们拿着水果准备开始制作了。由于“装备”不足，我们组只轮到一把大菜刀。乐怡、我、秋琴去洗水果，凯豪在剥香蕉。剥好之后，兰兰就抡起大菜刀切香蕉了。那菜刀抡的虎虎生威，不愧是我们班的第一号女强人。然而，贪吃的杨超越什么也不干，还有杨康哲目不转睛的盯着那盘“笑脸”和那盘“花”，还不忘一边吞口水。

那盘“笑脸”是用很多水果制作成的，眉毛是用香蕉做成的、嘴巴是用桔子做成的、眼睛是用葡萄做成的、用火龙果做牙齿、梨做鼻子、两片苹果做嘴唇。花是用各种各样的水果做成的。花瓣也用好几种水果制作，用葡萄和石榴制作成花心。我们制作了很久，终于完成了。

准备开吃了，杨康哲一马当先，举起那双脏手一把就抓了一大把，狼吞虎咽地吃着，嘴里还念叨着：“好吃，真好吃！”而我，朴实的劳动人民却只拿到了一小块桔子。那盆花是我们组特地给老师吃的，但老师们似乎都很客气。于是剩下的水果被我们一扫而光。

作文课制作水果拼盘，我们真的很高兴！以后我们也要回家做给爸妈吃。

制作水果拼盘教学设计篇六

活动目标：

1、欣赏蔬菜、水果品盘的艺术美。

2、初步学学会利用不同水果、蔬菜制作拼盘。

3、鼓励幼儿大胆与同伴交流自己和爸爸妈妈共同制作蔬菜、水果拼盘的`经验和乐趣。

活动准备：

1、蔬菜水果若干种、安全剪刀、盘子、牙签等。

2、材料配套：各种蔬菜水果拼盘的图片。

活动过程：

一、情境导入。

师：秋天是一个丰收的季节，蔬菜水果都丰收了，为了让小朋友们感受到秋天收获的喜悦，进一步加深孩子对果蔬的认识，我开展了这次亲子活动――果蔬拼盘大比拼的亲子活动。非常高兴大家都很踊跃的参加了这次亲子活动。也希望我们这次的亲子活动能够取得圆满的成功。

二、欣赏拼盘。

2、组织亲子观看各种蔬菜水果的拼盘图片。

3、教师小结：果蔬拼盘的制作，就是要把各种蔬菜水果切成各种形状，然后放在盘子里摆出各种美丽的造型。

三、制作拼盘。

1、亲子开始动手制作自己的果蔬拼盘。

2、教师边观察边指导，边提醒亲子注意使用工具的安全，以及注意亲子之间的合作，尽量让孩子动手操作，特别是在摆造型的时候，尽量尊重孩子的意愿。

3、要求亲子为自己完成的作品取个好听的名字，并贴上自己的名字，然后放置在展示台。

四、活动延伸。

1、鼓励幼儿在美工区画出自己的蔬菜水果拼盘。

2、引导幼儿思考：蔬菜水果除了可以吃、可以做成好看的拼盘以外，还可以做什么。

制作水果拼盘教学设计篇七

带上切好的水果和有着漂亮叶子图案的塑料盘子，往陈老师家走去，和良杜一起做水果拼盘。

开始了，我和良杜手忙脚乱。东摆一个，西摆一个。搞了半天，终于用杨桃、小西红柿、香蕉和梨子做成了一朵花。接着，我们用西瓜、苹果、橘子和李子围上了漂亮的花边。然后我们匆匆忙忙地洒上小西红柿，这时，佳鑫和世煌已经把他们的水果拼盘美丽的“大花坛”做好了。我想：快点啊，来不及了。我们还铺上了苹果、杨桃、橙。还立了“几朵旗”。总算完了，我心里暗想。看了其它作品，我觉得俊威的海盗船最棒，很有创意。

第二轮了，其他选手的作品更是五花八门。有美丽的蝴蝶，水果舞会，皇宫之女……其中，我最喜欢水果舞会和皇宫之女。一炀在做的时候，我觉得他那时脑袋肯定一片空白，随意摆几个，做了个老小丑。周围空空如也。柏翔在做的时候非常细心，用了葡萄、奇异果、橙、香蕉切片就做成了一只美丽的蝴蝶。

每人有三票，我待会儿可能投给海盗船、皇宫之女。我觉得自己可能得三等奖。

投票开始了，我们以6票夺得了二等奖。一等奖是海盗船和美丽的蝴蝶。二等奖还有老小丑。

真希望这种活动还有第二次。

制作水果拼盘教学设计篇八

今天，太阳照在身上暖洋洋的。趁着这么好的天气，我想制作一个新鲜又美味的水果拼盘。

我和妈妈从超市买来了红彤彤的苹果和金灿灿的橘子。一回到家，我就迫不及待地跑进厨房，拿出一把水果刀和削皮刀。我先用削皮刀把洗好的苹果削得干干净净的，然后我又把橘子的皮剥好，把果实分成一瓣一瓣的。妈妈从冰箱拿来了火龙果，让它也加入我的水果拼盘。我最后用水果刀把苹果和火龙果切成一条条的，放在一边备用。

哈哈！一切准备就绪，开始我的小制作了。我先把苹果条摆成一个大大的圆形，然后把橘子依次地摆在苹果条里面，最后把火龙果放在中间空白的地方。就这样，一个水果拼盘就完成咯！

看着自己亲手做的拼盘，虽然不怎么好看，但是吃起来肯定很甜很甜的。

制作水果拼盘教学设计篇九

早晨，我想起昨天刘老师叫我们带一些水果，盘子和小刀去，于是我就去准备。

我在冰箱里选了一个又大又红的苹果，接着用冻过的冰糖水在皮上抹一抹，因为这样能使苹果皮变甜，紧跟着，我一摸兜里，爸爸给我的小刀不见了，所以我就在妈妈的包里拿了一把，我明明想再带一个盘子，可想到我们小组有人分工拿盘子，我就没拿了，就这样，我着小刀与苹果开始“旅游”了。

来到学校一看，大家的水果真是五花八门，有绿色的李子，有红彤彤的苹果，还有紫色的葡萄......

开始制作了，我们小队就两个苹果两个桃子，一串葡萄，看着别队的材料那么丰富。接着在我的指挥下大家拿起小刀，把自己带的水果切成一片一片的，但由于中间的核卡住了小刀，于是大家就把水果削烂了，当时我门觉得就输了，于是我们就想随便做一做，应付应付。我们小队在制作过程中有说有笑，还有三个同学在偷吃，因为大家都知道成功不了的，再看看其他小组，都在认认真真地做，到了最后，我们小队的一个同学匆匆去其他小队借了几根牙签，把削烂的两块桃子皮串在一起叉在一个苹果上，再把苹果肉抠出两小块，拿两颗葡萄用牙签串在里面，就成了“怪物一号”。交上去以后，意想不到的是我们小队竟得了“最佳创意奖”，我们感到不可思议。

我们今天真是快乐，希望我们能在快乐中进步，快乐中学习。

制作水果拼盘教学设计篇十

星期六的下午，我和妈妈高高兴兴地来到了印象西江天街，参加水果拼盘大赛。

我们来到那里，看到水果桌上放满了各种各样、颜色鲜艳的水果。活动开始了，我拿了一些水果，飞快地跑到我的桌子上，水果都差点掉了。妈妈见了，赶紧接住盘子，拿出水果刀切水果。

只见妈妈拿出两根香蕉，这里切一下，那里切一下，不一会，就把两根香蕉切成了两只海豚。看见妈妈切得这么有趣，我也想试试。但是妈妈说小孩子不能玩刀，叫我剥橘子。我就把剥好的橘子放到盘子中，然后把那两只海豚对着固定好，上面放了一个小球，也就是一个小葡萄。紧接着，我又把妈妈用西瓜皮切成的小鱼放到盘子中央，突然一想：橘子皮也不能浪费。于是，赶紧把橘子皮当做海浪，放在盘子边，再用一些蓝莓当海豚玩的球。妈妈看了看，说：“海豚没眼睛，怎么看东西呢？”说得也对，我们便用刀把橘子皮切成圆形，粘在海豚头的两边，最后将两只圣女果分别放到两只海豚的背后。就这样，一个简单的水果拼盘就大功告成了。我们给这个拼盘取名“海豚”，寓意就是：海豚是人类的朋友，希望大家爱护海豚，保护动物。

在评选水果拼盘的过程中，同学们还表演了节目，有棒术、唱歌、诗歌朗诵……其中我背诵了诗歌《学会感恩》，真是精彩极了。

最后，主持人公布了名次：“孔雀开屏第一名，蒲公英第二名，椰子树第三名……”但是就是没有我的拼盘名字，我有点灰心了，可妈妈却说：“失败乃成功之母，没有失败哪来的成功呢？”听了妈妈的话，我又自信了起来。

这次水果拼盘大赛不仅提高了我们的动手能力，还提高了我们的想象力。我非常喜欢这次水果拼盘大赛，因为它给我带来了无穷的乐趣！

制作水果拼盘教学设计篇十一

哇！太棒了，涂老师说今天我们上课时可以做水果拼盘了，大家都迫不及待，想着老师会准备哪些水果呢，这时老师把水果端来了，哇！有这么多啊！有肥胖胖的小西瓜，有黄澄澄的橙子，有长长的香蕉，有小巧玲珑的西红柿，还有酸甜可口的杨梅，我急的捶胸顿足迫不及待地想要开始了。

我们开始做水果拼盘了，我拿了一根香蕉，我想好了做一艘海盗船，我先把香蕉皮拨开，然后把香蕉放上去，我请老师把黄瓜切成一片一片的，留下小块黄瓜当做远处的小山，我把那片黄瓜放到船上再把几片杨梅放在上面下面放黄瓜片，再用小番茄绿色草盖在杨梅上面，最后我小心谨慎的拿着小刀把小番茄切成俩伴，有好几个都爆汁了，我把切好的番茄放在船的四周，突然，又灵机一动，我把香蕉切了一半多一点，我把香蕉皮放在船中间，看起来就好像能飞起来，这样我的作品就完成了。其他同学也忙的不亦乐乎，有的做了乌龟，有点做了大战鲨鱼，有的小船，有的乌龟，还有的火箭筒，不仅颜色丰富多彩，而且外形形态各异，让人见了真情不自禁的垂涎欲滴啊！

这次制作真开心既体验了生活，又收获了美食，让我们领略到了课堂的另一种氛围，让我知道要用心去对每件事，就会收获许多惊喜。

制作水果拼盘教学设计篇十二

水果拼盘是一种美观且健康的食物组合，常见于聚会、庆典或水果摊位。作为一名拥有多年水果制作经验的厨师，我深感制作水果拼盘的重要性。在这篇文章中，我将分享我的心得与体会，希望能够对喜爱制作水果拼盘的人们有所帮助。

首先，选择合适的水果非常重要。水果的选择是制作水果拼盘的灵魂，因此需要考虑水果的新鲜度、颜色和口感。新鲜度是最重要的因素，只有新鲜的水果才能保持其天然的香甜和多汁。在市场上购买水果时，我们应该仔细观察水果的颜色，避免选择表面有破损或变色的水果。此外，水果的口感也应该在制作拼盘时考虑到。梨和苹果的口感相似，所以它们可以好的搭配；柑橘类水果的橙子和葡萄柚的口感相似，它们可以在一个拼盘中出现。总之，在选择水果时，应充分考虑它们的新鲜度、颜色和口感，以确保最佳的味觉体验。

第二，水果的切割方式是关键。不同的水果有不同的形状和硬度，因此切割方式也应因果而异。软水果如橙子、苹果和香蕉可以切成片状，以展示其美丽的色彩。硬水果如苹果和梨则可以薄片切割，以使它们更易于入口。一些特别形态的水果，如草莓和葡萄，可以整个放在拼盘上，提供一个有趣的呈现方式。此外，我们还可以使用特殊的切割工具来创造出不同的形状，如花朵或其他有趣的装饰。无论怎样切割水果，我们应该保持切割的技艺和速度，以确保水果的新鲜度和美观度。

第三，摆盘是制作水果拼盘中的艺术。水果拼盘应该是美观的、有层次感的，每一片水果都能在整个拼盘中找到它的位置。首先，我们可以选择一个具有足够容量的盘子或托盘来放置水果。然后，我们可以根据水果的颜色和形状来安排它们的顺序和位置。颜色的对比可以增加拼盘的视觉吸引力，如橙色和紫色水果的组合。同时，我们也可以尝试使用花朵或其他装饰物来增添拼盘的艺术性。最重要的是，我们应该根据拼盘的整体效果来进行微调，确保每一片水果都能吸引人的眼球。

第四，添加调味品可以提升水果拼盘的口感。水果拼盘并不仅仅是各种水果的简单堆砌，我们还可以添加一些调味品来增添风味。例如，可以在拼盘上撒一些柠檬汁或蜂蜜，以增强水果的酸甜口感；我们也可以添加一些新鲜的薄荷叶或薄荷糖来增添清新的香气。另外，我们也可以选择在拼盘中加入一些坚果或干果，增加口感的层次感。无论添加何种调味品，我们应该考虑到水果的本身特点和调味品的适量，以确保口味的平衡和协调。

最后，水果拼盘的保鲜是不可忽视的。水果制作的拼盘通常不会一次性食用完毕，因此我们需要采取措施来保持水果的新鲜和口感。一种常用的方法是在拼盘之前在水果上洒一些柠檬汁或果膏，以防止水果氧化；我们还可以将拼盘放置在冰箱中冷藏，以保持水果的新鲜度。另外，我们还可以选择适当大小的密封容器储存冰冻水果拼盘，使水果保持更长时间的新鲜。

总结起来，制作水果拼盘不仅需要选择合适的水果和切割方式，还需要注意摆盘、添加调味品和保鲜。只有在这些方面都做到恰到好处，我们才能制作出美观、健康且美味的水果拼盘。希望我的心得体会能够对喜欢制作水果拼盘的人们有所帮助。让我们一起享受制作和品尝水果拼盘带来的乐趣吧！

制作水果拼盘教学设计篇十三

大家一定都吃过水果吧？可你有没有尝试做水果拼盘呢？这周四的综合课，周老师指导我们分组合作。

我们早早就把水果摆在了铺了桌布的课桌上。这些水果琳琅满目，应有尽有，淡淡的清香弥漫了整个教室。同学们都说，怎么今天的水果特别香呢？离综合课还有好长时间呢，可是同学们都已经按耐不住了，个个摩拳擦掌、跃跃欲试，期待着在课上大显身手。

终于上课铃响了，周老师似乎看出了我们的迫不及待，简单地讲了一些注意点后就让我们开工了。霎时，教室里热火朝天。组长给我们分工，有的切水果，有的摆造型，有的打下手，而心灵手巧的我负责将水果削皮。起初，我削的皮很厚，上面带着不少果肉，很是浪费，真是万事开头难啊。慢慢的，经过我不断琢磨，削下来的皮越来越薄。终于，一个光溜溜的苹果在我手上诞生了。组长看了我削的苹果夸赞道：“不错，把它切成丁吧！”我急忙来了个屠龙斩，把它切成了无数小块。看看组长和小郁，她们已经把开了半侧口的圣女果卡在船形的果盘上，还真好看呐。接着，我们把圆圆的香蕉片摆成一圈，上面各还放了一个苹果块，挤上一滴红艳艳的番茄酱。其他几个同伴七手八脚地把梨丝撒在中间，挤上沙拉酱。最后，插一把紫色的小油纸伞，我们的水果梦幻船完工了。看看周围，刀叉的丁丁当当声、同学们的欢笑声，交织在一起，仿佛一首动听的乐曲，溢满了整个教室。

周老师为我们的作品拍照留念后就让我们开始品尝了，我们如饿狼吃食一般。不一会儿，水果梦幻船里的水果都进了我们的肚子，还真美味呀！

制作水果拼盘教学设计篇十四

作为一种美味又健康的食品，水果拼盘成为了很多人的首选。它以多种水果的丰富色彩与鲜嫩口感让人欲罢不能。为了了解更多关于水果制作拼盘的技巧和心得，我参加了一次水果拼盘制作的培训课程。在这次课程中，我不仅学到了制作拼盘的具体方法，还留下了许多体会和心得。以下是我对水果制作拼盘的心得体会。

第一段：学习制作水果拼盘的目的和意义。

在课程开始之前，我们的导师让我们对制作水果拼盘的目的和意义进行了一番深入的讨论。我了解到，制作水果拼盘的目的不仅仅是为了提供美味的食品，更是为了展示水果的优美和多样性。通过将水果切割、装饰和摆放得当，可以使整个拼盘看起来更加有吸引力，并能激发人们对水果的食欲。这也意味着我们在制作水果拼盘时需要注重创意和艺术性，以达到更好的视觉效果和口感。

第二段：水果选择的重要性。

在制作水果拼盘时，正确的水果选择非常重要。导师告诉我们，水果的选择应考虑到颜色、口感和成熟度。为了使拼盘更加鲜艳多样，我们应尽量选择来自不同颜色和种类的水果。此外，不同口感的水果也可以为拼盘增添层次感。在选择时，我们还要注意水果的成熟度，以确保水果的口感和味道达到最佳状态。

第三段：切割和装饰的技巧。

水果拼盘的制作需要一些技巧。在课程中，我们学到了一些关于切割和装饰的技巧。首先，我们学会了如何正确切割水果，包括掌握正确的刀法和操作技巧。其次，我们学会了如何巧妙地装饰水果，例如将水果切割成花朵或动物的形状，用薄荷叶、柠檬片等进行点缀。这些技巧可以使水果看起来更加精致和有趣，增加人们的食欲。

第四段：摆放和调味的细节。

在制作水果拼盘时，摆放和调味也是至关重要的细节。导师提醒我们要注意摆放的整齐和美观，以营造出一个平衡和谐的视觉效果。水果的摆放要考虑到形状、颜色和层次感，避免过于拥挤或过于稀疏。此外，我们还学到了一些关于调味的技巧。在制作水果拼盘时，可以添加一些自制的蜂蜜、果酱或奶油等，以增加水果的甜味和口感。同时，还要注意选择与水果相符的调味料，避免味道不搭配。

第五段：水果拼盘的艺术性与创意。

水果拼盘作为一种食品艺术的表现形式，不仅要满足味觉上的欣赏，还要具有视觉上的美感。在课程中，我们不仅学习了一些基本的技巧和方法，还鼓励了我们的创意性。通过巧妙地利用水果的颜色、形状和质地，我们可以创造出各种各样的拼盘作品，展示出我们的个人风格和想象力。这也让我意识到，水果拼盘制作并不仅仅是一项技术，更是一门艺术。

总结起来，参加水果拼盘制作的培训课程给了我很多关于制作水果拼盘的技巧和心得。通过这次学习，我了解到水果拼盘制作需要注重水果的选择、切割和装饰的技巧、摆放和调味的细节，以及水果拼盘的艺术性和创意。我相信这些心得体会将帮助我制作出更加精美和有趣的水果拼盘，并与更多的人分享这种美味与艺术的结合。

制作水果拼盘教学设计篇十五

上课了，紧张的时刻到了。但是老师却出乎意料的要我们一起。顿时，教师里立刻炸开了锅。

老师先是派几位班干部，去买水果。然后，剩下的同学在思考该怎样呢？我们边思考边在实验室等待着。一会他们买了许许多多的水果，有西瓜、火龙果、桔子、猕猴桃等等。然后班级里开始分小组。我、兰兰、乐怡、泉易、静玟、凯豪分在了一组。

我们拿着水果准备开始制作了。由于“装备”不足，我们组只轮到一把大菜刀。乐怡、我、秋琴去洗水果，凯豪在剥香蕉。剥好之后，兰兰就抡起大菜刀切香蕉了。那菜刀抡的虎虎生威，不愧是我们班的第一号女强人。然而，贪吃的杨超越什么也不干，还有杨康哲目不转睛的盯着那盘“笑脸”和那盘“花”，还不忘一边吞口水。

那盘“笑脸”是用很多水果制作成的，眉毛是用香蕉做成的、嘴巴是用桔子做成的、眼睛是用葡萄做成的、用火龙果做牙齿、梨做鼻子、两片苹果做嘴唇。花是用各种各样的水果做成的。花瓣也用好几种水果制作，用葡萄和石榴制作成花心。我们制作了很久，终于完成了。

准备开吃了，杨康哲一马当先，举起那双脏手一把就抓了一大把，狼吞虎咽地吃着，嘴里还念叨着：“好吃，真好吃！”而我，朴实的劳动人民却只拿到了一小块桔子。那盆花是我们组特地给老师吃的，但老师们似乎都很客气。于是剩下的水果被我们一扫而光。

作文课，我们真的很高兴！以后我们也要回家做给爸妈吃。