淀粉的秘密教案（精选20篇）
教案应该包括教学目标、教学内容、教学方法和评估方式等要素。在编写教案时，要充分考虑学生的学情特点和认知规律，以便根据学生的差异化需求进行个性化教学。在阅读这些教案范文时，你会发现不同学科、不同阶段的教案各有特色。
淀粉的秘密教案篇一
每当你醒来，
睁开涟漪般的眼眸，
我便，
安然睡去。
窗前的土壤有我的足迹，
你若不信，
我愿，沉默不语，
直到，你开始着急，
安静的心开始喘息，
寻找着我的声息。
如若是你没有找到，
请别再继续，
也请不要着急，
因为我已经，
悄然住进你心里。
淀粉的秘密教案篇二
（引导幼儿从气味、颜色方面观察）。
师：喷壶里装的是碘伏，小朋友腿或者胳膊摔伤时，用它来消毒；打针前医生也会用碘伏消毒。
2、出示淀粉画。
师：谁愿意把自己看到的说一说？（什么都没有）。
师：真的什么都没有吗？确定吗？
3、喷画。
师：用装有碘伏的喷壶喷洒淀粉画，碘伏遇上淀粉变色，立刻呈现美丽的风景画。
4、认识淀粉。
师：原来我的这幅漂亮的风景画，不是用水彩笔或者油画棒画的，而是用它画出来的（出示淀粉，引导孩子摸一摸、闻一闻、观察颜色等感知淀粉）。
师：淀粉是白颜色的，所以画画看不出来，而喷壶里装有碘伏，淀粉遇到碘伏后，就会变色，所以我们就能看到画的内容了。
1、出示馒头、土豆、青菜、胡萝卜，寻找淀粉。
师：小朋友们可不能小瞧淀粉，在我们生活中许多东西都含有淀粉，小朋友猜一猜这些东西里面会有淀粉吗？为什么？有什么好方法吗？（幼儿自主发表意见）。
小结：用碘伏来帮忙，当和碘伏碰在一起变色的就有淀粉。
2、讲解记录单。
3、幼儿实验记录。
三、分享记录单。
延伸活动：出示ppt，请小朋友帮我看看这些东西里都含有淀粉吗？每人选2种自己最喜欢的回家和爸爸妈妈一起做实验。
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淀粉的秘密教案篇三
1、通过对布的研究活动激发同学探究的兴趣；通过观察布，培养同学认真、严谨的科学态度；培养同学团结合作的意识。
2、利用感官或借助工具等多种方法，观察和比较出布的不同性能和织法；能描述出观察比较的结果。
3、了解布的纺织方法有平纺、针织、无纺等多种形式。
本次教学活动通过对布的某些性能进行对比研究，激发同学探究的兴趣，培养同学认真、严谨的科学态度，培养同学团结合作的意识，并能把实验结果向全班汇报。教学活动中要特别组织引导小实验的进展，组织好同学汇报。
组织好四个小实验，引导同学记录非常直观的实验报告，组织同学进行汇报。
每组一套小布片、砂纸、镊子、滴瓶和玻璃片、放大镜；老师另备一份。
在研究过衣服的科学后，来讨论布的秘密是水到渠成的事。
首先，引导同学讨论人们看重不同种类的衣服的那些特性。
比方，小朋友在夏季天特别热的时候穿什么样的衣服舒服？小朋友会提出穿薄的，透气的，吸汗的……。小朋友冬天穿什么样的衣服合适？小朋友会说穿厚的，保暖的……。还可以问内衣什么样的舒服，外衣什么样的耐穿等等。
充沛讨论后同学可以归纳得到结论：不同种类的衣服应该选取不同的布料来制作，服装有多种多样的，制作衣服的布料也是多种多样的，不同的布料的特性是不同的。
讨论后明确这次课我们将研究布的四种特性：透气性、耐磨性、结实程度和吸水性。
接下来引导同学讨论怎样研究布的性能。讨论后最后得出做四类不同的实验来验证。
吸水性能实验：同学会提出把水滴在布上，看哪块布吸水快；还有同学会提出把布放到水里，看哪块布料先浸湿；用不同的布料擦拭用滴管滴在桌上的水，观察哪块布擦的干净……。
同学提出的这些方法都可以确定布的吸水性能的优劣。但是应该提醒同学注意要定量研究。比方，在布料上或在桌子上滴的都是一滴水，否则就无法对比。这样，有助于培养同学从小设计科学的实验，即进行对比实验时，要保证只对比一种变量，而其他条件要坚持一致。
结实程度实验：同学会提供不同的方法，用手撕布或者用刀割布，比较布的结实程度。同学用手能很快撕破无纺布，但是却很不容易撕破其他布料。可以引导同学先撕下布的纤维，并尽力撕断它，比较布的结实程度。而使用刀具对于一年级的同学比较危险，尤其在班额量较大的班级，教师不容易保证同学的平安，可以先肯定这种方法，然后引导同学采用更平安的方法。
教师可以示范怎样用镊子撕下布料的纤维。
课本上提供的在布的纤维上悬挂“钩码”以确定布的结实程度的方法非常适合定量研究，但是需要准备更大的布料以得到较长的布纤维，并且使用较大质量的钩码，否则实验不好操作。
透气性能实验：同学会提出把一块布料蒙在嘴上，用吹气的方法，比较布的透气性能。把布举起来，对着光观察谁的孔隙大。教师可以引导同学使用放大镜观察布的孔隙。
耐磨性能实验：同学还会提供不同的方法，用石头磨，把布放到地上磨等等各种方法。肯定同学的想法，并提供砂纸这种工具，指导同学怎样使用。
用砂纸打磨布（固定次数），观察哪块布磨损最严重，比较布的耐磨性能。也可以对比方果要把不同的布料磨破，看哪块布用砂纸打磨的次数多。
讨论后最后得出做四个不同的实验来验证。
实验一、用不同的布擦拭滴在玻璃板上的一滴水，观察哪块布擦的干净，确定布的吸水性能的优劣。
实验二、撕下布的纤维，并用力撕断它，比较布的结实程度。
实验三、把一块布蒙在嘴上，用吹气的方法，比较布的透气性能，并用放大镜观察布。
实验四、用砂纸打磨布（固定次数），比较布的耐磨性能。
班额量较大的情况下，组织同学分组做实验，教师密切观察，注意平安。
指导同学以贴画的方法做实验报告，把布各分成两类，吸水性强和吸水性弱的；结实的和不太结实的……。同学直接把小布片贴在教师设计好的纸，制成非常直观的实验报告单。这样将十分有利于同学进行汇报。
组织同学展示实验结果并汇报，大家再对实验的结果进行讨论，以得到正确的结论。还可以把同学记录制成墙报展览。
同学兴致很高，在积极的探究过程中学到了知识。
同学在讨论过程中已经开始意识到关于“分类规范”的问题，即每个小组的分类规范可能不统一。
本次课要特别注意组织好同学活动，注意平安。因为局部实验器材对小朋友来说有危险性，如玻璃、镊子等。
假如班额量小的话，教师可以关注同学的在探索的过程中，提出的假设，设计更新的实验，充沛进行说理和争辩。更有利于小朋友养成进行相互讨论，把自身的想法告诉他人和倾听他人意见的习惯。老师可以更关注小朋友的想法，鼓励他们进行讨论和多种尝试。
淀粉的秘密教案篇四
随着天气的变冷及幼儿外出活动发现的落叶，使幼儿对冬天的到来有了初步的感知，对他们来说寒冷的冬天太奇妙、太神奇了，他们想揭开冬天的面纱，他们对冬天渴望探索更多的知识。如：他们会问：“为什么树叶会在冬天落下来”、“冬天为什么会很冷”、“冬天为什么会下雪”、“门窗上为什么有冰花”，还有的幼儿说：“冬天冷水会结冰，我们可以滑冰玩、冬天下雪我们可以堆雪人、冬天冷就不会有蚊子不会被蚊子咬了”等等。结合幼儿对冬天所产生的神秘感和已了解的知识内容，我们开展了主题活动――冬天的秘密，借此，让幼儿对冬天有更全面的认识，揭开冬天的秘密。
首先，我们在幼儿中开展调查，发现大部分幼儿对冬天的“冷”都感到可怕，这对他们来说可能对四季交替不够了解，这需要我们的引导讲解，通过调查我们还发现幼儿对冬天的万物变化非常感兴趣，特别是：下雪、动物的冬眠，从幼儿的好奇心出发，我们决定以“冬天的变化”为着眼点，进行主题活动的开展。
1、活动中，让幼儿了解冬天的各种变化、动植物的过冬方式及不同地方的不同过冬方式。
2、冬天的活动及冬天的节日，使幼儿对冬天由更进一步的了解，从而对冬天有更深的认识。
昼长夜短寒冷雪花、冰雹
变化的冬季冬眠、南迁、躲
天气现象不同地方储备食物、冬眠、
圣诞节、元旦、春节冬天的景色
过冬方式
冬天的节日冬天的秘密动物
动物趣闻
冬天的活动植物
人类的变化衣服的变化
蔬菜、庄稼
跳绳、堆雪人制作漂亮树、花食物疾病取暖天冷我不怕
踢毽子的冬装
常绿树、落叶树预防感冒
树叶找家
注：为教师预设内容、师生共同生成、为幼儿生成
1、冬天的景色变化
目的：
（1）冬天来临，天气的变化及不同地方的冬季有何不同？
（2）冬天各种事物的变化
内容：
（1）谈话活动：（集体）
冬天到了，天气有什么变化（寒冷、雪花、冰雹、昼长夜短等）。
（2）欣赏各地冬天有何不同？你们看到的冬天是什么样的？（集体谈话形势展开）
（3）根据冬天的景色结合你们看到的冬天画一幅有关冬天的景色（发挥幼儿想象力、自由绘画）。
（4）语言《冬天到》
（5）歌曲：集体活动《雪花飞》、《滑冰歌》。
（6）手工活动：《五彩雪花》
让幼儿用自己的作品装饰教室、体验成功的喜悦。
活动延伸：回家和爸爸妈妈一起制作《冻冰花》。
2、动物的变化：
目的：让幼儿了解动物怎样过冬及过冬的方式
内容：
（1）谈话：动物到哪里去了？（集体活动）
知道冬天到了很多动物去冬眠了
（2）科学：《动物怎样过冬》
了解动物怎样过冬及过冬的不同方式。
（3）绘画：《自己喜欢的'小动物》
为自己喜欢的小动物寻找它的过冬方式
（4）动物的趣闻及故事《两只棉手套》
总结所学动物的过冬方式讲述动物过冬方式的趣闻，通过故事了解松鼠的过冬
方式及松鼠爸爸的伟大。
3、人类的变化：
目的：
1、了解采取怎样的措施预防寒冷的冬天。
2、在冬天预防感冒及采取的措施。
内容：
（1）谈话活动：冬天到了人们是怎样取暖的？（集体活动）
（2）社会活动：《取暖用具多》
通过学习让幼儿了解冬天人们通过什么途径取暖及取暖的方法。
（3）冬天到了，各种食物有什么变化？小朋友应怎样预防感冒（集体讨论）
总结谈话内容，提高幼儿预防疾病的知识。
（4）语言故事：《不怕冷的大衣》、《不怕冷的红气球》
使幼儿懂得天冷并不可怕。
4、植物：
目的：
1、让幼儿观察冬天到了各种植物的变化。
2、了解哪些是落叶树哪些是常绿树？
内容：
（1）常绿树与落叶树（集体谈话）
总结幼儿谈话内容，让幼儿了解常绿树与落叶树得异同
（2）游戏活动：《树叶找家》
通过游戏巩固幼儿对常绿树与落叶树的认识
（3）科学活动：《认识球体》、《认识圆柱体》
让幼儿找出圆柱体与球体的异同及我们身边哪些是球体？哪些是圆柱体？巩固幼儿所学知识。
5、冬天的活动：
目的：
1、冬天有哪些节日？
2、天冷不可怕，可以从事很多游戏。
内容：
（1）语言故事：《冬天的童话》
（2）谈话活动：冬天你喜欢玩什么游戏及活动？
通过谈话让幼儿大胆发表自己的意见，使幼儿更乐意参加各种体育活动。
（3）健康活动：《花样跳绳》
了解跳绳的几种跳法，增强幼儿体质
（4）数学活动：《认识正方体与长方体》
（5）冬天有哪些节日？（集体谈话活动）
知道冬天的节日：圣诞节、元旦、春节
（6）手工活动：《漂亮的冬装》
让幼儿设计自己冬天喜欢的衣服。
6、年级组活动――冬游
目的：
1、结伴出游欣赏冬天景色的变化，观察各种事物的变化。
2、互项探讨、研究冬季来临人们的衣装有哪些变化？增强幼儿探讨的集体荣誉感。
淀粉的秘密教案篇五
1、通过观察和实验知道淀粉和滑石粉的区别，根据碘淀反应时颜色变化的深浅来判断淀粉含量的多少。
2、在用碘酒检验食物中是否含有淀粉时，学习运用预测；在观察淀粉糊加入碘酒后发生变化时，尝试探究变化发生的原因。
3、引导学生在活动中学会尊重事实，培养良好的科学学习习惯，体验科学探究的乐趣。
教师准备：淀粉、滑石粉、两把勺子、盆子、碘酒、滴管、三个小瓶子、淀粉糊、小黑板
（一）淀粉和滑石粉的比较
1、同学们看一下桌子上的两袋粉是不是一样，你们有办法进行区分吗？
2、学生观察比较
3、学生汇报
4、那么我们的.判断对不对呢？我们还可以通过做实验的方法加以证明。
5、学生用实验进一步证明
（二）淀粉和滑石粉混合后，加入碘酒后会变色吗？
1、猜测：你们认为会怎么样？
2、混合时你准备用多少淀粉，多少滑石粉？
3、学生实验操作
4、汇报
大家也发现混合粉变色了，和刚才淀粉变的颜色一样吗？还有什么发现？
（三）寻找淀粉的踪迹
1、你们知道哪些食物里含有淀粉，请你们想办法把含淀粉的食物找出来。
2、哪些食物中含有淀粉呢？
学生猜测
3、实验验证
4、交流汇报
（四）淀粉会消失吗？
1、猜测：淀粉和唾液混合在一起，淀粉还会继续存在吗？
2、怎么研究？
3、实验验证
4、引导学生继续提出新问题
（五）总结延伸：
对于新的问题，引导课外继续学习研究
淀粉的秘密教案篇六
一教学目的.
1学会用心观察、勤于记录，了解春天对于生命成长的意义。
2在寻觅、观赏、赞美春天的过程中，加深对春天的体验，学会用描写和抒情相结合的表达方式有灵性地抒写自己对春天的感悟。
3培养热爱春天的情感和对自然初步的观赏能力，对艺术的欣赏能力。
二教学重点。
学会用心观察、勤于记录，了解春天对于生命成长的意义。
三教学难点。
在寻觅、观赏、赞美春天的过程中，加深对春天的体验，学会用描写和抒情相结合的表达方式有灵性地抒写自己对春天的感悟。
四教法设计自主探究创设情境。
五学法指导观察发现探讨。
六教具使用常规。
七课时安排两周观测一节课堂活动。
八板书设计。
九教学步骤。
活动设计：
1、通过网络、书籍或请教他人等方式了解有关“二十四节气”的相关内容，比如：“二十四节气”的起源、时间、特征等。
2、在校园里、社区中或家庭内，选择一两种动物或植物进行观察，以“自然日志”的形式记录下它们在春天的变化。
活动方式：小组合作。
活动准备：选择好观察目标，了解“自然日志”的写法。
成果展示：以小组为单位进行展示，在记录方式上可以是文字与图片（比如照片）相结合的形式。
例如。
观察时间：观察对象：观察主题：冬青叶片在春天的生长。
参与观察人员：记录员：
观察记录：前两天冬青的枝杈顶端抽出了几片新叶，今天我们来看时这些新叶的数量增加了很多，好像突然冒出了好几节。叶片是粉嫩的翠绿色，在阳光下是半透明的，和老的浓绿色的叶片呈现完全不同的感觉。
观察感受：朱自清在《春》这篇里描写春天的小草是“嫩嫩的，绿绿的”，现在我们看到的冬青新叶也是这番感觉。春天真的有魔力，她让生命在她的季节里不知不觉就焕发出成长的气息。
3、请科学老师对学生的“自然日志”进行评价。
淀粉的秘密教案篇七
1抗性淀粉的分类：根据rs的存在形式特点把rs分为4类：
（1）rs1物理包埋淀粉：（physicallytrappedstarch）指那些因细胞壁的屏障作用或蛋白质的隔离作用而不能被淀粉酶接近的淀粉。如部分研磨的谷物和豆类中，一些淀粉被包裹在细胞壁里，在水中不能充分膨胀和分散，不能被淀粉酶接近，因此不能被消化，但是在加工和咀嚼之后，往往变得可以消化。
（2）rs2生淀粉颗粒（resistancestarchgranules）指那些天然具有抗消化性的淀粉。主要存在于生的马铃薯、香蕉和高直连玉米淀粉中。其抗酶解的原因是具有致密的结构和部分结晶结构，其抗性随着糊化完成而消失，根据x-射线衍射图像的类型，rs2可以分为三类：a/b/c三类。
a类;这类淀粉即使未经加热处理也能消化，但在小肠中只能部分消化，主要包括小麦、玉米等禾谷类淀粉。
b类：这类淀粉即使经过加热处理也难以消化，包括未成熟的香蕉、芋类和高直连玉米淀粉。
c类：衍射的类型介于a类和b类之间，主要是豆类淀粉。
（3）rs3：回生淀粉（retrogradedstarch）指糊化后再冷却储存过程中结晶而难以被淀粉酶分解的淀粉，也称为老化淀粉。它是抗性淀粉的重要组分，通过食品加工引起淀粉化学结构、聚合度和晶体构象方面等的变化程度，因而也是重要的一类抗性淀粉。回生淀粉是膳食中抗性淀粉的主要成分，这类淀粉即使经过加热处理，也难以被淀粉酶类消化，因此可作为食品添加剂使用。
此类淀粉包括rs3a和rs3b两种：1、rs3a为凝沉的支链淀粉，经再加热后可被淀粉酶水解。2、rs3b为凝沉的直链淀粉，rs3b的抗性更强。
（4）rs4化学改性淀粉（chemicalmodifiedstarch）主要指经过物理或化学改性后，由于淀粉分子结构的改变以及一些化学官能团的引入而产生的抗酶解淀粉部分，如羧甲基淀粉、交联淀粉等。同时，如基因改造或化学方法引起的分子结构变化而产生的抗酶解淀粉部分。
由于rs1和rs2在加工和加热过程中会损失掉大部分，国内外研究人员目前最感兴趣的是rs3和rs4。可以将它们添加到食品中，提高食品的功能性。rs3和rs4均在加工过程中形成，是目前抗性淀粉主要的研究领域。
rs3的形成于淀粉的糊化、老化有关，其得率与淀粉中的直链淀粉含量，直链支链比、淀粉分支状况、淀粉链长度有关，还与原料中淀粉的共存物的性质和含量有关，其中，直链淀粉含量时决定抗性淀粉得率的主要原因。
来源：部分粉碎的谷粒、种子及豆类。
在小肠中消化吸收的情况：速度较慢，部分被消化吸收。
来源：香蕉及生马铃薯淀粉。
在小肠中消化吸收的情况：消化速度很慢，几乎不消化。
rs3：非颗粒状老化或结晶淀粉。
来源：作为早餐的快餐豆类食品、糊化-老化的结晶淀粉。
在小肠中消化吸收的情况：不消化。
在小肠中消化吸收情况：不消化。
（1）不溶于水，能溶于2molkoh溶液和二甲基亚砜，溶解后就可以被淀粉酶彻底水解。
（2）x-射线衍射图显示为b-型晶体特征。
（3）rs3由两部分组成，一部分是直链淀粉的双螺旋堆积堆积而成的b型结晶，另一部分是被胰――淀粉酶接近的无定型部分。
（4）持水能力低，持水力仅为每克淀粉1.4―2.8g水，比所有的膳食纤维都低。
（5）含热量低，热值一般不超过2.4―2.8kcal/g。
（6）耐热性高，在通常的加热条件下热量一般不会损失。
不同植物中rs含量不同，高直链淀粉（如玉米、大麦）是rs的主要来源。薯类（如马铃薯）因其较大的颗粒结构而rs含量高达79.48%（生淀粉），其次是一些豆类等。一般情况下淀粉糊化会大大降低rs的含量，而且糊化及老化的温度会影响rs的产率，如马铃薯120℃糊化rs含量为16.73%，100℃糊化rs为17.66%。
4淀粉内在因素的影响。
（1）直链淀粉与支链淀粉的比例对rs形成的影响。
一般来说，直链淀粉与支链淀粉比值越大，抗性淀粉含量越高，这是因为直链淀粉比支链淀粉容易老化。
（2）淀粉颗粒的大小，结构及淀粉分子的聚合度。
淀粉颗粒越大，其水解速度越慢，因对相同体积的淀粉来说，直径小的表面积越大，与酶接触的机会就越大。如马铃薯因其较大的淀粉颗粒结构而抗性淀粉含量高达79.48%（生淀粉），其次是一些豆类。
支链淀粉是分枝状大分子，由于空间位阻作用而难以发生聚集，而直链淀粉近似线性的盘管状分子的排列聚集比较容易。但要受到分子大小的制约，发现聚合度dp在100―610之间时，rs产量随链长而增加，在dp=260时，有最大的rs产量，而dp小于100时，rs产量迅速降低。
（3）蛋白质。
蛋白质也是影响抗性淀粉形成的一个重要因素，研究发现蛋白质对淀粉颗粒起着包埋作用，只有将这些蛋白质除去后，淀粉颗粒才会发生回生，外源蛋白质也能与直链淀粉分子形成氢键而致使淀粉分子被束缚，从而抑制直链淀粉的回生，降低食物中抗性淀粉的含量。
（4）脂质。
在食物加热后的冷却过程中，脂肪会与直链淀粉形成直链淀粉―脂肪复合体，降低淀粉的消化性，同时也降低直链淀粉的回生。x-射线衍射分析发现，直链淀粉―脂肪复合体呈v型或混合型的晶体类型。
（5）纤维素。
研究发现，非水溶性膳食纤维（如纤维素、木质素）对抗性淀粉形成影响较小。研究也发现，水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维都会降低抗性淀粉的含量，但是降低幅度很小。
5其他因素对rs的影响。
影响抗性淀粉形成的外因可分为物理因素和化学因素，主要包括理化修饰、蒸煮方式、加工条件和食物形成等因素。
（1）水分和温度是影响抗性淀粉形成的重要因素。反复的水热处理可降低淀粉的水解性，增加抗性淀粉的含量。研究表明，高温少水会促进a型晶体的形成，低温多水可促进b型晶体的形成，而b型晶体的淀粉一般抗性淀粉含量较高。
水是一种常用的增塑剂，它的玻璃态转化温度（tg）非常低）（-135℃）水的存在会大大降低淀粉的玻璃台转化温度（tg），而淀粉要在溶液中形成结晶就必需在tg和tm（晶体溶解温度）之间保持一段时间。
不同浓度的淀粉水溶液有不同的tg，因而老化时温度的选择也不同，浓度低（5%）则老化温度越低（-20℃），浓度高（20%-50%），则选择较高的老化温度，也就是说淀粉的浓度和老化的温度之间有着密切的关系。
例如在160℃，含足量水的条件下，rs3的双螺旋结构容易被破坏而被水解，而含水量为16%时rs3的结构相对稳定。
（2）。
（3）粉碎。
未被粉碎的谷物，颗粒度越大，细胞与结构完整，不易被淀粉酶接触和酶解，抗性淀粉含量较高，主要为rs1。
研究发现谷物颗粒度越大，其抗性淀粉含量越高。等量物质，颗粒度大的表面积小，结合的a淀粉酶分子少，水解速率慢。于此同时，一部分颗粒中心的淀粉不能与淀粉酶接触，可形成rs1;此外，颗粒度大，可能有一部分淀粉未完全糊化，导致酶解不彻底。粉碎可使淀粉酶易于接触到淀粉颗粒，增加淀粉的可消化性，从而降低抗性淀粉的含量。
（4）贮藏条件。
有关贮藏条件对抗性淀粉的影响报道较多，所有的研究均表明低温长时间贮藏可提高抗性淀粉的含量，小麦淀粉在4℃贮藏6d后，抗性淀粉显著增加。贮藏中抗性淀粉的形成于直链淀粉的重结晶有关，支链淀粉重结晶较慢，对抗性淀粉形成影响较小。
（5）化学改性。
别于三聚磷酸钠和三多聚磷酸钠反应制得低溶胀性和高溶胀性rs4，研究表明低吸水性的rs4的抗性高达95%，其熔化温度比未改性的淀粉高5℃左右。
（6）发酵过程。
发酵会抑制抗性淀粉的形成。
高粱经37℃发酵36h之后，淀粉的水解率明显增加，抗性淀粉含量显著降低。在不同发酵温度和发酵时间的实验条件下，黑鹰嘴豆、绿豆中发酵显著降低抗性淀粉含量，且发酵温度对抗性淀粉含量的影响大于发酵时间，37℃下发酵抗性淀粉降低最为明显。
（7）添加剂。
可溶性糖的添加，可以降低淀粉的重洁净度，导致抗性淀粉含量降低。研究表明，添加过量的蔗糖显著降低小麦淀粉抗性淀粉的含量，但可提高高直链淀粉玉米的抗性淀粉含量。
糖对抗性淀粉形成的影响在很大程度上取决于糖的种类、浓度及回生温度，糖的存在可加速a型晶体向b型晶体的转化，而且可溶性糖会和淀粉竞争与水结合，引起淀粉的糊化延迟，糊化淀粉重结晶度降低。
研究发现生土豆和高直链淀粉中的抗性淀粉（rs2），能提高大鼠钙镁锌铁铜的表观吸收率。抗性淀粉促进无机盐吸收的原因可能有两方面。
一方面是由于scfa的产生降低肠道的ph值，提高无机盐在肠道的溶解度，形成的可溶物容易通过扩散与主动吸收从上皮细胞吸收。另一方面scfa促进盲肠壁的增大，使无机盐吸收的表面积增大。
淀粉的秘密教案篇八
1、引导幼儿通过观察和比较，发现鞋底的秘密。
2、在体验活动中感知鞋底的摩擦力及其作用。
3、通过设计鞋底，发展幼儿的想象力。
1、布置“鞋子展览会”（各种大小、材料、形状、颜色、花纹的鞋子若干）；摆放马蹄形座位。
2、律动“问候舞”及优美欢快的背景音乐。
3、每个幼儿事先穿一双丝袜。
4、事先制作好的彩泥鞋底人手一个，辅助材料若干（牙签、小棒、吸管、锥子、木板、彩泥、豆子等）
一、引导幼儿观察、比较鞋底，发现鞋底的秘密。
1、教师带领幼儿在活动室门口：“多功能厅里正在举办‘鞋子展览会’，你们想去参观吗？”“请你看看、摸摸、比比，再和小朋友讨论一下，找找鞋底有什么秘密。”
2、幼儿观察鞋底，教师巡回指导。
教师鼓励幼儿观察不同的鞋底，引导发现鞋底是各种各样的。（材料、颜色、大小、形状、花纹等）
3、提问：“你发现鞋底的秘密了吗？”“谁愿意把你的发现告诉小朋友？”
鼓励幼儿大胆讲述。教师小结。
4、了解各种鞋底的作用。
1）提问：“叔叔阿姨为什么要设计、制作各种各样的鞋底，这些鞋底有什么作用？”
请幼儿讨论、商量，教室巡回指导。
2）请幼儿讲述。（保护、美观、方便、干净、防滑等作用）
二、感知鞋底的摩擦力及其作用。
1、引导幼儿感受丝袜很滑。
1）教师：“刚才小朋友说了很多鞋底的秘密，还有小朋友说到了鞋底有花纹，那你知道花纹有什么作用吗？”
鼓励幼儿大胆讲述，教师不作结论。
2）教师：“要是鞋底没有花纹会怎样呢？让我们把鞋子脱掉，只穿丝袜跳段舞蹈好吗？”教师与幼儿跟着音乐跳舞。
教师：“穿着丝袜跳舞有什么不一样的感觉？”“让我们再来感受一下。”教师与幼儿第二次跟着音乐跳舞。
3）幼儿回到椅子上，教师提问：“只穿丝袜跳舞的感觉和平时有什么不一样？”幼儿讲述。
2、感知鞋底的秘密。
1）教师：“让我们穿上鞋子也来跳段舞蹈，试试有什么不一样的感觉。”
请幼儿穿上两只鞋子跳舞。
2）提问：“为什么穿上两只鞋子跳舞，两只脚都不那么滑了呢？”
3）教师小结：鞋底有花纹，鞋底的花纹会增加鞋子和地面的摩擦力，起到防滑作用。
三、设计防滑鞋底。
1、提出要求：“让我们用灵巧的手指和各种辅助材料来设计一个防滑鞋底，比比谁的设计最与众不同？”
2、幼儿利用各种材料，进行设计和制作。
教师巡回指导。
3、讲评活动。
1）请先设计好的幼儿给客人老师或是小朋友欣赏，并讲述自己设计的理由。
2）请个别幼儿展示自己的设计，并讲述。
四、延伸活动：
1）引导幼儿了解减小摩擦的鞋底。
教师出示溜冰鞋，引导幼儿观察，提问：“这是什么鞋子？”“溜冰鞋的鞋底有什么秘密？”“为什么要这样设计？”
提问：“在我们的生活中你知道有什么鞋底是故意减小摩擦力，使它更滑？”，引导幼儿联系生活经验讲述。
2）请幼儿回家继续思考、寻找答案。
淀粉的秘密教案篇九
1．前后联系：《淀粉的踪迹》是科教版科学三上的内容，它与“米饭的观察”组成了一个《米饭与淀粉》单元。本课是继“稻谷的观察”、“大米的观察”、“米饭的观察”等活动后，对米饭的内部——淀粉的进一步探究与认识。
2．教学内容：本课由二个大活动组成，“寻找淀粉的踪迹”和“淀粉消失了”。其中第一个活动，是根据淀粉碰到碘酒会变蓝的原理展开的。它具体又包括以下三个小活动：a在不同配比的滑石粉与淀粉混合物中找淀粉；b“米粉老虎”游戏；c在各类食物中找淀粉。
3．教学目标：
（2）让学生通过对淀粉踪迹的探究，培养学生细致观察，科学记录的探究能力；
（3）让学生通过本科的学习进一步了解淀粉与碘酒能发生变色反应，并能根据蓝色的深浅判断淀粉的含量多少；以及淀粉与唾液一起会变成新的东西（糖）等科学知识。
在以上目标中，我把情感定位在第一位，这是因为科学课程标准明确指出，科学课是以培养学生的科学素养为宗旨的科学启蒙课程，而科学素养的.最核心部分就是一个人对待科学的情感态度与价值观，这也是学习的动力因素。
4．重难点：组织学生开展找淀粉的探究活动的过程是本课的一个重点；
“淀粉碰到唾液后又会消失了”，这对于三年级的学生来讲从知识上看是个难点。
二、学情分析。
因为本单元是全册的最后一个单元，本课又是本单元里的最后一篇课文，所以学生已经具备了一定的能力基础以及知识基础。如米饭里有淀粉，淀粉遇到碘酒会变蓝色；并且学生已经熟悉了充分利用各种感官器官进行细致观察的探究方式。再加上本课的活动内容生动有趣，所以我认为只要教师组织合理，整堂课里学生自始至终会在比较轻松的情形之下进行学习。
三、说教学方法。
活动量大，这是本课的一大特点，一堂课里绝对完成不了课文中所安排的所有活动，因此我将有选择性地选取其中的活动作为课堂活动的内容。正如特级教师路培琦所说的，教材本身就好比是一盆自助餐，学生不可能在一堂课里吃下所有的食物。许多活动完全可以让学生在课外自主的开展探究，教师所要做的是组织好课堂内活动，激发学生课后继续探究的强烈欲望。
本课教学中，我将主要采用美国著名教育家兰﹒本达教授的“探究研讨法”，并同时综合运用发现法，谈话法、实验法、演示法等多种教学方法来组织课堂教学。
四、课前准备。
一堂科学课的成功与否，活动材料的选取有着很大的决定作用。如何给学生提供有结构的、合适的材料，这是教师在每一堂课前必须仔细思考的问题。在本课教学前，我给学生准备了以下材料：
1.食用淀粉，2.滑石粉（教师在课前进行配试），3.培养皿（用于放置淀粉及滑石粉，4.滴管，5.碘酒，6.烧杯（将课文中的瓶子改成烧杯主要是因为它的口子大，利于收集唾液。）7.米汤写的“信”、棉签（用于游戏引入。）8、课后研究记录表。
五、教学构思。
一）激趣导入。
1．游戏：出示一封信件，请一学生为全班同学朗读。该学生会置疑，这是一张白纸。此时教师在用碘酒在纸上进行涂抹，让纸上的文字得以显示。这一游戏会激起学生高度的兴趣，同时也将课文里的米老虎游戏结合进去了。
2．谈话：这是一封用米汤写成的信。解放前中共地下党员之间就曾用这种方式互通情报，起到了很好的保密作用。
3．你能用学过的知识解释这一现象吗？学生在前一课里已经了解到米饭里含有淀粉，以及淀粉遇到碘酒变蓝紫色的知识，相信他们会很好的解释这一现象。
二）寻找淀粉活动。
1．观察比较淀粉与滑石粉经过一学期的观察能力培养与训练，至此学生已经能够充分运用感官观察比较两者的异同点。
2．在滑石粉中寻找出淀粉。
1）学生设计寻找淀粉的方法，猜想实验结果。
2）逐渐减少淀粉的配比量，进行寻找淀粉活动。
3）汇报交流。
这组实验的操作过程比较简单，关键是控制好淀粉的数量。
三）淀粉找不到了。
1．在两杯水中滴一滴淀粉糊。
2．猜想往第一杯水中滴一滴碘酒后会发生怎样的现象；观察现象。（变色）。
3．四人向第二杯水中吐入唾液，摇晃均匀。猜想如果往里面滴碘酒又会发生怎样的现象；往里滴一滴碘酒，观察观察现象。（不变色）在这里我特别强调学生在实验之前要先进行猜想，希望学生有目的地进行探究，而不是漫无目的地实验。同时这也能进一步激起学生对实验过程的参与热情。
4．讨论为什么混入唾液后，淀粉与碘酒在一起会不变色？变成了新的物质——糖。至此教师已引领学生进入一定的问题情境内，就应该把学习的主权完全地放给学生。教师也就可以坐下来，倾听同学的发言与质疑，让学生充分地发表自己的言论。这讨论过程中学生甚至可能发生争论，我们应该认为这是一种很好的学习氛围，但作为教师在倾听的同时，应该适当地加以控制与引导。另外由于前面课文已经出现了，“米饭中的淀粉在口中咀嚼后会变成有甜味的糖”这一知识点，所以我认为在学生充分讨论后应该让学生明白第二杯中加入唾液，就让淀粉变成了新的物质——糖，因此也就不变色了。
四）课后活动安排在更多的食物中寻找淀粉。
分发碘酒，出示课后研究记录表，让学生回家继续寻找淀粉的踪迹。把课文中的第三个大活动转到课外，原因有三：第一，课内活动已经饱和；第二，经过课堂内的基础，学生完全有能力在家里自行完成探究活动；第三，家里有更多的探究材料，有更广阔的探究空间。但这里同样强调实验前的猜想，这将体现在研究记录表里。
综上所述，本课教学的高潮将体现在关于为什么混入唾液后，淀粉与碘酒在一起会不变色的讨论环节上。本次教学活动我的教学特色主要将在科学学习要以探究为核心这一基本理念上突出以下几点：
1）从培养学生的科学探究能力为出发点。
2）重视猜想环节的训练。
3）尊重学生的主体地位。
4）将科学探究落实到实际生活中。
淀粉的秘密教案篇十
1.通过活动培养幼儿喜欢看书。
2.引导幼儿知道看书能增长知识，提高分析能力。
1.课件-照片：看图书
2.图书区域
他们为什么要看书呢?你喜欢看书吗?为什么?
1.幼儿介绍自己喜欢的书
为什么喜欢这本书，在书里面看到了什么?
2.组织幼儿看书
(1)引导幼儿观察图书的摆放：整整齐齐。
要求幼儿看书时，一定要记住从哪里拿的，看完后再放回到原处，也要整整齐齐的摆放好。
(2)教师选一本故事书，注意用感情和语气给幼儿讲其中精彩的部分，激发幼儿看书的欲望。
(3)幼儿看书要求
3.告诉老师，谁想看书?说一说你想怎么看书呀?
提醒幼儿：拿书的时候记住位置，看完后，再放回原处。看书时，要一页一页的看，不要大声，保持安静。
4、幼儿看书，教师指导。
通过读书活动，让幼儿知道，读书可以增长见识，可以了解很过很多的事情，读书可以让人们变得心胸开阔。
淀粉的秘密教案篇十一
1、初步了解鸡蛋的特征，想象并用身体动作表现小鸡出壳的情景。
2、愿意用语言表达自己的发现。
（重点）知道鸡蛋是从哪里来的。
（难点）能用语言表达自己的发现。
1、鸡蛋若干，每组以盘打开的鸡蛋。
2、材料包：大、小规格的猫、狗、鸡的形象图各一个。
1、边出示动物形象边听教师讲述故事《鸡妈妈和她的宝宝》。
2、鸡妈妈为什么伤心？（她生下的宝宝没有小手小脚，不会叫妈妈）
3、后来鸡妈妈还伤心吗？为什么？
1、鸡蛋真神奇，它的里面会钻出小鸡，我们来看看它的秘密吧。
2、幼儿人手一只蛋，摸摸看看，感觉蛋的外形。
3、幼儿分小组观察打开的蛋。
4、黄黄的、白白的各是什么？
5、引导幼儿用光溜溜、圆圆的、白的、黄的等词语描述鸡蛋的特征。
1、请幼儿扮演蹲在蛋壳(呼啦圈)里尚未孵出来的小鸡。
2、教师边描述情景，边带领幼儿表演小鸡出壳时的情形。
3、根据幼儿兴趣，可重复模仿小鸡出壳的过程。
有这么多小鸡宝宝出生了，妈妈真高兴，妈妈带你们到草地上去玩吧！
淀粉的秘密教案篇十二
抗性淀粉的添加除了可改善食品的质构特性外，还可改善挤压食品的膨化情况，减少其他纤维对食品膨化的负面影响。休闲食品中的各类膨化食品中添加一定比例的抗性淀粉，在改善产品风味的同时还增加了保健功能。
（2）作为焙烤食品优良的膳食纤维营养强化剂。
有了抗性淀粉就能生产高纤维白面包，不仅膳食纤维成分得到了强化，而且在气孔结构、均匀性、体积和颜色等感官品质方面均比添加其他传统膳食纤维的营养强化面包好。
用抗性淀粉制造的华夫饼干和法国饼脆性得到了改善，减少了因掺用糖浆而烘不透的现象。
糕点在制作过程中含有大量水分，加入抗性淀粉，因其有一定的持水力，可吸附部分水分，利于产品凝固和保鲜，同时赋予了很好的保健功能。
（3）作为食品的增稠剂。
抗性淀粉具有较高的粘度稳定性，高流变特性及低持水性，可以作为食品增稠剂使用，可用于汤料、乳制品中。
由于抗性淀粉为水不溶性物质，在粘稠不透明的饮料中可用抗性淀粉未增加的饮料不透明度及悬浮度，不会产生砂砾感，也不会掩盖饮料风味。
（4）在医药工业中的应用。
由于抗性淀粉独特的抗酶解特性，还可作为靶向缓释药物载体。
抗性淀粉具有生物相容性、无毒、无免疫原性，且储存稳定，在骨架崩解前形态能保持相当大的时间，有利于其在人体内分布运转和靶区浓集，这物流是对靶向还是控释性都是有利的。
它作为药物载体，既可以提高药物疗效，又可以降低毒副作用，在现代药物制剂中由着重要作用。
淀粉颗粒不是由一种淀粉分子，而是由很多直链和支链分子构成的聚合体，这种聚合体不是无规律的，它在某些部分形成小结晶结构，已知天然淀粉主要产生a、b和c三种不同的x射线图谱这是由支链淀粉双螺旋叠加方式不同引起的，不同植物淀粉分别属于a型和b型，也有处于从a型到b型连续变化的中间类型c，针对a型和b型晶体结构已提出了不同的模型。
抗性淀粉在大肠中变少了？因为在大肠中被微生物降解成短链脂肪酸（c4和c6），同时产气。
为什么rs3bwei凝沉的直链淀粉抗性更强？（构象、老化、糊化）。
为什么发酵会降低抗性淀粉含量？
为什么膳食纤维会降低无机盐离子的吸收？但是不会降低钠离子的吸收？
淀粉的秘密教案篇十三
本班学生对于春天不是很熟悉，特别是不能抓住春天的特点进行描绘。为了让小朋友们能够掌握春天的特点，学会用色彩来表达对春天的爱，设计本案例。
1. 根据歌曲《春天的秘密》让幼儿以绘画的形式想象表达出春天的景象，发挥幼儿的想象力。
2．绘画时注意颜色搭配、涂色要均匀。
3．培养幼儿合作精神。
1、 颜色搭配、涂色要均匀
2、孩子们想象能力的培养。
1.熟悉幼儿歌曲《春天的秘密》（已有的知识经验）
2．材料：彩笔、油画棒、图画纸6张
1. 集体唱幼儿歌曲《春天的秘密》，从中引导幼儿想象春天的景象。
2．提问：
（1）“你们先闭上眼睛想一想歌曲中都说到了哪些春天的秘密？”
（2）启发幼儿想一想还有哪些是春天的秘密？（小燕子、小草、小动物）
3．讨论绘画春天的内容，充分发挥自己的想象力。
4．分组讨论：设计本组绘画内容，并进行分工（谁画什么自己要说出来，最好不与别人重复）商量时小声点，不要把自己的内容让别人听到，要不然就不是秘密了。
5．在《春天的秘密》的歌声中，幼儿开始分组画，每名幼儿都要参与，一个一个的画，画好了的就可以涂色。
6．在指导过程中，注意要将各组内容保密，每组的内容都有不同的特点，为以免重复，老师可以提一些建议。
7．启发引导幼儿想办法，怎样才能使我们的画成为秘密？
8. 讲评幼儿的绘画作品
装订好幼儿的作品放到表演区编故事。
幼儿在以往的绘画中都是自己画自己的，这次不同的是分小组创作，集体围绕一个主题来设计，充分发挥自己的特长。这样更增添了孩子们绘画的兴趣及创作的欲望。如：黄尘她们组：黄尘、天宇画画比较好，黄尘画了一棵开满桃花的桃树，天宇画了2只小鸟和3只蝴蝶，万良画的花，胡炜玉画的太阳，何鸿才画的大柳树，底色为粉色，显得画面干净清新，很有特点。每副作品都体现了孩子们团结合作的精神，大家在一起涂底色，一起选颜色，互相指导，都想使自己的作品成为最好的。最后一项怎样使大家的作品成为秘密，孩子们想了许多的办法。
如：用布盖上、放在窗帘后面、反过来摆放等。最后大家一致认可的是张天鑫的办法：在上面盖一层纸，上面写上“春天的秘密”。经过大家同意后，我将作品整理完成，幼儿看了很高兴，使孩子从中体会到成功的喜悦。
在活动中，绘画与音乐的结合引导不够，只是针对歌词进行了简单的绘画，听曲作画还要进一步加强。
淀粉的秘密教案篇十四
幼儿都乘过交通工具，但是对于公共汽车上的各种设施，他们却未必会关注。通过本活动，引起幼儿的观察兴趣，梳理关于公共汽车的相关经验，以此让幼儿体会到公共汽车与人们生活之间的关系。
本活动第一环节提出问题，引起幼儿兴趣；第二环节：观看录像；第三环节：拓展幼儿经验。
1、观察公共汽车上不同的数字、标记和设施，初步了解它们与人们的关系。
2、激发幼儿对周围事物观察和探索的兴趣。
3、能大胆进行实践活动，并用完整的语言表达自己的意见。
4、通过实际操作，培养幼儿的动手操作能力。
1、物质准备：教师事先拍摄公共汽车上部分设施的照片和录像。
2、幼儿经验准备：幼儿有过坐公交车的前期经验。
一、提出问题（已有经验回顾，激发幼儿的兴趣）
重点提问：
1、平时你们出门经常会乘什么车？
2、你在乘公共汽车时看见车上有些什么东西？尝试运用多种感官初步感知：糖、奶粉、果珍粉能溶化在水里，感受水的“变化”现象。（幼儿边讲，老师一边用照片呈现）
3、你知道车上这些东西有什么用吗？
小结：公共汽车上有许多的数字、标记和设施，它们都表示不同的意思。
二、观看录像（通过观察、讨论，进一步了解公车上的设施及其作用）
重点提问：。
1、公共汽车车头上的数字表示什么？
2、乘公交车第一件事要做什么？
小结：公共汽车车头上的数字就像它的名字，我们乘坐公交车必须看清楚，坐上车以后要买票。
1、车上的座位为什么要有不同的颜色？这些黄色的座位为什么要靠近车门？
2、车上为什么要装电视？
3、乘车时，你如果不知道哪一站下车，可以借助车上的哪些设施进行查询？
4、后车门旁扶杆上的红按钮有什么用处？
5、车顶上一个长方形的东西是什么？
小结：原来公共汽车上的许多设施有不同的用处，工人叔叔在造车时为大家想得真周到，让每一位乘客都觉得方便。
三、拓展经验
1、看看这是什么？它有什么用？（了解逃生锤和灭火器的用处）
2、请你们看段录像，发生了什么？如果是你怎么办？
3、在公共汽车上还会发生哪些事情？你会想什么办法解决？
小结：当你坐在公共汽车上的时候，如果碰到突发事情一定要想各种方法来保护自己的安全。
（调整4、你在马路上还能经常看到哪些车子？它们长得有什么不一样？你们知道它们有哪些用途吗？）
利用多种感观让幼儿去认知事物是我们常用的教学方法。在活动中，我发现幼儿们的态度积极，表现出极大的兴趣，创造力也得到发挥。
淀粉的秘密教案篇十五
1、初步了解不同的动物的尾巴都有自己的用途。
2、进一步培养幼儿大胆表达及探索动物秘密的兴趣。
1、松鼠、金鱼、马、蜥蜴、鳄鱼的图片。
2、动物的秘密调查表。
3、动物捕食的录像。
师："今天本来有很多小动物来跟我们做游戏，可是因为它们太淘气，要和我们捉迷藏，让我们来找它。（出示各种小动物的图片遮住身体露出尾巴）师："请小朋友猜猜看它们是谁？"小结："每种动物都有尾巴，从它们的尾巴不同，就可以猜出它是谁？"
1、 师："那你们知道这些小动物的尾巴有什么用吗？让我们一起来看一看。
2、小组讨论动物尾巴的用处。
3、师："那你知道还有哪些小动物尾巴本领也很大呢？（请个别小朋友说一说）
4、师："刚才我们知道这些小动物的尾巴在它们身上用处都非常大，其实这是小动物身上的一个秘密。
2、师："请小朋友说一说它们是如何捕食的呢？"3、小组讨论你还知道哪些小动物捕食的过程。
师总：小动物在捕食的过程中都非常的小心，它们在攻击猎物的时候也非常的残忍。
活动延伸：
师："动物王国里面的小动物身上都有它们自己的小秘密，需要我们小朋友自己发现，探索。小朋友可以回家自己查一查小动物身上还有哪些小秘密，然后来告诉其他小朋友。"
淀粉的秘密教案篇十六
1、让幼儿在尝试活动中知道杆物的根基本上可分为直根、须根、块根三种。
2、帮助幼儿根有储水、吸水等作用，知道根和人类的密切关系，从而激发幼儿对植物的探索兴趣。
3、在活动中发展幼儿的观察力、想象力。
4、培养幼儿对事物的好奇心，乐于大胆探究和实验。
5、充分体验“科学就在身边”，产生在生活中发现、探索和交流的兴趣。
有各种各样的根的植物若干。
(一)引导幼儿观察植物的根。
1、幼儿自己观察植物的根。
（1）小朋友，你们看桌上都有什么？（葱、青菜……）
（2）请你们仔细看看、摸摸、再说说它们是什么样子的？（为幼儿创设了轻松自如的探索事物的情境）。
（3）请你们在桌上找出有根的植物，告诉你的同伴根是什么样的？（在这里体现了幼儿相互交流的过程）。
2、教师总结：植物的根是多种多样的。
（通过桌面上实物的对比，让幼儿从感官上直接感受了植物根的多样性。）
(二)根的吸收。
1、听故事“小鹿和大树的对话”。
（通过故事中形象的比喻让幼儿明白了：根吸收营养，就象小朋友吃饭一样重要。）
2、看图片“根的吸收”。
（通过图片的直观让幼儿形象地了根的吸收过程）
除了大树用根来吸收养料和水分，你们还知道哪些植物也用根来吸收养料和水分？（在这里主要是巩固幼儿对植物根的认识）
(三)根可以食用
a、小朋友知道得真多，桌上这些植物的根对我们还有什么用途呢？（可以食用）哪些可以？（红薯、山药、胡萝卜、白萝卜……）我们一起来尝尝（进一步在实践中巩固对变态根的认识）
b、好吃吗？（好吃）这些根我们有时也要吃，（出示各种中药的根）但它们好吃吗？（不好吃）那它们是干什么用的？对，是中药，给我们人类治病的。
(四)延伸活动
“根的秘密”：带领幼儿将桌子上的植物放进透明的饮料瓶中，观察根的生长和吸收情况。
淀粉的秘密教案篇十七
线条是视觉形式中最基本的语言，也是最简便、最直接用于表现形象的绘画手段，《线的秘密》这节课以线绘画为造型训练的手段，引导学生发现组织的秘密，感受线排列组合产生的节奏、韵律美。而活动一强调对视觉感受的积累，让学生凭感觉和自我经验去了解线的性质。
1.知识与能力
引导学生欣赏、观察生活中及自然界的美丽图形和纹理，了解线的排列与组织可以切割空间、传达情感和气氛。
2.过程与方法
引导学生欣赏、对比、分析身边和自然界的纹理与线条的联系，掌握用线条的粗细、长短、速度等组合形式表现画面。
3.情感态度与价值观
在学习过程中领略大自然的美，感受线的节奏美、韵律美，培养热爱生活和大自然的情感。
线条对三年级的学生来说是十分熟悉，只是缺乏对多种线条的组织和练习，而对周围的环境没有目的性的观察和表现，对二者之间没有有意识的展开联想，因而对线的表达比较单一。
教学重点：引导学生欣赏、观察、分析自然界的美丽图形和纹理与线条表现的联系，掌握用线表现画面的方法。
教学难点：认识和应用线条的性质灵活组合表现画面。
1.启发探究策略：通过引导学生寻找生活中的线条、欣赏大自然的图片和范图比对，由浅入深启发学生发现用线条表现画面的方法。
2.操练法策略：通过尝试练习进而掌握线的表现方法。
八、
《线的秘密》这一课，我先是将学生随意的用线排列引至有目的的用线排列与组织，如果提供给学生几幅线描的示范作品，然后就导入到线的练习，让学生感觉好像是为了学这一课而学习，学生就会产生消极的情绪，因此不愿意用心去动笔去作画，甚至干脆就随意的画，画一些乱糟糟的线条，颜色也随意乱搭配，丝毫没有美感，因为他们缺少兴趣和信心。
上本课之前，第一环节的情景导入很重要，加上对美景富有感染力的语言描述，目的就是让学生从一开始就拥有百分百的兴趣和自信，并提起学生主动学习的求知欲望，使得一开课，孩子那原本不安分的心一下子就被老师的语言和大自然那优美流畅的线条所吸引，激发了他们的好奇心，从而学生们的注意力得以集中，并顺利的进行下一步——初步认识几种线条。
在“认识线条”这一基础知识的教学环节里，我通过让学生观看摄影作品、学生作品的视觉体验，用肢体表达、用手描绘不同线条的切身体验，丰富学生对各种线条初步的认识，紧扣这一年龄段学生的心理特征，吸引学生从视觉体验中寻找到线的秘密，让学生发现原来各种线条组合在一起可以变成多种美妙的花纹装饰图案。
我的主思路就是从陶罐入手，通过赏陶罐、美陶罐到评陶罐，一步步引导学生认识线条的区别、掌握线条的组织、使其来美化陶罐。整个环节清晰明了、内容丰富、信息量大，美术氛围浓厚。学生整体作品效果不错，对优秀的作品给予表扬和肯定，少部分欠佳的作品给予指导和鼓励。学生们也都很喜欢自己画出来的作品，有的还说回去送给爸爸妈妈。
一、很多学生不敢发表自己的意见，不敢大胆表现自己心中所想，少数学生回答得过于片面。
二、有些问题的设置上偏难，（比如观察装饰好的陶罐，请学生说一说纹样排列规律）这样不利于他们的发挥。
通过以上反思，我会弥补自己的不足，在今后的教学中，不断的反思教学得失，这样才能更好的运用到今后的教学当中，也希望自己能在反思中进步，在反思中成长。
淀粉的秘密教案篇十八
幼儿与老师共舞，使幼儿用肢体语言引发对动物尾巴的兴趣。
1、谜语引出壁虎，金鱼，牛，燕子四种动物。
2、引导幼儿大胆说出这四种动物尾巴的形状。
壁虎的尾巴像绳子、针……。
金鱼的尾巴像扇子……。
牛的尾巴像鞭子、毛笔……。
燕子的尾巴像剪刀……。
3、出示已准备好的四种动物尾巴形状的标记图（出示在展板上）。
2、让幼儿大胆的讲述故事里的动物不借给壁虎尾巴的原因，并引导幼儿说出各种尾巴的作用。
壁虎的尾巴有着断尾逃生的作用。
金鱼的尾巴可以帮助它在水里掌握方向。
牛的尾巴可以赶苍蝇。
燕子的尾巴可以掌握方向和保持平衡。
3、教师引导性的出示每种动物尾巴作用的标记图（出示在展板上）。
1、教师示范画不同的“形状标记”，“作用标记”。
2、请个别幼儿示范画“标记图”。
1、幼儿讨论其它动物尾巴有何作用。
出示松鼠、袋鼠、孔雀、鸭子、蜻蜓、老虎等……。
2、老师进行讲述总结。
松鼠的尾巴又大又蓬松，当它从高处往下跳时，尾巴起着降落伞的作用。
袋鼠的尾巴长满了肌肉，起着支撑的作用，还能帮助它跳跃的很高很远。
鹿的尾巴又短又小，但它是很重要的报警器，当敌人靠近鹿群，遇到危险时，首先发现敌人的那只鹿就会竖起尾巴露出亮点，鹿群就会马上逃离。
幼儿一起分享探讨并交流自己记录表所记录的内容。
淀粉的秘密教案篇十九
１.观察并了解各国国旗的形状，图案颜色，知道国旗是国家的标志。
２.培养幼儿初步尊重国旗，热爱祖国的情感。
３.培养幼儿敏锐的观察能力。
４.探索、发现生活中的多样性及特征。
５.加强幼儿的爱国意识。
一. 师：请看大屏幕，哇，看看有什么？一面国旗就代表着什么？
国旗真的都一样吗？国旗上有什么？猜猜！还有其他的什么吗？
出示4个国旗，原来国旗上真的有不同的标志
出示几组不同的国旗，有的国旗是色块，有的是条纹，有的是米字形
出示几组很象的国旗，观察，一样吗？
分别指示哪里不一样
二、国旗不管什么形，都代表一个国家，我们来看看国旗会出现在哪些地方，出示各种图案。
活动中每一个环节都体现了以幼儿为主，教师为辅，充分给幼儿探索的材料和机会，激励幼儿大胆探索与表达发现。通过总结和知道上好一节课，最主要的是目标定位要准确，充分了解幼儿，要为幼儿提供探索的材料和环境，教态要好，有强烈的应变能力，其次要熟透教案，对每个环节的设置都能充分考虑到幼儿的个别差异。这样，在任何场合都能把一节课上好。
淀粉的秘密教案篇二十
1.在爬爬滚滚、找找猜猜、玩玩说说中发现地毯下面的秘密。
2.感受与同伴一起玩的乐趣。
1.地毯一块，上面覆盖一块大布，布上有需要用各种方法开启的洞口，布下藏有各种玩具和生活用品。
2.生活用品若干，如百洁布、浴花、硬刷子、响声玩具、硬球、软球等。
3.鸡、兔、猫的大幅画片。
1.教师和宝宝在大布上自由爬、滚2～3分钟，引导宝宝说说身体的什么部位碰到了东西。
师：哇!我碰到什么东西了。宝宝，你们的身体有没有碰到东西?
2.我们的身体(可以具体说出身体的某个部位)碰到了东西，那是什么东西呢?我们一起去找找吧!
1.教师和宝宝一起在大布上找洞口，重点观察宝宝开启洞口的方法。
师：宝宝，你们都找到了什么?
2.宝宝各自拿着找到的东西玩玩、说说，教师适时与宝宝一起说说找到的是什么东西，可以派什么用场。
3.教师和宝宝一起再去找大布下的东西，让宝宝反复感受开启洞口的不同方法，并说说找到了什么。
4.宝宝把找到的东西放入旁边的盒子里，教师视情况要求宝宝分类摆放。
师：宝宝的本领真大，找到那么多东西，我们现在把它们送回家。
5.教师和宝宝一起把大布叠好。
教师和宝宝在地毯上随意玩、爬2～3分钟。
师：咦!大布的下面是什么呀?(地毯。)我们再到地毯上玩吧!宝宝玩累了休息一会儿吧!
1.(教师带领宝宝来到地毯前面)哇!我好像听到了声音。你们听见了吗?我们一起去找找吧!
2.教师先卷开地毯的一小部分，露出小鸡的脚，让宝宝猜猜、说说是什么，然后一起卷地毯露出小鸡加以验证，引导宝宝学学小鸡的动作和叫声。
3.教师和宝宝一起卷地毯，露出小兔的耳朵，让宝宝猜猜、说说是什么，然后一起卷地毯露出小兔加以验证，引导宝宝做做小兔的动作，尝试说说小兔的特征。
4.教师和宝宝一起卷地毯，露出小猫的尾巴，让宝宝猜猜、说说是什么，然后一起把地毯全部卷起来，露出小猫，引导宝宝学小猫的叫声和老鼠的动作。
5.可以根据需要给动物喂食。
提示：
1.根据孩子不同的年龄和不同的季节，教师可以在布袋里放置不同材质的玩具和生活用品，在地毯下放些孩子熟悉和喜欢的动物图片。
2.如果孩子对卷地毯的动作感兴趣，可以在活动延伸部分让孩子再卷一次。
“地毯下的秘密”是一个综合活动，其主旨是让孩子在爬爬滚滚、找找猜猜、玩玩说说中，触摸不同材质的物品，认识身体的各个部位。从这个活动中，我们可以看出教师非常熟悉孩子的身心发展特点，如组织爬、卷地毯等活动，满足孩子喜欢模仿和重复游戏需要。教师所选用的材料既贴近孩子生活，又需调动孩子的原有经验，具有一定的挑战性。教师设计的活动内容和方法符合孩子的学习特点，且特别关注活动过程中的细节处理。如大布上有需要用不同方法开启的洞，孩子可以摸摸、看看、讲讲;地毯下的动物图片可以适时更换，便于孩子重复游戏。在活动中，教师与孩子共同游戏，气氛和谐自然。孩子从中体验到快乐，获得了发展。
