总结是对过去一段时间所经历和学习的一种检验和评估，有助于我们持续进步。如何写一篇优秀的作文是每个学生都需要掌握的技能，下面我来给大家分享一些写作技巧。以下是小编为大家搜集的旅游总结，希望对大家的旅行有所启发。

西江酒厂参观心得篇一

第一段：引入汾酒厂的历史和文化背景（约200字）

参观汾酒厂是我许久以来的心愿，因此当这个机会终于实现时，我感到非常激动和期待。作为中国最大的白酒生产企业之一，汾酒厂有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。汾酒的酿造技艺源远流长，其历史可追溯到远古的商周时期。从那时起，汾酒就已经成为中国白酒业的标杆之一，代表着中国传统酿造工艺的精髓。因此，我期待着通过参观汾酒厂，深入了解汾酒的酿造过程和文化内涵。

第二段：对汾酒厂内部参观的详细描述（约300字）

进入汾酒厂的大门，我们首先被厂区的宏伟气势所震撼。巍峨的厂房，整齐的生产线和繁忙的工作人员向我们展示了汾酒厂的规模和生产力。在厂内参观的过程中，我们逐步了解到汾酒的制作过程。从原料的选择和处理，到发酵和蒸馏的步骤，再到瓶装和包装，每一个环节都凝聚着汾酒厂工人们的智慧和经验。在蒸馏车间，我们亲眼见到了将发酵液转化为高度酒的神奇过程。整个车间弥漫着酒香，让人陶醉其中。参观结束后，我们还有幸品尝了几款不同年份的汾酒，更加体会到它的酒味和风格的独特之处。

第三段：对汾酒文化的感悟（约300字）

参观汾酒厂不仅让我了解了汾酒的制作过程，更深入了解了它背后的文化内涵。汾酒不仅仅是一种饮品，更是一个历史悠久的文化符号。在参观途中，我们了解到汾酒文化的重要组成部分是“四绝”，即色泽绝丽、香气绝艳、味道绝佳、品质绝伦。这种文化就如同酿酒的过程一样，需要经历漫长的时间和不懈的努力才能达到极致。而汾酒所追求的不仅仅是酒的品质，更是对中国文化和传统工艺的传承与发扬。这让我深受触动，对中国传统文化有了更深的理解和认同。

第四段：对参观的效果和感受的总结（约200字）

参观汾酒厂后，我对汾酒的理解和认知得到了极大的加深。通过亲眼目睹酒的制作过程和品尝不同年份的汾酒，我更加意识到品质和口感差异的形成与年限以及陈化等因素密不可分。汾酒作为中国白酒的代表之一，其独特的风味和文化内涵让我深感自豪。参观使我明白，成功的背后需要付出无数的辛勤努力和耐心，只有如此才能酿出高质量的酒和传承优秀的文化。

第五段：对汾酒厂参观体验的总结和展望（约200字）

参观汾酒厂是一个独特的体验，让我对酿酒工艺和中国传统文化有了更深入的了解。我希望将来还能有机会参观其他著名的酒厂，进一步拓宽自己的视野。同时，我也希望汾酒这样的白酒企业能够继续发展壮大，为更多的人带来美味和文化享受。通过参观汾酒厂，我相信我将更加珍惜中国传统文化的瑰宝，同时也更加自豪地品尝到自己熟悉的酒。

西江酒厂参观心得篇二

白酒是中国传统文化的重要体现之一，而白酒的制作过程及历史渊源更是值得我们深入了解。本文将分享我在参观白酒厂时的心得体会。

第一段：开场。

白酒是中国饮食文化的重要组成部分，其历史悠久，文化内涵丰富。我有幸参观了一家白酒厂，深入了解了白酒的制作过程，了解了白酒的文化内涵。

第二段：对白酒的自豪感。

作为中国人，无法不感到对白酒制造技术的自豪感。白酒制作需要水、麦、米、高粱等多种原料，而且工艺十分复杂，因此需要细心严谨的制作工艺和高超的技术。在参观白酒厂时，看到生动的展示板和解说员的讲解，我深刻体会到，白酒是中国传统饮食文化中不可或缺的重要要素，我们应该为此而自豪。

第三段：对制作工艺的认识。

白酒制作的过程很繁琐，需要经过发酵、蒸馏、陈放等多个环节才能制成。其中，发酵是最为关键的步骤之一，因为发酵会决定白酒的质量和口感。蒸馏的过程需要耗费大量的燃料和时间，必须一分不差的重视每个环节，否则制作出的白酒质量就会受到影响。在厂里看到了蒸馏车、陈酒室等各种设备，我对白酒制作的工艺及步骤有了更深入的认识。

第四段：品尝白酒的体验。

在参观完整个白酒制作过程后，我们终于迎来了品尝白酒的环节。闻到白酒的香气，尝到喉中的美味，让我感到意犹未尽。尤其是品尝到了老酒，感受到了白酒的历史和文化底蕴，让我更为推崇白酒。

第五段：结尾感言。

本次参观不仅让我对白酒有了更深入的认识和了解，也让我明白了一个道理——勤俭持家，勤奋务实。制作白酒的工艺繁琐，需要耐心和细心，才能制作出一瓶好酒。我们也应该用一份勤奋务实的钟爱，生活才会更美好。

总之，白酒厂参观之旅让我受益良多。我相信，在不久的将来，白酒将会逐渐成为中国文化和艺术的代表之一，让这个传统的饮食文化得到推广和宣传。

西江酒厂参观心得篇三

我有幸参观了广东省著名的西江酒厂，这是一次难得的机会，我深感荣幸。西江酒厂创建于1954年，是一家历史悠久的酒厂，素有“百年西江”之称。参观过程中，我对西江酒的制作工艺、文化底蕴和企业价值形成了一定的了解。

第二段：了解西江酒的制作工艺。

在参观过程中，首先了解了西江酒的制作工艺。西江酒采用传统的酿酒方法，将优质的糯米和大米作为原料，经过蒸煮、浸泡、酵母发酵、蒸馏等复杂的工艺流程，最终酿造成酒精浓度适中的美酒。西江酒严格控制每个环节的时间和温度，确保酿造出的酒具有独特的风味和口感。

第三段：体味西江酒的文化底蕴。

参观过程中，我深深感受到了西江酒的文化底蕴。西江酒距今已有百年历史，它承载了广东传统文化的精髓。在酒厂的博物馆里，陈列着大量的文物和历史照片，让我感受到西江酒历史的厚重。西江酒还秉承着“重诚信”的企业精神，坚持严谨的制作工艺和高品质的产品，为广东乃至全国的消费者提供美味的酒品。

第四段：认识西江酒的企业价值。

参观过程中，我对西江酒的企业价值有了更深入的认识。西江酒坚持以顾客为中心，追求卓越品质，通过不断创新和改进，提升产品的竞争力。西江酒也注重环境保护和社会责任，积极参与公益事业，为社会做出贡献。这种企业价值观的坚守使得西江酒在激烈的市场竞争中不断发展壮大，成为了业内的佼佼者。

第五段：总结。

通过参观西江酒厂，我不仅了解了西江酒的制作工艺和文化底蕴，还认识到了它的企业价值。西江酒以其独特的工艺和传承的文化，深受广大消费者的喜爱。它追求品质的卓越和企业价值的实现，是一个值得我们学习和崇敬的企业。参观西江酒厂让我更加珍惜和品味这款传统的美酒，也对广东的传统文化和企业精神有了更深入的了解。

西江酒厂参观心得篇四

高要市位于广东省中部，是一个以农业和工业为主的城市。作为当地著名的企业之一，高要西江酒厂以其悠久的历史和优质的产品在市场上享有盛誉。近期我有幸参观了该酒厂，并对其进行了深入了解。通过这次参观，我不仅对传统的酿酒工艺有了更深入的了解，同时也深刻体会到了高要西江酒厂坚持创新，追求卓越的企业精神。以下将从历史背景、酿酒工艺、产品特色、品牌定位以及企业文化等方面来介绍我的心得体会。

首先，高要西江酒厂的历史悠久。该酒厂创办于清朝光绪十二年，至今已有一百多年的历史。在这个悠久的历史中，酒厂经历了磨难与风雨，但始终以其优秀的产品品质与独特的风味受到消费者的喜爱。通过参观酒厂的博物馆，我了解到酒厂的发展历程，感受到了创业者的艰辛与执着。这一历史背景使我对高要西江酒厂更加敬佩，同时也深深地体会到了中国传统文化的博大精深。

其次，高要西江酒厂的酿酒工艺十分独特。在酒厂的车间里，我亲眼目睹了传统酿酒工艺的精湛与复杂。从原料的选择到发酵的过程，再到以旧酒为种子加入新酒的陈酿工艺，每个环节都展示了酿酒师傅们卓越的技艺与无穷的智慧。我深感这种手工酿造的工艺已较少见，并且对这样注重细节与精益求精的酿酒师有了更深的尊敬。

高要西江酒厂的产品特色也是其引人瞩目的地方。它以清香型白酒为主打产品，其细腻的口感和悠长的回味令人难以忘怀。同时，酒厂还将传统工艺与现代技术相结合，推出了多款不同口感的产品，以满足不同消费者的需求。参观过后，我也品尝了其中的几款产品，感受到了酒厂对品质的苛求和对消费者需求的关注。作为一位消费者，我真心希望能有更多的人了解与品尝到这些优质的西江酒。

此外，高要西江酒厂也在品牌定位方面下足了功夫。通过对该酒厂的宣传片和参观导览，我了解到酒厂以“家乡味道”为品牌理念，强调了对家乡文化与传统的传承与发扬。酒厂以其固守本土酒文化的姿态，与消费者的情感需求产生共鸣，树立了自己的品牌形象。同时，酒厂还充分利用新兴的社交媒体平台，与消费者进行互动，增强了品牌的知名度和影响力。这种品牌定位与传播方式的多元化也为我以后的职业发展提供了一些启示。

最后，高要西江酒厂企业文化的力量也令人瞩目。酒厂将“家和国家共荣”作为企业文化的核心价值观，其目标是通过酿酒产品的传播，推动当地文化、经济以及社会的繁荣与发展。酒厂不仅注重产品的品质和品牌建设，还积极参与公益慈善活动，关注社会责任和可持续发展。在参观过程中，我感受到了酒厂员工对企业文化的认同和情感投入，他们纷纷表示为这样一家企业工作而自豪。

总的来说，参观高要西江酒厂是一次难得的机会。通过这次参观，我对传统的酿酒工艺有了更深入的了解，同时也深刻体会到了高要西江酒厂坚持创新，追求卓越的企业精神。高要西江酒厂不仅仅是一家公司，它还承载着创业者的梦想和世代人的智慧与努力。相信在未来的发展中，高要西江酒厂将会进一步提升品质，创造更多的美酒佳肴，为消费者带来更多的惊喜与享受。

西江酒厂参观心得篇五

第一段：引言（200字）。

我最近有幸参观了广东高要西江酒厂，这是一家历史悠久、技术精湛的酒厂。在参观的过程中，我深深体会到了西江酒厂的特色和魅力。这次参观让我对于酿酒的过程、工艺以及西江酒的文化背景有了更深刻的认识。下面我将结合自己的参观经历，总结出一些心得体会。

第二段：技术精湛与历史悠久（200字）。

西江酒厂作为广东地区最大的白酒生产企业之一，不仅有着技术精湛的生产工艺，而且底蕴深厚的历史使其更具魅力。参观过程中，我得以亲眼见证了酒厂内部的生产全过程，从原料的选择到酒的陈放贮藏，无不体现出酒厂的工艺精湛。而且，酒厂内的陈列馆展示了西江酒厂的历史，使我感受到了这家酒厂的文化底蕴。这种将传统与现代相结合的方式，让我深刻地感受到了西江酒厂的魅力。

第三段：注重品质与创新（200字）。

参观酒厂期间，我了解到西江酒厂在产品研发上非常注重品质和创新。他们精选优质的小麦和高粱为原料，通过工艺上的优化，使得西江酒的品质得到了有效提升。同时，酒厂还根据市场需求进行研发，推出多款符合消费者口味的新品。他们在传统基础上进行创新，使得西江酒始终保持着较高的市场竞争力。这种追求品质与创新的精神，让我深受启发。

第四段：文化传承与社会责任（200字）。

作为一家有着悠久历史的企业，西江酒厂注重文化传承和社会责任。在酒厂的企业文化中，传统文化扮演着重要角色。西江酒厂的领导者们非常重视传统文化的保护与传承，通过多种形式对员工进行文化教育，让他们对西江酒厂的文化有更加深入的了解。此外，西江酒厂还积极参与公益活动，回馈社会，充分发挥了企业的社会责任。这种将传统文化传承和社会责任结合在一起的做法，令人钦佩。

第五段：个人体会与展望（400字）。

通过参观西江酒厂，我对酿酒的过程和工艺有了更加深刻的认识，也增加了对白酒文化的兴趣。西江酒厂所展示的技术精湛、文化传承、社会责任等特点，给我留下了深刻的印象。面对日益激烈的市场竞争，西江酒厂通过不断改进和创新，成功地保持了市场竞争力。我深受启发，意识到在工作和生活中，注重品质、追求创新和持有传统文化的理念都是至关重要的。希望未来，西江酒厂能继续发扬互联网+的模式，通过线上线下结合，进一步提升品牌形象和市场占有率。同时，也期待西江酒厂能够继续传承广东地区的传统文化，为更多消费者带来美酒和美好的生活体验。

总结：

参观高要西江酒厂的经历，让我对酿酒和西江酒厂有了更深刻的了解。西江酒厂的技术精湛、历史悠久、关注品质与创新、注重文化传承与社会责任等特点给我留下了深刻的印象。这次参观对于我的工作和生活都有着积极的影响，我会用新学到的知识和体会来推动自己的发展，并希望西江酒厂在未来能继续保持良好的发展势头。

西江酒厂参观心得篇六

作为中国著名的白酒品牌，汾酒在国内外拥有广泛的知名度和美誉度。近日，我有幸参观了汾酒厂，亲身领略了这一百多年历史的酒厂的魅力。在这次参观中，我深深感受到了汾酒坚持“传统酿造、卓越品质”的理念以及对文化传承的重视。下面，我将详细分享我参观汾酒厂的心得体会。

第二段：产品展示

进入汾酒厂，首先映入眼帘的是一片整洁的展厅。在展厅的墙上悬挂着汾酒各个年份的产品，其中最为引人注目的是汾酒保存最完整的200年陈酿。漫步其中，可以感受到汾酒从酿造技术到包装设计的不断创新和承传，每一瓶都是对传统工艺的尊重和对品质的追求。同时，展厅还展示了汾酒酿造过程中使用的传统工具和器皿，使观众更加直观地了解到汾酒的酿造历程。

第三段：酒文化与传承

汾酒厂不仅仅是一个酿酒场所，更是一个融合了丰富酒文化的场所。在参观汾酒厂时，工作人员向我们介绍了汾酒的四大特点：香气浓郁、酒体醇厚、口感柔和和回味悠长。这些特点正是汾酒受民间酿制方法和传统工艺的影响，并凭借历代酿酒师傅们的智慧和才干形成的。此外，工作人员还向我们介绍了汾酒的“四绝”，即酒爽口感绝、香气浓郁绝、陈酿文化绝和生产工艺绝。这个讲解使我对汾酒的品质和文化有了更加深入的认识。

第四段：汾酒厂参观

参观汾酒厂，我们还得以一睹其酿酒的全过程。首先，我们来到了糖化车间，那里有一排排巨大的发酵罐，散发着酒香味。工作人员向我们介绍了糖化过程中的水、大曲和小麦等原材料的使用情况，并详细讲解了糖化的酒精发酵过程，使我们深入了解了汾酒的酿造工艺。然后，我们进入了储藏酒窖，那里的温度和湿度都经过严格控制，为酒精的稳定储藏提供了良好的条件。最后，我们参观了酒品包装车间，这里整齐的生产线上包装着一个个漂亮的瓶子，同时也体现了汾酒对品质和形象的极致追求。

第五段：对参观的感受和收获

通过参观汾酒厂，我深刻意识到了汾酒丰厚的历史文化底蕴和对酿酒工艺的匠心独运。汾酒厂用150多年的时间秉持着“传统酿造、卓越品质”的理念，不断创新和进步，让汾酒成为享誉海内外的名酒。参观汾酒厂不仅满足了我对名酒的好奇心，更让我对中国传统文化和酿酒工艺有了更深入的了解。我深深感受到，只有对传统工艺的承传和创新，才能让品牌不断焕发魅力，才能让我们的文化得以传承和弘扬。

总结：

参观汾酒厂是一次难得的学习机会和文化体验，我深刻感受到了汾酒对传统文化和酿酒工艺的传承和创新，以及它在国内外市场上的竞争力和正面形象。这次参观让我更加自豪地饮用中国的汾酒，也更加坚定了对中国传统文化的热爱和支持。希望汾酒能在未来继续保持其卓越品质和文化魅力，为中国酒文化的发展做出更大的贡献。

西江酒厂参观心得篇七

作为中国传统白酒的代表之一，汾酒一直以其独特的香气和口感受到广大消费者的喜爱。近日，我有幸参观了汾酒厂，一窥其酿造的奥秘。这次参观让我深刻认识到汾酒的历史底蕴和独特的酿造工艺，对中国酒文化有了更深的了解。

第二段：了解汾酒的历史。

汾酒厂的参观从汾酒的历史开始。据导游介绍，汾酒可以追溯到公元前4000多年的夏代，在长期的酿造过程中逐渐形成了自己独特的风味。汾酒在齐文化繁荣的齐国和秦始皇统一六国并称一统天下的秦国时期，逐渐走向繁荣。在漫长的历史中，汾酒经历了明清时期的兴衰跌宕，但始终保持着酿造工艺的传承与创新。

第三段：酿造工艺的奥秘。

参观汾酒厂的重点当然是了解酿造工艺。汾酒厂工作人员耐心地向我们介绍了酿造的各个环节。首先，优质的高粱是酒的原料，根据传统的工艺，使用石磨将高粱研磨成渣子，再通过发酵和蒸馏等步骤提取出酒精。在整个工艺过程中，需要经历严格的控制温度、浸泡、搅拌等步骤。这一系列繁琐的工序，保证了酒中的各种成分能够完美融合，形成独有的风味。

第四段：品细酒的乐趣。

参观完汾酒的酿造工艺后，我们进入到一座精致的酒窖。这里保存了许多历代的酒坛和陈年老酒。导游说，汾酒的品味需要时间的陈化，这也是汾酒跟其他白酒的不同之处。在酒窖内，古老的酒坛散发着浓烈的酒香，带给参观者一种独特的体验。我们品尝了一些陈年老酒，浓郁的口感让人陶醉其中。参观中，我们还了解到，汾酒对酒杯的选择也有讲究，精装酒杯能更好地展现酒的香气和口感。

第五段：对中国酒文化的思考。

参观汾酒厂让我有了对中国酒文化的新思考。汾酒不仅是一种酒，更是承载着中华民族几千年酿酒智慧和乡土文化的象征。在品味汾酒的同时，也仿佛能品味到汉字的博大精深和中国古代文化的底蕴。汾酒的酿造过程需要严格的工艺掌控和时间的积淀，这正是中国人富有耐心和智慧的体现。同时，汾酒作为中国白酒的代表，也是中华民族的骄傲，具有很高的收藏和投资价值。

总结：

通过参观汾酒厂，我对汾酒的历史传承和独特酿造工艺有了更深入的了解。品尝陈年老酒和参观古老的酒窖，我感受到了汾酒给人带来的独特醇香口感。同时，对中国酒文化的思考让我更加珍视中国传统文化的宝贵。

西江酒厂参观心得篇八

酿造白酒的历史可以追溯到数千年前，如今，白酒已经成为中国文化的重要组成部分。作为一种重要的饮品，在许多场合都必不可少。在这样的背景下，越来越多的人开始对白酒这种神秘的物质产生兴趣。为了更好地了解白酒，本人参观了一家白酒厂，在这里，本人收获了许多有关白酒的知识，同时也对酿酒工艺产生了更深刻的理解。

当参观者进入白酒厂时，首先看到的是整齐划一的仓库，这里存放了大量的高粱、小麦等原料，同时也可以看到许多酒坛，在这里，原材料经过时间的沉淀、发酵、变化成为一种神秘的液体。白酒厂里的工人每天都要精心地照顾这些酒坛，使酒的口感和品质得到最优秀的保证。

第三段：加工过程。

进入车间后，我看到了许多酿酒设备，它们大多数都非常古老，但是却经久耐用。在车间里，我看到了白酒的加工过程，包括米糠的过滤、蒸馏、熟化等等。这些过程看似简单，但实际上是非常复杂的。在车间内，离子交换器、酒杆、酒门、蒸汽锅炉、过滤器等各种设备应有尽有。看到这些设备，我不禁想到，做出一瓶好的白酒，经历了多少艰辛的工作和数不清的重复实验。

第四段：白酒文化。

除了了解白酒制造过程，参观白酒厂还能了解白酒文化。白酒具有文化特色，结合了历史、地理、文化、饮食和生活习惯，每个地方的酒都有着不同的特色和味道。在了解白酒文化的同时，我更加深刻地体会到白酒在中国文化中的独特地位，无论是在传统节日还是日常生活中，人们都不能离开白酒。

第五段：总结。

通过参观白酒厂，我更加了解白酒的酿造过程和白酒文化，这对于我来说是一种十分宝贵的体验。白酒这种美酒是中国的重要文化遗产，也是我们的饮食文化的代表之一。在未来，我们应该更加重视这种价值和文化，同时也应该更加积极地了解这种神秘的物质。

西江酒厂参观心得篇九

近日，我参观了广东省阳春市的西江酒厂，这是一次令我难以忘怀的经历。通过参观酒厂，我不仅了解了西江酒的制作过程，还领略到了其深厚的历史底蕴和独特的文化魅力。以下是我对此次参观的心得体会。

首先，西江酒厂的规模和设备令我惊叹不已。酒厂占地面积广阔，分为酿造区、陈酿区、包装区等多个功能区域。在酿造区，我看到了一条长长的酒线，上面有无数个发酵罐，酒液从上面流动而下，宛如一条金银色的河流。而在陈酿区，大量的酒坛和酒缸整齐地排列着，里面陈放的酒液逐渐变得琥珀色。在包装区，工人们正在紧张地包装酒瓶，整个过程高效而有序。通过参观，我深深感受到了西江酒厂在技术和生产能力上的雄厚实力。

其次，西江酒的制作过程也让我印象深刻。在酒厂的导游的带领下，我了解到西江酒是以优质的糯米、高粱等为原料，在经过蒸、酿、发酵、蒸馏、陈酿等多个环节后酿制而成。在蒸馏的过程中，我看到了酒液变成蒸汽，随后通过冷却后又变成了酒。这个过程精巧而神奇，使我对酒的制作有了更加深入的了解。此外，西江酒的陈酿过程也十分重要，只有蕴藏了数年以上的酒才能达到最佳的口感和香气。通过了解制作过程，我对西江酒的品质和口感有了更深的认识。

再次，西江酒的历史文化也给我留下了深刻的印象。西江酒的历史可以追溯到唐朝，距今已有千年之久。在酒厂的展厅里，我看到了大量的历史文物和照片，展示了酒厂的发展历程和文化底蕴。其中最令我印象深刻的是一幅展板上的几句话：“西江酒，心传古韵，悠扬国酒。”这几句简短的话语展示了西江酒的深厚文化内涵和其成为国酒的价值。通过了解西江酒的历史，我对中国传统酒文化有了更深入的认识。

最后，参观西江酒厂还让我体味到了阳春市人民的热情和勤劳。在酒厂工作人员的带领下，我们不仅了解了酒的制作过程，还品尝了西江酒的各种口味。工作人员向我们介绍了不同酒款的特点和搭配，使我们更好地欣赏西江酒的风味和魅力。此外，参观酒厂的过程中，我还与当地一些工人交谈，了解到他们对阳春市的骄傲和对西江酒的热爱。他们用自己的勤劳和智慧创造了西江酒这一品牌，使其融入了阳春市的发展和人民的生活。

综上所述，参观西江酒厂是一次难得的机会，通过这次参观，我不仅了解了西江酒的制作过程，还感受到了其深厚的历史底蕴和独特的文化魅力。西江酒厂的规模和设备、酒的制作过程、历史文化和阳春市人民的热情使我对西江酒有了更深入的认识，并增强了我对中国传统酒文化的自豪感。参观西江酒厂是一次愉快而难忘的经历，也让我对西江酒有了更全面的认知。

西江酒厂参观心得篇十

近日，笔者有幸参观了一家著名的白酒厂，这让我深刻认识到了中国白酒的卓越历史和民族文化。白酒是中国传统的饮食文化中重要的组成部分，与中国人民千百年来的饮食文化和生活方式息息相关。在白酒厂的参观中，领略到了其中源远流长的历史，以及如今白酒的发展和改良，让我对中国饮食文化有了更深刻的体会。

第二段：参观白酒厂，了解白酒的酿造过程

在参观过程中，我们首先步入的是白酒厂的制酒车间。只见工人们井然有序地工作着，制作原料、过滤、发酵、蒸馏……这一切的步骤都在他们娴熟的手法中完成。在这里，我深刻了解了白酒的酿造过程，如何将水、杂质、麦芽、米等原料转化为美味可口的白酒。

第三段：白酒的香味成因及不同香型白酒的区别

在参观过程中，我们发现每一款白酒都有独特的香气和风味，让我们在品尝的同时也享受到了质朴的文化。据介绍，香味成因既有原料、环境等自然条件的影响，也有酿造工艺、桶、储藏等因素的加成。比如说烧制时的火候、所使用的泥瓶等都影响到了白酒的香味。在这里我们还了解到了什么是酒型，不同的酒型会给人们不同的体验，有清、醇、绵和浓等多种口感的白酒，每种酒型都展现出了不同的特色。

第四段：品尝白酒，感受酒的变化

在参观过程的最后，我们品尝了几款白酒。虽然我们都是第一次品尝，但是我们发现不同的白酒口感和香味很有区别，在品尝的过程中，笔者深深感受到了白酒的变化和魅力。最后，我们还了解到了白酒的饮用方式，顶杯、过口等技法也让我们快速融入到白酒的世界中。

第五段：结语，对白酒文化的认识和意义

通过这次参观，我深深认识到了中国传统文化的独特性和博大精深的内涵。白酒在其中占据着举足轻重的地位，是中国人民饮食文化的重要组成部分。在这样的历史和文化底蕴下，白酒才真正展现出它那深厚的内涵，魅力十足的气质和丰富的感性表现。白酒厂的参观，使我对中国饮食文化有了更深刻的认识，也让我对白酒文化产生了更深层次的思考。

西江酒厂参观心得篇十一

今天，我和少年报的同学们一起去参观成都的金威啤酒厂。

坐着车来到目的地，一进工厂的一楼的展览厅，我们一眼就看到了金威啤酒集团（成都市）几个红色的大字。然后，老师就我们排好队按年级从低到高的顺序依次进4d电影院看电影，原来是关于啤酒酿造过程的动画片。动画片里向我们介绍了生产啤酒的基本原材，有大米、酒花、麦芽、酵母、水。原来酒花长得是这个样子啊,它开出的层层花瓣都是绿色的，我以为是结的绿色葡萄呢！

看完电影出来，老师提出了第一个问题：“啤酒的基本原料有哪些？”老师的问题还没提完，在我还没有反应过来，就已经有人抢答了。老师就送了那个同学一支自动笔。接着，我们来到了啤酒文化展览馆继续参观。在这里看到酒花的样子，不过是用塑料做的。还有大麦，原来麦芽是大麦发出来的。这里还介绍了：啤酒制造流程；啤酒的分类有干啤、生啤酒、半熟啤酒、熟啤酒、低醇或无醇啤酒；喝啤酒也能看出性格；关于啤酒的吉尼斯纪录、啤酒漫画和德国、埃及怎么生产啤酒的小雕像。一路看下来，我知道了啤酒肚不是由喝啤酒造成的，而是那些高热量的下酒菜。我还知道了原来古埃及就有了啤酒，而且德国的啤酒是最好的。没想到的是，啤酒的作用可多了，可以用来洗头、去脚气、排毒等，让我很惊讶。老师跟着提了第二个问题，让我们猜一猜一个摔跤选手一口气连续喝了多少瓶啤酒？我们纷纷争先恐后举手回答，有的人答15瓶，有的人答20、有的人答30瓶，结果都错了，老师说是147瓶。“哇！太多了！”我们都大吃一惊。

我们到第二层去开始参观生产线了。首先看到的是糊化炉、糖化炉，然后看到三个工作人员，老师告诉我们这里只需要三个工作人员就能搞定了。接着看到了发酵罐，生产啤酒的材料在里面要发酵18到20天，然后出来的就是生啤酒了。继续往前走，我看到成群结队、排列整齐的已装包装好的啤酒，它们都装绿色玻璃瓶里。这时，老师告诉我们如何分辨好的和不好的啤酒，把啤酒倒到杯子里，如果泡沫达到啤酒的二分之一就是好啤酒。

参观完了，我学到一些关于啤酒的知识和啤酒的用处，真好啊！

西江酒厂参观心得篇十二

在中国啤酒权威云集的产品评比会上，一种新产品击败了中国所有的老牌啤酒，夺得第一。该啤酒因其泡沫丰富洁白如雪，口味持久溢香似花，因此被命名为“雪花啤酒”。雪花啤酒一直以其清新、淡爽的口感，积极、进取、挑战的品牌个性深受全国广大啤酒爱好者的喜爱，成为当代年轻人最喜爱的啤酒品牌。

对于我们众多生物教师和实践老师来说，能够近距离了解雪花啤酒的制作工艺是我们一直所期盼的。在我们区生物教研员吴芳老师的多方联络和积极争取下，5月14日，我们有幸获得了这次免费参观雪花啤酒厂的机会。那天天气晴朗，吴老师、市教研室综合实践教研员马玉红老师还有我们一行二十多人，在早上9：00坐大客从师校出发，经过大约45分钟的车程，终于到达了位于苏家屯区莲花街上的沈阳华润雪花啤酒有限公司。

该公司是由沈阳啤酒厂与香港华润创业有限公司合资组建而成，是辽宁省最大的啤酒生产基地。从1994年至今，她已经走过了十五年的历史，同时也见证了华润雪花啤酒飞速发展的平凡与神奇。该公司的主导产品均为省、部级以上优质产品，雪花系列所有产品自1992年开始被辽宁省技术监督局命名为“省级免检产品”，“雪花牌”商标为辽宁省著名商标。作为公司在全国范围内重点推广的品牌，雪花啤酒多次被评为中国名牌产品，荣获质量优级证书。公司的销售先后辐射到19个省、市、自治区，市场占有率快速增长!20xx年雪花啤酒销量达158万吨，全国销量第一。带着几分兴奋与好奇，我们终于迈进了公司的大门!

在解说员和公司领导的陪同下，我们满怀求知欲望开始学习和参观。博物馆门口最显眼的一口大锅拉开了参观的序幕。该口大锅名叫糊化锅，它有着七十多年的悠久历史，那叫一个开眼界!许多同行的老师都在此大锅前照相留念。进入博物馆大厅，正中央是参观入工厂参观。在工厂的大厅里，陈列了麒麟公司从啤酒到饮料、矿泉水等旗下所有的产品。让我非常意外的是，自己平时喜欢喝的午后红茶居然是麒麟公司的产品，而自己喝了这么久却没有注意到。与此同时，工厂的接待负责人把我们召集到工厂模型台前，向我们详细介绍了珠海分厂的信息。我们由此得知工厂的全名为麒麟啤酒(珠海)有限公司，它成立于1996年底,是由在世界享有盛誉的日本麒麟集团投资经营的100%的外资企业，下辖有地处澳门特别行政区的澳门啤酒有限公司。公司注册资本7,400万美元，现有员工800余人。工厂规划生产能力40万吨，投产初期生产能力达到20万吨，并在不断的扩建中。专用的谭井水库为酿造提供优质的水源。工厂生产线以纯生线为主，致力成为中国啤酒行业中“纯生啤酒的酿造专家”。

负责人还介绍了珠海麒麟统一啤酒有限公司的经营理念为中国人民“健康、快乐、舒适”的生活作出贡献，经营方针是“三好”经营——好啤酒、好员工、好朋友。我觉得它的经营方针总结的真的很不错，好的啤酒，好的员工是这个公司最重要的的东西。天下之人，和啤酒的顾客，工作的员工，大家都是好朋友，这个工厂里的每个人之间的关系甚至和顾客的关系融洽，工作必然天天开心。好心情自然高效率，顾客多公司自然发展的好。比起喊口号，麒麟公司的三好经营更实在，更深入人心。

随后，负责人按照啤酒的酿造过程带领我们参观工厂。啤酒从原料经过酿造为啤酒成品需要大约2星期左右的时间，而我们只需要用1个小时的时间参观。首先是原料的选择，似乎所有的啤酒的原料都是一样的，都采用二棱大麦。因为二棱大麦颗粒大小以及形状整齐均匀。受到充足日晒后，蕴含丰富的淀粉质和适当的蛋白质，最适合酿制啤酒。所以得了个别名叫“啤酒大麦”。把这些二棱大麦浸满水分，就会发芽，到了合适的时候再送入干燥室制止发芽，去除根部，酿造啤酒的原料就准备完毕了。但是原料展览室里只摆了麦子的样本和假的啤酒花的塑料装饰，还有一些图片和资料，看不到真的就觉得没什么意思了。最让我觉得有魅力的还是糖化过程，在走过参观过道的时候能闻到一股淡淡的香味，有点儿麦片粥味道，特别的好闻。不过那也是当然的，在糖化的最初过程便是将粉碎的麦芽和热水以及大米、淀粉等糊化成粥状，经过特定的加热，做成麦汁。可惜的是这些过程我们只能在视频里面看见，在参观道上，通过玻璃窗口看见的加工仪器都是清一色的钢铁铠甲，容器里面是什么样子的只能从工厂录制的视屏中补充了。不过，不能看到糊状物也不算是遗憾，真的'很恶心。不过经过过滤后的麦汁却是相当漂亮的，金黄透明像黄水晶一样好看。不过这也是在视频上看见的，毕竟没有人会用玻璃在制作这些仪器吧。在这之后便是加入啤酒花并煮沸，据说啤酒花是啤酒的灵魂，清新的香气，洁白丰富的泡沫都是靠它来完成。啤酒之所以会有淡淡的苦味也是来自于啤酒花。由此可见，啤酒能有好的口感除了和酵母、麦子有关，优质的啤酒花也是不容忽视的。当然，这其中有什么奥秘，我这种不懂品酒的人是无法参透的。麦子和其他原料经过糖化锅、麦汁过滤锅、以及麦汁煮沸锅，最后来到回旋沉淀槽，将煮沸后的麦汁中的固体分离出来，澄清清透的麦汁便出来了。而糖化过程也就结束了。

接下来就是发酵了，这个过程似乎很简单，就是将冷却到8~10摄氏度的麦汁进行低温发酵。经过一个星期的时间，麦汁里的糖被分解为酒精和二氧化碳，“嫩啤酒”就完成了。再把“嫩啤酒”按特定的天数冷藏一段时间，“嫩啤酒”就成长为风味纯正的啤酒了。而发酵用的仪器不用在工厂里面看，远远的就能看见。一个个白色的两头圆润的柱型罐子树立在工厂中，我们来的时候远远的就能从车子中看见，当时还讨论是什么东西，有的同学还猜测可能是发电用的。后来才知道，这些排的整齐有序的罐子就是发酵罐，除了个别比较纤细，大部分都是粗大的水桶身材。这是与它们的容量相关的。不过具体是多少容量我就不记得了，因为那天我只带了人，忘了带笔记本。不过我们在工厂内部最贴近发酵罐的窗口看出去的是，有点闹人的轰鸣声让人觉得地板似乎都在震动。我特别怕地板随时会被震坏，没怎么看就跑了。不过在看的时候接待人员特别告诉我们，她们发酵啤酒用得酵母是来自日本母公司一百多年的秘方酵母。虽然我觉得好像没什么，不过我估计，这就是传说中的核心竞争力了。因为每个啤酒厂都会有自己各自独特的酵母，这也是各个酒厂酿出来的啤酒风味不同的主要原因。啤酒不是酿造到这里就可以送到各地销售的，还要经过过滤机，把啤酒中的酵母和蛋白质等过滤出来，那些琥珀色的酒液经过灌装线装入不同的容器中，密封包装好才能运送出厂。

但是不知道是不是因为我们参观的时候是假期还是什么日子，工厂里面人很少。也可能是我们看的是参观专用的通道，不会进入工厂太深。灌装线里面的工人寥寥无几，不过似乎也就需要这么少的人员工作。因为一切都是机器全程自动加工，工人除了在机器运作到一定程度的时候调整一下，也没什么可以插手的地方了。仓库的人就更少了，就四五的工人在一起，极端默契而快速的将被车子运来的包装成箱的啤酒垒在一起，弄得整整齐齐。挺接待人说，啤酒到了这里便是完全的成品了，接下来就是根据订单被运送到它们各自该去的地方了。看着偌大工厂只有几个工人在流水线上操作，仓库的啤酒有序的被工人一箱一箱的垒起来，不得不感叹小小的一瓶啤酒，酿造的整个过程看似简单，耗费的时间还是相当长的。比起用葡萄和蜜糖按比例密封在罐子里一段时间就能酿出葡萄酒，啤酒的酿造真的很繁琐。可惜的是，啤酒因为不能像葡萄酒那般慢慢发酵，慢慢成熟而拥有高贵的品质和味道，只能成为是大众的日常生活的饮料。人也是如此吧，需要慢慢的发酵，慢慢的沉淀出些什么东西，才能接近一个完人。

最后的环节自然是品酒，麒麟珠海麒麟统一啤酒厂因为100%母公司控股的，所以是完全的外资企业，该厂除了生产销售国内的啤酒，更多的是出口亚洲一带的国家。因此，我们也有幸品尝到了国内买不到其他啤酒。不过也许是因为我不擅长饮酒，所以对不同品种啤酒的味道之间的差异相当敏感。虽然觉得挺损的，但是我觉得似乎只运往台湾销售的那款啤酒的香味和口味最好，虽然这与个人的口味有关。而麒麟公司最强力推荐的几款生啤风味也相当独特，但还是不如那款台湾才喝的到却被我忘记名字的啤酒。而海珠、澳门等系列就真的没得比了。觉得有点过分，为什么明明是在珠海生产的啤酒，我们就只能喝到不怎么样，应该说没什么香味也没什么特别的海珠之类的啤酒，好喝的啤酒却是不来参观都不知道存在的。

不过我的酒量真的不行，就喝几口外加闻了几下香味，回程的时候被车子摇晃几下，便晕乎乎的要吐了。不过当时是为了研究珠海麒麟统一啤酒厂的供应链管理的，最后不知道为什么却变成了研究啤酒的酿制过程。尤其是我们都醉翁之意不在酿酒，也是去品酒，虽然参观的目的变了味，但是去参观酒厂的整个工程真的相当开心。全班同学在走之前还不忘在人家工厂前面来张合影，颇有来玩耍的感觉。但是不管怎么说，我们都是学到了不少东西的，能有所收获，也不枉此行了。

西江酒厂参观心得篇十三

这次去到珠江啤酒，很高兴，终于不要去看那些机器了。。。看了他们的宣传片，知道了啤酒的由来，啤酒的发展，啤酒的文化。。。那啤酒博物馆真的很大很漂亮呢，很多值得拍照留念的地方呢很特别是摆设!!!

无论是啤酒的制造还是机器的陈设，或者是讲解员都是很用心的，我看得出来他们在很用心的再做啤酒，在做珠江啤酒的企业文化!而且这次的认识实习是最轻松的呢，不用再和那些什么领导开什么心得经验交流会，是真正地有看到一个大企业的生产流水线是怎么样的，不过，美中不足的就是没有亲身接触到这种生产包装的过程呢!

不过，后来我们还能尝到外面尝不到的珠江纯生啤酒，是与市场上的不一样的呢，这一次，大家超级开心的呢!!!

我们还感受了珠江啤酒的企业文化呢。

广州珠江啤酒集团有限公司(以下简称珠江啤酒集团)于1985年建成投珠江啤酒，是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化企业，先后获得全国“五一”劳动奖状、全国文明单位、国家环境友好企业等荣誉。珠江啤酒集团纳税总额连续多年名列中国纳税500强、中国啤酒行业前三名。珠江啤酒是中国驰名商标、中国名牌产品和绿色食品。

珠江啤酒202月，股份公司被广州市环境保护局评为“广州市环境友好企业”10月，股份公司获“改革开放三十年广东省食品行业节能减排贡献奖”折叠08年10月，股份公司获“改革开放三十年广东省食品行业最具社会责任企业”

西江酒厂参观心得篇十四

参观酒厂是一次非常有趣和有意义的经历。酒是一种古老的饮品，它的制作历史悠久，过程复杂。当我有机会深入了解酿酒过程时，我对酒的认识有了一个全新的视角。这次参观给我留下了深刻的印象，让我更加欣赏酒的艺术和工艺。

第二段：展示酿酒过程

参观酒厂的第一站是生产车间。当我走进车间，酒的芳香迎面而来，我立刻被各种机械和设备的规模所震撼。工人们忙于将原料倒入大型容器中，观察并记录整个过程。他们耐心而专注地进行每一道工序，精确地掌握着酿酒的每一个环节。我被他们的精湛技艺所感动，也被他们的工作态度所鼓舞。

第三段：了解原料的重要性

参观酒厂让我深刻理解了原材料在酿酒过程中的重要性。在酒厂的原料库里，我看到了各种各样的水果、谷物和香料。工作人员向我解释了不同原料对于酿酒的影响。他们告诉我，原料的好坏将直接影响到酒的品质和口感。只有选用上等的原材料，并精心搭配，才能制作出优质的酒。这让我明白了酒的品质需要依赖于酒厂的严格选材和对原料的精细把握。

第四段：领略酒的独特之处

在参观酒厂的过程中，我品尝了一些新鲜酿制的酒品。这些酒都有着不同的风味和特点，每一款都展示着不同的文化和地域特色。有些酒浓郁而醇厚，令人回味无穷；有些酒清爽且柔和，适合搭配各种菜肴。通过了解酿酒过程，我更加能够欣赏并品味出酒中的细致之处。每一种酒都有其独特之处，而正是这种独特之处，使得酒成为一种艺术和一种文化的体现。

第五段：对酒厂参观的总结与感悟

参观酒厂，我除了对酿酒过程有了更深入的了解外，更加深刻地意识到酒的多样性和文化底蕴。酒是人类社会长期发展的产物，它融合了历史、文化和技艺。从一粒种子到一杯酒，这背后凝结着人们多年的智慧与努力。参观酒厂不仅是对酒文化的一次探索，更是对人类智慧和创造力的一次赞美。我由衷地感慨于人类对于生活品质的追求和对酿酒工艺的精益求精。

总结：

通过参观酒厂，我对酒的了解更加深入，对酿酒工艺的复杂性和精益求精的态度有了更加清晰的认识。酿酒是一门需要技艺和热情的艺术，它不仅仅是将原料加工，更是将人们对美好生活的向往与追求凝聚在其中。参观酒厂让我感受到了这种美妙和独特，也让我明白了在品味酒的同时，我们也在品味着一种文化。

西江酒厂参观心得篇十五

西江酒厂参观心得篇十六

10月22日星期四下午2点半，我们商学院工商管理2班在老师和班长的带领下，参观了珠海麒麟统一啤酒厂。

珠海麒麟统一啤酒厂位于珠海国家高新区。工厂对卫生要求严格，当我们班级进入工厂时，每人都需要检测体温，才能领取参观牌并进入工厂参观。在工厂的大厅里，陈列了麒麟公司从啤酒到饮料、矿泉水等旗下所有的产品。让我非常意外的是，自己平时喜欢喝的午后红茶居然是麒麟公司的产品，而自己喝了这么久却没有注意到。与此同时，工厂的接待负责人把我们召集到工厂模型台前，向我们详细介绍了珠海分厂的信息。我们由此得知工厂的全名为麒麟啤酒(珠海)有限公司，它成立于底,是由在世界享有盛誉的日本麒麟集团投资经营的100%的外资企业，下辖有地处澳门特别行政区的澳门啤酒有限公司。公司注册资本7,400万美元，现有员工800余人。工厂规划生产能力40万吨，投产初期生产能力达到20万吨，并在不断的扩建中。专用的谭井水库为酿造提供优质的水源。工厂生产线以纯生线为主，致力成为中国啤酒行业中“纯生啤酒的酿造专家”。

负责人还介绍了珠海麒麟统一啤酒有限公司的经营理念为中国人名“健康、快乐、舒适”的生活作出贡献，经营方针是“三好”经营——好啤酒、好员工、好朋友。我觉得它的经营方针总结的真的很不错，好的啤酒，好的员工是这个公司最重要的的东西。天下之人，和啤酒的顾客，工作的员工，大家都是好朋友，这个工厂里的每个人之间的关系甚至和顾客的关系融洽，工作必然天天开心。好心情自然高效率，顾客多公司自然发展的好。比起喊口号，麒麟公司的三好经营更实在，更深入人心。

随后，负责人按照啤酒的酿造过程带领我们参观工厂。啤酒从原料经过酿造为啤酒成品需要大约2星期左右的时间，而我们只需要用1个小时的时间参观。首先是原料的选择，似乎所有的啤酒的原料都是一样的，都采用二棱大麦。因为二棱大麦颗粒大小以及形状整齐均匀。受到充足日晒后，蕴含丰富的淀粉质和适当的蛋白质，最适合酿制啤酒。所以得了个别名叫“啤酒大麦”。把这些二棱大麦浸满水分，就会发芽，到了合适的时候再送入干燥室制止发芽，去除根部，酿造啤酒的原料就准备完毕了。但是原料展览室里只摆了麦子的样本和假的啤酒花的塑料装饰，还有一些图片和资料，看不到真的就觉得没什么意思了。最让我觉得有魅力的还是糖化过程，在走过参观过道的时候能闻到一股淡淡的香味，有点儿麦片粥味道，特别的好闻。不过那也是当然的，在糖化的最初过程便是将粉碎的麦芽和热水以及大米、淀粉等糊化成粥状，经过特定的加热，做成麦汁。可惜的是这些过程我们只能在视频里面看见，在参观道上，通过玻璃窗口看见的加工仪器都是清一色的钢铁铠甲，容器里面是什么样子的只能从工厂录制的视屏中补充了。不过，不能看到糊状物也不算是遗憾，真的很恶心。不过经过过滤后的麦汁却是相当漂亮的，金黄透明像黄水晶一样好看。不过这也是在视频上看见的，毕竟没有人会用玻璃在制作这些仪器吧。在这之后便是加入啤酒花并煮沸，据说啤酒花是啤酒的灵魂，清新的香气，洁白丰富的泡沫都是靠它来完成。啤酒之所以会有淡淡的苦味也是来自于啤酒花。由此可见，啤酒能有好的口感除了和酵母、麦子有关，优质的啤酒花也是不容忽视的。当然，这其中有什么奥秘，我这种不懂品酒的人是无法参透的。麦子和其他原料经过糖化锅、麦汁过滤锅、以及麦汁煮沸锅，最后来到回旋沉淀槽，将煮沸后的麦汁中的固体分离出来，澄清清透的麦汁便出来了。而糖化过程也就结束了。

接下来就是发酵了，这个过程似乎很简单，就是将冷却到8~10摄氏度的麦汁进行低温发酵。经过一个星期的时间，麦汁里的糖被分解为酒精和二氧化碳，“嫩啤酒”就完成了。再把“嫩啤酒”按特定的天数冷藏一段时间，“嫩啤酒”就成长为风味纯正的啤酒了。而发酵用的仪器不用在工厂里面看，远远的就能看见。一个个白色的两头圆润的柱型罐子树立在工厂中，我们来的时候远远的就能从车子中看见，当时还讨论是什么东西，有的同学还猜测可能是发电用的。后来才知道，这些排的整齐有序的罐子就是发酵罐，除了个别比较纤细，大部分都是粗大的水桶身材。这是与它们的容量相关的。不过具体是多少容量我就不记得了，因为那天我只带了人，忘了带笔记本。不过我们在工厂内部最贴近发酵罐的窗口看出去的是，有点闹人的轰鸣声让人觉得地板似乎都在震动。我特别怕地板随时会被震坏，没怎么看就跑了。不过在看的时候接待人员特别告诉我们，她们发酵啤酒用得酵母是来自日本母公司一百多年的秘方酵母。虽然我觉得好像没什么，不过我估计，这就是传说中的核心竞争力了。因为每个啤酒厂都会有自己各自独特的酵母，这也是各个酒厂酿出来的啤酒风味不同的主要原因。啤酒不是酿造到这里就可以送到各地销售的，还要经过过滤机，把啤酒中的酵母和蛋白质等过滤出来，那些琥珀色的酒液经过灌装线装入不同的容器中，密封包装好才能运送出厂。

但是不知道是不是因为我们参观的时候是假期还是什么日子，工厂里面人很少。也可能是我们看的是参观专用的通道，不会进入工厂太深。灌装线里面的工人寥寥无几，不过似乎也就需要这么少的人员工作。因为一切都是机器全程自动加工，工人除了在机器运作到一定程度的时候调整一下，也没什么可以插手的地方了。仓库的人就更少了，就四五的工人在一起，极端默契而快速的将被车子运来的包装成箱的啤酒垒在一起，弄得整整齐齐。挺接待人说，啤酒到了这里便是完全的成品了，接下来就是根据订单被运送到它们各自该去的地方了。看着偌大工厂只有几个工人在流水线上操作，仓库的啤酒有序的被工人一箱一箱的垒起来，不得不感叹小小的一瓶啤酒，酿造的整个过程看似简单，耗费的时间还是相当长的。比起用葡萄和蜜糖按比例密封在罐子里一段时间就能酿出葡萄酒，啤酒的酿造真的很繁琐。可惜的是，啤酒因为不能像葡萄酒那般慢慢发酵，慢慢成熟而拥有高贵的品质和味道，只能成为是大众的日常生活的饮料。人也是如此吧，需要慢慢的发酵，慢慢的沉淀出些什么东西，才能接近一个完人。

最后的环节自然是品酒，麒麟珠海麒麟统一啤酒厂因为100%母公司控股的，所以是完全的外资企业，该厂除了生产销售国内的啤酒，更多的是出口亚洲一带的国家。因此，我们也有幸品尝到了国内买不到其他啤酒。不过也许是因为我不擅长饮酒，所以对不同品种啤酒的味道之间的差异相当敏感。虽然觉得挺损的，但是我觉得似乎只运往台湾销售的那款啤酒的香味和口味最好，虽然这与个人的口味有关。而麒麟公司最强力推荐的几款生啤风味也相当独特，但还是不如那款台湾才喝的到却被我忘记名字的啤酒。而海珠、澳门等系列就真的没得比了。觉得有点过分，为什么明明是在珠海生产的啤酒，我们就只能喝到不怎么样，应该说没什么香味也没什么特别的海珠之类的啤酒，好喝的啤酒却是不来参观都不知道存在的。

不过我的酒量真的不行，就喝几口外加闻了几下香味，回程的时候被车子摇晃几下，便晕乎乎的要吐了。不过当时是为了研究珠海麒麟统一啤酒厂的供应链管理的，最后不知道为什么却变成了研究啤酒的酿制过程。尤其是我们都醉翁之意不在酿酒，也是去品酒，虽然参观的目的变了味，但是去参观酒厂的整个工程真的相当开心。全班同学在走之前还不忘在人家工厂前面来张合影，颇有来玩耍的感觉。但是不管怎么说，我们都是学到了不少东西的，能有所收获，也不枉此行了。

西江酒厂参观心得篇十七

为了能够更好的增强我们对于就业和生产的认识，院系领导和老师通过多方努力给我们联系到了一个可以见习的工厂——xx县山城啤酒有限公司。作为一名生物工程专业的学生，而且又是面向发酵工程方向的学生更应该对啤酒等食品发酵等有更多的感性认识，当然这次见习也让我们从书本中走出来，面向生产和实际操作来一次零距离的亲身接触！

5月21日早晨，我们早早的就被一股兴奋催促着起床了，因为今天我们院的xx老师和xx老师要带我们到含山县的一家啤酒厂去见习，第一次去见习的我们甭提有多兴奋了，早早起床的我们，带上笔和笔记本比平时上课早出半个小时的时间，就已经来到院楼下等候接我们去见习的大巴了，为此我们还被xx老师表扬了一番，同学们的那股兴奋就更不用提了。等了不一会，两辆大巴就缓缓开了过来，老师向我们交代好注意事项后，我们班57名同学就分两批先后上了两辆大巴，一路上同学们讨论了好多古纳于啤酒生产的话题，甚至大胆的去猜测啤酒厂的各种场景，还有同学表示希望能够尝尝啤酒厂的啤酒。

不远不近的车程，从省道驶入xx县城的车道后十几分钟我们就来到xx县山城啤酒厂，负责接待见习老师施主任，已经早早在门口等候了。施主任看上去很和蔼，四十岁左右年纪，带着圆框的近视镜，很是平和。下车后，我们排成一排，施主任表示厂里十分欢迎我们来参观，并向我们介绍了他们啤酒厂的现状和未来的发展前景。并向我们展示了他们厂的入厂安全知识和参观注意事项！给我印象最深刻的就是，施主任说，厂里严格规定工人们佩戴劳保防护眼罩和耳塞，还有穿戴工作服以及由钢板制作的.皮鞋。他还说，安全生产施他们唱的重中之重，上下一齐抓的问题。

接下来我们就跟随施主任沿着啤酒的生产流程线进行有序的参观见习了，首先我们来到糖化控制室，这里是麦芽发酵糖化的地方，也是啤酒生产的关键环节，如果糖化不从分，会对啤酒的质量和口味有很大的影响。听施主任说他们的糖化室是全数控的，在整个华东地区都是非常先进的。参观完糖化车间后，我们就来到了楼下的粉碎室，看到一台比较大的搅拌机，还有糖化锅底部的大转子，里面温度非常高，老师和施主任都告诉我们不要用手触摸，以免被烫伤。

然后我们有参观了交换室，有一台大型交换机，把糖化过的以每秒36.9左右的速度抽进大型发酵罐里，进行恒温发酵，交换室的隔壁就是发酵车间，全部采用自动化的设备，看上去非常先进，里面还会时不时有液体从排水管理流出，施主任说，这是自动清洗设备，水温比较高，大家注意不要靠近。随后施主任把我们带到离发酵罐不远的大型过滤器旁，并打开检验灯，让我们看过滤后啤酒清亮程度，过滤罐体上还贴有一个标签，上面写着“麦汁必须清亮澄清”。同学们看后都表示，过滤后的麦汁很是清亮，透过玻璃几乎看不到有液体流动的痕迹。

发酵室旁还有有一间相对小些的发酵室，设备也比刚才发酵室的设备看上去先进了不少，施主任说这是“纯生啤酒”发酵室，并说纯生啤酒对于发酵的卫生条件要求非常高。

西江酒厂参观心得篇十八

在一个晴朗的早晨，我来到了一家酒厂参观，这个经历让我受益匪浅。下面我将从五个方面分享我的感悟。

第一段是关于酿酒历史和文化的。在参观过程中，我了解了酿造葡萄酒的历史悠久，可以追溯到公元前6000年。而中国的酒文化也有着悠久的历史，酿造技术早在唐代就已经达到了很高的水平。我深刻认识到，葡萄酒不仅仅是饮料，它蕴含的文化及历史价值也需要我们去认真学习。

第二段是关于酿酒制作流程的。我们参观了葡萄酒的制作过程，从葡萄采摘到压榨、发酵、搅拌等整个流程，较为细致地了解了每一道工序。酿酒需要耐心和细心，尤其是在葡萄长势不佳的年份，面对收成更少的情况，酿酒师也需要有心理承受力和沉着应对能力。

第三段是关于品酒技巧和酒类tasting的培训。我们参观了一个酒馆，品尝了各式各样的葡萄酒。品酒是一门高深的学问，需要结合酿酒历史和葡萄酒生产流程，用舌头、鼻子对酒液进行感官评估，还可以通过闻香和观色等方式判断葡萄酒的品质和礼仪。这也让我们认识到葡萄酒的分类和风格，掌握品酒技巧，提升品鉴体验及文化素养。

第四段是关于团队合作和沟通的培养。在酒厂参观期间，我们也有机会进行小组讨论和协作，学会了如何与队友协调，分工合作，将团队协作力发挥到极致。同样也能提升对交流沟通、表达思想、尊重意见及比较、协商、讨论等方面的掌握与应对能力，培养出良好的情感沟通与协作能力。

最后一段是关于对于以质量为核心的企业和社会责任的思考。结合参观了解到的关于酒量产制作流程、管理和质量控制等方面的知识，也让我们深刻认识到企业要以质量为核心，追求工艺精湛、品牌声誉的高标准，但也不仅限于此。企业同时也需要体现对于环境和社会责任的承担，采取可持续的生产和社会贡献举措，让企业更好的发展同时也能为社会和人民服务。

总之，这次酒厂参观不仅仅让我学到了更多有关葡萄酒历史、酿造技巧及品鉴等方面知识，同时也在培养了我们的沟通协作、社会责任、团队合作方面的能力和素质。这次旅途让我学到很多，也会引领我们未来更好地认识这个多彩的世界。