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旅游人类学论文篇一

在如今游客在景区乱刻乱画的现象数不胜数，不仅我们国人有涂鸦的不好习惯，而且外国也存在着涂鸦行为，广东连山金子山风景区为了解决游客随地随意乱画的问题，特意为游客开设了刻字林，游客可以在刻字林内随意涂鸦和刻字，对于刻字林的存在，我大为赞同，这是一种表率，也是一种对乱刻乱画不文明行为的有效疏导。

刻字林的存在正如禁烟区的存在。乱刻乱画和随地吸烟都是不文明现象，都对别人造成了不好的影响，都显示出自身素质的问题。禁烟区的存在是为了引导大家减少大家的吸烟，解决随处吸烟的问题，他引导人们到专有的地方去吸烟，引导人们在公共场合下不能吸烟，正如刻字林，他也同样引导着人们不能在随处万科乱画，只能在专有的区域可以涂鸦，这就减少了大家乱刻乱画的行为，解决人们在景区内乱刻乱画错误的行为习惯，如果强劲不止，那么我们就应该正确引导，让这种行为从大到小从小到无，进而解决这些不文明行为。

对涂鸦的游客而言，刻字林的开设让他们有了可以发挥创造的地方，更有效的让他们在指定区域内涂鸦，避免他们在景区内乱涂画。使他们有了一个愉快的旅行，也在不自觉中引导了他们，刻字林的开设不是诱导和纵容游客胡乱涂鸦，而是在保护其他景区的文物，也是对游客提供的不同的服务，对游客而言无疑是一件好事。

对景区而言，刻字林吸引了游客乱刻乱画的行为。使游客在专有的区域，可以图画进而保护了景区的事物，让游客可以更好的观赏文物更愉悦的旅游，进而避免了游客在文物上的刻画，刻字林的开设对景区是一种有效的帮助。

对社会而言，刻字林引导着人们不良行为的习惯，有利于树立良好的文明风气，使一些强劲不止的行为习惯中从多到少，从大到小，最后从有到无的作用。有效疏导，引导拿错误的行为，有利于人与人之间的和谐和社会之间的文明风气的传播。

总而言之，在景区设置一片让不文明游客乱刻乱画的地方，有利于游客的改变。也有利于景区文物的保护，更有利于社会良好风气的促进促进人与人之间的和谐，因此我对刻字林的存在大为赞赏，这有利于改正社会不良行为，实现不文明现象，从多到少，从大到小，从有到无的基本措施，让我们注重引导，而不是明令禁止。

旅游人类学论文篇二

跟团旅游的过程中其实你的旅游方式已被定式。在“时间就是金钱”的时代，凡事都讲求快。由于旅客为了省去制定旅游的方式，所以就愿被“锁”在旅游团那种“快”的方式中。可“欲速则不达”。你觉得“省”了，可你失去的比你省得多。在游览前的制定的过程，其实是你自己了解，深入的过程，这其实就好像，课前预习的过程。预习为了更好的学习，制定为了更好的旅程。

方式被定式仅仅只是开始，难道你不认为游览的过程中，就是一个导游在“赶鸭子”的过程。摄影师花数万小时只为那一张照片，艺术家精雕细琢只为那一个杰作，导弹制作工人花几十年解决了专家也无法解决的问题，而你却要花仅仅几分钟体会这个经典，那就白日梦。被迫的急于求成，到头来，那你的体会是什么?喝茶时往往讲究“品”这个字，但这是一个慢的过程，闻，观，品，喝。每一步都要慢慢去做，才有每一步的价值，而如果你不闻，不品，不观，那喝下去的，给你的感觉只是一杯热水而已。如果你的感受只是“喝了一杯热水”，那只能说你的旅游只是垃圾。因此，旅游要求慢慢的品味，体会，而不是旅游团的求“快”。

虽然如此，可报团旅游在情理之中的。人们习惯于“车上睡觉，下

车拍照”的旅游方式，其目的是为了发微信，微博，晒图，一到暑假，或旅游季，蜂拥而至的照片挤满了相机。少数真正的旅行者，旅行回来，其实照片并不多，因为他愿等，他愿等内心的“快门”按下后再按相机快门，他肯慢，他愿等，所以他能体会到真正旅行的乐趣。他也不晒图，因为他的内心已满足。而跟团旅游的人，他们不愿慢，他们不肯慢。在他们内心的相机还没“对焦”时，他们手上的相机快门已按下。因为旅游时他无体会，所以旅游根本没有满足他们。之所以他们拼命晒图，是因为只有这样才能满足他们……他们的虚荣心。

有些人吃了那“快餐”旅游，有些人还准备吃，可那不是真正的旅游。如果你准备“吃快餐”如果你已经吃了那“快餐”。那快停下你“快”的欲望，真正开始属于你自己的旅行吧!

评语：文章很明显在说理上有进步，能充分分析旅行团的各种不足，并使用正反对比的方式来议论，很好!但文章在举例的简练生动方面，在说理的条理性方面仍应加强，加油!

旅游人类学论文篇三

【摘要】近年来，随着我国经济的持续发展和人民生活水平的不断提高，旅游业快速发展，已经成为拉动经济发展的重要产业之一。随着旅游产业的不断发展，“旅游+”与农业、工业、文化等产业的融合度不断提高，新型旅游业态不断出现。旅游业发展方兴未艾，“旅游+”已成为优化农业产业结构、增加农民就业、提高农民收入和统筹城乡发展的有效途径。

【关键词】旅游；转型升级；发展；对策

近年来，随着经济的持续发展和人民生活水平的不断提高，日照市旅游业快速发展，已经成为拉动经济发展的重要产业之一。但同时也面临旅游业发展的质量和效益不高等诸多矛盾和问题，与发达国家和国内旅游业先进地区相比还存在较大的差距。面对国内外旅游业发展面临的新形势和新要求，必须创新思路，进一步提高旅游业发展质量和效益，加快旅游业转型升级，为推动生态宜居、美丽富饶、充满活力的新日照作出更大贡献。

一、加快旅游业转型升级是新旧动能转换的必然要求

适应现代旅游产业发展趋势，进一步加快旅游产业转型升级，把旅游产业培育成支柱产业，是推动产业结构优化升级，加快新旧动能转换的战略选择。从日照实际情况看，旅游业作为现代服务业的重要组成部分，增长速度较快，大大超过服务业和gdp的增长速度，成为带动日照经济社会发展的重要力量。加快日照旅游业转型升级，大力发展现代旅游产业，不仅能够有效缓解环境、资源瓶颈制约，而且还促进三次产业之间的渗透融合，带动交通运输业、商务会展业、金融服务业、文化娱乐业、邮电通讯业、商业零售业、餐饮业等相关产业的发展，拉动经济增长，进而进一步推动日照整个经济结构的优化提升。另外，从消费角度来看，加快旅游业发展，可以有效引导居民消费的理性化，使消费结构更加优化，从而在一定程度上减轻通货膨胀的压力，保证国民经济的平稳较快增长。同时，一个地区的旅游业发展质量和水平能够直接体现这个地区的文明程度。发展旅游业可以为文化的发展提供广阔的市场空间。日照市历史文化源远流长，文化资源非常丰富，发展文化旅游可以充分展示日照独具特色的文化魅力，推动日照文化产业的快速发展。

二、日照旅游业发展现状及存在的主要问题

日照地处山东半岛东南部，黄海之滨，隔海与日本、韩国相望，北接青岛、潍坊，南临连云港。市内多条高速公路、铁路纵贯全境，青岛—连云港铁路和日照机场即将开工建设，交通便捷，具有得天独厚的区位和交通优势。日照地处海滨，地貌多样，有山丘、平原、湿地、水域和海洋等丰富的自然景观，在100公里海岸线上，有绵延超过60公里的金色沙滩,沙细、水清、滩平，素有“蓝天、碧海、金沙滩”之美誉。日照文化资源丰富，是龙山文化的重要发祥地，境内有两城遗址和陵阳河遗址等；莒文化与鲁文化、齐文化并称山东三大文化。日照先后被确定为国家可持续发展实验区、国家环保模范城市、国家循环经济示范市、国家生态示范区建设试点市、中国优秀旅游城市，2009年摘得“联合国人居奖”。旅游业已成为全市经济的支柱产业，滨海旅游休闲度假的城市形象日渐凸显。当前，日照市旅游业快速发展，已成为经济发展的支柱产业。但与发达地区相比，还存在一定差距。

1.旅游产业发展规划不够完善随着经济社会的发展和旅游市场的迅速扩大，需要进一步加以修订和完善旅游业发展规划，尤其是缺少包括区县在内的全市区域性旅游详细规划。由于缺少旅游规划，导致许多民俗旅游村、景区景点的基础设施不能先行建设，严重制约了旅游业的发展。在北部滨海旅游区许多滨海旅游项目开发层次较低，主题不突出、特色不鲜明，开发过程中存在严重的急功近利现象，甚至存在盲目开发的问题。

2.旅游管理体制机制不够完善市、区县和部门之间缺乏有效协调，难以形成统一有序的旅游市场，旅游竞争力不强。民俗旅游管理水平低，服务质量不高的问题较为突出。对旅游安全的管理存在很多薄弱环节，需进一步加强。海滨旅游开发建设管理中存在体制不顺、职责不明确、责权不匹配的问题。如，从万平口风景区到国家森林公园之间的海滨地带，海滨旅游资源存在被分割的问题，而且较为严重。致使沿海防护林遭到不同程度的破坏，沿海村抢占滨海资源进行违规开发的问题不能得到及时有效的制止。

3.旅游业发展的总体质量和效益不高由于缺乏高端旅游产品，也就对高端游客缺乏吸引力。对游客来说具有吸引力的是北部滨海地带的优质海滩而不是旅游村本身，但由于旅游村的盲目扩张，无序开发，造成无序的低价竞争，使北部滨海区域的优质海滩大大贬值，旅游效益大大降低。目前，由于缺乏影响力大、层次高、具有较强竞争力的旅游大项目，致使各景区的旅游项目单一、开发档次低，互动休闲项目不多，尤其是缺少游客能够参与的大型游乐项目，导致旅游发展的经济效益不高。

4.旅游大项目少，品牌不突出特别是游乐性、体验性项目少。日照一直致力于打造“阳光海岸、水运之都”的城市品牌，但是缺乏与此相对应的有影响、有特色的旅游项目和旅游品牌，一线景区、景点缺乏高层次的创意和旅游策划，对旅游品牌的开发、包装、宣传力度不够，缺少对游客有吸引力的娱乐项目。作为“水上运动之都”的日照，除了能在奥帆赛基地乘游艇和帆船出海观光以外，缺少真正意义上的水上运动娱乐项目，让许多本来冲着日照“水上运动之都”来旅游，想体验水上娱乐运动项目的游客扫兴而归。这与日照“阳光海岸、水运之都”的城市品牌不符。

5.旅游业的基础设施和配套设施还不完善一是旅游的一些基础设施和服务设施压力大，城市的综合旅游功能不完善，缺乏购物街、酒吧街和餐饮街等特色旅游街区和大型中低档旅游度假酒店，城市的夜生活单调。二是旅游交通基础设施不完善，高速公路顺达，但铁路和海上旅游交通严重滞后，火车始发车次又少，在一定程度上制约了外地游客的旅游需求。三是城市的旅游服务设施配套不完善，接待旅游的车辆严重不足。四是市民的文明程度及综合素质还有待进一步提高，旅游从业人员的熟练程度和技能不高，接待的服务水平和服务质量不高。

三、加快“旅游+”推进旅游业转型升级的对策建议

当前我国经济转型升级进入关键时期，随着国家“稳增长、调结构、促改革”宏观经济政策以及山东半岛蓝色经济区战略的实施，日照旅游业发展进入一个前所未有的机遇期。要把握好这一难得的机遇，加快日照“旅游+”推进旅游业转型升级，实现日照旅游业跨越发展，全力推进滨海国际旅游度假名城建设。

1.规划先行，构建高水平的旅游规划体系日照市的城市规划和城市建筑设计要紧密结合中国优秀旅游城市的创建，重视抓好旅游发展规划与城市规划、城市建筑设计的衔接工作。民俗旅游村和旅游景区景点的开发建设，也要充分体现日照的特色，体现日照的海滨风情，增强对游客的吸引力。提高规划的权威性和实施的严肃性，认真组织好各区县旅游总体规划和《日照市旅游发展总体规划》的实施，务必严格依据规划的要求，确立日照市和各区县的旅游发展战略，规划设计具体的旅游项目，努力实现日照旅游资源优势向市场优势、产品优势和发展优势的转化。政府旅游管理部门要制定出具体的可操作性方案，首先要确定好总体目标和阶段目标，做到责任分工明确，每个区域的规划、建设和项目的组织实施都要安排专人负责，要制定出明确的时间表，分阶段逐步加以推进，其他有关单位要积极配合。

2.大力调整产业结构，提高旅游质量和效益日照旅游旺季和淡季非常明显。在旺季往往是人满为患，在旅游淡季却是游客稀稀落落，导致旅游从业人员及设施“半年闲”。即使在旅游旺季，游客在日照的停留时间也很短，游客来了留不下。因此，必须寻求突破：一是加大力度，积极开发冬季旅游产品，发展滨海乡村年节民俗游、室内海水浴场和温泉养生为主的冬天淡季旅游项目。二是加快旅游大项目建设，推动日照旅游升级。要加大资金投入和政策支持力度，加快推进带动力强、有较大影响力的精品旅游项目和大项目建设，推进景区软硬件设施的升级改造。打造一批集运动健身、绿色观光和生态体验于一体的山岳休闲旅游区。三是要加快发展乡村旅游。乡村旅游具有消费热点突出、游客参与程度高的优势，特别适合现代城市居民走近自然、融入自然的休闲度假旅游理念。四是积极推进旅游基础设施建设。优先改造景区停车场和冲洗房等旅游配套设施，为自驾游客提供服务。要规划建设日照旅游特色街区和游客集散中心，完善城市旅游的综合服务功能。

3.进一步深化旅游管理体制改革建立市区和县域旅游的联动机制。日照市既有市区的滨海优势旅游资源，还有县域良好的生态、山岳、乡村、文化等旅游资源。发展日照旅游产业，要整合旅游资源，促进旅游业一体化发展，这样不仅可以丰富日照旅游形式，增强旅游内涵，还可以拉长旅游产业链条，推动日照旅游快速发展。探索建立政府部门、行业协会与旅游企业相互合作，专家、媒体和社会共同参与的旅游服务质量监督体系，对扰乱旅游市场秩序的行为进行严厉打击，把日照打造成一个健康、安全和有序的旅游目的地。创新景区管理方式，探索建立管理权与经营权分离的旅游经营模式，实行市场化运作，加强对民俗旅游村和旅行社的管理，提高服务质量，做到以质取胜。加快旅游人才培养，努力探索旅游人才培养、引进的新模式，从整体上提高旅游从业人员的职业素养和业务素质，从根本上提高日照旅游的服务质量和水平。

4.实现旅游业由观光型向休闲度假型转变日照是一个滨海新兴旅游城市，有着良好的自然生态环境和舒适宜人的气候条件、较为完善的城市功能和便捷的交通条件，旅游基础设施完备，是理想的游客休闲目的地。一是实现考核体系的转变。一方面，游客数量很多，在旅游旺季甚至人满为患，给旅游景区和旅游服务设施造成不小压力；另一方面，旅游业发展的质量和效益较低。因此，日照旅游业的发展必须更加重视质量和效益，尤其要实现考核体系的转变。二是实现旅游管理的转变。旅游的各方面都要与休闲度假游相结合，要在休闲度假上下真功夫，政府部门要加强引导，努力提高为休闲度假游服务的质量和水平，尽快争取更大的突破。三是实现旅游市场开发上的转变。目前，山东省旅游局正以青岛、烟台和威海等半岛城市群为重点，大力开拓俄罗斯旅游市场，日照要抢抓机遇，争取在开拓俄罗斯旅游市场方面有大的进展。

5.加大旅游品牌塑造力度，加快旅游品牌化发展一个地区如果没有一个有影响力的旅游品牌，就不可能形成该地区旅游产业发展的核心竞争力。一是大力培育旅游企业品牌。近年来山东省旅游局倾力打造的“好客山东贺年会”和“好客山东”等旅游品牌，开始逐渐在国内外产生很大的影响，推动了山东旅游业快速发展。日照市要精心打造“阳光海岸、水运之都”的城市旅游品牌，进一步加大旅游品牌的推广力度，争取成为“好客山东”旅游品牌的一部分。二是塑造文化旅游品牌。深入发掘丰富的文化旅游资源，保护利用好日照民歌“满江红”、岚山号子、五莲茂腔、莒县周姑调、渔民节、皮影戏等山东省非物质文化遗产，进行适度策划包装。三是打造旅游纪念品和旅游商品品牌。将日照农民画由原来单一的艺术品转化成为具有现代艺术气质的日用生活消费品，使其既具有实用价值又具有艺术价值，受到游客的青睐，是日照旅游纪念品开发的一个范例。近年来，日照旅游商品的购物量在迅速扩大，其中主要以海产品、贝壳装饰品、绿茶和黑陶为主。要加大力度对这些独具特色的旅游商品进行开发和推介，扩大日照旅游商品范围。

【参考文献】

[1]张莉.湛江市滨海旅游业现状与发展措施[j].资源开发与市场，2003（3）.

[2]马勇，何彪.我国滨海旅游开发的战略思考[j].世界地理研究，2005（14）.

[4]徐菊凤.中国休闲度假旅游研究[m].大连：东北财经大学出版社，2008.

旅游人类学论文篇四

我国的旅游工商管理类教育是一种典型的以培养复合型、应用型经营管理人才为目标的教育模式，在标准化课程体系学习的基础上，更注重培养学生发现、分析和解决企业管理中实际问题的能力。

旅游院校工商管理专业在现行的国家教育体制和等级标准中，基本分为五大层次，涉及四种不同教育层次的院校和级别。在确定人才培养目标定位时，作者从旅游行业所需的专门人才素养、企业对人才技能方面入手，通过开展社会调查和学科研究，将国内现有的旅游院校工商管理专业人才培养结构分为五个层次：

第一个层次，旅游商务活动一般操作、作业人员；第二个层次是旅游商务活动一般技术人员；第三个层次是旅游企业、商务活动高级技术人员；第四个层次是旅游企业、商务经营和管理专门人才；第五个层次是旅游商务、旅游经济理论和政策的研究专门人才。

各类院校根据学科定位和人才培养级别定位，第一个层次的人才，多为岗位训练和培训；第二个层次人才，主要为企业岗位培训和中等学校培养；第三个层次人才，多为高职高专院校毕业生；第四个层次人才，主要来自应用型本科院校；第五个层次人才，培养一般由研究型大学承担。

上述的人才构成体系和培养分类，构成了目前我国旅游工商管理专业人才培养的金字塔模型。通过金字塔模型我们发现，实践教学在人才培养的第二、三、四层次之间应用广泛，尤其在第三层次高职高专的高等职业教育应用尤为广泛和重要，这一层次的旅游院校及其工商管理专业结合自己的历史积淀、行业背景、办学条件和办学层次，将人才培养目标定位于服务社会、企业急需人才，同时往下承接第二层次的人才培养梯队，网上为更高级的第四个层次的经营和管理专门人才即旅游工商管理类高级应用型专门人才打下坚实基础。所以旅游高等职业院校的工商管理专业人才培养和实践教学体系的构建十分重要。

2。高等职业院校旅游工商管理专业人才培养的特征

高等职业教育，是指以培养适应生产、管理、服务第一线需要的高等技术应用型人才为根本目的的专门教育，高等职业教育的实践教学体系，是高等职业教育内涵的核心，在一定意义上可以说，高等职业教育实践教学体系决定了高等职业教育的特征，决定了高等职业教育培养目标的实现。因此，构建高等职业教育实践教学体系是高职院校旅游工商管理专业教学基础建设的重点。高等职业教育的实践教学体系的主要特征表现在以下方面：

2。1职业教育特征

高等职业教育培养的学生不仅在职业素质方面，而且在智能结构、技术应用能力等方面，都应满足职业岗位（或岗位群）能力要求，高等职业教育的专业业务规格本身就体现了职业岗位的工作要求，它具有鲜明的职业教育特征。

2。2技术应用性特征

高等职业教育作为中等职业教育的高延，不是简单意义上的技能教育（除某些技艺型人才），也不是基于学科的高等教育，必须是专业技术应用能力和专业技能的有机结合的重在实践的教学体系，它必须有利于培养学生技术应用能力、分析和解决实际问题的能力。

2。3持续贯穿与阶段深化特征

实践教学体系从内容到目标，体现出阶段性和层次性，体现从感性认知到理性应用的逐步深化。

2。4现代化特征

高职院校的实践教学必须适应上述变化和新的要求，把职业素质的培养与岗位技能的培养放在同样重要的地位，这是现代化建设对高等职业教育外延及内涵扩展所提出的现实要求。

2。5地域性特征

高等职业教育首先是为适应地方经济建设发展而形成，是提高劳动者素质的重要的教育类型，是职业教育上延的结果。实践教学体系要体现地方产业结构特征及其技术水平，同时还要适当超前。

2。6社会实践特征

高等职业教育直接贴近社会需求，反映企业生产和管理实际，工科专业的模拟项目实训和文科专业的模拟案例实训，都应来自企业的真实运作。

2。7校企共建特征

校、企共建高职实践教学体系，建立“双赢”的合作机制，则是建设实践教学体系的最佳模式和有效途径。

3。旅游院校工商管理类专业实践教学存在的主要问题

3。1实践教学的地位仍然不够突出

目前，旅游院校的工商管理类专业在课程设置上依然过分注重理论课程，理论课程的学时数占总学时数的绝大比重，实践教学时数所占比重明显偏小。尤其是专业主干课程的实践教学学时占该门课程总学时的比例普遍偏低，而专业主干课往往是实务性比较强的课程，需要通过大量的实践来理解与熟悉。另外，在教学科研管理上也通常倾向于课堂理论教学，重视对理论教学及科研成果的奖励，而轻视对于实践教学的奖励。

3。2实践教学的设施仍显不足

实训设备的老化，加上实践教学经费投入的不足，使很多院校的硬件设施难以满足实践教学的需要。因此，很多院校的实践教学只好采取合并、裁减、“以演代练”甚至“以讲代练”。

3。3实践教学的师资依然短缺

实践教学需要大量的有一定实践经验的专业教师，但是大多数旅游院校工商管理类专业教师是“从学校到学校”。由于没有真正走出过校门，对生产现场缺乏真正的认识，对社会缺乏应有的、全面的、客观的了解，这就造成了教师自身实践教学能力的不足。同时，从行业引进的兼职教师数量过少，一些实训课程甚至无法找到合适的教师进行指导。

3。4实践教学的质量评价体系尚未建立

在课堂理论教学方面，各院校都建立了一整套比较完整的教学质量评价指标体系，但对于实践教学的质量监控却还不完备，没有建立专门针对实践教学的全面、规范的质量评价体系。3。5实践教学的教材建设明显滞后缺乏专业知识在生产一线的应用实例，尤其缺乏案例教学的内容。由于教材建设的滞后，不能及时将行业、企业的新规范、新方法、新标准编入专业教材中，学生毕业后很难具备直接从事生产第一线的技术工作能力和管理工作能力。

3。6实践教学的管理存在困难

由于专业的特点，工商管理类专业学生的校外实践实习活动往往是分散的，大量个人分散的实践活动管理很难到位。在学生实习期间，学校安排的指导教师往往只能以电话和e—mail的方式联系学生，很少能够走访学生。另外，一些院校存在毕业实习与论文学生找工作冲突的问题，相当多的学生因忙于找工作而无法认真实习。从实习单位方面来看，很多单位对于实习学生的管理和带教流于形式。有的实习单位将学生当廉价劳动力使用，不安排固定带教或没有带教计划。

3。7实践教学的企业参与程度有待提高

一方面，在实践教学体系的运作过程中，行业、企业的主体作用发挥不够。另一方面，在我国，对企业如何参与专业技术人才的培养没有法律规定，大多数院校的校外实践教学基地是靠关系建立和维持的，难以稳定。此外，由于追求经济效益的最大化和害怕泄露商业秘密，很多企业不太愿意接受学生实训、实习，或者不让学生接触其核心部门和有关的管理事务，使学生即使在实习岗位上也接触不到本岗位的实质工作。

4。总结

我国旅游院校工商管理专业要借鉴国内外成功经验的基础，充分考虑我国经济社会和教育体制的大环境，探讨具有鲜明特色的实践教学体系的构建，发挥出特色优势和专业优势，采取有计划开展行业重点人才需求的滚动调查；和企业合作进行高职高专人才培养目标和规格的研究；和企业合作编写高职高专教材和聘任兼职教师，落实实训、实习项目和基地，走出一条具有中国高等教育和高等职业教育的实践教学新路线。

旅游人类学论文篇五

小时候随同父母旅游，头一天晚上基本上是无法安心睡好觉的，心早已飞出去了，一心想着快点到达目的地，一路上盼着、渴望着快点到达目的地，想向着目的地的美好，可是真的到了目的地，基本上人也累得全身无力，到了旅馆就是大睡，严重的时候甚至于由于晕车而呕吐不止。那时不懂得何为旅游，也不了解旅游的真正意义。

现在人已长大，出玩的机会多起来，发现旅游的乐趣在于路途中每一个小节，更重要的是一种好心情。从背上行囊的开始，就已经是在旅游了，而一路上的风景，就是我们最应该珍惜的！

印像最深的还是去年夏季与老公结婚旅游的情景，临行的前一天，开始准备各种食品、衣服、用具，一大早，坐上火车背上行囊，到叶圣陶老人书中的《苏州园林》去游玩。

在北方看得最多的，就是绿油油的稻田、或者是如绿海一般的玉米地、高梁地，连绵起伏的青山，围绕于山峰的几缕轻烟。小时候，我总以为青山里住的人必是得仙的老道，美貌的仙子，很想走进他们，体验他们的生活，成为他们中的一员。而现在依然羡慕山中的人们，看着或隐或现的几户人家，仍然想走近他们，了解他们的生活，寻求另一种生活，另一种规则、另一种快乐。

细细品味，发现生活如同旅游一样，重要的是生活的过程，而并非是一个遥远的结果，让自己的每一天都如同节日一般，过得充实、快乐，你会发现，旅游的途中要比旅游本身更有意义！

随着经济社会的发展和人们收入的普遍增加旅游热必然到来。

旅游是人们生活的异地性、业余性有享乐性的集中体现。旅游是人们心中向往之地然后暂时离开家乡，到向往之地短暂生活一段时间。

过去旅游是有钱有闲而又有文化的高人雅士的专利品，现在全面小康社会的的福荫旅游已是寻常百姓共同的业余爱好了。

旅游是我国各地蓬勃发展的朝阳产业。各地为发展旅游业都根据自身的条件和特点，使尽浑身解数，搞大建设大开发，大包装大宣传，以吸引游客，发展旅游经济。有的建城，有的造景，有的不断完善和提升旅游设施，旅游市场竞争激烈，消烟四起。因为旅游是投资少见效快的无烟工厂。谁占了先机就能推动谁的旅游市场的红火。

旅游是一种经济。旅游者的食住行游娱购都要花费钱财。旅游的组织者如旅行社，旅游目的地都会有旅游收入。而且旅游产品的开发包装越好，越能把游客留住就越能增加收入。旅游经济已占当地经济的重要比重。旅游经济发展了还会拉动相关产业的发展，如交通、餐饮、旅馆、金融、地产品开发、地方文化等诸多产业的发展。

旅游是文化。旅游离不开文化。现在讲旅游都是文化旅游。旅游首先是一种文化活动也是文化消费。我们到旅游目的地首先感受的是那里的文化，有的景点本身就是文化遗存。也有旅游地组织开展的系列文化活动。旅游者在参观景点文化中提升自己的文化素养。当然旅游者本身要有一定的文化素养。

旅游是精神愉悦。人们都是这山望着那山高。旅游典型的是见异思迁。到异地去游山玩水，看人观景都是心情，心情好处处皆景。出门旅游的人不在乎吃住，但很看重自己的感受。因而旅游很大程度很大层面在于自己的心情。这又和人的素养有关。出门在外不要逞强，更不能斤斤计较，不然就会因一点小事而坏了自己的心情，而使整个景色失色。

旅游感悟人生。人生就是宇宙的过客。来也匆匆，去也匆匆。世上有很多好的风景，我们只能游览观看，谁也不可能独占。不管是谁再有权和钱也不能把明天买下。因而我们不能奢望太多。再好的景点都是天造，都有美中不足。人生也没十全十美。总有缺憾。

旅游没到过的地方，听介绍可能很诱人，很动心，当你费尽周折去了那里，也觉不过如此，这样的事常有。人生许你想要的拼命去要，付出了很大代价，得来后也只是“到此一游”。旅游是欣赏自然，走向自然。做人要顺应自然，融入自然。

旅游可以换个环境，换个心情，常旅游的人兴许还会换个别样人生。

旅游人类学论文篇六

现代社会，旅游活动已经成为一种全社会的普遍行为，呈现出规模化和大众化的趋势，旅游业也成为经济社会发展的一个重要产业。然而在理论上，我们仍习惯于更多地把旅游作为一种纯经济活动看待，对旅游的文化本质往往缺乏清晰的认识。实际上，文化与旅游有着天然的联系，文化是旅游的灵魂，旅游是文化的载体之一。在理论上理清文化与旅游的关系，对于进一步促进旅游产业和文化产业的发展十分必要。

大众旅游的兴起由多种因素促成。科学技术的进步与社会经济的发展既提高了劳动生产力，使人们有了更多的闲暇时间和更强的消费能力，又改善了社会的基础设施和交通条件，使人们的出行更加方便快捷。在物质需求得到一定满足的情况下，人们的精神需求便迅速增长，更加注重精神的消费，即物品消费的精神意义，消费方式的“脱物化”倾向越来越明显。旅游是现代人的文化消费活动，更确切地说是现代人寻找文化体验的活动。旅游使得人们离开日常居住地，同时也离开日常的工作生活压力，到一个新的环境中去寻找新感受、新体验，从而舒缓日常工作生活压力所刺激的紧张神经。随着旅游者文化素质和品位的提升，以及旅游消费观念的变革，旅游活动的文化含量和文化需求也随之增长，旅游作为一种文化体验和符号消费活动的性质和特征，愈益鲜明地表现出来。

从文化与人的关系分析，人既是文化的创造者，又是文化的创造物。人总是生活在历史文化之中，文化是人的本性。人只有在一定的文化中才能实现自我理解和相互理解并找到自己的精神家园。因此，文化之于人，不仅具有外在的审美功能，而且还是“使人能够成为人”的基本条件。文化与人的关系，决定了文化是旅游的灵魂。

从消费资源的属性分析，旅游资源一般划分为自然资源和人文资源。根据旅游业发展的趋势，人文资源正在取代自然资源成为旅游最重要的观赏对象。其实，所谓自然资源，本质上也是人文资源，即人化的自然，同样具有深刻的人文内涵。如果不能在自然景观中彰显其应有的人文意蕴，赋予它相对于人的本质力量的审美价值和符号消费意义，就不可能成为人们观赏的对象，因而也就不能构成旅游资源。可以断言，没有文化内涵的旅游将逐步淡出旅游市场，代之而起的将是以文化为构成内容和表现形式的新的旅游产业。

因此，现代旅游首先是一种文化体验活动。在这种活动中，旅游消费本质上是文化符号的消费，也就是法国学者鲍德里亚所说的，“财富和产品的生理功能和生理经济系统被符号社会学系统取代”。旅游者通过对自然环境、建筑、歌舞、节庆礼仪、餐饮住宿等外显形式的消费，获得内隐的文化所指，从中体验文化提供给人们不同于日常居住地的社会空间、身份的重新确认和文化认同。此外，从消费的角度来说，旅游消费的核心是文化符号，现代旅游产品和服务的核心就是文化符号的提供，因此整个旅游活动的组织与实施也就是一种文化创意活动。成功的旅游目的地或旅游景点的形成决非一个自然过程，或一个简单的把风景、古迹等围起来的过程，而一定是根据旅游者的文化需求，设计特定的旅游线路，创造符号化的旅游文化产品。综观国内外的旅游热点，无不是以文化符号取胜，既有鲜明的文化表现形式，又蕴含意义丰富的文化内容。

旅游是文化自身存在和发展的重要方式

人类文化是丰富多样的，从文化主体来说，不同的群体、不同的地域、不同的民族、不同的国家有着不同的文化。在文化的发展史上，文化交流碰撞主要是通过人类群体的迁徙、战争、商业贸易、传教、使节互访等方式进行的。文化交流的广度、深度、频度直接影响文化繁荣发展的程度。在现代社会中，媒体传播、大众旅游成为文化交流的重要途径。通过旅游，真实感受不同的文化，同时又传播自己的文化，无疑将带来文化的相互影响和学习借鉴，从而促进文化发展。特别是在经济全球化的背景之下，旅游已经成为文化实现自身功能和价值的重要方式。通过旅游活动，文化可以超越原有的时空限制，由“地方文学”转变为“世界文学”，真正使民族的东西变为世界的东西；文化在旅游活动中作为被体验的对象，也发生潜移默化的影响作用，同时借助旅游进行本土文化与外来文化的交流与碰撞，促进本土文化的自我创新和超越。

旅游在促进文化发展方面能发挥重要作用。首先，文化发展应该是一个内容和形式协调共进的过程。文化的内容通过各种形式表现出来，这些形式主要包括语言文字、艺术表现、宗教信仰、生活习俗、家居建筑等等。通过旅游这个媒介，文化表现形式得到了发展和创新，其蕴含的内容也通过旅游者的鉴赏得到传播和发展，文化发展的内容和形式有机地匹配在一起，实现了二者的协调共进。

其次，文化发展应该是一个继承和摒弃共同存在的过程。通过旅游这个平台，提供了让广大社会公众自发地、共同地了解传统文化内容的机会，使人们对传统文化的重新审视和整体把握建立在符合社会公众的整体需求之上，从而为传统文化的继承与扬弃提供了时代标准。

此外，旅游对文化发展最直接的作用表现为，它将文化资源转化为社会大众可以消费的商品，随之又为文化的发展提供了资金。在发挥旅游对文化促进作用的同时，必须注意到，旅游自身的发展并不会带来对文化资源的自觉保护。因此在发展旅游的过程中，首先应提高对保护文化资源的认识，做到合理开发利用，实现旅游与文化双赢。对于少数民族文化遗产，以及那些早已退出我们社会生活的非物质文化遗产来说，旅游的确是一把双刃剑，它既可能因旅游业的兴起而遭遇灭顶之灾，也可能因旅游业的发展而带来传承和发展的机遇。

护创造发展都要以当地群众为主体，使保护创造发展的文化仍然是本来的文化。

旅游人类学论文篇七

论文摘要：《旅游企业人力资源管理》作为旅游管理专业的专业核心课程，在教学中还存在理论与实践联系不紧密、教学方法单一、教学效果不理想等问题。在此基础上提出了该课程教学改革的理念以及在培养目标、教学方法、师资队伍、考核方式等方面的对策，从而提高本课程的教学效果，为旅游业的发展培养全面合格的人才。

论文关键词：旅游企业人力资源管理；教学改革；旅游管理专业

近年来，随着我国旅游业的快速发展，中国已成为世界最大的国际旅游目的地之一。据统计，目前，各类旅游业人才缺口至少在200万以上。面对广阔的市场前景，旅游业急需大量的人才。近年来，旅游高等职业院校已将培养旅游行业应用型管理人员作为重要的任务。而在人才培养的过程中，《旅游企业人力资源管理》作为旅游管理专业的专业必修课程之一，其主要任务是为了让学生掌握旅游企业人力资源管理方面的基本理论和专业知识，以便他们能够运用所学理论和知识解决企业人力资源管理方面的问题，提高企业人力资源管理水平的本领。然而，由于多方面的原因，目前该课程的学校教学与实际人才培养需求还存在一定的差距。因此，根据教学以及学生的实际情况，应当加大对此课程的改革力度，满足培养学生能力的客观需要，切实发挥课程应有的作用。本文根据我校教学工作的实际，探讨了该课程教学改革的理念以及在培养目标、教学方法、师资队伍、考核方式等方面的对策。

一、《旅游企业人力资源管理》教学中存在的主要问题

高职《旅游企业人力资源管理》课程是一门实用性很强的课程，但是目前的教学模式基本上是“讲授理论知识为主，实际训练为辅”。随着国家示范校课程教学不断深入的、具有特色的改革，这种模式与快速发展的“以职业为导向，以能力为本位”的人才培养目标差距不断加大，不能与新的课程模式相衔接，不能与社会实践紧密结合，因此改革势在必行。

（一）教学目标工作导向性差

学习目标只局限在引导学生对各种旅游企业人力资源管理主要技能的概念、作用、特点及要求等知识点有所了解或掌握，即保持在“什么是什么”的浅层认知层面上，缺乏对技能目标、拓展目标的工作导向的深刻认识和明确具体的要求。

（二）缺少实践环节，教材与实际脱节

高职院校注重培养的是应用型的技术人才，而《旅游企业人力资源管理》课程理论性和实践性都很强，教学难点是如何更好地结合理论知识分析和解决实际问题。但是，目前很多教师的课堂教学仍以讲授理论为主，缺少实践性教学环节，没能对学生的操作技能进行培养，导致学生对待实际问题无从下手、束手无策。另外教材陈旧，且与实际脱节，现有的《《旅游企业人力资源管理》教材更多地注重理论知识，而缺乏对旅游人力管理的实务分析，使得学生难于将所学理论知识应用于实际工作。

（三）学生在课堂的学习积极性小

目前，大多旅游院系的《旅游企业人力资源管理》课程的教学仍以传统的课堂讲授为主，教师习惯于对理论知识的介绍，从头讲到尾，较少地关注学生的学习情况，整个课堂的“教”和“学”呈两个分离的状态。例如，有些教师在运用案例教学法时，完全是老师个人的发言，介绍案例，分析案例，最后总结，整个过程学生很少参与，这样往往使案例分析法流于形式，无法发挥其应用的教学效果。教师在教学过程中，没有发挥自己的创造性，没有调动学生的积极主动性，因而学生学习的效果不够理想。

（四）师资力量薄弱

《旅游企业人力资源管理》课程要求任课老师不仅精通人力资源管理的相关理论还要熟悉旅游企业的工作。目前，担任《旅游企业人力资源管理》大多数教师是经济管理专业或其他专业的老师，不熟悉旅游企业人力管理的各个环节，且没有在旅游企业从事人力资源管理工作的经验。在教学过程中，给学生讲课只是就理论而理论的讲解，往往是纸上谈兵，缺乏理论与实际紧密联系，无论是教学内容和教学质量都满足不了旅游管理应用型人才培养的需求。

（五）考核方式守旧单一

对《旅游企业人力资源管理》课程的考核还很单一，以笔试答卷为主。在考试内容上以理论知识为主，较少的有案例分析的考核内容，更没有实践性操作内容的考核。考核的成绩评定仅仅以笔试成绩确定，没有从学生的操作技能、知识创新等各方面综合评定成绩。因此，这种试卷考试缺乏实际操作能力的考核，也不利于全面、真实地考核学生的应用所说知识解决实际问题的能力。

二、《旅游企业人力资源管理》教学改革的理念

课程教学改革是高职院校教育改革的任务之一，是一项系统而又复杂的工程。适应旅游应用型高职院校教学实际的《旅游企业人力资源管理》课程教学改革应遵循一定的理念，符合应用型高职院校人才培养的目标和要求。

以学生为中心，关注学生权利，强调可持续发展教育观，把教育教学目标的确立及其措施、手段的选择，建立在符合广大学生的利益和愿望的基础上，增强教学实施的针对性和有效性，使学生个性得以充分发展。

以素质教育为出发点，把教学内容和课程体系、方法的改进建立在人文教育思想的平台上，充分利用现有资源和各种音像手段，并结合当地社会经济的发展和地理环境特点，提高学生应用学科知识参与社会实践的能力，以推动教学改革，优化教学效果。

旅游业发展具有高度的敏感性与关联性，在发展的过程中会不断涌现出新问题和新情况。高职旅游院校的课程教学应密切关注旅游业发展的最新动态，及时根据行业的发展与需要适时调整教学的内容，让课堂教学能及时反映旅游业发展的新情况、新变化，让学生掌握旅游业发展的人才要求及素质，更好地培养旅游企业急需的高素质应用型人才。

三、《旅游企业人力资源管理》教学改革的对策

高职旅游院校培养的是能够胜任旅游企业服务岗位、中层管理岗位的应用型人才，因此《旅游企业人力资源管理》的教学要应适应市场需求，在教学内容与教学方法上作出相应的改革，为旅游行业培养的合格应用型人才。

（一）重视学生能力的培养

旅游应用型人才的培养是学生具有较强的实践能力和操作能力，毕业后能够尽快适应旅游企业的工作环境及工作岗位的要求，因此，高职院校旅游专业教学改革的重点之一就是要着重培养学生的实践能力和操作能力。《旅游企业人力资源管理》的课程目标为通过本课程的学习，让学生明确旅游企业人力资源管理的重要性，掌握人力资源管理的基本原理和基本技能，熟悉旅游企业人力资源的业务流程和工作程序，具备从事旅游企业人力资源管理工作必备的能力和职业素养，成为一名合格的旅游企业管理人才。

（二）加强实践性教学环节

通过实践教学不仅可以巩固课堂知识，增加实际操作能力，而且也是学生走出校园、走向社会的一个重要环节。《旅游企业人力资源管》的课程改革，应改变以课堂讲授为主的教学形式，强调实践性教学，教学内容的设置尽量与旅游企业的实际情况相衔接。注重实践教学，关注学生的分析问题和解决问题的能力培养，不断提高学生的实践能力。学校应重视和加强实践教学在人才培养中的地位和作用，与一定数量星级酒店、旅行社、高尔夫球会、高级会所等旅游企业结成战略合作伙伴共同探索多种形式的办学合作，如在学校建立“人才培训基地”，在企业建立“校外实践基地”等，共同培养培训企业需求的各类专业技术人才，实现优势互补、互利双赢。

（三）多种教学方法相结合，提高教学效果

要提高《旅游企业人力资源管理》课程的教学效果，必须要改变单一的、讲授为主的教学方法，引进互动的、参与的、以学生为主角的延展式教学方法，从而提高学生实际解决问题的能力。

1.案例教学法。案例教学法是一种以案例为基础的教学法，案例本质上是提出一种教育的两难情境，而教师于教学中扮演着设计者和激励者的角色，鼓励学生积极参与，分析问题、研究并提出自己见解的一种教学方法。通过对具体案例的分析、讨论，深化学生对理论问题的理解，增强他们对实际问题的分析与解决能力。在《旅游企业人力资源管理》的案例教学法，要求老师根据旅游的实际问题，设计多种案例应用于教学中，让学生认真阅读案例，运用所学的理论和知识分析案例，通过深入的分析和讨论，提出解决问题方案。通过对具体案例的分析、讨论，深化学生对理论问题的理解，增强他们对实际问题的分析与解决能力。

2.情景模拟教学法。模拟模拟教学法是一种教学方法，是指在教师指导下，学生模拟扮演某一角色或在教师创设的一种背景中，进行技能训练和调动学生学习积极性的一种典型的互动教学法；使学生主动地参与教学过程，加强师生之间、生生之间的相互合作与交流。情景模拟教学法则既弥补了课堂教学无法做到的实践性，又克服了社会实践所具有的时间、空间、经费等的局限性。情景模拟教学法一个非常好的教学方法，为学生提供了一个仿真的实践平台，让学生在亲身体验中自觉地将理论知识与实际操作相结合起来，综合培养学生的各种能力。

3.项目教学法。项目教学法是师生为完成某一项具体的工作任务而展开的教学行动，是实践导向和任务引领式教学，是基于工作过程的一种课程模式。项目（任务）的设计必须以学生未来从事的职业为背景，以培养学生的职业能力为目标。以小组为单位自行组织、安排自己的学习行为，能够充分发挥各自的优点，分工合作，培养学生独立思考、计划工作的能力，使学生具备组织协调能力、高度责任感和综合的职业素质。通过完成具体的工作任务，学生基本能胜任以下相关工作：旅游企业员工的招聘、培训、绩效考评、薪资福利的设计等。

4.情感教学法。情感教学法是指教师运用一定的教学手段，通过激发、调动和满足学生的情感需要，促进教学活动积极化的过程。教师通过富于情感化的教学方式，调动学生的非智力因素，打开学生的情感闸门，将能够最大地调动学生学习的积极性，提高课堂教学效率。教师讲授知识时应当充分熟悉教学内容，讲解生动流畅，这样在学生心目中便形成一个印象，由敬佩之情生出喜欢之心，从喜欢教师到喜欢教师讲授的课，最大限度地调动学生学习的积极性。

5.无领导小组讨论法。无领导小组讨论法首先由教师预先给定讨论的问题，将学生分成若干个小组，并不指定谁是负责人进行讨论，讨论完全是自由的，目的就在于考察学生的表现。企业在招聘管理人员时候常用这种方法来测试人员的团队能力、问题解决能力以及信息收集和提炼能力及求职者的个人风格等。如在《员工绩效考核》中，采取无领导小组讨论法让学生讨论“绩效考核的标准”。通过讨论，让学生应该如何和别人沟通，如何说服别人、如何在小组讨论中脱颖而出等技巧，为以后参与这类活动积累了经验。

（四）加强师资队伍的建设

师资力量是提高教学质量的重要保障。为了培养学生的实践操作能力，旅游院校必须拥有一支专业配套、结构合理、数量相当，既能讲授专业知识，又能指导实训教学的高素质的“双师型”教师队伍。因此，学校师资队伍建设，必须走专、兼职结合之路，应当为教师创造学习和进修的机会，不断提高教师的业务水平和能力。同时，通过校企合作，从生产第一线有实践经验的工程技术人员中引进优秀的师资，通过具有生产实践的专家把企业最新的技术、最新的管理理念、企业的文化带到学校，带进课堂。

（五）加大对考核制度的改革

在课程考核上要逐步实现由单一的课本知识向社会实践综合转变、由独立完成向合作完成转变、由教师单一评价向教师、学生、企业共同评价转变，达到真正从实践中锻炼学生各种能力的目的。要树立以考核基层管理岗位技能与行业素质为重点的考试指导思想，实行“过程考核与结果考核相结合”、“理论考核与技能操作考核相结合”、“课程考核与职业资格考核相结合”的“三结合”考核形式。采用全过程、多维度的课程考核、多元评价方式，全面考核学生的综合素质和能力。

总之，《旅游企业人力资源管理》作为旅游管理专业的专业核心课程，在提升学生的职业文化素质和专业技能方面发挥着基础性的作用，是人才培养的关键课程。高职院校《旅游企业人力资源管理》的教学改革一定要以用人单位的需求为导向，以培养学生的综合能力为目标，以创新教学内容和方式为手段，不断提升教学质量和学生的实际能力，努力培养高质量的旅游专业的人才，为经济社会的发展做出我们应有的贡献，满足旅游企业的人才需求。

旅游人类学论文篇八

凤凰旅游业的欣欣发展也带动了凤凰特产的欣欣发展，在古城的每街每巷，您都可以看到姜糖专卖店，如果幸运的话，您还可以亲眼目睹姜糖的制造过程。当然，还有姜茶、血粑鸭、腊肉等等，这都是每位游客离开凤凰古城的必带之品，这也使凤凰的特产更好地发展及传播，从而也促进了凤凰经济的发展。

我想：这个问题是不是应该去调查一下？之后的几天里，我们都在许多小店铺询问，才发现这个问题普遍存在——相同的商品卖给游客时价格要高。我觉得这是一个值得深思的问题。凤凰古城是一个历史文化悠久的名城，也就是因为当地人们的淳朴，热情好客而闻名远扬，而今在社会发展中，在金钱的百般诱惑下，许多淳朴的乡亲们整日在“推敲”如何才能挣得更多的钱，于是也采用了这种“方法”。

还有一个值得重视的问题——环保问题。如果你留心的话，你就会发现南华山“今非昔比”，今日的南华山，山脚和山腰，山顶都有着层层垃圾“点缀”；如果你有雅致的情趣于夜河在沱江边上散散步，你就会看到闪闪的河灯在沱江河面上飘荡。（河灯是由彩纸折叠，上面再增几载蜡烛而成）这都是给凤凰古城增添了“皱纹”，加快了她走向“老年期”。

“时间就是金钱”，但“金钱”却换不来“时间”；然而用“淳朴”的民风可以换来“金钱”；但“金钱”却买不回“淳朴”的民风。警钟大鸣，凤凰在发展旅游业的同时，不要忘记要保持“淳朴”的民风，不要忘记保持山清水秀的自然风光，让凤凰古城永远闻名远扬！

最后祝愿凤凰旅游业更加阔步发展，让世界各地的人们更加领略到十全十美的凤凰古城！

旅游人类学论文篇九

摘要：当前，随着我国经济的发展以及人们对精神文化的更高追求，文化+旅游的新型模式愈加受到市场的欢迎和消费者的青睐。在这其中，茶文化旅游模式是最为盛行的一种文化旅游模式。站在旅游业发展的角度去看，茶文化与旅游的融合，能够增加一个地区旅游业的文化底蕴，让旅游不是简单的游玩和观光，而是具有文化甚至是思想的深度，让游客得到文化的滋养和思想的熏陶。站在茶文化的角度，其与旅游业的融合，能够拓展茶文化的表现载体，使其以更加丰富而多样的姿态呈现于人们面前，对在新时代继承和弘扬茶文化有着不可小觑的促进作用。对于此，那些有着深厚茶文化的地区，就应当结合自身实际以及市场需求，创新思维、丰富手段，构建起更加合理而高效的茶文化旅游模式，获得更大的社会效益、经济效益以及生态效益。

摘要：茶文化；旅游；文化旅游模式；开发策略

随着我国社会经济的迅速发展，广大人民群众的生活水平日益提升，在此背景下，越来越多的人开始追求更高的精神文化生活，这也就催生了文化旅游模式的形成与发展。茶文化旅游模式是我国当前文化旅游模式的典型代表，其将博大精深的中国茶文化与蓬勃发展的旅游业融合在一起，不仅让旅游有了深厚的文化内涵，同时也让茶文化焕发出了新的光芒，对于其在新时代下的弘扬和发展大有裨益。对于此，我国茶乡就要充分认识并把握好这一时代机遇，结合自身实际，让自己的茶文化资源与资源得到深度融合，大力发展符合时代需求和消费者青睐的茶文化旅游模式。

1我国茶文化旅游模式的发展潜力

什么是茶文化旅游模式？一言概之，其是以旅游业为依托，融入了茶文化内涵的新型旅游业态。从当前看，我国茶文化旅游模式主要是将茶乡所蕴含的茶文化物质内涵、文化内涵以及精神内涵进行深入挖掘，并将其置于旅游开发的框架里面，让其贯穿于旅游业的观光、度假、体验、教学等环境中。这样，就使曾经“藏于深闺”的茶乡茶文化资源走上舞台，让人们对茶文化认知，不再局限于最终的茶产品，而是能够从茶叶的种植、制作开始，对茶文化有全方位和全过程的深层次了解。

现在，人们在旅游过程中，不再局限于单纯走马观花式的观光游玩，而是有了更高的诉求。主要是想要更加深入地融入到旅游目的地当中，对当地的文化、社会生产方式有深度的认知，去体会和领略不一样的地域文化和社会人文魅力。从文化旅游模式开发的角度去看，我国茶文化涉及到农业种植、采摘、种植等多个环节，这些环节以前处于茶产业的幕后，很少会被饮茶者所知晓。但恰恰是这些环节，却有着很独特的地域文化内涵和人文魅力。将其与旅游业相结合，从幕后来到前台，形成一个可以让游客观光并参与体验的旅游项目，让游客了解并学习到茶叶的种植和制作全过程，如此就能够赋予游客更加深入的文化体验，满足他们的好奇心理，这就使得游客对茶文化的了解不再局限于最终的茶产品，而是能够从茶文化的上游环节，去感受茶乡的人文和自然魅力，从而对茶文化有更深入而直观的认知。可以说，对茶叶的生产制作进行深度开发，并制定相应的旅游线路和旅游项目，是我国茶乡在进行茶文化旅游模式开发时，一个很重要的参考。

应该说，现代人在旅游上面，越来越注重对旅游目的地的人文内涵和精神文化的追求。在这方面，茶艺表演和茶事活动作为我国茶文化的具体呈现，其在不同茶乡、不同民族当中有着丰富多样的存在形式，不仅有着极强的人文内涵和茶文化底蕴，更是能体现不同地方的区域文化背景，能让游客得到艺术、文化以及精神上的多重享受。对于此，我国茶文化旅游就应当将这些形式和内容进行深度发掘和整理，并有针对性地进行市场化开发。我国茶文化在茶艺表演和茶事活动中的呈现方式是丰富而多样的，我国地域辽阔，不同地区和民族有着自己独特的审美观念和人文背景，因此在茶艺表演和茶事活动的内涵和形式上也不尽相同。譬如说，广西的茶艺表演具有浓郁的壮族、傣族等少数民族特色，饮茶环节热烈而活泼，再加上民族服饰、民族舞蹈及歌曲的参与，让茶艺表演极具西南地区的民族风格。因此，在进行茶文化旅游开发中，各地的茶乡就要结合自己的实际情况，让茶艺表演更好地成为促进茶文化旅游的重要因素。

1.3茶文化旅游开发要充分发掘茶产业周边产品的潜力

茶文化旅游既要依托于茶产业，但是又不能仅仅局限于茶产业本身，而是要拓展经营范围和经营项目，让茶文化旅游更加多样化，创造出更多的经济效益。对于此，就要充分发掘茶文化茶产业周边产品的市场潜力。以日本的动漫业为例，其为什么能成为日本经济发展的一个重要产业？除了其本身的动漫内容版权外，其在周边产品的开发和市场营销上也值得我们去思考和借鉴。那些价值不菲的手办、道具，深受广大动漫迷们欢迎，充分证明了文化产业周边产品的重要作用。由是言之，在进行茶文化旅游模式开发过程中，就要真正重视周边产品的价值，认真学习日本以及美国动漫产业的开发模式和相关经验，进一步拓展产业链条，开发出种类丰富，符合现代消费者尤其是年轻消费者审美观念的周边产品，如茶人模型、茶叶形状的钥匙链、茶乡风光纪念册、茶点心等等。如此，就能让游客在旅游结束后，能够购买一些具有文化内涵和艺术价值的产品带回家，一方面可以自己收藏把玩，另一方面更可以将其馈赠给亲朋好友，将自己的旅游收获分享出去。

1.4茶文化旅游开发中，茶乡独特的自然风光是一个不容忽视的潜力

茶叶往往生长于那些远离人烟，有着良好生态环境的地方。因此，我国茶乡的自然风光一般都较为良好，有的甚至还具有世间罕有的自然景致，如福建的武夷山茶区、湖北的神农架茶区等等。而游客们旅游的一个重要目的，就是要领略大好河山，因此，在进行茶文化旅游开发中，各地就要注重将自己的自然风光与文化旅游的深度融合，在开发线路、做好经营的同时，更要做到对生态环境切实有效的保护，不能过度开发，要深刻领会“绿水青山就是金山银山”的哲学道理。

2茶文化旅游开发的意义和价值

从历史上看，中国茶文化在发展过程中，与我国诸多思想流派如佛教、道教等进行了充分的融合，比如说道教的“天人合一”在茶文化中就有很好的体现，而佛家的“禅茶一味”更是赋予了佛教新的表现形式。另外，茶文化更是跟我国传统文化深入融合，在各地有着不同的呈现载体。所以，我国各地尤其是茶乡就分布着大量跟茶文化有关的历史遗址和文化景观，如茶庄、茶园等等。由于茶的种植和生长环境比较特殊，所以与茶有关的文化或历史景观往往都处于一些远离城市，较为偏僻的地区。随着时代的变迁，很多景观由于历史的原因，如战争的破坏，和缺乏足够的修缮和保护，逐渐破败成为废墟甚至是消失。比如，卢仝茶文化的遗失，在日本和韩国影响深远，但在我国很多人只知陆羽，不晓卢仝。卢仝茶文化遗存在历史的潮流中遭受到破坏。另外，随着我国现代化发展脚步的加快，不少地方经过大拆大建，更让一些散落于城乡结合部以及农村地区的茶文化景观被公路、高楼大厦等建筑所取代。由此而言，开发茶文化旅游，可以仰仗文化旅游的发展，用市场的作用让民间的茶文化景观得到主动的保护。为什么这样说？答案很简单。人们之所以会花费时间和精力去那些深山老林或偏僻茶乡去观光，重要目的就是感受具有当地特色的人文韵味和历史内涵。所以，一旦当地人发现那些茶文化景观是可以换来经济效益的“摇钱树”，自然会重新考虑其价值所在，进行主动的保护。

2.2开发茶文化旅游，对于提升茶乡老百姓的整体人文素养和知识水平大有裨益

茶文化旅游对于经营者和从业者而言，是第三产业，是服务业。所以，就离不开高素质的从业者尽心参与，让游客有更好的体验。从实际情况看，我国大部分的茶乡都存在一个共性，那就是当地群众的文化水平较低，人文修养也有待提升，与现代服务业的要求相比还有不小的差距。而茶文化旅游的本土性较强，因为很多游客认为“最美的风景是人”，他们去感受茶乡的风土人情，就需要在旅游的各个环节都有大量的本地人参与。然而文化旅游的服务业特点就对从业者提出了更高的要求，譬如说更好的知识水平、人文素养等等。所以发展茶文化旅游对于当地整体人文水平的提升有着很好的促进作用。

3茶文化旅游模式的开发策略

茶文化旅游的受众群体比较广泛，不同年龄段、不同阶层、不同教育水平以及不同地区的游客皆可以成为茶文化旅游的目标人群，不同的受众群体的审美取向、个人爱好、旅游目的都不尽相同，尤其是一些90后、00后的年轻人，其对旅游的认知与中年人有着较大的差别。因此，茶文化旅游开发者就要结合自身实际和不同群体的实际需求，多开发一些具有特色，能够被不同群体所欢迎的丰富多样的旅游线路。譬如，针对当前年轻人猎奇心强、求知欲望浓厚、探究意识强烈的特点，茶乡旅游经营者就不妨利用茶乡有山有水的地貌及自然优势，为他们定制一些能够探险、户外生存的旅游线路，让旅游者在探险的过程中，一方面更好地领略茶乡的自然山水，另一方面通过近距离感受到茶树的生长环境，了解茶树那坚韧不拔、自强不息的精神，从而增强个人意志，提升个人精神。另外，针对一些学校或是带有学习目的的旅游团或者是旅游群体，经营者就要开发一些知识文化旅游线路。具体而言，就是要让旅游线路多一些茶文化讲解、茶叶种植知识传授、茶叶制作过程讲解、茶艺表演等内容，这样一是能够让普通的旅游内容上升到理论的范畴，另一方面更是能将那些原本存在于课本中的农事知识、手工业技巧以及人文背景，以真实的面貌直观地呈现于游客面前，让游客寓教于乐，达到知行合一的目的。

茶文化不是一门独立的文化学科，而是中国传统文化的重要内容，因此其不可能独立存在，必然与其它文化领域有着千丝万缕的联系。所以，茶文化旅游开发和设计者，就要加强与其它部门尤其是当地旅游部门的联系和协作，通过出台区域性的文化旅游开发顶层设计，对当地所有的文化资源进行深度规划、整合、包装，并制定一些充满创意、内容丰富的文化旅游项目。在这方面，地处浙江舟山群岛的普陀山的做法就值得我国广大茶乡学习借鉴。普陀山有着优美壮丽的自然风光，有着享誉海内外的普陀山云雾茶，另外更是一个佛教圣地———普陀山是我国四大佛教名山之一，当地的普陀寺驰名远近，每年都能吸引着大量的香客和游客。而当地针对这一点，一方面结合禅茶一味的内涵，将当地的云雾茶与普陀寺进行融合，创新发展出富有禅意的普陀佛茶。另外，当地在进行文化旅游开发时，更是将佛教、普陀山自然风光、云雾茶等文化旅游资源进行深度整合，不仅取得了很好的经济效益，更是取得了极强的社会效益和文化效益。普陀山的文化旅游模式，是我国开发茶文化旅游模式的一个典型范本。

参考文献

[5]王玉成.旅游文化概论[m].中国旅游出版社,20xx.

旅游人类学论文篇十

近日，我有幸参加了一场关于旅游人类学的讲座，讲座深入浅出地介绍了旅游与人类学领域之间的关系，并让我对旅游的本质和意义有了更深入的认识。以下是我对这次讲座的心得体会，我将从旅游与文化的相互关系、旅游的身体经验、旅游的意义与价值、旅游中的社会问题以及旅游人类学的研究方法等五个方面进行探讨。

首先，旅游与文化之间存在着密切的关系。在讲座中，讲者提到了旅游与文化的交互作用。旅游不仅仅是简单的观光，更是一场文化交流过程。通过旅游，人们能够了解不同地区的历史、风俗和文化传统，同时也可以在旅途中将自己的文化传播给他人。讲座中举了一个例子：有一位游客在旅游过程中亲身体验了一场传统婚礼，不仅见识到了当地的文化习俗，还亲身感受到了婚礼的喜庆氛围。这个例子生动地展示了旅游带来的文化体验和人际交流的重要性。

其次，旅游是一种身体经验。在讲座中，讲者提到了旅游的身体性和感知性。旅游不仅仅是一种观光行为，更是一种身体与环境的互动过程。例如，在海滩上感受海风的吹拂、听海浪的声音，或者是在山区徒步感受大自然的美妙等等，这些都是旅游中通过身体感知来获得的体验。身体经验的丰富性为旅游增添了更深层次的意义，使我们能够更全面地感受旅游带来的快乐与豁达。

第三，旅游具有巨大的意义与价值。在旅游人类学的角度下，旅游不仅仅是一种休闲娱乐活动，它还与人的心理需求和社会功能密切相关。旅游可以提供给人们放松心情、释放压力的机会，同时也有助于增长知识、丰富阅历。此外，旅游还能促进地区的经济发展和人口流动，推动文化传承和交流，为当地居民带来更多的就业机会和经济效益。正因为如此，旅游才具备了巨大的意义与价值。

第四，旅游也存在一些潜在的社会问题。旅游的迅猛发展和大规模流动也带来了一系列的社会问题。旅游过度开发可能导致环境破坏、资源浪费，甚至带来文化冲击。同时，旅游过程中也存在一些不当行为，如不尊重当地文化、破坏自然环境等行为。这些问题的出现一方面需要引起我们的重视，另一方面也需要我们积极思考和寻找解决的方法。

最后，旅游人类学作为一门研究方法，可以帮助我们更深入地理解和解决旅游领域中的问题。人类学方法的应用可以帮助我们了解旅游体验的本质、理解旅游者的动机和需求，并以此为基础提出相关政策和措施。通过人类学方法，我们可以更加全面、深入地了解旅游对个体和社会的意义与影响。

在这次讲座中，我对旅游的本质和意义有了更深入的认识。旅游与文化的相互关系、旅游的身体经验、旅游的意义与价值、旅游中的社会问题以及旅游人类学的研究方法等方面的探讨让我对旅游的维度有了更加全面和深刻的理解。我相信，通过对旅游人类学的研究和应用，我们能够更好地理解和管理旅游行为，同时也能够探索出一条可持续发展的旅游之路。

旅游人类学论文篇十一

我国高速公路近年来发展迅速，已经仅次于美国稳居世界第二，截至2012年，全国75%的省份高速公路里程超过1000公里，同时“五纵七横”国道主干线系统第一阶段建设目标已完成。高速公路的快速发展，大大缩短了城乡之间的距离，为自驾车旅游提供了交通上的便利。最后是中国假日结构调整和带薪休假制度的实行。2012年《国务院关于批转交通运输部等部门重大节假日免收小型客车通行费实施方案的通知》中规定今后每年春节、清明节、劳动节、国庆节及其连休日期间，在收费公路上行驶的7座及以下小型客车将免费通行的执行，同时中国的休假制度经历了从“大、小礼拜”到“双休”再到三个“黄金周”的历程，2007年国家又一次对休假制度进行调整，调整后的休假制度形成了“两大五小”的新“黄金周”模式，标志着制约自驾游的“有闲”问题逐步得到解决。我国法定节假和周末休息达到了115天，已接近西方发达国家的水准，尤其是法定的职工带薪休假条例的出台和执行，机关部门、企事业单位强制实行休假制度，会激发更多的工薪阶层加入到自驾车旅游队伍中来。西南少数民族聚居区因具有独特的民族文化旅游资源、丰富的自然景观以及“后开发效应”等优势，吸引着全国各地的自驾车旅游者前往考察、观光和休闲度假。但随着自驾车游的繁荣和发展，西南少数民族聚居区的自驾车旅游市场也出现了很多问题。所以，本文将选择西南少数民族聚居区最具代表性的凉山州作为个案进行具体的调查分析。凉山州是全国最大的彝族聚居区，位于四川省西南部，全州总面积6．03万平方公里、有14个世居民族，凭借着丰富的自然资源、独特的人文环境资源和安宁河流域四季如春的气候以及后开发效应等优势，吸引着全国各地的旅游爱好者，同时由于西部大开发和新农村建设使凉山州原有基础设施和道路交通条件的改善，自驾车旅游作为旅游的新兴事物在凉山州蓬勃发展，但自驾车旅游市场在凉山州还不够成熟。通过调查了解凉山州旅游市场上自驾车游客的来源、特点、停留状况极其对凉山州目前提供的各旅游要素的满意程度等进行调查。最终目的是：了解和掌握新形势下西南少数民族地区自驾车旅游的发展状况，为进行旅游经济运行分析提供基础依据；掌握自驾车旅游者的人员结构、消费结构和活动半径，为西南少数民族聚居地的旅游产品组合开发、旅游交通设施的建设规划提供决策依据。

二、调查方法

本文主要通过一车一份问卷的方式，对凉山州旅游市场上的自驾车游客的特征及其在凉山州的旅游体验和评价进行调查，调查时间是2012年的元旦、春节、清明节、五一节、火把节、国庆节、彝族年7个时间段。调查地点分别选择凉山州具有代表性的11个景点，这些景点基本涵盖了各种景区的类型，本次调查共发放问卷2000份，收回1943份，收回率为97．2%；其中有效问卷1911份，有效率为95．6%，完全达到预期目的。

三、数据统计分析及相关结论

（一）凉山州自驾车游客性别年龄状况

数据统计显示，游客性别结构上，男性1269人，占66．8%，女性623人，占33．2%；年龄在30－45岁之间的1107人，占被调查总数的58．2%，20－30岁之间的379人，占被调查总数的20%，其他年龄段分别占18．5%和3．3%。由此可见，一方面凉山州旅游市场内的男性游客数量远远高于女性游客，这与自驾车旅游的特点是相吻合的（一般男性驾车兴趣高于女性）；另一方面，30－45岁之间的游客有1107人，占总人数的58．2%，体现了凉山州旅游市场中的自驾车游客以中年人为主，此年龄段的人收入稳定，家庭稳定，经济基础雄厚，属于消费能力和出游能力较强的旅游群体，对旅游目的地的消费拉动性强，有利于地方经济的快速增长。

（二）凉山州自驾车游客活动半径状况

由于受交通状况、出游时间、消费水平等因素的影响，凉山州旅游市场内的游客以短途和中途自驾游为主，100－250公里的最多，占调查总人数的34%，600公里以上的最少，占调查总人数的6%。也就是说，单程在600公里内的出游比例占被调查人数的94%，单程在600公里以上的只有6%，这说明凉山州自驾车旅游市场上的游客具有明显的区域性和随距离增加而游客逐渐减少的趋势。

（三）自驾游者在凉山州停留天数情况

凉山州是全国最大的彝族聚居区，有体现民族特色的火把节和彝族年（一般都会有8天左右的假期），多两个长假的格局迎来了凉山州自驾车旅游的又一高峰。调查结果显示，游客在凉山州停留时间为2至5天（必须住宿）的占总调查人数的75%，停留1天（不住宿）的占总人数的19%。从总体上看，大多数自驾车出游者在目的地住宿比重较高，这就对凉山州的住宿条件、餐饮条件、停车场条件等从数量到质量都会有更高的要求，同时对凉山州的第三产业也起相应的助推作用。

（四）自驾车旅游者获取凉山州旅游相关信息的方式

自驾车游客获取凉山州各种旅游信息最主要的方式是通过互联网了解（36%），或者是通过亲朋好友的介绍（32%），另外是电视宣传、旅行社的广告和其他方式分别只占了16%、7%、2%。由此可见，直接影响自驾车旅游者出游决策行为的是网络介绍和游客的口碑，这说明加强网络信息系统的建设和提供完善的服务在凉山州旅游市场建设显得尤为重要。

（五）自驾游者对凉山州旅游市场要素的评价

调查数据显示，93%的被调查者对凉山州“万紫千红花不谢，冬暖夏凉四时春”气候条件和各种自然资源非常满意，89%的游客对少数民族文化和民族节庆满意；但首先是对凉山州的道路交通状况不满意，不满意率达16%；其次是景区、景点、酒店、饭店等地方停车感到困难，不满意率达13%；再次是认为社会治安差的达12%；其他的依次是，救援设施不健全、路途中修车不方便、缺少电子地图、道路指引不明确、预定信息欠缺、聘请导游难。由此可见，交通不发达，公路网络不成熟，社会治安差等是自驾车游客特别担忧的问题。同时也说明凉山州相应的配套设施远远落后于自驾车旅游的发展的速度。

四、西南少数民族聚居区自驾车旅游市场存在的问题

（一）配套基础设施不够完善

在本次发出2000份问卷中，有许多游客反映：首先，凉山州的很多景区、景点道路狭窄、车辆进出困难，导致了交通拥堵，使自驾游者的很多时间用在路上而无缘风景；其次，景区内停车场不够，不能满足停车需求，同时景区没有配套的汽车服务设施，如加油、补胎、维修、洗车等服务基本上没有提供，自驾车游客不满意率达22%。

（二）旅游安全问题仍成为自驾车旅游者的一大顾忌

安全是旅游活动的前提和基础，也是目前自驾车旅游面临的最大问题，凉山州自驾游安全问题突出表现在：一方面是自驾车旅游本身存在的风险，如自驾游者缺乏安全意识、对路况不熟、经验不足、疲劳和高速驾驶等造成交通事故频发，而这时需要有专业的救援队伍，此次调查中有12%的旅客认为，凉山州旅游市场专业的营救队伍还不健全；另一方面，凉山州由于社会治安不好等原因，导致自驾车游客半路被劫、露营时财产被盗、被伤等问题时有发生，此次调查中有12%的游客觉得治安有待加强。

（三）旅游信息系统缺乏完善性

随着自驾车旅游的蓬勃发展，凉山州旅游信息系统缺乏与不完善的问题日渐突出，自驾车旅游者纷纷感到在出游前以及旅途中的各种旅游信息和资料的缺乏。首先是有10%的自驾车游客认为缺乏新的集交通线路、旅游景点、食宿设施于一体的旅游交通图（包括电子版和纸制版）。现有的旅游交通图内容陈旧，公里数不够准确、道路指标不清晰等，给自驾游者造成很大的困难。其次是有9%的自驾车游客认为缺乏旅游服务信息，在凉山州的各旅游景区、景点的道路况情、车辆通行情况、气象情况预报（包括景区、景点客流量、舒适程度）和各地的住宿状况预报等基本处于空白。再次是有8%的游客认为凉山州的各大旅游景区、景点缺乏一批能为自驾车旅游者提供优秀讲解服务的导游人员（景点讲解员），不能弥补自驾游者没有团队导游服务的尴尬局面。全面可靠的旅游信息的服务，在凉山州开发自驾车旅游的过程中的重要性已经突显。

五、西南少数民族聚居区自驾车旅游市场发展建议

（一）强化交通建设，充分发挥交通对自驾游的引领作用

自驾游的发展对交通的依赖性很强，交通运力和畅通性不足是阻碍自驾游发展的瓶颈。凉山州应从以下几方面解决交通对自驾游的困扰：首先，应设置科学完善的道路标识提示，告知自驾车旅游者走这条分支线的道路等级状况、到什么景区、可供观赏的景点、治安状况等。其次，应快速将景区的土路、石路和羊场小道建成国家标准的车道，让每个景区都能通车，让每个景点的人行道都能畅通。最后，应加快景区的停车站、加油站、维修站、休息场所等基础设施建设。

（二）必须尽快完善安全保障体系和相应的配套措施

地方政府部门应对游客的安全保障引起高度重视。首先，加强景区治安环境的安全治理工作，为自驾车旅游者提供安定的消费环境。其次，要建立、健全景区自驾车紧急情况处理预警系统，要确保自驾车旅游者一旦在景区发生紧急状况，应有专门的紧急救援人员、医疗人员和代替驾驶车辆的人员。目前，自驾车旅游市场尚处在起步阶段，针对自驾游游客事先未联系住宿、需要停车场、提供车辆基本维修和保养等问题，凉山州应在充分考虑旅游区位的便利性、汽车服务的完整性以及价格优势等要素，尽快合理建设一批汽车旅馆及自驾车营地。同时由于自驾车旅游者在吃和住方面尤其舍得花钱，对各地“名吃”特别感兴趣，因此凉山州可以大力开发和建设一批既具有地方特色和民族特色，又能够满足游客泊车、洗车、修车的旅游饭店，这类饭店不需要建在景区，只要能提供完整的预定系统和畅通的车道就行。

（三）要加强自驾车游的营销策略和相关人才培养

在普通营销战略的基础上，应创新营销方式。首先，应建立自驾车咨询网站，内容涉及线路推荐、设施指引、自驾车论坛、友情链接、网络预定等板块。其次，应加强与成都、昆明等地的联系与合作。由于自驾车游客的活动范围较大，且机动性比较强，因此应加强与周边地区的联系，可以形成客源互送、利益共享的合作机制，并有益于树立区域旅游的总体形象。再次，应加强地方无线广播（如交通之声、旅游之声）的建设和完善，随时为自驾车游者报道交通通畅性、景区天气状况、景区人流量等。由于自驾车旅游者是没有导游服务的散客，旅游者要想在较短的时间内，在一个陌生的旅游环境中获得较好的游览效果，必然要求景区提供全面的引导游览服务，这就要求凉山州的旅游市场提供大量的且水平较高的景区导游。同时景区、景点讲解员是景区文化传播的重要组成部分，具有形象立体化、人格魅力化、讲解风格化、内容权威化的特点。在景区文化的传播中具有媒介作用、标志作用、信息反馈作用和扩散作用。所以凉山州相关部门应加强对讲解员的定期培训，不断提高他们的各种修养，丰富他们的文化知识，创新他们的讲解技能，以便更好、更有效地传播景区的文化。在加强导游人才培养后，还应该建立无人导游系统给自驾游者以充分的选择。

综上所述，笔者认为，凉山州自驾车旅游市场存在的问题应该是整个西南少数民族聚居区普遍存在的现象。要想使西南少数民族地区旅游经济持续稳定地增长，自驾车旅游市场是一个不可忽略的力量，其在发展过程中所面临的问题，需要地方政府、交通、公安、电信、旅游企业和地方老百姓等多方在发展中不断思索，探寻出一条让自驾车旅游业在西南少数民族地区走得更远的道路，使其更好地发挥它在旅游经济中应有的价值和作用。

旅游人类学论文篇十二

作为一名旅行爱好者，我一直对旅游与文化之间的关系感兴趣。最近，我参加了一场旅游人类学讲座，讲座内容深入浅出，引人深思。在这次讲座中，我学到了很多有关旅游与人类行为的知识，并对旅游的意义和影响有了更深刻的理解。

首先，讲座让我认识到旅游是一种复杂的社会现象。旅行不再只是为了观光和度假，它已经变成了一种跨文化交流的方式。通过旅游，人们能够互相了解和尊重不同的文化和生活方式。旅游行为在很大程度上塑造了我们对其他文化的认知和态度。同时，旅游业也已经成为许多国家和地区重要的经济支柱，对于就业和经济发展起到了积极的推动作用。

其次，我从讲座中了解到一个有趣的现象，即旅游行为与身份认同之间的关联。通过旅行，人们能够重新审视自己的身份和文化认同，同时也能够展示自己的身份与背景。比如，一些人会选择到自己祖籍的地方旅行，以寻根溯源；有的人则会选择到异国他乡，以体验不同文化的魅力。旅行成为了一种身份建构和展示的方式，通过旅行，人们能够重新认知自己，并与他人交流分享自己的故事。

第三，讲座中还强调了旅游与可持续发展之间的关系。随着旅游业的快速发展，对环境和社会造成的负面影响也日益显现。过度开发和过度经营旅游资源可能导致文化的破坏和生态系统的崩溃。因此，保护和可持续利用旅游资源是非常重要的。在讲座中，我了解到一些国家和地区已经采取了一系列措施来减少对环境的影响，比如推广生态旅游和建立自然保护区。这些措施不仅有助于保护自然环境和文化遗产，也有助于提升旅游业的可持续发展。

第四，讲座还提到了旅行中的跨文化交流和文化适应能力。在旅行中，人们常常会遇到不同的文化和生活方式，这需要我们具备一定的文化适应能力。适应不同的饮食、睡眠和交通方式等等，都需要我们灵活应对。与此同时，也需要我们对其他文化保持一定的尊重和理解，避免出现冲突和误解。讲座通过一些实例展示了文化适应能力的重要性，并给予了我一些实用的建议，比如尊重当地的习俗和礼仪，避免对当地居民的行为进行评判。

最后，我深刻体会到了旅游的意义和价值。通过旅行，我能够跳出自己的舒适区，接触到不同的文化和世界观，从而拓宽自己的视野。旅行让我发现了世界的多样性和美丽，也让我对自己的生活和价值观有了新的认知。旅行不仅是一种休闲方式，更是一种教育和成长的机会。因此，我将继续保持对旅游人类学的兴趣，并且将所学应用到我的旅行经历中，以更好地欣赏和理解旅行的意义。

通过这次旅游人类学讲座，我对旅游与人类行为之间的关系有了更深刻的认识。旅行不仅是一种体验和观光的行为，更是一种文化交流和认知自我的方式。在未来的旅行中，我将更加注重文化适应能力和环境保护意识，以更好地体验和享受旅行的乐趣。同时，我也愿意将旅游的所见所闻与更多的人分享，并促进文化多样性的交流与理解。

旅游人类学论文篇十三

讲座听后感

主题旅游人类学的理论与实践

主讲人孙九霞

位，没有游客就没有旅游。既然，旅游是一种人的活动，从这个层面研究

人类学是一条不错的途径。人类学主体上可以划分为，体质人类学、考古

对的主体地位，而人类学以研究人的自身问题为核心。基于这一前提，旅

入发掘人类学本身的理论和方法优势，更要扎根中国现实。

讲座收获1.人类学基本知识和特点；

2.旅游人类学在中国的发展现状；

3.旅游人类学在中国的发展的思考和展望。

讲座的延伸运用人类学研究方法探讨旅游发展中的各种社会问题。

一、人类学基本知识和特点

人类学起源于地理大发现时代欧美学者对现代西方技术文明之外的社会的研究。文明之外的社会被称为原始的、部落的、传说的、有文字前的社会。而目前的人类学研究领域已经扩展到现代社会内部，试图概括人来行为的普遍问题，并对社会和文化现象进行描述。人类学体系庞杂，各分支学科又发展出多样的理论，但其最主要的特点反映在体质人类学和考古学上的演化论，还反映在文化人类学的文化观点。人类学的研究方法主要有：

整体观从社会文化和人类行为的各个方面和层次研究社会的文化元素和/

4行为，把社会和文化当作一个整体来研究。

文化相对论一般采用文化主位研究法，从被研究者的角度来看待被研究者的文化，要求研究者客观的看待被研究的对象，是对文化人类学的研究态度和文化评价。

跨文化比较对不同的文化进行广泛的比较，包括共时性比较，即同时代几个

大区域的比较，还包括历时性比较，即同一区域不同时代的比较。

人类学研究的目的就是以全面的方式理解人这个个体。但更深层而言，这种研究不

仅仅在于人的躯体构造之理解，而是人类所有思维与想法的可能性。换句话说，人类如何行动、如何认知自己的行动、行动的结果又如何影响人的思考以及人与其他群体、象征的互动即是人类学最根本想解答的问题。

二、旅游人类学在中国的发展现状

尽管中国旅游人类学的研究起步较晚，但从20世纪80年代开始，已有学者自觉或

不自觉地涉及到了旅游人类学研究的内容。1981年，我国著名经济学家于光远在《旅游》杂志上发表《旅游和文化》一文。文章指出：“旅游不仅是一种经济生活，而且也是一种文化生活”，“旅游业不仅是一种经济事业，而且也是一种文化事业”。继于光远先生之后，晏亚仙、陈辽、卜昭程、吴义宏、魏小安、郁龙余，也都纷纷撰文对旅游文化进行界定。1984年，《中国大百科全书·人文地理卷》出版。该书率先在中文书刊中使用“旅游文化”一词，并认为旅游文化即是指旅游主体在旅游过程中所传播的本国文化和所接受的异国文化的总和。受西方人本主义影响，1991年，冯乃康从旅游主体、客体和旅游媒体的关系出发，围绕旅游文化的动态特征，将旅游文化界定为:旅游文化是旅游主体、客体和媒体相互作用所产生的物质和精神成果。

1996年，申葆嘉在《旅游学刊》上发表《国外旅游研究进展》一文，使国人第一

次接触到了“旅游人类学”这一全新的概念，并了解到西方旅游学研究的发展趋向，这不仅为国人翻译、介绍、引进西方旅游人类学研究成果打开了一扇大门，而且对中国旅游学研究的发展取向也产生了一定的影响。

随后，随着学术会议的推广，学术刊物积极搭建研究平台，相关专业的设置、专门

机构的成立，各类基金和项目的自助力度的加大，旅游人类学在中国的发展开始加速。

首先表现在对国外旅游人类学的理论和研究成果广泛关注和翻译。例如，2000年，张晓萍和黄继元发表在《思想战线》上的论文——《纳尔逊·格雷本的“旅游人类学”》中提到，近几十年来，随着旅游业的蓬勃发展，许多国家对旅游业的研究，从各个方面得到了深入的发展，并上升到一定的理论高度。在一些西方国家里，一些旅游业研究的学者提出了“旅游人类学”这一新的学说，使旅游业的研究又上了一个更高的台阶，拓宽了研究的领域，促进了旅游业的新发展。纳尔逊·格雷本(nelson graburn)是美国加州大学柏克利分校的人类学家，他的旅游人类学理论有独到的思想观点和模式，引起了人类学界的广泛关注。其次表现在对旅游经济作用充分认知的基础上积极研究经济影响。在大多数学者看来，文化是为经济服务的，保护的最终目的还是为了发展，因而为政府和有关部门提供决策服务是国内旅游研究的主要特征，这也是旅游人类学的功能性体现。接着是研究领域得到了极大拓展，社会文化影响研究进展迅速，将旅游的社会文化影响研究提到了旅游社会学与人类学学科的理论和方法论高度，还拓展了文化“真实性”与“商品化”研究，此外，社区参与旅游发展也有所突破，因为社区居民对生态旅游开发要进行全方位参与，才能分享旅游带来的各种利益，才能有助于生态旅游的成功。

三、旅游人类学在中国的发展的思考和展望

仔细分析目前中国旅游人类学研究现状，不难发现，中国旅游人类学研究存在着研

究队伍尚未形成规模、科研成果不多、研究广度与深度不够等问题。从旅游人类学研究队伍看，由于中国旅游人类学研究起步较晚，因而旅游人类学研究队伍无论在人员数量上、人员地域分布上、还是在人员结构上都远不能与西方相比。在人员的数量方面，虽然随着中国旅游人类学研究不断发展，参与旅游人类学研究的人数也在不断增加，但未能形成规模。在研究人员的地域分布上，中国虽然不少大学有人类学系，但只有少数大学的人类学系从事这一研究。在研究人员结构上，主要是人类学家从事这一研究工件，虽然近年来一些从事旅游和经济学研究的学者，开始陆续介入其中，但人数有限，也未在人员结构上形成规模。

在旅游人类学的研究上还存在，外来借鉴不够，对国外研究成果消化不良，而本土

创造又不足，原创性成果少；缺乏专业训练，对人类学的背景知识积累不足；研究的广度深度有限，研究的领域不够广泛等问题。

虽然目前的研究存在很多问题，但中国的旅游人类学者仍可以克服诸多问题，让这

个新兴学科取得较好发展。例如实现国际化与本土化的真正结合，增强应用性特征，凸显人类学本身的理论和方法优势；实现学科地位的逐步提高，实现真正的跨学科研究。

延伸：运用人类学研究方法探讨旅游发展中的各种社会问题

随着大量西方旅游人类学研究成果被翻译介绍引进到中国，国内学者，尤其是从事人类学研究的学者，近年来开始从人类学角度考察旅游与中国社会、文化的关系。由此导致了中国旅游学研究的新趋向，即运用人类学研究方法与理论来探讨中国旅游以及由旅游引发的各种社会问题。

国内学者运用人类学研究方法与理论探讨的问题涉及到旅游与文化变迁、旅游开发、旅游规划、旅游审美等方面。

随着中国旅游业飞速发展以及由此而造成的对目的地文化的巨大影响，旅游发展与文化变迁的关系问题也不可避免地引起了中国人类学者的关注。国内学者在论及旅游过程中的文化变迁问题时，呈现出两种截然不同的看法。有的认为，“游客每到一个地方去旅游，必然也把自己的文化带到了那里，并对当地的文化产生了影响，破坏了当地原生文化。” 与这种持否定态度的看法相反，另有学者认为，旅游的发展也有助于加强、保护甚至复兴自己的文化。除上述两种看法外，关于旅游发展与文化变迁的关系问题，在国内旅游学术界还存在着第三种声音，即认为旅游的发展对当地文化的影响既有利也有弊。如有学者认为，“现代旅游，特别是文化旅游，实际上带给当地人的利大于弊，无论是在经济上，还是在文化上。” 如何运用人类学方法与原理进行旅游开发，也是西方旅游人类学家颇为关注的问题之一。近几年来，国内也有学者运用人类学方法与原理探讨此问题。国内学者运用人类学方法与原理探讨旅游开发，主要侧重于旅游文化资源的开发与旅游文化产品的开发。文化人类学研究与旅游规划有无联系？如果有，在旅游规划中如何应用人类学方法与原理，从而使旅游规划更加科学与合理。有的学者还运用人类学方法与原理探讨了其他旅游问题，如从人类学背景，探讨了旅游审美，“关于旅游审美的人类学思考，只有从生命与人类栖居大地间的关系层面上，从人类生存的艺术感悟或诗化哲学中，我们或许能阐释旅游和旅游审美的存在及其意义。”

旅游人类学论文篇十四

观光农业是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业。近年来，伴随全球农业的产业化发展，人们发现，现代农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。随着收人的增加，闲暇时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在典型的农村环境中放松自己。于是，农业与旅游业边缘交叉的新型产业——观光农业应运而生。

观光农业是把观光旅游与农业结合在一起的一种旅游活动，它的形式和类型很多。根据德、法、美、日、荷兰等国和我国台湾省的实践，其中规模较大的主要有5种：(l)观光农园：在城市近郊或风景区附近开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等，让游客人内摘果、拔莱、赏花、采茶，享受田园乐趣。这是国外观光农业最普遍的一种形式;(2)农业公园：即按照公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体;(3)教育农园：这是兼顾农业生产与科普教育功能的农业经营形态。代表性的有法国的教育农场，日本的学童农园，台湾的自然生态教室等;(4)森林公园;(5)民俗观光村。

我国观光农业的发展现状与前景

(一)、现状

20世纪90年代，我国农业观光旅游在大中城市迅速兴起。据不完全统计，-已动工和计划投资在一亿元以上的观光农业项目在7个以上。国家旅游局以“华夏城乡游”作为主题旅游年，使“吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景”成了农村一景。目前我国观光农业旅游项目主要分布在北京、上海和广州等大城市的近郊，其中以珠江三角洲地区最为发达。在广东，果园观光旅游最早出现在80年代末90年代初，目前广东已有80多个观光果园，每年接待旅游者400多万人，旅游收入10多亿。

在北京、上海、江苏和广东等地的一些大城市的近郊，还出现了引进国际先进现代农业设施的农业观光园，展示电脑自动控制温度、湿度、施肥、无土栽培和新特农产品种，成了农业科普旅游基地。如上海旅游新区的.孙桥现代农业园区、北京的锦绣大地农业观光园、苏州的大地园、无锡的大浮观光农业园和珠海农业科技基地。

(二)前景

1、我国旅游业的飞速发展为观光农业旅游提供了充足的客源。

国内旅游总人次(亿人次)5.246.296.406.446.957.197.44

旅游业保持了稳定而高速的增长。若进一步观察，可发现入境旅游和国内旅游的增长速度不同。从1994年到，旅游外汇收入增长了122%，年均增长14.2%;国内旅游收入增长了210%，年均增长20.8%。国内旅游增长速度远远超过入境旅游，但到20为止，旅游外汇收入与国内旅游收入之比仅为1∶2.5，国内旅游仍有很大发展空间。鉴于观光农业的特性，对其需求主要来自国内游客，因此客源有充分保证。

从1994年以来的有关数据也表明，城镇居民旅游人次和旅游支出都是逐年递增，尤其近年随着假日经济的兴起又有大幅增长。由于观光农业的客源主要为国内城市居民，因此可以预测，对观光农业的需求也将保持一个旺盛的态势。

2、农业观光旅游是我国旅游业发展方向之一。

今年我国将分别启动国家生态旅游示范区、旅游扶贫开发区、国家旅游度假区建设工程，争取在“十五”期间形成三区联动、滚动发展的旅游产品新格局。国家生态旅游示范区建设主要是利用富集的景观资源和自然生态资源，通过政府引导，资金支持，市场推荐的方式，建设一批符合市场需求的旅游精品项目和示范项目。国家生态旅游示范区重在开发适应现代旅游需求的高水平生态旅游产品，培育我国旅游业发展的后续产品。

3、在我国发展观光农业，有着众多有利条件。

(1)观光农业投入少、收益高。观光农业项目可以就地取材，建设费用相对较小，而且由于项目的分期投资和开发，使得启动资金较小。另一方面，观光农业项目建设周期较短，能迅速产生经济效益，包括农业收入和旅游收入，而两者的结合使得其效益优于传统农业。例如：农产品在狩猎、垂钓等旅游活动中直接销售给游客，其价格高于市场价格，并且减少了运输和销售费用。

(2)我国地域辽阔，气候类型、地貌类型复杂多样，拥有丰富的农业资源，并形成了景观各异的农业生态空间，具备发展观光农业的天然优势。

(3)观光农业的一大特征是它体现了各地迥异的文化特色。我国农业生产历史悠久，民族众多，各个地区的农业生产方式和习俗有着明显的差异，文化资源极为丰富，为观光农业增强了吸引力。

1、北京锦绣大地农业股份有限公司

北京锦绣大地农业股份有限公司成立于192月，公司注册资本金为人民币2.3亿元，全部项目工程计划分三期进行，总投资逾5亿元人民币。

该公司把观光农业引入传统农业中，将在基地建造“现代乡村观光农业示范园区”。该示范区设计规模600余亩，其中人造湖泊面积60余亩，修建278个独立单元，园区内种植苹果、葡萄、枣、珍奇花卉及高档蔬菜，既满足游客观光，又供应市场需要。

2、北京朝来农艺园

朝来农艺园建于9月，总面积30公顷，园区共分五个区域：生产区、净菜加工区、生活娱乐区、休闲观赏区和高科技示范区。其中休闲观赏区面积5万平方米，包括荷花塘、观赏池、垂钓、游船、农业回顾展等。另有青少年科技活动实践园，建筑面积3600平方米，是青少年学生增长现代农业知识，提高劳动能力的综合性场所。

旅游人类学论文篇十五

课程：《文化人类学入门》

学院：经济管理学院

班级：08级市场营销班

姓名：谢晋

学号：12008241089

由《萨摩亚人的成年》引发的关于教育的思考

仔细地拜读了玛格丽特·米德的著作《萨摩亚人的成年》一书，这本书给了我一个全新的视角，从人类另一个文明的角度来深思我们现代文明中的一些问题。该书详细地描述了一个赤道附近的小岛上的萨摩亚人的生活模式，重点描述了萨摩亚的姑娘的成长过程以及心理变化，特是对姑娘的青春期的生理和心理变化做了详细研究。从米德的描述之中，我们可以看到：“在萨摩亚这块土地上,没有人孤注一掷,没有人蒙受信仰的磨难,也没有人为了某种特别的目的而殊死拼搏。”“任何人的生活的步履都不会被别人所催促不停,也没有人因其身心发展缓慢而受到严厉的责罚。相反，那些富有天资、早熟早慧的人却每每受到遏止，以期他们当中最为迟钝缓慢的人能够赶上他们。”可见，萨摩亚的社会对于青少年的要求是很随和的，米德在文章中不止一次提到“整个萨摩亚社会充溢着的那种普遍的随和性。”而我们身处的现代社会，却不是那么随和。我们提倡并宣传早熟早慧的青少年，新闻媒体热衷于报道“某某神童考上北大清华”、“某某9岁孩童学完大学所有课程”。早熟早慧，在家里的大人眼里，叫做孩子的“懂事”。乃至于对于还没“懂事”的孩子，父母会以其同年人中的成熟者为榜样，教育他们，乃至压抑他们爱玩好动的天性，“引导”他们早一步进入社会。与萨摩亚社会通过遏止那些富有天资的人以给予迟缓者赶上的机会相比，我们的社会更强调森林法则，更强调青少年们的早慧早熟。在社会的价值观引导下，父母和学校承担了具体的对于孩子的教育。与萨摩亚的父母对于孩子的宽松要求相比，我们的社会里的父母们往往对子女寄托了太高的期望，他们望子成龙，望女成凤，除了在学习上要取得优异的成绩外，还希望他们综合素质全面发展，为此，父母们为孩子们制定了“兴趣”和“爱好”，练习钢琴书法抑或是舞蹈乐器。父母的兴趣被强压在孩子的身上，父母的希望被寄托在孩子的身上，与萨摩亚的随和性教育相比，这种功利性教育在孩子的心理上造成了极大的阴影。

在萨摩亚的社会里，人们视性为一件自然而快乐的事，每一个人都有充分享受性的自由。除了少男少女可以自由恋爱，自由享受性的快乐之外，在成人社会里，妻子的出轨，也只需要几张精编的草席就能弥合情敌之间的间隙。当然，酋长的女儿和妻子的性自由会被排除在外。其实，萨摩亚的社会也不是性的泛滥，萨摩亚社会同样是一夫一妻制。只是在这里，性是自由的，开放的，而且是不加掩饰的，一个萨摩亚人，还是孩子时就能看到性，到了16、17岁可以去尝试性，而即便是成婚之后的出轨也不会被视为大逆不道的事，甚至已婚的男人与未婚的姑娘相会棕榈丛中也是社会默认的事。

性。在对于未成年人的教育中，我们缺乏科学的性教育。父母和学校都对孩子对性产生的好奇和兴趣采取回避的态度，以致进入发育阶段的青少年开始陷入生理快速发育，心理却停滞不前的矛盾状态。

16、17岁的青少年即将迈入社会，成为我们现代文明社会的一员，来自于未来就业、婚姻、抑或是通过升入大学用时间和努力来换取未来更高质量的就业和婚姻的压力，极大地增加了青少年的精神负担，而在父母和学校的长期加压行为下，这种来自于未来的压力使这个时候的青少年出现了骚动不安的现象，乃至选择了叛逆来抵抗外部的加压。

与此同时，青少年们的生理快速发育，开始出现生理上的性需求，而心理上对于性知识缺乏必要的认识，使得他们避开社会的正式教育，通过其他方式去探寻性知识。而在社会没有科学的性知识教育情况下，这种自我探寻的性知识，往往带有“淫秽”的色彩。使得正处于骚动不安状态下的少数青少年，通过叛逆的方式，冲破外界约束去实践和尝试自我学习的性知识，这就造成了青少年偷食禁果的现象。

经过分析，可以看出，青春期的众多现象，来源于我们社会固有的教育模式。孩子们接受的教育中的弊端在这个时期集中地体现出来。而把这种结果归结于一个人生长发展必有时期——“青春期”，甚至于用医学的基因观点来予以解释，是对于青少年教育的不负责任。米德的田野调查，将现代文明与萨摩亚文明的对比充分地说明了我们社会中的教育中的问题和弊端。而这，足以引起整个教育界的改革，如米德所说，“为选择而教育”。

旅游人类学论文篇十六

摘要：随着社会的发展，旅游业日益显示它在国民经济中的重要地位。国内的旅游业正处于转型期，即由满足人们旅游的基本需求向提供高质量的旅游服务转变。这就意味着旅游业的人才培养计划必须跟上时代的发展并且有效实施以达到满足社会发展和旅游业发展的需求。本文以韶关学院旅游与地理学院旅游管理专业班级的顶岗实习为例，浅谈顶岗实习在实践过程中的实际效果，并针对顶岗实习中的实际问题提出几点改进意见。

关键词：旅游管理；顶岗实习；效果；建议

为了提高学生们的实践动手和适应社会的能力，把学院学生培养成旅游服务行业所需的有理论基础和实践经验的高素质复合型人才，韶关学院旅游与地理学院的学生在大学就读期间都有半年左右的时间在四星或者五星级酒店进行顶岗实习。在顶岗实习期间进行综合性专业实习的方式来提高学生的专业知识实践水平和职业素养，增强学生毕业后的就业竞争力，是学生走上工作岗位前对所掌握的专业基础理论、基础知识和基础技能的一次全面检验，也是对学院人才培养质量的一次大检验。

一．顶岗实习的具体实施：

（一）顶岗实习的准备工作

顶岗实习前，开展实习准备工作，在《学生实习协议书》的制定过程中，明确学校、学生及实习企业各方的责任，保障各方在实习过程中的合法权益。然后任命顶岗实习指导教师并开实习动员大会。在大会中，往届的师兄师姐和实习指导老师会给实习生们进行各方面的指导，传达实习企业、职位、补助、实习进程、权益、职责等与学生切身利益相关的信息。成立实习基地临时党支部，充分发挥党员的模仿与领导的作用，对其他实习生也起到一定的督促作用。

（二）顶岗实习的具体内容

全面开展酒店服务行业所需的技能、专业工作方法实践，熟悉酒店服务技能，能够做到真正意义上的顶岗实习，即能够和正式员工一样的为客人提供符合标准的优质服务。在实习岗位考核合格后，每个实习生在实习半年期间至少能换岗一次。向酒店学习管理知识，收集必要的资料为实习报告作准备。学院要求学生们在实习期间须写实习周记，这些工作经历和工作经验可以作为学生们写实习报告和毕业论文的素材，也是将来作为基层管理人员的一笔难得的经验财富。

（三）顶岗实习后的总结

顶岗实习后的总结主要包括了顶岗实习生的实习报告总结、实习指导教师的指导总结和实习总结表彰大会。学生们的实习报告是用来检验实习生们在顶岗实习过程所学到的服务技巧和服务意识上的提升，管理知识的提高，以及在顶岗实习过程中思想上的一些提高和转变。实习指导教师的指导总结，主要是体现整个班级的实习情况以及对突发事件的处理等，以总结出本班的整体实习效果和日后顶岗实习中需要改进的意见和建议。在实习总结表彰大会中，对优秀的实习生、优秀的实习周记和实习报告给予表彰并进行颁奖。

二．顶岗实习效果

（一）专业实践的效果

通过学生们的实习日记和实习报告，可以看出学生们主要在两方面得到了提高：（1）服务水平的提高；（2）服务意识的提高。无论是动手能力还是主动为客人服务的意识都有了本质性的提高。学生们大部分都学会了换位思考，经历过辛苦的基层工作，表示以后作为基层管理人员会更加懂得去理解和体谅基层工作人员，对以后的工作有很大的帮主。除此之外，许多学生在实习工作之余，善于思考，写出了优秀的实习报告，在报告中对所在实习单位提出了不少专业的意见和建议。

（二）社会实践的效果

在实习日记和报告中，学生们普遍体会到了工作的不容易，社会上打拼的艰难。并且表示更加理解父母的艰辛和学会珍惜现有的来之不易的幸福。而且面对辛苦的实习工作，学生们对顶岗实习的效果是肯定的，并表示了对学院，酒店还有实习指导老师的感激。

（三）准备就业

通过接触社会，接触酒店服务行业，学生们不但培养了适应环境的能力，解决问题的实际工作能力，还让他们思考和定位以后的工作方向提供重要的参考价值。不少学生在实习日记和报告里面表明自己已经找到了将来就业的方向。

（四）实习单位所期望的效果

学生们在实习的时候，不但工作努力积极，并且在工作中善于思考和总结，给单位提出不少有建设性的建议。还有个别学生在酒店的各项比赛中和评比中表现优异，得了不少奖。08级的学生的工作能力和精神面貌都受到了实习单位肯定和好评。实习单位也一再的对学生们进行挽留，并且高度称赞学院学生的高素质，表示期盼学院下一批实习生到该单位进行顶岗实习。但是也有极个别实习生在实习过程中出现过让实习单位不满的情况，例如：未经请假就私自休假。

顶岗实习的实践效果验证了顶岗实习符合本专业的需求。对培养高素质的理论与实践素质兼备的复合型服务人才提供了一个极好的平台，并且对本专业的教学改革起了积极的向导作用。

三．顶岗实习的几点建议

（一）对实习动员的建议

针对现在大多数“80后”和“90”后的心理状态，他们对实习起先是抱着新鲜的态度，因为可以不用上课和参加考试，而且还有生活补贴。但是实习过程中，又苦又累的实习工作与他们的期待效果差太远。所以大多数学生表示实习动员得太晚，尤其是专插本的学生，实习的突然性增加了学生们的不良抵抗实习的情况。所以建议除了实习动员大会之外，还可在学生们入学时和上旅游专业相关的专业课时和他们强调顶岗实习的对于本专业学习的必要性和重要性，让他们可以提前进行心理准备，从而避免这种心理落差。

（二）对实习协议的修订的建议

学生们建议实习协议的鉴定能够让学生们参与，学生们认为他们是实习的参与者，所以希望可以参与协议协商；本次顶岗实习中，几次和酒店争议都是因为一些细节问题，例如实习单位派车接送学生的问题。所以建议在日后与实习单位签订实习协议的时候能够将以上的细节问题得到细化。

（三）关于对实习指导老师的建议

不少学生希望老师能够长期驻点在实习单位以便及时帮助他们解决问题，希望得到指导老师更多的关心，但作为成年人的大学生，应该学会自己去解决学习和工作中的问题，这样才更加有利于将来出社会打拼。如果过于依赖实习指导老师，对学生们来说并不见得是好事。

由于对所带的实习班级没有一定的了解，学生们对指导老师也不熟悉，所以在开展工作上有一定的难度。所以如果能让实习指导老师在带实习之前担任学生们的科任老师或者是班主任，让双方提前熟悉彼此对实习指导工作将会有很大的帮助。实习指导老师在指导实习的过程中，不但要从实践专业上指导学生们，更重要的是关注学生们的思想变化，及时解决学生们的心理落差、角色转换和人际关系等问题。

（四）对实习单位的选择的建议

1.在工作上，实习单位的工作量超过了正常实习生应该所负担的。细节方面不够人性化，例如：冬天仍然让实习生们穿着单薄的工服在没有暖气的工作环境工作，以至于很多实习生都感冒。实习单位为了节省支出，有些方面考虑得不够周到。

2.在情感上，实习单位的管理人员素质参差不齐，某些管理人员的态度让实习生们感觉没有被尊重。实习单位是刚开始营业不久的大型酒店，但是固定员工却不如实习生的人数多。在这种情况下，造成了无法保证实习单位的服务水准，然而很多时候实习生们成了上级领导的责备对象。

酒店的管理方法和管理制度直接影响了学生们顶岗实习中的情绪和积极性，所以在选择顶岗实习单位的时候应该优先选择拥有优质的管理团队的星级酒店，在保证学生们利益的同时，也能让学生们从中学到更多的实战管理经验。

四．结论

培养基础理论扎实和实践经验丰富的高素质旅游服务人才，顶岗实习一条有效的路径。在顶岗实习中确实能够提升学生们的服务能力和服务意识和增加管理知识。但是在顶岗实习过程中，如何协调好学校、学生和企业三方之间的关系是一个难题。旅游管理专业在顶岗实习的新模式下，只有协调好这三者之间的关系，才能达到校企合作持续共赢的局面，从而完成培养高素质人才的长期目标。

参考文献：

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沈飞跃.试论酒店专业毕业实习的实施与管理.[j].湖南工业职业技术学院,20xx,(2).

张建宏.浅谈饭店如何用好旅游院校实习生.[j].河北旅游职业学院学报,20xx,(2).