2023年食品卫生安全教案范文（17篇）
编写教案可以帮助教师理清教学思路，确保教学内容的完整性和连贯性。教案的编写要注重培养学生的实践操作能力。教案是教师在教学活动中制定的一种教学计划，它可以指导教学过程的实施。要编写一份较为完美的教案，首先需要明确教学目标，确保教学内容的针对性和有效性。以下是小编为大家收集的教案范例，供大家参考，希望对大家的教学工作有所帮助。
食品卫生安全教案篇一
1、明白小食品有优劣之分，明白不能随便吃东西。
2、明白一些辨别优劣食品的方法。
3、明白要到正规的商家购买食品，不能在小摊贩上购买不正规的食品。
活动准备：
1、幼儿从家带小零食。
2、准备比较性较强的两种食品。
3、由劣质食品引起幼儿生病的图片若干。
一、出示图片导入。
提问：1、图上的小朋友怎样了(生病了)
2、为什么会生病呢
导入故事《贪吃的毛毛》
二、教师讲述故事《贪吃的'毛毛》
边看图片边讲述，讲完后提问：
1、毛毛怎样了(生病了)
2、为什么会生病呢(乱吃东西)
3、他吃的东西在哪儿买的(小摊贩上)
4、他都买了哪些食品(劣质的方便面，没有生产日期的果冻，面包，还有一些黑黑的辣丝等)
5、这些东西能吃吗为什么
6、医生对毛毛是怎样说的(毛毛的病是他贪吃，乱吃造成的，小朋友要吃干净有营养的食品，不能购买小摊贩上的“三无”产品，吃了不干净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的)
7、毛毛之后是怎样做的(再也不多吃乱吃东西了)
三、怎样辨别小食品的优劣呢
教师出示一件劣质的小食品和一件正规厂家生产的小食品，引导幼儿观看：
1、看外包装图案。(是否鲜艳清晰)
2、看生产日期，保质期，生产厂家。
3、看里面的物品，优劣进行比较。
4、比较这些物品的购买处。
教师小结简单的辨别食品优劣的方法。
四、幼儿拿出自我带来的小食品。
1、引导幼儿查看外包装，进行初步辨别。
2、打开以后，看，闻。
3、介绍自我小食品的购买处。
五，教师总结劣质食品对人体的危害、如何辨别食品的优劣以及如何购买优质食品。
六、品尝带来的优质食品，将劣质的食品扔进垃圾桶。
食品卫生安全教案篇二
1、必须标注的内容：
保质期是指最佳食用期，在标签上规定的条件下，保持食品卫生质量和营养的期限。在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量;超过此期限，在一定的时间内食品仍然可以食用的。
保存期是指推荐的最终食用期，在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期;超过此期限，产品的质量可能发生变化，食品不再适于销售和食用。
食品卫生安全教案篇三
哈哈，喜欢我的人们，尤其是那些马马虎虎，平时总是以零食为主的人们，你们好！。想必你们都认识我吧！是的，我就是你们的铁哥们“垃圾食品”，又是倚老卖老的垃圾三无麻辣产品。
在来来往往放学的人中我最喜欢小红了。看！每天一放学就往我和我的兄弟姐妹怀里钻，吃得肚子圆滚滚的才回家。后来突发急性肠胃炎，住院一个月，花了三万元，但后来照吃不误。看！我多有魅力！
我最恨一些人，总是吃正餐，喝白开水……对我正眼不看。如果大家都那样的话，我们怎么生活？老板如何挣钱呢？啊！不小心说漏嘴了，嘿，又有一个人上钩了！不说啦，我又要发挥诱惑的本领了！
听了以上的自述是不是鸡皮疙瘩都起来了呢？希望大家认识到不健康食品的本质和危害，拒绝垃圾食品，从我做起，食品安全，由我创建。大家共创食品安全城市。
食品卫生安全教案篇四
前几年，三聚氰胺事件闹得沸沸扬扬，弄得人心惶惶。当劣质奶粉被公布于众时，全国震惊。那些曾食过毒奶粉的婴儿也被检查出来患有疾病。食品安全敲响了警钟。一直以来，有些餐馆，火锅店为了谋取个人私利而使用地沟油。地沟油大量流入餐馆，人们食用之后身体将会出现某些疾病的症状。前段时间“瘦肉精”**也让我们想起来心有余悸。双汇公司在火腿肠的生产过程中添加了被瘦肉精所喂养过的猪的肉。当我们还津津有味地吃着火腿肠时，殊不知，有毒食品正被我们食用。
沿着我们学校一路走去，就可以看见十几家卖油炸食品等垃圾食品的小摊点。如果仔细一看，我们就会发现只有几家才有餐饮许可证。因此，在选购食品时，我们应该到有卫生许可证的商店购买。不要被“打折“半价”等促销方式的食品所吸引。在选购食品时，还要看食品的色泽，不要被外观鲜艳的食品所迷惑。
记得有一次，我的同学在小摊点吃了烤肉串，回家之后就开始拉肚子，就这样，折腾了大半夜，第二天，上学也无精打采的。经过那件事之后，她再也不敢随意在外面乱吃东西了。
随着科学技术的进步，昧着良心赚钱的人也开始不断涌现出来，于是，越来越多的含有有毒物质的食品流入市场。随着人们对这些恶性事件的不断检举与揭发，公众对食品安全性的要求越来越高。加强食品安全，提高食品卫生监督检验能力，是每一位公民所热切期盼的。
“民以食为天”这句古训流传至今，现在，“绿色链条”的工程已经在开展，我认为食品安全是天大的事，如果连食品是否安全都保障不了的社会，我们的生活将没有可以放心的地方。
我相信，在以后的日子里，食品安全卫生等事件将会慢慢减少。那些赚黑心钱的人会为他们曾经犯下的罪行感到羞愧，也会因此付出代价。我更相信，在不远的将来，我们将不再有“黑色食品”！
食品卫生安全教案篇五
1、知道小食品有优劣之分，知道不能随便吃东西。
2、知道一些辨别优劣食品的方法。
3、知道要到正规的商家购买食品，不能在小摊贩上购买不正规的食品。
1、幼儿从家带小零食。
2、准备对比性较强的两种食品。
3、由劣质食品引起幼儿生病的图片若干。
一、出示图片导入。
提问：
1、图上的小朋友怎么了？（生病了）
2、为什么会生病呢？
导入故事《贪吃的毛毛》
二、教师讲述故事《贪吃的毛毛》
边看图片边讲述，讲完后提问：
1、毛毛怎么了？（生病了）
2、为什么会生病呢？（乱吃东西）
3、他吃的东西在哪儿买的？（小摊贩上）
4、他都买了哪些食品？（劣质的方便面，没有生产日期的果冻，面包，还有一些黑黑的辣丝等）
5、这些东西能吃吗？为什么？
6、医生对毛毛是怎么说的？（毛毛的病是他贪吃，乱吃造成的，小朋友要吃干净有营养的食品，不能购买小摊贩上的“三无”产品，吃了不干净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的）
7、毛毛后来是怎么做的？（再也不多吃乱吃东西了）
三、怎样辨别小食品的优劣呢？
教师出示一件劣质的小食品和一件正规厂家生产的小食品，引导幼儿观看：
1、看外包装图案。（是否鲜艳清晰）
2、看生产日期，保质期，生产厂家。
3、看里面的物品，优劣进行比较。
4、比较这些物品的购买处。
教师小结简单的辨别食品优劣的方法。
四、幼儿拿出自己带来的小食品。
1、引导幼儿查看外包装，进行初步辨别。
2、打开以后，看，闻。
3、介绍自己小食品的购买处。
五、教师总结。
劣质食品对人体的危害。如何辨别食品的优劣以及如何购买优质食品。
六、品尝带来的优质食品，将劣质的食品扔进垃圾桶。
食品卫生安全教案篇六
1、了解生活中的食品安全消费的常识。
2、知道保健食品和药品的不同，以及绿色食品和有机食品的知识。
1、四人小组讨论：你知道哪些关于食品安全消费方面的知识?
2、推荐一人进行发言，师相机点评。
3、给优胜队颁发小礼品。
1、正确选择食品的购买场所。最好到具有经营资格、信誉好的商场或连锁店去购买。
2、注意食品包装标识是否齐全。按照国家规定，食品外包装上必须标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3、注意选购已获得国家认证的并标注有绿色食品、“qs”(食品安全认证)等标志的食品。国家针对绿色食品实行绿色食品使用标志，从2004年4月1日起，对米、面、食用油、酱油、醋五类食品实行市场准入，要求此五类食品必须通过“qs”认证，并在外包装上加贴“qs”标志及准入证号，才能上市销售。
4、注意查看食品的生产日期和失效日期。尤其是食品，不仅要查看有效期，更应认真查看是否临近失效日期。
5、购买散装食品，除了要选择标签标注齐全、规范，保质期、生产日期标注真实外，更应注意查看是否有改动迹象。
6、注意食品的色泽。不要过份追求食品的外观过于鲜艳、好看，在食品加工过程中环节越多，添加的成分越多，越容易带来污染。
7、注意保健食品的适用范围。做到科学食用，不要盲目跟风，作为保健食品只适用于特定人群，有调解身体机能的作用。因此在选购保健食品时一定要仔细看使用说明书，看有无禁忌，同时还应注意保健食品是食品而不是药品，不能把保健食品当做药品来服用，以免影响及时正常就医。
8、提高安全防范意识，擦亮双眼，，做到理智消费，科学选购。在购买食品时要注意索要保存购物凭证，出现问题后以便投诉举证，如发现购买到假冒伪劣、过期、变质食品，要及时向有关部门举报或到各地消费者协会投诉，以保护自身合法权益。
食品安全真重要
食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康
此次活动同学们积极参与，知道了不少关于食品安全消费的常识，那么在此之后，请同学们要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，切实做起来，做一个有知识的健康人!
食品卫生安全教案篇七
良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清洁食物，不吃变质剩饭菜，少吃、不吃冷饮。
二、目前是夏季肠道传染病高发时期，大家要统一认识，提高意识，重视饮食卫生，谨防病从口入。
肠道传染病的预防方法：
一、选择正规的商场和超市
我们都知道，新鲜的食品对人的身体健康身份有益。世界上的每种食品都有其应有的色泽，要特别防范加过有毒染色剂而长久保持色彩鲜艳的食品。目前国家许可使用的食品着色剂中，大部分天然色素和一些人工合成色素在加热和光照条件下容易褪色变色，而工业用的'染色剂不但性质稳定、色泽鲜艳，价格也低廉，因此常常被一些不法厂商用于食品加工。
目前只允许很少的几十种色素用于食品，如胭脂红、柠檬黄、亮蓝等，而且对其使用范围和使用量都有严格规定。过量的色素对人体健康尤其是儿童将带来极大的威胁。
还有一个重要注意点是防“白”，要防范非法使用增白剂和漂白剂的食品。食品呈不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。目前“白色危害”有两种，一是超量、超范围使用，另一种是违法乱用有毒害的漂白化学品，常见的有甲醛次硫酸钠和甲醛，甲醛属于剧毒化学物质，有强致癌作用。
经漂白剂处理的食品都有明显的识别特征，颜色比正常食品应有的色泽要浅;二氧化硫留量超标的食品闻起来有明显硫磺类质的刺激气味。
食品卫生安全教案篇八
1、初步了解保证食品卫生的方法。
2、知道吃不干净的食物的后果。
3、发展幼儿的创造力。
4、培养幼儿勇敢、活泼的个性。
5、培养幼儿与他人分享合作的社会品质及关心他人的.情感。
关于吃了不干净食物的信息、画纸、彩笔。
一、提出问题，互相讨论
1、教师引导幼儿自己提出问题
2、组织幼儿自己讨论问题
（1）你会怎幺贮存肉类？
（2）食物在室内放置2小时以上会怎样？
二、介绍信息，得出结果
1、幼儿轮流介绍自己收集的信息
2、幼儿与其他人交流自己的意见
3、教师请幼儿发表自己的结论
三、设计海报，开拓思维
1、教师请幼儿说说自己的设计想法
2、请幼儿自己用纸和彩笔设计海报
让幼儿更深入地体会到只有养成良好的饮食习惯，才能更健康的成长。让科学回归生活，服务于生活。在以后的教学过程中，我要多对幼儿进行教育，使他们逐渐了解并改正自己错误的饮食观点。
食品卫生安全教案篇九
【导语】本站的会员“山里姓”为你整理了“食品卫生安全作文”范文，希望对你有参考作用。
有一句话，叫“民以食为天。”由此可见我们的生活与食品有着多么密切的联系啊！说到食品，我们便会想到，我们身边的食品到底安不安全、卫不卫生呢？我们许多人都会这么想。最近的孔雀石绿、苏丹红等这些是已经被“消灭”了，还有红心鸭蛋等还没完全被解决。
不过就算它们现在已经给解决了，可是我们还要担心“它们”还会不会在不久的将来卷土重来呢？想到这里，我就不禁想到了在幕后不断“制造”这一些危害人生安全食品的人。于是我就想到了这样的一个问题，这些人是为了什么？我想还是为了一个字——钱，钱是魔鬼的诱饵。因为钱，这世界上发生过多少次的谋杀、抢劫和盗窃，谁能想到这么一张张的钱币，竟是监狱和法庭输送罪犯的“供应商”
也就是因为了钱产生了：人工合成甜味剂（糖精钠、甜蜜素）和防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）等食品添加剂的使用情况。因此，我在想些人明不明白，他们的“产品”危害了多少人有许多的人因为吃了这些所谓的“卫生、安全食品”而上吐下泻乃至丢了性命的！不过，我想，除了批评那些只知道赚钱而不顾及他们身体健康、安全的人以外，我们还要提高自己的防范意识！如：苹果过于的发亮说明苹果可能打过蜡。葡萄上的白斑过多可能就是农药使用过量。这些说明，防御食品中人为的添加化学物质、有害物质有些是可以用肉眼或简单的方法检验出来的。来吧，让我们一起来为我们的健康、安全而奋斗吧！杜绝有害食品，还我们一个健康的`身体！
观看后，估且让我们相信两部法规都能执行得很好，我们吃的食品都是符合相关标准的，那么，让我们翻看这些标准，似乎觉得这些标准规定的内容只保证我们吃了这些东西是死不了的，但是我们吃了这些食品之后，有哪些好处，有哪些危害，它们和我们的健康到底有什么关系，他们是通过怎么样的流程生产出来的，却一点看不出来。也许这些问题才是与我们每个普通老百姓惜惜相关的，而据我对食品生产的了解，这些问题让我们更加值得关注了。
我们到底该吃什么到处是膨化食品、油炸食品，我们周围越来越多的人进肯德基、麦当劳，我们似乎觉得这些东西对身体有一些危害，但又说不出个所以然来，所以为了口感、为了方便、为了用餐环境、为了小小的虚荣心，不管三七二十一，开吃。
据相关报道说，美国人与中国人相比，患心脏病、动脉硬化、高血压、高血脂的比率，前者要高很多，中国的发达地区和欠发达地区相比，患上述疾病的比率也要高很多。主要原因是吃动物性蛋白多的缘故，比如多吃肉、多喝牛奶等。
这使我想到，我们的食品安全法、农产品质量安全法以及相关的产品标准所规定的够吗，我们仅仅只保证吃了不会马上出问题就行了吗。
我们要知道我们吃的食品是从哪里来的，怎么来的，经过了哪些个程序加工出来的，其中加了哪些添加剂，我们要知道吃什么才健康，应该怎么吃才健康。
这让我想到自己应该做点什么了。
食品卫生安全工作计划
食品卫生安全工作汇报
食品卫生安全讲话稿
酒店食品卫生安全自查报告
食品卫生安全应急预案
食品卫生安全教案篇十
1、人民健康兴百业，食品安全利千秋。
2、食品卫生，连着你和我，连着千万家。
3、普及食品科学知识，提高安全防范能力。
4、食品安全天天讲，健康生活岁岁享。
5、严把食品安全关，共谱和谐社会曲。
6、严把食品安全关，喜架健康幸福桥。
7、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。
8、严厉打击生产加工假冒伪劣食品行为。
9、构建食品安，谱写和谐社会曲。
10、蔬菜瓜果不能少，牛奶鸡蛋营养好。
11、食品安全联万家，健康幸福你我他。
12、安全食品为大家，食品安全靠大家。
13、想要健康活到老，食品安全不能少。
14、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。
15、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。
食品卫生安全教案篇十一
查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期、保质期是否标示清楚、产品是否合格。
简介市场准入标志qs：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。
第一批必须标注qs的食品共5类，分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。
第二批必须标注qs标志的食品共分10类，主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖和味精)、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。
第三批必须标注qs的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。
学生要在日常生活中践行食品安全的理念，这样才能有效达到预防食品安全问题的目的。
(1)尽量在学校饭堂里就餐。
有些大学生不喜欢食堂里的饭菜，就经常在外面就餐。但是相对于外面的餐厅，学校的饭堂对食品来源、安全有一套标准，工作人员也是经过培训上岗，一般很少出现食品安全问题。就算出现了问题，学校对学生的赔偿会有保障。因此，大学生为了自己的健康着想，应尽量在学校饭堂里就餐。
(2)在外就餐时要选择具备食品卫生许可证和工作经营证的餐厅。
在外就餐时一定要注意查看此餐厅是否具备食品卫生许可证和工作经营证，如不具备，就换另一家餐厅就餐，如果你还不放心的话，还可以让餐厅老板开一张发票，证明你在此餐厅就餐，发生争议时以此为维权依据。
(3)在零售店、超市购买食品时，一定要注意此类食品的相关信息。
即使在零售店、超市购买食品，也有可能存在食品安全问题。
掌握食品安全的基本知识有助于大学生更好地预防食品安全问题。一般来说，大学生应掌握以下的食品安全知识：
(1)食品的类型。
要明确食品所属于的类型，以便更具体地了解此类食品容易发生食品安全问题的情况。
(2)食品安全的具体标识。
大学生要认清质量安全标志、绿色食品标志和保健食品标志。
(3)预防食品安全问题的相关措施。
大学生要了解预防食品安全的措施，以便在日常生活中践行。
(4)发生食品安全问题之后的维权知识。
大学生不仅要学会预防食品安全问题，还要培养自己的维权意识，理应掌握维权知识。大学生可以根据《消费者权益保护法》和《食品安全法》的相关规定进行维权。
伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。
四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
五防“小”。要提防小作坊式加工企业的`产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。
七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
食品卫生安全教案篇十二
消费者在家食用或在外就餐误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素，同时应尽快到医疗机构救治，保留好毒菇样品以供医生救治参考。
(1)催吐:在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指抠咽部或用器具压迫舌根部即可引起呕吐。可反复多次，尽量把胃内食物呕吐出来，以减少毒素吸收。
(2)立即就医:中毒后立刻到正规医院救治，最好携带剩余蘑菇样品，以备鉴定蘑菇的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。
食品卫生安全教案篇十三
1、一日三餐饮食，勿忘病从口入。
2、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。
3、首件检验不可免，制程稳定五错误
4、食品安全有保障，绿色消费享健康。
5、留意多一点，问题少一点。
6、不严格把关，难出优质产品。
7、勤查狠抓严把关，食品安全重于山。
8、食品安全牢记心，健康幸福伴你行。
9、食品安全齐监督，健康生活同构筑。
10、食品安全关乎生命，安全重于泰山。
11、产品严格检验，质量自然更好。
12、开口吃个爽，莫把安全忘！
13、安全食品联万家，食品安全靠大家。
14、三无产品不卫生，切莫花钱买病生。
15、健康的人选择健康的食品，身体虚弱的人更要选择健康食品。
食品卫生安全教案篇十四
1、吃蔬菜，尝瓜果，不理三无烂产品。
2、食品安全是金，百姓健康是福。
3、己所不食，勿施于人。
4、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。
5、选购放心食品，吃出健康体魄。
6、法行天下，食者无忧。
7、食品安全系万家，监督管理靠大家。
8、品放心食品，享健康生活。
9、欲食天下鲜，安全记心间。
10、今日不防真可惜，若要福寿定得防。
11、开门七件事：柴米油盐酱醋茶，购买食品时：质量安全放第一。
12、想要产品零缺点，做好检验不可免。
13、保障食品安全，共建和谐社会。
14、民以食为天，食以安为先。
15、食品安全，责任重于泰山。
食品卫生安全教案篇十五
为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据上级工作精神，正常有序开展了各项工作，现汇报如下：
一、基本情况
根据上级有关要求，加强学校食品安全教育，积极向学生普及食品安全知识，提高学生食品安全意识，以及《学校卫生工作条例》的有关精神。进一步加强学校食品卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒的发生，维护师生的生命财产安全。结合实际，我们的具体做法是：
(一)领导重视
首先，学校都成立食品卫生安全领导小组，切实把学校卫生防病与食品卫生安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。学校都成立了卫生管理领导小组，建立了领导分管、专人负责，层层落实，责任到人等一套完善的管理责任机制。二积极采纳学生、家长意见，不断改进工作，提高服务质量。从检查可以看出，学校基本能把学生食品卫生安全工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生安全、学生健康与教育质量同等对待。
(二)制度健全
一是学校能把食品卫生安全制度建设纳入学校综合管理制度建设中，学校建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。饮水设施有专人管理;学校器具及时、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝重大传染性疾病的发生、流行。二加大对学校食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校饮水卫生安全工作的长效机制;监督学校研究制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。一旦发生食物中毒和重大传染性疾病必须在2小时内逐级上报，并及时组织人力、物力抢救;做好调查和处理工作。同时不定期组织专班对学进行食品卫生专项检查，主要领导亲自参与，真正做到安全无小事，确保了师生的人身安全，家庭的安宁，教育的稳定。三是抓好学生的健康检查和健康教育活动。根据《学校卫生工作条例》要求开展一年一次的学生健康体检，并建立学生健康卡片和档案，加强对学生的疾病防治工作。学校通过举办食品卫生知识讲座、参观卫生科普知识展版，以及办食品卫生安全知识专栏、黑板报等形式，使学生在个人卫生、环境卫生、饮食卫生心理卫生、青春期卫生、疾病预防、意外伤害等方面建立起健康的行为规范，保证学生的身心健康成长。
食品安全是学校需要长期坚持执行的一项重要工作。在以后的工作中，我们将一如既往地坚持下去，根据儿童青少年的特点，既普及食品安全的专业知识，又注重形式的活泼与多样，使他们能够自我保护，健康成长！
孟津县第三实验小学
20xx.11.22
食品卫生安全教案篇十六
为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据上级工作精神，正常有序开展了各项工作，现汇报如下：
我校现有27个教学班，有在校学生20xx多人。学校无小卖部、食堂等设施。
根据上级有关要求，加强学校食品安全教育，积极向学生普及食品安全知识，提高学生食品安全意识，以及《学校卫生工作条例》的有关精神。进一步加强学校食品卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒的发生，维护师生的生命财产安全。结合实际，我们的具体做法是：
（一）领导重视
首先，学校都成立食品卫生安全领导小组，切实把学校卫生防病与食品卫生安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。学校都成立了卫生管理领导小组，建立了领导分管、专人负责，层层落实，责任到人等一套完善的管理责任机制。二积极采纳学生、家长意见，不断改进工作，提高服务质量。从检查可以看出，学校基本能把学生食品卫生安全工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生安全、学生健康与教育质量同等对待。
（二）制度健全
一是学校能把食品卫生安全制度建设纳入学校综合管理制度建设中，学校建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。饮水设施有专人管理；学校器具及时、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝重大传染性疾病的发生、流行。二加大对学校食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校饮水卫生安全工作的长效机制；监督学校研究制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。一旦发生食物中毒和重大传染性疾病必须在2小时内逐级上报，并及时组织人力、物力抢救；做好调查和处理工作。同时不定期组织专班对学进行食品卫生专项检查，主要领导亲自参与，真正做到安全无小事，确保了师生的人身安全，家庭的安宁，教育的稳定。三是抓好学生的健康检查和健康教育活动。根据《学校卫生工作条例》要求开展一年一次的学生健康体检，并建立学生健康卡片和档案，加强对学生的疾病防治工作。学校通过举办食品卫生知识讲座、参观卫生科普知识展版，以及办食品卫生安全知识专栏、黑板报等形式，使学生在个人卫生、环境卫生、饮食卫生·心理卫生、青春期卫生、疾病预防、意外伤害等方面建立起健康的行为规范，保证学生的身心健康成长。
食品安全是学校需要长期坚持执行的一项重要工作。在以后的工作中，我们将一如既往地坚持下去，根据儿童青少年的特点，既普及食品安全的专业知识，又注重形式的活泼与多样，使他们能够自我保护，健康成长！
食品卫生安全教案篇十七
10月18日下午，公司幼儿园紧急召开食品卫生安全专题会，严格幼儿食品卫生安全，督促幼儿园食堂、各班级高度重视幼儿饮食安全，特别在工作的细节上加强防范，提高警惕，保障幼儿食品绝对卫生、安全。全体教职工参加会议。
会议上，园长刘艳丽首先传达了中心校对“五里镇小不点幼儿园上吐下泻事件”的文件精神，然后针对食品卫生安全部署了全面工作，建立健全食品安全制度，并有计划地组织实施;安排专人具体管理食品安全，在采购食品、加工食品过程、进餐、食品入库出库等关键点上把好关，加强每个食品环节的严格管理。
副园长白燕就食堂各个环节的操作提出详细地要求，各班级老师要教育孩子在家不要吃不洁净的食品，幼儿不要带食品进入幼儿园，班内不准存留任何剩饭，就餐后及时清理，如有剩余送回食堂集中处理;食堂采购人员要有计划采购，保质保量，不得采购腐败变质、掺杂掺假、不新鲜的食品及原料，食品验收员要认真检查验收采购的食品及原料的质量、数量，并做好记录，存档备查。食品分类存放，冷荤配餐所用工具必须专用，并有明显标志。要求食堂工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生，做好食堂内外环境卫生，做到每餐一大扫，每天一清洗。食用工具每班用后应洗净，严格按照一洗二刷三冲四消毒的步骤进行操作。
公司幼儿园食品卫生安全专职专责，分工明确，层层负责，对食品卫生安全工作加强了监督，确保幼儿的.饮食安全。
