从心得体会中，我们能够发现问题和解决问题的方法，提升自己的思考能力。写心得体会时，要注重思考自己的收获和成长，而不仅仅是事情的经过和结果。这些心得体会范文以真实的经历和独特的观点，为读者提供了丰富的思考题材。

做西红柿炒蛋心得体会篇一

制作西红柿炒蛋是一道家常菜，也是初学烹饪的人常练习的菜品之一。一道美味的西红柿炒蛋需要注意炒制的时间、火候以及调味的适量。学会炒好这道菜品，既能增加一种菜品的选择，也能提升厨艺水平。在我个人的实践中，我总结了一些心得体会，在此分享给大家。

第二段：选材与处理

制作一道好的西红柿炒蛋，选材十分重要。首先要选择新鲜的西红柿和鸡蛋，这些材料的新鲜度直接影响到后面的口感。其次，要将西红柿处理干净，清洗干净后切成小块，不要切得太大或太小，比如与鸡蛋均匀搭配在一起的大小为2cm*2cm左右适中。

第三段：炒制步骤

第一步，将鸡蛋打在碗中打匀，搅拌至表面的气泡消失，加入适量盐和少量白胡椒粉搅匀；第二步，起油锅，加入适量油，将打好的蛋液倒入锅中，用铲子轻轻拌一下待蛋液凝固，翻面继续炒熟；第三步，将西红柿块倒入锅中，用中火翻炒，搅拌至西红柿软化；第四步，加入适量的盐、少量白糖和生抽搅匀，继续翻炒备用。

第四段：注意事项

在炒制西红柿炒蛋时需要注意以下几点。第一，要保证锅面油热，这有利于鸡蛋凝固，还有助于锁住鸡蛋在炒拌过程中的水分。第二，盐的用量要适中，太多会盖过西红柿的味道，太少则会使味道不够醇厚。第三，翻炒时需要用铲子将鸡蛋和西红柿块充分混合，使味道更加均匀。第四，西红柿炒熟的时间也不宜过长，过久的炒制会导致西红柿的口感变得过软。

第五段：总结

西红柿炒蛋是一道美味又简单的家常菜，学会这道菜品不仅能够提升个人厨艺水平，还能够为生活增添一份色彩。在制作这道菜品的过程中，选择新鲜的材料、炒制时间、火候、调味等都十分重要，只有掌握好这些关键点，才能制作出美味可口的西红柿炒蛋。

做西红柿炒蛋心得体会篇二

西红柿炒蛋汤是一道经典的家常菜，不仅简单易做，而且味道鲜美，深受人们喜爱。每当我品尝到这道美味时，总会深深感叹家常菜的独特魅力。下面我将从西红柿炒蛋汤的制作过程、食材搭配、口感以及美食的哲学等方面，分享我的心得体会。

首先，西红柿炒蛋汤的制作过程非常简单。只需要准备好食材，将西红柿和鸡蛋打散后炒在一起，然后加入适量的水，煮至汤开后即可。这简单的步骤却能带来意想不到的口感和美味，这正是家常菜的魅力所在。

其次，西红柿炒蛋汤的食材搭配也非常合理。酸甜可口的西红柿搭配上鲜嫩的鸡蛋，相互之间的味道能够完美融合。而且，在炒西红柿的过程中，西红柿会释放出丰富的番茄红素，具有抗氧化和抗衰老的功效，对健康有着积极的影响。此外，西红柿炒蛋汤还可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精等调味料，使口感更加丰富。

然后，西红柿炒蛋汤的口感非常丰富。西红柿炒蛋的酸甜和蛋的嫩滑相结合，汤的口感鲜美，细腻而丰富。每一口都能感受到西红柿的爽脆和鸡蛋的滑嫩，令人回味无穷。此外，西红柿的纤维含量丰富，能够促进消化，使人感到舒适和饱腹。

最后，西红柿炒蛋汤背后还蕴含着美食的哲学。家常菜是中国饮食文化的重要组成部分，它既承载着家庭的温暖和情感，又体现出人们对美食的热爱和追求。西红柿炒蛋汤作为经典的家常菜之一，无论是在平凡的日子里还是在特殊的节日里，都能够带给人们对生活的感悟和满足。

总的来说，西红柿炒蛋汤是一道美味又营养的家常菜。它的制作简单，食材搭配合理，口感丰富，是一道带有哲学意味的美食。每一次品尝到西红柿炒蛋汤的时候，我都能够感受到家的温暖和幸福。而且，用心制作美食也是对自己和身边人的一种关爱和表达。让我们一起去享受这道美味的西红柿炒蛋汤吧！

做西红柿炒蛋心得体会篇三

头戴用两块破抹布做成的新式厨师帽，身披那略不合身的印满英语班广告的`大围兜，足蹬一双超大的按摩拖鞋，我左手持锅盖，右手抄锅铲，雄赳赳气昂昂地向厨房走去。

“嘿，客厅的那位同志，今天我来给你做饭，你有福喽！”站在厨房门口，我挥着锅铲宣布道。“是吗？那我等着哦。”爸爸轻描淡写地说，继续嗑着瓜子看电视。“走着瞧！”我“呯”地关上厨房门，开始做菜。

“做个西红柿炒蛋吧，简单又好吃。好，鸡蛋……”一边自言自语，我一边熟练地从冰箱里拿出鸡蛋，轻轻敲破蛋壳，任由蛋黄蛋清流出来，拿起筷子，把赖在蛋壳里不肯走的小淘气蛋清球出来后，我轻车熟路地打起蛋来。有节奏地“嗒嗒”声在厨房回荡，我太佩服我自己了。

“其实我真可以做个红烧鸡翅或者油焖大虾之类的，西红柿炒蛋太小儿科了。”擦了擦汗，我已切好了西红柿也打好了蛋，准备开始炒了。

“好，三二一放蛋！”我倒数完毕，一股脑儿地把蛋放了进去。“咦，为什么没有烟？”真是怪事，我用锅铲翻了翻蛋。“哎，焦了，蛋怎么焦了？！”怎么办？怎么办？我真是二丈和尚——摸不着头脑，“对了，放油，我没放油！”我一把抓过油瓶，一股脑地倒进去，“这下该行了吧！”还不等我松一口气，油和鸡蛋就欢快地“玩耍”起来——顿时油沫飞溅，我的手上、脖子上都挂了彩。“好烫，好烫！”油沫溅得我跳了起来，来不及多想，我立刻把西红柿放了进去。

一切问题终于被克服了，炒蛋已经熟了，色泽艳丽，芬香扑鼻，让我尝尝炒蛋吧！炒蛋在嘴里，一点没有味道，还有一股糊味，哎，第一次下厨——失败！

失败乃成功之母，我在暑假一定会做出一道美味的大餐，嘿嘿！

做西红柿炒蛋心得体会篇四

西红柿炒蛋汤是我非常喜爱的一道家常菜。它是中国菜肴中最为简单却又美味可口的一道菜。每次在我走进厨房，准备炒菜时，西红柿炒蛋汤都会成为我的首选。通过多次的尝试和摸索，我逐渐掌握了它的窍门，并体会到它的独特之处。以下是我对西红柿炒蛋汤的个人心得和体会。

首先，西红柿炒蛋汤的制作非常简单。通常，西红柿和鸡蛋就是它的主要原料。将西红柿切成块状，鸡蛋打散备用。炒锅中倒油，待油热后将鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速翻炒至七八成熟，再加入西红柿块，继续翻炒至西红柿变软出汁。最后，加入适量的水，煮开后加入适量盐和味精即可完成。整个过程不到十分钟，即可品尝到一碗鲜美可口的西红柿炒蛋汤。

其次，西红柿炒蛋汤的味道鲜美。西红柿汁与鸡蛋混合在一起，形成了细腻的汤体。酸甜的西红柿味以及鸡蛋的鲜香都能在口中完美融合。特别是在冬天，喝上一碗热乎乎的西红柿炒蛋汤，不仅可以暖身，还能给人带来无比的舒适感。这道菜色泽鲜亮，香气扑鼻，味道鲜美可口，不仅适合作为一道家常菜，也是一道不错的每日营养搭配。

第三，西红柿炒蛋汤富含营养。西红柿含有丰富的维生素C，对提高机体免疫力、防止一些感染性疾病的发生有很好的效果。而鸡蛋则富含优质蛋白质和多种维生素，对提高人体免疫力、促进骨骼发育有很好的作用。因此，西红柿炒蛋汤不仅味道好，而且对身体健康也有积极的影响。经常食用这道菜，可以满足我们身体对营养的需要，增强体质。

第四，西红柿炒蛋汤也具有经济实惠的特点。西红柿和鸡蛋是我们日常生活中十分常见的食材，价格也十分亲民。相比于一些昂贵的菜肴，西红柿炒蛋汤无疑是一道非常经济实惠的菜品。无论是在家中做晚餐，还是在食堂或者餐馆点餐，西红柿炒蛋汤都是既实惠又美味的选择。

最后，我个人在烹饪西红柿炒蛋汤的过程中也体会到了一些生活中的哲理。首先，西红柿和鸡蛋的混合，是酸甜相间的，它告诉我们在生活中也会有酸甜苦辣，而我们应该保持乐观的心态去面对。其次，在炒西红柿时，要迅速翻炒，这是为了保持西红柿的鲜嫩口感。这也告诉我们在面对生活中的困难时，要迅速应对，不畏困难，保持积极的态度。在生活中，许多事情并不难，只是我们自己消极了，不敢去做，所以西红柿炒蛋汤给我们以积极的人生态度。

总之，西红柿炒蛋汤是一道非常简单、美味、经济实惠的家常菜。无论是对于厨房新手还是烹饪达人，都是一道不可多得的好菜。西红柿炒蛋汤的制作简单，味道鲜美，富含营养，经济实惠，同时也给我们带来了积极的人生态度。我非常喜欢这道菜，每次做饭时都会为家人炮制一碗西红柿炒蛋汤，以此来表达我的爱意和关怀。我相信，无论是现在还是将来，西红柿炒蛋汤都将成为我最喜欢的一道菜，始终伴随着我幸福的生活。

做西红柿炒蛋心得体会篇五

西红柿炒蛋是一道经典的家常菜品，它不仅操作简单，口感鲜美，而且营养丰富。在我学习烹饪的过程中，我特别喜欢制作西红柿炒蛋。通过不断尝试，我不仅掌握了制作的技巧，也领悟到了一些心得和体会。下面我将结合我自己的经历，谈谈我在制作西红柿炒蛋过程中所收获的心得体会。

首先，制作西红柿炒蛋的关键在于明确每道工序。首先，要选择新鲜的西红柿，它们的颜色应当鲜艳而富有光泽。接下来要将西红柿切成小块状，这样可以更好地入味。然后，需要将鸡蛋打入碗中，并加入少量盐和胡椒粉搅拌均匀。最后，将事先准备好的西红柿和蛋液放入炒锅中翻炒，直到熟透即可。通过明确每个步骤，我逐渐学会了掌握好时间和火候，从而制作出更加美味口感的西红柿炒蛋。

其次，制作西红柿炒蛋的过程中，注意调味的重要性。西红柿本身具有酸味，而蛋液则味道相对淡一些。为了使西红柿炒蛋的味道更加均衡，我们可以在腌制西红柿的时候加入适量的盐和糖，这样可以中和西红柿的酸味。而在炒蛋液的时候，可以加入胡椒粉和鸡精等调味品，从而增加蛋液的风味。适当的调味可以使西红柿炒蛋口感更加鲜美，让人回味无穷。

再次，制作西红柿炒蛋的过程中，注意火候的掌握。西红柿炒蛋是快炒菜品，所以火候的掌握非常重要。过高的火候会使西红柿炒蛋炒糊，影响口感；而过低的火候会导致西红柿和鸡蛋炒得不熟透。因此，在制作过程中，我常常保持中小火，炒至西红柿和鸡蛋刚刚熟透，颜色鲜艳，口感酸甜微咸，不失为一道美味佳肴。

另外，制作西红柿炒蛋时要注意搅拌的技巧。西红柿和鸡蛋炒熟之后，要经常搅拌，以免粘锅。在搅拌的过程中，我会采用翻炒的方法，用铲子将食材翻动起来，使炒菜更加均匀。同时，搅拌时也要注意力度，用力过大容易破坏菜品的形状，用力过小则无法充分融合食材的味道。通过不断练习，我终于掌握了这一技巧，成功制作出了色香味俱佳的西红柿炒蛋。

最后，我在制作西红柿炒蛋的过程中收获到了一份愉悦和满足。制作西红柿炒蛋虽然简单，但是却能带来家的温馨和回忆，这样的满足感是无法用言语来表达的。每当我将西红柿炒蛋端上餐桌时，家人们都会争相夸赞，而我也会因此而感到由衷的喜悦。

通过制作西红柿炒蛋，我不仅提高了烹饪的技巧，也感受到了制作美食的快乐。通过明确工序，注意调味和火候的掌握，以及合理的搅拌技巧，我制作出了一道道美味可口的西红柿炒蛋，也获得了家人和朋友们的赞赏。同时，我也领悟到烹饪的真谛在于用心和爱。只有投入真情，才能制作出一道道美味的佳肴，让人们感受到家的温暖和关爱。从西红柿炒蛋的制作中，我收获到了更多关于烹饪的心得和体会，这将成为我终身受益的宝贵经验。

做西红柿炒蛋心得体会篇六

西红柿炒蛋作为一道家常菜，是中国餐桌上最常见的菜之一。不仅味道鲜美，而且制作简单，深受人们喜爱。在学做西红柿炒蛋的过程中，我领略到了烹饪的乐趣和一些心得体会。

第二段：选择新鲜食材

制作西红柿炒蛋的第一步就是选择新鲜的食材。要选用外皮鲜红、色泽鲜亮的西红柿，它们才能保证酸甜可口的口感。而鲜嫩的鸡蛋也是制作好西红柿炒蛋的关键。选购时要注意选用新鲜、无裂纹的鸡蛋。在制作过程中，我还经常会加入一些洋葱和葱花，增加菜品的香气和口味。

第三段：切割技巧

在制作西红柿炒蛋时，合理的切割技巧也是十分重要的。首先，将西红柿切成小块，这样可以更好地保留其汁水和口感。另外，对于蛋液的打击，我会加入一些盐和胡椒，搅拌均匀后煮成蛋饼，最后再切成小丁。这样，西红柿和蛋均匀混合，菜品更加美观可口。

第四段：火候掌握

制作西红柿炒蛋时，火候的掌握至关重要。第一步是先将西红柿炒熟，这样可以使西红柿的酸味更好地释放出来。当西红柿中的水分完全蒸发，且变成浓稠状时，即可放入蛋丁。在放入蛋丁后，火候要保持中大火，快速翻炒，使蛋丁炒熟并均匀分布在西红柿中。过火或者火候不足都会影响菜品的口感和色泽。

第五段：个人心得

通过多次尝试，我发现制作西红柿炒蛋的技巧还有很多，不断的调整和改进是必要的。在调味上，我会根据个人口味适量加入盐、生抽和少许糖，这样可以调出更好的口感。此外，习惯加入少许鸡精，使菜品的鲜美味更突出。还有，如果想增加一些口感的层次感，可以加入少量的胡椒粉或花椒粉。最后，为了更好地保留西红柿的维C，我一般会将西红柿留到最后加入，稍炒几下就可以关火，这样可以尽量保持其营养价值。

总结：

西红柿炒蛋看似简单，但掌握每一个步骤和细节都需要一定的经验和技巧。只有选择新鲜的食材，合理的切割和火候掌握，才能制作出色、香、味俱佳的西红柿炒蛋。在不断的探索和尝试中，我也领悟到，烹饪不仅是满足口腹之欲，更是一种乐趣和享受。

做西红柿炒蛋心得体会篇七

西红柿炒蛋汤，是一道家喻户晓的经典菜肴，深受人们喜爱。它既是一道美味可口的汤菜，也是一份给人温馨感觉的家常味道。我曾多次尝试制作这道菜，每一次都能收获一份满足感和愉悦感。下面我将分享我在制作西红柿炒蛋汤时的心得体会。

首先，选料至关重要。西红柿和鸡蛋作为这道菜的主要材料，选取新鲜的食材能够保证菜的口感和口感。新鲜的西红柿色泽鲜艳红亮，富含多种维生素和矿物质，经济实惠。选取新鲜鸡蛋，蛋黄色泽鲜亮，蛋白丰满，蛋香味浓郁。此外，还可以根据个人喜好选择搭配的食材，如鲜虾、蘑菇等，增加菜肴的丰富度。

其次，制作技巧需要掌握。首先是西红柿的处理，最好是将西红柿剁成小块，这样可以更好的保留西红柿的汁水和味道。然后是鸡蛋的处理，通常可以打散后放入锅中煎炒至八成熟，这样蛋香味更浓郁。最后是炒制的技巧，可以用鲜汤爆炒西红柿，这样西红柿的味道更鲜美。炒蛋时宜用小火慢炒，使蛋香味更浓郁，口感更细腻。最后，将炒好的蛋用汤倒入，加热煮沸即可。总体上，技巧熟练的掌握可以使西红柿炒蛋汤更加美味可口。

再次，烹饪心得需要总结。在制作西红柿炒蛋汤的过程中，我发现制作过程需要有耐心和细心。特别是炒蛋和炒西红柿的环节，需要不断搅拌和翻炒，以免糊底或过火。同时，根据个人口味的不同，可以适量添加盐、胡椒粉等调料，提升菜肴的口感。此外，在炒西红柿的时候，可以根据个人口味的喜好调整西红柿的熟度，保留一些西红柿的鲜嫩口感，或炒至熟透，使其酸味更浓郁。总结烹饪心得，有助于提高菜肴的制作水平。

此外，调料的使用也需要恰到好处。西红柿炒蛋汤的调料通常是盐、味精和鸡精。在使用调料的时候，我认为要注意适量，避免过咸或过甜。调料的口味应该根据个人喜好和食材的搭配来调整，以确保菜肴的美味和均衡。

最后，分享西红柿炒蛋汤带来的快乐和温馨。每当我制作出一锅香气扑鼻、色泽诱人的西红柿炒蛋汤时，我总能感受到一份满足感和幸福感。这道菜有简单的制作过程，却能为我带来生活的美好。每当我品尝到口中鲜美的西红柿炒蛋汤时，似乎我的情绪也得到了满足，心里充满了温馨和美好。

总之，制作西红柿炒蛋汤是一项简单而有趣的过程。通过选料、熟练掌握制作技巧、总结烹饪心得和恰到好处的使用调料，我们能制作出一道美味可口的西红柿炒蛋汤，并在品尝它的同时感受到快乐和幸福。这道菜既能满足我们对美食的追求，也能给予我们家的温馨感受。我相信，只要我们用心对待，每一次制作都能带来不同的惊喜和满足。

做西红柿炒蛋心得体会篇八

西红柿炒蛋是一道家常菜，不仅简单易做，味道美味，而且营养丰富，深受人们喜爱。我这次尝试炒制西红柿炒蛋，以探索其烹饪技巧和品尝美食的乐趣。通过此次烹饪经验，我从中收获了许多心得和体会。

第二段：制作过程

首先，准备材料：鸡蛋、西红柿、葱姜蒜以及调味料。接着，将西红柿洗净切块，葱姜蒜切末备用。将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。开始炒制：加入适量的油，将蛋液倒入锅中，用铲子快速搅拌炒匀。等到鸡蛋刚刚开始凝固时，加入西红柿块，再迅速翻炒几下，然后加入少量盐和糖调味。最后，加入葱姜蒜翻炒均匀，关火即可出锅。

第三段：口感感受

将西红柿炒蛋盛在碟子中，鲜红的西红柿与金黄色的鸡蛋形成了美丽的颜色对比。品尝一口，西红柿炒蛋酸甜可口，口感丰富。鸡蛋炒得细嫩，而西红柿则带有一丝微妙的酸味，相互融合，让人感到美妙的味觉享受。整道菜的口感柔滑且清爽，给人一种满足和舒适的感觉。

第四段：调味技巧

在制作过程中，调味是关键之一。适量的盐和胡椒粉可以提升鸡蛋的风味。而在加入西红柿时，根据个人口味可以适当加入糖来中和酸味，使菜品更加平衡。同时，在炒制葱姜蒜时要注意火候，不要过度炒制，以免影响菜肴的口感和原味。

第五段：体会与总结

通过这次制作西红柿炒蛋的体验，我对家常菜烹饪有了更多的了解和掌握。首先，烹饪过程要注重火候的掌握，特别是在炒鸡蛋时，要保持火力适中，并不断搅拌，以免糊底。其次，调味是烹饪过程中不可忽视的环节，合理的调味能够使菜品更加美味可口。最后，除了技巧和调味，烹饪过程中也应该多加品味，发现食材的特点和搭配，这样才能制作出符合自己口味的美食。

总结来说，制作西红柿炒蛋的过程不仅锻炼了厨艺，还将美食带给了我们。西红柿炒蛋简单易做，但需要在制作过程中注重细节和口感的体验。通过这次烹饪经历，我深感烹饪的乐趣和饮食的文化魅力。相信随着不断的尝试和探索，我将能够制作出更多更美味的佳肴，带来更多的美食享受。

做西红柿炒蛋心得体会篇九

第一段：引言（100字）

西红柿炒蛋是一道简单而又美味的传统中国菜肴。它以红透鲜亮的西红柿和嫩滑的蛋为主要原料，经过简单的烹饪过程，形成独特的酸甜口感和色香味俱佳的特点。作为我最喜爱的一道菜，一直以来，我喜欢亲手翻炒西红柿蛋，每次烹饪都带给我无穷的乐趣与满足。以下是我对西红柿炒蛋的心得体会。

第二段：烹饪技巧（300字）

要做出美味的西红柿炒蛋，首先需要掌握一些基本烹饪技巧。第一，西红柿选择红色鲜艳、质地坚实的品种，切割时要保持均匀的大小。第二，打蛋时可以加入一些水或者牛奶，可以使蛋液更加口感细腻。第三，锅中热油后放入切好的西红柿，炒至柿子出水后再放入打散的蛋液，用快速的手法翻炒，蛋液应均匀包裹在西红柿上，炒至蛋液凝固即可出锅。最后，根据个人口味调配适量的盐和调味料，更好的增加西红柿炒蛋的风味。

第三段：独特口感（300字）

西红柿炒蛋以它独特的口感而闻名。柿子的酸味与蛋液的鲜味相结合，形成了酸甜可口的诱人口感。西红柿炒蛋的味道既清淡又香甜，让人回味无穷。当柿子的酸味渗入蛋液后，蛋液的淡雅味道更显出来，使整道菜更加悦人。此外，炒制过程中，柿子的纤维质地与蛋液的蛋白质结合，增加了菜品的口感层次，让人在舌尖上得到更丰富的口感体验。

第四段：多样变化（300字）

西红柿炒蛋是一道非常灵活的菜肴，可以根据个人偏好和季节变化进行创新。例如，在成菜之前，可以加入葱花或者蒜末增加香味；或者加入适量的辣椒，增添一些刺激和火辣的味道。此外，西红柿炒蛋也可以搭配其他的蔬菜食材，如青椒、豆芽等，增加多样化的口感和营养。无论是加入什么样的调料或食材，都能让西红柿炒蛋不再单调，更加美味可口。

第五段：个人体会与结语（200字）

我喜欢翻炒一道成功的西红柿炒蛋，它让我感受到了烹饪的乐趣和成就感。每一次翻炒，我都能感受到从原料到成品的变化，这是一种独特的体验。西红柿炒蛋的美味让我觉得饭桌上的家常菜也可以有非凡的品味。我相信，通过不断磨练和尝试，我能够炒出更加完美的西红柿炒蛋，也能够将这份乐趣和美味分享给更多的人。

通过这篇连贯的文章，我总结了自己对于西红柿炒蛋的心得体会。烹饪技巧是做好一道菜的基础，而西红柿炒蛋的独特口感和多样变化则让它成为大家喜爱的家常菜之一。通过不断的尝试和创新，我们能够将这道菜做得更加完美，同时也从中体会到烹饪的乐趣和成就感。

做西红柿炒蛋心得体会篇十

今天，妈妈说要教我做一道菜，菜名就叫：西红柿炒蛋。

妈妈说：“做这道菜很简单，但关键是准备工作要做全，做踏实。

准备工作一：先将一个圆圆的大西红柿洗干净，然后均匀地切成很多片小西红柿。

准备工作二：把准备好的鸡蛋敲破，将蛋黄和蛋清倒在碗里，再用筷子用力地搅拌至均匀。

准备工作三：将各种调料摆放好。

妈妈说：“这三项准备工作完成了，我们就可以生火烧菜了。

我按着妈妈说的，先打开煤气灶阀门，等锅烧热了，再将食用油倒进锅里炼一下，接着把刚才搅拌好的鸡蛋倒进锅里，用铲子将鸡蛋在锅里轻轻地翻一下，等鸡蛋快要烧焦时，再将切好的小西红柿片放在锅里，把它和鸡蛋再混合翻炒下，等菜有八成熟时，就开始放调料了。妈妈说：“放调料可有讲究了，次序绝对不能颠倒，否则会影响菜的营养与美味的。”正确的顺序是：先放少许盐，然后是糖，最后再放点味精。就这样，我在妈妈的传授下，一道香喷喷、甜津津的西红柿炒蛋就做好了。

吃着自己亲手做的西红柿炒蛋，我心里有说不出的高兴。因为我长大了！

做西红柿炒蛋心得体会篇十一

小时候，我最爱吃的菜就是奶奶亲手做的红黄相配的西红柿炒鸡蛋了。当然，吃着吃着，也就吃到了我的心里……可是，慢慢长大，我就越来越不喜欢这“美味”的西红柿炒蛋了，甚至到了厌恶的地步，一看到这颜色就浑身起鸡皮疙瘩。奶奶却一直都是蒙在鼓里。每当她帮我把菜夹到碗里，我都会趁她不注意把这些讨厌的家伙倒在剩菜剩饭的桶里。

可是，那场“不约而来”的大雨，让我重新爱上了“西红柿炒鸡蛋”……

那天我放学回家，跑到厨房里去跟奶奶打招呼。奶奶不在厨房，而且我发现厨房里也没有讨厌的“西红柿”和“鸡蛋”。“咦？难道奶奶已经知道我不喜欢西红柿炒鸡蛋了？欧耶！那真是太棒了！”我兴奋地喃喃自语道，忍不住手舞足蹈起来。

可是不一会儿，奶奶急匆匆地跑过来对我说：“我的乖孙女，饿了吧？来，奶奶给你做西红柿炒鸡蛋。”此时的奶奶浑身湿漉漉的`，俨然是个“落汤鸡”。原来奶奶准备煮晚饭时，发现忘记买西红柿了，于是又跑到菜场去买，谁知出去时还是大太阳，回来时却下起了大雨，奶奶怕我肚子饿，就冒雨往家赶了……看着头发梢还在滴水的奶奶，我眼前顿时起了一层蒙蒙的雾。

做西红柿炒蛋心得体会篇十二

我是个多才多艺的女生，就是不会做饭！妈妈常对我说：“妈妈像你这么大的时候，早就会做饭啦！”于是我下定决心要学会做饭。

一天中午，我看见妈妈正在炒菜，就走过去对妈妈说我想帮忙！没想到妈妈答应了！

我说：“妈妈，我想做西红柿炒鸡蛋！”妈妈也答应了。

我从冰箱里拿出三个西红柿，拿去洗干净！妈妈切了一个西红柿，然后递给我一把小刀，让我学着把西红柿切成一块一块的。我有模有样地切了起来，还挺像的。

之后，妈妈叫我把鸡蛋打进碗里。我照做了，然后学着妈妈平时那样，把天然气灶打开，把鸡蛋放进锅里，翻炒了几下，等鸡蛋变成一块一块的，再把西红柿倒进锅里又炒了几下，放点盐，再放点油，快炒几下，我就把西红柿炒蛋盛到碟子里来了！不过好像忘记加点水了！呵呵！

那一天，我学会了做菜，学会了做西红柿炒蛋！我看到，爸爸妈妈吃得津津有味，还露出了欣慰的笑容，我高兴极了，他们还夸我做得好极了呢！我吃着自己亲手做的'这道菜，心里更是甜滋滋的！

做西红柿炒蛋心得体会篇十三

今天，我非常高兴，因为我在妈妈的指导下，学会了西红柿炒蛋了，所以我特别感高兴，你们一定又羡慕吧！那让我来教教你吧！首先，挑一个又大又红的`西红柿，然后在锅里掺一小碗水，被水烧开，烧开后就把它放进一个碗里，把西红柿放进去泡一下，这样才好剥皮，泡一下过后就可以拿出来剥皮了，剥了皮后就把西红柿切成小块就行了，然后拿几个蛋出来，打在碗里，并把它均匀的搅合，搅合好好，就把火打开，并锅里的水烧干，不然倒油去会溅得到处都是，放油时不要太少，也不要太多，放合适就行了，放下蛋时必须马上去炒，不然要糊锅，炒蛋大约三十秒左右就可以放下西红柿了，就这样，炒个一分钟就可以关火了，最后放上适量的盐，就成了西红柿炒蛋了，拿个盘子装上，端上桌。

这就是西红柿炒蛋，是不是很简单呢？那你赶快来炒吧，吃着香喷喷的西红柿炒蛋，你的心里一定很开心吧！

做西红柿炒蛋心得体会篇十四

“哎呀，切到手了。”这是谁的声音？我的声音。中午，爸妈有事都不能回家。于是我这个“衣来伸手，饭来张口”的小公主只好自己做顿饭了。

首先，我把米淘好，然后放在电饭锅里等待蒸熟。饭解决好了，菜该怎么办呢？此时我心如乱麻，没有一点儿头绪。忽然，我灵机一动，自己炒菜。对！就自己炒菜。

“找到了！终于找到了！”西红柿和鲜鸡蛋，我非常激动，就来个“西红柿炒蛋”吧

我先找了一个碗，把鸡蛋敲开、调好，可西红柿难倒我了。不论我怎么切，它总像个泥鳅一样，左跑右跑，真拿它没办法。于是我拿了一根筷子把这个“小东西”固定起来，办法果然有效。正当我得意洋洋时，不小心切到了手，殷红的血顺着指尖流出来，疼得我大叫一声。

万事俱备，只欠东风了！煤气开关还没打开我就把西红柿和鸡蛋一起倒进锅里。“咦，怎么没有炒菜的烟呢？”我连忙检查，原来是煤气没有开。我把煤气一开就开始乱炒起来。快出锅我才发现没放盐，不管三七二十一，我连忙舀了一勺盐撒进去，便铲了起来。一尝，“哎呀！咸死了。”正好妈妈回来了，她看到我炒的菜，心里非常开心，对我说“杉杉，你真棒！真了不起！”听了妈妈的话，我心里乐滋滋的。虽然，这次炒的`菜非常难吃，但心里还是像吃了蜜一样的甜。

第一次的做菜的感受真奇妙，不仅让我学会了炒菜，而且知道妈妈的不容易，以后我一定要减轻妈妈的负担！

评：文章“先声夺人”一下子就把读者的心揪起来，不往下看是不行的，于是有了下文。

做西红柿炒蛋心得体会篇十五

今天的语文作业是写作文《我学会了西红柿炒蛋》，我上网查到了做这道菜的视频，认真的看起来。视频主要讲：材料：西红柿、鸡蛋、油和盐，也可以少放点葱花。初学者应该注意：不要把碎蛋壳残留在蛋液中。开火后，等锅里的水烧干了才能放油，油热了才能倒蛋液。这道菜无需加味精，因为炒鸡蛋本身就会产生谷氨酸钠，它的'成分和味觉相同。

看完视频，我已经很有把握做好这道菜了。我向妈妈提议晚上我做西红柿炒蛋给大家吃，妈妈欣然同意。

我把西红柿和鸡蛋洗干净，把西红柿切成小块，把鸡蛋打在一个碗里，用筷子搅拌好。然后把适量的油倒进烧热的锅里。过了一分钟，油锅有点冒烟了，我赶快把蛋液倒进锅里。“哗”的一声，锅里的蛋液像一朵向日葵，迅速的膨胀开来。一股浓烈的香味扑鼻而来，我赶快打开抽油烟机。一分钟后，我把蛋饼翻面，这时蛋饼已经是金灿灿的了。我用锅铲把它切碎，再把西红柿块倒进去，加了半勺盐，翻炒了五分钟就出锅装碟了。

晚饭时，爸爸妈妈对这道西红柿炒蛋赞不绝口。我想：以后我要多帮他们做菜。

做西红柿炒蛋心得体会篇十六

西红柿炒蛋想必大家都吃过，鲜红的西红柿，金黄的炒蛋，看了总让人直流口水。它不但味道好，而且营养丰富，是我们家的一道传统佳肴。暑假里，我在爸爸的指导下，尝试了怎样做这道菜。

我从冰箱了取出两个鸡蛋，在碗的边缘轻轻地敲开一条小缝，用手瓣开，蛋清和蛋黄就像顽皮的小朋友做滑梯一样，“吱蹓”一下跑到碗里。黏糊糊的蛋清晶莹剔透，金色的蛋黄犹如一颗宝石镶嵌在蛋清里面，真让人舍不得打匀它。接着，放一小勺盐和味精，少许的葱花，然后用筷子不停地来回搅拌，等到蛋清和蛋黄充分地融合在一起为止。就这样，鸡蛋打好了，接下来准备西红柿了。拿来两个西红柿，用水洗干净，小心翼翼当把它切成一瓣瓣的小块，放在盘子里备用。

一切准备就绪，洗好锅，打开煤气灶，将锅里的水分蒸干。然后倒入适量的.调和油，一会儿工夫，锅里的油就冒起了青烟。我赶紧把煤气灶调到小火，轻轻地把蛋液倒入锅里，吱吱喳喳的，蛋液在锅里马上炸开了，像一朵大黄花，一股蛋香味扑鼻而来。我赶紧倒入西红柿，然后不停地翻炒。只听得噼里啪啦的，西红柿和鸡蛋不停地在锅里翻滚着，锅里飘逸出一股西红柿的清香和鸡蛋的香味，我不禁咽了一下口水，啊，好香啊。一会儿，鸡蛋和西红柿就融合在了一起，我立刻端起盘子，将西红柿炒蛋装进盘子里，一盘香喷喷的美味出炉了。

我迫不及待地邀请爸爸品尝，爸爸吃了一块鸡蛋，不停地点头，蛋嫩；又吃了一块西红柿，酸里带甜。爸爸竖起了大拇指，直声赞道：“没想到儿子第一次做菜，就能达到这水平，真了不起啊。”我也毫不谦虚当说：“那当然，要看谁做的。当然，还有您的一份功劳，名师出高徒嘛！”

做西红柿炒蛋心得体会篇十七

从出生到现在我有许多“第一次”：第一次滑冰、第一次骑自行车、第一次做机器人编程，但其中进行的最顺利的当属我第一次做西红柿炒鸡蛋了。

听！“咔嚓”，我正在幸运星的教室里磕鸡蛋呢！今天我们准备做一道菜——西红柿炒鸡蛋。我首先把鸡蛋在桌子上磕出一条缝，然后轻轻地掰开就可以了。听起来简单做来难，有几个同学把鸡蛋一下子捏碎了，于是老师帮我们打了两个。有两个同学在切西红柿呢，我上去试了试，刚拿起来手就在抖，果然切西红柿也不容易。

很快就到了炒的环节了，一位同学大胆地走了上去说：“我来放油，有什么好怕的。”由于锅铲上的水没有蒸发所以油倒下去，锅铲刚放下，油就像调皮的娃娃一样要跳出来。然后再把蛋液倒了下去，老师立刻换我上去，一分钟不到就有香味了，有的`同学就已经想上去尝一口了，再把切好的西红柿倒进去，炒出汁来，紧接着把它们混着炒，老师叫我放蚝油，我一倒，倒多了，于是，老师把它倒了一些到盘子里。我差点毁了这道菜。终于一道色香味俱全的西红柿炒蛋就做好了。

我尝了一口，真是美味啊！都还想再来一口呢！这一次让我体会到了劳动的快乐！

做西红柿炒蛋心得体会篇十八

一掰，蛋黄蛋清从我手尖流入碗里，哇！蛋黄像一个小船，漂浮在小河般的蛋清中，我把鸡蛋搅拌均匀。在拿几个西红柿，我把刀往西红柿头上一切，那圆圆的脑袋被切成两半，我又在两半上挥了一刀，切成四半，然后，小心翼翼把煤气打开，油倒进锅里，“滋滋”油溅到手上，我赶紧往后一跳，吓得我不知所措。先把鸡蛋倒进锅里，一开始还是液体，倒下去后马上就变成了鸡蛋饼，像一朵向日葵。再把西红柿倒进锅里，弄得我手忙脚乱，炒了炒，把锅盖盖上，唉，我终于可以休息一会儿。打开锅盖一阵阵香气扑来，我撒了点盐，放了点葱花，炒了炒，红的'像红枫叶，黄的像黄枫叶，葱花像草，看起来像一幅美丽的图画。我吃了一口，酸溜溜的，太美味了！