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制作月饼的材料和步骤篇一

中秋节是中国重要的传统节日，吃月饼成为中秋节不可或缺的一部分。作为传统食品，月饼的制作历史悠久，技艺独特。在这个特殊的日子里，如果你能亲手制作一份美味的月饼，不仅可以增添节日的气氛，还会让你满足成就感。在亲自动手制作月饼的过程中，我深深地体会到了制作月饼的乐趣和技巧。

二、准备工作

制作月饼首先要准备食材，很多的配料和制作工序需要提前准备。首先需要准备的是月饼馅料，根据自己的口味选择不同馅料，如豆沙、莲蓉、红枣等。其次是月饼皮的制作，需要准备面粉、油、糖、水等原材料，还需要适量的碱水以制作成黄色的皮。最后依照比例将皮和馅包裹在一起，制成月饼的形状，并将月饼放入烤箱中进行烘烤。

三、技巧方法

对于月饼的制作而言，掌握一些技巧会让制作过程变得简单快捷。首先是皮和馅的包裹，包裹时需要按照比例将皮和馅分配好，将馅料包裹在皮里时需要有耐心，并不要让皮过于薄，否则会影响到月饼的口感。其次是模具的选择，按照自己心仪的造型选择相应的月饼模具，这样可以使月饼外形更加好看。最后要注意月饼的烤制时间和温度，不要过度烘烤，避免月饼变得过干或者糊掉。

四、体会

月饼的制作过程虽然繁琐，但是在亲自动手的过程中有一种热爱的感觉。在制作过程中需要有一定的耐心和细心，但是当香气飘散，出炉的月饼露出微笑时，所有的辛劳都变得值得了。同时，制作月饼还可以和家人、朋友一起制作，增添节日的气氛和家人之间的慢时光。制作月饼，需要付出一定的时间和精力，但是制作带来的乐趣与美好，却是无法计算的。

五、总结

制作月饼并不是难事，难的是我们是否能够坚持。从选择材料到馅料制作，再到包裹、压模与烘烤，每个环节都需要认真对待和细心呵护。制作月饼可能花费时间较长，也不一定会做得很完美，但是在体验过程中，我们会感受到料理的乐趣和家人的温馨。在这个特殊的日子里，制作一份美味的月饼，既能将传统美食带给你的家人和朋友，也能让自己感受到自身的成长和满足感。

制作月饼的材料和步骤篇二

中秋节是中国传统的重要节日之一。在这个节日里，人们总会想到享受美食，其中最具代表性的就是月饼了。现在，不少人已经开始自己亲手制作月饼了，而我亲自尝试画月饼，也有了一些制作心得体会，希望能够与大家分享。

第二段：制作过程

首先，我准备了一些必要的材料，包括月饼模具、面粉、糖、油、芝麻、五仁馅、豆沙馅等原料。我根据月饼模具的大小，将面粉和糖按比例混合在一起，然后加入适量的油揉成面团。在将面团揉好后，我将其分为小块，搓成球状，然后再用模具将其压成形状。

第三段：绘制过程

在将月饼压成形状后，我选择了不同的绘制风格。有的月饼我涂抹上了一层蛋黄液，然后根据不同的图案点缀上芝麻，通过这种方式使得月饼色彩更加丰富，同时也增加了口感的层次感。有的月饼则是通过在表面刻上纹路的方式来制作，在不同的角度下产生不同的光影感，十分美观。

第四段：味道和口感

最终，我用两种不同的馅料填充了制作好的月饼。此时，我能够感受到制作月饼的过程中除了绘制的过程外，固然更重要的是所得到的味道和口感。在刚刚出炉的时候，月饼是温热的，红豆馅不太甜，但是和面皮的搭配十分完美。五仁馅则是十分香甜，喜欢咸味的朋友也可以尝试在里面加入葱花。

第五段：总结

通过这次画月饼的制作，我发现自己也能够做出美味可口的月饼。在绘制月饼时，也让我充分体验到了这个过程的精细和艺术性。所以，我认为，画月饼这个方法并不仅仅是为了追求美观，同时也是为了通过绘制，为月饼这个古老的文化注入一些新的元素。当然，制作不易，其中有很多坑需要应对，但过程中会有意想不到的收获。如果你也想尝试画月饼，那么我希望在你的制作中能够获得愉快与成功。

制作月饼的材料和步骤篇三

将皮料与油酥料各分成10小块，将油酥逐一包入皮中，用面杖压扁后卷折成团，再用手掌揿扁成薄饼形即可包馅。

3.制馅：根据配方拌匀，揉透滋润即可。下列馅需预制成半成品：

(1)松子枣泥：先将黑枣去核、洗净、蒸烂绞成碎泥。糖放入锅内加水，加热溶化成糖浆，浓度以用竹筷能挑出丝为适度，然后将枣泥、油、松子加入，拌匀，烧到不粘手即可。

(2)清水洗沙：赤豆9公斤，砂糖15公斤，饴糖1.5公斤，生油2.5公斤，水3公斤，制法与豆沙馅同。

(3)猪油夹沙：所用的豆沙与清水豆沙制法相同。具体制法：将豆沙与糖、猪油丁、玫瑰花、桂花拌匀即可。

4.包馅：先取豆沙馅揿薄置于酥皮上，再取猪油丁、桂花等混合料同时包入酥皮内。

5.成型：包好馅后，在酥皮封口处贴上方型垫纸，压成1.67厘米厚的扁形月饼坯，每只90克，再在月饼生坯上盖以各种名称的印章。

6.烘烤：月饼生坯推入炉内，炉温保持在240℃左右，待月饼上的花纹定型后适当降温，上下火要求一致，烤6～7分钟熟透即可出炉，待凉透后下盘。

7.贮存：在装盒以前须完全冷透，轻拿轻放，防止皮酥脱落，影响质量及美观。如运销最好在月饼外面加包蜡纸或尼龙袋。

保藏一般存放在通风阴凉处。在30℃的气温中可保藏一个月，但“豆沙”和“枣泥”等软货，则保藏时间较短。

质量要求

1.色泽：表面金黄油润，圆边浅黄，底部没有焦斑。

2.形状：平整饱满，呈扁鼓形，没有裂口和漏底现象。

3.酥皮：外表完整，酥皮清晰不乱，没有僵皮和硬皮。

4.内质：皮馅厚薄均匀，无脱壳和空心现象，果料切块粗细适当。

5.滋味：饼皮松酥，有各种馅料的特有风味和正常的香味，无哈喇味和果皮的苦味或涩味。

中秋节

制作月饼的材料和步骤篇四

今天，我开心的来到楚天作文班，因为今天老师要来教我们制作冰皮月饼。

制作冰皮月饼的原料有：冰皮粉、白油、馅料、碗筷、模具，老师一一给我们展示，并讲解各自的`用法，然后把原料分发给我们。我们就可以开始制作冰皮月饼啦。

我先把水和冰皮粉混合，用筷子不停搅拌，调到跟面团一样，再揉搓冰皮粉，到柔韧有劲时，把冰皮粉揉成薄饼。接着，我将老师发的豆沙馅包入冰皮粉中，把馅包好，包成一个圆锥的形状。最后将模具刷上白油，把锥形包放到模具中，用力按压，冰皮月饼就做好了。

我的冰皮月饼上有模具刻出来的中秋快乐字样，看着非常诱人。

我尝了一口自制的冰皮月饼，啊！太好吃了。我观察了一下月饼的形状，原来它是圆柱形的、扁扁的。

这次制作冰皮月饼我很开心，我喜欢制作冰皮月饼。

制作月饼的材料和步骤篇五

知道中秋节是中国传统的节日，有赏月、吃月饼等习惯的泥团用模具印刷的方法来表现月饼的图案。

各色手工纸、各色橡皮泥、记号笔、剪刀、废纸框等。

1、从中秋节到中秋节。

你知道中国特有的'节日吗？

春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、敬老节、中秋节的由来和传说和习俗嫦娥奔月、后射日等。

吃月饼，欣赏月亮。

中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但寄托着人们对生活的无限爱和对美好生活的憧憬。

二、看月饼，说月饼。

让我们谈谈月饼的区别。

形状不同--

一般多见是圆形，还有方形，心形等等。

花纹不同——

月饼上都有花纹，有的是图案，有的还有文字。

馅儿不同——

豆沙、玫瑰、鲜肉……

制作方法不同(制作材料不同)-

冰淇淋、冰皮、广式、苏式、、、

3、做月饼。

讨论：我们可以用什么方法制作月饼。

橡皮泥制作。

剪画

重点介绍：

泥塑印刷-用花片或模型轻轻按压，取出花片。模型可以看到剩下的图案。

四、自由结伴选择材料制作。

观察幼儿制作情况，适时、适宜给予提示、示范等帮助。

五、介绍、展示自制的月饼。

制作月饼的材料和步骤篇六

作为中国传统的节日美食，月饼占据着重要的地位。我在今年中秋节前夕，亲身参与了月饼的制作过程，并且从中获得了许多宝贵的心得和体会。以下是我对月饼制作的一些见解，以及对中华传统文化的思考。

首先，月饼的制作过程需要专注和耐心。制作月饼并不是一件简单的事情，它需要时间和耐心。在制作过程中，事先准备好各种食材是非常重要的。对于一个月饼制作者来说，妥善分配时间，精心计划和准备是必不可少的。例如，油酥皮和馅料的制作需要使用不同的材料和工具，掌握好时间和火候的把握是非常关键的。通过这次制作过程，我学会了坚持和专注，以及对细节的关注，这些都是生活中非常重要的品质。

其次，月饼制作过程中的合作意识。一个成熟的月饼需要经过多个步骤的不断堆砌和组装，如果缺乏合作意识，很难制作出完美的月饼。例如，在制作油酥皮时，需要把油酥和面团叠放在一起，并通过不断的挤压和捏合来产生丰富的层次感。这个过程需要两个人的相互配合，才能够完成得很好。通过这次制作，我意识到在一个团队中，每个人的角色和责任都是非常重要的。

第三，月饼制作强调创新和个性化。虽然传统的月饼仍然是最受欢迎的选择，但现在的月饼市场也在不断创新和追求多样性。创新不仅体现在口味和馅料的选择上，还体现在月饼的制作工艺上。例如，现在有很多月饼采用了立体的形状和花样，让人耳目一新。当然，在这种创新中仍然保持了中华传统文化的精髓。通过这次制作，我懂得了创新在传统中的重要性，让我们看到了中华传统文化的永恒价值。

再者，月饼制作过程也需要耐心和细致。月饼的外观需要用梗粉和模具来塑造形状，这一步要求制作者的细心和细致。另外，精细的描绘和包装也需要细心和耐心。通过这次制作，我对于细致和耐心的重要性有了更加深刻的认识。我相信在以后的生活中，这种品质对于我来说会起到很大的作用。

最后，月饼制作让我重拾对传统文化的热爱和自豪。在制作过程中，我逐渐领略到月饼背后蕴含的中华传统文化。通过仔细观察和学习，我了解到通过改变馅料，月饼可以代表不同的含义。例如，莲蓉馅象征圆满和团圆，豆沙馅象征着甜蜜和幸福。这种独特的中华传统文化，让我感到骄傲和自豪。

总而言之，月饼制作不仅仅是一种食物的制作，更是一次对传统文化的学习和思考。通过亲身经历，我在制作中获得了专注、合作、创新、细致和对传统文化的热爱等宝贵品质。我相信这些品质将伴随我终身，并在我的成长过程中发挥着重要的作用。让我们一起走进月饼的制作过程，体验其中的乐趣和文化魅力。

制作月饼的材料和步骤篇七

以前，我对月饼的概念只是一种好吃的点心。随着年龄的.增长，我开始懂得吃月饼的寓意——团圆，但满脑子还只是好吃，可这次就不同了，我亲手做了月饼呢！

那天下午第二节课时，我们开始了做冰皮月饼的活动。随着老师和家长们一声令下，顿时，全班沸腾起来了！我很激动，差点儿就把陷儿用来包皮了！我冷静下来，先把皮贴在陷儿上，然后揉揉揉，搓搓搓。可是，没想到看似嫩嫩的皮其实“笑里藏刀”，开始反攻：它粘住我的手套，往外拖，结果害得我不得不一次又一次地去扯手套，令我哭笑不得：这到底是做月饼还是“人皮大战”之扯手套比赛呢？“啊！太烦人啦！”我实在是忍不住了，干脆把手套一脱，不用它了。

这次，我吸取了经验，用手抹了好些面粉，把皮揉圆，再轻轻地把皮捏薄，然后包上陷儿，做好啦！我一口气做了八个月饼宝宝，它们看起来嫩嫩的，活像一个个可爱的小婴儿，让人觉得含着怕化了，抱着怕碎了。于是，我拿起一个模子，一压，嘿！一个qq企鹅诞生了！紧接着，玫瑰、萝卜、祥云、kitty猫、菠萝、花纹和牡丹等八个可爱的月饼小精灵诞生了！它们看上去真像一个个小娃娃，让人巴不得赶快亲上一口！我抹了抹嘴角上的口水，将它们带回了家。

晚上，我和爸爸妈妈一边看电影，一边吃着糯糯的、香香的冰皮月饼，心想：一家人在一起可真好！正是：

团团圆圆吃月饼，高高兴兴过中秋。

制作月饼的材料和步骤篇八

中国传统的中秋节，最重要的节日之一。在这个节日里，一个必不可少的食品就是月饼。而随着现代生活的发展和创新，画月饼成为了一种新的月饼制作方式。画月饼不仅能够增加节日气氛，同时也是一种寓意和传达情感的手段。制作画月饼需要耐心和技巧，但是如果制作得当，将会给我们带来美妙的视觉和味觉享受。

第二段：准备工作

制作画月饼首先需要准备好材料和工具。月饼皮需要用到面粉、水和油，馅料可以根据个人口味选择。工具则包括泡芙枪、刮板、画笔和色料等。在制作过程中，需要保持工具的清洁和卫生，尽可能避免混淆和交叉污染。

第三段：制作步骤

1.制作月饼皮

先将面粉和油搅拌均匀，再加入适量的水，搅拌至面团光滑。将面团醒发约30分钟，然后将其分别搓成小球，压扁擀成圆形饼皮，压薄的皮肤更容易画上自己喜欢的图案。

2.制作月饼馅料

将果仁类用搅碎机搅成粉末，配以芝士或豆蓉等馅料，轻轻搓揉至均匀状态。如有加入蛋黄酱等的馅料，需要预先切成小块。

3.制作画月饼

将搓好的饼皮放在压模机器上，然后缩放出所需的形状大小，该过程需要在画笔的帮助下逐步完成。可以先涂上黄色、红色等颜色的饰面，再加上自己的图案和文字。最后将馅料放在饼皮中间，用指尖将饼皮揉合在一起，即可完成画月饼的制作。

第四段：画月饼制作的经验与体会

在整个制作过程中，我学到了很多有关制作和艺术的技巧。要制作好画月饼，需要耐心和细致，特别是在描绘和赋予细节方面。除了技巧和常识，制作画月饼也需要一定的创造性和想象力。通过绘画月饼的独特方法，我不仅提高了自己的创造力，而且还将传统的月饼制作方式推向了一个新的高度。除此之外，画月饼还能够培养人们对美的感觉和审美能力，因此我非常喜欢和推荐大家来尝试。

第五段：结论

总的来说，制作画月饼是一件有趣和有益的事情。它提供了一种新的月饼制作方式，同时也能够满足人们对美的需求和热爱之情。在制作过程中，我们不仅可以感受到传统文化的魅力，还可以打破传统，创造出自己的设想。因此，我希望能够拓宽大家的视野，让更多的人能够了解和尝试画月饼这种独特的制作方式。

制作月饼的材料和步骤篇九

在中国的传统节日中，中秋节是一个庄重而又热闹的节日。而中秋节的主要传统活动之一就是品尝月饼。作为一位对美食有着极大热情的人，我决定去学习制作月饼，并在此记录下我的心得体会。

第二段：制作准备

制作月饼首先要准备食材和工具。我选择了传统的月饼配料，如红豆沙、莲蓉、五仁等。此外，我还准备了糯米粉、玉米油、白糖等辅助材料。对于工具，我购置了一个专门用于制作月饼的模具，以及一个擀面杖和一个称量器。准备工作的充实和完备对于制作出美味的月饼是非常重要的。

第三段：制作过程

月饼的制作过程非常具有技巧性。首先，我将糯米粉、玉米油、白糖混合在一起制作面团。然后，我将面团分割成小块，并在中间放入适量的馅料。接着，我将面团包裹住馅料，用手揉成圆形。最后，我将面团放进模具中，稍微用力压实，再把模具里的月饼取出来。整个制作过程需要耐心和细致，要注意每一步骤的细节，以确保月饼的形状和口感。

第四段：收获与困难

在制作月饼的过程中，我不仅收获了自己动手制作美食的乐趣，更深刻地体会到了中秋节传统美食背后的文化内涵。每一款月饼都有其独特的形状、馅料和口感，代表着不同的寓意和祝福。而我亲手制作的月饼不仅给我带来了满足感和自豪感，更让我真正感受到了中秋节的传统氛围。当然，在制作的过程中也遇到了一些困难，如面团太软或者太硬、馅料过多或者过少等等。但每一次挑战都使我更加熟练地掌握了制作的技巧，也让我更加坚定地想要不断改进和创新。

第五段：结语

通过制作月饼，我不仅了解到了传统美食的制作过程和技巧，更感受到了中秋节的家庭温暖和团圆之意。制作美食不仅仅是为了填饱肚子，更是一种热爱和传承。我希望未来能够继续探索更多传统美食的制作，同时也鼓励更多的人加入到传统美食的制作中来，让更多人体验到制作美食的乐趣和满足感。尽管制作月饼的过程并不容易，但我坚信，只要用心和热爱去制作，无论遇到多少困难，都能够品尝到成功的喜悦和甘甜。