制作月饼需要材料 制作月饼心得体会(精选14篇)
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制作月饼需要材料篇一
中秋节是中国重要的传统节日之一，人们在这个时候会赏月、吃月饼、团圆等。作为中秋节必备的传统食品之一，月饼也成了人们交流情感、表达祝福的必备礼品。而制作美味的月饼，则需要用心和技巧。在制作月饼的过程中，我获得了一些经验和体会，分享给大家。
第二段：准备和配料选择
在制作月饼之前需要准备好所需的配料和设备。 配料中，饼皮的各种材料非常重要，包括面粉、油、砂糖、碱水、白芝麻等，选好优质食材是成功的保证。另外，陷料的选择也很重要，一般有莲蓉、豆沙、红枣泥、五仁等多种口味，可以根据自己的口味喜好选择。设备方面，擀面杖、模具、烤盘是必备的。
第三段：制作过程
在制作月饼的过程中，需要注重面团和陷料的比例。首先制作面团，将面粉、白糖、碱水、油混合搓揉，搓揉均匀后饧面杆平成长方形薄片，再在薄片上刷上油后捲起来成长条。接着将陷料搓成相应的形状，再放入饼皮内。在搓陷料的时候，可以加入适量的植物油，这样可以更易于糜散不沾手，操作更方便。最后再将饼皮包裹起来，在制作过程中需要细心和耐心，每个环节都需要仔细操作。
第四段：烘焙和保存
烘焙环节也是月饼制作的关键，需要根据自己的烤箱特点和配方选择不同的时间和温度，一般30分钟左右。烤好后，月饼需要冷却后才能食用。月饼是可以保存的，可以放在干燥通风处等待几天发酵，口感会更好。也可以用保鲜膜或密封袋的方式保存，耐放置时间较长。
第五段：总结
制作月饼需要耐心和技巧，在不断摸索的过程中，我们收获了很多。制作月饼不仅是家庭传统文化的表现，也是一种手工制作的体验，使我们更加感受到了传统节日的氛围和文化。希望大家也能够尝试自己制作月饼，体会制作过程和享受美味的感觉。同时，在品尝美味的同时也不要忘记表达情感，让节日更具有意义。
制作月饼需要材料篇二
第一段：引言（150字）
近年来，随着中秋节的临近，我对于月饼的制作产生了浓厚的兴趣。通过一段时间的学习和实践，我终于成功制作出了自己心仪的月饼。在这个过程中，我不仅学到了制作月饼的技巧，还领悟到了一些重要的心得体会。通过撰写这篇小报，我希望能够与大家分享我在月饼制作中的独特体验以及所得到的启发。
第二段：辅料选择与准备（250字）
在制作月饼的过程中，选择合适的辅料是非常关键的。我发现一味地追求高档材料未必是制作美味月饼的保障，相反，一些普通的辅料也能制作出同样美味的月饼。而且，制作过程中要注重辅料的准备工作，如提前储备好糖、油、黄油等原材料，以及在制作中合理地利用剩余物资。通过合理选择和准备辅料，我成功制作出了口感独特、香甜可口的月饼。
第三段：工艺技巧与创新（300字）
制作月饼需要一定的工艺技巧，合理运用这些技巧可以让月饼更容易上色、更好看、更可口。在操作中，我发现重要的一个技巧是控制火候。过高的火候会导致月饼变焦，而过低的火候会导致月饼熟度不够。另外，须注意月饼内馅的分量，必须适度，过饱会影响口感。而为了增加月饼的口感层次感，我尝试了一些创新，如增加月饼的馅料种类、改变月饼的形状以及添加一些特色配料等。这些工艺技巧和创新的尝试使得我制作的月饼更加美味且富有个人特色。
第四段：团队合作与分享（250字）
在制作月饼的过程中，我也深刻体会到了团队合作的重要性。当制作中遇到困难时，我们可以相互帮助、相互鼓励，共同解决问题。此外，在制作完成后，我将自己的心得体会毫无保留地与他人分享，得到了众多的建议和反馈。他们的经验和意见使我受益匪浅，提高了我制作月饼的技能和水平。因此，团队合作与分享不仅让我更快地掌握了月饼制作技巧，也赋予了我更多的学习机会和成长空间。
第五段：结语（250字）
通过这段时间的学习与实践，我不仅实现了自己对制作月饼的憧憬，也开阔了自己对烹饪的视野。月饼制作不仅仅是一门手艺，更是一种艺术和沟通的方式。在不断探索和创新的过程中，我对于月饼的兴趣也变得更加浓厚。通过与团队合作和分享心得，我不仅提高了自己的技能，还培养了自己的团队合作精神和分享精神。我相信，通过不断地努力学习和实践，我将不断进步，制作出更加美味和特色的月饼，为中秋佳节增添更多的喜悦和祝福。
制作月饼需要材料篇三
一天，王老师和几位老师带我们去做月饼，我们成群结对地走在大街小巷里，像一条长长的巨龙。到了月饼店，我闻到了一股香味，连口水都快流下来了。看到了各式各样的糕点，那里的师傅说，一张桌子只能供十人用，要我们后面的十位同学到隔壁去休息，听到这件事心想：真是，人家是来做月饼的，不是来等的。
过了大概十分钟吧，终于轮到我们大显身手了。师傅叫我们一人拿一团黄色的东西。我拿着黄色的东西感觉油油的，软软的，我看着师傅做月饼，渐渐地学会了。我把“面粉姐姐”放在我的手里揉开，有的时候会揉破，它好像在叫痛死了，痛死了，一会把我的手弄断了，一会把脚给拆了，一会把我的`眼睛给弄了，真可恶。在师傅的细心指点下，终于把它弄平整了。之后，放进了又油又重的哈蜜瓜馅，“蜜瓜弟弟”也真够肥的，“面粉姐姐”还包不下它呢！看着人家都包进了，我信心十足，把“面粉姐姐”从下面一点一点地揉上去，终于整个包进了，我再把圆球揉一下，放进模具，弄匀称，然后再把月饼按出来，一下月饼完成了！我兴奋极了。
时间差不多了，得回去写作文了，可我心里还惦记着那个月饼呢！
制作月饼需要材料篇四
在这个丰收的季节，中秋佳节即将到来。作为中秋节不可或缺的美食，月饼一直以来都是人们争相制作和品尝的美味。为了更好地了解月饼的制作过程，我参与了一次月饼制作活动，亲自动手制作了月饼。通过这次体验，我不仅深刻认识到月饼的制作工艺和过程，也收获了一些制作心得和体会。
第二段：准备工作
在制作月饼之前，我们需要准备一些材料和工具，如月饼模具、面粉、花生酱、蛋黄、糖等。首先，我们将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，然后将面团擀成薄片，用模具刻出圆形的饼皮。其次，我们将花生酱放在饼皮上，再放上一个蛋黄，用心封口。最后，将制作好的月饼放入烤箱中烤制一定的时间。通过这些步骤，我了解到月饼的制作需要耐心和细致的态度，每一步都要正确无误，才能制作出美味的月饼。
第三段：制作过程中的体会
在制作月饼的过程中，我深刻感触到了勤劳和细致带来的回报。揉面团时，需要耐心地不断揉搓，直至面团变得滑润，这需要持续的努力和毅力。刻制饼皮时，要求手法得当，刀刻要准确，否则面团容易破裂。在最后烤制环节中，需要掌握好时间和温度的把握，否则月饼可能会烤焦或者无法熟透。通过制作月饼，我发现只有孜孜不倦地投入努力和全身心地投入到制作中，才能获得最好的制作效果。
第四段：制作心得
在这次制作月饼的过程中，我发现技巧和经验是制作成功的关键。首先，面团的松软度和水分的适宜度对于饼皮的口感有着重要影响，需要根据经验调整水的用量。其次，切忌过度揉搓面团，否则面团过筋，口感不佳。再次，刀具的选用也很重要，不同形状和尺寸的刀具刻出的饼皮效果也不同，选择合适的刀具可以提高制作效果。最后，烤制时要控制好时间和温度，避免过熟或过焦。这些都是需要不断尝试和总结的技巧，通过多次实践才能掌握。
第五段：总结
通过这次制作月饼的经历，我不仅学会了一项有趣的技能，也深刻体会到了努力和坚持的重要性。制作月饼需要细致入微的态度和一颗耐心的心，每一个步骤都需要精确无误，才能制作出美味的月饼。我相信，只要付出真心和努力，就能制作出更好的月饼，也能在这个中秋佳节中为自己和亲人带来更多的欢乐和祝福。我将把自己的制作心得和体会分享给身边的朋友和家人，希望他们也能通过制作月饼体会到其中的乐趣和精彩。让我们共同品尝这份勤劳和爱的滋味，共度一个难忘的中秋佳节！
制作月饼需要材料篇五
昨天是中秋节，爸爸妈妈买了各式各样的'月饼。看着那些月饼我心里痒极了，我也想自己做一个月饼尝尝。说做就做。
爸爸妈妈帮我调好了豆沙馅，饼皮。接下来就是我出场了，我抓了一些豆沙馅想要裹到饼皮里。看似简单的事可我总是做不好，不是馅多了饼皮裹不住就是馅少了饼皮太厚不好吃，好不容易将这道工序做好。紧接着我要把这个压入模子里，我本来以为这个是很容易的，谁知道也是让我错误百出。等我将这些弄好之后的事就是妈妈负责啦。她将烤箱预热好后烤5分钟，等月饼花纹定型后再取出，刷上蛋黄液，再放入烤箱烤12分钟，烤到饼皮金黄就好了。
这一次做月饼让我很激动和开心同时也知道了做任何事都不能眼高手低，劳动最快乐！
制作月饼需要材料篇六
中秋节是中国传统的重要节日之一，在这个节日里，人们会亲手制作月饼，以表达对亲人的思念和祝福。作为学生，我们也积极参与到制作月饼的过程中，通过动手实践，不仅学到了很多知识，还收获了一些宝贵的心得体会。
在制作月饼的过程中，我们第一次意识到原来制作月饼并不那么容易。首先，我们需要准备好各种材料和工具，比如面粉、油、糖等。其次，我们需要仔细按照配比和步骤进行操作，任何一步的出错都会影响最终的效果。最后，我们需要耐心等待月饼烘烤完成。这一系列的步骤和过程都需要我们付出辛勤的努力和专注的态度。通过这次制作月饼的经历，我们认识到了付出和坚持的重要性。
此外，制作月饼也让我们体验到了团队合作的乐趣。在制作月饼的过程中，我们需要互相配合，分工合作。有的同学负责和面，有的同学负责包馅，有的同学负责烘烤。每个人都发挥自己的特长，尽力完成自己的任务。在这个过程中，我们互相学习，互相帮助，相互间的沟通和合作能力得到了锻炼。最后，我们把制作完成的月饼一起品尝，这种团队合作的成果增加了我们的亲密感和归属感。
制作月饼的过程也让我们体会到了创新的重要性。在传统的月饼制作过程中，我们可以加入一些自己的创意和想法。有的同学选择在月饼中夹入水果、巧克力等，增加了创新的口味和口感。有的同学选择使用特殊的模具，制作出独特的形状。这些创新让月饼更具个性化，也满足了不同人的口味需求。通过这次创新，我们意识到只有不断创新才能跟上时代发展的步伐，也才能在激烈的竞争中脱颖而出。
此外，制作月饼还能培养我们的耐心和细心。月饼制作过程中，有些步骤需要我们反复揉搓、反复擀面皮，这需要耐心和坚持。同时，包馅的过程也需要我们细心和精细的动作，只有保持耐心和细心，才能制作出美观的月饼。通过这个过程，我们学会了如何放慢自己的节奏，将注意力集中到每一个细节上，锻炼了我们的耐心和细心。
最后，制作月饼让大家更加懂得珍惜和感恩。月饼虽然以简单的原料制作而成，但每一个月饼都蕴含了制作者的心血和祝福。我们亲手制作的月饼，不仅代表了我们对亲人的思念和祝福，也让我们更加懂得了食物的来之不易，懂得了珍惜和感恩。通过制作月饼，我们更加懂得了对待食物和对待生活的态度。
总之，学生中秋制作月饼是一次有意义的活动，通过这次活动，我们不仅学到了很多知识和技能，还收获了很多宝贵的心得体会。制作月饼的过程需要付出辛勤的努力和专注的态度，需要团队合作和创新。我们通过制作月饼，学会了耐心和细心，更加懂得珍惜和感恩。这次活动不仅是对传统文化的传承和发扬，也是对我们个人素质的锻炼和提升。
制作月饼需要材料篇七
1、试着用团圆、压扁的方法制作月饼，用辅助材料印刷图案。
2、愉快的参加活动，体验成功的快乐。
3
简单了解节日的来历，知道其全称、日期和意义。
4、知道节日时人们主要的庆祝活动。
1、油泥、泥工板、塑料娃娃各一个，小盘子六只。
2、幼儿玩超市游戏用的货架。
3、幼儿认识过月饼。
1、由故事导入课题，引起制作“月饼”的兴趣。
2、迁移已有经验，交流和讨论。
指导语：我们都见过月饼，谁来说说月饼是什么样子的？它是怎么做出来的.呢？
3、观察教师制作“月饼”，了解材料的使用方法和制作的过程。
（1）认识材料，知道使用的方法。
（2）观察老师示范，了解制作的过程。
4、自由尝试制作月饼。（教师巡回指导幼儿掌握团圆和压扁的方法，提醒幼儿压时不要过于用力，花纹要清楚。）
5、欣赏自己做的“月饼”，体验成功的快乐。（教师引导幼儿观察形状好、花纹清晰的“月饼”，并请幼儿把“月饼”送到“超市”。）
通过本次活动不仅丰富了孩子们的知识，锻炼了动手能力的想象力，更让他们感受的我们的传统节日的浓浓的节日气氛！
小百科：月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。
制作月饼需要材料篇八
季节的轮回总能带给我们一种别样的感受，而每当中秋佳节临近，一种独特的氛围便笼罩在学校中。今年，我们学校组织了一次月饼制作活动，让我们学生在制作月饼的过程中感受传统文化的魅力。在这次活动中，我收获了很多，也领悟到了一些道理。
第一段：准备工作
活动开始之前，老师为我们准备了所需的材料和工具，这让我对活动充满了期待。整理工作台，清洗手部，穿戴好围裙和口罩，这些简单的准备工作，却让我感受到了对于活动的认真和尊重。同时，老师也向我们讲解了月饼的起源和传统意义，让我们感受到了传统文化的博大精深。
第二段：团队合作
在制作的过程中，我们分成小组，每个小组有不同的任务，有的负责制作月饼皮，有的负责包馅料，有的负责压花和烘烤。而我所在的小组负责包馅料，需要将馅料均匀地包裹到饼皮中。虽然任务看似简单，但实际上需要团队成员之间的默契配合，只有每个人都尽心尽力地完成自己的任务，才能确保月饼的质量。通过这次活动，我明白了团队合作的重要性，每个人的努力和奉献都是团队成功的一部分。
第三段：技巧和智慧
制作月饼并不是一件简单的事情，需要掌握一些技巧和智慧。比如，我们在包裹馅料时，要避免薄厚不均，否则就会导致月饼在烘烤过程中出现开裂的情况。同时，在压花的过程中，要保持一定的力度和速度，以免损坏月饼表面的图案。这些细微的技巧和智慧需要我们不断地摸索和实践，通过失败和成功来积累经验。
第四段：耐心和细致
制作月饼需要耐心和细致的态度。尤其是在压花和烘烤的过程中，需要经过反复的试验和调整，直到达到理想的效果。而在长时间的烘烤中，我们也需要耐心等待，不能急于求成。只有将耐心和细致贯穿到整个制作过程中，才能制作出美味可口的月饼。
第五段：收获和体会
通过这次月饼制作的活动，我不仅获得了实际的技能，还领悟到了一些道理。首先，我明白了传统文化的重要性和珍贵性。月饼作为中国传统饼食之一，代表着团圆和美好的象征，让我更加认识到传统文化的独特魅力。其次，我也认识到团队合作的重要性，每个人都有自己的责任和任务，只有相互配合，才能取得最好的结果。最后，我也学到了耐心和细致的重要性，有时候结果并不是最重要的，而是在整个过程中付出的心血和努力。
总之，在这次中秋月饼制作的过程中，我不仅学到了制作月饼的技巧，更重要的是收获了对于传统文化的了解和珍视，同时也提高了团队合作和耐心细致的能力。相信这些经历将对我未来的学习和生活产生积极的影响。
制作月饼需要材料篇九
1、锻炼手部动作的灵活性，鼓励幼儿大胆创作，培养想象力、创造力。
2、了解做月饼的过程练习"团、压、捏、刻、印"等技能。
3、感受中秋节的欢乐气氛分。
4、发展幼儿的观察、分析能力、动手能力。
5、养成敢想敢做、勤学、乐学的良好素质。
实物月饼、音乐《爷爷为我打月饼》、做月饼的面团、各种形状的月饼卡片、电饭锅
1、组织幼儿坐好听歌曲《爷爷为我打月饼》，激发幼儿的活动兴趣。
2、教师进行提问：你们吃过什么形状的月饼?它们是什么味道的?里面是什么馅的?
3、出示各种形状的月饼卡片让幼儿进行观察，然后提问："小朋友你们愿意做月饼吗?现在老师教你们做月饼。"
4、教师边讲解边示范月饼的做法：(1)、先将面揉好，用手团、压、然后包馅，一手托皮，一手沿皮的边缘包上、捏紧。(2)、幼儿制作将包好的面团放入模型，摁一下，然后磕出来。
教师巡回指导，教幼儿团、压、捏、刻、印的技能，并引导幼儿做出不同形状的月饼。
5、将月饼放入电饭锅的蒸笼蒸熟。
6、做游戏，等待月饼蒸熟，利用图片进行二次分类：请幼儿先把大小不同的月饼找出来放在一个篮子里，再把大小不同的正方形月并放到另一个篮子里，再请幼儿把大小不同的圆形月饼分给两个小朋友，再把大小不同的正方形月饼分给另外两名小朋友。
7、大家一起品尝自己制作的月饼，(体验自己的劳动成果)。
制作月饼需要材料篇十
目前的苏式月饼，在质量上，日有提高，花色品种也有了很大的发展，但在制作方法与馅料、皮酥等配制方面，仍与传统的配制方法相仿。
酥皮料：精白面粉5公斤熟猪油2.85公斤
馅料：(1)清水玫瑰月饼
(2)水晶百果月饼
(3)甜腿百果月饼
(4)松子枣泥月饼
(5)清水洗沙月饼
(6)猪油夹沙月饼
制成的豆沙22.5公斤糖制猪油丁8公斤黄丁1公斤黄桂花0.5公斤玫瑰花0.5公斤
制作月饼需要材料篇十一
序：中秋佳节是中国传统的重要节日之一，月饼是中秋节不可或缺的食品。为了提倡传统文化，激发学生创造力和实践能力，我校举办了学生中秋制作月饼的活动。经过一番精心策划和组织，学生们纷纷参与其中，共同制作了一批美味可口的月饼。在这个过程中，学生们不仅学到了制作月饼的技巧，更重要的是得到了很多宝贵的心得体会。
第一段：制作月饼让我们感受到了传统文化的魅力。学生在制作月饼的过程中，了解到了月饼的历史和文化背景。通过制作月饼，他们深刻感受到了中秋节的重要性，对中华传统文化有了更加深刻的认识。在传统文化的熏陶下，学生们对月饼的制作充满了热情和责任感，他们用心去制作每一个月饼，体现了对中华文化的敬仰和传承。
第二段：制作月饼锻炼了学生的动手能力和创造力。月饼的制作需要一系列的工序和技巧，而这正是锻炼学生动手能力的绝佳机会。学生们亲自动手揉面、包馅、成型，每一个环节都需要他们细致入微的操作。制作月饼还鼓励学生们发挥创造力，尝试不同的工艺和形状。在这个过程中，学生们不断尝试、不断改进，发挥出了自己的想象力和创造力。
第三段：制作月饼培养了学生的团队合作意识。学生们在制作月饼的过程中，往往需要互相配合、共同努力。一个人的力量是有限的，而团队的力量是无穷的，这是制作月饼所教给学生们的重要一课。学生们互相帮助、分工合作，共同完成了月饼的制作任务。通过共同努力，学生们不仅在制作月饼上取得了成功，更重要的是学会了团队合作和协作的重要性。
第四段：制作月饼培养了学生的细心和耐心。制作月饼需要耐心和细心，每一个步骤都需要学生们认真对待。学生们在制作的过程中，学会了细心倾听老师的讲解，细心观察每一个步骤和细节，细心制作每一个月饼。学生们在耐心等待月饼入烤箱的时候，也体会到了耐心的重要性。这不仅是一种对月饼制作的态度，更是一种对生活的态度。
第五段：制作月饼让学生们体会到了分享的快乐。学生们在制作月饼的过程中，不仅享受着动手的乐趣，更有机会和同学们一起品尝自己亲手制作的美味月饼。在分享的过程中，学生们感受到了快乐和满足感，同时也培养了学生们的分享精神和友爱之情。
结尾：通过制作月饼，学生们不仅学会了技巧，在传统文化的熏陶下感受到了中秋节的深厚底蕴。更重要的是，学生们从中体会到了团队合作、创造力、耐心和分享的重要性。这些宝贵的心得体会不仅对于孩子们的成长很有帮助，也对于他们将来的人生起到了积极的影响。希望学生们能够在今后的生活中，始终保持对传统文化的热爱和传承精神，积极践行这些宝贵的心得体会。
制作月饼需要材料篇十二
教学计划是为了顺利有效地开展教学活动，根据课程标准、教学大纲和教材要求，结合学生实际情况，对教学内容、教学步骤和教学方法进行设计和安排的实践性教学文件。以下是为大家整理的关于,欢迎品鉴！
欣赏歌曲《爷爷为我打月饼》
主要涉及领域：艺术
［活动目标］
1．欣赏歌曲，初步理解、感受歌曲的内容和所表达的情感。
2．尝试用声音、动作等方式表达自己对歌曲的理解。
3．愿意积极参加活动，感受节日的快乐。
4．简单了解节日的来历，知道其全称、日期和意义。
［活动准备］
1．歌曲《爷爷为我打月饼》的录音磁带、录音机。
2．情景表演：《爷爷和我一起过中秋》。
［活动过程］
1．欣赏歌曲，感受歌曲所表达的情感。
指导语：听完这首歌曲，有什么感觉?
2．再次欣赏歌曲，初步感受歌曲的内容。
指导语：歌曲里说了一件什么事情，我们再仔细地听一听。
3．边看表演边听歌曲，进一步理解歌曲的内容。(引导幼儿感受表演中爷爷对宝宝的关爱情感。)
4．尝试用声音、动作等方式表达自己对歌曲的感受。
教学反思：
通过本次活动不仅丰富了孩子们的知识，锻炼了动手能力的想象力，更让他们感受的我们的传统节日的浓浓的节日气氛！
小百科：*农历八月十五中秋节饮食习俗。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”
活动目标
1.试着用团圆、压扁的方法制作月饼，用辅助材料印刷图案。
2.愉快的参加活动，体验成功的快乐。
3
简单了解节日的来历，知道其全称、日期和意义。
4、知道节日时人们主要的庆祝活动。
［活动准备］
1、油泥、泥工板、塑料娃娃各一个，小盘子六只。
2、幼儿玩超市游戏用的货架。
3、幼儿认识过月饼。
［活动过程］
1、由故事导入课题，引起制作“月饼”的兴趣。
2、迁移已有经验，交流和讨论。
指导语：我们都见过月饼，谁来说说月饼是什么样子的？它是怎么做出来的呢？
3、观察教师制作“月饼”，了解材料的使用方法和制作的过程。
（1）认识材料，知道使用的方法。
（2）观察老师示范，了解制作的过程。
4、自由尝试制作月饼。（教师巡回指导幼儿掌握团圆和压扁的方法，提醒幼儿压时不要过于用力，花纹要清楚。）
5、欣赏自己做的“月饼”，体验成功的快乐。（教师引导幼儿观察形状好、花纹清晰的“月饼”，并请幼儿把“月饼”送到“超市”。）
教学反思：
通过本次活动不仅丰富了孩子们的知识，锻炼了动手能力的想象力，更让他们感受的我们的传统节日的浓浓的节日气氛！
小百科：月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。
活动目标
1.熟悉《爷爷为我打月饼》的旋律及歌词内容，学习用不同的乐器为歌曲伴奏。
2.根据创编的节奏性，尝试为歌曲设计打击乐器的演奏方案。
3.在交换乐器时，通过看教师的体态、倾听教师的声音，控制好自己的乐器。
4.培养幼儿的音乐节奏感，发展幼儿的表现力。
5.乐意参加音乐活动，体验音乐活动中的快乐。
活动准备
1.活动前多次播放《爷爷为我打月饼》音乐磁带，让幼儿初步感受歌曲旋律。
2.幼儿座位下放置铃鼓、串铃、圆舞板等乐器。
活动过程
1.引导幼儿熟悉歌曲旋律，学唱歌曲《爷爷为我打月饼》。
教师播放歌曲磁带，幼儿倾听。
幼儿在教师问题的引导下，回忆歌曲基本内容。
2.幼儿尝试为歌曲创编节奏型。
教师完整地范唱，同时鼓励幼儿有节奏地拍手，进一步熟悉歌曲的内容和整体结构。
教师：我来唱歌，你们用拍手的方法为音乐伴奏。（教师要注意观察幼儿不同的节奏型）。
幼儿跟教师一起边学唱歌曲边有节奏地拍手。
教师引导幼儿将拍手动作转化成“身体动作总谱”。
教师：现在我们不光要拍手，还要拍身体的其他部位。可以拍身体的哪些部位呢？
教师注意提醒幼儿遇到不同节奏型时匹配身体不同部位。
教师反馈幼儿的身体动作并集体练习。
教师：现在，请一个小朋友把自己的动作做给大家看。（教师只哼歌曲的第一句，作为开头提示）
教师：我们一起跟着一个小朋友来做动作。（教师带领集体模仿个别幼儿的动作，用同样模式的节奏型随乐练习，只练习四句）。
3.引导幼儿先集体后分声部练习“身体动作总谱”。
教师：现在，我是指挥，我们一起跟着音乐做动作。注意最后一句要和指挥做的一样。（两种节奏型都要练习）教师指挥幼儿练习身体动作。
教师：现在我来指挥。我指挥到哪一组哪组就做动作。
4.引导幼儿演奏打击乐器。
教师指挥幼儿听音乐空手做演奏打击乐器的动作。
教师：请你们先看看椅子下是什么乐器，然后看我的指挥，空手做演奏乐器的动作。
教师指挥幼儿拿打击乐器，集体演奏1—2遍。
教师指导幼儿自由交换打击乐器进行演奏。
教师（放低音量）：交换乐器之前，请小朋友把手里的乐器轻轻放在椅子上，然后找到另一个你想演奏的位置下。我数到3时，请大家迅速找到自己的新位置下的新乐器。
5.教师组织幼儿收放打击乐器，结束活动。
活动反思
这是一首活泼、欢快的歌曲。整个活动中，层层递进，生动感人，启发幼儿积极投入。谈话的方式引入中秋节，农历八月十五是中秋节，是我国的传统节日之一。让孩子们亲身置身于过中秋节的情景之中。让幼儿讨论：中秋节有哪些风俗？最喜欢吃什么？良好的开端是成功的一半，这也是本次活动的可取之处。在教唱歌曲的过程中，主要以幼儿模仿学习为主，充分体现了幼儿的自主学习能力，教师只重点教唱难唱准的句子。表演部分，基本交给幼儿自己完成，自己想怎么表演就怎么表演，我比较喜欢用这种让幼儿自由发挥的方式培养幼儿的表演能力和自信心。感悟了音乐的情绪与情感，享受到了和谐声音的美妙。
背景
做月饼这件事是一个比较简单的烹饪手工，可以让幼儿加深对月饼，对中秋节这个节日的传统习俗的了解，正适合刚刚上学的小班幼儿园的小朋友们。
目标
指导幼儿用将面团圆压扁的方法做月饼，体验面团柔软可变的特性，培养幼儿对面塑活动的兴趣。
准备
食品月饼，面团，垫板，小盒盖，玩具娃娃等。
过程
1、谈论月饼
教师出示月饼，并问小朋友：“这是什么？”“它是什么样子的？”“人们什么时候吃月饼？”
2、做月饼
教师提议：中秋节到了，请小朋友给娃娃家的娃娃们做一些月饼。
（1）幼儿探索做月饼的方法。教师发给每人一块面团，请小朋友想想并试一试，怎样把面团变圆、变扁，做成月饼？教师向幼儿介绍并展示可以利用的材料，如小瓶盖、小圆盒等，引导幼儿试一试，将面团放进去压平，再将面团倒出来，看看像不像月饼。
（2）交流经验。请做好月饼的小朋友展示自己的作品，并向大家介绍自己的制作方法，教师帮助讲解或提示：即先把面团放在两手中团圆，再将其放在垫板上用手掌压扁，或将面团圆装进小圆盒子压平，倒出，然后拿小瓶盖或小玩具在上面压上图案，月饼就做好了。
（3）再次实践。请幼儿尝试用自己或他人的新方法再次做月饼。对能力强的幼儿，教师可请他们试做一些其他形状的月饼；对能力较差的幼儿，教师则给予具体地帮助，使其获得成功。
3、给娃娃送月饼
请小朋友将自己做的月饼送给娃娃家的娃娃，并说：“小娃娃，请吃我做的月饼。”让幼儿感受劳动的成功与帮助他人的快乐。
做月饼这件事可以让幼儿更加了解中秋节这个节日，知道中秋节的基本习俗，让小朋友们感受中秋节的气氛，也可以锻炼小朋友们的动手能力。
活动目标
1、能不受物体的大小、颜色和排列方式等因素的影响，感知5以内物体的数量。
2、能用观察、点数、比较等方法判断物体的数量。
3、喜欢参与游戏，体验。
4、愿意与同伴、老师互动，喜欢表达自己的想法。
活动准备
1、彩卡一张、操作图卡一套（见幼儿活动资源包）。
2、《月饼专卖店》教学挂图。
活动过程
1、出示《月饼专卖店》挂图一，引发幼儿兴趣。
教师以“店老板”的角色提出问题，引导幼儿从中感知5以内的数量及其守恒。
（1）这些盘子里的月饼一样吗？哪里不一样？（颜色、形状、大小等）
（2）“数一数月饼盘子里有几块月饼？”（教师在相应的月饼盘子上贴相应的数字。）
2、出示挂图二，让幼儿说说每个盘子里都有几个月饼，为他们找找数字朋友，进一步认识5以内物体的数量，并了解物体的数量不受其大小、颜色、排列方式的影响。
3、创设“月饼包装盒”的情境，引导幼儿操作。
（1）幼儿观察操作纸，自愿选择两个相同数字贴在月饼盒上，根据盒上的数字，在选择两种特征（大小不同、颜色不同）的月饼，进行同数异色或异性摆放。
（2）比较观察，进一步巩固对“5”以内物体数量的认识。
提问：你的两盒月饼什么不同？（数字相同）什么不同？（大小或颜色不同）
（3）将操作纸放置在“月饼专卖店”的相应的货架里，集体观察。
提问：你们是怎样分的？为什么要把这些月饼放在一起？
小结：虽然这些月饼的颜色、大小、摆放的形状等都不同，但是数量相同，所以应该放在一起。
4、游戏“吃月饼”。
随机取一盒月饼，月饼的数量是多少幼儿就用几口来吃掉。如教师拿出2个月饼，幼儿就说“啊呜，啊呜，吃掉它们”。
活动目标:
知道中秋节是中国传统的节日，有赏月、吃月饼等习惯的泥团用模具印刷的方法来表现月饼的图案。
活动准备：
各色手工纸.各色橡皮泥.记号笔.剪刀.废纸框等。
活动过程:
1.从中秋节到中秋节。
你知道中国特有的节日吗？
春节.元宵节.清明节.端午节.中秋节.敬老节.中秋节的由来和传说和习俗嫦娥奔月、后射日等。
吃月饼，欣赏月亮。
中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但寄托着人们对生活的无限爱和对美好生活的憧憬。
二.看月饼，说月饼。
让我们谈谈月饼的区别。
形状不同--
一般多见是圆形，还有方形，心形等等。
花纹不同——
月饼上都有花纹，有的是图案，有的还有文字。
馅儿不同——
豆沙.玫瑰.鲜肉……
制作方法不同(制作材料不同)-
冰淇淋.冰皮.广式.苏式...
3.做月饼。
讨论：我们可以用什么方法制作月饼。
橡皮泥制作。
剪画
重点介绍：
泥塑印刷-用花片或模型轻轻按压，取出花片。模型可以看到剩下的图案。
四.自由结伴选择材料制作。
观察幼儿制作情况，适时.适宜给予提示.示范等帮助。
五.介绍.展示自制的月饼。
幼儿园音乐课程4-5岁教学提示：指导小朋友用优美、婉转的声音唱好歌曲，培养孩子习倡表达亲情、尊敬老人。首先请小朋友们听这首歌，老师再将这首歌唱一遍，请小朋友们感受一下这首歌的优美规律。请将歌词中的“爷爷”换成奶奶、爸爸、妈妈，说出对爷爷、奶奶、爸爸、妈妈的爱，并说出理由。
课堂游戏：《爷爷为我打月饼》
活动目的：知道中秋节是我们的传统节日，体验节日快乐的心情。
活动准备：音乐《爷爷为我打月饼》
活动过程：
1.老师：”农历八月十五日是我国的传统节日，我们生活在今天感到无比的幸福和快乐，《爷爷为我打月饼》的歌是甜蜜、温馨的，中秋节的月饼是香香的，小朋友个个都是幸福的。
2.小朋友欣赏老师示范唱《爷爷为我打月饼》。
3.随老师有节奏的朗读歌词。
4.学唱全曲，辅导小朋友唱准歌曲中的音符、节奏，体验节日的快乐，用歌声表达愉快的情感。
提示：
老师可以为小朋友讲一些关于月饼的传说，以此丰富小朋友的常识。
(第三课：爷爷为我打月饼)
制作月饼需要材料篇十三
1.大包酥酥皮制法：用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团1.6公斤，油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米)。卷成圆形条条，用刀切成10块，再将小坯的两端，沿切口处向里边折捏，用手掌揿扁成薄饼形，就可包馅。
要点：油酥包入皮内后，用面杖擀薄时不宜擀的太短、太窄，以免皮酥不均匀，影响质量。
制作月饼需要材料篇十四
作为一名幼儿园教师，我和我的同事们最近为了迎接中秋节，组织了一次月饼制作活动。这次活动有趣又有意义，不仅让孩子们了解了传统文化，还培养了他们的动手能力和团队合作精神。在这次活动中，我从中获得了很多心得体会。
首先，我发现孩子们制作月饼的过程是一次很好的学习机会。在活动中，我们向孩子们介绍了月饼的由来和制作方法。他们听得津津有味，对于中秋节的传统文化有了更深的了解。通过亲手制作月饼，他们不仅可以体验到传统文化的乐趣，还能锻炼自己的动手能力和想象力。活动结束后，我发现孩子们对于中秋节和月饼的记忆更加深刻。这次活动让他们在玩耍中学到了更多。
其次，我意识到团队合作对于幼儿园活动的重要性。在这次月饼制作活动中，每个班级都分成了小组，每个小组负责一种口味的月饼。孩子们一起商量，决定如何制作月饼，并分工合作。有些孩子负责搅拌面粉，有些孩子负责揉面，还有些孩子负责包馅和烘烤月饼。每个小组的孩子们都互相帮助，共同完成了一批批美味的月饼。通过这次活动，孩子们学会了与他人协作，同时也培养了他们的责任感和团队精神。
再次，我发现孩子们对于烘烤月饼的过程特别感兴趣。我们把孩子们制作好的月饼送到烤箱里，只不过几分钟，香喷喷的月饼就出炉了。孩子们静静地围观着，期待着看到月饼的最终成果。当我们打开烤箱，取出热腾腾的月饼时，孩子们的眼睛都亮了。他们忍不住伸出鼻子嗅嗅香味，并且迫不及待地想吃一口。在烤制过程中，孩子们也学到了耐心等待的重要性。当月饼终于完成时，他们对于美味的认识和欣赏也得到了提升。
最后，我认识到幼儿园活动的目的是培养孩子们的综合素质。尽管月饼制作活动看似简单，但其中涉及到了很多技能和能力。孩子们需要动手制作月饼，锻炼他们的动手能力；他们需要与他人合作，培养他们的团队精神；他们还需要等待月饼烤制完成，锻炼他们的耐心等。这次活动不仅教会孩子们制作月饼，也在潜移默化中培养了他们的品德和素养。
通过这次幼儿园月饼制作活动，我不仅让孩子们体验到了传统文化的魅力，也让他们学会了团队合作和耐心等待。同时，我也深刻认识到幼儿园活动的目的是培养孩子们的综合素质。以后，我将更加注重活动的设计和组织，更好地促进孩子们的全面发展。
