幼儿园厨师大厨工作计划及目标
计划是人们为了实现特定目标而制定的一系列行动步骤和时间安排。计划可以帮助我们明确目标，分析现状，确定行动步骤，并制定相应的时间表和资源分配。以下是小编为大家收集的计划范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
幼儿园厨师大厨工作计划及目标篇一
以安全发展观为指导，围绕教育局工作的全面部署，坚持以人为本，牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，层层落实安全工作责任制。加强安全教育，强化**检查，切实抓好幼儿园的安全工作，确保师生安全，保证幼儿园教育教学工作正常开展。
二、主要目标
1、加强人防技防，扎实做好保卫工作，积极减少不安全因素。
2、加强师生安全教育，提高师生安全意识。
3、加强传染病预防与宣传教育，将幼儿良好行为习惯的培养落到实处。
4、加强饮食卫生安全管理，严禁“三无”食品进入校园。
5、加强安全隐患的排查力度，杜绝安全事故的发生。
6、努力创建省**校园。
三、具体措施
（一）加强安全管理，制订幼儿园安全工作管理体系。
1、继续建立健全由园长为第一责任人的幼儿园安全工作**小组。开学初，将利用集体会议，重申幼儿园的安全工作**。宣布本年度安全工作计划和幼儿园安全工作**组成员名单，与保教人员、食堂工作人员、安保人员签订安全工作责任状。明确职责，落实措施，扎扎实实的做好幼儿园的安全工作。
2、继续实施安全奖惩**，将安全工作纳入教职工工作考核中。加强月考核、学期考核力度，强调班**负责制，实行安全工作一票否决制。
3、加强安全卫生知识培训，提高教职工的安全意识和应对能力。
4、建立健全安全台账。根据上级部门的要求以及本园实际情况，制定相关安全工作常规，杜绝事故的隐患，做好防范措施，发现问题及时处理。
5、建立健全汇报**。根据教育局的要求，我们将完善各级汇报**，保证每月初进行安全月报。
（二）加强安全教育、宣传力度，提高师生、家长安全意识。
1、利用多种形式对师生进行各方面的安全教育，营造安全教育氛围。内容包括：交通安全、用电安全、消防安全、预防食物中毒、各种传染病的预防、家庭生活、户外活动、安全活动等。
2、利用幼儿园宣传窗、家长园地、家长会、家访等途径对家长进行有关安全方面的宣传教育，协助幼儿园做好安全工作。
3、开展防踩踏、防震、防洪安全演练活动，对师生进行自救、自护方面知识的宣传教育，提高师生的安全意识及防范能力。
4、班级根据幼儿的年龄特点，开展安全主题教育活动。
（三）努力创建省**校园，促进幼儿健康成长。
按照省**校园创建标准，做好各项安全工作，确保幼儿健康成长
1、加强园内安全检查和自我排查。及时了解本园安全工作的现状，经常排查存在的安全隐患，发现问题，及时整改到位，决不掉以轻心。
2、严格按要求聘用符合任职资格要求、身心健康的炊事员、保教人员。
3、严格执行幼儿接送**，确保幼儿安全。
4、严格执行卫生安全消毒**，每周对幼儿的玩教具按要求进行清洗、消毒，每月为幼儿晒被褥等。
5、严禁使用有毒有害材料制作的玩教具，注意各类环境创设的安全性。
6、加强食堂饮食卫生安全的管理，严防食物中毒事故的发生。
7、加*生保健安全管理，要求幼儿每天晨检率达100%。
8、加强幼儿在园服用药品的管理，根据家长的服用要求，确保服药及时、准确，严禁错服、漏服现象的发生。
9、加强校园周边的综合治理工作，严禁在园门口摆摊、停车，严禁在幼儿园周围有干扰正常保教工作的活动。
四、具体工作安排
三月份：1、制定安全工作计划，开展开学初安全教育活动；
2、进行安全大排查，消除隐患；
3、与各岗位人员及新生幼儿家长签订安全责任状；
4、各班召开家长会，对家长进行安全宣传教育；
5、开展交通安全“创**，保畅通，从我做起”
主题教育活动。
四月份：
1、开展清明节安全知识宣传教育活动，努力提高师生、家长的安全意识；
2、厨房人员进行健康检查；
3、加强春季流行性疾病的防控与宣传；
4、开展“防踩踏”应急疏散演练活动；
5、**全园教职工开展安全教育培训学习。
五月份：
1、园舍安全检查，及时消除隐患；
2、结合“5、12”纪念日，开展全园防震演练活动，
提高师生的安全意识及自我保护能力；
3、幼儿保健知识宣传教育，做好户外安全教育；
4、制定“六一”活动安保方案；
5、幼儿健康检查。
六月份：
1、做好“六一”活动安保工作；
2、开展“防汛”应急疏散演练活动；
3、对幼儿园重点部位进行全面细致的检查；
4、对幼儿进行暑假安全教育，给家长发放一封信；
5、安全工作总结。
七月份：
1、做好暑假期间的安全教育工作和安全管理工作；
2、安排暑假期间值班人员；
3、材料归档。
八月份：
1、对园各项设施进行全面的安全大检查，消除隐患；
2、**全员教职工安全培训学习；
九月份：
1、做好招生安全维护工作；
2、与各岗位人员、家长签订安全责任状；
3、利用家长会向家长宣传安全工作。
4、做好“中秋、***”假期安全工作。
十月份：
1、加强秋季流行性传染疾病的宣传和防控；
2、幼儿保健知识宣传教育，做好户外安全教育。
3、开展保教人员消防安全知识培训
4、做好半日开放活动安保工作。
十一月份：
1、检查班级安全、卫生、疾病防控工作；
2、开展消防安全宣传活动。**中大班师生参观消防大队；
3、开展消防安全演练活动，提高师生自我保护意识及能力；
、做好亲自运动会的安全宣传及保护工作。
十二月份：
1、加强班级安全教育，开展安全教育活动；
2、安全排查，及时消除隐患；
3、做好“元旦”假期安全工作。
4、各类安全资料归档，迎检。
元月份：
1、做好防寒防冻保暖安全工作。
2、安全排查。
二月份：
1、对幼儿进行假期前安全防护教育，给家长发放一封信
2、安全工作总结
幼儿园厨师大厨工作计划及目标篇二
1、员工必须按时上班，履行签到手续。
2、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持
3、服从领班或组长安排，按规定完成各项工作。
4、工作时间内不的擅自离岗、窜岗、看书报等，
5、认真学习专业技术，不做有碍厨房生产和厨房
6、自觉维护保养厨房设备及用具，合理使用机械
7、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生
8、完成领班交给的其他工作。
砧板：负责兼管水台工作，切肉、腌制及盘边装饰，冰箱及冷库卫生管理。
上什：负责炖汤、配调料、蒸货、发货等。打荷：要求快速配合前厅营业，出品恰当及时。
1、员工必须按时上班，履行签到手续。
2、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作。
3、服从领班或组长安排，按规定完成各项工作。用餐前后必须清洗锅，盘，蒸柜，汤桶等用具。负责清洗蒸饭设备如饭盆，饭桶等。协助做好洗菜及切菜工作。参加每周一次的食堂的大扫除。
4、工作时间内不的擅自离岗、窜岗、看书报等，不做与工作无关的事。
5、认真学习专业技术，不做有碍厨房生产和厨房卫生的事。
6、自觉维护保养厨房设备及用具，合理使用机械设备，注意安全。
7、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域的`卫生整洁。
8、完成上级交给的其他工作。
幼儿园厨师大厨工作计划及目标篇三
1、在教研组建设方面，大家逐步形成了共同的价值观、责任感和团队意识，同伴互助效果明显。本学期将继续深化项目研究，在园本教研制度和文化建设方面总结经验成果。
2、在队伍建设方面，教研组长由召集人、组织者逐步向专业引领者转化，在教研活动中能在不同程度上发挥着组织作用和专业引领的作用，但教研组长的专业能力与水平还需进一步提高;骨干教师队伍初步形成，但各领域的首席教师还不成熟;青年教师进步较快，创新意识强，但还需加强日常教学的各项基本功。本学期将加强研修，促进各领域领军教师的凸显。
3、在教研组织形式上，将园本教研与平行班组教研以及课堂集体教学相结合，既满足日常教学所需，又引领和支持教师进行专业研究。本学期将继续延续这一做法，合理安排活动时间，提高活动实效。
4、在教研内容上，从制定教研计划入手，以研究教学策略为抓手，将教研工作指向“真问题”，提高了教研的实效性。但在教学实践中教师还缺乏对幼儿学习特点的了解。本学期继续将教学策略的研究作为园本教研的落脚点。进一步加强理论学习和自我反思，将研究教学与研究幼儿一体化，从研究教材教法走向研究幼儿的学习，在对幼儿学习的研究中获得教育智慧。
5、在教研成果的总结与提升方面，各年级组结合自己的研究内容进行总结，意识到要将教师的教转化为幼儿的学。有的组思路清楚，从本领域不同年龄班幼儿的关键经验出发总结教育策略;有的组内容丰富，从幼儿发展特点出发，总结出不同年龄班提问设计的方法。
(一)加强全园培训，全面提升教师的自身素养。
幼儿园厨师大厨工作计划及目标篇四
1.严格执行机构各项财务制度和财产制度要求，做好财务账目，做到账物相符。
2.坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。
5.在规定的日期做好财务结算，发票整理，核算每月财务报表，做到账目清楚无误。
6.坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。
幼儿园厨师大厨工作计划及目标篇五
一、完成销售计划或工作任务，成绩突出的。
二、对于酒店提出合理化建议被采纳，并取得效果的。
三、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的。
四、技术熟练，受到顾客表扬或在有关重在比赛中获得奖励的。
五、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品，销售或其它有价值的凭单，情况属实的。
六、一贯忠于职守，奉公廉洁，拒收贿赂，谋私利有突出事迹的。
七、利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的。
八、其它值得奖励的行为。有关部门根据情况给予适当的奖励。
对有下列行为的应以行政处罚或罚款。
一、在店内打架斗殴，造成严重影响的医药费自理，假期工资，损环的公共财物由当事人照价赔偿。同时视情节轻重，给予行政罚款。
二、因工作失误造成火灾、火警、被偷、被盗、被骗或其它事故的，除由当事人赔偿全部损失之外，还须视情节重轻给予不同程度的处罚。
三、员工在店内拿商品不付款或有意少付款的除补付余额外还须观其认错态度和商品金额的多少，处于倍的罚款。
四、当班制作人员因自已有事与其它当班人员私搭协议，擅自调换，顶替以致影响出菜速度和产品质量的作旷工论处，并予以罚款元。
五、上班时间不穿戴工作服(帽)或穿戴不整洁或在上岗操作中违反卫生管理条例的予以罚款。
六、制作人员不按菜肴的质量标准要求做菜，产品粗制滥造，影响产品质量，酒店信誉的除按价赔偿损失外，还应按菜肴同等数量或倍予以罚款。
七、故意掺和佐料，造成浪费，故意消耗原材料影响酒店经营毛利水平和产品质量的破坏行为。应给予严从重的行政处分和罚款。
八、制作人员不经服务员传菜，直接给亲友，熟人等顾客配菜、炒菜，份量擅自加多的罚款元。
九、配菜人员不按菜单所列的菜名配菜，以低价菜换实际高价菜，菜单与实际不符的按炒出菜价的倍罚款。
十、制作人员用餐是私自开设“小灶”，挖酒店“墙角”的，一次罚款元。
一、员工进入厨房。凉菜间偷拿、偷吃食品的罚款元，制作人员在场，不予制止的并罚。
二、酒店组织召开的各种大小会议，员工都应该参加，有急事须向召集人请假，没有请假的，无故缺席的罚款元。
以上条例由厨师长、主管负责实施，罚金额由各种部门用于奖励。如发现各部门对处罚行为没有兑现的，将对各部门负责人罚款元。
幼儿园厨师大厨工作计划及目标篇六
一直以来来，食堂工作本着食品卫生质量的好坏，直接关系到每一个人的生命安全和健康，努力提高工人们的身体素质的基本观点。遵照市卫生监督局卫生工作的要求，认真贯彻执行食品卫生法，进一步严格规范食品卫生管理工作，从工人的健康安全出发，以维护我厂工作秩序和社会稳定，解决老板及工人的后顾之忧，使每个工人都有一个健康的体魄。具体做了以下几个方面的工作。
一直已来食堂工作能严格按照计划上所要求的工作理念做到“四心”服务，即工作人员用心，工人吃的欢心，老板放心。制定出一份工人爱吃的科学膳食食谱。通过活动的开展和学习，使食堂工作人员形成了一种奋发向上的工作热情，积极认真、扎实的工作态度。他们在业务上相互学习，取长补短。在工作中相互协作、任劳任怨、吃苦在前、不厌其烦。在生活上互相关心，热情帮助。在服务热情上把工人们都当成自己的孩子一样苛护，树立了良好外小员工形象。
为了确保工人的生命安全，保证饮食卫生质量，杜绝一切不安全隐患发生。我们严格按照食品卫生法办事，认真落实饮食卫生安全条例，制定了系列安全计划，并与全体员工鉴定了饮食卫生安全责任书，成立了饮食卫生及消防安全领导小组，工作中做到了“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。例：在食品的采购中，我们经常去市场去作调查，到送货老板的摊位上去查看，了解物品的质量。购买还实行轮流制，让大家都来参与，实行民主管理。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品，对收进的物品是哪个厂家、生产日期、保质期、合格正还进行严格的登记，在操作上对每一道工序、每一个地方、每一种餐具都进行严格检查，合格后才能使用。在价格上，我们还经常在市场上进行物价调查，避免了多次送货老板的乱报价，为学校节约了许多资金。在食物储存上，严格做到生熟分开，用保鲜膜封好。严格把握好份量，作到既让工人们吃好、吃饱，但又不浪费。在餐具消毒中，落实到人，每天进行检查与记载。为了谨防食物中毒，除加强自身的操作和检查外，还防止他人放毒，不定期的进行查岗，加强保卫。由于制度的落实，分工明确，检查到位，工作扎实，记载详实，在多次的上级部门来校检查中获得好评。食堂还经常开展安全大检查，主动排除水、电、火不安全隐患，下雨及时为工人们铺好防滑垫，注意热饭、热汤的保管。因此，一直已来，食堂工作无一例不安全隐患发生，工厂生产秩序稳定。
为了维护正常的生产工作，食堂除搞好自己部门的工作外，还积极主动协助学校做一些其它工作。在预防“流感”疾病中，食堂主动为工人们熬预防“流感”药，从伙食上进行调整，从而增强工人们体质，增强免疫力，有效的控制了疾病的感染与传播。平时遇到上级领导部门来校检查、参观，食堂总是为他们准备好招待物品，提供方便。有时因停电故障，造成住宿工人洗水困难，食堂总是在没有任何人通知的情况下主动为他们想办法烧水，以解燃眉之急，因为我们知道工厂的需要，老板的要求，就是我们义不容辞的工作。
幼儿园厨师大厨工作计划及目标篇七
本学期,刚入园的幼儿没有基础，对于小班的孩子来讲，玩是最重要的。当然，我说的玩是有秩序、有组织的去玩，而不是杂乱无章的玩法。孩子们在玩的过程中就是在学的过程，在锻炼的过程。本学期是小班第一学期，幼儿对于幼儿园比较陌生，积极开展各类体育活动，如：走、跑、跳、拍(拍球、吊球)、平衡、钻爬、攀爬、呼啦圈等组成的体育活动，让孩子通过这些活动激发和培养幼儿对体育活动的兴趣、促使幼儿力量、灵敏、身体协调、速度、平衡等素质的进一步发展，促进幼儿肢体的均衡发展和基本运动能力的提高。
1、培养幼儿对身体锻炼的兴趣和习惯，坚持每天进行体育活动，促进幼儿身体形态结构和机能发育。
2、通过体育活动，开展对幼儿的走、跑、跳、投掷、钻爬、平衡、攀登等基本动作的训练，使幼儿体力、速度、灵敏等动作素质达到标准。
3、利用废旧物品制作多种多样的体育器械，培养幼儿用器械进行锻炼的能力，发展幼儿自主性和创造性;学习利用各种体育器械进行户外锻炼的方法，促进幼儿知觉、情感和能力的发展。
九月份《我是一只小青蛙》
1、通过体育活动开展幼儿对走、跑、跳、钻爬、平衡等基本动作的训练，提高幼儿的灵敏性、协调性、平衡性。
2、《蜗牛爬爬爬》：幼儿爬爬爬比赛。
十月份《开火车》
1、让幼儿在活动中、体验合作乐趣、在追逐躲闪中发展幼儿的反应能力。
2、练习幼儿四肢协调的简单跳跃动作，发展幼儿的弹跳能力，并在活动中激发初步幼儿合作意识。
十一月份《小老鼠过河》
1、练习双脚向上跳、训练手脚协调能力，练习抱球走。
2、练习原地纵跳，要求落地屈膝，保持平衡。
十二月份《体能小棒》
1、跑步：教幼儿掌握初步跑步技巧，锻炼身体。
2、大型组合玩具：训练幼儿各种综合能力。
3、跑步比赛：提高竞争意识和集体荣誉感。
在组织幼儿开展体育活动时，我们会根据幼儿不同的发展水平，制定分层次目标，设计和安排难度不一的活动，提供不同指导和帮助，使能力强的孩子得到进一步提高，使能力弱的孩子能在其原有基础上得到发展。在活动中，我们应做到在言语和行为上处处照顾每一个幼儿，多用肯定和鼓励的语言与幼儿交流。对于那些活动能力差的幼儿，我们应在言语上和情感上给予鼓励和支持。
幼儿园厨师大厨工作计划及目标篇八
1、检查各班幼儿的日常行为习惯以及卫生知识情况 。
2、根据检查情况，组织教师、后勤人员学习相关的卫生保健知识 。
3、、检查各班幼儿心理保健工作的开展情况。
4、检查保育工作开展情况。
5、幼儿“防地震安全自救演练”活动。
6、配合教育教学做好庆“六.一”活动。
7、做好预防“手足口传染病”的措施。
六月份：
