幼儿园膳食工作计划
计划是提高工作与学习效率的一个前提。做好一个完整的工作计划,才能使工作与学习更加有效的快速的完成。什么样的计划才是有效的呢？下面是小编整理的个人今后的计划范文，欢迎阅读分享，希望对大家有所帮助。
幼儿园膳食工作计划篇一
本学期我班共有幼儿38名 。通过小班一年的学习生活和锻炼，幼儿各方面都有了一定程度的进步。如：孩子喜欢上幼儿园，有了初步的自理能力，能够自己穿脱外衣，叠好后放进衣柜里，大部分幼儿能够使用筷子独立进餐，幼儿基本上有良好的卫生习惯，知道饭前便后洗手、进餐时保持桌子干净、玩具分类收放好等，初步形成了一定的规则意识。但由于孩子年龄较小，自控能力较差，再加上大多数的幼儿是独生子，倍受家长的宠爱，比较任性，娇气、霸道，依赖性强。因此幼儿在常规习惯、自理能力、社会交往、适应性等方面仍需加强培养。
1。抓养成教育，将幼儿的习惯培养落到实处。
2。结合中班目标化的区域活动，抓好幼儿能力培养。
3。结合本园开展的早期阅读，抓好幼儿倾听习惯，促进语言能力的发展。
1。把幼儿的养成习惯作为重点工作来抓好，让幼儿养成好的习惯，如：喝水习惯、饭后漱口习惯、睡眠习惯、剪纸习惯、说话轻轻、拿放椅子轻轻、饭前便后要洗手的习惯、以及幼儿礼貌习惯、看书、玩玩具等习惯认真抓好。
2。以快乐与发展教材为依据，结合本班实际情况，开展有效的区域活动，指导幼儿学习制定活动计划，培养幼儿学会思考，发现问题，解决问题的能力，并学会做一些力所能及的事。
3。在工作中加强个别幼儿的指导，将主题探究活动与区域活动有机结合起来，让幼儿得到全方位的发展。
4。以学前科语言领域中的故事教学为依托，结合本园开展的早期阅读，培养幼儿能够集中注意力，耐心地倾听别人说话。能主动参与听说活动，会用较为清楚连贯的语言大胆地表达自己的愿望和要求。
自身成长方面：
1。努力提高教师自身素质和专业水*，认真学习新的指导纲要，掌握中班幼儿的年龄特点，树立正确的教育观，并转化成教育行为。
2。针对本班的实际情况合理安排教学内容，抓住幼儿兴趣点开展主题教育活动，并做好小结。
3。善于观察幼儿、及时写好教育随笔，做反思型教师。
常规工作
1。班中两位教师认真对照《中班幼儿一日生活活动流程》自查，找出本班常规教育的薄弱环节，制定相应的教育策略，并在实践中不断反思与调整。
2。加强幼儿的常规培养，通过*时随机地向幼儿讲清常规的要求，并采用多种形式进行训练，严格检查常规的执行情况，每天让幼儿轮流当好值日生，做好小主人。
3。让故事引导幼儿学习常规：把一些常规问题变成小故事，引导幼儿从故事中理解常规内容，按故事情景来做。
4。运用标志，比赛等方式约束幼儿遵守常规。让幼儿在较短的时间里理解和执行，。如区域活动、喝水、入厕等。
5。用音乐和律动串联常规，尤其是午睡起床、区域活动结束等让幼儿减少等待和无所事事的现象，使得各环节衔接自然。
6。将德育渗透于日常生活。学说文明礼貌用语，如早上好您好谢谢对不起没关系请再见等。
教育教学工作
1。依据《幼儿园教育指导纲要》，以本园计划为目标，结合本班幼儿的年龄特点及发展状况，制定出适宜本班的教育目标，班务计划、主题活动计划。
2。根据中班幼儿活泼好动，稳定性差的年龄特点，合理安排一日活动时间，动静交替，室内外活动*衡，使有组织有指导的活动与自主性活动合理进行。重点对幼儿动手能力进行培养和指导。
3。优化班级教育环境，定期及时地为各个活动区提供充足的、幼儿感兴趣的半成品或非成品的材料，以激发幼儿的探索欲望，提高幼儿的动手能力。
4。根据主题活动，定期更换主题及活动区材料，结合本园特色，在教室设立剪纸作品栏，保证每个幼儿都有展示作品及欣赏作品的机会，培养幼儿的自我表现能力。
5。重视幼儿身体素质的锻炼根据周计划活动的安排，每周都有侧重点地带领幼儿进行体能锻炼，并给予幼儿在户外自由活动，探索和交流的机会。
6。开展形式多样，内容丰富的.幼儿活动，丰富幼儿的学习生活，促进幼儿多方面的发展。
家长工作
1。以尊重家长为原则，提高教师的服务意识，做好家园联系栏的定期更换工作，通过家长园地、成长手册等多种途径，促使家园教育协调一致。
2。加强与家长的交流与沟通，以约访、电话、接送时的交谈等形式，了解每位孩子的兴趣和爱好，以及家长的需求和和对我们工作的建议等。
3。充分发挥幼儿成长档案的作用，让家长了解本班教学内容，并不断向家长提供新的幼教信息。
4。鼓励家长积极参与助教，发挥家长桥梁的作用，并邀请家长参与各类大型活动，让家长以点看面，对孩子及老师的工作进行了解和理解。
5。给家长发一些温馨提示小通知，宣传交通安全、校园安全、饮食安全等知识，配合好幼儿园做好安全防范工作，配合好班级做好安全教育活动。
幼儿园膳食工作计划篇二
1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水*和服务质量。
2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高自身素质修养，做到礼貌待人，文明服务，热情主动。
3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的整洁，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故发生。
5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质食品，坚决不预采购，以防食物中毒现象发生。
6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病发生。
7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。
8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中毒现象发生。
9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购。
10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
幼儿园膳食工作计划篇三
1、成立幼儿伙食管理委员会，有专人负责，每月开会研究伙食问题，对保健人员做的`每月营养分析提出改进意见，要有记录。
2、伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理使用，全年盈亏不超过2%。以前盈余过多要有计划的使用，不拖时间太长。伙食费账目每月公布1次。
3、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供给主副食，隔日剩饭菜，不给幼儿吃。
4、工作人员（包括炊事员）伙食与幼儿伙食严格分开，不允许贪占幼儿食物，侵占幼儿利益。
5、保健人员要每月进行营养计算。幼儿蛋白质、热量均达供给量标准的80%以上。
6、烹调方法科学，符合年龄特点。饭、菜要做到形、色、香、味美。
7、每周制定食谱、并定期更换，做到平衡膳食、荤素搭配、精细搭配、软硬搭配。
8、按时开饭，进餐前后保持幼儿情绪愉快。幼儿进餐时间不应少于20至30分钟，保证幼儿每餐吃饱、吃好。
9、饭菜应有防尘防蝇设施，夏季注意饭菜降温，冬季注意饭菜保暖。
10、每天搞好厨房清洁卫生消毒工作，严防食物中毒事故的发生。
幼儿园膳食工作计划篇四
一、成立膳食管理小组，每月定期开会，研究伙食问题，并做好记录。
二、伙食费专款专用，精打细逄算，计划开支，合理使用。每月公布伙食帐目。
三、根据季节供应情况，每周制订适合幼儿年龄的带量食谱，二周不重复，每日公布。
四、配制食品原则是供给足量的各种营养素，并且新鲜、卫生、细软易消化。粗细粮搭配，荤素搭配，甜咸搭配，于稀搭配。
五、工作人员伙食和幼儿伙食严格分开，不侵占幼儿伙食。
六、准确掌握幼儿出勤人数，做到按量供应主副食，不吃隔日剩菜饭。
七、按时开饭，幼儿进餐时间不少于三十分钟，保证幼儿吃饱。
八、保健人员每月计算幼儿的食量，进行营养分析。
九、膳管会人员要深入班级了解幼儿进餐情况，经常到厨房检查食品质量及饮食、个人、环境卫生等情况。
十、食堂根据季节，每周制订教职工菜谱，每日公布价目，用膳职工必须早日预定菜单。
幼儿园膳食工作计划篇五
幼儿园第一次膳食会议 尊敬的各位家长，你们好!
欢迎你们抽出时间来参加第一届餐饮民主管理委员会，我对大家的到来表示热烈的欢迎。
本次会议的主要内容有三点：
一、介绍餐饮民主管理委员会的成员及职责;
二、介绍餐饮民主管理委员会制度。
三、征求家长意见
成立餐饮民主管理委员会的目的：
1、积极倡导和组织全校师生文明用餐，树立马桥小学文明风貌。
2、加强学生与食堂之间的沟通和联系，定期召开会议，征求、听取、收集师生们对餐饮管理和建设各方面的意见和建议，及时反馈食堂或后勤管理部门。
一、 建立健全管理机构，形成民主监督机制
为了保证幼儿的膳食营养，我们的膳食管理工作做到了抓紧抓细。幼儿园由园长亲自抓，后勤组长具体抓。本学期我们我们建立了由我、后勤组长、采购、班级保教人员和家长代表组成的伙食管理委员会。我们的伙管会要充分发挥作用，形成幼儿膳食管理的民主监督机制。(介绍伙管会成员)我园会定期召开伙管会议，每学期一次，时间定在开学两周后，给每位伙管会成员发给工作牌，伙管会员可以凭卡进入我们的厨房进行检查和监督。
伙管会职责：
(一)实地检查烹调方法和膳食质量;
(二)检查我园每周食谱
是否每周更新，检查幼儿伙食是否和食谱一致;
(五)积极参加幼儿园的膳食会议，收集各班家长对我园膳食的建议和意见。
二：幼儿园膳食管理制度和食谱制作原则
(一)完善各项机制，建立完善的管理条例
幼儿园从制度完善入手，坚持以制度管事，以制度管人。我园建立了《伙食管理制度》、《厨房卫生制度》、《厨房人员岗位职责》、《食堂清洁卫生检查》还建立了食品留样，并做好了记录。(出示各项制度和留样记录)
(二)加大膳食技能培训，努力提升业务素质。
科学的管理幼儿膳食是保证幼儿吃好、吃饱、吃得卫生的重要环节。为了提高炊事人员掌握幼儿营养知识水平和烹饪技术，幼儿园组织炊事人员学习掌握幼儿营养配料的基本知识，了解幼儿每人每餐所需蛋白质、脂肪、糖类的三大营养素供给比例，以及根据幼儿身体和心理发育的需要来计划安排膳食。同时，组织他们学习参观有关营养食品的制作方法，以确保幼儿膳食中各种营养素的供给量和比例。还要组织炊事员深入学习“食品法”，进一步规范食品加工，在制作中严格按照食品加工“五四”制要求进行。坚持“三不制度”：采购员不买腐烂变质的原料;保管验收员不收腐烂变质的原料;加工人员不用腐烂变质的原料;。要求做到层层把关，防止病从口入。实行“三隔离”：生食品与熟食品隔离;成品与半成品隔离;食物与杂物隔离。在食用工具中实行“四过关”：一洗、二清、三消毒、四保洁。环境卫生采取“四定”：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责，层层落实。同时，定期组织业务考核，与实地操作、品尝打分相结合，不断提高炊事人员烹调技术，促进幼儿膳食工作质量的提高。
(三)科学制定幼儿食谱，保证幼儿营养平衡
给量标准，确定幼儿每日所需的热量和营养素。由采购员和炊事员在园长、后勤组长的指导下制定出均衡的幼儿一周食谱。
制定食谱的原则：
1、营养充足的原则
营养来源于食物，我们按幼儿对各种营养素的需要量选择食物。不同的食物所含的营养成分不完全相同，依照食物的性质和所含营养素的类别，可以将食物大致分为五大类：谷类、肉蛋鱼类、豆类以及制品、蔬菜与水果类、热能性食品。为了保证幼儿的健康，促进幼儿的生长发育，让幼儿摄取多种食物，以获得丰富的营养和充足的热能。幼儿膳食以食物多样性的原则，主食与副食搭配，粗粮与细粮结合，荤食与素食结合，尽可能保证每天摄取五大类食物，以获得充足的营养。
2、搭配合理的原则
在摄取多种食物的同时，注意食物之间的搭配，做到平衡膳食。幼儿一日膳食中蛋白质、脂肪、糖分别占总热量的12%～15%、25%～30%、60%～70%，来源于动物性食品中的蛋白质占总量的1/3，豆类蛋白和植物蛋白占总蛋白量的1/2或1/3。三餐之间的搭配原则：早餐高质量;中餐高质量、高热量;晚餐清淡易消化。从数量上看各餐热量的分配以早餐占25%～30%、午餐占30%～40%、午点占5%～10%、晚餐占25%～30%为宜。
3、考虑幼儿身心特点的原则
为了满足幼儿身体所需要的各种营养素，不仅要供给营养丰富的食物，还考虑幼儿的心理、生理特点。制作膳食时注意食物的色、香、味、美，经常调换花色品种，做到粗粮细作，细粮巧作，以促进幼儿良好的食欲。
4、结合当时当地食物供应的原则
制定食谱时要了解当地市场，选择物美价廉的食品，多吃季节性的水果和蔬菜，注意食物品种丰富，制作手法多样，注意科学的烹饪加工，减少制作过程中食物营养素的损失，做到色、香、味俱全。
三：家长交流意见，答家长问
