厨房如何提高品质的改善方案 施工品质提升方案的
方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。方案对于我们的帮助很大，所以我们要好好写一篇方案。下面是小编帮大家整理的方案范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
厨房如何提高品质的改善方案 施工品质提升方案的篇一
全面落实中纪委五次全会、省纪委六次全会和市纪委五次全会精神，紧密结合我局反腐倡廉建设、效能建设实际，围绕中心、服务大局，用反腐倡廉制度建设促进安全监管监察效能的提升和作风的优化，进一步增强执行制度的自觉性和主动性；着力构建完善、严密，与新形势新任务相适应的反腐倡廉制度体系，进一步形成有利于科学发展、安全发展、党性修养和作风养成的制度环境；着力解决贯彻执行制度力度不够、监督检查不力等方面的突出问题，进一步维护制度执行的严肃性和约束力，为促进我市安全生产形势的稳定发展提供有力的制度保障。
1、深入进行思想发动。3月5日，召开动员大会，主要领导作动员讲话。学习贯彻，把思想和行动切实统一到市委、市政府的重大部署上来。
2、组织开展查摆活动。以党支部或部门为单位，围绕腐败现象易发多发的关键环节，围绕单位、个人在效能建设、作风建设、廉政建设方面存在的突出问题，认真组织制度建立全不全、制度规定细不细、制度执行好不好、廉洁自律严不严的查摆活动。
1、开展制度调研。领导小组成员通过召开座谈会、个别访谈等形式，广泛征求意见、建议，找准本单位容易发生腐败和损害群众利益问题的关键环节，研究这些环节腐败产生的形式、特点和规律，查找制度建设方面存在的问题和漏洞。
2、修订完善制度。按照“坚持、充实、完善、废止”的要求，对现有制度进行一次全面系统的疏理和审查，重点审查关键环节的反腐倡廉制度，按照反腐倡廉建设和效能建设的要求，修订完善制度，形成符合安全监管监察工作标准的制度体系。对制度做好分类登记。
4、严格落实制度。贯穿年度工作全过程。高度重视制度的贯彻执行，坚决维护制度的严肃性和权威性。对制度执行情况实施全方位监督检查。
5、加强督促检查。领导小组要不定期对各部门和单位开展活动情况和制度执行情况进行督促检查。
1、自查小结。各部门和单位要对开展“制度执行力提升工程”活动情况进行全面自查和小结，并按照制度建设持续改进的要求不断创新完善制度，要适时开展一次“回头看”活动。
2、总结提高。各部门和单位要对开展“制度执行力提升工程”活动进行认真总结，查找不足，推动反腐倡廉和安全监管效能、制度建设走上科学化、规范化、常态化轨道。
要以开展“提升制度执行力”活动为契机，在抓好防腐倡廉制度建立、制度完善、制度创新工作的同时，促进全局各项业务工作制度的规范和完善，保证各项安全监管监察任务的圆满完成。
1、进一步完善反腐倡廉制度，建立有效管用的反腐倡廉制度体系。紧紧围绕中心、服务大局、服从发展，坚持“标本兼治、综合治理、惩防并举、注重预防”的方针，以完善惩治和预防腐败体系为重点，着力推进反腐倡廉制度建设。继续推行“预警”和防范机制建设。认真贯彻从严治党的方针，从源头堵塞产生腐败的漏洞，采取警示教育、廉政谈话等一系列行之有效的措施，建立健全反腐倡廉制约机制和防范措施。切实施行“诫勉”机制。对工作中存在问题的同志，通过自我检查、组织诫勉谈话等方式进行教育，以清思想、正视听、晓得失。坚持层层签订廉政建设“九不准”责任状。健全完善“奖惩”机制。建立对失职失责党员干部和工作人员的“问责”机制，把党风廉政建设情况和个人的评优、提拔、晋级结合起来，采取降职、免职、交流等措施，对问题严重，影响较坏的，该通报的通报，该处理的处理，保证党风廉政建设和反腐败斗争各项工作落到实处。
厨房如何提高品质的改善方案 施工品质提升方案的篇二
重点加强安全团队内部管理，提升客户直观感受
5、定期上门统计出租户信息，消除安全隐患;
6、定期开展安全日等活动，通过安全宣传展板或dv播放进行宣传引导;
7、编制岗位傻瓜式操作指引，强化新职员对岗位快速适应;
8、对小区洋房地下车库梯间加装摄像头，保障人员出入受控;
9、片区管家定期到安全班组开座谈会，与一线安全员分析案例，提升一线人员的服务意识。
重点提升公共设施完好性和维修及时性
3、公共设施维护责任到人，建立日常巡查和维护机制;
5、对小区内实施的各项公共设施维护改造，都及时通过公示栏知会客户;
重点关注小区主干道、出入口和客户感受较明显的部位
2、标准化外包单位现场作业流程和礼节礼仪，制定统一的培训课件;
7、全员片区化管理，划分责任区域，避免死角存在;
重点提升客户观感
3、开拓思维，外出学习，在小区内做一些标志性的植物造型;
6、每年制定乔木修剪计划，避免乔木过于茂盛而影响业主的日常生活;
7、为客户免费提供绿化养护知识的咨询，并对有需求的客户家中枯萎的花草进行施肥养护指导。
重点加强对乱停放车辆管理
2、针对阳光新邸或大的区域进行人流分离管理，可加开原有消防通道;
厨房如何提高品质的改善方案 施工品质提升方案的篇三
职工食堂是一个单位事业发展的重要组成部分，是保障单位工作运转和职工生活需要的物质基础，在气象部门全面深化气象改革和实现气象现代化的新形势下，本文结合山东省气象局职工食堂的工作实际，阐述了食堂服务中存在的一些突出问题，就如何提高气象局职工食堂服务质量提出观点，为做好气象后勤服务保障提供参考。
俗话说，民以食为天。省局职工食堂服务工作，对于解决广大干部职工后顾之忧、增强单位凝聚力，提高工作效率有着不可或缺的积极作用。但在实际工作中,容易忽视对职工食堂服务的重要性认识,管理机制不健全，只顾抓业务,抓一线工作,对职工食堂建设关心不够,没有意识到职工食堂服务保障工作与业务建设、安全生产、气象应急减灾都有着紧密的联系,职工食堂工作难以全面提高。还有些职工食堂工作人员缺乏创新意识,管理不到位，导致员工工作缺乏积极性。员工队伍文化程度偏低，技术水平差，流动性强，造成服务质量停滞不前。凡此种种不和谐因素,给省局机关后勤工作有效地与时俱进、构建和谐职工食堂、实现气象现代化和全面提升气象服务保障能力造成障碍。
建章立制，规范管理
常言道，没有规矩，不成方圆。科学、合理的规章制度有助于保障职工食堂的正常工作运行，制定从原料到成品、财务、卫生、服务等一系列规章制度，建立统筹协调、分工明确、职责清晰、运行高效的科学管理机制，全面加强和推进职工食堂规范化、科学化建设，真正做到按照制度办事、用制度管人，制度面前人人平等，确保各项工作有章可循，推动职工食堂管理工作上一个新台阶。
加强员工队伍建设，提升整体素质
员工队伍是职工食堂工作的主体，其素质高低直接关系到职工食堂的整体面貌和服务水平，加强员工队伍建设，提高员工思想素质、业务素质、稳定员工队伍，对职工食堂的健康发展具有重要的意义。
从思想教育入手，强化服务意识
就是要求每个员工都要认识到职工食堂工作的重要性，强化员工服务意识、奉献意识，大力弘扬气象精神，切实为大院干部职工做好服务。努力把职工食堂打造成为省局大院和广大干部职工满意的服务窗口。
加强培训学习，提高业务素质
要定期组织学习《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规，学习烹饪、服务、食品卫生、营养配餐等专业知识。组织“烹饪竞赛”、“服务技能比赛”、同岗对调交流实践等一系列的活动，加强部门间的沟通交流，全面提升员工自身业务能力。
以人为本，稳定员工队伍
关心员工生活，改善员工待遇，用感情留人，用待遇留人。如对新员工不定期走访，以老带新，让新员工尽快适应工作环境。做好员工食宿服务，对困难员工给予适当帮助，让员工感受到集体的温暖。每季度考核，年终评选，对优秀员工进行表彰奖励，激发员工的工作热情，使他们真心的、安心的工作。
加强安全监管力度，做到警钟长鸣
一是建立以机关服务中心领导为第一责任人的职工食堂食品安全责任制，建立员工健康档案，要求全员持证上岗，并不断完善配套设备设施。固定供货商签订供货合同备案，成品留样备查，能追根溯源。二是加强安全生产管理，建立健全安全生产责任制和规章制度，消防设施配备齐全，定期维护保养，保障各种安全设备的正常运转。通过讲座实例、消防演练等加强对员工的安全生产教育培训。三是严格执行国家有关财经法律、法规，建立健全财务管理制度,加强财务人员的培训学习职业道德教育、财经法规教育、增强法制观念，加强提高财务管理能力。坚持“统一管理、独立建账、成本核算、收支平衡”的原则，加强原始单据管理，帐实相符，定期进行财务公示，让职工参与监督管理，做到财务安全。
加强沟通交流，不断创新提高
在实际工作中主动与就餐人员沟通交流，随时关注就餐人员的需求，多方听取意见及建议，定期进行满意度调查，对于意见较集中的问题及时研究落实，接受干部职工对职工食堂工作的监督，增加双方的相互理解。努力完善职工食堂各项工作，不断创新，促进职工食堂服务水平提高。如印制三联《用餐通知单》，从订餐、配餐、用餐等工作流程进行统筹安排，既方便职工食堂控制用餐标准,又便于进行月末财务统计。
总之，职工食堂关系到省局全体干部职工的身心健康，关系到单位的和谐稳定。山东省气象局职工食堂正处在社会转型的特殊时期，在全面推进山东气象现代化和深化气象改革的关键时期，更应该不断研究面临的机遇和挑战以及未来的发展方向，不断完善管理、创新工作，建立高效、优质、协调的运行体系，提高整体服务能力，真正体现“快乐工作每一天，开心享受每一餐”的工作理念，切实做好气象事业的服务保障。
厨房如何提高品质的改善方案 施工品质提升方案的篇四
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继续围绕以顾客为中心的主题，加强内部管理 20xx年餐饮营业指标为x万元，食品总成本率控制在 43%以下，水、电、气等能耗力争在酒店新的环境目标指标之内。要想完成上述目标，这就要求我们必须对当前的形势进行充分分析，利用现有硬件设施的优势，餐厅、厨房两大岗位紧紧围绕年度指标开展工作，坚持以顾客为中心，根据市场变化及时调整经营策略，以提高内部管理队伍素质、努力培养出技术娴熟，礼仪规范，热忱服务的员工队伍作为餐饮经营的最根本工作。全面推行顾客至上的服务观念，树立顾客满意是我们追求的工作观念，全方面为顾客着想并提供优质满意加惊喜的服务，大力开展员工操作练兵，及技术比赛活动。并根据日常运转中出现的问题通过培训来改进和提高，以此来进一步提高员工的业务技能。
a、注重一专多能人才的培养
新的一年餐饮形势将会发生根本性变化，我们计划在降本节支上下功夫，重点培养一专多能的人才，而培养一专多能的复合型人才是目前酒店内部转型经营工作新思路，这既避免了招工难的问题又降低了酒店的人工支出压力。
b、树立餐饮全员营销理念
今年我们继续把婚喜宴、生日宴、寿宴、搬家宴等等接待定为主攻方向，大力推广实惠性宴席，调动全员积极性加大酒店宣传力度，人人参与营销，发挥全员作用，从而更好的让酒店婚喜宴的承接工作走进工薪阶层中，拓宽更大的客源市场，同时还要继续与其他兄弟部门密切配合，提高工作效率，创造出更大的经济效益。
c、借助外来力量共同完成各档接待
20xx年餐饮新大楼正式投产使用的第四年，部门主要还是以接待大型婚喜宴为主。尽管20xx年部门经营取得了一定的成绩，但餐饮员工却不能满足形状，新的一年我们继续借助兄弟部门及学生和外来帮忙洗碗工的力量共同完成各项接待任务，部门将在20xx年度继续加大内部服务人员的管理力度同时更加注重外来帮忙人员的管理和培训。
d、继续实施奖金系数评当工作
我们在新一年将会加大对领班以上管理人员的培训和考核，同时也加大对岗位员工的培训，确保员工的精神面貌礼节礼貌、业务技能、出品质量及团结协作的精神有一个更大的提高。同时部门针对厨房员工的实际表现，继续做好一年一次的奖金评档工作，并把评档结果作为年度评选先进员工和先进岗位有效依据，餐厅继续执行每一季度奖金系数评定工作，体现公平、公正，将员工收入与客情好坏、劳动量多少相挂勾，把管理人员的工作效率、员工对其满意度与奖金相挂勾，并在坚持员工个人奖金系数评档原则不变的基础上，挖掘日常表现突出进步较大的员工，对奖金系数适当上调，表现欠佳的员工奖金系数适当下降，甚至调岗的方法，从而充分调动员工的积极性，营造比学赶超的工作氛围。
e、增加外出频率 ，加大新菜肴开发力度
餐饮部将围绕本年度提出的目标继续采取请进走出的方法进行新品菜肴开发，每月外出不少于一次向同行学习。新年度重点是在婚喜宴菜肴开发上下功夫，并保持原有菜肴结构不变，对各楼层菜肴操作指定专人负责，来固定菜肴出品质量。同时定期推出新品菜肴和厨师长特选，丰富菜肴品种，本年度部门将在厨师力量上继续寻求新的渠道，邀请或聘请外来厨师来增加技术力量， 丰富菜肴品种，营造有馨苑特色的高品味饮食文化。
20xx年我们继续注重客史档案的建立健全，详细登记订餐办酒顾客的信息，到结婚一周年纪念日我们将随时电话回访，让对方感觉到酒店的关心，同时动员新婚夫妇小孩满月优先选择我酒店承办酒席，可享受免大屏费，让宾客感觉得到实惠。电话回访是一个方面，另外我们在对客服务的个性化上体现对宾客的有效沟通，根据宾客反馈的反馈意见加以改进，让他们真正感觉到酒店细微和规范化的服务，提高宾客对酒店的忠诚度。日常接待过程中我们各级管理人员深入顾客中参加第一线工作，既让宾客感觉到酒店的重视，同时也可以在用餐群中挖掘新客户，加强对餐饮特色的宣传，突出我酒店有别与其他酒店的闪亮点，从而增加酒店的客源量。大力倡导处处为顾客着想的服务理念，继续重视宾客酒水的保管和发放工作，树立全体员工主动帮客人打包剩余菜肴的意识，提供满意惊喜加感动的服务，从而更好的提高宾客的满意度。
a、新的一年部门继续落实并推进七常管理的进度，责任到人。在日常运转中根据实际情况不断调整加以完善，形成规范化管理。
b、20xx年部门将认真总结过去接待的经验和教训，我们根据新大楼的结构特点，在现有基础上继续执行管理人员分布于各楼面，划分管辖区域实施定人定岗管理，并增加各服务点的巡视力度，及时解决运转中存在的问题。同时对菜肴运输车辆配相应的毛巾并加强车轮的日常保管，提高运输车辆使用效率，降低人工成本。
c、 定人定位，责任到人各点、各包厢实施人员相对固定，采取针对性的服务，要求各包厢责任人负责日常宾客用餐服务的同时，清洗、保管相关的摆台餐杯具，并将餐杯具损耗情况和宾客意见与奖金挂钩。同时宴会大厅在开餐运转时间部门各级管理人员分布a、b、c、d四个区域，协助和督促所在区域值台和运菜人员工作，配合相应区域酒吧台发放领用酒水的工作，从而更好的提高宾客满意度。
d、新大楼运转过程中，20xx年摆台小件进行调整后损耗率明显降低，部门将在原有基础上不断完善，要求各级管理人员齐抓共管， 继续执行摆台小件物品袋装化发放减少损耗，同时将餐具赔偿制度落实到位。
e、酒店承接婚喜宴及大型会议等活动，对用餐标准和设备设施的使用收费标准及其他项目价格从20xx年元月一号开始加以适当调整，并形成文字规定，同时我们将继续加大婚庆公司的管理。
厨房如何提高品质的改善方案 施工品质提升方案的篇五
首先感谢各部门的谦让，让金工车间获得了这次质量安全月活动“先进集体”的荣誉。
在这次活动期间，我们多次组织全体人员认真学习“产品质量与安全生产”的相关专业知识，使绝大多数人员对坚持“三检”制度及安全生产在思想意识上有了进一步的加深和提高，我们积极组织青年职工参加厂部举办的相关专业知识的学习，尤其是在此次的有奖征文活动中，我们车间的许多同志都踊跃投稿积极参加。荣誉的取得是对我们所取得的成绩的肯定，是一种期望，但更多的是鼓舞和鞭策。通过活动，也暴露出了很多问题，这些问题无论是从表面现象或者是问题的本质上来看，绝非偶然，尤其是不挂样生产，不看清图纸尺寸盲目生产，造成批量报废，既给公司造成了较大的损失，责任人也从此次事故中得到了深刻的教训。提升品质和质量，提升我们车间人员的整体素质，任重而道远。在今后的工作中，我们将从以下三个方面用“心”来做好。
针对少数人陈旧的思想观念和工作态度，我们要用“耐心”去说服、去改正、去感化，使其跟上车间整体前进的步伐。
针对零部件生产过程中，确保产品质量的各项规章制度，以及安全生产方面的各项条例，我们要有恒心去严格遵守、严格执行，并把第一次做好、第一次做对落实于实际。
针对过去遗留的坏的工作习惯和工作作风、脏乱差的工作环境，我们有决心去坚决取缔，并加大整治。
通过这次活动，金工车间全体人员将改正过去存在的问题和缺点，巩固已取得的成绩，学习其它部门的先进事例、事迹，努力挖掘自身的潜力，以凡事从我做起，从现在做起，向全年无重大质量事故、无批量报废、无安全违章事故的目标努力奋斗。
谢谢全厂所有部门在日常工作中给予的帮助和支持！
