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生产物流工作职责篇一

部门职能定位：作为公司餐饮产品采购、生产加工、物流配送中枢，积极做好集中采购、中央厨房生产加工、中央仓储、集中大宗配送的核心工作，力求不断提高产品质量、确保配送及时，提高配送效率，降低产品采购、生产和配送成本。

经理岗位职责

职责一：统筹运营，组织调拨 1、负责在运营总监指导下，全面统筹、组织、协调生产物流部业务板块的运营管理，做好本公司直营门店以及加盟门店所经营餐饮产品的生产加工和物流配送管理，包括采购、央厨生产、质检、仓储、配送等环节。

2、负责根据直营门店以及加盟店的订单，及时组织、调拨相关物品，通过采购、生产、出库、配送等相关环节，按时、保质、保量配送到位。对于加盟店的订单，需与财务管理中心现金会计（出纳）确认其相应货款已经收到后方可组织相关货品的配送。

3、负责协助营运总监指导门店订货计划，增强各连锁门店的预见性，以利于及时安排采购计划。 4、负责组织入出库的现场管理和监督，可调度、指示生产物流部人员搬运、装卸货品，或协调门店人员协助搬运、装卸货品。

职责二：采购管理 1、负责根据直营及加盟门店的经营需要以及央厨的生产需求，组织采购人员进行集中采购，并通过有效管控，确保所采购的食材以及其他物资质量合格、价格合理、数量合适。

2、负责关注、监督采购员的采购流程，参与大宗原材料采购的比质比价以及定价环节，向营运总监及公司领导汇总汇报大宗、高值、长期性供应商的情况信息，经公司领导决策指定相关供应商。

3、时时关注采购原材料以及其它物资的货品价格、质量，对严重违反公司采购标准的供应商及时向公司领导反馈。

职责三：生产管理

负责根据直营及加盟门店的经营需要，组织央厨人员进行集中生产，并通过有效管控，确保所生产产品质量合格、数量合适、时间及时。

职责四：仓储管理 1、负责组织库房管理人员，对各类采购原材料、物资、产成品等进行分类管理，并通过有效管控，确保各种仓储食材及其他物资不丢失、不破损、不变质。

2、负责组织库房管理人员，对各类采购原材料、物资、产成品等进行验收入库，监督原材料、物资、产成品的质量和数量入库验收。

职责五：配送管理

负责组织货运司机人员完成运输及配送，按照门店的指定时间配送物品，并通过有效管控，提高物流转运效率。

职责六：本部门业务范围内危机、突发事件的处理。

采购员岗位职责

职责一：供应商管理

负责根据生产物流部经理的指示安排，对公司经营管理所需生产原材料以及其他物资进行寻找供应商、寻价、比质比价，确保采购物品质量合格、价格合理。

职责二：日常采购

1、负责根据公司指定供应商，对大宗、高值、长期性供应商沟通采购信息，组织供应商及时准确、保质保量配送到位。 2、负责监督供应商配送货品的数量质量，经常与中央厨房、门店后厨人员沟通，了解供应商货品质量，对不合符合公司采购标准的情况及时与供应商沟通、调换，对严重不符合公司采购标准的情况及时向上级领导反馈。

3、负责根据公司生产物流经理的指示安排，对公司经营管理所需的日常办公、宿舍生活用品等零星、低值物品进行临时采购，确保质量合格、价格合理。

制单员岗位职责

职责一：入库单据数据录入 1、负责根据相关库管人员的入库数量单据，将各种采购食材、采购原材料、物资的入库数据录入电脑中的库存管理系统内，做到准确、迅速。2、负责根据相关库管人员的入库数量单据，将各种产成品的入库数据录入电脑中的库存管理系统内，做到准确、迅速。职责二：出库单据数据录入

负责根据支领人员相关领料、出库单据，将各种产成品、物资的出库数据录入电脑中的库存管理系统内，做到准确、迅速。

职责三：库存管理

负责在生产物流部经理带领、监督下，根据库存管理规定要求，依据库存管理系统内的存货数据，对库管的库存账目内库存数量以及实际库存情况进行核对，以便及时发现差异并查找差异原因。

职责四：其它工作。1、负责在生产物流部经理指示下，在完成自己本职数据录入工作的前提下，协助生产物流部经理完成生产物流部的日常行政类工作。

2、负责完成生产物流部经理指示安排的其它临时性工作。

库管岗位职责

职责一：验收入库 1、负责根据采购员采购物品清单以及其他供应商提供的货品清单，对采购、供应货品进行质量、数量的验收。

2、负责根据库存管理相关规定，对入库货品进行合理码放，避免造成货品挤压而影响质量、必要形状。

3、负责根据实际入库品种、数量，入库后及时将入库数据登入库存账目。 职责二：存货理货 1、负责根据库存管理相关规定，对库存内货品进行科学理货。对相同、相近的货品进行集中码放。

2、负责所辖库房内货品的存货管理，做到账实相符、账账相符，存货不丢失、不破损、不变质。

3、负责所辖仓库的清洁卫生、整理整顿，做到库房及存货干净、整齐。 职责三：出库出货

1、负责根据对有保质期的货品按照先进先出的原则，确保货品质量。 2、负责根据出库单据数量，组织所辖库房内货品的出库，做到准确、安全。

3、负责根据实际出库品种、数量，出库后及时将入库数据登入库存账目。

货运司机岗位职责

职责一：运输配送

1、负责根据生产物流部经理的指示安排，做好直营门店以及加盟店的物资配送工作。

2、负责根据派车单进行配送运输，无生产物流部经理的派车单时，坚决不发车。

3、负责根据随车配送清单进行装车验收，如单实不符时，坚决不发车。

4、负责根据配送单和派车单指定门店目的地，合理规划行车路线，安全行驶，及时配送，做到无事故、无丢失、无损坏、无违章、无误时。 职责二：车辆维护 1、负责公司车辆在使用过程中正确合理使用，确保车辆状态良好。

2、负责公司货运车辆停运期间的日常清洁、维护，确保货运车辆保持良好运营状态。

3、负责公司货运车辆到相关单位或机构进行保养、维修、年检。

生产物流工作职责篇二

物流经理岗位职责

一、制定计划与流程管理：

1、负责物流管理工作计划与费用预算的制定、审批与实施工作。

2、优化物料库存控制、订单处理、运输及配送等物流管理和运作体系。

3、提高物流转运效率，减少资金占用，改进服务，降低物流成本，使公司物流环节具有竞争力。

二、物流网络体系建设：

1、规划公司的货物调配与调度，评估和选择物流承运商及运输价格，运输服务质量，签订合作合同，降低运输成本。

2、提高货物流转效率，降低货物运输成本，降低货物流转过程的风险。

三、物流承运商管理：

1、收集公司内部与客户各方对物流效果的评价反馈，执行对第三方物流公司的考核工作，及时解除与不合格物流公司的合同，加强与优秀第三方物流的合作。

2、逐步提高物流效率，及时解决客户的物流投诉，提高客户对物流配送的满意度。

3、控制送货和仓储成本以符合公司目标，保证日常操作顺畅有效。

四、仓储管理：

1、根据物料特性及物流发展状况，组织建立公司仓储、周转等仓库管理体系，制订和完善各项仓库管理流程和制度。

2、保障货物安全和按相应需求及时供应，降低库存，降低货物保管成本，提高公司货物使用效率。

3、组织对订单的分解、处理工作，办理好销售计划部、客户服务部确认的送，退货业务。

4、保持实际存货100%精确。

五、销售与市场支持：

1、就物流信息及时向销售计划部、客户服务部、财务部与物流合作商进行反馈。

2、掌握发货与库存的动态变化，协助销售计划部做好要货计划，增强生产部门的预见性，以利于及时安排生产作业计划。

3、支持销售及相关市场活动，配合销售策略的变化、对客户需求进行分析、优化资源配置。

物流专员岗位职责

1、每天将销售订单拆解及时的给库房发当天的发货明细表，确保货物及时发出。

2、负责及时追踪,动态掌控在途物品相关配送信息在公司与客户之间的高效流转。

3、负责日常出入库的录入、审核、库存査询。

4、负责对物品的配送进行信息跟踪和反馈。

5、与第三方物流进行沟通、审核、库存查寻。

6、协助客服做好客户反馈问题的及时处理，提高客户满意度。

7、定期到库房盘点，以确保账实相符。

8、认真及时完成公司领导安排的其他临时性工作。