在执行任何任务之前，我们都应该先做好计划。计划的时间安排要科学合理，充分考虑任务的紧急程度和重要程度。如果你正在制定计划的过程中遇到问题，不妨看看以下范文，或许能找到答案。

生鲜周工作计划优选篇一

新兴超市应制定总发展规划，由单一超市起步，逐渐转向超大型综合超市，建立连锁超市品牌。

一、经营管理。

1、明确公司组织架构。

(1)、经理(1人)。

(2)、副经理(1人，可不设立、由总经理全部直接管理)。

(3)、业务部：可根据公司实际情况在各个区域设立主管职位。

(4)、财务部：出纳和会计(预计2人)。

(5)、行政人事部：人事、采购、仓管等职位(预计3-5人)。

2、定价管理。

价格战也是一种竞争手段，并不是不可取，但定价要适度，既要实现公司目标，同时也要有助于市场的长期发展。我们首先要把市场上竞争产品价格与本公司价格进行比较，我们可以把产品分为高档、中档、抵挡三个方面，还要把产品的质量、成本和样式与对手对比，分析价差的原因，还有市场的优势和市场定位。在此基础上我们才可以达到定价要达到的标准和产品价格。

3、市场推广。

生鲜周工作计划优选篇二

各守其位，各司其职。工作计划是人们在工作前所构想出来的工作思路，以便后续的工作。下面小编带来的是生鲜采购年度工作计划，希望对你有帮助。

采购是企业生产的关键一环，在新的201x年度，采购部将紧紧围绕公司全年总体目标。根据以往的工作经验及教训，按照“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作要求。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实，积极落实采购工作要点和制定的工作计划。现将主要工作计划如下：

一、全年工作总体思路和工作目标。

依据公司合同额3——3.5亿、产值2.5——3亿的全年总体目标，针对现在公司规模不断扩大,生产项目多的实际情况,牢固树立“为公司节约每一分钱”的观念，坚持“同等质量比价格。同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则。为了确保各现场物资供应,采购部本年度将把计划放在首位,首先根据市场部制定的产品预计销售额,然后再依据生产部门提供的产品所需材料编数据制定年度的物资需求计划。并依据各项目的月度实施计划编制当月的物资采购计划,确保物资材料与设备的到位,不影响公司产品的生产销售。

具体工作目标：

1、加强物资采购的计划性，与市场部、物资、设备厂家密切配合。充分发挥集中采购的优势，加大物资与设备的催交力度，确保各重要物资，设备供应。

2、合理计划采购物资，在保证物资质量的前提下努力节约成本。质量第一是我公司的宗旨，在本年度，采购部将在切实贯彻公司宗旨的前提下合理安排物资采购，降低成本。

3、与供应商建立一种和谐的关系，促进供求双方交易的顺利完成。

二、工作措施。

一是完善制度，做到透明采购。通过组织学习公司iso9000质量管理体系文件，完善更具操作性的《采购控制流程》、《供应商管理程序书》等采购管理制度。做到制度清楚，操作有据可查，为日后的采购工作奠定基础。严格按照公开透明的采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受财务及其他部门监督，在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材料、设备还是零星采购，都尽量货比三家。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，采购部相关人员一起询比议价，既确保工作的透明，同时保证工作进度。实施公开透明的采购策略后，根据市场的变动，及时采购和更换供应商，为企业提供及时的成本最合理的采购。

作程序，增加采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由总经理以上进一步复核，实行“采购部的两级价格复核机制”，然后再传送财务部，力求最大限度的控制成本，为公司节约每一分钱。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高采购人员的自身素质和业务水平,做到货比三家,保证购买的材料质优价廉,减少工程成本,提高采购效益，提高企业利润。

三是加强采购管理，搞好与供应商的协调。进一步加强对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，制定了《供应商管理体制程序书》，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保每一个供应商资料不会流失。同时也利于采购对供应商信息的掌握，从而进一步扩大市场信息空间。建立合格供方名录，在进行报价之前，对商家进行评估、评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。建立与供应商真正的战略伙伴关系上来，既能使供应商始终至终、一如既往的给予我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正全心全意的为公司服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康发展，从而抢占市场、节约成本、降低价格的制高点，为公司的持续健康发展奠定基础。

四是加强团队建设，搞好人力资源管理。组织部门人员进行培训，使每一位员工在平时的每项具体工作和每个工作细节中不断的提高业务素质，同时反复强调采购人员的责任感，强调每个人对自己采购的材料设备负责到底，保证对材料、设备有效的追踪，并每周提交《周工作计划报告》于每周的星期一提交采购部经理。预计我公司这一年度生产销售量将会有所增加，因此要在适当时间与人力资源部一起招聘新员工。

三、

目前存在的问题及解决办法。

目前，采购部存在的问题主要有以下几点：一是物资采购缺乏计划性。有的部门对购买的物品不及时申报，导致有的物资紧缺；有的部门则收购太多，造成浪费。二是公司对供应商付款不按合同和计划执行。由于公司物资采购存在着较大的分散性和随意性，加之资金有时短缺，对于很多的供应商，有时付款不按合同和计划执行，造成企业不能从供应商那里得到整体的价格优惠和优良的服务。三是合同与付款审批流程时间太长，导致部门工作的难度较大。一般来说，在签订合同、采购审批手续完成后，企业才向供应商去订购，而如果这时才发现供应商没货或者价格已经有了很大变化，可能还要重新审批，加之合同与付款审批流程时间太长，浪费了很多时间。导致部门管理和协调的工作负担加大，难度较大。针对这些问题，新的一年我们将从以下几方面解决：

1、抓住公司推行流程管理的契机，细化采购管理流程,从而全面提高公司采购管理水平。

效率，优化采购管理中资源的调配，查找资金使用过程中的一些例外情况，有效的控制项目资金的流向和流量，从而达到控制采购成本的目的。

3、对供应商付款要严格按合同和计划执行。严格按照合同对供应商付款，以获取供应商的优惠政策，降低物资的价格和采购成本。这样既能保证采购物资供应的质量，又能有力的控制采购支出。

4、进一步提高采购审批效率。要进一步优化采购审批流程，提高工作效率，以便在需要时候能随时找到相应的供应商，以及这些供应商的产品或服务的规格性能及其他方面的可靠信息。以便采购者能进行比较和选择，充分利用竞争的办法来获得价格上的利益。

在新一年的工作中，我们部门将虚心向其它部门学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理水平，使自己的全面素质再有一个新的提高。进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准，降低成本，提高效率，为公司在新年度的工作中再上新台阶贡献出自己的力量。

生鲜周工作计划优选篇三

生鲜课在2011年实际销售为4834.66万，2012年计划销售任务为6590.93万.计划增长率25%.要完成任务指标需要做好以下几点：

（一）商品上需要做以下几点：

1.商品的的更新.在每周对各组商品销售状态的跟踪.掌握每口的销售好的前10名商品动态.和后20名商品状态.了解分组的销售增长点是什么.2.针对销售不好的商品每月统计一次.联系采购进行淘汰.给销量好的提供更大的销售空间.3.商品价格带的调整.商品按规格.类别进行合理调整.如：双汇火腿系列可以按1~5元商品进行组合已满知足普通需求的顾客群.6~16元进行组合来满足中低档消费者的需求.18~38元组合满足高端消费着.

（二）陈列上需要体现生鲜特性.1.蔬菜组。将叶菜、根茎类分类陈列.将蔬菜划分为叶菜类一组排面、根类一组、结球类一组、颈类一组.同时在个陈列排面挑选1~2个单品进行促销端头陈列.以带动引导顾客消费.水果将进口水果进行集中的特色陈列.将国产水果按分类陈列.2.水产组。按鲜活、冷冻.冰鲜分类陈列让顾客可以自由的选择.3.肉禽.清真商品进行单独的集中陈列.生猪肉按照排类.肉类.内脏类.分割类醒目陈列.4.日配组。导柜按照水海产一条柜、水饺一条柜、汤圆一条柜、面点一条柜、鸡副一条柜、肉串一条柜、杂货一条柜陈列.附加端头促销引导陈列.立风柜按低温奶制品、奶酪、肉肠、袋装肉.豆制品陈列.综合起来：正常陈列按照品牌集中陈列好.以为顾客品牌意识强.可以让顾客看到品牌所有商品.a类旁边陈列c类相互促进带动销售；店内促陈列：将正常陈列扩大陈列；dm惊爆陈列：建议堆端陈列引导性消费；季节性陈列：随着季节进行调整。

（三）员工管理.按商品对各组员工定岗定位卫生责任区.每周一次员工更新普查.每日进行早中晚班会点名制度.

（四）按月划分促销计划如下：

元旦、腊八粥、16号店庆小年、23号春节：蔬菜做出每日20单品特价拉动整个生鲜客流带动销售.同时将日配礼盒跟进dm快讯。

惊蛰：节前烘焙去干点备货包装.做麦极、味斯特部分打折促销.4月。

5.1劳动5.13母亲节：五一前的备货和黄金周活动上报.蔬菜打折感恩母亲.6月。

父亲节：蔬菜特价促销活动.7月。

1号党的生日.蔬菜水产促销。

农历7月15：节前烘焙去干点备货包装.做麦极、味斯特7折促销活动。

24平安夜25圣诞：冬至水饺顶对采购打折货部分惊爆活动.配合水饺节令调整.（五）设备设施上：

1.需要跟换临近清真加工间的导柜和临近‘蒙牛’奶屋的导柜.另将鱼岛与日配交界处增加一条专属促销陈列导柜.2.蔬菜区域应装备ld显示器.展示蔬菜每日蔬菜信息.3.立风柜所有拉链需要跟换.导柜拉链更换.

（六）需要配合的部门：a.采购每周跟进店内促及区域打折和品尝试饮.每周核对淘汰商品信息;b企划部跟换生鲜去望板图案和信息（不符）部将生鲜所有网线检查跟换不能正常使用的.保证每档dm快讯可以完全传称.

（七）环境上：

a:生鲜熟食、肉禽要配备喊话器叫卖.营造气氛.b：服务台不断地广播生鲜特价、温馨提示和活动方式.c:在生鲜增设顾客休息排椅或商品价格查询机.（八）学习培训包括：基本销售技巧、安全知识、服务技能和语言等.a.基本技能的学习建议每6个月进行一次统一的培训（商品知识的培训.及陈列和排面理货注意事项、超市的规章制度、企业文化、感恩的心）。

b.安全知识包括消防、防震、防灾情的防护措施和方法.c.服务包括语文明用语、接待顾客、迎送顾客等。

2011年11月19日。

生鲜周工作计划优选篇四

1，需要每天进行生鲜蔬果采购工作部署，对于缺货生鲜蔬果进行统一补货，统一采购，确保生鲜蔬果区有足够品种、足够鲜度的生鲜蔬果供应。

2，原则上应该选择传统生鲜蔬果的老供应商，若供应商价格有调整就采购新型供应商。

3，采购工作做好统一的'财务对比，确保采购成本控制在合理范围内。

1，确保每样生鲜蔬果都有正确的价格标注，尽量减少顾客询问。

2，保证生鲜蔬果在数量下降以后进行及时清理。

3，有计划地开展促销。

1，制定新年生鲜蔬果区卫生工作规章，人员进入生鲜蔬果区应该注意不得带泥土，粉尘。

2，生鲜蔬果区墙面应该保持整洁，无积水。

3，保持生鲜蔬果区地面清洁，无果皮纸屑，保持地面清洁。

4，加强冷库每天的清洗工作，做到定期消毒，保证冷库内部无异味。

5，养成定期打扫、定期消毒的好习惯。

生鲜周工作计划优选篇五

本规定适用于公司各门店。工作程序人员管理。

安排部组主管班次，并指导掌握主管对部组人员的排班。检查本部门主管、员工的出勤、仪容仪表、服务规范及排班执行情况。

审核部组人员的出勤卡并签字。

招聘、晋升、奖惩、辞退营业员，控制人员编制。审批绩效奖金的分配方案.制定主管、员工培训计划并实施，提高员工队伍素质和技能经常与主管进行沟通，明确指出各主管的优点与不足.月末填写干部评估表交人事。

提高主管经营管理水平，培养后备干部。

与员工、主管沟通，了解他们的心理动态。及时解决问题，做好协调工作。

提出人事调整建议,控制本部门人事费用和人员编制。

培育相互合作的团队精神，利用一切可能的方法充分调动和激发员工的工作积极性。

组织主管周例会、月例会，安排周、月人员工作时间表。其它。商品管理。

分解每月的销售、毛利、库存等指标到各部组。检查排面卫生、商品陈列及库房情况。检查商品码放是否整齐丰满。检查商品鲜度（生产日期、保质期）、质量。检查员工收货、退货程序执行情况。

检查价格牌及其它标识是否齐全、完整，内容是否正确。查阅前一天的销售报表,并分析各部组销售情况。检查审核订货。随时督检商品补货情况。

了解当天的销售情况，根据销量掌控订货情况，要特别关注促销商。

依据品类管理提出单品陈列调整方案交店长。商品折损单的审批。

检查督导各部组新增、汰换单品上架、下架情况。

审核核算员做的付款单和部组验货单、退货单，确认后签字。检查传送报告的执行情况。

制定盘点计划并组织安排好盘点工作。

分析盘点结果，检查各部门毛利是否正常，准备调整方案。安排落实公司的各项促销计划。

促销商品是否到货，码放是否整齐丰富，是否按时更新。按季节地域提出商品促销建议。

促销结束后，对促销数据的归纳、分析及存档。保证足够的促销单品。

控制好生鲜的损耗和再利用，控制好质量型指标。其它。

营销与服务。

了解顾客需求及建议并向店长报告。市场调查表的审核、签字。

对本部门的设备、设施及其它资产的使用进行检控。协调。

与厂商（配送中心）沟通，了解各部组进货、退货、换货存在的问题，并及时解决。

与采购部进行沟通。

与财务核算沟通,及时掌握各部组成本、费用,分析部门损益.协调各部组的工作。

定期召开例会，指出各部组存在的问题，制定解决方案，规定解决期限，部署下周工作。

每周店值班，处理当天的顾客纠纷，检查收货，报损情况，检查全店卫生、排面，设备运转情况。

协调与其它部门的关系，强化合作。向店长提出工作改进建议。其它。其它。

本部门卫生状况的检控。本部门各种标识的检控。

商品安全认证、质检等必备标识的检控。

生鲜周工作计划优选篇六

1、为员工提供安全、卫生的工作环境。

2、定期主持店内列会，保持与员工的良好沟通，领导和激励生鲜区管理人员和员工，建设积极上进高效的团队。

3、计划并实施对生鲜部门经理的的目标管理，对其评估和考核。

4、培养指导生鲜部门经理，帮助其自我提升，并培养好本岗位的***人。

5、对生鲜部门经理的工作质量提出建议权，对生鲜部门主管的招聘、提升、奖励、辞退有决定权，并知会店总和人事经理。

6、积极执行店总经理的工作安排，能提出创造性的见解，并付之于实施。

7、以积极、开放的态度与公司各相公部门、分店各区域保持良好的协作。

8、负责生鲜区域促销员的培训、管理。

9、负责安排生鲜各区域的经理的排班，审核生鲜主管排班情况，确保合理安排生鲜区人员工作。

10、了解公司的企业文与规章制度。

11、具有公正、开放的人格，良好的领导力和团队建设能力。

12、掌握公司的考核、评估政策，并能合理运用。

13、具有教练能力，对下属实行人性化的管理。

14、了解公司的人力资源政策和相关法律法规，并能合理的运用。

15、具有执行力和创造力。

16、较强的人际关系处理和沟通。

17、熟悉公司的促销员制度，并监督执行。

18、熟悉门店的排班原则和方法。

生鲜周工作计划优选篇七

依据公司合同额3至3.5亿、产值2.5至3亿的全年总体目标，针对现在公司规模不断扩大,生产项目多的实际情况,牢固树立“为公司节约每一分钱”的观念，坚持“同等质量比价格。同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则。为了确保各现场物资供应,采购部本年度将把计划放在首位,首先根据市场部制定的产品预计销售额,然后再依据生产部门提供的产品所需材料编数据制定年度的物资需求计划。并依据各项目的月度实施计划编制当月的物资采购计划,确保物资材料与设备的到位,不影响公司产品的生产销售。

具体工作目标：

1、加强物资采购的计划性，与市场部、物资、设备厂家密切配合。充分发挥集中采购的优势，加大物资与设备的催交力度，确保各重要物资，设备供应。

2、合理计划采购物资，在保证物资质量的前提下努力节约成本。质量第一是我公司的宗旨，在本年度，采购部将在切实贯彻公司宗旨的前提下合理安排物资采购，降低成本。

3、与供应商建立一种和谐的关系，促进供求双方交易的顺利完成。

一是完善制度，做到透明采购。通过组织学习公司iso9000质量管理体系文件，完善更具操作性的《采购控制流程》、《供应商管理程序书》等采购管理制度。做到制度清楚，操作有据可查，为日后的采购工作奠定基础。严格按照公开透明的采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受财务及其他部门监督，在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材料、设备还是零星采购，都尽量货比三家。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，采购部相关人员一起询比议价，既确保工作的透明，同时保证工作进度。实施公开透明的采购策略后，根据市场的变动，及时采购和更换供应商，为企业提供及时的成本最合理的采购。

二是加强成本控制，提高采购效益。采购部继续围绕“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在原价位的基础上下浮3－5个百分点。同时调整部份工作程序，增加采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由总经理以上进一步复核，实行“采购部的两级价格复核机制”，然后再传送财务部，力求最大限度的控制成本，为公司节约每一分钱。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高采购人员的自身素质和业务水平,做到货比三家,保证购买的材料质优价廉,减少工程成本,提高采购效益，提高企业利润。

三是加强采购管理，搞好与供应商的协调。进一步加强对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，制定了《供应商管理体制程序书》，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保每一个供应商资料不会流失。同时也利于采购对供应商信息的掌握，从而进一步扩大市场信息空间。建立合格供方名录，在进行报价之前，对商家进行评估、评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。建立与供应商真正的战略伙伴关系上来，既能使供应商始终至终、一如既往的给予我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正全心全意的为公司服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康发展，从而抢占市场、节约成本、降低价格的制高点，为公司的持续健康发展奠定基础。

四是加强团队建设，搞好人力资源管理。组织部门人员进行培训，使每一位员工在平时的每项具体工作和每个工作细节中不断的提高业务素质，同时反复强调采购人员的责任感，强调每个人对自己采购的材料设备负责到底，保证对材料、设备有效的追踪，并每周提交《周工作计划报告》于每周的星期一提交采购部经理。预计我公司这一年度生产销售量将会有所增加，因此要在适当时间与人力资源部一起招聘新员工。

目前，采购部存在的问题主要有以下几点：一是物资采购缺乏计划性。有的部门对购买的物品不及时申报，导致有的物资紧缺；有的部门则收购太多，造成浪费。二是公司对供应商付款不按合同和计划执行。由于公司物资采购存在着较大的分散性和随意性，加之资金有时短缺，对于很多的供应商，有时付款不按合同和计划执行，造成企业不能从供应商那里得到整体的价格优惠和优良的服务。三是合同与付款审批流程时间太长，导致部门工作的难度较大。一般来说，在签订合同、采购审批手续完成后，企业才向供应商去订购，而如果这时才发现供应商没货或者价格已经有了很大变化，可能还要重新审批，加之合同与付款审批流程时间太长，浪费了很多时间。导致部门管理和协调的工作负担加大，难度较大。针对这些问题，新的一年我们将从以下几方面解决：

1、抓住公司推行流程管理的契机，细化采购管理流程,从而全面提高公司采购管理水平。

2、制定采购预算与估计成本。制定各部门采购预算，以便对采购实施行为中的资金使用进行随时的检测与控制，确保项目资金的使用在一定的合理范围内浮动，提高资金的使用效率，优化采购管理中资源的.调配，查找资金使用过程中的一些例外情况，有效的控制项目资金的流向和流量，从而达到控制采购成本的目的。

3、对供应商付款要严格按合同和计划执行。严格按照合同对供应商付款，以获取供应商的优惠政策，降低物资的价格和采购成本。这样既能保证采购物资供应的质量，又能有力的控制采购支出。

4、进一步提高采购审批效率。要进一步优化采购审批流程，提高工作效率，以便在需要时候能随时找到相应的供应商，以及这些供应商的产品或服务的规格性能及其他方面的可靠信息。以便采购者能进行比较和选择，充分利用竞争的办法来获得价格上的利益。

在新一年的工作中，我们部门将虚心向其它部门学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理水平，使自己的全面素质再有一个新的`提高。进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准，降低成本，提高效率，为公司在新年度的工作中再上新台阶贡献出自己的力量。

生鲜周工作计划优选篇八

10月27日公司组织各店处长到北京进行了学习考察，一共参观了8家门店，主要是家乐福{双井}，沃尔玛{建国路知春路}殴尚{四季店}物美{北苑}易初莲花{北苑}好友多{板井}虽然时间很短，但我却从中学到了很多知识，特别是商品的摆放，商品的品质，地堆的陈列，商品的精加工，品项的齐全以及生鲜的卫生，都让我大开眼界，给以后的工作提供了思路，现结合我店存在的问题提出改善措施。

措施一：蔬果品质的改善。

1、严把商品进货质量关，杜绝品质不好的商品进入卖场。

2、商品在陈列补货时要求一个个的摆放整齐，及时把残次卖相不好的商品挑拣出来，坚决杜绝整箱斜倒碰伤商品。

3、贩售过程中要翻堆挑拣，保证每个地堆排面的商品彻底的整理一遍。4、根据客流高峰的变化进行合理的补货，杜绝出现商品过多积压或断货现象。5、做好商品的储藏工作，按照保存条件进行储藏，避免储存不当而造成品质下降。

6、当天排面未销售完的蔬菜及时做加工转化或调拨员工餐厅，不允许次日用新货直接将剩余商品覆盖销售。

7、和商管沟通协调未及时入库的商品不允许放在货梯间做周转，等到商品入蔬果仓库后，方可在进行拉货。

措施二：南北货销售方式的改善。

1、压缩两个袋装杂粮厂商陈列面积2、将袋装干货蜜饯移到原袋装杂粮区。

排酸猪肉。

1、猪肉类以分割为主，分为高，中，低，三个档次三种价位。以低价吸引客流{以外场分割陈列销售为主}，中价抓取业绩{保证货量的丰满和品质}高价抓取毛利{挑选品质较好的肉品作精加工商品销售}都为散装销售方式陈列。

3、将外场区水果地堆压缩扩大畜产区域做牛羊肉做现场分割和增加品项。

措施四：水产冰台和商品陈列的改善。

1、要求冰台必须干净卫生，无异味，冰墙打得高度一致统一2、针对个别单品做特出陈列，增加靓点。3、要求厂商增加活鲈鱼，大闸蟹等，品项。

措施五：熟食砂锅配菜的开发。

卖场的环境卫生}，我们今后将通过各个环节，行为规范，做到监督检查反馈等细节管理将工作做得更完美到位。

人民店李改堂。

生鲜周工作计划优选篇九

1、农贸市场，农贸市场里面都是散户，也有地摊，三轮车等，，大多在批发市场批发，然后高价零卖，散户各自为战，市场很混乱，价格也不统一因为散户居多且聚在一块竞争激烈，每天的出货量上不去，为了维持利润，只能高价销售，我实地调查的数据大约是100%-150%的利润率，虽然农贸市场有脏乱差，混乱等诸如此类的问题，但不能否认它占据着最大的市场份额，这种经济形态也到了该淘汰的边缘，只是现在没有出现强有力的掠食者去抢地盘。

2、大超市生鲜区，有很多业内人士都称这事超市的利润真空区，由此可见大多数超市的生鲜区是做的很失败的，失败的主要原因是，超市经营者没有真正用心去做，他们主要靠别的东西赚取利润，粗放管理，导致损耗率高，市场把握没到位，价格都定的比较高，我实地调查郑州十几家大型超市，他们的进货渠道跟小商贩们是一个地方，所以就不是绿色，有机等蔬菜，卖高价就有点摆谱了，利润率大约200%-300%，如此高的价位，注定很多消费者是不会买账的，这也就是为什么农贸市场还能一直存在的原因，虽然有2种经济形态，但他们却没有实质上的竞争，效率都很低下。一个没有竞争的市场犹如死水一般，消费者也得不到实惠。这种环境下正好需要一类企业去改变这种业态那就是做专业的生鲜连锁公司，接近消费者，服务消费者，快速的`布点占领市场，最终控制市场，当然这对公司的管理和资金运作要求是非常高。当然只有不怕困难勇于竞争的企业才能踏着对手的尸体前进，才能最终夺取胜利。

走大众路线，平价销售，努力压缩自身成本，然后把利润率降到100%以内，就是说要做到比竞争对手的价格要低，但服务和产品却要比他们做的好，采用精细化管理，做到财务规范，制度合理，尽快作出企业的发展标准手册，为快速而健康的发展做准备。公司的是本着为百姓服务的宗旨，未来的中国经济热点不是出口，不是地产，而是，农业和服务业，服务业的重中之重是真正的用心去服务消费者，这是很多美国企业能全球扩张的原因，只有真正为社会创造价值的企业才会健康的生存和发展，公司起步之后，做到统一采购，然后统一配送，发挥连锁企业的规模效应和管理效率。

生鲜蔬菜，这一块的市场是非常的巨大，就南阳来说，城市人口70万左右，每人每天按5元的消费额来算，1年就是13个亿左右市场，按30%的利润率算，也有4个亿的利润空间。这仅仅是南阳一城而已，可见市场之广阔，前方的路很远，我们需要奋力的赶路。

生鲜周工作计划优选篇十

蔬菜水果家禽类牛羊猪肉禽蛋类。

3%-5%4%-7%5%4%5%。

各类腹类熟食面点低温食品速冻。

5%-7%8%-12%8%-12%8%-11%8%-12%。

冰鲜类冰品南北干货杂粮酱类。

7%-11%10%-13%9%-13%10%-14%10%-13%。

食品部毛利表：

白酒红酒碳酸饮料果汁饮料茶饮料。

11%-14%10%-15%8%-12%8%-12%8%-12%。

功能饮料奶制品水类饮料奶粉米粉。

10%-14%12%-17%12%-18%13%-16%13%-16%。

固体饮品营养品保健品糖果瓜饯。

12%-16%15%-18%18%-22%15%-20%13%-15%。

饼干膨化肉干类速食酱菜、底料。

12%-16%10%-15%12%-16%8%-15%12%-18%。

罐头粉料液体调味品干菜。

12%-18%10%-15%8%-12%12%-18%。

百货部毛利表：

洗发类护发类护肤洁面类牙膏、牙刷香皂。

13%-20%13%-21%15%-22%10%-16%10%-15%。

家庭洗化消杀类护革类衣物柔顺剂纸品。

5%-8%12%-18%10%-15%8%-12%10%-16%。

家杂类针织类厨具类餐具玻璃制品。

12%-18%14%-20%10%-13%12%-15%10%-15%。

洁具类。

10%-15%。

以上部门毛利点的综合毛利约在8%-10%左右。从以上毛利表可以看的出，百货的综合毛利较高在14%左右，食品毛利在10%以上，生鲜毛利则比较低在5%-7%。

综合毛利计算公式：

毛利额/销售额=综合毛利。

永辉超市：探析生鲜高毛利的秘密。

卖场面积的50%是生鲜，销售业绩的50％是生鲜，员工人数的50%是生鲜，这就是永辉特色。从2000年开出第一家店起，永辉就将生鲜经营作为自己的立业之本、利润之源。永辉将农贸市场而不是同行作为竞争和要予以取代的对手，在销售方式、价格、品种结构、自选方式的开放度等方面进行赶超;而低于农贸市场10％的价格，是永辉生鲜占领市场的“杀手锏”。传统生鲜观念是以提升门店人气，形成差异化经营为目的，而永辉将生鲜盈利的观念引入到现代超市生鲜经营，通过建立庞大的基地采购网络，不断地向上整合供应链，使采购成本降低；同时丰富商品结构、优化卖场营运管理，使其生鲜利润的最大化得以实现。在永辉卖场，几乎网罗了所有的生鲜品类，丰富的品种，量感的陈列在生鲜区得到充分体现，真正意义上体现了“用商品说话”。强势的生鲜经营为永辉开拓了市场，奠定了在全国的领先地位，形成了在业内公认的“永辉模式”。

追踪香蕉。

永辉超市在“香蕉”这一个单品的经营上，就充分体现了其经营优势：在源头以较低价格采摘未成熟的香蕉，通过调节香蕉的外部储藏温度，利用大型冷库进行人工温度控制，通过简单的制作工艺使香蕉由生变熟，再统一配送到各门店进行销售，在价格和品质上占据整个市场绝对优势，其利润空间较为可观。从操作流程来看，可能大家会更多的关注其固定资产上的投入和产出是否成正比，但是从长远的销售目标来看，它的价值不可估量，一个单品几乎可以垄断整个市场。生鲜自营要想迈出成功一步，必需加强商品的源头直采，借助品种、品质和价格的优势，通过减少中间环节，人为控损，不仅使门店在竞争中能占据主动，而且可以获取商品在买与卖之间最大的利润空间。

注重细节。

一个小的细节给记者带来了思考。在日常工作中，工作人员或许会抱怨有些顾客在购买鲜活产品时，会因各种原因将宰杀后的商品随意丢弃在卖场，给本来损耗就比较大的水产类别带来更大的损耗，但却没有一个妥善的办法来解决它。永辉超市从卖场设计之初，就已经将此项问题巧妙的解决。在卖场外设置一个宰杀间，配备专门人员从事鲜活商品的剖杀，不另外收取任何费用。善于创新、人性化的操作方法，不仅能够满足消费者的需求，同时也使商品的人为损耗降至最低。

以消费者需求为核心，不断创新，注重每一个细节，最大限度减少自营工作中人为的商品损耗，确保商品利润的最大化，这是永辉成功的一个秘诀。

营运管理。

自营的核心是营运，这一点在永辉得到充分的证实。在相对完善的采购体系建立以后，卖场的营运尤为重要，从商品的订货、陈列、定价、销售、损耗控制、信息反馈等环节反映出门店的经营能力及业绩。永辉单独成立了生鲜营运部，由40人的团队专门负责对门店营运做出指导，有为门店收集订单及审核的订单组，有对门店经营数据进行分析的数据分析组，有收集门店反馈信息的信息处理组，有负责巡店及市场调查的指导组等等，每个部门分工明确，确保了门店经营工作的顺利开展;卖场生鲜经营是其门店生鲜部的组织核心，在定货、定价、促销等方面，均由生鲜经理负责，而生鲜经营的培养是其人才培养的核心，据了解，生鲜经理的流动性相对较低，异地新店开业，生鲜经理均是永辉本土培养的精英，由此可见，永辉对生鲜营运及专业人才的重视。

四大亮点。

一、专业的源头直采机制是生鲜经营的起点和关键。永辉的采购是一个近130人的团队，他们分散在生鲜的不同类别，在各个单品的采购上，专业且分工细致的采购团队为门店生鲜商品价格优势提供了保障，是永辉生鲜模式的第一个亮点。

二、完善的后台建设是保证生鲜赢利的基础。永辉建立了自己的蔬菜基地，其生产的自有品牌的蔬菜通过各卖场的风冷柜进行销售，提升毛利空间;在当地的水果批发市场设立两个摊位，30人的采购队伍除了定点采购全国水果外，还对其他商家进行批发销售，牢牢地掌握了商品价格的话语权。在永辉，有大型专业的豆制品生产加工厂、熟食生产加工、活鱼配送基地、冷冻品中转配送中心、水果储存配送中心、蔬菜种植基地、香蕉培育中心等等。正是这样完善的后台保证了门店充足的货源和差异化经营，是永辉生鲜模式的第二个亮点。

三、采取全品类自营的模式。自营不是单纯的自采自销，对于有技术要求的类别，则需要采取技术加盟的形式实现资源优化，如熟食、面点。通过寻找专业的技术团队，以按销售扣点的方式来支付劳务工资，来弥补某些自身技术能力的不足，而原料采购、价格制定、库存管理均由永辉自己来完成，因此在确保核心采购优势等前提下，实现了资源的整合，体现其操作的灵活性。

四、完整的人员配置，严谨的现场管理和服务是实现销售的根本。在永辉，每个员工都在各自岗位上充分发挥自身能力，卖场售卖氛围浓烈。这是永辉生鲜模式的第四个亮点。

生鲜经营是个系统工程，体现的是采购、配送、门店等部门综合经营管理能力。只有提升门店“卖”的能力，才能让采购更大程度发挥“买”的优势，同时通过“买”的优势进一步是升门店“卖”的能力。

生鲜周工作计划优选篇十一

3、负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率，包括：坪效、人效（人均销售、主要岗位的人均工作量）。

专业能力。

1、具有制定预算的能力，理解生鲜毛利表的组成部分及其含义，并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。

2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性，能对不合理库存采取相应的措施，以确保满足商品的销售和周转。

3、了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆，熟悉影响门店生产效率的因素，并采取相应的措施。

（二）业务（商品）职责。

1、计划和管理竞争对手调查和消费者调查，了解其动态和价格，及时应对，对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势。

3、负责采购及促销部安排的促销计划的实施，制定生鲜促销计划。

6、负责生鲜商品的质量管理工作，确保生鲜商品符合安全、卫生标准，满足顾客的需求。

7、负责生鲜盘点工作的正常执行及盘点数据的准确。

8、负责门店生鲜整体环境卫生和安全。

专业能力。

3、熟悉生鲜各品类商品的销售占比、毛利占比，掌握生鲜品类的季节性销售的特点，掌握各种促销标志、道具的使用规范，并能结合商品的特点合理的使用各种道具。

5、熟悉生鲜品类商品经营过程中的损耗控制点，有较强的成本控制意识及成本控制方法。

6、了解生鲜商品的验收、存储、理货、加工等过程中各类商品的质量要求，能够对不合格商品及时的采取措施。

7、熟悉生鲜商品的盘点计划和流程，对盘点数据能判断其准确性，并对盘点结果进行分析。

8、熟悉生鲜区环境管理标准及要求。

9、熟悉生鲜营运标准、流程和作业规范的一般原则，熟练应用关键表单和系统报表。

（三）人事职责。

1、为员工提供安全、卫生的工作环境。

3、计划并实施对生鲜部门经理的的目标管理，对其评估和考核。

4、培养指导生鲜部门经理，帮助其自我提升，并培养好本岗位的接班人。

6、积极执行店总经理的工作安排，能提出创造性的见解，并付之于实施。

7、以积极、开放的态度与公司各相公部门、分店各区域沟通，保持良好的协作。

8、负责生鲜区域促销员的培训、管理。

专业能力。

1、了解公司的企业文与规章制度。

2、具有公正、开放的人格，良好的领导力和团队建设能力。

3、正确掌握公司的考核、评估政策，并能合理运用。

4、具有教练能力，对下属实行人性化的管理。

5、了解公司的人力资源政策和相关法律法规，并能合理的运用。

6、具有执行力和创造力。

7、较强的人际关系处理和沟通能力。

8、熟悉公司的促销员制度，并监督执行。

9、熟悉门店的排班原则和方法。

（四）设备职责。

1、负责生鲜区域的设备、存货等资产的安全。

2、确保设备正常运营，督促日常维护、保养工作的实施。

3、负责生鲜区域的常用设备、用具、物料的严格管理，提高设备的使用效率。

专业能力。

1、了解主要设备的维护、保养等原则。

2、具有设备使用安全意识及开源节流的理念。

（五）服务职责。

1、为顾客营造清洁、舒适、安全的购物环境。

2、确保生鲜员工能为顾客提供专业、热情、及时的服务，提高顾客的满意度。

3、确保分管区域为顾客提供周到的售后服务，包括：退换货、送货等。

4、正确处理顾客投诉，与顾客保持良好的沟通，根据顾客投诉改进工作。

专业能力。

2、熟悉员工仪容仪表、服务技巧的规范要求，并监督执行。

3、熟悉店内的售后服务标准及国家相关消法和质量法等。

4、有顾客导向意识，并能针对顾客投诉进行自我改进，了解顾客对品质质量和服务质量的需求。

主管岗位职责岗位目标。

带领、指导下属员工达成本部门相关的各项工作指标，包括：销售额、毛利、营运费用等。

1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成，包括：（人工、物料、修理费、商品损耗）。

2、实现生产效率指标，包括：-人效（人均销售）。

3、根据生鲜经理的要求，制定本区域工作计划并落实。业务：

1、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务，与顾客保持良好的沟通，妥善处理顾客投诉。

2、负责制定本部门的市调计划并组织实施，向生鲜经理汇报，即使采取店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购沟通、处理。

3、熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、促销计划、调整商品和陈列位，合理安排商品陈列排面、陈列方式等，保持规范清晰的价格标识。

4、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划，安排店内促销，并配合门店促销部对促销效果进行总结分析。

5、负责审核商品的订货计划，熟悉各类商品销售及周转情况，满足销售及周转需要的前提下合理控制库存。

6、负责商品在验收、储存、销售全过程的质量控制，掌握影响质量的关键控制点，对供应商的严重质量问题应及时通知经理并与采购部门沟通。

7、指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损，尽可能的降低损耗。

8、负责本部门周转仓、冷库，操作间及销售区的环境卫生、设备卫生符合公司标准。

9、监督本部门员工的仪容仪表、操作规范符合公司要求，确保安全、卫生。

10、确保本部门各种设备设施的正常使用，督促日常维护保养。

11、负责组织本部门的盘点并确保盘点的准确性。人事管理：

1、负责主持本部门的例会，保持与员工的良好沟通，建设积极向上的团队。

太多了。

还要的话你留言！

生鲜周工作计划优选篇十二

业绩分配：周红辉180000、rmb蒋慧芳120200、rmb。

心态：积极向上，争取超额完成任务。

计划工作内容如下：

服务对象的需求是随着消费形态改变而改变的。我们注意到，随着时代的变迁在消费者的购买行为中，感性的成分在逐渐增加，理性的成分在逐渐减少。

一、保持最好的销售观念：

当柜台销售员面对一位有潜力的购买顾客时，我么都应该做到如下几点：

二、加强了解商品的特点：

作为销售员，了解商品的基本知识的目的是为了帮助建立顾客的购买信心，以促进销售1、以商品的品质问题向顾客说明珠宝玉器的价值。2、就商品的特别之处作为顾客有价值的有点进行说明。

三、了解顾客。

1、顾客购买的主要障碍(1)对珠宝首饰缺乏信心，(2)对珠宝商缺乏信心。

四、销售常用语。

作为珠宝行的员工，使用专业规范的销售常用语，不但可以树立品牌形象，也能建立顾客的购买信心。因此，要求每一位营业员使用一下常用语：

1、顾客进店时的招呼用语：“您好!”“您早”“欢迎光临melimoli，您想要些什么?我能为你做什么?”“请随便看看”“请您稍后”“对不起，让您久等了”“欢迎您下次光临，再见”

2、展示货品时的专业用语。

(1)介绍珠宝的专业用语：abc货等等谁才增值，各款的独特之处。

3、柜台礼貌用语。

(1)这是一件精美的礼品，我给你包装一下;(2)这是您的小票，您收好;。

4、顾客走时的礼貌用语。

(3)这里是一份介绍珠宝知识(珠宝保养得小册子)，送给您。

五、售中服务。

1、顾客进店：不管手头有任何工作，都应该放下手中的工作。面带微笑，亲切的问候：“您好(早上好，中午好，下午好，晚上好…)您选点什么，请随便挑选，有喜欢的可以试戴一下”

(1)轻拿轻放：可显示出的贵重与导购的素质，也可以让顾客试戴时小心注意;。

(3)推荐时要以顾客喜欢的款式为主，不能强行改变顾客的意愿这样很容易导致交易的失败，可以在销售过程中适当提出一些自己的意见和见解。

生鲜周工作计划优选篇十三

年是全面实现深化医改近期工作目标的攻坚之年。全县卫生工作坚持以xxx理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观，以深化医药卫生体制改革为主线,全力以赴抓好重大疾病防控、卫生工程项目争取与建设，突出重点、攻克难点、打造亮点，全面提升农村卫生、公共卫生、社区卫生等各项医疗卫生工作水平，为促进全县社会经济发展、提高全县人民健康素质做出积极贡献。

一、主要工作指标。

1、卫生项目建设个：扩大内需卫生建设项目个，其中乡镇中心卫生院所，社区卫生服务中心3所，县级医院标准化建设1所，村卫生室所；县重点项目4个，即继续抓好县中医医院住院大楼，县城南新区医院征地和建设，县卫生监督所业务楼建设。

4、新型农村合作医疗工作指标：参合率达到95%以上，住院补偿率提高到50%。

二、主要工作任务。

1、出色完成基层医疗卫生单位学习实践活动任务。抓好各阶段工作督查，确保学习实践活动圆满完成，取得实效，并在全省卫生系统取得好名次。

2、深入推进深化医药卫生体制改革贯。由点及面，由易到难，积极稳妥推进新医改。一是抓紧出台县医改实施方案和年工作重点，科学制订卫生发展规划和区域医疗机构设置规划，推进全县医改工作进程。二是着力推行基本药物制度，按照中央和省里的要求，年内开展国家基本药物制度实施的基层医疗卫生机构达60%以上。三是配合人事部门开展好绩效工资改革。四是探索公立医院改革与执业医师多点执业试点。

3、加强重大传染病的预防控制。全力以赴科学做好甲型h1n1流感等重大传染病防控工作。加强艾滋病、结核病、狂犬病、麻疹、流行性出血热、钩体病、地方病和食物中毒的有效预防控制。进一步贯彻落实《疫苗流通和预防接种管理条例》，切实加强免疫规划工作。

4、促进基本公共卫生服务逐步均等化。全面实施9类基本公共卫生服务项目，年内城县居民健康档案规范化建档率达到50%，农村居民健康档案规范化建档率达到30%。加强公共卫生绩效考核。

5、抓好项目建设、争取工作。积极争取国家和省里安排的卫生基础设施建设项目，全力抓好建设项目的实施，确保项目按时完成。规范乡镇卫生院财务管理。

6、努力提高应急处理能力。及时有效处置突发公共卫生事件，探索县应急办与紧急救援中心有机结合的途径。

7、实现新型农村合作医疗工作目标。改进“协议筹资”方法，提高参合率。根据年运行情况和年人均筹资增加40元的情况，调整完善统筹补偿方案，充分发挥基金运行效益，提高补偿受益度，合理调控住院率。在县级医院加快推行即时补偿结算工作模式，进一步方便参合农民。加大对合作医疗定点医疗机构服务行为和医疗费用的监管力度，确保合作医疗基金安全。继续抓好门诊统筹试点。

8、加大乡镇卫生院管理年活动力度。进一步抓好乡镇卫生院管理年活动方案的落实，提高乡镇卫生院综合管理水平和规范化水平。

9、落实社区卫生服务职能职责。坚持社区卫生服务的公益性质，提高服务能力，健全双向转诊制度，落实社区公共卫生服务全免费政策。

10、努力实现妇幼保健控制指标。抓好住院分娩专项补助政策落实，加强出生缺陷干预措施，控制剖宫产率，确保全县妇幼主要工作指标全部达到省厅的要求。

11、继续深入开展医院管理年活动。抓好《医疗机构新十项规定》的贯彻落实，强化医疗质量医疗安全管理，探索建立我县医院科学管理的长效机制。

12、着力推进“平安医院”创建工作。着重落实好新颁布的《县医患纠纷处置规定》，建立医疗纠纷档案和医疗事故责任追究机制，维护医院正常医疗秩序，努力构建和谐医患关系。

14、强化日常卫生监管。切实做好健康相关产品、传染病防治、血液供应、食品安全、职业卫生和医疗卫生服务县场的监督工作，突出抓好农村饮用水质监测工作。

15、推进爱国卫生工作。着力开展创建国家级卫生城县等“三个创建”活动。加强卫生村镇创建工作，深入开展健康教育和农民健康促进行动，开展好病媒生物防制工作，力争在年全省城县卫生明查暗访中取得好成绩。

16、积极开展工会工作。认真落实职工代表大会制度，强化厂务公开监督，切实抓好职工工资集体协商和社保医保，组织好全系统职工男女混合排球赛和硬笔毛笔书法赛等文体活动。

17、落实行风建设措施。认真落实党风廉政建设责任制，抓好民主评议行风工作，加强对卫生项目建设的监督，进一步提高行政效能，促进卫生行风明显好转。

18、加强卫生人才和科技工作。认真抓好卫生xxx、二级以上医疗卫生机构对口支援乡镇卫生院工作等帮扶工作，提高基层卫生技术水平。加强继续医学教育、农村卫生适宜技术培养、重点学科、重点专科建设和卫生科研工作，完善实验室生物安全管理制度和操作程序。

生鲜周工作计划优选篇十四

重点工作：

1、本月进行四次以上业务综合能力的'培训。实施理论学习和现场实操来提升全员业务技能。

2、加大超市人才的培养和储备力度，为公司超市发展储备好可持续战略。

3、服务体系不断完善，在一线员工中全面推行

4、科学分析，力求突破，全面推行加强情感式营销。通过宣传、陈列、服务整体造势，包装更生活化、时尚化，达到吸引客源，促进销售的目的。

5、注重安全（食品、消防、人员），做到安全零事故。

6、配合公司政策做好各项工作。

生鲜周工作计划优选篇十五

采购是企业生产的关键一环，在新的201x年度，采购部将紧紧围绕公司全年总体目标。根据以往的工作经验及教训，按照“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作要求。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实，积极落实采购工作要点和制定的工作计划。现将主要工作计划如下：

一、全年工作总体思路和工作目标。

依据公司合同额3——亿、产值——3亿的全年总体目标，针对现在公司规模不断扩大,生产项目多的实际情况,牢固树立“为公司节约每一分钱”的观念，坚持“同等质量比价格。同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则。为了确保各现场物资供应,采购部本年度将把计划放在首位,首先根据市场部制定的产品预计销售额,然后再依据生产部门提供的产品所需材料编数据制定年度的物资需求计划。并依据各项目的月度实施计划编制当月的物资采购计划,确保物资材料与设备的到位,不影响公司产品的生产销售。

具体工作目标：

1、加强物资采购的计划性，与市场部、物资、设备厂家密切配合。充分发挥集中采购的优势，加大物资与设备的催交力度，确保各重要物资，设备供应。

2、合理计划采购物资，在保证物资质量的前提下努力节约成本。质量第一是我公司的宗旨，在本年度，采购部将在切实贯彻公司宗旨的前提下合理安排物资采购，降低成本。

3、与供应商建立一种和谐的关系，促进供求双方交易的顺利完成。

二、工作措施。

一是完善制度，做到透明采购。通过组织学习公司iso9000质量管理体系文件，完善更具操作性的《采购控制流程》、《供应商管理程序书》等采购管理制度。做到制度清楚，操作有据可查，为日后的采购工作奠定基础。严格按照公开透明的采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受财务及其他部门监督，在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材料、设备还是零星采购，都尽量货比三家。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，采购部相关人员一起询比议价，既确保工作的透明，同时保证工作进度。实施公开透明的采购策略后，根据市场的变动，及时采购和更换供应商，为企业提供及时的成本最合理的采购。

作程序，增加采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由总经理以上进一步复核，实行“采购部的两级价格复核机制”，然后再传送财务部，力求最大限度的控制成本，为公司节约每一分钱。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高采购人员的自身素质和业务水平,做到货比三家,保证购买的材料质优价廉,减少工程成本,提高采购效益，提高企业利润。

三是加强采购管理，搞好与供应商的协调。进一步加强对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，制定了《供应商管理体制程序书》，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保每一个供应商资料不会流失。同时也利于采购对供应商信息的掌握，从而进一步扩大市场信息空间。建立合格供方名录，在进行报价之前，对商家进行评估、评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。建立与供应商真正的战略伙伴关系上来，既能使供应商始终至终、一如既往的给予我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正全心全意的为公司服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康发展，从而抢占市场、节约成本、降低价格的制高点，为公司的持续健康发展奠定基础。

四是加强团队建设，搞好人力资源管理。组织部门人员进行培训，使每一位员工在平时的每项具体工作和每个工作细节中不断的提高业务素质，同时反复强调采购人员的责任感，强调每个人对自己采购的材料设备负责到底，保证对材料、设备有效的追踪，并每周提交《周工作计划报告》于每周的星期一提交采购部经理。预计我公司这一年度生产销售量将会有所增加，因此要在适当时间与人力资源部一起招聘新员工。

三、目前存在的问题及解决办法。

目前，采购部存在的问题主要有以下几点：一是物资采购缺乏计划性。有的部门对购买的物品不及时申报，导致有的物资紧缺；有的部门则收购太多，造成浪费。二是公司对供应商付款不按合同和计划执行。由于公司物资采购存在着较大的分散性和随意性，加之资金有时短缺，对于很多的供应商，有时付款不按合同和计划执行，造成企业不能从供应商那里得到整体的价格优惠和优良的服务。三是合同与付款审批流程时间太长，导致部门工作的难度较大。一般来说，在签订合同、采购审批手续完成后，企业才向供应商去订购，而如果这时才发现供应商没货或者价格已经有了很大变化，可能还要重新审批，加之合同与付款审批流程时间太长，浪费了很多时间。导致部门管理和协调的工作负担加大，难度较大。针对这些问题，新的一年我们将从以下几方面解决：

1、抓住公司推行流程管理的契机，细化采购管理流程,从而全面提高公司采购管理水平。

效率，优化采购管理中资源的调配，查找资金使用过程中的一些例外情况，有效的控制项目资金的流向和流量，从而达到控制采购成本的目的。

3、对供应商付款要严格按合同和计划执行。严格按照合同对供应商付款，以获取供应商的优惠政策，降低物资的价格和采购成本。这样既能保证采购物资供应的质量，又能有力的控制采购支出。

4、进一步提高采购审批效率。要进一步优化采购审批流程，提高工作效率，以便在需要时候能随时找到相应的供应商，以及这些供应商的产品或服务的规格性能及其他方面的可靠信息。以便采购者能进行比较和选择，充分利用竞争的办法来获得价格上的利益。

在新一年的工作中，我们部门将虚心向其它部门学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理水平，使自己的全面素质再有一个新的提高。进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准，降低成本，提高效率，为公司在新年度的工作中再上新台阶贡献出自己的力量。

生鲜周工作计划优选篇十六

工作计划书是一个单位或团体在一定时期内的工作计划。写工作计划要求简明扼要、具体明确，用词造句必须准确，不能含糊。一般包括工作的目的和要求，工作的项目和指标，实施的步骤和措施等，也就是为什么做、做什么怎么做、做到什么程度。下面是餐饮主管工作计划书，请参考！

我将带领着我的团队，认真、负责的完成每项工作，总结xx年的得失，做好每件事，将业务更进一步。同时，在以后的工作中，我也将严格要求自己，提高自身素质、提高业务知识和经验，现将的工作计划如下：

一、在管理上对领班的工作明确分工和合理安排，根据工作岗位需求进行岗位调动，并加强对领班的业务知识和业务技能，对客沟通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能，业务知识的培训，让每一位员工都能够时全能达人，无论是接待会任何工作都是出色的完成接待。

三、定期的召开员工坐谈会，了解员工的思想动态和生活情况，深入了解员工的内心想法和合理化的建议。

四、收集宾客对用餐服务质量和菜肴意见和建议，并做好记录作为我们改进服务和菜肴的重要依据，减少顾客的投诉机率，从而不断的改善和提高我们的服务质量和菜肴质量。

五、针对餐具，流失量大，严格要求每位员工都‘爱店如爱家’，在工作中严格按照操作三轻进行，工作从而减少餐具的损耗，降低并节约成本。

六、加强员工的开口、服务意识，餐中微笑服务、细节服务，特别是开口服务意识，对客沟通‘‘沟通’’是通往心的桥梁，也是拉近与客人之间的距离，增进与客人之间的熟悉和了解，并与此同时了解客人的喜好。

七、加强前厅与后厨的协调性和沟通、配合。加强前台员工对菜肴品质的意识，他们不但是服务员，更是一名检验员，把控好每一道菜肴的质量和品质，出菜顺序及出菜速度起到关键的作用，让宾客吃到健康满意的`菜肴。

新的一年、新的气象，20在悄然登场，对于自身来说在即将过去的一年里，有许多方面需要改进和学习的，那么在新的一年里我会更加的严格要求自己，在以后的工作中，不断的进取、不断的学习，充实自己的知识和经验。做到处事稳重、遇事冷静，控制调节好自己冲动的性格和脾气。也将会认真负责的带领着我的团队，共同的为了新世纪和我们的明天更加美好，去努力、去奋斗。

生鲜周工作计划优选篇十七

海容尚城：

1、设施、设备保养方案的确定。

2、路灯灯罩、节能灯管有毁坏的情况需各请购10个用于更换和备用。

3、4#楼与5#楼西之间的花架需要加固。

4、3#-----7#楼物业费的收取。

5、两部电梯的年检。

凯莱文苑：

1、有两个单元门均分器毁坏需购4个用于更换和备用。

2、地下管网由于二期施工造成水位高，要进行疏通。

3、上月上报给公司领导的维修项目均未维修，本月与维修工人联系确认维修时间。

4、又增加一户10#605六层渗水的维修。

5、自行车棚充电方案的确定。

6、地下车库的方案确定。

7、设施、设备保养方案的确定。

8、剩余30多户物业费的催缴。

龙溪水岸：

1、楼梯间所有感应灯的验收及灯泡的请购(100个)。

2、房屋剩余维修量的整理及维修的跟踪。

3、水景区清理方案的确定及实施。

物业部：

1、对其他物业公司人员设置及岗位责任的.整理提出适合我公司现阶段物业管理的建议。

2、制定保洁员的考核、评分标准。

生鲜周工作计划优选篇十八

按照县委工作会议的要求和部署，2014年卫生工作基本思路和主要目标是：围绕一条主线、创新完善两个制度、巩固三项工程、深化四项工作、实现五个目标。“围绕一条主线”就是以深化医疗卫生体制改革为主线；“创新完善两个制度”就是创新完善新农合制度和基本药物制度；“巩固三项工程”就是巩固村卫生室建设工程、卫生一体化管理工程和新农合定点延伸到村卫生室工程；“深化四项工作”就是深化基本公共卫生服务、食品安全协调和卫生监督、传染病防控与突发事件处置、政行风建设四项工作；“实现五个目标”就是实现群众看病更有保障，群众看病更实惠，群众身体更加健康，传染病不发生暴发流行，卫生系统形象更加良好。

围绕以上思路和目标，重点抓好以下几个方面工作：

（一）创新完善卫生发展“十二五”规划，深化医药卫生体制改革。

按照保基本、强基层、建机制的要求，根据省政府《“十二五”期间深化医药卫生体制改革规划暨实施方案》文件精神，结合我县实际，制定《2013－2015年县医药卫生体制改革工作实施方案》，着力抓好深化我县医药卫生体制改革的几项重点任务。

一是健全医疗保障体系。稳定新农合筹资水平，2014年参合率继续稳定在99%以上，到2015年筹资标准达到450元，新农合政策范围内住院费用支付比例达到75%；扩大救治范围，进一步提高终末期肾病、宫颈癌、肺癌、食道癌等20种重大疾病患者保障水平，积极推行大病保险工作。

四是建设一所县级公立医院和4所乡镇卫生院。坚持公立医院为主导，非公立医疗机构共同发展的办医原则，把公立医院建设成为我县医疗机构的行业标准，包括医疗技术、医德医风等方面，带动全县医疗机构健康发展，促进医疗市场有序竞争，满足人民群众日益增长的医疗卫生服务多元化需求。让群众有一个参照对比的样本，有更多的选择性，更深层次地解决群众看病难、看病贵的问题。完善基层医疗卫生服务体系，选择中心乡镇建设4所公立卫生院，提供基本医疗卫生服务和基本公共卫生服务，实施基本药物制度，解决基层群众看病难、看病贵的问题。

（二）建立政府主导的多部门参与管理机制，确保卫生事业良性发展。

建立完善政府统一领导、多部门共同参与的工作机制。xxx门负责国家基本药物制度在村卫生室的实施；发改部门负责统筹协调各有关部门工作，抓好各个环节的工作落实和衔接；财政部门负责基本药物制度、公立医院建设等各项资金的筹集和监管，要将所需经费纳入财政年度预算，确保资金专款专用；人社部门要合理核定村卫生室人员编制，逐年提高工资待遇和补助标准，并负责对接医保相关补偿政策；审计部门负责基本药物制度各项资金审计；物价部门负责制定一般诊疗费标准和基本药物零差率销售的监督检查；药监部门负责村卫生室使用基本药物的质量监管，对基本药物进行抽验工作；青阳镇政府负责城区村（居）实施基本药物制度工作，免费提供村卫生室业务用房，确保城区尽早实施基本药物制度。

（三）稳步推进公共卫生服务项目工作，进一步促进公共卫生均等化。

一是扎实做好公共卫生工作。落实好11类43项国家基本公共卫生服务项目，持续提高城乡居民健康档案规范化电子建档率，及时做好对新增项目“中医药健康管理”的培训。按序时进度做好基本公共卫生服务项目业务培训、督导和工作量审查工作，对每次督查中存在问题整改不到位或连续二次考核得分在70分以下的卫生院长进行处理。进一步落实适龄妇女“两癌”筛查、农村孕产妇住院分娩补助、实施预防艾滋病、xxx、乙肝母婴传播和育龄妇女增补叶酸预防神经管缺陷项目等4项妇幼重大公共卫生服务项目，加大宣传力度来提高居民对项目的知晓率，确保按期完成项目工作任务。

生鲜周工作计划优选篇十九

生鲜课在2011年实际销售为万，2012年计划销售任务为万.计划增长率25%.要完成任务指标需要做好以下几点：

（一）商品上需要做以下几点：

1.商品的的更新.在每周对各组商品销售状态的跟踪.掌握每口的销售好的前10名商品动态.和后20名商品状态.了解分组的销售增长点是什么.2.针对销售不好的商品每月统计一次.联系采购进行淘汰.给销量好的提供更大的销售空间.3.商品价格带的调整.商品按规格.类别进行合理调整.如：双汇火腿系列可以按1~5元商品进行组合已满知足普通需求的顾客群.6~16元进行组合来满足中低档消费者的需求.18~38元组合满足高端消费着.（二）陈列上需要体现生鲜特性.1.蔬菜组。将叶菜、根茎类分类陈列.将蔬菜划分为叶菜类一组排面、根类一组、结球类一组、颈类一组.同时在个陈列排面挑选1~2个单品进行促销端头陈列.以带动引导顾客消费.水果将进口水果进行集中的特色陈列.将国产水果按分类陈列.2.水产组。按鲜活、冷冻.冰鲜分类陈列让顾客可以自由的选择.3.肉禽.清真商品进行单独的集中陈列.生猪肉按照排类.肉类.内脏类.分割类醒目陈列.4.日配组。导柜按照水海产一条柜、水饺一条柜、汤圆一条柜、面点一条柜、鸡副一条柜、肉串一条柜、杂货一条柜陈列.附加端头促销引导陈列.立风柜按低温奶制品、奶酪、肉肠、袋装肉.豆制品陈列.综合起来：正常陈列按照品牌集中陈列好.以为顾客品牌意识强.可以让顾客看到品牌所有商品.a类旁边陈列c类相互促进带动销售；店内促陈列：将正常陈列扩大陈列；dm惊爆陈列：建议堆端陈列引导性消费；季节性陈列：随着季节进行调整。

（三）员工管理.按商品对各组员工定岗定位卫生责任区.每周一次员工更新普查.每日进行早中晚班会点名制度.（四）按月划分促销计划如下：

元旦、腊八粥、16号店庆小年、23号春节：蔬菜做出每日20单品特价拉动整个生鲜客流带动销售.同时将日配礼盒跟进dm快讯。

2月.元宵：1日将导柜区域调整2条汤圆节令陈列。上报汤圆促销和dm商品.3月。

惊蛰：节前烘焙去干点备货包装.做麦极、味斯特部分打折促销.4月。

劳动母亲节：五一前的备货和黄金周活动上报.蔬菜打折感恩母亲.6月。

父亲节：蔬菜特价促销活动.7月。

1号党的生日.蔬菜水产促销。

农历7月15：节前烘焙去干点备货包装.做麦极、味斯特7折促销活动。

24平安夜25圣诞：冬至水饺顶对采购打折货部分惊爆活动.配合水饺节令调整.（五）设备设施上：

生鲜周工作计划优选篇二十

（1）由企划部出具一条街的效果图：包括尺寸陈列走向，具体修饰所需的费用等。

（2）采购部根据企划部出具的效果图，制定相关的方案。

a。费用的分摊。

b。品种陈列的划分，规定。

c。初步确定引进计划供应商。

（3）比例：资金比例：

a。食品（糖果，饼干，巧克力等）40%。

b。保健品15%。

c。干货5%。

d。烟酒15%。

e。非食品25%。

（1）签订短期合同，只做年货，按扣点方式合作，供应商适当交纳进场费，堆头费，促销费相关等费用。

（2）签订长期合同，由供应商供货，我们定零售价，供应商适当交纳相关的堆头费，促销费等费用。

（3）已和我们合作的供应商，增加的货品种适当交纳相关的堆头费，促销费等费用。

（备注：供应商合作属扣点形式的，扣点率一般在8%—10%，如不上促销的扣点率在12%—15%。

糖果：***袋装糖果系列，***糖果系列。

休闲食品：***系列，**系列化，*****糖果系列，*****，*****系列，****小馒头，***系列，****系列化。

保健品：***豆奶系列，**系列，**系列，**系列。

红酒：***葡萄酒，**葡萄酒系列。

腊味：***火腿系列，***火腿肠系列，******火腿肠系列，腊肠系列化。

干货：***干货系列，***干货系列，***系列，****系列。

饼干：**饼干系列，（散装和袋装盒装）***袋装饼干劲系列，**饼徒系列。

调味：**系列调味品，***味精系列，***火锅底料系列。

非食品：

厨具：***压力锅系列，炒锅系列，***系列。

纸制品：****列，****系列，*****系列等等。

洗涤：**系列，**系列，***系列，***之秀，***系列等等。

肤肤：

年画类：

生鲜周工作计划优选篇二十一

重点工作：

1、本月进行四次以上业务综合能力的培训。实施理论学习和现场实操来提升全员业务技能。

2、加大超市人才的培养和储备力度，为公司超市发展储备好可持续战略。

3、服务体系不断完善，在一线员工中全面推行。

4、科学分析，力求突破，全面推行加强情感式营销。通过宣传、陈列、服务整体造势，包装更生活化、时尚化，达到吸引客源，促进销售的目的。

5、注重安全(食品、消防、人员)，做到安全零事故。

6、配合公司政策做好各项工作。

本月9日—13日推出第二期快讯，用低价，促销活动来进一步打响天京百货的知名度。

2：本月27—5月1日推出第三期快讯，用低价，促销活动来进一步打响天。