艺术是人类灵魂的表达，我们应该重视和推广艺术教育。一个好的总结应该具备客观、准确、简洁的特点。最重要的是，总结不仅是一种写作技巧，更是一种思维方式和方法，我们要将其融入到学习和生活的方方面面。

diy甜品店策划书篇一

1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3、本店需创业资金9。5万元。

二、经营目标。

1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的著名品牌。

三、市场分析。

1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。

2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

四、经营计划。

1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。

5。可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果。

6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。

8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9。5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。

9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。

11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。

五、财务估算。

启动资产：大约需9。5万元。

设备投资：1。房租5000元。2。门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3。货架和卖台投进约1500元4。员工(2名)同一服装需500元5。机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

月销售额(均匀)：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

每月支出：14033元。房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。

货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

六、风险及制约因素分析：

项目简介：

diy蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手diy的蛋糕店。

在这里广大的消费者(主要是学生)可以亲手自己动手制作diy蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作diy蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕diy，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到diy的无限乐趣中。

我将该店取名为“开心diy蛋糕坊”希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。

选择该项目的理由：

现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!

项目地点选择：

选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。

环境分析：

(一)外部环境分析。

1.竞争并不激烈，有较大的`发展空间。

2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。

3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。

(二)内部环境分析。

提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。

项目前景分析：

从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的diy甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。

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diy甜品店策划书篇二

搭建青春激情舞台，展现自我超凡魅力，为挖掘大学校园中优秀的营销策划人才，展示高校学生的聪明才智、个人魅力以及实现事业梦想的渴望！

炎炎夏日，高温天气盛行，冰激淋类、果汁类消暑产品变得风行起来。而且现如今甜品也不仅仅是许多小女生的最爱。

一、经营范围：

经营范围为中西式甜品。包括冰淇淋类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、凉茶类龟苓膏类等。

二、市场分析：

学校周边市场其实是很大的，客流量大即使一人一杯总量也是很可观的。而且现在年亲人对于冷饮甜品的接受程度和需求很大。

三、目标顾客：

有人认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以暂定目标顾客是全体学生。

四、产品与特色：

原料专业，值得放心：气温的升高会给顾客在选购甜品时带来犹豫和疑虑。与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的.角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

丰富品种，多种选择：众口难调。要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。定期推出多款式的甜品可供各类顾客挑选。

营养全面，更加健康：经营的品种除了普通的冰品甜品外，还有凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、适应症等，以便顾客按需要选择。尤其针对爱美的女生，低热量、有良好养颜功效的甜品是必须的。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

另外还可增加顾客diy。顾客自己亲力亲为，做出自己的特色和个性。如此一来既体现了特色又可使顾客亲身体验。

五、宣传：

借助网络宣传，开设、新浪微博等宣传媒介，另特别会在新生开学之际，下发宣传单。制作可爱的吉祥物，以卡通造型作为形象代言。

六、补充：

制订健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。

店内常备各种小礼物，如卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8.8折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。

实行会员办卡制，在消费满一定额度或者是积分有达到规定限度便可免费办一张会员卡，会员在重大节日于活动期间可享受7.5折或8折优惠，消费满一定额度送一款自调果汁或者领取精美小饰品一份。

diy甜品店策划书篇三

昨天是在网上搜到了那家芋圆店的。

后来发现店址就在附近，就过去看看。远远地看到店招，觉得一点也不像想像中的奶茶芋圆的店，反而像是一家风味小吃。

可既然人家都在网上推广了，肯定是有的吧。

一进店门，发现真的很像小吃店呀，而且店招上的主推品还是鸡爪呢。

可一看他们的菜单，居然有好多都是甜品，是我很喜欢吃的那种。

有豆腐花加红豆，有奶，有西米露，而且居然也有双皮奶，几乎我喜欢吃的。

于是就点了两份尝口味。结果让我惊艳的还是双皮奶，香香醇醇的，软软糯糯的，口感很棒。

只是吃到一半的时候，有点儿腻，想到了平时自己在家做的时候好像味道也不比这个差，就是腥了一点，也同样是一碗吃不完。

西米露和红豆芋圆也还是不错的，虽然点了两份价格有点儿高，但难得吃一次也是可以理解的。

其实现在做饭的软件多了，像这些甜品的做法在网上都可以搜到，只是有时候一个人吃的话，做的量不太好掌控，同时也是挺费时间的`。

diy甜品店策划书篇四

我们公司是以休闲类甜品为主要经营内容的甜品吧，主要服务合肥大学城各大高校的学生。

坐落于大学城，区位优势明显，人流量大。

公司致力打造一个高档次的可供学生学习娱乐的休息场所。

我们有着自己的服务特色，原料专业，健康，营养，品种齐全。

价格定为合理，可以吸引广大学生，促销策略多而完善。

公司坚持人性化的服务，因此我们对组织管理极其重视，对员工要求严格，但奖励也丰富。

注重安全，有种种措施预防不必要的损失。

我们采用合伙经营形式，九人合伙，每人出资万两千元。

同时大学生自主创业有优惠政策:减免部分费用，对创业贷款给予一定的优惠利率扶持。

作为一个创业小组，我们有着激情，有着各方面专业知识，潜力极大。

另外，我们投资的甜品店风险低，适合大学生创业。

我们欢迎志同道合的朋友们加入我们，创造一个辉煌的未来。

二、公司简介。

店名:甜心吧经营产品:各类甜品，饮品地址:合肥工业大学周边目标消费人群:合肥大学城各高校学生(主要是合工大学生)店铺概述:关注时尚经营理念出品的形式统一化、质量标准化、品种创新化。

2、服务的规范化、人性化、即:品质有标准、服务无极限。

3、企业经营策略的制订以顾客为中心，口号:时刻遵循顾客为上帝。

产品与服务特色1原料专业，放心更多本甜品店与知名品牌饮用水乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识。

从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

2、品种丰富，选择更多众口难调，本店要尽可能让甜品口味各类品味的顾客，推出诸多款式的甜品可供各类顾客选择选择。

3、营养全面，健康功能更多本店经营品种除了普通的冰点甜品外，还有我国南方部分地区教为流行的药膳滋补品类，凉茶类，价格表上列出每种甜品所含的补品成分，药膳滋补功效，适应症类，以便顾客按需选择。

低热量，有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生，吃甜品和保持身材不仅不冲突，而且能通过食补养颜。

四、行业和市场。

策略:打造自己的品牌，坚持优质服务。

3.面对竞争:不怕苦，不怕累。

积极发展，永不畏难。

优势:成本低，人口流量大，目标顾客显著，diy甜品和畅销书低价团购有吸引力，将甜品与书吧相结合具有良好的前景。

威胁:需求变化大，价格波动大，季节气候影响，潜在竞争者增多。

五、产品营销甜品店的目标在一年内我们不仅要收回我们的所有成本，还要获得一定的利润。

产品的推广。

1.成为工大周围最好的甜品店。

2.为了适合大学生的消费能力，还有保证我们能够盈利，我们要认真把握甜品店的定价问题。

我们会综合各方面因素合理制定各种甜品的价格。

确定销售方式，要求以合理为主。

(1)运作:广告宣传策略、分销渠道运用策略、促销价格活动策略、公关活动策略等四大广告宣传策略:针对产品定位与目标消费群，决定方针表现的主题，利用报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。

选择工大广播台还有工大校报按一定比率投放广告，根据视听率与接触率的多少加以调整使产品的特色与卖点深入人心。

分销渠道策略:根据需要和可能选择适合自己的渠道进行，因为甜品店的规模比较小，所以只要充分利用甜品店的资源和力量就可以了。

若制定远期目标则可以采用邀请加盟代理商的形式，在大学城以及整个合肥所有高校周围开办我们的连锁店。

促销价格策略:在节假日适当的降低甜品的价格，以吸引更多同学来甜品店进行消费。

公关活动策略:举办各种活动吸引更多的顾客，也可以吸引有意将来加盟者。

(2)细部计划。

广告表现计划:报纸与杂志广告稿的设计(标题、文字、图案)，电视广告的创意脚本、广播稿等。

媒体运用计划:选择工大校报、各学院班级的办刊、还有工大广播台进行宣传。

促销活动计划:商品购买陈列、展览、示范、抽奖、赠送样品、品尝会、折扣等方式。

公关活动计划:商店内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的联系、产品制造/生产计划中国食品中的甜品，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。

外国人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、鸡蛋之类的糕点，但在中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。

在国内，甜品就分为广府式、潮州式等甜品种类;在国外，有印度甜品泰国、美食甜品等甜品种类。

而甜品又分为甜点心和甜水!因此，不同的甜品有不同的生产方式、生产过程。

七、组织管理方案。

一.管理思想优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。

我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。

重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+12的效果。

二.管理理念。

(1)尊重店员的独立人格。

(2)下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.

(3)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.

(4)营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.

diy甜品店策划书篇五

diy甜品店策划书篇六

以阳光、励志为主题，开一家专业甜品店，经营范围为四季式甜品。

品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、奶茶类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、烘焙类、烧烤类等。

二、市场分析。

对一个大学来说最低也有二万余师生，他们大多的消费用于饮食方面，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。

美食街附近是男女生聚餐最集中的地方，所以大学附近是开甜品店的一个好地方。

有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。

事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。

不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。

但是喜爱甜品的男生女生还是大把大把的存在的，而且老师中也有喜爱甜品的，所以大学生甜品店的目标顾客是全校师生。

三、促销决策。

1、制订甜品健康时尚美食手册。

内容介绍最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。

这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。

2、重大节日在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对小店甜品的印象。

活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答等方式，给予参与者相应奖励。

奖品包括印有卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约1000元。

四、财务预算。

桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备，预付店租、装潢、原材料。

diy甜品店策划书篇七

2.以综合性西饼屋为主要经营方向。

4.销售目标是扩大市场占有率，追求利润。

5.树立坚定的信念。

6.重视每位员工。

7.注重企业形象。

8.注重产品质量和内涵。

9.关注时尚。

二、对象分析与建议。

消费者群体的年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之市场目标分析。

做一份可以详细调查的市场调查表，对不同年龄层的对象进行市场调查。

三、可行性(市场风险测度)。

市场调查目的。

掌握更多的市场信息，以便做出更加准确投资方向的判断，对甜品店的经营规模及经营管理模式都有较大的影响。

市场调查内容。

(1)整个产品在当前市场的规模。

(2)竞争对手的销售量与销售额的比较分析。

(3)竞争对手市场占有率的比较分析。

(4)各竞争对手产品优缺点的比较分析。

(5)各竞争对手市场区域与产品定位的比较分析。

(6)各竞争对手广告费用与广告表现的比较分析。

(7)各竞争对手促销活动的比较分析。

(8)各竞争对手公关活动的比较分析。

(9)竞争对手订价策略的比较分析。

(10)竞争对手销售渠道的比较分析。

(11)自身产品优劣。

市场调查方法。

(12)采用网上调查的方法，

(13)采用一般市场调查法。

市场调查步骤。

(14)将市场调查表发布在网上，

(15)派出几组人员在可能的选址地点周围进行市场调查，

(16)调查结束后，对市场调查表进行归纳总结。

风险分析。

根据市场调查的结果以及所有已经掌握的信息进行风险评估，并对市场上可能出现的状况也尽量做出科学合理的分析。

四、关于店铺的问题。

一.店铺选址。

1.影响店址的重要因素。

(1)交通环境的优劣，

(2)是否具有市场发展潜力，

(3)居住人口及流通人口的数量，

(4)该地址人群的消费能力，

(5)店铺周围的自然环境，

(6)店铺周围的相关营业设施。

建议:在消费能力中、高档地段，如办公楼附近、高档社区、大学城、学校附近。

2.评估选地方案方法。

二.店铺设计。

1.基本要求。

(1)统一原则:需要注意几个方面的统一:。

·1.风格:参考市场调查的.结果，选择一种独特可以吸引大多数人口味的风格。

·2.造型:流线型的优雅。

·3.色彩:一般以红色系为主，但参考市场调查结果为上。

·4.材质:按经济状况做出最适合的选择。

·5.摆设:要精致美观。

(2)突出行业特点原则。

(3)因地制宜原则。

(4)显眼原则。

(5)安全可靠原则。

(6)节俭原则。

2.橱窗。

(1)清洁明亮。

(2)窗帘的选择。

4.确立良好的经营环境,注重保持清洁。

三、店铺设备。

1.常用工具。

2.设备。

四.开店手续。

1.卫生许可证。

2.食品从业人员健康检查证明。

3.排污申报登记手续。

4.办理营业执照。

5.税务登记手续。

6.有关特许经营。

五、招募和培训员工。

甜品店员工应具备的基本条件。

身体健康,专业技术精湛，面像善良正派，上进形象气质好，口齿清楚,勤奋、敬业、善良，有优秀的团队协作精神，愿意分享。

员工培训。

例如制作简单的甜品。

奶糕的制作:。

做法:冷牛奶加两勺糯米粉放入小锅，小火加热，边加热边搅拌，注意:用筷子向一个方向搅拌。

你会发现牛奶逐渐粘稠起来，慢慢变成奶糕，滚开后加糖食用，香甜可口。

牛奶冻的制作:。

材料:琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。

流程:将琼脂浸入足量的水(分量外)中30分钟至1小时，以恢复原状。

1、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化;煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。

2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。

3、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。

一、产品和服务。

1.珍珠奶精系列2.果酱椰果系列3.浓缩果汁系列4.咖啡器具销售5.调味果粉系列。

二、管理理念及服务。

1.以人为本:。

(1)尊重个人。

(2)沟通。

(3)激励。

(4)提高员工满意度。

(5)奖励设计原则。

2.可采用目标管理法，让员工进行自我控制，适当放权。

3.服务核心是为消费者提供一个很好的休闲场所。

七、产品营销。

制定甜品店各种产品在一定期间内(通常为一年)必须实现的营业目标。

产品的推广。

1.为甜品店的产品制定一个合理的目标。

重点和原则:制定价格政策。

确定销售方式，要求以合理为主。

(1)运作:广告宣传策略、分销渠道运用策略、促销价格活动策略、公关活动策略等四大项。

广告宣传策略:针对产品定位与目标消费群，决定方针表现的主题，利用报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。

选择一种或几种媒体按一定比率投放广告，根据视听率与接触率的多少加以调整使产品的特色与卖点深入人心。

分销渠道策略:根据需要和可能选择适合自己的渠道进行，因为甜品店的规模比较小，所以只要充分利用甜品店的资源和力量就可以了。

若制定远期目标则可以采用邀请加盟代理商的形式。

促销价格策略:促销的对象，选择相似的目标市场,减少各店之间的差异,实现在区域内的市场占有率迅速提升，以制定更高的目标。

公关活动策略:举办各种公关活动吸引更多的顾客，也可以吸引有意将来加盟者。

(2)细部计划。

广告表现计划:报纸与杂志广告稿的设计(标题、文字、图案)，电视广告的创意脚本、广播稿等。

媒体运用计划:选择大众化还是专业化的报纸与杂志，还有刊登日期与版面大小等;电视与广播广告选择的节目时段与次数。

另外，也要考虑crp(总视听率)与cpm(广告信息传达到每千人平均之成本)。

促销活动计划:商品购买陈列、展览、示范、抽奖、赠送样品、品尝会、折扣等方式。

公关活动计划:公司内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的联系等。

(3)销售管理计划。

假如把营销策划案看成是一种陆海空联合作战的话，销售目标便是登陆的目的。

市场调查计划是负责提供情报，推广计划是海空军掩护，而销售管理计划是陆军行动了，在情报的有效支援与强大海空军的掩护下，仍须领先陆军的攻城掠地，才能获得决定性的胜利。

因此，销售管理计划的重要性不言而喻。

销售管理计划包括销售主管和职员、销售计划、推销员的挑选与训练、激励推销员、推销员的薪酬制度(工资与奖金)等。

八、财务损益预估。

一、资金筹措。

(1)预算开支。

(2)开业支出预算。

(3)广告表现与广告预算。

(4)筹措资金渠道。

注:产品的预期销售总额减去销售成本、营销费用(经销费用加管理费用)、推广费用后，即可获得该产品的税前利润。

九、效果预估。

方案的可行性与操作性分析。

必须注意的问题:。

1.掌握扩张速度。

2.一方面要对方案的可行性与操作性进行必要的事前分析，另一方面，对事后的执行进行必要的监督工作的铺垫。

diy甜品店策划书篇八

二、市场及竞争分析。

三、产品与服务特色。

四、选址分析。

五、人事与管理。

六、创业目标。

七、企业形象。

八、促销决策。

九、财务需求与运用。

十、心甜的发展。

任何一个想独立创业的人，都应该先了解时代潮流，再进行创业，尤其是甜品饮料——时尚与休闲完美结合的行业。

甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，广东人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠，在烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内产生大量血清素，亦可助眠。

在珠三角和港澳地区，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。今天，时尚男女们从享受甜品冷饮的美味，到追求果品的健康养颜；从享受美食，到追求情调和惬意；无论是华美精致的西方甜品，还是温润养生的东方甜品，都不知不觉地进入人们的生活，让时间走得轻松，给繁忙的生活一个留白空间。

有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城市进行调查后发现，80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为生活中的一部分。人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。随着甜品逐渐被广泛接受，一片丰厚的市场呈现在我们面前。相对于竞争日益残酷的普通餐饮业，甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。

糖水甜品作为餐饮行业，绝对是一个朝阳产业，市场前景非常广的一个产业，从各个方面都可以看出来，先看看广东大街小巷的糖水店，就知市场潜力有多大，广东市场远未饱和，0.5公里内没有3家糖水店就不算饱和，可以预见，甜品行业将创造又一个餐饮神话。

甜品，是许多小女生的最爱。夏天的到来，高温天气，更是让冰激淋类、果汁类产品风行起来。

二、市场及竞争分析。

1、市场介绍。

江西师范大学瑶湖校区是一个相对年轻的校区，新校区建校至今10余年。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。

2、市场竞争分析。

常州轻工学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。

3、目标顾客。

有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。

三、产品与服务特色。

1、原料专业，放心更多。

心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

2、品种丰富，选择更多众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

3、营养全面，健康更多。

心甜经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

4、服务规范，满意更多。

心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。

四、选址分析。

心甜门店设置在常州轻工学院二号食堂一楼东首，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。

五、人事与管理。

1、人事。

心甜每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。

一、企业描述。

二、市场分析。

（一）目标顾客分析。

（二）目标市场分析。

（三）顾客需求分析。

（四）分析总结。

三、竞争分析。

（一）行业竞争者。

（二）消费者。

（三）替代者。

（四）竞争优劣分析表。

四、企业组织结构。

（一）企业形式。

（二）企业组织结构图。

五、营销策略。

（一）产品策略。

（二）价格策略。

（三）促销策略。

六、店内装修创意。

（一）菜单制作。

（二）愿望墙。

（三）娱乐项目（附图）。

七、风险分析预测。

（一）环境风险。

（二）经营风险。

（三）市场风险。

（四）财务风险。

八、投资预算。

（一）建设投资。

（二）管理成本附录。

1一、企业描述。

（一）店名：“贝儿小卷”甜品店。

（二）经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。

（三）经营规模：中小型。

（四）经营原则：诚信创新，顾客至上。

（五）产品描述：“贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。

以下为甜品店主打产品：

二、市场分析。

根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。

（一）目标顾客分析：

分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。

（二）目标市场分析分析结果：这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。既甜品店为何吸引消费者前来消费，而哪些因素，又影响着顾客前来消费。从数据中可以看出，压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力，因此，甜品店应该注重这几个原因，制定合理的价格，营造休闲放松的气氛来吸引消费者。其次从自由选项（其他）来分析，也有消费者认为，天一广场没有相类似的甜品店，会令行人好奇，进而满足好奇感，进入店内消费；或者也有人认为习惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式，甜品店会是个比较新鲜的尝试，因此甜品店的创业，无疑是一个比较乐观的前景。

（三）顾客需求分析分析结果：这个问题是针对消费者在消费所在地的需求所进行的提问。从数据中可以看出，卫生条件和服务态度“遥遥领先”，作为消费者最最关心和在意的条件，也影响了她们是否选择消费的动力。因此，创造良好的就餐休闲环境，并注重员工的素质与服务态度培养，成为了甜品店首要的目标。由表格可见女性对甜品店的要求比较高，都超过男性的需求。另外，还可以看出，口味与价格也占了很大的比例，作为甜品店，要尽量推出物美价廉的产品。在“其他”这个选项中，也有顾客提到，主题是否鲜明。品牌效益作为一个不可或缺的条件，在发展阶段，为了能被顾客所记住，确实应该创立出自己独特的风格和主题，现在市面上就有很多主题咖啡店，主题甜品店，如动漫主题咖啡厅、机器人主题甜品店、宠物主题甜品店等。我们的甜品店也将把这个纳入考虑范围，争取创造出自己主题风格鲜明，让顾客能够宾至如归，流连忘返的甜品店。

（四）分析总结。

宁波天一广场是浙江省内最大的“一站式”购物商业广场，能满足顾客吃、游、购、娱的需求，因此甜品店的目标顾客为全体顾客。而其中又以学生族与年轻女性为主要目标顾客。甜品作为现代餐饮业的一条支流，在现代生活中占有率越来越大，已不仅仅局限于年轻人。天一广场客流量大，且经实地调查，广场内并没有开设任何甜品店，对于这个新兴的产业来说，无疑是一个比较乐观的前景。

现在的顾客已不仅仅局限于产品的质量，也开始注重产品的服务与店内的气氛。所以仅仅注重产品的种类与口味是不够的。要让顾客有宾至如归的感觉。为此，我将通过推出物美价廉的产品，注重店内卫生坏境与员工的服务态度，来完善本店。

可经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。具体经营方面再做讨论经营宗旨舒适、小资、时尚。

二、市场及竞争分析市场介绍市场竞争分析。

附近一切设施正在完善之中，所以这就是我们的机会。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场目标顾客全校师生。

经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类（冬天）。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，针对女生的心理所好，令吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

四、选址分析。

设置在九龙大道，原因是人流量大，毕竟想吃东西主要集中于九龙大道。

五、管理管理方式再议管理队伍。

职能方面由两面投资人再议。

六、企业形象形象代言店面布置。

清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。

七、促销决策节日活动在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对本店产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答等方式，给予参与者相应奖励。奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约1000～2000元。

八、财务需求与运用开张成本桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备预付店租、装潢原材料。

diy甜品店策划书篇九

前几天在电视上看到一道解暑的甜品，叫“冰花菜”，看起来非常好吃，制作的方法也很简单。今天，我和姐姐就在家学做这道甜品。

我们准备了500ml的牛奶，一瓶雪碧，一个大西瓜，还有一些冰块，然后就开始动手做。我们把牛奶倒进一个大的容器里，再倒进一点雪碧，雪碧的量是根据自己需要的甜度决定的，接着放进冰块，然后我们把西瓜切成小块，放进牛奶里，最后用勺子搅拌一下，等雪白的牛奶变成草莓色，就大功告成了。我满怀期待地尝了一口，哇！凉嗖嗖、甜丝丝的，有牛奶的香味，西瓜的清爽，还有雪碧的泡泡在嘴里融化的感觉，真是太爽了！我要把它放在冰箱里，等爸爸妈妈下班回来给他们解解暑！

diy甜品店策划书篇十

1.甜食，是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的，忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。即便如才女张爱玲也对冰淇凌、蛋糕等甜品“爱不释口”，尤其喜欢老上海凯司令的“栗子蛋糕”和“处女冰淇淋”。

2.其实女人和甜品有着诸多共同点。首先两者都有吸引人的外观，或精致，或秀美，所谓秀色可餐。其次两者的内在都细腻、柔软。有时女人会用看似冰冷的外表保护自己，其实内心如水，就像巧克力蛋糕，外面是一层坚硬的壳，但里面却是绵密的奶油，极易被热情融化。所以，懂得欣赏甜品的男士必定也会懂得欣赏女人;要让心爱的她感到甜蜜，就为她准备一道特别的甜品吧!

3.糖水甜品是广东的一种小吃的总称，广东人一年四季皆喜饮糖水，尤以夏季为甚。不过，如果你只从字面上理解，糖水不过就是白开水加白糖的话，那就错了。糖水不仅具有清润消暑、生津益身的作用，还可以作为中式饭食后的甜品，夜宵的小品，带来愉快的心情。广东糖水甜品的种类十分多样，豆类的有红豆沙、绿豆沙;糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊;药材类的有百合糖水、莲子糖水;牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。另外，诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食，也是糖水店里的常备之物。

diy甜品店策划书篇十一

随着我们时代的变迁，生活节奏的加快，很少有人会喝正式的下午茶。但似乎这种习惯开始又渐渐出现了，人们还是很享受下午茶带来的优雅。这种形式的下午茶一般用西饼，凝结的奶油和果酱作为主要茶点，再配上一壶热茶。下午茶的菜单不是固定的，这实际上取决于时间，环境以及个人的口味。我们也可以选择很多食物，例如面包和黄油还有其他一些新式甜品。

西瓜芒果冰沙（清肠排毒）。

原料：小西瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许。做法：1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中；2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内；3、约3小时后，将冻硬的西瓜冰取出，放入料理机；4、芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。

心得分享：1、西瓜分成小块冷冻，可以缩短冷冻的时间；2、西瓜冰不需冷冻过久，以免太凉刺激肠胃；3、芒果可换做其他喜欢的水果，最好选择味道稍甜一些的水果；4、搅打的时候，也可以加入少许牛奶，口感更好。

蛋奶草莓派。

现在我们都知道下午茶的主角肯定是茶。喝下午茶的步骤很重要。第一步要用温水冲洗茶壶。然后，往水壶里倒水并烧开，倒入茶叶，浸泡3到5分钟。如果使用散茶，每杯的水可以冲一茶勺的茶。通常英式的下午茶主人或女主人会负责倒茶和送食物。

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diy甜品店策划书篇十二

甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生的效果。此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区，在北方地区普及满记甜品，发扬中国甜品文化。

二、市场分析。

1、市场概况。

随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽传统，却不过时，更因其与人们生活息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多（冰淇淋店创业计划书样本）的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”甜品店创业计划书优秀范文甜品店创业计划书优秀范文。其实，世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久，中式甜品在国内的市场是非常大的。本商品的主要消费者在南方居多，因为他们的生活习惯，而在北方，由于气候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多。她们大多集中在学校、写字楼白领集中地、cbd附近。大概占人群比例的百分之三十。他们的购买量年轻的白领居多，大概一天消费一次，学生和儿童大多在每个节假日消费一次。

2、市场的构成：在内地，不像香港各种甜品店林立，有一定规模的甜品店只有满记甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率较低。有很大发展空间。但不久香港的另一家知名甜品品牌许留山应该会进驻南方城市，所以满记应该着手在北方多开分店，提高市场占有率。

3、市场构成的特性：甜品业在北方有季节性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。

三、产品分析。

1、产品特性分析。

甜品店创业计划书优秀范文工作计划。

在价格上满记甜品在同类甜品中属于高端产品，但与其服务是成正比的。

2.产品的品牌形象分析。

香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间『满记甜品』以后，由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其香港年青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的推崇及赞赏。『满记甜品』已成为一个『甜品品牌』。

产品定位分析。

鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以有趣的原素作为新的起点，甜品怪兽之出现将会带来市埸的震撼。

免责声明：本文仅代表作者个人观点,与本网无关。

diy甜品店策划书篇十三

广西宜州市德胜镇政和路。

2、经营理念。

“清凉、闲适、自然、品质、快捷”五个关键词即可概括我们这个小店的理念，“清凉”指的是我们的甜品具有消暑去热，爽口怡心的特点，同时，食用我们的甜品，不需要有非常充足的理由，因为食用我们的甜品，你会有一种安逸、悠闲的感觉。我们的甜品，纯天然材料制作，生产加工过程中保证干净、纯正，口味一流，因而“自然、品质”。最后，我们的甜品除外卖以外保证顾客在三分钟内能够拿到成品，外卖保证在15分钟内送达，因而“快捷”。

3、战略目标。

以甜品销售为主线，附加各种茶类冷饮销售，销售范围涵括整个德胜镇城区，计划在一年内完全占有德胜镇的市场，稳定销售状况并且收回初期投入。

4、店面定位。

“一号”甜品店主要以休闲消暑为主，同时面向德胜镇中小学生进行销售，因此，产品定位以低端产品为主，根据市场反应进行适当变更产品定位。创新、开拓，在最大限度上，引领德胜镇甜品风尚导向。

5、团队实力。

我们团队目前有两名成员，甜品店开业之后还会再招1名侍应生。我们团队中，覃艺负责新产品的开发调制，彭高才负责产品的销售推广以及管理。做为一个爱吃甜食的女生，覃艺对于甜食的狂热兴趣使我们有充分的理由相信她能够胜任新产品开发这一工作;彭高才做为一个思维敏捷、口才出众、见多识广的男孩，对于胜任销售推广以及管理这样的工作抱有极大的自信。据此看来，虽然我们只有两个人，但是我们拥有一个强大的供销皆行的团队。

1、行业现状。

甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，广东人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。在珠三角和港澳地区，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。随着人们生活水平的提高，现代甜品行业发展迅猛，各类甜品企业层出不穷，现在市面上比较常见的连锁甜品企业主要有满记甜品、酷吧甜品、许留山甜品、新锐港式靓饮，像麦当劳、肯德基这些快餐连锁企业也有甜品销售，其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛，随处可见。甜品业得竞争激烈程度也可想而知。

2、行业发展前景。

随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽然传统却不时，更因其与人们息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢。有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城市进行调查后发现，80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为生活中的一部分。因此甜品业的发展前景非常广阔不可估量。

3、回报率。

预计第一年投资回报率为40%左右，第二年投资回报率在60%——80%之间。

1、市场前景及店面选址状况。

当今德胜，甜品店这个行业比较空缺，没有一个正规的甜品店铺，平日的甜品都来自粥摊，品种比较单一，而且在卫生安全方面有很大的隐患。另外，更重要的是不受季节的限制，无论春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要消费群体是中小学生，现在国家执行双休日无补课制度，星期六、星期日这两天客流量很大，因此销售机会增多。

店面所选地址在政和路，附近是德胜汽车站，靠近德胜镇商业中心，是入城的必经之路，进一步增大了客流量。

2、竞争者分析。

德胜镇内没有其他甜品店，但是有两家奶茶店，对我们的甜品店生意可能会造成冲击。其中一家奶茶店的价格比较便宜，但是店铺比较简陋，没有提供桌子和椅子供消费者休息;另一家奶茶店店面规模比较大，有提供桌椅但产品价格偏高，而且产品种类繁杂，从奶茶到烧烤，显得产品不够专一;同时两家奶茶店都不做外卖。因而家奶茶店的产品对于我们甜品店虽然会造成一定的威胁，但是从上面可以看出，它们造成的威胁并不大。

3、目标顾客。

主要目标顾客为德胜镇中小学生以及青年消费者，其次，德胜镇的中年消费者也是一个很有潜力的甜品消费群体。

在高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，人们走在街头通常想到的是找一家店，能喝上一杯让人身心舒畅的冰凉饮品，平衡一下身体的热气;在冬季，热食滋补甜品、手工磨糊、牛奶炖品、精选奶制甜品等让喜欢甜食的人们在寒冷的冬天也能尝到可口的甜品。

1、产品简介。

(1)杨枝甘露。

杨枝甘露是一种港式甜品。做这道甜品最正宗的食材是：西米、芒果、沙田柚、牛奶。在清香的牛奶中，混合加入弹力爽滑的西米、软糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚，如此特别的搭配，决定了这道甜品独有的特别口感。

(2)枸杞雪梨银耳甜汤。

雪梨、银耳都是解渴上品，加上枸杞子的搭配，润喉的同时清凉身心，微甜的口味，较低的热量，这样的甜品告诉您什么是放心朵颐，不需要担心身材变形。

(3)百合银耳甜汤。

百合的味道清香脱俗，而银耳则脆嫩爽口;此道甜品能安定心神、活络气血，还有润肺止咳、生津滋阴的功效。一般情况都可以喝，特别是秋天，清补佳品。

(4)木瓜椰汁西米露。

一份简单的西米露可以是原味的，也可以变化出很多其它组合，放入喜欢的水果，味道也很不错。

(5)各种布丁。

布丁特点：口味香甜嫩滑，颜色艳丽、气味清香、营养丰富，老少咸宜。

(6)银耳莲子羹。

银耳莲子羹具有润肺生津、止咳清热、养胃补气、润燥化痰、去虚劳、清火等功能，在夏天喝，即能防暑降温，又能养颜美容。

(7)还有其他诸如：玉米糖水、豆沙锅饼、双皮奶、豆腐花、龟苓膏、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、花生糊、八宝粥、清茶等等。

2、产品重心。

我们“一号”的.甜品以解暑为主要特色，同时注重健康饮食，让顾客在我们的店内找到一种享受美食感觉。

由于德胜镇目前没有甜品店，因而我们“一号”的经营目标首先是引领德胜镇甜品走向，其次，我们的甜品要迅速占领市场，保证销路，确保在一年内达到收回成本。

同时，在一定程度上，我们会对健康饮食进行适当的宣传，在尽可能的盈利的情况下促使德胜镇人民树立健康饮食的观念，达到既宣传了我们“一号”甜品又惠及于大众的双赢局面。

1、产品策略。

(1)招牌产品为杨枝甘露和椰汁西米露，其次是八宝粥、绿豆粥、玉米糖水、豆腐花等常见低价甜品。

(2)季节不同，产品相应的销售策略也有所改变。在保持招牌产品不变的情况下，春、秋两季气候凉爽，以清补效果最好的百合银耳甜汤为主;夏季炎热，以凉爽解渴的银耳莲子羹为主;冬季气候干燥，以百合银耳甜汤为主。

(3)店内兼营各种清茶，如红茶，绿茶等。

3、促销策略。

(1)节假日期间在我们的甜品店购买到一定数量的甜品，送糕点若干。

(2)使用会员积分制度，会员消费达到一定的积分后，可以兑现为相应分值的产品。

(3)销售状况下降的时候我们会采取价格折扣制度，折扣额度根据当时的情况相应更改。

4、广告策略。

(1)开业首日进行开业庆，连续三日半价销售产品，发放甜品店宣传单。

(2)店内外放置5个pop广告，吸引顾客消费。

(3)店内前台柜上放置4张甜品单，方便顾客明了我们“一号”甜品的所有甜品样式，同时方便顾客点甜品。

1、卫生管理。

(1)时刻保持店内清洁，除此之外每隔2小时清洁一次店面。

(2)冰柜每周定时清洁一次，烹制产品时用到的锅碗等烹制结束后立刻清洗，装盛产品的瓷碗、瓷盘、杯子用后即清洁消毒。

(3)店内全体成员统一穿天蓝色纯色制服，减少产品二次污染的可能。

2、生产产品及每日营业流程(每日)。

早上6点：清洗烹饪工具、清洗烹饪材料、烹饪材料处理(切片、丁等)。

早上6点20分：上锅烹制、水果处理、准备烹调工具。

早上8点：完成烹饪，烹调产品，开门营业。

晚上10点30分：关门歇业。

3、营业要求。

(1)保持微笑，热情大方、不厌其烦的接待顾客。

(2)不能让任何一名顾客在等候产品的时间上花掉超过三分钟，如因此引起顾客不满的记点扣除当月薪金或分红，充入生产变动成本内用于购买生产材料。

diy甜品店策划书篇十四

甜品广告语（精选60句）。

1、带给你恋人般的享受。

2、拂去您全部的烦恼。

3、让您享受到超贵族待遇。

4、让您认识最美好的甜点。

5、您的微笑，我的快乐。

6、您的肯定，我的荣耀。

7、甜品港湾，恬美生活。

8、香醇滋味，唇里飘香。

9、一样的香甜，与众不同的味道。

10、那是一份心间的甜蜜。

11、让您感觉微笑的滋味。

12、多多甜点，甜点多多。

13、原汁原味，甜香甜美。

14、吃在口中香，甜在心里边。

15、甜蜜心思，只为你选。

16、眼里只有你，甜在我心里。

17、香港甜美儿，品出香甜味。

18、忘不了的滋味回忆的港湾。

19、味蕾甜心，历久兴香。

20、蜜滋，甜在心里头。

21、爱有你不同，甜在我心中。

22、感受不一样的甜蜜。

23、碰撞出的甜味。

24、真滋味，甜过初恋的感觉。

26、润心甜，滋润您的心田。

27、天赋自然美，地道甜品香。

28、迷呦甜品，能迷住你的甜品。

29、烤出麦子的甜香。

30、外婆给人慈祥，温暖的感觉。

31、好山好水好甜味。

32、甜蜜的`吻，甜蜜的贵品。

33、蜜蜜友约，东方蜜蜜。

34、从口到心，甜美如意。

35、港式甜品，味觉上的享受。

36、上有天堂，下有甜糖。

37、外婆家，捧在手心里的关爱。

38、半糖主义，记得给生活加点糖哟。

39、亲，不要太甜哦。

40、半糖主义，我的生活态度。

41、玖窝甜品，让酒窝甜起来。

42、精诚开路，甜品倍出。

43、甜蜜的味道来自港式的纯正。

44、货色甜香，为甜食尚。

45、到达心里最甜美的地方，是我们无忧的童年。

46、家乡味，甜状元，特别香甜。

47、用舌尖的味蕾来感受甜蜜和幸福。

48、尝在口中，甜在心里。

49、最懂你的蛋糕店，香道劲浓好滋味。

50、挚爱私享，甜蜜时光。

51、质量给力，事半功倍。

52、怎么表达，都能称职。

53、由口触动，甜于心中。

54、用年轮陪伴您的美味佳肴。

55、用蛋糕传达情意。

56、由口触动，甜于心中。

57、用年轮陪伴您的美味佳肴。

58、用蛋糕传达情意。

59、用“心”制作每一份甜蜜!

60、无尽奢华，时光挚爱。

diy甜品店策划书篇十五

2.以综合性西饼屋为主要经营方向。

4.销售目标是扩大市场占有率，追求利润。

5.树立坚定的信念。

6.重视每位员工。

7.注重企业形象。

8.注重产品质量和内涵。

9.关注时尚。

消费者群体的年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之市场目标分析。

做一份可以详细调查的市场调查表，对不同年龄层的对象进行市场调查。

市场调查目的。

掌握更多的市场信息，以便做出更加准确投资方向的判断，对甜品店的经营规模及经营管理模式都有较大的影响。

市场调查内容。

(1)整个产品在当前市场的规模。

(2)竞争对手的销售量与销售额的比较分析。

(3)竞争对手市场占有率的比较分析。

(4)各竞争对手产品优缺点的比较分析。

(5)各竞争对手市场区域与产品定位的比较分析。

(6)各竞争对手广告费用与广告表现的比较分析。

(7)各竞争对手促销活动的比较分析。

(8)各竞争对手公关活动的比较分析。

(9)竞争对手订价策略的比较分析。

(10)竞争对手销售渠道的比较分析。

(11)自身产品优劣。

市场调查方法。

(12)采用网上调查的方法，

(13)采用一般市场调查法。

市场调查步骤。

(14)将市场调查表发布在网上，

(15)派出几组人员在可能的选址地点周围进行市场调查，

(16)调查结束后，对市场调查表进行归纳总结。

风险分析。

根据市场调查的结果以及所有已经掌握的信息进行风险评估，并对市场上可能出现的状况也尽量做出科学合理的分析。

一.店铺选址。

1.影响店址的重要因素。

(1)交通环境的优劣，

(2)是否具有市场发展潜力，

(3)居住人口及流通人口的数量，

(4)该地址人群的消费能力，

(5)店铺周围的自然环境，

(6)店铺周围的相关营业设施。

建议：在消费能力中、高档地段，如办公楼附近、高档社区、大学城、学校附近。

2.评估选地方案方法。

二.店铺设计。

1.基本要求。

(1)统一原则：需要注意几个方面的统一：

·1.风格：参考市场调查的结果，选择一种独特可以吸引大多数人口味的风格。

·2.造型：流线型的优雅。

·3.色彩：一般以红色系为主，但参考市场调查结果为上。

·4.材质：按经济状况做出最适合的选择。

·5.摆设：要精致美观。

(2)突出行业特点原则。

(3)因地制宜原则。

(4)显眼原则。

(5)安全可靠原则。

(6)节俭原则。

2.橱窗。

(1)清洁明亮。

(2)窗帘的选择。

4.确立良好的经营环境,注重保持清洁。

三、店铺设备。

1.常用工具。

2.设备。

四.开店手续。

1.卫生许可证。

2.食品从业人员健康检查证明。

3.排污申报登记手续。

4.办理营业执照。

5.税务登记手续。

6.有关特许经营。

甜品店员工应具备的基本条件。

身体健康,专业技术精湛，面像善良正派，上进形象气质好，口齿清楚,勤奋、敬业、善良，有优秀的团队协作精神，愿意分享。

员工培训。

例如制作简单的甜品。

奶糕的制作：

做法：冷牛奶加两勺糯米粉放入小锅，小火加热，边加热边搅拌，注意：用筷子向一个方向搅拌。你会发现牛奶逐渐粘稠起来，慢慢变成奶糕，滚开后加糖食用，香甜可口。

牛奶冻的制作：

材料：琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。

流程：将琼脂浸入足量的水(分量外)中30分钟至1小时，以恢复原状。

1、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化;煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。

2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。

3、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。

diy甜品店策划书篇十六

大家好，我是神奇甜品店的店长，我卖的可不是一般的甜品，而是神奇甜品，可以带给你不一般的神奇感受。

我的甜品店就开在高新四路大都荟旁边，开店的第一天，我正在清扫灰尘，只见一位又胖又丑的女士怯生生地朝店里张望。“女士，请问您有什么需要？”“我想要一份变瘦甜品外加一份美丽冰淇淋，谢谢！”女士低着头小声地说。“好嘞，您稍等，我让后厨马上给您做。”

十分钟过后，我端着甜品微笑着走到女士身边：“您的变瘦甜品和美丽冰淇淋已经做好了，请慢用。”“谢谢！”女士激动地说。

十几分钟过后，女士吃完了甜品，迫不及待地走到店门口的镜子前，“天呐！我居然这么苗条这么美太，不可思议了！”她拉着我的手，激动的都快哭出来了！

不久，我们店的生意越来越火。神奇的甜品把人们变成了心中的模样。

diy甜品店策划书篇十七

“有本事你就做一道甜品给我们，我们才真正对你刮目相看！”“做就做！”在说这句话前，没人知道我在背后是花了大功夫的。

第一次做甜品时，在制作台上的我不知所措、手忙脚乱，什么都做不成，于是我请教了我的妈妈，做点心就成了我每周必干的事，经过一段时间的磨练，我终于有点小成就了。

对于他们的挑战，我已经久等了，决定把本事都展现出来，他们都来到我家，准备看我大展身手。

“喂！做快一点，让我们看看你的水平。”“好的。”小伙伴们一个个拿着小椅子在旁边看着，眼神带着一点质疑，我开始了，把手抓饼拿出来切片。“你这刀工可以哈！”一个小伙伴对我伸出了大拇指。我笑了笑，接着对他们说：“你们帮我选两个鸡蛋，等一下用得着。”他们一个个争先恐后的去拿鸡蛋，我选了两个，又跟他们说：“打鸡蛋时手不能太用力，不然会把壳连同带进去。”随后，我单手打了个鸡蛋，他们一个个鼓起掌来，之后我就把沙拉酱涂到上方又放上了火腿片，把两片手抓饼夹起来，整个过程他们看得目不转睛，吞了吞口水。“之后把鸡蛋液涂上就好，烤完以后拿刀切几个小口子。”我介绍道。“那是不是很快就好了？”“是的呢？你们等着瞧吧。”做好了，他们有又再一次进行了“斗争”，“我来拿！”“不，我来……”尽管很烫手，但他们一点好像都没感觉。“嗯！真香，好厉害，可不可以再做一个？……”一大串夸奖围着我，我红着脸，说了句：“低调，低调。”我心里觉得现在的实力可以彻底征服他们了。

就是我的特长，现在我成为了大家公认的点心小达人。