烟酒店开业工作计划(优秀18篇)
一个好的计划应该具备明确的目标、具体的行动和可行的时间安排。一个好的计划需要在行动中不断调整和优化,以适应外部环境和内部需求的变化。如果你正在制定计划,以下是一些案例和实例,可以给你一些创意和灵感。
烟酒店开业工作计划篇一
各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
1.本酒店的建筑特点。
2.行业标准。国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。酒店管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
酒店各部门参与制服的设计与制作,是饭店行业的惯例,同时,特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的'选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。
工作手册,是部门的丁作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
酒店各部门的员工招聘与培训,需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,酒店各部门经理需从本饭店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。
开业前,即开始建立酒店各部门的财产档案,对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会。
酒店各部门的验收,一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前,应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
烟酒店开业工作计划篇二
做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。
酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:
各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
酒店管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。
在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
烟酒店开业工作计划篇三
作为一家新开酒店,前期筹备工作千头万绪,客房部管理的区域广,面积大,稍有不周,将对开业后的管理产生较大的影响。
客房部开业前的准备工作,主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:
(一)确定客房部的管辖区域及责任范围。
客房部经理到岗后,首先要熟悉饭店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定客房部的管辖区域及客房部的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,客房部管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,饭店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
(二)设计客房部组织机构。
要科学、合理地设计组织机构,客房部经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单。
饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是客房部,在制定客房部部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
1.本饭店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18-20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。
2.行业标准。国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。客房管理人员应从本饭店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本饭店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的配备需求。
4.行业发展趋势。客房管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。
5.其它情况。在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:客房出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购。
客房部经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对客房部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,客房部经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。客房部经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作。
客房部参与制服的'设计与制作,是饭店行业的惯例,因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写部门运转手册。
运转手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训。
通常,客房部的员工招聘与培训,需由人事部和客房部共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据饭店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而客房部经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,客房部经理需从本饭店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训工作达到预期的效果。
(八)建立客房档案。
开业前,即开始建立客房档案,对日后的客房管理具有特别重要的意义。很多饭店的客房部就因在此期间忽视该项工作,而失去了收集大量第一手资料的机会。
(九)参与客房验收。
客房的验收,一般由基建部、工程部、客房部等部门共同参加。客房部参与客房的验收,能在很大程度上确保客房装潢的质量达到饭店所要求的标准。客房部在参与验收前,应根据本饭店的情况设计一份客房验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作。
客房部在全店的基建清洁工作中,扮演着极其重要的角色。该部门除了负责客房区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁,此外,还承担着指导其它一些部门的基建清洁工作。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。客房部应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的pa组,对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转。
客房部在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。
制定客房部开业筹备计划,是保证部门开业前丁作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,饭店通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。
烟酒店开业工作计划篇四
每一天的时间都非常珍贵,我们又将续写新的诗篇,展开新的旅程,是时候开始制定工作计划了。好的工作计划都具备一些什么特点呢?下面是小编收集整理的酒店客房部开业后工作计划,仅供参考,欢迎大家阅读。
开业后的主要工作是不断完善服务项目,改善服务质量,提高客人满意度,从而提高客房入住率;控制经营成本,使客房收益最大化。
2、随着员工自律性、服务意识的提高和部门运转机制的成熟,将实施人性化管理,尊重员工意见,充分发挥员工的积极性,激励员工表现自我,培养人才。
1、做好接待服务,让客人宾至如归;
2、做好清洁卫生工作,为客人提供舒适的居住环境;
3、不断地对员工进行培训,提高服务质量。
个性化服务、无干扰服务。
1、收集市场信息,对客房的经营提出合理建议,提高客房营业收入;
2、培训员工销售意识,提高员工的销售技巧,积极销售酒店产品。
收集宾客意见,是提高酒店管理与服务水平,改善服务质量的重要途径。
做好设备设施的维护保养工作,避免固定资产流失和减少设备设施的损坏,提高设备设施的效率。
1、建立设备设施档案;
2、建立设备设施日常管理制度;
a、做好培训工作。
b、制定保养制度。
c、做好相关记录。
d、制定报损、赔偿制度。
e、定期盘点。
3、做好设备设施的维修保养工作。
a、设备日常维修保养。
b、设备的逐级检查。
c、设备的维修处理。
4、做好设备的更新改造工作。
a、常规维护。
b、部分更新。
c、全面改造。
在满足客人要求的前提下,合理制定客用品、生财用品消耗额,控制物品消耗,减少浪费和流失,降低经营成本。
1、客房用品定额管理。
确定客用品的数量定额加强计划管理。
a、一次性消耗品的消耗定额。
b、多次性消耗品的消耗定额。
c、确定客房用品的储备定额。
2、客房用品的日常管理。
a、定期发放。
b、正确存放。
c、控制流失。
建立客用品管理责任制、楼层领班对服务员的控制、客房部对客用品的控制。
三级控制:中心库房对客用品的控制、楼层主管部门对客用品的控制、防止盗窃行为。
d、推行“4r”做法。
减少、再利用、循环(重复使用)、替代品。
e、做好统计分析工作。
1、客人资料保密工作;
2、防盗工作;
3、防火工作;
4、意外事故的防范工作;
5、意外事故的处理工作。
重视部际关系,与其他部门保持良好的沟通,有全局官和服务意识,争取其他部门的支持和协助,使客房工作顺畅进行,共同提高酒店的服务质量。
烟酒店开业工作计划篇五
饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
1.本酒店的建筑特点。
2.行业标准。
国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。
酒店管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。
烟酒店开业工作计划篇六
2、协助营销部做好春节及情人节的相关活动推销及接待工作。合理安排员工休假。
4、准备部门内部举办一次岗位技能操作培训,主要对象是前厅部各岗位员工,内容是各岗位员工的岗位技能比赛,针对各分部表现较好的员工作为部门重点的培训对象。
6、密切合作,主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作,密切合作,根据宾客的需求,主动与酒店其他部门密切联系,互相配合,充分发挥酒店整体营销活力,创造最佳效益。
7、提高前台员工的售房技巧,增加散客的入住率,力争完成酒店下达的销售任务。为酒店新的一年开一个好局。
烟酒店开业工作计划篇七
做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。
酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:
(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围。
各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,酒店的清洁工作归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各部门组织机构。
要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单。
饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
1.本酒店的建筑特点。
2.行业标准。
国家旅游局发布了“饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。
酒店管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的.需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。
4.行业发展趋势。
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情况。
在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购。
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作。
酒店各部门参与制服的设计与制作,是饭店行业的惯例,同时,特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。
工作手册,是部门的丁作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训。
酒店各部门的员工招聘与培训,需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,酒店各部门经理需从本饭店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立酒店各部门财产档案。
开业前,即开始建立酒店各部门的财产档案,对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收。
酒店各部门的验收,一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前,应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作。
在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的pa组,对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转。
酒店各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。
制定酒店开业筹备计划,是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,饭店通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划。
5.1——--6.25。
烟酒店开业工作计划篇八
24、朋友开业送金桔,金光灿灿业绩好;新店开张送花篮,事业顺利没有难;朋友开店我祝愿,短信一条送福来。生意兴隆财源广,事业顺利发大财!
25、阳光照,好日到;百花香,鸟儿叫;逢喜时,开业好;发信息,特相邀;共举杯,把酒笑;吉祥云,当头绕;愿光临,兴奋高;按时临,莫迟到!
26、开张大吉,高鹏满座,前厅被“黄金”占据,后堂被“白银”所霸,侧房“美玉”欢笑,内室“钞票”嬉戏,我无处就坐,凌空传财,字字万两黄金,句句价值连城,本条无价之宝,作为贺礼送与你,祝:兴旺发达亿年长红!
27、让我们万众一心、团结全镇广大干部群众,顽强拼搏,锐意进取,开拓创新,真抓实干,进一步树立克服困难的信心和战胜困难的决心,全心全意抓建设,凝心聚力促发展,争先进、求突破,实现xxx镇各项事业更上新台阶!
28、送你一个吉祥水果篮,低层装一帆风顺;中间呈放财源滚滚;四周堆满富贵吉祥;上方铺着成功加永远快乐!祝贺开业大吉!
29、开店大庆,开业大吉,开张大喜:快乐送你6顺心顺意顺利发;幸福送你9左右逢源财富有,财神送你8财源滚滚发发发!
30、为你开店感到开心,祝你事事顺心,为你开店感到高兴,祝愿你生意兴隆,为你开店感到幸福,祝愿你财源得福,为你开店感到热情,祝愿你生意充满热度,舒畅通行。
31、万众一心,同心协力;百舸争流,独具一帜,富比朱陶,客如流水,川川不息,祝朋友开业大吉,四方进宝,八路来财!
32、招财猫,挥挥手,四方宾朋往这走。货真价实惠万家,生意兴隆四季发。祝你生意好好好,好运财运把你找。
33、羊年贺词:美丽的人生,伴随着新年的到来增添了更美丽的色彩,愿你的明天像梦想那般绚丽多姿!
34、新店开张,热闹是肯定的,吉祥是绝对的,财运是巨大的,喜庆是相当的,祝福是务必的,愿你生意兴隆通四海,财源滚滚达三江。
35、开门红,红四方,新店开张喜来八方;财运到,福满门,富贵吉祥齐聚你门;念友人,交好运,事事顺心无限开心。今日开张,祝福送上,祝开业大吉大利,生意红红火火。
36、开张之日,吉祥来到,鞭炮鸣响,烟气腾空,事业腾飞,蒸蒸日上;红毯铺地,引来人气,高朋豪客,富贵盈门,财源滚滚;花篮迎宾,迎来财气,迎来福运,祝你开张添吉庆,祥云瑞气绕前程。
38、1条消息一份心,一束鲜花一份情;消息祝你宏图展,鲜花送你生意隆;铃声一响财源到,手机一震幸福来;条条消息我的心,祝福朋友永隆兴!
39、洞房花烛沙漏快,红绡帐里谁更坏。(鞠躬)在这样一个美好的日子里,感谢在座诸亲友来参加我们的婚礼。
40、盼过年,盼过年,一盼就是大半年。年过完,年过完,新年眨眼就过完。日子长,假期短,转眼又要去上学。新学期,新气象,愿你学业顺利心中喜!
41、今日财神下凡尘,来到你家留财源。财神一笑富贵到,财神贺喜万事吉。新店开业财源广,日进斗金财自来。祝君生意红如火,日生一日永攀升。
42、祝你生意好,万事无烦恼;祝你财源广,宾客赶不跑;祝你口碑妙,日夜进钞票;祝你心里美,造福全人类!祝生意兴隆,开业大吉!
43、送你一棵发财树,财源滚滚挡不住;送你一朵好运花,财神天天来帮忙;送你一句祝福长,生意兴隆财气旺;祝开业大吉,财运不断!
44、大家好,非常荣幸,能够在大家的帮助之下,成功的开这小饭馆。忠心的希望大家能够在1月1日参加我的`开业典礼。谢谢!
45、用尽我的所有发奋,绞尽我的所有脑力,经过我的千思万想,献你我的片心意好比洛阳纸贵,胜似千金掷,祝君开业兴隆,开创千秋大业。
46、有志向,就择业;有勇气,就创业;有职责,就立业;有激情,就弘业;有潜质,就开业;在您开业之际,愿您开业顺顺利利,祝您事业兴兴旺旺。
烟酒店开业工作计划篇九
1、新店开张送祝福,发副对联表心意,上联:生意兴隆,财似海;下联:宾客如流,钱如潮。横批:开业大吉。
2、新店开业,特送生意经:和气多一点,财源大一点,服务好一点,生意兴隆点,待客和善点,财路更宽点。另送祝福:开业大吉。
3、值此开业大吉之日,我借李嘉诚之名为你聚财气,我借刘德华之名为你聚人气,我借韦小宝之名为你聚运气,我借周星驰之名为你聚喜气,愿你广聚四方财气,人气,加上运气,喜气,定能拥有生意兴隆的福气。
4、生意不断,兴旺不断,开店幸福不断,好运不断,财源不断,生意日渐丰满,宾客常来,机会常来,成功一路奔来,开店有喜,开张大吉,愿你幸福从此起。
5、顺利开店,愿你顺利经营,成功开张,愿你开始成功,辉煌现在,愿你一直辉煌,成功伴随着你,成长跟随着你,财运尾随着你,愿你幸福开店,走向辉煌。
6、开店要门道,经营有门路,生意靠人脉,和气才生财,常笑迎来客,回头有来宾,多言问候语,顾客会留神,细节多满足,温情送贴心,服务要到位,生意自然存。
7、今日开业—喜气洋洋,消息送上—情意悠悠,广聚豪客—财源滚滚,四方好友—事业红红。恭贺贵店开业,呈送无限祝福。祝开业大吉,一帆风顺。
8、凤凰涅槃庆蓬荜开业大吉,巨龙翔云迎天下幸福安康。
9、鞭炮声在耳边响起,祝福阵阵暖心。钱滚滚而来。欢乐传久了,笑声才回来。生活处处开心,事业处处开放!
10、听说你开业了,昨日祝贺早了一点,今日祝贺挤了一点,明天祝贺晚了一点,此刻祝贺才是正点,朋友,祝你生意如同春意满,财源更比流水长。
11、喜闻好友开店开业开张大吉,特送你几个字,“诚信”、“和气”,字字千金,诚信赢得回头客,和气生财,财源滚滚来,祝福你生意越做越大,财富甲天下!
12、朋友,在开张的日子,祝福你:一步一个金元宝,自我用不了就送期望工程啊。两步一棵灵芝草,健康最重要,这是本钱,一般时候别动啊。三步一声开心笑,做多大都记着开心是最想要的,别被繁琐束缚了。我永远是你的后勤,需要什么只管说一声。祝福你越来越好。
13、放鞭炮的日子响了,四面八方的客人蜂拥而至,七天红云祝福你,一日金光!祝您生意兴隆,生意兴隆!
14、万众心,齐心协力;舸争流,独具帜,富比朱陶,客如流水,川川不息,祝兄弟姐妹开业大吉,方进宝,路来财!
15、为你开店感到开心,祝你事事顺心,为你开店感到高兴,愿你生意兴隆,为你开店感到幸福,愿你财源得福,为你开店感到热情,愿你生意充满热度,舒畅通行。
16、生意兴隆不是梦想,祝福伴你远航,万事如意不是祝福,友谊伴你好运,日进斗金不是幻想,关心陪你远航,幸福生活不需奢望,成功就在前方,愿你开店行好运,成功在一方。
17、打开门做生意,愿你从此洋洋得意,精打算做买卖,祝你从此人生豪迈,有恒心有耐心,愿你一生一世都顺心,生意兴隆。
18、让正能量点亮安康,让真爱心传遍中国。
19、这天是个值得庆祝的日子,我为你开启事业里程的新篇章感到兴奋,衷心祝愿你未来的日子里每一天:生意多到应接不暇,朋友交到知心无数,数钱数到手脚并用,快乐开心到眉开眼笑!
20、一人开店不容易,三心二意四奔波,五颜六色看过脸,七上八下拜过神,九九归一终开业,十全十美开张日,祝福你开业大吉,财源滚滚。
21、透过一束束鲜花,看到红彤彤的未来,透过一个个果篮,看到财源的滚滚到来,透过亲朋好友聚伴,畅想完美的明天。祝愿你生意兴隆通四海,广聚四方财,有一个红彤彤的未来。
22、祝福是法宝,看看好运临,读读财神到,低头捡元宝,财神往家跑,生意上门找,金银满屋照,珠宝任你捞,祝你心境好,开业微微笑!
烟酒店开业工作计划篇十
酒店筹开(筹备开业)是一项非常繁琐、复杂的工作,是为今后酒店成功运营、降低运营成本等打好基础的重要阶段。具体而言,筹开的主要工作包括:了解酒店施工进度、制订筹开工作进度计划、人员招聘和培训、经营计划和预算编制、各部门运营手册的编制、物品采购和制作、开业广告和推广计划、证照办理、开业庆典计划、场地验收、模拟营运、开业前的检查等,因此,责任重大且极具挑战性。它要求总经理、管理团队既要协调好各种关系,又要考虑周全,在人、财、物等方面做好充分准备,做到捋顺关系、任务明确、责任到人。
捋顺协调好各种关系。
在项目上,要想把工作做好、做顺,捋顺、协调好各方面的关系是外派管理团队的关键环节,也是站稳脚跟的基础。这种关系既包括与业主的关系、与团队内部的关系,还包括与社会各界的关系。总经理要学会吃“三明治”,协调处理好各种关系。
与业主方面的关系:酒店管理公司与业主方的关系,是项目中极其重要的关系。如果双方不能做到相互理解、信任、宽容、接纳,就会在合作过程出现矛盾和摩擦。因此,作为管理公司派驻的总经理,我们要向业主阐明彼此之间的目标是共同的,最终获益者实际上是业主,要让他看到我们是负责任的。同时,了解业主投资酒店的目的是我们今后合作策略的依据之一,在一些问题上要有原则地妥协,有礼节地争取。
如果面对的是私企业主,除了与本人处好关系外,还要注重与其身边得力的人甚至其亲属处理好关系,这往往会收到意想不到的效果。
而与国企或政府方面的业主合作,因项目具体负责人大部分不是拍板人而是执行人,他们要逐级请示、汇报,因此,管理团队要给执行人留一些时间和协商的余地,以防止出现“中梗阻”现象,最终达到预想的目标和效果。
与管理团队的关系:管理团队内部的关系也是作为一个总经理必须重视的。派驻的管理团队是酒店管理公司管理能力、职业素质的代表,业主随时都在关注着这个团队的和谐和能力。因此,管理团队的建设非常重要,总经理在人员选配、使用上,要以人为本,强调团队内部的团结与对外统一性,把公司愿景与团队目标结合起来,“志同道合”办大事。
了解项目施工进度。
总经理和工程总监在进驻项目后,第一项工作就是要到施工现场多走走多看看。只有在详细了解工程进度的基础上,才能准确安排筹开进度,并与施工进度进行有效衔接,避免因步骤不一致而造成的延误和损失。
总经理要与筹建办开会了解工程进度及机电设备状况,索取酒店工程进度表、酒店平面施工图等,以保证各级管理人员熟悉酒店布局和各自负责的工作场所,编制工作流程和制定本部门的筹开计划。
设计酒店组织架构。
作为总经理,要根据酒店规模与设施确定落实酒店组织框架,这是今后筹备酒店美好蓝图的基础。只有结合项目情况落实人员编制,才能实施招工计划,并预测每个部门、每个工种所需人员情况及劳动费用支出情况和员工食宿安排情况。
确定人员编制,要科学、合理地设计组织机构,综合考虑各种相关因素,要以既不浪费人力资源,又不影响经营水准的原则进行。要确保酒店顺利开业并使管理走上正常运营的轨道,根据项目进展、规模、经营需要等安排人员逐步到位。
落实员工宿舍等计划。
“兵马未动粮草先行”,员工安居才会乐业。业内酒店员工因为住房和生活条件差而纷纷跳槽的例子并不鲜见。有的酒店工资虽然不高但食宿条件较好,员工往往愿意留下。我们要说服业主予以配合,在酒店招工前,全面规划好员工宿舍及餐厅等保障设施。
制定经营物品采购清单。
饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠某一个部门去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。
无论是采购部还是酒店其他部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下问题:
1.本酒店的具体情况。
采购的物品种类、数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层需配置工作车,但对于别墅式建筑的客房,工作车就无法发挥作用。楼层是否设立工作间,也影响着清洁设备的配置数量。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关等。
2.行业标准。
国家旅游局发布的行业标准、管理公司标准,是制定采购清单的主要依据,一定要据此采购。
3.本酒店的设计标准及目标市场定位。
总经理应要求相关部门除了要从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准、管理公司的标准要求制定采购清单,还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求、对就餐环境的偏爱,以及在消费时的行为习惯来制定采购清单。
4.行业发展趋势。
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。
5.其他相关因素。
在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其他相关因素,如:出租率、配置标准、业主对经营物品的.要求、资金支付能力、洗衣厂配置、周转量等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。
如果是国企或政府方面作为业主的酒店,采购必须采取市场招标形式。管理团队要对物品规格要有更多的细化,以采购到质优价廉、符合酒店要求的物品。
在提交采购清单完毕后,应协助或要求业主将确定的供应商样品提供给酒店陈列,一方面可以货比三家,另一方面可以保障物品到货时的真实性。同时,也是开业后对供应商选择的一个参照。
协助采购。
酒店管理团队应尽量避免直接承担采购任务,但由于这项工作对酒店的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,应密切关注并适当参与采购工作,这在很大程度上能确保所购物品符合酒店各部门的要求。
酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,且检查的频率应随着开业的临近而逐渐提高。
在酒店开业前期,如果各部门所需用的物品还没有到位,应及时与业主方召开协调会,综合物品清单,并将任务分配到各个采购员,规定到货日期。
制定各类制度、流程、标准。
管理酒店就像管理一座城市,除了“宪法”(员工手册)外,必须要有各种辅助性“地方法规”(规章制度),还要有各部门的具体业务流程(岗位职责、工作程序),使各项管理工作做到“有法可依、有法必依、执法必严、违法必究”。同时,还要搞好企业文化建设。由于管理公司有比较完整的标准,各新开酒店根据市场定位、接待对象等现实要求加以补充、完善即可。
做好调查并制定经营策略。
市场调查是每家酒店开业前必须要做的工作,也是酒店制定经营计划、营销策略、行动计划、市场定位、经营决策的基础。管理团队要通过对周边市场的考察,了解周边酒店市场的设备、设施、物品、服务、客源、收费及运作情况,并对其进行认真分析,从而制定本酒店的经营方针,确定收费标准和建立价格体系。这是做好经营策略的依据。
确定各部门管辖区域。
各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,要实地察看,然后再根据实际情况,确定酒店各部门的管辖区域及主要职责范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,具有良好的团队协作精神与服务意识。
按专业化的分工要求,酒店的清洁工作要归口管理,这有利于标准的统一、效率的提高、投入的减少、设备的维护保养及人员的管理。各部门职责的划分要明确,并要以书面的形式加以确定。在全店的基建清洁工作中,酒店各部门除了要负责各自区域的所有基建清洁工作外,还要负责大堂等相关公共区域的清洁。
因开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护,酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的pa组对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。
各部门皆要参与验收。
酒店各部门的验收,由工程部牵头、各部门共同参加。酒店各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢质量达到酒店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前,应根据本酒店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,各部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
建立各部门财产档案。
酒店开业前,就要开始建立各部门的财产档案,这对日后酒店各部门的管理,包括各项成本控制、固定资产保留、各项审计等,都具有特别重要的意义。若忽视该项工作,将失去掌握第一手资料的机会。
安全保障。
酒店安全工作是“重中之重”的工作。“没有安全,就没有效益”是酒店人常挂在嘴边的警语。消费者到酒店消费,主要考虑的是安全,包括食品安全、环境安全、人身安全等。因此,酒店开业前,要考虑到各种安全问题,要根据酒店项目的需要、环境、特点,建立有效、快捷的安全体系和危机处理体系,以保障酒店、消费者、员工等各方面的安全。
部门的模拟运转。
酒店各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。另外,酒店开业前最好做一次消防演练,防患于未然。
1.召开员工大会。
2.实地演练开始,全面进入正常营业状态。
3.最后一次检查位置、配套设施设备与实际动作是否有相抵触的地方。
4.落实邀请嘉宾名单。
5.确定开业庆典物品清单和当日程序等。
6.召开管理人员开业当日工作任务分配会议,发放任务分配一览表。
7.开业头一天模拟庆典彩排工作。
注意事项。
要坚持每天施工现场的巡视,注意观察,提出现场建议;。
一定要倡议建立有业主方、施工单位的工程联席会议,有问题可及时处理;。
根据项目进展、规模、经营需要制定管理团队人员到位计划,人员入职最好按30%、50%、80%比例进入,以便控制成本。
总经理进驻后要与业主讲明责权并要授权;。
各项预算计划要先报管理公司审核、备案后,再递交业主方。
烟酒店开业工作计划篇十一
筹备初期工作安排:
1、进行市场调研作出调研报告
2、根据调研报告确定经营项目,菜肴派系及目标客源市场定位
3、选择专业公司进行酒店图纸设计并定稿
4、编制酒店装潢财务预算并确保资金到位
5、选择确定装潢公司进场施工
6、选择专业公司进行酒店ci标示设计(公共标示牌)
7、组建酒店筹备小组,确定办公地点,安装电话.采购办公设备
筹备期工作安排
行政办公室办公室、质检部、员工餐、宿舍、车辆
需要完成的工作 完成时间: 责任人:
1、完成酒店各项规章制度的编制汇总
2、完成酒店《员工守则》的审定
3、完成酒店各项管理文件的档案建立
4、完成酒店行文规范化管理的制定
5、完成酒店质量监督考核体系的建立
6、完成后勤保障体系的各项制度及准备工作(通讯工具)
7.办理各种证照的审请及领取工作
人事培训部人事、劳资、培训
需完成的工作 完成时间: 责任人:
1、编制酒店组织机构及人员编制,工资标准
2、根据人员定编数完成招聘计划及员工的招聘工作
3、确定酒店中高层管理人员并保证如期到岗
4、编制培训计划及培训大纲,审核监督各部门员工培训和技能考核
6、组织员工军训、理论培训、实际操作培训
7、按照岗位职责、工作程序、操作标准对全体员工进行考核并对考核结果进行评估
8、完成员工上岗前的工服、《员工守则》、工号牌等必须品的准备
9、完成酒店人事档案的管理和建立
10、完成员工离职等相关手续的建立及规范
财务部与采购部财务、采购、库管
需完成的工作 完成时间: 责任人:
1、制定本部门组织机构机构及人员编制
2、制定本部门工作程序、操作标准及岗位职责
3、组织本部门的员工培训和考核
4、做出开业财务预算
5、编制开业所需物资预算
6、拟定并审核开业所需物资清单(固定资产类,易耗品类)
7、寻找所需物资供应商进行市场寻价
8、确定每项三家以上供应商,比值比价
9、签定供货协议,确保如期到货
10、确定电脑管理软件系统,检查.调试.培训
11、表格设计的完成,确定所需印刷品的数量、质量,寻找厂家印刷
12、确定工服式样,寻找厂家制做
13、寻找花草租赁公司,确定公司签定合同或购买酒店花草
14、完善规范库房管理、规范采购、验收、保管申领程序
15、完成酒店固定资产及物品的明细帐目
16、审核销售部客户协议及挂帐消费协议资格及可靠性
17、联系洗涤公司,确保开业后布草的正常清洗
18、制定酒店及各部门经营计划指标及经营财务预算,实行目标化管理
19、完成酒店开业及流动资金的准备
市场营销部营销、销售
需完成的工作 完成时间: 责任人:
2、对客户及潜在客户进行走访,了解市场需求及客户消费心理
3、制定酒店销售政策及开业优惠政策
4、制定酒店开业宣传方案
5、制定全店经营预算和计划,各职能部门经营预算和计划各部门考核、奖励方案
6、制定酒店宣传品内容及品种、规格、数量
7、制定酒店开业前装饰方案(装饰物品等)
8、制定酒店开业倒计时计划表
9、办理各种证照的审请及领取工作
11、制定酒店各项消费协议的内容及格式标准
12、建立完备的资料和客户档案管理系统
13、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准及考核标准
14、组织本部门人员进行业务培训,提高专业知识和销售技巧
15、制定酒店开业典礼方案及预算
16、邀请相关领导及客户来酒店试菜、反馈意见
17、做好开业前期的广告宣传和策划工作
18、确定开业时间和开业仪式的具体工作计划
工程安保部工程、保安
需完成的工作 完成时间: 责任人:
1、从完善服务功能角度出发,对施工方面存在的问题提出改进意见
2、对酒店所有已安装的设施、设备进行调试确保设备正常运转
3、对酒店配电、上下水、烟感、自动喷淋、通风等重要设备进行提前试运行
6、做好酒店电脑网络电缆的安装工作
8、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准
9、组织工程人员的专业培训,重点强化服务意识和安全意识
10、组织安保人员进行军训和交警指挥手势培训
11、组织全店人员进行安全、消防培训
12、建立酒店安全、消防组织、成立酒店消防小组
13、组织人员对土建工程进行验收
14、组织本部门不少于五次的消防演习,全店不少于1次的消防演习
15、做好开业后各种工程维修的备品备件及能源储备工作
16、制定酒店节能降耗工作方案
前言
酒店的筹备是在集团营运中心监控下,酒店事务部直接指导下,实行总经理责任制这样展开的。
首先由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等,派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。
总经理到职后,首要做下列事项:
2.确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制,报酒店事务部审批;
3.根据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒
店事务部审批。
(因为这些职位是马上要到职的)
6.待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案,二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理,保安部经理可稍迟一些才入职,上述的职位均由总经理聘任,酒店事务部认可签合同而聘请的。
到这一工作环节,整个酒店的筹备工作便全面展开。
下列是每个部门的筹备工作计划(以4 个月的筹备期为标准);
财务部(财务经理)
1.财务部筹备办公室的设立;
包括:
(1)办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等;
(2)会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘)
2.根据本部门的实际情况,酒店的规模,制定财务部的组织架构图及人员的编制;
3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格;
4.根据酒店及当地的实际情况,与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。
确定酒店开业后的员工工资及福利待遇,筹备期间,培训期间的员工工资及福利待遇。
(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定);
5.为应付酒店筹备期间的财务运作的需要,需提前聘请出纳及会计师,并争取在
筹备最初期到职;
6.制定出酒店开业后(筹备期间也适用),酒店各部门使用外出宴请特权等程序
与政策;
7.制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策,报销的程序与政策;
8.在总经理的指导下,制定出整个酒店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、
员工福利待遇费用预算报酒店事务部;
9.制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表;
12.制定开业前各种费用报表(每月);
16.跟催、协助总公司申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;
18.制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划(结合整个酒店),包括:招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。
(特别审核招聘广告费、经办费等的费用)
19.实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训;
23.确定开业后各样财务报表(分各部门)的格式及标准;
25.制定整个开业前的用款计划,送酒店事务部审批。
(可按月或按周)
28.计划、安排开业前采购的大量物品的储存地;
29.制定开业后员工的正式劳动合同(与人力资源部在一起);
30.制定开业后酒店工资明细专案;
31.对本部在培训的员工进行考核,检查培训效果;
32.检查酒店所订购之营业用品,营业设备及对内、对外印刷品的到货情况;
33.加强员工的培训,组织收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训;
35.结合整个酒店的计划,制定出酒店开业的整个开业典礼的费用。
并做好与之有关的准备工作;
36.理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作;
39.检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况;
40.做好开业前各部门领取物品的出库、记账;
42.开业典礼的准备及确保酒店内各种收费价格的正确性。
人力资源部(人力资源部经理)
1.人力资源部办公室的设立
包括:a.办公用品及办公设备 b.秘书或文员的招聘及到职
2.根据本会所的实际情况,制定本部门的组织架构图及人员编制;
3.收集各部门制定的组织架构图及人员编制方案,与总经理等高层管理人员研究讨论。
制定出整个酒店的行政架构图及人员编制方案,并送酒店事务部审批;
6.制定整个酒店筹备期间,员工培训期间的所用规章制度,特别是考勤制度;
7.与财务部讨论制定出各阶段、各级别员工的劳动合同,并报劳动局备案;
9.根据总经理批签之招工计划完成下列准备工作:
a.印刷员工职位申请表
b.联系报纸或电台等作招聘广告
c.确定招工地点
d.联系并确定员工培训地点
e.编写招工程式分发至有关部门
10.草拟会所《员工手册》,反复与总经理及各部门经理讨论。
定稿后,交由财务部门安排印刷,员工入职后人手一册;
11.为应付员工招聘后的大量培训工作,培训老师安排入职,并与总经理及各部门经理讨论,审理各部门的培训计划,并最后定案。
15.安排对被录取的员工进行有系统的培训(包括专业理论、专业操作及外语);
16.与酒店总经理、财务经理等研究确定员工的税收保险购买等问题;
17.制定开业前、开业后人力资源部(包括员工培训)的费用预算;
18.联系安排有关员工派外培训的一切事宜;
19.制定整个酒店开业前后的工资福利费用预算,交财务部及总经理审批;
20.按部门设立员工个人档案;
21.编写人力资源部的操作手册。
(分人事部、培训部);
22.人力资源部员工的培训;
23.组织安排对培训先进行考核,达标者方能成为酒店的正式员工;
24.组织、计划、指导对员工食堂的建立及运作。
前厅部-筹备办公室的设立;
1.包括:办公用品及办公设备、秘书的招聘;
2.与工程部经理联系,取得前厅部所管辖范围地平面设计图,到酒店工地现场察看,对不合理的提出修改方案(特别是前台柜台,礼宾部柜台,商务中心等)。
特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况,向业主提供有理化建议;
3.制定本部门的组织架构图及人员编制方案,提交至人力资源部及总经理;
4.制定出酒店筹备期间车辆的使用制度及控制政策与程序;
5.制定出筹备期间前厅部的各项规章制度;
6.制定前厅部开业需用的各种营运设备,服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单,并提交至财务部。
编写酒店的分机号码安排,计算酒店电话机需求总数;
9.与财务部一起与计算机供货商研究酒店所购置的计算机系统对于前台的实用程度,对不完善的地方提出改进方案。
10.确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅;
11.编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排;
3.与财务部确定本部门采购物品的样本(车队的车辆采购落实);
4.制定酒店开业后一年内前厅部的费用预算及营业收入预算,交财务经理(事前
必先制定由前厅部管理的部门的有关收费价格);
5.安排对员工进行三种特别培训:
5.1 对酒店计算机系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训;
5.2 安排总机房人员进行国际话务培训;
派人作专门培训;
7.完成酒店开业后各种报表在计算机的建立;
8.参与酒店各种房价的制定;
9.员工进酒店现场,在本工作岗位进行模拟操作培训;
10.员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作;
11.领取各种开业需用之器材、物品,并作好记录及储存妥善;
12.酒店开业典礼的准备工作。
管家部筹备办公室的设立
1.(包括办公用品、办公器材及秘书或文员的招聘并到职);
2.向工程经理索取管家部所管辖的范围的平面设计图并察看酒店施工现场的实际情况,如有不妥善之处应及时向有关人员提出更改方案并知会总经理,督导业主尽快建立各种房间类别的样板房;(现已有实体房间)
4.制定筹备期间管家部的各项规章制度;
3.与各部门经理讨论各部门、各级别之制服样板,最后由总经理审定;
4.制定酒店开业后一年内管家部的费用预算并提交财务部;
5.对在培训的员工进行考核,检查培训效果;
6.编制出一份接收整个管家部的验收检查表;
7.通过作大量的市场调查,制定洗衣房对客人洗衣的收费价格;
8.检查各种采购物品的到位情况,特别是员工制服,安排各部门员工/身,有更改
的及时提出方案;
9.跟催,检查洗衣房设备到位及安装情况。
如设备安装完毕,则安排供货商对洗衣房员工进行操作设备的培训;
10.接收、检查本部所属区域,列出有缺陷的地方清单交总经理或业主处理;
12.领取开业所用的一切物品摆放、储存并作好记录;
13.各员工在本岗位进行模拟演练;
14.开业典礼的准备工作。
工程部(工程总监)
1.工程部筹建办公室的设立(包括办公用品、设备及秘书的招聘并入职);
4.制定本部门的组织架构图及人员编制提交总经理;
7.根据施工工程进度,可提前招聘各系统工程师,并放置于工地。
实际了解本系统设备安装线路等。
并绘下线路图,以便接收酒店后的使用、维修、保养;
11.制定培训员工的培训计划及课程安排;
14.实施员工招聘,但除系统工程师外,所有工程人员可在开业前二个月才入职;
16.制定接收整个酒店的验收检查表(分每个部门、每个系统等);
17.与各部门总监讨论开业后工程部与各部门的工作配合问题;
18.根据施工进度及酒店开业时间逐步验收下列机电设备:
18.1 机梯
18.2 供电系统
18.4 验收空调系统
18.5 验收锅炉蒸汽系统
18.6 验收供、排水系统
18.7 验收楼宇自控系统
18.8 验收总机房
18.9 卫星天线、闭路电视、背景音乐、广播系统
18.10 保安监控系统
18.11 煤气调压站及煤气系统
开业前的准备
19.1 员工到酒店现场熟识环境及现场培训;
19.2 领取开业时必需之物品及维修工具并妥善存放及作记录;
19.3 确保各机电设备正常运行;
20.协助各部门接收酒店各部分;
21.开业典礼的准备工作;
22.开业前,绘制出一套按酒店实际装修、施工及机电设备安装的线路图存入工程部数据保管室保管。
(强点、弱点拓扑图)
保安部(保安部经理)
1.保安部筹建办公室的设立;
3.制定本部门的组织架构图及人员编制送总经理审批;
4.制定本部门筹建期间的各项规章制度;
5.向工程总监索取酒店总体布局图及每层平面设计图。
制定酒店各部门开业后遇火警的紧急疏散安全通道及疏散路线图;
6.制定酒店开业后各保安岗位的设置安排;
7.编写酒店的《火警行动手册》--内容就是酒店开业后发生火警时各部门、各岗位的员工行动程序标准及要求。
编写完毕后送总经理审批后发外印刷,每位入职之员
工人手一册;
10.编写培训消防员及保安员的培训数据及课程安排;
11.制定本部门的招聘计划。
包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等;
13.制定保安部开业后一年内的费用预算报总经理;
14.实施员工的招聘,录取后分保安员及消防员,展开系统的专业知识培训;
16.安排公安局有关人员对酒店全体员工进行安全知识培训。
安排消防局有关人员对员工进行消防知识培训;
17.当工程部或其它部门开始接收酒店时,派保安员对酒店进行保卫;
20.对酒店的停车场之管理,设立系统及程序,提交总经理审批;
21.酒店开业前,组织一次全酒店的“火警演习”;
22.开业典礼的准备。
市场推广及销售部(市场推广及销售总监)
4.制定出酒店筹建期销售部工作计划及控制政策与程序;
5.确定本部门各种表格及标准合同。
7.深切了解酒店的各种房间的设施、面积及酒店所有设施,与总经理、客务总监、
人力资源总监、财务总监等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策;
9.开始进行大量当地酒店市场及商务、旅游、餐饮、娱乐等市场调查,收取各种材料,建立完整市场调查档案库,完全了解当地市场状况。
10.结合本酒店实际情况,与总经理、各部门总监等研究,确定酒店市场定位、客源结构、经营方针、经营目标、确定本酒店的主要竞争对手等,并制订酒店各种房价结构(包括餐饮部分),完成酒店开业市场推广计划及预算(marketingplan),提交执行总经理审批。
推荐
13.制定招聘本部门员工的招聘计划,包括:招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等;(需考虑尽量招募有经验及客源的人员)
14.建立销售部档案管理系统及市场预测程序。
18.至少在酒店开业前3 个月,根据计划全面展开大量市场推广及销售工作,包括邮寄、传真、电子邮件、因特网、电视及报纸广告、国际及国内旅游展销会等,签订大量商务及旅游业和约,签订大量网络销售和约,为酒店试业及开业奠定客源基础,以期在市场竞争中掌握主动。
22.酒店开业典礼并准备感谢信及建立联系。
公共关系部(隶属市场推广及销售总监)
2.了解当地广告、印刷市场情况;
3.协助各部门美术制作,包括所有酒店对客印刷品及宣传品;
4.设计酒店报纸、电视广告,及主要口岸广告牌;
5.参与筹建期酒店内部装饰及摆设设计;
6.与本地及主要客源城市各宣传媒体、政府部门等建立良好合作关系,提供各种酒
店消息,争取筹建期多见报多暴光,提高酒店良性知名度;
7.按酒店规定的预算,列出酒店各种宣传广告所需媒体及费用明细报市场推广及销售总监和执行总经理审批。
8.设计及审定酒店各种印刷品的颜色及排版等,报市场推广及销售总监和执行总经理审批。
9.策划酒店开业典礼的整个程序,预算被邀请参加典礼之政府部门及其它人员名单,待审批后负责与销售部派发请柬。
10.指导策划安排开业典礼的所有装饰及场地布置等。
烟酒店开业工作计划篇十二
第一天:
2、工作台:除去灰尘,用清洁剂洗刷,净水冲洗,毛巾拭干,注意清洁时,工作台的下方,凹槽都要清洁到。静水冲洗,毛巾拭干。注意:清洁时工作台的下方凹槽都要清洁到。清洁凹槽时不可用手直接擦触,以免划伤,清洁台面时不可用坚硬的利器,物体,以免把台面划花。
3、清洁冰箱。
(1)把冰箱电源切断,取出内置层架、抽屉、层架及抽屉,放入有清洁剂水池清洗,单独晾干。
(2)用干净清洁剂清洗冰箱,冷库内壁,清洗时用柔软物体进行清洗。
(3)清洁干净后不可用毛巾擦拭,自然晾干。
(4)装置层架及抽屉,接通电源。
4、清洁炸炉、烤箱、扒炉、保温板、四头炉、中炒炉。
(1)炸炉:清洁炸炉煎切断电话,清洁时要注意保护发热管及温度控制器,温度控制器内不可进水,油箱清洁干净后,一定要把水控干。
(2)烤箱:先切断电源,对内壁和外体进行清洁,清洁内壁时,注意保护温度感应器。
(3)扒炉:先切断电源,清洁扒板,对条扒板凹槽,用硬毛刷洗刷。
(4)保温柜:先切断电源,清保温柜时,不能用水冲洗,要用毛巾擦。尽量避免发热管接触到水,清洁后,凉干。
(5)四头炉:清洁四头炉时,不可用水冲洗,用毛巾擦,避免水漏进炉眼。
(6)中炒炉:清洁中炒炉时,保护好炉胆,不可有水近人炉胆。
5、清洁所有干货架、干货柜。
第二天:
1、对冰箱、冷库,内食品货物进行,摆放位置规划。
2、对干货架、干货柜货物摆放进行规划。
第三天:
1、调试、试用所有设备,并做好记录,如有故障,及时与产家、工程部联系,
2、对员工进行设备操作,保养,使用注意事项培训。
第四天:
1、开领货单领厨具,餐具。
2、对厨具、餐具领货突情登记。
3、拆包装,让管事部进行清洁。
4、规划厨具、餐具摆放位置。
5、确定出菜时,每样菜品所需的餐具类型。
6、对厨具如何操作、维护、进行培训。
第五天:
1、下仓库干货物领货单,市场采购单,采购试菜,拍照所需原料。
2、对干货食品、分类、摆放。
3、对员工如何识别货物类型,如何使用及保存、进行培训。
第六天:
1、严格遵照菜单所述内容,配备拍照所需原料。
2、对员工培训每个冰箱、冷库、干货柜、干货架,食品摆放位置和摆放要求。
第七天:
1、遵照菜单内容,对每个菜品进行制作一个样板。
2、同时对员工进行培训操作过程和注意事项。
3、拍照。
4、让楼面服务人员试菜。
5、培训服务人员,使他们了解菜品内容,所属类型和味型。
第八天:
1、加工菜单上一部分,加工过程,时间较长,可以提前加工成半成品的菜肴。
2、安排好开业当天上班人员的班次,工作内容。
第九天:
1、遵照菜单内容,制作菜品,配制备货。
2、下领货单,市场采购单。
第十天:
1、检查所有,确认所有设备都完全处于良好运作状态,确保开业工作能进行顺利。
2、检查所有厨具、餐具、清洁,归放到位,确保开业当天足够循环使用。
3、检查干货食品、冷藏、冷冻食品、备货充足,确保开业当天完全能满足客人需要。
烟酒店开业工作计划篇十三
47、假期近尾声,开学日在即,捎来问候语,聊表我心意,愿你在校顺,事事都如意,教师都青睐,学生全喜欢,走那那热闹,干啥啥成功!
49、贵店开张之际,送来消息贺电,愿你事业能够比树茂,好运能够比星多,大展宏图如您愿,鸿运高照乐开怀!"。
50、昨日,事业在奋斗中奠基;今日,事业在开张中崛起;明天,世界因为你的奋斗而更加精彩。祝你事业顺利,财源滚滚。
51、宏图大展开店面,梦想远航经营业,辉煌人生靠善理,灿烂人生在独立,老板称呼拥在怀,成功希望持在心,成功向上在今天,光明光辉一天天。
52、春天的事业是温暖的,夏天的事业是芬芳的,秋天的事业是沉甸甸的,冬天的事业是平静的。祝你事业有成,张扬生命的精彩!
53、恭贺开张,致此几句箴言略表心意。欢天喜地,命运利市,和气干事,人气高涨,顾客为上,钱途无量,结壮能干,蒸蒸向上。
54、在您开业之际,愿您开业顺顺利利,祝您事业兴兴旺旺。
55、货真价实财运旺,四季发财客如流。
56、开业大喜吉日到,幸福吹响集结号,首邀财神快来到,红烛香火照天烧;再邀喜神喜来到,生意红火喜连连;三邀亲朋好友到,快来捧场人气高!哈哈哈同喜!
57、一人开店不容易,三心二意四奔波,五颜六色看过脸,七上八下拜过神,九九归一终开业,十全十美开张日,祝福你开业大吉,生意红火,人气旺旺,财源滚滚。
58、一对花篮,祝你开张如沐春风,一块牌匾,祝你生意百万兴隆,一条信息,祝你事业蒸蒸日上,前途光明无量。
59、展开一段生活,开始一段幸福,开启一个店面,做起一段经营,料理一份生意,收获一份成功,积攒一点财力,收获一份期望,吉祥火热送你,愿你万事如意。
60、鲜花烂漫正当时,爆竹声声在这时,拱手道贺在今日,招财进宝一齐齐,紫气兆祥意未已,东风送财献大吉。开业首日,祝你财源广进!
61、勤奋成就梦想,自信铸造辉煌。愿你梦想从今日起步,辉煌从此刻开始,愿君生意红红火火,好运连连不断,金钱永远花不完。
62、幸福日子,健康十分,把握欢乐,感受开心,开店喜庆,喜气远扬,开店幸福,幸福飞扬,开店辉煌,辉煌走远,开店成功,成功疯长,愿你开店有喜,万事如意。
63、开业大吉之日,我特派财神为你舞狮助兴,祝你发的一路不行。派福神为你发来贺电,祝你生意兴隆财聚不断。派运神为你神算,祝你好运不断,财源如雨后泉。
64、以真心酿酒,送上完美期盼;以热情为茶,传递诚挚祝愿;以明白为线,织成友谊之网;以支持为本,铸成明亮灯塔。值此新店开张之际,奉上朋友深深的祝福,期望生意兴隆,财源不断!
65、阳光明媚,东风送情,天气放晴,连老天都在祝贺你,一条短信表心意,永远不变支持你,加油,祝开张大吉,今年大丰收。18、朋友友情真,开店送喜来,祝你生意兴隆财源添喜,好运常临福气送你,朋友祝福温情添喜,理财有道生财增喜,安康生活岁岁加喜,美好生活日日有喜。
66、好的店面标准:顾客是上帝。员工是家人。以经营策略为中心,以服务态度为基点。以诚信为首要,以质量取胜!开业大礼,祝你生意兴隆,日进斗金!"。
67、恭喜开张大吉,老朋友在那里祝你:马当先创佳绩,好事成双合心意,头六臂来做事,平八稳生意路,湖四海交朋友,大顺福祉来,步之才扬天下,仙过海显神通,负盛名得赞誉,全十美真得意!
68、公司开张大喜,兄弟咫尺天涯,内心万分,惟能发此短信,表达真诚祝福,还望朋友海涵,祝愿朋友能够事业长虹,人气旺旺,财源滚滚!
69、喜闻好友开店开业开张大吉,特送你几个字,“诚信”、“和气”,字字千金,诚信赢得回头客,和气生财,财源滚滚来,祝福你生意越做越大,财富甲天下!
烟酒店开业工作计划篇十四
1、重点旅游区(点)接待情况。
遵义会址旅游区(包括红军烈士陵园)共接待游客3.67万人次;赤水旅游区共接待2.28万人次;遵义动物园接待1.57万人次;盐津河旅游区接待0.32万人次;水晶温泉接待0.84万人次;乌江旅游区接待0.69万人次;雅泉乡村旅游接待1.62万人次。
2、重点星级宾馆酒店接待情况。
大世界酒店、东方建国酒店、中悦大酒店共接待了3612人,客房平均出租率均在60%以上;遵义宾馆、京滕丽湾酒店、广电酒店、港澳酒店共接待2371人,客房平均出租率在55%左右。
游客以散客为主。
省内外游客主要来自重庆、四川、贵阳、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏、成都、福建等地。
自驾车游增多。
外地自驾车游主要来自重庆、四川、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏等地,其次为本地、贵阳及周边。
游客以探亲访友、休闲度假为主。
城乡互动游增多。
1、红色旅游持续增长。其中以家庭为单位来参观遵义会议会址大幅度增加,成春节黄金周旅游新亮点。
2、温泉休闲度假游大幅度增长。
3、城郊游、乡村旅游持续增长。
4、过夜游客量大幅度增加。
5、游客人均花费有较大增长。
1、旅游营销宣传效果凸显。我市加大对重庆、四川、贵阳等中短程市场的宣传推介力度。同时在北京、郑州、太原等地开展旅游宣传活动。在中央电视台、四川电视台等新闻媒体上投入旅游宣传。
2、举办丰富的旅游节庆活动。市政府启动东线乡村旅游大型活动;举办20xx年我市新增17家星级酒店,其中四星级酒店3家,三星级2家,二星级12家。目前全市有近50家四星级、二星级标准的中高级宾馆酒店投入经营。之外,还有近20xx年迎春晚会,红花岗区举办迎春音乐晚会,此外,各地举办迎春书画展、猜灯谜等丰富多彩的.活动。
3、天气晴好,适宜出游。
4、节前准备工作充分。各级假日旅游协调机构加强领导,精心组织,周密安排部署春节黄金周旅游各项准备工作。有关职能部门各负其责,开展以旅游安全、旅游市场秩序为重点的检查整治,排除安全隐患,规范旅游市场秩序。
5、各级旅游部门坚守工作岗位。坚持24小时值班,及时为游客提供咨询、投诉等方面服务。
1、交通对我市旅游业发展的制约仍然明显。
2、重点旅游产品的开发滞后,不适应市场需求。
3、遵义会址旅游区停车场亟待解决。
烟酒店开业工作计划篇十五
2015年的工作马上就要结束了,回顾这一年的工作,有许多的收获和体会。为了明年部门的工作会更好,总结一下今年的工作,下面对我的工作进行一下总结。
酒店赢利是第一目标,也是酒店能否生存下去的唯一保障,客房部的工作要紧紧围绕酒店的中心工作,客房部做为一个服务性部门,做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作,但同时我们还担负着为酒店创收、节支的责任。
一、以质量为前提,抓好客房工作。
客房每天召开班组晨会。为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定,客房部根据酒店要求,设立了班组的晨会制度,对前一天的工作进行总结,对当日的工作进行布置,对每个员工的仪表仪容不整进行规范,从而使全体员工在思想上能够保持一致,保证了各项工作能够落实到位。在班组的月例会中对整个月工作进行总结,对下个月的工作进行布置并形成文字,在会上就存在的问题,大家一起讨论,做到事事落实到人,件件有反馈,在工作中出现问题,我们不是采取简单的处罚了事,而是帮助员工分析发生问题的原因,找出解决问题的办法,避免类似问题的重复出现。做好员工的思想工作,也是部门的工作重点,只有员工心情舒畅才能把满腔热情投入到工作中去,才能给客人提供高质量的服务。同时将酒店相关文件的内容和每月的办公会精神纳入其中,充分体现了“严、细、实”的工作作风。
客房的设施设备有些老化了,针对客房异味的问题,通过打开窗户通风得到了根本的解决,同时酒店在二月份把105间客房的房间床头背板、椅子、进行重新包装,更换它的颜色,铜条重新更换新的;四月份把三层客房的地毯掀了,整间房换成了木地板;通过设备的更新,使房间焕然一新。楼道的地毯有的地方已经破损,有的地方已是污迹斑斑洗不干净了,所以十二月份也将二层三层楼道地毯更换了。经过陆陆续续的装修、更换,同时客房部的员工也克服了重重困难,发扬了不怕苦不怕累的精神,每修完一间房,一项工程,都抓紧时间清扫并将房间物品摆放整齐,确保房间能够及时出租,为酒店增加收入做出了我们的贡献。
酒店是否能够留住客人,关键在软件也就是服务。为了给客人创造一个卫生、舒适、安全的环境,今年全年的住宿率都较高,在这种情况下,我们也是严格按照酒店卫生标准去做,每走一客进行布草更换,杯具、卫生间坚持消毒。天气凉了,李总想到了房间没有吹飞机,住客会不方便,我们在11月份将105间客房,都补充了吹风机,给客人提供了一个舒适、方便的入住环境,酒店还特意准备了两种填充料的枕头,棉枕头和乔棉枕,方便不同需求的客人使用,客房的隔板上备了备用毛毯供客人使用。另外酒店还将楼道里摆上绿植,努力为客人提供一个方便、温馨、舒适的居住氛围,是客人的家外之家。
服务质量也是酒店开展有效市场竞争的根本保证,为了提高酒店的服务质量,酒店成立了检查小组,对酒店的服务质量进行全面监督检查,并结合自身实际制定了卫生检查标准、服务用语等一系列质量检查标准,根据这些标准由酒店质检组进行督促检查,发现问题及时通知并整改。
二、卫生方面。
客房专项计划卫生的开展,对于房间卫生死角起到补台的作用。
针对房间的卫生质量下降,是由于人员年龄偏大、身体不适导致了各项计划卫生无法开展,客房制定了专项计划卫生标准,要求每位员工在完成本身的工作量的同时还要完成一间的专项计划,虽然一开始遇到了一定的阻力,但是通过不断的努力沟通,最终还是得到了员工们的理解。做到卫生到位,迎接更多的回头客。
三、培训方面。
根据员工的实际情况,客房部制定了详细的培训计划,并采取了多种培训方式进行培训。在业务技能培训方面采取先掌握工作程序和标准,在根据理论学习内容,在每个月都有一到两项主要理论培训内容,如:对讲机的使用、遗留物品处理办法、安全知识、客房清扫程序等等。同时还要进行铺床、清扫房间的实际操作培训,客房员工在业务技能、服务技巧、临场应变方面离我们的标准还有很大的差距,客房部针对这种现象,同时也响应酒店号召,将培训工作始终放在客房工作的首位。客房利用年初淡季时间,做为期一个月的培训,培训以规范服务为主,全面加强质量管理工作,切实做好各项基础性工作,熟练掌握服务技能,工作方法,卫生标准等,用优质的服务、优质的卫生、优美的环境留住回头客,并迎接每位新入住的客人。所以通过培训,员工的整体素质提高了,业务水平提高了,从而提高工作质量和效率,减少失误、降低成本、提高客人满意度,让员工更高层次的理解和掌握所从事的工作,增强了工作的信心。
四、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识,控制好成本。
在努力创收的同时,我们也不忘节约,客房部全年把节约工作贯穿始终,在保证工作质量,不影响对客服务的前提下,尽最大的努力降低成本。并号召全体员工都要把自己当作酒店的主人,树立以店为家的思想,让大家从节约一滴水、一度电开始,除了客人使用以外,做到人走灯灭,水管用完及时关掉,平时注意维护各种设施设备,发现问题及时报修,不因为无人管理而造成酒店的能源浪费。我们深知节省下来的每一分钱都是酒店的利润。如:员工不许坐电梯、夏天拉上窗帘降低房间温度等,要让每个员工在日常工作中养成节能降耗的良好习惯。
对于一次性易耗品,从今年二月份开始,105间客房都进行了家具、设备的维修,房间配备物品也逐渐进行了调整。所有房间的浴帽不配备了,清扫住客房时拖鞋不湿的不要更换,洗发液、浴液、洗手液更换成皂液盒后,也节省了成本。棉织品在洗涤时有破损的、丢失的已让洗衣厂进行了赔偿,如:毛巾赔偿705元,浴巾赔偿1400元等,同时还要求楼层服务员在配备物品时,未使用过的不再补充,客人不退房的继续使用,未使用完的卫生纸让员工重新整理补充到房间。对于客房的窗帘等小件物品,能不送洗就不送洗,员工自己洗,为酒店节约了成本,增加了利润。
在物品采购上要牢固地树立主人翁精神,严把进货关,采取横向比较货比三家的办法,尽量减少在物品购进过程中的损失,对一些物品供应实行定期市场调研,在同等质量的前提下,严格按照酒店的操作规程办。同时与供货单位建立良好的信誉合作关系,保证购进价位低且质量好的商品,如:今年十月份客房105间房的脚垫都出现了老化、僵硬,向领导请示后,同意更换房间的脚垫,我们找到厂家,进行质量、价格比对,最后找了一家质量好、价格又合适的订购,为酒店赢得了经济效益。
五、安全方面。
客房将安全知识培训形成系统在全年展开,体现不同层次、内容。从酒店相应的防范措施、突发事件的处理办法到各项电器的检查要求等等,从点滴入手。明确各区域的安全负责人,以文字形式上墙,强调“谁主管、谁负责”“群策群力”的工作原则。客房部是疏散组,也是安全员,要求服务员每天在房间清扫时,要查看客人是否使用大功率的电器,宣传品、枪支等和楼道过往人员都要进行仔细观察、认真核对,做到无疏漏。保障客人的住店安全。
五、注重各部门之间的协调工作。
酒店就像一个大家庭,部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦,协调的好坏在工作中将受到极大的影响。客房部是整个酒店的中枢部门,它同前台、后勤、等部门都有着紧密的工作关系,如出现问题,我们都能主动地和该部门进行协调解决,避免事情的恶化,因为大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。
六、通过日常的工作,发现部门的一些不足:
1、房间卫生质量有待进一步提高。
2、岗位的礼仪礼貌服务用语有待进一步加强。
3、楼层地毯经常出现局部较脏并无人处理。
4、对讲机的使用,有时说话不到位、声音大、啰嗦等。
以上是我对这一年工作的总结,我坚信在酒店领导的带领下,
我们全体员工会共同努力,总之,作为客房部的主管,我将会在今后的工作中努力配合各部门做好本部门的各项工作,为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平,、增强员工的凝聚力,提高员工的基本素质,配合酒店实施品牌建设工作而奉献自己的力量!
明年工作的努力方向:
1、继续加强各岗位的培训工作,强化员工的服务技能。
2、加强员工的礼仪礼貌服务用语培训。
3、加大客房、楼道地毯维护保养,对地毯局部较脏的地方及时清洗。
4、全方位加大管理力度,继续完善各种规章制度,工作流程,逐步建立起以“制度管人”的管理机制。
5、加大培训力度,主要是全员培训,强化员工服务技能和服务意识,提高服务质量。
6、房间和公共区域的卫生要进一步提高。
烟酒店开业工作计划篇十六
大家上午好!九月桂花飘香,伴随着喜庆的鼓乐,我们共同迎来了富春饭店开业的大喜日子。在这里我谨代表富春饭店及全体员工,对各位领导,各位来宾的光临,表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢!向一直以来关心和支持富春饭店的社会各界朋友,致以崇高的谢意!富春饭店以冀州市朝阳制帽厂为依托创办,秉承“服务百姓,造福全县”的服务宗旨,喜迎八方来客。
富春饭店坚持“服务第一,顾客至上”的经营理念,为给位来宾提供最温馨、最周到的服务。富春饭店现有宴会厅一座,能容纳人就餐,可承办婚宴、寿宴等大型宴会,另设高档包间一个,可容人就餐,中档包间个,每个房间都有中央空调和地暖,冬暖夏凉。富春饭店是各位宾朋聚会休闲的选择。富春饭店同时开设了洗浴室,有淋浴和单间供你选择,即将对外营业。
下面向大家介绍一下,参加今天开业典礼的各位来宾。他们是徐庄乡党委书记戴昆先生,徐庄乡政府乡长冯淑云女士,徐庄乡各村党支部书记、村主任、徐庄乡各乡直单位领导,共余人,欢迎各位的光临!下面我宣布富春饭店开业典礼正式开始!
烟酒店开业工作计划篇十七
酒店的筹备是在集团营运中心监控下,酒店事务部直接指导下,实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等,派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。
总经理到职后,首要做下列事项:
2.确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制,报酒店事务部审批;。
3.根据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。(因为这些职位是马上要到职的)。
6.待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案,二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理,保安部经理可稍迟一些才入职,上述的职位均由总经理聘任,酒店事务部认可签合同而聘请的。
财务部(财务经理)。
1.财务部筹备办公室的设立;。
包括:
(1)办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等;。
(2)会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘)。
2.根据本部门的实际情况,酒店的规模,制定财务部的组织架构图及人员的编制;。
3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格;。
4.根据酒店及当地的实际情况,与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。
6.制定出酒店开业后(筹备期间也适用),酒店各部门使用外出宴请特权等程序与政策;。
7.制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策,报销的程序与政策;。
9.制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表;。
10.在总经理的指导下,与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同;。
12.制定开业前各种费用报表(每月);。
15.审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划;。
16.跟催、协助总公司申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;。
18.制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划(结合整个酒店),包括:招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。(特别审核招聘广告费、经办费等的费用)。
19.实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训;。
23.确定开业后各样财务报表(分各部门)的格式及标准;。
25.制定整个开业前的用款计划,送酒店事务部审批。(可按月或按周)。
28.计划、安排开业前采购的大量物品的储存地;。
29.制定开业后员工的正式劳动合同(与人力资源部在一起);。
30.制定开业后酒店工资明细专案;。
31.对本部在培训的员工进行考核,检查培训效果;。
32.检查酒店所订购之营业用品,营业设备及对内、对外印刷品的到货情况;。
33.加强员工的培训,组织收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训;。
36.理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作;。
39.检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况;。
40.做好开业前各部门领取物品的出库、记账;。
42.开业典礼的准备及确保酒店内各种收费价格的正确性。
人力资源部(人力资源部经理)。
1.人力资源部办公室的设立。
包括:a.办公用品及办公设备b.秘书或文员的招聘及到职。
2.根据本会所的实际情况,制定本部门的组织架构图及人员编制;。
6.制定整个酒店筹备期间,员工培训期间的所用规章制度,特别是考勤制度;。
7.与财务部讨论制定出各阶段、各级别员工的劳动合同,并报劳动局备案;。
9.根据总经理批签之招工计划完成下列准备工作:
a.印刷员工职位申请表。
b.联系报纸或电台等作招聘广告。
c.确定招工地点。
d.联系并确定员工培训地点。
e.编写招工程式分发至有关部门。
15.安排对被录取的员工进行有系统的培训(包括专业理论、专业操作及外语);。
16.与酒店总经理、财务经理等研究确定员工的税收保险购买等问题;。
17.制定开业前、开业后人力资源部(包括员工培训)的费用预算;。
18.联系安排有关员工派外培训的一切事宜;。
19.制定整个酒店开业前后的工资福利费用预算,交财务部及总经理审批;。
20.按部门设立员工个人档案;。
21.编写人力资源部的操作手册。(分人事部、培训部);。
22.人力资源部员工的培训;。
23.组织安排对培训先进行考核,达标者方能成为酒店的正式员工;。
24.组织、计划、指导对员工食堂的建立及运作。
前厅部-筹备办公室的设立;。
1.包括:办公用品及办公设备、秘书的招聘;。
3.制定本部门的组织架构图及人员编制方案,提交至人力资源部及总经理;。
4.制定出酒店筹备期间车辆的使用制度及控制政策与程序;。
5.制定出筹备期间前厅部的各项规章制度;。
10.确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅;。
11.编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排;。
3.与财务部确定本部门采购物品的样本(车队的车辆采购落实);。
5.安排对员工进行三种特别培训:
5.1对酒店计算机系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训;。
5.2安排总机房人员进行国际话务培训;。
8.参与酒店各种房价的制定;。
9.员工进酒店现场,在本工作岗位进行模拟操作培训;。
10.员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作;。
11.领取各种开业需用之器材、物品,并作好记录及储存妥善;。
管家部筹备办公室的设立。
1.(包括办公用品、办公器材及秘书或文员的招聘并到职);。
2.向工程经理索取管家部所管辖的范围的平面设计图并察看酒店施工现场的实际情况,如有不妥善之处应及时向有关人员提出更改方案并知会总经理,督导业主尽快建立各种房间类别的样板房;(现已有实体房间)。
3.根据酒店的规模,制定本部门的组织架构图及人员编制,送人力资源部及总经理;。
4.制定筹备期间管家部的各项规章制度;。
工程部(工程总监)。
1.工程部筹建办公室的设立(包括办公用品、设备及秘书的招聘并入职);。
4.制定本部门的组织架构图及人员编制提交总经理;。
11.制定培训员工的培训计划及课程安排;。
12.制定招聘员工的计划:包括职位、人数、标准、初试、复试的试题、录取程序等;。
13.跟催各机电系统的设备安装情况,及时向酒店有关领导及部门总监汇报工程进度;。
14.实施员工招聘,但除系统工程师外,所有工程人员可在开业前二个月才入职;。
16.制定接收整个酒店的验收检查表(分每个部门、每个系统等);。
17.与各部门总监讨论开业后工程部与各部门的工作配合问题;。
18.根据施工进度及酒店开业时间逐步验收下列机电设备:
18.1机梯。
18.2供电系统。
18.3湿式消防系统、烟感消防系统、消防主机、消防联动柜:加压风机、排烟风机。
18.4验收空调系统。
18.5验收锅炉蒸汽系统。
18.6验收供、排水系统。
18.7验收楼宇自控系统。
18.8验收总机房。
18.9卫星天线、闭路电视、背景音乐、广播系统。
18.10保安监控系统。
18.11煤气调压站及煤气系统。
19.1员工到酒店现场熟识环境及现场培训;。
19.2领取开业时必需之物品及维修工具并妥善存放及作记录;。
19.3确保各机电设备正常运行;。
20.协助各部门接收酒店各部分;。
22.开业前,绘制出一套按酒店实际装修、施工及机电设备安装的线路图存入工程部数据保管室保管。(强点、弱点拓扑图)。
保安部(保安部经理)。
1.保安部筹建办公室的设立;。
2.与工程总监一起,到酒店施工现场察看,了解酒店的规模、配套部门、总体布局等;。
3.制定本部门的组织架构图及人员编制送总经理审批;。
4.制定本部门筹建期间的各项规章制度;。
8.编写保安部各级员工的工作职责、工作描述,及整个保安部运作的工作标准及程序;。
10.编写培训消防员及保安员的培训数据及课程安排;。
13.制定保安部开业后一年内的费用预算报总经理;。
14.实施员工的招聘,录取后分保安员及消防员,展开系统的专业知识培训;。
15.与酒店所在地区公安局及消防局负责人取得联系,为酒店开业办理有关手续及登记;。
17.当工程部或其它部门开始接收酒店时,派保安员对酒店进行保卫;。
20.对酒店的停车场之管理,设立系统及程序,提交总经理审批;。
22.开业典礼的准备。
市场推广及销售部(市场推广及销售总监)。
5.确定本部门各种表格及标准合同。
6.制定销售部开业需用的各种设备、用品的采购计划及印刷品清单,并提交至财务部;。
9.开始进行大量当地酒店市场及商务、旅游、餐饮、娱乐等市场调查,收取各种材料,建立完整市场调查档案库,完全了解当地市场状况。
10.结合本酒店实际情况,与总经理、各部门总监等研究,确定酒店市场定位、客源结构、经营方针、经营目标、确定本酒店的主要竞争对手等,并制订酒店各种房价结构(包括餐饮部分),完成酒店开业市场推广计划及预算(marketingplan),提交执行总经理审批。
13.制定招聘本部门员工的招聘计划,包括:招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等;(需考虑尽量招募有经验及客源的人员)。
14.建立销售部档案管理系统及市场预测程序。
18.至少在酒店开业前3个月,根据计划全面展开大量市场推广及销售工作,包括邮寄、传真、电子邮件、因特网、电视及报纸广告、国际及国内旅游展销会等,签订大量商务及旅游业和约,签订大量网络销售和约,为酒店试业及开业奠定客源基础,以期在市场竞争中掌握主动。
21.与各部门协调,筹办酒店开业典礼,确认佳宾名单及安排接待程序,进行彩排;。
公共关系部(隶属市场推广及销售总监)。
2.了解当地广告、印刷市场情况;。
3.协助各部门美术制作,包括所有酒店对客印刷品及宣传品;。
4.设计酒店报纸、电视广告,及主要口岸广告牌;。
5.参与筹建期酒店内部装饰及摆设设计;。
7.按酒店规定的预算,列出酒店各种宣传广告所需媒体及费用明细报市场推广及销售总监和执行总经理审批。
8.设计及审定酒店各种印刷品的颜色及排版等,报市场推广及销售总监和执行总经理审批。
9.策划酒店开业典礼的整个程序,预算被邀请参加典礼之政府部门及其它人员名单,待审批后负责与销售部派发请柬。
10.指导策划安排开业典礼的所有装饰及场地布置等。
烟酒店开业工作计划篇十八
23、小天地,有作为,大文章,有业创;有志人,路鹏程,肯吃苦,会择业;有为人,路无限,能求实,敢创业;您有志,亦有为,愿您开业大吉大利红红火火!祝您事业蒸蒸日上顺顺利利!
24、给老板道声好,祝你乘祥云,日进斗金;给老板贺声喜,“诚信”“和气”,字字千金,诚信赢得回头客,和气生财,祝你招财神,喜事不离!祝福你生意越做越大,财富甲天下!
25、财源滚滚达三江,生意兴隆通四海。物质文明称巨子,商情豁达属先生。
26、清晨起来开开门,诚心诚意迎财神。你给财神作个揖,财神送你聚宝盆。晚上打烊把钱收,财神送你金貔貅。货真价实财运旺,四季发财客如流。恭祝事业大兴旺,前途越来越敞亮。
27、今天是个好日子,开张大吉又大利,财源滚滚运气亨通,从此踏进老板人。
28、开张之日,我特抒心迹,为你上表天地,下达万民,祝你:树雄心创伟业财富满仓,立壮志写春秋日月流金,横批:送福必发!收到者必财源滚滚犹如黄河之水,一发不可收拾,请笑纳!
29、大好前程起步于开业,财富积累肇始于开张,自主创业就是要开店经商。新的生活即将开始,新的希望在向你招手。祝你开张大吉;开业顺利;开店人气旺,生意旺,财运更旺。
30、今日财神下凡尘,来到你家留财源。财神一笑富贵到,财神贺喜万事吉。
31、开张,送祝福,祝你一天财源滚滚,仓库满仓;月盈利,忙着数钱;大发,年年昌盛。时时顺境,分分秒秒顺境。
32、一颗祝福的心把你的事业燃烧的红红火火,一封真诚的短信帮你引来八方滚滚财源,朋友,在即将开业的日子,愿你人旺,财旺,事事都旺!
33、开业大吉,祝你生意兴隆,财源滚滚,祝福多多,好运相伴,贵人常在,好运连连,好事连连,前程远大!
34、安康古城集四海朋友献爱心,凤凰酒店聚八方宾客筹善缘。
35、千里之行,始于足下,万家连锁,起于一间。祝愿朋友,开业大吉,经营顺利,生意兴隆,财源广进,事业有成,人生幸福!
36、同志们,新的一年、新的事业、新的目标、新的征程。我对着圣诞树默默许愿,希望看短信的你,每天晚上美梦甜甜,迎来了新年,让久违的心灵相聚吧,新年快乐!
37、开店大吉,孙大圣祝福你:生意红门大大开,横财竖财滚进来;孙二娘祝你:“财源滚滚着来,生意兴隆达江”;店**我祝福你;四海财富向你涌,数钱数到手抽筋。
38、凤凰酒店服务大众,慈善晚会圆梦人生。
39、我期望xx大酒店能立足新区稳步发展,客源倍至生意兴盛!同时,也衷心的祝愿xx集团的事业灿烂辉煌如日xx!预祝xx大酒店开业庆典圆满成功!
40、送你一个花篮,花朵代表生活多姿多彩,花杆代表金钱财源滚滚,绿叶代表事业一帆风顺。祝你:开业大吉,生意兴隆!
41、开业之际奉上我真挚恭喜,情深意重,祝你在将来的'岁月,事业蒸蒸日上,财路广进!
42、财神迎面,紫气兆祥,生意如春浓,财源似水徜;八方来客,黄瑞起扬,门前摇钱树,坐享金山上!祝君开业大吉发大财,日日盈利永不衰!
43、欣闻你开业大吉,给你送来祝福一批,生意兴隆,财源广进,恭喜发财,日进斗金打前站,后有大展宏图,事业腾飞,吉祥如意,红红火火尾随。愿你广聚四方财源,宏图大展。