10.总结可以帮助我们总结经验教训，避免犯同样的错误，进一步提升自己的能力。编写完美的总结需要注意结构的合理性和条理性，使文章更有逻辑性和可读性。以下是对过去一段时间总结的一些范文，可以帮助你更好地写出自己的总结。

烹饪技能培训总结篇一

本次培训，各个模块的学习通过师生互动、小组活动、自主活动、自我评价等方式，将教学内容融入到真实情境中，使我们在体验中学习，在学习中体验，并通过“理论导学”概括知识体系，对我们一线教师来说更有实用性。如教学设计方案的编写、教学媒体、教学策略的选择、信息化教学资源的收集和处理、形成完整的教学设计成果等等。通过学习，使我认识到教育技术能力是教师专业素质的必要组成部分，教育技术的有效应用对于优化教学过程、培养创新型人才的重要作用。这次培训，获益匪浅。

1、这种任务驱动式学习，营造了一种学习的氛围;没有大而空的理论阐述，师生平等，更易于理解与接受。使我认识到怎样从学生的角度，将自己的课设计好和上好。

4、学会了利用搜索引挚进行网上搜索图文。充分利用网络资源，针对课程内搜索并下载相关图文作为教学时的辅助课件，再加上采用适当的教学组织形式与教学技术，学生的负担就会有所减轻，学习的兴趣也会真正萌发。

不过要想让现代教育技术发挥其应有的作用，根据自己在教学中的体验，觉得在应用中应注意以下几个问题：

教师在讲授课程的过程中，应明确：现代教育技术的使用虽然能使教学过程及效果得到优化，但这不是唯一的教学途径。在教学中有些课需要借助电化设备及多媒体教学会收到很好的教学效果，而某些课的讲授根本不需现代教育技术的使用就能达到很好的效果。如有的课可利用学生身边熟知的事物、事例就能达到很好的学习效果。

教学中要本着从实际出发，因地制宜，挖掘和发挥传统教学技术手段在教学中的积极作用，黑板、粉笔、挂图、模型等传统教学工具，录音机、幻灯机、放映机等传统的电化教学手段，在我们的教学活动中同样具有独特的生命力。可以说，现实中存在和使用的教学手段，在教学中都有用武之地。当然，每种教学手段也都有其局限性和使用范围。所有教学技术手段都有自身的价值和存在的意义。我们发展现代教学技术，并不是要抛弃一切传统的教学技术，而是要把现代教学技术和传统教学手段结合起来，努力挖掘所有教学技术手段的使用价值，积极促进各种技术手段之间的协同互补，从而促进教学技术体系整体协调发展。

在电化教育和多媒体教育手段的实际应用中，教师要明确学科教学目标及内容，了解学生的实际能力，恰到好处地运用现代教育手段。在当今的教育中，现代教育技术可以看作是各类学习的一个有机组成部分，它主要在其他学科的学习活动中有机结合使用现代教育技术，以便更好地完成课程目标。如对于一些比较抽象的、教师无法用语言表述清楚的教学内容进行教学时，现代教育技术就体现出了其自身的优越性。 但这不等于是整堂课全用和天天都用，教师要清楚学科教学的需求，设法找出现代教育技术在哪些地方能提高学习效果，使学生完成那些用其他方法做不到或做不好的事。但是也不能丢掉粉笔、黑板，教师的示范作用，教师与学生之间富于人情味的及时交流，教师组织起来的探讨问题的活跃氛围等传统教学的优势。如果一味地利用信息技术后，往往出现这样的情况：教师认为许多东西都呈现给学生了，很快就过去了，表面上看整堂课信息量大，学生反映良好，其实没有给学生以思考的时间，学生的思维没得以发挥，效果不一定很好。理想的教学应该是把教师与信息技术的优势同时充分发挥出来，把多媒体辅助教学与传统教学完美地结合在一起。为此就需要教师设计全新的教学方案而下更大的努力。

教师在使用多媒体时，应把握好这四种关系：既注重学生的主体地位，又不能忽视教师的主导作用，同时协调两者与教材多媒体之间的关系。现代教育技术有利于学生自主探究、合作学习的能力的培养，而教师的组织、指导和调控的作用同样是不可忽视的。在教学中，教师不应该只是简单的地为学生提供教学资源、课件或布置教学任务和检查教学结果，而要加大对课堂的把握力度，是传统的教学手段和现代的教育技术进行充分的融合。如在数学教学中，教师在利用现代教育技术手段时要巧设计、精安排，为学生提供足够的思维空间。应让现代的教育技术在情景的创设，重难点的突破等方面起到学习和辅导作用，而不是完全代替老师的主导地位，也不能代替学生的学习和思考过程。新课程改革的核心理念是“为了每位学生的发展”，而现代教育技术，如电化教育与新课程改革相结合的根本宗旨就是要对学生的发展起到辅助的作用。充分利用现代教育技术，是教学发展的时代要求。在新课程该改革下，我们应该把现代教育技术与课程教学实现充分的整合，最终实现教育教学的最优化。

学无止境，学习是为了更好地提升自我。终身学习是21世纪的生存概念，作为21世纪的教师，我将树立终身学习的意识，不断加强学习，更新教育观念，在今后的教学中做到理论与实践相结合，真正让教育技术为提高教育教学质量服务。

烹饪技能培训总结篇二

我怀着激动与自豪的心情，在这个特别的季节里，参加了xx年小学教师技能培训班，怀着一颗真挚的心，融入到培训队伍中，学习别人的宝贵经验，吸取别人的教学精华。

这次培训的内容十分丰富，有x局长在开学典礼上富有意义的演讲，xx教研员的《关于有效教学的思考》教材分析、案例研讨、写评课稿和写教材设计等方面的交流学习，让我感触良多，受益匪浅。

培训第一天早上是培训开学典礼，教育局x局长为老师们做了精彩的发言，他从明确培训目的、善于学习实践、锤炼师德师风的角度，以独特的视角，精辟地阐述了教育大业、人才为本；科教兴国，关键在人。当前国内外教育发展形势使得人才资源已成为最重要的战略资源。一个国家，一个地方，一所学校加快发展的关键在于人才。而我们是培养人才的教育者。可见，我们肩上的责任有多重大。况且，在知识更新日益加快的今天，如果不及时补充新的知识，掌握新的技能，拓宽新的视野，那么我们将跟不上社会发展的需求。随着社会的不断发展，人类整体素质的不断提高，为了提高自身的修养和业务的水平，我们就要不断地加强学习，善于学习，不断地自我提高，从而增强新形势下做好教育教学工作的能力。x局长在发言中明确指出，教师的责任涉及到教育教学的方方面面，在教育对象上，要关注全体学生；在教育目标上，要关注人的整体发展；在教育途径上，要关注教育规律和人才的成长规律，特别是我们要付出爱心，教师的爱心如同阳光雨露，时时温暖滋润学生的心田，使学生茁学壮习成网长。

在培训中，几位从事教育多年，教学经验丰富的老师根据自己的实际与经验为我们做了教材分析，给我留下了深刻的印象。在教学教法经验方面，xx教研员给我们上了一堂绘声绘色的《关于有效教学的思考》。通过这节课，我进一步认识到以后在上课过程中要多加思考，适时改进教学方法和策略，以艺术的眼光去对待教学，争取精益求精。在新课程改革的背景下，我们一定要认真贯穿新的教学理念，以学生发展为本，以新的教学姿态迎接新的挑战，这就更需要我们吃透教材，明确目标，合理安排。在此期间，还观看了兄弟学校老师的精彩评析，不仅使我增长了见识，还增进了友谊。

新的起点需要新的奋斗，新的奋斗需要新的旗帜作为引导，教育局组织的这次培训就是一面很好的旗帜，在思想、行动和理论方面给我我们切实的指导和鼓励。

在这次培训的同时，还组织了文体活动，不仅开阔了视野，增长了见识，而且可以在繁忙的培训中得到放松，做到劳逸结合，调整心态，促进每位老师在新的学期以崭新的面貌面对哪些可爱的孩子。

总之，通过这次的培训，让我感觉到自己肩上的责任重大。教师的职业生涯是漫长而艰巨的，要快乐的走下去，就要用自己的爱去感动学生，用自己的人格魅力去感染学生，用自己的激情和努力去培养教育学生。我相信通过自己的努力，不断学习、不断探索、不断提高自己的业务水平和管理班级的能力，力争做一名优秀的教育教学工作者。

烹饪技能培训总结篇三

在xx年的5月2日至3日和xx年的5月9日至10日共四天时间，我参加了xx年佛山市新教师教育技术技能基础培训。通过这四天的培训，我学到了很多关于教育技术技能的知识，为我以后的教育工作奠定了一定的基础，同时我对教师这个职业的内涵有了更深一层的了解。

经过四天的教育技术技能基础的培训，在王老师悉心教育下，和跟其他老师一起学习、交流，使我对在现代教育技术条件的学科整合的理念得到了深刻的认识和理解，也促使了自己在以后的教育教学过程中积极运用。

第一天，在王老师的指引下，我认识了几个外校的老师，我们还组成了一组，改名为“小蚂蚁特工队”，我还被推选担任小组长一职，我感到荣幸的同时也感到了压力。我们改这个名字的目的是希望我们能有小蚂蚁的精神，就算小小的力量，只要团结起来也能创造无穷的奇迹。在我们的努力下，在第一天的培训中，我们“小蚂蚁特工队”就取得了惊人的成绩。那是很好的开头，我们都对以后的培训充满信心。

1、压力大，高密度的培训任务又迫使我们拿出十分的精力来学习这门适应未来教育的必须掌握的技术，并且从中受益非浅。

2、从学习中，我最大的体会是我在教学思想上的转变。虽然在平时的工作中，我们已经十分重视教师和学生的交流，但学习让我们更加重视对学生的培养上，只有把我们的学生培养成为具有独立学习能力的人，他们才能在将来的生活和学习中适应激烈的竞争。

3、学习内容非常实用，像powerpoint多媒体演示文稿制作在现今的现代化教学中经常使用，上网查找资源和一些软件的学习和使用，又为教师深入开展教科研、更多的获取资料、展示成果提供了帮助。

在学习过程中，通过老师认真的指导下，自己努力认真完成了老师布置的全部作业，虽然并不十分完美，但是我的教学思维方式的转变将引导我在培训结束以后，还要进行认真的修改和完善。在计算机应用技术方面收获也非常大，学会了很多以前不曾做过或做不好的事情，如抓图、自己录制视频文件等。

最后，我想说，在紧张而繁忙的工作之余再培训会收获些须的欣慰吧！虽然培训已结束，但我仍会继续学习各种关于信息技术的知识、持之以恒，不懈的努力优化课堂教学，培养新时代所需要的具有高信息技能的新兴人才，这将是我以后的最终目标。

烹饪技能培训总结篇四

烹饪技能培训总结篇五

----石家庄科达中专学校职业培训工作总结时光飞逝，新年将至。在县委、县政府、就业局、教育局等部门的正确领导下，在学校教职工的共同努力下，我校出色完成了本年度的培训任务。截至12月中旬，我校共培训农村进城务工人员将近1000人，并转移输出（安置就业）500多人，为调动我市农村劳动力向非农产业转移，促进农民增收，推动城乡经济一体化进程，为鹿泉经济的发展，起到了应有的作用。现将我校一年来开展的各项技能培训工作情况总结如下：

一、培训的主要工作与措施。

（一）积极争取相关部门的支持，强化职业技术培训工作的领导与管理。

职业技能培训是一项社会性、系统性工程。必须要有政府的参与和领导，才能使培训和就业转移工作做到健康有序、卓有成效。基于此，我们根据职业技能培训工作的相关文件精神，主动做工作，并向市就业局汇报申请，取得支持。学校在原就业指导办公室、培训中心基础上增加工作人员，成立“石家庄科达中专学校职业技能培训中心”，由学校校长郝增顺直接领导，副校长崔振良主抓，马学平具体负责组织实施，开展工作。领导机构的确立，为确保顺利开展各项职业技能培训工作提供了强有力的组织保证。

（二）摸清情况，开展宣传，落实工作。

今年初，我们在全县范围内开展了城乡富余劳动力就业现状和教育培训资源的抽样调查。通过调查，大致掌握和摸清了我市劳动力资源和与之有关的培训资源情况，为正确指导开展职业技能培训工作提供了科学可靠的决策依据。在此基础上，学校利用寒、暑假教学时间和教学设施相对比较空闲的有利条件，组织人力物力，深入全市多个乡镇，同乡村干部和企业建立密切联系。我们在白鹿泉、岭底、任村、南甘子、故邑、山伊村、郭庄、方台、南新城、申后等10多个村镇都建立了培训点。这些培训点的建立，离不开老师们辛勤的付出及细致耐心热情周到的服务工作，因为他们都怀着这样的心愿：一定要把国家的惠民政策送给农民、一定要把学校的工作作为自己的事来做，一定要把专业技能教给百姓，一定要让农民得到实惠。我校的贾士辉老师，做群众的工作常常到深夜；梁静老师不顾天黑风寒，奔波在招生宣传的路上；马学平老师四处奔波建立了多个培训点；张轶男老师虽然是今年刚来的新老师，年纪轻轻也发扬了敢想敢干的作风，建立起了培训点；徐海霞老师主动帮助其他老师发展培训点；王增根、张丽娜、高美娜、贾九平等老师都建立了培训点；崔振良校长主要负责协调对外工作关系，但他不顾工作繁忙，也正与几个村镇联系培训招生的具体工作。他们通过自己的努力都为学校的培训工作作出了贡献。

（三）精心组织实施，开展培训工作和转移就业工作。专业老师精心组织教学培训，承担具体的上课任务，他们克服了种种困难组织教学：群众开始不了解，最终他们参加了；群众时间观念差，他们焦急地盼来了；没有教学场所，他们租到了；没有黑板，他们买来了；没有桌椅板凳，他们拉来了；没有课本，他们带来了；为了调动学员们的积极性，他们还自费，利用节假日到南三条批发市场为学员批发纪念品??他们没有因为学员们老少并存，年龄跨度大，层次不一不重视教学；他们没有因为群众不理解而放弃教学；没有因为教学条件差而应付教学。老师们向这部分即将走向社会的新的劳动者传授操作的具体技能，教他们适应社会、保护自己的方法，想方设法提高使他们的就业本领。当专业理论技能具备时，还要引导他们进行实践，为他们联系相应的单位进行就业安置，安置率达40％以上。目前学校就业办对已就业几个月的学员跟踪，调查情况显示，培训学员就业巩固率超过97％，平均工资超过1500元，参加培训的学员都表示了较高的满意度。

觉得有给他们讲的必要了。她给他们讲了重阳节的来历、风俗习惯，提倡大家敬老爱老。不料却招来了某些学员的不理解和非议，他们喊着：赶紧讲专业课吧，讲什么节日不节日，又不是过年！听到这些话语，马老师不禁潸然泪下，黯然神伤。自己精心给他们查资料准备的教学内容，换来的却是斥责！马老师简直想放弃这个班级的教学，但她想这是工作，要克服困难，寻找更好的教育教学的.方法，她又耐心地给学员们做了解释工作，争取学员们的理解支持。终于功夫不负有心人，在培训结束时，学员们为她送上了自己家里的红枣，马老师甜在嘴上，笑在心中。因为她知道，她的付出终于有了回报。值得！一切付出都值得！！

二、培训工作的特点与取得的成绩。

（一）培训涵盖范围广，培训量大。

今年的职业技能培训我们涉及机械、电子、电工等行业，培训学员达千人。我们与农村党支部，共青团，妇联会都进行了合作，针对不同的群体进行教学，积累了丰富的工作经验，并受到好评，为明年的培训打下了良好坚实的基础。

（二）培训工作体现了“三个突出”。

1、突出了实用性。

出适应市场经济的办学模式。一年来，我们初步探索出了一条校企合作、互利双赢的新路子。我校与十三所电子厂、格力家电，博深工具厂等企业都建立了良好的合作关系，一年来我们为这些企业共培训技术人才300余人。

2、突出了服务性。

培训工作的一切都是为了学员的利益展开，个人的得失恩怨置之度外，学员满意就是我们最大的成功，一切付出都值得。我们开展的相关职业技能培训工作，使贫困劳动力提高了综合素质，掌握了实用的职业技能，成为帮助他们脱贫致富的有效途径。为确保社会稳定、促进县域经济发展起到了良好的作用。

3突出了灵活多样性。

20xx年我们一味地把学员集中到学校进行教学，培训受到了很大的限制。20xx年我们采用了灵活多样的教学方式：让学校周边的群众到学校进行培训，而乡镇比较偏远的地方，我们采用租赁教学点到乡镇进行现场教学，受到了当地群众的普遍好评。

（三）社会效应和经济效应双丰收。

烹饪技能培训总结篇六

馒头做法：

1.酵母先融化在水中，然后加入面粉以及其他调料。

2.充分揉均。

3.形成一个光滑的面团。

4.分成相等的10个小剂子。

5.将其滚圆。

6.蒸笼上刷油。

7.放入馒头坯子。

8.先将水加热至40度左右，盖盖进行醒发。现在是夏天大约28度左右是20分钟。

9.然后醒发至大了一圈。

10.冷水上锅，蒸20分钟。关火后3分钟开盖。

11.然后取出来，这是内部组织。

1、制作馒头的面和水的比例很重要。水是宁少不能多。

2、面一定要揉至光滑。夏天酵母容易发酵。所以控制在20分钟最好。切开面团内部组织，应该是没有气孔。

3、醒也很重要。如果不醒直接蒸，那么酵母的作用还没有形成。肯定出来就是死面。所以一般目测是两倍大为宜。这里我用的是20分钟，如果是冬天，还要根据个人经验延长醒发时间。

4、如果喜欢吃更松软的。可以加少许泡打粉。

5、要想馒头表面好看，蒸好后。要3分钟后开盖。

6、一个小时馒头上桌不是神话，相信你也可以做到。

7、这里如果你没有耐高糖酵母，可以用普通酵母，但糖和盐就不用放了。配方是普通面粉300克，水150克，酵母3克。

烹饪简单做法。

3.发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来。

4.再将10克食用油和面团放在一起揉匀。

5.继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟。

7.再揉成面团，盖上容器发酵到两倍大。

8.取出来用手掌按压出来里面的空气，油面团就做好了。

10.平底锅里倒入半锅油，中火加热。手上沾油，将面团切成两指宽一段。

11.一段摞在一段上面。

12.筷子上沾点油，从中间压下去，做成油条胚。

1、面团一定要发酵好，发酵好的面团炸制起来才会蓬松。

2、油条胚不能太细太薄，不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。

3、加入泡打粉可以让油条蓬松。

4、小苏打不等于泡打粉，也不等于酵母粉。小苏打是一种酸式盐，化学名字叫碳酸氢钠，碳酸氢钠受热后会生成碳酸钠，也就是我们平时说的碱，水，还有二氧化碳(哇!做为文科生的我十五年前学的化学依然记得很清楚嘛!)。其中二氧化碳是气体，能够使面团产生孔洞，这样油条就会变的有孔啦!

5、泡打粉也不等于酵母粉。泡打粉是一种蓬松剂，主要作用就是让油条变的更蓬松。外面有黑心店家用洗衣粉掺面粉炸油条，洗衣粉遇上水后搅一搅会有很多泡泡，混合在面团里面团就会因为泡泡的作用变蓬松。泡打粉的作用基本上也是这样，不过没洗衣服那么夸张，而且它是可以用在食品里的添加剂。

6、酵母粉就是可以让面团长大的东东。

7、我们在外面看卖油条的油条胚上面一般都会洒一层面粉，在家里制作的话完全不用这样，直接抹油就行。这样炸过油条的油里面杂质比较少，要是洒面粉的话，放到锅里炸制，油条胚表面的面粉多多少少会掉进锅里，等炸好油条了，锅底就是一层面粉了。

8、油条一定要至少充分发酵两次，醒一次。最后的油面团应该是柔软，润滑，延展性好，有点类似于做面包的面团。

9、给油条翻面的时候只能用筷子从油条胚的侧下面轻轻的拨过去，不能夹着油条翻身，那时候油条还没定型，夹油条的话油条很容易被夹了缩在一起没法蓬松了。

烹饪技能培训总结篇七

在20xx年的5月2日至3日和20xx年的5月9日至10日共四天时间，我参加了20xx年佛山市新教师教育技术技能基础培训。通过这四天的培训，我学到了很多关于教育技术技能的知识，为我以后的教育工作奠定了一定的基础，同时我对教师这个职业的内涵有了更深一层的了解。

经过四天的教育技术技能基础的培训，在王老师悉心教育下，和跟其他老师一起学习、交流，使我对在现代教育技术条件的学科整合的理念得到了深刻的认识和理解，也促使了自己在以后的教育教学过程中积极运用。

第一天，在王老师的指引下，我认识了几个外校的老师，我们还组成了一组，改名为“小蚂蚁队”，我还被推选担任小组长一职，我感到荣幸的同时也感到了压力。我们改这个名字的目的.是希望我们能有小蚂蚁的精神，就算小小的力量，只要团结起来也能创造无穷的奇迹。在我们的努力下，在第一天的培训中，我们“小蚂蚁队”就取得了惊人的成绩。那是很好的开头，我们都对以后的培训充满信心。

1、压力大，高密度的培训任务又迫使我们拿出十分的精力来学习这门适应未来教育的必须掌握的技术，并且从中受益非浅。

2、从学习中，我最大的体会是我在教学思想上的转变。虽然在平时的工作中，我们已经十分重视教师和学生的交流，但学习让我们更加重视对学生的培养上，只有把我们的学生培养成为具有独立学习能力的人，他们才能在将来的生活和学习中适应激烈的竞争。

3、学习内容非常实用，像powerpoint多媒体演示文稿制作在现今的现代化教学中经常使用，上网查找资源和一些软件的学习和使用，又为教师深入开展教科研、更多的获取资料、展示成果提供了帮助。

在学习过程中，通过老师认真的指导下，自己努力认真完成了老师布置的全部作业，虽然并不十分完美，但是我的教学思维方式的转变将引导我在培训结束以后，还要进行认真的修改和完善。在计算机应用技术方面收获也非常大，学会了很多以前不曾做过或做不好的事情，如抓图、自己录制视频文件等。

最后，我想说，在紧张而繁忙的工作之余再培训会收获些须的欣慰吧！虽然培训已结束，但我仍会继续学习各种关于信息技术的知识、持之以恒，不懈的努力优化课堂教学，培养新时代所需要的具有高信息技能的新兴人才，这将是我以后的最终目标。

三月，有幸参加了20xx年第二批岗位技能培训。三个月的集中学习，更加深切理解与感受到组织这次培训的好处与重要性。学习的感悟也颇深。

首先，就自身而言，这次学习提高了自身的素质与专业的水平。就本人的自身状况来说，我拥有35年的工龄，可是由于某些因素一直没有系统的学习过专业的理论知识。丰富的实践经验足以应付工作，可是我也深切感受到没有专业理论知识，工作就很难达到一个高度，这应该是一个基底。现代的普遍教育方式是，首先系统地学习专业知识，然后付诸实践，运用学到的知识更好地指导实践。这种教育方式显然在实践中可以提高效率，可它的缺点就在于有时受到专业知识的束缚，可能不能很灵活地运用到实践中。而我们这代人恰恰相反，我们没有系统的学习过专业的知识，只是在实践中学习，实践中掌握工作的技能与方法。通过这次学习，我结合自身的实际情况，总结出自己的优缺点，丰富的工作经验可以更好地理解专业的知识，在未来的工作中我想通过实践更好的巩固所学知识，让两者互相渗透，更好地提高工作。金融这一复杂而多变的行业可能光靠经验或是理论都是不能够走下去的。只有把理论和实践很好地结合起来，才是最正确的。古人说看万卷书，行万里路。这两者在现实中都是不可缺的。

然后，通过许多老教授的无私教导，和亲切交流。我突然感觉到对于我这个即将退休的老员工而言，另一个重要而有意义的工作就是把自己丰富的工作经验总结利用，更好地教给晚辈，通过和年轻一辈的交流，互惠互动，既让自己接受新的知识又为本单位的人才培养工作出一份力。

其次，在这次的学习中得以跟许多金融方面的许多教授专家，还有来自于各个地方的同行交流，与其说这是一次学习不如说这是一次学术的交流，每个人的思想和处理工作的方式都不同，有许多新鲜的思想和工作的技巧给我很大的触动和启发，金融在现代经济中的特殊地位及其举足轻重的作用。金融既建立在经济的基础上又影响着经济。经济在不断的发展中，金融自然也要不断的探索，创新，发展。在这次的学习中，也让我开阔了眼界与思想，不能固步自封，停留在以前的思想上。要不断接受新的知识与概念。与时俱进。

最后，我想通过这次的学习，不仅仅是学到了更加专业的知识，开阔了眼界，更重要地学习到了自主学习的方法。这将终身受益，只有不断地学习与总结才能不断地进步。学习是工作的前奏与基础。我想有了这次学习的经验与收获可以更好地提高以后的工作。

这些是我在这次岗位培训中一些体会与感悟。在这里我还要感谢组织这次培训学习的单位与领导。没有这些领导的高瞻远瞩与关爱也就没有这次的学习机会。我们这些老员工也就不可能创新与进步。通过这次的学习我想我会更好地投入到工作中，学以致用。

烹饪技能培训总结篇八

x月xx号，我们环服系成功举办了首届美食节之烹饪大赛。经过全体团学成员的共同努力，以及辅导员与志愿者的帮助下，经历了前期准备，现场比赛，赛后总结。每个环节都还历历在目。这里有团学各负责人的辛苦努力，参赛选手的精心准备。我们的工作总算在不足中完成了。为了今后开展活动积累经验，在此就这次比赛进行总结。

1、我们得到了赞助方积极的资助。这与负责赞助方面的同学的努力密不可分。

2、我们比赛所用的厨具进行了有效的资源整合。利用外系的厨具资源，有效降低了比赛的成本。

3、系部全体团学成员与志愿者在辅导员的指导下参与此次活动，这对烹饪大赛的影响力有着很大的提高。并且，让环服系营养配餐的理念得到广泛的传播。

4、系部团学各部门之间相互配合的能力得到了锻炼。让彼此加强了交流，为以后更好的合作打下基础。

5、活动邀请了各领导及各大系的老师参与教师组的大比拼，加强了老师之间的交流，增加了活动的趣味性，加大了此活动的宣传力度及影响力。

6、活动邀请了老师做为评委。老师做评委加强了比赛的公正性，可信性，正规性，提高校方对此次比赛的重视程度。

1、没有一个相对完善的策划书。结果导致比赛计分与颁奖环节出现混乱。还有策划书上对比赛经费没有成功的预算。但是，我们都知道，写策划书不是一件简单的事情，我们不用完全的否定自己，我们正在进步。

2、各部门的协调配合没有统一的观点。主要负责此次比赛的部门通知其他部门他们的工作，此时，其他部门的身份是什么，是前来帮忙，还是这就是自身的责任，对于这个问题没有统筹好。

3、个别组存在分工不和协的情况，组员们互相不协调，缺乏沟通，各做各，使得分工衔接不上，同样的工作两个人同时做了。不仅得不到好效果，反而浪费了多一倍时间。

4、此次活动出现了天气等突发情况，对于突发状况的处理各部门协调得不够好，没有做好随机应变的准备，应急方案没有做好及时更新与细分。

5、物资准备的不够齐全，造成比赛时出现物资缺乏的现象。

以上是本活动的活动总结，希望经过这次比赛，我们能学到更多。在以后的比赛中可以借鉴以往的经验，不断取长补短。

烹饪技能培训总结篇九

迎着和煦的阳光，怀着满心期待来到了金华党校;踏着微红的余晖，揣着满满的收获回到了家中。为期三天的新教师岗前培训结束了，其中回味无穷的是专家老师们的精彩讲座。让我印象颇为深刻的是蒋飞英老师“同理心”的分享和章颖老师对“爱的成长”的见解。接下来，就这两点来谈谈我的一点点感受和想法。

作为一名教师，不仅仅是能够把书教好，更重要的是改变学生的行为习惯，让他们朝着正向发展，并发自内心的、用正确的方式爱孩子。

在一个班级当中，或多或少都会有“问题”学生和“特殊”学生的存在。他们在学校里的表现简直让人头疼。面对这些学生，我们若是采取一味的指责和不停的告状，那么，这些孩子不仅不会改变他们的行为，甚至会变本加厉，与我们形成对立面，离我们越来越远。自然而然，他们的成绩也提高不上去。但学生和老师不是敌人的关系啊。当我们遇到这样的问题时，首先，要有一个良好的心态。能够心平气和的和学生进行沟通，努力做到“生气发怒的时候不教育学生，教育学生的时候不歇斯底里”。站在学生的角度，努力去思考他为什么会这么做?他这么做的原因有哪些?想清楚想明白后，我们自然也就不会气冲冲的去责骂他们。其次，做到及时和家长进行沟通。老师一个人的力量是有限，家长是和我们共同教育孩子的好帮手。要和家长一起商量对策和方法，不断去帮助学生成长。最后，拿着放大镜找优点。当看到这些学生的进步和优点后，不断地放大。不断地给予他们鼓励，找到自己建立起来的自信。我想，真正当我遇到时，我会记得蒋老师曾经和我们说过：“等，等一下，人和人不一样;问，问一下，事出必有因;换，换一下，将心比心。”蒋飞英老师为我们举出的许多亲身经历的案例，都值得我在之后的生涯中不断地学习和提炼。遇到这么一群学生，是我们的幸运，我们在不断的改变他们，他们也在不断促进着我们成长。我也会始终坚信“学生是解决自己问题的主人”。在以后的教学生涯中，不断去实践。

章老师和我们分享了教学生涯当中的第一个六年，听到时感同身受。大学的每一个寒暑假都在偏远地区进行支教，甚至到见习和实习都困扰着我的一个问题：我这样到底是不是真的爱孩子呢?豁然开朗，我一厢情愿的付出，自以为的爱其实无形中伤害了孩子。我从没问过学生，他们自己的意愿和想法，只把我以为这样是对学生好的想法强按在他们的身上，去实践我自以为深深的爱。回想起来，我想真心的和他们说一句对不起。爱，绝不仅仅是一个简单的字眼，爱是一种控制，控制自己的强加给学生的意志。爱是深深的理解和感受，爱是改变自己影响孩子，爱是放下自己。

记得实习的时候，一下课经常和孩子们打成一片，陪着他们玩游戏，陪着他们一起吃饭，这种看似亲密的关系，结果却并不如意。有一天，班主任出去培训，班级需要我管理一天，从早读到午休最后到放学，我从一开始的温柔细语到后来的大声喊叫，都无济于事。在讲台上，我如同虚设般，对他们毫无威力。于是，师生相处改是一种什么样的模式，这个问题便萦绕在我心头。章老师的话语如当头棒喝，“敬而不畏，亲而不随”。老师要用自己的德行让学生来敬佩自己，用自己的专业来亲近自己。这样才是一种良好的师生关系。

我作为一名新教师，各个方面还需要不断去学习，将所学到的理论转为实践。希望自己能够快速成长为一名合格的教师。对于未来，我充满了信心。

师的同时，继续做一名好学生。在这次培训中，我受益匪浅，学到了宝贵的经验，更对老师们讲的一些案例深有感触。其中最让我印象深刻的是18号下午陈铁刚副校长所讲的`《为了学生——教师的职业境界与社会责任》，下面谈几点我对教师职业的认识。

在应试教育盛行的阶段，唯分是图、高考定终身的现象普遍存在，这也曾是评价学生的唯一标准。在素质教育推行之后，教育的目的不仅是为了高分，更应该是人的全面发展。学校既要教授学生基本的知识和技能，更要有健全的人格和精神追求，培养人正确的人生观和价值观，促进其全面发展。

陈校长说：“教师应该从关注一个个学生到关注一个个鲜活的生命”。教师首先应是教育工作者，其次才是学科教学工作者，育人比教学更为重要。特别是在小学阶段，学生懵懂地走入校园，融入到班集体之中，其世界观、人生观、价值观都尚未形成，学校的育人功能就在这里体现。教师必须在生活学习的一点一滴中关注到每一个学生，了解其生活习惯、兴趣爱好，同时也要清楚其缺点与不足，以便更好地培养其成为一个正直善良、乐观向上、德智体美劳全面发展的共产主义接班人。

细节决定成败，这是我们耳熟能详的一句真理。在这次培训中，不止一位老师提到细节的重要性。陈铁刚老师说：“细节形成人的教育记忆”，这句话让我感触颇深。如今我也成为了一名教师，回忘过去，学生阶段老师的一些细微的关怀我仍记忆犹新。小学三年级班主任吴老师给我削的铅笔，初中三年级英语张老师送我的录音磁带，高中三年级聂老师在生日时为我做的红烧排骨……这些经历到现在仍然影响着我，让我立志要成为像他们一样用心对待学生的老师。

“睁开你的眼，观察你的孩子，这是一种教育。拿起你的笔，记录下他们的成长，也是一种教育。”这是学者周增文在其著作《细节决定教育成败》中所说，这句话与陈铁刚老师说的有异曲同工之处，无声的细节可以带给学生有声的教育成果，甚至比说教更来得有意义。

作为一名小学老师，我们需要注意的细节涵盖了孩子生活、学习的方方面面，小到餐桌礼仪，大到积极心态的培养。不管是家长还是学校老师都需谨记一句话，每一个孩子都有其独特的天赋和可塑性，只要我们善于引导和培养，他们都是有出息的好孩子。

我们本是读书人，都有一定的文化学术背景，在这个倡导终身学习的社会中，伴随着科学技术的发展、社会的进步，教师原有的知识会逐渐变得陈旧，能力和方法也不一定适应新的形势，所以教师必须要比学生更擅于学习、更勤于学习。

就拿小学音乐课来说，传统形式的口口相传已不适应现在科技的发展，更不适用于现在的学生，多媒体教学、网络教学、游戏教学才更能使学生感兴趣。近年来，全国各大城市相继出现音乐教学培训班，主要面向的就是幼儿以及小学音乐教师，教授大家科学有效的音乐教学法。我曾有幸参加了西方三大音乐教学法之一的柯达伊音乐教学法培训班，在那里，我学到了在学校、在书本里学不到的教学经验，用柯尔文手势教授学生音高、唱名，让学生可以在轻松愉快的氛围中学习。

除了要会学习之外，我们要更乐于研究，及时课堂反思，总结教学经验，形成自己的教学风格，最终得出自己的教学思想。久而久之，我们才能在教师这个职业中如鱼得水，让学生认可、让家长放心、让学校满意。

真心地希望以后能够更多类似的机会向名师学习，博采众长为己所用，争取让自己更快地成长起来，为华师海南附小的壮大贡献自己的一份力量。

烹饪技能培训总结篇十

20xx年6月27——7月3日，我有幸参加了**院“中年员工岗位综合技能提升（师资）培训班”，通过一周的系统学习，收获不小。身为银行内训师，也深深体会到中年员工岗位培训工作的紧迫性和岗位责任的重要性。笔者曾于去年写过一篇文章《1700比10的危机》，阐述了我行员工年龄结构的严峻形势，并提出“开源、节流”的解决建议。总行、分行掀起的这次“中年员工岗位综合技能培训活动”，按我的理解就是搞一次“开源”活动。是一次针对中年员工群体的调动积极性、挖掘潜能、提升整体素质重要活动。作为一名多年从事基层员工教育培训（兼职教师）的中年员工，现就全行中年员工岗位技能提升的培训工作谈一谈本人的粗浅意见。

中年员工占员工总量的比重偏大，员工队伍的老龄化日趋严重，这是全国工行系统大多数基层行不争的事实。在不能大量补充新生力量的情况下，如何“盘活”现有的资源，怎样让中年员工“焕发青春”，这是工行人力资源项目提升的一件大事，也是一项系统工程。建议在二级分行层面设置专职人员专门负责中年员工培训教育工作，既负责培训管理也能够担当内训师培训教学工作，同时为他们配备必要的教学培训设备，便于送培训下基层。在一级分行范围内建立内训师师资资源共享机制，在一级分行辖内统一开展中年员工培训教育工作。

我读过一本书叫做《态度决定一切》，个人认为，现阶段工行中年员工表现的最大问题就是心态问题，他们（她们）情绪消极、满腹牢骚、应付工作、不求进取、拒绝发展…..。笔者认为：对中年员工的教育培训应该首要解决态度、观念问题，所谓“心病”要用“心药”医，我建议把心理辅导课程引入我行中年员工的教育培训当中。最近，我读了一本名为《生命的重建》（【美】露易丝·海著）的书，里面有句名言“爱自己，接受自己，找到生命的价值”，这正是我们大多数中年员工所缺失的东西。

信心和希望是转变观念的良方。而配套的、有效地、切合实际的考核激励机制是点燃希望提振信心的催化剂。要想让培训教育发挥更大效应，在现实工作中必须建立一套科学的、完善的绩效激励机制，因此，可以说对中年员工的教育培训工作是一个系统工程。

中年员工的岗位技能提升培训主要涉及到原岗位的技能提升和转岗员工的基础培训。在解决了观念、态度等问题的.前提下，岗位技能和业务（产品）知识培训就会比较容易达成目标。岗位技能和业务知识的培训也要结合前面所提的绩效激励机制来搞，其效果会非常明显的。对于岗位技能提升和业务知识教育要采取集中培训与员工自学相结合的办法，充分调动中年员工的主动性和自觉性，如此，必将起到事半功倍的效果。

要舍得时间投入和资金投入，所谓“磨刀不误砍柴功”，能够让中年员工这个群资源发挥最大效能，才是这次教育培训的最终目的。同时必须注重师资力量的培育，挑选那些热爱培训教育事业的、具有相当培训教学经验和较高专业素养的人才，充实到培训一线师资岗位，有必要的可以安排专职从事内训师岗位工作，并在岗位级别等方面给予合理照顾。

以上所谈只代表个人的认识和见解，仅供各级领导参考。

烹饪技能培训总结篇十一

转眼之间，一学期已过去，我们班级在综合部和政教处的正确领导下，完成了各项工作，并取得不错的成绩。现总结如下：

勿庸置疑，树立目标对人有极大的推动作用。我们班级的目标是：学生人人学会做人，班级学风浓厚，纪律性强，成为一个团结、守纪、求实、进取的班集体。

1、树立团结、守纪、求实、进取的班级风气，以整体环境来影响每一个班级成员。

2、对于心理有一些不健康的个别同学，使用温和的态度个别处理。如通过诚恳的谈话、周记等形式交流。

3、对于班级成员的共同毛病作统一的强行要求。强迫更改不良习惯，甚至采取必要惩罚措施。如吃零食、不交作业等不良习惯即采用这种方法。

4、班主任本人以身作则，带头遵守班级纪律，并以积极饱满的热情来感化每一个同学，用鼓励和微笑来使同学自信、热爱生活、热爱班级，拉近心理距离，和学生成为交心的朋友。

针对学生学习成绩差，而更重要的是学习习惯差。为了让他们以后都能成为有知识、有文化的人，我采用各种方法来督促他们在学习上下功夫。有进步的学生利用讲评课表扬奖励，督促学习不努力的同学。严肃批评不交作业，上课违反纪律的等。经过长时间的努力，我们班在期末考试中，政治取得了全年级平均分第一名的好成绩，同学们的脸上都露出了自信、自豪的笑容。作为班主任的我也很高兴，辛勤的付出总会有好的回报。

课堂纪律的好坏直接影响到班级学风的形成，学生学习积极性的高低，教师对班级的看法和学生本身对班级的凝聚力。

发现根治纪律的根本在于两点：一是督促学生学习，特别是学习成绩差的不要放弃学习；二是教会学生懂事，学会尊重他人，学会维护自己的面子，学会维护自己在别人心目中的形象，学会自尊。我们的纪律受到授课教师的好评，基本上令人满意，创造了一个良好的学习环境。

作为班主任，我在平时的工作中，能够积极配合学校布置地各种工作，并且能够完满地完成任务。与此同时，我还鼓励学生积极参加学校的各种活动和比赛，利用一切的机会扩大我们班在学校的影响，同时也培养学生敢于表现自己，为班级争得荣誉，树立班级形象的心理素质。

在学校进行的夹气球比赛中，我班获得三等奖，它是我们全班同学共同奋斗的结果，极大地体现了我们班级的凝聚力，极大地鼓舞了同学们的士气，极大地增强了同学们团结友爱的信心。

烹饪技能培训总结篇十二

合肥市餐饮（烹饪）行业协会于20xx年2月28日更名换届以来，在主管局市商务局的领导和会员单位的热情支持下，做了不少工作，取得了一定成效和经验，初步打开了局面。

20xx年2月28日，值“合肥市烹饪协会”换届之时，经市民政局、市商务局以及市工商联协调，更名为合肥市餐饮（烹饪）行业协会，加强了餐饮行业管理的职能，并选举了民营企业家金满楼董事长张清华担任会长，政府退出会长职务，在全国尚属首例。主管部门由合肥市科协移交给合肥市商务局，从而避免了同一行业多头现象，餐饮行业管理从组织上得到了保证。

协会更名换届通过了新的章程，增加和明确了行业管理的沟通、代表、监督、协调、统计、研究、认定等职能，制定了财务管理制度和会员管理办法，实行会长办公会制度和秘书处办公会制度，按照企业规模和市场占有份额选举产生了理事、常务理事、副会长、常务副会长。由于运作规范，制度健全。会员单位由更名换届时的48家，发展为64家。

我国今春遭遇一场突如其事的“非典”灾难，特别是合肥出现输入性非典病例的一个月时间，餐饮企业爱到巨大冲击，经协会调查，全市餐饮总营业额下降83%。在大灾大难面前，合肥餐饮企业没有低头，明知开业将面临亏本，仍坚持营业，表现了积极承担社会责任的大无畏精神。协会于4月20日发出了关于合肥市餐饮业抗击非典措施的通知，印发了全国餐饮业“非典”应急措施13条和《餐饮业分餐制经营服务规范》，制定全国首家餐饮行业自律公约“合肥市餐饮行业卫生公约”，并与安徽市场报联合主办了合肥市餐饮企业抗击非典，与30多家大型餐饮企业发出了餐饮放心消费倡仪，为抗击“非典”恢复餐饮消费信心做出了应有的贡献。此外，金满楼、蜀王、叶氏香格里拉联合向市政府防非办损赠了一部救护车，三河酒家、桃花园大酒店等为抗非典损款5万多元。玖玖隆、金满楼和金源海鲜楼三家被中烹协和中国财贸轻纺烟草工会评为“全国餐饮业抗击非典先进集体”，张青华和郑萍同志获“先进个人”称号，安徽蜀王饮食服务有限责任公司和张青华还被全国商业联合会和中国财贸轻纺烟草工会授予全国商业服务业抗击非典先进单位和全国商业服务业抗击非典先进个人。

协会在抗击非典中积极反映状况，按照市政府的要求一手抓抗非，一手抓生产，积极采取措施自救，为市政府制定餐饮业政策，提供了信息资料。

1、成功举办合肥首届小吃文化节

在市政府、市商务局的关怀和参展企业及新闻媒体的大力支持，因“非典”推迟的合肥首届小吃文化节於10月1日至4日在杏花公园举行，盛况空前。20家参展企业设31个展位，120多个品种参加了展销，虽然天气阴雨和寒冷，入场人数仍达近十万人次，参展企业宣传了自己，既赚了钱，又取得了社会效益，消费者既尝到了多年未见的传统小吃，又吃到了特色和创新小吃。经专家和消费者评选，小吃文化节评选出了合肥五大传统名小吃、合肥十大名小吃和七个优秀小吃品牌。首届小吃文化节的成功举办，不仅丰富了节日黄金周的旅游市场，而且对小吃和小吃文化产生了深远的影响：1、产生了合肥名牌小吃；2、促进了人们对合肥小吃和小吃品种的认识；3、促进了小吃市场的发展；4、促成了小吃名品的应市和传统品种的挖掘创新以及品牌的发展；5、促进了餐饮企业的竞争和交流。如果没有小吃文化节的促成，刘鸿盛的“鲜肉麻球”“冬菇鸡饺”就不会应市正常供应，“古城牛肉包”这一传统小吃不会重新露面，“油淋鹧鸪”“茶鱼”等创新品种就不会产生。合肥首届小吃文化节还为10月份的第13届中国厨师节和12月份的第三届中国名小吃认定提供了基础。

2、组团参加了第13届中国厨师节

烹饪技能培训总结篇十三

今年暑期期间受学校和专业部的委托，由我带队负责北京金丰和眉州东坡两家企业的同学顶岗实习工作。在企业驻留了接近一个月的时间经历了很多，感触很深，我主要从学校和企业两方面来总结：

同学们从学校走上实习岗位后，在最初阶段大家热情很高，信心十足。但随着时间的推移，面对着实习企业制度严、工作紧、节奏快、任务重的现实，一些学生开始表现出种种部适应，在实习中出现了很多问题。

总体来说，烹饪实习生部适应实习企业工作要求，顶岗实习中出现了问题，集中表现在这三个方面：

1.1.1缺乏道德意识从企业反应得知，学生有不珍惜物品的坏习惯，认为的损坏工作和寝室的物品，认为的浪费原料。有的任自来水哗哗流淌而不愿举手之劳关掉阀门。

1.1.2缺少人际关系的协调能力

有些学生自持清高，为我独尊，不尊重领导，不团结同事，出了错误喜好找理由而不愿自我批评，不肯接受意见。实习中大部分是独生子女，都有任性、放肆、协调人际关系的能力较差。

1.1.3缺少吃苦耐劳精神一些实习生表现出怕苦、怕累、怕脏、挑肥拣瘦、拈轻怕重。迟到、早退、甚至旷工的现象时有发生。这些现象与一些家庭的教养方式有关，放松了对孩子的约束。

1.1.4缺少自我管理能力，心态不好，岗位适应能力差。

在顶岗实习期间，学生具有学生和员工两种角色，要接受学校和企业的双重管理。有的同学特别看重“待遇”，喜欢和其他企业实习的同学进行攀比，感到有差距就找种种理由离岗。实习过程中请假得不到批准，厨师长和同事批评几句心理就接受不了，萌生消极情绪，工作不积极。实习学生对实习单位的严格管理感到无法忍受，认为缺少自由，缺少空间，常常手机不离手，自由散漫，常常采取消极逃避的态度。

1.2.1体能较差有些同学的身体不能适应厨房的高强度劳动，厨房的温度高，常使得一些同学支撑不住。

1.2.2缺少耐力有些同学缺少必要的耐力，身体的一点不适应就不愿意干活，躺在寝室不去上班，使得单位企业有时束手无策，影响企业单位的正常工作。

1.3.1基本功不扎实同学们在顶岗实习前已经学过了一些专业知识和技能训练，但由于部分同学好高骛远，眼高手低，以及学校的教学计划安排上的局限，以至于走上工作岗位后的技术水平领企业失望。

1.3.2缺少专研和创新精神一些实习的同学浅尝辄止，自以为手艺好，殊不知，面对社会经济的迅猛发展，客人的要求日益提高，各菜系的交叉融合，创新菜的不断涌现，烹饪技术手段不断的革新，在学校的一些知识技能显得捉襟见肘。实习生必须扑下身子，专研技术，由于创新，而不能怕苦艰难，更不能打退堂鼓。

从实习企业的人事部经理、主要负责人及其他的带队老师了解到，企业对学校实习生整体满意，其中北京龙爪树和四川会馆两家企业对烹饪专业和旅游专业的学生满意度最高。这应该与日常的实践教学中聘请校外专业技能人员到学校授课，加强学生专业技能的训练，与校外企业共建校内实训室，教学环境与生产过程更好的对接密不可分的，使得学生整体素质有了很大提高，受到了实习企业的认可。

对在实习期间内学生的培训方面，多少企业选择“有培训计划，但不具体”，只有眉州东坡企业对学生制定了详细的培训安排，这说明企业能把实习学生作为一个单独的用工群体来对待，根据学生的特点加以培训。通过对企业负责人的私下沟通了解到，一方面实习学生在一年的实习期内有人员变动、实习结束后离岗现象严重，企业从生产成本等各方面考虑，在培训的投入上有所顾虑；另一方面企业生产效益的好坏直接影响到培训计划的实施，效益差时就不能保证培训计划的正常执行。在安排轮岗实习方面，企业都是视工作需要来安排轮岗，多数学生在企业顶岗实习是被固定在一个岗位上，没有机会轮岗，不能系统地学习各个岗位技能，更别提上灶炒菜。而且有的餐饮企业追求经济利益最大化，忽略了他们顶岗实习学生身份，没有给学生足够的岗位培训和循序渐进的适应期，提供的实习岗位技术含量低，工作量却很大，学生虽然有了实习岗位，但是不能满足专业培养目标的要求，导致心理落差较大。难以承受。甚至有些同学的工作岗位存在不对口现象，比如：14级昆明冠生园烘焙班的同学去北京金丰实习，女同学都在从事服务员工作岗位，学生怨声较大。

以上就是我在本次顶岗实习工作总结。

烹饪技能培训总结篇十四

08级教育技术学生为主，09级学生主要是培训网站网页和课件制作，辐射10级同学。

教育技术学专业技能培训包含如下三项内容：

1、节目制作专业技能培训---周国华、王福宝—三周每周五、周三晚6点—8点。

2、多媒体课件研发---孙威、曲艳红----三周每周六、周日晚6点-8点。

3、网页网站制作与开发---闫瑞华、张艳丽---三周每周一、周二晚6点-8点。

每位学生根据学过的影视制作基本知识，编写出拍摄大纲和分镜头脚本，由指导教师挑选优良的脚本作为专业技能培训的脚本；学生根据制定的分镜头脚本进行素材的.拍摄，并做好场记，以备后期编辑使用。学生在拍摄素材时要围绕所要制作节目的主题进行，在教师的指导下，运用学过相关的理论知识；精细取材；电视片的后期编辑。根据分镜头脚本，利用非线性编辑软件（大洋、premiere等）对采集的素材进行编辑。

学生完成了以下作品：《教育技术学宣传片》《我愿意》等。

2、多媒体课件研发专业技能培训内容。

（1）软件开发及设计总流程的熟练掌握。软件开发的需求分析、逻辑设计、流程图的编写，日程的安排，通过书面文档形式加以表现。

（2）在设计中所需要的素材要进行系统的处理，使其美观大方。

（3）按照设计方案进行系统的设计，通过计算机和软件开发工具加以实现，使其具备良好的教学功能。

3、网页网站制作与开发。

每一同学根据自己的特点，设计了静态的和动态的网页。较好的完成了培训任务和技能的提高。

课件制作专业技能培训：实验楼308301教育系多媒体网络实验室。

网站网页设计：实验楼308301教育系多媒体网络实验室。

1、评定标准：专业技能培训成绩采用五级记分制：优、良好、中等、及格、不及格。

2、获得奖励同学：课件制作：郭辉、王晓娇、伍月。

节目制作：刘首猛、王卫星。

网站网页设计：刘首猛、王蓉、陈睿勤。

教育技术学教研室。

20xx年x月。

烹饪技能培训总结篇十五

2013年教育培训中心技能竞赛的实践部分已落下帷幕，针对竞赛项目的培训工作也告一段落，现把这一阶段的学习培训工作做一小结。

思考之一：与老师们的交流要做到“勤沟通”

技能竞赛的考核内容和要求公布后，要做到与老师们多交流，了解老师们的实际情况和现有水平，以及所存在的困难，针对薄弱环节制定相应的培训内容。比如在简谱视唱中，老师们存在的最大问题是音准、节拍的掌握，所以一方面教授简单的乐理知识，让老师们清楚跳音、空拍、附点音符的唱法，另一方面用边弹边唱的形式帮助老师们掌握音准、节拍，解决面临的困难。

思考之二：各竞赛项目的练习要做到“多督促”

年轻教师比较贪玩，偶有惰性，需要经常的督促，提醒，使他们时刻绷紧考试的弦儿，不放松。比如我经常“谎报军情”，“你得抓紧了，xx折纸3分钟能折完7个了，今天中午加加班吧”“xx的舞蹈已经学会了，不看录像也能跳下来了”，无形中给老师们增加了压力，全园形成了你追我赶的良好势头。

思考之三：各项活动的检查要做到“重考核”

一、大赛详情。

参赛项目：2013年安康市职业院校技能大赛“电子产品装配与调试”项目。

参赛地点：石泉县职教中心。

通过本次大赛让我更深刻的体会到了职业教育与技能培养是相辅相成的有机整体。在备战期间，曾经遇到各种问题，但我们一直坚持到底，让我非常感动!能够取得这样的成绩，也让我颇感欣慰!

1、赛前准备。

这次比赛我们取得了优异的成绩，在喜悦之余，我更多的是反思，因为我们还有很多不足，为此我们要戒骄戒躁，为来年大赛，做好准备。现就存在的问题及未来还需努力的地方归纳如下：