餐厅前台的岗位职责(四篇)

时间：2023-03-15 13:41:24 小编：zdfb

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餐厅前台的岗位职责篇一

5．检查负责本部门的安全、消防工作，负责安排重点宾客的接待工作和重要留言的落实、检查；

6．督导迎送服务，贯彻执行服务程序，督导问讯应接服务的进行，满足客人合理的要求；

7．参与前厅接待工作，有效地解决客人投诉和本部门的有关问题，搞好与有关部门的协调及联系；

8．制定并组织实施培训计划，正确地评估下属工作，做好工作日记；

9．负责对部属员工的考核工作；

10．与大堂副经理和收银处保持密切的关系。

2酒店前台主管岗位职责

1.对前厅部经理负责，负责总台接待班组的日常管理工作。

2.参加前厅部例会，并反映工作中的问题。

3.完全熟知酒店一切规章制度、政策-

和程序，并保证在本部门得以实施。

4.与本班组同事和前厅部其他同事保持良好的工作关系。

5.负责总台员工的工作安排，检查、督促员工严格按照工作规范和质量要求实现优质服务。

6.负责组织对接待员工的在职培训，使其达到酒店的要求。

7.确保接待员工个人卫生标准和仪表仪容达到酒店各方面的要求。

8.检查出勤情况，编制本班组员工排班表，合理安排当班人员。

9.补充、领取本部门各种工作所需的文具、报表、及其它物品。

10.检查和确保本部门的设备、器材正常运转。

11.完全熟知酒店电脑系统的操作程序，以保证属下员工都能熟练操作运用。前台岗位职责

12.确保员工提供礼貌、专业的服务。

13.及时了解酒店的客房状况、来客流量及主要客人的抵离时间，并做相应-的安排，合理的排房。

14.高峰期协助接待员办理登记入注结帐离店手续。

15.严格控制、管理、检查客房钥匙的制作，防止出现任何错误。

16.检查所有宾客的留言，并确保宾客及时收到所有留言。

17.确保宾客的邮件/传真等得到妥善处理。

18.执行、完成其它需完成工作。

3酒店前台主管岗位职责

1、参加每日早例会，开会前检查收银仪容仪表，下达经理交代的工作内容。

2、分配收银员工作，保证前台对客服务人手，检查各类单据及租用物品的准备情况。

3、查本月的订房情况有无超过10间以上的团队用房，如有要安排收银做好分配团队用房的各项准备，做好留房与交接

4、每晚00:00前检查当日退房报表及结算单据，开过的单据填写与电脑信-

息录入是否准确。

5、检查当日进店团队的安排情况，房卡制作情况，检查预订单是否有特殊要求，并落实。

6、了解、记录次日进店团队的安排情况，检查预订单是否有特殊要求，并做好交接。

7、检查大厅及公共卫生间卫生并对pa工作进行提示与指导

8、中午12:00与下午14:00及时督促前台催交房费，做好因房费不足挂单房的处理工作。

9、查看当天入住率报表，招待房需清除详情，确认客人入住情况。

10、随时检查前台工作区域卫生、物品及吧凳摆放是否整齐

11、督导检查当班收银员工作，及时给予指导。

12、员餐时间安排收银员分批就餐.，前台必须保证2人值岗，用餐时间不得超过20分钟

13、查看收银员交接记录，落实上-

一班有无未完成的工作内容。

14、随时抽查收银员的仪容仪表、站姿、礼仪、礼貌用语，并及时提示

15、入住高峰期在前厅做好接待工作。

16、检查当班收银开过的单据填写与电脑信息录入是否准确。

17、熟记常住客姓名，努力提供针对性服务。

18、随时查看监控有无可疑人物或事情出现，及时上报

19、报警器响时，及时查看时那个房间，通知客房主管到房间内查看详情，经查看如未发生事故，则按消音键即可

20、检查开关灯是否及时，控制空调开启时间

21、每日退房征求客人意见记录在宾客意见本上

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餐厅前台的岗位职责篇二

餐厅前台接待岗位职责

1、前厅接待员岗位职责

1．提前15分钟到岗，服从当班主管、领班的工作安排。

2．严格执行交接班手续，按时交接班，交代清楚未完成的事宜。

3．通过电脑、电话、单据、报表等途径，将客人的有关资料传递给有关部门。

4．掌握客情和预订状况，检查团队、会议分房是否符合要求，特别是常客和对房间有特殊要求的预订。

5．保持24小时有岗、有人、有服务，工作程序完善，接待服务规范。

6．能熟练运用外语接待宾客，用外语解决一切与本业务相关的事宜。

7．做好散客、团队、会议客人的入住接待工作，掌握客房信息，并提供准确的房态。

8．熟悉市内交通和旅游景点情况，了解酒店设施及营业时间，了解当日酒店主要营业活动的安排，认真解答客人的问询，尽力为客人提供方便。

9．解答客人的问讯。提供查询、找人、各种留言和访客服务。

10．处理各类进店邮件。

11．认真执行钥匙交接手续，并严格遵守公安局有关住宿登记验证的规定，执行房卡制度，做好访客登记，协助做好安全保卫工作。

12．承接客人委托代办的工作。

13．发生意外事故，及时报告主管。

14．做好各类报表的填报。

15．受理客人简单的投诉。

16．保持总台台面整洁，做好设备设施的维护保养工作。

17．热情、耐心、准确接听每一遍电话，电话振铃声不得超过三响。

18．熟悉常用电话，熟悉和掌握各国（地区）的区号和话价，熟悉电话记费方法。

19．办理代客留言、叫醒服务，做到热情、周到、无差错，熟悉常用电话。

2、餐厅前台接待工作职责

1、掌握客情，接受客人的预定，并通知相关责任部门，安排服务员留台。

2、热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名和职称。

3、在餐厅客满时，向客人礼貌地解释并建议客人等候，同时把客人的姓名、房号登记在记录本上，或推荐客人到饭店的其他餐厅就餐。

4、开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。

5、解答客人提出的所有问题，收集客人的意见及投诉，并及时向领班汇报。

6、参加餐前准备工作和餐后结束工作，并做好本岗位清洁卫生工作。

7、做好就餐人数、营业收入的统计工作和交接班工作。

8、参加餐厅和餐饮部组织的各项培训活动。

9、自觉遵守宾馆的各项规章制度。

10、完成经理布置的其他各项工作。

3、前台接待岗位职责

1、正确掌握当日酒店客房的需求及供应状况，了解当日客人抵、离店情况，核对房态，做好分房工作。

2、热情接待客人，办理各种手续，提前安排vip客人和会议客人的入住登记。

3、严格遵守保密制度，维护顾客利益，特殊情况及时请示上级。

4、与相关部门保持联系，及时处理各种信息，努力提高服务质量及客房出租率。

5、接受和处理预订信息。

6、对客人的询问要热情、礼貌、迅速地应答，为客人提供留言、叫醒、咨询等服务。

7、熟悉工作中常用及重要的各类电话号码，按工作程序迅速、准确地转接每一个电话，保证通讯工作畅通，并做好各项记录。

8、负责为客人结帐，收取以现金或转帐、信用卡等支付方式的住宿、洗衣等费用。

9、将住客帐单分类并及时输入电脑，妥善保存。

10、爱护各类设备，保证通讯设备整洁、畅通，维护其正常工作。

11、认真做好贵重物品登记保管及行李寄存、提取工作。

12、对酒店发生的失火、盗窃、急病等紧急情况，按照酒店规定迅速通知有关部门妥善处理

13、认真及时地完成上级委派的其它工作。

餐厅前台的岗位职责篇三

接线专员岗位职责

【篇1：接线员岗位职责】

接线员岗位职责

1、上岗前保持精神饱满、端庄大方、声音甜美。

2、准备好日常营业用品，检查电话、对讲机是否有故障，整理营业台的摆设和卫生。

3、接受客人的预定和营业人员的代订，详细、礼貌地询问

客人称呼、人数、电话、时间和其它具体要求，为客人安排满意、适当的房间或台位，并在《房态表》上做好记录。

4、预定已满时，礼貌地向客人阐明，并请客人留下联系电

话，以便有退房时重新联系。

5、在订房时间和营业时间中，合理地为有需要的客人换

房、加房、并房等，做到细心谨慎，避免出现订房中出现的错误现象。

6、客人迟迟未到，应礼貌、婉转地用电话催促客人，确定

客人的到达时间。如再次推延，在房间需求量不够的情况下，请求客人尽快到达或取消预定。

7、有预定婚宴、寿宴等宴会的客人，应主动询问客人电话，通知营业经理接洽。

8、当客人到店预定，要求看房时，应暂时放下手头的工作，将客人带到需要的房间参观，并耐心地介绍消费标准、房间功能、餐台人数等。

9、当营业过程中《房态表》如有更改，如换房、加房等，应及用对讲机通知咨客，保证每名咨客均有回应。与咨客形成良好的沟通，已到、已走、复房、转房等信息及时、到位。

10、收市时做好记录，检查订房表是否有误，向财务部呈交

当天的报表，以便核对经手人的业绩提成【篇2：总机接线员岗位说明书】

总机接线员

工作职责

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操作电话交换机接听，挂断，或者转接，提供信息，记录口信，或时间表安排引导进入机构,确定访问的本质和目的,直接或护送他们到特定的目的地日程安排和维护和更新预约日历。了解和并解决客户或公众的投诉。文件存档和记录。收到付款和收据记录服务。

执行行政支持的任务,如校对、抄录手写信息,或操作计算器或计算机与支付记录,发票、资产负债表,或其他文件。

向客户传递信息或文件,使用电脑、邮件、或传真机。分析数据,来自客户或公众以确定问题的答案。收集、分类、分发或准备邮件、消息或快递发货。

工具及技术

岗位所用工具：邮资或邮资机,邮资机复印机,复印设备

前提小交换机交换机系统——多行配电盘;配电盘扫描仪,扫描仪的数据输入打字机——电动打字机

岗位所需技术：

会计软件--计费软件;记账软件

电子邮件软件——电子邮件软件;ibm lotus notes,microsoft outlook

医疗软件——电子健康记录(ehr)软件;通用电气医疗集团中心性emr,柯达柯达softdent牙科系统实践管理软件项目经理

办公套件软件——微软办公软件

知识

牧师——知识管理和文书程序和系统,如文字处理、管理文件和记录,速记和转录,设计形式,和其他办公程序和术语。

客户和个人服务-知识的原则和流程提供客户和个人服务。这包括客户需求评估、会议服务质量标准和评价客户满意度。

英语语言——英语知识的结构和内容包括单词的意思和拼写、组成、规则和语法。

电脑和电子产品——知识的电路板,处理器、芯片、电子设备、计算机硬件和软件,包括应用程序和编程。

技能

积极倾听--充分关注别人怎么说,花时间去了解点,适当提问,而不是在不恰当的时间中断。口才--与别人有效地传递信息。面向服务--积极寻找方法来帮助人们。

批判性思维——利用逻辑和推理来确定替代方案的优点和缺点,结论和方法问题。阅读理解——理解写句子和段落在与工作相关的文档。写作——有效的书面沟通适合观众的需要。协调--调整行为与他人的行为。社会洞察力——意识到他人的反应和理解为什么他们的反应。主动学习--理解新信息的影响当前和未来的问题解决和决策。

能力

口头理解——听和理解信息的能力和想法通过口语词汇和句子。口头表达--交流信息的能力和想法在说话,别人会理解。语音识别--识别和理解另一个人的演讲能力。讲话清晰——能够讲清楚,这样其他人可以理解你。书面理解——阅读和理解信息的能力和想法在写作。

书面表达--书面沟通信息的能力和想法,这样其他人就会明白。附近的愿景--能够在近距离看到细节(在几英尺的观察者)。选择性注意--能够专注于一个任务在一段时间内而不被打扰。演绎推理--一般规则适用于特定问题的能力产生有意义的答案。日常工作活动

计算机交互--使用计算机和计算机系统

(包括硬件和软件)计划,编写软件,设置功能,输入数据,或处理信息。

执行行政活动--执行日常管理任务,如维护信息文件和处理文书工作。

执行与公众直接或工作——为人们表演或直接与公众打交道。这包括服务客户在餐厅和商店,接受客户或客人。

获取信息--观察接收,否则从所有相关来源获取信息。

上司沟通、同事或下属——提供信息主管,同事,和下属通过电话、书面、电子邮件、或当面。建立和维持人际关系--与他人发展建设性合作的工作关系,随着时间的推移和维护他们。记录/记录信息--进入抄录、记录、存储、或维护信息的书面或电子/磁性形式。

与人沟通组织与组织外部的人交流--代表组织向客户、公众、政府、和其他外部来源。此信息可以交换,以书面形式或通过电话或电子邮件。

帮助和关心他人--提供个人援助,医疗,情感支持,或其他个人护理等同事,客户,或病人。

与他人接触--这个工作多少钱需要与他人接触的工人(面对面、电话或其他)为了执行吗? 电话--你多久电话交谈在这个工作吗?

室内环境控制——这工作需要多久工作在室内环境控制条件?

面对面的讨论——你多久需要面对面的讨论与个人或团队在这工作吗? 处理外部客户--重要的是它如何工作与外部客户或公众在这个工作吗? 电子邮件——你多久使用电子邮件在这工作吗? 花时间坐——坐这份工作需要多少钱? 工作与工作小组或团队--重要的是它如何与他人合作在一组或团队在这工作吗?

重复相同的任务的重要性——重复相同的体育活动(如有多重要。(如,密钥条目)或精神活动。在分类帐,检查条目),没有停止,执行这份工作?

决策的频率--频率是职工需要做出决策,影响他人,金融资源,和/或组织的形象和声誉吗?

工作区域教育

兴趣爱好

性格特质: ces

传统--传统的职业经常涉及以下一组程序和例程。这些职业包括处理数据和细节多的想法。通常有一个明确的权力。

进取--进取的职业经常涉及启动和实施项目。这些职业包括领先的人,许多决策。有时他们需要承担风险和通常处理业务。

社会--社会职业经常涉及处理,沟通,和教学的人。这些工作通常涉及帮助或提供服务他人。

合作——工作需要与他人愉快的工作和显示一只温顺、合作的态度。关注细节——工作需要注意细节和彻底的完成工作任务。可靠性——工作需要可靠的、负责任的、可靠的,履行义务。完整性——工作需要诚实和道德。

关心他人--对他人的需要和工作需要被敏感的感觉和被理解和有用的工作。

自我控制——工作需要保持镇静,保持情绪,控制愤怒,和避免攻击性行为,即使是在非常困难的情况下。强调宽容——工作需要接受批评和平静地和有效地处理高应力情况。

适应性/灵活性——工作需要开放改变(正面或负面)和相当大的多样性在工作场所。

独立性——工作需要发展自己的独立做事的人,与很少或没有监督指导自己,根据自己把事情做好。社会取向——工作需要更愿意与他人合作而不是独自一人,和个人在工作中与他人联系。

工作价值

关系——职业满足这项工作的价值让员工提供服务他人,与同事友好的非竞争性环境中工作。相应的需求是同事、道德价值观和社会服务。支持——职业满足这项工作的价值提供支持管理,支持员工。相应的需求是公司政策,监督:人际关系和监督:技术。

成就——职业满足这项工作的价值是结果导向的,允许员工使用自己最强的能力,让他们有成就感。相应的需求能力利用率和成就。

餐厅前台的岗位职责篇四

收银员岗位职责

1.当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止。

2.认真的进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金要认真核对。

3.做好营业前准备，认真检查收银机、打印机、验钞机、pos机等设备工作是否正常，并做好清洁保养工作，确保物品摆放整齐有序，检查零钱准备是否充足。 4.负责收银台的卫生保持。

5.实时知晓所有餐品是否能正常售卖，如有不能正常售卖的餐品向顾客解释原因并积极热情地向顾客推荐热销餐品。

6.熟悉店内各项经营项目、消费价格、优惠政策，为顾客提供迅速准确的点单收银业务。

7.负责营业日报表的编制，认真核对当天现金与日报表小票是否一致，执行“长缴短补”的规定。

8.微笑服务，积极与客人沟通，了解、收集客人意见，及时汇报，并提出相对应的改善方案。 9.适时协助同事工作。

10.每日下班前按照公司要求填写每日报表，核对当日营业额，将当天收入的现金，交接给前台培训经理。

11.下班前与对接人员做好交接工作。

内场服务员岗位职责

1.当班内场服务员必须注重仪容仪表，言谈举止。 2.熟知各类餐品标准，做好出售餐品的质量把控。3.保持工作区域的卫生。

4.准备好各种用品（如：餐具、料盒、辣椒、醋等）确保正常营业使用。

5.与厨房人员做良好的沟通、协调与合作，向厨房催单时要讲清楚票号和产品名称，并注意礼貌用语（如：“师傅，几号的xx饼，麻烦您快点”）。

6.微笑服务，请字开头谢不离口，有送客语（如：请慢走、请慢用）。 7.适时协助同事工作。

8.下班前与对接人员做好交接工作。

外场服务员岗位职责

1.当班外场服务员必须注重仪容仪表，言谈举止。 2.店内外场服务。3.保持店面整体卫生。

4.发现客人遗留物品交到收银台保管，及时交还给客人。 5.注意顾客用餐余量，适时主动的采集顾客反馈并上报。6.适时协助同事工作。7.店内各类灯的适时开关。

前台培训经理岗位职责

1.店面的正常运营。 2.前台新人培训。3.每日报表审核及转发。4.每日营业额转存。