总结是反思的过程，让我们明确自己的目标和方向，为未来的发展制定计划。总结需要关注长期效果，考虑如何将总结中的经验应用到今后的工作和学习中。接下来，我们一起来看看一些成功人士的总结心得，或许可以给我们一些启发。

生鲜领班周工作总结篇一

并带着微笑去迎接一天中碰到每一位顾客和每一件事务，1每天带着最饱满的工作热情和自信的态度上班去。并以积极高效的态度去处理好每一件事！

并及时更换好变价标签和保证每物一价，2每天早上第一时间带领员工和促销员仔细检查好商品价格标价签。方便顾客选购和避免客诉。

并执行任何事情都必须按轻重缓急这一原则进行处理并在下班前进行任务交接和对碰到当前困难进行商榷和沟通。3安排好员工与促销员的每天工作任务。

并对某一季节性商品和敏感性商品进行一系列的调价让利活动，4每天查看和分析营业报表和昨天销售明细清单。从而更好地吸引到新一批潜在性客流，并跟踪好每一档dm商品的订货和到货情况，发现问题及时向经理反应情况，dm生效当天安排好人员和时间以最佳的陈列效果和最好的商品陈列在每位顾客眼前，并及时清退过档dm商品数量和滞销冻结商品库存。

并合理安排卫生区域，5每天带领员工和促销员查看卖场和仓库卫生工作。轮流安排员工进行检查和跟进。

并分享店内最新八挂信息开展大家在日常生活中有什么不顺畅的系列问题开展一些必要心理辅导工作从而激发起大家的工作热情和自信。6每个星期固定有一天要分批对员工和促销员进行营运和服务知识的培训工作。

生鲜领班周工作总结篇二

回顾一这半年的工作,我在领导及各位同事的支持与帮助下,严格要求自己,按照酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,通过半年的学习与摸索,工作方式有了较大的改变,工作质量有了新的提升,现将一年来的工作情况总结如下:

楼层领班对我来说并不是一个陌生的工作,但嘉海对我来说是一个全新的工作环境.作为一名楼层领班,自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的事务性工作。在新的工作环境中，各项工作几乎都是从零开始，尽快理顺工作关系，融入新的工作环境，是我的首要任务。努力配合主管做好楼层管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的会议接待任务比较重，上半年多次接待了海关的重要宾客，但由于客房服务人员因种种原因经常短缺，这就要求自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，准确避免疏漏和差错。

虽然我的职务只是一名领班，但要做到优秀，自己的学识，能力等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了楼层各项工作的正常运行。

一半年来，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：

第一、我毕竟到嘉海工作才半年多，许多工作我是边干边摸索，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。

第二、有些工作还不够过细，如在查房上，设施设备及卫生检查上，不是十分到位。

第三、自己的理论水平还不太高。

1、加强节能的检查，平时多跟服务员讲节能的意识，努力做到二次进房检查。

2、对客房的日常卫生质量要严格把关，合理的安排好计划卫生。

3、加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工作质量。

2、加强对设施设备的检查和维护保养，给客人在使用过程中以和谐、舒适之感。

5、积极认真配合主管，搞好楼层的日常管理工作。

6、针对一些新员工和操作不规范的服务员进行手把手的教，提高员工的业务水平。

生鲜领班周工作总结篇三

20xx年转眼而过，回顾这一年来的工作，在车间领导的支持和帮忙下，严格要求自我，按照生产要求较好完成了领导下达的任务。经过一年来的学习与工作，工作模式得到了较快的改变，工作本事有了较大的提高，完全能胜任本职工作。现将这一年的工作总结如下：

无规矩不成方圆，厂规厂纪时刻牢记心头。按时上下班、班前不喝酒，保证在精力充沛的状态下干好本职工作。

安全无小事，严格遵守安全守则“三不伤害”。作为一班之长，心系全员的生命安全，在班前会中时刻提醒大家在工作中注意自身安全，并且制定了安全保护措施，努力做到每个人安安全全上班，平平安安回家。

1.班前检查不可或缺。

要做好本班工作，班前生产情景的检查十分重要。上班生产状况对本班生产有着进取的指导意义，经过检查安排本班工作，十分清晰地制定班中生产任务，有利于协调窑、预热器、煤磨工作安排，提高工作效率。

2.做好与中控员的沟通。

中控与现场的良好配合是熟料高产的保障，现场人员全权掌握现场设备运行情景，及时准确将现场情景反应给中控，以便中控及时做出调整，在最短时间内调整好参数。遇到紧急情景时尤为重要，中控的及时调节为现场处理节省了时间，同时也缩短了处理故障的时间，保护了设备也降低了能耗。

3.合理的人员分配能够提高工作效率。

窑、预热器、煤磨岗位各有各的特点，每个人的技术和知识面不一样，所以合理的分工尤为重要，适宜的人放到恰当的岗位才能发挥良好的作用。工作中注重配合，每个岗位人员有限，遇到事故应及时调配人员合作，调动员工的工作进取性，遇事能快速反应，以最短的时间处理好故障，提高设备的运转率，保证熟料产质量。

4.努力学习提高技术，做好领头羊。

做为班长，技术要扎实，要有预见性。经过这几年的工作，我积累了一些2线设备运行，故障处理经验；能准确及时发现问题，并且能在短时间内处理好故障。在工作中进取主动，不怕脏，不怕累，凡事冲到第一，协调好工作，带领大家快速地处理问题，并能保证大家安全，做到安生生产。

20xx年度烧成系统设备运行基本良好，本班员工工作进取、认真、吃苦耐劳。在全体的共同努力下很好完成领导下达的任务，这离不开杨主任和李主任的信任与支持，同时也是本班全员共同努力的结果。我深知自我在工作中仍有不足，在以后的工作中向有经验的前辈虚心请教。今年的生产已经圆满完成，在下一年的工作中我会加紧学习，努力提高操作技术，以身作则，做好本职工作，带领好大家高效率地干好班中工作，请领导监督，多谢领导的鼓励与培养！

生鲜领班周工作总结篇四

在这繁忙的工作中不知不觉又迎来了新的一年，20xx年是有意义、有价值、有收获的一年。在这不平凡的一年中，我们新电气犹如一颗冉冉升起的明珠，在不断创新、极力改革产业效益再创新高。在这令人欣慰的季节，辞旧迎新的日子里我也盘点一下过去一年的收成，在公司领导和同仁的帮忙下，兢兢业业，克尽职守，圆满地完成了领导布置的各项任务。现将自我的工作总结汇报如下，敬请领导及同事供给宝贵意见：

1、强化形象，提高自身素质。为做好本职工作，我坚持严格要求，注重以身作则，以诚待人，一是爱岗敬业讲奉献。班长的工作大多是协调小事搞好保障，所以，我正确认识自身的工作和价值，正确处理苦与乐，得与失、个人利益和团体利益的关系，坚持甘于奉献、诚实敬业，二是锤炼自身努力提高本职业务水平。经过半年的学习和锻炼，我在工作上取得必须的提高，利用进取工作汲取经验的同时，细心学习他人长处，改掉自我不足，并虚心向领导、同事请教，在不断学习和探索中使自身在班组长管理水平上有所提高。

2、严于律已，不断加强作风。一年来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自我的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实脚踏实地埋头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自我的一切言行，严格遵守公司各项规章制度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，主动理解来自各方面的意见，不断改善工作方式方法。

3、强化职能，做好服务工作。工作中，我注重把握根本，努力提高服务水平。组里人员多，工作量大，这就需要我们团结协作。在这一年里，不管遇到上的困难，我都进取配合做好工作，同事们的心都能往一处想，劲都往一处使，不计得失，只期望把工作圆满完成。

1、情感观念过重。在工作过程中，有好多操作没有严格按照操作规程操作，可是当时并未造成直接经济损失也没有发生安全事故，以至碍于情面大多只是口头批评，而没有采取严肃认真的态度。此刻想来，安全隐患和违规操作是重中之重；如前段时间发生的人员受伤、机台故障、模具受损皆是因违章操作引起。所以在今后的工作中，凡是出现的任何违章操作的，定要严肃处理。

2、立足现有条件创新观念有待提高。以往工作中一旦遇到困难总是先想着要上级帮忙解决，未能意识到去体谅公司和领导的难处。现如今工作的环境和条件已相当优越，公司也是在逐步的成长壮大完善过程中，今后定要立足现有优势，发挥团体智慧力量，协助做好工作。

3、传达和落实公司精神任务，态度不够坚决。总是研究到个人利益和自我的小算盘，对公司和上级赋予的任务未能贯彻到底。在以后的工作中坚决提高执行力，提升思想观念认识水平。

1、深入精细化。从小事着手，引导班组人员严格执行、坚决落实，以点带面带动班组全面工作；当好车间主任助手，配合搞好生产一部工作。

2、以“5s”标准为建设基矗车间主任曾多次在会议中提倡并强调的“5s”标准，是一项长期而艰巨的任务，也是公司建立健全的基础文化，我们将力争以此导向狠抓落实，逐条实施，循序完善。

3、以人为本理性管理。班组成员多，年龄距离大，性格差异尤为明显；以后定要结合班前、后会议，引导班组成员思维认识，提高思想觉悟；以端正的工作态度为中心线，以多元化性格特点为创新思路，到达共同努力、共同提高，携手建立完美的家园。

4、以六西格玛量化工具为参照。将现行工作法案，参照量化工具拟定出可行性管理制度和方案，构成强有力、标准化的章程；做到软性管理有据可查、有条可依。

5、以节流为导向。作为xx人，有必要竭力为公司的成长发展做出贡献，树立“以公司为家”的思想观念，竭尽所能为大家庭节俭成本，协助领导努力提高产能效益。

在以后的工作中我还需再接再厉发扬了诺尽职守，不怕苦累，不计得失，紧密配合，为我们一部的建设贡献自我微薄的力量。

生鲜领班周工作总结篇五

尊敬的各位领导，各位同事：

大家好！

##酒店从开荒到试营业以来已有一年的时间了，在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心。在你们的帮助下我学到了许多宝贵的东西，促使我在平时的工作中不断改进，不断提高自身的做事能力。在这一年里通过自身的不懈努力得到领导认可，并完成了一次角色的转换。成为一名洗浴部浴区的领班，也让我进入了一个全新的工作环境。在新的环境中，各项工作都将从头开始，许多事情都是边摸索边实践。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。因为每天做的工作有些琐碎，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。

1、落实主管下达的各项指示，管理好所属员工。

2、监督员工为客人服务，组织员工现场调配，确保服务质量。

3、检查下属员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作态度，并带领下属员工做好卫生清洁，严格记录本班员工考勤。

4、负责本班组的物品领用，填写领用单交主管审核后，领取保管。

5、每日开好班前例会，传达本店及各部门的指示及通知，总结上个班次工作情况及注意事项，提出各岗位的服务要求。

6、对所属区域的设备设施经常检查，确保经营区的设施、设备保证良好的状态。

我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点，过去的成绩以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，具体将从以下几个方面进行:。

第一、我们将致力于维护酒店宾客关系，积极推进建立客户关系管理，通过我们的努力积极建立有效的客史档案，使对宾客的管理真正实现有效科学的管理。

第二、树立n以客户为中心口，的思想，并将这一思想通过与客户富有意义的交流沟通、理解并影响客户行为，最终达到提高客户获取、客户保留、客户忠诚、客户创利的目的，是一个将客户信息转化成积极的客户关系的反复循环过程。

第三、在酒店必须以身作则，敬业乐业，作风正派，仪容优雅大方。

自信、果断、沉着、睿智、活泼、细腻、真诚、高效是浴区领班岗位的性格描述，也是领班的自我要求。作为今天的报告结尾也用以与各位共勉，请各位审议!

谢谢大家!

生鲜领班周工作总结篇六

大家上午好！我叫xxx，是分管xx保洁工作的副主管。今日，公司召开xx年度保洁工作总结表彰大会，借此机会，向各位领导汇报一下，我在xx年一年的工作情景，对于在工作中发现的问题和不足，请各位领导加以批评和指正。

xx年是不平凡的一年，第29届奥运会在北京顺利召开，使我们感到无比的光荣和自豪。作为保洁员，我们担负着xx镇各村的环境净化工作，深知自我的职责重大。公司领导及镇村主管环境工作的领导对此极为重视，这就要求我们严格按照公司制定的各项规章制度，认真负责的做好本职工作。

我本人是xx镇xx村人，自xx年5月至xx年8月担任村保洁小组组长以来，我团结同事，对工作认真负责，服从领导。我本人也有自我的卫生职责段，在完成本职工作的同时再检查其他保洁员工作。能够严格按照公司领导的工作安排，完成村保洁员的保洁区域划分及清扫工作。xx年8月底，由于我在工作上的良好表现，我被公司领导提升为副主管，安排分管xx镇东片13个村及镇府前公路卫生保洁的管理工作。岗位发生变化，职责随之加重，在公司领导的鼓励下，我克服心理压力走上这个工作岗位并逐步进入主角。在工作中，我努力做到如下几点：

一、努力向老领导请教工作经验，认真学习公司的各项规章制度，掌握了解各村的环境卫生情景，发现问题及时整改并向上级汇报。

二、与组长及组员及时沟通，了解保洁员的心理和工作情景。

三、定时在各村分别召开保洁员会议，宣传公司制定的各项规章制度，安全生产职责制度等。要求保洁员认真执行，异常是保洁小组组长要带头执行，严格管理。把卫生保洁工作提升到一个新的层次，为我镇创立环境优美做出应有的贡献。

在公司领导的正确带领和大力支持帮忙下，经过近4个月的努力工作，xx镇各村卫生保洁状况发生了根本的变化，保洁员的工作进取性提高了，职责意识和安全意识明显加强。这当中，我本人也付出了很大的努力，为了能每一天多到几个村检查卫生保洁工作，我专门购买了一辆电动自行车，每一天早出晚归。有的时候，个别同事不理解我的工作，会在背后有些小议论，加上家人的不理解，我以往一度想要放弃，可是我坚持住了。对于工作，我不能辜负领导和同事对我的信任和厚爱，我也仅有更加努力的工作，来回报他们。事实证明，我的工作得到了大家的认可，就算是辛苦一些也是值得的。

新的一年里，在公司的领导下，我要更加努力的工作，认真负责，严格要求，团结同事，把保洁工作做好，为我镇争创全国礼貌生态镇做出一份贡献。

生鲜领班周工作总结篇七

时间过得真快，转眼间20xx年即将接近尾声。回忆这一年来的工作，可以说是“甘苦与共”。下面是这一年来我对自己工作的总结：

20xx年8月23日，我刚刚毕业走出大学校园。以一名应届毕业生的身份来到上海这个大城市寻找自己的第一份工作。没有想象中的那么容易，兜兜转转，最后我来到了xx酒店，成为了餐饮部这个大家庭中的一员。以下是我作为一名餐厅服务员，对于自身工作的总结：

(一)做的好的地方。

1.能够很快适应岗位工作，而且可以融洽的和同事相处，完成相应的客情接待，学习能力强。

2.能够与客人交流，请客人填写“宾客意见反馈表”，帮助我们提高服务质量，服务水平。例如：认真记录哪个客人喜欢哪道菜?哪个客人对菜肴有什么特殊要求?哪个客人喜欢哪个饮料等等。

3.可以认真完成领班交代的工作。遇到不知道的会及时询问同事或领导。对客服务中遇到力所不及的事情会第一时间请教身边的同事或领导。

4.能够正确认识并对待自己的错误，在犯错时敢于认错，知错就改。

5.可以主动想其他同事学习相关服务的技能技巧。提高自身的水平。

6.做事认真、细心。对于自己的分内事情一定会仔细完成。

7.能够很好的带领新人，让她们可以尽快掌握相关服务知识，独立完成一档客情接待。

(二)做的不足的地方。

1.不够胆大，灵活。遇到突发事件不会灵活变通，只会一味的寻求别人的帮助。

2.团队合作能力不够。与别人合力完成一档客情接待时，不会默契的去和同事合作，只会自己一个人单干。

3.与宾客沟通不够大方，说话不够利落。

20xx年9月经过自己的努力和同事、领导的帮助与指导。我通过了餐厅领班及主管、经理的观察，正式晋升为一名餐厅领班。下面是我在这段时间里对于自己作为一名餐厅领班，对于自身工作的总结：

(一)做的好的地方。

1.作为一名刚刚晋升上来的领班，我能够认真对待这一角色的转变，一如既往的对待工作，保持良好的工作态度。

2.作为一名新人，在和另一位领班共同管理包房事情时，能够很好的辅助她，帮她一同做好包房客情接待，物资盘点及保管。

3.能够很好的带领包房其他服务员做好相关服务工作，督促传菜人员做好相应的餐前准备工作及每日值班工作。

4.在客情空档时，安排好当班员工做好每日卫生工作及相关计划卫生工作。

5.作为餐饮部酒水管理人员，认真做好每日酒水报表及酒水补仓工作。

(二)做的不足的地方。

1.没有充分认识到领班与服务员的差别，很长一段时间里自己依旧停留在一名优秀服务员的层面，没有充分发挥领班的作用。

2.缺乏作为一名领班该有的威信，管理方式不到位，管理强度还有待加强，太于人性化。

3.在员工礼节礼貌方面要求不够严格。

4.服务细节问题处理不够细致。没有很好的带领员工做好服务工作，提高我们的服务质量、服务水平。

5.员工节约意识薄弱。

1.认真监督员工，严格按照餐饮部最新员工考核制度督促员工做好相应工作。一旦发现有员工违反相关考核项目，根据相应分数扣除。

2.多向其他领班学习，加强自身管理能力，充分发挥自身作用，在每天的重复工作中找到突破点，提升自己。

3.加强员工礼节礼貌方面的培训，让员工抱着积极的心态面对每天重复的工作。

4.利用员工聚餐或是聊天的方式，了解员工的心理动态，鼓励员工努力上进，不断提升自己。

5.加强员工节约意识，减少相关消耗品的回收工作。例如：餐后收尾是可以回收的牙签、火柴第一时间回收利用。

6.加强酒水管理工作，定期检查酒水的保质期。对快要过期但无法出售的酒水，第一时间与仓管联系，看能否返还给供应商等。杜绝过期酒水饮料。

7.加强对员工酒水、饮料及菜肴知识的培训，让员工第一时间了解相关新菜、酒水饮料，以便很好的向客人做推荐和介绍。

生鲜领班周工作总结篇八

我来xx生态酒店从开荒到试营业以快有一年的时间了，在这一年的工作中要感谢各级题显以及各位同事的指导和关心。让我学到了许多宝贵的东西，让自己在平时的工作中不断改进，不断提高自身的做事能力。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。

做为一名酒店领班的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头开始，许多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。

我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。我每天的职责是：

1、落实主管下达的各项指示，管理好所属员工。

2、监督员工为客人服务，组织员工现场调配，确保服务质量。

3、检查下属员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作态度，并带领下属员工做好卫生清洁，严格记录本班员工考勤。

4、负责本班组的物品领用，填写领用单交主管审核后，领取保管。

5、每日开好班前例会，传达本店及各部门的指示及通知，总结上个班次工作情况及注意事项，提出各岗位的服务要求。

6、对所属区域的设备设施经常检查，确保经营区的设施、设备保证良好的状态。

我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。

平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点，过去的成绩以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，具体将从以下几个方面进行：

一、我们将致力于维护酒店宾客关系。

积极推进建立客户关系管理，通过我们的努力积极建立有效的客史档案，使对宾客的管理真正实现有效科学的管理。

二、树立以客户为中心口的思想。

并将这一思想通过与客户富有意义的交流沟通、理解并影响客户行为，最终达到提高客户获取、客户保留、客户忠诚、客户创利的目的，是一个将客户信息转化成积极的客户关系的反复循环过程。

三、在酒店必须以身作则。

敬业乐业，作风正派，仪容优雅大方。自信、果断、沉着、睿智、活泼、细腻、真诚、高效是浴区领班岗位的性格描述，也是领班的自我要求。

生鲜领班周工作总结篇九

1、合理安排收入计划，超市领班工作计划。

牢固树立组织收入是第一要务的思想，及时做好与各级地方政府的任务衔接，努力使税收计划与地方经济发展和税源状况相适应，综合各方面的情况，力求实现税收计划的最大合理化。加强调查研究，全面掌握组织收入工作的有利条件和不利因素，不断强化税收分析和预测工作，提高税收分析质量和税收预测的准确性，为领导决策提供科学、翔实的参考依据。

2、加强组织收欢迎光临中国公文秘书网入工作考核。

层层分解落实收入目标，严格目标管理考核，实行组织收入“一票否决制”。坚持依法征税、应收尽收的原则，做好税收进度协调，提高组织收入工作的主动性和针对性保证税收收入的均衡、足额入库，确保圆满完成全年税收任务。

3、严格依法征收。

进一步严肃征收纪律，规范征收秩序，充分发挥税收会计的监督职能，加强日常监督、检查，抓好申报、征收、入库、减免、提退等各环节的管理工作，杜绝混税种、混级次入库等违法违纪问题的发生。

1、加大对重点税源的监控力度。

结合我市税源的实际状况，在今年重点税源监控工作的基础上，进一步扩大税源监控范围，使监控税源实现的税收占到全局总收入的一半以上。特别是加强对__高速公路的管理，保证税收收入的稳定增长。

2、加强核定征收管理，积极推进纳税评估工作。

职责与职权：

1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。

3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。

4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。

5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。

6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。

7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。

8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。

9、完成经理交办的其他工作。

任职条件：

1、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。

3、有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。

4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。

5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。

6、组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。

7、旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验。

8、身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。

工作内容：

1、注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。

2、餐前的准备工作：

（1）了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。

（2）根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。

（3）开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。

（4）检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。

3、开餐期间的工作：

（1）客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。

（2）对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。

（3）对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。

（4）客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。

（5）开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。

4、收市后的工作：

（1）收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。

（2）布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。

（3）清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。

（4）部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。

（5）将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。

权力。

1、有调配所属员工工作的权力。

2、对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。

生鲜领班周工作总结篇十

领班是餐厅的基层管理人员，在餐厅经理的领导下，负责班组管理工作。

一、接受餐厅经理的领导，带领前厅员工实施餐厅经理、厨师长所下达的各项管理和经营性指令。

二、负责对前厅业务，包括劳动、人事等日常事物性工作的具体策划，组织、安排、指挥和考勤、考核。

三、

督导前厅员工执行餐厅所制定的各项操作规程，按标准检查所属员工有无违章现象，实行质量管理。

四、了解当日餐厅客情和用餐要求，详细布置服务员当班任务。

五、组织班前会及业务例会，及时传达餐厅所确定的各项工作措施和要求，并组织落实，保证管理系统畅通。

六、检查服务员的出勤仪表仪容，督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁。餐厅和餐桌布置，各物品的补充等准备工作。

七、开餐时一方面负责与厨房的协调，保证按时按质出菜。另一方面督促服务员按服务程序、规格、要求进行对客人服务。

八、定期检查餐厅设备、餐具、花草等物品，如发现问题要及时向经理汇报，确保及时维修。

九、协助经理对员工进行业务培训，经常检查员工的服务意识和推销意识，引导员工提高专业知识和服务技能。

十、负责餐厅经营指标的落实，掌握餐厅的客源构成，消费能力和特点，鼓励员工创收。

十一、在开餐前对营业区做通盘巡视，按规范标准检查餐台桌椅、餐具用品等各项准备情况，对值台员讲解菜单，特别当日重点推销的菜品和食物及等候时间长的菜点。

十二、当顾客进入餐厅时，主动迎接安排就座，随时掌握餐台的使用情况，最大限度的提高翻台率，尽量减少顾客等候时间。

十三、在营业时间内及营业岗位上，不得与顾客或员工长谈。

十四、巡查员工的服务情况，满足值台服务员暂时无法顾及的顾客要求，征询顾客对餐厅的意见，处理顾客投诉，并向经理汇报。

章丘市军事活动中心招待所。

生鲜领班周工作总结篇十一

尊敬的酒店领导：

您好！

我是大厅领班赵楠，转眼间入职百亨商务酒店工作已一年多了，七月份根据酒店领导的工作安排，任职大厅领班，主要负责餐厅大厅的日常工作和管理，辞旧迎新，回顾20xx年度工作情况作总结汇报，并就20xx年的工作展望作简要概述。

1、大厅共计十五个台位，分为一、二、三、四区，平均每区的服务员盯四张台。共七名员工，每天安排上早餐一的名，值班的一名，机动帮忙的一名，其余的保持正常的人员配置。

1、礼节礼貌培训，要求员工见到客人要礼貌用语，有问好声，把礼节礼貌应用到工作之中，员工之间相互监督，共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期间发现仪容仪表问题立即指正，检查对客礼仪礼貌的运用，让员工养成一种良好的习惯。

3、严抓站姿站位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，机动人员随时支援较忙的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、在服务质量方面加大了管理力度，要求服务人员每餐勤更换骨碟，多添茶添水，本人也严格要求自己在完成工作安排的同时查看服务员的服务情况，增加巡台的次数，及时补台，遇到比较重要的客人，我也会协助服务员做好餐中的服务工作，交待好重要事项，及时的送果盘。

6、我认为领班的工作是每天都应该与员工生活在一起，多沟通交流，不管在上班还是下班都要起到带头作用，学会观察员工的精神面貌、心理动态、及时的关心员工。对犯错误的员工根据酒店制度做出相应的处罚，并对其做心理疏导工作。对于表现优秀的员工，给予精神和物质的表扬，让其不断进步。想办法让大家的工作热情都高涨起来。在做管理员期间，我学会了很多东西，懂得了承担责任，独立思考问题，掌握了正确的处理客诉的方协，学会协调和安排员工的工作，在带领员工进步的同时，自身也得到了极大的锻炼。

1、在酒店的卫生大检查中，我们大厅出现了很多问题，我也深刻的认识到了管理上的漏洞，首先是我对员工的卫生要求不高，检查力度不够，其次是带头引导不够，我重新对以前的卫生标准进行了学习，制定了详细的周计划卫生跟月计划卫生，各卫生区域责任人明确到位，对不合格的及时进行整改，保证酒店的复查合格，把严格的卫生标准贯彻到日常工作中。我们会定期进行彻底的清理，保持一个良好的卫生状况，给客人一个舒适的用餐环境。

2、节能减耗方面，我们一直强调低值易耗品的回收，并跟踪落实。客到开空调，客走第一时间关灯、关空调。

1、容易将个人情绪带到工作中，高兴时热情周到，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这种情况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。

2、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。

3、各区域之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

4、班前例会互动环节不多，减少了生气和活力。

5、大厅公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。

6、大厅员工的服务规范及技巧需要进一步加强。

7、交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，小事易造成大错，今后一定严加防范，以免出错。

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、细化服务措施，提高客人的满意度。

3、加强教育培训，强化员工的素质。

4、提高服务效率，做好日常卫生。

5、将酒店发生的案例整理好，仔细总结分析，然后跟员工一起学习，分享服务经验，激发思想，减少客人投诉的几率。

6、听从主管、经理的工作安排，并认真做好各项工作，及时汇报。

7、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，发现不足之处及时弥补，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

生鲜领班周工作总结篇十二

1、提前15分钟到岗，自查仪容仪表。

2、参加班前会，安排当日工作，检查员工的仪容仪表。

3、查看交接班本，是否有特殊事情交待。

4、检查各岗位的清洁卫生情况。

5、随时巡视营业情况，做好房间安排，6、检查各处的设备设施是否正常。

7、营业期间督导员工进行规范化服务。随时巡查营业情况，了解房间使用、技师上钟、工作纪律等情况，保证运作正常。

8、随时了解技师上钟情况及工作纪律，保证运作正常。

9、随时吃力当值时客人所遇到的任何问题。

10、协助领班及相关人员做好物品清点工作及安全防范工作。

11、写好交班纪律，做好交接班工作，参加班后总结会议，及时处理当值员工所存在的问题。

1、提前15分钟到岗，自查仪容仪表。

2、参加班前会，检查员工是否准时上班。

3、查看交接班本，是否前班有发生什么问题需本班及时解决。

4、检查各岗位职责及工作纪律。检查各房间的物品是否正常或需补充。

5、检查各岗位服务员的清洁卫生情况，督导员工进行规范情节。检查技师上钟情况及工作纪律。

6、检查各岗位的设备设施是否正常，不正常的及时同时工程部进行维修。

7、根据营业情况合理安排员工就餐。

8、巡视营业时间，随时处理当值时所发生的事情。随时了解房间使用情况，及时安排客人进房。

9、营业结束时，督导领班及相关人员做好营业区域的物品收存及安全检查。做好交接班工作。

10、参加班后工作总结会议，及时处理解决当值时员工所存在的问题。

1、提前15分钟到岗，自查仪容仪表。

2、查看交接班本及口头询问是否有特别事情需跟进。

3、召开班前会，检查各岗位人员是否到岗，人员不足时做好调配工作，确保正常营业。

4、检查各岗位的卫生工作、工程维修情况。

5、巡查各楼层的营业情况。检查各岗位员工及技师的岗位职责及工作纪律。

6、随时了解技师上钟情况，确保运作顺利正常。

7、协调各主管因晚饭出现的顶班调岗工作。

8、18点以后检查是否已开广告灯饰及设施能否正常运行。

9、营业高峰时，到各岗位查、合理安排房间的是用并协调技师工作。

10、巡视营业情况，随时处理客人投诉，确保服务质量。

11、营业结束时督导主管清点好物品及安全措施。

12、写好当日的工作日志。做好交接班工作。

13、参加班后总结会议，解决当天工作中所存在的问题。（10分钟）。

技师规章制度。

一、每天准时上下班，未经请假迟到一小时以上视为旷工，下班后禁止在营业区域逗留；

十一、与客人道别后，认清客人牌号，认真填单，写清日期、项目、时间、价格、钟数、工号，禁止随意加钟、加单，禁止向客人所要小费及物品（如果客人持一卡通消费，要及时通知服务人员刷卡，并保存好自己的小票）

1、协助公寓经理负责餐厅日常管理工作。

2、负责处理餐厅宾客投诉。

3、负责餐厅各种信息传递，协助相关部门搞好对客服务工作。

4、负责餐厅员工日常管理、培训及监督考核。

5、负责所辖区域安全、卫生、设施设备、用具用品的监督管理工作。

6、负责组织餐厅员工掌握风险控制、削减措施，开展应急演练，查找安全隐患，发现问题及时处理和上报。

7、协助公寓经理制订餐厅的服务标准及工作程序。

8、根据客情需求，做好餐厅餐前摆台及指导工作。

9、做好餐厅重点宾客的餐中盯台服务。

10、做好餐厅餐后收尾及指导工作。

工作内容。

1、每日提前10分钟到岗，自查仪表仪容。

2、每日主持班前会，布置当日工作任务，协调解决各类问题。

3、每日根据客情合理安排员工工作班次及人员分工。

4、每日进行餐前、餐中、餐后的检查督导。

5、每日检查本班组员工仪容仪表、出勤状况，进行考核打分。

6、每日进行例行安全检查。

7、每日检查所辖区域设备设施运行情况。

8、每日根据各项工作检查情况，填写《监督检查记录》。

9、每月底进行餐具的盘点工作。

10、处理宾客投诉，及时解决宾客提出的各种问题，尽可能满足宾客的要求。

11、合理调配人员，做好员工日常业务技能培训工作。

12、参加公寓组织的各种培训和活动。

13、完成领导交办的各项工作任务。

1、负责开餐前准备、餐中服务、餐后收尾等工作。

2、负责所辖区域设备、安全、卫生工作。

3、负责严格按照消毒的程序进行餐具消毒。

4、掌握本岗位安全技能，处理并上报各类突发事件。

工作内容。

1、每日提前10分钟到岗，自查仪容仪表，做好工作交接。

2、每日做好所辖区域卫生，保持整洁。

3、每日规范、合理、美观的布置自助餐台台面。

4、每日迎领宾客入座，及时斟茶。

5、每日及时填补酒水冰箱内的各种酒水。

6、每日餐后进行卫生打扫收尾工作。

7、下班后要将贵重物品收好，关闭电源、锁好房门，检查安全无误后方可下班。

8、参加公寓组织的各种培训和活动。

目的明确领班权责﹐指导领班工作方向﹐为领班绩效评定提供依据。适应范围。

上班前：

每天提早十分钟进车间,由助拉发放相关耗材,领班7点50分准时开早会，宣导当日工作事项、产量目标。

在特殊情況下(人员出勤异动)合理安排人员代理其工位。各时段：8点准时开线，提前2小时确认首件。开线十分钟后确认相关点检表是否已到位。控制各时段的产能状况，对产能异常进行追踪确认。

追踪各时段的品质状况，每小时进行统计组装，测试，外观的不良现象追踪其不良原因。

保持流水线的畅通性，及时解决“瓶颈”工位。

随时检查人员穿戴是否整齐，管控人员纪律。

助拉确认物料架是否干净，物料摆放是否整齐，5s是否到位,領班巡行检檢查。

有异常及时通知相关部门。

定时检查备料人员是否备有两个小时的物料，检查其物料表，做到工单管控物料。

出现异常情况及时通知相关部门，并知会上级领导。关注线上人员的工作积极性，有异常时及调解，保持良好的工作氛围。

及时完成生产日报等相关报表。

下班前：

确认翌日的工作内容，事项，物料是否已到位。

晚会宣导当日的工作总结，将当日出现的问题点告知员工，并宣导明日的工作重点及注意事项。

确认线体电源是否关闭，物料是否做好防尘措施，车间里照明灯的电源是否都关闭。

其它（领班需掌握）：

人：

了解线上人员的性格和特长，以便于沟通。

了解线上人员的岗位技能及熟悉程度。

多能工的训练和培养。

提高作业员的自身素质。

机：

熟悉线上各工站的治具及其使用点检方法。

对定时定期点检的治具要进行确认是否ok。

对长期或暂时不使用的治具妥善保管。

治具出现异常时及时知会治具房相关人员进行维修。

料：

确保产线物料摆放整齐，干净。

确保料账一致，做到工单管控物料，出现多、少料时，及时电话给相关部门。确保产线备料人员备料及时，准确。

发现物料有异常时，及时知会相关部门人员，并告之上级领导。

法：

掌握线上各站作业指导书，了解相关注意事项，及所用工具。

了解与产线相关的iso文件内容。如：iso9001与iso14000。

了解本班的作业流程。

环：

做好每日的5s，使车间保持整洁干净。

要求作业员穿戴整齐，管控人员纪律。

提高人员作业积极性。

沟通：

领班之间相互学习，取长补短，共同进步。

与上级领导保持良好的工作关系，有困难及时向领导反映，有疑问及时请教。與助拉保持良好的互助关系,要互相信任,共同勉励.与各部门保持良好的合作关系，有异常及时知会，大家一起帮忙解决。与作业人员保持良好的沟通关系，有困难及时为他们解决。

［层级关系］。

直接上级：主管。

直接下级：服务员。

［岗位职责］做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。

5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。

6.负责餐餐厅用具的补充。7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。

1、每天早上9:30准时点名，做好考勤记录，不许弄虚作假，一经查出按《员工手册》处罚。

2、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况，10:30之前必须做到地面干净，无纸屑、无烟头、油渍及积水，餐具保持干净、无水、无指纹，每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐全，确保11:00之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的一切准备工作必须备好。

3、要不断巡视楼面及包房的情况，注意物件的管理，尤其是固体酒精的放置，不许随处乱扔，对于坏损的物品必须在当日返仓，并及时补充不足。

4、每周（星期日）清点一次餐具及物品的数量，星期一之前交清单及报损单，壹式贰份给楼面经理，不得延误，如有违反罚款10元。

5、督促并检查服务员任何时候不得使用本酒店餐具，并做好模范带头作用。

6、每周日前，必须安排好下周排班表，晚上21:00例会上宣布下周排班及排休情况。

7、注意节能工作，每天10:50、16:50准时开楼面的灯，如无客人进餐，最迟14:30关闭楼面的灯，晚上收市前必须检查包房门窗，窗帘有无关好。

8、早上11:00必须将广告牌放置餐饮大门外，晚上21:00之前必须将灯箱放置餐饮大门外，晚上21:00之前必须将灯箱放置餐饮大门外。

9、妥善安排人员的调配工作，并做好开市及收市工作，并合理安排好人员的加班做好记录，如因领班记录不详造成服务员不满，一切责任由领班承担。

楼面部长岗位职责直接上司：楼面主任。

岗位提要：在楼面主管的领导下协助主管管好本部门的一切日常事务和工作细节。

1、开班前例会，了解员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务并根据主管编排的工作岗位安排服务员上见岗。

2、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。

3、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的清理，发现不合格之处，分配下属做好。

4、检查餐具及用品用具数，并安排清洁卫生，检查汁、酱等物品的收发情况，做好补充工作。

5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的沽清品种和需要促销的出品。

6、在指定的时间内，根据实际工作情况安排好员工的宵夜。

7、客人结账时帮客人结账，收钱时注意礼貌用语，禁止私拿小费。

8、安抚服务员的工作情绪，处理服务员之间和在工作中出现的问题，若情况严重时及时向主管反映。

9、检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等，发现问题及时解决和指正，并向上级汇报。

10、逐步做好收市工作（从不影响客人为准），清点小费、餐牌、餐具、用品用具等到，并督促做好卫生工作。

11、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况，对所发生的有关问题和事件进行评讲和指正。

12、进行收市后的安全检查、注意火灾隐患、关闭所有灯光并锁好家私柜和门窗。

1编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。2每日班前检查服务员的仪表、仪容。3了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。4随时注意餐厅就餐人员动态的服务情况，要在现场进行指挥，遇有vip客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。5加强与客人的沟通，了解客人对饮菜的意见，与公关部销售员加强合作，了解客人档案情况，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。6定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。7注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。8负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。9积极完成经理交派的其他任务。

一、服从经理的领导，配合经理开展各项工作。

二、召开班前会，小结前一天的工作，布置当日工作分工、重点。

三、掌握服务员的出勤情况和平时工作表现，定期向经理汇报。

四、负责检查服务人员的仪容仪表，带领并督促服务员做好各项工作。

五、了解当日客情，详细向服务员布置当班任务。

六、确保按规定布置餐厅和摆台，带领并督导高标准的程序服务。

七、检查用品、调味品等的准备情况。

八、开餐时参加并监督食品和饮料的服务，与厨房协调，确保按时按质上菜。

九、配合经理解决客人投诉。

十、推销菜肴，亲自为重要宾客服务。

十一、及时向有关部门汇报餐厅财产、设备损坏情况，确保及时维修。

十二、检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好的形象。

十四、负责培训、考核新员工。

直接上司：

前厅经理。

管理对象：

前厅领班、吧台领班、传菜领班及所属员工。

岗位描述：

协助餐饮部经理负责服务运转与管理，确保向宾客提供优质服务和优质产品。

具体职责：1.在前厅副经理领导下主持前厅部(前台、库房)日常工作。2.对管辖范围内岗位员工执行责任制的情况进行监督、检查，并带领员工学习《员工守则》，加强员工对本酒店的荣誉自豪感。3.积极主动搞好前厅与其它部门之间的协调和配合工作。4.抓好员工的思想教育及业务培训工作，组织员工进行学习，拟订对员工进行定期培训，每月定期考核，逐步提高员工素质。5.负责做好对新员工与试岗员工的培训计划和安排，并监督领班惊醒实施。6.带领员工全面完成各项指标及上级交给的任务。7.对所管范围内有突出贡献或严重违纪的员工，须及时向经理报告和提出奖惩建议。8.月底审核领班所评定的各项结果及部门盘点工作，报于经理处。9.不断学习与专业知识相关的文化知识，提高自身素质修养、开拓思维、共同把餐厅工作搞好。10.协助餐厅经理做好餐厅吧台、库房工作。11.抓好防火、防盗及其它安全工作，做到无事故发生。

1、做好餐前准备工作，如备好调味、小毛巾、走菜用具等。

2、负责将领班订菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误地送交点菜客人餐台的值台服务员处。

3、保管出菜单，以备核查。

4、协助餐厅服务员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间并分类摆放。

5、负责传递厨房和餐厅间的信息。

6、用餐结束后负责清洗、保养走菜用具，打扫后台卫生。

7、积极参加培训，提高专业技能。

8、团结协作，服从安排，完成上级指派的其他工作。

传菜部部长主要职能是指挥下属员工：要有礼貌、见了客叫早安午安晚安快而稳，整洁、指甲不可过长、查单和跟单准确、跟配酱料、注意上菜位置、不能粗心大意送错桌子、一般都是那几条。

每人详细工作流程。

一、开市工作检查内容。

1、传菜部地面、墙面是否干净，无污迹。

2、餐车是否保持干净，并摆在规定的地方。

3、传菜用具（托盘、抹布等）是否保持干净、齐全。

4、划单笔是否备好。

5、传菜部相关器具（酒精炉、汤勺等）是否备好。

6、快餐室内各种用具是否备齐全。

7、沽清单是否及时提交给领班。

8、小菜、调料是否备足。

9、检查员工仪容仪表是否良好。

二、营业中工作检查内容。

1、是否检查服务员开的点菜单有否错漏。

2、是否对厨房所有出品进行质量监测。

3、出菜时是否核对点菜单，准确无误。

4、是否全面掌握下单时间，上菜时间，并及时催菜。

5、调料、跟味等是否与菜肴同时上桌。

6、传菜是否正确使用托盘。

7、传菜过程中遇到客人是否主动礼貌避让。

8、菜肴是否准确无误迅速及时送达客人桌旁。

9、是否清晰准确将菜名告之服务员。

10、特殊情况下是否协助服务员上桌。

11、营业中是否随时注意传菜口卫生。

12、传菜过程中是否及时回答客人问讯，协助服务员为客人服务。

13、对需报斤两菜式是否及时，准确报之收银台及客人。

14、对中途沽清菜式，是否及时告之组长、服务员。

15、高峰期前后，是否外派传菜员协助服务组工作。

三、收市工作检查内容。

1、托盘是否清洁干净。

2、酒精炉是否清洁干净。

3、各种调料是否存放好。

4、单据是否有专人对，并做到准确无误。

生鲜领班周工作总结篇十三

在这繁忙的工作中不知不觉又迎来了新的一年，20xx年是有意义、有价值、有收获的一年。在这不平凡的一年中，我们xxx电气犹如一颗冉冉升起的明珠，在不断创新、极力改革产业效益再创新高。在这令人欣慰的季节，辞旧迎新的日子里我也盘点一下过去一年的收成，在公司领导和同仁的帮忙下，兢兢业业，克尽职守，圆满地完成了领导布置的各项任务。现将自我的工作总结汇报如下，敬请领导及同事供给宝贵意见：

1、强化形象，提高自身素质。为做好本职工作，我坚持严格要求，注重以身作则，以诚待人，一是爱岗敬业讲奉献。班长的工作大多是协调小事搞好保障，所以，我正确认识自身的工作和价值，正确处理苦与乐，得与失、个人利益和团体利益的关系，坚持甘于奉献、诚实敬业，二是锤炼自身努力提高本职业务水平。经过半年的学习和锻炼，我在工作上取得必须的提高，利用进取工作汲取经验的同时，细心学习他人长处，改掉自我不足，并虚心向领导、同事请教，在不断学习和探索中使自身在班组长管理水平上有所提高。

2、严于律已，不断加强作风。一年来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自我的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实脚踏实地埋头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自我的一切言行，严格遵守公司各项规章制度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，主动理解来自各方面的意见，不断改善工作方式方法。

3、强化职能，做好服务工作。工作中，我注重把握根本，努力提高服务水平。组里人员多，工作量大，这就需要我们团结协作。在这一年里，不管遇到上的困难，我都积极配合做好工作，同事们的心都能往一处想，劲都往一处使，不计得失，只期望把工作圆满完成。

1、情感观念过重。在工作过程中，有好多操作没有严格按照操作规程操作，可是当时并未造成直接经济损失也没有发生安全事故，以至碍于情面大多只是口头批评，而没有采取严肃认真的态度。此刻想来，安全隐患和违规操作是重中之重；如前段时间发生的人员受伤、机台故障、模具受损皆是因违章操作引起。所以在今后的工作中，凡是出现的任何违章操作的，定要严肃处理。

2、立足现有条件创新观念有待提高。以往工作中一旦遇到困难总是先想着要上级帮忙解决，未能意识到去体谅公司和领导的难处。现如今工作的环境和条件已相当优越，公司也是在逐步的成长壮大完善过程中，今后定要立足现有优势，发挥团体智慧力量，协助做好工作。

3、传达和落实公司精神任务，态度不够坚决。总是研究到个人利益和自我的小算盘，对公司和上级赋予的任务未能贯彻到底。在以后的工作中坚决提高执行力，提升思想观念认识水平。

1、深入精细化。从小事着手，引导班组人员严格执行、坚决落实，以点带面带动班组全面工作；当好车间主任助手，配合搞好生产一部工作。

2、以“5s”标准为建设基矗车间主任曾多次在会议中提倡并强调的“5s”标准，是一项长期而艰巨的任务，也是公司建立健全的基础文化，我们将力争以此导向狠抓落实，逐条实施，循序完善。

3、以人为本理性管理。班组成员多，年龄距离大，性格差异尤为明显；以后定要结合班前、后会议，引导班组成员思维认识，提高思想觉悟；以端正的工作态度为中心线，以多元化性格特点为创新思路，到达共同努力、共同提高，携手建立完美的家园。

4、以六西格玛量化工具为参照。将现行工作法案，参照量化工具拟定出可行性管理制度和方案，构成强有力、标准化的章程；做到软性管理有据可查、有条可依。

5、以节流为导向。作为xx人，有必要竭力为公司的成长发展做出贡献，树立“以公司为家”的思想观念，竭尽所能为大家庭节俭成本，协助领导努力提高产能效益。

在以后的工作中我还需再接再厉发扬了诺尽职守，不怕苦累，不计得失，紧密配合，积极进取，为我们一部的建设贡献自我微薄的力量。

生鲜领班周工作总结篇十四

岁月如梭，转眼间来饭店已有6年多了，升为领班已有半年多。?回顾在这几年的工作中?我在领导和各位同事的支持与帮助下严格自己?，按照酒店要求较好完成自己本职工作，通过这几年的学习和领导的指导有了较大的改变，工作质量有了新的提升。现将在这一年工作情况总结如下：

一日常工作管理：作为一名楼层领班要有协调的作用和配合主管、经理做好楼层管理工作。

二加强自身学习和提高业务提高?虽然我是一个领班也要做到优秀要向经理和书本学习提高自己的素质?要在下一年有一定的进步管理能力有进步保证楼层各项工作正常运行。

三存在问题?在这一年里也存在一些问题和不足主要是：

1.有些工作不够认真如查房?设施设备及卫生检查不是十分到位。

2.对员工不够关心也没及时沟通不太了解员工心声自己责任不到家?还队员工松懈。

3.自己管理水平和理论水平有限。

四下一年计划：

1.积极认真配合经理搞好楼层日常工作.

2.加强设施设备认真检查和维护，给客人使用过程中以和谐舒适之感。

3.对客房卫生质量要严格要求，合理安排好计划卫生。

4.加强节能检查，多给员工讲节能知识努力第二次检查

5.以后要对新员工和工作不规范的员工手把手教，提高员工业务水平。

在接下来日子里?我要认真勤奋工作，改进不足之处发扬优点?教好每一个员工为饭店创造更高的价值。今年承蒙酒店领导与同事们的爱戴，推举我当选酒店客房领班，酒店客房领班作为主管、经理的助手，我会认真、妥善地安排具体工作，严格要求自己做好本职工作，积极努力协调客房相关各部门之间的关系;为经理分忧，为酒店创造效益。

在这里，我就下一年的工作计划制定如下?

一认真学习、努力提高自身素质。作为酒店客房领班，我从普通员工晋升为领班跨越不小。今年是我需要锻炼的重要磨合期。因此，我需要学习相关工作知识，清醒地认识自己。不仅要加强自身修养，加强实际工作能力，还应该学会举一反三。争取在工作当中取得成功。

二积极进取，使自己的工作水平有所提高。我相信通过自己的努力，我会不断增强自身的管理、协调能力，在处理事务方面获得一个质的飞跃。

三细节决定成败。?要做好日常实际工作，要细心、耐心与用心地处理工作当中的每个细节。作为领班官不大不小，职权不大。如果平时工作还不做细做精，那么就会失去在基层员工中的威信。因此我平时工作当中，应该不厌其烦地根据工作中出现的种种问题加以处理，理顺各种工作关系。 以上就是我担任酒店客房领班年度的工作计划，我会严格按照工作计划进行工作，努力奋斗为饭店创造业绩。

领班工作总结范文9

在市场竞争激烈情况下，去年上半年顺利完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进行了二楼餐厅、客房的改建。连续施工，工程部同志在吴总监、孙经理的直接领导下，服从分配，听从调度，也付出了艰辛的劳动。扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时，正值营销旺季，但前后在半月时间即投入使用，又一次创造了深圳速度。目前，酒店基础设施建设累计投资达万元，经过改造后的大酒店，成为集餐饮、住宿、娱乐、购物、商务为一体的综合型大酒店。

为了使酒店进一步走入规范化轨道，在薛总经理主持下，组建酒店管委会，解决了制度建设的根本问题，纠正了权力大于制度的错误做法，制定了“公平、公正、公开”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资分配等方面的几项重大改革。

生鲜领班周工作总结篇十五

一，厅面现场管理工作。

1，员工的礼貌培训。需要定期对员工进行礼貌日常锻炼，特别是对于前台收银员、区域看位人员进行礼貌培训。通过一套行之有效的培训体质，促进员工之间做相互监督，共同进步。

2，班前检查工作。坚持员工的仪容仪表，对于仪容仪表不符合要求的员工，要求重新整理仪容仪表。上岗期间如果发现仪容仪表问题，立即后也应该及时更正，尽最大可能确保员工在每一名顾客面前展现最佳的仪容仪表。

3，严抓定岗定位和服务意识，提高服务整体质量，针对服务人员在高峰时间进行合理调配，建立以领班或助理为中心的负责体系。

4，促进效率服务，要求员工只要有客户需要，就立即为客人服务。

5，材料管理，物品从大件到小件分类管理，需要做到一切有章可循，有据可查的，有人执行，有人监管，有人督促，有人记录。

6，公共区域的卫生管理。要求保洁人员看到有异物、赃物就马上清洁，定期进行酒店清洁打扫工作，确保餐厅、走道、大厅不存在卫生死角。

7，做好高峰期间应对工作，高峰期间因为客户比较集中，往往会出现客人排队现象，不是客人会表现出不耐烦情绪。这就要求酒店餐饮领班提前做好高峰就餐准备，从而减少了客人的等待时间。

二，对员工的日常管理工作。

1，新员工作为餐厅工作人员的重要组成部分，能否迅速融入团队，调整工作心态将直接影响到酒店的服务质量。

2，工作期间，我主要是注重新员工的成长，时刻关注新员工的工作态度，让新员工保持良好的工作状态，不时组织新员工进行学习，工作发现不足，给予弥补和培训。每月进行定期安排员工做思想工作，交流工作心得，发现问题，解决问题。

3，结合工作实际，加强培训，目的是提高工作效率，使管理更加规范化。

三，工作中存在的不足。

1，在工作过程中有时候存在不注重细节，工作安排不合理等情况。

2，部门与部门之间缺乏沟通，经常出现沟通疏漏点，知道最后才暴露问题。

3，培训过程中的互动交流环节较少，缺少了员工的参与积极性和活力。

生鲜领班周工作总结篇十六

作为领班你必须明白领班的岗位职责,以下是小编精心收集整理的领班员职责,下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。

1、认真执行酒店所提出的各项安全制度。具体负责酒店空调系统的维修、保养、运行管理工作。

2、确保空调系统的设备及人身安全，在布置工作和执行技术管理时，要把消防安。

解决。

4、认真负责派工单的跟踪制度，当天的工作当天完成，如有特殊情况应于注册登。

记，并落实处理结果。

5、员工持派工单施工，因故一次未能解决，第二次领班必须到现场出面解决。并。

及时汇报空调工程师及工程部经理。

6、熟悉了解空调供水系统的每一个阀门位置，出现紧急情况能及时关断阀门，以。

防大面积跑水。

7、对新工作申请估工估料，组织施工，对完工的新工作填报实耗材料和工时，并。

报相关工程师。

8、对本系统所用工具、备品、备件严格管理。

9、编制和检查本班组有关人员的岗位责任制，并进行工作安排和技术指导，认真。

监督检查。

10、按月组织空调系统预防性检修工作，并上报工作量。

1、在工程师的指导下，具体负责酒店的给排水系统、消防系统及中水系统的维修、保养、运行管理工作。

2、确保给排水系统、消防系统设备及人身安全，在布置工作和执行技术管理时要。

把消防安全及劳动保护放在首位，并认真执行酒店所提出的各项安全制度。

3、熟悉了解给排水系统、消防系统每一个阀门的具体位置，一旦出现紧急情况能。

及时关闭阀门以避免大面积跑水。

4、员工持派工单施工，因故一次未能解决，第二次领班必须到现场出面解决并及。

时汇报暖通工程师及工程部经理。

5、领导及监督下属员工对各系统工程的工作计划的完成情况，及收集各班次工作。

运行报告和安全纪律的执行情况。

6、按月组织预防性检修，作好材料计划清单，并上报工作量。

7、检查做好管工与其它有关部门的工作之间的协调工作，保证在各种条件下的工。

作落实、实施。

8、完成部门领导临时交给的其它工作任务，完成后及时汇报。

1、在营业主管的直接领导下，负责商场门市的日常管理与销售工作。

2、负责制订实施商场部销售计划的具体措施。

3、负责了解各班组的排班、考勤、交接班、柜台纪律和柜台上货、商品陈列和橱室的布置情况，并进行指导。

4、负责巡查对客销售服务，督促营业员按规定要求，主动、热情向客人提供礼貌服务，积极促进销售。

5、负责建立与业务员和库房管理员的密切联系，主动反馈门市各类商品销售情况和客人需求，保证柜台商品的及时补充，增加适销对路的花色品种。

6、负责征询客人意见和处理客人投诉，解决售货过程中出现的问题。

7、负责统计各班组和个人的日销售额，分析完成营业指标情况，作好填报工作小结。

8、负责员工的岗位培训，保证营业员按规定的工作标准和程序提供优良的销售服务。

1.带领下属文员向客人提供传真、电传、复印、打字及文字处理服务。

2.检查文员的工作质量，发现问题及时纠正。

3.处理客人投诉并及时向主管报告。总结经验教训，不断提高服务质量。

4.办理非住店客人的长话业务。

5.办理客人的邮件业务，出售邮票。

6.办理客人的旅游及交通服务和体育娱乐票务。

7.统计每日营业收入，制作表格,交主管签字后送财务部。

8.保养商务中心的各种设备。

1.负责检查员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作态度和工作效率，对员工的出勤情况进行考核。

2.负责美容美发厅日常工作管理和对客人服务的组织工作，督导员工为客人提供周到的服务。

3.督查服务员岗位职责的落实情况，定时检查美容美发设备和工具的清洗消毒情况，并认真检查员工个人卫生和环境卫生情况。

4.每天召开班前会和班后会,做到班前布置任务、班后总结工作,严格执行交接班制度。

5.严格工作纪律，做好对属下员工的考核评估工作，并作评估记录，向主管汇报。

6.努力钻研技能,督促本班员工努力工作，提高业务能力。

1.负责安排员工工作，做好考勤记录。

2.带领本班员工完成主管下达的任务，检查员工完成任务的情况。

3.发现问题及时处理，个人不能处理的及时报告主管。

4.负责本班所属服务设施的保养，请领消耗物资，防止浪费。

5.带头执行和督促员工执行酒店的各项规章制度。

1.督导下属员工严格遵守宾馆酒店的各项规章制度，按照工服、布草的发放规定进行操作。

2.检查、验收洗衣房交付洗涤的工服及布草。

3.负责在每月盘点后，制定各项工服、布草的报损、领用和更新计划，及时补充仓存，合理控制报损。

4.负责对离职员工的工服进行核查、签收。

5.为各部门新工服的制作提供专业意见。

6.负责督导员工做好缝补工作。

7.安排下属员工的班次，并监督员工的工作表现。

8.对下属员工进行业务和纪律培训，强化服务意识，提高工作质量。