烹饪组工作计划（专业22篇）
计划能够帮助我们充分利用时间，高效地完成各项任务。那么我们该如何制定一个高效的计划呢？在制定计划之前，我们需要明确目标，详细列出各项任务，并设置合理的时间表。以下是小编为大家收集的计划范文，供大家参考。
烹饪组工作计划篇一
1、培养目标。
本专业旨在培养与我国社会主义现代化建设要求相适应、德智体美等全面发展，具有中级烹饪技术的人员，如中级烹调师、面点师。
2、教学模式与特点。
本计划是按照校企合作分段式培养“双元制”教学模式进行教学设计和课程安排的。第一年安排基础课程，在学校完成教学工作；第二年安排专业课程，由学校和企业共同完成教学工作。在专业课的教学安排上，理论教学和实操技能训练学时比例一般应掌握在1:2。“双元制”教学模式在理论教学上讲究广而浅，专业技能教学上要求熟而精，学生毕业后具备“一广三强”的特点，即知识面广，动手能力强，适应能力强和应变能力强。
3、计划中的专业课程设置和实施以教学模块为基础展开，主干课程共三个大模块：烹饪基础知识、中式烹饪技术和现代餐饮管理。教学实施过程中，每一模块的基本知识和基本技能的学习构成了若干小模块。涉及每一大模块的教学内容都必须由理论教学和实践教学相结合，边进行理论教学，边安排学生上岗实践。在理论教学上，由任课教师按教学计划的安排组织教学；在上岗实践中，由师傅按操作规程指导学生进行实操技能训练。
二、招生对象及学习年限。
本专业招生对象为初中毕业生。实行学分制，按两年安排教学计划进程表。
三、课程设置与教学要求(一)本计划的课程由文化基础课和核心专业课组成。文化基础课含政治课和文化课，专业课主要有三个大模块：烹饪基础知识、中式烹饪技术和现代餐饮管理。每个模块都包含学生需要学习的基本知识和基本技能。总学时不少于1980学时(理论教学和技能训练总学时数)。
(二)本计划所列核心专业课程一般应安排理论考试和技能考核，每学期考试考核门数不超过5门。
(三)本专业课程设置的一般要求是理论相对简单，内容比较全面，注重各项操作的质量标准训练和实践技能培养。
四、教学计划进程表(见附表)。
五、课程说明。
（一）文化基础课(l)语文(2)数学(3)英语。
烹饪组工作计划篇二
你清楚中职烹饪班班主任计划怎么写吗？中职烹饪班班主任作为最有威信的人这一角色的扮演者，对学生德育教育的工作，在基础教育阶段是不可或缺的。下面是小编为大家收集有关于中职烹饪班班主任工作计划，希望你喜欢。
新学期伊始，为了进一步引导班级学生走上正确的思想、学习道路，在各方面得以健康的发展，充分挖掘学生的智慧潜能，培养奋发向上的班风，现制定本学期工作计划如下：
一、班级情况分析。
从上学期的各方面情况来看，本班总体还是不错的，班风积极健康，学生团结向上，班干部的工作能力有很大提高，大部分学生已经逐渐养成良好的学习习惯，但是仍不排除少数学生自控力较差，学习目的不明确，学习效率低，成绩非常差。本学期仍应进一步培养学生良好的学习习惯，教育个别学生进步，大胆放手让学生自己干力所能及的事，并做好组织引导工作，限度的营造一个团结，积极，先进的班集体。
二、本学期目标：
1、进一步培养良好的行为习惯和学习习惯。
2、巩固良好班风，完善班级管理制度，凝聚、挖掘班级各方力量，提高班级整体水平。
3、加强学风建设，培养学习兴趣，明确学习重要性，注重学法指导，提高学习效率。
4、做好学生尤其是男生的思想工作，建立良好的新型师生关系。
三，具体措施。
(一)继续抓好学生的思想工作。
(1)针对个别学生进行耐心的谈话，直到行之有效。
(2)多多了解关心学生，努力开导学生，尽力做好心理专家和引导者。
(3)利用空余时间进行家访，及时与家长交流情况，统一思想。
(4)对一些要求上进的学生要充分调动他们的积极性，鼓励他们再上一个台阶。
(5)尽量转变差生的学习态度，努力提高他们的学习成绩。
(二)常规工作：
(1)积极开展各项评比活动，形成比、学、赶、帮的风气，人人争做“阳光学生”。
(2)适当调整班干部组织，定期举行班干部会议并做好记录。鼓励班干部积极主动，并创造性得处理班内事务，培养工作能力。
(3)加强对学生的心理健康教育，优化学生的心理状态。
(4)鼓励学生积极参加志愿者活动，使他们走近社会，了解社会，增强他们的社会责任心和为人民服务意识。
(三)学风建设：
1、经常与各门学科的任课教师进行沟通，了解学生情况，做好协调工作。
2、做好后进生转化工作。
3、加强对学生综合能力的培养，积极培养学生的创造精神，利用班会开展形式多样的活动，如知识竞赛，读书交流会，辩论会等。
4、加强学生早自修、午自修、晚自修等时段的自主管理。
一、班级基本情况。
本班共有24名学生，其中有17位女同学，7位男同学。经大学一年级下来，我班总体情况良好，班内大多数同学学习态度端正，遵守学校规章制度。经过全体师生的共同努力，我班被评为苏州市文明班级。现在我班已经进入了大二阶段，在班级管理上应进一步加强和改进。
二、本学期基本工作要点。
1、要求学生严格遵守学校规章制度，端正学习态度，明确学习目的。提高学习兴趣，使学生主动学习，提高学习成绩。班内有一部分同学平时对自己放松要求，在学习方面不抓紧，导致期末考试成绩不良。针对上学期末的考试成绩，要求参加补考的学生进一步端正学习态度，多问、多做、多看，向优秀生学习。
2、鼓励学生大胆创新，勇于表现自己，多参加系、学校活动，如卡拉ok、网页制作等比赛。我班有几位同学在文娱方面表现突出，鼓励他们在学好专业课的同时，多参加校内外活动，把班级气氛搞得更活跃。
3、发掘学生特长，培养多方面的人才，锻炼学生动手、动口能力，为他们不久要踏上社会打好基矗这方面准备在这学期多开展主题班会，如演讲比赛等。
4、培养学生良好的行为习惯，做到有礼貌、讲文明、守纪律、讲卫生。在校内要尊重老师，主动打招呼;在参加公众场合注意班级面貌，保持安静，遵守纪律。
5、健全班委会，明确分工，提高学生的管理能力。在学期初，对原有的班委进行调整，每位班干部都认真写好工作计划，带动全班同学认真学好每一门功课，搞好各项活动。
6、做好弱势学生工作。我班弱势学生主要对象是对学习不重视和有谈恋爱倾向的，在这方面我准备多场地家长联系，双方共同来督促其认真学习，培养其积极向上的学习态度。
7、做好勤工俭学工作。在不影响学习的前提下，允许学生外出打工，目前我班有5位同学利用双休日在外勤工俭学，我将不间断地与任课教师联系，了解他们的学习成绩，关心他们的学习情况。
8、关心住宿生生活。今年我班一部分同学住在东门，还有一部分同学自己租房。情况比较复杂，这就给管理上加大了难度，所以我将更加关心他们的生活情况，经常光顾他们的宿舍。
三、班级主要活动内容。
1、组织部分学生到苏州补考，并及时对学习上重视的教育。
2、向学生进行尊师教育，在教师节到来之际，启发学生用各种方式向教师。出版第一期黑板报。
3、组织学生参加开学典礼，进行思想教育。
4、组织学生一次秋游活动。
5、开展庆祝国庆节活动，出版相应黑板报。
6、开展一次演讲比赛。
7、组织学生参加工程系的卡拉ok比赛，争取进入院比赛。
8、组织迎新年庆祝活动。
9、组织参加学校秋季运动会。
10、抓好复习，参加期末考试。
这学期我继续担任一年级班主任工作，为了使本班的管理工作和教学工作有条不紊的进行，特制定班主任计划如下:。
一、指导思想。
以学校德育教育的主题为指导，结合本班特色，以人为本，面向全体学生，全面贯彻教育方针，全面实施素质教育，创设和谐的学风，努力提高教育质量。本学期，加强学生规范教育，努力通过各种活动，逐步培养学生做个具有诚信之意、责任之心、规范之行、感恩之情的和谐发展的人，为培养跨世纪的合格建设者和接班人奠定坚实的基础。
二、班级现状分析。
本班共有40学生，男生23，女生17人，本班学生经过一学期的学校生活，大部分学生能听从老师教导，学生的课堂纪律，常规习惯有所改善，自觉性有所提高，但还有个别学生基本的课前准备、课堂纪律、平时的早操和眼操还是不够规范，没有养成一定的学习习惯，不能及时完成每天的各项任务。
三、工作目标。
1、形成团结向上的良好班风。评选班级优秀干部、模范班级小老师，提高学生的管理能力。
2、继续对学生进行爱国主义教育、集体主义教育、文明习惯养成教育、学生在校一日常规教育，有效提高学生的思想道德教育。
3、加强与家长的联系与沟通，与家长密切配合，关心爱护每一位学生。
四、具体措施。
(一)、常规教育方面。
1、充分利用班会的时间进行安全教育，在日常学习的过程中让学生知道什么行为是对的,什么是不对的,使学生养成良好的学习和生活习惯.我将在班级设立评比栏目,专门负责监督检查学生的日常行为,对表现不够好的学生,及时进行点拨,指导,加强教育.
2、合理利用升旗仪式,重大节日,加强学生的德育教育,使学生懂得做人的道理,培养其爱国主义情感.同时,让学生在各种活动和劳动中学会合作,学会生活.
3、充分发挥各项活动中的教育阵地的作用,增强学生的荣誉感,使学生心中有他人,有集体.比如:比笑脸多少评比活动,对学生进行思想教育.
(二)、班级纪律方面。
一个班级,要想有良好的班风,必须要有良好的纪律才行.因而,我从以下几点入手:。
1、课堂纪律。
首先制定班规班纪,并制定相应的奖惩办法.这样学生既感到有趣,又有动力,而且可以在不知不觉中遵守纪律.由于孩子们还小，自制力较差，所以，无论课上课下还要多督促，尤其培养孩子的互相监督的习惯。
课间是学生轻松休息的时间,良好的课间纪律将会给整个校园带来活跃而轻松的气氛.但走廊和室内如果有吵闹声，经常有学生喧哗，会使整个学校不得安静，影响到师生的学习和工作。因此，我把课间纪律作为重点，课上提醒，课下督促，奖惩分明。我随时提醒学生要注意的危险活动和场地,寓教于乐.
(三)、卫生方面。
讲究卫生很重要.俗话说,病从口入.收拾好卫生,既能使身体健康,又能养成良好的生活习惯,还能创设一个良好的学习环境.
1、个人卫生:要求衣着整洁,做好"三勤",桌堂勤清,柜子物品勤摆，手脸勤洗。
2、班级卫生:每天早,中,晚分派值日生清扫,设立卫生监督岗,进行检查与监督.对于主动,及时打扫卫生的同学或小组,进行笑脸奖励.并在班级内提出表扬。
(四)、班干部的培养方面。
班级管理光靠班主任一人来管理是不够的,而班干部却是班级管理的小助手.这学期我将采取班干部轮流制(包括班长和组长),每周评选模范小老师，使班级管理再上新台阶,让每个孩子的潜能都得到充分的挖掘,培养有个性的人,使孩子们学会学习,学会生活,学会合作和学会管理。
(五)、学习方面。
为了让每个孩子都学有所长，取得优异的成绩。在教学方面我决定从以下几个方面来做：
1、态度习惯。
找个别学生谈心，哓之以理，动之以情。与部分家长联系(包括优生与后进生)，主要从更上一层楼的角度，与家长进行沟通。
2、知识能力。
利用下午课外活动时间进行必要的辅导，(为不增加学生负担，辅导的同时适当减少书面作业)发动优生进行互帮互助，采取先学生自愿结对，后教师统筹安排的方法，给每一位后进生找到自己的帮助人，为达到互相提高的目的。
3、检查习惯的培养。利用上课时间，进行一步一步的指导，从培养学生检查意识开始，不仅知道检查的重要性，更能把检查作为自己的一种自觉行为。对学生的作业力争面批。
(六)具体工作安排。
1、开学初提出新学期要求，做好新学期打算。
2、对寒假作业总结、评比、展览活动。
3、对学生进行："学雷锋，做好人好事"的教育活动。
1、以"缅怀革命先烈，继承优良传统"为主题的清明节主题班会。
2、强化学生在校一日常规的管理。
1、"五一劳动节"主题班会，对学生进行劳动方面教育。
2、运用评比、奖励机制强化"一日常规"训练。
3、针对母亲节、父亲节开展"感恩的心"主题班会活动。
1、进行庆"六一"歌咏比赛文体活动。
2、对《学生思想品德评价》和《学生素质评价》的总结和公式。
3、认真学习，养成良好的学习习惯，准备期末复习。
1、"七一"党的生日，对学生进行"热爱祖国"方面的教育主题班会。
2、做好期末复习工作，迎接期末考试。
3、做好班级各项总结工作。
4、做好假前的安全教育工作。
有人说:一个好班主任就是一个好班集体.如果说每个孩子都是一颗小星星,我愿用真诚,热情为他们撑起一片挚爱的晴空,让他们各自闪烁出最灿烂,最动人的光辉!
经过一个学期的努力工作于学习，我对于自己现任职务有了一个更全面的认识，同时也在工作中不断改进自己存在的不足，在不足中更加完美工作。
我认为在大学里担任班主任应做好的首要任务就是让同学认清现在社会的形式，帮同学分析择业问题。因为大学时学生踏入社会的一个跳板，在大学里同学们面对的一个重要问题便是毕业后的就业问题。而就业问题，便是对同学们大学生活中所学的知识和能力的考验。所以大学期间必须督促他们认真学习和注重培养能力。以下是我下学期的工作计划：
一、班级概括。
我所带的班级是__会计八班，会计九班。经过一学期的努力和付出，八班和九班的总体状况良好，班内大多数同学学习态度端正，遵守学习的规章制度。八班，九班都取得了一些成就，两个班所做的许多工作都得到系里的肯定，赞扬。现马上将进入下半年，我认为在班级工作上应进一步加强和改进。本学期纪律问题是两班共同存在的问题，我认为在保持多的方面与改进好的方面的同时应狠抓差的方面，使两个班的形象更有待提高。
二、班级应举行的一些活动。
因为班级是学生学习知识的地方，同学们不反应上课学好课堂知识，在自习时班委也应带动大家学习，搞一些活动使大家在乐趣中学习知识，在轻松中感到知识的重要。
1、兴趣小组活动。
鉴于本学期班级兴趣小组带给了同学许多乐趣，而且通过各种办法，途径使同学们轻松掌握了许多生活中必知的小知识而且还让同学找到了学习的乐趣。八班、九班各有7个兴趣小组，各小组轮流主持活动，以周为单位，每周举行两个课时，来活跃班级气氛，调动同学们学习的积极性。
2、礼仪知识。
因为大学是学生步入社会的最后一个台阶，所以在这个台阶上同学们必须学会很多知识，而礼仪就是最基本的一项。
在本学期中，学校举行辩论赛等许多活动都要求同学穿正装，而穿正装最基本的色调搭配：黑色皮鞋不能与白袜子搭配等，基本常识学生都不懂，而且越来越多的学生不注重这方面的知识。要是学生将来走上职场做一个有素质、有礼貌的人，开展这样的礼仪知识培训班会是十分必要的。
3、心与心的交流班会。
踏入社会，社交能力是必不可少的，我认为在同学们还未进入社会这个复杂的层面时，同学之间应该多交流，多体会彼此的想法。就像本学期所举行的“活出你想要的人生”这种主题班会的效果，在心与心交流的班会是同学们可以任意提问，让大家共同探讨假如进入社会后，我们遇到这些问题我们该怎么做。
4、创新活动。
进入21世纪社会需要的不仅是学习成绩好学历高的人，也需要有能力，敢于创新，敢于展现自我的人才。所以在这个科技高速发展的时代，要鼓励学生们多参加系、学院活动来锻炼自己，提高自己的能力，鼓励学生大胆创新，讲出自己的想法。
5、班级例会。
班委必须每周日晚自习坚持开展班级例会，并且给班委明确分工，提高班委的管理能力，确实起到模范带头作用，带动全班同学认真学好每门功课，搞好班级的各种活动。
6、临时会议。
临时会议要求做到及时传达与学生学院和系部的工作要求与安排，并且能够准确把各项工作做到位。
7、节日班会。
例如清明节、端午节等一些我国的传统节日，是我国文化遗传的一部分，但却受到别过人的争夺，我认为作为一个华夏子孙有必要让学生记住这些节日，开展与其有关的主题班会来培养学生的爱国热情，增进学生对我国历史知识和文化遗产的了解。
三、根据这学期的具体工作，我认为下学期的工作基本点有：
1、号召学生多参加活动，鼓励学生多读书，通过各种渠道丰富自己的知识内涵，尽量多的考取资格证书。
2、做好学生的思想工作，多与学生交流帮助学生进步，了解每个学生的心理想法，定期与学生进行心理沟通。帮助学生解决学习生活中存在的一些问题，必要时何其家长取得联系，共同教育学生成长进步。
3、不定期的去宿舍检查，关心学生的住宿情况，要求学生严格执行学院的相关规定，不准使用大功率电器、不准学生抽烟等问题，杜绝所有可能存在的安全隐患。
4、要求学生严格遵守学院的规章制度，端正学习态度，提高学习兴趣，明确学习目的。
5、多网班内跑、多往宿舍跑，了解自己班级每个学生的学习情况以及生活状况。多与代课老师沟通，请教其方法并采纳好的意见，更有利的帮助每一位学生进步。
6、班级卫生方面，督促班委做好班级卫生管理，尤其是打水问题，必须每天确保代课老师有水喝。
7、纪律方面，这是两个班存在的共性问题，是两个班最薄弱的环节，因此下学期在这各方面应该加大力度，让每个学生能够严格要求自己。
以上是我下学期的工作计划，我相信我一定能够努力做到最好。
一、班情分析。
在一年级上期的班主任工作中，我狠抓班级常规管理，开展好“争做班级小明星”的评比活动，激发学生上进心，努力发掘孩子的自尊心和自信心，培养得力的小干部，一期以来，学生上进心增强，大部分学生能自觉遵守各项规章制度，有较强的自尊心和集体荣誉感，培养了宫新淇、丁子涵、王孜诺、刘景桐等得力的小干部。还存在的主要问题：1、曹金哲等个别同学的纪律意识有待提高。2、部分同学学习积极性不高，缺乏自觉性，杜晓鹏、赵磊、徐鹤轩等同学经常不完成作业，需要深化学风建设。3、小干部分工有待细化，还需要进一步指导他们开展工作。
4、集体活动、主题活动应该更多地开展，增强班级凝聚力。
二、本期工作重点。
1、继续狠抓安全、纪律、清洁等方面的常规管理，多方面了解学生情况，多找学生谈心，争取学生更大进步。
2、开展“我真棒”的操行评比活动，制定《学生操行评价手册》，使学生明是非，知荣辱，促进步。
3、组织开展图书阅读交流活动，准备两次讲故事比赛，促进班级优良学风的形成。
4、开展主题班会，进行爱国主义、集体主义、文明礼仪、勤奋上进、安全常识等方面的教育。
5、继续抓好干部队伍建设，进一步细化分工，指导他们做好工作记录，及时汇报，根据实际需要召开班队干部会，初步实现学生的自主管理。
三、各学月工作安排。
1、切实做好开学期间的收心教育和学习目的教育，使学生变“要我学”为“我要学”，增强学生学习自觉性。加强对学生晨读、午自习的监督，树立学习榜样。
2、搞好教室内外的清洁卫生，布置教室，美化环境。
3、加强校园安全常规教育，让“安全第一”的理念植根于每一个学生的心中，并落实到学习和生活中。
4、开展“我真棒”的操行评比活动，从作业、背书、听写、品德四个方面入手，制作评比表格张贴墙上，制订详细的评价细则，将学生的日常学习、品德习惯纳入常态化的监督和规范中。
1、继续开展好“我真棒”的评比活动，树立学习榜样。
2、进一步指导班队干部参与班级管理，初步实现学生自主管理的目标。
3、开展“文明礼貌月”主题活动，通过观看影片和老师讲故事的形式学习雷锋精神，要求学生做一个热心肠的好孩子。具体要求：主动捡拾垃圾;主动帮助他人;主动为班集体服务。月末开展一次总结会，对表现突出的学生表彰奖励。
1、继续开展好“我真棒”的评比活动。进一步指导班队干部进行自主管理。
2、重点进行学风建设。措施：开展一次写字比赛;指导学生开展图书阅读和交流活动。
3、选拔优秀学生对后进生进行帮扶，监督后进生完成作业，力所能及地帮助后进生讲解习题。
1、继续开展好“我真棒”的评比活动。
2、继续指导班队干部进行自主管理，要求班干部切实以身作则，起到带头作用。进行一次自荐担任班干部的活动，和原有班干部比一比谁的工作做得好，为下期民主选举班干部奠定基础。
3、准备六一庆祝活动。
1、总结“我真棒”评比活动，树立榜样，表彰奖励。
2、加强学习常规要求，勉励学生搞好期末复习，争取优秀成绩。安排学生进行一次“勤学故事会”的讲故事比赛，订立考试目标，做到心中有目标，学习有干劲。
3、做好假期安全教育，防范事故发生。
一、指导思想：
以学校德育教育的思路为指导，结合学生的实际情况，通过开展各种教育活动，培养学生良好的行为习惯和道德意识，增强学生的自我激励、自我教育、自我管理的能力，积极探索个性培养的途径。努力提高教育质量，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有创新精神的一代新人。
二、班级情况分析：
本班学生都聪明活泼，调皮可爱，有很强的可塑性;但一年级孩子还未养成良好的行为习惯和学习习惯。在本学期，我把学生良好行为习惯的养成以及建设良好的班集体作为主要目标。
三、主要工作及目标：
(一)常规教育方面。
刚踏入一年级的小学生，对于学校的日常生活和学习还不太适应，每一项规章制度对于他们来说是极其陌生的。为了使学生能够及早进入角色，适应学校的生活，这就要班主任在日常生活中能有序的引导，并且内容要近一点、小一点、实一点，时时处处向学生进行有针对性的常规教育。因此，我决定从以下几点入手：
1、充分利用班队会及晨检的时间让学生知道什么行为是对的，什么是不对的，使学生养成良好的学习和生活习惯。我将在班级设立“小小监督岗”，专门负责监督检查学生的日常行为，并在每周五进行一周总结，通过监督岗的汇报，评出“最佳拇指奖”。对表现不够好的学生，及时进行点拨、指导，加强教育。
2、合理利用升旗仪式、重大节日，加强学生的德育教育。这学期利用三八妇女节、五一劳动节、六一儿童节和四月革命传统教育等重大活动举行一些有意义的主题班队会，使学生懂得做人的道理，培养其爱国主义情感。同时，让学生在各种活动和劳动中学会合作，学会生活。
3、充分发挥各项活动中的教育阵地的作用，增强学生的荣誉感，使学生心中有他人、有集体。另外，还要充分发挥教室内外的展版的教育作用，采用“自理小屋”、“卫生小天使”和“礼仪花园”等栏目进一步规范学生的行为习惯。对于学生的书写读的姿势，我将采用“谁的小树长得最直”的活动进行监督，并在课堂上随时提醒与帮助。
(二)、班级纪律方面。
一个班级，要想有良好的班风，必须要有良好的纪律才行。因而，我从以下几点入手：
1、课堂纪律。
首先师生共同制定班规班纪，并制定相应的奖惩办法。这样学生既感到有趣，又有动力，而且可以在不知不觉中遵守纪律。由于是孩子们自己制定的，这样变被动的各种要求为主动的行为，有助于学生将文字内化为行为。我们班的宗旨是“说到就要做到。”
2、课间纪律。
课间是学生轻松休息的时间，良好的课间纪律将会给整个校园带来活跃而轻松的气氛。然而，丰富多彩的课间活动，就是解决课间纪律乱的法宝。我将针对学生的年龄特点，采用各种学生喜欢的形式组织课间活动，使学生既健体又受教育，还能增进师生之间的感情，扩大交流的空间。
3、路队纪律。
为了让学生养成良好的行为习惯，适应集体生活，将在班级开展“路队小标兵”评比活动，使学生不仅做到快、齐、静，而且能够进行自主管理。每一个路队将分别设立一个小队长，每天定时向班级汇报路队情况，及时监督，及时管理。
(三)、卫生方面。
讲究卫生很重要。俗话说，病从口入。严禁乱扔纸屑。收拾好卫生，既能使身体健康，又能养成良好的生活习惯，还能创设一个良好的学习环境。
1、个人卫生：要求衣着整洁，做好“三勤”，桌堂勤清，物品勤摆，两操勤做。
2、班级卫生：每天早,中,晚分派值日生清扫，设立卫生监督岗，进行检查与监督。对于环境卫生保持好的的同学或小组，进行奖励。
(四)、班干部的培养方面。
班级管理光靠班主任一人来管理是不够的，而班干部却是班级管理的小助手。这学期我将采取班干部轮流制(包括班长和组长)，使班级管理再上新台阶，让每个孩子的潜能都得到充分的挖掘，培养有个性的人,使孩子们学会学习，学会生活，学会合作和学会管理。
(五)、学习方面。
为了让每个孩子都学有所长，取得优异的成绩。在教学方面我决定从以下几个方面来做：
1、态度习惯。
找个别学生谈心，哓之以理，动之以情。与部分家长联系(包括优生与后进生)，主要从更上一层楼的角度，与家长进行沟通。
2、知识能力。
利用下午课外活动时间进行必要的辅导，(为不增加学生负担，辅导的同时适当减少书面作业)发动优生进行互帮互助，采取先学生自愿结对，后教师统筹安排的方法，给每一位后进生找到自己的帮助人，为达到互相提高的目的。
3、检查习惯的培养。
教师利用上课时间，进行一步一步的指导，从培养学生检查意识开始，不仅知道检查的重要性，更能把检查作为自己的一种自觉行为。对学生的作业力争面批。
(六)、其他方面。
班级管理中还应注重个体的发展，在各项活动中挖掘各种人才及学生的潜力，使班上的每个同学都能在某一方面得到进一步的发展。因此，在班级继续开展各种活动。如：文明小标兵评选、小书法家、小发明家、小诗人、数学小博士和爱书人等各种评比活动。在这些活动中，大力推出新人、新作，让每个孩子都敢于面对大家展示自我，充分锻炼自己，提高学生的自信心。另外，充分利用班级板报中的德育阵地，加强管理。
四、具体措施如下:。
1、对学生进行思想品德教育，端正学习态度，明确学习目的。提高学习兴趣，使学生主动学习，提高学习成绩。
2、重视后进生管理工作，落实他们的一对一分工帮教制度，关心他们的成绩，关注他们的成长，以心换心、热情关爱，多表扬鼓励，使他们取得进步。
3、配合学校组织丰富多彩的班队活动，在活动中对学生进行思想教育。同时，也促使学生提高参与意识，提高竞争能力，同时提高各方面的素质，培养学生的凝聚力、集体荣誉感。
4、加强班干部的建设。班干部是老师的得力助手，要切实加强班干部的能力，落实每个小干部的责任,并定期召开班干部会议,对班级大事小事进行商讨研究，及时反馈及时处理。以此带动全体同学形成一个良好的班风。
5、抓好班级的纪律，包括课间、课堂、路队纪律，培养学生的纪律意识。
6、利用班会，对学生进行爱国和尊敬父母的教育。
7、开发学生的智力潜能，让他们做学习的的小主人。寓教于乐，提高他们的学习积极性，增进学习的效果。
8、加强安全教育，利用安全教育课、晨会、黑板报等形式，开展安全知识教育。在平时多深入了解学生，及时发现问题，铲除隐患，确保学生安全。
9、重视培养健康的心理品质，建立良好的师生关系，理解学生，信任学生，宽容学生，适时对学生进行心理素质方面的教育，积极评价学生，讲究批评的艺术，多与学生进行心与心的沟通。
10、加强学校与学生家长之间的多方联系，通过电访、家访等形式对学生进行普访，使班级工作得到家长的支持配合，并及时告知家长学生在校情况和应注意的事项，沟通学校、家庭、社会三者之间的关系，形成教育合力，共同促进学生的全面发展。
烹饪组工作计划篇三
很高兴成为一名幼儿教师,成为欣欣幼教团体的一位老师.固然我刚进幼儿园,毫无经验.但是很荣幸的可以跟一名非常优秀的老师一起搭档,成为一名配班老师.虽然只是两天的工作但是却让我明白了;幼师不是和小朋友玩游戏这么简单的.希望各位老师在以后的工作中看到我有那些不足的地方可以指出来并且能帮助我解决困难.下面是我对这学期自己的一个工作计划:。
在教学方面。
一.了解幼儿基本情况和特点.
1.跟幼儿多接触沟通建立良好的关系.
2.实习班级授课方式,教学计划备.好自己的教案跟主班老师多交流经验.
二.配合主班老师工作.
1.认真配合主班老师把幼儿照顾好,不懂的事情就要问.
2.跟主班老师搞好关系,创建和谐平等的工作环境.
三.与家长进行良好沟通.
1.注意观察孩子的一举一动,如果孩子有什么异常行为,及时和家长沟通联系.
2.在跟车途中要认真与家长态度,家长有什么意见或疑问要及时上报校领导或主班老师并帮忙解决.
个人努力方向。
1.尽快熟悉教学程序和计划,多学多看多听多问.
2.发挥自己的强项,尽可能用最通俗易懂的方式把知识传授给他们。
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烹饪组工作计划篇四
根据园务工作计划的要求，以《幼儿园教育指导纲要》为准绳，以《3—6岁儿童学习与发展指南》为指导，以提高教师的教科研水平为目的，坚持理论联系实际，牢固树立以人为本的教育思想，开展团体备课、定期进行课题研讨和教学经验交流活动，提高教师的教育技能。本学期教研工作主要有以下几点：
二、加强理论学习。
提高教师理论水平教师在工作之余，要坚持学习，及时转变观念，以先进的教育理念武装头脑，以科学的教育方式组织学习，以饱满的教育热情对待孩子。为此本学期我们经过有目的地定期开展教科研学习活动和自学相结合，提高教师理论水平。
1、进取借阅幼教刊物，学习新的教育理念和新的教学方法，做好理论学习笔记，并且要学以致用，把所学理论与自我教学实践相结合，同时，进取参与本园观摩活动，努力提高自身教育理论及授课水平。
2、进一步学习《3—6岁儿童学习与发展指南》，对《指南》将深入学习贯彻、进取探索、切实落到实处。进取参与教师再培训教育。
三、注重业务培养，提高保教质量。
1、本学期我们将实行新的保教常规制度，以进一步落实和促进幼儿园保教工作。新的制度力求将关注的目光投向幼儿一日生活中的各个生活环节、集中教育活动、游戏教育活动以及保教人员学习和日常工作常规方面。幼儿园期望经过这种常规制度的导向引导大家注重落实一日保教规范，注重提高教育教学本事，注重幼儿的游戏教学，使幼儿园的保教工作真正落到实处。
按计划落实保教管理。结合保教一线的具体问题，经常深入一线，观摩活动，及时有效地实施保教管理，对教学过程、一日保教活动进行探讨，思考并提出适宜的意见与提议。切实为保教一线服好务。
2、根据本段、本班实际情景科学合理制定各类计划。本学期调整为每周五上交纸质周计划、每月27日上交各类纸质计划(反思、观察记录、外出学习记录等)以便及时发现问题及时解决，进一步进行规范和指导。
四、扎实开展教研活动，真正发挥其辐射作用。
1、研讨是调动教师主动参与培训的重要形式，建立教研活动制度，它能为每个人供给较充分的表达思想、观点的机会，让思想和观念在不断交流的过程中得到提升，本学期我们采取的研讨方式有：
(1)分年级组研讨。教研组长发挥示范引领作用，提高教研实效，本学期教研重点针对新教材、区域活动、《指南》解读、等主题教育等进行研讨，对在教学活动中出现的问题要提出来，大家相互讨论，找出解决办法，并适时做好资料积累(备查)，避免以后在教学中走弯路，到达事半功倍的效果。
(2)集中研讨。扎实推进“周二教研日”和“每听必评”两项制度。利用骨干教师的示范作用，以结对带教的形式，以老带新的方法帮忙新教师快速成长。
2、环境创设要为教育教学服务。区域环境按照幼儿智力发展需要，有计划、有目的、有层次地投放游戏材料，提高区域游戏活动水平，本学期还将开展环境创设比赛。
3、不断反思，善于总结。反思是教师的一种自我提高的有效形式，在幼儿在一日活动中，教师认真组织幼儿深入观察幼儿一日生活中的行为和反应，进行分析，并不断调整计划，改善教育行为，最终促进幼儿的学习和发展。
四、以服务家长为宗旨，切切实实做好家长工作。
1、开学初，各班精心设计家长园地版面，做到美观新颖，题材多样。根据本班幼儿的实际情景，及时填写“家园联系手册”。本学期计划召开家长座谈会一次;向家长开放半日活动一次;设立“园长信箱”，进取采纳家长的好提议;以电话联系、家访等多种形式继续开展好家访活动;各班每月一次更换家长园地，增强家长对自我孩子情景的掌握及对园里工作的了解。
2、继续发动家长为幼儿自制足够数量的体育玩具，开展丰富多彩的体育活动，鼓励幼儿进取参与，培养幼儿参加体育活动的兴趣。
3、本学期将在期初期末进行两次家长问卷调查，以找到我们工作的不足和优势，更好地为孩子服务。
教师学期计划。
烹饪组工作计划篇五
中等烹饪专业是培养适应社会主义现代化建设需要，具有全面素质和较高道德水准及综合执业能力的饭店和宾馆炊事人员。具体要求是：
1、具有科学的世界观、为人民服务的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想;具有良好的道德和行为规范。
2、具有中等文化程度，掌握烹调工艺流程和烹饪原料加工所必需的基础知识、基本理论和职业技能，达到国家职业技能鉴定相关工种中级工的操作水平。
3、具备从事烹调工艺流程和烹饪原料加工所必需的基础知识，学会制作菜肴、
地方名菜、创新菜、和各种常用点心，能制作中档筵席，烹调出色、香、味、形俱佳的饮食品。
二、招生对象。
招收具有初中(或相当于初中)毕业文化程度的城乡知识青年，复转军人以及应届初高中毕业生。
三、学习形式与学制。
1、学习形式：脱产。
2、学制：实行学期制3年。第三年安排实习。
四、课程设置与课时。
五、教学辅导大纲和教材。
1、教学辅导大纲和文字教材。
(1)语文、数学、思想品德修养使用全区统一的(高一、高二)教学大纲和文字教材。
(3)体育与健康使用教育部统一的教学指导纲要。
六、教学安排。
1、授课：文字教材的课程由教师组织面授。
2、自学：学员按教学辅导大纲要求，全面自学文字教材。自学学时数可根据课程难易程度和学员的实际情况安排，但不得少于教学计划规定的总学时数。
3、辅导：在学员自学文字教材的基础上，由辅导教师对学员进行辅导，辅导课包括自学指导、答疑解难、作业讲评、学习讨论和技能培训等。
4、实践：
(1)课程实验：按照课程教学要求，组织学员实验，写出实验报告。
(2)课程实习：按照课程教学要求，组织学员实习，写出实习报告。
(3)职业技能培训：按照国家职业技能鉴定规范烹饪方面相关工种中级工的。
要求进行培训。职业技能培训鉴定可与专业通修课程的技能培训、考核结合起来，也可与课程实习和毕业实践融为一体。
八、教学要求。
1、教学中文字教学、辅导教学、实践教学、自学各环节有机统一，以学员自学为主体，文字教学为主导，辅导教学注重能力培养，全面提高学员素质。
2、课程教学要与当地生产实际、生活实践紧密结合，加强针对性和适用性，注重培养就业和创业能力。
九、各门课程主要内容。
1、思想品德修养：讲授思想、道德、情操等知识。
2、语文：讲授记叙文、议论文、说明文从事本专业工作所需要的应用文，学习汉语语法、修辞和文学欣赏的基本知识。
3、数学：在初中数学知识的基础上，讲授集合与函数、三角函数、立体几何等知识。
4、体育与健康：根据学员身体素质和体育基础组织教学，锻炼身体，强健体魄，提高自我保健和身心健康及适应环境的能力。
6、烹饪：讲授烹饪原料。
7、烹饪原料知识：讲授饮食业的形成、发展及饮食业的特点、性质、饮食业内部的基本管理和经营方法。
8、烹调技术：讲授烹调的基本原理和要求及火候、调味、初步熟处理、挂糊、上浆、装盘和制汤的基本知识和技能。
9、厨师管理知识：讲授烹饪原料加工的基本理论及常用干货原料的涨发、烹饪原料的各种刀工及加工方法。
10、面点技术：讲授面点常用原料的性质、特点和用途及面点制作的基本原理。
十、考核。
1、考核方式。
(1)理论考核：文化基础课程、专业通修课程的理论考核由校统一考试。
(2)技能考核：由劳保鉴定站统一负责组织实施。
烹饪组工作计划篇六
各位领导、评委、老师、同学们：
大家下午好!
我是职业技术学院旅游管理系烹饪工艺与营养专业的一名学生，我有幸参加了本次职业技能大赛，并获得了金奖，我真的很高兴，在此我要感谢主办单位给我们提供了这样一个展示自己技能水平、实现自我人生价值的平台和机会，感谢旅游管理系的老师培养了我，让我有了一技之长，让我在即将走上自己人生道路时不再感觉到恐惧和无助。
说实话，当初我选择了烹饪工艺与营养这个专业后很多熟悉的亲戚朋友有很多说法，总之他们都觉得这个专业不好，没有发展前途，一辈子将围着灶台转，我也是怀着忐忑的心情走进了学院，逐步走进了这个专业我发现这里有很大的学问，我越来越觉得这个专业从就业及发展的都有很大潜力，我逐步喜欢上了这个专业，更重要的是我觉得经过我的努力和技能可以换来无数人的满意和赞许，尤其今天参加了大赛，我更觉得烹饪专业的博大精深，一道道精美的菜肴简直就是一个个艺术品，这里完全有机会实现我的人生梦想，我现在自豪的说我的选择完全正确，我将在以后的学习、工作中进一步探索餐饮文化的精髓、不断提高自己的技能水平，我有信心成为烹饪行业的一个佼佼者。
最后，我还想代表所有参赛选手再次向培养我的母校和老师说一声：谢谢你们!是你们给我插上了生存和实现梦想的翅膀!谢谢你们!
烹饪组工作计划篇七
培养21世纪社会主义现代化建设和人类可持续发展需要的德、智、体、美全面发展的，掌握烹饪与营养教育专业基本理论、基本知识和实践技能，有烹饪管理、营养配餐及教育能力的高级应用型本科人才。
学生毕业后，能在中高等职业院校和餐饮企业及相关科研机构从事教学和管理等工作。
二、业务培养要求。
本专业学生主要学习教育学、教育心理学、烹饪化学、烹饪营养学、烹调工艺学、现代酒店经营与管理等方面的知识和技能。毕业生应获得以下知识和能力：
1.掌握马列主义、_思想、_理论、三个代表的基本原理，热爱祖国、具有良好的思想道德，遵纪守法，爱岗敬业。
2.掌握教育学、心理学的基础理论和基本方法，具有良好的教师素质和从事烹饪与营养教学和科学研究的基本能力。
3.掌握一定的化学基础知识和技能，以及烹饪与营养教育的最新科研进展和动态，具有科研、创新、创业能力。
4.掌握文献检索、资料查询的基本方法。
5.掌握一门外语，具有听、说、读、写、译的能力。6.具有熟练的计算机应用能力。
7.具有健康的体魄和良好的心理素质。
三、修业年限。
修业年限为3至6年，招收高中毕业生。
四、授予学位教育学学士学位。
五、主干学科教育学营养学。
六、主要课程。
七、毕业合格标准及学位要求。
学生在校期间，必须修完规定的必修课108学分，选修课47学分以上，教学实习、毕业实习、毕业论文、科研训练、专业劳动、军训入学教育、社会实践、毕业教育等44学分，共计199学分。通过论文答辩，准予毕业。通过学位外语和国家计算机二级，方可授予教育学学士学位。
八、必要说明。
1.专业选修课和公共选修课可分为必选和自选两部分，必选课要求每位学生必须修完规定的全部课程，达到规定学分要求；自选课可根据自己的爱好修够规定的学分，但选修课一旦选学，必须修完且合格，否则按选修不合格处理。2.必修课主要是培养学生的文化和专业基础能力，任选课主要是以拓展学生的知识面和创新、创业能力。无论是必修课或任选课在考核过程中，一次没通过者，均需要重修。3.毕业论文要实行制度化管理：使学生明确毕业论文的基本教学目的、选题和审题的工作程序、毕业论文的成果形式等，同时鼓励学生对自己感兴趣的其它课题进行开发研究，进一步培养自身的动手能力、创新能力，每个指导教师应对整个毕业论文阶段的教学活动全面负责，对每名学生要实行规范化管理，学生完成毕业论文后，各教研室应按毕业论文规范化要求进行审查，审查合格后按照答辩程序和评分标准，让每名学生进行答辩并给出成绩，最后要做好毕业论文的总结和归档工作。
九、实践教学环节。
实践教学环节是将理论知识应用于实践教学的重要手段，是培养学生实践动手能力的主要措施，在教学中，应按照实习教学大纲的要求，充分利用实验室或实习基地的有利条件，加强实践教学技能训练。并根据教学内容制定详细的教学和考核实施方案。具体安排如下：
（1）教学实习：本教学计划规定在第7学期对面点制作技术、烹调加工技术、营养配餐与制作技术进行10周的教学实习。
（2）毕业实习：在第8学期进行，共14周。
（3）军训入学教育：在第1学期开学初进行，共安排4周。（4）科研训练在第2学期进行，共1周。
（5）毕业论文：第8学期在教师的指导下完成毕业论文。
一、培养目标。
培养方向:培养有社会注意觉悟，热爱旅游服务事业，具有良好素质和良好的职业道德，掌握从事厨师所必须的文化知识、专业理论知识和较强的专业操作技能，具有创新意识和接受终身教育实用型初、中级的中西餐烹饪厨师。
文化水平:进一步提高学生的文化水平，掌握专业所需要的文化基础和基本技能，为日后再学习、再提高打好基础。
二、学制及招生对象学制:三年。
招生范围及对象:全市应届初中毕业生。
三、课程设置与教学要求:(一)德育课与文化课。
(1)政治:使用国家教委审定的中等职业技术学校政治课教材(试用)，以建设中国特色的社会主义理论为主要内容，进行马克思主义、_思想、_理论教育，进行科学世界观、人生观教育，培养学生运用马列主义的立场、观点、方法观察分析问题和参与社会实践的能力，提高学生的政治素质和思想道德素质，为其逐步树立科学的世界观、人生观打下基础。
(2)职业道德:使用中等职业技术学校教材对学生进行以人民服务思想为核心的职业道德基本常识教育，特别是进行道德基本规范的教育和训练，使学生明确社会主义职业道德基本规范的具体内容，树立敬业意识、质量意识、团结协作意识、改革创新意识、增强法制观念、提高辩别、抵制行业不正之风的能力，为学生形成与其将来相适应的良好职业道德和职业行为奠定基础。
(3)语文:使用人民教育出版社职业教育室编著的职业高中课本语文第一到第四册。第四学期参加全市毕业会考。通过教学训练，提高学生理解和应用祖国语言文字的能力，培养学生具有一定的阅读能力、写作能力和口语能力，使学生掌握基本的学习方法，能阅读欣赏文学作品，并为阅读文言文打好基础，养成自学和运用语文知识的良好习惯，为学生继续学习打下良好文化基础。
(4)数学:使用人民教育出版社职业教育室编著的职业高中课本数学第一、二册。第四学期参加全市毕业会考，讲授代数、三角、立体几何、解析几何等基本内容，掌握数学的基础知识和基本方法，培养学生的运算能力、思维能力、空间想象能力、分析问题和解决问题的能力。
(5)英语:使用浙江省人民出版社的省编职业中学统一教材(英语)一、二、三册。通过教学使学生掌握一定量的词汇和短语;掌握必要的语法基础知识，能借助工具书看懂懂简单的专业资料，能进行日常交际的简单交谈;在听、说、读、写四个方面为能较顺利地进入专业英语的学习打下扎实基础。
1、《烹饪原料知识》:讲授烹饪原料的基础知识，使学生熟悉各类原料的产地，上市季节、感官品质指标和用途，掌握主要的检验和储存保管方法，为学习烹饪打下良好基础。2《食品营养与卫生》:讲授现代营养卫生学的基础理论，了解食物的各种营养素及其对人体的作用，使学生懂得如何在烹调中保持利用和提高营养素的效能，掌握食品卫生法并与传统烹饪技术相结合，达到卫生标准，符合营养原则。
3、《中餐烹调技术》:烹调技术是烹饪专业中的一门主课，是菜肴制作一项专门技术，是专业课的重点，通过学习能使学生比较熟练地掌握火候调味，初步熟处理，挂糊，上浆，勾芡等烹调方法，筵席知识等内容，在掌握理论的基础上，结合课堂讲学，课堂操作，生产实习，进行操作技能训练，达到基本功熟练和具有一定的烹调操作技能，并能独立烹制基本菜肴和适合当地风味常规的一般筵席。
4、《面点制作技术》:使用高等教育出版社出版的《面点制作技术》和自编讲义，教授点心制作的一般原理和基本操作要领，不同面团，馅心的性质，特点，调治方法，能制作花色点心和当地常见的面点品种。
5、《餐饮成本核算》:使学生学会筵席菜单的编配，材料选用和价格的核算，懂得降低成本，提高经济效益的重要性，做到既能正确核算成本，毛利率和售价，又能制作菜肴，成为一名现代烹饪技术人员。
6、《烹饪原料加工技术》:使学生明确加工技术在烹调中所占的重要地位，同时加强学习“三基教育”，使基本知识，基本理论，基本技能紧密结合实际，通过学习使学生掌握好原料的初步加工，涨发，刀工技术，食品雕刻等知识，并能熟练掌握刀功刀法，配菜，冷拼等基本技能。
7《冷菜制作与食品雕刻》:讲授工艺美术的构图，调色，雕刻，造型等一般常识，使学生提高审美观和鉴赏水平，增强对菜点的配色和造型能力，为学好专业的装盘，筵席，雕刻等打好基础。
8、《舟山海鲜菜谱》:了解舟山海鲜的种类，特点，适合的烹调方法，海鲜菜肴的制作过程，人文典故，为烹调教学的实践活动提高技术指导，使学生毕业后能尽快适应工作岗位。
1、《舟山海鲜菜谱》。
2、《舟山海鲜夜排挡文化》。
3、《普陀素食文化》(三)实习。
1、教学实习。
文化课、专业课、专业实操(教学实习)=3:3:42、综合实习。
第四学期为期三个月见习。
第五、六学期为期十个月的毕业实习。
3、考证、考级安排。
一、专业名称、招生对象与学制(一)专业名称。
本专业招收初中毕业生或具有同等学力者，学制3年。
高中文化程度毕业生(可免学课程设置中的文化基础课程部分），学制1年。
二、培养目标、人才规格(一)培养目标。
本专业所培养的人才应具有以下知识、技能与态度：
1.具有基本的科学文化素养，掌握本专业必需的文化基础知识，具备适应职业变化的能力和继续学习的能力。
2.掌握有关餐饮经营和食品营养与卫生等方面的基础知识，具有对厨房设备、工具进行使用和养护的能力。
3.掌握有关原材料选择、调配和加工处理的基础知识，掌握有关中、西餐烹调的基础知识及其操作技术。
4.具有进行餐饮成本核算的能力，有创新意识和立业创业能力。
5.学生可根据就业方向必须考取劳动部门颁发的中级中式烹调师或中级中式面点师职业资格证书。学生可自愿考取劳动部门颁发的中级营养配餐员职业资格证书。
三、教学内容与教学要求。
教学课程分为文化基础课程、专业课程、选修课程、二课堂课程、顶岗实习课程五部分。(一)文化基础课程1.德育(140学时)(1)职业道德与职业指导(32学时)本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课。其任务是引导学生树立正确的职业观念和职业理想，学会根据社会需要和自身特点进行职业生涯规划，并以此规范和调整自己的行为，为顺利就业、创业创造条件。(2)职业道德与法律(36学时)本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程。其任务是提高学生的职业道德素质和法律素质，引导学生树立社会主义荣辱观，增强社会主义法治意识。(3)经济政治与社会(36学时)本课程是是中等职业学校学生必修的一门德育课。其任务是使学生认同我国的经济、政治制度，了解所处的文化和社会环境，树立中国特色社会主义共同理想，积极投身我国经济、政治、文化、社会建设。(4)哲学与人生(36学时)本课程是是中等职业学校学生必修的一门德育课程。其任务是帮助学生学习运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点和方法，正确看待自然、社会的发展，正确认识和处理人生发展中的基本问题，树立和追求崇高理想，逐步形成正确的世界观、人生观和价值观。2.语文(156学时)本在初中语文的基础上，进一步加强现代文和文言文阅读训练，提高学生阅读现代文和浅易文言文的能力；加强文学作品阅读教学，培养学生欣赏文学作品的能力；加强写作和口语交际训练，提高学生应用文写作能力和日常口语交际水平。通过课内外的教学活动，使学生进一步巩固和扩展必需的语文基础知识，养成自学和运用语文的良好习惯，接受优秀文化熏陶，形成高尚的审美情趣。3.数学(68学时)在初中数学的基础上，进一步学习数学的基础知识。必学与限定选学内容：集合与逻辑用语、不等式、函数、数列。通过教学，提高学生的数学素养，培养学生的基本运算、基本计算工具使用、数形结合、逻辑思维和简单实际应用等能力，为学习专业课打下基础。
烹饪组工作计划篇八
一、厨房与其它部门（营销部、采购部、广告部），紧密联系，随时了解市场信息的需求，对产品进行改进和开发。
1、对菜品的营养、质量、原料、器皿的要求进行了解。
2、对菜品价位、促销手段、销售量、广告宣传进行了解。
3、对市场容量，顾客需求，消费心理趋向，对产品质量反映进行了解。
二、厨房将面对整体员工进行沟通和交流，让全体员工为产品开发出谋划策，并相应地建立合理化建议处理体系，对合理化建议进行有效奖励，并使其制度化，提倡和鼓励创新意识。
三、成立产品开拓小组，由厨房牵头，有采购、营销部门参与。根据市场信息，不断研制开发新产品。
四、定期收集新产品开发建议书，通过评估、鉴定。制定新产品计划任务书，通过试制、鉴定再研究产品的销售与服务方式。
五、定期对员工进行岗位和技术培训，对各班组厨师长、主厨进行评估、考核，根据地工作实绩进行奖惩。
烹饪组工作计划篇九
比赛当天，我校同学早早赶来为他们加油。餐厅里挤满了拉拉队员，他们高喊着“材料学校加油！”此起彼伏。这时，我们的参赛队员向观众招手，并示意不要太激动。
上午九时许，主办方在餐厅内进行了简短的开幕仪式，校餐厅部主任致辞并宣布比赛开始。顿时，台下掌声雷动。虽然我们参赛选手的出场顺序比较靠后，但同学们依然保持着高度热情，他们不时为兄弟学校的杰作鼓掌叫好。阵阵菜香飘来，每一个人都享受着这一美好时刻。
为了活跃台下气氛，主持人还和观众玩儿起了互动，猜谜语，饮食知识问答，品尝参赛作品，让大家感受着饮食文化的趣味性与知识性。观众争先恐后，踊跃参加。
时间过得真快，我们的选手出场了。他们腰系围裙，步伐稳重，充满信心。我校种子号选手邵晓亮自带厨具，自带配料，操作技巧娴熟，十分专业，大家无不鼓掌呐喊，他将油预热，把原料放进锅里，铲子在锅里不断翻动，还亮出了绝活——抖起了炒勺，引来了观众的阵阵尖叫。当浓香的川香肉沫乌龙茄端到评委老师面前时，老师们无不为之感慨，无不称赞其味道与众不同，最后，经过评委的一致审评，我校2号代表队作品从各色菜品中脱颖而出，获得了第一名的好成绩。我校1号代表队另一件参赛作品干煸牛肉丝也获得了评委们的好评，最终获得了优秀奖。
烹饪组工作计划篇十
3.踏实努力做好本职工作,争取成为幼儿园的优秀教师.
以上是我对本学期工作和个人要求上的一个计划和目标,也希望各位老师和领导能加以监督和指正.
最后预祝本学期工作圆满结束.
一、基本情况:。
本学期我班幼儿48名，男22名，女26名。我班幼儿都明显的懂事了，对老师提出的常规要求基本能完成，对园内开展的各种活动充满兴趣，有较为明显地求知欲望，能在生活、学习的过程中大胆与教师表达自己的意愿，接受能力强有初步的责任感。绘画能力也提高了许多，能按自己意愿画画了，会根据音乐节奏打击乐器了，能做自己力所能及的事了。但也有不足的地方，主要表现在幼儿的课堂常规仍需加强培养，针对幼儿年龄特点、班级实际情况，根据幼儿园的年度工作，为促进幼儿全面素质的发展，特制定“幼儿园中班下学期班务计划”。
二、安全工作:。
2、户外活动时，有组织、有目的地开展户外活动，以免幼儿因为疯打而发生安全事故;。
4、培养幼儿不在教室里疯打、乱跑，遵守教室常规;。
6、教育幼儿不离开集体，不随便离开幼儿园;。
7、每天班上老师阿姨交接幼儿人数、健康状况，做到随时清点人数;。
8、能够有序排队、不拥挤、不推小朋友。不玩危险游戏，不去危险地方。知道安全的基本常识及自我保护方法，会处理可能遇到的简单危险。
三、卫生保健工作:。
1、做好春夏两季传染病的预防工作;。
2、学会用筷子独立进餐，并养成不撒饭、不挑食的饮食习惯，养成在餐后漱口、擦嘴的习惯。
3、大小便会主动上厕所，养成便后擦屁股、便后洗手的卫生习惯;。
6、严把好晨检关，做好全日观察及《家园联系册》的记录工作，防止传染病的传播，加强检查、指导。
7、高兴入园、主动问早问好、配合医生晨检、主动报告自己的身体状况。
8、安静午睡，将衣服、裤子、拖鞋摆放在指定的位置;起床后能自己穿衣服、叠被子，自我检查手、足有无异常。
10、知道天气变化和运动前后及时增减衣服，饭前饭后不做剧烈活动。
11、严格执行卫生消毒保健制度，对照消毒制度来进行幼儿园一日生活。
四、教育教学:。
1、能从生活和游戏中学习简单的数、形、时空等概念。学习使用比较、分类、排序、测量等方法”，引导幼儿用自己的方式来与伙伴交流、沟通。
2、在一日生活中，以多种方式引导幼儿认识、体验并理解基本的社会行为规则，学习自律，树立规则意识。
3、积极参加户外体育活动，玩器械时不争不抢，爱护体育器械。开展“一物多玩”的幼儿体育活动。
4、科学合理地开展教育教学工作，面向全体幼儿，促进全面发展。结合日常生活，开展安全教育，提高自我保护的意识和能力。
5、能较熟练听各种口令和信号做出相应的动作，能随音乐节奏做徒手操和轻器械操。
6、喜欢并能积极参加各种身体锻炼活动，初步养成参加体育锻炼的习惯。团结友爱、爱护公物，具有一定的集体意识。
7、对科技活动有主动探索的愿望。初步形成良好的生活和学习习惯，愿意关爱弱小者，有爱心和同情心。
8、大胆地表达自己的愿望、主动与人交往，愿意了解社会生活、爱护动植物和周围环境的情感与行为。
9、促进幼儿和谐发展，结合幼儿园工作计划制定科学合理的班级工作计划，注重计划的可操作性和实用性，掌握恰当的语言表达词汇、学会与同伴合作协商，促进幼儿语言能力的提高。
12、引导幼儿用适当的表达方式，用不大不小的声音与人交谈，遵守公共秩序，爱护公共卫生。
13、英语教育:。
(1)尝试创设英语会话环境，使英文教学生活化，学以致用。
(2)通过英语游戏活动，培养幼儿不仅对单词的初步掌握，还要对幼儿日常接触的所有方面，包括认识自身和周围的人们，认识周围的自然和社会环境。
(3)通过英语游戏活动，培养幼儿对认识不同民族的文化，从小懂得各民族风俗习惯的道理。
五、环境创设:。
1、根据蒙氏教室的创设原则，为幼儿创设出安全、真实、秩序、简洁、自由的环境;。
4、采用音乐常规，让孩子在轻松愉快的氛围中进行一日生活活动;。
6、制定蒙氏教室常规，老师、家长共同遵守，共同为幼儿创设整洁、温馨的环境;。
7、丰富的区域活动是促进幼儿主动学习的一种活动形式，区域设置和材料投放要根据幼儿发展目标、主题活动内容，提供丰富的、便于幼儿操作的材料，以保证区域活动有效开展。
8、自然角根据春季特征，种植植物供幼儿观察，并根据不同年龄段作出观察记录，并收集好相关的资料和图片。
9、环境创设体现课程化，在课程开展的同时形成环境:。
具体措施:。
(1)根据近期幼儿培养目标投放区域材料;。
(2)教学活动幼儿操作、制作材料延伸至区域中;。
(3)在活动开展后教师使用的材料、幼儿操作材料用于环境创设;。
六、家长工作:。
4、丰富幼儿安全的相关知识，提高家长和幼儿的安全意识。
烹饪组工作计划篇十一
按照自治区世行项目办公室的安排，我有幸参加了在宁夏工商职业技术学院举办的烹饪培训班，在这次短暂的培训学习期间学习地道的中式美食烹饪，感受美食的味道！真正体会舌尖上的中国，让我重新认识了烹饪这门专业。对于这次的培训课程，我想我只能用受益匪浅这四个字来形容了。老师们的博文广识、生动讲解、精彩案例无不在我的脑海里留下了深刻的印象，我只恨自己才疏学浅、文笔糟糕，不能够将所有的感触都通过文字显然于纸上。但是我还是尽力绞尽脑汁，以祈求能将培训完后心中所想所获能表达出来。
首先，在中式烹调的课程班我学习到常用烹饪原料及其加工方法，烹调工具及设备、火候的掌握、油温的识别等，以及厨房卫生与安全知识；此外，还介绍了刀工操作以及闷烧、爆炒类等菜肴的制作方法。在烹调的过程中我们要注意以下几点：
1、炒菜一定要热锅凉油，我亲眼所见老师把锅都烧红了！
2、炒菜一定要把料头炸香，炸的呛人是最高境界。
3、盐不一定要晚放，营养师的说法是晚放，但是从烹饪的角度还是早放入味。
4、选料一定要正确。炒肉丝要瘦，红烧要五花肉，干煸一定是仔鸡，配菜也很有讲究，不得乱套。
5、调味品多备些，酱油要有生抽提鲜，老抽上色，凉拌酱油，蒸鱼酱油。醋也要分白醋，陈醋，米醋等。辣椒酱，豆瓣酱，蚝油，豆豉等都要常备，这样做出的菜才好吃。
其次，通过这次培训我学习了不少礼仪与修养。这次培训还专门安排了一个上午来给我们培训礼仪与修养的知识。在这次课上，我学到了应该如何发挥自己的情商，处理好与他人的关系。如何让自己以后的一言一行更加具有素质与修养。让自己在为人处事方面慢慢走向成熟与稳重。
再次，通过这次培训我知道了烹饪真的不仅仅是把生的食物煮熟调味那么简单，而是需要烹饪者投入感情来做，这样的菜才具有独一无二的特性，才值得品尝。学习是可贵的，培训是精彩的。通过这次可贵而精彩的培训学习，我对烹饪有了更新的认识和了解，烹饪绝不是煮煮饭，炒炒菜而已，它是一门很深的学问，是一门艺术。不管是把烹饪好的食物给他人品尝，还是别人对你烹饪技术的肯定，我想这对于每一个爱好烹饪的人都是幸福的。通过这次培训告诉我以后该怎么好好的去工作，要靠自己的聪明才智，勤奋刻苦，细心严谨的态度对待工作为社会主义事业贡献自己微薄的力量。
最后，诚挚的感谢世行项目办给了我这次的培训机会，我将会在以后的工作中更加努力。
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烹饪组工作计划篇十二
1、继续加强三产类专业教师队伍建设，加强对各专业中心组人员的自身学习与培养，在使用中提高他们的业务素质。
2、注重课堂教学改革与调研，努力提高教育教学质量。
3、积极开展专业技能课训练活动，提高学生技能水平。
4、继续开展校本教研的指导工作。
5、继续加强对会考、教学常规的研究与指导。
6、深入中职三产类专业课程设置研究，科学、合理、规范课程设置。
二、教学调查的内容和方法。
1、抓重点专业，抓各专业重点，以点带面，全面平衡。
2、针对备课、说课、上课与课后反思，提高校本教研活动实效。
三、学科教学研究的课题。
继续对中职学校专业设置与市场人才需求的研究。
教研活动表。
周次时间活动内容地点参加对象。
18.28～9.3预备周。
29.4～9.10全市职教教研员会议另定全体教研员。
39.11～9.17教学视导有关学校教研员。
49.18～9.24全市工美专业学生技能选拔赛苍南职专参赛选手。
59.25～10.1教学调研平阳职教中心教研员。
610.2～10.8旅游专业学生技能选拔赛**华侨职专参赛选手。
710.9～10.15省烹饪专业教研大组年会、学生技能赛舟山烹饪专业师生代表。
810.16～10.22送教下乡瓯海白象职技校有关教研员、教师。
910.23～10.29省工美专业学生技能赛另定参赛选手。
1010.30～11.5市中职各学科（专业）教学。
研究会成立大会本院理事以上会员。
1111.6～11.12省职教教研工作会议杭州教研员。
省旅游专业技能比赛待定工美专业师生代表。
1211.13～11.19期中考试。
1311.20～11.26送教下乡永嘉电大附职专教研员、教师。
1411.27～12.3服装、幼师专业教学研讨会平阳职教中心。
1512.4～12.10教学调研苍南职专教研员。
1612.11～12.17省财经类学生技能考试相关学校有关学生。
1712.18～12.24省职校教师优秀课件评选教师代表。
1812.25～12.31省职教专业论文评奖杭州教师代表。
19.1.1～1.7元旦。
211.15～1.21。
221.22～1.28高职摸底考、会考有关学校、学生。
231.29～2.4。
242.5～2.11期末考试。
烹饪组工作计划篇十三
本兴趣小组共分九期，每期五人，由于每期学员不同，所以我们本学期只学习制作一款饼干。
1、让学生体会到自己动手制作美食的快乐！
2、培养学生的动手能力，唤起孩子的好奇心。
3、增加认知力，创造力和社会能力。
蔓越莓饼干的制作方法。
黄油的软化及和糖粉的混合；各种工具的应用。
1、准备材料。
2、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
3、再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。
4、倒入切碎的蔓越莓干。
5、将蔓越莓与黄油搅拌均匀。
6、倒入低粉，搅拌均匀。
7、用手揉为面团。
8、用手把面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬（约1个小时）。
9、冻硬的长方形面团用刀切成厚约的片。
10、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色，即可。
烹饪组工作计划篇十四
土木工程专业是一门应用技术型学科，其人才培养模式应确立以“面向社会、立足岗位、注重素质、突出应用、强化实践、培养能力”为指导思想的“高级应用型”的人才培养模式，以理论和应用并重为宗旨构建其教学体系。其培养目标为:掌握工程力学、结构工程、岩土工程和工程管理学科的基本理论和基本知识；获得注册结构工程师、注册建造工程师、注册造价工程师和注册监理工程师基本训练；具备从事土木工程的项目规划、设计、研究开发、施工及管理的能力；能在房屋建筑、地下建筑、隧道、矿井等的设计、研究、施工、教育、管理、投资、开发部门从事技术或管理工作，具有良好的科学文化素质和较高的创新、敬业、协作精神的高级土木工程专业技术人才。
“高级应用型”人才培养模式的具体定位。第一，高级应用型人才的教育是学科通才教育。我院土木工程专业的培养模式既不是重点大学的研究型教育，也不是培养生产一线技术应用型人才的高职教育，它的培养模式应该是理论知识要有一定的深度和宽度，即学科基础要体现工程学科*台的要求，但又不过分拘泥于理论的严谨性而对工程实践给予一定的重视，理论与实践并重的学科通才教育；第二，高级应用型人才的教育应是基础理论与工程能力、技能并重的教育。高级应用型人才的教育强调基础理论知识和实践技能培养并重，在基础理论知识满足要求的前提下，对实践、实训教学也要给予足够的重视，注重实效，注重能力的培养，强化工程训练，提高学生的工程意识，力求培养出具有一定的理论基础又有扎实的专业基本技能的应用型人才；第三，高级应用型人才的教育应注重综合素质的全面培养。土木工程专业面临国内、国际两方面的变革要求:[1]在国内，土木工程中多学科及其知识的融合，综合性工程项目的增加，特别是经济体制、就业机制的变化，使得综合素质高、专业口径宽、适应性强成为社会对人才的最基本要求；另一方面，我国开始实行注册工程师制度，向着注册工程师的国际互认进了一步，土木工程类企业对国际市场的占有率逐步增大，国外企业也逐步进入国内市场。因此，我们必须改革人才培养模式和相应的课程体系，主动适应国内、国际两方面对人才的要求，并把这种指导思想落实到新的教学计划中去。
广东工业大学建设学院从历年的毕业生就业调查看，土木工程专业毕业生除少部分人(10%左右)继续攻读高一级学位、从事教学和科研工作之外，大多数主要从事工程设计、工程施工、施工管理、物业开发、工程预算、工程监理、工程鉴定、改造加固等一系列专业性较强的技术服务工作。这就要求土木工程专业毕业生应获得以下几方面的知识和技能:。
第一，具有一定的自然科学基础知识，了解当前科学技术发展的主要方向及应用前景；
第四，了解土木工程主要法规；
第五，具有进行工程设计、试验、施工、管理和研究的初步能力。
根据*高等土木工程学科专业指导委员会有关土木工程专业的基本原则[2]和我院土木工程专业的办学经验，我们对土木工程专业课程体系进行了科学、合理的调整，表现为:。
1.制定和完善了切实可行的土木工程专业教学计划。
为了很好地贯彻教学大纲的要求，实现专业培养目标，根据我院土木工程专业的实际情况，适当调整了旧教学计划，增加了专业选修课的比例，为扩大学生的专业知识视野创造了条件。考虑到学生考研、找工作的压力，对各学期的开课量做了合理的安排，把课程适当提前，减少四年级的开课量。
2.保证各门课的知识链连续但不重复。
在制订教学计划时，仔细研究每门课程在人才培养体系中的作用，重新定位每门课程的地位和作用，进行整合优化，打破各个课程之间的条块分割与各自为政的局面，避免课程内容的重复。根据整合后的课程内容进行课程教学大纲的编写，并严格按大纲的要求组织教学。如“基础工程”、“钢筋混凝土结构”、“钢筋混凝土结构设计”、“单层工业厂房结构设计”、“单层工业厂房结构课程设计”、“高层建筑结构抗震与设计”是土木工程专业的主干课程，这几门课程对实践内容部分没有明确的界定，由教师灵活掌握，有些内容会造成重复或遗漏，我们在教学过程中发现了这个问题，在制定新的教学计划时，首先对整个课程体系进行梳理，然后对其进行整合优化；在教学大纲中，我们明确规定“单层工业厂房结构课程设计”包括排架设计和浅基础设计，“基础工程”课程设计做桩基础设计，“钢筋混凝土结构课程设计”要包括楼和框架设计，毕业设计做框架-剪力墙结构设计，并调整了相关课程的学时，保证了课程体系的完整性和科学性。
3.强化专业的实践性教学环节。
土木工程专业是一个实践性很强的专业，为了更好地提高教学质量，实现我院土木工程专业的总体培养目标，新教学计划中除了“两课”社会实践，还设立了:军训、认识实习、工程测量实习、工程地质实习、生产实习、毕业实习、房屋建筑课程设计、基础工程课程设计、混凝土结构课程设计、钢结构课程设计、单层工业厂房结构课程设计、施工组织课程设计、工程概预算课程设计、毕业设计等实践性课程，共计39周。
为配合实践性教学环节的实施，我们与设计单位、科研单位、施工单位建立了长期合作关系，建立了多元化的实习基地，探索有效的新型方式和途径，提高学生的工程意识。通过课程设计、毕业设计(毕业论文)等环节，激励学生积极参与到专业学术问题的研究和探讨中，加深学生对专业的了解和兴趣，提高其对专业知识的应用能力。
4.重视外语学习和计算机能力的培养。
教学计划是教育思想在专业人才培养上的具体体现，它体现了学校对学生进行知识、能力、素质的综合培养方案。我校肩负着为华南地区经济建设输送高级建设人才的重任，因此，我们在教学计划制定过程中既继承了原有课程体系的合理部分，又与时俱进，充分考虑经济建设与社会发展对人才需求的改变，使我们的教学计划符合科技进步与学生今后发展的双重要求。
烹饪组工作计划篇十五
2006年是温州市工艺美术行业协会第三届理事会换届后的第一年。一年来，协会在市经贸委等政府有关部门的指导下，在会员单位和个人会员的帮助支持下，在各位常务理事、理事的共同努力下，认真贯彻落实党的十六届六中全会精神，牢记为政府服务、为行业服务、为企业和会员服务的宗旨，充分发挥了行业协会“代表、维权、信息、服务”的四大功能的作用，积极完成政府委托的工作，及时反映行业会员的呼声，不断开展一些有特色、有创新的活动，有力推动了工艺美术行业的健康发展，为行业经济的发展做了大量的卓有成效的工作，取得了较好的成绩，受到了行业内外的一致好评。现将主要工作汇报如下：
一、发挥协会的中介作用，当好政府的参谋和助手。
1过广泛征求意见、修改后，提交给市经贸委，受到了采纳，得到了好评，其中有三个文件都已出台并贯彻落实。
2、认真落实政策，推进行业发展。
为了挖掘、挽救和继承传统工艺美术，进一步调动广大工艺美术专业人员的积极性、创造性，协会认真贯彻落实市政府（2006）49号，市经贸委行业（2006）151号、155号、165号精神，积极做好如下三项工作：
（1）做好温州市首届传统工艺美术品种和技艺的申报、汇总和认定工作。帮助会员整理了36个上报材料，协助市经贸委成立了温州市传统工艺美术品种和技艺认定评审委员会，评审委员会共10位成员，其中我协会就有6位（3位国家大师、3位省级大师），经过专家评审、社会公示，于2006年8月温州石雕等25个品种被认定为温州市首批传统工艺美术重点保护品种和技艺。
（2）做好温州市首次传统工艺美术保护发展专项资金政策的落实。2006年市政府对传统工艺美术加大支持力度，市财政拨款100万元专项资金扶植、保护温州市传统工艺美术。协会花了大量的精力和时间，对申报人员进行资格审查和申报材料的整理和汇总，共组织23个品种、25个获奖作品、7个大师工作室、3位国家级大、8为省级大师、2位大师带徒等共67个项目上报申请补助、经市经贸委、市财政审核、调查于2006年12月14日公示：共101个项目补助款总计元。
2向市政府申报温州市工艺美术行业协会信息中心建设项目扶植补助资金，写好信息中心建设项目可行性报告，认真准备几年来的信息费用资料上报，经市经贸委和财政局审核批准后，于2006年12月公示补助万元。
二、加强行业信息建设，搭建企业交流服务平台。
1、为了记录温州传统工艺美术的历史发展进程，传承瓯越文化的精粹，救、保护和发展温州传统工艺美术，协会投入大量的精力编撰《温州工艺美术史》此从2003年6月份开始组织编写，内容有5000多年的历史沿革、70多位名人大师、100多个品种介绍等，共9章83节20多万字。今年对一稿进行大幅度的修改，整个历史沿革部分进行反复修改，通改为三遍，有的章节最多达6遍，并于8月份专门邀请10多位专家，在泰顺专门召开2天会议进行认真修改、审阅，现已形成二稿。
2、办好《温州工艺美术》报，为会员及时宣传、展示工艺美术悠久的历史、繁多的品类和精湛的技艺、名人名家优秀作品等协会做出了很大的努力。2006年共出刊6期，报道文字13多万字，新闻图片39张，每逢双月刊都及时发送给会员单位和个人会员。今年重点宣传了曾为工艺美术作出贡献的老厂长、老书记、老艺人。并新开辟了“难以忘却的回忆”、“温州工艺美术品种介绍”等栏目，在工艺美术界反响很好。
烹饪组工作计划篇十六
中等烹饪专业是培养适应社会主义现代化建设需要，具有全面素质和较高道德水准及综合执业能力的饭店和宾馆炊事人员。具体要求是：
1、具有马克思列宁主义、_思想、_理论的基础知识;具有科学的世界观、为人民服务的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想;具有良好的道德和行为规范。
2、具有中等文化程度，掌握烹调工艺流程和烹饪原料加工所必需的基础知识、基本理论和职业技能，达到国家职业技能鉴定相关工种中级工的操作水平。
3、具备从事烹调工艺流程和烹饪原料加工所必需的基础知识，学会制作菜肴、
地方名菜、创新菜、和各种常用点心，能制作中档筵席，烹调出色、香、味、形俱佳的饮食品。
二、招生对象。
招收具有初中(或相当于初中)毕业文化程度的城乡知识青年，复转军人以及应届初高中毕业生。
三、学习形式与学制。
1、学习形式：脱产。
2、学制：实行学期制3年。第三年安排实习。
四、课程设置与课时。
五、教学辅导大纲和教材。
1、教学辅导大纲和文字教材。
(1)语文、数学、思想品德修养使用全区统一的(高一、高二)教学大纲和文字教材。
(3)体育与健康使用教育部统一的教学指导纲要。
六、教学安排。
1、授课：文字教材的课程由教师组织面授。
2、自学：学员按教学辅导大纲要求，全面自学文字教材。自学学时数可根据课程难易程度和学员的实际情况安排，但不得少于教学计划规定的总学时数。
3、辅导：在学员自学文字教材的基础上，由辅导教师对学员进行辅导，辅导课包括自学指导、答疑解难、作业讲评、学习讨论和技能培训等。
4、实践：
(1)课程实验：按照课程教学要求，组织学员实验，写出实验报告。
(2)课程实习：按照课程教学要求，组织学员实习，写出实习报告。
(3)职业技能培训：按照国家职业技能鉴定规范烹饪方面相关工种中级工的。
要求进行培训。职业技能培训鉴定可与专业通修课程的技能培训、考核结合起来，也可与课程实习和毕业实践融为一体。
八、教学要求。
1、教学中文字教学、辅导教学、实践教学、自学各环节有机统一，以学员自学为主体，文字教学为主导，辅导教学注重能力培养，全面提高学员素质。
2、课程教学要与当地生产实际、生活实践紧密结合，加强针对性和适用性，注重培养就业和创业能力。
九、各门课程主要内容。
1、思想品德修养：讲授思想、道德、情操等知识。
2、语文：讲授记叙文、议论文、说明文从事本专业工作所需要的应用文，学习汉语语法、修辞和文学欣赏的基本知识。
3、数学：在初中数学知识的基础上，讲授集合与函数、三角函数、立体几何等知识。
4、体育与健康：根据学员身体素质和体育基础组织教学，锻炼身体，强健体魄，提高自我保健和身心健康及适应环境的能力。
6、烹饪：讲授烹饪原料。
7、烹饪原料知识：讲授饮食业的形成、发展及饮食业的特点、性质、饮食业内部的基本管理和经营方法。
8、烹调技术：讲授烹调的基本原理和要求及火候、调味、初步熟处理、挂糊、上浆、装盘和制汤的基本知识和技能。
9、厨师管理知识：讲授烹饪原料加工的基本理论及常用干货原料的涨发、烹饪原料的各种刀工及加工方法。
10、面点技术：讲授面点常用原料的性质、特点和用途及面点制作的基本原理。
十、考核。
1、考核方式。
(1)理论考核：文化基础课程、专业通修课程的理论考核由校统一考试。
(2)技能考核：由劳保鉴定站统一负责组织实施。
烹饪组工作计划篇十七
全文共27个自然段，可分为四部分。
第一部分（第1段至第5段）通过文字人们可以了解世界上的一切事情。同样，了解了“大自然的文字”，人们便可以认识大自然。
第二部分（第6段至第19段）旨在说明通过星、云、鸟等大自然的文字，人们可以阅读天空这本大书，可以了解许多新奇的东西。
其中，第6段至第9段生动地说明了认识、掌握星、星座的知识可以指导人们充分利用自然。
第10段至第12段介绍云这种天空大书上的字母不仅可以向人们讲述现在的事情，也能预示将来的事情。
第13段至第18段介绍鸟也是“大自然的文字”，留心观察它，人们也能认识了解自然。
第19段是对第6段至第18段的内容的总结。
第三部分（第20段至第24段）介绍了各种各样的石头也是大自然的文字。
第四部分（第25段至第27段）说明要认识和了解自然，就要从小留心观察周围的一切事物，要学会大自然的文字。
本文采用总一分一总的结构形式。
要想生动准确地说明自然现象的特征，必须对其进行认真、细致的观察。如“有时候，在炎热的夏季，天空远远耸立着一座白色的云山。从这座云山向左右伸出两个尖头。山变得像铁匠铺里的铁砧了。”其中“耸立”“伸出”形象生动地描摹出云的变化，写出这种“文字”的特征。
烹饪组工作计划篇十八
“安全第一，预防为主”是建国以来党和国家一贯的安全生产方针，也是学校正常工作开展的保障。^v^、^v^三令五申强调安全工作，江也多次指示安全工作。为此本校结合自身实际，严格贯彻执行^v^、^v^等各部门安全工作指导方针，制定本计划。
二、具体工作。
1、加强校安全工作领导小组建设，个别人员参加有关培训，持证上岗。
2、健全规章制度，明确工作职责，严格执行有关规章制度。并经常学习有关安全管理、安全上岗方面的知识。
3、定期和不定期检查各类安全设施，加强对重点场所的管理。
4、经常开展各类安全教育活动，使师生增强安全工作观念。经常利用电视、广播对学生进行安全教育。
5、加强教师护导、食堂值班的管理，经常检查、督促要求提高工作责任心。
6、经常检查电器电路，杜绝火灾隐患。防止触电、火灾等事故。
7、进一步配备消防设备，加强硬件建设。
8、加强食堂安全工作，严格食品卫生。
9、加强饮用奶和饮水卫生，经常督促自来水公司对饮水机进行消毒，教育学生养成卫生习惯。
10、高温季节，防止师生中暑;冬季要严防火灾事故，经常加强检查。
烹饪组工作计划篇十九
中等烹饪专业是培养适应社会主义现代化建设需要，具有全面素质和较高道德水准及综合执业能力的饭店和宾馆炊事人员。具体要求是：
1、具有马克思列宁主义、*思想、*理论的基础知识；具有科学的世界观、为人民服务的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想；具有良好的道德和行为规范。
2、具有中等文化程度，掌握烹调工艺流程和烹饪原料加工所必需的基础知识、基本理论和职业技能，达到国家职业技能鉴定相关工种中级工的操作水*。
3、具备从事烹调工艺流程和烹饪原料加工所必需的基础知识，学会制作菜肴、
地方名菜、创新菜、和各种常用点心，能制作中档筵席，烹调出色、香、味、形俱佳的饮食品。
招收具有初中（或相当于初中）毕业文化程度的城乡知识青年，复转军人以及应届初高中毕业生。
1、学习形式：脱产。
2、学制：实行学期制3年。第三年安排实习。
1、教学辅导大纲和文字教材。
（1）语文、数学、思想品德修养使用全区统一的（高一、高二）教学大纲和文字教材。
（3）体育与健康使用教育部统一的教学指导纲要。
1、授课：文字教材的课程由教师组织面授。
2、自学：学员按教学辅导大纲要求，全面自学文字教材。自学学时数可根据课程难易程度和学员的实际情况安排，但不得少于教学计划规定的总学时数。
3、辅导：在学员自学文字教材的基础上，由辅导教师对学员进行辅导，辅导课包括自学指导、答疑解难、作业讲评、学习讨论和技能培训等。
4、实践：
（1）课程实验：按照课程教学要求，组织学员实验，写出实验报告。
（2）课程实习：按照课程教学要求，组织学员实习，写出实习报告。
（3）职业技能培训：按照国家职业技能鉴定规范烹饪方面相关工种中级工的。
要求进行培训。职业技能培训鉴定可与专业通修课程的技能培训、考核结合起来，也可与课程实习和毕业实践融为一体。
1、教学中文字教学、辅导教学、实践教学、自学各环节有机统一，以学员自学为主体，文字教学为主导，辅导教学注重能力培养，全面提高学员素质。
2、课程教学要与当地生产实际、生活实践紧密结合，加强针对性和适用性，注重培养就业和创业能力。
1、思想品德修养：讲授思想、道德、情操等知识。
2、语文：讲授记叙文、议论文、说明文从事本专业工作所需要的应用文，学习汉语语法、修辞和文学欣赏的基本知识。
3、数学：在初中数学知识的基础上，讲授集合与函数、三角函数、立体几何等知识。
4、体育与健康：根据学员身体素质和体育基础组织教学，锻炼身体，强健体魄，提高自我保健和身心健康及适应环境的能力。
6、烹饪：讲授烹饪原料。
7、烹饪原料知识：讲授饮食业的形成、发展及饮食业的特点、性质、饮食业内部的基本管理和经营方法。
8、烹调技术：讲授烹调的基本原理和要求及火候、调味、初步熟处理、挂糊、上浆、装盘和制汤的基本知识和技能。
9、厨师管理知识：讲授烹饪原料加工的基本理论及常用干货原料的涨发、烹饪原料的各种刀工及加工方法。
10、面点技术：讲授面点常用原料的性质、特点和用途及面点制作的基本原理。
（1）理论考核：文化基础课程、专业通修课程的理论考核由校统一考试。
（2）技能考核：由劳保鉴定站统一负责组织实施。
烹饪组工作计划篇二十
1、根据本学科特点，制定切实可行的`教研活动方案，完善、规范、创新教研组建设。
2、坚持“以德育为首位、文化教学为中心，职业教育为重点”的办学思想，力求专业课渗透职业道德，体现职业道德。
3、结合专业特点，明确本学期专业教学基本任务和要求，重点把握江苏对口单招所考的四门专业理论学习和技能考核内容实习，严格把关，钻研操作技能，开展有实效的教研活动。
(二)、加强学习研讨，提高教学质量。
1、重视教师自身专业素养的提高，组内形成能者为师、互相学习、切磋技艺、共同进步的良好学习氛围。
2、根据教学特点，抓重难点突破，解决教学中的实际问题。要求组内成员自觉相互看课，并做好笔记。
3、提高教师备课质量，注重课堂教学效果，研究探讨教学指导方法，促使每一个学生在原有基础上的提高与进步。
烹饪组工作计划篇二十一
本学期我接管了20xx级烹饪(2)班，面对着一群陌生的新生，压力不少，怎么去了解他们，怎么让他们理解我，接受我，又怎么去调动多位同学的学习积极性，如何搞好班干队伍建设学习，都是我要努力的。
教育教学以德育为首，为了做好班级的管理工作，更好地完成教学任务，重点放在学生的素质教育以及技能学习上，搞好班干队伍的建设，在班级上，提高学生的团队意识，加强理解能力，在学习上，学生能遵章守法，提高学习效率，能有效地掌握专业技能，努力培养和提高学生的道德品质，加强法制教育，同时因材施教，关爱后进生，使学生的综合素质得到锻炼及发展，充分发挥家庭、社会、学校三位一体的教育理会，让学生健康成长。
在思想上做好学生的安抚工作，因为原来班主任的离去，对学生来讲，多少都有一些情绪的波动，如果处理得不当，将给班级的正常管治带来不良的影响，高二学年也是在校学习的最后一年，也是学习冲刺的一年，做好学生的思想工作，是当务之急。
1、配合学校政教处做好德育管教工作，及时解决学生当中出现的问题。
(1)的常规管理，对课堂睡觉、玩手机、讲话、吃东西、打闹、随便走动等现象，进行修改。
(2)宿舍的规范管理、严格按照宿舍管理条例，进行管治，杜绝事件的发生。
(3)做到学生考勤登记常态化。
2、抓紧时间进行班干部改选工作，选出一批愿意为班级做服务的学生，优化班干队伍，培养他们自己管理和班级管理的意识和方法。充分发挥班级的领头作用，为班级各项工作，并通过实践，不断地提高班干队伍的工作能力和效率，希望在他们的努力和影响下，形成良好的'班风。
3、做好安全法制教育。
(1)廖校长逢会必谈：“安全问题要天天讲，时时抓。如交通安全，财物安全、人生安全，严管宿舍的违规用电问题和吸烟、酗酒等，消除安全隐患，防止如火灾、打架等事故发生。
(2)教育学生要遵守纪律，奉公守法，引导学生培养个人高尚的品格，富有爱心、爱社会、爱学校、爱老师、爱同学，做文明的学生。
4、引导学生抓住学习的机会，努力进取，珍惜最后一年在校的学习时间，鼓励他们积极参加专业技能竞赛，提高专业技能水平，争取荣誉，帮助他们设立本期的学习目标，并督处他们付诸行动，学有所成。
5、重视关怀教育，要关心学生生活，感知他们的冷暖，了解他们的心理，建立平等和谐的师生关系，做学生的知心朋友，做好后进生的转从工作，多个班都有后进生，多个学生教育都有他们的闪光点，班主任应当发掘他们的长处，加以正确引导，并得到发扬，在教导过程中多些鼓励，多些赞扬，给他足够信心和自尊心，如个别学生不喜欢书本知识，但他们都有很强的动手能力和模仿操作能力，只要得到合理引导，他的成绩也不差，同时，经常与学生家长联系，家庭教育与学校教育相结合，要不在其以做好转化工作，增强他们的自信心。
总之，班委工作是一项长期的系统的复习工作，我相信，只要努力，加上同学的默契配合，一定能把班级管理得有声有色。
烹饪组工作计划篇二十二
烹饪学子陈元：我的厨艺学习心得来到新东方快半年了，厨师行业真的是博大精深，包含有中方西餐、中西方面点、雕刻、拼盘、调酒等许多的方面，目前我接触的还很少，但是我会努力去掌握各项技术的。
炒菜啊之类的就简单多了，因为学会了辨别油温可以预防油温过高，动作迅速，不拖泥带水就不会再让锅里起火，再后来又学习了雕刻，眼看着一截南瓜在老师的手中不一会就变成了一只栩栩如生的小鸟翅膀，半个萝卜可以雕刻出一朵可以以假乱真的花朵，当时觉得很神奇，课下问老师的时候老师说多练就会了，老师当年练得时候经常不知疲倦的一练就是一夜，真的是一份耕耘一分收获啊。厨师是一门需要经验积累的职业，每一次做菜都在积累着我的经验，我相信只要我肯干，努力地去学习，将来我也可以成为向我们新东方的烹饪大师那样伟大的厨师。
