icu手卫生管理制度范文(13篇)
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icu手卫生管理制度篇一
为了培养"四有"新人,必须有一个整洁、美观、舒畅的环境,特订定如下:
1、教室地面无积尘,墙角四处无蛛网,室内做到六面光。上课前黑板上无遗忘字痕。
2、门窗常擦洗,关锁有专人,玻璃如明镜,窗棂无灰尘。
3、教室内外无纸屑,无果壳,无痰迹,有人每日保洁。
4、课桌排列做到由低到高,纵横对齐,间距均匀。学生座位表贴在讲台右上角。
5、清扫工具有固定地点隐蔽存放,没有条件隐蔽的应排列整齐。
6、教室布置做到整齐大方,黑板报板画字迹清楚,书写规范,整齐美观。
7、教室要打扫清洁,磨石子地坪的要用拖把擦洗干净。全体学生离开时要关灯关门上锁。
8、教室内及走廊内,不准追逐吵闹,保证学习环境安静。
9、每天一小扫,一周一大扫,中午补缺漏,形成制度
10、注意个人卫生,定期检查学生的头发和指甲,督促学生勤洗头洗澡、勤剪指甲、勤换衣。
1、全校师生都要爱清洁,讲卫生,讲文明,保持校容整洁,做到吐痰入盂,废纸人篓,大小便人厕所。不准乱倒垃圾,乱抛废纸、果壳、烟蒂等杂物。
2、卫生包干区由各班各室负责,发现脏物,及时清除。垃圾一律倾倒人箱,不倒在箱旁或遗留在路面上。树棍木棒要送木工间,砖石等建筑垃圾集中指定地点,不能倒人垃圾箱。
3、校园内的黑板报定期更换,保持新颖、有特色。
icu手卫生管理制度篇二
1、 食堂要由专职管理人员负责食堂物资的验收、出入、储存、保管等日常工作,认真做好出入库登记。严禁采购腐败、变质、过期及标识不全的食品。
2、 食堂物资实行“先进先出”的原则,并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。
3 、食堂管理人员每周对食堂内的物资进行检查,对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁。发现变质、破损、过期等物资要立即进行处理。
4 、入库干杂调料要分类整理,严禁食品与非食品混放,堆放的食品隔墙(大于30厘米)、离地(大于20厘米),整齐存放,并标明品名及入库的时间。检查生产日期和有效期(保质期),按照“先进先出”发放原则予以发放。
5、食堂内所有的货架、货墩、货柜都必须贴上标签,在标签上注明品名及规格,并在进出标签备注栏上注明进货批次、数量、日期及发货的数量、日期。
6、 严格控制食堂内的温度,随时对食堂内的温度进行检查,保证通风良好,防止因温度过高或受潮而引起库存物质过早过期霉变。
7、食堂内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在食堂内存放私人物品及从事与食堂贮藏无关的活动。
8、 采购食品时必须向商家索要营业执照、卫生许可证、检验合格证明等资料备案存档。
9、 定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标识,标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。
10、运输包装、容器应符合卫生要求,运输车辆应专用清洁,不得与有毒物、污物混运,防止交叉污染食品。
11、食品添加剂存放在固定场所或橱柜并上锁,包装上应标示“食品添加剂”字样,专人保管。添加剂的使用须由专门制作加工人员操作,严禁其他人员擅自取用,对其使用种类及数量须由专人记录在案。
12、食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻温度范围的要求,冰箱(柜)宜设外显式温度(指示)计,以便于对其内部温度的监测。
13、 食品冷藏、冷冻应做到原料、半成品、成品严格分开存放,应有明显区分标志。
14、 食品在冰箱(柜)内贮藏时,应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放,使用时应遵循先进先出的原则,变质和过期食品应及时清除。
15、 用于冷藏、冷冻食品的冰箱(柜),应定期除霜、清洁和维修,以确保其温度达到要求并保持卫生。
1、 操作人员更衣、洗手后,方可进入操作间进行加工,防止二次污染。
2、 加工前认真验收加工原料是否符合质量,严禁加工不合格原料。
3、 待加工原料进行清洗后,分类存放,按存放时间进行先后加工,防止交叉污染。
4、 加工植物类原料,应根据菜品及烹调的具体来定。对蔬菜原料进行捡摘剥削等加工处理;对容易去皮氧化的蔬菜要及时浸入水中,沥干水分,存于相应盛器内。
5、 水产品和肉类产品加工应除尽污秽杂质,按用途进行原料加工,加工后严禁落地存放。冷冻食品应解冻后进行粗加工,加工时避免损伤鲜活水产品肉质。
6、 活禽类加工应放血完全、褪毛干净、取内脏彻底;肉禽类清洗后无血、无毛,鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏,保持清洁卫生,不同原材料进行分开加工,防止污染。
7、 配备有盖的污物桶、臊水桶,每日工作后垃圾日产日清,污物桶、臊水桶存放点随时保持干净整洁,定期进行消毒杀菌。
8、、烹制前,必须对烹制材料进行检查,严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。
9、 熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。
10、 剩余熟食品放入熟食箱存放,存放超过四个小时的熟食品,回锅后应彻底加热煮透方可供应。
11、 工作结束后,调料加盖,调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净,地面清扫拖净。
icu手卫生管理制度篇三
根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定,我单位就食品卫生管理工作,制定如下制度:
一、岗位职责制度。
1、负责人岗位职责:对食品的经营负全面职责;负责建立、健全质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查。
2、管理人员岗位职责:对食品安全管理工作负直接职责;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作,确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染;建立并管理员工健康档案,每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工持续日常个人卫生;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量;发现可能影响食品安全的问题应立即解决,或向负责人报告。
3、购销人员岗位职责:严禁采购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从证照不全的企业采购食品;进货时认真查验供货者的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》和食品合格的证明文件等;确保所售出的食品在保质期内,并应定期检查在售食品的外观性状和保质期,发现问题立即下架,同时向食品安全管理人员报告。
1、凡从事食品经营工作的人员务必经岗前卫生知识方能上岗,从事直接入口食品工作岗位的人员务必取得健康证明,且每年进行健康检查,定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
3、注意个人清洁卫生,做到个人仪表整洁。上岗时务必穿戴统一整洁的工作服,并应经常换洗,持续清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟,私人物品务必存放在指定的区域或更衣室内,不可放置在工作区内。
icu手卫生管理制度篇四
一、餐厅(食堂、服务点)是饮食中心下属的基层单位,一切实际卫生工作都要由餐厅来完成,因此餐厅卫生管理工作要做的更细、更严,要做到天天管,时时抓,不能有丝毫松懈。
二、餐厅要认真贯彻执行国家有关食品安全的法律法规,认真学习落实饮食中心的各项管理制度,坚决按制度规定办事,并按制度的要求,根据各餐厅的实际情况,制定各自的具体落实办法。
三、餐厅的卫生区域要划分明确,落实到人,在划分责任区时要立体划分,即地面、墙面、门窗都要划分。灶具、炊事机械、各种设备的使用及卫生保洁都要明确责任人,谁出问题,谁承担责任。
四、炊事用具、容器使用前要清洗消毒,使用后要清洗干净,揩干后整齐的摆放在工具柜或三防柜内保存。灶具、用具、容器以及各种炊事机械使用前要清洗干净,认真检查,确认无异物后,方可使用,使用后要洗、刮干净,盖上盖子以防鼠类、昆虫、灰尘进入。
五、菜墩、砧板、冰柜要有明显的生熟标记,严禁生熟混用和生熟混放。炊事用具、容器不准直接放在地上。
六、保温棉被、笼布要定期清洗、晾晒、更换,要做到无异味、无霉变,用后要晾干保存,严禁在保温被或笼布上擦手以及挪作他用。
七、垃圾桶要带盖并保持桶外清洁,放置在远离食品和烹饪区域的地方,放完废弃物后要随手盖好,垃圾由学校行政中心统一定时拉运。
八、教育员工养成良好卫生习惯,不在工作场所吸烟、不随地吐痰、便后洗手,操作时不挠痒、不挖鼻子耳朵、不干与操作无关的事。
icu手卫生管理制度篇五
学校饮食直接关系到师生的健康和安全,因此受到各级领导和社会的关注。为加强食堂卫生安全管理,确保师生员工身体健康,特制定食堂卫生安全管理制度。
1、严格把好食品采购关,用量较多物品必须索要经营单位凭证。
2、禁止采购腐烂变质食品及不符和卫生标准食品。
1、肉类食品必须放入冰箱或冰柜储存。
2、蔬菜必须上架码放,不得混放。
3、半成品、成品和熟食品分柜存放。
1、米淘净,菜洗净,方可加工。
2、加工食品必须做到熟透。
3、不准制售冷荤凉菜。
1、不得向师生出售剩饭菜。
2、不得向师生出售冷菜饭。
1、每年必须进行健康检查,持证上岗。
2、穿戴清洁的工作衣帽。
3、不得养长指甲、涂指甲油、带戒指加工食品。
4、不得在食品加工和销售场所吸烟。
1、餐具定期消毒,并做好记录。
2、卫生区域实行包干到人,并与个人的效益工资挂钩。
3、餐具必须做到生熟分开,并有明显标志。
4、面案、菜案用毕要用搌布遮盖。
icu手卫生管理制度篇六
学生宿舍是同学们的生活、休息场所,宿舍卫生状况的良好与否,直接关系到同学们的切身利益,同时也反映出同学们的精神风貌和文明修养程度;学生宿舍楼卫生管理工作是学生宿舍综合管理的重要组成部分,是宿舍管理工作质量高低的一个重要标志。为此,特制定本管理制度。
学生宿舍楼卫生主要包括宿舍楼内公共场所卫生、学生宿舍内部卫生、学生宿舍区的环境卫生、卫生用品管理使用办法四部分:
1、楼道由宿舍内成员负责,实行门前“三包”。
2、楼梯、厕所、水房由值日宿舍负责,每日打扫两次,保持地面清洁,无明显垃圾,无卫生死角,下水道畅通,厕所外边无粪便。
3、墙壁和公共场所的玻璃,由劳动班负责,应保持墙壁干净,无蛛网,玻璃明净。
4、严禁在楼内随地泼水、吐痰、燃烧废纸、乱扔果皮、纸屑等杂物。
5、严禁在宿舍楼内楼外墙壁上张贴字画、涂写、刻画。
6、严禁随地大小便,做到大便入坑,小便入池。
7、楼道禁止晾衣物。
8、宿舍内禁止隔窗向外倒水、扔杂物。
1、学生宿舍内部卫生由本宿舍成员负责,宿舍长安排,轮流值日,坚持做到每日一清扫。
2、学生禁止把早、午、晚饭带入宿舍食用。
3、宿舍内垃圾物,由各宿舍值日生每天将其倒入垃圾通道内,不准将垃圾扫到宿舍门外。
4、宿舍公物摆放要按学校要求的指定位置摆放。
5、宿舍内玻璃干净明亮、灯具无尘土、门、窗框无污物,窗台无杂物。
6、室内空气清新,无异味,墙壁无尘土,无蛛网,无杂物。
7、地面干净,无痰迹,无果皮、纸屑等。
8、箱子上及空铺上的物品摆放整齐、有序。
9、宿舍内墙壁上无任何不健康张贴物,可适当搞些宿舍文化,禁止私拉乱接,晾挂衣物。
10、床上被子要按要求叠放整齐,不拖沓,床上无其它物品;床单、枕巾干净,床单抻平整,无褶皱;个人生活用品(衣服、鞋、洗漱用具)摆放整齐。
11、学生宿舍门外墙壁及宿舍所对应地面位置,归属各宿舍卫生区,实行门前“三包”,保证墙壁无球印、脚印污染,地面无垃圾物,无泼水现象。
1、学生宿舍区环境卫生分到几个班的卫生区,由班内值日组或劳动班学生负责。
2、宿舍区环境卫生包括宿舍楼前后所有公共场所卫生,对学生宿舍区的环境应做到每天清扫两次,保持地面清洁,无落叶、砖块、塑料袋,无卫生死角。
1、学生宿舍楼内公共场所卫生用品由宿舍管理员负责管理。主要包括:大扫帚、小条帚、拖把、铁锨、铁簸箕、清理用具等,其中,大扫帚、小条帚、拖把、铁簸箕实行定期定量发放,节约奖励。
2、学生宿舍内卫生用品由舍长负责管理,包括拖把、小条帚和铁簸箕各一件,拖把每学年、小条帚每学期每发放一次,铁簸箕在新生入学时发放一次。
icu手卫生管理制度篇七
集装箱业务部办公室(包括集装箱业务部管辖所有室内工作场所闸口办公室、电工值班室、值班主任室等)、集装箱堆场。
室内公共区域:地面、走道、屋顶、窗户窗帘、茶几沙发、共用办公桌、文件柜以及打印机,空调等。
室内个人区域:个人办公桌椅、电脑等。
集装箱堆场:4#、5#、6#泊位堆场、修洗箱区及道路。管理
按“6s”标准管理。
办公室每个工作日早上08:30前做清洁,一天一次。堆场每周最少做一次清洁。发现货物渗漏、机械漏油等重大污染时,必须当班进行清洁,以免扩大及造成二次污染。
修洗箱区每天最少做二次清洁。职责
室内公共区域办公由办公室各岗位人员共同完成。值班主任、闸口、电工房由白班值班人员完成。
室内卫生由各区域安健环代表负责监督落实。
堆场道路、修洗箱区清洁由值班主任每工班负责监督检查。各安健环代表、值班主任日常目视检查负责区域卫生,每周五全面巡查并在巡检表上做好记录。
每天早上开窗通风半小时,排除异味。
公用茶具、烟灰缸用水清洗干净,煮水器要内外清洗。用湿拖把清洁地板,地面、通道不能有污渍及纸屑等任何杂物。
用抹布擦拭桌椅、文件柜、沙发茶几、办公用设备,使无灰尘、无水渍。
办公桌椅用抹布擦拭,无灰尘、无水渍。
窗户明亮无污渍,窗台无灰尘,窗(垂)帘方向一致无污渍。办公用电子设备(电脑、打印机、电话)用干抹布擦拭,无灰尘、污渍。
纸萎垃圾不能过半,超过半时要马上清理。每周五(放假前)必须清理干净。
墙面、屋顶蜘蛛网要用干扫帚清除,注意在清除过程中不要留污渍。
下班前要把个人办公桌桌面笔记本、笔、纸张、水杯等放入抽屉,文件要归存相应的文件夹整齐摆放在文件框内。除电脑、电话外桌面不准遗留任何物品。
共用办公桌交班人员要把共用办公用具及单证分类整理好,把使用的整齐交给接班人员,已用完亦整齐交到统计员处归档。个人用品用具一律收好放到抽屉内。
严禁带异味食品、物品进入室内。中控室、业务室及作业区内所有值班室严禁吸烟。上班时严禁在室内脱皮鞋,以免异味影响其他工作人员。
严禁把湿雨具带入室内,应存放在室外或派工室的挂衣处。堆场卫生标准
地面无任何金属、木、石块等固体杂质及大于5×5cm其他软杂质。发现杂质时,区域责任人(巡查时)要及时清理(零星)或要求杂工队清理(量多)。
地面无油污。发现油污要及时用木糠或碎布及时清理干净。箱内货溢出时要及时清理,液体货物或有毒物品泄漏时,必须马上联系箱公司把集装箱运出港并要求清理场内残留物。
堆场的垃圾存放点每天下午要清理出港,严禁留存过夜。垃圾量达到存放器具的2/3时,必须马上清理出港,而不能等存满或溢出后才处理。
油渍、有毒或排放人体难于忍受异味的垃圾严禁存放在堆场的器具内,必须马上清理运出港区范围。
洗箱区卫生标准作业时间地面无任何轻泡、颗粒状及粉尘状废弃物。清洗的垃圾要严格按照规定分类收集,分一般可回收、一般不可回收、油及有毒物品。
一般可回收、一般不可回收垃圾收集后可放入港区垃圾容具内。
清洗有毒物品箱时,箱公司要书面向集装箱业务部提出清洗申请,经审核后才能从事清洗作业,在作业时集装箱业务部将派人全程跟踪监督。未经批准的箱一律不得在港区内清洗。
油品垃圾、有毒品垃圾箱公司要当即自行采取措施运送到港外垃圾回收站,严禁放入港区垃圾筒内。
颗粒状、粉状、轻泡废弃物要在箱内清扫收集,严禁扫出箱体再进行收集,避免因风吹污染整个堆场。
清洗箱体的污水要即时用清水冲到排水沟,避免污水风干后形成污渍、粉尘污染堆场。
作业结束后,要对区域进行彻底清扫,地面须无任何垃圾。其他
本规定解释权属集装箱业务部。本规定自公布之日起执行。
icu手卫生管理制度篇八
(五)工会职责范围 1、配合党组织宣传贯彻党的路线、方针和政策,结合局工会实际,认真贯彻上级工会的决议和指示; 2、配合党组织和有关部门,对职工进行政治思想、法制、职业道德和文化技术教育,开展多种形式的文娱活动,努力培养“四有”职工队伍。
icu手卫生管理制度篇九
一、总务处负责全校校容、校貌和所有室内卫生、环境卫生的指导、监督管理和任务安排。
二、班级值日生具体承担校园环境卫生的打扫和保持,实行“两洒一扫一拾”(中午、下午课外活动对教室、公共区域洒水,下午课外活动全面打扫校园卫生,先洒后扫,课间检拾教室内外纸屑。),每周星期四进行一次大扫除,大检查,每天由值周组组织卫生的检查与评比,并及时通报检查情况。
四、每周倒一次垃圾,由各班班主任负责安排劳动工具,并深入现场,进行劳动的组织与指导。
五、总务处负责对校园内各种建筑物、构筑物,必须适时地进行清洗或整饰,保持其整洁、美观。每学期粉刷一次教室和宿舍。
六、因修缮房屋、疏通排水设施、开挖道路,绿化及水、电、通讯等施工作业产生的污泥、渣土等废弃物,必须及时清除,不得积存。
七、校园内建筑物、构筑物、电线杆、树木和公共设施上不得刻画、涂写。
八、校内重要活动的标语牌、横幅的设置要符合校容观瞻的要求,到期后立即撤除。严禁捆绑在树木上。
九、校园内未经允许不准擅自设置露天摊点。
十、学生的自行车和教师的摩托车要保持车容整洁,并在规定范围停放整齐有序。
十一、校园内禁止随地吐痰、乱到垃圾、污水、乱丢瓜果皮核、纸屑、烟头和包装纸、盒、袋等杂物、随地大、小便等不文明行为。
十二、加强蚊蝇消杀工作、消除蚊蝇孳生地。学校勤杂人员要定期对学校厕所进行灭蝇杀虫。
十三、供水人员按时供应符合卫生标准的饮用水。
十四、师生患传染病,一经查实,必须隔离,休息或休学治疗。
icu手卫生管理制度篇十
为了预防、控制和消除职业病的危害,防治职业病,保护员工健康及其相关权益,促进公司的经济发展,依据《中华人民共和国职业病防治法》和市、区预防职业病的有关文件规定,结合公司的具体情况制定本制度。
一、成立职业病防治工作领导小组,由主要领导负责,依法开展职业病防治工作。
二、为员工创造符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作环境和条件,并采取措施保障员工获得职业卫生保护。
三、凡从事接触有职业危害作业的员工,要认真学习和掌握相关的职业卫生知识,遵守职业病防治的法律、法规和操作规程。
四、对从事接触职业病危害因素作业的员工,定期进行职业健康检查,如不适应,及时调离本岗位。不安排未成年工、孕期、哺乳期的女工从事接触有职业病危害的作业。
五、建立、健全本单位的职业卫生管理档案和职业健康监护档案,并如实记录员工的职业史、职业病危害接触史、职业健康检查结果等。
六、工会组织配合本单位积极开展职业卫生的宣传教育和培训,并对职业病防治工作提出意见和建议。
七、认真接受卫生行政部门的检查指导,对行政管理部门提出的问题和建议,认真研究,积极整改。
icu手卫生管理制度篇十一
(一)环境主管是保持项目清洁卫生的直接责任人。
(二)住(用)户的责任和义务
(三)各住(用)户使用垃圾袋投入垃圾桶内,不准把垃圾放在门口、走廊或楼梯间。
(四)严禁任何人员随地吐痰,乱丢纸屑、烟头、果皮及瓜壳等。
(五)不准乱倒垃圾、杂物、污水和随地大小便。
(六)禁止把垃圾、布屑、胶袋等杂物投入厕所或下水道,如因使用不当导致堵塞或损坏,住(用)户应负全部修理费用。
(七)项目内任何公共地方,均不得乱涂、乱画、乱贴及乱竖指路牌、广告牌等。
(八)用户装修完毕,应立即清扫,不得将废物弃于走廊、楼梯通道或公共场所。
(九)住(用)户不得向室外(即窗外或阳台外)倾倒污水、抛纸屑、烟头、杂物等。
icu手卫生管理制度篇十二
一、配备医疗废物的暂时贮存设施、设备,不得露天存放,暂时贮存时间不得超过2天。
二、使用专用运送工具,防渗漏、防遗撒,将废物收集送至贮存地点。
三、根据就近集中处置的原则,及时将医疗废物交由医疗废物集中处置单位处置。
四、产生的污水、传染病病人或疑似传染病人的排泄物按国家规定用浓度400pmm优氯净严格消毒,达到国家规定的排放标准后,方可排入污水处理系统。
五、医用垃圾、输液器、注射器需毁形处理后,用浓度400pmm优氯净浸泡。
六、医用垃圾能焚烧的,应当及时焚烧,不能焚烧的,消毒后集中填埋。
七、做好门诊日志消毒登记制度。
八、做好医疗废物处理登记管理制度。
icu手卫生管理制度篇十三
一、 卫生工作负责人每月组织委员、卫生员学习爱国卫生法律、法规,传达上级要求,总结部署工作。开展爱国卫生运动,宣传普及健康教育,利用多种形式宣传自我保护和卫生防病知识,使居民养成良好的卫生习惯。
二、卫生工作主要负责人包全面,委员包片,组长包楼门,卫生工作做到经常化,发现问题及时解决。
三、每月定期检查街巷和楼门的卫生,检查保洁的工作质量,每季度将所在楼门检查一次,进行评比。
四、坚持开展“城市清洁日”和“周末卫生日”制度,及时清除小广告、垃圾、渣土,捡拾绿地废弃物。
五、开展“除四害”活动,消灭蚊蝇、蟑螂和老鼠,5月—10月每周对重点部位打药灭蝇,按上级要求开展灭鼠、灭蟑工作。
六、6月和12月组织两次评选“卫生之家”、“卫生楼门”活动。
七、年末根据上级要求开展卫生评
1、 餐厅应当保持整洁,无苍蝇、无灰尘,在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。
2、 餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁,保证餐具无破损。
3、 供顾客自取的`调味料,应当符合相应食品卫生要求。
4、 当发现或被顾客告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时,餐厅服务员应立即撤换该食品,并告知备餐人员立即检查同类食品,确保安全卫生。
5、 定期清理检查吧台销售的食品,防止过期或变质的食品售出。
食堂库房卫生管理制度
1、 食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、大宗食品无合格卫生经验报告书、供货票据者,不得入库。
2、 坚持出入库登记和先进先出库原则。
3、 各类食品原辅料须分类(库)、分架存放,隔墙离地,加盖,标识清楚。食品添加剂须专柜保管。
4、 定期检查食品质量,及时处理变质或超过保质的食品原辅料,对未及时处理的食品原辅料应标明“待处理”。
5、 保持库房整洁、干燥、通风、透气。冰箱(柜、库)须定期清理、除霜,做到无血水、冰渣。
库房内严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等。
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