院系设置
数学学院简介
数学学院，她是由嘉应师范专科学校数学系、嘉应大学基础数学教研室及嘉应教育学院数学系相继合并而成的；1977年开办大专教育，1998年开办本科教育。目前开设数学与应用数学、信息与计算科学、统计学等三个专业及数学教育专科专业。
学院师资力量雄厚，目前有专任教师50人，其中教授5人、副教授11人，博士后1人，博士14人，在读博士4人，90%以上具有硕士以上学位。教师中有4人被列入国家人事部“百千万人才工程” 人选，多人被评为全国、省优秀教师。主持国家及省自然科学基金研究项目八项；近几年公开发表高水平学术论文400余篇，100多篇被SCI与EI收录，出版教材和学术专著7部；获校级以上科研、教研奖多项，获2011年度广东省科学技术奖二等奖一项。2014年获二项国家自然科学基金。
物理与光信息科技学院
嘉应学院物理与光信息科技学院开创于1978年，是国家恢复高考后第一批招生的三个院系之一，具有36年的办学历史。现有物理学（师范）和光电信息科学与工程两个具有学士学位授予权的本科专业；在校学生619人，在编教职工36人，其中教授3人，副高职称（含副教授、高级实验师）9人；其中博士9人（含1名在职博士研究生），硕士11人。现有实验室建筑面积3000多平方米，拥有16个实验室，固定资产700多万元，可开展普通物理实验、近代物理实验、光电检测、光纤通讯、激光原理等专业实验，并为七个理工科学院开设大学物理实验。
学院教师中一人获得“全国优秀教师”称号，两人获得教育部组织评选的曾宪梓基金会全国高等师范院校教师奖三等奖，一人获得“南粤优秀教师”称号。在《物理学报》、Physics Letters A、Optics communications、《中国激光》、《科学与研究》等权威期刊发表了一批具有一定影响的学术论文，主持广东省自然科学基金、广东省教育厅、梅州市科学技术局自然科学科研项目多项，参与国家自然科学基金项目两项，并取得一系列教学改革成果，其中省级教学成果二等奖一项、三等奖一项，全国性的协会奖多项。
化学与环境学院简介
1977年梅县地区师范学校开设化学科大专班；1982年嘉应师范专科学校成立，化学科改为化学系；2000年嘉应学院成立，化学系于2001年开始招收化学专业本科生；2008年化学系改为化学与环境学院。目前，化学与环境学院开设有化学、应用化学、环境科学、环境工程四个本科专业，其中化学专业为国家级特色专业。在校全日制本科生1049人。
化学与环境学院拥有一支年龄结构、职称结构、学历结构、学科结构合理的师资队伍。全院共有专、兼职教师34人，其中，教授10人，副教授14人，具有博士学位的教师8人，具有硕士学位的教师17人。省级教学名师1人，嘉应学院教学名师3人，国家级科学技术成果奖励评审专家1 人，国家科技部“863计划”的评审专家1 人。
地理科学与旅游学院简介
地理科学与旅游学院原称嘉应师专地理系，创办于1984年5月，1985年秋季首届招生。1988年嘉应师专与原嘉应大学合并后，统称嘉应大学地理系。2000年，学校升格为本科院校，改名为嘉应学院地理系，2008年，嘉应学院实行二级学院机构设置，地理系改称"地理科学与旅游学院"，学院成立了旅游发展研究中心和资源环境信息系统研究所。
地理科学与旅游学院的发展过程经历了创办初期（1985～1988年）、稳步发展时期（1988～2000年）、本科教育时期（2001年至今）三个阶段。目前，地理科学与旅游学院发展为拥有地理科学（师范）、地理信息科学（非师范）、地理信息科学（国土与房地产信息管理方向），旅游管理（非师范）、旅游管理（休闲旅游方向）5个本科专业（方向），物业管理非师范专科专业。招生范围扩展至广东、福建、江西、陕西、河南、云南等10多个省份，20多年来，共培养出3000多名毕业生。
文学院 客家学院
文学院是目前我校办学规模最大的学院之一，汉语言文学专业是嘉应学院办学历史最长、规模最大的专业之一。1998年我校与华南师范大学合办本科专业教育，汉语言文学专业是合办的专业之一；2000年，嘉应大学获教育部批准独立升办本科教育，汉语言文学专业是第一批招收本科生的六个专业之一。目前，文学院有汉语言文学、新闻学、汉语言三个本科专业，一个专科（语文教育）专业。
文学院拥有一支从年龄、职称到学历、学科乃至地缘结构等方面都趋于合理、科学的师资队伍。目前全院共有专任教师41人，其中教授9人，副教授18人，具有博士学历的教师15人，具有硕士学位的教师17人，全院高级职称教师比例占专任教师的65.9%，高学历教师比例占专任教师的78%。全院教师中先后有广东省“千百十工程”省级培养对象3人，校级培养对象10人，校级学科学术带头人共10人。近年来，文学院在师资队伍建设中提出并实施“青年教师博士化工程”和“中青年教师教授化工程”，成效显著。
嘉应学院政法学院简介
政法学院始于1983年创立的嘉应师范专科学校政史系。1988年，嘉应大学与嘉应师范专科学校合并，设嘉应大学政史系。1993年，嘉应大学政史系开设法律专科专业，同年更名为嘉应大学政法系。2000年，经教育部批准，嘉应大学与嘉应教育学院合并组建本科层次的嘉应学院，嘉应教育学院政史系并入嘉应学院政法系。根据学校发展的需要，政法系于2008年10月31日正式更名为政法学院。
政法学院在上世纪80及90年代的专科阶段先后开设了政史、政治、历史、行政管理和法律等专科专业。从2000年起，政法学院开始以举办本科学历教育为主。目前，全日制普通高等教育设有思想政治教育、法学、公共事业管理和历史学四个“四年制”本科专业，且各专业均具有学士学位授予权。其中，思想政治教育专业和法学本科专业授予法学学士学位、公共事业管理专业授予管理学学士学位、历史学专业授予历史学学士学位。此外，法律事务三年制专科专业继续招生。思想政治教育和历史学属于师范类专业，法学本科、公共事业管理和法律事务专业为非师范类专业。其中，公共事业管理专业开设有社会工作方向。在成人高等教育方面，成教本科层次专业与现有四个全日制本科专业的设置平行，成教专科层次则包括法律事务和行政管理两个专业，学习方式均为函授。截止至2014年9月10日，全院现有全日制普通高等教育学生1166人。其中，本科生1126人、专科生40人。各类成教类学生共有300多人。在校的全日制本、专科生大部分来自广东省范围，少部分来自福建、江西、湖南、湖北、陕西、广西、吉林、辽宁、内蒙古、甘肃、安徽、河南等省、自治区。目前，政法学院已和华南师范大学历史文化学院联合培养历史学教育硕士。
外国语学院
嘉应学院外国语学院的前身是1978年创办的梅县地区师范大专班英语科。2000年学校升格为本科院校后，外国语学院首次招收英语专业本科生，现有英语和日语两个专业。学院下设英语语言技能教研室、英语语言理论教研室、日语教研室、商务英语教研室、公共英语第一教研室、公共英语第二教研室、语言培训中心、外语翻译与研究中心、外语教师教育与发展研究中心等教学研究部门。现有教职工78人，其中教授2人、副教授 18人，讲师53人，具有硕士学位教师49人，留学归国教师6人。另外，还有兼职、客座教授8人，外籍教师13人。外国语学院已拥有一支职称结构、学历结构、年龄结构、学缘结构较为合理、教学水平较高的师资队伍。他们爱岗敬业，为人师表，教书育人，严谨笃学，深受学生欢迎。该院重视学科建设、课程建设和教学、科研团队的建设，全力支持教师进行教学改革与科学研究。教师以教研、科研促教学，以教改优教学的意识不断增强。近年来，该院教师在《中国翻译》、《外语与外语教学》、《四川外语学院学报》、《电化教育研究》等核心刊物上共发表学术论文40余篇，涉及语言学、跨文化交际学、文学、翻译、教学法、语法学等多个领域。先后承担省、部级教改、科研项目5项；校级教改、科研项目30余项，全院上下已形成以科研促教学的良好氛围。经过几年的努力与建设，大学英语教学团队被评为省级教学团队，英语专业被确定为校级名牌专业，大学英语课程被评为校级精品课程，外国语言学及应用语言学被确定为校级扶持学科。
电子信息工程学院
电子信息工程学院是嘉应学院重点建设的工科学院，它的前身是原嘉应大学电子技术系(该系于1985年嘉应大学复办时开始建系招生),2000年嘉应大学升格为本科院校,电子技术系更名为电子信息工程系。2001年由广东省批准、报教育部备案，开始招收电子信息工程专业全日制本科生。2008年10月升格为电子信息工程学院。2005年4月获电子信息工程专业学士学位授予权。2005年9月招收自动化专业全日制本科生，2008年9月招收通信工程专业全日制本科生。目前三个本科专业均已取得学士学位授予权。
计算机学院概况
计算机学院是嘉应学院的一个二级学院，起源于1985年嘉应大学电子技术系开办的计算机应用专业，至今年已经有20多年的计算机专业教育历史。1998年，学校为了加强计算机应用专业的建设和管理，把计算机应用专业从电子技术系中分出，成立计算机科学系。2000年3月，嘉应学院成立，同年，由教育部和广东省批准，开办本科计算机科学与技术专业。2002年计算机科学系更名为计算机科学与技术系。2008年10月计算机科学与技术系与计算中心合并成立计算机学院。
计算机学院现有教职工52人，其中教授2人，副教授13人，讲师26人，助教2人。教师中有博士3人，硕士32人，在读博士5人。学院设有计算机科学与技术、软件工程、网络工程3个本科专业，1个计算机应用技术专科专业，现有本专科学生人数1042人。
经济与管理学院
经济与管理学院是嘉应学院的二级学院，学科涵盖经济学和管理学两大学科门类。
1．院系沿革。经济与管理学院的办学历史始于1985年。1985年7月设立经济管理系、会计系和金融系，1988年7月经济管理系和会计系合并为经济系，1998年6月经济系与金融系合并为财经系，2008年10月升格更名为经济与管理学院。
2．专业建设。我院目前开设的专业有“四本一专”，分别是四年制的工商管理、财务管理、市场营销和国际经济与贸易本科专业以及三年制的会计电算化专科专业，四个本科均是校级重点立项建设专业，财务管理专业为校级特色专业建设项目，ERP教学团队为校级建设团队建设项目。
3．师资队伍。现有教职工43人，其中专职教师32人。教师中有教授4人、副教授15人，具有副教授以上职称教师占专职教师59.38%；博士2人、在读博士2人、硕士27人，具有硕士以上学位教师占专职教师90.63%。教师中有省南粤优秀教师1人、省南粤优秀班主任1人、享受政府津贴专家1人、市专业技术拔尖人才2人、校级教学名师1人。
土木工程学院概况
我院于1989年6月申办工业与民用建筑专业，并于1989年9月开始招收专科学生，1995年6月成立建筑系，1999年3月，更名为土木工程系。土木工程专业的创建发展与中国科学院院士、中国工程院院士、原同济大学校长、嘉应大学名誉校长李国豪教授的亲切关怀是分不开的。2000年9月开办工业与民用建筑工程（装饰工程）专业。2004年经教育部批准，开始招收土木工程专业本科生。在2006年12月，土木工程专业又随同嘉应学院接受国家教育部本科教学工作水平评估，取得“良好”等级的成绩。2009年09月开设工程管理本科专业。2010年1月，升级为二级学院。2010年09月开设土木工程（道路与桥梁工程专业方向，本科）。2011年7月，土木工程专业被学校评定为应用型本科人才培养示范专业。2011年09月开设土木工程（景观建筑设计专业方向，本科）。2013年9月，承担了广东省教育厅高级技术技能型人才培养试点专业：土木工程（基础工程技术，本科）。
我院现有教师37人，其中教授3人，副教授（高级工程师、高级实验师）14人，讲师13人，其中博士后1人，博士4人，硕士21人，占全体教师比例74%。具有一级注册建筑师，一级注册结构工程师、注册岩土工程师、注册监理工程师和一级建造师任职资格者6人次。此外，还先后聘请了中国工程院院士刘人怀、佛山科技学院副校长罗旗帜教授（博导）、郭思东、曾海新、钟韶英等为我校客座（兼职）教授，形成了一支教学水平高、科研能力强、实际工作经验丰富且年龄结构合理的“双师型”教师队伍。
美术学院简介
嘉应学院是广东省属普通公办本科院校，前身是创办于1913年的梅县县立女子师范学校，有100年的办学历史，位于叶剑英元帅的家乡，中国历史文化名城，客家人的主要聚居地，全国优秀旅游城市，全国十大最具安全感城市，著名的文化之乡、华侨之乡、足球之乡-广东省梅州市。梅州在清朝时称嘉应州，嘉应学院由此得名。
嘉应学院美术学院现有全日制在校学生964人，有教授、副教授、以及硕士研究生以上的教师25人，聘请了广州美术学院副院长吴卫光、广州美术学院教授刘济荣、广东省美术家协会副主席肖映川等一大批著名艺术家为客座教授。
美术学院下设美术系和设计系，其中美术系有美术学专业，有国画、油画、水彩、书法、艺术设计五个专业方向供学生选择；设计系有视觉传达设计和环境设计两个专业。
体育学院简介
嘉应学院体育学院的前身是嘉应师范专科学校体育教研室。1988年嘉应师专与嘉应大学合并后，统称为嘉应大学体育教研室。1993年成立嘉应教育学院体育系，1996年成立嘉应大学体育系，在2000年嘉应大学与嘉应教育学院进行合并升格为本科院校，改称嘉应学院体育系。2002年，经广东省教育厅批准，开始招收第一届体育教育专业（师范）本科生。2008年，我二级学院体制改革后称为体育学院。
音乐学院
嘉应学院音乐学院前身为创办于1993年的嘉应教育学院音乐系，1997 年开始招收音乐教育专业全日制专科生，2003年招收音乐学专业全日制本科生。音乐学院现设有两个本科专业及1个专业方向，即音乐学（师范教育）、舞蹈学（师范教育）及音乐学（学前音乐教育方向），现有在校学生867人。
学院现有专任教师41人，教辅行政人员9人。教师队伍中有教授1人，副教授12人，硕士以上学位教师24人。学院还聘请了郭淑珍、程志、赵晓生、何平、亚历山大碧乐岛（德国）、王海英、莫梓材等国内外著名音乐家、舞蹈专家为客座教授。学院下设音乐理论教研室、声乐教研室、钢琴教研室、舞蹈教研室、器乐教研室、学前教育方向教研室、艺术实践7个教研室，1个师生实验艺术团（含管乐团、民乐团、合唱团、舞蹈团）、1个客家音乐文化研究所。
教育科学学院简介
教育科学学院是嘉应学院最具师范教育专业特色的二级学院。其溯源为成立于1978年的梅县地区师范学校大专班教育组，先后整合了原嘉应学院教育系、教育技术系和原嘉应教育学院教育管理系，并于2008年升格为教育科学学院。
教育科学学院是嘉应学院从事教育科学和心理科学教学与科研的专业教学单位，同时还承担着培养各级各类学校及行政机关和企事业单位等所需的教育管理、教育科研、心理健康教育、心理咨询与治疗、人力资源管理等高级人才的任务。此外，学院还承担了学校卓越教师培养工作的重任，通过实施“卓越教师培养计划”，为梅州、广东乃至全国培养一批最优秀的中小学教师。
学院现有教职工45名，其中教授10名，博士9名。学院现有三个系（教育系、心理学系、教育技术系）、两个中心（师范生技能培训中心和实验中心）、一个研究所（心理研究所）。此外，学校教师专业发展中心也挂靠在本院。
学院现有三个本科专业和一个专科专业，分别是：教育技术学（数字媒体方向）、小学教育（语文方向、学前教育方向）、心理学（应用心理学方向、人力资源管理方向）、初等教育专业（专科）。我院现有全日制学生一千多人。