院系设置
学院共设有8个院系，分别为财经学院，现代管理学院，人文学院，光电学院，艺术学院，继续教育学院，机电学院，领袖前程设计学院。
财经学院
其前身为财经系，是学校建校时就设立的一个院系。在学校创建之初，财经系作为一个大系，开设有财务会计、计算机会计、财政与税收、金融等六个专业，学生人数每年将近四、五千人，曾经占据学校的半壁江山。学院以经、文、管相结合,主要培养应用型人才。
学院的教学设施有多媒体教室、多功能外语语音视听教室、多媒体机房及设备先进的会计模拟实验室、电子商务实验室、现代化的电子阅览室。学院还建成了校园网。
设有电子商务、市场营销、涉外会计、证券投资与管理共计4个专业。
2005年由财经系升为财经学院。学院现有教职工32人，专任教师中高级职称人数10人。开设有电子商务、涉外会计、市场营销、证券管理与实务四个专业，其中电子商务专业为财经学院的特色专业。
现代管理学院
现代管理学院是学校师资力量最雄厚，在校学生人数最多的学院。现有教授2人，副教授8人，外
籍教师2人，教师中近一半具有研究生学历。
教学模式：在师生平等，双向互动的基础上，形成课堂讲解、案例分析、仿真实训和产教结合等多种方式的模式。
教学目标：在教学方法上突出“活”学，课堂教学强调讲重点、讲思路、讲方法，以教会学生学习，教会学生应用，教会学生创新为目标
设有物流管理专业、工商管理专业、物业管理专业、旅游管理专业、酒店管理专业、农村经济管理专业共计6个专业。
人文学院
长亭作为学校有着深厚文化积淀的一所学院，其前身为湖北函授大学人文系。1999年试办高职教育以来，陆续开办了经贸英语、工艺美术、文秘、物业管理、应用日语、人力资源管理等专业，其中经贸英语专业于1999年开始招生，于2004年被确定为校级教学改革试点专业，2005年在省教育厅的指导下根据教育部颁布的高职高专专业目录更名为商务英语专业。同年3月，为适应学校发展的需要，人文系升格为人文学院。自2006年起，学院应用日语专业逐步发展壮大，特别是引进赴日研修项目以来，该专业已成为学院的主体专业。学院新增新闻采编与制作专业。
2004年底，人文学院对所开办专业的教学计划作了全面的修订，在全校率先将职业资格培训和考证明确纳入到教学计划之中，并结合各专业的特点和学校实验实训的条件，设计出实践教学环节的“实训课”模块，确保各专业从第二到第五学期每个学期都有两个切实可行的实训项目，还创造性地开发了“现代办公设备使用实训”和“国际商务礼仪实训”两个实训课程。这些实训课程正被其他院系借鉴和采用。
针对高职高专职业教育、就业教育的特点，学院一方面注重校内实验实训室的组建和优化，另一方面积极寻求产学研合作、校企联合的渠道。学院与武汉云博英语培训学校、湖北省人力资源市场、思纬市场资讯有限公司武汉分公司、日本国际教育研修协会等多个中外企业签订了“关于建立高等职业教育实习基地的协议书”，安排该院学生在那里进行实习实训。[3]
设有商务英语、应用日语、文秘、人力资源管理、家政服务共计5个专业。
光电学院
其中重点院系理工学院有良好的实训条件和实习环境，拥有电路基础实验室、电子技术实训室、家电维修实训室、电子制作实训室；武汉长江无线电厂、长虹模具厂为理工学院模具设计与制造专业学生提供了优良的实习实训场所；另外，学院还与广东三向教学仪器制造有限公司、广东科莱尔教学仪器设备制造有限公司、浙江天湟科技实业有限公司、广东圣大电子有限公司等企业建立了良好的合作关系。
设有电子技能实训室、应用电子技术、软件技术、模具设计与制造、计算机应用技术共计5个专业。
艺术学院
艺术学院隶属湖北开放职业学院，是一所以艺术设计为主，多专业并设的艺术学院。学院拥有一批专业结构合理，教学经验丰富的教师队伍，并向武汉大学、湖北工业大学、世城服饰有限公司、美尔雅集团公司等单位聘请了一批专业水平高、艺术造诣精深的教授、专家、高级技术人员等长期担任专业课教学和实践教学指导教师。学院拥有一流的多功能厅，高标准的训练厅、健身房、数码钢琴教室、美术画室、服装设计制图室、电机室及计算机中心、电脑艺术设计中心等先进的教学设施，为学生提供了良好的学习条件。学院把为国家培养适应社会主义市场经济需要的合格人才为办学宗旨，以“团结、严谨、求实、创新”八字校风为信条，坚持“教育与管理相结合、理论与实践相结合、综合素质与职业技能相结合”办学方针，坚持“一切为了学生、为了学生的一切、为了一切的学生”的办学理念，求真务实、与时俱进。
影视动画,游戏设计与开发,iphone手机游戏开发专业3个专业。
影视动画方向方向介绍：
专业特色：采用全新校企合作实训模式，定向培养影视动画、地产建筑展示、3D广告特效等领域高端实用型
影视动画
人才，全程商业项目实训教学，1：1配置高端图形工作站实训机房，第二学年即可应征参加动漫游戏专业专属的企业级创意工作室，以真实商业项目制作驱动技能提升；
主修课程：Photoshop软件操作、Maya高级模型、Maya材质与贴图、Maya高级影视动画、Maya高级特效、AfterEffects影视后期合成、Premiere视频编辑、ZBrush高级雕刻，BodyPaint三维纹理绘制，群体建筑渲染表现技术。
就业方向：专业的影视特效制作公司、影视广告制作公司、影视动画片制作公司、影视后期合成公司、电视栏目制作公司的3D角色模型师（3DCharacterArtist）；3D场景艺术师（3DEnvironmentArtist）；3D道具艺术师（3DPropsArtist）等。电影特效动画师（为特效电影提供写实动画）；角色动画师（电影/电视/动画片/广告）；室内表现师；建筑模型师；建筑渲染师；建筑动画师等
游戏设计与开发方向介绍：
专业特色：采用全新校企合作实训模式，通过引进一线游戏开发制作企业商业项目案例教学，培养3D次世代
游戏设计与开发方向
游戏、手机游戏（android和iphone平台）、移动互联新娱乐应用领域高端实用人才，通过模拟游戏开发企业制作流程，模块化教学，全面提升策划设计、原画、网游次世代高精模型、游戏动画、游戏特效等岗位技能；
主修课程：Photoshop软件操作、3Dmax软件基础、3Dmax高级模型、3Dmax材质与贴图、AO贴图、3Dmax高级动画、Vray渲染、AfterEffects影视后期合成、Premiere视频编辑、游戏材质基础、游戏道具制作、游戏场景制作技巧、场景材质制作、ZB雕刻制作等课程。
就业方向：游戏原画设计、场景原画设计师、场景气氛概念设计师；游戏角色原画、角色概念设计师；界面（UI）设计师、像素美术师、2D特效美术师、手办模型原画设计师；次世代游戏建模师、3D场景建模师、3D角色建模师、网游绑定师、网游动画师、次世代游戏动画师、次世代游戏绑定师、网页\手机动画师\绑定师；2D/3D游戏特效师、游戏特效美术师。
iphone手机游戏开发专业方向：
专业特色：采用全新校企合作实训模式，定向培养Android、IOS方向手机游戏、应用开发人才，课程学习采用企业项目案例进行教学，并配置苹果iMac一体机房供学生开发使用；
主修课程：java程序设计，java环境的搭建，java面向对象设计，高级UI/低级UI设计，MySql数据库基础管理，android平台学习，各游戏模块的开发，参与游戏创意及设计。
就业方向：手机平台下各种手机游戏、应用开发，手机嵌入式软件开发，手机游戏客户端开发。主要就职于软件开发公司、游戏设计公司、大型网站、企事业单位从事应用软件开发、项目管理、网络游戏开发与测试、游戏运行管理与维护等工作。
继续教育学院
湖北开放职业学院继续教育学院是经鄂开第字(2003)56号文件批准成立的,继续教育学院先后与中国地质大学、西北工业大学、湖北大学联合举办成人本科高等教育。在籍学生近千人。
西北工业大学网络教育学院湖北开放职业学院学习中心是西北工业大学网络教育学院按教育部规定在湖北设立的惟一一所学习中心。
湖北大学继续教育学院光谷教学区是经湖北大学办学字[2006]文件批准成立的在中国光谷(武汉)地区唯一的成人本科高等教育基地。