院系设置
截至2013年，学校设有14个二级学院、1个思想政治理论课教研部和1个成人教育学院，开设49个本科专业。
徐州工程学院人文学院
徐州工程学院土木工程学院
徐州工程学院经济学院
徐州工程学院食品（生物）工程学院
徐州工程学院教育科学与技术学院
徐州工程学院管理学院
徐州工程学院体育学院
徐州工程学院思想政治理论课教研部
徐州工程学院外国语学院
徐州工程学院成人教育学院
徐州工程学院艺术学院
徐州工程学院数学与物理科学学院
徐州工程学院化学化工学院
徐州工程学院信电工程学院
徐州工程学院环境工程学院
徐州工程学院机电工程学院[7]