新疆职业大学始建于1962年，是国家教育部批准成立的正厅局级全日制普通高校，是隶属自治区人民政府、由自治区教育厅直属管理，以高职教育为主体，中职教育、成人高等教育和职业培训为辅的高职院校，是国家高技能人才培训基地、自治区示范性高等职业院校、中国德国（新疆）职业教育培训中心。经自治区编办批准，学校设有商学院、机械电子工程学院、传媒与设计学院、烹饪与餐饮管理学院、旅游与酒店管理学院、外国语言学院、中国语言学院、信息技术学院、继续教育学院等9个学院，挂牌成立了新疆特色餐饮产业发展研究中心、新疆和田玉文化产业研究中心。同时设有新疆第一、第八国家职业技能鉴定所。
学校坚持以现代服务业为办学重点，同时服务先进制造业，现设有51个高职专业（含方向），拥有会计电算化、机电一体化、空中乘务、航空机电设备维修、烹饪工艺与营养、宝玉石鉴定与加工技术等一批优势、特色专业，形成了以优势专业为主体，以特色专业和新兴专业为两翼的办学机制。现有在校生9116人，其中高职学生近8000人、中职和成人教育学生1100多人，是自治区高职在校生比例较高的高校之一。多年来，学校毕业生就业质量逐年提高，优势特色专业的毕业生深受用人单位的好评，就业前景良好。我校毕业生于建文、赵英正分别于2000年7月和2006年9月受到江泽民、胡锦涛等党和国家领导人的亲切接见。我校在读2012级学生热依汗古丽·依米尔荣获“全国劳动模范”称号并当选为新疆年纪最小的第十二届全国人大代表。
学校建设了一支素质高、实力强、结构合理的高职教育教学团队，现有任课教师510人，其中专任教师305人，有副教授、教授以上职称76人，博士、硕士学历教师占34%，“双师型”教师占81%。拥有中国烹饪大师6人、自治区教学团队1个、自治区级和校级教学名师及专业带头人15人、骨干教师120人。
学校师生在国家和自治区举办的各类大赛中屡获殊荣，近三年来在全国和自治区各类职业技能大赛获得的金银奖项就达到65个。连续十年被中央宣传部、团中央和教育部评为“全国大学生优秀志愿者服务队”和“全国大学生社会实践先进单位”，连续十二年被评为自治区文明单位。
学校始终坚持开放办学，与新疆特变电工股份有限公司、新疆新能源股份有限公司、新疆金风科技股份有限公司、新疆机械研究院股份有限公司、新疆通用航空有限责任公司、新疆诚和和田玉文化传播有限公司、江苏张家港化工机械股份有限公司、北京广慧金通教育科技有限公司等100余家区内外企业开展了校企合作；与武汉理工大学、扬州大学、上海旅游高等专科学校、广州民航职业技术学院、武汉职业技术学院等10所高校开展了“多对一”职业教育合作；正在与德国、新加坡、台湾等有关院校、企业、协会开展具体合作办学项目，形成了良好的对外开放办学格局。
学校将积极推进教学实训基地建设，在迎宾校区建设中德（新疆）职业教学培训基地（含机电系统自动化实训车间、汽车技术实训车间、机械部件加工实训车间），加快推进与德国大众、上海大众的高技能人才合作培训项目；在巴州路校区建设新疆和田玉文化产业教学实训基地（含新疆和田玉文化产业研究中心、大师工作室、百工坊）；在友好校区建设新疆特色餐饮高技能人才教学实训基地（含新疆特色餐饮发展研究中心、自治区特色餐饮职业教育联盟、新疆特色餐饮产业校企合作集团），努力建设各具功能与特色的教学实训基地，办人民满意的高职院校。