最新学校食堂仓库管理员工作总结(模板13篇)
拥有总结的能力,可以为我们的职业发展打下坚实的基础。写总结的过程中,要注重逻辑和条理,确保内容之间的连贯性和衔接性。以下是小编为大家收集的总结范文,仅供参考,大家一起来看看吧。
学校食堂仓库管理员工作总结篇一
年终 了,不管你在某项工作 中是否工作了很多年,还是短短的几个月,在年终,并不需要用华丽的词语来总结 工作成果,细致的总结是好工作的开始,。以下是一位仓库管理 员年终工作总结资料 ,仅供参考。
一、货物的管理现仓库开业三个多月来原材料 已相继进入*仓库。客户的部品,成品,出口品部分或全部进入*仓库进行保管。所以要做好仓库的管理,货物的入出库作业,日常保管,仓库清理工作,把好库存数量的管理,防止不必要的损耗的发生,有效的利用库存区面积。
a:易拿,易放,易看,易点的堆积方式,
b:物流堆放不要超过托盘,不要超高堆放,要注意"五距",
c:货物入出时做好桩脚卡记录(计好箱数和枚数)
e:保持仓库的整洁,地面的清洁,通道的顺畅
二、人力的合理、排和运用
1:人员的培训 和提高虽然装卸工人的工作比较简单,但为了作业的不断提高,我们也要不断提醒他们现场作业的规定,及客户对我们的要求,这样有利于我们对仓库的管理,理货,配货等作业。他们的作业效率也会有所提高的。
2:合理的休息在出口装箱时,现高温季节,仓储作业量大,出汗多。像有的箱子,每一箱成品都套有一个塑料袋,很滑,装箱时不能碰伤箱子,作业要求高,难度大。在40多度的箱内,一会儿就汗流浃背了,所以要合理物流网安排作业和休息,做到轮流休息,不间断作业,这样在保证作业安全 的情况 下,作业效率就不受影响了。
3:人力的安排
作为物流公司 的传统业务 ---仓储,虽然技术性并不高,但需要勤劳,心细,作业强度大,体力要求比较高。象我们*仓库,随着客户的不断进入,业务不断增多,原本在人力方面就比较紧凑,这就要我们合理安排装卸工人,做到在有限的人力上作合理的安排,做到有条不紊,作业顺利。特别在同一时间 里出现多个作业任务时,如有时出口装箱,toto国内成品发货,toto工厂 部品纳入等作业会碰到一起,这时就要合理安排人员,使每一作业尽量不受影响,《仓库管-理-员年终工作总结范文 》(http://)。
三、部品的管理
现大部分部品已进入*仓库保管,部品作为成品的一个部件,其种类繁多,大致分f部品和d部品,从加工手册上有分手册品(保税品---存放在保税区域)和非手册品,保管也有不同的要求。部品在转库进入仓库时,往往比较乱:部品外箱比较破因为它是周转箱,要用到不能用为止的。而且进来的端数有时乱,要整理清点每一个型号,箱数,端数;所以一定要多留神,多注意清点。
2:部品的出库作业
生产线会按照生产计划 在每天10点之前开部品纳入单传真至我们仓库,我们就按纳入单配货。如单上有"优先出库"的部品,我们应在第一时间配并第一时间物流信息发给生产线,这样就不会耽误生产线的运转。配的部品应整齐放于托盘,标签朝外,出端数的放于周转箱内,做好标记和数量,便于对方清点。
四、成品/出口品的管理
1:成品/出口品的出库作业
成品/出口品在出库时根据定单或出口装箱单出库,一定要坚持"先进先出"原则,特别在出口方面。还有出口时,装箱单上的箱号和封号要填写正确,并传真至货代部确认后再封箱放箱,最好让集卡司机进来时把箱号和封号与"设备交接单"上的对一下,是否一致。
2:成品/出口品的入库作业
相对于部品,成品/出口品的入库比较方便,但还要注意点数,特别是有些产品,要翻板逐件堆高,以前入库时多次发现多箱为空箱(入库时在工厂被盗)所以一定要小心仔细。入库堆放整齐,出口品应在每一托盘上标明生产日期,便于"先进先出原则"
为了做到先进先出,可否在填制一张记录单用于记录每一货品每次入库的数量和同一生产日的数量,出库时进行"先进先出"销帐,并记录余数。
五、设备的管理和卫生工作
1:卫生工作
仓库作业量大,容易积累灰尘,所以每天要清理仓库,清洁地面,保持卫生。创造一个整洁的仓库,在良好卫生的工作环境 下工作。
第五部分:自我 学习 和总结
每天的工作中都有很多问题发生,我们恩施物流公司要善于发现问题,把握问题,并在第一时间去解决,来提升自身的业务能力。
这也要求我们不断的学习,提升,学习老师 傅的业务知识和掌握专业 技能;交流 ,了解,吸取他们的经验;学习仓储保管,装箱作业,货物记帐等业务知识,这是我还有所欠缺的。还有要学习物流相关知识。
我想通过工作学习能有更大的进步,愿我和经贸山九共同发展,共同进步!
2:设备管理
仓库现有设备:液压车,堆高车和铲车。
仓储设备是省力省时的有利工具,要做好日常的清洁保养,清理轮子中的杂物,保持其顺利使用。发现隐患要及时报修,还要安全用电。
工作总结
时光飞逝,进入公司工作也已两个多月了。记得夏日炎炎的9月初刚进公司**仓库的时候对自己的业务不太熟悉,但经过了这几个月的工作锻炼中,得到了很多。现从以下几部分讲:
第一部分:自我介绍
我是公司储运部**仓库的仓库保管员:***———是土生土长的山东人。我是今年9月进入公司工作的,作为一名新员工进入了一家高速发展的物流公司工作,深感欣喜。我想这是我职业的新开始,因为在盛纳路有信赖,勤勉,发展。
第二部分:人力的合理安排和运用
1:人力的`安排
作为物流公司的传统业务———仓储,虽然技术性并不高,但需要勤劳,心细,作业强度大,体力要求比较高。象我们**仓库,随着客户的不断进入,业务不断增多,原本在人力方面就比较紧凑,这就要我们合理安排装卸工人,做到在有限的人力上作合理的安排,做到有条不紊,作业顺利。特别在同一时间里出现多个作业任务时,如有时出口装箱,toto国内成品发货,toto工厂部品纳入等作业会碰到一起,这时就要合理安排人员,使每一作业尽量不受影响。
2:合理的休息
在出口装箱时,现高温季节,仓储作业量大,出汗多。像有的箱子,每一箱成品都套有一个塑料袋,很滑,装箱时不能碰伤箱子,作业要求高,难度大。在40多度的箱内,一会儿就汗流浃背了,所以要合理安排作业和休息,做到轮流休息,不间断作业,这样在保证作业安全的情况下,作业效率就不受影响了。
3:人员的培训和提高
虽然装卸工人的工作比较简单,但为了作业的不断提高,我们也要不断提醒他们现场作业的规定,及客户对我们的要求,这样有利于我们对仓库的管理,理货,配货等作业。他们的作业效率也会有所提高的。
第三部分:货物的管理
现**仓库开业三个多月来原材料已相继进入**仓库。客户的部品,成品,出口品部分或全部进入**仓库进行保管。所以要做好仓库的管理,货物的入出库作业,日常保管,仓库清理工作,把好库存数量的管理,防止不必要的损耗的发生,有效的利用库存区面积。
a:易拿,易放,易看,易点的堆积方式,
b:货物堆放不要超过托盘,不要超高堆放,要注意“五距”,
c:货物入出时做好桩脚卡记录(计好箱数和枚数)
d:坚持货物先进先出,对于频繁进出库的货物和小件的货物应多盘点这样减少库存差异
e:保持仓库的整洁,地面的清洁,通道的顺畅
主要有:
一:部品的管理
部品的入库作业
现大部分部品已进入**仓库保管,部品作为成品的一个部件,其种类繁多,大致分f部品和d部品,从加工手册上有分手册品(保税品———存放在保税区域)和非手册品,保管也有不同的要求。部品在转库进入仓库时,往往比较乱:部品外箱比较破因为它是周转箱,要用到不能用为止的。而且进来的端数有时乱,要整理清点每一个型号,箱数,端数;所以一定要多留神,多注意清点。
2:部品的出库作业
生产线会按照生产计划在每天10点之前开部品纳入单传真至我们仓库,我们就按纳入单配货。如单上有“优先出库“的部品,我们应在第一时间配并第一时间发给生产线,这样就不会耽误生产线的运转。配的部品应整齐放于托盘,标签朝外,出端数的放于周转箱内,做好标记和数量,便于对方清点。
二:成品/出口品的管理
1:成品/出口品的入库作业
相对于部品,成品/出口品的入库比较方便,但还要注意点数,特别是有些产品,要翻板逐件堆高,以前入库时多次发现多箱为空箱(入库时在工厂被盗)所以一定要小心仔细。入库堆放整齐,出口品应在每一托盘上标明生产日期,便于“先进先出原则”
2:成品/出口品的出库作业
成品/出口品在出库时根据定单或出口装箱单出库,一定要坚持“先进先出”原则,特别在出口方面。还有出口时,装箱单上的箱号和封号要填写正确,并传真至货代部确认后再封箱放箱,最好让集卡司机进来时把箱号和封号与“设备交接单”上的对一下,是否一致。
为了做到先进先出,可否在填制一张记录单用于记录每一货品每次入库的数量和同一生产日的数量,出库时进行“先进先出”销帐,并记录余数。
第四部分:设备的管理和卫生工作
一:设备管理
仓库现有设备:液压车,堆高车和铲车。
仓储设备是省力省时的有利工具,要做好日常的清洁保养,清理轮子中的杂物,保持其顺利使用。发现隐患要及时报修,还要安全用电。
二:卫生工作
仓库作业量大,容易积累灰尘,所以每天要清理仓库,清洁地面,保持卫生。创造一个整洁的仓库,在良好卫生的工作环境下工作。
第五部分:自我学习和总结
每天的工作中都有很多问题发生,我们要善于发现问题,把握问题,并在第一时间去解决,来提升自身的业务能力。
这也要求我们不断的学习,提升,学习老师傅的业务知识和掌握专业技能;交流,了解,吸取他们的经验;学习仓储保管,装箱作业,货物记帐等业务知识,这是我还有所欠缺的。还有要学习物流相关知识。
我想通过工作学习能有更大的进步,愿我和经贸山九共同发展,共同进步!
学校食堂仓库管理员工作总结篇二
时间过得真快,茫茫碌碌中已近期末,转眼间我料理食堂仓库已经一学期了。作为食堂自然是离不开饮食,食是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的,所以作为学生的食堂这也是很重要的。我们树立了学校食堂不能“只算经济帐,不算政治帐”,要千方百计让学生吃好、吃满意的理念,改变以往一味“把家”,不能亏本的思想和做法,在这种观念的指引下,学校食堂每周都精心编制菜单,确保菜肴品种的合理搭配并降低菜肴价格,把荤菜由市场价变为3.5元,蔬菜为几份1元。同时,增加食堂硬件设施的投入,更换了台布、快餐盘,餐桌上增加了面巾纸、牙签,安装了餐柜纱窗。作为管理员更应多为职工的饮食着想,为保证每位同学的身心健康而考虑,现我对这段时间的工作作以如下总结:
1、原料由专人到指定的长期供应点采购。
2、设有专门的原料验收员,经验收,腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。
3、有专门盛放原料的容器,绝对不能让原料被污染。
4、设有原料加工的专用场地。
5、原料清洗做到荤、素分开。
1、食品分类存放,排列整齐。
2、有食品货架和货柜,并做到离墙、离地存放。
3、仓库做到干燥、通风通气,有防潮、防霉设施。
1、通风透光良好,给、排水方便合理。
2、地面有无毒,耐腐、蚀材料构筑,无积水。
3、粘贴有白色瓷砖墙裙。
4、天花板光滑整洁,无霉点,无蜘蛛网。
5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖,并保持无污渍垢。
6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。
7、高有青菜浸泡池,买青菜要求先行浸泡20分钟。
1、有专人负责洗涤,消毒餐具。
2、设有餐具洗涤池,冲洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保洁措施。
作为一个集体食堂,严格落实学校食品卫生安全是关系到师生健康的大事。首先,每位食堂工作人员每年都必须进行上岗前的体检,体检不合格不上岗。其次,注重学习,先后学习并贯彻落实了教育部、卫生部第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《江苏省学校集体食堂基本卫生要求》等。通过学习,提高员工们在工作中的服务质量,切实做好学校食堂的食品卫生、餐具的“一洗二冲三消毒”工作,工作场地坚持每天三小扫,每周一大扫。定期对熟食间进行紫外线消毒工作。如发现不到位,立即指出,勒令改正,及时到位。再次,抓住食品来源关也非常重要。这么多人用餐,需经常外出采购各种荤、素菜,这都是由总务主任和我一起进行的,没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的一律不采购,存放时间长、变质变味的'统统拒之门外,严防食物中毒事件的发生,切实保证每位师生的身体健康。另外,严格财务纪律,采购时总是及时记好帐,互相监督,不乱开乱支,所有经费实行统一管理,抱着节约为原则,做到价廉物美。
总之,食堂工作正在日渐步入正常化、规范化,后勤部门连同所有食堂工作人员正逐步形成了一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的集体,共同为创建一个文明卫生的学校集体食堂而努力。
1、室内水池加盖上锁
2、环境卫生保持清洁,无卫生死角,无积灰
3、高有垃圾桶并加盖,能及时清除
4、排污沟保持通畅
1、全心全意为教育教学服务,为师生服务,严格执行学校的财产管理制度。
2、管理好学校固定财产和非固定财产,及时入财、登记,发票签字,做到账物相符,账账相符。
3、建立财产档案,对各处、室、班级财产定期检查,清理;发放的各种物品,根据使用情况报损破旧、淘汰的物品。
4、建立财产发放登记制度,并做好换人换班交接手续。每学期使用情况统计上报主管主任。
5、坚持修旧利废、勤俭节约的原则,减少开支。服务热情及时,不影响正常教学。
6、充分发挥学校物品在教育教学中的作用,建立使用借领登记制度。
7、认真摆放库存物品,做到物品摆放整齐,质量、数量心中有数。
另外,积极配合伙食团长做好食堂的一切工作,虽有一些不足之处,但是均是尽力而为。
学校食堂仓库管理员工作总结篇三
不仅是公司有仓库管理员,学校,工厂,事业单位等都有仓库管理员岗位。但都有一个共性就是此岗位工作细节较多,较忙碌.时间过得真快,茫茫碌碌中已近期末,转眼间我料理食堂仓库已经一学期了。作为食堂自然是离不开饮食,食是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的,所以作为学生的食堂这也是很重要的。我们树立了学校食堂不能“只算经济帐,不算政治帐”,要千方百计让学生吃好、吃满意的理念,改变以往一味“把家”,不能亏本的思想和做法,在这种观念的指引下,学校食堂每周都精心编制菜单,确保菜肴品种的合理搭配并降低菜肴价格,把荤菜由市场价变为元,蔬菜为几份1元。同时,增加食堂硬件设施的投入,更换了台布、快餐盘,餐桌上增加了面巾纸、牙签,安装了餐柜纱窗。作为管理员更应多为职工的饮食着想,为保证每位同学的身心健康而考虑,现我对这段时间的工作作以如下总结:
一、监理炊事员在原料质量及粗加工方面做到:
1、原料由专人到指定的长期供应点采购。
2、设有专门的原料验收员,经验收,腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。
3、有专门盛放原料的容器,绝对不能让原料被污染。
4、设有原料加工的专用场地。
5、原料清洗做到荤、素分开。
二、在食品贮有方面做到:
1、食品分类存放,排列整齐。
2、有食品货架和货柜,并做到离墙、离地存放。
3、仓库做到干燥、通风通气,有防潮、防霉设施。
三、
监理炊事员食品制作及餐间做到:
1、通风透光良好,给、排水方便合理。
2、地面有无毒,耐腐、蚀材料构筑,无积水。
3、粘贴有白色瓷砖墙裙。
4、天花板光滑整洁,无霉点,无蜘蛛网。
5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖,并保持无污渍垢。
6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。
7、高有青菜浸泡池,买青菜要求先行浸泡20分钟。
四、监理炊事员对餐具做到:
1、有专人负责洗涤,消毒餐具。
2、设有餐具洗涤池,冲洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保洁措施。
五、和炊事员一起在环境卫生方面做到:
作为一个集体食堂,严格落实学校食品卫生安全是关系到师生健康的大事。首先,每位食堂工作人员每年都必须进行上岗前的体检,体检不合格不上岗。其次,注重学习,先后学习并贯彻落实了教育部、卫生部第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《江苏省学校集体食堂基本卫生要求》等。通过学习,提高员工们在工作中的服务质量,切实做好学校食堂的食品卫生、餐具的“一洗二冲三消毒”工作,工作场地坚持每天三小扫,每周一大扫。定期对熟食间进行紫外线消毒工作。如发现不到位,立即指出,勒令改正,及时到位。再次,抓住食品关也非常重要。这么多人用餐,需经常外出采购各种荤、素菜,这都是由总务主任和我一起进行的,没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的一律不采购,存放时间长、变质变味的统统拒之门外,严防食物中毒事件的发生,切实保证每位师生的身体健康。另外,严格财务纪律,采购时总是及时记好帐,互相监督,不乱开乱支,所有经费实行统一管理,抱着节约为原则,做到价廉物美。
总之,食堂工作正在日渐步入正常化、规范化,后勤部门连同所有食堂工作人员正逐步形成了一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的集体,共同为创建一个文明卫生的学校集体食堂而努力。
1、室内水池加盖上锁。
2、环境卫生保持清洁,无卫生死角,无积灰。
3、高有垃圾桶并加盖,能及时清除。
4、排污沟保持通畅。
六、在财物方面的1、全心全意为教育。
教学。
服务,为师生服务,严格执行学校的财产管理制度。
2、管理好学校固定财产和非固定财产,及时入财、登记,发票签字,做到账物相符,账账相符。
3、建立财产档案,对各处、室、班级财产定期检查,清理;发放的各种物品,根据使用情况报损破旧、淘汰的物品。
4、建立财产发放登记制度,并做好换人换班交接手续。每学期使用情况统计上报主管主任。
5、坚持修旧利废、勤俭节约的原则,减少开支。服务热情及时,不影响正常教学。
6、充分发挥学校物品在教育教学中的作用,建立使用借领登记制度。
7、认真摆放库存物品,做到物品摆放整齐,质量、数量心中有数。
另外,积极配合伙食团长做好食堂的一切工作,虽有一些不足之处,但是均是尽力而为。
物业下载。
学校食堂仓库管理员工作总结篇四
责任人:
1、做好食品数量、质量,进、发货登记,做到先进先出,易坏先用。
2、定型包装食品按类别、品种上架堆放,挂牌注明食品质量及进货日期。
3、散装易霉食品勤晒,储存容器加盖密封。
4、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏储存。
5、食品与非食品不混放,消毒药品等有强烈气味的物品,不能与食品同库储存。
6、仓库经常开窗通风,保持干燥。
7、冰箱、冷库要经常检查,定期化霜,保持霜薄气足。
8、经常检查食品质量,发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。
9、做好防蝇、鼠、虫及防蟑螂工作。
10、分工包干定期大扫除,保持仓库室内外清洁。
1、 具体负责学校食堂仓库的管理工作,做好仓库收发、记收账、结算工作,自觉接受学校食品卫生安全领导小组的检查。
2、 仓库保管员应积极索取相关食品证件,认真登记账目,妥善保管食品,做到账目清晰、帐物相符。认真对待检查所采购食品原料不合格的不予入库,索证不完全的应要求相关人员补索相关证件方可准予入库,并将所索证件交总务主任签字。所索证件应按档案管理要求分类粘贴,装订归档,妥善保存,以备查验。
3、 仓库管-理-员有权拒收“三无”产品,有毒、有害、腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物和感官异常的食品,过期食品。严格执行食堂进出货制度,入库前应进行验收,出库时应登记,货物必须过秤验收,尽量少进可者不进半成品菜肴。严禁劣质食品进食堂,确保食品优质、卫生、实惠。一旦发现问题要立即向主管负责人汇报,不得隐瞒事实,对可疑货品及时退换。
4、仓库管-理-员应将每天的菜谱进行公示,并与工作人员同进出.
5、保持仓库同外环境的整洁,及时进行仓库的通风和防潮。负责仓库内所有物品的保管和使用登记,建立健全物品使用登记台帐。对仓库的物品进行分类 分架存放,进行标识。不得将主、副食品及原料和杂物混放,要分库分类存放。
6、仓库管-理-员如因监管不力,出现食物中毒事故,根据相关法律条文追究和承担相应责任。
7、做好食堂主.副食品供食计划,每天所需的物资及早订出计划,通知采购及时购买,防止出现缺货,影响食堂供应.
8、学习并掌握食品原料采购的基本知识,了解相关食品卫生法律、法规。
9、完成学校和总务主任交给的其他工作.
10、份内工作不算加班。
长塘中学总务处
2011年9月
1、保持仓库内外环境的整洁,及时进行仓库的通风和防潮。负责仓库内的所有物品的保管和使用登记,建立物品使用登记台帐。
2、不得将主、副食品及原料和杂物混放,要分库分类存放。
3、对仓库内物品进行:分类分架存放,进行标识。
4、及时将即将到保质期或可能变质的食品、副食品、调味品的品种、数量等情况准确上报主管负责人。
5、做好各类有毒有害物品的保管,设有固定的`橱柜并上锁,包装上应有明显的警示标志。
6、做好有毒有害物品的采购和使用的详细记录。
验收员的工作职责
1、安排验收人员作业计划,并适当安排供应商送货时间。
2、进货验收。(1)商品品名、数量、规格等核对。(2)拒收不符合门店要求的商品。(3)有否赠品搭配。(4)拒收品质不良商品。
3、存货管理。(1)交接各部门商品的存量及需求量。(2)存货定位管理使之易取易拿。(3)标签管理。(4)空篮、空箱管理。(5)周围环境保持清洁。
4、退回品处理。
5、验收人员管理。验收人员之考勤、仪容、服务之管理。
6、商品收货时应依照订货单上内容逐一清点,并抽查商品内容看是否一致,开箱率30%。
7、商品验收时发现有拆箱或其他异常状况时,应予以全部清查。例如:通常超市内的生鲜品都必须逐一过磅检查。
8、验收结束,必须将商品堆放在暂存区域直接放入卖场,再由理货员确认,不可与其他进货商品混淆。
9、厂商退货时必须检查退货单,由验收人员确认品名、数量无误后,方可放行。
10、供应商带回的商品空箱,必须由验收人员检查确认。
学校食堂采购人员岗位职责
1、采购人员应学习并掌握食品原料采购的基本知识,了解相关的食品卫生法律、法规。
2、认真检查所采购食品原料的质量,应符合国家有关卫生标准和规定的并应进行验收,不得采购《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品。
3、采购时应索取发票等购货凭据,并做好采购记录,便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的,还应索取食品生产厂卫生许可证复印件、检验(检疫)合格证明等。
4、运输食品的工具要清洁,保证食品在运输过程中不被污染。
5、入库前应进行验收,出入库时应登记,将每次采购食品的食品卫生许可证、检验合格证、购货凭据进行装订,形成档案。
1、共同职责:
a、负责食堂的炒菜工作。
(1)烹调前要清洁锅,铲,勺等用具,对配料,肉类,蔬菜要进行复检,不得使用不干净,变质,变味的食品。
(2)要节约用料,不断根据上餐反馈的资讯调整份量及味道。烹制的食品必段熟透,不能烧焦烧糊,要咸淡适中。
(3)在冷天或可能出现过量的情况下,应采取少量多锅的办法炒菜,以保证热菜的供应及减少浪费。
b、参加每周一次的食堂大清洁工作。
2、组长(大厨):
除做好本组的共同职责外,还必须完成如下的工作。
a、全面负责厨师组的工作,安排组内其他员工的工作协助,监督他们工作。
b、负责开功能表,掌握菜的份量调配菜色的品种,保证及时供饭,供菜。
c、积极协助团长、切配组,仓管,采购做好切配菜工作
d、约束组内人员遵纪守法,保证灶台,操作房安全卫生,整齐。 e、协助供餐,在可能出现菜源不足时应立即做好增加炒菜的准备。 f、对组内人员工作考核,并根据表现进行奖罚。
g、做好技术改进并带好徒弟,发扬“传,帮,带”优良传统。
h、完成好团长临时交办的其他工作。
3、厨师(副厨):
除做好本组的共同职责外,还必须完成如下工作:
a、负责煮菜并做好供应工作。
b、协助组长工作。
c、负责冰柜的清理以保管冰冻食品,应确保食品的卫生和合理使用,杜绝食品的长时间积压不用现象。
d、协助供餐,在可能出现菜源不足时应该立即做好增加炒菜的标准。 e、负责调味抬的摆放。
f、带好徒弟,发场“传,帮”优良传统。
g、完成好组长临时交办的其他工作。
4、蒸饭师
a、负责食堂的蒸饭工作
(1)蒸饭应按就餐人员的多少调节用米量。
(2)不得使用变质,变味的大米,米要经过两次洗干净后再蒸煮,中途应检查火候,蒸好的饭必须熟透,不夹生,不烧糊,无烟味,软硬适中。不得出售做不好的饭。
b、负责饭灶的清洁,卫生工作,煮汤,饭前后必须清洗锅,盘,蒸柜,汤桶等用具。
c、配合供餐,主要负责分饭的工作。
d、负责清洗蒸饭设备如饭盆,饭桶等。
e、协助切配组做好洗菜及切菜工作。
f、参加每餐次后食堂的安全卫生工作,完成食堂卫生大清洁工作。 g、完成好组长临时交办的其他工作。
5、面食制作 (大厨负责,各厨工兼)
a、负责食堂的面食制作,配合早餐供餐。应根据就餐人数制作面点,当餐未售完的应根据质量情况妥善加以保管好,杜绝浪费。
b、制作前及完成后,要对面点台及各种用具进行清洁。
c、使用灶具电器必须按操作程式进行,严禁不清洁餐具等。
d、不得使用变质,变味等不卫生的食品及配料,调料。不得出售没做好的面点。
e、负责操作房及操作设备的保管及卫生清洁工作。
f、负责开具用料的采购清单,参加中、晚餐的供餐,培养学徒,发扬“传,帮,带”优良传统。
g、参加每周一次的食堂大清洁。
h、完成好团长临时交办的其他工作。
6、切配组(杂工)工作职责。
1、共同职责
a、负责洗菜及切菜
(1)洗菜时,蔬菜要去掉老料,黄叶和菜头,瓜果要去皮洗净,不能留有沙,虫及其他杂质,但不能因过分的“而”出现浪费。
(2)蔬菜的清洗必须经过清洗,浸泡,过水三个程序。洗好的菜必须用卫生干净的工具装好,不得接触地面,垃圾要及时清理。禁止使用腐烂变质的蔬菜及鱼类、肉类及其他食品。
(3)必须先洗好菜后再切,切菜前应把刀,砧板,盆,桶等用具洗净消毒好。刀和砧板等工具用完后应洗净放回原位置(每周定期用沸水蒸煮消毒)。
(4)切菜时应配合好厨师工作,按厨师要求切菜,配菜,按时供应。
(5)处理工作完成后,要即时清理排水沟的杂物。
b、主要负责供餐工作。
(1)在完成洗菜,切菜工作后,全组应做好供餐准备。
(2)供餐前应准备好饭,菜,汤及供餐用具,穿好工衣,围裙,戴好工作帽,口罩及一次性手套。
(3)供餐过程中不得拉开口罩说话,不得用手触摸其他物品及身体部位,不得倚靠在台边桶边,供餐间隙要稍后站立,供餐时必须有良好的服务态度,不得与学生争吵,不得随意的打菜打饭或凭关系打菜,供餐时应收好票,不得少打(或多打)和少收(或多收)票。
(4)供餐结束后,要把剩肉及时放进冰箱冷藏,未用的蔬菜应妥善保存,生熟必须分开放置。
c、负责三台(供餐台,放菜台,切菜台)及洗菜池的清洁工作,此外,应把货架及蔬菜摆放整齐。
d、做好每天各餐次安全卫生工作,参加每周一次的食堂大清洁工作。
六、清洗组(兼)工作职责
1、组长(大厨)
a、组织全组人员按校方要求做好清洁,洗碗及监督,指导组员进行工作。
b、安排好人力,协调其他各组,及时清洗用具。
c、负责食具的消毒处理工作,消毒后的食具应保管好,供餐前应将食具送到指定地点。
d、参加每周一次的食堂临时交办的其他工作。
2、洗碗员 (各食堂操作厨工兼)
a、负责食具的清洗工作。
(1)清洗虹,要经过初洗,清洁剂清洁,清水清洗,消毒四道工序处理,食具内外应干净干燥,无油迹,无洗洁剂泡,有破损的餐具应回收,不得再使用。
(2)应节约用水,不用时关好水龙头,使用热水时应防止烫伤事故。
(3)清洗完后,应及时清理洗碗池及周围过道。
b、协助组长做好食具的消毒及供餐前的食具准备工作
(1)清洗后的食具必须按规定进行消毒处理,供餐前应把需要的食具送到使用地点,集中摆放整齐,并用卫生清洁的白布盖好。
(2)搬动过程中应保护好食具,不得用手触摸食具内部。
(3)供餐时,必须保证食具的充足供应。
c、负责收回用过的食具。
d、参加每周一次的食堂清洁工作。
e、完成好组长临时交办的其他事情。
3、清洁员( 食堂操作厨工兼)
a、负责食堂内外、周围卫生,具体要求是:
(1)地面无垃圾杂物,无积水,干净清爽。
(2)桌面台凳餐后要及清清洁,干净无尘,台与凳的抹布要分开使用,抹布必须分干,湿两条。
(3)墙壁,门窗,风扇,灯管等定期(一般为周五下午)清洁一次,不能有蜘蛛网和灰尘,操作间以及餐厅的玻璃门,玻璃墙必须保持清洁明亮。
(4)每两天用清洁剂清洗地面,台面,尽量做到餐厅内无苍蝇,蚊,蟑螂等,餐厅不能留有卫生死角和灰色地带。
b、负责厨房及仓库的卫生检查
每天中午和晚上再次对厨房,仓库进行卫生检查,发现问题时应与相关人员一起解决。
c、监督就餐人员将食具及剩饭,剩菜送至指定的地点。
d、负责把食堂的垃圾送到指定的地点。
e、做好每天各餐次安全卫生工作,参加每周一次食堂大清洁工作。 f、完成好组长临时交办的其他工作。
学校食堂仓库管理员工作总结篇五
1、负责采购回来的所有物品验收及保管工作。必须做到:
a、严格把好验收关,要认真核对卫生检验合格证,商标,包装,不得验收变质,变味,超过保质期的原料入库。应认真过磅,如实登记。
b、鲜,干,半成品须分类存放,特品须分类分架摆放整齐并标识清楚,离墙离地,先进先出。
c、不得把食品与杀虫剂,洗涤剂等有害物品共同存放。
d、做好“四防”(防火、防盗、防潮、防“四害”)工作。
e、对运送食品材料,调味品的工具必须专用,并经常清洗消毒。
2、负责提供食堂日常所需原料,领料时应做好出仓登记,保存好记录。
3、及时向主管汇报库存动态,协助采购工作。
4、向财务管理员提供验收单,出仓单及月底盘点单据。
5、对仓库进行日常整理及卫生清洁工作,保持仓库干净。
6、参加每一次的食堂大清洁工作。
7、完成好主管临时交办的其他工作。
学校食堂仓库管理员工作总结篇六
回想这段时间来的工作,内心不禁感慨万千,做为一个部门的员工,对工作的每一个细节进行检查核对,对工作的经验进行鉴定分析。仅有从如何节俭时间,如何提高效率,如何使配料员的工作标准化,才能提高每个配料的操作技能水平,减少工作当中的失误事件的发生。每一天对于工作当中遇到的难题加以不断的完善,以及与仓管员的不断沟通,相互学习才能使工作的开展更进一步,到达新的层次,管理水平进入新的篇章。现对今年工作加以鉴定。
了解各仓管员的所管区域物料摆放后,针对于仓储规划的不明确。对物料现场的大面积区域划分进了相应的调整再次细分与标识,以更有利于现场物料管理、及公共物料暂存区。并在预定时间内完成了仓储的重新规划,使物料都做到了定点、点量、定位储存管理。
避免仓管员在备料过程中存在找不到料,及找料时间太长,为了提高他们的工作效率,要求他们对库位表定时更新,对于部分仓管没有做库位表的,要求他们对这一缺陷进行了整改。现所有货架都已贴上了库位表,做到了不是仓管员走到物料区短时间内也能及时的找到所需物料。在与采购课的协作沟通的情景,逐步加强了对物料来料规模、到料时间的控制,仓储根据计划排程,为了避免货物堆放过高导致货物发生倒塌事件,要求所有包材供应商卸货后的堆码尺度不能超过限高2米,并相应要求所有包材卸货后用拉伸膜进行打包防护。
物料现场所有库存物料进行除尘工作,异常是库存时间超一年以上的物料外包,对于彩盒尾数,以及部分裸露在外的,全部及时放于原包装内封存,做到防光、防尘管理。为防止在堆码过程中,由于货物太重,堆码层次太高,存在挤压,损坏,由现有的六层降低至四层。防止物料由于阳光的直射,使物料本身的性质发生变异,完成了窗户的遮uv工作。为了改变没有做到尾数管理,对所有物料存在两个,或者三个尾数的物料全部按照尾数管理执行,所有物料发料完成后,必须只能存在一个尾数,并在外包装上贴上尾数标签。
总之,仓库能在现实情景中不断的改善是离不开各位领导的悉心关怀和指导及各位同事的大力支持和配合,在挥手昨日的时刻,我们将迎来新的一年,对过去取得的成绩,将不骄不躁,脚踏实地一步一个脚印走下去,对过去的不足,将不懈的努力争取做到最好,我们将会用行动来证明我们的努力,我们更加清楚获取不是靠辉煌的方式,而是靠不断的努力。
学校食堂仓库管理员工作总结篇七
回首过去,是为了更好地面向未来。为了评价经验,发扬成绩,克服不足,现将20xx年的工作做如下简要回顾和评价:
我们正生活在服务经济时代。服务已渗透到生活中的诸多细节,每个人既是享受服务的“客户”,又是为“客户”供给服务的个体。正因如此,我们的工作也应当更完善以为生产服务为中心,来为生产供给更快捷、高效、优质的服务。实实在在做人做事,是我们秉承的理念,尽我们的全力去满足每一个生产细节的要求,给我们一个机会还公司一份满意!我们会一如既往,无微不至地做的更多更好。
能严格执行公司仓库管理制度,防止收发料差错出现。入库及时记帐,手续检验不合要求不准入库;出库时手续不全不发货,特殊情景须经有关领导签批。做到以公司利益为重,爱护公司财产,不监守自盗。合理安排材料在仓库内的存放次序。按物料种类、规格分区堆码,不得混和乱堆,坚持库区的整洁。能真正掌握原料的进、出、存的工作流程,同时也真正做到了物尽其用,人尽其才的作用。进取配合财务部和采购部。负责定期对仓库产品盘点清仓,做到erp帐、实物、台帐三者相符。进取配合财务部门做好仓库库存的盘点、盘亏盘盈的处理及调帐工作,保证库存报表的上交时间和数据的准确性,真实性。
没有跟各部门坚持良好的沟通关系。对供应商物料进仓数量严格把关了,却对生产部门领料没有把好关;仓库规划不够合理。盘点速度较慢,供给物料数据速度有待提高。每一天的工作中都有很多问题发生,我们有必要做到要善于发现问题,把握问题,并在第一时间去解决,来提升自身的业务本事。争取今后改善这一现状。
加强费用成本方面的管理。规范库存材料的核算管理,严格控制材料库存的合理储备,减少资金占用。建立材料领用制度。在原先的基础上细划物料成本的管理,加强对各部门物料使用管理,实实在在核算各部门所使用物料消耗,真实反映出各部门生产成本。为各部门物料使用管理供给参考依据。认真执行低成本高效益的管理方法,进一步对各部门成本控制基础工作的配合,合理使用各项物料,严格对物料消耗合理性进行审核,杜绝乱使用浪费等现象。
加强控制基础工作。本人从事化工行业也有xx年时间,但未真正了解成本核算工作,但我坚信只要大家共同努力,肯定能够把公司成本降到最低点,给公司创造更大的效益。
学校食堂仓库管理员工作总结篇八
2、责所有食品、酒水、香烟、杂品与低耗物品的入库、出库工作,按标准操作程序和标准管理制度做好各项工作及记录。
(二)配合成本核算工作。
每月根据出入库的情况,正确制作和填写以下各项报表:
1、每月食品成本表。
2、每月库房表。
3、每月电费登记表。
4、工程部每月工程存货登记表。
(三)配合各部门的采购工作。
1、负责各部门所有非直发物品请购单的填写和申报。
2、协助完成各部门直发物品的收货手续。
(四)负责仓库清洁和食品安全工作。
1、做好库房的清洁工作;
2、对库房中食品要检查保质期和安全状况。
(五)配合其他的工作。
1、负责每日用电量和电费的记录。
2、协助负责生鲜食品的入库工作。
3、对一些特殊物品的保管与发放(如月饼)。
库房管理是提高工作效率,降低重新各单位生产成本的重要环节,保证原材料和服务质量的重要工作。在库管岗位上工作以来,我基本做到了以下几点。
(一)保证库房物品的充足和稳定。
为保障中心一线良好的运行,对库房中所有的物品,均力求做到库有存货,领有可领。对于较常领用的物品,都要保证不低于一个月的库存量,特别米面油等频繁领用物品,更要始终保证半个月的库存量;对于一些较少领取的物品,要留够最低库存量,保证对于一些生产周期较长的产品(如客用品),一旦库存量下降至警戒线,立即向采购人员报告,申请采购。
(二)加强库房物品的监管。
1、保证物品数量上正确。
所有物品,凡配有库存卡的,做到账面数、卡面数、食物数相符;没有配卡片的,要做到账面数与数物相符。坚持盘查制度,做到常用物品每周一盘点,食品杂品每月一盘点,香烟等贵重物品每次领用每次盘点。对漏记、错记项目要及时改正。目前,库房除了个别物品接管前有遗失外,基本实现了帐物相符。
2、加强对物品质量的监管。
库存物品,特别是食品,其质量责任重大。因此特别要放在工作的重中之重。对于所有食品,在进库之前,必须进行检查,保证食品名称、规格与质量与以往一致。一旦有变,须经过相关主管认可后方能入库。对长期放置的食品,要注意检查生产日期,一旦接近保质期,立即通知厂家退还。对于一些易潮易霉的食品,在保持库房干燥的同时,尽量采取一些防潮措施。对于已经领出的食品出现了问题,要及时退回,通知厂商退换。
(三)强化服务意识,保证领货的及时性。
自中心开展“质量月大检查”以来,能自我认识到“库房对一线的服务质量直接关系到中心对客人的服务质量,服务好一线就是服务好客人”。并将这种认识主动贯穿于日常工作当中,做到对一线部门领货的及时。
目现在对于食品已经做到随要随领;办公用品做到即来即领;杂品除特殊情况外基本能做到当天要当天领。对于一些需要采购的物品,能做到在购入的当天领取。保证一线部门正常的运作与经营。
(四)加强学习,不断熟悉本职工作。
1、熟悉库存产品。
要做好库管工作,首先要熟悉库存产品。要能掌握库存产品的价格、规格、库存数量以及存放地点等。这一切不仅要停留在纸上,更要牢记在心。目前,对食品和绝大多数杂品的摆放位置做到了心中有数,对于米面油等易波动的产品的价格做到牢记于心,一旦价格发生波动,及时进行核对和报告。
2、分清物品属性。
由于报表中对杂品与低耗品分别进行计算,因此在工作中,分清领用物品的属性,要牢记低耗品的名单,对于低耗物品,在填写入库记录和出库记录时,一定要认真标明,保证会计在成本核算中的准确性。
3、掌握各项工作流程。
入职以来,通过部门经理、主管和同事的热心帮助,现已熟练掌握了库房管理的各项工作的操作流程,使每一项工作,都能按照部门制定的规章制度进行。
当然,由库房管理工作接触时间还比较短,相关的工作经验还有待进一步的积累,因此在工作当中,还存在着一些问题。
(一)对一些库存物品还需要进一步的熟悉。
由于对一些库房,特别是瓷器库、客用品库和4楼综合库平时接触较少,因此对其中的一些产品的熟悉程度还有待进一步的加深。
1、客用品库的问题。
客用品库主要是因为球队以及其它部门退下的杂物过多,库房堆积过满,而且一些物品都在纸箱中存放。导致一些物品的存放地点还不是很清楚。这还需要与客房部人员进行进一步的沟通。
2、瓷器库的问题。
对于厨房一些专用物品的名称还不是十分了解,一些较少领用的物品(账面未记录)的存放地点不了解。这需要与餐饮部人员进行咨询。
3、综合库的问题。
由于电脑和电话账面上没有记录数量,并且有一些已经无法工作,因此无法准确掌握其数量,希望在库房搬迁中予以解决。
(二)账面不够整洁。
在接手工作初期,缺乏经验,加之熟悉程度不够,因此账页和库存卡错误比较多,虽已经进行了改正,但已经影响到了账面的整洁。希望能予以谅解。个人力争在下一年度更加仔细地进行填写,杜绝错误的发生。此外,由于原先食品账本过厚,在翻页过程中,一些账页的边角出现了轻微的折皱。现已经把账本一分为二,希望能减少这类情况的发生。
(三)对物品的请购还不够科学。
1、食品请购的次数过于频繁。
在食品请购过程中,对请购食品的种类和数量还比较保守,往往是一件食品刚买来,另一件食品库存已被领得告罄,不得不继续进行请购。这种情况无疑降低了工作的效率。希望在未来的工作中,能着眼于全局,通过提升食品库存警戒线,实施低库存食品每日登记制度予以解决。
2、杂品请购的时机不够正确。
杂品请购中,漏请的情况还偶有发生,这一方面与杂品数量掌握欠缺有关,同时还与采购人员的沟通不及时有关。这一方面还需要进一步加强对库存杂品的掌握,另一方面,还要及时与采购人员进行沟通,使请购物品不积攒、不遗漏。
(一)完善库存卡的配置。
目前,库存卡的配置还不够完善,特别是食品库中的食品,很多都没有配备库存卡。这就为管理增加了难度。特别是米面油等频繁领用的食品,一旦出现漏记错记的状况,很难以查找和更正。因此建议从20xx年1月1日起,实现对所有非散装食品实行一物一卡。保证库房的科学有效地管理。
(二)对特殊物品压缩采购程序。
现行的“部门经理——财务经理——总经理”三级请购制度,有效避免了采购的浪费。但是我们也应当看到,由于餐饮行业的特殊性,对于一些急需的物品的采购,三级请购制度过于复杂。因此能否对一些急于使用而且价格不是很高的食品原材料,采取更为简洁的请购制度。
(三)开放客用品库通道。
学校食堂仓库管理员工作总结篇九
我在xx公司快两年了。xx年6月到公司任仓库管理员,截止今天!时间如梭,转眼间又跨过一个年度之坎,回首望,虽没有轰轰烈烈的战果,但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。使我在公司找到了自己新的定位方向和生活目标,同时也激发我以新的姿态,去迎接新生活!
(一)面对现实,接受挑战xx年6月我到恒生物业公司接任仓库管理员一职,要面临工作极大挑战。由于当时仓管员急辞职,中间间断了一个月的时间,那时恒生物业公司不仅是账目混乱,而且有大量的不良库存,部分物品还有短缺,我的心一下子就变的沉重起来,怎么办?如何来理顺这个烂摊子?我没有灰心,决心凭借以往的的管理经验来尽快理顺这个烂摊子,首先整理帐目,其次对所有物品进行大盘点,对所有货物进行分类有序摆放,通过这些努力后,整个恒生物业公司仓库进入良性循环。
(二)理清头绪,细化管理每日库存报表都由我一人负责!所以在公司一直都很忙碌。我决定从以下几个方面进行管理:从新设计制定恒生物业公司管理规范,严把出库、入库和在库三个方面管理,参考《仓储管理人员工作级效考核表》进行量化管理,每天抽盘,每周小盘点,每月配合财务大盘点,作到账目清晰,账实相符。经手货款无一差错,体现了一名财务人员的严谨和细致,近段时间来,账实相符基本达到100%,实现无库损!与公司同事紧密配合,做到库存的结构合理。紧盯各物品流动,认认真真做好每月的月报表.每月准时向财务部发库存月报表。并结合自身岗位,先后做出《进销存明细帐》,固定资产表格,物品物资表格,物资申购汇总表格等,有力的配合了财务!对在库物品进行分类管理,对工程类办公类清洁类固定资产类等主要品项实施重点管理,在做申购汇总表时减小在库物品的再申购,努力降低其库存量,对小品项等实行简单控制,改方案实施做到了重点与一般的结合,降低了库存,加速了库存周转率。
(三)进行信息化随着公司业务的连年增长,工程部需求物资够大,日发货收货量也进一步扩大,在恒生物业公司领导的重视下,实现了对仓库的实时管理。我每天只要把出入库情况及库存报表输入电脑,可以准时看到库存明细!该举措大大方便公司领导和员工的查询,加强与各部门之间的信息交流,整个xx年不良库存下降基本至零!
(四)(四)坚持学习,与公司共成长在仓库的这段期间我更加明白了公司领导给我讲的仓库管理的计划和控制,最让我难忘的是黄总、卢总亲自到仓库指导工作,提醒我保持学习,说公司在快速发展的同时,个人会有更大的舞台,与公司一起共成长!工作之余,我学习会计、营销、管理、电脑等知识,在工作中充实和完善自己!回首过去两年来的工作管理经历,我成熟许多,也成长许多,一直致力利于仓库管理的合理化,整合进销存.也深知一个团队的重要性,只有与工程,财务等紧密配合才能更好的发挥仓库管理员的职能!我在公司各位领导和同事的关心下,愉快的度过了两年难忘的时光!
学校食堂仓库管理员工作总结篇十
自今年三月份来到公司,虽然时间不是很长,但说起来也是较老的员工了。来到济南,我一直从事仓管的工作,半年多的仓管工作也算是有点心得,现将具体职责总结如下:
首先,作为一名公司员工,热爱公司、爱岗敬业是基本素质,在这个的前提下,做好业务学习,提高工作能力的工作。同时,团结同事,做好领导安排的任务。
其次,既然是仓管,肯定要做好仓库库货物的存储,详细记录货物的进出及现有库存情况,注意货物的销售走向,即分出哪些是常用阀,哪些是非常用阀,并以此为依据安排库存补缺。还要保管好出入库单据,以便查找时有单据可依。
第三,做好服务工作。
一方面,要整理好客户要货及发货情况记录,以便财务方面收款或对账;另一方面,为了方便采购部善后工作,收管好进货记录信息。还有,就液压站液压缸的加工方面,做好到货记录,经常核对配件的到货情况,配件到起后,及时报告工程师,以便按时加工制造。第四,严格进出货管理,规格型号、单价、数量不符的不予入库,未见计划单、合同单及别的有效文件不予出库。
另外,随着公司的发展壮大,计算机数量肯定不断增加,妥善的维护计算机及网络就显得越来越重要。既然我的.专业是计算机,我就应该在这方面发挥特长,做好公司网络的管理。而且就我本人来说,网络管理和计算机维护要比仓库的管理更容易胜任一些。无论在哪个岗位,不断地提高自己是永远的任务。既然我们是一个集体,大家就应该紧密团结,互相帮助,完成各种任务,克服各种困难。努力工作,我们前途无限光明。
学校食堂仓库管理员工作总结篇十一
在过去的工作中,在公司领导和同事的帮助下,经过自己的努力,较快熟悉和顺利完成岗位规定的工作,但在管理仓库的过程中确实也存在很多不好解决的问题。
为了适应新形势、谋划新发展,我决心在今后的工作中,发扬成绩、克服不足、加强学习、努力工作,为新的一年做好营销工作。决心做好以下几方面:
1、虚心学习,力争在提高自身专业素质上取得新突破;通过制定学习计划,做到与时俱进,每天晨会认真学习、总结。当然不仅要学习书上的东西,而且要学习做人的道理,处世的方法,不断增强服务、沟通的能力,增强解决问题的能力,使自己成为一个综合素质比较好的员工。加强思想认识,做到学以致用。
2、确立目标,不折扣行动;
3、大胆思考,小心求证,力求做得更好;
在下一年,我会努力改进,争取做出更好成绩。
随着公司不断扩大,规范,完善,可以预料我们的工作将更加繁重,要求也将更高,需掌握的知识需更广,为此,我将更加勤奋学习,提高自身各项素质和技能,适应公司发展要求。
学校食堂仓库管理员工作总结篇十二
在公司领导的带动下,在全体成员的关怀下,我紧紧围绕成品物资仓储工作,充分发挥岗位职能,不断改进工作方法,提高工作效率,较好地完成了各项工作任务,现就自己的一年工作作简要总结。
1、加强思想政治学习及专业学问学,提高政治素养。主要学习公司相关精神,物资管理、计算机操作、工商管理等学问,以求不断提高自身素。
1、我主要负责砂状、铝法、粒状成品管理,在工作中能够严格要求自己,保证入库、出库、领料的数据精确。
2、当班期间,认真协调入库及精确准时入库。
3、物资发放,能认真执行物资发放规定,敢于坚持原则不徇私情,保证成品发货的精确性。
4、报表制作,四点班除了提高发货效率外,还要认真收集数据,合理编制,以自己最大力气为领导们供应极尽可能精确的数据。
5、做好仓库管理工作,尽可能将库内打并洁净,准时除理烂袋,依据状况整理库房,并主动向5s管理靠近。
辞旧迎新,在总结本年工作的同时,针对自己工作中存在的性格急躁,不善讲究工作方式等问题也要端正态度、努力克服。我对明年工作也提出了初步设想,一是连续加强理论学习,结实树立“服务是第一位”的观念,二是连续加强业务学习,主动争取参预各类培训班,做业务上的行家能手,提高工作效率,使工作再上新台阶;三是账目方面,我要努力学好计算机为以后的企业资源规划(erp)等网络管理做好充分预备。
面对领导及同事的期许,我满怀信念,认为正确而不怀疑在成品组在师玉平主任的领导和同志的关怀的下,我确定能把工作做得更好,名副其实地成为一名永不落伍的成品保管员。
现在的成品管理还存在一下问题:
1、劳务队管理还需进一步加强,其人员的不确定性,工作模式的粗放化,为成品质量及发货效率都带来了极为滞后的不利因素。
2、市场信息收集不够详细。比如硅法发货,在无法把握其不合格品产生的状况下,应供应确定的客户要求信息,以便合理存放。
3、相关部门对质量意识还不够强,甚至有妥协的味道。不合格品怎能熟视无睹,还没有一套合理的.相关制度,仅限于简洁的不合格申请,万万不能。
4、外购料管理力度不够。到现在为止,还没有一套接受的品质指标,什么指标该接收,什么指标不该接收,做不到一目了然,为使用及退库带来了确定的隐患,也希望不要为外购料加上太多的朦胧意味。
希望以上问题能够引起相关留意,困难是绊脚石,更是前进的基石,在努力发扬优点的同时,更应当学会改进不足,知耻而后勇,认为正确而不怀疑在大家的共同努力下,成品管理确定会再崭新姿。
学校食堂仓库管理员工作总结篇十三
时光飞逝,转眼间已快过去了。为把今年的项目部仓库材料管理在提升一个档次,现对项目部仓库管理工作,做如下总结,以找出不足,发挥长处,响应公司降本增效、节能降耗的总体要求,也为下步更好的加强材料物资管理提供经验和方法。
根据公司要求和项目部的生产实际,对所需要的材料物资做好统计,由项目部领导进行审核后,提报《备品备件计划表》,严格按照公司材料物资申购程序要求,申报和采购需要的材料,并详细注明物料名称、型号、规格、数量等。认真执行低成本高效益的管理方法,购买时做到货比三家,询价问价,择优选取,优中选优。
规范库存材料的核算管理,严格控制材料库存的合理储备,减少资金占用。对所有需要的材料物资,严格验收,经材料提报人认真核对:型号、规格、数量、质量,没有问题后,方办理入库手续,如发现所采购入库的物料物资不符合规定要求,则及时办理退、换货手续。通过严格筛选和层层把关的认真管理,杜绝了不符合、不合格和质量差的材料物资入库,使所购买的材料物资起到物尽所用,无有所用,减小了库存和积压现象,做到了降本增效。
物料分类摆放。按照材料种类、规格型号摆放、堆码,杜绝混和乱堆,保持库房的整洁。随时对仓库材料物资进行点清,做到帐、物、卡三者相符,并在物料登记卡上详细标明进货日期、数量等信息。随时检查、掌握库存物料有效期情况,做到先进先出。落实防虫蛀、防鼠咬、防变质等安全措施和卫生措施,保证库存物料完好无损。认真做好库存物料清点、统计,及时更新各类台帐,做到账、卡、物相符。积极配合生产需要,按照轻、重、缓、急合理提报材料物资申请计划,严格压缩库存。保证库存报表的上交时间和数据的准确性,真实性。
严格执行《仓库管理制度》。材料物资的.发放,严格审批手续。对所领取、发放的每件材料、物资,须经项目部领导签字确认后,才进行发放,并严格签字手续,询问用途、用量,严防材料物资的浪费和丢失。做好后续跟踪事宜,配合生产及时做好退、补、换工作,保证生产正常顺利开展。
在总结经验的基础上,也找出了材料管理的不足,下步对仓库材料物资的管理中争取做到以下几点。
(1)时时做好仓库的6s工作,保持环境整洁,所存放的物料井然有序。
(2)为了使仓储物料做到帐、卡、物一致,坚持每月进行一次自盘,做到随时检查和整理,消除隐患,压缩库存避免积压现象。
(3)加强与各岗位的沟通,吸取好的建议,为生产做好服务,确保生产正常运行。
(4)严格落实公司的材料物资管理规定,做到账、卡、物相符。