厨师培训总结报告（通用14篇）
在写报告之前，我们需要仔细分析调查的主题或问题，并准备相关材料和数据。写完报告后，要仔细检查排版、拼写和语法错误，确保报告的准确性和专业性。报告是一种系统、详细地记录和呈现某一特定主题或问题的书面材料。它可以帮助我们整理和总结工作或研究的成果，提高效率和质量。那么我们该如何写一篇较为完美的报告呢？以下是小编为大家收集的报告范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
厨师培训总结报告篇一
组织准备工作是erp沙盘模拟的首要环节。主要内容包括分组和职能定位。我所在a组共八名成员，分别担任ceo、营销总监、生产总监、采购与物流总监、现金会计、财务会计等主要角色。我在小组中主要负责与生产相关的工作。我们将在未来模拟经营的六年中与其他七组展开激烈竞争。
2.了解企业基本情况
对企业经营者来说，接手一个企业时，需要对企业有一个基本的了解，包括股东期望、企业目前的财务状况、市场占有率、产品、生产设施、盈利能力等。在这个环节，我们最主要的任务是学习使用和填写财务报表(资产负责表和利润表)。
3.学习市场规则与企业运营规则
企业在一个开放的市场环境中生存，企业之间的竞争需要遵循一定的规则。综合市场竞争及企业运营所涉及的方面，需要注意八个主要问题，即市场划分与市场准入;销售会议与订单争取;厂房购买、出售与租赁;生产线购买、转产与维修、出售;产品生产;原材料采购;产品研发与iso认证;融资贷款与贴现。实践是检验真理的唯一标准，初期我们对于规则的运用很不熟练，随着模拟的推进逐渐上手。
在本次模拟中，我们因为不熟悉规则出过一些差错，最严重的是在第五年年末，没有按照规则购买小厂房，待第六年年初才发现，只有年末才能进行厂房的租赁与购买，直接导致第六年不能增加新的生产线，严重影响生产和按订单交货。
4.起始年经营模拟
5.六年经营竞争模拟
企业经营竞争模拟是erp沙盘模拟的主体，经营伊始，老师发布了市场预测资料，对每个市场每个产品的总体需求量、单价、发展趋势做出预测。在分析市场预测的基础上讨论企业的战略和业务策略。
总体来看，在分析预测资料阶段，我们就没有很好把握市场发展趋势，对公司发展缺乏长远计划，影响新产品的开发，使得公司没有系统性的发展起来。其次，对于高端产品的研发存在严重的资金问题，在初期经营中没有魄力大胆向银行贷款，使得资金成为公司发展的主要障碍。这两个问题成为阻碍企业发展的最主要门槛。
以下按分工不同分析六年经营过程
营销管理——市场营销就是企业用价值不断来满足客户需求的过程。企业所有的行为、所有的资源，无非是要满足客户的需求。模拟市场竞争，营销的主要任务是分析市场，关注竞争对手，把握消费者需求，制定营销战略，定位目标市场，制定并有效实施营销计划，从而达成盈利目标。我们的问题在于没能充分考虑各级范围的市场及其细分市场在未来几年的需求量以及资金压力，放弃开发国内、亚洲等市常在与竞争对手合作方面，能及时了解主要竞争对手的广告投放、生产能力，目标市场等主要内容，做到比较准备的广告投放和竞争者间原料及成品的买卖。
生产管理——企业主要生产活动包括生产运作、原料采购及新产品研发。这是我们在平时学习中很少接触的环节，对于这个领域，我们从陌生到了解并逐渐掌握其中原理。在模拟实践中，暴露了一些问题，值得我们思考。其中影响较大的有：(1)未能对未来市场上的产品需求作出准确的预测,放弃研发p4产品,需求量增大的后三年,错失商机。(2)在生产过程中未能处理好生产与销售的问题,p3产品预期不能如期交货的 ,降低了公司的市场地位,同时也因为不能如期交货而增加了资金周转的负担。(3)小产房和生产线没有及时更新,在市场普遍已用上全自动生产线的时候,小组依然保留四条手工生产线,延误了生产。
财务管理——在沙盘模拟过程中，团队成员最大的问题是如何清晰掌握资产负债表和利润表。不明确资本的流转如何影响损益，就不能更好的估计长短期资金的需求，就不能以最佳方式筹资，导致借高利贷的后果。没有很好的控制融资成本，提高资金的使用效率。在处理财务贷款上,未能有效预测未来的资金,没有合理地确定贷款的金额和年限,导致资金周转不灵的情况。
本次实训，资金和长期发展战略是瓶颈，这体现在多个组中。经营成果较突出的公司都有着详尽的长期发展战略或是充裕的银行贷款。在这两个因素中，战略又居于首位。没有完整的发展计划，就无法预测资金的使用情况，也就不能结合企业经营状况向银行申请贷款，等到需要资金时，再贷款根本不能满足生产和销售的需要。因此制定适合公司发展的战略，是erp公司成功经营的关键。
二、实训结果
1、广告投入产出分析和市场占有率分析
谁拥有市场，谁就拥有主动权。市场的获得又与企业的市场分析和营销计划相关。营销策划在erp沙盘模拟课程中集中体现在广告费用的投放上，因此从广告投入产出分析和市场占有率分析两个方面评价企业的营销策略。
广告投入和产出分析用来比较个企业在广告投入上的差异。从下表可以看出，第六年，我所在a组广告产出比为10，在八个组中居第六为，由此可知，我们在广告投放的选择的较前几组有较大差距。
市场占有率是企业能力的一种体现，企业只用拥有市场才有获得更多收益的机会。
总体上来看，企业市场占有率居第三位，有着不错的收益前景。
2.透过财务看经营
不同企业经营成果的差异是由决策决定的，而决策需要以准确、集成的数据为支持。财务是企业全局信息的集合地，是数据的主要提供者，全面反映企业一个时期内的经营状况。
从六年的'资产负债表和利润表(附录)可以看出，公司前三年是亏损经营，第四年开始盈利，到第六年已形成公司发展的良性循环。第六年年末，资产总计1亿7400万，比期初资产总额1亿700万增长6700万，同比增长62.62%。所有者权益4700万，比期初所有者权益6600万减少1900万，同比下降28.79%。
在公司经营的六年当中，无拖欠订单，全部完成交货任务。生产车间现已无成品或在制品，原料尚有库存。
经过六年发展，公司购买小厂房及两条半自动生产线，未来发展前景可观。
3.企业未来发展建议和措施
(1)全面总结前六年公司经营状况，针对未来市场趋势及产品需求，制定公司下一个六年的发展计划，并根据每年的执行结果和竞争对手反应，及时补充和调整战略。
(2)营销部门根据公司现金分配能力，重新制定合理的广告投放计划。并为开辟国内和亚洲新市场做准备。
(3)生产部门研发新产品p4，利用小产房资源，购入全自动生产线，确保生产与销售订单配套。
(4)财务部门根据新制定的战略，配合执行财务计划。更新长短期贷款，确保生产、采购及销售部门的资金使用畅通。
各部门严格按照公司战略计划部署本部门生产经营活动，权责分明。
三、实训收获与体会
1.换位思考与团队合作
在六年的经营过程中，我们经历了初期组建、短暂磨合、逐渐形成团队默契，进入协助状态。其中有各自为战导致的效率低下、无效沟通引起的争论不休、职责不清导致的秩序混乱等问题，终于进行过角色互换之后，体验到角色转变后考虑问题的出发点的相应变化，也学会了换位思考，为更好的团队合作打下基矗在企业经营这样一艘大船上，ceo是舵手、cfo保驾护航、营销总监瞄准市尝生产总监开足马力……在这里，每个角色都要以企业总体最优为出发点，各司其职，相互协作，才能赢得竞争，实现目标。在组织的全体成员有共同愿景、朝着共同的绩效目标、遵守相应的工作规范、彼此信任和支持的氛围下，企业更容易取得成功。
2.树立共赢理念
市场竞争是激烈的，也是不可避免的，但竞争并不意味着你死我活。寻求与竞争对手之间的双赢、共赢才是企业发展的长久之道。这就要求企业知己知彼，在市场分析和竞争对手分析上做足文章，在竞争中寻求合作，企业才会有无限的发展机遇，市场也会稳定积极的发展。
3.诚信
诚信是一个企业立足之本，发展之源。诚信原则在erp沙盘模拟中体现为对“游戏规则”的遵守，如市场竞争规则、生产计算规则、生产设备购置以及转产等具体业务的处理。不能盲目为了交货人为加快生产，虽然再最终的财务报表中体现不出来，可转回现实当中是无论如何也办不到的。模拟的意义在于了解一个企业真实的运作情况，是为将来真正走向工作岗位做功课，如果只是为了完成实训而实训就失去了模拟的意义。
4.职业定位与领导者气质
5.总体感悟
在erp沙盘模拟中，我们经历了一个从理论到实践再到理论的上升过程，把理论知识运用到模拟实践中，在从自己的亲身实践经历中总结出理论学习的盲点。每一次借助erp沙盘推演企业经营管理的过程，都会基于现场的案例分析和数据分析为企业做出诊断，磨练商业决策敏感度，提高决策能力及长期规划能力。
在市场的残酷与企业的经营风险面前，是轻言放弃还是坚持到底，这不仅是一个企业可能面临的问题，更是人生中会不断出现的抉择问题。模拟实训虽然已经结束了，留给我们思考的问题还有很多，在今后的学习与工作中，要汲取本次实训获得的宝贵经验，不断丰富和完善自己理论知识的同时，更多地参与实践，走好人生的营销之路!
厨师培训总结报告篇二
1。1培训对象及其人数。
本次培训主要针对：1）青岛网通114业务制作人员2）···；
1。2培训对象的特点。
本次培训对象主要是承担114业务受理以及制作工作的骨干维护人员，具有熟悉114系统通讯助理的业务能力；1。3设备分布状况无。
二、培训目的和预期的目标。
2、通过上机实践加强员工对设备的操作能力，并掌握基本的故障处理流程，保证培训完后可以承担114通讯助理系统的'基本维护任务。
【参加人员】：114业务维护工程师。
【注意事项】：
培训期间必须遵守时间安排，不要迟到早退；
上课时请将手机置于静音状态，接听电话请到教室外面；
上机拔插电路板请佩戴防静电手腕；
四、课程表。
爱护房间、会议室内设备、物品。
文档密级：内部公开。
上课时间：08：30am—11：12am（中间休息两次，每次10分钟）。
14：00pm—18：00pm（中间休息两次，每次10分钟）。
五、培训人员名单及考试成绩。
1。本次培训主要向学员讲解了华为关口局的设备硬件知识、数据配置、常见板件与操作维护、设备故障处理等知识。
3。本次培训结束后进行了交流，对常见网上问题的处理，对关口局日常维护的注意点都得到了明确。学员培训积极性较高在培训过程中频繁发问，真正的学到了东西。
厨师培训总结报告篇三
根据电教室安排，为了使学校全体教师初步学会交互式电子白板的使用，20xx年x月x日下午放学，在教导处的组织安排下，全体教师在五年级一班教室（装有交互式调子白板设备）参加了培训。
本次培训主要采取现场演练、教师学操作方式进行，培训时间从下午5点持续至下午6点。在授课过程中，授课教师任晓丽尽职尽责，全方位、多角度的向学员传授专业知识和操作技能；全体教师兴趣浓厚，认真听课，积极配合授课老师。在现场演练过程中，培训老师手把手传授其他教师操作流程和技术要领，同时配合理论知识讲解，整个培训过程气氛活跃、融洽，可以称为一次较为成功的内部培训。
通过本次培训，全体教师初步掌握了交互式电子白板的操作要领，增强了使用多媒体设备的技能，为以后在教学中更好发挥作用提供了一个良好的'学习的平台。同时，通过本次培训，进一步加深了全校教师的感情交流，为今后工作过程中的团结协作打下了一个良好的基础，达到了预期的良好效果，但在培训实施过程中，仍有诸多不足，需要在今后中进行改善，如培训时间短过于仓促，未能全部每位教师操作一次；个别教师计算机方面知识严重欠缺，白板的操作还有待于自己摸索和再培训。
这次培训，由于学校领导高度重视并亲自参与，每位老师也。
积极参与，使整个培训过程顺利圆满完成。在今后的课堂教学中，学校将鼓励教师积极使用多媒体教学设备，提高课堂教学效率。同时也要将这门技能不断深入研究学习，使每位教师操作起来得心应手。
厨师培训总结报告篇四
xx年充分利用宣传栏、集中学习、专家讲座、视频培训和班组安全教育等各类载体开展安全教育培训，全年共组织安全教育培训16次，人次，安全考核4次,达标率100%，并建立安全教育一人一卡台帐建设，使全处所有员工充分认识到安全工作的重要性，逐步实现安全意识从“要我安全”到“我要安全”的转变。
二、201x年安全教育开展情况
为切实做好我处的安全教育工作，规范安全生产培训管理工作，建立健全管理制度，确定专人，明确职责，加强了对处全体人员和外协单位人员安全培训的管理工作，主要做好以下几方面工作。
(一)高度重视，专人负责。
温州处历来高度重视安全生产培训教育工作，把培训教育工作作为抓好安全生产工作的源头工作来认真组织实施。为了更加完善安全培训考试体系，年初制定了全年培训计划，做到统一教材、统一考试标准和统一证书管理;专人负责做好了每期培训和档案的管理工作和具体事务。
(二)理论结合实际，做好内部讲师讲课。
xx年温州处安全教育培训工作坚持结合实际，聘请既有政策理论水平又有实践经验的专家授课，同时又在单位内部挖掘业务技术骨干担任内部讲师，促进好的员工从“台下”向“台上”转变，受到全体参训人员的好评。
今年安全教育的内容主要从安全态度教育、安全知识教育和安全技能培训三个方面来开展。安全态度教育包括思想政治方面的教育和具体的安全态度教育两个方面内容。通过劳动保护方针政策的教育，使员工提高对安全生产意义的认识，深刻理解生产与安全的辩证关系，纠正各种错误认识和错误观点，从而提高员工安全生产的责任感和自觉性;通过法纪教育，使员工认识到自觉遵章守法，是确保安全生产的保障条件。安全知识教育包括安全管理知识教育和安全技术知识教育。主要包括劳动保护方针政策法规、组织结构、管理体制、基本安全管理方法等知识，促使处领导和安全管理人员更好地做好安全管理工作，使所有一线员工都具各岗位工种操作时所需要的专门安全技术知识。安全技能培训包括正常作业的安全技能培训和异常情况的处理技能培训。进行安全技能培训应预先制定作业标准或异常情况时的处理标准(作业程序、作业方法、作业姿势等)，有计划有步骤地进行培训。要掌握安全操作的技能，就是要多次重复同样的符合安全要求的动作，使员工形成条件反射。
(三)做到因人施教，增强针对性。
员工队伍的文化程度不同、工种岗位不同、技术技能不同，他们对安全教育培训的要求是不一样的。温州处注重研究教育培训对象，在安全教育培训前，对教育培训对象进行深入地调查摸底，根据不同情况进行分类排队，在设计教育培训的内容和方法时，充分考虑到员工队伍的差异和受教育者的实际情况，做到因人施教，增强针对性。按照教育的对象把安全教育培训可分为五大类型。一是领导人员的教育，主要是进行劳动保护方针、政策、法规、体制、安全规章制度、基本的安全技术知识和基本的安全管理知识的教育。二是中层管理人员的教育，中层管理人员一般不直接参与到安全生产现场，受到生产中伤害的可能性较小，他们所承担的安全生产责任相对要小的多，因此往往缺乏接受安全教育的迫切要求。但事实证明中层管理人员与安全生产有着密切的关系，参加安全教育培训是十分必要的。三是专兼职安全管理人员的教育，他们从事具体的安全管理、安全技术和劳动卫生方面的工作，应该具有系统全面的安全知识。为此，参加了更加系统的专门教育。四是新员工的教育，新员工要接受管理处、科所区、班组三级的安全教育。管理处、科所区的教育内容主要是劳动保护方针、政策、法规、安全生产规章制度、劳动纪律、基本安全技术知识、安全防护知识以及管理处、科所区的安全生产状况、危险场所、设备等情况和事故报告制度等。班组教育则侧重于安全技能培训，即结合本岗位的具体情况和特点，学习安全操作规程，训练安全操作技能，掌握安全防护方法等。五是特种作业员工的教育，对特种作业的员工必须进行专门培训，并经过有关部门的严格考试，取得特种作业安全操作证后，才准其上岗操作。我处的特种作业员工主要为电工，培训一般采用短训班的形式进行，而且持证后须按规定的年限进行年审。
三、下一步培训打算
(一)安全教育要坚持经常化，要重视经常性的安全教育，做到警钟长鸣，防患未然。要有计划地把集中教育和经常教育有机地结合起来。
(二)教育方式方法要灵活多样，结合事故案例进行教育，使人触目惊心、印象深刻，给人以启示警戒，久久难忘;模拟性的安全训练能使人迅速牢固地掌握安全操作的技能;竞赛性质的教育方法能激励人进取，而且生动有趣。总之，要根据各个单位的实际情况，有所发展，有所创新，才能取得好的教育效果。
(三)要研究人的心理、个性特点，对个别容易出事的人要从心理上、个性上分析他的不安全行为产生的原因。有针对性地进行个别的教育和引导。
厨师培训总结报告篇五
回顾流逝的时光，不经意间，来已经一年多了，在这段时间里，我接触了人力资源各方面的工作，最后培训逐渐转移成为了工作的重点，在一边工作一边摸索的过程中我认识到，“培训是公司的长效投入，是发展的最大后劲，是员工最大的福利”。
在此主要是对过去培训工作做一个总结：
一、培训工作的开展情况
截至到20xx年12月4日，本年度共举行培训300余场次，参与人数达4105人次。
其中企业内部培训占比90%以上，外部培训以及集团总公司组织的培训占比10%左右，培训经费达20680元，培训范围包含了专业知识培训、新员工入职培训、在岗培训等多个方面。
年度培训计划完成率达86%以上。
二、培训课程概括主要分为以下几大类：
1、新员工入职培训：随着公司新产品的申报，新车间的投建，规模逐渐扩大，每月都有新员工入职，按照培训相关要求，每月定期组织新员工入职培训，培训主要涉及企业文化、规章制度;安全教育;微生物基础知识;gmp基础知识;薪资福利制度以及社保基础知识.
培训由相关部门提供课件支持，并由相关人员讲授，最后会对培训进行现场考核，以到达及时反馈培训效果。
此类培训工作是每月都会进行的常规性培训。
2、专业知识培训：产品的质量靠公司全体人员的努力，但在职人员的专业素质参差不齐，为了保证对产品质量每一步进行把关，同时响应国家药监部门及集团公司相关号召，公司投入大量人力、物力、财力开展制药研究，生产质量相关的专业知识培训，以提升员工的专业素质，保障生产出来的是合格的，精良的产品。
培训主要涉及工艺研究分析、新药研究分析、质量控制等方面。
3、在岗培训：此类培训涉及到的层面比较广泛，(例如：岗位sop培训、gmp相关文件培训、设备操作培训、卫生管理培训、安全生产培训等等)它是整个培训体系中占比最大的一部分，月均培训次数20场次左右，同时此类培训会根据实际情况以及培训需要进行相关的考核。
4、部门内部培训：新员工入职培训结束后，将新员工安排至新的岗位，由部门根据实际情况安排各种实际性培训，这类培训，主要是更具部门工作的需要来进行安排组织的培训。
三、培训工作分析
1、取得的成绩：
a：顺利完成了20xx年度注射剂二车间gmp认证需要的培训方面的支持工作。
b：顺利完成了索法酮新药项目检查需要的培训方面的支持工作。
c：基本顺利的完成了20xx年度培训计划里面的相关培训。
2、存在的不足：
a：自身对专业培训方面了解的不够，导致在培训需求规划、培训课程设计、培训执行等方面做的远远不够。
b：培训执行方面，大部分员工对培训工作还是比较支持的，但少数部门领导及员工对培训认识不够，觉得培训耽误工作时间，可有可无，对培训支持力度不够。
c：培训讲师的责任心不高，部分培训存在一个问题，就是讲师在上面讲自己的，不管参训着是否理解或者听懂，对着培训资料照本宣科，忽略了培训互动的原则。
d：原则性不强或者说没有相应培训奖惩制度，不能严格执行培训纪律和有关规定，对违反者睁一只眼闭一只眼，这是导致培训纪律松懈、秩序较乱的主要原因。
e：内部讲师授课技巧普遍不高，有待提高，制作课件水平不足，自主研发课程能力有所欠缺，所以，需要改善并进一步规范内部讲师管理，提升内部讲师授课水平，推行内部讲师认证，真正打造一支合格称职的内训师队伍。
f：按照相关资料对培训的要求，一个完整的培训，必须要包含的资料之一就是培训现场的图片或视频，从而督促培训工作落到实处，切实符合实际的'执行下去。
根据过去一年的工作存在的不足，在新的一年中，我将会主要从以下几个方面入手，逐步的对培训工作进行优化，并合理化的执行：
1：从各种渠道去了解，学习培训专业知识，并根据实际情况去解读分析，将自身专业水平提高，从而成为一个合格的培训人员乃至讲师。
2：切实了解，分析员工对于培训的实际需求，真正做到培训为员工而做。
3：加强与各部门的沟通交流，使培训工作得到各方面的充分理解和支持。
4：培训以年度计划为方向，每月监督执行，完成后必须提供相关的资料包括现场视频或者图片，让培训落到实处，员工切实受益，不再仅仅成为各项检查的附庸。
整个年度我都在从事着培训以及人力资源的各方面日常性工作，逐步的加深了我对该行业的了解，同时更加深刻的知道自身的不足。
在此要感谢部门领导及同事在工作中的指导，专业领域方面的渗透，能让自己了解到该行业广阔的的前景，让我在今后的工作当中能更好的找到自己的定位，并为之努力的方向。
在新的一年中，在做好培训相关工作的同时，我会努力的学习专业方面的知识，增进同行以及同事之间的沟通交流，取长补短，促使自己在新的一年当中能有长足的进步。
度培训总结报告【2】
为了进一步提高职工的业务技能水平，培养适应企业发展需要的专业型人才。
根据公司年初安排，研究商议，现就我科于20xx年8月27日聘请专业技术人员，组织生产一线人员在公司会议室，进行了软水化验及服务礼仪等业务培训。
培训内容软水处理及常见各类故障的分析处理、收费员服务礼仪培训等。
现就培训工作总结如下：
一、精心组织，分工明确，合理按排。
我科为组织好此次业务培训工作，为确保此次业务培训工作顺利开展，取得实效，特成立了活动领导小组，组长为贺大权书记担任，副组长为工会主席罗玮同志担任，成员为公司各分管领导。
下设办公室，由我生产科科长蔡小军同志担任。
由于组织严密，分工明确，本次培训工作圆满完成，取得了好的成绩和效果。
二、各岗位职工学习气氛浓厚，学习热情高。
本次培训各岗位职工一改往年走过场的态度，本着认真学习，提高自己的态度。
课堂上职工积极发言，向老师提问，认真记学习笔记。
有新的知识点，都不断的主动向培训老师提问并提出自己的看法。
有的同志由于记忆力、理解力的差距，甚至一次两次，不厌其烦的向老师提问，直到自己完全理解后，然后做好笔记。
这充分表现了学员们积极认真的态度。
三、严格考核，确保培训成绩真实有效。
学习结束，组织统一考试，本次两项培训都采取笔试以及实际演练两项考核，在软水化验培训中，职工们亲自动手，积极学习的结果，使得在实际操作考核中个个都能熟练掌握，培训合格率达100%，在理论考试中，关于培训中的内容，基本都能达到要求，成绩均为优异。
服务礼仪及服务规范培训，在学习课件中，培训老师带领大家模拟操作，模拟场景要求两个学员互相交换角色进行训练，每个职工都亲自参与，大大提高了职工积极主动的能力。
通过严格考核，所有职工培训的合格率达96%以上。
通过学习，职工的业务水平有了一定的提高，同时大家深深感到自己专业知识的欠缺，与供热发展的形势不相符，认为了适应新形势发展，一定要更加努力学习专业知识，所有在明年的培训中，我们将继续按照今年的培训模式进行。
(教师继续教育总结)
在今后的业务培训中，我们将继续按照贯彻实践科学发展观为指导思想，结合公司“供热十项标准”，通过岗位培训，强化业务素质，全面提高生产系统各岗位人员专业技术能力和岗位操作能力，实现创建一流职工队伍，一流行业形象、一流工作业绩的目标，不断寻求新的业务知识，不断创新工作模式，为了的不断提高自己的业务能力，我们每个职工都将以更加昂扬的斗志，更高的工作热情投入到工作中去。
为保证供热工作顺利，高效开展而不断的充实自己，不断加强自己的业务能力，为企业的发展做出自己应有的贡献和力量。
厨师培训总结报告篇六
随着我国近几年经济的快速发展，市场经济体制的逐步完善，我国化工企业的竞争也日益激烈，在这样一个高强度竞争和快节奏发展的大背景下，我公司自身也正在经历着组建以来最为关键的转型期。
如何能够在此关键时期实现自身突破，并且保持强有力的竞争力，已经成为全公司上下的一个重要议题。从人力资源的角度上讲，企业的发展终究是人才的发展，企业间的竞争归根到底也是人才的竞争。因此，一直以来，重视人才、发展人才向来都是我公司的优良传统。随着新员工岗前培训结训考核的结束，本次培训也画上了一个圆满的句号。与往年同类培训相比，此次培训在培训规模、培训时间以及培训内容和质量等方面，都达到了一个全新的高度，当然，在培训方案细节和培训工作具体实施方面，我们仍然有着许多能够提高的空间。
本次总结旨在积累经验，对好的方面进行保护和发扬，对欠缺的方面，要找出不足，分析原因，解决问题。为今后同类工作的开展，提供经验上的支持。
一、培训目的及意义。
（一）培训目的：
提高新员工的综合素质及职业素养，使新员工尽快融入集体，尽早在工作岗位上发挥作用。
（二）培训意义。
为新员工提供一个较为良好的适应性平台，使新员工尽快转变自身角色，同时也为新员工提供了一定的展示自我的机会，有助于单位为其进行准确定位。
二、培训体系方案的制定与实施。
本批新员工的特点是：学习和适应能力较强，普遍拥有一个良好的行业文化氛围，对我公司的发展历史和企业文化有一个基本的了解和认识。但大多数学员的学科专业与化工类专业并不对口，因此，在专业知识和职业技能等方面基础较为薄弱，对我公司的运行模式及各工作岗位的工作性质了解不深。
结合以上特点，本次培训方案的制定较为侧重于专业知识和职业技能方面的培训，比较有针对性，从而帮助他们从实践当中尽快掌握专业知识和相关技能。
三、培训模式和培训方式及内容。
本次培训主要采用了理论基础知识讲解、模拟实践操作及团队协作强化相结合的.培训模式。此模式的特点在于：
1.通过理论基础知识讲解来强化学员专业知识理论基础；
2.通过模拟实践操作来提高学员职业技能熟练度；
3.通过团队协作的强化培训来提升学员们的综合素质和团队协作能力。
（二）培训内容。
1.化学品危险性信息：
1）物理特性；
2）化学特性，包括反应活性、腐蚀性、热和化学稳定性等；
3）毒性；
4）职业接触限值。
2.工艺信息：
1）流程图；
2）化学反应过程；
3）最大储存量；
4）工艺参数（如：压力、温度、流量）安全上下限值。
3.设备信息:。
1）设备材料；
2）设备和管道图纸；
3）电气类别；
4）调节阀系统；
5）安全设施（如报警器、联锁等）。
四、培训效果评估。
本次培训效果的评估是通过谈话、结业考核以及培训过程分析等手段相结合的方式，根据学员和讲师的信息反馈以及结业考核成绩等数据信息来体现的。我们将从满意度、学习度和应用度三个指标上来评估本次培训。
（一）满意度。
满意度，是衡量培训成功与否的基本指标之一，参训人员对培训安排的满意度直接影响到培训的效果。只有一个较高的满意度，才能支撑起一次成功的培训。
通过问卷调查、出勤率和平时交流，我们了解到，参训人员对本次培训的满意度非常高，所有人都意识到了本次培训的重要性和必要性。
在培训过程中，几乎所有学员都能够做到准时签到，按时签退，高出勤率也客观地反映了学员们较高的积极性，高积极性当然需要高满意度来做保障，所以，从出勤率上，我们可以评定，学员们对本次培训的满意度是很高的。
培训的积极态度。而这种积极的态度是需要非常高的满意度来做支撑的。
（二）学习度。
学习度，是衡量培训质量高低的关键指标，对于这一指标的评估，通过问卷调查和谈话，我们从学员和讲师两个角度进行了调查工作。
从学员角度讲，大部分学员认为，本次培训课程安排紧凑，培训内容广泛并具有一定的深度，课堂容量较大。因此在培训过程中，大家都感觉到非常充实，不过这其中很多的知识和内容，还需要在今后的工作当中融会贯通。
从讲师的角度来看，讲师们普遍感觉，新员工的学习能力较强，接受知识和技能速度都非常快，不过关键是要看学员们课下对学到的东西的吸收和消化。
因此，在今后的培训当中，我们将加强参训人员的复习和巩固意识，并开发一系列的知识巩固措施，比如定期抽查学习成果、安排模拟测试等。通过这些努力来提高学员们对知识的吸收程度，从而提高培训的学习度。
（三）应用度。
应用度，是衡量培训效率高低的决定性指标，对于这项指标的评估，我们主要是通过结业考核的方式来进行评定的。
通过学员们对考核的态度和考核成绩，我们对此次培训的应用度有了一个初步的了解，在今后的工作当中，我们将继续跟踪每一位参训人员的工作情况，来对本次培训的应用度给出评价。
就目前的考核成绩来看，本次培训的应用度较为理想，参训学员基本上都达到了上岗要求。
综合以上因素，我们对本次培训的评估是，基本上达到了培训要求，满足了参训人员的培训需求，较为完整的实现了培训目的，并为今后的培训工作提供了宝贵经验。
五、总结。
综合以上几个方面，本次培训可以称得上是一次高规格、高标准的培训，无论从培训规模、师资力量方面，还是从培训模式和培训形式及内容方面，本次培训都达到了一个新的高度。与此同时，此次培训也为我公司今后的各类培训工作，提供了参考价值和宝贵的经验。
不过我们仍能在此高水平的基础上做到更好，在培训的细节和系统建设方面，我们依然有很大的开发潜力。在公司领导层的高度重视和全行各部门的大力支持下，我们相信，这些有待改善方面也必将在今后的培训工作当中取得长足的进步。
最后，我们要再次感谢全公司上下对本次培训工作的配合与帮助。在全体员工的共同努。
力下，我们相信，我们的明天，将更加美好，在这个广阔的平台上，将会有更多的人才释放自己的能量、绽放自己的光芒，为自己的事业，更为我公司的未来奉献自己，实现梦想！
201x年x月x日。
厨师培训总结报告篇七
20xx年6月24日至今，我加入公司也有将近半年，这半年以来，不仅仅是负责培训工作，而后也新增了一项工作任务：企业文化宣传，在临近年末，我将从5大模块来总结自己的工作，包括年度培训总结、企业文化、企业活动、培训专员工作手册、其他工作以及20xx年工作计划。
一、年度培训总结
20xx年的培训工作包括新员工入职培训、企业内训和外训，其中我主要负责新员工入职培训和企业内训。
（一）新员工入职培训
本年度共进行6期新员工入职培训，其中我负责主讲5期，协助组织1期。
1、完善入职培训的流程和表格：1个流程-《新员工入职培训流程》；3个表格-《新员工入职培训名单交接表》、《新员工入职培训签到表》和《新员工入职培训成绩表》模板。
2、完善了新员工入职培训教材，已优化到第二版。
3、6期培训共组织61人次参加，实际参加人次为46，出勤率为75、41%（其中11人次工假、1人次事假、2人次缺席），考试合格率为96、10%（2人考试不及格但补考及格、1人次未参加培训直接考试且及格）。
（二）企业内训
本年度计划开展6次内训，顺利完成5次内训课程，《野战户外拓展》原计划10月开展，延期至12月14日。
2、培训费用：目前已完成的5期共7天的课程中，总体费用为152、444、5元，人均费用为408、1元。
费用项目包括课程费、场地费、餐费、水费和住宿费，其中课程费和餐费在每次课程都有支出；住宿费仅在《项目管理沙盘模拟》课程支出（533元）；场地费在《执行力》课程未支出；水费在《关键时刻-以服务促销售》和《主管管理技能训练》未支出。
（三）企业外训
1、参加了两次时代光华的外训课程，分别是《基于组织学习地图的培训体系建设》和《时代光华培训课程采购大会》。
二、企业文化
1、完成公司宣传栏2次策划，分别是《风雨同路，欢喜共度》暨-20活动展示、《贫困无援，xx支援》暨廉江扶贫助学支援大行动捐款展示。
2、协助肖惠兰主管完成第9期泰科通讯策划工作，携同姚智龙开展第10期泰科通讯策划工作。
三、培训专员工作手册
建立了培训专员工作手册，此手册目前仅包含2项内容，分别是新员工入职培训和企业内训。
1、建立了并优化新员工入职培训流程，共1项，其中包括：
a）《新员工入职培训流程及工作标准》-131128第3版；
2、建立并优化了企业内训相关文档，共7项，其中包括：
a）《内训流程及工作标准》-第1版131128；
b）《内训前期工作物料清单》-第1版131128；
c）《内训签到表》-第2版130821；
d）《内训反馈评估表》-第3版131129；
e）《内训反馈评估统计表》-第2版130912；
f）《内训反馈评估报告》-模板130814；
g）《培训场地清单》-131025
四、其他工作
1、协助部门策划2次企业活动，分别是《中秋晚会》、《佛山南海旅游》，并担任《佛山南海旅游》活动晚宴的游戏主持人。
2、搜索短信平台并提交相关方案，1份；
3、协助营销部参加招投标，1次。
五、20xx年年度计划
（一）新员工入职培训
2、例行开展新员工入职培训工作，共13次。
（二）企业内训
1、协助上级开展20xx年年度培训满意度调查；
2、协助上级开展20xx年年度内训需求调查并制定培训计划；
3、按内训计划逐步开展相关课程。
厨师培训总结报告篇八
2016年11月15日下午，我校党委党校第八期预备党员培训班在明秀校区会堂举行了开班典礼。校党委副书记、党校副校长叶德明，校党委副书记、纪委书记梁半农，校机关党务部门的领导及各二级学院党总支和分党校负责人出席了开班典礼。此次党校培训班理论学习时间为四周，将持续到十二月上旬。培训目的旨在引导预备党员不断加强党的基本理论知识学习和党性锻炼，树立坚定的政治信仰，进一步夯实学校党建工作基础。
叶副书记首先阐述了举办预备党员培训班的目的和意义。他指出，举办预备党员培训班，是党组织加强对预备党员教育培养的基本要求，是推进学校党建工作的重要举措，是预备党员加强党性锻炼的客观需要。同时，叶副书记对预备党员培训班学员提出了三点要求：第一，要树立坚定的共产主义信念;第二，真正做到在思想上入党;第三，要发挥共产党员的先锋模范作用。他希望同学们时刻以共产党员的标准严格要求自己，铭记肩负的光荣使命，以xx提出的“勤于学习，善于创造，甘于奉献”的要求勉励自己，努力把自己培养成为能够担当重任、模范带头、不辱使命的合格共产党员。
(一)梁半农副书记在明秀校区会堂给党校第八期预备党员培训班学员上了第一课。梁半农副书记围绕“跟大学生党员谈社会主义荣辱观”这一话题，结合当前的时代背景，深入浅出地阐述了三个问题：一要深刻理解社会主义荣辱观;二要牢固树立社会主义荣辱观;三要自觉践行社会主义荣辱观。他勉励学员们在今后的学习和生活中一定要严格要求自己，充分发挥党员先锋模范作用，自觉践行社会主义荣辱观，努力做一名合格、优秀的共产党员。
(二)叶德明副书记就“和大学生党员谈社会主义和谐社会”为题为学员上课。叶副书记从历史和现实的角度出发，结合自身实际，围绕“构建社会主义和谐社会的现实意义”、“社会主义和谐社会的基本特征”、“社会主义和谐社会的若干关系”、“增进党内和谐促进社会和谐”等四个方面展开了阐述。他勉励学员们认真学习党的科学发展观，学习党在新时期构建和谐社会的理论，不断提高政治素养，更好地为人民服务，为成为党的事业的可靠接班人打下扎实的理论基础。
(三)校学工部部长吴佩杰教授就“和大学生党员谈谈党的先进性教育”。吴部长认为就大学生开展先进性教育活动，要以“三个代表”重要思想为指导，树立和落实科学发展观，按照立党为公、执政为民的要求，坚持党要管党、从严治党的方针，紧密联系改革发展稳定工作实际和党员队伍建设现状，以学习实践“三个代表”重要思想为主要内容，深入贯彻落实科学发展观，引导广大大学生党员学习贯彻党章，坚定理想信念，坚持党的宗旨，增强党的观念，发扬优良传统，认真解决党员和党组织在大学生思想、组织、作风以及工作方面存在的突出问题，不断增强学生党员队伍和高校党组织的创造力、凝聚力、战斗力，为实现全面建设小康社会的宏伟目标提供坚强的政治保证和组织保证。
经过三次党校的集中学习，我对党的认识提升了更高的层次。三位老师从现实的案例说起，深入浅出，老师独到的见解和大量的引证，让我深受鼓舞和教育。特别是第一次培训中，全面分析了社会主义八荣八耻，让我感触颇深。在现代这样一个环境中，提高我们的党的综合政治水平，需要的不仅仅是政治，技术的学习，还有另一个方面就是人文素养的提高。这次党校使我对党组织有了更深刻的了解，使我更加热爱我们伟大的中国共产党!通过党校学习，在我的脑海里更深刻地体会到作为党员的责任。我深深地懂得共产党员意味着为共产主义事业奋斗终生，全心全意为人民服务!加入共产党是为了更直接地接受党的领导，全身心透入社会主义现代化建设的大潮中!要使我们的党，我们的国家永远立于不败之地。作为二十一世纪的年轻一代，我们要把我们的党的建设做大做强，我们要勇于肩负起时代赋予我们的历史使命。为此，我将从以下几个方面继续努力和提高：
我将通过此次党课培训，借阅书刊、报纸杂志，互联网，微博等多种方式不断学习马克思列宁主义、“三个代表”重要思想、科学发展观，社会主义法治理念，不断提高自己的理论水平。在注意提高自己理论水平的同时，我也关注时事，了解社会发展的动态。无数事实雄辩地证明：中国共产党是一个伟大、光荣、正确的党，她将领导全国各族人民不断走向繁荣富强，实现中华民族的伟大复兴。
自今年五月份开始，我通过公开竞选担任了08法学班团支书。在协助班长做好班委工作的同时做好团支部的工作，我经常抽时间看同学们的思想汇报，了解大家的思想动态，在08法学党支部的领导下，把班级党员、积极分子的发展工作做好。班长张雪君同志与我配合得相当默契，且给予我很大的帮助，从她身上我学到了稳健和细心。今年五月自担任08法学班团支书以来，我一方面严格要求自己，努力作好同学们的表率，树立一名共产党员的形象;另一方面认真完成好班级团支部的工作。面对这项艰巨的任务我倍感压力，同时也因为组织对我的信任而得到很大鼓舞。在政法学院分团委的正确指导和法学班党支部的相互帮助下，如今我已日渐成熟，办事稳妥。从宣传党的知识，班级团支部博客的建设，协助备战复习司法考试，做好实习就业工作，目前均取得良好的成效。现在我为得到08法学班同学们的信任而感到高兴，大家的信任也将是我今后不断进取，勇往直前的动力。
一直以来，我认真学习，刻苦钻研，学习成绩优秀。除了学习好课本知识外，我还经常到图书馆借阅一些课外书，或上网看时事新闻、论坛，以充实自己各方面的知识，扩大知识面。作为法学专业的我，注意“正义感”的培养，不断提高自己的理论水平。是谁说男生学习成绩就不行了，是谁在说只有女孩子才考出好成绩，通过努力，我也可以。在今年的大三学年学习成绩评比中，从上上个学期的第三十五名，一路过关斩将，上学期的成绩跃升班级的第十二名。如今，作为一名大四的学生，不久将面临就业的社会大实践，我深感自己专业知识的欠缺，平时上课或在课外的专业实习中更加注重巩固自己的专业基础，有计划的复习专业知识，认真干好实习实践，为以后工作打下良好的基础。
我乐观开朗，真诚地对待身边的每一个同学，和宿舍的舍友及班上的其他同学建立了比较融恰的人际关系。喜欢骑马，也喜欢交朋友、喜欢打乒乓球和篮球，更喜欢一个人冷静地思考问题，因为冷静，心态自然平静。进入大学以来，我积极地参加班级、社团及院系组织的活动，秉承着“主动、坚持、宽容、热情”的为人处世宗旨，在活动中不断地提升自己和发现自己的能力;在三年多的相处中，更和身边同学、工作伙伴通过相互了解、团结协作建立起深厚的友谊。在共同努力的过程中，收到了更多的感动，也感受到了这个大集体大家庭的爱与力量，而这股力量一直是我勇往直前的动力。在日常生活中，我和宿舍里的几个舍友像兄弟一样相处，相互鼓励，相互促进。对于日常生活中舍友们对我的`建议我都能够虚心愉快地接受，逐渐养成了健康的生活方式，积极营造温馨和谐的宿舍文化氛围。
所谓“没有规矩不成方圆”。一直以来，我在各方面都严格要求自己，自觉遵守党的章程，履行党员义务和责任，时刻以一名党员的标准严格要求自己。从我做起，从小事做起，带动身边的同学。在预备期里，我认真遵守校纪党规班规，诚实做人，身为班团干期间，我始终严守党的纪律，坚决服从党组织的安排，诚信考试，一年来考勤均为全勤，在同学中起到了模范带头作用。
当然，我深知不管在学习上，工作上还是生活中，我都存在一些不足。比如，有时由于工作比较多，却没能处理好学习与工作的关系，以致把工作上的情绪带到学习中来，影响了学习的效果。但在这一年以来，我都在时刻地督促自己，发扬自己的优点，改正缺点，尽管遇到很多困难，我都会坚强。我相信，在党组织的培养和锻炼下，在党员同志和同学们的相互帮助及我的自身努力下，我定会改正自己的缺点，争取得更大的进步。
作为一名即将步入社会的大四学生，我将全心全意投身到建设有中国特色社会主义的伟大事业中去，我相信，只要坚定信念，紧密地团结在党中央周围，必能为社会主义建设贡献自己的力量!
总之，经过党校系统的培训，我将在各方面都以党员的标准严格地要求自己，发挥自己的模范带头作用，并取得了很大的进步。今后我仍会不断地努力，继续解放思想，开拓创新，踏实工作，争取成为一名优秀的共产党员。
回顾2016年培训工作，我们xxxxx持之以恒贯彻落实建设学习型公司、培育学习型员工的精神，牢固树立“培训是公司的长效投入，是发展的最大后劲，是员工的最大福利”，推动公司产品向更高目标发展作出了积极贡献。一年来，做了以下培训工作总结:
××年共举行内训24项，分别质量管理意识培训占46%，专业技能培训占50%，规章制度与职业道德培训占4%，共计57：85课时，参训27人次。
培训课程主要集中为以下几类：
1、员工必修类：企业文化培训、职业道德规范、管理制度;
2、重点培训：软件测试、开发及管理、cmmi3;
3、新员工岗前培训
××年培训费用总计为522397.50元，费用均为下半年，因上半年没有做培训成本这一项。
(一)取得的成绩：
1、××年度的培训工作与2016年度相比，从培训项目数、举办培训课程次数、接受训练的人次等方面，取得了一定的增长。
2、建立制度性培训体系。以往，公司培训工作缺乏系统性制度，培训管理幅度和力度很弱，培训资金无保证，员工培训意识差，培训工作开展十分困难。今年质量管理部投入大量精力,在总结了以往公司培训经验的基础上，优化培训管理流程，完善教育培训制度。重点加强了培训需求分析和培训项目审批流程，在多次征求各单位意见后，全面提升公司培训工作的制度化管理。
3、在××年公司通过iso9001：xx标准认证和cmm认证的基础上，引入iso10015、gb/t19025-xx和mqms体系知识，逐步掌握与国际接轨的培训管理制度和工作程序，建立和完善职工培训教育的质量保证和效果评价体系。
4、不断改进培训方式，积极探索新的培训模式。
(二)存在的问题和不足
1、培训工作考核少，造成培训“参加与不参加一个样，学好学孬一个样”的消极局面，导致培训工作的被动。
2、培训形式缺乏创新。只是一味的采用“上面讲、下面听”的形式，呆板、枯燥，提不起学员的兴趣，导致学员注意力不集中，影响了培训效果。
3、原则性不强。不能严格执行培训纪律和有关规定，对违反者睁一只眼闭一只眼，不能按章办事，这是导致培训纪律松懈、秩序较乱的主要原因。
4、在年中所做培训中我们还不难发现，一部分人员感觉培训过于频繁，另外一部分员工则反应得不到相应培训，这是一个不容回避的问题，作为致力于学习型组织的企业，首要的培训任务是要使全员树立培训意识，为企业发展和自我发展充电。而培训层面的不均衡，更是需要××年去大力改善。
5、内部讲师授课技巧普遍不高，有待提高，制作课件水平不足，自主研发课程能力有所欠缺，所以，以上需要改善，进一步规范内部讲师管理，提升内部讲师授课水平，推行内部讲师认证，真正打造一支合格称职的内训师队伍。
(一)有利条件
1、公司改制后，改制企业的机构、人员做完调整后，改制企业员工的综合素质和工作技能的提高，以及企业文化的再建，必然是下一阶段的工作重点，培训工作的任务必将增加，良好的培训效果和质量也会越来越得到公司领导的重视。
2、随着mqms体系《培训管理程序文件》的发布，公司教育培训体系正在初步建立，培训工作有了制度的指导和约束，将大大的有利于以后工作的展开。
(二)具体措施
1、作好培训基础工作
《培训管理程序文件》虽已发布，在具体执行过程中一定还会遇到各种困难，还需要我们的不断总结和及时调整。在具体工作流程上还需要进一步理顺，在管理制度上还需要多方面补充。还要进一步加强培训资料的收集和培训器材的配置，加强相关工作人员的专业素质培训。
2、建立培训资源网络，进一步丰富企业培训资源。
3、重点建立一支富有实践经验，熟悉现实情形的内部讲师团队
培训需求的多元性和企业内培训资源的有限性的矛盾，已经越来越突出。建立一支富有实践经验，熟悉现实情形的内部讲师团队就变的越来越重要了。培养起自己的内部讲师团队，首先大大节约了公司有限的培训经费，其次，为公司培养了一批各个领域内的专家，再次，也可以在员工中树立起学习的榜样，培养员工的自主学习思想。以往的实践表明，听过公司内部领导讲课的员工都能觉出，企业高级主管对企业经营认识之深刻、解释之透彻更容易让大家接受和理解，应该积极倡导高级主管都为培训工作做出良好的表率。在具体措施上，重点加强对管理人员各项培训的同时，也从制度上明确、选拔优秀管理人员作为企业内部讲师。并建立起一套企业内部讲师的日常管理、激励、考核制度。
2016年11月15日下午，我校党委党校第八期预备党员培训班在明秀校区会堂举行了开班典礼。校党委副书记、党校副校长叶德明，校党委副书记、纪委书记梁半农，校机关党务部门的领导及各二级学院党总支和分党校负责人出席了开班典礼。此次党校培训班理论学习时间为四周，将持续到十二月上旬。培训目的旨在引导预备党员不断加强党的基本理论知识学习和党性锻炼，树立坚定的政治信仰，进一步夯实学校党建工作基础。
叶副书记首先阐述了举办预备党员培训班的目的和意义。他指出，举办预备党员培训班，是党组织加强对预备党员教育培养的基本要求，是推进学校党建工作的重要举措，是预备党员加强党性锻炼的客观需要。同时，叶副书记对预备党员培训班学员提出了三点要求：第一，要树立坚定的共产主义信念;第二，真正做到在思想上入党;第三，要发挥共产党员的先锋模范作用。他希望同学们时刻以共产党员的标准严格要求自己，铭记肩负的光荣使命，以xx提出的“勤于学习，善于创造，甘于奉献”的要求勉励自己，努力把自己培养成为能够担当重任、模范带头、不辱使命的合格共产党员。
(一)梁半农副书记在明秀校区会堂给党校第八期预备党员培训班学员上了第一课。梁半农副书记围绕“跟大学生党员谈社会主义荣辱观”这一话题，结合当前的时代背景，深入浅出地阐述了三个问题：一要深刻理解社会主义荣辱观;二要牢固树立社会主义荣辱观;三要自觉践行社会主义荣辱观。他勉励学员们在今后的学习和生活中一定要严格要求自己，充分发挥党员先锋模范作用，自觉践行社会主义荣辱观，努力做一名合格、优秀的共产党员。
(二)叶德明副书记就“和大学生党员谈社会主义和谐社会”为题为学员上课。叶副书记从历史和现实的角度出发，结合自身实际，围绕“构建社会主义和谐社会的现实意义”、“社会主义和谐社会的基本特征”、“社会主义和谐社会的若干关系”、“增进党内和谐促进社会和谐”等四个方面展开了阐述。他勉励学员们认真学习党的科学发展观，学习党在新时期构建和谐社会的理论，不断提高政治素养，更好地为人民服务，为成为党的事业的可靠接班人打下扎实的理论基础。
(三)校学工部部长吴佩杰教授就“和大学生党员谈谈党的先进性教育”。吴部长认为就大学生开展先进性教育活动，要以“三个代表”重要思想为指导，树立和落实科学发展观，按照立党为公、执政为民的要求，坚持党要管党、从严治党的方针，紧密联系改革发展稳定工作实际和党员队伍建设现状，以学习实践“三个代表”重要思想为主要内容，深入贯彻落实科学发展观，引导广大大学生党员学习贯彻党章，坚定理想信念，坚持党的宗旨，增强党的观念，发扬优良传统，认真解决党员和党组织在大学生思想、组织、作风以及工作方面存在的突出问题，不断增强学生党员队伍和高校党组织的创造力、凝聚力、战斗力，为实现全面建设小康社会的宏伟目标提供坚强的政治保证和组织保证。
经过三次党校的集中学习，我对党的认识提升了更高的层次。三位老师从现实的案例说起，深入浅出，老师独到的见解和大量的引证，让我深受鼓舞和教育。特别是第一次培训中，全面分析了社会主义八荣八耻，让我感触颇深。在现代这样一个环境中，提高我们的党的综合政治水平，需要的不仅仅是政治，技术的学习，还有另一个方面就是人文素养的提高。这次党校使我对党组织有了更深刻的了解，使我更加热爱我们伟大的中国共产党!通过党校学习，在我的脑海里更深刻地体会到作为党员的责任。我深深地懂得共产党员意味着为共产主义事业奋斗终生，全心全意为人民服务!加入共产党是为了更直接地接受党的领导，全身心透入社会主义现代化建设的大潮中!要使我们的党，我们的国家永远立于不败之地。作为二十一世纪的年轻一代，我们要把我们的党的建设做大做强，我们要勇于肩负起时代赋予我们的历史使命。为此，我将从以下几个方面继续努力和提高：
厨师培训总结报告篇九
我于11月正式到**宾馆工作，其时正是宾馆筹办最重要的时期，餐饮部厨房的工作场所场面一切都是空缺，设备如何添置、原资料如何采够、把关、市场鼓吹和产品如何定位、规章制度及各类日用单据的订定等。
针对以上种种问题，我根据以往经验订定初步计划，一方面查找材料，涉入市场一线，篡夺第一手资料，订定采购计划;另一方面依据周边市场实际环境初步肯定菜品的定位，订定菜谱。争取定位精确，能为下一步的经营奠定根基。月宝大酒店在倍受领导的关注与关心下开始了试营业，餐饮部厨房在尽力完成上级下达的各项任务的.同时，在菜品上随着客人的要求赓续改进，以求菜品能加倍适应市场。
试营业以来，款待工具有集团会议、婚宴、以及各类规格的宴会款待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也呈现了如：菜品的定位不精确，菜品设计没依据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和尽力转变晋升产品形象的决心迎来了新的一年。现将xx年陈诉请示如下：
一、在菜品定位上，按照酒店整体的战略筹划来开拓筹划菜品，依据餐厅菜点经营状况和市场客户查询访问，来赓续地改进和晋升产品形象。依据来酒店花费的集团会议，零点散客，宴会款待，三大块花费群体的需求，来赓续富厚产品，使之能渐渐形成一组有针对性的作风化的产品。使产品在成长变更中建立本身的品牌。
二、在厨政治理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化晋升治理程度，以今世信息手段进步市场竞争力，以效益化为目标指导厨政治理工作。
三、在人员方面，进行专业技能稽核，优胜劣汰，采纳请进来走出去和按期培训的法子来进步人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各类规章制度。
四、在菜肴的出品把关上，采纳四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、办事员把关，一关发明有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。
五、在原资料的验收和使用方面，做到严把原资料质量关，进步原资料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。
六、在食品卫生平安、消防平安方面严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生平安工作。
以上便是我在这两个月工作中的体会和造诣，如有不够之处，望人人指正。
厨师培训总结报告篇十
20xx年11月2和3日，我参加了黄骅市教师进修学校组织的新教师入职培训，参加培训的大约有180人。
在两天的时间里，我们听取了邓淑云老师的《做个幸福快乐的班主任》、张荣华老师的《做智慧型的老师》、张青敏老师的《信息技术在课堂教学中的应用》、吕维智校长的《教师激情成长四重奏》等。
这些学习都使我对教师这个职业的内涵有了更深刻的了解。
几位领导的讲话也为我将来的工作指明了方向，使我明白教师这个职业是神圣的，使我受益匪浅。
面对我们这些刚刚上岗的新教师，领导为我们考虑的非常周全。
从教师管理工作到深入课堂教学，从先进教学设备的应用到培养老师专业成长，真是面面俱到。
能够让我们树立师德师范，迈好这第一步。
下面就学习内容谈一些自己的心得体会：
吕维智校长的讲座真是太生动了，我只觉得时间过得太快了，什么时候才能再听听吕校长的讲座。
我们要把工作当作游戏来玩，把学习当作游戏来玩。
把教学当作高级游戏，增加教学内容的趣味性，才能调动所有学生的积极性，尤其是学困生的积极性。
我们班就有这样的情况，有几个学困生，平时上课的时候感觉他人在教室，心早飞到游乐场，留的作业错题比较多，老师讲解完也不知道怎么改。
在今后的教学中，我要争取将课堂变成游戏课堂，以释放学生的激情，使学生在游戏中学，以提高学习兴趣。
作为班主任，应展示激情;悦人悦己，以永葆激情。
人在激情的支配下，才能调动身心巨大的潜力，也可促进我们的身体健康。
在工作中，我们要做个快乐人。
“听不出好好歹话的快乐人，这就是难得糊涂!”面对流言蜚语我们要一笑了之。
作为老师，喜欢学生是我们神圣的选择。
我们要执著，一心一意爱自己选择的事，一心一意爱自己选择的人。
短短的培训学习，令我的心情久久不能平静，可以说是我未来教学生涯中一次难忘的学习交流。
让我在这次学习中受益匪浅，百听不厌，百学不倦。
教育是全社会的大事，但重任主要落在教师身上。
时代在变，对人才的要求也在变，我们要在教学的道路上充分享受游戏的乐趣，我们必须要创新、创新、再创新。
自觉地树立终身学习的`观点，不断地提高自身的素质，以适应现代的教育需要。
二天的培训是短暂而有效的，在这二天中我集中领略的教学是一门艺术，是一份神圣的工作。
我需要在以后的工作中不断地向老教师，优秀教师，同事们学习交流，提高素质，完善自己，希望自己早日成长为优秀的教师，为祖国培养更多的栋梁。
为了提高全员综合素质，加强教育培训集约化管理，进一步有效开发人力资源，提升企业核心竞争力，我司根据上级公司的整体要求，结合公司的安全生产、经营管理实际情况，制定了20xx年度培训计划，并有步骤、分阶段的开展教育培训工作，为企业的持续发展提供了必要的人力、智力的支持，同时也为2012年度的培训工作的持续开展奠定了良好的基础。
现将20xx年培训工作总结如下：
一、健全培训制度，严格执行培训计划
为了增强职工竞争意识，规范职工培训制度，推进教育培训的规范管理，重新修订了《****公司业务培训管理制度》，对具体培训层次和内容进行了细化，使职教工作更加严谨细致，使培训工作更加制度化、规范化。
20xx年培训计划根据培训需求和往年培训工作进行制定，经过经理办公会逐项讨论确定。
20xx年共制定39项培训计划，已全部完成，全员培训率100%。
累计进行了693人次的各类职业培训，共计2923课时，人均达到57.3课时，投入培训资金共计5.72万元。
二、采用内培外送相结合的方式进行系统化培训
公司在组织培训的过程中，采用多渠道、多元化的培训办法，与各职业培训机构建立联系，强化职业技能培训，进行了“三类人员培训”、“进网作业培训”、“一长三员培训”、“特种作业培训”、“质量管理内审员培训”、“安全生产管理资格培训”等17个项目的培训，选送了90多人次至各培训机构参加培训。
另外还广泛开展了公司及部门的内部培训，在安全意识、职业健康、防汛应急、交通消防、卫生安保等方面进行有针对性的各类培训，提高了全员的综合素质。
三、加强管理人员能力培训，提升管理水平
公司对中层及以上管理人员定期开展中心组学习和党员教育活动，提高管理人员的党性修养和理论水平。
同时还利用网络化学习的平台提供了内容丰富的管理培训内容，组织中层及以上管理人员进行集体学习和讨论，并进行统一考试，纳入年终绩效评比考核。
四、积极进行同业对标活动，提质增效
公司积极响应上级公司“行业对标、提质增效”的调研活动，先后对四家同行业先进企业在规模效益指标、绩效评价指标、行业特性指标和经营管理指标四个方面进行了全方位、深层次的对标调研，对同行业先进企业的经营管理和先进经验有了更系统、深刻的了解，收集了大量关键数据和资料，各调研组通过进行深入分析和比较，提交了内容详实、认识深刻的调研报告，并根据实际情况制定了改进和提升措施。
五、存在不足与改进方向
1、培训管理水平有待提高。
目前公司虽大量组织内部培训，但员工的培训积极性不高，培训效果有待提高，还需在培训需求与策划方面继续提高。
2、要健全培训效果评估机制，缺乏衡量受训者培训前后在工作表现等方面改进的记录，无法对培训效果进行跟踪评估，培训效果与预期的培训水平有一定的差距，计划引入第三方人力评估机构，逐步健全培训评估机制。
3、工学矛盾突出，要继续加强实践学习，建立更多的实践教育渠道和平台，学以致用。
厨师培训总结报告篇十一
在生活中，我们应该工作需要会参加很多不同的培训班。每一次参加培训班我们都会有很大的收获!让我们书写一篇学员培训学习总结，总结一下培训班的收获吧!还不会写总结报告的朋友可以参考这篇培训工作总结范文哦!
为期一个月的领导干部培训即将结束，回顾一个月的学习，在县委党校的精心安排下、在授课老师的认真准备下，内容丰富。
有国际国内形势分析，有国情、县情及部门工作介绍，有全县经济社会发展讲座……通过这次培训，使我进一步丰富了理论知识，提高了对当前全县各项工作的了解，增强了抓好本职工作的紧迫感，明确了今后需要进一步努力的方向。
一、要与时俱进抓学习
学习可以提升素质、学习可以开启智慧，学习是面对竞争激烈的社会的需要，是提高执政能力的需要，是切实践行“三个代表”的需要。
一是方面要加强理论学习。
理论是党的建设的根本，理论素养是党员干部素质的核心，在以后的工作中必须进一步加强马列主义毛xx思想、邓xx理论和“三个代表”重要思想的学习，切实领会其科学内涵和精神实质，着力掌握其科学态度和创新精神，不断增强科学判断形势的能力、驾驭市场经济的能力、应对复杂局面的能力、依法行政的能力和总揽全局的能力;要按照关键在于坚持与时俱进、核心在坚持党的先进性、本质在坚持执政为民的根本要求，联系本地本部门的工作实际，坚持用理论知识指导实践、解决问题、推动工作。
另一方面要着眼实际。
要紧紧围绕实现全面建设小康社会的宏伟目标，全县经济发展这一中心，加强业务知识学习，抓紧自身素质更新，认真研究和解决本部门改革发展稳定中的重大问题，认真研究和解决现阶段供销联社职能转换中面临的新问题，要立足发展抓项目、超前谋划抓调研、着眼长远抓规划，积极探索新形势下供销社工作的新路子。
二、要善于创新抓工作
要善于运用科学的运作方法，努力提高工作的操作水平，以操作水平的提高来推动各项工作的落实。
要按照市场经济的要求，把思想认识从那些不合时宜的观念、做法和体制中解放出来，实现思路创新、举措创新。
一是要努力提高驾驭全局的能力和水平。
抓工作要知关节、得要领，善于抓住主要矛盾、薄弱环节和各种优势，集中精力抓要事、攻难事、成大事;要善于统筹运作，把长远目标和短期安排结合起来，增强工作的预见性、前瞻性和可操作性。
二是要坚持开拓创新抓落实。
善于把上级的方针、政策和本地、本部门的具体实际结合起来，创造性地抓好落实，坚持做到谋划中有新思维、工作中有新思路，勇于出新招，善于出高招。
三是要学会用辩证法来抓工作。
用历史的、具体的、发展的方法来观察和分析问题，而不能孤立地、抽象地、静态地看问题，更不能从一个极端走向另一个极端，以一种倾向掩盖另一种倾向。
三、要清正廉洁作表率
清正廉洁是党对干部作风的基本要求，也是发展所需、群众所盼。
我是一位快要退休的国家干部，在工作中必须进一步牢固树立正确的权力观，正确看待和行使人民赋予的权力，始终保持同人民群众的血肉联系，在思想上、行动上、作风上做到立党为公、执政为民。
要考虑群众利益，坚持走群众路线，集思广益，民主决策。
要大力发扬勤俭节约的传统，精打细算，开源节流。
总之，一个月的学习，让我收获颇多。
我会将这次学习所获运用于工作，更会以这次学习为契机，强化学习，扎实工作，尽职尽责做好本职工作，为全县经济社会的发展不懈努力，做出应有贡献。
经过充分的准备和我们热切的期待,华东师范大学的新一期入党积极分子培训班终于拉开了序幕.
能参加我校党校的深入学习,我深感荣幸.
从此,我对中国共产党的党性有了更深层次的理解,同时也逐渐发现自身的还存在很多的不足,认识到努力提高自身的修养来缩短与一名合格党员的差距的重要性.
通过党校的学习,让我在自身的政治思想觉悟上有了很大的提高.
从党的性质,宗旨,最低纲领,最高纲领等各方面都有了更清楚的认识.
党的知识是博大精深的,党的历史是曲折的.
在新民主主义革命时期,人民的根本利益是推翻压在人民头上的三座大山,建立新中国,我们党就提出了符合全国各族人民意志和要求的民主革命纲领和路线,新中国成立以后,人民根本利益是建设一个社会主义现代化国家.
我们党就根据人民群众的根本利益和要求,在建国初期及时提出了过渡时期的总路线,完成了从新民主主义到社会主义的过渡,这是我们党的骄傲.
通过党校的学习 ,让我更加坚定了向党组织靠拢的信心和决心.
以前在未进党校学习时,对党的认识都是空的,片面的,但现在通过对党的最终目标和现阶段任务以及努力创造条件争取早日加入党组织的学习后,党已经不再是我原来思维中的一个单纯的政党,而是一个集中了先进分子的,组织性严密的,代表了中国最广大人民根本利益的最具有广泛性的政治组织,它用它最进步的思想教导着我们——在前进中要善于总结经验,郑重对代自己的过失,以形成正确的思想政治路线.
再结合党的历史及建党前后中国面貌的翻天覆地的变化,我们可以充分认识和肯定党的方针路线在建设中的伟大而不可估量的作用.
从建国到小平同志的南巡讲话,中国日新月异的发展便是党正确领导路线的伟大见证.
无论从政治,经济,军事,还是从科技,文化,教育等方面都呈现出前所未有的高速腾飞.
经过这次的党校学习中,我终于知道了它的含义,它不仅仅包括我们所想到经济方面的内容,它还包括政治,文化,体制,甚至分配制度的问题,让我觉得我们的共产主义是个多元化的共产主义.
而且,我还认识到,我们不能以静止的观点看问题.
就如媒体所说的,我们亲身感受到的,我们国家是在迅速发展着的.
过去我们国家确实是在水生火热之中,但是现在我们已经初步迈入小康.
我们不能整天老是念叨着,我们国家还是生产力低下,人民吃不饱,穿不暖.
我们要客观全面的看问题,既要看到不足之处,也要看到好的方面.
通过党校的学习 ,让我明白了作为预备党员最具有的便是成熟的世界观,人生观和价值观及较强的辨别是非的能力,既不人云亦云,也不自我崇拜,要敢于,勇于置疑;既不全盘否定也不能盲目吸取,要坐到取其精华,去其糟粕即要坚定自己的理想和信念,又要敢于付诸实践中去,要正确看待失败是成功之母.
通过党校的学习,让我清醒地认识到:只具有先进的思想不是党员,党员不仅在思想上起先锋作用,而且在科学文化知识方面也要同样起着带头的作用.
华东师大是个人才济济的地方,这些都使我在积极向党组织靠拢的思想下,对努力提高自己的文化素质修养上也有了更坚定的方向.
总书记在党的15大报告中指出:社会主义现代化应该有繁荣的经济,也应该有繁荣的文化,他同时指出营造良好的文化环境,是提高社会文明程度,推进改革开放和现代化建设的条件,知识分子要加强学习,提高自己,努力成为先进思想的传播者,科学技术的.开拓者,四有公民的培育者和优秀精深产品的生产者,位中华民族的振兴建功立业 .
这些就是党向我们发出的号召,我们的使命——在向党组织迈进的同时,努力提高自己的文化水平,为社会主义事业的兴旺发达和民族的振兴而奋斗! 中国共产_党是先进分子,积极分子,何谓积极 积极就是我们无论在生活,学习还是在工作中都应本着自己的职责力求创先.
研究生的学习是发挥我们才能的广阔的天堂,我们应抓住机遇努力提高自己,发展自己.
我们要加入到这积极的行列中去,更加勤奋,敬业.
作为华东师大的一名研究生,我深深地知道自己肩负地重任,我会严格要求自己,以身作则,认真完成我的每项学习和工作.
工作总结我也会倍加珍惜这来之不宜的大好机会,积极锻炼自己,在思想上和行动始终与党和人民保持一致.
我们是新世纪的青年,历史的火炬已传到了我们地手中,现代化的理想就将会由我们来实现.
路漫漫其修远兮,吾将上下而求索.
路,实现我们共同理想的路,还有多远 多远!我们要踏上的路还有多长 多长!不是扬长大道.
路 ——你长吧,你艰难吧!我们是新时期的青年,我们有火一般的热情,由海一般的宽阔的胸襟,有铁一般的坚强的意志,既然我们的当从无到有,从小到大由千千万万英雄儿女的生命和鲜血换来的,在貌狼纵横的道路上能建立起它高大伟岸的形象,我们新时代的青年更由信心勇敢地扛起这光荣而由神圣地重担.
我们也应该客观地认识到中国及世界地现状与发展趋势,不断坚定自己共产主义远大理想和信念,使自身地党性得到提高和深化,向着真正合格地共产_党员地奋斗目标前进!为自己地灵魂找到归属,为心灵找到寄托!这次学习是对于我个人灵魂的一次洗礼.
现在我认识到了入党不仅是一种光荣,更重要的是应该有坚定的信仰,为我们党的事业出谋划策,用更多的热情和更好的务实精神支持党的共产主义伟大事业,要坦率真诚,相信党组织.
经常开展批评与自我批评,使自己在思想上与党组织靠近,加强自己在社会实践各方面的锻炼,严格要求自己的一言一行,争取早日加入我们的中国共产_党并且成为其优秀的一员,用党的思想来武装自己,深刻理解里面的精髓,用于指导实际行动.
转眼间，接受新员工培训已近1个月时间，由于公司事先对新进员工的培训工作作了周密细致的培训计划，再加上培训期间领导们关心、责任培训师细心的安排和新老员工积极的配合下，培训工作进行得紧张有序并取得很好的效果。
为了使培训达到很好的效果，结合公司的实际情况，我们分阶段进行了相关的培训工作，采取一对一的互帮互助，在最短的时间内学到较多的知识，为真正走上工作岗位打下坚实的基础。
公司组织新员工认真学习了嘉德(诚信·团队·沟通·价值)企业文化，让她从中感受到了真正的嘉德销售文化(我们销售的不仅仅是我们的产品，还有我们的服务)内涵;同时还进行安全教育，让新员工认识到安全意识、安全观念、安全素质和安全行为的重要性。
第一阶段文档知识和市场部工作流程的培训;通过组织架构轻松自如地了解到公司市场的划分和布局;通过市场部工作流程的培训，更轻松地明白我们工作做什么?谁来做?怎么做?如何保障从接订单到订单完成所经过的步骤及跟踪方法都有清晰的了解。
为以后的工作奠定了基础。
第二阶段专业理论培训;责任培训师制定了详细的培训内容，并让其提前预习培训内容再接受培训。
在每培训完一个知识章节后，责任培训师就会将学习的知识进行考试来考核培训效果，通过这种考试，同时对新员工存在疑问的知识点进行回顾。
第三阶段学习现场知识，积累现场宝贵经验的培训;平时就由老员工带领她出去拜访客户，争取让她尽可能多的了解怎样与客户交流沟通，在打交道过程中自己的目标是什么，在完成目标之前要做哪些准备工作，包括谈话内容的先后次序，及交流过程中的注意事项，这样也有利于她学习和消化理论知识，从而达到更好的效果。
概括起来有如下几点：
1.热爱学习，能自觉学习密封资料、营销知识;学习能力较强，对于不懂的地方，能主动提出，寻找答案。
2.性格开朗，在同客户交流中能找到一些话题沟通，比如时事要闻等，使谈话内容多样性。
3.能主动的完成日常工作。
4.专业知识还不够，需要多学习。
5.在同客户沟通的过程中，一些礼仪和细节还需要完善。
总体来说，通过这次培训达到了预期的效果，那当然这与全体员工的努力是分不开的，相信大家再接再厉争取最后为完成2009销售目标完满的成功!
厨师培训总结报告篇十二
你们好我是____店厨师长____，紧张而忙碌的20____已经结束了，回顾这一年的工作有许多收获和体会。为了今年的工作更上一层楼，总结一下去年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下总结：
一、工作的整体回顾
作为企业赢利是她的第一目标《需要解释的是目标不是目的》，只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪，才能履行企业对员工对社会的承诺和责任，赢利也是企业生存的法则。做为一个服务性部门为顾客提供——安全，清洁，可口的食品是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收，节支的责任，一年来经过分店全体员工和领导的共同努力，我店实现了双达标。在努力创收的同时我们也不忘节约和安全教育，部门全年都把安全和节约工作贯穿始终，在保证工作质量，不影响对客服务和员工工作·休息的情况下，尽的努力降低成本，安排安全培训，我们深知只有安全才能生产，节约下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们自己的。
二、20____年我完成了以下工作
1、顺利接手华天厨师长的工作。20____年4月正式接手华天厨部的工作，因为我自己个性较强，渴望军事化的管理凡事都希望别人能服从自己，还有洁癖，所以自己还是有点担心，不过我相信自己最终在领导的帮助下，自己努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作，前三月人员，营收，毛利都保持平稳。
2、对编制内员工的轮岗培训。现厨部除一人外，其余人最少能熟练操作生产区的两个工作岗位《不包括水吧》。
3、对新入职员工的培训。自去年4月起到9月底，以接待培训各店新入职新员工25人，在领导的帮助下按照《新员工培训程序》逐一逐条并尽可能安排熟手员工一对一进行培训，同时也注意给新员工一个好的第一映像，并寻求时机给其洗脑灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。着重强化安全培训，迄今为止还没出现我处培训的新员工发生安全事故上报公司的。
4、分店所有能自行处理的工程维修除煤气外，均自行处理，保证分店正常的供需和不因为自己的工作而给别人添麻烦。
三、由于各种原因是，使我的工作中存在着一些问题
1、容易将个人情绪带到工作中，心情好时运作顺畅，卫士满意，充满激情，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这些状况。
2、员工的卫生意识还需要提高，洗消和厨杂炉头的源头卫生正在进行中。
3、自控力差。还记得洪少跟我说过一句话：要做好管理就要管好自己。公司的培训课程，拓展训练里所表现的所希望我们明白的，可以说我都知道，都明白，也都理解，只是太多的时候我放纵了自己，没有约束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四、关于20____我的计划是
1、认真做好每一天每一项的工作;
2、细化安全，出品，卫生措施，提高顾客满意度;
3、加强教育培训，强化员工素质，尽可能的实现——新员工一对一培训;
4、约束自我，规范管理，不断调整员工岗位轮训;
5、本月底针对节约煤气和，毛利控制的详细计划上交分店经理共同商讨执行;
6、多学习其他东西，充实自己。
实践证明，随着市场竞争的不断加剧，我们不能只停留在过去的十年和亚运成绩，首先要革新观念，随着员工年龄层次的变化而改变策略和改变自己适应社会，期望在明年的此时大家都踏上一个新的台阶更上一层楼，最后衷心希望能跟大家一起战斗二十年，谢谢!
厨师培训总结报告篇十三
2、基本情况。
3、现场评估情况。
4、学员收获(对培训中的知识点进行总结)。
5、费用使用情况。
6、组织部门总结及建议。
导言是报告的开篇词，一般较为简练，例如：
根据集团领导指示(或集团培训计划)，我部于5月@日—@日在@@会议室及@@公司包装车间组织了@@集团精益6s培训，现将整体工作总结如下：
撰写基本情况时很多伙伴会耗费大量笔墨，这样的做法值得反思。每次培训前都有上呈的请示报告，在请示报告中会详细说明情况，在进行培训总结时就应简练叙述并说明异常。我有一条基本情况撰写的限制性条件供大家参考：
撰写基本情况的字数要少于组织部门的总结及建议的字数。
基本情况里面要至少写明2项：1、学员参训情况;2、简要介绍为什么做这次培训。
这里指的评估是培训评估的第一层：现场反应。由于培训工作总结报告需及时上呈，所以对于培训的后期效益可在半年度或年度培训工作总结报告中进行汇报。
撰写现场评估情况的几个关键事项：
1、对异常情况进行说明;。
2、对参与评估的人员数量进行说明;。
4、根据评估情况对本次培训工作做一个客观的评价;。
在现场评估中可能会出现满意率100%的情况，这个时候我们应该如何撰写评价呢?
100%是个极限值，它的出现是对培训组织人员的成分肯定，同时也意味着到了顶峰。我在实际工作中遇到过3次满意率100%的情况，在撰写报告时我有以下的建议：
1、要淡定!不要刻意对成绩进行渲染。满意率100%是可遇不可求得事情，如果进行渲染会让自己背上沉重的包袱。我组织过数百次培训，也只获得过三次100%度满意率。如果渲染成绩变成了自己的考核项时，可就真是搬起石头砸自己的脚。
2、要称赞!首先要称赞领导给予的机会，其次要称赞学员的表现，再次要称赞各相关部门给予的支持。
我记得蒙牛的牛根生说过一句经典的话：财散人聚。
学员收获是对培训中的核心知识点进行提炼，这个内容是容易被忽略的地方。每次培训真正的收获不是主题而是培训内容中的知识点。培训工作总结报告必须对每次培训中的核心知识点进行提炼和归纳。这样做有3个好处：
1、为培训后期推广、评估工作准备第一手资料，培训的后期推广内容往往就在这些提炼的知识点之中。
2、减少后续培训工作中不必要的浪费;。
3、为年度总结储备资料;。
要写好学员收获这项必须进行一下几项前期工作。
2、在《培训效果评估表》中要有学员填写收获、提出建议的设计，培训后进行归纳分析;。
3、在培训进行期间和培训结束后要与部分学员进行直接交流;。
撰写学员收获应注意这样的2个问题。
1、三天以内的培训，知识点总结应控制在10条以内;。
2、知识点总结要简洁、客观且重点突出，非必要不做说明;。
3、自己要对这些知识点熟悉，领导询问时可以细致回答;。
费用使用情况主要是三个内容：
1、本次培训中各项费用的支出情况;。
2、各项支出与预算的对比情况;。
3、异常情况说明;。
这个模块的撰写是培训工作总结报告的核心，前面五项内容对培训工作进行较为全面的展示，组织部门总结及建议就要进行凝炼，并且提出具有可实施性、具备专业级水平的建议供领导做决策参考。这里提出建议的质量将在很大程度上决定训后活动的开展及培训知识点的落实，我有以下几点写作心得：
2、对收集的培训师建议、学员意见要进行要点汇报;。
3、对培训工作中值得借鉴的好方法进行细致阐述;。
4、在总结中加入一些培训时的照片。这一点很重要，这样做可以让领导了解培训的实况并让自己的总结报告与众不同。
5、要果断提出培训的训后活动方案及培训知识点的落实计划和方法。具体方法的数量不要多，可控制在3条以内，实施步骤需详细说明。
根据地税局教育培训工作安排，省局组织系统44名副科级领导干部，在河北大学举办了为期八天的培训班，经过各方共同努力，圆满地完成了八天培训学习任务，取得了良好的效果。
建校90年的河北大学是一所在河北省以及全国都有广泛而深刻影响的高等学府，其厚实的文化底蕴深深地影响着参加培训的每名税务干部。此次培训旨在提升副科级干部领导能力，开拓视野，增长见识。培训设置了社会主义核心价值体系深层次探讨、行政问责与依法行政、公共部门人力资源管理、服务型机关建设、xx宏观经济走势、河北区域经济发展走势、和谐家庭与个人成长、领导素质修养、公共财政与税制改革、中国文化精神与现代价值等10余门课程。这些课程实用性、针对性强，激发了参训人员的学习兴趣。
来自各领域的专家学者，采用通俗易懂的言语、幽默诙谐的`方式，深入浅出、旁征博引，结合生活和工作实际向学员们阐述了各自的学术观点和实践经验，对现实社会中各种经济、政治现象的进行评论讲解，使学员在了解国家大政方针的产生背景和深刻内涵，精彩之处博得了学员们的阵阵掌声，激发了学员学习的积极性和对事物的深刻反思。同时，河北大学的教授实事求是的治学态度和忧国忧民的爱国精神，震撼了每一名参加培训干部的心灵。特别是能够如此近距离聆听法律界、经济学、国学等方面大师亲身传教，使参训者倍感受益，使参训的同志们切实感到在党性修养、政治理论、业务知识、领导艺术等方面有了长足的进步，切实增长了见识，开阔了眼界，提高了本领，增强了做好本职工作的信心。
培训伊始，培训班就成立了班委会，班委会设班长1名、副班长1名，支部书记、文体委员、生活委员、学习委员、纪律委员各1名。下设学习小组4个，每个学习小组都安排一名责任心强的同志任组长。同时，河北大学安排财税系主任、博士、教授宋凤轩同志任该班班主任。健全的组织机构保证培训工作的顺利进行并最终取得圆满效果。
在短暂的八天学习中，河北大学“勤奋、严谨、务实、创新”的学风，深深地感染着每一位参加培训的同志。在大学老师和大学学子们的感召下，参加培训的同志抓紧一切时间，如饥似渴地学习充电，学习态度达到前所未有的空前热情。培训期间恰逢酷暑，全班同学珍惜来之不易的学习机会，克服种种困难，自觉遵守各项纪律，全身心投入到学习中，以一个普通学子的身份切身体验大学生活，亲身体会了学习的苦与乐。这段学习的经历，成为每一名参训人员的宝贵人生财富。
培训之前，省局与河北大学就对培训工作进行了细致周到的安排，培训过程中，省局教育处领导及大学方面在学员的吃、住、行等方面都体现了重细节、抓落实，实实在在地为学员服务。如住宿的宾馆干净整洁、离教室的距离远近适中、一日三餐安排的品质丰富、营养均衡，提前复印了讲义并人手一份，便于学习等等。这些都给学员们留下了深刻而美好的印象。
通过培训学习，干部们对如何做好一名德才兼备的领导干部和提高领导能力有了新的认识。学会从多角度看待问题、分析问题和解决问题。同时深刻理解了国家在转型时期面临的各种问题和挑战，增强了危机意识和责任意识，坚定了干好地税工作、推动河北地税事业又好又快发展的信心和决心。
厨师培训总结报告篇十四
伴随着公司六周岁生日之际，10年也即将过去。这一年对我们东路基来说是非比寻常的一年，公司从起步慢慢变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。
10年已近尾声，迎接我们的是新年，新气象。值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中出现的问题要正确分析并及时改正，当然好的工作经验要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力，存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。
在10年前11个月中三店厨房营业额达5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。
其中义龙店营业额2295206元，同比增加329898元，增长率为16。79%。
南沙店营业额1497802元，同比增加378902元，增长率33.86%。
南昌店由于09年厨房改造的影响较大。10年营业额2182284元，同比增加918496元，增长率达72.68。
毛利率方面：义龙店年均60.74%，同比增长0.45%。
南沙店年均突破60点达60.65%，同比增长1.76%。
南昌店有所下滑才达到56.54%,同比增长-6.05%。需要在下一年里及时作出调整。
在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的，优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的成果。
科学决策，齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。根据公司的要求，年初我以及三店厨师长即制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。有目的有计划工作思路才会清晰，工作处理起来也就有条不紊。
1、出品方面：坚持公司理念，做市民厨房。依然重视选用本土食材制作海南风味传统菜肴，所用果蔬、肉类多为农村绿色食材，还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们拳头产品如文昌鸡、温泉鹅、猪脚煲、鱼煲等不变的情况下适当推出新菜并根据时令创制季节性产品，如在冬春季出风味小火锅，义龙的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要南昌店推出了海南粉、义龙店新出的产品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果，得到顾客认同也带来营业额的提升。而且出品质量得到很好控制，产品投诉明显下降。
产品结构调整。原来我们产品种类相当多。很多产品流程复杂，销量少，如以前卖的鱼香肉丝、水煮肉片等。毛利低而且销量不大的产品像烧鸭、烧鹅等。经过对比筛选后产品得以精简，只留下三十多个主打产品，蔬菜也随季节变化搭配。这样就省去很多备货的麻烦、同时由于餐前提前定量备好货也使得出品更加标准化、出品时间方面得到提高。
对出品毛利的把握。在这方面义龙店做得很好。全年每个月营业额与毛利均达到公司规定标准，在原材料的选用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增长了1.76个点，涨幅比较大。南昌店也能做到优化控制。各厨师长还经常走访市场了解原料行价，及时与供货商反馈。在10月份遭遇罕水灾菜价上涨的情况下更加注意对原料选用和保管利用，注意增加对批发菜的运用，齐心协力度过难关。虽然今年以来，物价在不断上涨，在这种情况下各店也做出相应对策，一方面加强自身管理。杜绝原料的不正常使用，找方法进行控制。另一方面在不损公司与顾客的条件下经过考察对部分产品进行价格调整，对于我们的举动顾客并没出现不满情况。
此外，在今年11月份以来我们还制定出了每日原料申购单与盘点表，让每天进的货和销卖的产品如实反映在表单上，做到每日盘点，明确每天的原料使用情况，这能够起到杜绝浪费、货物积压的作用，让我们的毛利精确到天上来。
我们还建立了出品估清、急推供应制度。为了最大限度降底估清品种及点错单的情况，把时间长的产品及时销卖出去,协调各分部门做好出品供应工作,要求各厨师长做好每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种及需要急推的产品设专薄记录,交楼面负责人分配到各服务人员身上。这样让服务人员也参与其中明确目的，工作效率得到提高，原料浪费减少。
2、重视食品卫生与食品安全，抓好安全防火工作。在年初发生的“地沟油”等一系列食品卫生问题曝光后，我们及时采取措施，把我们用的油、酱料等般上展台陈列在顾客眼前让他们用餐无后顾之忧，取得的效果也不错。在南昌店蒸杂炸油起火以及蒸饭没关煤气事件发生后，我们对此相当重视，把责任人做开除处理引以为戒。并加大消防检查力度，增加厨房灭火栓，并且在会议中不断强调安全问题。对于存在的安全隐患及时排除。
3、厨房设施设备调整。这块在南昌店变动比较大，在二楼新建了冻库，起到的作用很大。由于南昌中厨和早茶产品比较多，原料多难以储存，冰箱冰柜压力很大。在价上我们现在是四家店很多产品需要集中采购再配送，这对我们原料的储存保管是个很大的考验，在冻库建好后这些问题都得到很好解决。另外还新进了洗碗机，把洗碗间、餐具假和热水器移到外面，原洗碗处改做水台，菜架搬进厨房，改变了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。厨房内更换了大的煲仔炉，解决在饭市高峰期铁板类煲仔类菜肴加热问题。对中厨和早茶的蒸炉也作了调整做到节约能源提高效率，物尽其用。还对中厨、早茶部分餐具进行更换，让我们的出品更加完美。
4、团队建设。在这一年中我们厨房人员相对比较稳定，员工流动小。大、中专学生在厨房作占比例也逐渐增大，而且还引进了一批技术能力比较好的师傅，厨房人员整体素质得到提高，也说明了我们员工对公司的认可，认为在这样的氛围里工作能体现自己的价值。同时在公司理念“提升自我、承担责任”以及李总提出的“三大纲领、五项行为准则”指引下我们注重加强对员工的思想、素质教育引导。经常对员工进行培训，组织参加了公司的多次培训课，加强其学习能力。在四月份组织几位厨师长开展菜品、原料及五常管理专题讲座也取得很好的效果。、我们还制定完善了一系列规章制度，奖勤罚懒。实施绩效考核。像我们义龙店全年每月都有奖金领，兄弟们收入增加了，工作热情也大大提高。
还有就是经常带领师傅到外面和同行进行技术交流。组织了四位厨师长在年初参加的海南菜大赛，他们也各展所长，纷纷夺金摘银。提高了我们领导班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吴钟栋、林方获参加的快餐事业部的创新菜比赛也取得了优异的成绩。
此外各厨房坚持班前会的召开，让许多工作中遇到的.实际问题得到当面解决。公司精神及领导的工作安排得以及时传达。这一做法对我们和谐后厨团队的建设有很大益处，需要长期坚持下去。
一人多岗，培养多面技术能手。在厨房人员不增反减且营业额不断提高的情况下通过组织师傅、小弟的传、帮、带让各人员具备多岗位操作能力，能够随时听从调遣，让工作得以顺利开展。
5、五常法的跟进与巩固。通过一年多来在各厨房实施“五常”这一先进管理方法以来，厨房整体面貌得到很大改善。以前脏、乱、杂的厨房变得整洁规范。这一方法实施以后不仅工作环境得到改变，工作效率得到提高，而且带来更多实际效益。比如出品标准化了，毛利得到提高，物品规范化了浪费得到减少，个人操作规范了员工养成良好习惯能正确使用各种设备，水、电、气等物耗也得以降低。
6、经过半年多紧张的筹备我们东路基第四个孩子“到家”在今年9月份诞生了。它突破一直来我们茶餐厅的经营模式，以一种全新的理念、新的思路立足海口餐饮市场，开业几个月来成绩也很不错，很受消费者青睐。说明了我们的思路是正确的，对当前餐饮市场潮流的把握没有错。但也由于是一种新的尝试，我们毕竟缺乏一定的经验，在经营管理过程中难免出现一些问题，我们将在今后的工作中不断总结、不断积累经验教训，高起点就应有高标准，严格要求我们的工作，力求让我们的到家在来年取得更好的业绩。
1、对产品的把握不足。
2、对市场不够敏感。
3、下面员工思想意识不强、执行力度不够，需加强引导。
1、工作重心放在新店上，严格规范产品，保证质量。注意寻找好的原材料补充我们的出品。
2、到家厨房5s需要加强，其它三店也必须巩固好，长期坚持。
3、做好节假日的产品促销及产品的更新换代工作。
4、用好盘点表，让南沙、义龙毛利稳中有升的同时努力把南昌的毛利提高一个点。
5、加强对员工的培训，多组织一些专题讲座、课程。让整体素质再提升一步。
6、在产品标准化方面多下工夫。
20xx年是忙碌而充实的一年、回顾这一年来工作的点滴，深知自己的使命感，我还有许多的工作要去做。我们公司经过5年的基础打造已有了扎实的根基现在迎来快速发展的时期，每个人都应做好充分准备，紧跟公司步伐一起前进。在即将到来的20xx年我将竭尽所能和公司共进退。
以上是我对20xx年工作的一些总结，如有不妥之处敬请斧正。
谢谢！
