专业面包店工作心得（案例15篇）
总结是进步的基础，是我们提升自己的利器。了解总结的目的和意义是写好一篇总结的前提。接下来是一些总结的精选片段，供您参考和借鉴。
面包店工作心得篇一
20xx年是我进入工作岗位的第一年，回顾这一年的工作和生活，受益颇多。20xx年在我看来也是充满变化的一年，我在12月份离开了无所事事的生活来到了土建处第三项目部。
新的工作，新的同事，对于我来说也是新的机遇。由于在学校学习的主要是xxxxxxxx，所以当我来到项目部的时候，对工程预算专业的具体内容很是陌生。当我拿到第一份图纸准备计算工程量的时候，几乎什么也不懂，更别提什么算好算准出精品了。幸运的是预算部的各位同事和老师给予了我巨大的帮助，无论我提出的问题是多么的简单，他们都会耐心地、详细地帮我解答。同时，领导在分配我工作的时候也是由简单到复杂，由配合工作到独立完成，让我一步步地熟悉、慢慢地上手。在这里我要衷心地感谢项目部的领导和各位同事。
接触预算工作两个月的时间，让我对预算工作有了新的认识。我觉得干好这份工作需要的是：耐心、细心、责任心。在这三者中，我比较欠缺的是细心。我接到的第一个工程是鲁山xx工程的预算，这个工程让我对xxxxxxxxxx（专业术语）有了进一步的了解。也让我认识到学习专业知识绝不能浮浅，一定要脚踏实地，一开始就把基础打牢，每遇到一个问题一定要弄懂弄清楚，要做到举一反三。比如在和对方造价员对预算的时候，自己计算的每个数据是怎么来的，工程量的计算规则是什么，这个地方我这样考虑的依据是什么，这些问题都要弄清楚。只有这样自己才能以理服人，据理力争。
在参与鲁山xx预算审核的工作中，我深刻的认识到不细心导致的后果是十分可怕的。虽然图纸很少，结构很简单，但是由于自己一时马虎没看清图纸中xx（就你上次算错东西的事）具体构造，导致计算结果不准。由此可见，越是简单的问题，越不可掉以轻心。
在预算领域，我是一名新手。自己平时除了看看技术方面的书籍外还经常熟悉定额。同时也从项目部各位老师的身上学习先进的工作经验和工作方法从而不断提高自身的业务水平。在参与鲁山xx的预算编制工作时，我先是根据自己的理解把算好的工程量套了下定额，然后xxx（你部长）的定额子目做对比。从中我认识到自己在考虑工程做法及工序的时候不够全面，在定额换算以及定额子目选择的时候还不够准确，这些都需要我在以后的.工作中去提高和完善。
预算软件的操作方面，由于自己对电脑操作比较熟悉，所以上手比较快。现在已经能够独立运用广联达钢筋抽样，图形算量以及套价软件完成一个工程的预算编制。但是在效率和精确度方面还需要提高。俗话说万事开头难。经过两个月的学习和工作，我也算是走进了预算工作的“大门”，以后的“修行”就要靠自己的努力了。阳历新年将至，我要在这辞旧迎新的时候，把自身的不足和缺点通通抛弃，将自身的优点保持和发扬。逐渐掌握并熟练运用各种预算软件，不断提高自身业务水平，踏踏实实工作。在新的一年中，在项目部领导的带领下，和各位同事一同携手为项目部的发展做出自己的贡献。
面包店工作心得篇二
根据市建立办下发的《关于开展2012年春季灭鼠工作的通知》，酒店用心响应并部署，灭鼠工作取得较大进展。现将酒店2012年春季灭鼠工作总结如下：
酒店除了与专业控虫公司签订灭鼠协议外，还请对方就酒店的安全措施及灭鼠技术进行指导，加强对相关部门的工作培训，使他们掌握灭鼠工作的基础知识和基本方法，以到达早发现、早处理的'工作目标，保证酒店灭鼠工作扎实有效安全地开展。
今年，酒店对灭鼠工作加大宣传力度，透过橱窗、班会等多渠道发动员工共同参与，真抓实干，落实职责人，重点抓好环境清理。我们因地制宜，集中人力、物力对相关区域进行彻底消杀。灭鼠工作统一组织、统一时刻、统一投药、统一处理死鼠，同时在酒店范围内清除内外环境杂物、堆放物，封堵房前屋后、垃圾房周围的鼠洞，垃圾日产日清。加强门窗的开关管理，规定各办公区域下班后务必关掉门窗，并由安保员进行夜间巡查。对食堂、仓库等重点场所，加大投药和预防力度和防护措施，防止污染环境及药物中毒事件的发生。加固门窗边角，对仓库、食堂等区域的木门进行铁皮包边工作防止老鼠啃咬。
1、提高认识，加强领导。酒店将灭四害工作纳入酒店日常工作中，由领导亲自挂帅，精心组织，安排扎实有效的措施，做好各项工作，真正把灭鼠防疫工作提高到员工、宾客的全体健康，提高到经营生产的高度来抓。
2、落实任务、明确职责，成立专门除四害工作领导小组，总经理任组长，分管领导任副组长，各部门经理任组员。酒店与各部门签订建立职责书，再由部门与下属人员签到职责书，层层把关，确保年度灭鼠工作高标准、严要求、高质量完成。
3、强化监督、严格检查。酒店除四害工作领导小组定期对各部门的灭鼠工作的落实状况、工作状况及工作效果进行检查、督促，并将此项检查工作纳入酒店质检资料的卫生部分，发现问题及时反映、及时整改，确保除灭鼠工作取得阶段性胜利。
灭鼠工作对巩固除四害先进城区，确保义乌国家卫生城的复查好处重大。酒店将持之以恒地将这项工作坚持下去，为宾客带给一个卫生整洁的居停环境，为义乌城市的卫生工作做出贡献。
面包店工作心得篇三
当我们满怀热情地教孩子知识时，总有些孩子眼里透着迷茫，他跟不上老师的思维，做不到与同学们一起解决问题，这就是我们眼中的学困生。
我们不愿意让孩子掉队，可又苦于没有什么好办法，因为一个知识点，反复的强调，巩固、深化，他却怎么也弄不明白，或者刚明白一点，有很快就忘记了，对这样的孩子，苏氏给我们提出了有效的建议：让他进行更多的阅读，因为阅读能教会他们很好的思考，而思考就会变成一种激发智力的刺激，书籍和由书籍激发出来的活思想，是防止死记硬背的最强有力的手段。
这是多么中肯的建议啊，很多的父母面对自己学习困难的孩子，往往先发牢骚，之后听之任之，最后孩子自己丧失了学习的信心，没有了上进的动力，终生在他的心灵深处，这都是个痛点，我们做教师的完全有责任、有义务给孩子引导一个明亮的方向，多与家长联系，一起鼓励孩子，让他们多读书，多思考，让他们的'思维受到感应，激发他的觉醒。
当我们的孩子养成了阅读与思考的习惯时，他们就会看到周围世界中更多的不懂的东西，他们对知识的感受性就会更敏锐，那我们就轻松了。
苏氏提到了那个让他难忘的费佳，希望我们身边的学困生中能多出几个费佳，那在我们亲友相聚时，就可以自豪地对自己说：“我尽力了，我不只能教学得快的孩子，我也能让学得慢的孩子学得又快又好！”
面包店工作心得篇四
董事长助理是个特殊的位置，他的言行举止代表的不仅仅是个人，还有董事长的形象，公司的形象，有着非常重要的承上启下作用。下面我谈谈我的心得体会:
所谓公关意识，是一种自觉用公共关系理论和原则指导自己思维和行动的观念，又称“公关观念”。总裁秘书只有具备较强的公关意识，才能协调好各方面关系，充分发挥好辅助协调作用，以达到提高企业的知名度，为企业树立良好形象的目的。总裁秘书公关意识的培育，不仅要注重培养树立单位良好形象的意识外，还要有一个广结良缘的意识，即要尽可能发展广泛的横向联系网，以取得更多的支持和帮助。刚进入社会的青年学子在公关意识方面肯定是很薄弱的，需要慢慢培养的培养和积淀。
总裁秘书的角色意识，是指总裁秘书对自己所担任角色的社会地位以及由这一地位所决定的职责的认识与体会，具体而言，总裁秘书角色的主要行为特征就是辅助总裁管理，为总裁提供综合服务。总裁秘书角色的本质性就在于辅助性，因为没有总裁，就不会有总裁秘书，因此总裁秘书应该以高度的责任感去辅助总裁进行管理和决策。由于总裁秘书承担着承上启下、联系左右、沟通内外的职能，总裁秘书的任何一种不负责任的工作态度都会对总裁的工作造成负面的影响，影响总裁和公司的声誉，因此辅助角色意识的背后还需要高度的责任感。
进谏和规劝意识，是指总裁秘书除了对总裁在工作上服务支持以外，当发现总裁工作、决策上的问题和错误时，要通过正当的渠道、妥善的方法向总裁反映，以便及时纠正和处理。
现代管理意识，是指总裁秘书要具备现代管理的一些基本概念和能力，在我看来，主要有以下三点很重要的现代管理意识:第一，竞争意识；第二，合作(协作)意识；第三，效率意识。只有具有竞争意识，才能不断挑战自我、超越自我，更好的胜任工作；只有具有和意识，才能更好的协调和沟通；只有具有效率意识，才能把纷繁复杂的秘书工作做到在最短的时间里取得最大的效果。
积极学习意识，是指总裁秘书在工作当中要加强学习、善于学习、有强烈的求职欲望，不断扩充自己的知识面，努力提高各方面综合素质的意识。只要这样，才能跟上时代发展的需要，更好的为总裁提供服务和决策参考。
信息意识是指总裁秘书要主动了解各方面情况、掌握动态、发现问题，然后进行筛选、处理，综合分析，进而提供给总裁准确有用的信息资料以供决策参考。在一个信息爆炸的时代，收集、筛选有用的信息，应该是总裁秘书时刻需要做到的，而且信息的质与量将极大影响到工作效率的高低。
幕后意识是指总裁秘书的工作由于其辅助性和服务性，其工作成绩一般不会独立完整的显示出来，而是附着于公司的整体工作成绩和总裁的有效决策之中。因此，总裁秘书要有“淡泊以明志”的精神境界，掌声和鲜花与自己无缘，但仍然要摆正位置、端正态度，做好自己的工作。
以上几个方面是我对总裁秘书职业意识的几点认识，除此之外，总裁秘书还必须具备敬业意识、全局意识、吃苦耐劳意识等一般职业所共有的素养。以上论述的总裁秘书应该具备的职业意识，综合在一块，就是总裁秘书的职业素养，这些职业素养也许一开始并不很充分，需要在工作中不断积淀，只有这样，才能做一个优秀的总裁秘书，才能从优秀走向卓越。
董事长助理为公司的高级管理人员，一般相当于副总经理级别。
3、组织相关人员审查、督导、考核、检查公司各项发展计划及执行结果；
4、掌握公司整体运营状态，为董事长及时做出经营决策提供第一手材料；
5、做好对外公共关系的协调，协助处理相关的商务接待工作；
6、协助董事长定期审阅公司的财务报表和其他重要报表，全盘监控公司财务状况；
7、审核对外重要经济合同和上报的重要报表、文件、资料等；
8、代表董事长对公司相关部门的工作进行沟通和协调；
9、协助董事长进行公司的日常事务管理；
10、处理董事长授权的其它事务。
面包店工作心得篇五
一直对盼望已久的暑期实践开始了．我们的暑期实践活动是对服务外包企业做调查问卷．我们分为三组，每组分别去做调查．我们这组三个人首先找到了一幢写字楼，然后我们每个人分层去找公司．我来到了一家公司，找到他们的经理，然后我向他介绍了下情况，没想到他连看都没看就叫我离开，还叫我别去打搅其他人工作．第一次就遭到这样的拒绝，我心里并不好受，但我还是硬着头皮去其他公司。
其实，每来到一家公司透过玻璃窗，看到里面员工都正忙着工作，我就会在公司门口徘徊犹豫一下，我怕进去会打搅他们，也担心他们没时间理会我．但我必须得去，所以每次我都鼓足勇气进去。每当我推开门的时候，他们都刷地朝我看，一双双眼睛盯着我，但很快他们又投入到工作中去了，一开始我还真有点不知所措，这么多人也不知道该找谁好．然后我问了下旁边的一个员 工经理在哪，直接去找经理。有的经理比较忙，就叫其他人帮我填问卷，有的叫我等一下再去拿，说先看一下，但当我再去拿的时候，她又说没时间。
其中有一个经理让我印象蛮深刻的．她问我做这个问卷有什么目的，是不是填完以后向他们推销这种业务，我忙向她解释说我不是搞推销的，我是学校暑期实践活动弄了这样一个课题，只是想了解服务外包这个行业的发展情况以及它的发展潜能，但这个经理态度还是很坚决，说他们企业与服务外包没有什么关系没什么好填的'．当时我就觉得这个经理应付能力蛮强的．考虑问题也蛮周到。
其实在做调查问卷时也碰到过一些公司的人蛮热情的，他们有的还很同情我们，说这么热的天在外面跑也不容易的，所以他们有的还倒水给我喝，还蛮愿意填写问卷，可能问卷页数比较多，而且问题也有些麻烦，所以有时填完一份问卷也花了他们几十分钟．在这次实践中，我也了解了公司的一些基本情况，看到了他们的工作环境。看到每一个员工基本上都有一台电脑，他们都在电脑上进行操作。以前也没去过公司，也不知道公司的状况，现在也算了解了一点点。在他们休息的时候看到他们同事之间相互开玩笑，嬉戏，觉得他们相处的很开心，在和谐的环境中才能轻松的工作，所以融洽。和谐的工作环境很重要。
暑期实践很快就结束了，虽然这次实践的时间并不长，但在这次实践中却学会了很多，体验了很多，也感受了不同的待遇。一开始被人拒绝心里会不太好受，慢慢的被人拒绝多了也就无所谓。一开始走进公司看到这么多人有点慌张，有点不知所措，后来也就镇定。从容了很多，而且也能更加清楚明白地表达自己的意思，更好的提高了与人交流的能力。在这次实践中，也更能体会到社会要比学校复杂的多，竞争也更加激烈，在学校只要处理好与同学和老师之间的关系就好了，但在工作中，不仅要处理好与同事，老板之间的关系，还要学会更多处理事情，应对事情的能力。
一直对暑期实践充满了期待，觉的暑期实践是个很好的锻炼机会。通过实践可以接触社会，并把学到的知识用到实际当中去，并把遇到的问题和看到的现象用学过的知识去分析，真正实现理论与实际相结合。而且通过暑期实践锻炼自己的能力，扩大自己的知识面，能够了解到更多的东西，还能培养自己处理事情的能力，提高与人交流 的能力。总之，参加暑期实践是一次非常有意义的活动。
面包店工作心得篇六
态度决定走向悄悄的走过，但给了你细思遐想，让你做着力所能及与不及的事，时间真是公正，不失公允，努力的付出，得到的终将是公平的回报。20xx年就在这样的状况下离开了我，也离开了大家，茫然间总会有得到又失去的感觉，既然过去了，也就为了历史，既然是历史，那就是不可改变的事实，仅有理解，无力抗。
现就此20xx年的所作所为做一番总结与回顾，给自我一个代。20xx年的大多工作与生活的时光是在四平度过的，在四平的子里，辛苦里夹着充实，汗里带着甘甜，完了自我的大多数目标，没有让领导和关注我的失望。但为什么说是大多数而不是全部呢原因有二：其一，我虽然努力的完了自我应当做的事，也完的不错，得到了领导的认可，可是其间也显露出了我的不足之，并且有点致命，虽在慢慢的改善，可是效果不是很明显，使得自我会陷入一种窘迫的境地。急于求的心理还一向作祟，原有的很多想法在时间的磨合中也为了中月。其二，本想今年能够很好的掌握一门拿得出手的技能，可是没有如心所愿。事做了很多，也学到了很多东西，可是却没有夺光溢彩的，都显得是那么的平淡，只要用心，谁都能够去完，心有不甘。我明白这样的结果不是我想要的，可是又在无计可施中为代价的牺牲品。是，很多工作的事是需要一个循序渐进的过程，可这个过程太长太慢，那就是自我的问题了，我想这是我的原因，态度还不足够端正，没有足够的用心去做，或者说是用心不到位。工作的子我已经度过了尝试，已经适应了这份工作，此刻要做的就是怎样去把它做的更好。再细数一下20xx年自我工作的表现，为了自的发展，我一向是在坚持不懈，也做了很多值得一说的事，从协调到勘测设计，从工程到维护，我都做了，虽然不全是得心应手，但大多还是轻车熟路。做的这些工作中，我发现我做得最出最顺利应当是协调和维护。在协调中学会了怎样去接触，怎样去和他很好的沟通，最终达一致，做到了双赢。
在维护中，总结了很多经验和教训，从无线到光纤再到微，虽有些时候做起来显得力不从心，储备的知识也时常会是捉襟见肘，可是最终经过自我的'努力和老同事的指导也都圆满的完了，说到此我就不得不提我的直属领导连志营先生，还有一位老同事翟吉星先生，他们对我的指点和亲切的指导让我在此方面有了长足的提高。虽然都是为了公司所做的一切，但我还是要在此感激他们。生活离不开工作和学习，工作有工作的态度，学习有学习的勤奋，我一向在坚持着这样的方式去开展明天的子。
20xx年的子也是如此过来，在四平这一年来，我了解了公司的全部工作流程，接触了几乎所有的公司产品，包括老的和最新的，虽然在安装调试技能方面还有欠缺，但我想只要坚持不懈的去努力，我会掌握的，并且不会比别差。一向做一个自信的，可是自信的张弛是需要很好的把握，失去的也许就是太过自信，忘记自我是谁了，这样真的会导致，无所适从，很多事控制不了，只好控制好自我。时间的走过，见证着一切，让自我有得有失，一个的态度决定着一个的走向，我也不例外。既然我想在通信的这个圈子里有所作为，京信是一个好的施展天地，把握，我不会费。我的角我自我清楚，领导心里也会晓得，可能也就是基于这个原因，在年末的时候我回到了长，专职去做勘测设计这一块，说实话，勘测设计我不是很喜欢，但谁让我是一个不服输的呢，别做好的事我也能够。
在这段时间里，我的直属领导是石晓先生给予勒沃必须的帮忙，在此感激他对我的指导，给我的帮忙，还是那句话，时刻怀着一颗感恩的心，对待每一个和每一件事。由于在外市工作时间过长，在长本部呆的时间过短，不免会把一些不适宜长的工作方式带进来，给领导添了不少麻烦，有时控制不住，绪过给领导带来不貌的回敬，在那里我深表歉意，期望领导能够谅解。在京信的20xx年过的总体来说还算是很踏实，没有轻易地越雷池半步，循规蹈矩的做着事，得到自我想得到的，说白了，都是为了生活，何必和自我过不去，并且我还年轻，此时不努力用心，等待何时。
20xx年已经悄然来到，在这新的一年里，我做出了自我的新的规划，现就此阐述一下。
1.在新的一年里，在完本职工作的同时，学习好相关的知识与技能，把自我向一个全面型才的方向发展。
2.改掉自的不良习惯，用心的去做每一件事，细节决定败，时刻的示着自我，严格的恪守。
3.多虚心求教，多积累经验，多多与领导沟通。
事件的发展离不开沟通，仅有相互换意见，才能取得提高。
4.在20xx年的基础，更好的了解公司的产品以及其能。
以便不时之需，不被市场淘汰。年纪的增长，不能白白费，更要全面的了解自我，明白自我的的缺点在哪里，怎样的去克服，优点在什么地方，怎样去发挥，这些都需要去做一个结论。有一个明确的生活和工作态度，我想仅有如此才能打理好20xx年的子，更加辉煌一些的表现。
最终祝公司的全体同仁节欢乐，体健康。万事如意！
面包店工作心得篇七
工作是我们每一个人必须面对的，它是我们生活中必不可少的一部分。每个人都有不同的工作经验，每个人都会在不同的工作中学习到不同的道理和技能。在这篇论文中，我将介绍在我的工作中，我所获得的经验和体会。
第二段：工作环境和团队合作
在我的工作中，我体会到了工作环境和团队合作的重要性。在一个好的工作环境中，我能够更加专注地完成我的工作。而且，在一个团队合作良好的团队中，互相支持和协作能够提高工作效率和创造力。当团队合作顺畅时，我们能够更好地应对挑战和磨合不同的意见，最终达到共同目标。
第三段：创新和适应能力
除了环境和团队合作，我还了解了创新和适应能力的重要性。当我遇到问题时，我尝试寻找创新的解决方案。这有助于我用不同的方法处理问题，从而更好地完成工作任务。此外，我在学习和适应新技术和新事物方面也变得更加灵活。我发现，学习新知识并将其应用到工作中是非常重要的，这有助于提高我的工作效率和表现。
第四段：沟通技巧和多任务管理
沟通技巧和多任务管理也是我在工作中学到的重要技能。在工作中，及时有效地沟通对于一个项目的成功非常重要。沟通可以促进同事之间的更好理解，从而更好地合作。多任务管理是另一个非常重要的技能，当我们在同时处理多个任务时，我们需要学会合理地安排时间和分配优先级，以确保任务按时完成。
第五段：结论
在我的工作经验中，以上这些技能都极其重要。通过有效的沟通，灵活地适应新情况，合理地管理多项任务并与团队成员合作，我学到了很多关于工作和人际关系的重要知识。在未来的工作中，我会继续利用这些技能来提高自己，并在工作中取得更多成果。
面包店工作心得篇八
（二）团队优势、劣势。
对制作食物有自己的热忱，对工作热情、有信心。
工作经验缺乏。
三、
（一）目标顾客描述。
面包店主要是针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰，制造一些适合中老年人吃的有益健康、有益改善病症的面包，以荞麦面包、藻类面包、麦麸面包等为主。另外就是正在减肥的年轻女孩和少妇，研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助于减肥的产品，让年轻女性依赖上我的减肥面包。最后就是孩子，孩子可以说是甜点的主要消费群体，但吃多了糖对身体有害无益，要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿童面包。儿童面包主要以花样繁多、口味各异吸引孩子的目光。
（二）市场变化的趋势。
随着现代人的生活水平提高，生活节奏的加快，在日常生活中对各种烘焙食品的需求不断增加，这个市场有着无可估量的前景。一位在烘焙行业工作多年的人员介绍说，目前花样多多的面包、西点、蛋糕，正受到越来越多的年轻人和小孩子的欢迎，对于广阔的市场前景是毋庸质疑的。走在大街上，面包店随处可见，装潢考究，陈列的面包样式繁多；走进超市里，每家都有面包、糕点专柜，品种琳琅满目。知名的面包店更是在发展中加大新口味新产品的开发力度，营销方式上不断推陈求新以争取顾客眼球。
（三）现有竞争者主要优势与劣势。
近年来，国外大品牌和港台知名实力企业强势进入，给国内品牌树立了积极的榜样。星巴克、面包新语等大品牌不断提高产品质量，加快新产品的研发，加大营销推广力度，抢占中国面包市场份额。国内的品牌除元祖食品、好利来等实力较强的全国性品牌外，上海克莉丝汀、宁波新美心等地方性品牌也在快速崛起，并向周边地区扩张。随着市场准入制度的实施，面包行业进入_门槛_不断提高。国内市场竞争已从打_价格战_的恶性竞争，步入以产品质量和产品研发为核心的良性竞争轨道。随着消费者收入的增加和品牌意识的增强，一些产品品质低，缺乏特色的面包店会退出市场舞台。
（四）本企业相对于竞争对手的主要优势与劣势。
优势：
1、特色经营。
2、操作方便。
制作工艺规范化，传统秘方公开化。专业制作设备齐全。
3、口味创新。
在保持甜点和新口味的基础上，又根据各地的饮食习惯和时令性进行变换，让人们常吃常新。推出多种不同口味、不同吃法、不同情趣的西点，老少皆宜，品味时尚。
劣势：
对于店面来说，客户来源很重要，而刚刚建立的店面来说，拥有信任的顾客是首要任务，要加大宣传力度，了解人们喜爱的口味，建立品牌。
面包店工作心得篇九
仪容仪表检查，开心分享工作心得及服务技巧，昨日业绩分析并制定今日目标，公司文件通知传达。
可以以办理贵宾卡的形式收集顾客资料，并达成宣传品牌，促成再次购买的目的，店内到新款后及时通知老顾客（但要选择适当的时间段，尽量避免打扰顾客的工作和休息），既是对老顾客的尊重也达到促销的目的，在做好老顾客维护的基础上发展新顾客。
有些导购因为不熟悉库存情况，从而像顾客推荐了没有顾客适合的号码的货品造成销售失败。及时与领导沟通不冲及调配货源。
指导导购做好店内滞销品和断码产品的适时推荐，并与领导沟通滞销货品的具体情况以便公司及时的采取相应的促销方案。
销售过程中，店长和其他店员要协助销售。团结才是做好销售工作的基础。
从店长和导购自身形象抓起，统一工作服装，时刻保持良好的工作状态，深入了解公司的经营理念以及品牌文化，加强面料、制作工艺、穿着保养等专业知识，了解一定的颜色及款式搭配。最主要的是要不断的提高导购的销售技巧，同事之间互教互学，取长补短。
做到公平公正，各项工作起到带头作用。
伴随着已经远去的20xx年，面对20xx年的工作，新的各项工作给我带来的是迷雾和无限遐想。在这里，我从个人的角度谈谈自己20xx年要为工作所做的努力：
1、加强商品进、销、存的管理，掌握规律，提高商品库存周转率，不积压商品，不断货，使库房商品管理趋于科学化、合理化。
2、明确全店销售目标，将销售任务细化、量化，落实到每名员工并进行相关的数据分析。
3、在节假日上做文章，积极参与公司的各项促销活动，及店内的各项活动，充分做好宣传及布臵的工作。
4、做好大宗、集团购买的接待工作，做到一人接待，全面协调，让顾客感到方便、快捷的服务。
5、知己知彼，通过市场调研，分析总结存在的差距，及时调整，以顺应市场的发展变化，提高市场占有率。
6、可能的降低成本，开源节流，以减少开支。
7、日常管理，特别是抓好基础工作的管理。
8、加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质。
9、对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想为公司全面提升经济效益增砖添瓦。
10、增加各部门、各兄弟店面的团结协作，创造最良好的工作环境，发挥员工的工作热情，逐步成为一个秀的团队。
11、店内人员的培训工作，培养员工的集体荣誉感和主人翁意识，以店为荣，让每位员工充分发挥各自的潜能，使之具有爱岗敬业、服务热情周到的高素质人才。
12、分明的奖惩制度，以激励和约束员工的工作，使全店成为一支团结协作的集体，在竞争中立于不败之地。
13、各种合理的、能够利用的条件，创造、布臵良好的店面环境，树立良好的商业形象，尽努力使顾客在布局合理、宽松、优美、整洁的环境中享受购物的乐趣。
14、创造良好的外围环境，协调好与邻里、安防人员、政府部门的关系，减少不必要的麻烦。
15、经常总结，总结过往经验将没有做好的事情分析并且吸取教训找出原因及解决的办法；已经成功的事情寻找实施时的不足把这些经验投入到未来的工作中去，更好的运用到实际当中为将来做铺垫。
16、经常与我店周边地区政府及相关部门沟通“如：*、派出所及我店所在的水电部门”，为今后我店在店外搞各种促销活动需要帮助时创造良好的条件。
（1）继承传统：保证爱心超市的宗旨不变，一店继续经营食品以及出售生活学习用品，二店收集和出售爱心捐赠物品。
（2）定期工作：定期在各院系发放爱心券；
（3）开辟创新：为提高爱心超市的知名度与方便广大学子同爱心超市的交流，计划在华师bbs上建立一个爱心，将时刻更新爱心超市的动向，收集各方对爱心超市的建议和评价，同时扩大爱心超市的影响。
（4）内部建设：在对外公开建设爱心超市的同时，内部将开通一个公共的博客，以方便爱心超市内部的交流，促进爱心超市的发展。
（5）特色活动：xxx年下半年将推出_爱心伴我行——xx节日_活动，活动期间将对衣物进行精心搭配，展卖。并对参与者发送由一店提供的赞助。将对活动参与者进行现场抽奖活动，幸运者将获得爱心超市一店的打折卡。
（6）扩大规模：针对周末的展卖，由于上个学期的展卖效果不错，将计划扩大展卖的规模，将在东西区设定多个展卖点，并在展卖的同时加大对爱心超市的宣传力度。同时，一店的商品也将加入展卖的阵列中，这样在增加一店销量的同时，也吸引了更大的人群对爱心衣物的关注以及购买。
面包店工作心得篇十
(1)主食面包(2)花色面包(3)调理面包(4)丹麦酥油面包。
2．按加工程度分类。
(1)成品：散装面包、包装面包、蛋糕、点心。
(2)半成品：急冻面包。
3．按照商品来源分类：
(1)自制面包。
(2)供应商面包。
在休闲时刻，也可以与爱人或朋友一起来小店做爱心蛋糕，提供场地和设备。
（二）价格策略。
企业定价策略是指企业在充分考虑影响企业定价的内外部因素的基础上，为达到企业预定的定价目标而采取的价格策略。
1各式西式小点：黑森林8元∕个。
提拉米苏10元∕个。
幸运星15元∕个。
其余各种款式为12元∕个。
蛋挞元∕个。
2面包类：吐司类：元∕包。
面包切片类（牛奶、红豆、奶茶）：元∕包。
其余单个袋装面包为元不等。
3饮品奶茶及咖啡：原味元。
其他口味依次按1元递增，最高价位元。
（三）销售方式或选址策略。
销售方式：
1、可以和一些公司合作，让公司的福利改为发放面包屋的券票。
2、面包口味要多样化,而且可以进行捆绑式销售,可以买面包送牛奶啊，当然要购买一定的面包才行，附近有学校，早上可以拿到学校门口特卖。
3、在下班高峰时期在店门口进行试吃活动（将蛋糕切成小块，派发给目标顾客）。
4、可以在每周日做一些优惠活动！对老人和小孩进行更大的一些优惠.来吸引客户。对老人和学生实行一种价格优惠政策，这两个人群是很重要的，会影响很多人。
面包店工作心得篇十一
3、企业目标、战略：一、企业目标;二、项目的swot分析;三、媒介计划。
4、营销策略：一、产品策略;二、价格策略;三、促销策略。
5、财务分析：一、资金需求;二、财务预算;三、收益预测;四、风险分析。
1、事业简介。
一、项目简介。
我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。命名为：dreamforest梦森林西点店。本企业属于投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的买卖行业。目前其生命周期还处于一个萌芽时期。
二、主要产品。
本企业经营的产品主要以早餐面包、小甜品及各式各样精美的西式糕点为主。
三、项目宗旨。
以淮安市大学城的学生及其周围居民为主要客户群，专一于市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。
四、管理团队。
在我们这个创业团队中，总共有七人，分工如下：1人做店长;2人负责制作计划、销售;1人现金结算与账目管理;3人负责外卖服务、店面整理、材料订购;1人负责外卖的配送。管理队伍：以店长为管理中轴，下设服务员收银员。公司决策：以店长为核心召开公司会议，每位员工参加，共同讨论企业相关事务面包店创业项目计划书面包店创业项目计划书。
2、产品服务打造。
一、产品的特征、种类。
本企业产品精致美观，口感佳，卖相好。并且顺应人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品，让人们在满足胃的同时也不必过于担心身体健康问题。产品以早餐面包与各式各样的西式糕点为主，并附加口味繁多、口感独特、健康特色的奶茶与冰欺凌等产品。
二、产品的竞争能力。
1、本企业产品追求健康与创新，不拘泥于过去的面包坊产品理念。
2、我们的面包店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客。
4、经我们调查发现，在淮信后面的街道上只有两家面包店。一处是在世纪华联超市里面，一处是在苏果生活超市里面。两家店店面都不是太大，而且产品比较单一。华联超市那处主要是生日蛋糕的制作。但我们的面包房比起他们的面包房最大的优势就是品种多，而且更了解消费者需要什么样的产品。
三、服务计划。
1、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化。
3、方便，在设计服务时，应主动适应市场、适应客人，很多人买面貌的原因很大一部分也是因为面包很便捷方便，所以设计服务时一定要贯彻这个主题。
4、尊重。店员对宾客表示尊敬和热烈的欢迎，宾客会感到自己受到了重视。那他对这个店就会信赖，会有更多的回头客。
这样才可以不被淘汰，才可以在诸多竞争者中处于不败地位，为面包店带来经济效益。
面包店工作心得篇十二
在广州开面包店,成也选址,败也选址。因此,如果有100万元左右的启动资金,可投资新鲜现烤的面包店,选址在商场、车站、地铁站或成熟社区比较好。20万资金即可投资开配送小店,有一定人流量即可。
拥有一家面包店,从里透出橘黄灯光,和着玻璃门一开一合飘出来新鲜面包的香味,想必是不少人的梦想。
漂洋回国的kelvin也秉持着此想法,经他手开的面包店已有10家,有成有败。各个区域、各种地段、不同经营模式都尝试过之后,面包店尚有5家还在经营,“面包市场未来潜力巨大,新鲜烘焙是发展趋势,不过面包店的选址定生死。”
看到新鲜烘焙面包这一商机,选址“富人区”
在澳大利亚从事家族汽车修理行业的kelvin一反传统对食品很痴迷,机缘巧合的机会对面包产生浓厚兴趣,并进行相关培训学习。**年归国后,发现广州市面上的面包店大多是工厂配送,会添加防腐剂,放置两三天之后面包口感又硬又干。**年还在澳大利亚的时候,他就留意到有新鲜烘焙面包店进入市场,颇受欢迎。看到新鲜烘焙面包的这一商机,他决定在广州实现自己的面包事业。
看中“淘金”这一地名的光环,并且有华侨新村传统的富人区,他跟同伴将眼光瞄准了淘金路。当时淘金路虽然面包店挺多,却没有一家做现烤面包,均以中低档配送面包为主。在开业之前通过安排工作人员在早晚高峰期测试人流量发现,高峰期每小时有上千人经过。定位明确、人流旺盛,一切具备,只等门店。不过此时淘金店铺很畅销,寻找商铺颇费一番经历,既要面积足够大,又要为工业用电,一个月之后才有合适铺位放出,在铺位放出来的第二天他们就已经入手。
坚持用最好的原料,大众却不为高品质埋单用最好的原材料,开店后,kelvin坚持如此,“如果用差的材料做就感觉没意义,想做出一些高品质的、新鲜的蛋糕。”不过人流量虽然具备,kelvin却发现自己忽视了人口结构的问题,门店位置附近以老年人口为主,图便宜的消费观念比较根深蒂固,并不会为高品质东西埋单。
去年年初,门店开业的时候有优惠,生意异常火爆,中午11点开门晚上6点就基本售罄。然而开年后不做促销生意就立即冷淡了下来,营业额比最初少了一半。kelvin又做了几次促销尝试,“第二件同款只收一元”、“买一送一”等,只要有促销生意就火爆,促销停止生意就冷淡,“一直靠促销是没办法长期坚持下去的,何况要面对竞争对手用的原材料品质完全不同的情况。”
kelvin以一款提拉米苏为例,他选用的芝士500g批发价50元,可以做10件左右提拉米苏,平均每件提拉米苏芝士就要占用4元钱,加上其它原材料成本就要达到8元钱。kelvin门店售卖一件提拉米苏15元,而有别的门店只卖到5元。
利润要达到10%-25%,店铺才能正常周转。
最初的时候面包店每天生意还能达到6000元左右,后来对面又开了一家新鲜烘焙面包店,主打新鲜酵母,kelvin原本计划此时做一段时间促销,拉拢人气让对面面包店知难而退。然而由于经营理念的不同,最终未能成行。面包店的生意一落千丈,后期每天收入只能达到1500元左右。90平方米的场地月租金3、6万元,刚开始的时候还只占营业额的30%,后期却达到60%。kelvin告诉新快报cbd记者,要想维持面包店的正常运行,利润要达到10%-25%才能正常周转,“前期的时候原材料、机器耗损占到营业额35%+租金30%+人工25%,此时的利润才只有10%,后期租金达到60%,每月营业额只够支付租金和原材料。”每月亏空5万元,在苦苦坚持半年之后,租金又上涨6%。2016年3月,kelvin最终无奈将门店关停。
现烤变小店配送,从淘金转战工业大道中。
三个月前,他重新在工业大道中加盟了一家品牌面包店,面包都是品牌统一配送,营业额以手信、蛋糕为主。20多平方米的实用面积,每月租金只有6000元,kelvin坦言轻松了很多,从淘金的大店现烤到如今小店配送,两种模式他都想摸清楚如何经营运作,比如怎么拿货、销售不完如何处理,在获取所有信息后,以后可以作为加盟顾问,为更多开面包店的人提供参考。
kelvin以各种身份经手的面包店已经有十家,如今一半存活,不过他仍看好中国面包的未来市场,他认为,要想成功生存下去选址非常重要,综合考虑到方方面面因素,“选址占生意成败的90%,选对位置,以后的路就好走。”他建议,如果有100万元左右的启动资金,可投资新鲜现烤的面包店,选址在商场、车站、地铁站或者10年左右的社区会比较好,人流量旺盛,气候也比较成熟。20万资金即可投资开配送小店,要求不会太高,有一定人流量即可。
教你开店。
目前广州的面包市场非常饱和。
1、目前较多面包店会开到社区里面,而且以中低端社区为主,租金低廉,周边上班白领多,有一定刚性需求。
2、需要注意周边人的饮食习惯。在老城区,早茶酒肆比较多的地方,对面包的需求比较低。
3、加盟知名品牌能够保障出品,降低人力资源成本;开烘焙店,需要开到多元文化聚集的商务区。
4、选址是关键性因素,可采取跟随策略,面包店不怕竞争,就怕没竞争。做好周边市场的考察,选址紧跟大品牌走,做出差异化出品。大品牌有专门的部门会进行专业调查选址,地段选取一般比较科学。
面包店计划书（二）一、面包店项目分析。
目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
二、面包店项目宗旨。
我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。
我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。
1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
五、面包店竞争分析目前市场上面包店的不足。
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一，口味单调。4、广告宣传不足，客户认知度不高。
1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和diy贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算明年针对比较重要的原材料，与人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。
4、与本地各类组织和单位合作，开展diy活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。
5、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。
1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。
2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。
3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。
5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。
6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。
4、证件执照：2000左右。
5、工资：1名店长3万每年;3名店员共6万每年，总计9万/年。装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在12万左右。
收入分析：根据旗舰店目前的销量，每日平均销售额1000左右，月销售额3万，年销售额36万。
效益分析：36万收入减去固定成本12万，年纯入24万，由于面包行业利润率相对较高，扣除面包的原材料成本，单店年利润基本能超过10万。
八、面包店风险与防范措施风险：
1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。
2、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。
3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断发展，热门的选择余地更多了。
4、新店刚开业，品牌知名度不高。防范措施：
1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和更优质的服务，一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。
2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品;对于要健康的客户，我们研发推出了营养面包;对于老年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求。
3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性依旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不可或缺的一部分。
4、新店开业我们准备了不少的活动：例如diy蛋糕大赛;diy巧克力拼图;新店开业促销活动等，相信随着活动力度的加大和其他分店的开张，我们的品牌影响力将会不断增强。
面包店工作心得篇十三
工作，在我们的人生中占据着极其重要的地位。工作，在经历了长期的磨砺之后，我们会得到与日俱增的智慧和成长。这些智慧和成长，在我们工作中的体验和心得中体现。在这篇文章中，我将分享一些我个人工作中的心得体会，希望能够与大家分享，以此来感受工作的重要意义。
第二段：关于工作方法的体会
账目管理是我的专业，因此我花费大量的时间关注着如何提高自己的工作效率。经过一系列实践的检验，我发现，通过把工作按照优先顺序排列，分配时间来一步一步完成，是一种特别有效的方式来提高工作效率。同时，在处理账目时仔细核对数据，并将重要的资料备份，是提高工作质量的重要手段。
第三段：关于团队协作的体会
在现今的社会中，协作是我们不可避免的事情。团队协作是一项非常复杂的工作，在团队中，个人的贡献和相互配合都是必要的。我们每个人应该尽力避免无谓的争执和冲突，并且多考虑其他同事的需求与希望。另外，要充分发挥自己的优势，识别自己的弱点，并且不断提高自己的能力。这些，都是团队合作中非常重要的因素。
第四段：关于沟通能力的体会
沟通能力在工作中起着至关重要的作用。社交场合和特别的会议都需要用到沟通能力。沟通是一种艺术，因此，我们需要花费一定的时间来学习和提高自己的沟通能力。我认为要养成良好的听取他人的话语习惯，贯彻并遵循沟通的原则，了解对方的需求和有助于记录对话的笔记。我们每个人在工作中都会体验到，沟通是一件相当重要的事情。
第五段：结论
总体而言，我的工作经历和心得让我成为更好的自己。我的工作方法、团队协作和沟通能力得到了很大的提高。与此同时，在工作中，我还体验了自立自强和与人交往的重要性。让我体验到一份工作的深刻内涵，也让我更好地认识了自己。我认为，根据自己的学习成果，适度地反思自己的经历，并不断提高自身能力，才是获得成功的可靠途径。
面包店工作心得篇十四
目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的雨包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
虽然各地都有不少雨包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且雨包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
二、面包店项目宗旨。
我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。
我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。
11、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全健康的食材。
2、方使，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方使。
3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视增强信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
五、面包店竞争分析日前市场上雨包店的不足。
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干浄，容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一，日味单调。4、广告宣传不足，客户认知度不高。
5、缺乏dy产品，客户参与程度不高，难以适应dy火热的市场。
6、缺乏特色产品。我们的优势。
21、温馨大气的店雨装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和dy贴纸，因此既干浄又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算明年针对比较重要的原材料，与人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供应。
4、与本地各类组织和单位合作，开展diy活动，让顾客亲自动于，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。
5、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。
1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同1味和不同群体消费者的需求。
3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者崀好的购买体验。
4、促销策略：节假口店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。
35、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。
6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。
七、面包店投资与收益分析资金需求：资金以单店计算。
1、店面租金：3万／年（300平米）2、装修：4万3、设备：4万。
4、证件执照：2000左右。
5、工资：1名店长5万每年：3名店员共7万每年，总计12万／年。
装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在12万左。
收入分析：根据旗舰店目前的销量，每口平均销售额1000左右，月销售额3万，年销售额36万。
效益分析：36万收入减去固定成本12万，年纯入24万，由于面包行业利润率相对较高，扣除雨包的原材料成本，单店年利润基本能超过10万。
八、面包店风险与防范措施风险：
1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。
42、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。
3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断发展，热门的选择余地更多了。
4、新店刚开业，品牌知名度不高。防范措施：
1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和更优质的服务，一定能够瓶得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以得更多顾客的光顾。
2、针対女性爱美人十，我们研发推出了低脂雨包等产品：対于要健康的客户，我们研发推出了营养雨包：对于老年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求。
3、虽然人们购买食品的逵择越来越多，但面包的重要性依旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比如早餐雨包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的雨包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不可或缺的一部分。
4、新店开业我们准备了不少的活动：例如dy蛋糕大赛：dy巧克力拼图：新店开业促销活动等，相信随着活动力度的加大和其他分店的开张，我们的品牌影响力将会不断增强。
面包店工作心得篇十五
xx年过去了，2018年，作为药店店长，我的工作重点除了完成日常的管理工作、销售任务等公司指标，自己的重点是夯实基础。虽然有很多是自己的日常工作，但是自己做得不够细致，重点从以下几方面抓起：
1、通过购物篮来提高客单价。
每到一个超市大家都会看到购物车、购物篮，推一个购物车，你会不自觉地多买很多东西，但是仅仅靠双手来拿，你会发现购买的东西很有限。因此我要求我的员工首先要保证购物篮的干净整洁，促销期间手上必须有一个购物篮，方便顾客购买药品，非促销期间，当顾客购买物品超过2件时必须主动递购物篮，说着简单，这是一个长期而且必须坚持的工作。
2、商品品类管理。
每一个药店的请货计划一般都是店长自己做的，比如我，有时候顾及到药品的有效期问题就会单方面的认为该商品是否畅销来决定是否请货，殊不知，缺货不单单影响潜在的销售，也会造成现有商品的滞销和效期，进而影响顾客的满意度，从而严重营销以后的销售工作。健康的商品品类，是精彩销售的开始。
3、员工专业知识培训。
药品就是我们的武器，对武器的不熟悉，直接造成战争的失败。只有对产品的绝对熟悉才会真正的联合用药，才不会出现荐错药、卖错药的情况，最大限度地避免了因销售而带来的顾客投诉，从而提高顾客满意度。过硬的专业知识是一场成功销售的开始。
4、重视顾客服务。
一直在强调顾客是上帝，做销售就是在做服务等等，但是有没有真正的把顾客利益放在第一位只有我们自己心中最清楚，顾客是一切精彩的开始，无论我们的其他工作做的再好，没有顾客消费，一切都是零。因此，必须要重视顾客服务，重视顾客投诉，科学有效的管理好我们的顾客，把更多的顾客转化为我们的重视顾客。守护好我们一切精彩的开始。
总之，xx年过去了，无论成功还是失败，2018都要从头来过。零售药店迅猛发展的今天，重要的是做好基础，基础好了，才能走的更远。
伴随着已经远去的xx年，面对2018年的工作，新的各项工作给我带来的是迷雾和无限遐想。在这里，我从个人的角度谈谈自己2018年要为工作所做的努力：
1、加强商品进、销、存的管理，掌握规律，提高商品库存周转率，不积压商品，不断货，使库房商品管理趋于科学化、合理化。
2、明确全店销售目标，将销售任务细化、量化，落实到每名员工并进行相关的数据分析。
3、在节假日上做文章，积极参与公司的各项促销活动，及店内的各项活动，充分做好宣传及布臵的工作。
4、做好大宗、集团购买的接待工作，做到一人接待，全面协调，让顾客感到方便、快捷的服务。
5、知己知彼，通过市场调研，分析总结存在的差距，及时调整，以顺应市场的发展变化，提高市场占有率。
6、可能的降低成本，开源节流，以减少开支。
7、日常管理，特别是抓好基础工作的管理。
8、加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质。
9、对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想为公司全面提升经济效益增砖添瓦。
10、增加各部门、各兄弟店面的团结协作，创造最良好的工作环境，发挥员工最大的工作热情，逐步成为一个最优秀的团队。
11、店内人员的培训工作，培养员工的集体荣誉感和主人翁意识，以店为荣，让每位员工充分发挥各自的潜能，使之具有爱岗敬业、服务热情周到的高素质人才。
12、分明的奖惩制度，以激励和约束员工的工作，使全店成为一支团结协作的集体，在竞争中立于不败之地。
13、各种合理的、能够利用的条件，创造、布臵良好的店面环境，树立良好的商业形象，尽最大努力使顾客在布局合理、宽松、优美、整洁的环境中享受购物的乐趣。
14、创造良好的外围环境，协调好与邻里、安防人员、政府部门的关系，减少不必要的麻烦。
15、经常总结，总结过往经验将没有做好的事情分析并且吸取教训找出原因及解决的办法;已经成功的事情寻找实施时的不足把这些经验投入到未来的工作中去，更好的运用到实际当中为将来做铺垫。
16、经常与我店周边地区政府及相关部门沟通“如：城管、派出所及我店所在的水电部门”，为今后我店在店外搞各种促销活动需要帮助时创造良好的条件。
不积跬步，无以致千里。点点滴滴，造就不凡，过去的一年中，由于工作经验的欠缺，我在实践中暴露出了一些问题，虽然因此碰了不少壁，但相应地，也得到了不少的磨砺机会，这些机会对我来说都是实际而有效的。在今后的工作中，我将不断加强个人修养，努力学习，努力提高工作能力，适应新形势下本职工作的需要，扬长避短，发奋工作，克难攻坚，力求把工作做得更好，树立起良好形象。人生能有几回搏，在今后的日子里，我要化思想为行动，用自己的勤劳与智慧描绘未来的蓝图。望领导给予指正，不吝赐教。
作为一名店长，要搞好店内团结，指导并参与店内的各项工作，及时准确的完成各项报表，带领店员完成上级下达的销售任务并激励员工，建立和维护顾客档案，协助开展顾客关系营销，保持店内的良性库存，及时处理顾客投诉及其他售后工作。
一、早会———仪容仪表检查，开心分享工作心得及服务技巧，昨日业绩分析并制定今日目标，公司文件通知传达。
二、在销售过程中尽量留下顾客的详细资料，资料中应详细记载顾客的电话、生日和所穿尺码。可以以办理贵宾卡的形式收集顾客资料，并达成宣传品牌，促成再次购买的目的，店内到新款后及时通知老顾客，既是对老顾客的尊重也达到促销的目的，在做好老顾客维护的基础上发展新顾客。
三、和导购一起熟知店内货品的库存明细，以便更准确的向顾客推荐店内货品。及时与领导沟通不冲及调配货源。
四、做好货品搭配，橱窗和宣传品及时更新，定时调场，保证货品不是因为卖场摆放位置的原因而滞销。指导导购做好店内滞销品和断码产品的适时推荐，并与领导沟通滞销货品的具体情况以便公司及时的采取相应的促销方案。
五、调节卖场气氛，适当的鼓励员工，让每位员工充满自信，积极愉快的投入到工作中。销售过程中，店长和其他店员要协助销售。团结才是做好销售工作的基础。
六、导购是品牌与消费者沟通的桥梁，也是品牌的形象大使，从店长和导购自身形象抓起，统一工作服装，时刻保持良好的工作状态，深入了解公司的经营理念以及品牌文化，加强面料、制作工艺、穿着保养等专业知识，了解一定的颜色及款式搭配。最主要的是要不断的提高导购的销售技巧，同事之间互教互学，取长补短。
七、做好与店员的沟通，对有困难的店员即使给予帮助和关心，使其更专心的投入工作。做到公平公正，各项工作起到带头作用。
八、工作之余带领大家熟悉一些高档男装及男士饰品甚至男士奢侈品品牌的相关知识，这样与顾客交流时会有更多的切入点，更大程度的赢得顾客的信赖。
