传记是以生平事迹为主要内容，叙述一个人一生经历和成就的一种文学形式。写一篇完美的总结需要有清晰的思路和逻辑，遵循一定的写作规范和技巧。"下面是一些优秀的总结范文，希望对你的写作起到一定的指导作用。"

学做蛋糕心得篇一

暑假的一天，我被一段做蛋糕的视频深深地吸引了。那做出来的蛋糕看上去美味极了，让我垂涎欲滴。于是我约上姐姐，一起动起手来。

我迫不及待地准备材料，四个鸡蛋、一袋面粉、一杯奶油、一勺盐和两勺糖……

首先我们需要把蛋黄糊做好，我先打了一个鸡蛋，小心翼翼地把蛋黄和蛋清分开，在打最后一个小鸡蛋的时候，蛋黄就要掉了，幸好我眼疾手快，把杯子迅速的拉了过来，才免受糟蹋。

蛋清、蛋黄分开了，我松了口气，把面粉和奶油加进去开始搅拌。一圈、二圈、三圈……终于搅拌完了。

“不够……”姐姐说道。“你不早说……”我又开始搅拌，这时姐姐又开始发出指示：“快点，下一步是打蛋清。”

我开始打蛋清了，我插好打蛋器，随着呜呜呜的搅拌声，蛋白一点一点的变白，变稠。“可以了……”我自信满满的说道，“不行，不行，得搅拌得变成雪花一样。”姐姐大声说道。我又开始接着搅拌，我觉得很累，于是把左手叉着腰，可是这样会把蛋打飞。

终于到了最后一步了，我把打好的蛋黄和蛋清，再加上其它材料一点一点的搅，再放入模具里，开始烤。

哈哈，不一会儿，蛋糕就做好了。这次做蛋糕让我体会到了劳动的快乐，同时也让我感觉到美食的来之不易，我们应该珍惜食物。

学做蛋糕心得篇二

9月10日教师节那天，姜天豪亲手做了一个蛋糕作为礼物送给老师。老师非常高心，并竖起大拇指微笑着对我们说：“同学们亲手做的东西最富心意，味道最好，这是老师今天收到的最好的礼物！”同时还鼓励我们大家多动手。

回家后，我声情并茂地和妈妈说了这件事，并一脸认真地说：“我也要试着学做蛋糕。”为此，妈妈特意去问了蛋糕的'做法和所需的材料。

上星期六晚上，妈妈早早地买回了做蛋糕所需的材料后，我们就开始了蛋糕试做：首先，拿一个鸡蛋打在碗里，使劲打散至糊状。然后取一小包蛋糕粉加入蛋糊中，充分搅拌均匀。再放半勺油搅拌均匀。最后把拌好的蛋糕糊放置于微波炉中，高火加热两分钟后，香喷喷的鲜蛋糕就可以出炉了。我迫不及待地拿了勺子小尝了一口，啊！自己做的蛋糕真的很美味呢！

学做蛋糕心得篇三

近年来，蛋糕制作成为了一种热门的学习和兴趣爱好。作为一个爱好烘焙的人来说，学习做蛋糕是一种非常有趣和充实的事情。通过自己动手制作蛋糕，不仅可以享受美食的乐趣，还可以锻炼耐心与细致。在学习做蛋糕的过程中，我积累了许多心得体会，下面将分五个部分进行介绍。

首先，了解食材的作用是制作蛋糕的基础。在制作蛋糕的过程中，食材起到了至关重要的作用。例如，面粉可以提供蛋糕的主要结构，牛奶可以增加蛋糕的湿润度，糖可以提供蛋糕的甜度等等。因此，学习做蛋糕之前，了解主要食材的功能和相互关系，对于制作出美味的蛋糕是非常重要的。

其次，掌握正确的烘焙技巧是制作蛋糕的关键。在烘焙过程中，温度和时间的控制非常重要。过高的温度和过长的时间会导致蛋糕烘焙过度，变得干燥。而过低的温度和过短的时间则会导致蛋糕内部未熟，不松软。此外，打发蛋白、搅拌面糊等步骤也需要一定的技巧和耐心。只有掌握了这些烘焙技巧，才能制作出外观美观、口感绵软的蛋糕。

再次，学会欣赏和调整食材的味道是制作蛋糕的必备能力。一个成功的蛋糕不仅要有美妙的外观和口感，还要有适中的甜度和香气。在制作蛋糕时，有时候需要根据自己的口味调整食材的用量，使蛋糕的味道更符合自己的喜好。此外，学会辨别和欣赏食材的味道也是一种能力。只有对食材的味道有所了解，才能在制作蛋糕时做出更准确的调整。

而后，要注重细节和创意，才能制作出与众不同的蛋糕。蛋糕不仅仅是一种食物，更是一种艺术品。在制作蛋糕时，可以尝试使用不同的模具、颜料和装饰品，增加蛋糕的视觉效果。同时，还可以尝试创新的配料和口味，使蛋糕更加丰富多样。注重细节和创意不仅能提升蛋糕的品质，还能为制作蛋糕增加乐趣和挑战。

最后，通过不断的实践和反思，提升蛋糕制作的技巧和水平。学习做蛋糕是一个长期的过程，需要不断地尝试和调整。每一次尝试都是为了更好地提升自己。在制作蛋糕后，可以仔细观察和品味，找出其中的不足之处，并结合相关的知识和技巧进行改进。只有不断地经历实践和反思，才能真正掌握蛋糕制作的技巧和经验。

总之，在学习做蛋糕的过程中，了解食材的作用，掌握正确的烘焙技巧，学会欣赏和调整食材的味道，注重细节和创意，以及通过实践和反思不断提升自己，这些都是我在制作蛋糕中得到的宝贵体会和经验。通过学习做蛋糕，我不仅提升了烘焙技巧，还培养了耐心和专注的品质。希望在未来的学习和实践中，能够继续不断提升自己，做出更好的蛋糕。

学做蛋糕心得篇四

学习做蛋糕是一种令人愉快且充满创造力的活动。我对蛋糕的热爱促使我决定学习如何亲手制作美味的蛋糕。通过不断尝试和实践，我积累了丰富的经验和心得，下面我将分享一些我学习做蛋糕的体会。

首先，我认识到制作蛋糕需要仔细的准备工作。在开始制作蛋糕之前，我会确保所有需要的配料和工具都准备齐全。这包括蛋、面粉、糖、黄油等主要材料，以及蛋糕模具、搅拌器、量杯等必要的工具。对于每个配料，我会事先量好，并将它们放在容易拿取的地方，以免在制作过程中慌乱。这种仔细的准备不仅可以节省制作时间，还能使我更加专注和放松地享受制作蛋糕的过程。

第二，我发现熟悉食谱并遵循严格的步骤是制作蛋糕的关键。每个蛋糕食谱都有自己独特的制作步骤和时间要求，我会仔细研究食谱并确保按照要求操作。在制作时，我会严格控制每个步骤的时间和温度，以确保蛋糕的质地和口感最佳。此外，我还会注意食材的顺序和混合的时间，以确保每个材料都可以充分融合在一起。通过遵循食谱的指导，我制作出的蛋糕总是能够达到我期望的效果。

第三，我认识到制作蛋糕是一项细致而耐心的工作。制作蛋糕需要花费较长的时间和精力，但我学会了保持耐心并享受这个过程。在制作过程中，我会仔细研磨材料、揉面、搅拌混合，并注意每一步的细节。我会用心去照顾每个细节，尽量使蛋糕的制作达到完美。当我看到最终的成果时，我会感到无比的骄傲和满足。

第四，我学会了不断尝试和创新。学习做蛋糕不仅仅是照搬食谱，而是在不断尝试中学习和成长。有时，我会根据自己的口味和喜好，对食谱进行一些改动和创新。我会尝试不同的配料、口味和装饰，并记录下每一次的尝试的结果。通过这样的创新和实践，我不仅学会了更多技巧和技巧，还能制作出更美味且有个性的蛋糕。

最后，学习做蛋糕也教会了我坚持不懈的精神。有时候，制作蛋糕并不会一帆风顺。可能会遇到失败和挫折，但我学会了不放弃。每次失败都是一次宝贵的经验教训，我会从中学习并改进。即使是在遇到挑战的时候，我也会保持积极的态度，并继续努力去改善自己的蛋糕制作技巧。

学做蛋糕是一项有趣且充满挑战的事情。通过不断尝试和实践，我学会了仔细的准备、遵循食谱、保持耐心、不断创新和坚持不懈。这些心得体会不仅适用于蛋糕制作，也能够应用于很多其他方面。我相信通过学习做蛋糕，我不仅让自己的生活更加美味，同时也培养了自己的耐心和创造力。

学做蛋糕心得篇五

小猪和小猴是一对好朋友，有一天，它们一起去参加森林学校举办的做蛋糕活动。

因为小猴家是开蛋糕店的，所以小猴很会做蛋糕。不一会儿小猴就做出了香喷喷的蛋糕，有草莓的、芒果的、香蕉的，各种各样的口味。

小猪呢?小猪一个蛋糕都没有做好，急得快哭了。

这时，小猴赶紧跑到小猪面前，一步一步地、手把手教小猪做蛋糕，小猪好不容易做出了一个蛋糕，接着小猴又教小猪做糖霜，此时，其它的小动物都已经做好六七个小蛋糕了。

小猪做第二个蛋糕时又忘记怎么做了，小猴只好又来一步一步地教小猪怎么做蛋糕。可是，做第三个蛋糕时，小猪还是不记得怎么做，小猴有些不耐烦地说：“你根本没用心，那你自己做吧!我永远都不教你了!”

小猪很难过。

从此，每天森林学校一放学，小猪一定是第一个冲出教室。为什么呢?因为它要去森林书店买书，自学做蛋糕。

一天小兔到小猪家里玩，小兔一走进门口就惊讶地问：“小猪你家的墙壁呢?”

小猪说：“都在书柜后面呀!原来小猪买了各种不同的关于做蛋糕的书，家里都摆满了，每天都在认真地学习。

小兔走后，小猪开始了蛋糕套餐的大计划。

小猪细心地做了一个草莓蛋糕、一个蓝莓蛋糕、一个芒果蛋糕、一个巧克力蛋糕……做好后小猪请来了森林快递员，帮忙把蛋糕送到小猴家。

第二天，小猴主动过来找小猪一起去画画、看书、写字。

从此以后，小猪和小猴又成了无话不说的好朋友，还经常一起做蛋糕。

学做蛋糕心得篇六

今年的春节尤为特殊，因为新型冠状病毒的到来让人们被迫宅在家里。尽管大街上没有了热闹气氛，但依然抵挡不住人们的热情，我呆在家，每天完成学习任务之后，还可以读书、运动、画画、唱歌!就在这时，看见我的好朋友在做蛋糕，我顿时来了兴致，于是我和妈妈说“:能帮我准备我做蛋糕的材料吗？”“好。”妈妈开心的回应我。

“宝贝，快来我把材料给你准备好了。”妈妈在厨房大声的叫我，接着我眼前一亮，原来，妈妈已经把材料准备好了，就等着我呢！妈妈对我说:“做这个蛋糕呢，我给你准备了6个鸡蛋，一瓶酸奶以及糖和面粉之类的材料”我迫不及待地说:“那就开始吧！”按照妈妈说的流程，先把蛋黄和蛋清分离，这个过程我心惊胆战的，生怕没分机好，蛋糕就做不成功了。然后我把蛋清倒入准备好的碗里，接着拿过搅拌器，弟弟在旁边喊:“预备，3、2、1，开始打发！”我用力的向同一个方向打，没一会儿我的手臂便酸了，我甩了甩手臂继续打发。几分钟后终于打成粗泡了，妈妈帮我加了一次糖后，我继续打发，打成细腻的泡沫后，又加了一次糖。我长叹一口气:“呼，累死我了！”又过了几分钟我把泡沫打发成湿性的泡发，这个时候是呈弯钩状时再加一次糖，最后打发成硬性泡发，这个时候是呈直立三角形小尖的形状。终于打完了，我伸了伸懒腰，妈妈看到我这个样子，笑着说:“后面还有你累的呀！”

我把蛋黄倒进另一个备好的碗里，加入酸奶、糖、玉米油我把这些混合一起搅拌均匀，然后加入面粉，又开始了“艰难”的搅拌过程。最后我搅拌成无颗粒的蛋液了，弟弟看着这碗东西，吐着舌头说:“咦，恶心！”我把打发好的蛋白拿出了三分之一加入蛋黄糊里，舞动起双手，把它们混合均匀，然后又加入剩下的蛋白，继续混合。我又长叹一口气:“呼，终于都搅和好了。”我把拌好的蛋糊都倒入另一个碗里，拿着它，在桌子上震了几下，那声音简直震耳欲聋。我把里面的泡沫震出来后，再加入切碎的红枣，最后从冰箱里取出保鲜膜，给碗包上以防水汽进入。妈妈帮我把碗放进锅里，蒸了三十分钟左右。

蛋糕出锅了，“哇，好香啊！”弟弟的.口水直下三千尺。妈妈把蛋糕切成了四份，一人一份。我咬了一口，酸奶和鸡蛋的香味一起闯进我的味蕾，真是太好吃了！

学做蛋糕心得篇七

你们都吃过蛋糕吧，可是你们吃过自己亲手做的蛋糕吗？今天，我就吃上了自己亲手做的蛋糕啦！因为今天，我们学校组织了“我的蛋糕我做主”的活动。我们一大早就兴致勃勃地来到了学校，一个个摩拳擦掌，跃跃欲试！

我刚走到教室，就闻到了浓浓的奶香味儿，只见一个个蛋糕坯子整齐地放在桌子上。上面有雪白雪白的奶油，还有许多五彩缤纷的果酱，真是漂亮极了！蛋糕坯子好像在说：“请帮我穿上美丽的衣服吧！”我心里说：我马上就帮你穿上漂亮的衣服，把你打扮得漂漂亮亮的。

开始做蛋糕了，我首先把紫色的大葡萄摆成一个圈，接着把橘子瓣在葡萄里边摆一圈，然后再把火龙果片在橘子里边摆一圈。下一步，我用白色奶油和黑色奶油混合着在蛋糕中间做了一只可爱的小熊。最后，我在蛋糕的侧面贴了一圈苹果片。哈哈！漂亮的蛋糕就这样被我做好啦！

正在我得意洋洋地看着我的蛋糕时，柚子老师拿着一些五彩缤纷的彩条走过来，我心想：这么漂亮的东西，一定会把我的蛋糕变得更美的！于是，我给柚子老师要了一些放在了我的蛋糕上，“哇！我的蛋糕真美呀！”我情不自禁地感叹道。

过了一会儿，柚子老师走过来对我说：“你做的蛋糕真漂亮，太有创意了！”我听了老师的夸奖，心里暖洋洋的。

这次“我的蛋糕我做主”的活动课真是太有趣了，不仅让我体会到了做蛋糕的乐趣，而且还让我学会了做蛋糕，品尝了自己亲手做的蛋糕。今天，真是收获多多呀！我喜欢这样的活动课！

学做蛋糕心得篇八

在一个阳光明媚的早上，我怀着激动的心情和爸爸、妈妈来到御品轩参加家校活动。

“兰兰”给我们介绍了御品轩的历史，并带我们品尝了美味可口的蛋糕。终于到了做蛋糕的.环节，想着能吃上自己亲手做的蛋糕，心里美滋滋的！

同学们都跃跃欲试。按照工艺师叔叔的示范，我也将一层蛋糕坯子放在了托盘上，挤上了诱人的奶油，一边转着托盘一边用抹刀试图将奶油抹平。可是，一遍又一遍，蛋糕上的奶油总是像丘陵似的，越着急，奶油越不听话，堆积的越多。在工艺师阿姨的帮助下，我才明白，是抹刀角度和力度与转盘的速度不一致。

有了第一层的经验，第二层蛋糕轻松地完成了，我在奶油上点缀了一些红艳艳的草莓果酱，黄白相间的蛋糕散发出了迷人的清香。放上了最后一层蛋糕坯子时，又香又甜的蛋糕具备了雏形，我迫不及待的插上了精美的米老鼠巧克力和好吃的水果。

就这样一个五彩缤纷的蛋糕就做好了！

学做蛋糕心得篇九

说到“蛋糕”，我就想我第一次做蛋糕的经历。

那是一天清早，妈妈很早就起床了。妈妈把我拉醒，让我起床吃早饭。我快速来到餐桌旁，看见桌上只有两碗饭，我便问妈妈：“妈妈，妈妈，为什么桌上只有两碗饭呢？”妈妈一边端菜，一边回答我说：“因为你爸爸今天不想吃米饭，想吃蛋糕。今天我很忙，你可不可以帮我做蛋糕啊？”“当然，这件事我非常乐意。”

我疾步跑到厨房，拿起一个玻璃碗，又找来一个鸡蛋，把它放在桌子上，敲了几下，可是因为我用力过猛，把鸡蛋给敲碎了，而蛋清和蛋黄活像一个调皮的小娃娃，“蹦”到了地上。我毫不气馁，决定重新再来。这一次我吸取了上次的教训，轻轻敲了敲，这一回，蛋清和蛋黄又像一个乖巧的小娃娃，“跳”进了玻璃碗里。

我右手拿起筷子，左手又端起玻璃碗，用筷子把玻璃碗里的蛋清和蛋黄搅拌均匀。我又找出一袋原味的蛋糕粉，用剪刀在蛋糕粉袋子上剪一道小口，把蛋糕粉倒入玻璃碗里，好让它和蛋清蛋黄做一对好朋友。

倒完蛋糕粉，用筷子把蛋清蛋黄和蛋糕粉和二为一。搅拌均匀后，先用盖子盖在玻璃碗上，再把玻璃碗放在微波炉里，火力转到大火，时间调为一分钟。

一分钟之后，蛋糕出炉了，它芳香扑鼻，我忍不住吃了一小口，哇，真香，不知道是为什么，蛋糕在我的手里变得非常好吃，连平时不太爱说话的爸爸吃了，也赞不绝口，我心里美滋滋的，比吃了蜂蜜还甜。

学做蛋糕心得篇十

妈妈叫我先打几个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，再各加一勺糖，然后一直搅拌。蛋黄只要搅拌到糖完全溶解充分融合就可以了，而蛋清却要搅拌到没有泡沫且洁白无瑕，就算插上牙签都不会歪才可以。

分别完成之后，就可以把搅拌好的蛋清和蛋黄放到一起继续搅拌，最后放到蒸锅里蒸。由于蛋清和蛋黄在一起搅拌得不充分，蒸出来的蛋糕分为上下两层，不如预期的完美，但已经很不错了。

下一步，我要装饰蛋糕了，先倒上事先准备好的`奶油，把它抹均匀，然后放上草莓、巧克力……大功告成！

蛋糕做好了，虽然不是很完美，但是我亲手做的，非常有意义。

学做蛋糕心得篇十一

今天，爱睡懒觉的我一觉醒来已经是早上八点了，“咕咕，咕咕。”我的“早餐铃”又响了。我迅速穿好衣服，急急忙忙跑到冰箱前，拉开冰箱门。唉！以为冰箱里有好吃的，结果只有一包蛋糕粉和几个鸡蛋。“好，我今天要自己做蛋糕。”我自言自语地说。

首先，我选了一个大鸡蛋，再找一个干净的碗，打碎鸡蛋放入碗中，打散成糊状，再把一袋蛋糕粉撕开倒入碗中，还加上一小匙食用油。

用筷子粗略地搅拌了几下就放进了微波炉，时间到了，我得意洋洋地的把蛋糕从微波炉里取出来，迫不及待的尝了一口，“啊，好硬”我大叫起来。于是我仔细研究其原因，但半天也研究不出来个名堂。

这时妈妈买菜回来了，看见我做的蛋糕忍不住哈哈大笑起来，摸着我的头说：“搅蛋和和粉都是有技巧的，蛋要用力打，并且要向同一个方向打，打到起泡的时候才能倒蛋糕粉，这时还要加上食用油和牛奶一起搅拌，搅拌得均匀了，起泡了，才能入进微波炉打一分半钟。”

妈妈鼓励我再做一次，于是我就按照妈妈说的步骤一步一步，小心翼翼地做着，做好了，一股香喷喷的味道扑鼻而来，我又在蛋糕上撒了一层巧克力，放了两个草莓，边缘插上了弥猴桃片，中间还立了一个又长又尖的巧克力。弄成了一个生日蛋糕。妈妈看到我这个创举，高兴地夸奖我：“我的儿子真棒。”我心里简直是乐开了花。

学会了做蛋糕这“技术”，别提我心里有多高兴了。

学做蛋糕心得篇十二

今天，老师让我们跟妈妈学做一道菜，说到做菜，我妈的厨艺都可以当厨师了！

但厨艺好更让人头疼呀！这么多菜该学哪个呢？我考虑了一上午，最终选了蛋糕。我先拿了五个颜色比较浅的鸡蛋，轻轻的在碗上碰了碰，竟然没破，真顽皮。再来，我用了点儿劲，啪一声，终于碎了，我就按这种方法将五个鸡蛋都打入了碗中。

接下来，我拿出勺子，把蛋清和蛋黄分离开。在这个过程中，一定要小心再小心，因为一不注意搅碎蛋黄，它就会和蛋清混在一起，再也分不开了。幸好有妈妈的千叮咛万嘱咐，幸好有我的灵巧的'手，我对准一个蛋黄，慢慢把勺子伸到它的下部，把它跟蛋清分离开，看着它滑入勺子，再轻轻把它倒入另一个碗里。五个蛋黄成功取出，我再加入牛奶、食用油和面粉，反复搅拌，直到它们团结起来，变成变成金黄色糊状。

然后，我往蛋清中加入了几滴白醋，倒进一些糖，再开始搅拌。我用了四只筷子，刚开始搅得飞快，可胳膊越来越没力气，我没隔一会儿就问一次妈妈好了吗。妈妈却一直就一句早着呢。渐渐地，我的胳膊酸得抬不起来了，嘴巴撅的老高。妈妈却一直在旁边摆弄一个饮料瓶。过了一会儿，她把瓶子递给我，原来是一个简易的打蛋器！我妈妈真是厨艺与智慧并存呀！我一下子有了力量，又努力搅拌起来。

终于，妈妈说好了，我看着盆里白嫩嫩的东西，越看越觉得像奶油。我们把这奶油倒进蛋黄中，我以为又要搅拌，妈妈却拿着一个铲子递给我，交代我不能像刚才一样搅，要像炒菜一样翻。这么麻烦的方法步骤，妈妈记得真是清楚。

蛋糕做好了，让我算算一口里面平均有我多少次手的转动。

学做蛋糕心得篇十三

今天虽然是下雨天，但是我们的心情很晴朗。我开心的约上几个同学去我家门口那家“哈拉小屋”店学做蛋糕。

我们兴致勃勃的来到了目的地，就跟着阿姨学做蛋糕了。做蛋糕可有讲究了，我们首先去洗手，然后系上围裙，戴上帽子，准备好工具。先打了四个鸡蛋，还要把鸡蛋分两份。一份是蛋清，一份是蛋黄。再把40克油倒入蛋黄里加45克奶、80克糖和85克面粉，把它们搅拌均匀。然后，我们去把蛋清也搅拌好，混在一起。我就小心翼翼地把它们倒入模型中，那位阿姨就把它放在烤箱里，要烤30分钟。在这30分钟里，我和同学们就在室内做游戏，玩得开心极了！

30分钟的时间很快地过去了，半成品的蛋糕出炉了。我们又动起了牙签，把自己喜欢的图画勾线出来。我和同学政轩做一个的，我画了一个又大又美的“棒棒糖”，他画得是灵巧的`“机器人”。我们各自用了五颜六色的奶油，把它配色起来，可好看了。

今天，让我们学会了做蛋糕，收获多多，自己亲手做的就是无比美味，好玩极了！

学做蛋糕心得篇十四

我打了两个个头最大的鸡蛋，刚要倒在碗里时，妈妈就以“迅雷不及掩耳之势”跑过来挡在碗前面说：“要把蛋黄去掉，把蛋青打成‘奶油’泡沫，首先要发酵！”我心想：“不就是发酵吗？简单！”我把蛋黄去掉后，就拿起打蛋器胡乱一打，当有点发酵后，我就在里边放糖。之后，我又挑了一碗面粉，倒上一碗水，再把“奶油蛋清”与面粉混合，然后不管三七二十一，直接放进烤炉。五分钟后，我满怀希望地打开了烤炉，顿时，我心一沉——“哎呀！这哪是蛋糕？倒成了‘鸡蛋面粉粥’啦！”妈妈寻声而来，指着“蛋糕”哈哈大笑，说：“好诱人的‘鸡蛋综合饮料呀！”我脸上红通通的，满脸羞愧。

我不服气，再次制作蛋糕。这次，我像之前那样，打好蛋清，但是，我在倒水时，只倒了一点。然后，我又把“奶油蛋青”倒在面粉中，然后放进烤炉。可是，五分钟后，当我再次打开烤炉时，命运又往我身上“泼了”层冷水，我简直心灰意冷极了！妈妈闻到味道急忙赶到厨房，问我：“哪里失火了？”我低着头，指着蛋糕，说：“蛋糕烧焦了！”妈妈只好摇头：“糖要适当加入，倒入一半水，然后‘奶油蛋青’要与面粉搅拌均匀……”好，我‘愿赌服输’！我又工作了起来。

我按照妈妈的方法又做了一遍，我在‘奶油蛋青’里加了糖，再倒一些水在一个碗中，再倒入面粉，然后把‘奶油蛋青’加入面粉，再搅拌均匀，最后，我把它放入烤炉。三分钟后，厨房里就弥漫着沁人心脾的香味，我心里像吃了蜜一样甜，脸上写满了“喜悦”二字。我急忙打开盖子一看，欣喜若狂——“哈哈，我学做蛋糕终于成功了！”厨房里传来我开心的笑声。

学做蛋糕心得篇十五

在diy蛋糕房里，各种材料、食材、工具都一应俱全：鸡蛋、面粉、糖和食用油都静静地躺在桌子上。

镜头二蛋清分离时。

老师先示范了一遍分离蛋清的方式：先把蛋壳在铁盆上轻轻地一敲，蛋壳便应声破碎，紧接着，白色的蛋清就流了出来。这时，如果想让蛋清分离得干干净净的话，就得用蛋壳罩住蛋黄，只让白花花的蛋清流出去。看完老师这魔术一般的表演后，我们也跃跃欲试了。那边，陶泓恺正在依葫芦画瓢地分离蛋清。突然，一小片黄色出现了，原来是他一个不小心，把蛋黄滴进了蛋清，好在老师的救助下，蛋黄被成功地转移出去，而我们也长吁了一口气。

镜头三制作面糊时。

等蛋清分离后，我们便开始制作面糊了。正确的顺序是把30克的白砂糖分3次放入蛋清和蛋黄中，但是，因为老师的疏忽，把糖一次性地全放进了蛋清中，导致结果并不完美，但是在我们的不停努力下，终于又把缺憾弥补回来了。随后，我们开始打蛋。我们用打蛋机一遍又一遍地拌着蛋糊，虽然非常小心，还是溅了我们一身，我们都笑了起来。

等我们把已经烤好的蛋糕片拿出来时，顿时引发了周围同学的赞美声：哇！好香啊！一定非常好吃！

等我们把蛋糕放入推推筒时，就代表着我们将要做diy蛋糕推推乐蛋糕了。挤一层奶油，摆一点水果，再放一片蛋糕片这样重复几次，推推乐蛋糕就完成了。

这是一次愉快的制作之旅。吃着亲手做的蛋糕，心里美滋滋的。

学做蛋糕心得篇十六

今天，我们三（3）班举行了第二次亲子活动。这次亲子活动的内容是学做蛋糕。

上午九点，全班同学到了花间集。开始做蛋糕了，先拿出一个玩，用勺子舀两勺白糖，放在碗里。然后舀两勺清水，倒进碗里，再舀一勺半橄榄油，搅拌这些物体。之后，师傅叫我们舀两大勺面粉搅拌，再拿勺把轻轻挑起一小点姜粉，又搅拌。

既然叫蛋糕，怎么可能没有鸡蛋呢？现在，我们每人拿一个生鸡蛋，把鸡蛋小心翼翼打碎一点壳，把打碎的那点蛋壳轻轻地拿出来，然后把鸡蛋里的蛋青，从小洞口倒出来装在一个大碗里。

那留在蛋壳里的蛋黄呢？我们把它倒进刚才搞了许多东西的碗里，开始搅拌。最后把这些不明物体放到烤箱里，过了一会儿，再拿出来。我一看，“咦？蛋糕怎么是这样的？难道我做的是西桥大饼？”我心想。

那刚才放在碗里的蛋青呢？它被师傅拿到他的小桌子上了，放了一点巴椒粉，用一种机器把蛋青搅来搅去，不费丝毫力气，刚才只有一层薄薄油多的蛋青，马上被搅成像奶油似的东西，原来这就是我们的“奶油”啊！

奶油接着也被拿了过来，“原来还得把奶油抹上去。”我小声地说。

“西桥大饼”被抹上了奶油，再用一些果酱画了一个笑脸，拿一些切过的水果装饰在上面，好了，一个完整的蛋糕就完成了。

今天晚上，我吃到了最好吃的.蛋糕，因为那是我自己做的，甜蜜的蛋糕里包含着我的辛苦和劳动。