实用专业市场调研报告（模板12篇）
编写报告需要收集并整理相关的资料和信息，确保准确性和可信度。报告要注意整体的风格和氛围，力求简洁明了，不要给读者带来困惑。以下是一份学术研究领域的报告，内容深入，涵盖了广泛的文献综述和实验结果。
专业市场调研报告篇一
我市专业市场始建于改革开放初期，近年来积极发挥区位、交通等优势，通过招商引资，加快培育步伐，专业市场从无到有，从小到大，不断得到提升，基本上形成了独具特色的专业市场格局。到目前为止，我市已有各类大型市场12处，其中购物商厦四处：民贸百货大楼购物中心、金叶时代广场、天利国际商贸城、华联商厦;菜市场两处：宝鼎菜市场、广联菜市场(闲置);专业市场六处，总投资5.82亿元，经营面积32.6万平方米，拥有各类摊位3218个，摊位出租率达90%以上，年交易额17亿元左右。
一、专业市场基本情况
(一)三星建材城
三星建材城于立项开发建设，当年建成并投入使用，位于贝加尔街南、诚信路东，与南外环相联，占地面积5.6万平方米，建筑面积2.7万平方米，其中商用房2.1万平方米，库房6000平方米，总投资3500万元。商用房共有180套，目前，入住商户120家。经营品种主要有搅拌机、提升机、建筑材料、装饰装潢小五金等，90%以上的市场商品销往蒙古国。平均年销售额达4亿元。
(二)龙翔建材城
xx市龙翔国际建材城于20xx年由龙翔置业有限公司投资1.2亿元开发建设，占地面积7万平方米，建筑面积5万平方米，商铺以两层为主，共323间。现已入住商户310间，平均年销售额达3.8亿元。
(三)义乌商贸城
(四)温州国际商城
xx市温州国际商城于20xx年建成，20xx年5月24日开业，商城占地面积4万平方米，总建筑面积5万多平方米，有594间连体商铺，市场内经营各种品牌商户约占50%，是xx市面积最大、经营品种最齐全、设施最完善、服务最规范的现代化综合批发零售市场。
(五)盛同国际商贸城
二连浩特盛同国际商贸城是由锡盟盛通集团20开始投资兴建的，座落在xx市边境经济合作区内，注册资金3100万元，园区总占地面积16万平方米，建筑面积12万平方米，现已累计完成投资1.8亿元。该商城是国家检验检疫部门监管出口的专业市场及经营重型机械、工程机械、矿山机械、配件产品专业市场和大型机电建材市场。此外该商城还拥有总营业面积近6万平方米的大型家具市场。
(六)昊罡果蔬粮油进出口园区
xx市昊罡果蔬粮油进出口园区有限责任公司组建于20xx年3月，注册资金600万元。占地面积5万平方米，市场内建有综合办公楼3700平方米、物流仓储库1.4万平方米，配备了监控系统、电子信息屏、地磅、现代化验室、自动化电动门及水电、取暖、硬化等配套设备。公司入住个体工商户87家，现固定资产总值5350万元。水果蔬菜年出口量近10万吨，占全市果蔬出口量的90%以上。
正在建设和即将建设的专业市场4个(欧华大厦、成鸣国际建材城、五金机电城、民祥服饰面料批发市场)，总投资额5.8亿元，总建筑面积为11.93万平方米。
(一)欧华大厦
欧华大厦位于xx市场南、xx市场东，由xx市欧华投资公司投资建设。该市场占地面积7000平方米，建筑面积3.5万平方米，预计总投资2.2亿元。目前，市场拆迁基本完成，月底开工建设，已累计投资5600万元，预计11月底完工，主要经营电子、日化综合商品。
(二)成鸣国际建材城
成鸣国际建材城是由xx市成鸣集团有限责任公司投资建设，位于南环路北、诚信路西，建筑面积5.4万平方米，主体建筑12层。建成后将成为一家以建材家具营销为主，集商业、办公、公寓为一体的综合性商贸城。目前，该项目正在进行内部装修，现已累计投资2亿元，预计8月底完工。
(三)五金机电城
五金机电城位于xx市恐龙大街北、团结路西，由内蒙古蓝宇房地产有限责任公司投资建设，投资金额1.3亿元，建设面积为2万平方米，目前，累计完成投资3600万元，拆迁工程已完工，月底开工建设，预计11月底完成。其主体建筑为5层，2层至5层以开放式自由交易为主，预计可容纳260户个体经营单位，主要以经营知名品牌矿山机电为主。
(四)民祥服饰面料批发市场
民祥服饰面料批发市场坐落于xx市石化南路124号，位于xx市场和xx市场中间，占地面积2400平方米，建筑面积8996平方米，由自然人耿文明出资建设，计划投资总额为3000万元。目前该市场主体工程已完工，累计已完成投资1000万元，计划5月初复工建设。市场主要以经营布料为主，其中包括民族服饰面料，布艺家纺(厨房、卫生间、餐厅、装饰与陈设、包装等)等一系列布艺产品。
二、专业市场运行呈现以下特点：
(一)社会聚集效益增强。随着城市扩容、产业扩张，现有重点专业市场6个，年销售额为15亿左右。
(二)市场辐射范围扩大。依托我市区位优势，专业市场逐步形成“两种资源、两个市场”的买卖格局。
(三)市场建设档次提升。经过几年的发展，我市专业市场已向规模化、规范化、多元化方向发展。
虽说我市专业市场建设及发展取得了一定的成效，但也看到发展中存在的一些问题：
(一)区域辐射能力不够强劲，市场规模偏小，档次偏低，发展后劲不足。
(二)市场缺乏现代经营理念和管理人员，经营方式陈旧，制约市场做大做强。
(三)市场发展缺乏创新，重视市场发展数量，不注重市场质量提升，资源配置功能没有真正发展出来。
三、今后的发展思路
(一)围绕重点产业建设专业市场。坚持“以产业为依托，以优化结构为主线，以社会需求为目标”的发展方向。强化专业市场对产业的带动，形成产业与市场互动。重点围绕我市进出口大宗商品，高标准规划建设农畜产品交易市场、木材交易市场等，使口岸市场体系进一步完善。
(二)围绕发展需求提升专业市场。提升一批能有效的促进老百姓生活质量的农产品专业市场及适应新的消费趋势的消费品专业市场。将现有昊罡果蔬粮油进出口园区打造为内外贸结合商品市场。引导发展连锁、代理、配送、贸工农一体化等新的经营方式，直接向超市、菜市场、便利店等配送产品，更好的为群众服务。
(三)围绕体制培育专业市场。统一的经营、良好的管理是专业市场持续发展的重要条件之一，开发商一定要走出地产圈子，研究售后对市场经营的影响，即使销售也应该严格控制在65%以内，通过成立行业协会，引导项目业主引进知名连锁企业驻市经营，促进市场健康发展。
四、今后的工作措施
我市专业市场建设要遵循科学发展，在重视量的扩张的同时，更要注重质的提升，控制过度竞争，提高市场建设效益。
(一)合理布局，有序竞争。在城市总体规划的前提下，出台商业网点总体规划，对具有区域辐射力强的专业市场进行统一布点，原则上同类专业市场在市区范围内只建一个，防止重复建设。明确各自发展重点，错位经营，适度竞争，培育市场做大做强。
(二)完善功能，提升经营档次。逐步引导市场向信息化、现代化方向发展，加强对商流、信息流的管理，加快市场的仓储、运输、配送等物流设施建设，为入场经营者和消费者提供良好的市场环境，提高市场经营者和管理者的素质。
(三)打造品牌，增强辐射功能。积极引导市场开办者和经营者树立品牌意识，打造市场品牌建设，通过引名店、名品、名牌入市，提高市场的品味与档次。
我市专业市场始建于改革开放初期，近年来积极发挥区位、交通等优势，通过招商引资，加快培育步伐，专业市场从无到有，从小到大，不断得到提升，基本上形成了独具特色的专业市场格局。到目前为止，我市已有各类大型市场12处，其中购物商厦四处：民贸百货大楼购物中心、金叶时代广场、天利国际商贸城、华联商厦;菜市场两处：宝鼎菜市场、广联菜市场(闲置);专业市场六处，总投资5.82亿元，经营面积32.6万平方米，拥有各类摊位3218个，摊位出租率达90%以上，年交易额17亿元左右。
专业市场调研报告篇二
1.调研背景
哈尔滨远东理工学院作为应用型本科院校，旨在培养知识与能力并重的专业技术人才。随着近年来毕业生源的数量的与日俱增，毕业生就业形势愈发严峻，摒除社会大环境的影响，就学校本身问题来看，也显现出了对于人才培养模式、培养方案等方面的问题，学校输出的会计专业人才与社会的需求脱节，不能满足社会需求。为了提高学校教学质量，提高学生专业能力，提高毕业生就业竞争力，特进行本次调研，希望有助于学校方面对于人才培养定位做出符合时代要求、社会需要的改进措施。并据以培养符合社会实际需要和学生实际能力状况的会计专业人才。
2.调研对象
本次调研的企业包含了大型商业集团、中型合资企业、小型独资企业、个体工商户以及专业培训机构。
3.调研方法
本次调研采用抽样调研法，选取不同规模，不同类型的典型企业，通过访谈方式进行相关信息的收集。希望这次的调研能够对我校会计人才的培养定位，以及人才培养方案的更新提供帮助，使之能够更加适应企业需求，在实务操作教学的过程中具有一定的针对性。
1.社会整体需求分析
据网络数据显示，通过各地人才市场统计数据的分析，会计行业为招聘职业需求的前十位，全国的私营企业以每年30万家的速度增长，单此一个类型的企业每年的岗位缺口就达到40万-50万人次。可见社会对会计专业人才的需求还是比较多的，但目前的'现状是，一方面，会计专业学生工作比较难找，而另一方面，企业单位对会计人员的需求又较大。而毕业生平均素质则是连年下降。就整个行业就业现状来说，无论是权威人才网站的统计数字，还是专业人士、人力资源专家的看法，都显示出一个结论：低端人才泛滥，高端人才紧俏。
2.不同规模、不同类型企业需求差异分析
（1）大型商业集团会计人才需求
对于大型商业集团，财务专业人才引进标准，主要定位于本、硕学历；中级以上职称；两年以上工作经验，能够独立完成岗位相关业务等。
对于应用型本科院校毕业生招聘，以管理培训生岗位为主，既试聘于企业，分时间段分配到不同财务岗位，担任助理工作，也是再学习的过程，为期1年-2年，根据工作评估情况决定是否留聘。入职门槛较低，本科学历，应届毕业生，能够独立完成财务会计基本账务处理，专业成绩优异，校内表现活跃。
（2）中型工、商企业会计人才需求
对于中型企业，会计专业人才的引进标准，主要定位于本、专学历；中级以上职称；两年以上工作经验，能够独立完成岗位相关业务等。
对于应用型本科院校毕业生招聘，以管理培训生、出纳、保管员、会计员助理等岗位为主，这些岗位存在工作少、责任小、工资少等劣势，属于从基层做起，徐图发展的岗位，工作一定年限后，有机会转职至基层会计岗位，但是本科毕业生往往忽视这些机会，并且存在与专科生竞争的情况。
（3）小型企业、私营企业、自主创业的会计人才需求
这一类型的企业，由于国家政策的扶持以及就业压力的推动，近年来快速崛起，数量繁多。在大中型企业会计高端人才稳定，中低端人才泛滥的大环境里，这一类型的企业会计人才的需求与日俱增，并且人才引进的硬性标准较低，针对于基本定位在本、专科毕业，考取会计从业资格证书，有相关工作经验者优先等。应聘竞争力主要体现在：基础知识扎实，能够独立完成财务会计相关业务处理；熟练使用办公软件、财务软件；能够独立报税；有审计基础知识等。小型企业具有门槛低，业务类型全，工资适中等优势，还可以作为专业能力的锻炼和工作经验的积累平台，为进入大型企业、合资、外资企业做跳板。
会计专业人才的市场需求量大，但主要集中在职称高，经验足的高层次人才的需求，应用型院校毕业生毕业走向主要集中于中小型企业，其需求标准主要集中在以下几点：
1.专业知识
企业普遍认为财务人员要有牢固的财务基础知识和专业知识，并能理论联系实际，从实践中摸索，从实践中不断提高，要熟悉企业的具体实际，了解财务管理的规章制度和企业有关规定，并从严要求自己，做到记账、算账、报账手续完备，内容真实，账目清楚，这是最基本的财务工作基础，也是最重要的，是做好财务工作的关键。
2.专业资格
超过95%的企业要求财务人员带证上岗，既考取会计从业资格证书，对于考取会计初级职称的应聘人员会优先录用，对于开区国内注册会计师资格证书是人员会重点培养。
3.专业能力
在专业知识与专业资格合乎标准的基础上，是否受到聘任的关键就在于专业能力的水平上。企业招聘的是员工，而不是学生，站在企业的角度，希望聘任到的是可以直接上任工作的专业成手。具体根据不同的岗位有不同的要求，在基础财务处理岗位，要求能够独立、完整、正确的完成相关账务处理，能够独立进行报税及税收筹划，能够熟练应用企业财务软件、办公软件，能够尽快掌握企业财务制度等。
4.其他方面
在基本条件一致的基础上，具有以下条件会加大成功受聘的几率：
（1）广泛的知识面。会计人才应该是综合型人才，在专业知识以外，还应该了解会计相关学科，如经济、税收、营销、法律、管理、金融、证券。
（2）一定的外语能力。如英语四级，日语、俄语、韩语等。
（3）熟练应用办公软件。能够出具简单报告、编制有关数据表格、协助完成幻灯片演示文稿。
社会需求就是学校的人才培养导向，定位于应用型本科人才的会计专业人才输出院校，我们的市场目标应该定位在中小型企业，是我们学校的毕业生能够在毕业时符合这一类型企业的人才需求标准，在进入社会时，能够第一时间进入企业，感受企业文化，感受工作氛围，在工作中进一步提高能力，积累经验，为向大型工、商业以及跨国集团进军积蓄力量，我们要做的就是帮助学生快速的走出第一步。基于这一考量，我认为应对人才培养方案做一下调整：
1.专业方向划分
在完成大一基础课程的修习后，让学生制定职业规划，并据以选择专业方向，可分为财务会计、审计、资产与投资、报税与纳税筹划、出纳及保管等。
2.专业资格证书
在选择完专业方向后，开设会计基础、会计法规与职业道德、会计电算化、经济法、初级会计实务等专业资格考试科目课程，帮助学生尽早通过相应考试，开设资格证书相关讲座，讲解大学阶段可以考取的证书类型，帮助同学选择性考取有用的执业证书。
3.校内实训课程
在选择完专业方向后，修习相关专业知识，开设相关校内实训课程，可选择开设出纳实训、中级财务实训、会计电算化实训、税务实操、企业会计综合实训、商业会计实训、审计实训。
4.校企合作
为了增加学生对于专业的了解，对于企业业务的熟悉，应该注重产学研结合。会计专业在产学研方面要积极探索，建立了产学研结合的长效机制，吸纳社会、行业和企业的智力资源和物质资源，进入教学过程。可考虑与市内知名会计师事务所、大中型工商企业、有一定规模的代账机构、自主创业团体进行校企联合，互惠互利，一方面引进人才开讲座、短课等，开阔学生见识；输送优秀学生进入企业见习、实习；另一方面，可以以学校方面承接会计账务工作，提供学生真账实操，配备指导教师团队，完成代账业务创收。
5.丰富会计专业人才各方面能力
通过组织优秀学生参加国家级、省级、市级、校级比赛，开设会计专业相关课程选修课，组织参观银行、证交所、税务机构等等活动，丰富学生见闻，开发学生兴趣，增加学生的社会活动能力。
专业市场调研报告篇三
为了深入了解本市居民家庭在酒类市场及餐饮类市场的消费情况，特进行此次调查。
调查由本市某大学承担，调查时间是20**年7月至8月，调查方式为问卷式访问调查，本次调查选取的样本总数是20xx户。
各项调查工作结束后，该大学将调查内容予以总结，其调查报告如下：
一、调查对象的基本情况
(一)样品类属情况。
在有效样本户中，工人320户，占总数比例18.2%;农民130户，占总数比例7.4%;教师200户，占总数比例11.4%;机关干部190户，占总数比例10.8%;个体户220户，占总数比例12.5%;经理150户，占总数比例8.52%;科研人员50户，占总数比例2.84%;待业户90户，占总数比例5.1%;医生20户，占总数比例1.14%;其他260户，占总数比例14.77%。
(二)家庭收入情况。
本次调查结果显示，从本市总的消费水平来看，相当一部分居民还达不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，样本中只有约2.3%的消费者收入在20xx元以上。
因此，可以初步得出结论，本市总的消费水平较低，商家在定价的时候要特别慎重。
二、专门调查部分
(一)酒类产品的消费情况
1、白酒比红酒消费量大。
分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。
这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。
2、白酒消费多元化。
(1)从买白酒的用途来看，约52.84%的消费者用来自己消费，约27.84%的消费者用来送礼，其余的是随机性很大的消费者。
买酒用于自己消费的消费者，其价格大部分在20元以下，其中10元以下的约占26.7%，10～20元的占22.73%，从品牌上来说，稻花香、洋河、汤沟酒相对看好，尤其是汤沟酒，约占18.75%，这也许跟消费者的地方情结有关。
从红酒的消费情况来看，大部分价格也都集中在10～20元之间，其中，10元以下的占10.23%，价格档次越高，购买力相对越低。
从品牌上来说，以花果山、张裕、山楂酒为主。
送礼者所购买的白酒其价格大部分选择在80～150元之间(约28.4%)，约有15.34%的消费者选择150元以上。
这样，生产厂商的定价和包装策略就有了依据，定价要合理，又要有好的包装，才能增大销售量。
从品牌的选择来看，约有21.59%的消费者选择五粮液，10.795%的消费者选择茅台，另外对红酒的调查显示，约有10.2%的消费者选择40～80元的价位，选择80元以上的约5.11%。
总之，从以上的消费情况来看，消费者的消费水平基本上决定了酒类市场的规模。
(2)购买因素比较鲜明，调查资料显示，消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。
(3)顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%，偶尔换的占43.75%，对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39%，持无所谓态度的占52.27%，明确表示不喜欢的占3.4%。
可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改变的，因此，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫，这对企业的发展十分重要。
(4)动因分析。
主要在于消费者自己的选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最后才是营业员推荐。
不难发现，怎样吸引消费者的注意力，对于企业来说是关键，怎样做好广告宣传，消费者的口碑如何建立，将直接影响酒类市场的规模。
而对于商家来说，营业员的素质也应重视，因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。
(二)饮食类产品的消费情况
本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行，调查表明，消费有以下几个重要特点：
消费者认为最好的酒店不是最佳选择，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消费者最常去的酒店大部分是中档的，这与本市居民的消费水平是相适应的，现将几个主要酒店比较如下：
泰福大酒店是大家最看好的，约有31.82%的消费者选择它，其次是望海楼和明珠大酒店，都是10.23%，然后是锦花宾馆。
调查中我们发现，云天宾馆虽然说是比较好的，但由于这个宾馆的特殊性，只有举办大型会议时使用，或者是贵宾、政府政要才可以进入，所以调查中作为普通消费者的调查对象很少会选择云天宾馆。
2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围，有一定的区域性。
虽然在酒店的选择上有很大的随机性，但也并非绝对如此，例如，长城酒楼、淮扬酒楼，也有一定的远距离消费者惠顾。
3、消费者追求时尚消费，如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费比较多，特别是手抓龙虾，在调查样本总数中约占26.14%，以绝对优势占领餐饮类市场。
4、近年来，海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点，市场潜力很大，目前的消费量也很大。
调查显示，表示喜欢海鲜的占样本总数的60.8%，喜欢火锅的约占51.14%，在对季节的调查中，喜欢在夏季吃火锅的约有81.83%，在冬天的约为36.93%，火锅不但在冬季有很大的市场，在夏季也有较大的市场潜力。
目前，本市的火锅店和海鲜馆遍布街头，形成居民消费的一大景观和特色。
三、结论
1、本市的居民消费水平还不算太高，属于中等消费水平，平均收入在1000元左右，相当一部分居民还没有达到小康水平。
2、居民在酒类产品消费上主要是用于自己消费，并且以白酒居多，红酒的消费比较少，用于个人消费的酒品，无论是白酒还是红酒，其品牌以家乡酒为主。
3、消费者在买酒时多注重酒的价格、质量、包装和宣传，也有相当一部分消费者持无所谓的态度。
对新牌子的酒认知度较高。
4、对酒店的消费，主要集中在中档消费水平上，火锅和海鲜的消费潜力较大，并且已经有相当大的消费市场。
我市专业市场始建于改革开放初期，近年来积极发挥区位、交通等优势，通过招商引资，加快培育步伐，专业市场从无到有，从小到大，不断得到提升，基本上形成了独具特色的'专业市场格局。
到目前为止，我市已有各类大型市场12处，其中购物商厦四处：民贸百货大楼购物中心、金叶时代广场、天利国际商贸城、华联商厦;菜市场两处：宝鼎菜市场、广联菜市场(闲置);专业市场六处，总投资5.82亿元，经营面积32.6万平方米，拥有各类摊位3218个，摊位出租率达90%以上，年交易额17亿元左右。
一、专业市场基本情况
(一)三星建材城
三星建材城于20xx年立项开发建设，当年建成并投入使用，位于贝加尔街南、诚信路东，与南外环相联，占地面积5.6万平方米，建筑面积2.7万平方米，其中商用房2.1万平方米，库房6000平方米，总投资3500万元。
商用房共有180套，目前，入住商户120家。
经营品种主要有搅拌机、提升机、建筑材料、装饰装潢小五金等，90%以上的市场商品销往蒙古国。
平均年销售额达4亿元。
(二)龙翔建材城
xx市龙翔国际建材城于20xx年由龙翔置业有限公司投资1.2亿元开发建设，占地面积7万平方米，建筑面积5万平方米，商铺以两层为主，共323间。
现已入住商户310间，平均年销售额达3.8亿元。
(三)义乌商贸城
(四)温州国际商城
xx市温州国际商城于20xx年建成，20xx年5月24日开业，商城占地面积4万平方米，总建筑面积5万多平方米，有594间连体商铺，市场内经营各种品牌商户约占50%，是xx市面积最大、经营品种最齐全、设施最完善、服务最规范的现代化综合批发零售市场。
(五)盛同国际商贸城
二连浩特盛同国际商贸城是由锡盟盛通集团20xx年开始投资兴建的，座落在xx市边境经济合作区内，注册资金3100万元，园区总占地面积16万平方米，建筑面积12万平方米，现已累计完成投资1.8亿元。
该商城是国家检验检疫部门监管出口的专业市场及经营重型机械、工程机械、矿山机械、配件产品专业市场和大型机电建材市场。
此外该商城还拥有总营业面积近6万平方米的大型家具市场。
(六)昊罡果蔬粮油进出口园区
xx市昊罡果蔬粮油进出口园区有限责任公司组建于20xx年3月，注册资金600万元。
占地面积5万平方米，市场内建有综合办公楼3700平方米、物流仓储库1.4万平方米，配备了监控系统、电子信息屏、地磅、现代化验室、自动化电动门及水电、取暖、硬化等配套设备。
公司入住个体工商户87家，现固定资产总值5350万元。
水果蔬菜年出口量近10万吨，占全市果蔬出口量的90%以上。
正在建设和即将建设的专业市场4个(欧华大厦、成鸣国际建材城、五金机电城、民祥服饰面料批发市场)，总投资额5.8亿元，总建筑面积为11.93万平方米。
(一)欧华大厦
欧华大厦位于xx市场南、xx市场东，由xx市欧华投资公司投资建设。
该市场占地面积7000平方米，建筑面积3.5万平方米，预计总投资2.2亿元。
目前，市场拆迁基本完成，月底开工建设，已累计投资5600万元，预计11月底完工，主要经营电子、日化综合商品。
(二)成鸣国际建材城
成鸣国际建材城是由xx市成鸣集团有限责任公司投资建设，位于南环路北、诚信路西，建筑面积5.4万平方米，主体建筑12层。
建成后将成为一家以建材家具营销为主，集商业、办公、公寓为一体的综合性商贸城。
目前，该项目正在进行内部装修，现已累计投资2亿元，预计8月底完工。
(三)五金机电城
五金机电城位于xx市恐龙大街北、团结路西，由内蒙古蓝宇房地产有限责任公司投资建设，投资金额1.3亿元，建设面积为2万平方米，目前，累计完成投资3600万元，拆迁工程已完工，月底开工建设，预计11月底完成。
其主体建筑为5层，2层至5层以开放式自由交易为主，预计可容纳260户个体经营单位，主要以经营知名品牌矿山机电为主。
(四)民祥服饰面料批发市场
民祥服饰面料批发市场坐落于xx市石化南路124号，位于xx市场和xx市场中间，占地面积2400平方米，建筑面积8996平方米，由自然人耿文明出资建设，计划投资总额为3000万元。
目前该市场主体工程已完工，累计已完成投资1000万元，计划5月初复工建设。
市场主要以经营布料为主，其中包括民族服饰面料，布艺家纺(厨房、卫生间、餐厅、装饰与陈设、包装等)等一系列布艺产品。
二、专业市场运行呈现以下特点：
(一)社会聚集效益增强。
随着城市扩容、产业扩张，现有重点专业市场6个，年销售额为15亿左右。
(二)市场辐射范围扩大。
依托我市区位优势，专业市场逐步形成“两种资源、两个市场”的买卖格局。
(三)市场建设档次提升。
经过几年的发展，我市专业市场已向规模化、规范化、多元化方向发展。
虽说我市专业市场建设及发展取得了一定的成效，但也看到发展中存在的一些问题：
(一)区域辐射能力不够强劲，市场规模偏小，档次偏低，发展后劲不足。
(二)市场缺乏现代经营理念和管理人员，经营方式陈旧，制约市场做大做强。
(三)市场发展缺乏创新，重视市场发展数量，不注重市场质量提升，资源配置功能没有真正发展出来。
专业市场调研报告篇四
我市专业市场始建于改革开放初期，近年来积极发挥区位、交通等优势，通过招商引资，加快培育步伐，专业市场从无到有，从小到大，不断得到提升，基本上形成了独具特色的专业市场格局。到目前为止，我市已有各类大型市场12处，其中购物商厦四处：民贸百货大楼购物中心、金叶时代广场、天利国际商贸城、华联商厦;菜市场两处：宝鼎菜市场、广联菜市场(闲置);专业市场六处，总投资5.82亿元，经营面积32.6万平方米，拥有各类摊位3218个，摊位出租率达90%以上，年交易额17亿元左右。
一、专业市场基本情况
(一)三星建材城
三星建材城于20xx年立项开发建设，当年建成并投入使用，位于贝加尔街南、诚信路东，与南外环相联，占地面积5.6万平方米，建筑面积2.7万平方米，其中商用房2.1万平方米，库房6000平方米，总投资3500万元。商用房共有180套，目前，入住商户120家。经营品种主要有搅拌机、提升机、建筑材料、装饰装潢小五金等，90%以上的市场商品销往蒙古国。平均年销售额达4亿元。
(二)龙翔建材城
xx市龙翔国际建材城于20xx年由龙翔置业有限公司投资1.2亿元开发建设，占地面积7万平方米，建筑面积5万平方米，商铺以两层为主，共323间。现已入住商户310间，平均年销售额达3.8亿元。
(三)义乌商贸城
(四)温州国际商城
xx市温州国际商城于20xx年建成，20xx年5月24日开业，商城占地面积4万平方米，总建筑面积5万多平方米，有594间连体商铺，市场内经营各种品牌商户约占50%，是xx市面积最大、经营品种最齐全、设施最完善、服务最规范的现代化综合批发零售市场。
(五)盛同国际商贸城
二连浩特盛同国际商贸城是由锡盟盛通集团20xx年开始投资兴建的，座落在xx市边境经济合作区内，注册资金3100万元，园区总占地面积16万平方米，建筑面积12万平方米，现已累计完成投资1.8亿元。该商城是国家检验检疫部门监管出口的专业市场及经营重型机械、工程机械、矿山机械、配件产品专业市场和大型机电建材市场。此外该商城还拥有总营业面积近6万平方米的大型家具市场。
(六)昊罡果蔬粮油进出口园区
xx市昊罡果蔬粮油进出口园区有限责任公司组建于20xx年3月，注册资金600万元。占地面积5万平方米，市场内建有综合办公楼3700平方米、物流仓储库1.4万平方米，配备了监控系统、电子信息屏、地磅、现代化验室、自动化电动门及水电、取暖、硬化等配套设备。公司入住个体工商户87家，现固定资产总值5350万元。水果蔬菜年出口量近10万吨，占全市果蔬出口量的90%以上。
正在建设和即将建设的专业市场4个(欧华大厦、成鸣国际建材城、五金机电城、民祥服饰面料批发市场)，总投资额5.8亿元，总建筑面积为11.93万平方米。
(一)欧华大厦
欧华大厦位于xx市场南、xx市场东，由xx市欧华投资公司投资建设。该市场占地面积7000平方米，建筑面积3.5万平方米，预计总投资2.2亿元。目前，市场拆迁基本完成，月底开工建设，已累计投资5600万元，预计11月底完工，主要经营电子、日化综合商品。
(二)成鸣国际建材城
成鸣国际建材城是由xx市成鸣集团有限责任公司投资建设，位于南环路北、诚信路西，建筑面积5.4万平方米，主体建筑12层。建成后将成为一家以建材家具营销为主，集商业、办公、公寓为一体的综合性商贸城。目前，该项目正在进行内部装修，现已累计投资2亿元，预计8月底完工。
(三)五金机电城
五金机电城位于xx市恐龙大街北、团结路西，由内蒙古蓝宇房地产有限责任公司投资建设，投资金额1.3亿元，建设面积为2万平方米，目前，累计完成投资3600万元，拆迁工程已完工，月底开工建设，预计11月底完成。其主体建筑为5层，2层至5层以开放式自由交易为主，预计可容纳260户个体经营单位，主要以经营知名品牌矿山机电为主。
(四)民祥服饰面料批发市场
民祥服饰面料批发市场坐落于xx市石化南路124号，位于xx市场和xx市场中间，占地面积2400平方米，建筑面积8996平方米，由自然人耿文明出资建设，计划投资总额为3000万元。目前该市场主体工程已完工，累计已完成投资1000万元，计划5月初复工建设。市场主要以经营布料为主，其中包括民族服饰面料，布艺家纺(厨房、卫生间、餐厅、装饰与陈设、包装等)等一系列布艺产品。
二、专业市场运行呈现以下特点：
(一)社会聚集效益增强。随着城市扩容、产业扩张，现有重点专业市场6个，年销售额为15亿左右。
(二)市场辐射范围扩大。依托我市区位优势，专业市场逐步形成“两种资源、两个市场”的买卖格局。
(三)市场建设档次提升。经过几年的发展，我市专业市场已向规模化、规范化、多元化方向发展。
虽说我市专业市场建设及发展取得了一定的成效，但也看到发展中存在的一些问题：
(一)区域辐射能力不够强劲，市场规模偏小，档次偏低，发展后劲不足。
(二)市场缺乏现代经营理念和管理人员，经营方式陈旧，制约市场做大做强。
(三)市场发展缺乏创新，重视市场发展数量，不注重市场质量提升，资源配置功能没有真正发展出来。
三、今后的发展思路
(一)围绕重点产业建设专业市场。坚持“以产业为依托，以优化结构为主线，以社会需求为目标”的发展方向。强化专业市场对产业的带动，形成产业与市场互动。重点围绕我市进出口大宗商品，高标准规划建设农畜产品交易市场、木材交易市场等，使口岸市场体系进一步完善。
(二)围绕发展需求提升专业市场。提升一批能有效的促进老百姓生活质量的农产品专业市场及适应新的消费趋势的消费品专业市场。将现有昊罡果蔬粮油进出口园区打造为内外贸结合商品市场。引导发展连锁、代理、配送、贸工农一体化等新的经营方式，直接向超市、菜市场、便利店等配送产品，更好的为群众服务。
(三)围绕体制培育专业市场。统一的经营、良好的管理是专业市场持续发展的重要条件之一，开发商一定要走出地产圈子，研究售后对市场经营的影响，即使销售也应该严格控制在65%以内，通过成立行业协会，引导项目业主引进知名连锁企业驻市经营，促进市场健康发展。
四、今后的工作措施
我市专业市场建设要遵循科学发展，在重视量的扩张的同时，更要注重质的提升，控制过度竞争，提高市场建设效益。
(一)合理布局，有序竞争。在城市总体规划的前提下，出台商业网点总体规划，对具有区域辐射力强的专业市场进行统一布点，原则上同类专业市场在市区范围内只建一个，防止重复建设。明确各自发展重点，错位经营，适度竞争，培育市场做大做强。
(二)完善功能，提升经营档次。逐步引导市场向信息化、现代化方向发展，加强对商流、信息流的管理，加快市场的仓储、运输、配送等物流设施建设，为入场经营者和消费者提供良好的市场环境，提高市场经营者和管理者的素质。
(三)打造品牌，增强辐射功能。积极引导市场开办者和经营者树立品牌意识，打造市场品牌建设，通过引名店、名品、名牌入市，提高市场的品味与档次。
我市专业市场始建于改革开放初期，近年来积极发挥区位、交通等优势，通过招商引资，加快培育步伐，专业市场从无到有，从小到大，不断得到提升，基本上形成了独具特色的专业市场格局。到目前为止，我市已有各类大型市场12处，其中购物商厦四处：民贸百货大楼购物中心、金叶时代广场、天利国际商贸城、华联商厦;菜市场两处：宝鼎菜市场、广联菜市场(闲置);专业市场六处，总投资5.82亿元，经营面积32.6万平方米，拥有各类摊位3218个，摊位出租率达90%以上，年交易额17亿元左右。
一、专业市场基本情况
(一)三星建材城
三星建材城于20xx年立项开发建设，当年建成并投入使用，位于贝加尔街南、诚信路东，与南外环相联，占地面积5.6万平方米，建筑面积2.7万平方米，其中商用房2.1万平方米，库房6000平方米，总投资3500万元。商用房共有180套，目前，入住商户120家。经营品种主要有搅拌机、提升机、建筑材料、装饰装潢小五金等，90%以上的市场商品销往蒙古国。平均年销售额达4亿元。
(二)龙翔建材城
xx市龙翔国际建材城于20xx年由龙翔置业有限公司投资1.2亿元开发建设，占地面积7万平方米，建筑面积5万平方米，商铺以两层为主，共323间。现已入住商户310间，平均年销售额达3.8亿元。
(三)义乌商贸城
(四)温州国际商城
xx市温州国际商城于20xx年建成，20xx年5月24日开业，商城占地面积4万平方米，总建筑面积5万多平方米，有594间连体商铺，市场内经营各种品牌商户约占50%，是xx市面积最大、经营品种最齐全、设施最完善、服务最规范的现代化综合批发零售市场。
(五)盛同国际商贸城
二连浩特盛同国际商贸城是由锡盟盛通集团20xx年开始投资兴建的，座落在xx市边境经济合作区内，注册资金3100万元，园区总占地面积16万平方米，建筑面积12万平方米，现已累计完成投资1.8亿元。该商城是国家检验检疫部门监管出口的专业市场及经营重型机械、工程机械、矿山机械、配件产品专业市场和大型机电建材市场。此外该商城还拥有总营业面积近6万平方米的大型家具市场。
(六)昊罡果蔬粮油进出口园区
专业市场调研报告篇五
一、调研基本情况
（一）调研组织方法
调研采用资料查询、现场调研和问卷调查三种方式。
1.对江苏餐饮行业和企业以及毕业生就业比较集中的城市，采取现场问卷调查、单位走访座谈的形式。问题尽可能设计成封闭式。
2.对于数据分析和发展趋势分析采用资料查询的方式。
3.对于市外、省外餐饮企业和就业分散的毕业生则主要采取了邮寄调查问卷，以书面和网络两种问卷形式进行。
（二）行业现状和人才需求情况
餐饮业是扩大内需的“急先锋”，中国餐饮业保持年均17%左右的增长。有数据分析显示，2017年我国人均餐饮消费支出超过915元，全年零售额达到12100亿元。餐饮业未来可提供的就业岗位有2000万个以上，全年实现营业税金500多亿元。
2017年江苏省餐饮业零售额达700亿元，比上一年增长17%，整体发展水平位居全国前列，在今后较长一段时间内将保持高速增长的态势。在人民生活由温饱进入全面建设小康社会的新阶段，餐饮业正与旅游、娱乐、文化等服务业相互促进、携手发展，发挥着日益重要的作用。随着我国政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点。
与此同时，中餐烹饪专业人才需求缺口大，据统计，中餐烹饪专业人才需求量居全国人才市场岗位需求量的前20位。江苏省现有大中型餐饮企业4000多家，每年需新增烹饪餐饮从业人员1000人以上，而每年全省中餐烹饪专业毕业生仅有600多名。随着餐饮业结构调整和形象升级，对人才规格要求较高，既须深谙先进生产科技、能够进行规范化生产，又要掌握不同风味流派、不同国别菜系的烹饪艺术，需要掌握多种知识、多种厨艺、多种语言。
根据专业建设任务要求，为了进一步推进“校企合作、工学交替”的办学模式开展，了解餐饮行业的工作特点、人才需求的规格、学生能力以及素质的要求，掌握行业发展动向以及人才培养的目标，更好的为区域经济发展服务，2011年4月24—27日，沈阳市旅游学校烹饪专业全体教师对与我校合作的实习单位进行了专项社会调研，具体内容如下：
一、调查意义
避免职业教育教学办学方向的盲目化、教学方法与手段的滞后性，开展专项调研具有很重要的意义及必要性。即针对专业的不同工种、岗位及能力的要求，直接与企业从事生产工作的一线技术骨干进行沟通，了解餐饮行业的工作特点、人才需求规格和能力素质培养情况，掌握现阶段行业特点和发展动向，了解人才培养的目标，为区域经济发展服务。
二、调查目的
通过社会调查，掌握行业和企业对烹饪专业的人才需求，人才规格、未来发展的需求数量、受教育的程度、对岗位能力的要求、以及相应的职业资格标准，学校培养人才的教学模式、教学课程设置、培养手段等情况做一个客观准确的判断、定位、设置，便于今后能更好地为社会服务、为学生服务。
三、调查方式
专题调研：采用访谈式的调查。
四、调查步骤：
1、统一部署、开会沟通调研目的意义及组织形式，统一分组。
2、准备调查材料，拟定调查对象、调查内容等。
3、现场调查实际情况，详细采集多种调查信息。
4、汇总调查信息，完成调查报告。
五、调查时间： 2011年4月24 --27日
六、调查企业：
a：沈阳
北京会议中心、天津瑞湾酒店、中央驻港联络办北京办事处、北戴河海明月宾馆
c：“长三角”地区
上海兴国宾馆
d“海峡西岸”经济区
厦门温德姆和平国际大酒店
e“珠三角”地区
广州索菲特酒店、深圳茵特拉根华侨城酒店
七、调查对象：酒店负责人、行政总厨、厨师长、后厨主管或各级领班、人力资源总监等高层行政或技术总监。
八、调查形式：全组教师每人负责一个地区调查，分工负责、收集资料并整理汇总。
九、调研资料汇总详细报告
(一) 调研内容的具体分析及说明
为了掌握行业和企业烹饪专业专门人才的需求，人才规格，受教育程度，岗位能力以及相应的职业资格标准等信息对今后学校培养人才的教学模式、课程设置、培养的方式方法等情况做一个客观的准确判断，特对各家企业采用实地问卷和访谈的调查方式，现将调研内容做以下方面的说明及分析：
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1、 现阶段行业人才结构现状
通过对各个企业的调研，在行业人才结构现状方面的分析主要从职业资格证书、从业人员的学历层次、从事本行业人员的工作年龄三个方面进行调研，具体数据如下列表格：
如上列表格所示：我们了解到现从事烹饪工作的从业人员大都持有相应级别的技能等级证书，取得证书的从业人员占到总人数的81%。未取得证书的从业人员占到总人数的19%，较为真实的反映了行业从业人员对职业资格证书的普遍认同。
学历层次方面，取得高中及以下学历的人员占从业人员总人数的75%，取得高中以上学历的人员占从业人员总人数的25%，根据以上数据看出行业从业人员学历以初、高中学历为多。通过了解、想继续通过成人教育和函授方式来提高自己文化素质及学历的从业人员也不在少数，具体意向表现在经理、厨师长及部门领班等工作人员。
工作工龄方面工作，1-3年包括1年以下的占从业人员总人数的24%，3-5年包括5年以上的占从业人员总人数的36%，通过了解，3-5年工作人员为主要工作力量。
2、 职业发展趋势
对于职业发展趋势方面，通过了解普遍反映烹饪行业岗位设置将变得越来越细，越来越专业化，同时认同手工操作被机械取代的的可能性较小（不到四分之一），但非常认同各种新型的加工工具及大型设备会取代繁重的体力工作，部分职业岗位或典型工作任务对手工技艺要求精细化、创新及个性化。
3、 餐饮企业对人才的需求
在餐饮企业对人才的需求的方面各个企业有所不同，具体反映如下图所示：
根据以上数据显示及所了解情况的反映，企业对新手及没有工作经验的人员需求少，有些企业甚至不需要，普便需要熟练工及取得技能等级的中级和高级工。至于需求的人才数量则是根据企业规模加以设定，基本还是熟练工和中级工为主要需求对象。
4、 职业发展和岗位对员工素质及工作能力的需求
职业发展和岗位对员工工作能力的需求方面，我们主要从中式烹调、中式面点以及西餐烹调三个方面做了访谈了解，谈到最多的还是要求基本功要扎实，热爱本职工作，有上进心等。与专业知识相比，企业更看重学生职业道德、工作态度、人文社会科学素质、创新精神和实践能力。热情、忠诚、踏实、有进取心是企业最看重的品质。培养学生对职业的认可度是需要迫切解决的问题。
5、 相应职业资格需求
师、点菜师、餐饮职业经理人等证书。
6、 现有课程实施与企业的反馈信息
通过了解，企业在课程开发、设计、实施和反馈等方面都有不同程度的参与，但大多属于松散型，不够密集，参与的全面程度并不是很好。企业对与之利益相关的部分显性课程才有兴趣反馈。学生在学校虽然有大量的实训课，但由于练习的时间少，次数不够，往往不能形成“量变到质变”的过程。因此，学生进入企业后并不能马上满足企业的需要，甚至比不上在社会上锻炼过两年的操作工。企业也表示希望加大校企合作力度，逐步满足其人才需要。
7、 我校毕业生在企业的就业情况
通过了解，我院毕业生在企业主要从事红案和白案，红案岗位多为砧板、荷台、凉菜等，白案多为小工和副手。但具体工作还是不能满足企业的需要，主要原因是：
1）学校的学生没有吃苦坚守精神，“90前后”年龄段的毕业生，往往由于工作的辛苦和不顺心便会跳槽，以至于耽误自己的学习和工作，到新单位又要从基层做起，久而久之便会耽误了自己的发展，也影响到企业和企业对学院的满意度。
2）对眼前利益看的较重，随着社会的快速发展，学生只看眼前利益而忽视了长远的发展，高职毕业生在餐饮行业与企业的心理契约是有违背的，导致企业员工流动性较大。
8、 企业对学院提出的意见极其建议
“校企合作”使企业给我们提出宝贵意见，但企业真心希望达到
互惠互利，共同发展，并要求学院能真心实意的与企业紧密合作、真诚合作。具体谈到了菜品研发、资源共享、顶岗实习、学工轮替等方面，希望学院可以尽早出台具体可行的`机制或实施方案，真正做到从实际出发，切实保障能和企业深入合作。
通过对以上企业的调研，使我们对我区餐饮企业有了更深的了解，对当前企业的需求也有了多方面的认识，对于在调研过程中，企业提出的需求及意见也反映出了行业的真实现状。这些问题也为我们今后在人才培养、课程改革、教学模式、课程设置等方面提供了必要的依据，使我们能更好的为学生、为社会作出我们的努力。
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二〇一一年五月
一、烹饪工艺与营养专业人才需求调研的基本思想与方法
1、调研基本思想
坚持以科学发展观为指导，充分尊重行业用人单位对生产与服务一线应用型人才的客观要求，结合本专业毕业生从业现状和职业生涯发展的需求，以就业为导向，以能力为本位，以岗位群的需要和职业标准为依据，把握用人单位对本专业的需求，明确专业培养目标，探索烹饪工艺与营养专业的教学改革新思路和新方案。
2、调研基本思路和方法
为使聊城职业技术学院烹饪工艺与营养专业人才培养的目标和规格凸现职业教育的针对性、实践性和先进性，与用人单位需求实现“零距离”对接，本次调研通过深入与本专业联系较为紧密的行业协会、企业、酒店、和学校等单位沟通，从而能从宏观上把握行业、用人单位的人才需求及职业学校人才培养的现状。在此基础上确定专业教学改革思路、培养目标及专门化方向等，提出烹饪与营养专业改革思路和建议。
调研内容：包括烹饪与营养专业对应行业的人才结构现状、专业发展趋势、人才需求状况、岗位对从业人员知识及能力的要求、相应的职业资格、学生就业去向等。
调研方式：个别面谈、电话访谈、文献检索、网站查阅等
调研范围：聊城及周边地区的酒店、学校等。
调研对象：、用人单位人力资源负责人、厨师长、人才交流中心等。
调研过程：信息采集——信息归纳——信息分析——改革建议——专题论证——信息补充——改革建议定稿。
二、烹饪工艺与营养专业人才需求调研
随着高校的大规模扩招，烹饪专业一年比一年难招生，学生人数急剧下降，烹饪专业由热转冷已经成为不狰的事实。烹饪专业面临的是萎缩，而社会的需要量却很大，近几年一直无法满足各大中型餐饮企业的人才需求。
改革开放，尤其是进入二十一世纪以来，国家经济的飞速发展，人民生活水平的不断提高，职业教育发展和行业发展的新形势，为烹饪专业建设奠定了深厚的基础。烹饪教育具备了广阔的发展前景。“面向21世纪职业教育改革和专业建设规划”研究与发展项目中，已将烹饪专业列为重点建设专业之一，旺盛的人才需求更为烹饪专业建设提供了前所未有的良好契机和动力。
1、经济大发展，职业教育基础牢固，责任重大。
样也需要发展各种劳动密集型产业，需要大量的劳动密集型人才。职业教育担负着培养高素质劳动者的历史重任，是全面推进素质教育，提高国民素质，增强综合国力的重要力量。
我国职业教育的改革和发展取得了很大成就，为社会培养了大批实用型技术人才，为国家的经济发展做出了重大贡献。市场经济体制发展的新形势，使产业结构和劳动力市场发生了深刻的变化，对人才素质、知识结构及技能提出了新的要求。深化职业教育，提高教育质量，加强专业建设，是职业教育面临的迫切任务。
我国经济获得了巨大的发展，旅游产业呈现出空前繁荣的景象，餐饮业进入了一个空前鼎盛的黄金时期，烹饪教育呈现出了勃勃生机。
面对旅游和餐饮业发展的新形势，烹饪作为一门技术性、艺术性、科学性的学科已被越来越多的人所重视。随着人民生活水平的不断提高，人民的饮食文化发生了根本变化，由过去的吃得饱、吃的好，逐步发展为重品位，重风味，重营养。“君子远庖厨”的观念已在餐饮业所带来的巨大利润中逐渐淡化。“营养、卫生、科学、合理”，促使厨师职业、烹饪专业被更多的人青睐。
知识，又有专业技术的高素质的烹饪专门人才，能熟练应用成熟技术和传播、推广新技术，并具有创新精神和创业能力的高素质劳动者及管理者。烹饪教育及专业建设步入了一个极具广阔前景的新天地，同时也提出了新的、更高的要求。
现代科技的高速发展，人流、物流、信息流的加快，基因食品的诞生，纳米技术的运用，食客口味的变化，导致了厨艺领域的新变革。原材料日新月异，设备工具的科技含量增加，食者“五湖四海”，餐饮市场新旧更替。要求厨师既需深谙先进生产科技、准确数字的规范化生产，又要掌握不同风味流派、不同国别菜系的烹饪艺术，需要掌握多种知识、多种厨艺、多种语言，既重经验，又重科学。为适应新的需求，全面提高自身的综合素质，更多的人选择了求学深造，进行系统的烹饪教育。
2．烹饪行业从业人员基本情况
烹饪行业从业人数众多，年龄分布广泛，学历普遍偏低。烹饪行业门槛比较低，从而导致大批的未经过培训的人员从事此行业。烹饪行业急需大量的高技能高学历专业人才从事技术与理论研究，从而使烹饪跨出质变的一步。
3．烹饪工艺与营养对应的职业岗位分析
烹饪工艺与营养对应厨房的烹调、面点、冷菜。此外，烹饪工艺与营养专业的学生做点菜工也更能得心应手。因为他不仅了解菜品的营养价值，还知道菜的制-作-工-艺，更方便顾客的点餐。
4．烹饪工艺与营养专业对应的职业资格证书的分析
烹饪工艺与营养专业社会通用的职业资格证书比较多，但社会认可度高的，也就是劳动厅证的，烹调师、面点师、营养配餐员等。在烹饪行业就业，是需要相关证书的。
三、烹饪与营养专业现状调研
1．社会上大大小小的烹饪培训班不计其数，烹饪学校也不在少数，但真正能做到烹饪与营养结合的专业并不多见。
2．为此我院新设烹饪工艺与营养专业，投入大量的人力物力。课程包括烹调工艺学，面点工艺学，冷拼与雕刻、中国面塑、食品营养学、调味品技术等，并开设了的多门实训课。
四、烹饪工艺与营养专业教学改革建议
1．培养目标
本专业是为适应21世纪餐饮业的需要而培养的德、智、体、美、劳全面发展，从而可以全面掌握食品营养与卫生知识、烹饪基本理论知识、具有较强操作技能的专业型人才，使其能更好的胜任酒店、餐厅、宾馆、机关、学校、社区、医疗卫生等单位的餐饮工作，具有中级职称的食品卫生监督和检测、营养配餐、营养咨询的专业型人员，具有开拓精神和创新精神的高素质人才。
2．烹饪与营养专业课程设置的原则建议
专业市场调研报告篇六
临海远洲国际大酒店是临海市唯一一家四星级旅游涉外饭店， 在临海及台州地区拥有广 泛的知名度。而且，它的经济效益在临海同行业中首屈一指。究竟是什么原因让它有如此优 良的业绩呢？2004 年 6 月 14 日，我们在老师的带领下实地参观了国际大酒店，并进行了调 查， 旨在了解国际大酒店的概貌， 探究国际大酒店不断取得骄人成绩的奥秘并提出一孔之见。
远洲国际大酒店是中国远洲集团有限公司的所属产业， 是一家国际四星级涉外饭店， 是 目前台州地区规模最大、档次最高、功能最齐全的酒店之一，于 1998 年开业至今。酒店占 地 33 亩，总建筑面积 2.4 万平方米，拥有 242 间风格迥异的各档客房和功能齐全的配套设 施，是一家集住宿、餐饮、会议、娱乐、休闲、度假于一体的多功能商务型酒店。酒店拥有 至尊至贵的总统套房、方便、舒适的商务客房、门类齐全的餐饮设施、多功能的会议设施、 齐全的康乐设施。酒店开业以来，经济效益和社会效益都取得显著成绩，酒店客房出租率、 利润率、营业额稳居全市第一，在台州同行业中保持优势地位，荣获了浙江省首批“绿色饭 店”、“公众形象优秀酒店”等荣誉称号，通过了 iso9001：2000 版国际质量标准体系认证。
（一）国际大酒店的优势
1、地理位置优越 酒店地处临海市中心，是出入临海的门户，紧临 104 国道线，驱车至宁波仅需一个半小 时，离天台风景区 40 分钟，离黄岩机场 50 分钟。这是所谓的“地利”。
2、良好的品牌知名度 国际大酒店是由在临海发家的中国远洲集团有限公司创办的。该集团在 1984 年以 20 万元的加油站起家，发展至今已拥有八亿固定资产，形成石油化工、房地产、酒店、商贸等 四大产业为龙头的大规模集团公司， 在临海及台州地区拥有稳定的知名度。 国际大酒店经营 已有六年，已经形成比较稳定的顾客群。这是所谓的“人和” 。
3、先进的管理理念 集团及酒店的管理理念是：围着客户转，领着市场走，就是以客为尊，以客为师，为客 户创造价值；把准市场脉搏，抢占市场先机，引导消费，创造市场。酒店按照国际专业酒店规范进行操作和管理，为顾客提供高标准、人性化、极致化的训练有素的专业服务。
4、设施齐全，服务专业 酒店客房内有可接收卫星频道电视及酒店闭路电视，餐厅有风格各异的包厢 30 个，拥 有棋牌室、夜总会、健身房、桑拿中心、游泳池、网球场等康乐设施，同时还有小型的酒店 商场以方便顾客。
（二）国际大酒店的不足
1、范围有限，服务不够健全 由于受条件所限，酒店占地面积只有 33 亩，又处于市区中心的位置，因此显得很狭小。 如酒店前的停车场，停放各种车辆，再加上各样大型的绿色装饰植物，离大门口又很近，整 个就显得很拥挤，整体环境也不和谐。游泳池、网球场、绿色草坪的面积也很小，只能当作 一种点缀。
2、大堂设施集中，布局欠合理 根据大堂的布局图，大堂设有前台、棋牌室、桑拿中心、美容中心、东方快车餐厅等， 十分集中。当然这样的设计与客观条件有关，但布局上就显得局促，不够大气。大堂的设计 呈现欧式的风格，但豪华不足，气派有余，整体灯光设计十分黯淡，难以吸引顾客。
3、餐厅包厢风格尚缺特色 酒店拥有聚仕轩、东方快车两个中高档大型餐厅，各色包厢 30 个，在整体设计上尚可 接受，但缺乏特色的风格，无法凸现酒店的个性特征，也不能体现酒店的独特品位。
1、改善酒店布局 酒店可适当调整内部布局，重视整体效果。特别是大堂、客房走廊和通道等的灯光，应 更加明亮和柔和，努力营造温馨的气氛；注重走廊墙壁装饰物的摆放，体现出独特之处。获 悉酒店将重新进行装修，将商场经营和酒店经营相统一，以迎接酒店升级为五星级酒店，相 信我们将看到一个焕然一新的国际大酒店。
2、结合地方特色，提供个性服务 临海是一座历史文化古城， 拥有丰富的历史遗产。 酒店在包厢的设计上可融合地方特色， 如可将包厢的名字更换为临海历史名人的名字， 提供具有地方特色的菜肴等。 酒店可配合一 年一度的临海长城节，推出相应的促销计划等。这些都与当今酒店行业发展的趋势相一致， 为顾客提供个性化的服务。
3、完善服务，提高质量
虽然酒店目前都制定了许多的规章制度，管理上按章而行，但不能满足于现状。要及时 了解行业信息，注重对员工的培训，提高员工的素质，树立顾客为先的原则，加强与同行的 合作与交流，努力提供高质量的服务。
中国远洲集团有限公司是一家颇有实力的大型企业， 十四年的快速发展， 使其形成了谦 逊、务实、合作、进取的企业精神，这是集团所拥有的一笔巨大的精神财富。临海国际大酒 店成立虽仅六年， 但在促进临海经济发展上发挥了不可低估的作用。 国际大酒店应充分利用 集团公司的有利背景，让这种企业文化更加深入，使酒店的发展跃上一个新台阶！
专业市场调研报告篇七
市场调研是为了更好地挖掘市场需求，下面是本站小编收集整理的市场调研报告模板，欢迎阅读与参考。
市场调研报告模板(一)
汽车市场调研报告模板
通过对近百位经销商调研发现，经销商对微型电动车能够上路合法化的期望最大，同时消费群体存在年轻化的趋势。
作为微型电动车产销主力市场的山东省份，今年1-5月份产量达到12.2万，已经达到去年全年产量的6成。从2009年起步至今，微型电动车经历了野蛮生长的初级阶段。面对不断增长的市场需求，各大车企在不断加大投入扩张产能的同时，渠道网络布局也愈来愈受到重视。
经销商作为车企与消费者之间的中间环节，对市场存在的问题有一定感知力，同时对消费者需求与产品质量有一定见解。因此，通过对全国100多位经销商的调研，针对目前品牌认知、经销环境、消费市场需求三个方面展开，为后续微型电动车的升级方向及发展趋势提供参考。调查发现，经销商对微型电动车能够上路合法化的期望最大，同时消费群体存在年轻化的趋势。另外，在品牌忠诚度、产品认可度上，调研也有有趣的发现。
消费者观察：市场涌现新需求消费群体趋向年轻化
在参与调研的百位经销商中，有72%的经销商表示，如果政策允许上牌，消费者会去上牌，因为这样可合法上路，而也有28%的经销商认为消费者不会上牌，原因有两点：第一，上牌照较麻烦;第二，上牌后违法交通规则会被罚款。
细分来看，经销商期待的是微型电动车能够获得牌照，合法上路，同时，经销商认为大部分消费者也能同样能接受车辆上牌。
但是，在对微型电动车目前存在的优势方面，近六成经销商认为无需驾照是主要优势。一方面，经销商判断消费者愿意给车辆上牌照，另一方面，驾驶者又不愿意或无能力获得驾照。这体现了微型电动车目前的问题之一：驾驶者的资质和条件，与产品并不完全匹配。因此，一旦监管部门要求微型电动车驾驶者办理驾照，将会影响这一品类的销售。此外，在多选形式的调研问卷，涉及到多项因素，其中省钱(约占选项总票数的16%)、驾驶简单(约占选项总票数的13%)、方便小巧(约占选项总票数的12%)的特点也成为部分经销商认为的优势，而舒适安静的特点不能被经销商普遍认可。
品牌认知：经销商有一定忠诚度
调研发现，近四成的经销商只代理一个品牌，另有36%经销商代理两个品牌。不少厂家的销售高层在我们的访谈中表示，他们并不排斥经销商代理其他品牌，但同时代理的品牌应该与其品牌有互补关系，如果是替换关系，他们不能接受。在这样的情况下，多数经销商忠诚于一个或两个经销商。
经销商对所售微型电动车的总体评价半数以上是持认可态度的，其中在满分为10分的评价体系中，有55%的经销商对车型评分在8-9分，甚至有7%的经销商给所售车型打了满分，这说明目前电动车的`整体性能还是令大部分经销商满意的。相对应的，也有4%的经销商对所售车型不太满意。
产品提升空间：续航里程有待提高综合经销商对微车方面投出的所有票数，在调研问卷中提及的9个方面中(续航里程、产品质量、舒适性、智能性、产品配置、外观、操控性、最高速度、外观)，经销商对产品不满的方面(也就是在经销商看来有较大提升空间的部分)主要集中在：续驶里程产品质量、舒适性、智能性，这四个方面获得的在所有9个选项投票中占比都超过10%。其中，在续航里程方面是大多数经销商认为有待提升的部分，而空间小这方面则被大部分人认同接受，在近百人的有效问卷中只有11个经销商认为微型电动车空间有待提高，因为毕竟小巧方便这也是微型电动车所具有的特点。
针对目前微型电动车市场的竞争烈度，抽样调研发现有超过半数的经销商认为目前市场竞争非常激烈，其中有16%的经销商认为存在过度竞争，38%认为有一定竞争，仅6%的人认为无竞争。低成本的投入外加较高的投资回报率使得微型电动车市场竞争加大。
目前通过在100个参与调研问卷的经销商中有6成以上的经销商表示期望厂家能够给予提车价格优惠。因为就目前看，经销商的整个成本中，订车成本占比是最大的。因此经销商期望通过降低订车成本来控制整个成本，以实现资金流通，提高回报率。此外，维修支持、销售培训、销售返点也是经销商期望得到的厂家支持。
在上述分析，以及车企、经销商的预判中，微型电动车上牌，驾驶者有牌照都是明确的方向。这也就意味着无需牌照作为推动消费者购车的因素将逐渐退出，消费者可能呈现出更为年轻化，受教育水平更高等特点，车企和经销商要为此做好准备。因此，作为影响潜在消费者的主要购车因素剩下价格及使用成本，就需要车企在产品技术上不断升级，生产出性价比更高的车型，以匹配后续消费者涌现的新需求，同时也要求经销商与车企联合推出更多的优惠活动，更多让利于消费者。
市场调研报告模板(二)
家具市场调研报告模板
随着人们的生活水品的提高，对于居住环境越来越重视，人们对于日常生活必备的家具使用前提下对于审美的要求也越高，近几天通过对南大明宫、红星美凯龙等大型家具卖场的调研。我发现随着家具生产企业的增多，生产商花样迭出，款式多样、颜色讨巧、功能强大、颜色各异的家具比比皆是。并且家具行业的市场充分细化，比如，有给儿童房的家具如芙莱莎、星星索等品牌。有给成功人士的家具如南阳迪克、洛卡伊等品牌。
各家店，就板材、款式、耐用度不分伯仲。而当代消费者购买家具已经不是睡睡觉、摆放物件、盛放东西那么简单。家具已经成为一种文化，体现主人独特品味和审美情趣，已经成为一种标签。板式家具、软体家具、红木家具在个家具市场比比皆是，民用、办公用、宾馆用也都在家具市场随处可寻。下面，就举例介绍我所在家具市场调研的成果吧，我把他们都经过了分类进行介绍。
以上，就是我近几天通过对家具市场的调研而做出的介绍。进过对家具市场的调研我认为现在的家具市场的家具琳琅满目，各种家具样式各不相同，对于选择家具，每个人都要根据自己的实际情况选取适合自己的，舒适的家具用品。当然更要重视家具的品质，当然我个人我更相信品牌的力量。
在接下来的设计中，我打算做一些复古的家具，我觉得鲜亮的“中国红”能摆脱沉闷的气氛，不过我觉得搭配的数量不宜多。在素淡色调的家具中做一下点缀就好。我想做一个展示格款式的鞋凳。中国红色调的漆凳，长条形的款式设计不但可以满足两三个人一起更换，下面还设有三个收纳阁，可以帮助收纳鞋子和其他物品。长条边机我是想摆放在门口玄关处，在空白的墙壁前摆放一张中国红的边机，不但颜色喜庆，更会给每个进们的人一种喜悦之感。
市场调研报告模板(三)
林业市场调研报告模板
为了进一步规范林权流转行为，深入贯彻执行《中共中央国务院关于加快林业发展的决定》(以下简称中央《决定》)及中共河南省委、河南省人民政府贯彻中央《决定》的《实施意见》(以下简称河南省《实施意见》)，探索林业产权制度改革新的模式和途径，促进我省林业可持续发展，资源林政管理处组织开展了我省林权流转情况调研，现报告如下：
一、我省林权流转的基本情况
林权流转既是开展林业产权制度改革和发展非公有制林业的重要内容，又是实现林业产权制度改革和发展非公有制林业的主要途径，我省自上世纪80年代以来，特别是中央《决定》和河南省《实施意见》发布以后，围绕深化林业体制改革，林权流转势头迅猛，取得的成效明显。通过林权的合理流转，使林地所有权和经营权适当分离，使资源配置得以优化，在一些地方出现了“资源增量、农民增收、社会增效”的“三增”局面。
专业市场调研报告篇八
巧克力似乎早已成为人们传递情感,享受美好的瞬间的首选佳品，可是,走进商场,面对琳琅满目的各种品牌,费者却难以抉择,消费者关心的不仅仅是一盒糖果.而是产品的品质如何.口感如何．味道如何,他们要求整盒巧克力可以带来非凡的感觉。所以要对德芙巧克力市场进行分析。
未来的10年内，国内巧克力市场会以每年15%左右的速度高速增长，巧克力在中国正由奢侈品向日常消费品转化。面对德芙、吉百利、雀巢、费列罗等洋品牌已经占优的局面，国内巧克力厂商如何做大市场，未来的市场机会又在哪里呢？根据我们对调研问卷的专业设计和对被访问消费者在性别、年龄等方面的科学配额，本次调研共访问巧克力产品的消费者316人，其中女性占62.9%,男性占37.1%.按照统计学的原理，本次调研的置信度在96%以上，完全符合市场调研的准确度。
1．德芙的分类及特征：德芙口味丝滑，香甜，比较细腻，但很多人认为它太甜，容易上火，还是少吃为好，现在它的口味有：奶香白巧克力、香橙、麦芽、清凉薄荷、榛仁巧克力、黑巧克力、丝滑牛奶，品种有：德芙榛子巧克力，德芙奶香白巧克力，德芙香浓黑巧克力，德芙丝滑牛奶巧克力，德芙醇香摩卡及考杏仁巧克力，德芙榛子、杏仁及葡萄干巧克力，德芙脆巧心，德芙星彩巧克力，德芙脆香米可可粒夹心，椰奶巧克力。
2．它的市场占有率及竞争状况：目前它的市场占有率为38.61%，它的主要竞争对手是吉百利，金帝，他们的市场占有率分别为13.22%，11.12%，最近德芙、士力架等品牌巧克力价格全线上扬，最高涨幅超20%，销量较大的德芙巧克力(47g)已经从原价5.5元涨到6.8元，一款心形礼盒装巧克力则从28元涨至35元。同时德芙在一边涨价，还一边在搞特价促销，而且是同品牌同规格的巧克力。德芙巧克力(47g)售价已经调整至6.8元，但特价促销的47g德芙巧克力仅售4.2元，低于涨价前的5.5元的价格。德芙系列巧克力率先调价后，金帝、费列罗等其他品牌巧克力也开始酝酿涨价。
3．德芙的食品安全问题冲击着它的销售量：德芙”原粒杏仁巧克力里竟然爬出了一条活着的小虫，掰开杏仁，里面还躲着两条——与“牛奶香浓，丝般感受”的广告语截然相反的一幕被杭州消费者陈女士遇上了，这严重地损害了德芙的形象。
以下是我们对目标人群分析的结果：
1。消费者喜欢吃的口味比例：
消费者购买巧克力产品时最关注的因素是口味，占30.0%；品牌和价格共同排在消费者关注因素的第二位，分别占20.9%。消费者购买巧克力产品时关注的其它因素还有就是喜欢占9.1%，包装和质量分别占8.2%。由此我们不难总结出，有较高品牌知名度，口味好，价格适中的巧克力产品应该是最能被消费者接受的。
2．目标人群吃巧克力的主要顾虑
通过对消费者的调查，我们发现容易发胖和价格太高是消费者吃巧克力的主要顾虑，分别达到30.7%和15.1%。消费者吃巧克力产品存在的顾虑还包括含糖太多太腻占15.1%，对牙齿不好占13.5%，高热量不利健康占11.4%，担心质量问题占9.7%，其它顾虑只占4.5%。消费者的顾虑其实就是巧克力生产企业需要解决的产品问题。只有尽可能不断改进产品质量，根据消费者需求不断研发新产品才能逐步做大市场，做强品牌。
3．目标人群对巧克力的心里价位
从以上调查图表中可以看出七成以上消费者认为每块48克巧克力价格在2.1-5.0元最合适。其中消费者认为每块48克巧克力价格在2.1-3.0元的比率最集中，合计达到37.2%；认为在3.1-5.0元的消费者比率合计同样为37.2%。如图认为每块48克巧克力价格在其它区间的比率均较少，表明每块48克巧克力价格在2-5元是消费者最能接受的价格区间。
4．巧克力产品最能吸引消费者的就是口感好
调查结果显示巧克力产品最能吸引消费者的就是口感好，比率高达61.7%；其次才是外包装，占15.0%，远低于排在第一位的口感好的比率。往下依次是时尚占6.5%，象征意义占5.6%，巧克力产品包装的形状占4.7%，其它能吸引消费者的因素只有2.8%。可见巧克力产品要想卖的好，口感是关键因素。
5．目标人群每月花费
巧克力产品的主要消费群体是时尚、前卫的年轻人。对于多数年轻人收入都不会太高。面对德芙、吉百利等知名巧克力品牌的高价位，很多消费者每月只能吃很少的巧克力产品。
如图所示，平均每月吃10元以下巧克力产品的消费者最多，占到45.5%；其次是11-20元的，占22.3%；每月吃21-30元的排在第三位，占19.6%；平均每月吃30元以上消费者占比率，合计只有12.6%。从该项调查结论不难发现，中档、口感好的巧克力产品会有很大的市场需求空间。
消费者希望巧克力生产厂家能够研发出更多口味更纯，价格更低的巧克力产品。另外消费者还希望现有的巧克力产品还需要做以下改进：（1）口味多些；（2）包装应该更吸引眼球；（3）加重味道；（4）多做水果夹心或水果味的；（5）别太甜了，微甜就好；（6）做一些无糖的；（7）热量较少点；（8）质量环保的包装；（9）不要上火；（10）增多一些形状；（11）有营养的等等。
6不适宜吃巧克力人群：
n患有痛风、冠心病、动脉粥样硬化、胆结石症等患者不能吃巧克力。因为多吃巧克力后可使体内脂肪堆积过多，增加心脏负担，使病情更趋加重。
n糖尿病人不宜吃巧克力。因为巧克力内的大量糖分进入体内往往会使糖尿病人的病情得不到控制。
n经常便秘的人不宜吃巧克力。这是因为巧克力中含有能引起便秘的鞣酸类物质，多吃会加重便秘，使患者更加痛苦。
n4一般人群均可食用，儿童不宜吃巧克力，糖尿病患者应少吃巧克力
7市场定位：中青年消费者，主要针对青年人和情侣。
拥有14亿人口的中国，巧克力正以10-15%的年增长率迅猛发展，市场消费潜力高达200亿元。中国人均年消费巧克力只要达到1千克，就是全球最大的巧克力市场。
很多医生甚至把巧克力作为抗轻微忧郁症的天然药物，因为巧克力含有丰富的镁元素（每100克巧克力含410微克镁），而镁具有安神和抗忧郁的作用。根据最近的网上一次民意调查显示，34%的法国女性和38%的加拿大女性承认，她们喜欢通过吃巧克力来提高性快乐的程度。
通过本次社会实践活动，一方面，我们锻炼了自己的能力，在实践中成长；另一方面，我们服务当地百姓，造福当地人民；更重要的是我们获得了在课本里与学校内学不到的知识。但在实践过程中，我们也表现出了经验不足，认识问题不够全面等问题，使我们回到学校后更加要珍惜在校学习的时光，努力掌握更多的知识，并不断深入到实践中，检验自己的知识，锻炼自己的能力，为今后更好地服务于社会打下坚实的基础。同时，我们将在不断的学习与实践中，站在一个新的起点，以我们所拥有的理论知识和拼搏精神，去展示新世纪大学生开拓创新、不断进取的风采。这一次社会实践活动将牢记在我们的脑海里，它让我们理解了很多有关人生的价值和意义。
专业市场调研报告篇九
实
践
报
告
班级 姓名石 佳 乐学号43指导老师屠 铁 君实践方式
关于钢材市场发展前景及供需状况的调查报告
身的实际情况，分析中小钢材企业经营现状、经营渠道存在的问题。通过正规钢材公司与个
体经营的对比分析，从中寻找出个体经营所面临的困境和现存的机遇，寻找出适宜钢材市场
中个体经营的经营方式。提出钢材市场应针对不同品种的产品和各种产品的市场需求的不同
状况采取不同的市场营销战略。并且通过本次调查分析，深化对市场营销专业的认识。
【关键词】钢材市场个体经营经营战略
随着市场经济的发展，中国的钢铁业面临着新的机遇和挑战。现在己经不是仅仅依靠高
质量的产品就可以使企业得到生存和发展的时期。营销方式的不断突破给企业带来了生机和
发展。为了找到适合自身发展的经营方式，及时调整经营战略，无论是正规的大企业还是个
体工商户，都有必要对市场动态及发展趋势有一个全面客观的认识。
（一）当今钢铁行业的发展环境
1.钢材市场的宏观经济环境
效益低水平将使钢铁行业进入一个相对困难的阶段。然而，就未来5年、10年看，中国钢
以发展空间相对较大。
2.影响钢铁行业发展的因素
（1）国家政策方面，节能减排力度的加大导致钢材供应量减少。这是钢材的利
润空间迅速扩大，加上10月份开工项目增多，建材需求向好，建材库存降幅明显。
这为众多个体工商户带来了不少盈利。
业的影响主要表现在：经济增长速度的快慢直接影响社会对钢铁量的消费需求，从
而影响钢铁产品的价格。因为：钢铁行业是基础原材料行业，产品主要用于基础建
化，从而导致钢铁价格的变化。可以说，钢铁行业发展受经济周期的影响是比较明
显的，当国民经济处于快速增长时期，钢铁产品的市场需求旺盛，价格上涨；当国
民经济进入调整时期，钢铁产品的价格也将随之下跌。所以对于中小企业来说，钢
铁行业的盈利空间具有一定的局限性。对于最初进驻该行业的经营者来说具有一定的风险。对于较大规模的钢铁企业来说，不管是客户网还是市场经营都比较稳固，所以抗风险能力较大。
（3）原材料、水、能源、运输等因素
铁矿石是钢铁工业的重要原料，目前世界钢产量的2／
3、我国钢产量的绝大部分是
以铁矿石为基本原料生产的，铁矿石构成了钢铁产品的主要生产成本。因此，铁矿石价
格的变化是影响钢铁产品生产成本的关键因素。同时，钢铁行业生产经营过程中耗用的水、电、煤气等能源以及钢铁产品货物的运输也构成了钢铁行业的经营成本及盈利能力。
如果水、电、煤气等能源价格变动，将会直接影响钢铁行业的生产成本；钢铁企业距离
品的销售价格。
（4）技术水平
技术水平是影响钢铁产品价格的重要因素之一。一方面，钢铁行业技术水平的提高
可以改进现有的生产工艺，缩短生产流程节约原材料和能源的消耗，以达到节约能源和
改善环境、降低生产成本从而降低钢铁价格的目的；另一方面，科学技术的发展能够使
钢铁行业生产更高效能的钢材，满足社会的需要，同时，高性能钢的大量使用，降低了
钢铁用量，形成钢产量下降、产值上升的钢铁产业高级化现象。技术进步对钢铁产品价
格的影响主要来自三个方面：一是对生产工艺的影响，进而对生产成本的影响；二是技
术进步导致钢铁替代品的产生，从而减少对钢铁的需求；第三，技术进步导致钢铁产品
对其他材料的替代，从而增加对钢铁的需求。对于正规的大企业来说，技术水平高，人
力资源丰富。可以更好的拓宽产品市场，优化生产结构，扩大利润空间。个体工商户多
事经营钢材零售，靠囤货来赚取利润，不具备什么技术能力。
（二）钢铁行业的供需状况
金融危机对中国钢铁工业最大的冲击是“出口转内销”，钢铁行业供大于求的矛盾十
分突出。淘汰落后与结构升级将改变行业的供求态势，年新增产可能将大幅度下降，钢铁
行业将从产能过剩向供求平衡甚至结构短缺过度。中长期来看，中国城市化和工业化进程
还有很大的发展空间，尽管未来国内经济增长方式的转变，可能会削减国内粗钢消费的峰
值，但是这种增长方式的转变不是一蹴而就的，未来5-10年粗钢的消费量仍将呈现增长
态势，只是增速将逐步放缓。所以钢铁行业还是具有很大的发展潜力。
（三）个体经营者的经营状况及存在的问题
经过我们的走访调查，我们发现众多个体商户经营产品单一，而产品宣传仅仅局限于
在广告册上投放广告，销售渠道狭窄，销售多处于被动状态，所以盈利受市场需求、国家
政策影响较大。
经过分析发现存在这种状况这原因主要有以下几点：
1.个体经营者的资源能力有限，抗风险能力差，对于投资存在更多顾虑。
2.缺乏专业的市场营销知识，对市场分析不够彻底，营销具有局限性。
3.营销渠道缺乏持续性发展能力。
4.营销渠道成员缺乏主动性。销售成员行为还停留在卖方市场时的水平，对于
市场潜在的机会缺少意识。
5.营销渠道缺乏灵活性。根据钢材市场营销渠道调查发现，钢材市场营销情况
是随着钢材各品种的市场情况而波动，同时对于一些市场上供过于求的产品没有适宜的渠道策略抢占市场。
针对上述这些问题，我认为最主要的是要改变经营者的营销意识，建立良好的营销渠
道，及时把握市场信息，针对自身特点制定适宜的营销模式。
在这个竞争日益激烈的行业，要想脱颖而出，获得更好收益，尤其是作为资源能力有
限，技术水平较低的中小企业，应该通过市场细分，根据自身的经营优势，选择一些大气
材作为商品进入市场，组成钢材市场。它是以提供钢材满足生产建设需要的市场，是一种
业除需 要通用钢材外还需要专用钢材，如轴承厂需要轴承，电机厂需要硅钢片等，这类
求将越来越高。其特点决定了钢材市场有可能相对集中和相对独立，在供需关系上既有相
对稳定的一面，又有相对变化的一面。经营者应该深切体会到这一点，适时调整经营战略。
者的权益。失控的买方市场，因生产过剩，进口过量，竞争过度，造成市场秩序混乱、社
会资源浪费、经济效益下降，消费者权益也无法得到保障。而有限的买方市场能在效地控
要的欲望变成现实的市场。
个人总结：通过本次课程综合实践的学习，经过市场调查，ppt调查成果展示，调查
报告的书写等，我对市场营销专业有了进一步的认识。我充分的认识到市场营销是一个复
杂的过程，市场营销的出发点是满足顾客需求，涉及到以何种产品来满足顾客需求，如何
求时间和需求构成。因此，市场营销管理的任务是刺激、创造、适应及影响消费者的需求。
从此意义上说，市场营销管理的本质是需求管理。但是任何市场均可能存在不同的需求状
况，所以市场营销管理的任务又是通过不同的市场营销策略来解决不同的需求状况。
2010年1月13日
专业市场调研报告篇十
(一)农村市场药品供销渠道混乱。
目前农村医药行业主要集中在镇、乡两级的集镇上。由于农村面积广阔，村落分散，网点稀少，客观上造成了农民买药的困难。需求客观的存在，供货相对的脱节，由此也造成了农村无证经营现象十分严重。一方面在供应商而言，无证药贩活动猖獗。一些乡镇卫生院、个体诊所、药店、村卫生室受利益的驱动，在采购药品时只问价格不看质量，从而使一些贩卖伪劣药品的游医药贩有空子可钻。农村成了过期失效药品、假冒伪劣药品的集散之地。另一方面在销售商而言，保健品商店、小型超市等农村零售商业超范围经营药品。不少保健品商店、小型超市以经营保健品、食品为名，暗地里经营医药商品和医疗器械。药品购销无记录，药品来源和去向均无法查核，供应、销售的渠道十分混乱。
(二)农村市场药品质量低劣。
近几年，药品监督管理体制实行自上而下的改革。城市药品监管力度明显加强，市场规范化经营明显好转。一些无证药贩在城市无法经营，只能把目标转向农村。他们以种种手段抢占农村医药市场。凭借多年经营的经济实力和经验，凭借各种社会关系网，将过期失效、假冒伪劣药品、未通过gmp认证企业生产的大输液和不合格的医疗器械如一次性输液器等，销往农村地区。造成广大农村地区药品质量严重下跌，不合格药品随处可见。据有些地区对农村基 层药店、诊所、卫生室抽检，药品不合格率竟高达70%，而那些无证经营的超市、保健品店、诊所还不包括在内。归纳起来，主要问题就是过期失效、霉变虫蛀、淘汰假冒、未加工炮制的原药上市等几个方面。
(三) 农村市场药品价格混乱。
农村医药市场由于价格信息闭塞，价格方面又无实质性的管理机制，市场价格十分混乱。药品价格靠高不靠低、看涨不看降。加上进货渠道的不同，往往同一生产厂家所生产的同一品种、同一规格的药品在同一乡镇药品零售店之间、村与村卫生室之间、镇卫生院和零售药店之间价格往往都不一致。消费者往往因此而无所适从。特别是一些抗生素药，价格出现成倍的差别。
(四)农村市场药品管理松弛。
由于农村市场面积宽广，村落分散，经济构成零碎而复杂以及自上而下的医药监管体制刚刚涉及县级，造成目前农村许多地区药品经营基本处于无机制管理状态。在农村的偏远地区药品监管几乎成为空白。县级药品监督管理机构许多地市尚未建立，刚建立的地市，县级执法力量也十分薄弱。人员少、素质差、经费缺、交通工具无等问题严重影响药品监管部门的监管。由于农村市场的客观因素，大幅度增加监管力量，又会成为地方财政的很大负担。
农村医药市场的现状确实让人担心，它影响了医药行业在农村中的声誉，造成了农民群众购药的困惑和困难，同时农民群众在用药的安全问题上也存在较大的风险。农村村落的分散和网点的稀少，进一步增加了农民买药的困难。
二、症结
专业市场调研报告篇十一
为了不断规范复混肥料行业，进一步引领行业健康发展，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会在20xx年11月30日批准发布了gb15063—20xx《复混肥料（复合肥料）》[2]国家标准，代替gb15063—20xx《复混肥料（复合肥料）》[3]标准，并提出新标准于20xx年6月1日起正式实施。
近几年，中国化肥消费总量在4150－4300万吨（折纯），每年需进口化肥弥补不足，历年进口化肥实物总量在1300多万吨，20xx年实际进口各种化肥约1137。7多万吨（实物），其中npk复合肥进口224。397万吨（配额为298万吨），而20xx年中国出口各类化肥（实物）443。5万吨，（其中尿素217。7万吨，dap69。7万吨，）。如按我国现行种植结构来计算，全国氮、磷、钾肥合理消费量应分别为2483。6万吨，1276。90万吨和958。6万吨，总量达到4719。10万吨（折纯），但因用肥习惯，各地气候条件，特别是农民经济收入条件的限制，近几年用肥消费量远低于预期消费水平。但随着中国经济的高速发展和农民收入的提高，我国化肥用量将逐年提高。复合肥有多种养分，对农作物可产生联合效应，npk复肥的养分含量可根据农作物和土壤条件不同需要，进行科学的比例调节，因此，其肥效比施用同等量养分单一肥料的肥效要高10～15%。与低浓度肥料相比，可大大节省包装、贮存、运输和施用方面的费用，越来越受农民的欢迎。由于作物品种多样性提高，施肥技术的进步，化肥复合率增加，单质肥单独施用比例下降，复合化，配方施肥成为发展方向。测算到20xx年，国内的化肥施用量将达到6076万吨，20xx年，国内的复合肥施用量为1503万吨，复合化率为30%，按照农业部的部署，要求到20xx年国内的化肥的复合化率要到50%，即三元复混肥需求量约为1700万吨（折纯），其中三元复合肥900万吨（折纯）。如果按照此要求测算，那么未来三年内国内的复合肥需求年均增长率26。4%，如果按40%和35%的复合化率来计算，其年均增长率将达17。4%和12。3%，因而，综合考虑我们预计未来复合肥需求增长在20%左右，投资复合肥行业，发展前景十分广阔。
（一）调查范围：
云南省及周边省市地区
（二）调查信息如下：
1、大品牌复合肥：史丹利、撒可富 、施可丰、奥林丹、金正大等；
小品牌复合肥：四川美丰比利夫﹑新朝阳﹑双联、谷雨、亿邦、旭阳 、三环、三宁
﹑农家乐﹑大庄园﹑鄂中、澳特尔、云天化 、中云大化﹑天脊等。
2、复合肥使用的季节性比较强，在廊坊周边的主要农作物有小麦、玉米、蔬菜。小麦用肥在3月份和10月份用量比较大，玉米在6、7月份用量比较大，蔬菜一年四季都有需求。玉米和小麦用肥的含量在45%以下，蔬菜用肥的含量比较高，大多含量在45%以上。小麦和玉米用肥要求含氮两比较高，磷和钾的含量适中，但蔬菜肥要求含氮、钾比较高。
3、大品牌的复合肥市场价格在3200到4200元之间，小品牌复合肥的价格在2300到3000元之间。
4、复合肥市场的垄断性比较强，例如元谋的元马供销社、三河的香丰农资，他们在复合肥销售市场上有很强的影响力。
5、走访周边各县种植的农作物差异化比较大，元谋县主要以蔬菜为主，水果为辅；南华县主要以小麦和与玉米种植为主，蔬菜为辅。
（三）方法及内容
此次调查采用实地走访法，具体内容如下：
4复合肥料行业经济运行。主要为数据分析，包括复合肥料行业的竞争企业个数、从业人数、工业总产值、销售产值、出口值、产成品、销售收入、利润总额、资产、负债、行业成长能力、盈利能力、偿债能力、运营能力。
5复合肥料行业市场竞争主体企业。包括企业的产品、业务状况（bcg）、财务状况、竞争策略、市场份额、竞争力（swot分析）分析等。
6投融资及并购分析。包括投融资项目分析、并购分析、投资区域、投资回报、投资结构等。
7复合肥料行业市场营销。包括营销理念、营销模式、营销策略、渠道结构、产品策略等。
（四）结果与结果分析
1、大品牌复合肥销量比较好的有史丹利、撒可富 、施可丰。小品牌复合肥的销量几乎占市场复合肥销量的60%左右，销量很可观。
2、我们要想把复合肥市场做大，必须抓住各种农作物的种植季节，也就是说农作物的用肥季节，这样才能保证我们有一定的销量。
3、我们要定位好我们自己产品的销售价格，也就是说我们的利润与销量的关系，我们最 好能够保证利润和销量成正比关系。
4、我们一定要努力与那些垄断性销售单位达成合作关系，他们会确保我们产品的销量。
5、我们要对各县有针对性的去推销复合肥，这样会提高我们的工作效率，同时对我们的销量也会有很大的提高。
（一） 问题及表现
对于复合肥行业来说，与其他行业比较还是十分落后，行业刚刚处于开放状态，大多数企业还处于传统的推销阶段，根本就没有先进的营销理念，加之从业人员素质相对比较低等因素，导致了复合肥行业还处于绝对的“红海”厮杀中，但不同其他行业一般残酷和严峻。
表现一：怎一个乱字了得
尽管很多复合肥行业的从业者现在口口声声说现在的复合肥行业竞争激烈，市场越来越难做了，市场该如何发展等问题的时候，在接触和沟通中也经常有这样的抱怨的时候，始终不敢苟同。通过对复合肥行业的深入分析和与其他行业的比对，我认为，现在的复合肥行业，就一个字——乱！现在的复合肥行业仅仅是混乱，绝对不是激烈。忽然之间，这个行业陡然开放，由计划经济快速跨入市场经济。窗户一打开，眼前忽然亮了起来。竞争一夜之间开始了，复合肥市场的平静迅速被打破，变得热闹和嘈杂起来。此时此刻的从业者们不知道如何做了！束手无策了！所以，纷纷使出了一些比较拙劣的手法来应对顷刻变得激烈的竞争，没有更好的办法，采用相同的手法，搅乱了这个市场。同时，由于看不清未来的道路，都处于一种惶惶不可终日的状态，更让复合肥行业变得混乱不堪。
表现二：无知的赊销
现阶段复合肥行业与其他行业相比，自身有着一个很大的特点，是其他行业绝对没有的，那就是赊销。而且已经发展成一种行业的整体行为，势头迅猛，大有无法遏制的局面。我们都知道，复合肥的销售中，现在的主流渠道模式是厂家——县级经销商——乡镇级零售商——农民。在整个渠道链条中，赊销大多从县级开始往下赊欠。县级赊给乡镇级，乡镇级再赊给农民。而县级经销商从厂家拿货是要付钱的。
专业市场调研报告篇十二
社会调查报告是针对社会生活中的某一情况、某一事件、某一问题，进行深入细致地调查研究，然后把调查研究得来的情况真实地表述出来，以反映问题，揭露矛盾，揭示事物发展的规律，向人们提供经验教训和改进办法，为有关部门提供决策依据，为科学研究和教学部门提供研究资料和社会信息的书面报告。开元捷问提供的市场调研报告范文调查报告的特点体现为：
(1)真实性：
它的真实性就是要以事实为根据，不仅报告中涉及的人物、事件要真实，就是事件发生的时间、地点、背景、过程、原因和结果也必须真实。
(2)客观性：
客观性，指客观地反映事实，忠于事实，不带有调查者的主观随意性。不能对客观事实随意引申，或不切实际地渲染。
(3)针对性：
社会调查报告就是要有针对性地调查研究一些社会实践中的具体问题，回答广大群众关心的问题，解决“面”上迫切需要解决的问题。
（4）、实效性：
（5）、评价性：
一般来说，社会调查报告应该包含以下一些内容：调查的目的、调查的方法、调查的时间、样本的情况、调查的内容、调查表的分析、分析结果、提出自己的看法等等。
调查报告是对某项工作、某个事件、某个问题，经过深入细致的调查后，将调查中收集到的材料加以系统整理，分析研究，以书面形式向组织和领导汇报调查情况的一种文书。其特点是具有写实性、针对性、逻辑性。
根据调查报告的要求，对我校学生调查报告格式做如下要求：
一、标题要求
标题可以有两种写法。
一种是规范化的标题格式，基本格式为“××关于××××的调查报告”、“关于××××的调查报告”、“××××调查”等。
另一种是自由式标题，包括陈述式、提问式和正副题结合使用三种。陈述式如《东北师范大学毕业生就业情况调查》，提问式如《为什么大学毕业生择业倾向沿海和京津地区》，正副标题结合式，正题陈述调查报告的主要结论或提出中心问题，副题标明调查的对象、范围、问题，如《高校发展重在学科建设――××××大学学科建设实践调查》等。
二、列出调查的主要内容，格式如下：
调查时间：
调查地点：
调查对象：
调查方法：
调 查 人：
调查分工：（以小组形式调查的要求，小组人数不得超过3人）
三、报告正文。
正文一般分前言、主体、结尾三部分。
1．前言。有几种写法：第一种是写明调查的起因或目的、时间和地点、对象或范围、经过与方法，以及人员组成等调查本身的情况，从中引出中心问题或基本结论来；第二种是写明调查对象的历史背景、大致发展经过、现实状况、主要成绩、突出问题等基本情况，进而提出中心问题或主要观点来；第三种是开门见山，直接概括出调查的结果，如肯定做法、指出问题、提示影响、说明中心内容等。前言起到画龙点睛的作用，要精练概括，直切主题。
2．主体。这是调查报告最主要的部分，这部分详述调查研究的基本情况、做法、经验，以及分析调查研究所得材料中得出的各种具体认识、观点和基本结论。
