最优食品原料学心得大全（19篇）
勇敢面对困难，探寻解决问题的方法，才能迎接更好的明天。总结需要结合具体的实际情况和目标，从而得出有针对性的结论和建议。以下是一些总结的常见问题和解决方法，供大家参考。
食品原料学心得篇一
采购方：____________________(以下简称甲方)。
供应方：_____________________(以下简称乙方)。
双方本着平等协商原则，就乙方向甲方提供食品原材料相关事宜达成以下协议,双方必须共同遵守。
第一条：采购内容及履行期限为保障甲方食堂的正常运行，乙方按照协议规定向甲方提供粮油类、蔬菜类、水产类、猪牛羊肉类、禽蛋类、水果类、副食调料类等货物(见附表)。
该合同年度预算金额为：__________元。
自_______日至_______日履行。
第二条：批次订货与临时订货批次订货：甲方每。
_______日/周/月)在《报价表》范围内向乙方订货一次于_________时前以书面方式向乙方发出订货单，乙方收到订货单后________时内,由指定人员签字后以传真方式向甲方确认订货单。
临时订货：甲方因临时需要，有权在批次订货时间以外临时向乙方订货，订货方式可以是书面方式也可以是口头方式，如果是临时口头订货，乙方在送货时有权要求甲方以书面方式予以确认。
第三条：交货时间及地点批次订货以订货单为准，临时订货以通知为准。
乙方保证按照约定时间将甲方所订的货物送至甲方指定地点。
如果因送货地点错误、送货时间延误而造成甲方工作不便，乙方承担违约责任。
第四条：价格确定甲乙双方协商一致后可以对报价表货物内容进行扩充和缩减。
批次订货：乙方每日就《报价表》中所供货物的价格向甲方电话确认，该价格为当日新发地批发市场牌价的价格乘以供货商承诺的下浮比率后的价格。
以订货日确认的价格作为该批次订货的结算价格。
临时订货：临时订货的货物如在甲方附近市场采购，按照实际零售价格结算，实际零售价格以乙方出具的采购发票上标明的价格为准;否则按照批次订货价格结算。
第五条：食品质量、卫生与安全乙方保证提供的货物及服务均符合《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《北京市食品安全监督管理规定》等国家法律法规及地方政府有关规定。
乙方对提供货物的质量、卫生、食品安全承担全部责任。
乙方保证提供的货物均符合国家规定的质量、卫生、安全标准。
乙方提供的货物属于实行生产许可证管理的，所供货物必须经过乙方必须按照国家有关规定就所供货物向甲方提供以下索证资料：鲜(冻)畜禽肉类及其制品生产商的卫生许可证和屠宰资质等有关证照，以及法定兽医检验部门出具的相同批次产品的卫生检验检疫合格证明。进口货物，提供口岸食品检验检疫机构出具的相同批次产品的检验合格证明。
《食品添加剂卫生管理办法》和《食品添加剂使用卫生标准(2760)》的规定，提供口岸食品检验检疫机构出具的相同批次产品的检验合格证明。
定型包装食品及食品原辅材料，提供生产商卫生许可证和有关证照，以及相同批次产品的检验合格证或者化验单。
纳入许可管理的货物，提供采购货物的《全国工业产品生产许可证》，简称证;根据国质检执[20__]644号通知，28大类产品必须提供《全国工业产品生产许可证》，分类界定不清的产品，需要省级以上质量监督部门提供的免检证明，无证产品不予接受。
提供采购货物的。
“质量检验报告”：要有产品在半年内由国家质量检测机构出具的“质量检验报告”，自检报告无效。
第六条：包装要求采用定型包装的货物，包装必须符合国家对产品包装的有关规定。
属于国质检执[20__]644号通知范围的28大类产品，产品包装上必须提供标识。
包装上必须有明确的生产日期、保质期。
非定型包装：为防止货物损坏和污染，乙方提供的非定型包装产品必须带有包装，甲方有权拒收未带包装的货物。
除上述要求外，货物包装其他要求见附件二《供货和服务要求》。
甲方须妥善保管好乙方供货用的周转包装器具，如有缺失或损坏，甲方应照价赔偿。
第七条：货物的储藏乙方不对供应甲方的货物进行长时间储藏;所有提供给甲方的货物，在乙方仓库储藏时间不得超过24小时;乙方保证所有外购的货物自批发、采购地点运至甲方指定地点的时间不超过24小时。
乙方向甲方保证具有对各类货物进行冷冻储藏或保鲜储藏的设施，所有储藏设施符合国家、行业标准和规范。
乙方保证建立了严格的仓库管理情况记录档案，详细记载进入、搬出货物的种类、数量和时间。
第八条：货物装运除甲方临时订货外，乙方所供货物必须使用厢式食品专用冷藏车辆运输，不得敞露运输。
乙方尽量避免将肉类(水产品)、水果和蔬菜拼箱混装;如果采取拼箱混装方式运输，乙方必须采取措施保证不发生冻害、串味、脱水、变色、失去鲜度等问题。
保证周转包装容器和运输车辆的清洁卫生和防止食品在运输过程中受到污染是乙方的责任。
运输车辆应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
周转包装容器和车辆在每次配送前应进行清洗消毒。
货物装卸必须做到轻装轻卸。
乙方负责将所有货物运至甲方指定地点，负责卸货并搬运至甲方指定堆放场地。
第九条：验收与检查乙方按照甲方订单将货物运至甲方指定地点后，甲方人员应及时对乙方货物进行验收，甲方不得无故拖延。
第十条：货款结算办法货款每月结算一次，甲方不得拖延付款。
乙方凭当期双方确认的报价表(或临时供货发票)、甲方订货单及双方签字的验收登记表向甲方财务部门结算，甲方财务部门核对无误后以支票形式向乙方支付货款。
第十一条：突发食品卫生事件。
1、保证供给甲方的货物的卫生与安全是乙方的义务和责任，乙方应尽其可能履行义务和责任。
2、当发生非乙方原因导致的突发食品卫生事件时，甲乙双方各自承担损失，但因乙方能尽到而未尽到责任的，乙方应承担违约责任。
第十二条：违约责任。
1、乙方延误交货时间，向甲方支付违约金为延误批次货物总价的10%。
2、乙方违反本协议第五条规定造成甲方人员伤害的，向甲方支付违约金10万元人民币并赔偿甲方人员损失。
3、乙方违反本协议第十一条规定造成甲方人员伤害的，向甲方支付违约金10万元人民币并赔偿甲方人员损失。
第十三条：协议生效1、本协议由双方代表于_______年___月___日在_________签定，自签定之日起生效。
2、本协议一式份，甲乙双方各执份，具有同等法律效力。
3、本协议未尽事宜，双方友好协商解决。
甲方：__________________乙方：_______________。
__________(盖章)____________(盖章)。
食品原料学心得篇二
(一)、本部门的采购业务范围:。
1、实体采购:原料、副料、机具设备、事务用品、工程发包。
2、服务采购:技术操作、资讯服务、售后服务、专业服务、勤务服务。
(二)、作为管理员本身需要:。
1、采购部。
(1)负责非重点品种的商务谈判;。
(2)负责非重点品种的订单确定;。
(3)负责非重点品种的主配;。
(4)负责与商务部共同完成合同签订工作;。
(5)负责对供应商图书信息收集,整理及产品优化。
2、重点品种部。
(1)负责所有重点品种信息,市场信息的收集,分析;。
(2)负责搜集重点品种供应商的基本资料,并建立档案;。
(3)负责所有重点品种的采购;。
(4)负责重点品种在零售和中盘的'主分,调配,付退;。
(5)制定重点品种的促销方案;。
(6)负责对重点新品种发布相关信息,征求需求数;。
(7)负责完成重点品种与供应商的商务谈判;。
(8)与商务部共同完成供应商签和维护有关合同,协议。
3、数字产品部。
(1)负责数字产品的采购;。
(2)负责数字产品供应商信息的收集,分析,整理。
4、商务部。
(1)负责与供应商的对账;。
(2)负责制定向供应商的付款计划;。
(3)负责发票校验和相关票据的登记,管理;。
(4)负责合同签订与管理,负责供应商资质管理;。
(5)负责制定并完善采购中心业务流程和规范,并监督执行;。
(6)负责对采购情况进行定期分析;。
(7)负责商品主数据维护工作。
5、办公室。
(1)负责督办经理安排的各项工作;。
(2)负责采购中心印鉴,公文,文书档案管理;。
(3)协助中心经理完成劳动纪律管理;。
(4)协助中心经理组织绩效考核工作。
6、域调配部。
(1)负责非重点品种图书调配,付退;。
(2)负责数字产品的调配,付退;。
(3)负责渠道各类商品市场信息的收集,整理,分析。
四、设计总结。
采购部工作流程与管理制度总则为加强采购工作的管理,提高采购工作的效率,制定本制度。所有的采购人员及相关人员均应以本制度为依据开展工作。采购部经理对采购员及库管员进行考核和管理,采购部经理职责:负责组织公司所销售产品的采购、对库房的管理工作负责。做好销售员与供方之间的联系工作,帮助销售员作好产品的选型及推荐新产品的工作。
对本部门员工制度执行情况负责,对本部门员工的专业知识培训负责,对员工进行严格管理,根据员工表现向公司提出奖励或处罚建议。严格内部管理,抓好各项规章制度的落实,对本部门办公设备的使用及管理负责。责任到人,发现问题及时向公司领导提出奖惩建议,负责制定工作计划,监督工作计划的执行及完成。
食品原料学心得篇三
二、学校要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度，设立规范的入库和出库台账，对采购的食品及原料认真验货，做好登记，并与采购人员双方签字认可交接，验收合格后方可入库保存，验货要做到检验食品质量、规格、数量、价格。当天或当餐需出库的食品或原材料，应坚持用多少就出多少的原则，由具体负责领用人员持食堂事务长签字同意的出库计划单与保管员验货领用，并做好出库登记，出库单要在有领用人和保管理员双方签字。
三、食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理；食品及原料分类分架、隔墙离地存放，食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品，对不符合卫生要求的食品及原料，拒收入库。
四、货架上应对每类每批食品严格标明采购日期、产品名称、产地、规格、生产日期及最终保质时限，做到帐、卡、物相符，挂牌存放，并做到先进先出。
五、存放的食品及原料应有包装，并标明产品名称，定型包装食品应贴有完好的出厂标识。禁止存放无标识及标识。
食品原料学心得篇四
食品就像人的灵魂，而食品原料则是构成这个灵魂的基础。食品的质量高低关系到人们身体健康和生长发育，因此选择优质的食品原料非常重要。在我学习的过程中，我对食品原料有了更深入的了解，并体会到食品原料的重要性。
第二段：认识食品原料的重要性
食品原料是制作食品不可缺少的重要组成部分。食品原料的选择直接关系到制作出的食品的质量。如果使用劣质的食品原料，则会影响到食品质量，甚至会给人体健康带来危害。而选择优质的食品原料，不仅可以保证食品的质量，而且还可以使食品具有更好的风味和口感。因此，选择优质的食品原料非常重要。
第三段：了解食品原料的种类
在学习食品原料的过程中，我发现食品原料种类繁多，涉及到各种食品的制作。主要的食品原料有谷物、肉类、蔬菜、水果、豆制品、牛奶等，其中每一种食品原料在制作过程中都要注意不同的细节和质量标准。这些都要求我们需要具有系统化的食品原料知识。
第四段：感受食品原料的情感
虽然食品原料看似是一种简单的物质，但是每一类食品原料却都有着无穷无尽的味道。如何挑选出最适合我们品味的食品原料，我认为更需要感官的帮助，所以我们需要敏锐地嗅觉和味觉。在尝试食品原料的过程中，我发现有些原本不喜欢的食品原料，如果搭配合适的食材，味道就会完全不同；反之，有些原本喜欢的食品原料，如果搭配不当，口感会变得很差。更深层次的心得体会是不同地域的食品原料变化可以体现地域特色，这些都需要感性体验和专业知识的支持。
第五段：结语
在这段时间的学习中，我对食品原料的了解和认识不断深入，也感受到食品原料的种类繁多以及其对食品质量的直接影响。选择优质的食品原料非常重要，而对味道的追求和地域特色的挖掘则需要更多的感觉和经验的积累。我相信，在不断地学习和实践中，我会更好地理解食品原料的价值和意义。对于我们每一个人而言，关注和了解食品原料的重要性，对于我们的身体健康和美食享受都具有重要的意义。
食品原料学心得篇五
一、学校要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度，设立规范的入库和出库台账，对采购的.食品及原料认真验货，做好登记，并与采购人员双方签字认可交接，验收合格后方可入库保存，验货要做到检验食品质量、规格、数量、价格。
二、当天或当餐需出库的食品或原材料，应坚持用多少就出多少的原则，由具体负责领用人员做好出库登记，出库单要有领用人和保管理员双方签字。
三、货架上应对每类每批食品严格标明采购日期、产品名称、产地、规格、生产日期及最终保质时限，做到帐、卡、物相符，挂牌存放，并做到先进先出。
四、存放的食品及原料应有包装，并标明产品名称，定型包装食品应贴有完好的出厂标识。禁止存放无标识及标识不完整、不清晰的食品及原料。
五、经常检查所存放的食品及原料，发现有霉变或包装破损、锈蚀、鼓袋、胖听等感官异常、变质时做到及时清出，清出后在专用区域内落地另放并标明“不得食用”等字样，及时销账、处理、登记并保存记录。
六、加强对食品及原辅材料供应的监督检查，学校要成立食品采购检查领导小组，指定专门人员负责食品入库检查。
食品原料学心得篇六
购货方：武汉泰德餐饮管理有限公司(以下简称甲方)供货方：(以下简称乙方)。
甲方与乙方进行商品交易的任何相关程序为达到双方平等、互利、合法、公平的交易原。
则，经双方友好协商，签署如下协议：
一、合作关系：甲、乙双方自协议签订之日起形成供需合作伙伴关系：
二、合同标的：乙方的合同履行期内向甲方供应甲方经营生产所需的物资(详见报价单)：
三、协议内容：
1、乙方必须将本公司(或商店、经营部)合法有效营业执照、卫生许可证原件送甲方查验，并向甲方提供本公司(或商店、经营部)的营业执照复印件以及公司(或商店、经营部)负责人身份证复印件以供甲方备案。
2、甲方需提前。
3、若乙方所供货品甲方验收不合格，甲方有权立即退货，乙方必须在最短时间内更换甲方所需货品至甲方指定收货地点。
4、乙方所供合同标的卫生、质量、包装等必须符合《中华人民共和国食品卫生安全法》的要求，如因合同标的本身质量或相关系的包装问题而引起甲方出现食物中毒等食品安全事故，由乙方承担一切法律责任及经济责任。食品供货合同范本5、验货方式的约定：乙方应按照交易习惯或通用方式，以及足以保护标的物的包装方式进行包装。甲方对未包装或便于直接验收的标的，可以直接验收;对于包装完整，不便于直接验收的标的，甲方在保证经营的前提下未直接验收的行为不能视为甲方对标的验收合格。若开封后，发现合同标的不符合合同约定质量的，甲方将保留向乙方追究相应责任的权利。
6、乙方有义务向甲方提供甲方所需的有关食品资料，包括食品生产厂家的营业执照复印件、卫生许可证复印件以及食品检测报告等。
7、乙方必须在甲方合理规定的时间内送货到位(时间：)，迟到30分钟内，甲方对乙方按当日供货金额的15%处以罚款。迟到60分钟内，甲方对乙方按当日供货金额的处以罚款，迟到60分钟以上，甲方对乙方按当日供货金额的处以罚款。
8货价格在协议期间内双方严格执行，不得因市场价格变动而擅自更改。乙方应在约定价格履行期完毕前5天，向甲方提供最新的报价单，交由甲方审查确认并通知乙方后，方可执行新价格;否则，甲方有权按自方拟定价格进行验收和结算。
9、双方在协定好的供货品牌、质量及规格后，乙方必须无条件及时供应，若乙方所供商品有变更必须在约定到货期前天通知甲方并说明具体情况，由甲方认可后，方可执行。
10、在甲方不知情的情况下，乙方擅自更换所供货品，甲方有权退货;对于因此造成甲方的所有损失由乙方无条件承担。
11。
12、双方协商所定的结账时间，甲方不得拖欠乙方货款，否则甲方按/日的滞纳金赔偿乙方。
13、双方签定合同时，乙方需交给甲方元，作为合同履约保证金。合同终止时，乙方没有违约的，甲方应全额退还违约金;合同终止时，乙方如有违约行为，甲方有权根据合同约定情况扣除相应金额，履约保证金不足时，乙方应另外支付违约金。
14、乙方须在规定时间内到甲方财务对、结账，如未按规定时间对、结账甲方可对乙方罚款/日。
15、其他约定内容：
四、合同期间：
本合作期限自年月,双方本着真诚合作的态度及供需平衡的情况，在本协议结束前,再行签定新协议书。
五、其他。
本协议一式两份，甲、乙双方各执一份备查，如有未尽事宜，协商解决。
甲方：乙方：
法人签章：_________法人签章：_________。
食品原料学心得篇七
现在的人们日常使用的食品来源于各种各样的原材料，这些原材料的品质直接决定了食物的品质和口感。对于一个初学者来说，认识和了解各种食品原料，对于理解、掌握食物的制作方式和技巧，有着不可忽视的重要性。在我认识食品原料这一过程中，收获颇丰，也有许多日常生活中不曾关注的食品知识的惊喜发现。
第二段：认真选择优质的食品原料
在选择食品原材料的时候，优质的原材料是制作美食的保障。如要用到的是肉类，首先要选择新鲜无异味、质地细腻、有弹性的优质肉。此外，对于鸡蛋这种家喻户晓的食品，要选取色泽鲜艳、大小均匀的蛋，以确保有足够的蛋白和蛋黄的比例。如果选用橙子则需选择色泽分明、果实圆润且重量较重的橙子，只有这样，才能保证不仅能享用到新鲜可口的食品，而且还不会带来任何危害。
第三段：了解食品原材料的批发零售价差
如何在市场上选购优质的食品，除了了解选择优质的食品外，还需了解食品原料的批发价和零售价的差异。很多时候，出售批发的货品，质量通常比零售的稍微好一些，价格也相对便宜一些。如果能够了解并利用好这个差价，不仅能购物便宜一些，还可以购买质量好的商品。
第四段：学会巧妙运用多种食品原材料
学会所有食品原材料的使用方法并不是容易的事情，但是，掌握一些常用的食品原料的使用方法不是很难的事情。比如，如果你喜欢烘焙，那么你必须学会如何使用杏仁粉、椰子糖、面粉这种食品原材料，并且掌握如何更好地撰写食谱。此外，了解食物原料的使用方法可以让我们知道该如何选购和储存它们，以便更好地保证它们的新鲜度和质量。
第五段：结论
总而言之，掌握食品原料知识是非常重要的，它能够帮助我们更好地掌握食物制作的技巧，减少食物浪费，更好地享受美食。 在日常生活中提高对食品原材料的了解会让你看待食品的角度也不一样，也是对你自身健康方面的一种保护。祝大家都能做出美味又健康的饭菜。
食品原料学心得篇八
二、学校要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度，设立规范的`入库和出库台账，对采购的食品及原料认真验货，做好登记，并与采购人员双方签字认可交接，验收合格后方可入库保存，验货要做到检验食品质量、规格、数量、价格。当天或当餐需出库的食品或原材料，应坚持用多少就出多少的原则，由具体负责领用人员持食堂事务长签字同意的出库计划单与保管员验货领用，并做好出库登记，出库单要在有领用人和保管理员双方签字。
三、食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理；食品及原料分类分架、隔墙离地存放，食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品，对不符合卫生要求的食品及原料，拒收入库。
四、货架上应对每类每批食品严格标明采购日期、产品名称、产地、规格、生产日期及最终保质时限，做到帐、卡、物相符，挂牌存放，并做到先进先出。
五、存放的食品及原料应有包装，并标明产品名称，定型包装食品应贴有完好的出厂标识。禁止存放无标识及标识。
食品原料学心得篇九
乙方：__________________。
经双方充分协商，在互利互惠的基础上，就甲方委托乙方加工生产______年______月______日系列产品事宜，达成以下协议：
1、产品品名：__________________.
2、产品规格为：_______________.
3、如增加产品由双方另行签订书面补充协议。
1、甲方根据市场销售情况，于每月日以书面或传真形式向乙方提供次月订单，明确订单的数量和供货时间，乙方如有异议，应在接订单后1日内书面提出，否则，视为同意。
2、乙方按确认的订单提供产品，甲方可视具体情况对订单进行相应的调整，调整计划提前5天通知乙方，但调整幅度(量)不得超过计划的25%，若超过25%，双方另行协商。
3、乙方应尽最大努力，最大限度的满足甲方订单的要求。
1、乙方严格按甲、乙双方确认的配方和工艺制作，产品质量符合国家食品卫生标准。
2、加工产品包装上标注乙方厂名和厂址，同时注明乙方系受甲方委托生产，附商标使用授权书。
4、乙方交付的产品如在市场流通中，因品质问题而导致甲方利益受损时，经双方鉴定或经公证单位鉴定属乙方责任的，乙方应负甲方直接损失赔偿责任：
(3)少量的包装破损等质量问题，由乙方负责调换;。
(4)若属甲方运输或出厂以后因保管不当导致产品变质，乙方不予承担责任。
5、乙方应按产品标准要求对每批次产品进行抽检及留样，并严格遵循三检制度。
6、乙方应根据甲方销售需要提供加盖公章的工商营业执照复印件及生产、卫生许可证复印件，相应批次产品的出厂检验报告单。
1、产品的商标图案、标识设计图案和外包装设计图案由甲方提供给乙方，这些图案及其组合的知识产权属于甲方所有，乙方不得在甲方产品以外的任何场所使用或许可他人使用。
2、乙方全面负责采购加工产品所需的原辅材料和包装材料，并确保所采购的原辅材料、包装材料符合甲方产品质量标准要求。
3、乙方应保管好甲方材料，包装纸箱、标签等不能流入市场。
1、产品实行甲方自行提供，交付地点为乙方工厂仓库，物流运输由甲方负责，乙方负责装车。
2、产品交货按甲方订单履行，若有变动，双方应提前约定。
3、产品在出厂之前，由甲方驻厂代表开具质量验收单，并在乙方出库单上签字。
4、产品验收依据为经双方共同确认的质量文件及国家相应标准。
6、交货时间：自订货计划在乙方确认(计划确认时间为乙方收到传真后1天内)后第七天开始供货，日供货量为：______，月订货量______万箱以内的，第______天不低于______万箱，月订货量______万箱的，每天不低于______万箱，______万箱以上的，每天______万箱。
1、合同解除的条件：________________.
2、争议解决途径：__________________.
3、合同生效时间：__________________.
甲方(公章)：__________________。
乙方(公章)：__________________。
______年______月______日。
______年______月______日。
食品原料学心得篇十
甲方：电话号码：乙方：电话号码：身份证号：身份证号：
住址：住址：
为了保证双方的愉快合作，减少合作过程中的不确定性。经双方的充分协商，特订立本合同。
一、甲方向乙方传授烤鸡制作的详细流程及方法，帮助乙方获取经济利润，乙方向甲方交纳2000加盟费(乙方只得运营一家烤鸡店)。
二、乙方向甲方定制必要的烤鸡设备。如果设备在运营时出现故障，乙方可以向甲方提出要求，要求甲方协助乙方排除故障，解决问题。
三、甲方向乙方保证，厂家为烤鸡设备提供三包服务及终身免费维修服务。
四、甲方要向乙方及时提供价格稳定，品质可靠的烤鸡原材料，及必要的品质证明。(附：本合同另附详细的供货合同)。
五、甲方与乙方的货款采取现金结算方式。
六、甲方如有重大违约，应向乙方退还加盟费，并承担相应的违约后果。
七、乙方如有重大违约，甲方有权终止合同。并让乙方承担违约责任。材料供应合同八、经双方协商共同同意，可以解除本合同。
九、其他经双方友好商议共同确定的补充条款可以写在下面：
甲方签字：乙方签字：
时间。
附：
供货合同。
一、甲方应及时向乙方提供合格的烤鸡原料。(乙方应在前一天订货)。
二、如果乙方发现甲方提供的原料有品质或者卫生安全问题，甲方应无条件退换货。
注：鸡腿价格可根据市场情况上下浮动。
食品原料学心得篇十一
食品是人们日常生活中不可或缺的一部分，为了追求口味和营养上的均衡，各种食品原料的制造技术也愈加精湛。不过，食品原料并非普通的商品，它们往往具有一定的特别性，更涉及到食品安全和健康等问题。在我学习食品原料的过程中，我对其特点和在食品制造中的具体作用有了更多的体会和感悟。
第二段：食品原料的特点
食品原料具有多种特点。首先是不同食品原料所含的成分不同，这直接决定了它们对于食品特性的影响力。其次，食品原料存储、加工和添加后的效果也不同，例如咖啡豆需要先烘焙后才能储藏和使用，而干活菌在制作食品时需要加入一定的水分和养分。再次，对于某些食品原料，合理的添加和比例控制也尤为关键，一旦过量，就会导致食品的质量下降，达不到预期效果。
第三段：食品原料在食品制造中的作用
将食品原料应用到食品制造中，其主要作用表现为以下几个方面。首先是在生产过程中，食品原料发挥着传统的功能，如增加的稳定性、改善口感、增强食品的色泽等。其次是积极助推食品科技的发展，例如，自发酵调味料的研发、科技水平的上升，以及食品智能化的提高等。最后，食品原料也对整个食品行业产生着积极的影响，为消费者提供了更加丰富的选择，促进行业的发展。
第四段：食品原料应用的范围
食品原料在食品制造中的应用范围非常广泛。无论是在家庭生活中，还是大型企业生产中，食品原料都是不可或缺的。例如，添加剂对于食品品质的控制非常重要，而食品配方的精湛更是掌控整个生产流程的关键。在食品行业的支撑下，食品原料的生产不断高效地推进，为我们提供了各种美味可口的食品。
第五段：结论
食品原料作为连通食品行业前端和后端的桥梁，是保障整个生产供应链运行的纽带。在食品安全和品质水平的保障下，我们才能享受到安全、美味、营养的食品。食品工业的不断进步需要更多的科技和技术的支持，而食品原料制造企业也必须不断提高自己的技术含量和质量水平，为行业的进步和发展做出更大的贡献。
食品原料学心得篇十二
二、当天或当餐需出库的食品或原材料，应坚持用多少就出多少的原则，由具体负责领用人员做好出库登记，出库单要有领用人和保管理员双方签字。
三、货架上应对每类每批食品严格标明采购日期、产品名称、产地、规格、生产日期及最终保质时限，做到帐、卡、物相符，挂牌存放，并做到先进先出。
四、存放的食品及原料应有包装，并标明产品名称，定型包装食品应贴有完好的出厂标识。禁止存放无标识及标识不完整、不清晰的食品及原料。
五、经常检查所存放的食品及原料，发现有霉变或包装破损、锈蚀、鼓袋、胖听等感官异常、变质时做到及时清出，清出后在专用区域内落地另放并标明“不得食用”等字样，及时销账、处理、登记并保存记录。
六、加强对食品及原辅材料供应的监督检查，学校要成立食品采购检查领导小组，指定专门人员负责食品入库检查。
食品原料学心得篇十三
乙方：
根据合同法、食品安全法等相关条款，甲乙双方本着平等协商，互惠互利的原则，就年度向乙方采购的产品达成一致并签订此合同。
第一条订购产品的名称、规格及价格。
第二条质量要求：
第三条货物验收：
3.2经上述检验，乙方所供产品质量若达不到本合同质量标准验收要求的，甲方可向乙方提出调换货或退货要求;若产品不合格或因产品质量问题严重影响甲方产品质量及食品安全，甲方可取消乙方合格供应商资格，并追究乙方给甲方造成的所有损失。
3.3乙方如对甲方的检验结果有异议，应在接到甲方通知后日内书面提出，并在七日内委托双方均认可的第三方具备资格的检验机构予以检验，否则视为对甲方检验结果的认可。若第三方检验结果与乙方提出的异议相符则相关费用由甲方承担，反之则由乙方承担。
第四条计量标准：
甲方不定期对甲方所供定量包装产品进行重量抽检，抽检称重以甲方过磅计量为准。如出现重量短缺，乙方必须依据实际短缺重量进行补量，如乙方经常出现短重现象，需承担订单总金额20%的违约金。
第五条运输方式、交货期限及费用承担：
乙方接到甲方采购订单后，应当在日内完成订单文件的是否确认及回传，根据订单要求负责将货物运送到,该批次货物所有权自甲方验收合格后转移至甲方。货物运输期间产生的一切费用由乙方承担。
第六条随货同行单据:。
乙方在每次货物到厂时必须随货提供该批货物的厂检单，送货清单，如乙方未能提供上述单据，甲方视为不合格，并有权拒绝收货。
第七条结算方式及期限：
1、货到验收通过后日内支付约定合同款项。乙方发票应当在货到后日提供至甲方，否则甲方有权将付款日相应顺延。
2、甲方在年月日前采购总量小于等于的，自该日后约定产品的价格在本合同约定价格基础上上浮%。
第八条违约条款：
11.1除不可抗力外乙方逾期未能及时到货，影响甲方生产的，视为乙方违约。如因乙方逾期未能及时到货，影响甲方生产的，每日按逾期订单交货金额的百分之一向甲方支付违约金;卖方逾期10天仍未交货的，乙方须向甲支付订单价值%的违约金，同时，甲方可以根据具体情况解除本年度供货合同。
11.2乙方如由于不可抗拒的原因造成无法按时交货，乙方停止供货前10天通知甲方，并提供不可抗力的相关证明文件。
11.3除不可抗力外甲方逾期未能及时付款，每日按逾期付款总额的百分之一向乙方支付违约金;甲方逾期10天仍未付款的，甲方须向乙方支付订单价值20%的违约金，同时，乙方可以根据具体情况解除本年度供货合同。
第九条免责条款:。
12.1因不可抗力原因造成违约，免除违约责任，但是履行义务方应当向对方提供发生不可抗力的书面证明。
12.2守约方同意免责的。
12.3如因不可抗力原因造成乙方违约的，乙方应于事发的10日内通知甲方，以便双方商议处理办法。同时乙方需提供由不可抗力发生地政府出具的时间证明，同时乙方应采取切实的补救措施尽快交货。
第十条合同纠纷事宜：
10.1甲乙双方合同执行中如存在争议，应首先友好协商解决，如协商不成，可。
10.2依法诉讼过程中产生的诉讼费、律师费、交通费等费用由违约方或败诉方承担。
第十一条合同有效期:。
合同有效期自本协议生效之日起至年月日,合同到期后如双方无异议，经协商书面确认后合同有效期可自动延续一年，如合同到期后双方有异议，该合同终止履行，双方可协商另行签订合同。
第十二条其它约定事项：
12.1本合同一式两份、甲乙双方各执一份，合同经双方签字盖章后生效。合同传真件具有同等法律效力。本协议以双方确认的订单文件为生效条件。
12.2如实行变更双方可另行签署补充附件，补充附件与本合同具有同等法律效力。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________。
购销合同。
食品原料学心得篇十四
乙方：
根据合同法、食品安全法等相关条款，甲乙双方本着平等协商，互惠互利的原则，就年度向乙方采购的产品达成一致并签订此合同。
第一条订购产品的名称、规格及价格。
第二条质量要求：
第三条货物验收：
3.2经上述检验，乙方所供产品质量若达不到本合同质量标准验收要求的，甲方可向乙方提出调换货或退货要求;若产品不合格或因产品质量问题严重影响甲方产品质量及食品安全，甲方可取消乙方合格供应商资格，并追究乙方给甲方造成的所有损失。
3.3乙方如对甲方的检验结果有异议，应在接到甲方通知后日内书面提出，并在七日内委托双方均认可的第三方具备资格的检验机构予以检验，否则视为对甲方检验结果的认可。若第三方检验结果与乙方提出的异议相符则相关费用由甲方承担，反之则由乙方承担。
第四条计量标准：
甲方不定期对甲方所供定量包装产品进行重量抽检，抽检称重以甲方过磅计量为准。如出现重量短缺，乙方必须依据实际短缺重量进行补量，如乙方经常出现短重现象，需承担订单总金额20%的违约金。
第五条运输方式、交货期限及费用承担：
乙方接到甲方采购订单后，应当在日内完成订单文件的是否确认及回传，根据订单要求负责将货物运送到,该批次货物所有权自甲方验收合格后转移至甲方。货物运输期间产生的一切费用由乙方承担。
第六条随货同行单据:。
乙方在每次货物到厂时必须随货提供该批货物的厂检单，送货清单，如乙方未能提供上述单据，甲方视为不合格，并有权拒绝收货。
第七条结算方式及期限：
1、货到验收通过后日内支付约定合同款项。乙方发票应当在货到后日提供至甲方，否则甲方有权将付款日相应顺延。
2、甲方在年月日前采购总量小于等于的，自该日后约定产品的价格在本合同约定价格基础上上浮%。
第八条违约条款：
11.1除不可抗力外乙方逾期未能及时到货，影响甲方生产的，视为乙方违约。如因乙方逾期未能及时到货，影响甲方生产的，每日按逾期订单交货金额的百分之一向甲方支付违约金;卖方逾期10天仍未交货的，乙方须向甲支付订单价值%的违约金，同时，甲方可以根据具体情况解除本年度供货合同。
11.2乙方如由于不可抗拒的原因造成无法按时交货，乙方停止供货前10天通知甲方，并提供不可抗力的相关证明文件。
11.3除不可抗力外甲方逾期未能及时付款，每日按逾期付款总额的百分之一向乙方支付违约金;甲方逾期10天仍未付款的，甲方须向乙方支付订单价值20%的违约金，同时，乙方可以根据具体情况解除本年度供货合同。
第九条免责条款:。
12.1因不可抗力原因造成违约，免除违约责任，但是履行义务方应当向对方提供发生不可抗力的书面证明。
12.2守约方同意免责的。
12.3如因不可抗力原因造成乙方违约的，乙方应于事发的10日内通知甲方，以便双方商议处理办法。同时乙方需提供由不可抗力发生地政府出具的时间证明，同时乙方应采取切实的补救措施尽快交货。
第十条合同纠纷事宜：
10.1甲乙双方合同执行中如存在争议，应首先友好协商解决，如协商不成，可。
10.2依法诉讼过程中产生的诉讼费、律师费、交通费等费用由违约方或败诉方承担。
第十一条合同有效期:。
合同有效期自本协议生效之日起至年月日,合同到期后如双方无异议，经协商书面确认后合同有效期可自动延续一年，如合同到期后双方有异议，该合同终止履行，双方可协商另行签订合同。
第十二条其它约定事项：
12.1本合同一式两份、甲乙双方各执一份，合同经双方签字盖章后生效。合同传真件具有同等法律效力。本协议以双方确认的订单文件为生效条件。
12.2如实行变更双方可另行签署补充附件，补充附件与本合同具有同等法律效力。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________。
食品原料学心得篇十五
住所：_________住所：_________
邮编：_________邮编：_________
营业执照号码：_________营业执照号码：_________
电话：_________电话：_________
法定代表人：_________法定代表人：_________
传真：_________传真：_________
甲、乙双方依据有关法律、法规的规定，在平等、自愿、协商一致的基础上，就原辅材料的采购事宜，订立本合同。
第一条产品名称、商标、规格、计量单位、单价及数量、金额
产品名称：_________
商标：_________
规格：_________
计量单位：_________
单价：_________
数量：_________
金额：_________
第二条产品质量要求
1.产品质量标准，按下列第_________项履行
1.1按国家标准_________履行。
1.2按行业标准_________履行。
1.3按甲乙双方约定的质量要求履行，但卫生要求不能低于国家相关标准。
2.保质期限：
乙方所提供的产品，保质期限不少于_________个月。
第三条产品包装
1.包装要求：在外包装上应注明产品名称、规格、配料、产品批准号、生产厂名、地址、生产日期、保质期、净含量、贮藏要求等。
2.包装物由_________方提供，费用由_________方承担。
3.包装物处理按下列第_________项执行。
3.1包装物不回收。
3.2包装物由乙方回收。
第四条交提货方式
交提货方式，按下列第_________项履行。
1.乙方送货：产品运输由乙方负责办理，乙方送至_________，运费由乙方承担。
2.乙方代办运输：乙方根据双方约定的协议代办运输，运费由甲方承担。
3.甲方自提：甲方前往乙方指定地点_________，自行提货、自行运输。
第五条验收方法
1.1乙方首次向甲方所销售的产品;
1.2乙方停产一个生产周期又恢复生产的产品;
1.3乙方所供产品，在生产制造时工艺及原辅材料改变的.;
1.4其他：________________________________________________________________________。
2.产品到达目的地后，甲方应指定专人按双方约定的质量标准应包括主要卫生指标、内外包装、保质期、标识感官等及时进行抽样检验，完成验收程序。如有质量问题，甲方应在收货后7天内书面通知乙方，同协商处理办法。如对产品质量认定发生异议，由甲方所在地供需双方共同认可的经计量认证的机构检验报告为准。
3.甲方根据合同规定或要货通知单及乙方送货单做好收货工作，并及时通知质量验收员验收产品。
第六条付款方式
甲方选择下述第_________种方式付款，并按该方式所定时间如期足额将货款支付给乙方。
1.月结付款方式：_________
1.2对账完成后每月的20日为上月原料款的结算日。
2.分期付款方式：
2.1_________年_________月_________日前支付货款全部的_________%，计人民币_________元，大写_________。
2.2_________年_________月_________日前支付货款全部的_________%，计人民币_________元，大写_________。
3.其他约定的付款方式：_________。
第七条违约责任
1.乙方如未履行本合同约定的义务，应承担违约责任，并赔偿由此给甲方造成的经济损失。甲方要求继续履行本合同的，乙方应继续履行本合同。
2.乙方应承担因产品质量问题造成甲方的直接经济损失。
3.乙方因产品质量问题或在运输中造成的残损等，甲方有权拒收产品，乙方应当承担由此所造成的相应的损失。
第八条解决争议的方法
第九条其他
1.本合同有效期自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止。
2.合同履行期内，双方不得随意变更或解除合同。合同若有未尽事宜，须经双方共同协商，签订补充协议;补充协议与合同具有同等效力。
3.本合同一式两份，甲乙双方各执一份。自双方签字或盖章之日起生效。
甲方公章：_________乙方公章：_________
法定代表人签字：_________法定代表人签字：_________
_________年____月____日_________年____月____日
食品原料学心得篇十六
甲方：
乙方：
为了甲、乙双方互惠互利共同发展，为了甲乙双方各自的利益不受损害，确保生意的正常发展，现立此据为证，规定如下：
一、乙方向甲方提供下列产品：
肉类以及冻货产品(附件)
二、产品质量要求：
1、乙方必须保证肉和冻货的质量问题，如不符合要求，乙方需及时无条件退换货。
2、乙方必须保证货物按时按量送到。
3、如有质量问题和按时送不到货的问题乙方承担给甲方带来的全部责任。
三、乙方按附件中商品价格进行供货，乙方提高或降低产品价格，需提前七天通知甲方，否则甲方对超过订单价格不予支付。
四、乙方向甲方提供有效证件如下：营业执照、食品流通许可证、肉类质量检疫合格证。
五、结账方式：次月25日结上月货款，每月月初对账。(注：不提供发票)
六、甲乙双方任何一方终止协议，须提前一个星期通知对方，合同终止的两周内双方完成结算，并结付余款。
七、本协议未尽事宜由甲乙双方协商解决。
甲方：__________乙方：__________
负责人：__________签字（盖章）负责人：__________签字（盖章）
食品原料学心得篇十七
为了保护供需双方的合法权益，并让甲方用上安全卫生的放心食品，确保师生的身心健康，经甲、乙双方共同协商后，特签定供货合同如下：
1、乙方必须将本公司(或本店铺)合法有效的营业执照、食品流通许可证原件送交甲方查验，并向甲方提供本公司(或店铺)的营业执照复印件、食品流通许可证复印件以及公司经营负责人身份证复印件(供甲方备案)。
2、乙方必须按甲方指定的食品(原料、调料)品名、规格、数量等要求及时进行供货。乙方供货不符合要求的，甲方有权立即退货。
3、乙方所供食品(原料、调料)的卫生、质量及包装等必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，如因食品(原料、调料)本身质量问题而引起甲方出现食物中毒等食品安全事故，由乙方承担一切法律责任及经济责任。
4、乙方有义务向甲方提供甲方所需要的有关食品资料：食品生产厂家的营业执照复印件、食品流通许可证复印件以及食品检测报告等。
5、乙方向甲方供应的食品(原料、调料)价格按照批发价或优惠价确定。
6、货款按学期结清。
7、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。本合同执行自签字之日起。
甲方(盖章)：乙方(盖章)食品供货合同范本法定代表或代理人签名：经营负责人签名：电话：电话：
地址：地址：
食品原料学心得篇十八
随着人们对法律的了解日益加深，关于合同的利益纠纷越来越多，签订合同是为了保障双方的利益，避免不必要的争端。那么一般合同是怎么起草的呢？下面是小编为大家收集的食品原料采购合同，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
甲方（供方）：__________。
乙方（需方）：__________。
签订地点：____________________。
签订日期：_____年____月____日
为明确甲、乙双方的权利和义务，依据《中华人民共和国合同法》之相关规定，本着互惠互利的原则，经双方友好协商，签订本合同，并共同信守下列条款。
1、产品的名称、规格、价格、数量及金额：
本合同所确定的产品为甲方自产的系列产品，具体的名称、规格、价格、数量及金额以甲方的价格表（附件1）或甲方发货清单为准。
2、产品的技术标准和质量，符合甲方产品质量的企业标准或国家标准。
3、产品的包装均以甲方出厂标准，包装物甲方不予以回收，不另计价。
4、本合同确定的计量单位为件，规格见包装上的提示或报价表标注。
1、甲方实行含税出厂价。
2、乙方收到产品后应及时验收，若有异议应以书面形式在三天内向甲方提出，并提交货运原件，以便协助解决。否则甲方视为乙方以按要求收货。
1、甲方有向乙方提供质量合格产品的义务。
2、甲方有及时、准确的向乙方提供产品相关资料和证件的义务。
3、乙方在保质期内如发现产品质量问题，甲方经查证后，属甲方责任的，甲方有无偿调换、退货的义务（乙方造成的除外）。
1、乙方应向甲方提供有效的'营业执照、卫生许可证、税务登记证及法定代表人身份证复印件。
2、乙方年销售任务为________万元，每月最低________万元。乙方在销售期间应按月、季度的销售计划进货。如连续三个月未完成销售任务的80%或全年未完成销售任务的80%，甲方有权取消乙方的经销权。无论是乙方放弃还是甲方取缔其经销权，乙方应无条件保证甲方产品的可持续稳定发展以及配合甲方做好渠道、市场的交接工作。
3、乙方承诺在甲方产品到达乙方仓库1月内在建立完善的甲方产品销售体系。
4、乙方享有甲方提供的促销商品等支持的权利。
5、甲方提供不超过生产日期60天的产品给乙方，否则乙方有权拒收。
6、乙方有责任配合甲方业务代表不定期到乙方查询经营及库存情况。
7、乙方的销售价格不得低于甲方提供的价格销售和跨区销售、否则取消所有返利，并取消销售甲方产品的资格。
1、为保证甲、乙双方经营利益和有效销售甲方的产品，甲方提供元人民币作为诚信铺底金，合同到期或终止时乙方必须将诚信铺底金全额支付给甲方。
2、乙方应在合同有效期内销售系列产品________万元。
4、乙方在合同有效期内内完成销售任务________万元，甲方按销售额的返利给乙方。
5、乙方在合同有效期内内完成销售任务________万元以上，甲方按销售额的________返利给乙方。
6、合同有效期内销售额在________万元以下则无返利。
7、所有返利都必须是在合同期满且货款结清后的次月甲方以产品兑现给乙方。
1、甲方产品的价格以甲方盖公章的附件1为准，甲方视成本及市场原材料变化有权更改供应价格，但应提前一个月通知乙方。新价格调整前已付款则无论甲方价格做任何调整本批货以原供价为准。
2、结算方式：先款后货，甲方在收到乙方货款5日内按乙方指定地点将货物发出。
3、付款方式：由乙方将货款存入甲方指定的银行账户。乙方不得将现金交与甲方业务人员，否则由此产生的一切不良后果由乙方负责。
1、因履行本合同发生的争议，应通过友好协商解决，经协商无法解决之争议在甲方所在地人民法院起诉，通过诉讼解决合同争议。
1、本合同的附件是本合同的有效组成部分具有同等效力；
2、本合同任何条款的变更，双方必须书面为之；
3、甲方业务代表未经甲方书面传真确认，不得向乙方借取货物或现金，不得行使超出合同范围之外的权力，由此引发的一切责任甲方不予承担。
4、本合同一式两份，甲乙双方签字（盖章）生效，双方各执一份。本合同共——页，涂改或未经合法授权代签无效。
6、未尽事宜双方协商处理；
7、补充条款。
甲方：____________乙方：____________。
____年____月____日____年____月____日。
食品原料学心得篇十九
甲方：
乙方：
为了进一步加强学校食品卫生安全管理，切实保障在校师生的'身体健康和生命安全，根据《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校集体用餐卫生监督办法》等法律法规规定，结合我园实际，特与食品原料定点单位签订协议如下：
一、食品原料采购点必须持有工商营业执照、有效卫生许可证和技术监督部门颁发的有效证件，负责向幼儿园食堂提供米、面、油等主要食品。油必须是正规厂家通过qs质量认证的桶装油。
三、食品原料供应点要有充足的货源，且数量多，品种全供食堂选择。同等产品的价格必须低于市场价，保证向学校提供优质价廉的产品。
四、食品采购点要树立服务意识，虚心听取食堂意见，自觉接受幼儿园的监督管理，保证幼儿园食品卫生安全。如因质量问题出现不安全事故要承担全部责任。
五、幼儿园食堂管理部门要严把食品采购关，教育和管理食堂从业人员到定点单位采购食品。定期组织对食品采购点进行评估，如不履行协议，幼儿园单方面有权终止协议。
七、本协议一式二份，双方各持一份，自签字之日起生效。
有效期至年月日止。
甲方（公章）：_________。
乙方（公章）：_________。
法定代表人（签字）：_________。
法定代表人（签字）：_________。
_________年____月____日。
_________年____月____日。
