通过撰写心得体会，我们可以加强对重要知识和技能的理解和应用。在写作心得体会时，要突出重点，做到言简意赅，让读者轻松理解。以下是关于心得体会的范文，希望能够帮助你更好地总结自己的经验和感悟。

做餐饮迎宾的心得体会篇一

第一段：迎宾的重要性及其对自身的影响（引出）

迎宾作为服务行业中的一项重要工作，对于营造良好的客户体验和形象塑造起着至关重要的作用。作为一个曾经从事过迎宾工作的人，我深刻领悟到迎宾的重要性，并在这个过程中培养了一些关键的能力和心得体会。

第二段：热情和微笑（列举经验）

作为一名合格的迎宾，最重要的品质之一就是热情和微笑。在接待客人的过程中，专注和真诚的微笑能够给人一种亲切感，让客人感受到被重视和受欢迎的程度。我在工作中通过保持微笑和热情来迎接客人，不仅能够获得客人的认可和信任，更能够自我调节情绪，保持积极的工作态度。

第三段：沟通和倾听（举例说明）

与客人打招呼仅仅是迎宾工作的开始，良好的沟通能力和倾听技巧同样至关重要。我学会了耐心倾听客人的需求和要求，并通过积极主动地提问和回应，解决他们可能遇到的问题。通过与客人的互动，我认识到沟通是一门艺术，要学会主动倾听并适时提供帮助和建议。

第四段：细致入微的服务（补充说明）

迎宾的工作中，细致入微的服务是一个不可或缺的环节。我时刻关注客人的需求，力求提供最舒适和便利的服务。这包括提前了解并准备好客人可能需要的各种物品和信息，提供贴心的建议，以及在细节上予以关注和照顾。通过细致入微的服务，我感受到了客人满意的快乐，也提高了自身服务质量和专业素养。

第五段：成就感和感恩之心（总结）

从事迎宾工作不仅让我感受到了自身的成就感，还培养了我对于服务行业的敬意和感恩之心。通过迎宾工作，我认识到服务他人是一种乐趣，并且能够通过自己的努力和细心，为客人带来快乐和满意。这种成就感和感恩之心让我更加珍惜服务行业的工作机会，也激励我不断提升自身服务水平和专业素养。

在我从事迎宾工作的过程中，我明白了迎宾的重要性和对自身的影响。通过保持热情微笑、良好沟通和倾听、细致入微的服务，以及培养感恩之心，我发现迎宾工作不仅成就了我自己，也为我打开了更广阔的服务行业的门。我相信，只要保持这些关键的品质和心得体会，我会在迎宾工作中获得更多的成就，并为客人带来更好的服务体验。

做餐饮迎宾的心得体会篇二

餐饮服务行业是以满足顾客需求为主要目标的服务行业。客人就像上门的贵宾，他们的感受和满意度是衡量一家餐厅成功与否的关键指标。作为餐饮从业者，我们需要了解顾客需求、掌握服务技能，让顾客在餐厅度过美好的就餐体验。在迎接顾客的过程中，我们不能仅仅是完成工作，还要注重细节，以更好的姿态与心态迎接和服务每个顾客。

第二段：为顾客做好准备

好的服务需要在细节之处完成，首先就是做好服务前的准备。一个干净整洁，温馨舒适的餐厅环境，在客人入座前就要好好推敲每一个细节，做好每一个准备。比如，精心摆放桌椅、清擦餐具、添置鲜花、清洁茶杯等等，叫好的前置准备是顾客愉悦就餐的保障。

第三段：友好互动的服务过程

在服务过程中，服务员的态度、行为举止也会影响到顾客的体验感受。餐厅职员应该态度和弦，微笑待客，注重顾客的反应，及时解决客人提出的问题和需求。当然，做好服务也要有适度掌握，不要过度拥抱或过度搭讪，避免出现问题，影响服务质量。

第四段：灵活的应急处理

每个行业都不会完全避免瑕疵，餐饮服务也不例外。在服务过程中，如果出现了一些意外的情况，我们要快速做出反应，做好应急处理。比如，服务不及时，菜品与顾客点的不一致等等，都要及时处理，耐心向客人解释，让服务过程得到圆满解决。

第五段：多方面满足顾客需求

餐饮服务的定位之一就是要满足顾客。我们要用心服务每一个客人，要定位多元化个性化需求，让宾客得到更好的服务。这里，个性化指的是服务员应该根据顾客不同的需求，提供不同的服务，比如，设计个性化菜单，定制个性化餐具。而多元化则是指多种服务形式和体验，例如，提供低卡饮食要求的套餐，全素食料理等等。

结论：

在餐饮服务领域，你能做到的不仅仅是简单的点菜、上菜、然后买单。这是一次与顾客沟通和交流的机会，是一次以顾客为中心的服务，懂得细节，注重品质和取向，保存和承续自己的美誉度和名声。无论是积极参与，还是相对平淡的体验，我们都要将服务质量当成最优先考虑的事情，在细节的掌握、态度的表现、解决问题、个性化定制等方面，才能让客人真正体验到顶尖的餐饮服务，留下美好的就餐回忆。

做餐饮迎宾的心得体会篇三

作为餐饮从业者，怎样迎接客人、接待客人、服务客人显得尤为重要。这亦是餐饮服务质量的重要体现。餐饮服务中的迎宾工作更是影响客人第一印象的关键环节，客人对餐饮环境的好感会在其膳食体验中加深影响，从而带来更多的客人和好评声。这篇文章从我的餐饮迎宾心得出发，结合工作经历讲述迎宾服务工作的体会与感受。

第二段：迎宾的重要性

迎宾服务是客人来到餐厅后的第一印象，它能够体现餐厅的服务质量、管理水平和文化内涵。因此，迎宾服务非常重要。迎宾工作应该全方位、多角度地展现餐厅的特点，如灯光、音乐、绿植、装饰等方面的设计，除此之外，还要让顾客感受到餐厅提供的个性化服务。发挥个性化服务的优势，不仅能增加顾客黏性和忠诚度，而且能让顾客留下美好的记忆和给予好评。

第三段：迎宾工作的技巧

1. 主动问候：在即将到达的顾客目光注视下，我们应该主动微笑着问候顾客，例如：“欢迎光临，请问要订座吗？”赢得顾客的欢迎和信任。

2. 殷勤热情：顾客的情绪和语气都会对我们的态度做出反应，很多时候，即便顾客因为心情、经验等原因表现不耐烦，我们也不应该消极地对待，而是要始终保持热情的态度，主动倾听和安慰客人，让客人感受到有人在关心自己。

3. 交流和沟通：除了关注客人需求，我们也需要向顾客介绍餐厅的特色，让顾客全面了解餐厅推荐的菜品和优惠活动，甚至可以向顾客询问是否有什么需要或要求，以便为顾客提供更周全的服务。

第四段：我的体会

我们餐饮从业者无论是在迎宾、服务还是离席，都应该以微笑和真诚的态度迎接每一位客人。这不仅是我们的工作职责，还是我们的服务承诺，顾客的满意才是我们最大的回报。我也深刻地认识到，只有不断学习、提高自己的服务水平和素质，才能为顾客提供更优质的服务，同时也鞭策着自己不断地进步。

第五段：结尾

迎宾服务不仅是一种服务行为，更是对商家形象的展示。从事餐饮行业的从业人员应该把迎宾服务当做工作的重要一环，付出心血，不断提高自己的服务素质与技巧。只有通过细致周到的热情服务，才有可能把顾客留住，才能取得持续的生意和好口碑的传播。希望我的这些心得体会能为餐饮迎宾工作提供一些新的思路和助力，让工作能够更好地得到顾客的认可和赞扬。

做餐饮迎宾的心得体会篇四

迎宾器是指用于迎接和招待客人的仪器设备，其设计的质感和功能性对于酒店、商场等场所来说非常重要。迎宾器一直是人们研究、开发和改良的对象，通过这次对迎宾器的体验和观察，我对迎宾器有了更深刻的理解和体会。

首先，迎宾器能够提升客人的入住体验。首先，迎宾器的设计应该符合人体工程学，给客人带来舒适的使用感受。其次，迎宾器还需要具备一定的装饰性，能够与周围的环境相协调。例如，在酒店大堂中，一个高质感的大理石雕塑迎宾器不仅能够烘托出豪华的氛围，还能让客人感到宾至如归。迎宾器的装饰性和功能性的结合，为客人带来了愉悦的体验。

其次，迎宾器还可以成为场所的标志性符号。对于一些有特色的酒店或商场来说，他们会选择个性鲜明、独具特色的迎宾器作为场所的标志性符号，以此来吸引顾客和游客。例如，浦东机场的迎宾器“盛世长安”就成为了上海的地标性建筑之一，吸引了无数旅客驻足拍照。一个独特的迎宾器不仅能够成为场所的代名词，还能够成为旅行者留下难忘回忆的景点。

另外，迎宾器还能够向客人传达场所的文化和服务理念。无论是一个商场还是一个酒店，它们都有自己独特的文化和服务理念。通过迎宾器的设计和摆放，场所可以将自己的文化和理念传递给客人。例如，北京王府井大街的一家高级酒店，在大堂中摆放了一副古代山水画，通过这一迎宾器，酒店将自己所倡导的中国古典文化和精致服务的理念传达给客人，使客人在入住期间能够融入其中，感受到独特的文化氛围。

此外，迎宾器还可以作为场所的营销手段。现在的市场竞争十分激烈，酒店和商场需要不断创新吸引顾客。一个引人注目的迎宾器可以成为场所的亮点，吸引更多顾客的关注。例如，在一些高档酒店的大堂中，他们会使用一面既能反射光线又能展示酒店logo的大型迎宾镜作为迎宾器，以此来吸引顾客的眼球和兴趣。通过迎宾器的创意设计，商家能够将顾客的注意力引导到自己身上，实现品牌推广和销售的目的。

综上所述，迎宾器不仅仅具有功能性，还有着装饰性、代表性、传达性和营销性的多重功能。通过对迎宾器的体验和观察，我意识到迎宾器对于场所和顾客之间的关系起着重要的作用，它是场所形象的体现和宣传，能够为顾客带来愉悦的体验，同时也能够吸引顾客的关注和眼球。因此，在未来的设计和使用中，应当充分发挥迎宾器的功能，创新迎宾器的设计和布置，让它成为场所的亮点和顾客体验的重要组成部分。

做餐饮迎宾的心得体会篇五

作为一名迎宾员，我有幸参与了许多重要活动和庆典，迎接来自世界各地的客人。在这段时间里，我深深地感受到了迎宾员的责任和使命。通过这份工作，我不仅学到了专业的接待技巧，还加深了对待人接物的理解。在我的心得体会中，我将分享我在迎宾员工作中积累的一些宝贵经验。

首先，作为迎宾员，最重要的一点是友善和热情。在接待客人的过程中，我发现一个微笑和问候的力量是巨大的。当我们用真诚和友好的态度对待每一位客人时，他们会感受到我们的关怀和尊重。这样的互动不仅能够让客人感到舒适和愉快，还能营造出一个和谐的气氛。

其次，沟通能力是非常重要的。作为一名迎宾员，我们需要与各种人打交道，无论他们来自哪个国家、背景或文化。通过有效的沟通，我们能够了解并满足客人的需求，提供更好的服务。有时候，客人可能会遇到一些问题或困难，我们作为迎宾员应积极倾听和解决问题。只有通过良好的沟通，我们才能与客人建立良好的互动和信任。

此外，细心和耐心也是迎宾员必备的素质。在这个职位上，我们需要注意细节和把握整个环境。关注每一个细微的变化和需求，以确保客人的满意和舒适。有时候，客人可能会提出一些复杂的要求，我们需要保持耐心并尽力满足他们。只有通过持续的细心和耐心，我们才能提供卓越的服务，赢得客人的好评和信赖。

另外，团队合作也是非常重要的。在一个大型活动或庆典中，有很多不同的工作岗位和任务。作为迎宾员，我们需要与其他团队成员紧密合作，共同完成工作。只有通过团队合作，我们才能提供高效和协调的服务。我记得在一次重要活动中，我和其他同事在接待区协作，分工明确，高效处理来访客人的需求。这样的合作不仅让我感到自豪，而且展示了我们团队的专业。

最后，时刻保持专业和积极的态度也是非常重要的。无论遇到怎样的困难和挑战，我们作为迎宾员都需要保持乐观和专注。只有通过积极的态度，我们才能充分展现自己的专业素养，并将这种正能量传递给客人。在一次繁忙的庆典中，我遇到了一位情绪低落的客人。我尽量以乐观的话语和表情和他交流，最终成功地转变了他的情绪。这个经历让我意识到，我们作为迎宾员的态度和情绪对客人的影响是巨大的。

总结起来，作为一名迎宾员，我们需要保持友善和热情，具备良好的沟通能力，细心和耐心，善于团队合作，并时刻保持专业和积极的态度。通过这些经验和体会，我真切体验到了迎宾员这个岗位的魅力和挑战。我相信，在未来的工作中，我将继续学习和成长，并为每位客人提供更好的服务。

做餐饮迎宾的心得体会篇六

第一段：概述迎宾的意义和重要性（200字）

作为一个迎宾员，我有幸参与了许多大型的活动和会议。通过这些经历，我深刻体会到迎宾工作的重要性。迎宾员的责任不仅仅是为客人提供礼貌和热情的接待，更是展示出一座城市的文化氛围和友善形象的窗口。迎宾工作是城市形象建设的重要一环，成功的迎宾工作能够帮助客人留下良好的第一印象，进而促进城市的发展和形象的提升。

第二段：迎宾的准备工作（200字）

在迎宾之前，我会做好充分的准备工作。首先，我通过了解活动或会议的背景和目的，提前学习相关的礼仪知识和流程。其次，我会熟悉迎宾场地，了解各个地点的布置和功能，以便能够给予客人准确的指引。此外，我还会准备一些小册子或礼品，以便在迎宾的过程中送给客人，展示我所代表的城市的文化和风貌。

第三段：迎宾的技巧和表达方式（300字）

在迎宾的过程中，我锻炼了自己的沟通和表达能力。我会用礼貌和热情的口吻向客人问好，并主动询问他们的需求。当遇到一些困难情况时，我会充分运用自己的沟通能力和应变能力，尽力解决问题，给客人带来愉快的体验。我还会注意自己的形象和语言表达，确保给客人留下专业和热情的印象。此外，我还会主动倾听客人的意见和建议，不断提高自己的服务质量。

第四段：迎宾的价值和收获（200字）

通过参与迎宾工作，我不仅提升了自己的专业素养和综合能力，更重要的是培养了自己的团队合作精神和责任心。在迎宾的过程中，我深刻体会到团队合作的重要性，只有大家紧密协作，才能够顺利完成任务。我也学会了适应不同的工作环境和工作节奏，提高了自己的抗压能力。此外，通过迎宾工作，我还结识了许多志同道合的朋友，拓宽了人际关系，丰富了自己的社交圈。

第五段：展望迎宾工作的未来（300字）

作为一名迎宾员，我愿意将来继续投身于迎宾工作。我希望通过不断学习和提升自己的专业素养，成为一名优秀的迎宾员。我相信，迎宾工作在未来会越来越重要，因为随着社会的进步和城市的发展，迎宾工作的需求也会越来越大。我希望在将来能够为更多的人提供优质的迎宾服务，为城市的形象建设做出自己的贡献。

总结：迎宾工作是一项具有重要意义和价值的工作，通过参与迎宾工作，我不仅提高了自己的专业素养和能力，更重要的是培养了团队合作精神和责任心。我相信，在未来的迎宾工作中，我会继续努力提升自己，为城市的形象建设做出更多的贡献。

做餐饮迎宾的心得体会篇七

作为一个迎宾员，我有幸参与了很多重要活动和会议，并与各行各业的人们交流，锻炼与提高了自己的沟通技巧和服务意识。在这个职位上，我意识到自己的角色不仅仅是给来宾一个热情的招待，更是扮演着一个桥梁的作用，将来宾与活动主办方联系起来。在这篇文章中，我将分享我作为一个迎宾员的心得体会。

第二段：职责与技巧

作为一个迎宾员，我的首要职责是向来宾提供优质的服务。我需要确保来宾感受到热情的欢迎，并迅速解答他们可能有的问题。为了完成这些任务，我要学会灵活应变，快速反应，尽力满足来宾的需求。对于那些对活动不熟悉或有特殊需求的人，我要耐心解释和帮助他们。同时，我还要善于观察，通过细微的举动来感知来宾的需求，譬如帮助老年人和残障人士。通过不懈的努力和练习，我逐渐掌握了这些技巧，并且取得了不错的成绩。

第三段：人际交往

作为一个迎宾员，与各行各业的人们交流是我日常工作的重要内容。我不仅要与来宾互动，还需要与同事、主办方等建立良好的合作关系。在与来宾交流的同时，我必须敏锐捕捉对方的情绪，了解他们的背景和需求。我要做到耐心倾听，并尽可能地以友好的态度回应他们的问题和要求。虽然有时候与在场的高层领导和重要客户交流可能会令人紧张，但我学会了保持冷静和自信，以自己的专业知识和礼貌的谦恭态度与他们对话。

第四段：心理素质的培养

在工作中，我有时会面对一些挑战和困扰。当遇到来宾情绪失控、提问过于苛刻或对服务不满意的情况时，我必须保持冷静，并通过积极的态度和专业知识解决问题。当他们表达对服务的不满时，我会耐心倾听他们的抱怨，并尽力以温和和合理的方式解决问题。同时，我也会不断调整自己的心态，以保持积极向上的态度。这样的经历使我在处理与人沟通时更加从容，也让我学会了如何在压力下保持冷静和专业。

第五段：收获与反思

作为一个迎宾员，我得到了很多宝贵的经验和收获。我学会了以开放的心态去接纳和理解不同文化和个性的人。我也意识到自己在沟通和服务方面的不足，并在工作中不断反思和改进。通过与各行各业的人互动，我接触到了许多不同的行业和人才，让我对社会的多元化有了更全面的认识。这些宝贵的经验和收获将成为我未来工作的基石，使我有信心在职场中不断成长和进步。

总结：

作为一个迎宾员，我的工作是为来宾提供优质的服务，并建立良好的人际关系。通过不断的学习和实践，我锻炼了自己的技能和心理素质，磨练了自己的沟通能力和应对能力。在这个过程中，我也不断反思和改进自己，积极配合团队合作，与各行各业的人们建立良好的合作关系。作为一个迎宾员，我的工作虽然有一定的挑战，但也给我带来了很多收获，让我逐渐成长为一个更加综合能力强的职场人士。

做餐饮迎宾的心得体会篇八

迎宾处作为一家企业对外展示形象的重要窗口，其服务质量的高低直接影响着客户的第一印象。近日，我在实习公司的迎宾处工作，对于服务的要求和自身素质的提高有了更深入的认识，同时也有了一些体会和感悟。

第一段：了解公司，做好服务准备

在接到上司的指令后，我立刻对公司进行了全面了解。只有知道了公司的产品、服务、理念，客户的需求和特点，才能准确地回答客户的问题，向他们提供合适的建议和服务。同时，我认真学习了公司的礼仪规范和服务流程，使自己更加自信、专业、热情地接待客户。

第二段：尊重客户，展现礼仪

每一个客户都是我们的贵宾，我们应该用最好的态度和最周到的服务来迎接他们。从心理上为客户服务，让他们感受到我们诚挚的态度，同时也要用文明的言语和举止，来展现公司的形象。礼貌地问好、热情地迎接、宾客至上、备细心服务，是我一直坚守的原则，也是让客户留下好印象的关键。

第三段：细节决定成败，做好各项工作

细节是体现服务品质的重要细节，落实从点点滴滴的细节处，是一个迎宾处人员一直要努力做到的。比如，保持办公室的整洁，提供让客户感到舒适的服务环境，为他们提供优质的饮品和充满温度的空间，都是我和同事们要做好的工作。同时，响应迅速、获取资源、解决问题，也是我们要做好的服务内容。

第四段：沟通交流，建立良好关系

一个好的迎宾处不仅体现在服务内容方面，还包括对客户情感的了解和多方面交流，建立足够的信任和良好的合作关系。我和同事们在与客户的交流中，内心会有一个善意的微笑，以亲密、友好的方式沟通和回答客户的问题，了解他们的需求，以便给他们提供最适合的服务。

第五段：积极反馈，不断进步

在实习期间我逐渐认识到我自己在很多方面也存在着不足，比如处理复杂事项的速度和效率等等。有人说，问题和挑战本质上都是机遇。我视这些“机遇”为工作中的老师，积极寻求改进方法，向同事、上司、甚至自己不懈地寻求建议和反馈，以此来改进和优化自己的工作流程，从而不断提高迎宾处工作品质。

总之，对于一家企业而言，迎宾处是一扇重要的门户，客户的对服务的感受也是企业形象和品牌的重要标志，我们作为迎宾处的工作者，必然要尽心尽力地为客户创造最好的服务体验，让他们在体验服务中感到满意和愉悦，从而在客户的心中形成良好的企业形象和品牌口碑。

做餐饮迎宾的心得体会篇九

作为一个从事服务业的人员，迎宾处是我必须要面对的第一个工作环节。在这个环节中，我需要引导客人进入公司，给予他们简单而热情的问候，并帮助他们解决大部分的问题。在这个过程中，我也获得了很多经验和感悟。

首先，要做到细节做到位。迎宾处是公司的门面，需要通过迎宾处体现公司的形象。因此，我们需要注意提升自己的整体形象。在工作时，要注意穿着整洁，表情和声音要温和自然，不能表现出疲倦或不耐烦。此外，还要注重细节，如座椅的摆放、桌面的整洁度和宣传材料的摆放等，这些都能反映出公司管理的好坏。

其次，要注重沟通技巧。迎宾处是服务业的一部分，我们需要跟客人进行交流，引导他们进入公司，帮助他们解决问题。因此，我们需要具备良好的沟通技巧，以便更好地与客人交流。首先，我们需要尽可能用简单而容易理解的语言，帮助客人了解公司和服务。其次，如果客人有任何问题或疑虑，我们需要耐心地引导他们，并给予适当的解答。同时，我们也要尊重客人的意见和需求，尽力满足他们的要求。

第三，要时刻保持微笑。在接待客人时，要时刻保持微笑。微笑是最基本、最简单、最直接的表情，也是最具有亲和力和亲近感的表情。所以，我们必须时刻保持微笑，让客人觉得我们很亲切，更好地体验到服务的温度。

第四，要有责任心。作为迎宾处的服务人员，我们需要具备高度的责任心。每个客人都是我们的重要客户，我们需要认真对待，时刻关注他们的需求和反馈。同时，我们也要注意每一位客人所留下的信息，保护客人的隐私。

最后，要不断学习提高。我们的工作不仅仅是迎宾处的服务员，我们还是公司的代表和形象，需要不断学习和提高自己。我们需要了解公司的业务和其他方面的信息，以便更好地为客人服务。在工作中，我们要经常总结经验，发现问题并加以改进，提高自己的服务质量。

总之，在迎宾处的工作中，需要细心、耐心、细节做到位、注重沟通技巧、时刻保持微笑、有责任心和不断学习提高等。只有这样，才能有效地引导客人，展现公司的形象，同时也让自己得到更好的成长和提高。

做餐饮迎宾的心得体会篇十

2、了解当天的订餐情况；

3、做好迎宾区域的.卫生；

4、提前5分钟到指定位置立岗；

5、当客人来的时候，主动上前询问是否定位；

6、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；

7、引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；

做餐饮迎宾的心得体会篇十一

餐饮部培训心得

2011年12月1日起我在餐饮部的学习，于总监和罗经理为我制定了详细的实习计划。

三、熟悉菜品和酒水。了解中西饮食文化;熟悉各餐厅菜谱;海鲜的烹饪方法;酒水、茶水及香烟价格；标准单的制定；菜品推销的技巧等。

四、了解管事部工作流程：洗碗机的使用；灶台和烟道的清洗方法；各种清洁剂的用途；库房管理流程等。

五、心得看法：

1、热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。

2、积极参与各种职位培训：培训学习是进步与发展的源泉。

7、责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

8、平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

9、团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

10、每天进步一点点：每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。

六、总结：餐饮部3个月的培训很快就结束了，总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；更重要的是，在3个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后，感谢酒店能提供这样的实习机会。

餐饮培训心得

在餐饮培训学习当中，我更加了解，也看到了服务区为了做到上档次的服务工作，花费了很

大的精力和财力。从员工的着装到礼仪，从管理制度到卫生打扫，都进行了详细的讲解，特别是对后厨的安全卫生，每个工种，每道程序都作了详细的规定。

通过这一段细致有步骤的学习，我深深体会到招待服务工作的重要性。它不仅代表了服务区的精神面貌，也体现了服务区对外接待的真诚。所以，我们作为这样一个集体的成员，更应该去热爱它，为这个集体多做点贡献。这具体应该表现为：有责任感，有上进心，对自己所做的工作努力专研，一丝不苟的完成好。

酒店餐饮服务实习报告及酒店实习心得体会

一、实习岗位与内容

2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。

3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品；最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。4、餐间服务： 随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等；留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。

5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！” 出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。

6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是xx元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。

7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。

9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和表面，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员，当身着制服出现在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的服务，给顾客留下深刻的印象。

二、实习收获与体会 工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢；当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道；当我以诚挚和亲切的态度主动送客时，客人露出满意的微笑......我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。

（一）实习收获

1、服务意识的提高

经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。

（二）实习体会

1、餐饮服务业是社会文明的窗口

随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然餐饮业的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看，餐饮业的档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的餐饮店，越是宾客盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。

酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。客人在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的教诲指导，主管温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。

一、引言

2011年04月08日-2011年10月08日2.2 xx宾馆

xx宾馆座落于山东龙口xx工业园旅游景区，是一座集住宿、餐饮、旅游、会议及娱乐、休闲为一体的三星级旅游涉外宾馆，它的地理位置优越，环境舒适，现代化设施设备完美，以优质、高效的服务赢得中外宾客的赞誉。xx宾馆拥有大、中、小会议室15处，会议设施先进，具备多种同声传播、多媒体投影系统，会议服务周到细致，是商务洽谈、新闻发布、学术交流、签约仪式、举办展览、举行会议的理想场所。

三、实习岗位与内容 3.1实习岗位

餐饮部

3.2实习内容

1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括： 2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。

3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。 4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。

5、酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。

6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。

7、酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。

四、实习主要收获和体会 4.1实习收获

通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和认识。在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。4.1.1服务技能的提高 在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务，由于烟台是一个旅游城市，龙口更是每年夏天游客会聚的地方，因此酒店特地培训了xx景区的一些基本旅游知识，和xx附近的旅游景点的路线等，以便为客人提供更加周到优秀的服务，当然，这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性，客人不止一次的向我们了解xx的风俗人情旅游景点等，而我们周到的服务也不止一次的获得了客人的好评。随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。

西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在西安尊品牛排西餐厅有实践了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。

第一部分：感言篇在尊品的一个多月的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻.在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。第一个是“menu”(菜单)，第二个是“music”(音乐)，第三个是“mood”(气氛)，第四个是“meeting”(会面)，第五个是“manner”(礼俗)，第六个是“meal”(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。

在尊品实习最刻骨铭心的是尊品员工竭尽全力为客人提供温馨细微,物有所值的服务.还有就是典雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么汤克的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望.有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。

在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！！

第二部分:实践篇 下面我就在尊品的实习过程及体会作一小结：

第一次暑期独自一人在异地生活，而且还要找份工作作为实践的内容，这一切对于我来说既新鲜又刺激。假期一开始便在整个古城西安兜转，却发现没有一样是大学生能干的。后来买了份招聘类的报纸，应聘的时候发现有点类似传销，立马就走人了。不经意间路过了尊品牛排餐厅，也就是我后来认真工作的地方，门口有个招聘启事，其中“兼职”两字深深吸引了我。进去以后，更是被其美观整洁而又幽雅的环境所打动。当时想即使让我在那里当清洁工也愿意，于是留了份个人资料，开开心心的走了。

学习《旅游饭店星级评定与划分》心得体会

班级：12旅1姓名：刘显珍 学号：12320230 随着社会经济的不断发展，生活水平的不断提高，我国的旅游业也蓬勃发展，随之兴起的旅游饭店更是数不胜数，旅游饭店星级评定及划分的标准也不断改进与提高。2003年制定的星级饭店评定标准有些已不适用，在此基础上我国又在2010年制定了新的评定标准。通过学习，我了解了一些星级饭店的基础知识。星级饭店共有5个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，一颗五角星表示一星。另外在五星级上提高了一个等级，即白金五星级，用五颗白金五星表示。星级越高，表示饭店的档次越高，但星级饭店的评定有着严格的等级划分和评定程序。凡在中华人民共和国境内正式营业一年以上的旅游饭店，均可申请星级评定。经评定达到相应星级标准的饭店，由全国旅游饭店星级评定机构颁发相应的星级证书和标志牌。旧版的饭店星级评定标准中规定的星级标志有效期为5年，而现在星级标志的有效期为三年，这将给星级饭店带来更大的压力，促进星级饭店提高服务质量、加强管理监督，得到更好的发展。

饭店星级评定由各省、自治区、直辖市旅游局设省级旅游星级饭店评定委员会评定，省级星评委报全国星评委备案后，根据全国星评委的授权开展星评和复核工作。国家旅游局还设立全国旅游星级饭店评定委员会，是负责全国星评工作的最高机构。星级饭店的评定也是非常复杂的，需要饭店申请、省级星评委推荐、全国星评委审查与公示、宾客满意度调查、国家级星评员调查，最终审核批复后才完成。而这些严格复杂的评定步骤正说明了星级饭店的评定是具有权威性、公正性的，对饭店而言具有重大意义。

新版星级饭店评定标准与旧版相比有一些调整。一、更加注重饭店核心产品，着眼饭店发展的内涵，要有自己的核心与特色，引导特色经营，而不能千篇1律，大众化。二、随着经济的迅速发展，环境污染问题越来越严重，因此新版中对星级饭店要求要突出绿色环保，这样才是持续发展之道。三、饭店是人群居的地方，因此安全是很重要的，强调安全是饭店发展的生命线，要求强化安全管理，做好防火盗、防疾病、防恐等，并强调应急管理，将应急预案列入个星级的必备案件。四、强调必备项，突显检查的刚性。对星级评定员和监督员的选拔也有严格规定与要求，制定国家级星评监督员管理规则，严禁星级监督员与饭店“双赢”而上报不真实信息使饭店评上星级，并制定了饭店星级评定工作的十不准，这些都使得星级评定工作制度越来越完善。五、鼓励对新设备和新技术的应用，如五星级饭店中应有运行有效的计算机管理系统，前后台联网，有独立的官方网站，能提供网络预订等。六、更好的体现了以人为本的理念，要求对残疾人设置的设施设备更完善，在门厅及主要公共区域应有残疾人通道，高星级饭店要求有残疾人房间，并提供一些必要的服务。在开展星级评定工作中有一项宾客满意度调查，这是与宾客最直接的交流，最好的体现了以人为本的观念。在我看来这是星级饭店评定工作中的一大进步，饭店业是一个服务行业，最重要的就是服务态度和服务质量。而服务质量好坏的最好评判就是宾客满意度的高低，满意度高说明这个饭店领会到了这个行业的核心，且对员工的管理、培训做的很好，将有很大的发展潜力。满意度低说明这个饭店发展还不够成熟，还没能掌握一些要领，做的还不够好，还存在一些问题，从这些问题中可以大概分析出这个饭店应属于哪一个星级级别。

饭店星级评定划分与评定中对评定条件做了很详细的说明，几乎对饭店的一草一木都有很详细的规定，服务行业要以人为本，宾客来到饭店要有宾至如归的感觉，而要达到这种程度，必须做好每一点，必须要足够细心，忽略了一点点可能造成很严重的后果。所以在评定星级饭店时需要重视每一个细节，就连对牙膏牙刷、洗发露等小东西都有详细的规定。从旧版到新版的发展变化我们还可以看出，中国经济发展很快，带动旅游业发展迅速，而与旅游业紧密相关的饭店业也发展迅猛。由此也可看出，很多行业的发展是相互关联的。

2012餐饮员工学习心得体会

我是6月19日来xx上班的，在这仅有的19天时间里先后在xx店和xx店学习，在学习的过程中得到了上至公司领导的帮助和关照，下至一线员工的支持与配合,在这里深表感谢!很荣幸能加入这个大家庭，成为xx的一员，非常感谢x总为我们搭建了这么一个让我施展拳脚的大平台，关于这段时间的学习情况向游总汇报如下：

主要内容:

一、有关xx的基本业务知识技能和常识

二、在学习中对餐饮业的一些体会和心得

有关xx的基本业务知识和技能

以前我是做火锅和韩式料理的，对日本料理没有接触过，所以在开始上班的那一刻起，我是抱着绝对的空杯心态来学习的，xx所有的一切都是我了解和学习的对象。

一、服务流程

包括餐前、餐中、餐后的服务有了初步的了解，各种菜品上台的次序，应该注意的问题都有很深刻的认识;各种烧肉烘烤的程度，如牛舌应该烤嫩点，六七成熟口感最好，而猪五花肉应该烤老一点，以防油腻等。

二、菜品知识

xx的菜品包括前菜类、色拉类、寿司手卷类、烧肉类、刺身类、炸物、精品海鲜烤蔬菜类、一品料理类等11大类。对各种菜品特点和吃法有了一定的了解，如黑毛和牛，三文鱼的产地和特点等，还有什么菜应配什么酱来吃，应该怎么吃等。

三、人员配置

以xx店为例，全部员工合计33人，其中水吧1人，肉吧2人，烤炸间3人，炮台3人，刺身吧3人，洗碗间3人，碳房1人;前厅服务员10人，迎宾收银员个1人，领班2人，料理长正副店长个1名。有关门店人员配置应视店面具体情况灵活调整。

四、工作工具的掌握

初步掌握了点菜宝、收银机、指纹考勤机等机器的使用，还有语言工具，英语和外宾简单的交流没有问题，其中日语掌握了欢迎光临，谢谢光临等8句。

五、安全防范 食品安全和公共场所安全是每个餐饮企业非常

注重和防范的问题，而xx有两点要特别注意：1、有很多的刺身和生食蔬菜，在炎热的夏季要严格控制出品标准;2、为顾客换烤盘要严格按操作规程执行，避免烫伤员工和客人。

对于这一块还有一些零零碎碎的东西，在这里不再赘述。

在学习中对餐饮业的一些体会和心得

能加入xx这个大家庭是件很幸运的事情，更幸运的是在我第一天来xx上班就赶上公司聘请上海餐饮业的风云人物高经理和周经理来公司讲课。如果说来xx之前我对餐饮业的认识和心得还只是一些零零碎碎的东西，那么经过高经理和周经理的点拨我对餐饮业的理解和认识更深刻，更系统化了。

一、餐饮行业的趋势

如果说别的行业有朝阳行业和夕阳行业之分的话，那么餐饮业永远是朝阳行业，而且是最大的行业之一，它的产值在国民经济中占有很大的份额。随着我国经济的发展，国民生活水平的提高，人们选择在餐厅用餐的几率会越来越高，但是顾客也变的越来越挑剔，要求也越来越多。他们不仅仅来吃我们的提供的菜品，也吃我们服务，吃我们的环境，吃我们的文化，吃我们的特色，吃我们的主题，吃我们的理念，甚至吃我们的卫生间等等。所以这个行业的竞争会越来越激烈，最明显的例子是作为西方文化象征的kfc竟然在激烈的竞争中推出了米饭、豆浆和油条。

我以前是做火锅的，对火锅这个细分市场比较了解，就拿火锅这个细分市场来说吧。海底捞最近比较火，它推出那么多的超值服务，借助口碑宣传和网络媒体比花几个亿的广告费的广告效果还要具备杀伤力，更具杀伤力的是顾客在它的影响下慢慢的会认为火锅店提供这些是应该的，理所当然的，你不提供这些是有欠缺的，一下子就和其它品牌的火锅店拉开了档次和距离。所以去年其它品牌的火锅店日子都不好过，小肥羊去年关了好几家店;苏武牧羊只有大渡河店赢利，其它店全线亏损;阿童木第三家店去年都装修好了因为前两家店亏损到现在还没有开业;傣妹也关了十来家店。幸运的是在日式料理这个细分市场还没有“海底捞”，希望游总能早点准备，赢得先机。

二、员工的管理

在西方现代化思想的影响下，禁锢中国几千年的孔孟封建思想赋予炎黄子孙的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自由与平等的现代社会条件下，工作只有职位之分，没有高低贫贱之别，所以人管人是管不好的，人管人怎么去管啊!我想好员工不是管出来的是带出来的。特别是这些90后，他们追求个性张扬、自由和随性，年龄比较小还谈不上职业素质和职业道德，更谈不上生存的压力，是在父母为其搭建的温室中长大的。所以在日常的工作中他们需要的是关心和认可。我们必须跟着改变，如果还抱着前几年的思维方式来管理他们，肯定会出现很多的问题。

我最欣赏和崇拜的管理模式就是宗教，这个诞生几千年的老古董到现在还能使成千上百万的教徒忠诚于自己心中虚无缥缈的信仰，主要在于思想的控制，经受住了历史的洗礼和考验，真不愧是管理的最高境界。与时俱进，结合一些现代的管理理念就是：成功的管理者能使自己的思想和行为来影响员工的思想和行为，甚至使自己的思想成为员工的思想，使员工的思路跟着自己的思路来走，这样大家才能齐心协力，一条心，力气往一个方向使，必能达到企业的经营目标。这就要求我们管理人员必须以身作则，这和咱们xx树立“榜样的力量|”不谋而合。但是在日常的工作中要掌握好一个“度”和平衡点，不然线放太长了会收不回来，使员工产生消极的心态。至于这个“度”怎么来掌控，是一种艺术，这就要看管理人员的经验了，具体的量化标准我还在探索中。

三、服务的理解

还记得x总给我面试时问我“对服务是怎么理解的”，我的回答是8个字：满意、满足、惊喜、感动。接着又问我怎么样才能做到让顾客惊喜和感动，是啊，让顾客满意和满足我们用心就可以做到，至于怎么样才能让顾客惊喜和感动，其实我心里也没有底，我也一直再探索可以操作的具体量化标准，我上班的第一天在x经理那里找到了答案，他提出了经典的“三个机会”：

1、当准备向顾客说“不”的时候，那么用心做事的机会来了; 2、当顾客需要个性化服务的时候，让顾客惊喜的机会来了;3、当顾客需要帮助的时候，让顾客感动的机会来了。

还有“大的服务观”、“成本控制的理念”、“积极的心态”、“正向思考” 等因为时间来不及了，在这里就不再赘述了，以上是我在xx学习的一些肤浅体会,有不当之处恭请游总指正，请游总阅!

资料来源：http://ba/data/xdth/

做餐饮迎宾的心得体会篇十二

张迎宾，是贵州省贞丰县的一位教师，一位身躯瘦弱、平凡无奇的人。但是他用一份严谨的教学态度和耐心的服务精神，打动了学生和家长，成为了一名备受尊敬的教育工作者。在教育领域，张迎宾的成功，不仅仅是关于学科的教学，更多的是他的方方面面，如人格修养、交际技巧、家长沟通等等。本文将探讨张迎宾身上的亮点，并以此为参考，探讨更好的教师教学之道。

第二段：源于真心的思考和认真的研究

在教育界，张迎宾之所以被尊重，与其对教学的认真态度不可分割。作为教师，他总是饱含热情地关注着学生的学习、生活和情感变化。他不仅在课堂上认真对待教学工作，还在日常生活中，积极地关心学生，增进与学生之间的感情。同时，张迎宾认真融入学科知识的实践，对所教授的内容既熟悉又深刻，切实加强了教学效果。

第三段：家长与教师之间的沟通

在张迎宾的眼中，教师身份并不是高高在上的。他经常将自己比作家长的工作一员，与家长们进行深入的交流。每当学生遇到问题或者作业难题无法解决时，他接受家长的求助，积极解决彼此之间的疑问。他不仅理解学生在学习上遇到的问题，更能积极为学生，家长提供解决方案，达到了真正意义上的教育目的。

第四段：张迎宾的深刻领悟

在教育实践中，张迎宾认为，成为一名好的教师并不仅仅是单纯掌握知识点，还要注重德育教育的重要性。他总是把自己切身的体验、思考付诸到课堂和教学当中，教学内容表达出人性的温情和思考出真实的价值，从而产生深刻的领悟，让学生能够感同身受，真正实现教育的价值目标。

第五段：结尾

张迎宾是一位受人尊敬的教育工作者，他所付出的努力和所体现的精神，值得其他教师的借鉴与学习。在本文中，我们不仅仅是认识到了教育人才的重要性，还感悟到了一个优秀教师的综合素质，这些素质融合到课堂教学中，改变并感化了学生的生命。同时，也通过他的教育生涯，进一步说明了“为人师者，传道、授业、解惑”的教育宗旨，为教育事业培育优秀的人才。最后，我们期望更多的教育工作者能够在张迎宾的体现中，发掘自己的潜能和优点，为中国的教育事业做出积极贡献。

做餐饮迎宾的心得体会篇十三

作为一名迎宾员，我有幸能够在近几年亲身体验迎宾岗位所带来的乐趣与挑战。这段时间里，我不仅学到了如何与人沟通，更了解了作为迎宾员在每一次迎宾活动中所肩负的责任和使命。在这个过程中，我也收获了许多宝贵的经验和教训。以下，我将从沟通能力、服务意识、团队合作、自我反思以及对未来的展望五个方面，总结我作为迎宾员所得到的心得体会，并对将来的工作提出几点建议。

首先，作为迎宾员，良好的沟通能力是至关重要的。在迎宾活动中，我通常要面对各种各样的人，有着不同的需求和期望。有时候，他们可能会因为一些特殊情况而感到焦虑和疲倦，甚至会对服务质量提出质疑。因此，我必须学会如何冷静地倾听他们的问题，并用友善和耐心的语言回答。同时，在团队内部，我还需要与同事之间保持良好的沟通，互相协作，以确保整个迎宾过程的顺利进行。

其次，服务意识是迎宾员最重要的品质之一。无论是迎接客人还是解答他们的问题，我们都必须以积极、主动的态度对待。我们要时刻关注客人的需求，并尽力为他们提供满意的服务。在我的工作中，我学会了如何主动了解客人的需求，给予他们帮助和指导，使他们感到宾至如归。通过这种服务意识，我也提高了自己对于个人责任的认识，明白了自己在迎宾环节中扮演的重要角色。

再者，团队合作对于迎宾员来说是不可或缺的。在迎宾活动中，每个迎宾员都扮演着重要的角色。我们需要密切配合，相互协作，以确保整个迎宾过程的顺利进行。互相支持和鼓励是我们团队之间的重要素质。在我的工作中，我意识到团队合作的重要性，并努力发挥自己的优势，为团队做出贡献。我相信，只有通过良好的团队合作，我们才能够更好地完成迎宾任务，并给客人留下深刻的印象。

此外，自我反思也是我作为迎宾员所经历的重要过程。每一次的迎宾活动结束后，我都会反思自己的工作表现，找出优点和不足之处。通过不断地反思和总结，我意识到了自身的不足之处，并努力改进。在迎宾工作中，时刻保持对自己的评价，不断超越自己，是我作为迎宾员的重要使命。

最后，对未来工作的展望，我认为作为迎宾员，我们应该不断提升自己的专业素质和服务水平。我们应该学习更多的技巧和知识，以适应迅速变化的需求和要求。与此同时，我们还应积极参与培训和学习，提高自己的综合能力，并不断提升与人沟通的技巧。除此之外，我们还应及时关注行业动态和客户需求，为客人提供更贴心、周到的服务。

总之，作为一名迎宾员，我深刻意识到了良好的沟通能力、服务意识、团队合作、自我反思以及对未来的展望的重要性。通过这些方面的努力和实践，我相信我已经成长为一名更加全面和专业的迎宾员。同时，我也希望能够通过自己的努力和学习，将迎宾服务推向更高的水平，并为客人带来更好的体验和服务。

做餐饮迎宾的心得体会篇十四

干一行，爱一行，一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。下面是小编准备的餐饮服务心得体会，欢迎阅读。餐饮服务心得体会

在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，掌握七大要素：

1、微笑

在餐饮日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间。地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动。最简洁。最直接的。

2、精通

要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高餐饮的服务质量和工作效率。降低成本。增强竞争力都具有重要作用。

3、准备

即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

4、重视

就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。

5、细腻

主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

6、创造

为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在餐饮就像回到家里一样。

7、真诚

热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的。并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别餐饮业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使餐饮立于不败之地！每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确。工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。

平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。

作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。

本人从学校出来工作至今已将近10年时间了，换过无数的工作。发现自己还是更喜欢餐饮服务行业，喜欢和顾客打交道，特别喜欢和老外打交道，因此，相对自己所做过的其他行业来说，我更加的投入，做事也更加有激情。立足现在，展望未来。结合多年来的工作经验，现在我有几点自己对餐饮服务的看法，如下：

俗话说：顾客就是上帝，顾客就是我们的衣食父母。那么，如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍依依不舍的眷顾呢？从而想下次再来呢？答案很简单：优质的环境+优质的产品+优质的服务。

1、优质的环境。

在顾客一进入餐厅，就能感觉到轻松，舒适，如家般的感觉。

2、优质的产品。

以娴熟，精细到位的做工为顾客量身定做出更好，更美味的产品。尽管众口难调，但我们也要尽力打造出自己的特色和品牌（竞争力）。

3、优质的服务。

无论你做什么的，在面对顾客时，首先上场的应该是优质的服务，你服务好了，顾客才会有进一步再此消费的欲望。即使你的产品或环境等某些客观因数让顾客不甚满意，但你优质的服务也会让他感动，好的话，或许他还会给你一些好的意见或者建议，从而让你找出不足，继而不断的改进和完善。在我从事餐饮服务这三年当中，遇到过不少这样的例子。产品不好，但顾客下次还来，是冲着我们优质的服务而来的，他相信我们会改进，会一次比一次做得更好。所以，要使顾客满意不难，这就要求我们平时在面对顾客时，应该“微笑多一点，服务多一点，态度好一点。”

以上是本人对餐饮服务的一些个人看法，由于本人才疏学浅，尚有诸多不足之处，还望大家多多指教，给予一些好的意见或者建议。再此，本人表示衷心的感谢！

我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台。摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜。写菜单。取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法。程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪。餐饮卫生知识。消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

热爱你的工作：

当你热爱自己的工作，你就会快乐地。更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康。能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

要有勤奋的精神：

餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤。眼勤。手勤。心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

要有自信心：

与金钱。势力。出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍。克服各种困难，相信自己是最优秀的。

要学会做人：

做人就是做一位敬业。感恩。乐于助人。讲职业道德的人，真诚做人。认真做事，事业将会更成功。

责任：

就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

平常心面对工作中的不公平：

在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

团队：

发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神。善于合作的员工和企业都更成功。

这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔。积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。

加入无忧一年了，在这一年的时间里通过无忧我从事了多份不同类型的兼职工作这为我以后步入工作岗位垫定了比较良好的基础也为我以后步入社会提供了一定的经验。

今年暑假在苗乡酸汤鱼火锅城进行了为期两个月的服务工作，在那里每天都必须进行定时的半小时会议着重强调作为一名合格优秀的服务员应具备的素质，要如何去为顾客提供最优质的服务，如何让顾客放心满意；上岗前必须进行一星期的餐饮知识培训合格者方可上岗，在那里真正的体验到了在工作中团队精神的重要性，那自然而然形成一个整体协作，有条不紊的默契。伴着"苗乡是我家，红火靠大家的"口号我把那当成了一个温暖的大家庭，在这样一个大家庭里我进一步增强了工作的责任心，让我变得更加自信更加坚强，也让我对工作更加认真严格要求自己，严谨个人的作风，注重个人形象！经过努力得到了经理的器重让我兼任了领班的职务。

一次次的工作让我得到了各种不同一般的体会与感受，也许在以后的人生中将要面临更为激烈的挑战，前方等待我的路途不论有多么的艰险，我始终相信"宝剑锋丛磨砺出，梅花香自苦寒来。"相信这些经历将能为我以后的人生带来更多的精彩！

做餐饮迎宾的心得体会篇十五

迎宾处位于一家机构或场所的前厅，是一处迎接来宾和提供帮助的地方。在这里，是接待员的微笑和热情让人感受到机构的品质与态度，也是来宾了解机构的第一印象。在这篇文章中，我将分享我在迎宾处工作的体会和感受，并对迎宾处工作的重要性和技巧进行阐述。

第一段： 迎宾处的重要性

迎宾处是机构的门面和第一印象，来宾对机构的印象往往影响他们对机构的选择和信任。迎宾处的重要性就在于关注新老客户的需求，提供专业、周到的服务，并解决客户问题。在我工作的经验中，迎宾处在机构的整体印象和高效运营方面扮演着至关重要的角色。

第二段： 迎宾处的技巧

迎宾处的工作需要良好的沟通和解决问题的能力，而这些能力必须通过练习和实践来获得。在我的工作中，我发现要成功地处理和解决客户问题，我们必须具备细心、耐心和善于聆听的能力。当客户抱怨或遇到问题时，我们必须接触到问题的本质，在确保不损害客户利益的情况下，提供可行的解决方案。

第三段： 迎宾处的客户体验

迎宾处的另一个重要角色就是提供优质的客户体验，这是来宾持续合作或推荐我们的原因。我们应该始终注意到来宾的需求和请求，并为他们创造一个安静、舒适、友好的环境。每位员工都必须热情好客，以确保每个客户都得到正确的信息和解答，让他们感到受到关注和重视。

第四段：迎宾处如何在今天的工作中面对挑战

在今天的迎宾处工作中，来宾使用各种渠道交流，例如互联网、触摸屏和自助服务台。因此，迎宾处员工需要不断学习和适应最新的技术和工具，以便为来宾提供高品质的服务。我们还必须注意来宾的隐私和数据保护，小心维护他们的个人和机密信息不被泄露。

第五段： 迎宾处在机构成功与否中的重要性

一个机构的成功与失败，往往可以通过客户的满意度和口碑来衡量。在这个过程中，迎宾处起到了至关重要的作用。一个专业的、周到的迎宾服务能够给客户留下良好的印象，他们愿意再次选择、推荐机构。此外, 迎宾处已经成为许多机构中作为客户服务与管理的重要配件，它的执行力与认准对机构整体的发展和运营方式也同样显得至关重要。

总之，迎宾处是机构成功运营的重要环节。只有给客户提供良好的服务，接待员才有可能了解客户需求，洞悉市场发展趋势，为机构提供总体性分析和相关战略建议。迎宾处的重要性要求员工必须具备专业知识、沟通能力和解决问题的能力，以推进机构的发展和维护客户的信任和忠诚度。

做餐饮迎宾的心得体会篇十六

近日，我读了一篇关于张迎宾的文章，并深受启迪。张迎宾是我国一位杰出的科学家，他在物理学领域做了杰出的贡献。然而，这篇文章并非只是讲述他的学术成就，更多的是关于他为人处事的方面，笔者深受触动。在此，我想分享一下我的心得体会。

第二段：关于信仰

张迎宾在文章中提到了他具有坚定的信仰。他的信仰让他有了追求卓越和不懈努力的底气。作为现代人，我们面临各种诱惑和挑战，应该怎样才能保持对生活的信心呢？我深以为然，自己也要时刻保持信仰，为自己的人生指明方向。

第三段：对待失败的态度

张迎宾的一段话让我印象深刻：“失败并不可怕，可怕的是抱怨命运。”一个人的成功之路从来都不是一路顺风。遭遇挫折，理应沮丧，但抱怨却是一种摧毁自己的态度。试想，一个人如果总是在抱怨自己的境遇，那么这样的负能量会影响到他所有的人际关系和事业成功，使得他失去了持续前进的勇气。如此看来，我们更应该学习张迎宾，要用积极的态度对待一切的困难和挫折。

第四段：对人对事的真诚

在文章中，张迎宾的为人处事深深地感染了我。他在生活中也一直秉持着真诚、公正、包容的准则。他的真诚，体现在对待学生、同事、家人以及自己的严格要求上。他与人为善，不做妥协，这种条理分明的为人处事风格使他无论在学术成就还是在人际交往方面，都赢得了许多敬佩者。我想，我们也应该学会敞开心扉，以真诚的态度对待身边的人和事，避免没有根据的偏见和猜忌。

第五段：总结

看完张迎宾的文章，我对自己的人生和学术生涯有了更清晰的认识和明确的目标。他的坚定的信仰、积极的心态、真诚的为人处事风范，是一个成功人士应有的品质。若我们能将这些品质整合到自己的生活和学术生涯中，那么成功不会遥不可及。我愿以张迎宾为榜样，不断激励自己向卓越前行。