最优啤酒的制作实验报告范文（18篇）

啤酒的制作实验报告篇六

实验仪器、药品、材料：棉线，丝线200ml烧杯两个，硬纸片一张、滤纸若干、酒精灯一个、石棉网、带铁圈的铁架台、温度计、硫酸铜粉末若干、玻璃棒。

1.在烧杯中放入100ml蒸馏水，加热到比室温高10～20℃，并加入足量硫酸铜；

3.用硬纸片盖好，静置一夜，使其缓慢降温，析出晶体；

4.第二天杯底出现小晶体，每个约长0.5cm，取一个晶体较完整的，用丝线绑住，系在一根木棍上。

5.将原来的硫酸铜溶液加热到比室温高5～10℃，添加少量硫酸铜，使其再次饱和。

6.将已绑好的小硫酸铜晶体放入微热饱和硫酸铜溶液中，注意使其被完全浸没，且不能碰到杯壁或杯底。

7.用硬纸片盖好，静置过夜；每天观察，重复6、7项的操作过程。

1.控制溶液的温度，加热时要把晶体取出，等溶液温度均匀后再把晶体浸入。

2.注意环境温度的变化，应使饱和溶液缓慢冷却。

3.所用容器必须洁净，要加盖以防灰尘落入。

（2）模型必须悬挂在溶液中，若模型与杯壁贴合，冷却后溶液析出的晶体将附着在线圈和杯壁之间，成形的晶体形状不规则。

（3）如果晶核“泛滥”，就无法形成大晶体。由于棉线和铜丝的表面积较大，即晶核较多；加上毛棉线和铜丝上生长的晶体，因相互堆积、相互挤压，致使晶体无法成长。相反，少量的硫酸铜细晶在溶液中分散性较好，容易形成大晶体。这一点，突出表现在了：用棉线作晶种，由于棉线表面存在着大量细小的.棉纤维，形成大量的晶核，因此在棉线上“挂”了大量的、不成型的硫酸铜晶体。

啤酒的制作实验报告篇七

随着计算机技术的不断发展和普及，计算机不再只是一个办公工具，它已经进入普通的家庭用户，尤其是多媒体计算机的出现，促使计算机成为家庭学习、生活、娱乐的重要组成部分。因此遇到计算机故障的机会也越来越多，所以掌握一些计算机方面的知识以及一般故障维修的方法是非常有必要的。通过这一学期对于《计算机装配与维修》这门课的学习，我的理论和实践方面的技能都有了很大的提高。下面是我的实战经验总结：

实践经验一：制作网线

本次实践过程中用到的工具有：多个水晶头、一根网线、一把夹线钳、一台计算机与路由器。步骤如下：

（1）剪断:利用压线钳的剪线刀口剪取适当长度的网线。

（2）剥皮:用压线钳切线部位旁边带凹槽的部分，选择适当的长度旋转将皮剥下。

（3）排序:将4个线对的8条细导线一一拆开，理顺，捋直，然后按照t568a标准线序（从左到右依次为:1-白绿2-绿3-白橙4-蓝5-白蓝6-橙7-白棕8-棕）排列整齐。

（4）剪齐：把线尽量抻直（不要缠绕）、压平（不要重叠）、挤紧理顺（朝一个方向紧靠）。然后利用压线钳的剪线刀口将其剪齐。

（5）插入：一手捏住水晶头，使有塑料弹片的一侧向下，针脚一方朝向远离自己的方向，并用食指抵住；另一手捏住双绞线外面的胶皮，缓缓用力将整理好的8条导线同时沿rj-45头内的8个线槽插入，一直插到线槽的顶端。

（6）压制：确认所有导线都到位后，并确保线序无误后，用压线钳制rj-45头。将水晶头推入压线钳夹槽后，将突出在外面的针脚全部压入水晶并头内。

（7）重复步骤（1）至（6）制作线缆的另一端，直至完成网线的制作。（8）使用老师准备的计算机测试网线是否能连通。本次实践总结：

总的来说，这次实践过程并不顺利，但是真正学到了网线的制作过程。第一次制作的网线并不能连通，我仔细观察了自己制作的网线，发现两端的线序并没有错，但是有一端的线缆在插入水晶头时，插反了方向。于是也没有去推测是否还存在其他的原因，便立即将其水晶头剪了，重新制作。可是在第二次检验时还是不能连通，与老师同学讨论之后，推测应该是夹线时没有夹紧。检查一下，果然是问题所在。经过改正之后，网线终于连通了。在这次实践中，我认为自己在做每一个步骤时不够细心，如果细心检查的话，就不会出现第一个问题。另外，在做任何事的时候，如果出现错误，都应该像这次一样有耐心，认真反思，仔细分析原因。

啤酒的制作实验报告篇八

建站近一年来，我处的网站管理和维护逐渐规范化、制度化，网站结构更趋合理，日常维护也逐步推进。在网站建设和管理中，我处积累了一些经验，现总结汇报如下：

1、领导重视

领导的重视是我处网站得以迅速建立和良性发展的基础。xx年7月，我部发文通知正式启用驻外经济商务机构信息发布系统，拉开了我部网站驻外经商机构子站的建设序幕。接到通知后，我处参赞非常重视，立即召开全处干部讨论网站建设，很快就指定了专人负责，并统一指挥、全处动员，迅速着手网站的各项准备工作。在组建处内局域网同时，分头布置人员收集材料，整理编撰。全处同志一条心，在局域网建成不足半个月的时间里，迅速开通了经商处网站。之后又多次开会讨论网站的维护与管理，建章立制，逐渐形成了目前较为合理有效的网站管理体系。

2、专人负责

按照部内要求，建站之初，我处就指定了责任心强、具有较好计算机水平的干部专门负责网站的建设和维护，包括先期的硬件更新，铺设网线和建立经商处局域网，以及网站的结构调整、美术编辑、文字校订、新闻审核、信息上传和日常维护等等。指派专人负责，就做到了有责可循，既保证了信息上传的及时有效，也保持了网站结构和上传信息版式的一致性和连贯性。

3、依靠集体

网站内容的编译和管理，靠一个人的力量是很难实现的。我处充分调动全体干部的积极性，坚持依靠集体力量办网站，取得了很好的效果。处内无论是意大利语干部还是英语干部，大家都秉承办好网站、对读者负责的宗旨，不仅积极参与到了本处网站的建设中来，而且对网站提供的稿件质量较高。

在建站之初，大家分工合作，全力以赴，统一协调，又快又好地完成了版面右侧各栏目的多篇调研和介绍性文章；之后又形成制度，全体投入到网站的日常维护中。我处规定，五个工作日中，每天的经贸新闻不得少于两篇，几个外语干部每人负责一天，如遇出差就委托其他干部替补；商情发布则随时有随时发，属于哪个行业就由负责哪个行业的干部编发。

4、保障硬件

工欲善其事，必先利其器。必要的计算机设备和上网条件是信息收集和发布工作的前提和重要工具。早在建站之前，我处就已经在着手改善经商处上网条件。我处重新申请了电话线路，安装了adsl宽带网，并铺设网线、购置网卡，很快构建起了经商处的局域网，不仅提高了上网速度、节省了上网费用，更实现了信息的共享，给网站信息的提取、交流和上传提供了极大的便利。

之后又逐步淘汰更新了一些电脑等硬件设备，既便利了网站信息的编写，又大大提高整个经商处的办公自动化水平。所有这些给网站的建设和管理提供了良好的基础和保障。

5、栏目设置要突出驻在国特点

这套驻外经商机构信息发布系统，不仅提供了总体结构框架，而且给用户留下了较大的自由度，可以根据需要自行修改和添加栏目。我们应当充分利用系统这一功能，紧密围绕经商处的中心工作，结合驻在国特点，设置符合需求的相关栏目。按照这一观念，针对我国对意大利劳务输出很少的实际情况，我处在“政策法规”项下取消了“劳工”栏目，根据我部大力实施“走出去”战略的指示要求，和到意大利来设立办事处和分公司的国内企业越来越多的特点，我处在“政策法规”项下增添了“程序”栏目，着重介绍具体的办理程序和注意事项。

又如，基于意大利中介机构（商会及行业协会）等半官方组织体系较为发达且在经济、贸易中发挥着举足轻重的作用，我处抓住这一特点，将“意大利经贸机构”项下的“律师事务所”栏目更改成了“商会”栏目，在“商会”和“其他经贸机构”栏目分别予以详细介绍；基于意大利突出的地区经济特色，我处还专门增设了“大区简介”栏目，对经济比较发达的十个大区分别加以介绍，对我不少省市的贸易、经济建设均有一定的'借鉴作用。

6、商情发布注重实效

随着中意两国贸易的不断发展，到经商处咨询和要求提供帮助的意大利商人越来越多。除了及时给予答复以外，我处还将所获取的供求信息编辑整理后免费上传到网上。为了方便企业查询，我们在商情发布的标题中明确写出供需的产品类别和名称，感兴趣者可以点击进入查看详细说明和具体联系方式。由于上传的信息都是针对中国市场而言，因此避免了盲目性，效果非常明显，在微观上起到了对中意贸易的促进作用。从网站访问量来看，商情发布栏目在我处诸栏目中也是位居榜首。

7、经贸新闻要快、准、稳

经贸新闻是网站的流动信息，每天都要有新变化，因此可以说是反映一个网站成熟与稳定性的标志。新闻的特点是新，要保证用最新的消息，就要求动作要“快”，我处的新闻大都体现了这一要求，基本上都是摘自当天的媒体，快速编译，及时上传；同时在选材上注意针对性，突出“经贸”和驻在国特点，编译时则力求准确无误，确保网站的严肃性，这就是“准”；所谓“稳”，是强调对新闻内容的审核，由于网站对全部因特网用户公开，因此对于重大事件和敏感新闻，涉密和把握不准的信息等坚决不上传，或通过政务信息等其他渠道报送。

8、界面力求简洁美观

在确保驻外经商机构子网站的整体风格和界面样式一致性的基础上，系统给了各个经商机构一定的自主美编的空间。我处充分利用了现有的灵活条件，通过调整版面结构、字体颜色、粗细、行间距等，使我处网站看来简洁界面美观。字体上，“经贸新闻”采用蓝色加粗字体，“商情发布”采用一蓝一红间隔调配颜色，“调研报告”则采用红色加粗；结构上，右侧栏目标题栏文字对丈齐整，行间距均匀。这些处理使网站版面更加清新和美观。

我处网站信息的管理基本上是采用“集体组织信息，专人上传发布”的机制，信息的采集撰写按工作日分配到每一位干部，信息统一版式和上传发布则由专人负责。这样，既调动了大家的积极性，锻炼了调研写作能力，又缓解了人员的紧张状况，更为关键的是责权分明，确保了网站信息的质量和数量。

信息的审核，由参赞和参赞委托的专人负责。“政策法规”、“调研报告”、“意大利概况”、“双边经贸合作”、“意大利经贸机构”等调研文章和介绍性文章由参赞负责审核并签发，日常的经贸新闻和商情发布则由参赞委托的责任人校对、编辑后上传发布。

在网站建设的过程中，我处结合自身特点采取了一些新的做法。

（1）引入“ab角”责任机制。在指定的负责人和每日新闻撰写的人员安排上，引入了ab角制度。a角负责人出差时，由b角负责校对和上传信息；当日新闻撰写人外出时，则由指定b角负责收集撰写。“ab角”责任机制的引入，确保了网站的日常维护和更新。

（2）栏目设置突出特点、面向用户。我处在设置网站栏目时充分结合了驻在国的特点和国内的需求，添设了“大区简介”、“商会”简介、办事“程序”等栏目。在“商情发布”栏目的编写中则充分考虑了读者的需求，界面友好，结构清晰，注重交易实效，所刊登供求信息都来自意大利企业的需求，而且直接针对中国市场，该栏目也因此连续多月荣膺“最受欢迎栏目”，还不时收到用户来信表示感谢。

子站的建设和维护融入了全处干部大量的时间和精力，同时也直接和间接地推动了其他业务工作的进展。

首先，提高了干部的业务素质和调研水平。坚持每天读报已经成为经商处每一位干部的职责和任务，而长时间的坚持又使它成为了一种习惯，是一种可以提高业务素质和调研水平的好习惯。通过读报写新闻，大家时刻掌握着驻在国的最新经贸动态，提高了外语翻译水平，培养了发现问题的敏锐洞察力、锻炼提高了写作和研究水平。

其次，积累、归纳、总结了丰富的一手材料。政策法规、经贸机构、双边经贸合作等栏目的编撰过程，也就是平时所作业务工作的材料收集、整理、归纳和总结的过程，随着信息的不断编辑、整理和上传，业务材料更加齐全了，分类更加清晰了，既锻炼了大家收集材料的能力，又提高了材料的使用效率，对同志们的政策水平和业务素质也是一个很好的促进。

因此，网站的建设工作，给同志们提供了一个互相学习，信息共享，锻炼能力，共同提高的机会。

一年来，驻外经商机构政府子网站的建设工作逐渐走向成熟，为广大从事和关心我国外经贸事业的读者提供了许多有益的信息和资料，为政府上网工程增添了新的亮点。

为了更好地办好我部驻外网站，根据我处一年来在网站建设过程中的一些体会，特提出以下几点建议供参考，有不当之处敬请批评指正：

1、设置不同权限的口令系统

信息发布系统是通过口令授予操作权限的，没有硬件（如“加密狗”）的局限，因此允许多人同时进行操作。这为通过设置不同口令来管理系统的不同流程提供了可能性。我处建议系统在录入修改、文章审核和上传发布等三个主要环节能够通过设置不同的口令来分别操控，这样就可以调动更多的人力，按照不同的分工和权限在网上来执行整个流程的各项操作，最终实现网上无纸化办公。

2、加强技术培训和地区间技术交流

尽管系统是面向非计算机专业用户设计，但是有些网站的结构调整和文字编辑等工作不到位仍然与操作人员计算机知识贫乏不无关系。因此，我们建议信息化司结合“政务信息系统”和“安全电子邮件”等其他网络和计算机系统，更加深入地开展驻外经商机构的人员技术培训，从技术上保证系统的正常运转。此外，还可以加强驻外机构的地区间技术交流，通过设立“中心技术人员”的办法来解决国内技术人员有限的问题。

3、扩展自主编辑的空间，兼顾子网站的个性化

在页面和文字编辑方面，系统应当在保持我部政府子网站总体风格和样式的基础上，兼顾子网站的“个性化”编辑，增加自主空间。如，字体颜色可适当增加；绿色字体亮度太高，建议取消；字体大小和行间距希望能够在一定范围内自行调整；建议增添宋体以外的其他字体；用word编辑的文件在上传时要作适当技术处理才可使用，建议增加对html格式文件的兼容性；空格等字符需要切换到全角格式方能使用，不是很方便，等等。

4、登录界面直接显示用户名和口令录入栏

键入登录界面时每次都显示各机构共276个网站名称，然后从中选取本处的子网站，点击后再录入用户名和口令才能登录，这样每天在上传信息时就耽误了很多时间。我处认为，使用此系统的都是我部内部人员，没有必要显示其他网站信息，因此建议取消最初的登录界面，直接显示“第二界面”，即显示录入用户名和口令栏。此举必定会节省更多的上网时间，提高上传信息的效率。

啤酒的制作实验报告篇九

本文由小编辑收集整理，这是一篇关于个人工作总结的范文，可以提供大家借鉴！

从加入公司成为公司的成员已经整整两个月的时间，虽然只是试用期，但心态总是以公司的一名正式员工来对待，使得自己尽快的融入到公司这个大家庭。在各位领导和同事们的悉心关怀和指导下，现将我的工作情况作如下汇报。

这两个月的时间里，一方面是适应兰州的工作环境，适应公司的工作状态，另一方面也是我自己心态不断调整、成熟的过程。 相比于刚参加工作，现在对自己的定位以及发展方向相对比较明了，在此，非常感谢公司给予这个继续从事房地产行业的机会。除了公司对于个人的要求以外，自己的理想与公司的发展同步也是非常重要的，基于此我想最好的表现就是充分的发挥自己的特长，把自己的才能以及知识充分的应用到工作上。

这短短的两个月时间是紧张的，忙碌的，充实的。公司里举办了一次大型的周年庆活动，这个活生生的案例让我切身体会到了这个团队的凝聚力，同事们工作的热情、积极的工作状态，刘总的执着，精益求精，让我真正理解了公司理念的涵义。除了周年庆活动以外，我庆幸在年前能有一次参与提案的机会，这次的提案集体的展现了我们公司的工作状态，不仅仅是对甲方的一次提案。也是对公司每个员工的一次提案，同事们对待工作的认真态度让我明白所有员工之所以执着的理由，公司有这样一个平台，让每个人都展示自己才华横溢的一面，除了自己的分内工作以外，还可以学习房地产其他相关的知识，加强个人的综合素质，提高专业技能，并能和公司一同彰显一个专业的姿态。通过这段时间也意识到了公司在兰州房地产行业举足轻重的地位，公司的发展对于推动整个兰州房地产策划代理行业的发展有着巨大作用。同时，公司拥有比较系统的管理体制和企业化标准运作的行政机构。这一切都让我对公司的发展充满了信心和憧憬。

根据岗位职责的要求，我的主要工作任务是(1)负责完成组长分配下来的设计工作指令；(2)根据项目推广的需要，及时完成设计工作。(3)参与相关项目的讨论；通过完成上述工作，使我认识到一个称职的设计师应当在具有相当的美术功底、熟悉的设计软件操作能力的同时，要具备良好的设计心态，并且要敢于多提出自己的想法和方案，敢于创新！当然，良好的语言表达能力是向领导和同事提出自己创意想法的必不可少的。目前我在专业上存在个别不足之处，还需要多向设计团队及其他部门的各位资深领导和同事多求教、多学习。(在此，特别感谢我的直接领导冯总监，是他教我如何让设计更完美。为了让自己做一个更专业的房地产设计师，除了在网上看一些专业的广告以外，也不会放过每一个参与讨论方案的机会，争取在工作中学习更多的知识，并应用于工作。

20年对于我们来说都是个充满挑战的一年，房地产市场政策连连，对策不断，变化莫测，对于我自己来说更是应该克服自身的不足，根据市场的要求不断的提高自己的综合素质，大胆创意，精益求精，唯专唯精。对于此以下是我对自己20年的一些要求：

一，大胆的说自己想说的：

在多次的会议讨论上或者是培训课上，明显的意识到自己的语言表达能力的这个弱点，尤其是对自己不专业的地方，应该通过学习，和大家的交流和沟通，通过自己的分析和判断，准确的表达自己想要表达的意思。

二，大胆的做自己想做的：

创意是设计的灵魂，创意也是设计师用来最直白的表达自己工作能力的方式，各个项目都有它自身的特点和项目优势，准确的表达项目所要传达给受众的信息是设计至关重要的，所以设计最重要的就是设计对象本身的功能性，这个功能性要通过我们新颖的、有创意的、并且准确的传达给受众是我们经常会考虑的问题，同时这点也是在设计领域里一个围绕产品不变的准则，在这点上，我想也是我今年要继续坚持学习的重点，大胆创意，大胆的表现。

三，克服自己的惰性，学自己应该学的：

都说知识学得越多越好，就像刘总说的，策划行业是个杂的行业，博学多才，懂的越多思考问题的时候就可以面面俱到，更能做到准确性及专业性，虽然只是设计人员，但是设计也是来源于生活，看的多，想的多，悟的多了，创意的来源也就更广，发散思维就更不用说了！

四，不断地创新求进，提高工作效率：

快速的有效的完成工作任务是每个公司都希望员工能够做到的，也是我个人认为比较重要的，两个小时能完成的工作如果可以在一个半小时内完成，剩余出来的时间就可以自己支配用来学习自己没有时间学习的相关知识了。工作应该都是认真负责，速战速决！在战场上，生命攸关，自己一点忽视有可能造成不可预料的结果，每一个任务都应该像一个战士对待战争一样。

展望20年的工作，希望能够再接再砺，我将以公司的经营理念为坐标，将自己的知识背景和公司的具体环境相互融合，利用自己精力充沛、接受能力强的优势努力学习业务知识和创意思想，为公司的发展尽我绵薄之力，争取做出更大的成绩来。

啤酒的制作实验报告篇十

一、“牛鞭效应”的定义、产生原因

1.定义：牛鞭效应（bullwhip effect）

指营销过程中的需求变异放大现象被通俗地称为“牛鞭效应”。(指供应链上的信息流从最终客户向原始供应商端传递时候，由于无法有效地实现信息的共享，使得信息扭曲而逐渐放大，导致了需求信息出现越来越大的波动。)

“牛鞭效应”是市场营销活动中普遍存在的高风险现象，它直接加重了供应商的供应和库存风险，甚至扰乱生产商的计划安排与营销管理秩序，导致生产、供应、营销的混乱，解决“牛鞭效应”难题是企业正常的营销管理和良好的顾客服务的必要前提。

2.产生原因：

“牛鞭”效应产生的原因是需求信息在沿着供应链向上传递的过程中被不断曲解。企业的产品配送成为被零售商所夸大的订单的牺牲品；反过来它又进一步夸大了对供应商的订单。

“牛鞭效应”是对需求信息在供应链中扭曲传递的一种形象的描述。其基本思想是：当供应链上的各节点企业只根据来自其相邻的下级企业的需求信息进行生产或者供应决策时，需求信息的不真实性会沿着供应链逆流而上，产生逐级放大的现象。试着想象客户手中拿着一根鞭子，同时购买心理不停的改变，鞭子也不停的跟着摆动，鞭子越长摆动的越大。解决长鞭效应最好的方法是将这个鞭子缩得越短越好，这样引起的变化也会很小。

二、减少“牛鞭效应”的方法策略

通过这次的“啤酒游戏”我们对牛鞭效应也有了更深一步的理解。啤酒游戏中所反映的问题是“牛鞭效应”存在供应链上的每一个环节，给供应链上各厂商带来严重后果。消费者需求的一点变化，导致零售商对分销商订单量的扩大，批发商根据自己的判断，明白了需求在逐渐增加。需求增加的信息从批发商处传到生产商处时又被放大，导致生产商以为消费者需求大大增加。这样啤酒厂就会大量生产啤酒。使得后期的啤酒供给逐渐增加，大大超过了消费者的需求，这就造成极大的浪费。

此外，牛鞭效应导致供应链上各厂商库存积压，特别是对于生产商来说，需求严重被放大，库存产品积压非常严重。这在现实中是随处可见的，消费者的一点点需求变化可能会被无限放大，以至于市场动荡剧烈。

“啤酒游戏”给我们的启示是通过分析游戏中供应链上各部门存在的“牛鞭效应”的机理，找到应对供应链上各部门需求放大的方法以解决企业存在的 “牛鞭效应”。在啤酒游戏中，各部门都存在以下的问题：

1、各部门没有供应链的整体观念

在整个过程中，绩效是取决于每个部门的绩效，但是各个部门都是独立的单元，都有自己独立的目标。从库存功能可以看出，持有一定的库存是非常必要的。于是供应商持有自己的库存，生产商持有自己的库存，分销商持有自己的库存，零售商持有自己的库存。也就是说，整条供应链各个部门都独立持有自己的库存，虽然每个部门都采取各种措施来使本身的库存成本最小化； 但是从供应链全局整体的角度来看这种方式并不可取，因为它仅仅是各个部门的最优化，而不是整个供应链最优化，最终影响了整个供应链的优化运行。

2、缺乏合作和协调性

为了应付不确定性，供应链的各个部门都有一定的安全库存，这在运作中是必要的。问题在于，在供应链中，组织的协调涉及到更多的利益群体，如果部门之间缺乏协调与合作，相互之间的信息透明度不高，会导致交货期延迟，同时库存水平也由此而增加。因此，部门之间存在的障碍有可能使得库存控制变得更为困难，因为各自都有不同的目标和绩效评价尺度，拥有不同的仓库，也不愿意与其他部门共享资源。

3、缺乏信息共享

啤酒游戏中各部门之间的关系是买卖关系，在整个过程中各个部门并不习惯与其他部门交换信息，更不用说在整个供应链上共享信息。这样，就导致大量库存。同样，各个部门与各自的客户（需求方）之间缺乏必要的信息交换，从而对客户的需求，特别是最终消费者的实际需要难以把握，往往依靠销售预测来安排生产。由于预测与实际往往存在差距，容易产生库存不足或过剩的现象。

4、忽视不确定性对库存的影响

在整个游戏过程中，存在着诸多不确定因素。各个部门并没有重视过程中的不确定性，造成物品库存增加或是减少。

5、订货提前期的影响

下游部门的订货提前期也是影响各个节点部门正常运营的重要因素。提前期越长，对部门的安全库存的影响越大，同时也降低了需求信息的时效性。

对于啤酒游戏中产生的问题，可以从以下几个方面来解决：

1、实现信息共享能降低“牛鞭效应”

各部门保持良好的沟通，分享各自所拥有的信息，实现信息共享。各部门使用相似的预测方法来进行预测，这样就能有效的提高预测的准确性。供应链上各成员间可通过互联网等手段来实现交流和共享信息，降低和消除信息的不对称性和不完全性，准确把握消费者的实际需求。从而使自己掌握最真实的需求信息，控制适量的库存。例如零售商与其他供应链成员共享pos 数据，就能使各成员对实际顾客需求的变化作出响应。因此，在供应链上实行销售时点数据（pos）信息共享，使供应链每个阶段都能按照顾客要求进行更加准确的预测，从而减少需求预测变动性，减少牛鞭效应。

2、供应链中各成员间建立合作伙伴关系也能降低“牛鞭效应”

在整个啤酒游戏的供应链中，零售商、批发商和生产商个体的理性决策却导致了整个供应链的危机。通过建立合作伙伴关系，而不再是以往的短期的、追求单方效益最大化的交易竞争关系。各厂商间实现业务紧密集成，形成顺畅的业务流，这既能减少下游的需求变动的放大，又能掌握上游的供货能力，不再虚增需求。通过实施供应链上各厂商间的战略伙伴关系，双方相互信任，公开业务数据，共享信息和业务集成，从而降低产生“牛鞭效应”的机会，进而实现整个供应链的利润最大化。

3、加强库存的管理

vmi库存控制。vmi管理系统就是指由供应商管理用户库存。vendor managed inventory是连续补货的方式之一。vmi是一种供应链集成化运作的决策代理模式，它把客户的库存决策权代理给供应商，由供应商、代理分销商或批发商行使库存决策的权力，从而打破传统的先产生订单再进行补货供应模式，以实际的或预测的消费者需求作补货的依据，消除了传统方法需求信息从分销商向供应商传递过程中的放大和扭曲大大降低了牛鞭效应的影响。

联合库存控制。联合库存是一种风险分担的库存管理模式，简单来说，联合库存管理就是基于协调中心的联合库存管理模式。联合库存管理和供应商管理客户库存不同，联合库存管理是使供应商与销售商权利责任平衡的一种风险分担的库存管理模式，它在供应商与销售商之间建立起了合理的库存成本、运输成本与竞争性库存损失的分担机制，将供应商全责转化为各销售商的部分责任，从而使双方成本和风险共担，利益共享，有利于形成成本、风险与效益平衡，从而有效地抑制了“牛鞭效应”的产生和加剧。其次，缩短帐期，降低或取消铺货也是从根本上解决问题的办法。联合库存中需要注意的是要建立供需协调的管理机制。制造商要担负起责任，提供必要的资源与担保，使经销商相信承诺，协调其经销商的工作(有时可能是相互竞争的经销商)，本着互利互惠的原则，建立共同的合作目标和利益分配、激励机制，在各个经销商之间创造风险共担和资源共享的机会。

4、提前期的长短对于减轻牛鞭效应有着重要的影响

提前期的缩短能降低“牛鞭效应”，而提前期的增长，则会增大“牛鞭效应”。这就需要供应链中各角色考虑历史数据和当前销售额等因素，从而提高预测的精确度，降低“牛鞭效应”。生产商可采用jit（just in time）生产方式的一些原则，以减少生产时间的延迟；供应商可采用asn（autonomous system number）以减少供货时间；对于订单准备和处理的延迟，供应链上各部门可采用信息技术如edi（electronic data interchange）来处理订单，这样能极大地减少订单下达及信息传输的提前期，从而使订单的处理更加快速且精准。

三、结束语

在“ 啤酒游戏”中，每个人都认为这种结局的原因不是自己造成的而是别人。产品之所以大量积压,零售商认为：一是消费者的无序的消费行为； 二是批发商的供货不及时。批发商则认为是零售商的盲目扩大订货量和制造商的备货不足。制造商则认为,他扩大生产完全是根据订购量的上升而决定的,以销售量定生产量完全是合情合理的。至于迟交货也是正常的。因为生产周期是无法改变的。总之,实验游戏中的人都认为造成产品滞销的元凶：一是参与实验游戏的其他两组人,甚至是消费者, 而自己的所作所为是无可指责的。

其实，这里没有谁是那个导致错误的一方，生产商，批发商，零售商互相之间缺少足够的沟通与交流，各自只盯住自己眼前的任务，而忽略了横向与纵向的渠道发展与趋势，也因为长久的平稳而忽略了市场的可能引起的起伏状况。我们需要做的就是最大程度上使需求信息能更真实地传递到供应链中的各个部门，实现信息共享，减少生产的盲目性，控制供应过程的成本，实现资源的优化配置，提高资源的利用率。

各种服务业也发生这种类似波动。例如，房地产业抢购的盛况以及随后的严重的滞销，太多太多的例子，都时时刻刻警示着企业，除了以上提到的减弱牛鞭效应的方法，还需要企业自身需要转变思想，抛弃旧的经营观念和理念，用现代先进的管理和经营思想来武装自己，从而适应市场的要求，与此同时，企业还应站在供应链这一高度来考虑自己的战略决策，而不是把自己看做一个孤立的生产者，只有这样才能从根本上减弱牛鞭效应的影响。

啤酒游戏实验报告

第一小组（批发商）

刘辰晓（201006002）薛雪莹（201006002）

啤酒的制作实验报告篇十一

日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，就在此时需要回头总结之际才猛然间意识到日子的匆匆。今年6月，我来到xx的xxx团队从事美工工作。近6个多月以来，在公司领导以及同事们的支持和帮助下，我较快地适应了工作，在工作中得到了锻炼，学到了很多知识，见识了很多东西，从我个人来说收获无限的。

我在视觉策划组主要负责的就是书写及制作各卖场的pop，这一年工作得兢兢业业，每次只要卖场递上了pop制作申请，我便马上给他们写出来，好让他们可以及时下发给各专柜以促进销售。但有时候可能时间或申请手续上的延误，不能十分准时地完成他们的工作要求，我感到十二分抱歉，在此希望下一年可以更好完成我的工作，更大力度的配合各卖场的工作需求，增进公司各方面的利益收入。

另外，我还会协助我的同事帮忙布置节日的视觉气氛，他们主要负责设计及采购，我则是帮忙手工上的制作。每一次我们都为了让视觉更加美观而仔细研究，商讨怎样布置才能让视觉的效果更加有气氛，所以每当有比较大型的活动，我们都会加班加点完成。

我们每一年都会换好几次橱窗的陈列，为的是让顾客更有新鲜感，觉得我们的百货公司走在时代的尖端。

另外，我们还负责一部分专柜的广告、灯箱画的制作和安装，由于制作灯片比较耗时（要由北京的一家灯片公司制作再快递至广州），而且价钱也比较高（一张灯片就要上千元），所以我们每次制作及安装都会小心翼翼，尽量将灯片毫无差错地安装完成。

每一次商场要推出大型的促销活动或者更换视觉布置，都需要制作一些座牌和吊牌。策划部作出统计及策划，我们美工组就负责制作及下发；基本上每次活动前，各卖场的座牌就可以到位。

每次下发公司活动制作的pop座牌，我们都有准确的记录；某些耗材我们也会记录它们的用途及使用时间，因为这关乎到公司内部的利益，所以我们也不容忽视。

作为下属，我们绝对服从领导的安排，因为我们相信公司的领导们都是为了公司能够得到最大的利益而时刻努力，所以我们要向领导们学习，前仆后继，尽心尽力为公司的进步作出最大的努力。

啤酒的制作实验报告篇十二

一、“牛鞭效应”的定义、产生原因

1.定义：牛鞭效应（bullwhip effect）

指营销过程中的需求变异放大现象被通俗地称为“牛鞭效应”。(指供应链上的信息流从最终客户向原始供应商端传递时候，由于无法有效地实现信息的共享，使得信息扭曲而逐渐放大，导致了需求信息出现越来越大的波动。)

“牛鞭效应”是市场营销活动中普遍存在的高风险现象，它直接加重了供应商的供应和库存风险，甚至扰乱生产商的计划安排与营销管理秩序，导致生产、供应、营销的混乱，解决“牛鞭效应”难题是企业正常的营销管理和良好的顾客服务的必要前提。

2.产生原因：

“牛鞭”效应产生的原因是需求信息在沿着供应链向上传递的过程中被不断曲解。企业的产品配送成为被零售商所夸大的订单的牺牲品；反过来它又进一步夸大了对供应商的订单。

“牛鞭效应”是对需求信息在供应链中扭曲传递的一种形象的描述。其基本思想是：当供应链上的各节点企业只根据来自其相邻的下级企业的需求信息进行生产或者供应决策时，需求信息的不真实性会沿着供应链逆流而上，产生逐级放大的现象。试着想象客户手中拿着一根鞭子，同时购买心理不停的改变，鞭子也不停的跟着摆动，鞭子越长摆动的越大。解决长鞭效应最好的方法是将这个鞭子缩得越短越好，这样引起的变化也会很小。

二、减少“牛鞭效应”的方法策略

通过这次的“啤酒游戏”我们对牛鞭效应也有了更深一步的理解。啤酒游戏中所反映的问题是“牛鞭效应”存在供应链上的每一个环节，给供应链上各厂商带来严重后果。消费者需求的一点变化，导致零售商对分销商订单量的扩大，批发商根据自己的判断，明白了需求在逐渐增加。需求增加的信息从批发商处传到生产商处时又被放大，导致生产商以为消费者需求大大增加。这样啤酒厂就会大量生产啤酒。使得后期的啤酒供给逐渐增加，大大超过了消费者的需求，这就造成极大的浪费。

此外，牛鞭效应导致供应链上各厂商库存积压，特别是对于生产商来说，需求严重被放大，库存产品积压非常严重。这在现实中是随处可见的，消费者的一点点需求变化可能会被无限放大，以至于市场动荡剧烈。

“啤酒游戏”给我们的启示是通过分析游戏中供应链上各部门存在的“牛鞭效应”的机理，找到应对供应链上各部门需求放大的方法以解决企业存在的 “牛鞭效应”。在啤酒游戏中，各部门都存在以下的问题：

1、各部门没有供应链的整体观念

在整个过程中，绩效是取决于每个部门的绩效，但是各个部门都是独立的单元，都有自己独立的目标。从库存功能可以看出，持有一定的库存是非常必要的。于是供应商持有自己的库存，生产商持有自己的库存，分销商持有自己的库存，零售商持有自己的库存。也就是说，整条供应链各个部门都独立持有自己的库存，虽然每个部门都采取各种措施来使本身的库存成本最小化； 但是从供应链全局整体的角度来看这种方式并不可取，因为它仅仅是各个部门的最优化，而不是整个供应链最优化，最终影响了整个供应链的优化运行。

2、缺乏合作和协调性

为了应付不确定性，供应链的各个部门都有一定的安全库存，这在运作中是必要的。问题在于，在供应链中，组织的协调涉及到更多的利益群体，如果部门之间缺乏协调与合作，相互之间的信息透明度不高，会导致交货期延迟，同时库存水平也由此而增加。因此，部门之间存在的障碍有可能使得库存控制变得更为困难，因为各自都有不同的目标和绩效评价尺度，拥有不同的仓库，也不愿意与其他部门共享资源。

3、缺乏信息共享

啤酒游戏中各部门之间的关系是买卖关系，在整个过程中各个部门并不习惯与其他部门交换信息，更不用说在整个供应链上共享信息。这样，就导致大量库存。同样，各个部门与各自的客户（需求方）之间缺乏必要的信息交换，从而对客户的需求，特别是最终消费者的实际需要难以把握，往往依靠销售预测来安排生产。由于预测与实际往往存在差距，容易产生库存不足或过剩的现象。

4、忽视不确定性对库存的影响

在整个游戏过程中，存在着诸多不确定因素。各个部门并没有重视过程中的不确定性，造成物品库存增加或是减少。

5、订货提前期的影响

下游部门的订货提前期也是影响各个节点部门正常运营的重要因素。提前期越长，对部门的安全库存的影响越大，同时也降低了需求信息的时效性。

对于啤酒游戏中产生的问题，可以从以下几个方面来解决：

1、实现信息共享能降低“牛鞭效应”

各部门保持良好的沟通，分享各自所拥有的信息，实现信息共享。各部门使用相似的预测方法来进行预测，这样就能有效的提高预测的准确性。供应链上各成员间可通过互联网等手段来实现交流和共享信息，降低和消除信息的不对称性和不完全性，准确把握消费者的实际需求。从而使自己掌握最真实的需求信息，控制适量的库存。例如零售商与其他供应链成员共享pos 数据，就能使各成员对实际顾客需求的变化作出响应。因此，在供应链上实行销售时点数据（pos）信息共享，使供应链每个阶段都能按照顾客要求进行更加准确的预测，从而减少需求预测变动性，减少牛鞭效应。

2、供应链中各成员间建立合作伙伴关系也能降低“牛鞭效应”

在整个啤酒游戏的供应链中，零售商、批发商和生产商个体的理性决策却导致了整个供应链的危机。通过建立合作伙伴关系，而不再是以往的短期的、追求单方效益最大化的交易竞争关系。各厂商间实现业务紧密集成，形成顺畅的业务流，这既能减少下游的需求变动的放大，又能掌握上游的供货能力，不再虚增需求。通过实施供应链上各厂商间的战略伙伴关系，双方相互信任，公开业务数据，共享信息和业务集成，从而降低产生“牛鞭效应”的机会，进而实现整个供应链的利润最大化。

3、加强库存的管理

vmi库存控制。vmi管理系统就是指由供应商管理用户库存。vendor managed inventory是连续补货的方式之一。vmi是一种供应链集成化运作的决策代理模式，它把客户的库存决策权代理给供应商，由供应商、代理分销商或批发商行使库存决策的权力，从而打破传统的先产生订单再进行补货供应模式，以实际的或预测的消费者需求作补货的依据，消除了传统方法需求信息从分销商向供应商传递过程中的放大和扭曲大大降低了牛鞭效应的影响。

联合库存控制。联合库存是一种风险分担的库存管理模式，简单来说，联合库存管理就是基于协调中心的联合库存管理模式。联合库存管理和供应商管理客户库存不同，联合库存管理是使供应商与销售商权利责任平衡的一种风险分担的库存管理模式，它在供应商与销售商之间建立起了合理的库存成本、运输成本与竞争性库存损失的分担机制，将供应商全责转化为各销售商的部分责任，从而使双方成本和风险共担，利益共享，有利于形成成本、风险与效益平衡，从而有效地抑制了“牛鞭效应”的产生和加剧。其次，缩短帐期，降低或取消铺货也是从根本上解决问题的办法。联合库存中需要注意的是要建立供需协调的管理机制。制造商要担负起责任，提供必要的资源与担保，使经销商相信承诺，协调其经销商的工作(有时可能是相互竞争的经销商)，本着互利互惠的原则，建立共同的合作目标和利益分配、激励机制，在各个经销商之间创造风险共担和资源共享的机会。

4、提前期的长短对于减轻牛鞭效应有着重要的影响

提前期的缩短能降低“牛鞭效应”，而提前期的增长，则会增大“牛鞭效应”。这就需要供应链中各角色考虑历史数据和当前销售额等因素，从而提高预测的精确度，降低“牛鞭效应”。生产商可采用jit（just in time）生产方式的一些原则，以减少生产时间的延迟；供应商可采用asn（autonomous system number）以减少供货时间；对于订单准备和处理的延迟，供应链上各部门可采用信息技术如edi（electronic data interchange）来处理订单，这样能极大地减少订单下达及信息传输的提前期，从而使订单的处理更加快速且精准。

三、结束语

在“ 啤酒游戏”中，每个人都认为这种结局的原因不是自己造成的而是别人。产品之所以大量积压,零售商认为：一是消费者的无序的消费行为； 二是批发商的供货不及时。批发商则认为是零售商的盲目扩大订货量和制造商的备货不足。制造商则认为,他扩大生产完全是根据订购量的上升而决定的,以销售量定生产量完全是合情合理的。至于迟交货也是正常的。因为生产周期是无法改变的。总之,实验游戏中的人都认为造成产品滞销的元凶：一是参与实验游戏的其他两组人,甚至是消费者, 而自己的所作所为是无可指责的。

其实，这里没有谁是那个导致错误的一方，生产商，批发商，零售商互相之间缺少足够的沟通与交流，各自只盯住自己眼前的任务，而忽略了横向与纵向的渠道发展与趋势，也因为长久的平稳而忽略了市场的可能引起的起伏状况。我们需要做的就是最大程度上使需求信息能更真实地传递到供应链中的各个部门，实现信息共享，减少生产的盲目性，控制供应过程的成本，实现资源的优化配置，提高资源的利用率。

各种服务业也发生这种类似波动。例如，房地产业抢购的盛况以及随后的严重的滞销，太多太多的例子，都时时刻刻警示着企业，除了以上提到的减弱牛鞭效应的方法，还需要企业自身需要转变思想，抛弃旧的经营观念和理念，用现代先进的管理和经营思想来武装自己，从而适应市场的要求，与此同时，企业还应站在供应链这一高度来考虑自己的战略决策，而不是把自己看做一个孤立的生产者，只有这样才能从根本上减弱牛鞭效应的影响。

啤酒游戏实验报告

第一小组（批发商）

刘辰晓（201006002）薛雪莹（201006002）