总结心得体会可以帮助我们发现自己的优点和不足。心得体会的写作可以从不同维度来展开，例如思考过程、效果评价等。下面是一些精选的心得体会范文，希望能够给大家带来启示。

餐饮军训心得体会感悟篇一

餐饮军训是指在餐饮行业中进行的一种特别的军事化训练。其目的是通过模拟实战的方式，提高员工的纪律性、协作能力和应变能力，以应对快节奏、高压力的工作环境。在餐饮行业中，饭店、餐厅和咖啡厅等场所都需要高效协作的团队来提供顾客满意的服务。经过餐饮军训，员工的工作效率和团队合作能力都将显著提升。

第二段：详述餐饮军训的内容和经历

餐饮军训的内容包括组队训练、队列训练、体能训练和模拟实战等。在组队训练中，员工将被分为不同的小组，每个小组都由不同背景和不同工作岗位的员工组成，以模拟真实的工作环境。队列训练则注重队员的纪律性和协调能力，要求员工在规定的时间内快速、有序地完成各项任务。体能训练则是为了锻炼员工的体力和耐力，以应对高强度的工作。而模拟实战则是最真实贴近工作的环节，让员工在压力下应对各种突发情况。

第三段：探讨餐饮军训带来的收获和价值

通过参加餐饮军训，员工们不仅增加了对团队协作的理解和认识，还增强了团队合作的能力。在实际的工作中，餐饮行业对于团队协作能力的要求是十分高的，而餐饮军训中的各种团队训练和协作项目，则能够帮助员工更好地理解和适应团队工作。此外，餐饮军训让员工体验了高强度、高压力的工作环境，使得他们在面对工作中的困难和挑战时能够更加从容应对，保持良好的心态。

第四段：分析餐饮军训的不足和改进

尽管餐饮军训在提高员工能力和团队协作方面取得了一定的成效，但也存在一些不足之处。首先，军训中的场景和真实的工作环境还是有一定的差距，员工可能无法完全适应实际工作中的种种情况。其次，军训时间较短，难以深入地培养员工的各种技能。对此，餐饮企业可以考虑在日常工作中加强培训和团队建设，给员工提供更多的实践机会和反思的空间。同时，餐饮军训也可以采取更加贴近实际工作的场景和任务，以拟真的方式提高员工的应变能力。此外，可以将军训时间延长，腾出更多时间进行训练和学习。

第五段：总结餐饮军训的重要性和意义

餐饮军训是提升餐饮行业员工能力和团队协作能力的重要途径。通过餐饮军训，员工们能够提高纪律性、协作能力和应变能力，为应对高强度、高压力的工作环境做好准备。尽管餐饮军训还有待改进，但它本身的意义和价值是不可忽视的。将来，餐饮企业可以结合实际情况，不断完善和创新餐饮军训的方式和内容，以更好地培养出一支高素质、高效能的团队。

餐饮军训心得体会感悟篇二

餐饮行业作为服务型行业，客户的满意度和体验感对于餐厅的经营至关重要。作为餐饮从业者，我在多年的工作中积累了一些关于餐饮客户感悟的心得体会。在这里，我将分享我对餐饮客户感悟的理解，包括客户的需求、沟通技巧、服务态度、细节处理以及不断改进的重要性。通过这些体会，我希望能够帮助同样从事餐饮行业的人们更好地服务客户，提升用户体验，提高经营效益。

首先，理解客户需求是服务的基础。无论是餐厅还是快餐店，每个顾客都有自己的需求和偏好。在这个信息爆炸的时代，客户往往对餐厅的口碑有着较高的关注度。因此，了解客户的口味偏好、食物禁忌、特殊需求等是至关重要的。只有真正了解客户的需求，才能给予他们最好的建议和服务，满足他们的期望。同时，通过与客户的沟通和交流，我们可以从不同的角度来思考和改进自己的服务，更好地满足客户的需求。

其次，良好的沟通技巧是服务的关键。与客户的沟通不仅仅是简单的问答，更是一种艺术。首先，要有耐心倾听客户的意见和建议，不要中途打断或插话，同时积极展示自己的理解和关注。其次，要用简洁明了的语言与客户沟通，不使用行业术语或专业词汇，让客户能够清楚地理解我们的服务内容。最后，要用友好和热情的态度与客户交流，传递积极的情感，让客户感受到我们对他们的关爱与重视。通过良好的沟通技巧，我们可以更好地理解客户的需求，并及时解决问题，提升客户的满意度。

第三，良好的服务态度是服务质量的关键。顾客是餐饮行业的上帝，我们的服务态度直接影响到客户对我们的印象和信任。无论是在餐厅现场还是快餐窗口，我们都要以真诚、热情和友好的态度对待每一位客户，给予他们最好的服务。同时，我们还要主动关心客户，及时为他们提供帮助和建议。客户的满意度取决于他们的整体体验，一颗真诚的心，一句温暖的问候，都可以带给客户更美好的感受。我们应该时刻提醒自己，服务客户就是服务自己，只有真心对待客户，才能赢得他们的信任和支持。

第四，注意细节处理是提升服务品质的关键。细节决定成败，细节处理体现了从业者的专业水平和责任心。在为客户提供服务的过程中，我们要注重细节处理，为客户营造舒适的环境和良好的体验。比如，在餐厅清洁方面，我们要保持桌椅整洁，厕所清洁，避免食物交叉污染等。又如，在食品安全方面，我们要严格控制食材的质量和卫生，确保客户的饮食安全。只有将服务细节做到极致，才能让客户感到我们的用心和专业。

最后，不断改进是提高服务质量的关键。餐饮行业竞争激烈，顾客的需求也在不断变化。作为从业者，我们应该保持学习和创新的心态，不断改进和提高自己的服务质量。通过吸纳顾客的意见和建议，进行产品和服务的更新升级，从而不断满足客户的需求。我们还应主动关注行业的发展趋势，了解市场的需求变化，及时调整自己的经营策略和模式。只有持续改进，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

总结起来，餐饮客户感悟心得体会涉及客户需求的理解、沟通技巧的掌握、良好的服务态度、细节处理的注意以及不断改进的重视。只有真正把客户放在第一位，了解并满足他们的需求，优化服务质量，才能在餐饮行业中立足。希望通过我的体会与思考，能够为同样从事餐饮行业的人们提供一些参考和启示，共同提升整个行业的服务质量。

餐饮军训心得体会感悟篇三

餐饮行业是一个充满激情和变化的领域。作为一名餐饮厨师，我有幸参与并见证了这个行业的发展和变化。经过多年的工作经验，我深刻地体会到了作为一名餐饮厨师的重要性和挑战。在这个过程中，我积累了许多值得分享的心得体会和感悟。

首先，餐饮厨师需要具备卓越的技能和专业知识。一个出色的餐饮厨师不仅要能熟练掌握各种烹饪技巧和方法，还要懂得食材的选购和储存。在繁忙的餐厅厨房里，时间是宝贵的，每一道菜品都需要经过精心计划和准备。只有通过不断地学习和实践，才能掌握更多的技能和知识，提高自己的烹饪水平。

其次，餐饮厨师需要具备良好的沟通和团队合作能力。在厨房里，一个人的力量是有限的，只有与团队紧密合作，才能完成高质量的工作。与此同时，餐饮厨师还需要与服务员、顾客等其他人员进行有效的沟通，以确保菜品的制作和交付的顺利进行。只有通过良好的沟通和团队合作，才能达到最好的工作效果。

第三，餐饮厨师需要具备良好的时间管理和应变能力。在餐饮行业，时间是非常宝贵的资源。厨师需要在短时间内完成大量的工作，保证菜品的口感和质量。与此同时，餐饮行业也充满了各种挑战和变化，厨师需要及时应对，并做出正确的调整。只有通过良好的时间管理和应变能力，才能应对餐饮行业的变化和挑战。

第四，餐饮厨师应该持续追求创新和品质。随着社会的发展和人们对美食的需求不断提高，餐饮行业也面临着巨大的变化和竞争。作为餐饮厨师，我们不能满足于目前的成就，而需要不断地追求创新和卓越。只有不断地改进和提升菜品的品质，才能在激烈的竞争中脱颖而出。

最后，餐饮厨师要感恩和享受自己的工作。虽然餐饮行业的工作压力大，工作时间长，但是作为一名餐饮厨师，我们应该感恩和珍惜自己的工作。在餐厅里，我们不仅可以实现自己的梦想和追求，还可以通过美食将快乐和美好分享给更多的人。只有充满激情和热爱，才能真正享受自己的工作。

总之，作为一名餐饮厨师，我从工作中汲取了许多宝贵的经验和体会。良好的技能和专业知识、良好的沟通和团队合作能力、时间管理和应变能力、不断追求创新和品质以及感恩和享受自己的工作，这些都是作为一名餐饮厨师的重要素质。只有不断地学习和提升自己，才能在餐饮行业中取得成功。我相信，通过不懈的努力和追求，我将能够在餐饮行业中获得更大的成就和满足。

餐饮军训心得体会感悟篇四

餐饮对于每个人来说都是必不可少的，它不仅是我们生活中重要的一部分，还代表了我们的文化和传统。如今，随着消费水平的提高，人们对于餐饮行业的要求也越来越高。就我个人而言，多年来在餐饮行业中的工作使我对于餐饮行业有了更多的理解和感悟。

第二段：工作经历

我在大学毕业后进入了一家五星级酒店的餐厅工作，负责为客人提供最好的用餐体验。在这段工作经历中，我学会了很多关于餐饮的技巧和知识。经过不断的学习和实践，我掌握了如何制作美味可口的菜肴，如何处理客人的投诉以及如何提高服务质量。 这个经历教会了我在工作中要始终保持专业和以客户为中心的态度。

第三段：顾客体验

在餐饮行业中，关键的一点就是要让顾客感受到用餐的愉悦。客人不仅仅是来享用美食的，更是寻求一种全方位的体验。这种体验不仅包括食品的味道和菜肴的质量，还包括环境，服务和氛围。 在我的工作中，我经常在提供顾客服务时关注这些细节。比如说，正式喝水的杯子是否干净，用餐环境的温度是否舒适，插座是否充足，每道菜肴的外观和口感是否最佳。通过这些小的改进，我可以看到客户对餐饮体验的满意程度明显提升。

第四段：品质的重要性

在餐饮行业中，品质是非常重要的。菜肴应该精心制作，而食材应该保证新鲜。只有如此，菜肴才会更加美味，顾客会更有信心和理解。这就意味着我们必须经常检查菜肴的品质，在菜品上精益求精。然而，菜肴的品质并不只是指菜肴的味道或营养价值。更主要的是菜肴的健康和安全性。比如说，菜肴的搭配应该有营养搭配，食材的选择应该考虑用餐者的饮食健康习惯，是否使用了烤制和腌制等加工方式等。将这些变化融入菜肴中，不仅可以创造出更美味的菜肴，还可以为客户提供更健康的餐食。

第五段：结语

总之，在餐饮行业中，学习和实践至关重要。不断地追求卓越和改进可以使我们更好地满足客户的需求。作为餐饮从业者，了解我们工作的意义和影响，关注菜品品质和用餐体验的细节，不断努力提高服务质量和精益求精，这些都是我们可以获得成功的秘诀。最后，希望在今后的工作中，我们可以在顾客、品质和创意等方面创新和改进，为客户提供更好的餐食体验。

餐饮军训心得体会感悟篇五

餐饮军训是大学餐饮专业学生的必修课之一，旨在提高学生的团队协作能力、提升餐饮服务技能以及增强体能。我作为一名餐饮专业的学生，有幸参加了这次军训，从中收获了很多，下面将分享一些心得体会。

第二段：团队协作的意义

在餐饮行业中，团队协作是至关重要的。军训中的各种任务需要我们一起完成，只有高效的团队协作才能取得成功。在与队友共同训练时，我深刻理解到每个人都承担着重要的角色，我们需要相互信任、相互协作，才能达到最佳的效果。这个道理同样适用于餐饮服务中，只有团队成员之间的互相配合，才能保证顾客的满意度和公司业绩的提高。

第三段：餐饮服务技能的提升

在军训过程中，我们不仅接受了体能训练，还参与了各种模拟餐饮场景的实践，这对我们的餐饮服务技能提升有着很大的帮助。通过实际操作，我们学会了快速准确地摆放餐具、优雅地倒饮料，还学会了如何主动与顾客沟通、提供友好的服务。这次军训让我更加了解到餐饮服务不仅仅是技术，更需要综合素质的发挥。只有掌握了这些技能，我们才能在将来的餐饮行业中有更好的发展。

第四段：体能的重要性

餐饮行业是一项需要长时间站立、动作频繁的工作，因此体能的好坏直接影响到工作质量。在军训中，我们接受了严格的体能训练，包括晨跑、军事练兵等。虽然这些训练非常辛苦，但我深刻认识到保持良好的体能对我们日后的工作将有着巨大的帮助。通过这次军训，我增强了体能，也更加明白了体能锻炼的重要性。

第五段：军训的意义与收获

这次餐饮军训给我留下了深刻的印象。通过与队友的团结协作、技能的提升以及体能的锻炼，我收获了许多宝贵的经验和教训。我明白了团队合作的重要性，学会了尊重和信任他人；我提高了自己的餐饮服务技能，为将来的职业生涯打下了坚实的基础；我也认识到体能的重要性，明白了只有身体健康才能有更好的表现。这次军训让我在专业知识之外，更全面地锻炼了自己，为以后的职业生涯奠定了良好的基础。

总结：通过这次餐饮军训，我深刻理解到团队合作的重要性、餐饮服务技能的提升以及体能训练的重要性。这次军训让我在专业知识之外，更全面地锻炼了自己，为以后的职业生涯奠定了良好的基础。我相信这些经历将成为我未来成功的关键因素。

餐饮军训心得体会感悟篇六

作为餐饮业者，客户感悟不仅仅是一种口碑的传递，更是对服务质量的体现。客户的感悟主要体现在对餐饮环境、服务态度、菜品品质等方面的评价。他们的感悟反映了品牌形象，直接影响顾客的消费决策。对于餐饮业者来说，深入理解客户感悟的重要性，对经营管理至关重要。

第二段：追求卓越的服务态度

客户感悟的形成与服务态度有着密不可分的关系。餐饮业者应当始终保持积极、热情、专注的服务态度，超越顾客期望，为顾客提供更加周到的服务。经营者应该认识到，服务态度不仅仅关乎一次雇佣，更是餐饮业的生存法则，每个员工都应具备专业的服务意识和行为规范。

第三段：提供高品质的饮食体验

一流的菜品品质是餐饮业发展的基础。只有提供高品质的饮食体验，才能让顾客产生良好的感悟。餐饮客户对菜品的要求越来越高，不仅仅追求美味，还追求菜品的卫生、营养和时尚。餐饮业者应当引入新鲜食材，注重菜品的烹饪细节，严格控制卫生标准，满足客户需求，提供独特的饮食体验。

第四段：打造舒适的餐饮环境

除了菜品品质，舒适的餐饮环境也是客户感悟的重要因素。餐饮场所的布局、装修风格、氛围等方面都会影响客户的感受。餐饮业者应当关注餐厅装修和环境设施，让顾客在用餐的过程中感到舒适和宽松。良好的餐饮环境可以增加客户的满意度，也会对品牌形象产生积极的促进作用。

第五段：加强顾客反馈与改进

为了不断提升餐饮品质和服务水平，餐饮业者需要与客户保持密切的沟通和反馈。通过顾客的建议和意见，餐饮业者可以了解顾客的需求和偏好，及时改进不足之处，提供更好的产品和服务。建立快速有效的顾客反馈渠道，是保持顾客感悟的重要手段，也是餐饮业者与顾客互动的基础。

总结：

在餐饮客户感悟心得的体会中，积极、热情、专注的服务态度是最基本的要求，高品质的菜品和舒适的环境能够增加顾客的满意度。注重顾客反馈和改进，是不断提升餐饮品质和服务水平的关键。只有不断地改进和优化，才能满足不断变化的顾客需求，取得长期的竞争优势，实现持续的经营发展。

餐饮军训心得体会感悟篇七

________年__月____日星期二，是我们____级设计学院__班全体同学开始走进新集体的第一天，也是我军训的第一天，这让我们初步体会到了军训的辛苦，但是我们选择了坚持。天公作美，但在军训中的一分一秒还是如此漫长，不过在训练场上的我们昂首挺胸、精神饱满，认真进行着训练，丝毫没有松懈!

俗话说：十年寒窗苦。读书尽管辛苦，可当兵的比我们更累、更苦，所以这些苦也就算不了什么了。不是说失败是成功之母么?不是说先苦后甜么?不是说没有最好只有更好的么?所以我们二班会尽量做到最好。我们也深深的知道教官的辛苦。

有人说：人生下来第一件事就是哭，没有笑的。上帝也许是不公平的，但他给了我们公平的时间和大脑;他注定人必须从苦到乐，不付出哪来的收获?正如农民种田一样，春天播种，然后要施肥、治虫等等，经过一系列苦活、累活之后，秋天才会有收获。所以，我们一定要不怕苦不怕累，只要能过去就能让自己受益一辈子。你努力了，你收获了，别人不能沾什么光，但你没有收获，别人就不会看得起你，你就会苦一辈子，所以我们一定要努力付出，付出越多就会有越多的收获。所以军训虽苦，但收获是不可估量的，也能为我们在人生道路上打下良好的基础。

军训完的第一天大家感触颇多，但是大家的共鸣都是会努力将军训进行到底，绝不放弃!

星期一我们去军训，到了基地，我们的教官开始自我介绍，然后训练。

第一天过得还算可以，可是第二天就苦不堪言了。集合哨响起，硬是把我从睡神的怀抱里拉了回来。我迷迷糊糊地张开眼睛，开始穿上校服。和我一个宿舍里的同学也是睡眼朦胧。我以最快的速度穿好衣服就开始叠被子，如果叠不好教官要给我们班扣分，影响我们班的荣誉，这可不行。我们下去集合了。先开始晨训，就是慢跑，然后刷牙洗脸吃早餐，不管好不好吃，我都吃了一大碗。可是一到上午，早晨的寒冷完全消失了，取而代之的是上午的炎热，可是在这样热的天，我们却还要晒太阳。第三天下午教官把广播操给我们分解来做，我在烈日底下晒得快撑不住了可我还是坚持。第四天，我累得不行了，腰酸背痛，晚上趴倒在床上连翻身的力气都没有了，而且一下子就睡着了。

餐饮军训心得体会感悟篇八

作为酒店餐厅服务员，新的一年也有新的计划与打算，同时也需要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。20__年时间过得真快，新的20__年正在向我们迈进，我希望我们酒店餐厅服务员在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的转变，正所谓，我相信我将一定能做得更好!我也希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。

我也在此感谢大家，在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充实，我觉得有成就感。记得我刚迈进盛丰上班的第一天，我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，当时我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐心地给我指出错误，并且亲自教我正确操作方法;我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢的去面对。”她的这句话我永远都不会忘记，因为是她的这句话让我重新找到了自信，我也不会忘记大家对我的支持和帮助，因为大家的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的温暖与温馨，我在此向大家道一声谢谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起，请原谅。

新的一年即将来临，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。

有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。

经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属于我们。

关于明年，我的计划是：

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。

3、利用休息时间进行计算机培训。

4、多学习其他东西，充实自己。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢!

餐饮工作心得体会感悟（篇5）

餐饮军训心得体会感悟篇九

餐饮黄埔军训，是黄埔军校历史的重要组成部分，也是中国现代军事教育的源头。作为一名参与了餐饮黄埔军训的学员，我深刻体会到了军训对于个人成长和团队合作的重要性。在黄埔军训的这段日子里，我不仅学到了军事知识和技能，更收获了珍贵的人生经验和领导力培养。下面我将从身体锻炼、军事训练、心理压力、团队合作和领导力方面，分享我的餐饮黄埔军训心得体会。

首先，身体锻炼是军训的第一课。在黄埔军校，我们每天都要进行严格的体育锻炼，包括长跑、俯卧撑、仰卧起坐等。这些训练项目既考验了我们的体力和耐力，又提高了我们的身体素质。通过坚持不懈的努力和训练，我不仅体力上得到了提升，更增强了毅力和坚持不懈的精神。

其次，军事训练是黄埔军训的核心。在军训期间，我们接受了严谨的军事训练，学习了枪械的使用和战斗技巧。这些训练不仅提高了我们的作战能力，更培养了我们的纪律性和战术意识。每一次训练都需要我们严格执行，具备决断和执行决策的能力。通过模拟战斗和实战演练，我学会了如何在压力下做出明智的决策，并将之应用于日常生活中。

再次，心理压力是军训无法避免的部分。在严格的军事训练和残酷的体能训练中，我们经常面临困难和挑战。而对于我个人来说，一开始经常感到压力很大，甚至出现了一度的低迷情绪。但随着时间的推移，我逐渐适应了节奏，学会了克服心理压力。在黄埔军训中，我们不仅要通过身体锻炼提高体力，还要通过心理调适来应对压力。通过内心的调整和积极的心态，我战胜了困难，取得了训练的成果。

此外，团队合作是黄埔军训的重要内容。在集体生活和军事训练中，我们需要与队友密切配合，共同面对挑战。在各种任务中，我们互相依靠、支持和鼓励，共同取得了胜利。团队合作不仅增强了我们的集体凝聚力和协作能力，更培养了我们的责任心和合作精神。通过与队友一起奋战的经历，我学到了团队合作的重要性，也明白了只有通过大家的共同努力，才能取得更好的成果。

最后，领导力是黄埔军训的重要目标。作为一名军校学员，我不仅要成为一名出色的士兵，更要具备一定的领导才能。在军训过程中，我们受到了许多领导者的指导和培养。他们通过言传身教的方式，培养了我们的组织能力、决策能力和领导能力。通过在各种任务中担任领导角色，我学会了如何与团队成员合作，如何激发他们的潜力，如何做出明智的决策。黄埔军训中的领导经验，不仅帮助我成为一名优秀的军人，也为我在日后的生活和工作中奠定了基础。

综上所述，餐饮黄埔军训是一次特殊的经历，也是一次宝贵的历练。通过身体锻炼、军事训练、心理压力的挑战、团队合作和领导力的培养，我深刻体会到了黄埔军训对个人成长的重要性。这段经历不仅锻炼了我的身体和意志，更塑造了我的品格和思维方式。我相信，这些收获将对我未来的发展产生重要的影响，并成为我人生中宝贵的财富。

餐饮军训心得体会感悟篇十

踏进大学的校门后，我无法想象面临我的第一件事就是军训。这让我感到万分的恐惧，军训是怎么样的?我不知道，教官呢?是否很严肃、很吓人，我都不清楚，这让我害怕。

军训是从十号开始的，在这之前我曾想象过军训时有可能的各种情况。也曾想过军训是否会让我们身心都疲惫，这让我变得有点不敢正视军训，也害怕了军训，军训的踏步、齐步、正步，以及什么齐步换踏步，踏步换齐步再换正步。这些都应该如何、如何做，我开始担心了，担心我一个不标准的动作惹得教官在旁不停的呵斥我或骂我之类的。因为在这之前我没有军训过，对于军训也是陌生的。

半个月的军训，现在已经过了一大半，在这十几天的军训中，让我懂得了很多，也知道了很多。军训时很累，甚至有的时候我都感觉自己有点喘气喘不过来，胸口特别的闷，特别压抑，但是至少我从中学到日常生活中所学不到的东西。军训前，教官汤我们做的不仅仅是那些什么踏步啊齐步以及正步该怎么走，其最重要的是在训练过程中我们应该要有纪律，要规范自己各种不好的坏习惯。在做小动作之前我们需要打报告，虽说你的动作可能真的很小，它或许只是你轻轻地抚摸了一下你的头发，稍微摸了一下哦自己的恋或小声的和旁边的同学说了一句话等等，这些小小的动作都在不经意间体现了你是否有纪律观念。

如今我们的军训已经接近尾声了，二十五号就要阅兵了，它将诉说着我们在校的军训生活已经结束，半个月的军训生活说长也长，说短也短。只是要看我们是以一颗怎样的心来看待这次军训。

通过这是几天的军训，我对自己也有了一定的认识和了解，同时也可以让自己将自己的不足之处慢慢完善，一次让自己变得更加自信，更加美丽。其实细细想来，军训并不可怕，也不恐怖，只是有的时候我们习惯性的把一种美好的事情想得特别糟糕，就像军训，军训算得上是很美好的。只要你以一颗正确的心态去对待，因为他是值得我们学习的。看看军人们，他们的一举一动是那么的有纪律，他们没做一件事都是跟着比他们高一级别的教官在走，这不正是体现了他们的集体荣誉感，以及严谨的纪律感吗?不像我们一样，虽说是一个集体，在同一所学校，同一个环境下生活，可是呢?我们却是如此的散乱，给人的感觉都不像是一个集体，看看，回想一下我们今天上午的军训，当我们在教官的带领下一步一步的走向主席台的时候，我们的队伍却不整齐，只是特别稳而已，还需要加强，是啊，军训已接近尾声了，我们要加快我们的步伐更加紧张的训练起来了。不然最后的我们不知会变成什么样?让教官无比失望还是很自豪、很骄傲，感到无比的欣慰。让他们觉得这十几天的训练是值得的，是安慰人心的。

总之，在军训过程中我学到很多知识，也明白了很多道理。未来的路是漫长的，我们要勇敢的面对，也要更加坚强，我坚信这十几天的军训时刻骨铭心、让人难以忘记的，因为它不仅是一次军训，也是实实在在的一场教育课!

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餐饮军训心得体会感悟篇十一

一星期的军训终于结束了，经过这次的军训，我才发现初中军训的教官比小学的教官更严格了。

这个星期的星期一，我们的教官先教了我们立正的姿势，但是那些小学都学过，所以我认为那都没有必要吧……就这样，一个星期过去了，但是总体来说，这次军训的内容小学都学过了。

这次的军训虽说都是些小学军训时学过的东西，但是这次的教官可是比小学的严过了。还记得那次我们班中有一两个说话的，被教官听到了，教官有些生气，罚我们全班做俯卧撑一百个。当我做了将近四十个时，全班有差不多三分之二的人都坚持不下来了，而我也快做不动了，教官看到，便改罚我们蹲半个小时，之后有一个说话的就加五分钟，我们那次差不多蹲了一个小时呢!

这次的军训不光是吃苦，也有好的收获。通过这次军训，我真正体验到什么是团队精神，比如一排一排的齐步走等，这都是需要团队合作的，如果不合作，而是各走各的，那么整个队形该是多乱啊!我还学会了要忍耐，因为对于一个军人来说最重要的就是要学会忍耐，这样会克服自身的心浮气躁的性格。

这一次的军训虽说很苦，但是也有不少的收获。

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餐饮军训心得体会感悟篇十二

(一)落实酒店经营承包方案，完善激励分配制度，调动员工的积极性。

今年，饮食部定额上交酒店的任务为380万元，比去年的320万元，上升60万元，上升率为19%。为了较好地完成任务，饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案，按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分体现了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。今年人均月收入2300元，比去年同期的2100元，增加了200元，增长率为9.8%。

(二)抓好规范管理。强化协调关系，提高综合接待能力。

1.健全管理机构，由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提高了领导的整体素质，使管理工作较顺利进行。

2.完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到及时落实执行。

3.建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。制度建立后，原来每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，现在出品供应情况已处于正常化。

4.加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，多发现对方的优点，搞好协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。

5.提高综合接待能力。今年，全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时，还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待，如接待了多个外国国家总统、元首、和使团，国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席，创开业以来日订餐总席数的最高记录;9月29日晚，接待婚筵共75席，创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流，使宾客高兴而来，满意而归。

(三)开拓经营，发展增收渠道，扩大营业收入。

今年在饮食业不景气，生意难做的情况下，饮食部领导经常进行市场调查，做经营分析，不断探索，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子。第一，全年开设经营项目六个：自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店(筹备中)。第二，开展联营活动，饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合，共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠，桑拿中心送餐业务，向茶艺馆提供香茶美点。第三，全年开展促销活动八次，让利酬宾加州鲈每条一元，贵宾房免最低消费，特惠菜式益食家，每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四，营业部与出品部，根据市场消费需要，每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款，扩大营业收入100多万元，酒店通过一系列经营活动，提高了知名度，取得了良好的经济效益和社会效益。

餐饮军训心得体会感悟篇十三

餐饮经理身为餐厅的管理者，不仅需要具备过硬的管理能力，更需要不断总结经验，不断提升自我。在这个不断竞争的餐饮市场，拥有什么样的心得体会和感悟能够让餐饮经理更好地扶持餐厅发展呢？下面就是我对于餐饮经理这个职业的一些心得体会与感悟。

第二段：面对客人，态度至上

餐饮经理要时刻保持良好的服务态度，这是餐厅运营的关键。餐饮经理要求员工友善、耐心、积极地与客人交流沟通，响应客人提出的各种要求，并及时协调解决。每个客人都是来消费的重要人物，他们的满意度与回头率是餐厅能否成功经营下去的关键指标。餐饮经理的经验是，无论客人是在商务约会、家庭聚餐、朋友聚会，或是在应酬场合中解压，都要为客人提供舒适愉快的餐饮体验。

第三段：关注菜品品质，确保食品安全

厨房及菜品对于餐厅经营质量来说是至关重要的一环。餐饮经理需要关注各种农产品及食材，确保食品安全、防止细菌、确保为顾客呈现健康、营养、有品质的菜品。餐饮经理还需要检查厨房和库房的清洁卫生情况，并确保厨师及工作人员使用新鲜、新鲜、安全的食材，不使用过期食材以及严格执行健康和安全标准。食品质量和安全是餐饮经理经验的最高准则。

第四段：把握细节，提升客户体验

餐饮经理经验的另一个重要方面是关注细节。对于餐厅内的一切物品、装饰、音乐和氛围要时刻保持整洁干净，并与餐厅的主题风格相匹配。餐饮经理还需要注意餐饮技能及员工礼仪的培训和动态管理，以为客人提供更高品质的餐饮体验。对于每一个顾客的需求，每一个菜品调配的细节上都需追问最好的操作。通常情况下，在客户需求方面为预期潜在的服务于客户意识替代思考，我的经验是越严格，经营良性循环越顺利，客户口碑影响力更强。

第五段：合理分配人力资源，提高效率

有足够的员工和技能实现了餐饮经理的成功，尤其是在繁忙时。餐饮经理要时刻考虑人员配置，确保每个餐饮服务节点都有足够的人员来完成任务，并确保每个人员都按任务执行性能完成分配的职责。餐饮经理还需要考虑几个重要方面，以提高效率：合理安排工作流程、安排对于客户的任务、优化用餐空间和人员排班等等。然而，最关键的是如何表现人力资源高效运转？否则资源的报酬不均正好对立产生技巧，因此，寻求和培训顶级服务团队是我经营餐厅的目标。

结尾：

作为餐饮行业的管理者，餐饮经理的角色非常关键，需要各方面也更长于提高自身能力和管理技能，去维护自己所在餐厅的发展和顾客满意度。以上述方面我最近的经验为例，这些观点对于餐饮经理非常实用，我相信只要遵循和实践以上原则，就能引领自己的职业发展和餐厅经营。

餐饮军训心得体会感悟篇十四

这次参加的黄埔军训，不仅让我们锻炼了身体，增强了团队意识，更重要的是让我们体会到了集体生活的方方面面。而在这个过程中，餐饮的安排是极其重要的一环。整个军训期间，饭菜的种类丰富，口味独特，不仅满足了我们的体力需要，更让我们感受到了集体餐饮的凝聚力。

第二段：餐食的丰富与营养

在军训期间，我们每天都能享用到各种丰盛的餐食。早餐有各种主食和牛奶、豆浆等饮品；午餐和晚餐有荤菜、素菜、水果等多种选择。每顿餐食都能保证我们的身体所需营养。军训期间，每天都有大量的体力消耗，而我们的食欲也因为长时间的训练而非常旺盛。所以，餐食的丰富和营养对于我们来说是很重要的。

第三段：餐食的口味独特

参加黄埔军训，我们不仅吃饱，而且还吃得好。每餐的菜品口味独特，十分可口。不论是麻辣爽口的麻辣烫，还是鲜美可口的砂锅小火锅，每样菜品都精心烹饪而成，完全不像传统集体餐食中的“土味”，而更像是一家优质餐厅的菜品。这也让我们在紧张的军训生活中，能够享受到美食的滋味，提高了我们的生活质量。

第四段：集体餐饮的凝聚力

餐饮不仅是生存的需要，更是凝聚团队力量的重要环节。在军训期间，我们每天都在餐厅集中就餐，每个人都在相同的桌上，吃着相同的菜品，分享相同的金戈铁马。这样的集体餐食，让我们感受到了团队的凝聚力。在餐桌上，我们互相鼓励，互相帮助，分享军训中的点滴。这样的餐饮环境，让我们更加团结一心，形成强大的集体力量。

第五段：餐饮黄埔军训的意义

餐饮黄埔军训不仅提供了丰富的餐食，更让我们体验到了集体餐饮的凝聚力。这次军训，我们不仅仅是参加一场训练，更是参与了一个大家庭的生活。在餐饮环境中，我们培养了团队合作的意识，增强了集体意识，这些都对我们今后的生活和工作有着重要的影响。因此，餐饮黄埔军训的意义不仅仅是一次集体就餐的经历，更是一次宝贵的成长机会。

综上所述，餐饮黄埔军训给我们带来了丰盛的餐食，且既保证了营养，又独具口味，更重要的是，通过集体餐饮的方式，增加了团队的凝聚力。这次军训不仅锻炼了我们的身体，还培养了我们的团队合作意识，为我们的未来打下了坚实的基础。餐饮黄埔军训的经历将成为我们宝贵的回忆，使我们在今后的生活中更加勇敢、坚强地面对各种困难和挑战。

餐饮军训心得体会感悟篇十五

今天的天气很不错，蓝色的天空白色的云朵大大的太阳，由此可见今天一定会是汗流浃背的一天t^t。我们很早就起床打算折军队的豆腐块被子，这种情况下我要很用力的压平折叠掖角，才能弄好它，昨天晚上已经有退伍的学长来教我们折叠，但我们发的被子并不适合叠豆腐块，我就只能努力地压平被子，折一个类似却有点塌的方块。

我觉得部队的有些东西看着挺简单，要做到优秀却需要付出很多的精力与汗水，比如叠豆腐块，又比如站军姿、走正步……今天早晨健身让我们站了几十分钟的军姿。个人认为军姿站好了，其实是很好看的，尤其是一个集体，一个队伍。在大阅兵仪式上，一个个整齐排列的军姿方阵，令人非常震撼。一个优秀的集体肯定拥有一个优秀的姿态，军姿就是队伍的一种姿态。军姿需要的是整齐划一，是一个命令一个动作以至形成反射。整齐的军姿需要一个集体所有人的汗水，所以我们一个命令一个动作，下一个命令不下达我们一定坚持上一个命令，俗话说的好，坚持就是胜利。当一个集体所有人都坚持之后我们就能自己以前所不敢想的成就。当我们揉着酸痛的手臂和肩膀，运动着僵硬的脚踝和膝盖时，我们真的很自豪，因为我们坚持下来了，我们真的站出了一个队伍的风采。不到教官说停，我们绝不放松不过，我认为我们能坚持下来和周围的氛围也有很大的关系。一些平时做不到的事情，在和周围人比较的时候就能奇迹般地做到，因为大家都有一颗不服输的心。在不断比较之下，大家不断地挖掘自己的潜力，这样才能达到自己以前不可能达到的成绩!

餐饮军训心得体会感悟篇十六

今天是“军训”的第三天，下午我们拉练到长州农庄上野炊。大概是第一次，低年级都不怎么会做饭菜，我和几个高年级的也是经验不足;分工负责后，凭着大家的团体精神，经过一番手忙脚乱之后，总算把饭菜都煮好了。但是饭菜的质量就令人作呕了，太甜的、太淡的、太咸的、太浓的，应有尽有，不过是自己做的，吃起来特别香甜!

晚上的表演很精彩，让我们大开眼界。

明天就要回家了，真是归心似箭!期待能早日与父母团聚。

今天是军训的最后一天，下午离开军校时，看着教官，虽然只是短短四天，但感情总是有的。小孩们都没懂事，似乎没有什么感觉，但我不禁有些舍不得，“天下无不散之筵席”何况还有机会再来。我还是笑别教官，踏上回家之路。

回家后，与父母重逢，不禁心情舒畅，可大概还适应于军训纪律，在家中的行为与军训一样，但相信今晚睡上一个好觉，很快会转变过来的。

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餐饮军训心得体会感悟篇十七

餐饮服务品质建设，是一个庞大系统工程，是餐饮管理实力综合体现，__年度，在对各运作部门日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细规定，促进了贵宾房服务质量。

2、加强现场监督，强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十时间在管理现场，百分之二十时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现问题给予及时纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量 宴会服务部是酒店品牌项目，为了进一部提升婚宴服务质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务操作流程和服务标准，突显了婚礼现场气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场口碑。

4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在问题

良好服务品质是餐饮竞争力核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4—5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验平台，对保证和提升服务质量起到了积极作用。

5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率

本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平重要依据，各餐厅管理人员对收集案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月准备和预赛，在人力资源部、行政部大力支持下，取得了成功，得到上级领导肯定，充分展示了餐饮部娴熟服务技能和过硬基本功，增强了团队凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期目。

三、开展各级员工培训，提升员工综合素质

本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：

1、拓展管理思路，开阔行业视野

各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间)，管理视野相对狭窄，为了加强他们管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效管理员工》等。这些课程设置，在拓展中层管理人员管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间感情。

2、培养员工服务意识，提高员工综合素质

为了培养员工服务意识，提高他们综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次人力资源组织大检查中没有出现员工违纪现象。

3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平

题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房服务质量。

4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队

培训目是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好制度，要有好执行力”，并结合各餐厅执行力不够具体表现以及同行业先进企业对执行力贯彻，以案例分析形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”重要道理，各级管理人员对执行力有了全新认识和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在问题和不足

本年度工作虽然按计划完成了，但在完成质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：

1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱

在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现服务质量问题不能一针见血向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部管理。

2、培训互动环节不够

在培训过程中互动环节不多，员工参与机会较少，减少了课堂生气和活力。

3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快

餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程培训效果。

五、__年工作打算

__年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新品牌项目，制造服务亮点，树立良好餐饮品牌形象。

1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质 将对__年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人风格，在婚礼主持环节加入更多流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼亮点，加深现场观众对婚礼印象，争取更多潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦更亮。

2、提升研讨会质量，建立良好沟通平台

在现有服务质量研讨会基础上进一步深化专题会内容，扩大参会人数(酒吧、管事部负责人参加)，提升研讨会深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部管理品牌项目。

3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况

__年将根据___质量检查标准对餐饮部各部门卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格部门和岗位进行相应处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。

4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口

将在现有服务水准基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员入职资格，提升服务员薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部服务典范，树立餐饮部优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌基础上再创新服务品牌。

5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量

出品是餐饮管理核心，__年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。

6、调整培训方向，创建学习型团队

积极配合人力资源部各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业认同感，提高员工职业道德修养，增强员工凝聚力。__年度工作顺利开展，全赖于领导悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型、优秀餐饮服务团队而努力!

餐饮工作心得体会感悟（篇2）