专业学做蛋炒饭心得体会(汇总17篇)
心得体会是一种思考和总结的方式,可以帮助我们完善学习和工作的方法和策略。在写心得体会时,要注意结构合理、思路清晰、语言准确,让读者一目了然。接下来,我们一起来看看这些心得体会,从中获取到一些有价值的启示和思考。
学做蛋炒饭心得体会篇一
第一段:引言(150字)
蛋炒饭是一道简单而又美味的主食,在中国各地都有着广泛的传播和受欢迎程度。作为一名饮食爱好者,我对烹饪蛋炒饭有着浓厚的兴趣,并且尝试了多次才终于掌握了一些独特的心得。通过改变配料、火候和翻炒技巧等细节,我发现蛋炒饭可以有不同的口味和风格,令人愉悦的是,我在尝试过程中也收获了一些对生活的启示和体会。
第二段:改变配料(250字)
蛋炒饭的配料是打造不同风味的关键,我喜欢使用蔬菜、肉类和海鲜等多种食材。例如,加入胡萝卜和豌豆可以提供口感丰富的蔬菜炒饭;而牛肉和蘑菇的组合则呈现出浓郁的肉香;如果加入鲜虾和青口贝等海鲜,蛋炒饭则会散发出海鲜的香气。尝试不同的配料组合,可以使蛋炒饭味道更加丰富多样,同时也增加了对食材的了解。
第三段:掌握火候(300字)
掌握火候是制作蛋炒饭的关键,过火或过生都会影响口感。通常,我选择中火来炒饭,首先将锅烧热,加入适量的油,然后倒入打散的鸡蛋,用铲子快速翻炒至蛋散开成小块。接着加入米饭和调味料,利用铲子不断翻炒,直至米饭均匀受热,并且和其他配料混合均匀。通过调整火候,让米饭变得松软而不油腻,蛋炒饭才会更加美味可口。
第四段:翻炒技巧(300字)
除了火候之外,翻炒技巧也是制作蛋炒饭的重要环节。炒菜要经常翻动,以免粘锅和糊锅,而炒饭则需掌握适度翻炒。过度翻炒会使米饭受热过度,造成口感干燥;而不够翻炒则会导致配料和调味料的均匀度不足,味道不够鲜美。一个适当的翻炒周期会让米饭充分受热,保持鲜嫩的口感,并且让配料充分渗透到米饭中。通过细腻的翻炒技巧,制作出来的蛋炒饭才能达到最佳效果。
第五段:生活体会(200字)
在探索烹饪蛋炒饭的过程中,我也得到了一些对生活的启示和体会。首先,蛋炒饭的美味需要耐心和细心才能制作出来,这让我明白了坚持不懈的重要性。无论是炒饭还是其他事情,只有付出足够的努力,才能获得想要的结果。其次,蛋炒饭的多样性让我认识到每个人都有不同的喜好和特点。同样,每个人在生活中都有自己独特的风格和激情,我们要尊重和欣赏彼此的不同之处。最后,烹饪蛋炒饭还让我体会到分享的快乐。每当我制作出一道美味的蛋炒饭,与家人、朋友一同品尝时,我们都能感受到共同分享的愉悦。这也提醒着我,在生活中要乐于分享和帮助他人。
总结(100字)
通过改变配料、掌握火候和翻炒技巧等细节,我对蛋炒饭有了更深的理解和掌握。而在探索烹饪过程中,我也领悟了坚持不懈、尊重差异和乐于分享的重要性。制作蛋炒饭不仅仅是简单的烹饪过程,更是一种对生活的启示和体会。
学做蛋炒饭心得体会篇二
近年来,炒饭这种常见的家常菜却备受追捧,成为了许多餐厅的主打菜之一,其美味、健康和方便的特点深受消费者的青睐。作为一个爱好家常菜的人,我也对炒饭情有独钟,并在实践中逐渐掌握了一些炒饭的心得体会。
二段:选材与气味
选材是制作炒饭的关键环节,合适的配料可以让炒饭更加美味。对于选择米饭,我一般会选择短粒米,因为它在蒸煮后更加饱满。同时,牛肉、鸡蛋、蔬菜等都是常见而又必要的炒饭配料,它们不仅能丰富口感,更能增加营养成分。此外,气味也是一个不可忽视的问题。由于不同的食材搭配会产生不同的气味,我们需要注意对配料进行烹调,以充分挥发它们的香气。
三段:烹调技巧
掌握烹调技巧是做好炒饭的关键,才能让食物在下锅时煮熟,保持口感、营养等方面的平衡。在这些技巧中,关键是火候和时间的掌握,通常我们先将配料翻炒烫熟后最后一起加入米饭,再加热至熟即可。我们需要热火快炒,在翻炒的同时将各种配料搅拌均匀,期间的火候需要根据翻炒的速度和米饭的状态进行调整。在此过程中,仔细观察炒饭的状态是否松散,即是否被充分炒散,以保证口感和美观。
四段:口感和美观
在制作中,口感和美观同等重要。口感取决于炒饭的烹调技术,需要将米饭煮到硬度适中,保证口感嫩而不软,还有无水分痕迹。美感则由调料配比和色泽决定。绿色蔬菜和黄色鸡蛋搭配,组成了美丽的荷花炒饭。尤其是那一道点缀的红色辣椒粒,增加了它的立体感和层次感。
五段:小结
总之,炒饭是一道常见、美味、方便的食品,其制作过程中需要注意选材、观察火候、把握时间、注意口感和美观等方面,使用合理的烹调技巧和恰当的处理方法。希望这些心得体会能够帮助更多的爱好者掌握好炒饭。最终,我们将能够在家居、饭厅、工作室或咖啡厅中,品尝到最好吃的炒饭。
学做蛋炒饭心得体会篇三
炒饭是一道简单而美味的家常菜。虽然看起来简单,但是炒饭的制作却有着自己的技巧和要求。作为一位对炒饭情有独钟的家庭主妇,我经过多年的摸爬滚打总结出了一些做炒饭的心得体会。在这篇文章中,我将与大家分享我对炒饭的理解与感悟。
首先,选择合适的米饭是做出美味炒饭的关键。炒饭最好选择前一晚剩下的米饭,因为过夜的米饭比新鲜煮出来的米饭更加干爽,炒出来的口感也更好。同时,米饭的质量也很重要,选择颗粒饱满,质地松软的米饭,可以炒出更加入味的炒饭。此外,在炒饭前最好将米饭放入冰箱中冷藏一段时间,这样可以让米饭更加松散,易于炒熟。
其次,掌握好火候是做好炒饭的要诀之一。炒饭的火候要适中,既不能过大,否则容易糊锅,也不能太小,否则米饭炒不熟。在炒饭时,先将锅加热,倒入适量的油,待油热后加入配料快炒几下,然后将米饭倒入锅中,用铲子迅速翻炒。要保证每一粒米饭都能够均匀受热,只要炒出米饭微微散开,均匀发散出香气,就可以关火了。过火会导致米饭糊锅,影响口感,而不足的火候则会导致米饭过于湿润,失去口感。
此外,合理选择配料也是一道成功的炒饭不可或缺的要素。炒饭的配料应根据个人口味和季节的不同进行选择。通常,可以选择一些可口的蔬菜,如胡萝卜、圆白菜、豌豆等,可以给炒饭增加更多的口感和营养。同时,肉类和海鲜也是炒饭常用的配料,如鸡肉、虾仁、火腿等,它们的鲜香味道会更好地融合在米饭中,增加了炒饭的美味。此外,一些调味料如盐、酱油、鸡精等也是不可或缺的,它们能够提升炒饭的口感和香气。
最后,提高自身的炒饭技巧与口感品味也是一个家庭主妇不断追求的目标。每个人的口味不同,所以炒饭的调料和口味也有所不同。不同的配料搭配出不同的炒饭,适应不同的食客口味,这也是我们可以不断尝试与创新的地方。此外,学习一些专业的炒饭技巧也会提高我们的炒饭水平,如掌握好油温、翻炒技巧、调味剂的使用等。这些细微的差别也是炒饭美味与否的重要因素。
总之,做炒饭需要耐心,需要技巧,更需要对食材的敏感和品味。通过选择合适的米饭、掌握好火候、合理选择配料,提高自身的炒饭技巧与口感品味,我们可以做出一道美味的炒饭。炒饭不仅是一道丰富营养的家常菜,更是我们对家人爱的传递。在忙碌的生活中,做一道炒饭,让家人感受到我们的关爱与呵护,这才是炒饭的真正魅力所在。
学做蛋炒饭心得体会篇四
炒饭,是中国菜系中常见的一种烹饪方式,也是广泛存在于各地的快餐、饭馆中的一种饭菜。喜欢吃炒饭的人很多,也有很多人成为了炒饭的制作高手。作为一个烹饪爱好者,我也爱上了炒饭的制作,以下是我对炒饭的心得体会。
第一段:炒饭的起源和种类
炒饭可以说是中国人的创意。在满汉全席时期,炒饭被收入正式的宴席菜单中。炒饭可以说是一道美食、一道有机的补品。炒饭根据地域和文化也有不同种类。比如:广东炒饭、福建炒饭、海南炒饭、扬州炒饭、东北炒饭。
第二段:炒饭需要的材料和工具
炒饭的制作离不开高温、高油,因此要选择耐高温的烹饪工具,比如常见的炒锅、电饭锅、快手电炒锅等。而制作炒饭所需要的主要食材也比较简单:米饭、火腿、蛋、胡萝卜、青豆、牛肉等。
第三段:制作炒饭的注意事项
首先,米饭的品质非常重要,一定要好的米饭来制作,比如新鲜的米饭,口感会更好。其次,炒饭的火候掌握也非常关键,火力过大,炒出的炒饭颗粒会很硬,过小则会使米饭糊成一坨。最后,炒饭的口感取决于加入的佐料,加入适量的盐、胡椒、酱油等调料,会让炒饭的味道更加丰富。
第四段:炒饭与生活
炒饭是一道常见的日常菜品,也是餐饮业中的常见饭菜。炒饭可以单烧,也可以搭配其他菜品。一般家庭中,晚上吃炒饭是很常见的。在生活中,炒饭不仅是一道菜品,也是一种社交活动。家人、朋友在一起炒饭,分享美食的同时,也可以增进彼此之间的感情。
第五段:炒饭的心得体会
炒饭虽然是一道简单的菜品,但是它背后反映出的是烹饪技术和调味技巧。制作炒饭需要的是耐心和技巧,我通过制作炒饭,感受到了烹饪的乐趣,也让我更加喜爱烹饪,更加注意自己的饮食健康。
总结:
炒饭是一道常见的饭菜,它的制作不仅需要技巧和耐心,更能体现出烹饪的艺术。在炒饭的制作过程中,我深深感受到烹饪是一种享受和乐趣。在未来的生活中,我将继续探索美食的奥秘,尝试不同的烹饪技巧和调味方法,为自己的生活注入更丰富的味道。
学做蛋炒饭心得体会篇五
蛋炒饭作为中国美食中的一道经典菜品,在许多人的日常生活中非常受欢迎。它以米饭、鸡蛋和一些蔬菜和调味品为主要原料,通过炒煮的方式制作而成。蛋炒饭具有简单易学、味道鲜美的特点,成为了不少人的餐桌上常见的一道菜。
第二段:对蛋炒饭的制作过程和技巧进行描述
制作蛋炒饭的过程并不复杂。首先,将米饭事先煮熟并放凉,这样可以避免炒饭时过于粘连。其次,将鸡蛋打散,加入调味品搅拌均匀。接下来,将锅放在火上,倒入适量的油,倒入鸡蛋液煎至熟透。鸡蛋煎好后,将事先煮熟的米饭倒入锅中,开火用铲子拌炒均匀,将米饭和鸡蛋充分混合。最后,加入自己喜欢的蔬菜或其他食材,炒熟即可。
在制作蛋炒饭的过程中,有一些技巧可以让这道菜更加美味。首先,米饭要冷却后才能炒,这样可以减少粘连,保持饭粒的松散。其次,不要过多使用油,以免造成油腻感。最后,炒煮时火力要均匀,让米饭和鸡蛋充分混合,并且蛋炒饭最好是在高温下迅速炒制,这样可以保持饭粒的口感和鸡蛋的嫩滑。
第三段:分享蛋炒饭的美味和自己的亲身体会
蛋炒饭的美味是众所周知的,它独特的口感和丰富的味道成为了不少人喜爱的原因。在我亲自尝试制作蛋炒饭后,我对这道菜的美味也有了更深的体会。尤其是鸡蛋的嫩滑和米饭的松散结合在一起,吃起来非常舒服。而且,蛋炒饭还可以根据个人口味添加各种蔬菜或肉类,增加了更多的营养和口感。
第四段:谈谈蛋炒饭的经济实惠和适合快节奏生活的特点
除了美味,蛋炒饭还有一个优点是经济实惠。它的制作材料都比较常见且价格不高,所以无论是在家自己制作,还是在外面吃饭时选用蛋炒饭,都能够节省不少费用。此外,蛋炒饭的制作过程简便,耗时短,非常适合快节奏生活的人群。无论是早餐、午餐还是晚餐,都能够在短时间内完成制作,方便快捷。
第五段:总结蛋炒饭的优点和推荐
蛋炒饭作为一道经典的中式菜品,具有制作简单、味道鲜美、营养丰富、经济实惠等诸多优点。它不仅能够满足人们对美食的追求,还能够适应快节奏生活中的需求。因此,我推荐大家不妨尝试一下蛋炒饭,你会发现它的美味令人难以忘怀。无论是在家制作还是外出就餐,都能够享受到蛋炒饭带来的美味和便利。
总结:蛋炒饭作为一道简单美味的菜品,无论是在家制作还是在外就餐,都能够享受到它带来的口感和丰富的味道。蛋炒饭不仅经济实惠,还适合快节奏生活的人群。无论是作为早餐、午餐还是晚餐,蛋炒饭都是一道不容错过的美味佳肴。
学做蛋炒饭心得体会篇六
炒饭是一道常见且美味的中餐,它以米饭为主要原料,搭配各种食材和调料翻炒而成。作为一名家庭主妇,我常常会尝试不同的炒饭配方,并总结出一些心得和体会。下面将以五段式的形式,分享我在做炒饭方面的心得体会。
第一段:选择合适的米饭
做炒饭的第一步就是选择合适的米饭。我发现,带有一定黏稠度的中粒米是最适合炒饭的。这种米饭粒饱满,入口口感好,并且在炒熟后不易散开。此外,洗米时要彻底洗净,确保没有杂质和淀粉残留,以免炒出的饭粒粘在一起。
第二段:处理好食材和调料
选择好食材和调料也是做出美味炒饭的关键。我喜欢使用一些新鲜的蔬菜和肉类,比如胡萝卜、豌豆、青椒、虾仁等,这些食材不仅色彩鲜艳,口感丰富,而且富含多种营养物质。在调料方面,我通常会加入蚝油、酱油、盐、胡椒粉等,这些调料能够提升炒饭的鲜美味道。
第三段:掌握炒饭的技巧
炒饭的技巧也是做出美味炒饭的关键之一。首先要预热锅,加入适量的食用油,然后将米饭倒入锅中,用铲子拌匀,确保每粒米饭都均匀受热。其次,要掌握火候,一般来说,用中火炒饭效果较好,炒饭时间不宜太长,以免米饭过干。同时,炒饭时要掌握好翻炒的力度,以免饭粒散开或炒得过焦。
第四段:加入个人创意
做炒饭不仅要掌握基本的技巧,还可以加入个人创意,使炒饭更具特色。比如,可以根据自己的口味做一些调整,加入自己喜爱的食材和调料。此外,可以尝试不同的炒饭种类,如海鲜炒饭、鸡肉炒饭等,给家人提供更多选择。同时,可以在上菜时加入一点装饰,比如撒上一些香菜、葱花或者切成花的胡萝卜片等,使炒饭更加诱人。
第五段:分享和反思
做炒饭的过程并不是一帆风顺的,我也常常遇到一些困难和挑战。但正是这些挑战激发了我的学习欲望和创新精神,让我不断地尝试和实践。与此同时,我也愿意和身边的朋友、家人分享我的心得体会,帮助大家做出更好吃的炒饭。通过不断地反思和改进,我相信我会在炒饭的道路上越走越远,做出越来越美味的佳肴。
总结:通过选择好的米饭,处理好食材和调料,掌握炒饭的技巧,加入个人创意以及分享和反思,我不断提升了在做炒饭方面的能力和品质,做出了更加美味的炒饭。炒饭不仅是一道美味佳肴,更是一种乐趣和体会。在炒饭的道路上,我会继续不断学习和改进,为家人提供更好的饮食体验。
学做蛋炒饭心得体会篇七
炒饭是一道常见的中餐菜品,在中国各地的餐馆和家庭中都有着非常重要的地位。虽然炒饭看似简单,但是制作炒饭也是有技巧的。在学习炒饭的过程中,我总结了一些心得和体会,今天就和大家分享。
第二段:选料
炒饭的好坏首先取决于选料。要想制作好的炒饭,必须选取质优的米饭和新鲜的配料。在选取配料的时候,需要根据自己喜好和口味选择,同时还需要注意配菜之间的搭配和炒饭的色香味。
第三段:烹饪
烹饪是炒饭中最为重要的环节。在烹饪过程中,需要掌握火候和配料的比例。过热或者过冷的火候会影响到炒饭的口感和色泽。而配料的比例则会影响到炒饭的香味和味道。掌握好这些细节,才能制作出美味可口的炒饭。
第四段:口感
炒饭的口感是衡量炒饭好坏的重要指标之一。一般来说,好的炒饭应当粒粒分明、口感鲜美、筋道有劲。如果炒饭过于干燥或者粘糊,就会束缚食材的味道,影响口感。因此,在烹饪过程中一定要掌握适当的饭粒湿度和火候。
第五段:总结
通过学习和实践,我认识到制作炒饭不仅仅是一门手艺,也是一种体验。炒饭需要我们耐心和细心,需要我们对材料和火候的敏感度。制作出好的炒饭不仅需要技巧,更需要真心和热情。只有将这些技巧、心得和体会融入到制作过程中,才能让每一道炒饭都成为一场美味的享受。
学做蛋炒饭心得体会篇八
炒饭是一种非常受欢迎的中式烹饪技术。它本质上是将米饭炒制后与各种蔬菜、肉类或海鲜混合在一起的一道菜肴。炒饭可以在不同的场合使用,例如家庭聚会、商务会议或餐厅菜单等。炒饭也是一种非常方便的快餐,在忙碌的生活中,它可以快速地制作并且是非常美味的。
第二段: 炒饭的制作步骤
炒饭的制作需要几个重要步骤。首先,选择好米饭,最好是提前1-2天的剩饭,饭粒要干燥;接着,选择要使用的蔬菜和肉类,切好备用。热锅倒油,油要够热,然后加入蔬菜和肉,加适量盐、酱油、味精、辣椒等调味料,翻炒均匀。接着加入米饭,翻炒均匀另外,可以根据个人口味添加蛋、虾、蟹肉、鸡肉等,炒出香气即可。
第三段: 炒饭做好的关键点
炒饭的关键是火候和配料。火候太高会让米饭过于干硬,太低会导致炒饭不够香。在炒饭过程中,一定要保持平底锅的温度适中,火力均匀。配料方面,蔬菜的选择应当多元化,肉的种类也要选择适合自己的品种,并且保证新鲜。最后,不要忘记加入适量的调味料,以此来增强炒饭的味道。
第四段: 炒饭的变化
炒饭是一道非常变化多样的菜肴。人们可以根据自己的喜好和口味来加入不同的配料,变换炒饭的口味。例如,海鲜炒饭、猪肉炒饭、鸡肉炒饭、青菜炒饭等等,每种炒饭都有它自己的口感和独特的味道。通过尝试不同的变化,我们可以创造出属于自己的独特炒饭。
第五段: 炒饭的结尾点评
总的来看,炒饭是一种美味且方便的快餐,制作起来也不是很难。以我自己的经验,炒饭需要关注的点非常多,但只要掌握了适当的火候和配料,我们就可以轻松地做出美味的炒饭。而且,炒饭是一个非常灵活的食品,我们可以尝试不同的口味,并且加入不同的配料,以创造出新的美食体验。炒饭不仅是一种美味的菜肴,还是一种烹饪技术,通过练习和探索,我们可以成为一位更好的炒饭大师!
学做蛋炒饭心得体会篇九
炒饭是中国人家喻户晓的美食之一,不同地区、不同风味的炒饭在各自的地方拥有着无数的粉丝。对我来说,炒饭是我最喜欢的食物之一,我热爱从事于炒饭制作已经有了几年时间。今天我要分享一下我的心得和体会,希望能和大家探讨。
二、炒饭概述
如今市面上有各种各样的炒饭,从最简单的鸡蛋炒饭到更复杂的蟹肉炒饭,每一种炒饭都有它自己的口味以及各自的制作方法。但是,炒饭的基本原则是相同的,就是选对米饭(适合炒饭的米饭)、掌握好火候和翻炒技巧。只有在这些方面有所精通,我们才会制作出可口、香气扑鼻的炒饭。
三、米饭的选择
对于制作炒饭来说,米饭的选择是非常重要的。不同品质的米饭炒出来的味道有很大的区别。正确的选择是选用糯而不乏粘米的短粒米,这种米适合炒饭。在充分冷却自然出饭香味的前提下,用米饭时间不久,多余的水要适当去掉,不过煮熟的米饭应该避免用水冲洗,很多的营养物质就会流失掉。
四、火候和翻炒的技巧
火候和翻炒是炒饭制作的关键。炒饭的火候很重要,要始终保持高温,这样才能保证炒菜的后期不出水,快速、均匀地炒熟。同时,火候过大容易导致炒糊、粘锅和米饭表面爆裂。翻炒技巧也非常重要,只要熟练掌握,可以让菜和米饭更加均匀的翻炒,炒出的炒饭口感更加好。
五、结语
炒饭制作虽然看起来很简单,但要要想制作出好的炒饭,需要掌握很多技巧。总的来说,选米饭、火候和技巧是必要的前提,但对于能够炒出不同口味的炒饭来说,也很有必要添加一些调料,这样才能让炒饭更具风味。总之,要想制作出好吃的炒饭,需要花费不少功夫。
学做蛋炒饭心得体会篇十
今天中午,爸爸教我做蛋炒饭。我们先把葱、生姜、胡萝卜、芹菜、火腿肠等去皮、洗净,再把它们切成颗粒,装在一个碗里备用。从冰箱里拿出两个鸡蛋,我一只手拿着一个,然后互相撞击,由于用力过猛,把撞开的那一个全部流在了地上。咦!今天的鸡蛋怎么和我平时吃的不一样呢?爸爸告诉我,平时我吃的鸡蛋都是煮熟了的。我这才知道原来生鸡蛋里面是液体的!这是我第一次看见生鸡蛋的样子。没办法,只好重新拿出一个来,打进碗里,放上一点盐用筷子搅拌。天啊!搅鸡蛋可不是什么轻松活,手里的筷子根本不听我使唤,要么只在碗里转圈,要么就把鸡蛋搅出碗外。在爸爸耐心的指导下,用了足足20分钟才搅拌均匀。只可惜碗里的蛋只剩下三分之二了!
准备工作做好后,我开始炒饭了。首先打开火,然后往锅里倒上油,刚过一会就听见噼噼叭叭的炸开了,锅里的油四处飞溅,真是吓人!爸爸告诉我,这是因为倒油时锅里还有水。油烧开后,我把碗里的蛋倒入锅内,只见刚才还是液体的蛋马上就变成了我最爱吃的炒鸡蛋的样子了,接下来,我把刚才准备好的胡萝卜、火腿肠等装在碗里备用的东西倒进锅里,一起翻炒。等到胡萝卜基本炒熟后,把饭倒入锅,再放上盐。不一会,一碗香喷喷的蛋炒饭便做好了,看着我亲手做的蛋炒饭,我心里高兴极了!爸爸尝了尝后,心情激动的竖起大拇指说:“这是天下最好吃的蛋炒饭”!
是啊!做一碗蛋炒饭都需要这么多时间,那么,一日三餐又需要多少时间呢?爸爸为我做了这么多年的饭,又该付出了怎样的劳动呢?老师把我从一个一字不识的顽童教育到现在,又该付出了怎样的心血呢?做一碗蛋炒饭都需要这么多步骤、这么不容易,那么,学习上一定有很多很多的`困难,我一定要克服今后可能遇到的种种困难,用优异的成绩报答我亲爱的爸爸和老师!
学做蛋炒饭心得体会篇十一
星期六的早上,我想吃蛋炒饭,也很想学炒蛋炒饭,于是我就把正在看电脑的`妈妈叫了过来。
妈妈跟我说了蛋炒饭的做法:首先要把油烧热,然后把打好的鸡蛋放进锅里炒起来,过不了一会儿,就可以看到炒熟的金灿灿的鸡蛋了,用锅铲将鸡蛋捣碎,放上米饭炒一会儿,然后把盐放进锅里,再放上味精,终于香喷喷的蛋炒饭登场了。
目前我会做的饭有:水饺、面条、沙拉、煎鸡蛋。小朋友,你想不想学做饭?这样的话,一个人在家就不会挨饿了。
学做蛋炒饭心得体会篇十二
今天妈妈教我做蛋炒饭,她说:“我先把电炒锅的电源打开,等锅里的油热了,你就把搅拌了的蛋倒进锅里。”按照妈妈的说法做了,这时,锅里的蛋蛋熟了,我再把锅里的蛋蛋搅碎,然后,把蛋蛋拿了出来。
之后,把锅里放些油,再把饭倒进锅里,放上适量的盐.鸡精.味精,翻炒几遍,再把炒好的蛋蛋放入锅中搅拌均匀,就可以享用了。
学做蛋炒饭心得体会篇十三
今天老师布置了一项特殊的作业—-,我听了以后既紧张又兴奋。紧张的是怕做不好,兴奋的是终于可以做蛋炒饭了,原来妈妈都没时间教我,这次妈妈又不得不教我了。
我先把锅洗干净,再拿来两个鸡蛋和一个碗。我把鸡蛋磕破,鸡蛋一下子就滑到了碗里。我把鸡蛋倒进锅里,我怕油溅到脸上,就不小心把碗里的鸡蛋倒在锅边上了。开始油放少了,又放了一点油,又放多了。我看见蛋泡了起来,我把蛋炒好以后,把蛋铲到一个碗里。我拿了一些饭倒进锅里,把饭炒热以后,把蛋倒进锅里和饭一起炒。炒的时候用锅铲切碎,再炒一会儿,一碗香喷喷的蛋炒饭就做好了。不过,油多了点儿。
我知道了想学会做一件事真容易。
学做蛋炒饭心得体会篇十四
今天老师布置了一项特殊的作业——。
我回到家,开始做蛋炒饭。先把锅洗干净,放在煤气上,把锅里的水烧干。我就趁这个机会,赶紧把蛋磕好,搅拌均匀。然后倒油,第一次油倒少了,妈妈叫我再倒一点儿,结果又倒得太多了。后来妈妈帮我放花椒,过了一会儿,把花椒铲了出来。然后再把调好的蛋放进锅里,我怕油溅起来,结果把蛋倒在了锅边,不过幸好没倒出去。糟了,蛋炒糊了,还好及时发现,不算太糊。我把蛋铲在一个碗里。我拿了些饭倒进锅里,把它炒热。然后,把蛋倒进锅里炒碎。耶!一碗香喷喷蛋炒饭出来了!
我吃着自己的劳动成果很开心,虽然有点油。
学做蛋炒饭心得体会篇十五
今天早上,我第一件事就是。
我穿上围裙,从冰箱里拿出一个鸡蛋,准备一个小碗,把鸡蛋打入碗里,再飞快地用筷子打匀成“鸡蛋水”,然后把昨晚剩下了大米饭放到一个盘子里,最后切一些小葱,把它放进一个小碗里。这样准备工作做好了。
现在开始炒饭了。爸爸见我开始炒饭了,便来做帮厨。照例,爸爸先把锅里的水气烧干,然后叫我把打匀的鸡蛋水放入锅里。我看着熊熊燃烧的火焰,心里战战兢兢的.,看都不敢往锅里看。爸爸在一傍不停地催促:“快放呀,不然油会着起来的。”于是,我眼睛一闭,头转向背后,拿起鸡蛋水,往锅里一倒,急忙把手缩回来。顿时,锅里噼啪噼啪响成一片,吓得我连忙捂住了耳朵。爸爸一边急着叫道:“你把鸡蛋水洒到锅边了。”一边忙把锅侧向鸡蛋水倒下去的一边。但已经来不及,一部分鸡蛋水已粘在了锅边上了。爸爸忙帮着把粘着的鸡蛋用锅铲把它铲下来,把鸡蛋翻了一翻。
渐渐地,锅里的声音小了。我把准备好的那一盆饭倒进锅里,用锅铲把饭团压碎,正好把溅起来的油水覆盖了,随后又把切好的小葱放进锅里。这时,我才想起不炒动,锅底下的饭和鸡蛋会烧焦的。于是,我赶紧把锅底的饭和鸡蛋起来。一看,啊,鸡蛋焦了!
爸爸见我一个人忙得不行,急忙来帮忙。他接过锅铲不断地翻翻、压压。爸爸说:“快放点酱油。”我拿来酱油,直向锅里倒。爸爸叫道:“够了!”可是,我已经把酱油倒得太多了,满锅的蛋炒饭变得一团黑。爸爸笑着说:“这下不用放盐了。”爸爸告诉我:“如果你想吃得干一点,就多炒一会儿,想吃湿一点就少炒一会儿。”不一会,我忙不迭地说:“好了,好了,可以出锅了。”
蛋炒饭终于做好了。我关掉煤气,把蛋炒饭盛到了一个盘子里。我尝了一口,没想到虽然被炒得黑乎乎,但味道还不错,只是有点焦的味道,还略带点苦味。因为这是我第一次自己炒的蛋炒饭,我还是津津有味地把它吃了个精光。这真是“苦”中有乐呀!
学做蛋炒饭心得体会篇十六
放学,姚老师布置给我们了一个任务,她说:星期四,班会课上,你们大家都要露一手,做自己最拿手的饭菜。
回到家后,我便叫妈妈教我做蛋炒饭。妈妈先叫我敲了三个蛋,然后把蛋捣碎,再倒点油在锅里,由于我从来没做过饭,我连煤气灶上的按钮都不敢按,妈妈叫我把按钮转到中间那个位置,又热好了之后,我便把鸡蛋到了进去,开始炒,我炒的很慢,鸡蛋都粘在了锅上,妈妈见了,便过来帮我炒,看着妈妈娴熟的炒蛋,我真是无比佩服。炒完蛋,妈妈又让我把饭盛到锅里,饭是昨天剩的,很硬,不大好盛,导致好多饭都被我弄到了地上,盛完后妈妈叫我把饭炒软一点,再放鸡蛋,妈妈叫我握住锅柄炒饭,我炒完饭,便把鸡蛋放进去炒了一会儿,就出锅了。我刚洗了一下手,就开始盛饭了,没想到手一滑,把整碗饭都翻了。后来,我吸取教训把饭一碗一碗盛好了,我看了,心里美滋滋的。
看来,做饭对我来说挺不容易,但只要我让妈妈教我做,我就会更认真的学习,做出一碗碗香喷喷的饭,因为妈妈爸爸每天工作都很辛苦,晚上回来还要做饭,只要我学会了,妈妈爸爸回来就能好好休息。
学做蛋炒饭心得体会篇十七
妈妈上班很远,不能回家,中午给我和哥哥做饭的任务就交给爸爸了。我的爸爸是中学英语老师,别看他讲课有一套,可到厨房做饭,他总是手忙脚乱的,不是放上锅忘了点火,就是把醋当成了酱油,而且做出来的饭一点也不好吃。为了帮助爸爸做饭,我决定跟妈妈学一手。
那天下午,妈妈做饭,我也进了厨房。只见她打开锅盖,看见还有不少剩饭,就对我说:“咱们吃蛋炒饭吧!’’嘿!我最爱吃蛋炒饭了,今天就跟妈妈学这一招吧!我一边装着洗手,一边溜眼看着:放锅,点火倒油,打鸡蛋……我全记住了,做饭并不难,明天我就露这一手。
我把锅放在煤气上,点上火,倒上油,等油热了,把打好的鸡蛋倒了进去,鸡蛋变得又大又软,成了鸡蛋饼。该放什么了?糟糕,忘了切葱花,还是爸爸帮了忙,把葱花放进去。“爸,快拿剩米饭来,葱糊了!’’我把爸爸递过来的饭都倒了进去,用铲子来回翻着。锅里不时传来吱吱的响声,还散发着葱和鸡蛋的香味,我的口水都快流出来了。该放盐了,放多少呢?都怪我昨天没看清妈妈放了多少,我胡乱地加了一小勺,再放上一点味精。好了,我炒的饭熟了。
我和哥哥、爸爸每人盛了满满一碗。尽管饭咸了,但我还是觉得香喷喷的,因为我学会了做饭。