热门制作工艺方案大全(22篇)
方案的可行性需要通过实际测试和验证。制定方案时要充分考虑各种可能的风险和变数。对一个方案的评估应该客观、全面、科学。
制作工艺方案篇一
月考完之后,我的内心充满了无数的喜悦,也不知道能考多少分。
考试完之后,我回到家之后,把书包往床上一扔,便倒在床上说:“今天考试可真累啊!”妈妈说我考的怎么样,我说:“我的题都会做,你甭担心啦!我肯定能考80多分。”妈妈赶快去做饭让我学习,我在书桌旁的'纸上写上“我能考80多分,如果我考不到我一星期不花钱。”考试结果出来啦!我一下子考了数学86分,语文考了83分,英语考了100分。我兴高采烈的回家,对妈妈说:“妈妈我考了非常好的分数。”妈妈笑了。
这就是我月考完之后的成绩。
制作工艺方案篇二
今天,我自己制作了一个工艺品。
我先把需要的材料准备好,有饮料瓶、假花、水、五彩石、水晶宝宝(泡大珠)。我先把饮料瓶剪去三分之一,然后再往瓶子里倒二分之一的水,再把五彩石倒进瓶子中,大约放进20块左右就够了,之后放进一袋水晶宝宝,然后选出5支不同颜色的假花,插进瓶子里。最后,在瓶子外边画一些海洋生物。这样,一个既可爱又漂亮的.工艺品就做好了!
我非常喜欢自己制作工艺品,这个工艺品我还拿给同学看了,她们都夸我心灵手巧。
制作工艺方案篇三
根据洒面、底面和里茶的不同要求,在毛茶付制前,把沤堆后的不同堆别的毛茶扦样审评。按品质优次统一安排。对照标准样试拼小样,决定毛茶付制的拼配比例,然后按洒面,底面,里茶分别进行交叉取料付制。
根据洒面、底面各占6.25%及里茶占87.5%的比例,称洒面、底面各0.125公斤,里茶1.75公斤。然后分别按先底面茶、后里茶、再面茶的分层装法,顺序而均匀地装入蒸茶戽内。
是利用蒸汽的湿热,使茶叶受热吸湿,叶质变软,增强粘结塑造性能,便于紧压成型,在一定的湿热作用下引起内含物质变化,增进成品的色香味。
将蒸茶笼自动推山的热茶盒,按先底面,次里茶,后洒面的分层下料装进斗模,使茶叶分布四角饱满,厚薄匀整,茶梗不外露,确保砖片重量一致。操作时力求敏捷,以免散热难于压紧,影响砖片紧结光滑。斗模须对准压锤,压力须均匀,关门螺丝和钩耳须松紧程度一致,以防砖形紧结程度不一和产生泡砖现象。
在斗模内通过一定时间冷却,使其形状固定后,才可退模,避免松散。采取自然冷却,时间不得少于1小时。定型时间过短,冷却不够,易产生砖面松泡和起层脱面现象。适当延长定型时间,则砖面紧结,色泽油润;冷却定型时间,须适当根据气温高低和生产实际情况加以调节。
青砖干燥是采用汽干法。将蒸汽回流铁管安装在干燥室的地面上,蒸汽管内通入热蒸汽,提高室温。在干燥过程中,温度的调节应本着先低后高逐渐加温的原则。一般在干燥初期的1—3天内,保持35—40℃,90%相对湿度,以免加温过急造成砖片松脱。中期3—4天内,保持40—55℃,80%左右相对湿度,末期3—4天,保持55一70℃,70%左右的相对湿度。
最后两天温度上升至75℃左右,待干燥适度后,停止通入蒸汽加温,并冷却1—2天后,再行出烘,防止趁热包装出现回潮发霉。
制作工艺方案篇四
武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作,区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火,采用深发酵重焙火做法。下面,小编为大家讲讲武夷岩茶的制作工艺流程,一起来了解吧!
让茶叶的苦水走失,达到突出香气、滋味的目的,通常人们把这个过程叫萎凋或者做青。做青过程中有走水、摇青、等青、发酵等工序交替进行,多次繁复。
摇青的目的是促进叶边缘摩擦,可以让水分走失更快。等青是让水分走失的过程中,在温度和湿度的作用下起发酵作用,促进茶的酚类物质转化,达到气香味醇的目的。
要根据茶青的'转化因素来决定摇次数,摇速度,摇多久,等多久等等,还要根据天气、湿度原因决定怎么摇。
做青好了以后,把茶叶堆放在一起,这样做的目的可以进一步让茶叶的滋味醇和,这个时间比较短暂。
茶厂采用薪炭加温的办法,比采用的油燃和气燃方法多了一种烟香,发现,烟是香的。
烘干技术看似简单,温度的控制是关键,其实用多少温度把茶叶焙到几成干燥需留意。乘热揉碾,看似做型,其实揉碾过程让剩余茶汁挤压出来,在茶叶表面形成“霜”,也是闻干茶香的主要味觉来源。
武夷岩茶是半发酵茶,在加工过程中还多了一道特殊的制作工艺——焙火。传统的岩茶火功高,焙好后立即饮的话,火气未除会有燥感。
所以一般要存放一段时间后再饮,这样滋味会更醇和。而且经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质,还可以长时间的存放。
制作工艺方案篇五
蛋糕类糕点指以蛋糊制成的海绵体软润性糕点及其与糖膏、蛋白膏、奶油膏的复制品,简称为蛋糕。蛋糕分为清蛋糕、油蛋糕、复合型蛋糕三类。
1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。
2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋,鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时,才能大量的包裹空气,形成气泡,使蛋糕的体积增大膨松,故在搅打蛋白时,宜高速而不宜使用低速。
3、制作蛋糕胚的糖浆,由1000g白糖加500g水,煮沸,冷透后即成。 鸡蛋和白糖搅打时,宜选用高速,此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前,烤箱必须进行预热,否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净,尤其不能碰油脂类物品,否则蛋糕会打不松发,而影响质量及口感。
5、传统制作蛋糕的方法,往往在有底的模具内壁涂油,这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深,现可用蛋糕圈制作蛋糕,只需在圈底垫上一张白纸替代涂油,做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡,可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。 蛋糕烤熟,冷透后,一直到使用时,才脱去蛋糕圈,揭去底部的纸,以保证蛋糕不被风干而影响质量。
6、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少,混合物愈多,温度则愈低;反之混合物愈少,温度要相应提高。
7、蛋糕烘烤的`时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少,哪一种搅打法等等。一般来说,时间愈长,温度就愈低;反之时间愈短,温度则愈高。大蛋糕温度低,时间长;小蛋糕则温度高,而时间短。
8、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上,这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发,保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候,外形还没有完全固定,翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。
9、制作海绵蛋糕选用低筋粉,制作油脂蛋糕则多选用中筋粉,这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散,选用中筋粉,使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。
制作工艺方案篇六
龟山岩绿茶整个手工制作工艺流程为:采摘、摊青、杀青、揉捻、初干、整形,足干六道工序。下面,小编为大家分享龟山岩绿的制作工艺,希望对大家有所帮助!
岩绿采摘时间为清明前至谷雨前后约20天,原料为一芽一叶初展,保证嫩度,匀度、净度,做到雨水叶不采,紫色叶不采,对夹叶不采,虫吃叶不采。鲜叶采回后及时上入竹匾中摊放3-4小时,视天气情况而定,阴天适当多摊,使鲜叶散发部分水份和青草气,待有幽幽花香气散出即可付制。
杀青:锅温升至200℃,每锅投叶量为0.5公斤左右,鲜叶下锅后用手迅速翻炒,抖闷结合,以抖为主.当炒至叶软略有粘性,将锅温降至约120℃,炒至叶色由鲜绿变为暗绿,减重40-50%,迅速出锅,薄摊散热.
将摊凉的杀青叶放在竹匾内初揉,采用双手向前推动倒转分开的揉法,用力先轻后重,当茶条紧卷时适当轻揉,时间约10—15分钟。
采用焙笼及时初干,温度为90—100℃,做到薄摊勤翻,当初干叶含水量约为355%左右,出笼摊放适当复揉。
快、匀、巧的整形,是决定岩绿茶外形圆直紧细的关键工序。锅温先高后低,开始为90—100℃左右,待炒至七成干时,锅温保持60—70℃,投叶量0.5公斤,以两手搓带,连扭带搓,使茶条均匀松散,如此反复搓条,待茶条进一步卷紧,并失去粘性,含水量约为20%时及时整形。
将茶条收拢理直,两掌合抱,虎口张开,右手向前,左手向后,茶条在手中转动,以去重回轻的手法,使茶条在手掌中均匀地散落于锅内,然后再收拢理直,拉条,往复循环,待茶条紧细圆直,白毫显露即可出锅摊凉回潮。
近年来,技术人员通过不断的研究,摸索出一套完整的利用名优茶机具加工岩绿茶的工艺,共分为杀青、揉捻、初烘、理条、整形、干燥六道工序。
将摊放适度的鲜叶少量均匀连续地投入到温度约220℃的40型连续出叶滚筒身杀青机中杀青,注意控制好温度与投叶量,温度高时适当多投叶,温度低时适当少投叶,并开动风扇,迅速降低杀青中温度。
摊凉的杀青叶放入35型揉捻机揉捻,投叶量约3——7公斤杀青叶,时间为25分钟,揉捻掌握轻、重、轻的加压原则,先空揉5分钟,然后轻压7分钟,再重压8分钟卷紧茶条,最后松压轻揉5分钟,下机解决。
将揉捻解块叶上入手拉百叶式热风烘干机中初烘,初烘温度1200℃,烘至茶条失去粘性,略有刺手时下烘摊凉。
将初烘回潮后的茶叶投入到往复式名优茶理条机中理条,理条温度120℃,投叶量视理条机槽数多少而定,11槽理条机量约1公斤,待茶条达到八成干时即下机整形。 整形:整形在电炒锅中进行,温度80℃,方法与手工制作龟山岩绿的整形方法相同。
制作工艺方案篇七
白茶,也是茶类的一种,主要是在福建地区盛产。白茶不仅具有传统的绿茶的减肥刮,去火降压的功效,同时还含有更有有利的氨基酸等其他利于健康地物质。白茶不断受到各地区的欢迎,所以大家对于白茶制作工艺和手法也充满了好奇,想了解白茶的制作方法和工序。那下面就带大家一起了解一下白茶的制作工艺。
白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序,其中萎凋是形成白茶品质的关键工序。
工具/原料
白茶
工艺
步骤/方法
流程1、采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。
白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。
白茶的`制作工艺主要分为四个步骤,采摘,枯萎,烘干和保存。这四个步骤都需要认真的处理,万一处理不好就会影响以后步骤的进行和白茶的品质。制作出精良的白茶需要一系列繁杂精致的方法和工序,若是大家想要了解的,也需要做更多的专业方面的知识了解。
制作工艺方案篇八
鲜叶采割标准通常按茎梗皮色划分。一级茶(洒面茶)以青梗为主,基部稍带红梗。二级茶(二面茶)以红梗为主,顶部稍带青梗。三级茶(里茶)为当年生红梗,不带麻梗。采割时间有三种形式:第一种是一年采割两次面茶,第一次小满至芒种采割,第二次立秋至处暑采割。第二种是一年来割隔冬茶一次和面茶一次,隔冬茶在惊蛰前后来割,面茶在夏至前后采割。第三种是一年只采割一次茶(面茶或里茶),夏至前后采面茶,或小暑、大暑间采里茶(有时甚至延至立秋)。
老青茶杀青多用双锅杀青机。锅温约300—320℃,每锅投叶量8—10公斤。待叶子失去光泽,变为暗绿色,发出香气,叶质柔软,杀青匀透,即可出锅,趁热揉捻。杀青程度要达到杀透杀匀,避免炒焦,产生焦末。
杀青叶要趁热揉捻,老青茶质地粗老,纤维素含量多,果胶质、蛋白质含量少,如不“热揉”,条索很难揉紧,容易揉碎叶片,并会出现大量的“鸭脚板”状敞叶。揉捻加压由轻到重,不可一次加压过重,否则,使叶片揉碎,降低制率,揉叶翻转不好,形成“茶团”。
“茶团”外面的叶子揉碎成末,中间的叶子卷不成条,形成大量的“敞叶”。目前使用揉捻机有40型和55型两种,40型揉捻机每机可揉杀青叶7一8公斤,55型揉捻机每机可装杀青叶20-25公斤。一般小型揉机先轻压1分钟,再中压2分钟,后重压4—5分钟;中型揉机先轻压1—2分钟,再中压2—3分钟,后重压5—6分钟。初揉共需8一12分钟。待茶汁揉出,外形卷皱,初具条形,即可下机出晒。
初揉叶要立即出晒,蒸发水分,固定外形。出晒要摊放在水泥晒场或晒垫上,并要经常翻动,待晒至茶条略感刺手,握之有爽手感觉,松手有弹性,含水量约35—40%,即可收拢成堆,使叶间水分重新分布均匀。
复炒的目的是把初晒叶炒热、回软,以便复揉成条。复炒仍在杀青机中进行,但锅温较低,约160—180℃。初晒叶下锅后即加盖闷炒,约1.5—2分钟,待盖缝冒出水汽,手握复炒叶柔软,立即出锅,趁热复揉。
复揉的`目的是使茶条进一步卷紧,揉出茶汁,以利握堆。复揉仍在中、小型揉机中进行。复揉时间:小型揉机2-3分钟,中型揉机4-5分钟。加压仍由轻到重,但以重压为主。
渥堆的目的是使叶内多酚类化合物等物质在湿热作用下继续发生化学变化,消除青气和涩味,形成汤色橙红而浓和滋味纯和的特有品质。
渥堆是将复揉后的湿坯(洒面、二面茶含水量为26%,里茶含水量为36%),按级分别用铁耙筑成长方形小堆,边缘部分更要筑紧踩实,使茶堆温度逐步上升,进行非酶性的自动氧化。一般约经3—5天,面茶堆温达50—55℃,里茶堆温达60—65℃,茶堆顶上满布水珠(面茶堆为红色水珠,里茶堆为猪肝色水珠),面茶叶面变为黄褐色,里茶叶面变为猪肝色,茶梗变红,即为头次渥堆适度。
这时需要及时翻堆,用铁耙将茶堆挖开,打散茶块,把边缘部分的茶坯翻至中心,堆底部分翻至堆顶,重新筑堆,让茶叶继续进行非酶性的自动氧化。再经3—4天,待茶堆重新出现水珠,青草气味消失,含水量接近20%左右,手捏茶叶稍有刺手感觉,即为渥堆适度,立即翻堆出晒。
渥堆时间的长短,因茶坯含水量多少、茶堆大小和气温高低不同而有很大差异。为了正确掌握渥堆中的翻堆时间,必须勤加检查,做到三多:多看,看堆面水汽变化;多摸,用手插入堆内,试探堆温;多嗅,一般开始为水气味,逐步转变为青臭气味、酸气味,到后期发出香气时,即为握堆适度。
一般采用晒干法。为避免泥沙和其他夹杂物混入茶内,一律摊放在水泥场上或晒垫上晒干,切忌晒在泥地上。晒至梗折可断,干燥刺手,含水量15%左右即可。在老青茶制作过程中,鲜叶和揉捻叶都不能堆放过久。堆放过久,会造成“渥青”、“渥坏”,成为“网筋叶”。
揉好了的茶坯,遇到连阴雨,不能及时初晒,应将揉捻叶抖散堆积,压紧压实。如茶堆内发热,就及时翻动,散发热气后再堆紧。如此反复进行,直到天晴出晒。切不可将揉捻叶薄摊。因为这样做,会有利于黑霉菌的生长繁殖,使茶叶霉烂脱梗,叶面发黑,品质劣变。
制作工艺方案篇九
什么是绿茶?绿茶属不发酵茶,品质特征为“清汤绿叶”,不仅有好的口感,还可以让饮茶者观其形色,获得美的享受。所以中国的文人雅士倍加真爱。那么绿茶是怎么制作出来的呢?跟小编一起来看看吧!
绿茶的基本工艺流程分杀青、揉捻、干燥三个步骤。杀青方式有锅炒加热杀青和热蒸汽杀青两种,以热蒸汽杀青法制作的绿茶称做“蒸青绿茶”,以炒锅加热杀青法制作的绿茶有三种干燥方式:炒干者称“炒青”,烘干者称“烘青”,晒干者称“晒青”。所以,绿茶包括炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶四类。
炒青绿茶茶叶外形千姿百态,有扁平、尖削、圆条、直针、卷曲、平片等多种形态。冲泡后,多数牙叶成朵,清汤绿叶,香高味浓,回味甘甜。
烘青绿茶外形不如炒青绿茶那样光滑紧结,但条索完整,尝显峰苗,白毫显露,汤色绿润,叶底嫩绿明亮,香气清鲜,滋味醇厚。
蒸青绿茶是我国古代最重要的茶类,其蒸焙方法载于唐代陆羽著的《茶经》。其法是将鲜叶蒸软,然后揉捻、干燥而成。蒸青绿茶具有“三绿”的特点:色绿、汤绿、叶绿。现在日本饮用的茶大多就是蒸青绿茶加工而成的`。
杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而是茶叶香气得到改善.
除特种茶外,该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体,互相牵连制约。
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要作用。
制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉,即杀青叶经过摊凉后揉捻;热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底,老叶宜热揉以利于条索紧结,减少碎末。
目前,除名茶仍用手工操作外,大宗绿茶的揉捻作业已实现机械化。
干燥的目的,蒸发水分,并整理外形,充分发挥茶香。
干燥方法,有烘干、炒干和晒干三种形式。绿茶的干燥工序,一般先经过烘干,然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶,含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁。故此,茶叶先进行烘干,使含水量降低至符合锅炒的要求。
制作工艺方案篇十
我们很多人都特别喜爱喝茶,当然,茶类也有很多种,有一部分人唯独喜爱喝绿茶,的确,绿茶中富含了大量的活性因子,长期食用对于我们的身体是大有裨益的,同时还能使我们享受到清新的美味,可能我们大家对于绿茶的制作工艺及方法还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下绿茶的制作工艺及方法吧。
制作工艺珠茶炒制分为杀青、揉捻和干燥三个步骤。干燥又分为二青、小锅、对锅、大锅四个步骤。二青叶在滚筒炒干机(瓶式炒干机)、小锅、对锅、大锅在同一珠茶炒干机进行。杀青和揉捻的机具与眉茶炒制机具相同。
在具体操作上,主要不同点在于珠茶采用先闷后抛的方法。鲜叶下锅后,使用84型杀青机先闷炒约3—4分钟,使用64型杀青机约2.5—3分钟。待大量水蒸气从盖缝上冲出时,揭盖抛炒,直到叶色变为暗绿,茎梗折而不断时起锅。杀青叶含水量60—64%,失重约35—40%。珠茶先闷后抛的方法,杀青时间短,叶色翠绿,香气清爽,较先抛后闷好。珠茶闷炒时间较眉茶杀青长1—2分钟。闷的`目的是提高叶温。使叶质柔软,避免产生红梗红叶,有利于以后做形。但闷炒时间不宜过长,防止产生水闷气和叶色显黄熟。适当多闷,对杀透杀匀都有好处,特别可减轻在较长的干燥过程中黄变的程度。珠茶杀青还必须根据原料的不同而灵活掌握。一般雨水叶和露水叶,应掌握多抛少闷的原则。对芽叶特别肥状的打顶芽叶和节间较长的嫩叶、老叶,应掌握多闷少抛的原则。杀青叶适度标准是:叶熟不黄,色翠不生,叶质柔软而不焦。若杀青掌握不当,易造成烟焦味,严重影响品质。
不同点在于珠茶揉捻的时间比眉茶稍短,压力比眉茶轻,为了保持叶质柔软,杀青叶子经摊晾立即揉捻。一般嫩叶约揉10—15分钟,老叶15—20分钟。揉捻适度标准为:细胞破坏率45—60%,嫩叶成条率90%左右,4—5级成条率85%左右即可。揉捻时间过短,成条率差,不利于制成颗粒状的珠茶。揉捻叶应适当解决,及时干燥,以防叶色闷黄。
只是炒二青茶灶的后壁砌法有些不同。如用一台炒干机炒二青,则需要两台炒干机配套,作为炒小锅,炒对锅、炒大锅。用炒二青在锅中翻炒易结成锅巴影响品质,因此改为烘二青。现又改为瓶式炒干机滚二青,工效高,设备成本低,有利炒制成圆。比烘二青好。目前干燥四阶段,在瓶式炒干机和工农84型圆茶炒干机两种机器中炒制完成的。
以上内容为我们介绍了绿茶的制作工艺及方法,相信大家按照以上的方法制作,就一定都能制作出美味的绿茶来,让我们一起享受一下绿茶带给我们的美味,同时还能有效的的增强自身的身体素质,使自身免受疾病的困扰。
制作工艺方案篇十一
宝洪茶炒制方法主要工艺分杀青、摊凉回潮、煇锅三道工序。炒制手法有抖、掳、抓、扣、揿、压、推、磨八种。下面,小编为大家分享宝洪茶的制作工艺流程,一起来了解吧!
宝洪茶采摘精细,具有开采早,采期短,采得嫩三大特点。每年雨水节令时开采,清明前五至十天采摘结束。
采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。
采回的'鲜叶薄摊在竹簸箕内,摊放3~5小时,使其散发部分水份。去除青草味气,便于炒制。
宝洪茶炒制方法主要工艺分杀青、摊凉回潮、煇锅三道工序。炒制手法有抖、掳、抓、扣、揿、压、推、磨八种。
炒制时根据鲜叶老嫩、含水量高低成形程度灵活变换,因势呵成。
杀青:是蒸发水分,钝化酶活性和初步做形的过程。当锅温140℃左右,在铁锅上涂少许桕油,使锅面光滑,待青烟消失,投入500~700克摊青叶,开始用单手掳翻高抖手势。
当散发一定水分后,降低锅温至60℃左右,逐渐改用抓、扣、揿、抖手法进行造形,用力由轻到重,达到理直茶条、揿压成形的目的,炒至七、八成干时,起锅摊凉,历时12分钟左右。
煇锅:目的是进一步做形和干燥。当锅温50~60℃,投入杀青回潮叶1.5公斤左右,开始采用抖、抓、掳手法,将青锅叶抖散、抓齐、理直成条。
待茶叶全部柔软,有热手感时改用压、推、磨手法,进一步做形,将茶叶压扁、磨光,炒至扁平光滑,茸毛脱落,折梗即成粉末时,起锅摊凉,分筛割头除末,匀堆装箱。
制作工艺方案篇十二
秦巴雾毫的采制技术十分精湛,开采于4月的清明前,标准为一芽一叶或一芽二叶初展。鲜叶经摊放、杀青、初炒、初烘、整形等工序,炒制手法与龙井茶炒制相似。条毫清晰,色油润;香气诱发,浓郁持久,汤色明亮滋味醇和回甘。下面,小编为大家分享秦巴雾毫的制作工艺,希望对大家有所帮助!
杀青对秦巴雾毫的品质起着决定性作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。
随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而是茶叶香气得到改善。
揉捻是秦巴雾毫塑造外形的一道工序。通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要作用。
制秦巴雾毫的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉,即杀青叶经过摊凉后揉捻;热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。
嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底,老叶宜热揉以利于条索紧结,减少碎末。目前,除名茶仍用手工操作外,大宗秦巴雾毫的揉捻作业已实现机械化。
干燥的目的',蒸发水分,并整理外形,充分发挥茶香。干燥方法,有烘干、炒干和晒干三种形式。
秦巴雾毫的干燥工序,一般先经过烘干,然后再进行炒干。
因揉捻后的茶叶,含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁。
故此,茶叶先进行烘干,使含水量降低至符合锅炒的要求。
制作工艺方案篇十三
制作工艺品手链是一项有趣和富有创意和乐趣的活动。在过去的几个月里,我开始关注手工艺品和DIY项目。我发现,手链是最受欢迎的手工艺品之一。通过制作手链,我不仅可以放松身心,还能创造出有用的和漂亮的物品。在制作手链的过程中,我学到了很多关于固执己见和耐心的道理,这对我来说真的很有帮助。
第二段:材料与工具
首先,制作手链的重要部分是选料和工具。手链有很多种不同的类型和样式,可以使用许多不同的材料来制作,例如线、粒子、种子、珠子、木头或皮革等。在准备要使用的材料时,请务必注意它们的质量,并确保颜色和材质的搭配是合适的。对于小珠子,您需要一个线圈、钩子、各种大小的钳子或镊子、鞋带、胶带和手套。我的经验是,除了基本的线圈和钩子之外,小珠子是制作好的手链很重要的。当您的手链完成后,一定要检查和清理它,这将确保您的手链保持清洁和耐用,以享受更长的使用寿命。
第三段:制作
在制作过程中,可以先选择您所喜欢的颜色和样式,然后开始把珠子或其他材料穿过线圈。您还可以使用不同的技巧和风格来制作手链。例如,您可以使用大小不同的珠子,或者将小珠子与大珠子搭配使用,以创造出不同的视觉效果。在制作过程中,请确保该手链总长度为您的首选大小,并留下一定的长度以便调整大小。完成手链后,我总是在完成后仔细检查,以确保手链的符合我的设计元素,并且没有任何拉力受损或其他缺陷。
第四段:体验
在体验到制作手链的过程中,我发现,制作手链是一种很好的方式,用手工、耐心和专注的方式来放松自己的思想,同时还能在完成后享受到成就感。尝试制作不同类型的手链时,我发现手链的形状和颜色可以影响我许多事物的看法。例如,蓝色或绿色的手链使我想起了大自然和舒适; 银色或金色的手链使我感觉更加著名; 而蓝色或灰色的手链则让我想起舒适和放松。我的体验是,手链可以是一个反射个性和自由创作的方式,同时也是一种美好的方式来欣赏自然和发掘自己的创造力。
第五段:总结
在制作工艺品手链的过程中,我学到了很多关于自己和手工艺品的知识。我发现,制作工艺品手链需要耐心和专注,这使我更加珍惜时间和努力。此外,我还发现了许多不同的材料和工具,并尝试了不同的技巧和方式来制作手链。我希望以后可以继续制作更多更好的工艺品和手链,这将是一种不断学习和成长的过程,同时也是一种享受生活和自我陶冶的方式。
制作工艺方案篇十四
我的布娃娃可漂亮了,她翘起的头发像两朵盛开的菊花,圆圆的脸蛋像苹果似的,弯弯的眉毛下有一双会说话的大眼睛,高高的鼻子下长着一张樱桃小嘴,可爱极了。
她穿着一件蓝色的裙子和她的头饰极为搭配,裙子中间有两朵小花,看上去像两只蝴蝶在飞舞。
在我心情不好的时候,我一看到我的布娃娃,一切不高兴的事就”烟消云散"了,我特喜欢我的布娃娃。
制作工艺方案篇十五
夹克是我们日常生活中不可或缺的一种服装,尤其是在寒冷的季节,夹克的匡扶作用更加凸显。而夹克的制作工艺从传统到现代,经历了不断的创新和发展,为我们带来了更多的选择。在制作夹克的工艺过程中,我积累了一些心得,今天我就和大家分享一下。
第二段:选择面料
在制作夹克之前,我们需要从各种面料中选择适合自己的材料。面料的质量和厚度非常重要,因为它会直接影响到夹克的保暖性和舒适度。我经常会选择优质的纯棉面料或者羽绒面料。纯棉面料柔软亲肤,羽绒面料保温效果好,再加上高强度的编织与剪裁,可以确保夹克的质量。
第三段:剪裁和缝制
一件优质的夹克,需要经过精细的剪裁和缝制。这个过程不仅需要工匠一丝不苟的技艺,更要求每个步骤都要精确细致。我的经验是,在剪裁时一定要注意面料的方向,以及将各个部位按照比例缩小或扩大,保证夹克的线条流畅。而在缝制时,要注意线头的长度和夹层的拼接处,这可以避免线头翻出或者夹层部位不平整。
第四段:细节处理
众所周知,细节决定成败。夹克的诸多细节处理需要我们注重。比如,那些袖口和袖扣,还有领口和口袋边界等等。小小的细节处,可以体现出一件服装的精致和优雅。并且,在处理细节时,我们还需要注意面料的接长与接缝,以及搭配的其他部件,比如拉链,扣眼等,都需要符合夹克整体的风格。
第五段:总结
在我制作夹克的这些年里,我发现夹克的训练与半检测的细节,是制作工艺非常重要的一部分。在每个环节中,要一丝不苟地进行检查,以确保最终的夹克品质合格。当然,除了以上的要点,我们还需要注重时尚和功能的平衡。一件好的夹克不仅要保暖、舒适、耐用,还要具备时尚元素,使我们在日常生活中更加亮眼。因此,制作夹克除了技术要求外,还需要不断与时俱进的心态和审美理念。
制作工艺方案篇十六
作为一名学习制作工艺的学生,我在这个课程中获得了很多宝贵的经验和知识。通过制作不同的手工艺品,我不仅学到了技术和技能,还体会到了创造的乐趣,这让我对制作工艺产生了深厚的兴趣。在这篇文章中,我将分享我的学习心得和体会。
首先,制作工艺课教会了我如何精细地处理材料。在手工艺制作过程中,材料的选择和处理至关重要。在制作一个小饰品时,我们需要选择合适的材料,并且仔细处理以确保最后的作品不仅美观,而且能够长久地使用。通过这个过程,我学到了材料的特性和使用方法,以及如何选择最适合自己的材料。这为我今后的创作提供了很好的基础。
其次,制作工艺课让我体会到了创造的乐趣。每当我从无到有地创造出一个手工艺品时,我都会感到一种莫名的满足和成就感。制作工艺是一个需要创意和想象力的过程。从最初的构思到最终完成品的展示,每一个环节都需要我的思考和努力。这个过程让我感到无尽的乐趣,并且激发了我的创造力。
此外,制作工艺课也提高了我的耐心和细心。手工艺制作需要耐心和细心的态度。有时,需要反复尝试和调整才能得到理想的效果。制作一个复杂的工艺品可能需要几天甚至更长时间来完成。在这个过程中,我学会了耐心等待和坚持,同时也培养了自己的细心观察力。只有在细致入微的观察下,我才能发现并解决小问题,确保作品的质量。
此外,制作工艺课还帮助我提高了解决问题和团队合作的能力。在制作一个复杂的工艺品时,有时我会遇到一些困难和挑战。这时,我会尝试不同的方法和技巧,寻找解决问题的方案。通过这个过程,我学到了如何面对困难和挑战,并且找到解决问题的方法。而且,在与同学一起制作工艺品时,我也学会了合作和相互支持。我们一起讨论和分享创意,并共同努力完成作品,这让我体会到了团队合作的重要性。
最后,通过制作工艺课,我意识到制作工艺不仅仅是一种手工技能,更是一种创造性的表达方式。每一个手工艺品都有它独特的魅力和价值。通过制作工艺,我可以展示自己的想法和个性,传达自己的情感和理念。我相信,制作工艺将继续成为我的爱好和追求,我会不断学习和探索,以提高自己的技能和才华。
总之,通过制作工艺课的学习,我获得了很多宝贵的经验和收获。我学会了精细处理材料,体会到了创造的乐趣,提高了耐心和细心,增强了解决问题和团队合作的能力。我还意识到制作工艺是一种独特的表达方式,可以展示个人的想法和个性。我将继续努力学习和提高,在制作工艺的道路上不断前行。
制作工艺方案篇十七
手链作为一种时尚饰品,已经受到了很多人的喜欢。而制作手链更是一种创意的方式,可以加入自己的想法和设计,让自己的手链更加特别。我也尝试制作手链,并获得了不少体验和收获,接下来我将分享自己的制作工艺品手链心得体会。
第二段:材料的选取和准备
在制作手链之前,首先需要选择合适的材料和工具。关于手链的材料,市场上有很多种,如珠子、绳子、金属链等。我个人喜欢购买珠子,并在市场上挑选合适的珠子来组成我的设计。在选择珠子的时候,需要考虑颜色、大小、形状的协调搭配,同时要注意珠子的质量,确保手链的质量良好。准备好工具后,我开始制作手链。
第三段:制作过程及技巧
制作手链的过程并不复杂,但需要花费一定的时间和耐心。首先,需要将珠子按照设计的要求排好顺序,并用绳子穿起来。在使用绳子时,要注意绳子的长度和大小,以保证手链的舒适度和美观度。然后,在将珠子完全穿好之后,需要在两端加上金属环,以便连接扣子。在加金属环的时候,要注意金属环的大小和与绳子的相连方式。最后,将扣子与金属环相连接,手链就制作完成了。在制作过程中,需要根据实际情况添加相关技巧,例如选择适合的线材、珠子的大小可以分段穿过,以增加手链的立体感和美观度。
第四段:制作工艺品手链的体会
制作工艺品手链是一种很有趣的体验,能够将创意和设计变成实际的作品。在制作过程中,我深刻体会到了耐心、细心和认真的重要性。当面对复杂的设计时,需要耐心思考和斟酌;当制作过程中出现问题时,需要细心观察和调整;当将设计变成实际作品时,需要认真对待每一个细节。同时,制作工艺品手链也增加了我对手链的了解,让我更加了解手链的类别、特点和市场需求。
第五段:总结
通过制作工艺品手链,我收获了很多,对手链的设计和制作也有了更深入的了解。在此过程中,我也学会了如何耐心、细心、认真地处理问题,这些经验不仅可以应用到手链制作,也可以运用到生活的其他方面。在未来,我将继续努力学习和提高自己的手链制作技巧,并寻找更多的创意和想法,创造出更为独特的手链作品。通过自己的努力,我相信一定能够制作出更加精美的手链,让更多的人喜欢和欣赏。
制作工艺方案篇十八
在我家楼上的书房里有一个景德镇出产的龙瓶,那个花瓶是我爸爸到景德镇出差时买来送给我的礼物。
这个龙瓶陶瓷也不算很高吧!1米左右的高度,顶端里有一个图形,半径大概是十五厘米吧!里面十分光滑透亮,上面的图案是一支支梅花竞相开放着。
上面的梅花雕刻的十分逼真,色泽匀称。我一边摸着一边赞叹景德镇人的技艺高超,我一边摸着,一边看着花瓶肚子上写着“墙角数支梅,凌寒独自在。遥知不是雪,为有暗香来”的古诗。此时,我的眼前浮现出一处墙角下有许多傲然挺立的梅花在风雪中绽放。
梅花是多么坚强啊,而我是多么脆弱,每次遇到困难就退缩,我要向梅花学习!
制作工艺方案篇十九
制作工艺是一门充满创造力和技巧的学科,它涵盖了各种手工艺和艺术品制作的技术和知识。在学习制作工艺的过程中,我深切体会到了它的独特之处和乐趣所在。通过掌握这门技艺,我不仅培养了自己的专业技能,还获得了极大的满足感和成就感。在这篇文章中,我将分享我在学习制作工艺的过程中所得到的心得体会。
第二段:技术与创意并重
学习制作工艺,技术是基础。在掌握了基础技术之后,我逐渐意识到,要想在这个领域内脱颖而出,创意是至关重要的。技术只是实现创意的一种手段,而创意才是真正能够打动人心的因素。因此,在学习制作工艺的过程中,我注重技术的精进,同时也努力培养自己的创意思维。通过不断地观察、思考和尝试,我逐渐增加了自己的创意库存,能够更好地运用技术去实现自己的想法。
第三段:细心与耐心并重
制作工艺需要耐心和细心,而这两个品质正是我在学习制作工艺的过程中不断培养和提升的。在制作过程中,每一个步骤都需要精确而细致的操作,稍有差错就可能使整个作品功亏一篑。因此,细心是不可或缺的。而耐心则是坚持到底的基础。有时候,制作工艺的过程可能会非常琐碎和繁复,容易让人产生疲倦和厌烦的情绪。但只有持之以恒,才能完成一个完美的作品。通过不断地让自己专注和全神贯注地完成每一个步骤,我逐渐培养起了细心和耐心。
第四段:与他人的交流与合作
在学习制作工艺的过程中,我也意识到了与他人的交流和合作的重要性。与他人交流可以帮助我更深入地理解和掌握技艺,从他们身上学习到更多的见解和技巧。与他人的合作则可以给予我更大的启发和灵感,通过共同协作完成一件作品,我可以学会倾听和尊重他人的意见,培养出一颗团队合作的心。在制作工艺的学习过程中,我经常参加各种工作坊和活动,与他人一起分享和学习,这不仅拓宽了我的视野,也为我提供了更多的机会发挥自己的想象力和创造力。
第五段:成就感与终身学习
学习制作工艺给予我了巨大的满足感和成就感,让我对自己的专业技能充满了信心。在制作一件作品的过程中,我要从无到有,从设计到实践,亲手完成。当作品最终展现出自己所想像的效果时,那种成就感无以言表。这种成就感又进一步促使我持续不断地学习和探索,进一步完善自己的技艺。制作工艺是一门终身学习的艺术,只有不断地学习和实践,我才能不断创造更多的美丽作品。
总结:
通过学习制作工艺,我深刻理解到了创意与技术、细心与耐心、交流与合作、成就感与终身学习之间的紧密联系。制作工艺不仅是一门技术的学科,更是一门能够表达自我的艺术,它需要我们用心去感悟、用手去实践。在学习制作工艺的过程中,我培养了自己的专业技能,提高了自己的创意思维,也获得了极大的满足感和成就感。我相信,只要我持之以恒,在制作工艺的道路上,我定能越走越远。
制作工艺方案篇二十
在我房间的窗台上,有一件工艺品。它是我今年“六一”节和同学出去玩时买的。当时,每人都挑了一件最喜欢的涂色,把它们带回家当装饰品。
我的这件工艺品是一对新婚夫妇结婚的情景,女孩很漂亮,她长着一头金黄的头发,头上戴着一顶金色的皇冠,脸蛋粉扑扑的,身上穿着红色公主裙,后面系了一个金色的蝴蝶结,手里捧着一束鲜花,别提多漂亮了。男孩很英俊,头上戴着一顶红礼帽,头发是墨黑色的.,身上穿着黑色的燕尾服,还打了红领结,一只手拿着一个珠宝盒,里面有一枚订婚戒指,美丽极了。俩人踩在铺满了粉红花瓣的地毯上,幸福的笑着。你看女孩的身边,盛开着两朵红玫瑰。地毯的中央还有一颗镶着金边的红心。多么美好的婚礼呀!
制作工艺方案篇二十一
近日,我参加了一次制作工艺的学习活动,通过参与制作过程,我深刻体会到了制作工艺的魅力和技艺的重要性。下面我将从学习目的、学习过程、学习收获、学习心得和展望未来五个方面来谈谈我的学习心得体会。
学习目的
参加制作工艺学习活动,我的主要目的是了解手工制作的过程和技巧,提升自己的动手能力和创造力。而且,手工制作的工艺在现代社会中越来越普遍,具有很高的价值和市场需求,通过学习制作工艺,我希望能够提高自己的专业技能,并为将来从事相关行业做好准备。
学习过程
在学习过程中,我们首先学习了一些基本的手工制作技巧,如剪纸、折纸、纺织等。通过老师的指导和个人实践,我们逐渐掌握了这些技巧,并进行了多次实践。在制作过程中,我们不仅要考虑设计和创意,还要注意细节和工艺,确保作品的质量和美观度。学习过程虽然辛苦,但是每一次成品完成的时候,我们的内心都会充满的喜悦和满足感。
学习收获
通过本次学习,我获得了很多宝贵的经验和技能。首先,我学会了如何从零开始制作一个作品,并将其完美呈现给观众。其次,我学会了在制作过程中注重细节,只有注重细节,才能使作品更加精致和完美。最后,我学会了如何与他人合作,通过合作实现更好的制作效果。这些收获不仅可以在制作工艺中发挥作用,也可以在日常生活中提升我自身的能力。
学习心得
通过制作工艺的学习,我深刻的感受到了动手制作的魅力。在现代社会中,尽管科技的发展给我们带来了更多的便利,但是我们不能忽视手工制作的重要性和价值。动手制作不仅可以锻炼我们的动手能力,还可以培养我们的耐心和专注力。在制作工艺中,我们需要不断的尝试和实践,解决问题和克服困难,这种过程不仅让我们收获成就感,还能够提高我们的创造力和解决问题的能力。
展望未来
通过本次学习,我对制作工艺有了更深入的了解和认识。在未来,我希望能够继续学习和提高自己的制作技能,我希望将来能够将自己的制作工艺发扬光大,创造出更多更精美的作品。同时,我也希望通过自己的努力和付出,将制作工艺推广到更多的人群中,让更多的人能够感受到制作工艺的美和艺术。
总之,通过制作工艺的学习,我不仅学到了技巧和知识,更感受到了手工制作的魅力和价值。我相信只要不断的学习和努力,我一定能够成为一名优秀的制作工艺家,并为传统手工制作的传承和发展做出自己的贡献。
制作工艺方案篇二十二
玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花。下面,小编为详细地为大家讲讲玫瑰花茶的制作工艺流程,快来了解吧!
玫瑰花茶使用的玫瑰:落叶灌木,茎密生锐刺,羽状复叶,小叶5-9片,椭圆形成倒卵圆形,上面有皱纹,夏季开花,花单生,紫生色至白色,有浓郁芳香。
玫瑰花采下后,经适当摊放,折瓣,拣去花蒂、花蕊,以净花瓣付窨。广东玫瑰红茶实行单窨,下花量为100斤茶用10~16公斤花;福建玫瑰绿茶两窨一提,总下花量为100公斤茶用50公斤花;九曲红梅一窨一提,用花量为20公斤。
鲜叶用小型滚筒杀青机杀青,杀青温度不可太高,一般控制在离杀青机筒壁4厘米处的空气温度为140℃左右。杀青后期注意降温,避免焦叶。杀青至叶色深且叶片萎软,香气显露时下机摊凉。揉捻方法同普通绿茶。
鲜叶先进行萎凋,萎凋时温度不可太高,环境温度30℃左右;时间不可太长,一般1.5~2小时。萎凋适度的特征是:叶色暗绿、香气显露,含水量60%左右。揉捻、发酵方法同工夫红茶。
黄茶的杀青工艺同普通绿茶制法。杀青叶出锅后趁热用双层牛皮纸包裹,放在箱或罐中进行闷黄,时间6~7小时,中间翻拌一次,使茶叶氧化程度一致,黄变均匀。
茶叶用电热鼓风干燥箱烘干。开始火温110℃,烘30分钟后下烘摊凉。1小时后复烘,温度80℃,烘至茶叶含水量5%时下烘。冷却后用薄膜袋装好,存放于铁罐中。
用玫瑰花进行窨制,以提高茶叶香气。
窨制前茶坯需进行复火,使含水量降到5%左右。复火后当茶坯温度降到40℃左右时进行窨花。玫瑰鲜花经过适当摊放,摘去花蒂、花蕊,经筛花后,以净花瓣付窨。
窨制时,按一层茶叶一层花的方式堆放,配花量25%,10小时后通花一次,通花后续窨8小时,然后起花复火。
将花渣从茶叶中分离出来,茶坯复火,复火后茶叶含水量为6.5%~7.0%。
提花的作用是提高茶叶香气的鲜灵度。提花所用的鲜花质量要好,用量不宜过多,以6%为宜。提花后将茶中花渣捡出,窨制好的玫瑰茶用铝箔复合袋真空包装,低温贮藏。