疫情期间大型供货方案 疫情应急物资供货方案
为确保事情或工作顺利开展，常常要根据具体情况预先制定方案，方案是综合考量事情或问题相关的因素后所制定的书面计划。优秀的方案都具备一些什么特点呢？又该怎么写呢？以下是我给大家收集整理的方案策划范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
疫情期间大型供货方案 疫情应急物资供货方案篇一
一、编制依据 为全面深入落实贯彻国家、省、市关于新型冠状病毒感染肺炎疫情防控的有关要求，统一防控应对新型冠状病毒感染肺炎，根据《_传染病防治法》、《突发公共卫生时间应急条例》及相关规定，我公司项目部为切实做好新型冠状病毒肺炎防控的相关工作，特按要求制定本方案。
二、指导思想：以中国疾病预防控制措施为指导，建立新型冠状病毒预防和控制传染病的处理机制，迅速开展施工现场防控传染病紧急情况的处置工作，及时采取防控措施，做到早发现、早报告、早处置、早治疗，坚决防止疫情输入、蔓延、输出，避免疫情在项目出现、扩散和蔓延。最大限度的降低损失和影响，有效、切实维护生命安全和秩序稳定。
三、目标任务 1、宣传和普及传染病防控知识，提高广大项目人员的自我保护意识。
2、打好提前仗，早做准备，早预防，及时部署相关工作和落实相关措施。
3、完善传染病报告制度，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。
4、建立快速反应和应急处理机制，及时采取措施，确保传染病不在本项目发生并传染。
5、严格控制出入场人员，进行登记备案，并对进出项目现场人员进行监控监测，发现可疑病例，及时送往定点医院，严禁在外来人员在项目驻地留宿。
2 四、工作原则 1、预防为主、常抓不懈。宣传普及传染病防控知识，提高全体项目人员防护意识，加强日常监测，发现病例及时采取有效预防与防控措施，迅速切断传播途径控制疫情的传播和蔓延。
2、规范管理、统一领导。严格执行国家有关法律法规，对传染病突发事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理。成立预防传染病工作小组，协调与落实项目建筑工地对传染病的防控工作。
3、快速反应、运转高效。建立预警和医疗救治快速反应机制，增加应急处理能力。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发现疫情，快速反应，及时准确处置。
4、现场封闭管理原则。项目各类施工作业、生活区域应与外界围挡隔离，不能围挡隔离应设警戒。
5、“外防输入，内放扩散”原则。各类工作以项目部为单位，严格按照防控要求，对所有外来人员均实行严格准入管理，场内工作人员无特殊情况禁止对外流动。
五、组织领导 成立墨临高速项目工地传染病防控工作小组，负责组织、指挥、协调与落实传染病的防控工作。
防控小组成员：全体项目人员 组长：项目总负责人 成员及分工：
（1）宣传与教育：
各班组长
3 （2）消毒与检查：
安全员、质量员 （3）联络与上报：
名称 数量 名称 数量 水银温度计 20 个 75%酒精 30l 电子体温计 5 个 84 消毒液 30l 口罩（n95）
100 个 洗手液 20l 一次性医用口罩 1800 个 塑料袋 1000 个 医用防护服 40 套 医用封闭式垃圾桶 20 个 医用手套 50 副 一次性鞋套 400 双 医用护目镜 40 副 备用应急输送车辆 1 辆 七、工作措施 1、项目部对我司需进场施工人员实行严格准入制度，对符合疫情防空要求的人员准予进入工地。
2、对工地内工作人员，建立监控监测和严格外出制度。每天安排专人两次对全体人员进行体温测量和登记，发现发热特别是有咳嗽、咽喉疼痛等状况等身体异常人员，立即采取隔离、送医等应急处置。
3、做好宣传教育工作，派发资料及宣传传染病的防控知识，加强工人个人卫生教育。教育工人饭前便后以及班后一定消毒洗手，注意个人卫生，使用肥皂和流动水洗手。
4 4、严格落实全员登记制度，对进出墨临高速项目人员的姓名、籍贯、来去方向、交通方式及时间等信息实施真实、动态记录。项目部负责人严格登记管理制度，严禁无关人员进入项目现场。
5、对配送材料、物资等外来人员、车辆进场后，车上异常人员不得出驾驶室，货物、物资由项目部安排工地内人员接收和装卸。
6、做好工地内人员生活保障工作，确保生活保障物资充裕。由专人外出采购，外出人员做好自身防护措施，出入时间、出行方式、路线做好登记备案。
7、做好防范措施，门卫及办公室配备体温计，75%酒精，84 消毒液，口罩等应急防范物资，保持施工现场、宿舍卫生及室内空气流通，落实环境消毒制度，切实做好施工现场管理、个人卫生防护和生活垃圾装袋清理，做好处理垃圾污物，消除鼠、蟑、蚊、蝇等病媒生物孽生环境，及时组织开展全面的病媒生物防治与消杀，有效降低病媒生物密度。
8、安排专人实施 24 小时值班和项目领导带班，带班领导和值班人员要确保在岗在位、通讯畅通。
9、实行日报告和零报告制度。完善传染病报告，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，分层管理，及时落实。要做好与项目所在地街道、社区、居委会的配合工作，现场防控方案执行和每日疫情防控情况形成日报反馈到公司。若出现疫情第一时间向武汉市定点医院报告，同时上报相关政府主管部门和北京公司。
5 一时间采取如下措施：
1、在第一时间内向上级主管部门、_门报告。
2、对一般发热等病人的处理：
（1）出现发热咳嗽咽喉疼痛等症状，应及时就医，不得带病上班。发热病人退热两天后，且无反复，凭医院的健康证明，才能返岗。
（2）在规定时间内将发热人数向相关上级主管部门报告，并对病人做跟踪了解。
3、对可疑病例的处理 （1）发热病人经医院认为有传染病疑似病例嫌疑的，项目第一时间立即报告主管部门。对在工地发现病人和接触过的人员，要在第一时间进行隔离观察通知医院诊治。
（2）工地要对可以病人所在宿舍或活动场所进行彻底消毒，对与可疑病人密切接触的人员进行隔离观察。
（3）可疑病人在医院接受治疗时，禁止任何人员前往探望。
（4）工地应根据可疑病人活动范围，在相应范围内调整施工计划和安排。
（1）封锁疫点。立即封锁患者所在寝室及班组，等待_门和相关主管部门的处理意见。
（2）疫点消毒。对工地所有场所彻底消毒，消毒必须严格按标准操
6 作，消毒结束后进行通风换气。
（3）疫情调查。工地应配合_门进行流行病学调查，对传染病人到过的场所、接触过的人员，进行随访，并采取必要的隔离观察措施。
5、根据相关规定，出现因疫情原因需要部分或全部停工，按上级建委和_门的通知精神执行。
6、准备一定数量的体温计和口罩等应急物资。
九、保障措施 项目部适当安排经费用于传染病疫情的宣传及防控工作，确保处理事件的快速反应能力。
十、责任追究 实行责任追究制。项目经理为第一责任人，分管领导具体负责，各班组长直接负责。全体管理人员必须把传染病的防控工作为重点工作来抓，站在讲政治的高度，以对工人高度负责的态度，认真做好传染病防控工作，层层落实责任，做到防患于未然。对因工作不力、不负责任、措施不当造成工地传染病疫情扩散传播或对施工人员健康造成严重后果的，将按照上级有关规定实行责任倒查，并追究相关人员的经济责任。
疫情期间大型供货方案 疫情应急物资供货方案篇二
1、采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重复使用。
(三)独立进餐。避免聚集用餐，建议在各自工位用餐，用餐完毕自行打扫卫生，并将使用后的餐具放至指定地点,生产总厂负责车间内的餐具指定存放定点，职能部门由总经理办公室指定餐具存放地点。
(一)如下人员不得到岗工作：
1、1月24日后曾前往湖北疫情严重地区的;
2、1月24号后接触过湖北籍人员的;
3、1月24号后经过湖北的;
4、1月24日后接触过确诊病例和疑似患者的;
5、自我感觉身体不适的;
6、所在小区有疫情的。
(二)做好食堂作业人员的宣传和培训工作，作业人员每天晨检记录建档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工要立即停止上班，及时到医疗机构就诊。
(三)食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规定及时更换。
(四)自觉避免与任何表现出呼吸道疾病症状(如咳嗽、打喷嚏)的人密切接触。
(五)注重个人卫生。制备食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接触垃圾、抚摸动物后，要用流动水和皂液洗手，手部揉搓时间不少于15秒;每天做好健康状况记录。
(一)采购要求。禁止采购不明来源的活体动物和其他食品，采购时做好索证索票工作。避免与养殖或者野生动物、生病动物或变质肉类接触，避免与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触。
(二)操作要求。操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食;食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于70℃。生熟食之间加工要先洗手;加工熟食的员工要确保正确佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于60℃;营养配餐，清淡适口。
(三)环境要求。每次使用餐具、烹饪用具前须消毒，每天对食堂餐厅地面、楼梯等空间进行消毒。操作间等必要环节须进行酒精消毒;食堂环境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后须消毒;要打开食堂窗户，保持空气流通。
(四)物资保障。保障充足的口罩、手套、帽子、体温计、消毒液等防护物资;保障一次性饭盒、餐具质量(提供四眼透明饭盒及独立包装的筷子)等物资充足。
(五)食品留样。每日餐前取每样食品不少于100g样品留样。
(六)监督检查。总经办每天进行食堂检查一次。
1、食堂供餐时间延长。
早餐：6:40--9:00;中餐：11：00--13:00;晚餐：16:30--19:00。
2、学生实行错峰用餐。学校调整各年级、专业下课时间，使学生分批下课就餐，避免人员聚集。
3、师生自带餐具，食堂不提供餐具。
4、师生在食堂购餐后即行离开食堂，分散用餐，不得在食堂集中用餐。
5、师生进入食堂须佩戴口罩。
6、师生排队间距大于1米。
疫情期间大型供货方案 疫情应急物资供货方案篇三
为严防新冠肺炎疫情输入学校，确保师生员工不受新冠病毒的影响，保障学校教学秩序正常运行，根据上级部门对学校疫情防控的工作要求，结合我校实际情况，特制本错时错峰就餐工作方案。
一、 组织领导
学校成立疫情防控期间学生错时错峰就餐工作领导小组，具体名单如下：
长：*** 副组长：***、*** 成
员：***、***、***、***、各班班主任 二、工作要求
1. . 错时错峰就餐工作原则 一是人性化照顾学生学习生活方便。本着方便学生、保证安全和正常教学秩序的需要，结合我校实际情况，科学调整作息师生中午就餐时间，确保在疫情期间减少师生接触，减少传染的风险，本作让孩子健康成长，让家长安心把孩子送的学校学习。
2 不喧哗，学校领导、值周教师到食堂维护秩序；班主任到班查看学生吃饭情况，及时发现整改问题，确保学生安全。
2.统筹安排，严格执行正常就餐安排按年级分时段就餐：
早餐 时间
中餐 时间
晚餐 时间
就餐地点
学生的安全事关学校正常的教育教学秩序，关系千家万户的安宁和社会稳定。全校师生要进一步提高认识，加强引导，切实增强做好学生错时放学安全工作的责任感和使命感，即日起严格按照本《方案》要求安排学生就餐时间。
师生就餐指南
1.饭前洗手。洗手时应当采用洗手液或肥皂，在流动水下按照正确洗手法彻底洗净双手，也可使用速干手消毒剂揉搓双手。
2.合理安排就餐。根据就餐时人与人要保持一定距离、不能面对面就餐和学校提供的特殊时期学生就餐场所，如各场所按就餐要求能保障师生同时就餐，可在各就餐场所增设取餐点，不再分批错时。如不能保障师生同时就餐“要科学合理安排每次就餐人数，制定错时就餐安排。
3 3.按就餐时间到指定窗口排队领取饭菜。排队时要佩戴口罩，人与人之间要保持一定距离。
4.到指定的餐厅、教室、宿舍或其他供学生就餐的场就餐。
5.学生单向就餐，不对面就春，就餐时保持良好秩序、不准说话,减少因就餐时说话产生的飞沫传播。
6.饭后将餐具放到指定地点。
7.尽量缩短就餐时间，餐后尽快离开，不逗留。
8.饭后洗手。
9.返回宿舍或教室。
餐厅就餐位置示意图
食堂餐厅环境卫生管理制度
疫情期间大型供货方案 疫情应急物资供货方案篇四
为加强全市建筑工地（房屋建筑和市政基础设施工程，下同）疫情防控工作，根据xxx联防联控机制和省、市疫情防控工作部署要求，结合我市实际，制定本方案。
全面落实“外防输入、内防反弹”总策略和“动态清零”总方针，坚持“预防为主、科学管理、精准防控”的原则，压实属地、部门、企业、个人“四方责任”，坚持常态化防控和应急处置相结合，严格落实“进必扫码、出必销号、实名登记、责任明确”要求，坚决筑牢建筑工地疫情防控防线。
（一）压实各方责任
1.压实属地政府责任。把建筑工地作为疫情防控重点区域，纳入属地疫情防控一体化格局，与住房城乡建设行政主管部门密切协作联动，加强对建筑工地在核酸检测、应急处置等方面的指导支持，形成工作合力。
2.压实主管部门责任。全市各级住房城乡建设行政主管部门按照“管行业必须管疫情防控”要求，加强对建筑工地疫情防控的指挥调度和督导检查，密切与属地协作联动，督促企业严格落实疫情防控措施。
3.压实企业责任。建设单位要负起首要责任，组织协调参建各方落实疫情防控各项措施；施工总包单位要负起主体责任，严格落实现场封闭式管理，做好场所码及行程码查验、核酸检测、环境消杀、应急处置等工作；监理单位对施工现场疫情防控履行监督责任，对疫情防控措施不落实的，提出整改要求，拒不整改的，及时报告建设单位和行业行政主管部门；分包、劳务、材料供应等单位要积极配合落实防控措施，承担相应责任。
4.压实个人责任。建筑工地现场人员要自觉遵守疫情防控政策要求，做好个人自身防护。
（二）强化人员管理
建筑工地应通过“青岛卫生健康”微信公众号等权威渠道及时动态掌握中高风险区信息，按照省、市疫情防控最新政策要求，对有高（中）风险区旅居史、外地入青返青等人员，有针对性落实好防控措施。对进出工地人员实行严格准入管理，按照常驻人员、临时人员进行分类管控。
1.加强常驻人员管理。项目管理人员及所有工人进入工地，要逐人扫青岛“场所码”登记，经现场值班人员查验健康码、行程码和核酸检测情况合格并测量体温正常后，通过实名制闸机进入工地。入场人员信息要第一时间纳入“应检尽检”系统，退场人员相关信息要及时销号。
2.加强临时人员管理。送货司机、卸货人员等其他外来人员进入工地，要逐人扫青岛“场所码”登记，经现场值班人员查验健康码、行程码和核酸检测情况合格并测量体温正常后，填写《建筑工地外来人员进（出）场登记表》（见附件1），完成车辆、材料等防疫消杀后方可进入工地，离场时要及时登记。
3.摸清现场人员底数。建筑工地全面准确掌握进出工地人员底数，每日核对“场所码”扫码登记人数、实名制道闸系统通过人数、《建筑工地外来人员进（出）场登记表》登记人数，确保人数相匹配、无差漏。
（三）加强核酸检测管理
严格落实省、市关于重点人群和重点场所核酸检测工作要求，制定全员核酸检测工作方案并抓好落实，确保“应检尽检、不漏一人、不落一次”。主动协调属地街道、社区，安排力量到工地为现场人员进行核酸检测。如属地无法派人，应组织班组到附近检测点进行检测。加强一体化疫情防控平台“应检尽检”系统账号创建、动态管理工作，及时更新各项目“应检尽检”系统人员信息，跟踪检查人员核酸检测情况，对系统报警人员及时处置。
（四）加强施工现场管理
1.做好施工现场准备。建筑工地采取封闭式集中管理，原则上一个建筑工地只设一处人员进出口，并设置闸机。在工地出入口显著位置张贴“场所码”、设置建筑工地疫情防控公示牌（见附件2），在出入口、办公区、生活区等显著位置张贴疫情防控明白纸（见附件3），动态更新有关内容。推广实名制检验、场所码查验、体温测量一体进行，严禁查验结果异常人员进入工地。
2.落实防疫卫生措施。工地消杀应全面覆盖生活区、办公区、作业区、物资材料、设备设施、项目用车等，并建立日常消杀台账。办公区、生活区等重点部位和人员密集场所，每天至少进行2次消杀和通风处理，并在醒目位置张贴相应记录。现场人员按要求佩戴口罩。办公人员优先使用无接触办公方式，严格限制参会人数，控制会议时间。住宿区实施门禁管理，房间以班组或同行人员为单位分配，合理安排住宿人数，禁止人员窜访和聚集活动，保持经常性开窗通风。人员就餐采取分餐、错峰用餐等措施，餐具宜采用个人餐具，公用餐具需每次高温消毒。建筑工地均应设置临时隔离点，且与生活区、办公区严格分隔。
（五）加强突发疫情应急处置
结合项目实际，制定常态化疫情防控方案和突发疫情应急处置预案，对发现核酸检测结果异常、有疫情地区旅居史、密接或次密接的人员，严格按照属地疫情防控最新要求，立即启动应急预案，按要求第一时间报告属地疫情防控指挥部和行业行政主管部门，跟进实施处置措施，切实做到“早预防、早发现、早报告、早隔离、早治疗”。
疫情期间大型供货方案 疫情应急物资供货方案篇五
学校 2020 年开学复学复课疫情期间食堂餐厅管理制度 （篇一）
为认真贯彻落实《关于加强疫情防控期间单位食堂餐饮安全监管工作的通知》精神和工作要求， 有效防控疫情， 确保学校职工和学生 的身体健康和生命安全， 结合学校实际，特制定本制度。
责任人：＊＊＊ 执行人：＊＊＊、＊＊＊ 、＊＊＊ 、＊＊＊ 一、人员管理 ( 1 ) 提高政治站位， 高度重视食堂餐饮安全， 及时贯彻落实上级有关疫情的通报和防治精神， 在食堂明显位置张贴疫情防控提沁。
(2) 食堂所有人员在上岗前检测体温情况， 并填写体温检测记录表， 如发现有发热、咳嗽等疑似症状报学校疫情防控办公室。
( 3) 各岗位操作人员进入操作区前要用洗手液洗手消毒， 按要求佩戴帽子、口罩、手套等防护用具。
(4) 疫情防控期间， 就餐人员进入食堂自觉接受体温检测， 餐前要洗手消毒， 取餐时佩戴口置， 做好个人防护。
(5) 进入操作间的非工作人员， 严格执行进入登记制度，登记内容有进入时间、进入事山、进入人员签字， 并做好个人防护。
二、消毒管理
(1) 厨房、餐厅区域内所有地而、桌而用 84 消毒液每天不少于三次进行喷洒和擦拭，用紫外线消毒不少于三次，并填写消毒记录。
(2) 餐饮具洗消严格按照规定，必须做到一泡、二洗、三冲、四消毒、五保洁， 消毒柜消毒时间不得于 30 分钟，要求定位存放， 保持卫生清洁。
三、食材管理 (1) 严格执行采购查验和索证索票制度，不采购、不加工来历不明的海鲜、活禽、野生等食品原材料。
(2) 食品贮存应当整齐、有序、分类、分架、隔墙、离地存放， 定期检查， 及时处理变质和超过保质期限的食品。
四、烹任管理 (1) 加工肉类、水产品的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用， 并且有明显标识，防止交叉污染。
(2) 食品加工制作要按操作规范要求，食品要生熟分开存放、烧熟煮透， 严禁将半生和不合格食品盛装销售。
(3) 认真做好每餐的食品留样工作，每样不少于 200 克，留样柜存储温度保持在 2—8 摄氏度， 留样时间不少于 48 小时。
五、就餐管理 (1 ) 入餐厅的就餐人员必须服从食堂工作人员的管理，配合体温检测， 发现有体温异常的立即报送学校疫情防控办公室。
(2) 就餐人员进入餐厅必须佩戴防护口罩， 清洗双手后按秩序就餐， 提倡使用个人餐具就餐。
(3) 对饭堂的餐用具、售饭车、刷卡机要勤清洁， 售饭要用饭夹， 带一次性手套， 刷卡要准确、快速， 减少就餐人员排队时间， 提高工作效率。
(4) 餐厨废弃垃圾设专用带盖垃圾桶， 每餐及时倾倒，按规定交由有资质的垃圾处理公司集心中处置， 并填写《餐厨垃圾倾倒登记表》。
******学校
2020 年＊＊ 月＊＊ 日
学校 2020 年新冠肺炎疫情防控期间食堂师生错峰就餐方案 （篇二）
根据《＊＊寄宿制中小学校严防新冠肺炎疫情输入校园－日工作规范（ 实行）》文件精神， 为严防新冠肺炎疫情输入学校， 保证师生安全， 保障学校教学秩序正常运行， 根据我校实际情况， 制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案， 请全体师生员工自觉遵照执行。
一、安排和要求 （一）就餐路线及安排 1. 就餐路线：
各班教室－教学楼楼梯－操场－洗碗池洗手一进
入食堂（左侧门、中门）一出食堂（右侧门）一对应窗口打饭菜－经教师宿舍楼侧通道（靠学校大门通道）一划定区域就餐一对应洗碗区域洗碗一综合楼楼梯回各班教室。
年级 就餐时间
早餐、晚餐后， 各年级按照洗碗地点迅速清洗好餐具，准备上课。以上时间安排暂执行秋季作息时间，春季作息时问按学校时间统一进行调整。
3. 各班吃饭、活动区域安排（学生活动、就餐区域总图示）班级活动区域备注 xx 班教师楼前通道， 及花园中心圆，花园小道教师按导师制轮流到各班， 协助班主任管理学生就餐。
xxx 班 学校大门
班学生宿舍楼侧到旗台后中跑道跑道 xxx
班旗台后中跑道到教学楼侧一块 xxx
班二球场左半场 xxx
班跳远场地 xxx
班三球场右半场 xxx
班三球场外到文化长廊跑道 xxx
班实验室外空地 xxx 班二球场外到文化长廊跑道 xxx 班一球场外到文化长廊跑道 xxx 班(学生活动、就餐安排表）行政办门前空地，文化长廊走道＊＊＊ 年级若提前开学， 按照划定区域就餐、活动，时间按学校作息时间统一进行。
4. 培训演练：
各年级返校当天集中强调注意事项， 并进行培
训和路线演练； 每周各年级时间、线路由行政值周周一时再强调； 行政值周合理安排， 每个点位都要安排值班教师督促、值守。
（二）错峰就餐要求 1. 各班学生下课后在教室外按照升旗队列排好队、清点人数， （注意人与人间隔， 班级间间隔 3 米）
4. 各班学生在划定区域就餐时， 按照“ 导师制”分工， 轮流到班协助班主任管理学生就餐。
（三）学生就餐要求就餐前：
1. 要养成饭前洗手的习惯， 按照六不洗手法洗手；
3. 有事不在学校就餐， 要提前向班主任请假、做好书面记录并上报学校， 填写好请假单，请假结束后要及时销假（如上级要求实行封闭式管理， 则都在学校就餐）
； 4. 各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行
用餐。上课教师不准拖堂， 无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐。
就餐时：
1. 文明就餐。要讲秩序， 不拥挤， 不扎堆， 不追逐打闹， 不 起哄不抢食， 不边吃边讲话； 2. 节俭就餐。节约粮食， 杜绝浪费， 珍惜劳动成果， 不剩饭菜， 不乱扔垃圾； 3. 严格遵守学校、食堂管理规定， 服从值班教师的管理和调度。
就餐后：
2. 节约用水。不乱开水龙头， 洗刷时水龙头打开要适度， 用水后要及时关水龙头。
（四）教师就餐要求 1. 教师自带饭盒到食堂底楼小房间（ 临时食堂）
3. 节约粮食， 杜绝浪费。
2. 各班班主任必须带队进餐厅， 就餐时跟班监控；
3. 对本班学生排队、卫生打扫等进行培训和指导；
5. 教育学生养成饭前洗手和餐后入班学习的习惯，对学生的检查考评， 计入综合素质评价。
2. 班主任外出或其他原因， 要委托同班老师认真做好班级就餐管理；
3. 上体育课的班级下课后由体育委员整队后，从操场按照路线进入食堂打饭。
（三）学生管理学生会安排好执勤同学， 每天在点位值守， 加强自我管理。
三、考评细则值班教师、学生会每天对各班学生餐前、就餐、餐后进行检查， 检查结果记入班级考核， 每周五中午放学前将班级考核交行政值周处。学校德育处、后勤处对学生就餐情况随机检查、进行评比， 并把存在问题及时在下周升旗仪式上反馈。
中小学 2020 年开学返校后疫情防控期间食堂餐厅“一日工作规范”管理制度 （篇三）
为严防新冠肺炎疫情输入学校， 保证师生安全， 保障学校教学秩序正常运行，根据《中小学校严防新冠肺炎疫情输入校园一日工作规范（实行）》文件精神，结合我校实际情况，特制定本管理制度。
一、严格晨检，加强从业人员健康管理 1. 时间：
6: 00-—6: 30 。
责任人：＊＊＊ 。
2. 主要措施：
(1) 询问有无疫情病例接触吏。
(2) 测量体温并记录， 发现异常者立即上报并调离。
(3) 更换工作服，戴工作帽、口罩，对工作服进行酒精消毒。
(4) 禁止员工将私人物品带入后厨， 对员工手机消毒。
(5) 洗手后进入工作区。
二、严把进货关，加强食品原辅料管理 1. 时间：7: 00--9 : 00 。
责任人：＊＊＊ ， 成员：＊＊＊＊ 。
3. 主要措施：
( 1 ) 检查送货人员是否佩戴口罩， 送肉、禽人员是否佩戴橡胶
手套， 要求彼此之间保持 1 米以上的安全距离。
(2) 索证索票， 细查动物检疫证、肉品合格证， 严禁野生动物进入。
( 3) 检查蔬菜农检验合格证。
(4) 检查各类食材合格证， 有效期。
( 5) 逐样检查所有食材质量、数量。
(6) 各类食材分类存放。食品、非食品、食品相关产品，以及食物成品、半成品和原材料分开存放， 防止交叉污染；需要冷藏的食材及时放入冷藏柜。
3: 00--6: 00 。
责任人：＊＊＊，
成员：
厨师长＊＊＊＊ 、消毒保洁人员。
2. 主要措施：
( 1 ) 所有餐具上午9: 00--10: 00, 下午3 : 00- - 4: 00各进行一次先用 84 消毒液消毒， 清洗后用消毒柜高温消毒。
11: 40--13: 00, 下午：4: 40--6: 00 。
(3) 每天上午 9: 00——10: 00 检查所有冷藏冷冻设备是否正常运转。
餐前 1 个小时消毒一次。
(5) 所有功能区开窗、通风， 保持空气流通。
3: 00—-6: 00 。
责任人：＊＊＊、 成员：
厨师长＊＊＊、＊＊＊＊、保洁人员。
3. 主要措施：
(1 ) 早上 6: 30--8: 00 外环境彻底大扫除， 全员参加。
(2) 保洁人员随时做好保洁工作。
( 3) 各功能区负责人督促做好本区域卫生并及时保洁。
(4) 学生餐前餐后洗手处、员工洗手处配置足量洗手液、肥皂等。
(5 ) 设置收集废弃口罩、手套的专用的密闭容器。
(6) 每天对专用的餐厨垃圾桶进行彻底的清洁消毒。
3: 00——6: 00 。
责任人：＊＊＊，
成员：＊＊＊、厨师长、保洁员。
2. 主要措施：
(1) 穿工作服帽，戴口罩、手套等。
(2) 生熟分开、萦素分开、成品与半成品分开，分类分池清洗， 严防交叉感染。
(3) 烧熟煮透。
6: 00--7: 00 。
责任人：
行政值班（值日教师）、＊＊＊、各年级主任、德育处、各班主任。
3. 主要措施：
(1) 错峰就餐，协调好各年级各班用餐时间。
(2) 就餐过程中不交谈，按学校划定区域用餐。
(3) 就餐后清洗餐具离开。
(4) 自带餐具饭盒，打好饭菜立即盖好、分散就餐。
