为了确保事情或工作有序有效开展，通常需要提前准备好一份方案，方案属于计划类文书的一种。通过制定方案，我们可以有计划地推进工作，逐步实现目标，提高工作效率和质量。接下来小编就给大家介绍一下方案应该怎么去写，我们一起来了解一下吧。

餐饮公司疫情防控管理制度 公司疫情防控工作方案篇一

建立复工复产报告制度。疫情防控期间，企业要制定复工复产工作方案，主要包括复工复产时间、返岗人员数量和来源、生产计划、原料采购和产品销售地、物流运输，以及疫情防控措施等内容，报当地县级疫情防控应急指挥部办公室备案。

健全企业疫情防控工作体系。复工复产企业要建立主要负责人负总责的疫情防控工作机制，明确目标任务，细化具体措施,落实人员责任，建立全环节、全流程疫情防控台账，形成从企业管理层到车间班组、一线职工“横向到边、纵向到底”的疫情防控全员责任体系。

严格返岗人员疫情核查。企业要建立返岗职工“花名册”,实行健康状况“一人一档”管理，详细掌握每名职工及家庭成员健康状况和春节假期出行信息，全面排查是否接触外省及重点疫区人员等情况。对于从外地返萍及与确诊和疑似感染者有接触的职工，严格执行隔离观察措施，待确认健康后方可返岗。要釆取错峰返岗措施，非关键岗位人员可延后返岗。

做好防护物资和人员配备。企业要根据防疫需要，为职工配备口罩等防护物品和洗手液、消毒液等消杀用品。要设置留观室，做好突发情况应对准备。

全面开展企业消毒。企业复工复产前，要对企业内生产、生活、办公区域进行全面环境卫生清理，特别是对人员密集场所、重点设施设备等要进行彻底消杀，保持良好通风，防止病毒传播蔓延，确保不留死角、不漏盲区。

实行企业封闭管理。企业要减少进出通道，落实24小时人员值守，对进出人员、车辆严格检查检测，做好信息登记，严禁无关入员进入企业。要减少一般商务洽谈、人员来访等活动，积极利用现代信息手段开展商务交流。

严密职工健康监测。建立职工体温日检制度，在生产区、办公区、宿舍区等点位设置检测点，严格职工体温检测，对体温异常的职工及时采取留观措施并上报。职工上下班尽量不乘坐公共交通工具，企业通勤车辆要提前做好防疫消毒，乘坐人员须佩戴口罩并测量体温。

加强环境卫生和就餐管理。企业要对相关场所每天至少消毒一次，重点区域增加消毒频次;加强公共区域通风换气，保持空气流通;加强就餐卫生管理，保证食材安全、餐具卫生，采取提供盒饭、分时段供餐、分散就餐等方式，减少人员聚集。

落实岗位防疫措施。严格落实个人防护措施，工作期间全程佩戴口罩，做到勤洗手、不随地吐痰、不乱扔垃圾，废弃口罩等防疫物品统一回收、集中处理。规范岗位工作秩序，合理安排轮岗排班，采取“小班制”模式，减少单班在岗人数，暂停不必要的会议，取消所有聚会，做到人员少流动、不聚集、不串岗。

强化物流车辆管理。外来货运车辆进入企业前，要进行登记并消毒处理，驾乘人员须佩戴口罩并检测体温，减少与企业人员的直接接触，货物送达后尽快驶离企业。对运输物资视情进行消毒处理。加强驾乘人员管理，保持车辆内外清洁，及时对驾驶室等接触部位进行消杀。

妥善做好突发疫情应急处置。企业要制定应急处置预案,建立统一指挥、快速响应机制，落实应急值守、情况报告、物资调配、力量调动等措施。对出现发热、干咳等症状的职工，立即送医疗机构就诊治疗。

落实职工个人防护责任。企业要与职工逐一签订岗位防疫承诺书，遵守相关防疫规定，如实报告个人情况，主动接受健康检测，自觉配合做好消毒、治疗、调查和隔离等应急处置措施。要通过多种形式加强疫情防控知识宣传教育，提高职工自我防护意识和能力。

餐饮公司疫情防控管理制度 公司疫情防控工作方案篇二

坚决用党中央和省、市、集团总部决策部署统一思想和行动，深入学习贯彻习主席关于疫情防控救治一系列重要指示，充分认清这次疫情是事关全局的重大公共安全问题，认清疫情加快蔓延的严重形势，切实把思想认识统一到党中央决策部署上来，把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓，全面动员、全面部署、全面加强工作，増强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”，加强思想政治工作，严格纪律规矩，强化责任担当，推动防控工作落细落实，坚定必胜信心，团结一致、众志成城，坚决打赢疫情防控阻击战。

组

长：xx

副组长：xx

组

员：xxx

xxx

xxx

xxx

xxx

公司实施疫情防控信息二级报告机制，一是各部门领导为组长的疫情防控小组，明确一名主要联络员，每日上午9时、下午4时向公司报告疫情防控相关信息，特殊紧急情况随时报告；二是分别设置一名与集团、政府的疫情信息联络员（xxx，xxx）。

（一）充分做好复工前各项准备工作

1.根据地方政府和工厂要求，公司拟于2月x日复工，复工后实行工作日5小时两班倒和弹性相结合工作制。两班倒工作制：上午班8:00-13:00；下午班13：00-18:00；结合工作性质部分岗位人员可实行在家办公弹性工作制。综合部组织做好考勤统筹并制定公司领导跟班计划，各部门负责人做好跟班安排。

责任部门：各部门

完成时间：2月x日

2.复工前，各部门应认真做好组织保障、防控处置、信息报送工作。对来自或去过以及接触疫情重点地区的人员一律严格落实医学观察、隔离措施，不漏一人。同时，不得安排有感冒或发热症状人员上班。在防控期间，公司原则上不得新聘人员，确实需要的，应严格查实人员来向、接触史及身体检查等全部情况。新聘人员须报经公司审批方可使用。

责任部门：各部门、各项目部

完成时间：2月x日

3.准备好个体防护用品。综合部负责准备工作期间所需的医用口罩等个体防护用品。

责任部门：综合部

完成时间：2月x日

4.做好排班计划。各部门根据月度计划，梳理在手工作任务，并根据人员情况做好排班计划。同时生产计划部制定生产组织形式改进措施，综合部研究符合疫情控制、时效及保密要求的会议管理模式，如视频在线会议、微信群会议等。

责任部门：各部门、各项目部

完成时间：2月x日

5.建立24小时值班制度。在公司、各项目部建立24小时值班制度，公司领导和各部门负责人、项目经理及其他相关人员按天做好值班计划，及时处置相关情况。

责任部门：综合部

完成时间：2月x日

6.制定公共区域消毒预案。根据疫情发展形势要求，按要求制定公共区域消毒预案以及消毒物资准备工作。

责任部门：综合部

完成时间：2月x日

7.建立员工定时消毒、记录体温制度。在各工作场所配备体温计、配消毒水及免洗手消毒液，各部门、各项目部建立员工定时消毒、记录体温制度。

责任部门：各部门、各项目部

完成时间：2月8日

8.调整节后收心会组织形式。对节后复工收心会组织形式进行调整，原则上以班组为单位开展。

责任部门：各部门、各项目部

完成时间：2月x日

9.组建志愿者队伍。综合部根据防控工作需要，组建志愿者队伍，在防护物品发放、体温测量、消毒等方面提供服务。

责任部门：综合部、各部门、各项目部

完成时间：2月x日

（二）加强复工后管理工作

1.各部门一律取消公司内外、部门之间各类新春串门拜年走访，不组织任何形式的迎春和开门红活动。综合保障部做好督查。

责任部门：综合部、各部门、各项目部

完成时间：防控期间

2.进入公司实施体温检测制度。所有人员进入公司前，必须通过门口设置体温检测点的检测，体温无异常方可进入，如有异常，经综合部并逐级上报，协调相关医院检测确认后拨打120电话。

责任部门：综合保障部、各部门、各项业部

完成时间：防控期间

3.全程佩戴防护口罩。在公共场所（含工作场所）所有人员须全程佩戴防护口罩，切实做好防护工作。

责任部门：各部门

完成时间：防控期间

4.开展定时消毒、记录体温工作。工作前、转换工作场所、工作后，双手须先使用消毒水或免洗手消毒液进行消毒，后测量体温，并建立员工定时消毒、记录体温台账。保持室内通风，配置洗手液、消毒液等卫生用品。

责任部门：各部门

完成时间：防控期间

5.做好日常监督检查和指导。综合部牵头组建公司级监督检查小组，监督检查指导各部门、项目部开展防控工作，技术中心指导员工对废弃的口罩等个人防护用品按照医学要求进行规范处理。

责任部门：公司级监督检查小组、技术中心

完成时间：防控期间

（三）加强人员管理工作

1.加强对接触武汉及周边地区人员的员工管理，由综合部统筹管理，建立节日期间接触武汉及其周边地区人员台账（附件1），每天更新，具体要求如下。

（1）2020年1月9日后，从武汉来x、去过武汉以及家有自武汉来xx的人员（含公司员工、外包劳务人员等），应当主动与所在部门报告，并在辖区社区卫生服务机构或村卫生室进行体温检测，有条件的也可自行进行体温检测。未发热的，应当按照要求居家医学观察不少于14天；有发热、呼吸道感染症状的，在做好防护后立即到辖区内二级以上综合医院发热门诊就诊，联系方式见附件2。

（2）在疫情传播期间应避免去人群密集场所，若近14天内有与武汉来xx人员密切接触，且有发热、呼吸道感染症状的，在做好防护措施后立即到辖区内二级以上综合医院发热门诊就诊。

（3）各部门已返武汉以及武汉周边地区的人员，部门负责人应逐人落实回程信息，要求员工按照当地政策要求执行，相关情况同步报告本部门。

（4）公司其他员工如有发热、呼吸道感染症状的，应及时通报所在部门，立即到辖区内二级以上综合医院发热门诊就诊，并隔离14天，暂不上班。

2.根据xx省人社部门对疫情防控期间劳动关系要求，制定疫情防控期间员工薪酬待遇管理要求。因疫情影响不能按期上班的，节后首勤奖正常发放，同时，薪酬发放按人社部门要求执行。

责任部门：综合部

完成时间：防控期间

3.加强外来人员管理。原则上不允许外来人员来司交流，特殊情况因工作必须来司的，由接待部门将人员信息（包括人员基本信息、行程信息、在司时间等）上报至综合部，待公司研究后确定，各接待部门对信息准确性负责。经批准可来司人员，由接待人员接到综合部进行体温检测。物流运输等相关人员按“谁主管谁负责”的要求予以监管。非必须紧急事项，尽可协调延期来司。防控期间，对外来人员一般不接待就餐，不安排到员工食堂就餐。

责任部门：综合部

完成时间：防控期间

4.从严出差管理。防控期间，不得赴湖北方向尤其疫情严重区域出差，其他地方出差的需报主管厂领导、公司领导和综合部，做好防护措施。

责任部门：各部门、各项目部

完成时间：防控期间

三、相关要求

（一）加强教育引导。各部门、各项目部应加强员工科普教育，组织本部门员工认真学习防控知识、防控方法、防控要求，对新冠疫情防控工作要理性看待、坚定信心，同时，要严肃对待，树立“宁可防范严一点，也不能心存侥幸”的意识。

（二）强化法规意识。各部门、各项目部应教育员工树立法规意识，守规守法，不信谣不传谣，积极配合地方政府做好疫情防控工作，不瞒报个人及家人身体健康信息、不逃离管控区域、不擅自接收采访、不擅自发布内部信息、造谣传谣等违法违规行为严肃处理。

（三）加强信息报告。各部门应及时关注人员情况，将防控要求迅速通知到本部门每位员工，员工如有相关情况，应主动按程序报告，在司期间，先向公司报告，不在公司期间，向地方社区报告同时报告公司。公司设立举报电话，欢迎员工对发热等可疑人员举报，电话xxxxx。根据疫情防控形势要求变化，本方案未涉及或涉及不全的，以上级和公司工作组发布最新指令为准。

餐饮公司疫情防控管理制度 公司疫情防控工作方案篇三

餐饮公司疫情防控管理制度 公司疫情防控工作方案篇四

本预案对应急组织机构及职责、处置程序和措施等内容进行了规定。

本预案适用于公司各部门、基层单位、子公司关于疫情防控和应急处置等工作。

二、基本原则

本预案以突发事件的预测、预防为重点，以对危急事件过程处理的快捷准确为目标，统一指挥、分级负责、责任到人，实施联防联控、群防群治，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，努力实现“零感染、零扩散”。在公司疫情防控领导小组指挥下，建立疫情快速反应和应急处理机制，及时采取措施，有效控制和消除疫情的危害，确保疫情不在公司内发生和蔓延。

本预案将根据实际情况变化不断补充、完善。

三、应急组织机构及职责

(一)应急组织机构

组 长(总指挥)：xx

副组长(副总指挥)：xx

2.领导小组办公室

主 任：xxx

(二)职责

1、领导小组职责

负责贯彻落实党中央、国务院、集团公司、xxx党组及省市有关疫情防控的决策和工作要求;负责研究部署疫情防控工作;负责疫情防控重大事故的决策;负责指挥协调管理疫情防控工作。

2、领导小组办公室职责

承担领导小组日常工作，分析、研究疫情防控工作形势;落实公司疫情决策，制定疫情防控工作方案;负责组织落实人员管控工作;负责组织疫情物资的统筹协调工作;做好上情下达，下情上报等工作;指导各相关部门做好宣传教育、防控措施、环境卫生等工作。

3、公司办公室职责

负责与集团公司、xxx、省市政府等上级单位汇报疫情防控工作情况，及时沟通、传达疫情防控相关信息，组织协调公司各单位做好疫情防控工作。

4.党群工作部职责

负责做好疫情时期宣传教育，意识形态、舆论引导，及时传达上级各有关文件精神，用好微信公众号等平台，宣传报道公司有关疫情防控工作各项要求，提示、提醒员工做好自我防护。

5.人力资源部职责

负责掌握员工疫情期间加班、调配等情况;归口负责公司全体职工管控，做好公司内部人员信息登记管理、统计及重点人员监控等工作。

6.综合保障部职责

负责做好疫情防控相关物资保障工作;严格执行来访人员询问登记制度;对公司公共区域重点组织消杀;做好疫情时期食堂用餐方案及用餐管理;负责公司卫生、消毒;负责公司南厂区职工测温并协助北厂区职工测温工作;负责安保、食堂、保洁等外包人员管理等。

7.质量安全部职责

负责做好职工安全防控、劳动保护相关监督管理工作;及时检查、监督、指导职工职业卫生、安全等工作;组织开展职工岗前测温工作。

8.产业发展部职责

负责掌握公司科研、生产任务进度;分析后续任务情况，涉及重大节点任务或交货期的要主动加强与客户沟通，做好相应安排，尽量减少影响。

9.各部门、基层单位、子公司疫情防控职责

落实公司疫情防控工作要求;负责管辖区域及本单位员工可能发生的疫情监控和预防;负责本单位区域内发生疫情的初期处置;向公司疫情防控工作领导小组办公室报告疫情相关情况。

四、防控措施

(一)对员工广泛开展科学普及和疫情防控、疾病治疗知识的宣传教育，及时传达上级有关疫情防控工作要求，告知员工加强自我防护。全体员工在岗工作期间应当佩戴防护口罩等防护用品，保持个人良好清洁习惯，避免进入人员密集场所，回避近距离寒暄、肢体接触等行为，主动配合排查和居家观察，积极参与联防联控。

(二)职工进入公司必须佩戴口罩，人员、车辆进行体温测量合格后方可进入公司;体温测量超过37.3度结合实际情况按要求回家隔离或到医院就诊，并核实疫情期间行程。

(三)综合保障部组织对公共区域及办公区域、休息区域等人员密集场所进行预防性消毒，设定点位并集中回收和处置废弃的口罩及防护用品。

(四)疫情期间，尽可能减少人员聚集和面对面会议;原则上不安排员工前往传染病和群体性不明原因疾病的发生地出差，如确实需要，需经本单位负责人审核并报公司分管领导批准，同时在领导小组办公室报备。

(五)严格执行来访人员询问登记制度，控制人员、车辆进出，严禁情况不明、状态异常的人员入厂。严格核查外来人员有关信息，做好身份证、联系电话等登记建档工作，进入厂区人员实行体温监测，登记疫情高发地区车辆。如无必要情况尽量谢绝外来人员进入公司。

(六)在疫情防控期内，公司实行弹性工作制，根据任务安排确定出勤人员，尽可能降低人员密集程度。各级领导要充分考虑发生传染病疫情及群体性不明原因疾病期间可能带来的人手紧缺问题，合理调配人力资源，保证公司正常的生活、工作秩序。各级健康人员要在不被传染的情况下坚守本职岗位，使生产、生活正常进行。

(七)各单位及时报告异常情况，对往返或经停疫情严重地区的员工、存在发热咳嗽等情况的员工、与疑似或确诊病例有过或可能有过接触的员工的信息，以及外来人员的情况信息进行核实、统计、报告。同时依照规定采取居家或医学隔离措施，向应急指挥部领导小组汇报，并按政府规定报告信息。解除隔离前，禁止入厂。严格控制员工在公司内各种形式的聚集，严格控制员工在公司内随意流动。负责管理区域内(综合保障部承担的消毒任务之外)的预防性消毒。

(八)停止食堂各时段集中就餐，疫情彻底解除前，员工用餐改为配送制。各单位应避免员工聚集用餐。停止员工活动中心等公共场所和设施的使用。

(八)在公司公共区域设置专用的废弃口罩回收桶，指定专人负责废弃口罩的及时清运、处置销毁及监督巡查工作。

五、应急响应程序

(一)如发现有发烧、干咳等症状的人员时，人员所属或业务关联的单位应立即向领导小组办公室报告，安排对该员工进行单独隔离。

1、员工在公司外出现发烧、干咳等症状时，由人员所属或业务关联的单位通知其进行居家或集中隔离，并督促其自行到医院进行诊断、治疗。身体健康情况未得到确认前，不准进入厂区。个人和单位要及时如实向本单位、公司和政府有关部门报告有关情况。

2、员工或外来人员在公司内出现发烧、干咳等症状时，应当立即向所属或业务关联的单位报告。人员所属或业务关联的单位应立即报告领导小组办公室，并由领导小组办公室组织安排隔离。

(二)隔离疑似症状人员后，领导小组办公室立即调查其旅居史、接触史，并向应急指挥部报告。

(三)应急指挥部根据症状(如发热、乏力、干咳等)、是否有湖北等疫情高发区旅居史或人员接触史、是否有感染患者接触史等情况，作出综合分析判断及处置决定。

1、疑似病例发病前 14 天如有湖北等疫情高发区旅居史或人员接触史、有感染患者接触史的，领导小组办公室应与上级防疫部门或指定门诊医疗机构进行联系，对疑似病人及时进行甄别、治疗和转运。转运时，要用医疗机构的专车将病人转送到当地卫生行政部门指定的医疗机构进行诊治，并将发病情况和有关信息向收治医院详细介绍，帮助收治医院在最短时间内明确诊断，及时治疗。综合保障部负责引导医疗机构专车进入和驶出。

2、疑似病例发病前 14 天无湖北等疫情高发区旅居史或人员接触史、无感染患者接触史的，由综合管理部安排防疫应急车辆将病人转运至就近指定的发热门诊进行观察治疗。

(四)全面排查与疑似病例密切接触人员并对其进行单独隔离观察 14 天。

(五)综合保障部对疑似病例或异常症状人员的工作场所、隔离点，以及其活动过的场所，接触过的部位进行消毒，对应急车辆进行消毒。

(六)如一次性出现多人发热或陆续出现疑似病例，视情况采取区域封闭或停产停工措施，最大程度减少员工集中，分散防护。公司疫情防控领导小组配合各级政府疫情防控指挥部(疾控中心)调查情况，作好防护工作。

(七)出现疑似病例，全体人员需积极配合调查，帮助各级政府疫情防控指挥部摸清疑似病例流行病学史，将疫情扩散风险降至最低。

六、应急处置要点

(一)发现人应尽可能避免与患者直接接触或近距离接触，并离开患者生活、工作的房间或办公室等场所。在现场附近把守，防止人员进出，等待公司应急组织其他人员的到来。

(二)发现人和其他人员不得接触患者碰触或使用的一切物品。传染病及疑似传染病或不明原因疾病人员当天活动的室内场所及接触过的物品、食物等，经应急指挥部同意，综合保障部负责先行隔离，为医疗机构人员调查取证保存原始材料。未经应急指挥部同意，不得解除隔离。

(三)应急处置过程中，其他人员应尽可能避免与患者直接接触或近距离接触，不得在未采取防护措施的情况下进入患者发病地点，以防传染。

(四)发现疫情部门应做好人员情绪稳定工作，同时做好生产人员安排，确保生产的正常进行。对密切和可能接触人员、接触地点、全体员工健康状况调查、核实、报告。

(五)领导小组办公室配合上级防疫部门调查、登记病人或者疑似病人的密切接触史;对密切接触者按照有关规定进行流行病学调查，并根据情况采取集中隔离或者分散隔离的方法进行医学观察。

(六)领导小组办公室组织对需观察隔离的员工设置专门的隔离区，负责安排好被隔离人员的生活必需品的配给，人员症状监控和信息报告，消毒工作，配合人员转移。

(七)综合保障部布置安排好人力，做好公司各出入口及隔离观察区的警戒工作，隔离区处设置明显警戒标志。

七、应急结束

在本公司所辖区域，应隔离时间段内，已隔离病员均得到有效治疗，患者生活、工作场所已消毒;且未发生新增疑似病例及确诊病例时，由应急救援日常管理机构负责人报告应急救援指挥部。应急指挥部根据上级统一部署，由总指挥或副总指挥授权宣布应急结束。

八、应急保障

(一)应急队伍

综合保障部应急期间履行警戒任务，并根据应急指挥部命令，执行其他应急任务。

(二)应急物资与装备

领导小组办公室组织储备适量的应急防护设施和防护用品，如：防护口罩、防护手套、防护眼镜、防护服、消毒液及其盛装喷洒器具、红外线温度仪及电源等物资。综合保障部负责应急车辆并配备应急防护用品。

(三)通信与信息

公司通讯联络通过固定电话、手机方式进行。

(四)经费

应急救援指挥部领导负责保障本预案所需应急专项经费，财务管理部负责此经费的统一管理，保障专款专用，党群部党费、工会经费可支出费用用于防疫防控，在应急状态下确保及时到位。

九、信息报告

(二)当员工发现疑似疫情病毒感染事件时，应立即报告本单位主要负责人。报告内容包括：时间、地点、症状、人员数量等。

(三)本单位主要负责人接报告后，立即报告公司领导小组办公室。

(四)领导小组办公室应立即向应急救援指挥部领导报告，并根据应急指挥部意见，通知应急指挥部其他人员。

(五)经公司应急指挥部同意，领导小组办公室按时限要求向726所、省市政府管理部门报告。报告时间最迟不得超过 1 小时。

餐饮公司疫情防控管理制度 公司疫情防控工作方案篇五

食堂是学校最重要的人员最密集的公共场所，是学校疫情防控工作的重点与难点。为加强病毒感染的肺炎疫情防控工作，认真落实重大突发公共卫生事件一级相应要求，加强食堂管理，严格食堂保洁消毒，规范食品加工，遏制传染病的迅速蔓延，确保师生健康和生命安全，特制定本制度。

学生返校前，排放假期间储存于水池、水管的水，对水池进行认真清洗消毒。要对食堂供水等设施全面检查维护，加强食堂燃气灶、蒸饭柜等设施设备维护，排除假期停止再运转后可能出现的各种故障。

食堂从业人员必须持有效的"健康证明"上岗，严格检查返校前14天的出行和健康情况，严格返校入校前的体温检测。从疫情地区回来的人员，学校要暂停其工作，经医学检查无异常情况后方可恢复其工作。要对从业人员集中进行一次岗前防疫知识培训，确保具备餐饮从业人员防护技能。

凡在食堂工作的从业人员，包括总务主任、食品安全管理员等必须每天不少于3次的体温检测。从业人员有发热、乏力、咳嗽、腹泻、结膜炎、恶心呕吐、肌肉酸痛等疑似疫情症状或者有碍食品安全病症的，应立即调离工作岗位，待查明原因并病症治愈后，方可重新上岗。

严格落实食品采购渠道、进货查验和索证索票制度，规范食品加工制作，禽肉类食品要烧熟煮透，食堂不生产冷食类品种。

食品加工过程要做到生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切、清洁区与污染区分开，严格餐饮具消毒。加工直接入口食品的从业人员操作前，必须洗手消毒，一律戴口罩和一次性手套，穿戴清洁的工作衣、帽等，防止交叉污染。

开学前，对食堂进行无死角清洁和消毒，保障食堂食品卫生安全。食堂操作间室内通风换气每天不少于5次，每次不少于30分钟。其中，食品清洁操作区要安装紫外线空气消毒灯，每日每餐后定期消毒，每次不少于30分钟。学生餐厅白天尽可能保持通风，每日每餐后要进行清洁消毒。每个区域使用的清洁消毒用具要分开，避免混用，防止中毒。

要设立公共洗手消毒设施，食堂人员餐前餐后洗手消毒。每日每餐供应的每个品种必须规范留样保存和相关记录，以便于必要时检验。

疫情防控期间，教职工、学生每餐进入食堂前，自觉接受体温测量。学校食堂用餐改为分餐制，制作固定菜式搭配的套餐，即取即走，减少人员等餐排队的时间。学校指定学生分班、分组、分区、间隔就餐，建议就餐间隔1米以上，降低餐厅的人群聚集密度。