三基技能培训应重点掌握哪几个方面 绩效考核培训方案
方案是指为解决问题或实现目标而制定的一系列步骤和措施。我们应该重视方案的制定和执行,不断提升方案制定的能力和水平,以更好地应对未来的挑战和机遇。下面是小编帮大家整理的方案范文,仅供参考,大家一起来看看吧。
三基技能培训应重点掌握哪几个方面 绩效考核培训方案篇一
【培训时间地点】2011年12月31日---2012年1月1日 (2天1夜)
山东省济南市山大南路5号山东法官学院6号楼
【培 训 费 用】4500元/人,同一单位报名第2人(含)之后5折优惠(含讲课费、教材资料费、2午1晚餐费、发票)
【联系方式】王老师 15069187867
【 主办单位】无忧培训 金智源企业管理咨询有限公司
【课程背景】
本课程郑重承诺:培训结束如达不到培训目标或对课程不满意,课程结束半小时内现场无条件全额退款!
【课程对象】
【培训方式】
【课程目标】
——通过本次实战训练营,您将达成如下目标!
a、掌握绩效考核指标提取方法,20分钟内轻松提取该岗位的kpi指标!
b、掌握目标分解与对接技术,现场完成公司年度目标、战略目标与岗位考核指标无缝分解对接!
c、掌握绩效考核指标量化设计技术,现场设计出岗位绩效量化考核方案,并确保方案能落地实施,彻底改变绩效考核的定性考核的弊端!
d、能够快速让职能部门经理掌握绩效考核技术,成为绩效考核的参与者和支持者。
【课前准备】
1、请收集企业在薪酬、考核、培训等方面存在的问题。
2、请汇总企业考核中的难题难点,作为课堂讨论的案例之一
【课程大纲】
模块一、如何营造绩效考核落地实施必备的软硬环境
案例:hr为什么没有成为总经理的左膀右臂,反而被边缘化
一、绩效管理导入---绩效管理实施的时机选择
1、我们企业需要绩效管理吗?存在哪些问题需要解决?
2、企业推行绩效管理存在的问题
3、 绩效管理认识上的六个误区
二、破解营造企业绩效管理落地实施软硬环境的死穴
1、如何快速营造绩效考核实施需要的`软环境
2、企业绩效管理实施的根本障碍:职能部门负责人的支持度
3、如何聚焦行为改变:绩效改进根本途径
4、stt绩效管理实施的四项基本原则
5、如何快速营造绩效考核实施需要的硬环境
6、绩效管理方案落地保障:搭建“王”状架构
模块二、如何界定对象和考评范围
一、绩效管理体系构成的基础---能够创造价值的岗位说明书
案例分析:形同虚设的岗位说明书漫天飞舞
1、岗位说明书正本清源:岗位说明书的误编误用及回归技术
沙盘演练:结合公司实际,编制一份不再“飞”的《岗位说明书》。
二、界定绩效考评主体对象---打通绩效管理“任督二脉”
1、180度考核、360度考核的原罪
2、180度考核、360度考核使用及回归
3、考评主体对象精准卡位界定:谁享有考核的“赦免权”
模块三、如何根据岗位的特性确定考评周期
一、企业绩效考核周期设计的误区
二、建立错层操作的考核周期
1、以工作任务为导向的考核周期设计的弊端
2、以职位为导向的考核周期设计的弊端
3、建立“工作任务+职位”双轨制导向的错层考核周期
模块四、如何成功提取岗位绩效kpi指标
案例:1、南橘北枳----国外先进理论真的失灵了吗?
2、美国学生vs中国学生
一、平反国外先进考核理论“水土不服失灵论”
1、中、西方管理思路本质透析
2、中西方绩效管理思路对接:中学为体、西学为用
3、“中西药结合疗效好”:中西合璧管理思想落地实施721法则
二、拨云见日:三大绩效管理理论详解
1、目标管理
2、平衡计分卡:bsc
3、关键业绩指标:kpi
4、目标管理、bsc、kpi逻辑关系拆解及本土化应用
三、企业战略指标和部门指标有效对接:stt目标五维分解
1、提炼企业级别kpi指标
2、目标五维分解:将公司级指标与部门指标、岗位指标联动分解对接
现场演练:《企业战略指标与部门岗位指标对接分解表》的设计
四、“stt五步连环”绩效考核kpi指标提取技术
案例:岗位kpi指标展示
1、揭示kpi指标提取背后的规律
2、绩效考核kpi指标“五步连环”
现场演练:20分钟内快速提取岗位考核kpi指标
模块五、绩效考核kpi指标量化
案例:扯下指标“伪量化”的面纱
一、岗位任务化繁为简、变难为易的诀窍---《stt任务分析》工具
二、绩效诊断打蛇七寸手法----《stt问题分析》工具
三、绩效立竿见影---《stt行为分析》技术
四、稳扎稳打,持续改进----绩效改进分解策略
六、职务兼职的考核处理技巧
七、公司考核指标库设计技术
现场演练:1、现场设计岗位量化考核kpi指标
2、快速建立公司绩效考核kpi指标库
模块六、如何收集考评信息实施考评
1、绩效考核表格设计玄机及规律
2、绩效考评表格五步成型----“标、权、算、数、源”
演练:考评表格五步成型设计
3、考评信息收集障碍:繁、乱、散
4、轻松、巧妙破除考评信息收集障碍:构建考评信息收集“云框架”
模块七、 绩效管理顺利推行的命门---绩效沟通面谈
案例:有情人终成眷属:杨元庆成功迎娶柳传志的“女儿”
一、绩效管理难度大小取决于绩效面谈沟通技巧和水平
1、计划阶段的绩效面谈沟通
2、工作辅导阶段面谈沟通
3、绩效考核阶段的绩效沟通两大模式
4、绩效问题分析与改进——组织改进、领导改进、员工改进;
二、绩效面谈的实施:
1、绩效面谈的目的:关注未来绩效提升而非过去过错
2、面谈沟通的7大技巧:以解决问题为导向的面谈技巧
3、绩效面谈的步骤及黄金法则
演练:
1、根据设定的不同场景,进行绩效面谈沟通演练
2、制定一份《绩效改善计划》
模块八 规避法律风险,合法运用绩效考评结果,达成管理目标
案例:有理有据反而输了官司
一、绩效与薪酬奖金巧妙对接,设计绩效型薪酬体系
1、避免会哭的孩子就有奶
2、杜绝上调工资骂大街
二、绩效与员工职业发展精准设计,让员工工作自动自发:
1、通过考评来规划员工的职业生涯;
2、通过考评来确立员工的培训需求;
三、人力资源管理风险隐患规避
1、解除绩效不合格员工的风险规避
2、绩效考核调岗调薪的风险规避
四、绩效考核难点解答
1、考核结果正态分布的困境及破解之术
2、如何解决被考核者与真正责任者不一致的矛盾
3、如何解决指标名称很科学,但很难实现数据统计的难题
……
王占坡,山东大学中小企业发展研究所人力资源管理核心研究员、济南大学工商管理硕士生导师,实战派绩效提升专家,stt速赢体系绩效量化考核专家、stt核心人才快速复制专家,stt五步连环量化考核指标提取技术主设计人。总裁网金牌讲师,全国百强培训师,实战型管理咨询师。具有深厚的实战操盘经验,能够将生产、运营、人力资源和市场营销融汇贯通。历任北辰集团人力资源经理兼质量管理部经理、山东圣光集团人力资源总监、济南神州万象清洁能源公司(上市公司)总经理。
在《中国人才》《市场营销与管理》等国家级杂志发表文章十几篇,已出版图书及光盘《领导管人 流程管事》《电话营销技战术》《让人力资源来盈利》《hr蜕变》《企业经营管控突破之道》《打破企业培训桎梏的六大工具》。
服务客户有:力诺瑞特、山东电力、鲁商集团、北辰集团、山东圣光集团、山东五湖化工、长兴白马、山东联通、山东电信、山东中德设备、山东工大、北京卢德堡啤酒、山东安克生物科技、可耐美生物科技、海王生物工程、广钢气体、贞元集团、华润万佳、建兴塑胶、天津一汽丰田、济南铁路局、裕兴集团、金红叶纸业等。
注:查看本文相关详情请搜索进入安徽人事资料网然后站内搜索绩效考核培训方案。
三基技能培训应重点掌握哪几个方面 绩效考核培训方案篇二
为加快电力高技能人才队伍建设,建立电力高技能人才培养体系,适应电力行业生产技术发展的需要,根据《关于实施电力高技能人才培训项目的通知》(劳社部发[ 20xx ] 32 号,以下简称“项目”),结合电力行业特点,特制定本实施方案。
(一) 成立由中国电力企业联合会主管会领导任主任、首批进入项目实施的 14 家企业主管领导或人力资源部(或教育培训主管部门)主任参加的 “ 电力高技能人才培训项目推动工作委员会 ” (以下简称 “ 委员会 ” )。“委员会”职责是在劳动和社会保障部的指导下,负责组织本项目的整体规划与实施,并对本项目涉及的行业性重大问题进行协调和决策。该委员会办公室设在中国电力企业联合会教培中心。
“委员会”下设项目工作小组和项目研究小组。
1 、项目工作小组由中国电力企业联合会教培中心负责人兼任组长,首批进入项目实施的 14 家企业人力资源部门(或教育培训主管部门)教育培训负责人参加。项目工作小组主要职责是:具体负责本项目的实施;针对企业推动本项目所涉及的各方面问题和工作内容,开展协作性研究与交流;向“委员会”提出行业性重大问题的协调和决策议案;推动、协调企业高技能人才培训与鉴定的各项工作实施。
2 、项目研究小组由部分电力企业、电力培训中心、高级技工学校的领导组成 。项目研究小组主要职责是:具体负责本项目的调查研究与咨询;针对电力培训机构具体实施本项目工作所涉及的行业标准规范、资格与质量认证等工作开展研究;在“委员会”办公室的协调下,为工作小组提出的相关议案做好调查研究等基础性工作,并向委员会提出有关的议案。
(三)各省电力行业协会(以下简称“省行协”)作为省内项目牵头单位,要成立由省行协有关会领导任主任,省内各有关单位参加的电力高技能人才培训项目领导机构或工作办公室,在省^v^门的领导和支持下,按照中国电力企业联合会的统一部署,充分发挥省行协的宣传、组织与协调作用,结合本省实际,制定工作规划、内容和具体实施方案,协调建立省内有关政府、省行协、电力企业、电力培训机构之间开展本项目的工作关系,争取更多的电力企业进入到项目中来。
(一)实施范围
2 、为使 更多的电力企业进入到项目中来,逐步扩大项目的实施范围,各省行协要积极主动地做好宣传和组织工作,帮助省内其它电力企业了解本项目的工作目标、内容和任务,制定企业相应的工作实施方案,并向中电联报送新加入项目实施的企业名单,由中电联汇总,统一向劳动和社会保障部备案。
(二)实施的职业(工种)
以国家职业标准和国家《职业技能鉴定规范》为依据,结合电力生产技术和企业发展的实际情况,坚持 “ 先主后辅,先易后难 ” 的原则,从目前电力行业特有工种中,确定变电站值班员、变压器检修工、配电线路工、集控值班员、汽轮机本体检修工、继电保护工、水工浇筑工、水工建筑测量工等为首批实施职业(工种)。争取用 2 年的时间,进行这些职业(工种)岗位能力(特别是复合性岗位的能力)和结构层次的分析,提出并实施这些职业(工种)的培训行业规范标准,该规范标准包括:岗位能力要求、培养方案、质量评价等;并提出这些职业岗位高技能人才岗位设置的结构层次比例指导性意见。在取得上述经验基础上,再通过 1 ~ 2 年的时间,完成电力行业其它主干职业(工种)的行业规范标准等工作。
本项目涉及高级工、技师和高级技师的在职与后备人员的培养,近期工作内容的重点为高级工向技师、技师向高级技师的在职人员培养。
三基技能培训应重点掌握哪几个方面 绩效考核培训方案篇三
三基:基本理论、基本知识、基本技能。
三严:严格要求、严谨态度、严肃作风。
“三基”“三严”培训及考核是提高医务人员整体业务素质的重要途径和方法,是提高医院医疗水平的重要保证,反映了为医之道的根本,也是医院医疗质量管理的"主要内涵。根据《医务人员分级培训计划》,以医学临床“三基三严”培训为中心内容,认真抓好医务人员分级培训工作,尤其是加强住院医师的在职培训,以提高医疗质量和全院医务人员的整体素质。特制定2012年产科三基三严培训及考核计划。
我科成立由科主任梁晓红副主任医师担任科室培训、考核小组长,由刘玉嵚主治医师具体负责科室培训考核工作。经常利用科室会议,晨会交班时间对全科人员进行三基三严培训意义、目的、重要性的宣讲教育,提高对培训考核工作重要性的认识和自觉性。
发热等病因及发病机理,常见病的诊断、鉴别诊断和处理原则,危重病人营养、热量供应以及护理基础理论。
临床意义。各种药物的基本成分、禁忌、作用方法、使用及适应症等。
辅助检查报告能力等)。
(4)医疗卫生相关法律法规:《执业医师法》、《输血法》、《传染病防治法》、《侵权责任法》、《病历书写管理规定》、《母婴保健法》等。
记录在案。科室利用科主任查房晨会交班及每月业务学习时进行新理论知识讲解讲座,并对急救常用技术采用现场操作演练考核,定期举行急救模拟演练。利用手术培训考核无菌术、消毒、铺巾、穿脱手术衣、切皮、结扎、缝合等技术。
安排全科医护人员积极参加医院医疗文书规范书写专题讲座。同时结合本科特点及医院要求,对各种申请单、知情同意书、急危重症患者抢救记录等医疗文书规范书写进行强化学习。由科主任或高年资医师举办讲座一次,并定期由科室质控小组对本季度医疗文书进行检查,进行综合评分并记录在案。
1、科室每月对本专业知识组织考试1次。参加全院三基培训,包括以下内容:人体解剖、生理、生物化学、医学微生物、免疫、病理生理、药理、预防医学与公共卫生,除参加全院考试外,科室还要对住院医师进行定期培训、考试。
2以下产科常见病及急危重症循环学习:正常产程观察及处理、妊娠期高血压疾病、子痫、产后出血、子宫破裂、羊水栓塞、胎膜早破、前置胎盘、胎盘早剥、妊娠合并心脏病、妊娠期糖尿病、妊娠合并急性阑尾炎、妊娠时限异常、正常产褥、异常产褥、异常分娩。
3、重点加强产科相关技能培训:骨盆测量、产科四步检查法、会阴侧切及缝合技术、手术基本操作、心肺复苏术、新生儿窒息复苏技术、胎心监护仪使用技术等。
4、利用晨会对十五种核心制度学习、提问,人人过关,每月抽考。
三基技能培训应重点掌握哪几个方面 绩效考核培训方案篇四
20xx年团河中心卫生院三基三严培训计划“三基”培训及考核是提高医务人员整体业务素质的重要途径和方法,是提高医院医疗水平的重要保证,反映了为医之道的根本,也是医院医疗质量管理的主要内涵。
三基:基本理论、基本知识、基本技能。
1、培训对象:全体医务人员
2、培训办法:
每年进行6次全院“三基”理论考试,由住院部负责实施。定期进行抗菌药物、合理用药理论知识培训,每年进行2次全院抗菌药物合理应用知识考试,有医务部院内感染监控办公室负责。
定期对新入院工作的医、技人员及时进行岗前教育培训,包括合理用药、病历书写、处方书写、医疗法律、法规教育、抗菌药物合理应用、院内感染等知识进行讲座。
随机抽查全院各级医师及医技人员进行《医疗工作主要规章制
度》、《执业医师法》等相关法律、法规口试,每年进行2次进行笔试。
对新入院工作医、技人员及时进行心肺复苏培训。定期对全院各科室年青医师每阶段技能操作进行考核;对申请开展有创操作的医师进行培训并登记。
定期对轮转出急诊医师及急诊科医师进行急救知识及急救技能的培训。
三基技能培训应重点掌握哪几个方面 绩效考核培训方案篇五
一、经营方面
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点,我们推出一些特价菜。等等。
二、管理方面
以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面
菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面
严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。
五、成本方面
在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益化。
综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们也还存在不足,比如,受甲流和金融危机的影响,消费者就餐的品味与档次下降,这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,程度的增加年收入,从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际,我们将在20xx年的基础上,继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会效益。
xx会将会给我们带来又一次的发展机遇。与此同时,周边酒楼和饭店的与日俱增也使得20xx年餐饮业的竞争更加白热化。但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,走向一个收获的20xx!
2020厨师长个人工作总结模板二
一、经营方面:
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品。根据季节性原料供应特点,我们推出一些特价菜。等等。二、管理方面:以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等。有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面:
菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定。我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足。我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面:
严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查。其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置。另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。
五、成本方面:
在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去。研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本。还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益最大化。
综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显著成效。在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们也还存在不足,比如,受甲流和金融危机的影响,消费者就餐的品味与档次下降,这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,最大程度的增加年收入,从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际,我们将在xx年的基础上,继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在xx年创造更好的经济效益和社会效益。
我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,走向一个收获的xx!
2020厨师长个人工作总结模板三
厨师的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题,被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下,我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔,而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理,并不断为大家创造良好的服务条件,为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时,还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念,采取了多种服务方式,尽量为大家提供便利条件,使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉,为了再新的一年里能够更好的完成本职工作,我对上一年的工作进行了总结。
一、强化理论和业务学习,不断提高自身综合素质
我重视加强理论和业务知识学习,在工作中,坚持一边工作一边学习,不断提高自身综合素质水平。一是认真学习工作业务知识,重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。二是认真学习知识,结合自己工作实际特点,利用闲余时间,选择性地开展学习,通过学习,进一步增强党员意识和为人民服务观念。
二、努力工作,按时完成工作任务
在过去的一年中,我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班,保证按时开餐,遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,服从工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力,因此在饮食烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证安全、卫生。做到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候。副食要做到拣、洗干净,切菜认真,丁、块、丝分明。配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中,同时我还认真听取就餐人员的意见,总结不足,并在下次烹调中及时改进。在服务上,我做到优质、高效,对就餐人员态度和蔼,说话和气。不说粗话,不骂人,团结一致,做好伙食工作。
在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度,严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害,保障大家的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和桌椅,严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。
食堂所承担的工作任务零碎而繁杂,但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。为了不影响正常工作运转,我都能够服从领导的安排,不讲条件,全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤恳恳,认真负责,任劳任怨,积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。
尽管如此,回顾过去的一年,我还存在许多不足:服务意识不强,有时也还有考虑不周,服务不到的地方;有时因急燥与个别员工发生意见冲突;节约意识还不够强等等。
展望新的一年我会加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下尽力改正缺点,克服困难,弥补不足,做好自己的本职工作。
2020厨师长个人工作总结模板四
一、加强培训教育,提升员工素质。
公司的规章制度,我经常在例会上向厨房员工提及、宣读,旨在要求大家都养成遵守公司制度的习惯。结合员工实际情况,我加强对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过我的努力和大家的积极配合,厨房员工整体素质得以提高,遵守公司及厨房的规章制度、保持良好的个人卫生和仪表、钻研烹饪技术等行为,基本上都成了厨房员工的自觉行为。现在,一个和谐、优质、高效、创新的团队已经初步形成。
二、注重销售导向、加强质量管理。
菜肴是产品,产品只有在销售出去才能创造效益,好的产品才能创造好的效益。因而,我在平时工作中就很注重厨房员工销售意识的培养,我们要注重全局,不能只盯着做菜这一道工序,更应该关注菜肴能否顺利销售,关注顾客消费后的感受。我们要增加营业收入,我们要提供优质的服务,那菜肴口味当然要好、质量当然要跟得上。菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定。我们认真听取前厅员工意见及顾客反馈,总结每日成品问题,并在次日例会中及时研讨,改进不足。我们在努力,我们要使顾客对我们的菜肴产生一种如情人般的眷恋,一种剪不断、理还乱的思念之情。
三、加强卫生管理,落实消防要求。
我们严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。首先,每个员工都必须对各自的卫生区负责,确保卫生区干净、整洁。其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置。防火工作,历来是厨房工作的重点之一。为落实消防要求,我要求所有员工必须做到“人离火熄、电断、气关”。我们还不定期检查厨房的燃气管路,防止因泄露而引发火灾事故,经常检查各类电器的电源线,防止跑电漏电引发各类消防或电击安全事故。我们严格按照要求,确保食品卫生安全和消防安全,为公司安全经济运行提供应有的保障。
四、加强节料节能,严格成本控制。
在保证菜肴质量的情况下,降低成本,始终是我们的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去。落实节约厨房用水、用电、用气的举措。还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值。通过以上措施,把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本、控制成本,从而达到效益最大化。
综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房综合管理、员工素质、菜肴质量、卫生安全、成本控制等方面都取得一定成绩。当然,我们也还存在不足,比如,对市场需求变化的掌握不够及时,时鲜产品的推出滞后,厨房管理还没有形成系统等。
在新的一年,我将带领我的团队,在20xx年的基础上,继续加强教育培训、质量卫生安全监控和成本控制。同时我要改进自己的工作思路,及时把握市场动向,考察新的菜品,加快菜肴的创新。加强厨房管理的基础建设,努力使管理形成体系,从而寻求在新一年内创造更好的经济效益和品牌效益。
周边酒楼和饭店的与日俱增,必将使得20xx年餐饮业的竞争更加白热化。但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,20xx年必将有一个全新的收获!
三基技能培训应重点掌握哪几个方面 绩效考核培训方案篇六
以“三个代表”重要思想和党的17大精神为指导,认真学习贯彻《中共中央、国务院关于促进农牧民增收若干政策的意见》,以提高农村党员、基层干部科技素质为核心,深入开展以先进实用技术为重点的科技素质培训以及与时代相适应的相关知识和实用技能的培训工作,全面提高农村党员、基层干部的科学文化技术和带着致富、带领群众共同致富的本领,提高广大农牧民的整体素质,促进人的全面发展,为xx镇经济全面发展打下良好基础。
2016年xx镇农牧民培训的'目标是:培训农村党员、基层干部和青年农牧民全年达到1000人次;农村党员和基层干部培训达到每人2到3次科学技术培训,掌握1到2门科学技术;干部培训每年不少于15天。通过培训,真培养一批农村技术骨干、科技致富能手,造就一支紧跟时代科技步伐,有技术、会经营、懂管理、能致富、能带领群众共同致富的农村党员干部和青年农牧民。
一是农村党员、基层干部;二是具有初中文化以上的农牧民种植户、养殖户、科技示范户、农村经营管理者、青年农牧民;三是贫困户、低保户。
1、围绕牧业增效、牧民增收,开展各种科学养殖和牲畜常见病害防治技术培训。
2、结合农村产业结构调整,开展以农村劳动力转移、组织劳务输出相关技术培训。
3、开展经济发展和法律基础知识培训。有针对性的在基层干部中开展财务法规、实用法律知识方面的培训。
4、广泛开展现代科技知识、科学思想、科学精神和科学方法的教育,普及与群众生活相关的各种环境、灾害以及各种生理医疗健康知识。用科学揭露各种迷信、伪科学、邪教的实质危害,倡导健康、科学、文明的生产生活方式。
1、以集中培训和经常培训相结合。以月为单位,做到月月有培训,常年不断线。
2、集中培训和个人自觉相结合,利用远程教育网络,开展各种实用技术培训,广泛开展实用技术和科技知识宣传教育活动。
三基技能培训应重点掌握哪几个方面 绩效考核培训方案篇七
职业技能培训的目的是开发受训者的职业技能。职业技能培训的目的是使受训者获得或提高某个方面的职业技能,而不是培训受训者的文化水平。当然,有些与文化素质教育 有联系的职业培训方式(如职业技术学校培训方式),在职业培训的同时也进行高中阶段的文化课程教学,但这只是职业培训与普通教育相结合的事物,并不改变职业技能培训的目的。
现代企业的竞争,实际上是人才的竞争,而人才的竞争,很大程度上有赖于企业人力资源的开发。这就迫切需要加强职工技能培训,提高职工技能和知识,开发职工智慧潜能,激发职工创新欲望,增强职工市场竞争力,提升企业劳动绩效,实现企业又好又快发展。
加强企业职工技能培训是实现国家发展战略的需要。在市场经济条件下,企业经济效益的提高,越来越依赖于企业技术的进步和职工队伍整体素质的提高。发展经济,高超的技术可以引进,先进的设备也可以引进,但所需的大量技术工人是不可能引进的,而只能依靠大力发展职工教育培训,提高企业职工技能培训的质量与效果。这就迫切需要企业经营管理者从国家发展战略的高度上充分认识加强职工技能培训提素质的重大意义和作用,把提高职工队伍素质摆到更加突出的位置,为企业转型升级提供人才支撑,为实现国家发展战略奠定坚实基础。
加强企业职工技能培训是体现自身价值的需要。当前职工队伍结构发生了较大变化,整体素质有了一定提高。但是从总体上讲,基础专业知识方面缺乏自我“充电”学习的能力,关键核心技能上缺乏解决问题的能力。这就迫切需要加强职工技能培训,提高职工业务技能水平和解决实际问题的能力。 加强企业职工技能培训是提升企业核心竞争力的需要。现代企业的竞争,实际上是人才的竞争,而人才的竞争,很大程度上有赖于企业人力资源的开发。这就迫切需要加强职工技能培训,提高职工技能和知识,开发职工智慧潜能,激发职工创新欲望,增强职工市场竞争力,提升企业劳动绩效,实现企业又好又快发 展。
职业培 训,获得谋求职业或保障职业安定必须的技术业务知识和实际操作能力。劳动者的职业素质取决于职业培训的程度,劳动者劳动权的实现在很大程度上与所受职业培 训的程度有关。
1、领导重视是搞好员工培训的前提
搞好员工技能培训首先需要各级领导站在企业生存发展的高度,从思想上高度重视,充分认识搞好员工技能培训的重要意义,真正从认识上统一,从行动上支持,把员工技能培训作为提高企业竞争力的大事列入重要的工作日程,制订短期、中期、长期培训目标、规划和切实可行的措施,不断加大投入,建立长效机制,使之真正达到较好的效果。 认真实施以提高岗位操作技能水平和事故处理能力为重点的'技能人才培训,积极开展一系列职业技能竞赛、日常技术培训、岗位练兵等活动。
2、科学确定培训内容 技能培训内容是否科学合理,直接影响着员工技能培训的质量和效果。培训内容要是失误,培训的人才用不上,就会造成时间的资金的浪费。员工培训要与企业生产经营目标和企业长远发展目标相一致,培养德才兼备的人才。以提高员工的综合素质为内容进行培训。培训要有针对性、实效性和前瞻性。要培养复合型人才。复合型人才包括知识复合、能力复合、思维复合等多方面。
1、脱产培训,指员工离开工作岗位进行培训。
3、总结长处、改进不足,提高培训效果。
4、岗位复训。对于在某一岗位工作一段时间后的在岗员工进行岗位复训,以温故而新知,紧密结合生产实际,按需施教,根据实际工作中出现的问题和需要,缺什么补什么。
5、师带徒。此种方法主要适应于新员工和员工晋升、岗位轮换,当员工缺乏岗位经历或对岗位情况不熟时,必须通过带岗者的言传身教,使员工获取实践经验,以尽快达到岗位要求。
6、其他技能培训 除了“正规”的培训之外,还有哪些方法可以提高员工的技能、增加他们的知识呢?这里介绍五种简便易行的培训方法。
a.独立式学习
独立式学习就是让学习者独立完成一项具有挑战性工作。听起来不像是培训,但是这种潜在的培训价值很快就会在员工工作中显露出来。试想在整个工作中,他必须合理地安排每一个工作步骤:在什么时间达到怎样的目标;决定采取哪种工作方式、哪种技能;当工作中遇到困难的时候,他得自己去想办法,拿出一些具有创造性的解决方案。这对于培养他独立思考和创造性的能力都是很有好处的。这种学习方式也有利于促进学习者为独立完成工作去学习新的技能,迎接更大的挑战。
b.贴身式学习
这种培训是安排学习者在一段时间内跟随“师傅”一起工作,观察“师傅”是如何工作的,并从中学到一些新技能。学习者如同“师傅”的影子,这就要求“师傅”必须有足够的适合的技能传授给那个“影子”,而且“师傅”还需要留出一定的时间来解决工作中存在的问题,并随时回答“影子”提出的各种问题。这种培训方式在需要手工完成任务的领域较为常见,它不仅锻炼了员工的动手能力,还提高了他们的观察能力,增加了他们的学识。
c.开放式学习
这种学习方法给接受培训的人以较大的自由,学习者可以自由地选择学习的时间和学习的内容。学习的内容根据工作需要可以是管理课程,也可以是计算机编程方面的知识,或者是他们感兴趣的、对他们在工作中有用的一些知识。他们可以到图书馆里去自修,还可以请公司的业务顾问帮忙。有的公司甚至要求学习者在一段时间内阅读一些与他们工作相关的书籍,然后在公司的培训会上讲演。
d.度假式学习
有些公司通常会允许或安排某些业务骨干每星期有一天或者半天不到公司上班,让他们到工商管理大学去学习短期培训课程,并希望他们学成后,能够将这些理论知识应用到工作中解决实际问题。这就是我们所谓的“度假式学习”。通常员工也会利用这个“假期”获得相关的资格证书。
e.轮换式学习
在某些公司,我们通常会看到这样一个现象:一位经理前两年在公司的一个部门任职,而接下来的两年,却转入另一个部门任职,这就是我们所谓的“工作轮换”。它适用大大小小的公司。一般公司规定一两年内某些管理者的岗位就可以轮换一次。到那时,新的岗位,新的职位,新的员工,新的问题,一切从头开始,这样做有利于培养出全能人才。
第一,在着力宣传教育,深化职工思想认识上下功夫。
一是紧密结合企业实际,有针对性地开展国情、企情、厂情教育,培养职工为国家、为企业做贡献 的价值取向,全面提高职工的思想政治素质、组织管理能力和工作业务水平。二是以提高职工文化知识、提高现代工业技能的综合素质为目标,以创建劳模工作室、 职工创新工作室、“工人先锋号”为平台,紧紧围绕培养肯钻研、善探索、掌握现代生产技术的劳动者这一主题,调动职工学业务、练技能的积极性,提高职工技术 革新和管理创新能力,培养、造就一支具有高超技艺和精湛技能的职工人才队伍。
第二,在创新方式方法,激发职工学技练功上下功夫。
训模式,做到技能培训形式多样化、技能培训对象层次化、技能培训方法多元化、技能培训内容实用化,增强技能培训的针对性,确保技能培训工作贴近实际,取得实 效。二是根据企业发展,建立远程教育培训网络,加快远程教育网培训管理平台的开发,通过计算机网络实现远程教学,以满足职工个性化、自主化、经常化学习的 需求,多层次、多渠道地提高职工文化素质和岗位技能。 第三,在畅通发展通道,搭建职工成才舞台上下功夫。一是坚持“唯才是举,用人所长”和“能者上,庸者下”的原则,打破专业限制进行技术岗位竞 聘,制定和落实选送优秀职工参加新技术、新知识、新工艺培训等激励措施,搭平台、压担子、促成长,为职工开辟成才快车道。二是紧密结合不同岗位特点、工作 内容和能力要求,建立完善以培养、评价、使用、激励为重点的高技能人才工作体系,在薪酬、福利、培训等方面向关键岗位技能人才倾斜,畅通企业技能人才职业 生涯发展通道。
三基技能培训应重点掌握哪几个方面 绩效考核培训方案篇八
以科学发展观为指导,紧紧围绕经济社会发展和促进就业这一主题,以提高未升学初、高中毕业生及困难户家庭成员技能素质和就业能力、实现就业致富为目标,积极开展劳动力职业技能培训,培养一批具有中初级专门技术能力的劳动者,为促进我县经济发展和社会稳定作出积极贡献。
力争到xx年底,全县九年制义务教育普及率达到100%;全县当年未升学初中毕业生职业技能培训率达到95%以上;全县当年未升学高中毕业生职业技能培训率达到90%以上;全县25周岁以下的未就业困难户家庭成员职业技能培训率达到95%以上;全县具有劳动能力并能够接受培训的适龄特殊、残疾群体职业技能培训率达到100%;县实训基地达到容纳2000人的办学规模,培训和实习基地达到3—5个。
(一)培训原则
在摸清生源底数、突出培训重点的基础上,坚持“四个结合”(培训与就业相结合、理论与实践相结合、培训与职业技能鉴定相结合、方便群众与保证质量相结合)的原则,按照精确设计、定点落实的要求,明确目标,细化措施,确保全县未升学初、高中毕业生和困难户家庭成员职业技能培训工作顺利推进。
(二)培训机构
以县职高、县实训基地为主要平台,积极整合县内其他职业院校、职业中学以及其他具备相关资质的职业技能培训机构等教育培训资源,承担职业技能培训任务,并确保所有结业学员都能掌握一项或两项技能,至少获得一项职业资格证书。
(三)培训对象
1.当年完成九年义务教育但未满16周岁的未升学初中毕业生应该全部参加免费培训;当年年满16周岁的未升学初中毕业生原则要求全部参加免费培训。
2.16周岁以上初、高中毕业生、肄业生,其他无业、失业青年可自愿参加培训;25周岁以下的孤儿、困难家庭子女,以及有劳动能力的残疾人可自愿参加免费培训。
3.上述人员的培训费、食宿费全免。
(四)培训内容
三基技能培训应重点掌握哪几个方面 绩效考核培训方案篇九
学校教师培训工作总结
一、加强组织领导,确保培训质量
我校高度重视校本培训工作,成立了由校长任组长、业务校长、教导主任为主要负责人的校本培训领导小组,加强对校本培训工作的指导。整个培训工作准备充分、精心组织,针对我校的特点和教师的实际情况,结合上级文件精神合理地安排了培训内容,注重了培训的实效性:先后学习了《中小学教师职业道德规范(2014年修订)》、《现代信息技术条件下的学校管理》、《教师教学基本功的新修炼》,端正教师教学思想;开展教师、班主任典型案例设计分析研讨;小学生课前预习实效性专题研讨,规范教学行为,系列化、套餐式的培训,如春风化雨,润物无声,教师学到了知识,掌握了技能,提升能力,强师德、铸师魂。
二、采用多种培训形式,全面提升教师队伍的整体素质
根据上级区、市、校本培训指导思想,依据我校实际,建立和-谐、平等、信任的培训者和学习者的关系,充分利用现代教学手段,以现代信息技术为载体,把师德培训放在首位,强化教师教学技能,进一步提高学校管理的品位,做到理论与实践结合,集中与分组讨论相结合,教师“自学”与“互学”相结合,培训与考核相结合。以“课例”为载体进行教学型培训;以“课题”为载体进行研究型培训;以“学”为着眼点进行学习型培训。按培训要求开展了以教研组为单位开展“小学生课前预习主题研讨”活动;班主任教育学生典型案例、任课教师典型教学案例分析、讨论,提高教师分析鉴别能力,拓宽思路,开阔视野,创新教学;读书自学:对继续教育教材,认真研读,做好笔记及读书心得体会,贴近教师课堂教学生活培训的内容,教师相互学习相互启发,有实效、有吸引力。
三、科学合理安排培训内容,成效显著
1、以师德学习为出发点,加强教师的师德修养
师德是一切教育教学活动开展的灵魂与前提。我们开展了集中学习、解读《中小学教师职业道德规范(2014年修订)》、自学领会教师职业道德内涵,通过讲述自己班级生活案例,使教师受到启发,深知一名教师应有的师德,教师们在学习的基础上更能进行自我管理,积极贯彻教学常规,认真落实教师有效的教育行为,不断提高教学质量。
2、以专题研究为载体,促进教师专业化发展
培训中,我们以“农村小学生课前预习实效性”专题研究为载体,深化培训深度。
(1)、开展理论学习与实践研讨
我们围绕本次培训主题,首先,我们采用专题讲座的方式开展了“继续教育教材学习活动,通过学习激发教师教学热情,通过教研组组织研讨、交流活动让参与活动的每一个成员的独立思考都成为一种资源。这样,整个研讨交流过程气氛宽松和-谐,参与教师畅所欲言,大家在彼此的对话中交流经验,分享智慧,真正实现了共同提高。
(2)、课例研讨
以常态课为抓手,以主动、生动、互动、和-谐为基点,追求“生命课堂”,以不断提高课堂教学的有效性,不断提升学生的学习力为主题,开展了讲述“自己的教学故事”,并对每位教师教学案例进行了研讨与分析,使教师从抽象的理念走进了实践的绿色田园,快速有效改进课堂教学,提高课堂教学的实效性和科学性。
四、校本培训考核工作
五、整理收集材料,充实教师发展档案袋
通过此次校本培训,切实提高我校教师师德修养,提升全体教师的教育教学理念,切实转变教学行为,提高课堂教学行为的有效性,创新课堂教学组织方式和教学方式,提高课堂教学能力,突显个性特长,并适应现代信息技术与学科教学的整合,积极探讨教师专业发展的理论与实际问题,提高教师对校本教研的认识,进一步建立教师岗位培训机制,促进教师专业发展。
六、校本培训存在问题,
我校的校本培训工作虽然取得了可喜的成绩,但综观全局,仍然存在不足。
主要表现为:
1、部分教师认识不够,忙于应付,没有从思想上重视起来;
2、个别教师因为工作繁忙,没有及时完成培训内容。
3、我校教师由于老龄化趋势严重(教师平均年龄48.8岁),因此,教师参与继续教育的积极性不高、主动性不强。
针对这些问题,我们决定在今后的工作中增强教师培训的责任感、紧迫感,使之认识到继续学习、终身学习的重要性,努力营造一种比学赶超的浓厚氛围,进一步增强培训工作的针对性、实效性,力争使全体教师牢固树立终身学习的意识,完成由知识传授型向学者型、专家型教师的转变,做人民满意教师。
注:查看本文相关详情请搜索进入安徽人事资料网然后站内搜索教师培训考核方案总结。
三基技能培训应重点掌握哪几个方面 绩效考核培训方案篇十
酒店新员工面临着从社会人到职业人的主角转变,需要一个进取的职业心态及规范的职业化举止,以适应职业人的主角需要。为了使新进的接待员尽快适应工作环境,熟悉工作流程,增强对企业的认同感和归属感,养成良好职业素养、职业形象、沟通协调本事、团队合作本事、敢于应对挑战的心态以投入工作主角,提高工作效率和绩效,特进行此次为期12天的新进接待员培训。
本酒店新入职前台服务人员。
10人
(一)酒店文化常识
(二)酒店概况业务知识
(三)前台岗位业务知识
(四)前台操作流程
(五)前台整体实践
略
本酒店3楼培训室
本次培训属于内部培训,无需太多开支。每一天中午和晚上为培训者和参训者供给8元餐的标准餐和饮用水,为讲师发放500元课时的津贴,预计2万元人民币左右。
相应领域的老员工以及接待处的部长。
ppt讲解、案例研讨、师徒式讲解师范、自学实践等方式相结合。
1、考试:接待员学完课程设置中的每一个培训课后,由培训师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。
2、考核:体现“以技能为最终成果”的培训理念。由酒店组成考评组在培训点对接待员进行现场考核,考核可采取现场操作、口述问答、模拟操作、图示等形式,重点检查接待员的岗位技能掌握情景和职业素养及职业精神,视个人情景延长试用期或者劝退。
2.培训员工在培训完每一节课填写《新员工培训反馈表》上报人力资源部。
3.培训结束后邀请考评组人员进行培训效果总结。