2017年是经济形势最为复杂的一年，就全国而言，各项调控政策频出，经济波动明显，全国经济呈“前高后低”态势。就我市而言，各项工作任务重、投入大、困难多，归纳起来为“六个”空前，即城市建设规模空前，一年抵多年：城建工程投资近10亿元；工业大项目建设数量、规模空前：亿元以上项目投资近50亿元；移民安置任务压力空前：我市移民安置任务占全省七分之一；医改和保障性住房建设资金投入空前：投入资金需1.5亿元左右；一年两节组织工作任务空前：曹禺文化周上升到国家层面，小龙虾节上升到省级层面；财政四保“保工资、保运转、保项目、保投资”致使财政压力空前。

速。其中地区生产总值增速在全省17个市、州中排名第三位；地方一般预算收入增速排名第4位。

——千方百计破解发展资金难题。去年下半年以来，央行加大了货币回笼力度，银监会加强了对商业银行前期各项贷款的风险评估以及对资金流向的检查，对政府融资平台进行清理，严管放贷，我市中小企业、城市建设融资更为艰难。面对严峻形势，、市政府不等不靠，主动出击，通过项目、财政、市场和金融的办法，积极筹集建设和发展资金。一是对上争取资金。争取省农业厅出资举办龙虾节；争取省政府按照一流的节会给予2000万元支持我市举办“曹禺文化周”；争取省政府投入1亿元支持华山水产铵盐项目；争取的资源枯竭城市转移支付达每年1个多亿。二是通过市场运作方式筹集资金。积极支持和引导企业上市，筹集发展资金。永安药业通过上市筹集资金7.6亿元，确保了环氧乙烷项目建设的顺利推进。筹办的“第二届中国（潜江）曹禺文化周”，除省支持外，组织性开支全部通过门票、赞助、广告等方式筹集。三是通过城投公司融资。到目前为止，通过城投公司这个融资平台，共融资12.62亿元，全部用于城市建设。同时储备城市经营性土地3620亩，即使不算未来增值，不仅完全可以偿还融资借款，还可为未来的城市建设再筹集资金超过10亿元。

进园区健康发展。在5月的项目建设“问题解决月”中，市政府组织专班围绕失地农民保障问题开展了认真调研并召开办公会议研究解决被征地农民保障问题，拿出了一些切合实际的对策、措施和办法。通过积极开展试点，引导失地农民参加基本养老保险；筹资发放生活困难补助保障失地农民基本生活；积极开展就业再就业培训，引导失地农民自主择业，拓宽收入渠道。同时，加大园区基础设施建设力度，力争用三年时间，每年筹资1亿元做大做强园区；加快棚户区改造步伐，认真研究征地拆迁和公寓式安置办法，逐步解决村企混居、迁村腾地问题，为潜江今后的发展奠定基础。

——持之以恒推进城市新区建设。建设新城区是我市城市发展的必然选择，有利于加快东西城区的对接和资源的整合，必将极大地提升城市水平和推进城乡统筹示范区建设。今年以来，市政府全力推进城市新区建设，经过一段时间的工作，新城区建设已取得了初步的成果。道路建设全面展开。兴隆大道（318复线）、清远路的.工作已大面积展开，沿堤河的主体工程已完工，襄河大道等五条二级干道的征地、放线、地勘工作也已完成。七条道路建设已全面展开。拆迁安置稳步推进。黄岭村农民公寓主体工程已开工建设，戴湖、赵台农民公寓主体工程已进入招投标程序，其余4个已完成了选址、征地工作。今年计划年内拆迁的183户完成登记、评估、补偿费用核算到位，清远路及沿堤河改道工程已拆迁18户，兴隆大道的18户拆迁户也做好了工作，已经进入临时安置板房。

——高标准做好移民安置工作。自全省南水北调中线工程移民安置工作启动以来，我市坚持将移民安置工作作为一项严肃的政治任务来对待，作为、市政府中心工作来部署，举全市之力支持移民工程建设。在工程进度上实行倒排工期，采取每天一通报，两天一调度的方式，加快推进；在工程质量上，严格施工方、监理方等各方责任，出了问题一查到底。由于组织得力，措施过硬，目前移民安置工作进展顺利，南水北调中线工程移民搬迁工作将在9月底前全面完成，引江济汉征地移民安置工作也将在10月全面完成。

——不折不扣办理好十件实事。今年以来，全市各地各部门按照、市政府的统一部署，认真组织实施市政府向全市人民郑重承诺的十件实事，细化目标任务，强化责任管理，措施有效，落实到位。截止6月底，市政府十件实事共完成投资2.309亿元，占年计划3.794亿元的60.86%。

根据教学计划的安排，11年3月7日至11年6月7分配到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对新疆餐饮的行业有个初步的认识......使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多!直至实习结束我在凯瑞酒店的实习共做了三个月的服务员，结束实习返校。

本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。

我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较基本的waitress工作。开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。工作简单而繁琐，每天都在重复相同的内容。

由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对我们很热情，态度和蔼，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。根据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最后的开档，收档，部分简单菜式的做法，菜名我们一点点，一滴滴，一天天的反复记忆，不耻下问，到了最后就是整个备餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的某些不足，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的'辩论。尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是非常的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，开始积极主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但最后还是给了我们一个部门交流学习的机会。

部门交流学习的机会给了我们之后，我于3月12日进入了服务部学习，进入了一个新的部门，各级领导都对我们给予厚望，对我们的工作信心很大，刚进服务部，就是一连几天的服务操作技能培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告诉了我们，每天的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充实很满足很高兴，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通过两个月的观察，进入服务部我感觉上手很快，进步很快，耐心的工作没有给酒店的声誉摸黑，但是由于语言沟通的障碍，可能在生意繁忙之时不能够沟通顺利，因此也造成过工作上的小小失误，领导也都能包容。一个月的服务部学习之后，工作越来越得心应手，环境生活也适应了，对于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些基本的工作分配情况和班次的安排及运作开始慢慢的了解，慢慢的懂得。学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，饭市服务操作也都熟悉了，对于一些餐桌礼仪，及上菜顺序(如饭市不能先上青菜等)也都能顺其自然的正常操作，其他的饭市打荷位的准备，上菜，上汤的这些基本规范也都熟能生巧。服务部3个多月的学习让我学会了和客人的交流，懂得了广东人的生活饮食习俗，同时也看到了新疆人的精神面貌，消费观念等。

前期2个多月的学习和交流，自身对于酒店的各个角落，各个方面都有一个大致的了解和初步的认识，对酒店的领导和同事更是知人知面知心的交流与相处，路遥知马力，日久见人心。对人的认识之所以深刻也就是通过这么长时间的交往和认识，相互的缺点和优点暴露无疑，因此之间的感情就回摩擦，友谊就会淡薄，这不是什么大惊小怪的事情，现在想起来很后悔，但当时也是很无奈的。作为同事不能不打交道，作为领导不能不交流，为了工作往往会产生一些误会和抵触，我们作为实习几个月的学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的，他们的威信和能力慢慢的将不能被我们所折服和信任。这些整天压抑下的工作，不仅是身心上的疲惫，更是精神上的摧残。所以有时我们会经意不经意的不服从和顶撞，但这些是两方面的原因，他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效益，但我们是学生主要追求学习，所以对他们的压力很难接受，我们曾经和领导理论过，和同事争论过，对酒店还罢工过，这些也只能说明我们大学生还没有认识到社会的真实面目，还没有真正了解社会的一些所谓的“潜规则”。但作为一个集体，我们还是相对自由的。难道酒店的一切为了赢利不顾员工就合理吗?难道酒店的人员鄙视我们大学生就是正确的吗?难道整天把实习生当作替罪羊我们就会甘愿吗?但酒店参考我们的一些意见也改观了自己的工作，也给了我们学生应得的部分利益。（本文由（）大学生个人简历网提供）

我认为酒店的管理要注重这些方面的加强和改革：

1，更新管理理念，树立员工满意的公司用人制度。一改以前的片面强调顾客满意的思维。千万不能出现多头领导和管理的现象，这对于本身很灵活的行业很容易出现工作漏洞。要注重员工的考核，加强培训和实战操练。

2，创新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩，千方百计的调动员工的工作热情和积极性。预见性的防止不该发生的事情的出现。

4,增强大局意识，树立良好的管理者的良好形象，对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和对待(如偷吃等)，灵活的处理员工的错误和过失行为，坚持教育为本，处罚为辅，争取达到标本兼治的目的。

对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。实习这一个多月，确实使我们的服务意识有一定的提高。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的要求，也是提供优质服务的来源。于细微处见精神，于善小处见人情，酒店必须做到用心服务，细心观察客人的举动，耐心倾听客人的要求，真心提供真诚的服务，注意服务过程中的感情交流，并创造轻松自然的氛围，使客人感到服务人员的每一个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特的关注。客人并非职业人，而是追求享受的自由人，且是具有优越感的最爱面子的人。所以，其往往以自我为中心，思维和行为大都具有情绪化的特征，对酒店服务的评价往往带有很大的主观性，即以自己的感觉加以判断。

在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是最好的“武器”。有时候面对比较不讲理的客人，不要试图去和他理论，而是用你的微笑和耐心去打动他。事实上，人非圣贤，孰能无过，客人并不一定总是对的，但是只要克服了“想不通”和“心理障碍”把客人放在第一位，自觉、热情地为客人做好服务工作，也就把客人当成了“皇帝”，客人也能得到满意。在同事关系上，微笑也是最好的交流工具，有时一个会心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事间的距离。

为客人提供个性化的服务，关注每一位客人需要，尽量满足他们的需求。实习期间努力做到：看到客人中有小孩子，马上拿来bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即帮客人套上西装套，这样保证客人的财物安全也使他们更放心用餐;为衣着少的客人拿来披肩，使他们感到温暖……许多事情都很细微，但是用心去做好后，总能时客人非常满意，露出赞许的笑脸。

记住和使用客人的名字，特别是常客的名字，可以使客人感觉到自己受重视，从而提高满意度。咖啡厅有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都会来这里吃早餐，刚开始我不知道，帮他倒咖啡的时候称呼他为“先生”，他似乎不大高兴。老员工告诉我他是酒店的长住客，也是咖啡厅的常客，大家都认识他，我才知道他不大高兴的原因。后来我每次一看到他都会主动打招呼：“李先生，早上好!”他会显得比较高兴。不仅要记住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜欢喝我们事先备好的咖啡而要喝新鲜的，e区就有这样的两桌常客，了解他们的爱好后，每次看到他们来吃早餐我就主动做好新鲜咖啡端上去，他们会很惊讶和高兴，也会多说几句“thankyou”。很多东西以前在书上学的时候只是知道大概，真正用到的时候才知道它的重要性。理论和实践相结合，这也是学院安排实习的初衷。

一些感悟：实习也是我们了解社会，真正走进社会的一个途径。在实习中，我们要处理好不同的关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等，很多完全不像我们在学校那么简单和直接。调整好自己的心态就很重要了，像我们这些被称为“天之骄子”的大学生，在酒店里面受很多的约束，每天干那么多体力活，有时还要“忍气吞声”，的确挺磨练心境的。但是走过了，经历了，心境也就开阔许多，看待问题的角度会更切合实际。

总结：实习也告一段落了，这次实习使我们对酒店有了进一步的认识，也培养了我们的服务意识，学到许多书本上学不到的东西，同时也对我们今后的择业有一定的帮助。

1.大学生酒店服务员实习报告

2.大学生酒店兼职服务人员实习报告

3.酒店服务实习报告

4.大学生实习工作报告

5.酒店服务员实习报告

6.酒店服务员实习报告

7.大学生假期实习工作报告