说到吃西餐，大家一定会下面想到牛排，那么你知道牛排怎么吃，下面是本站小编收集整理关于牛排怎么吃的资料以供大家参考学习，希望大家喜欢。

如果你问我们什么是世界上最性感的食物，我们会回答：“牛排!”

在彼得-梅尔的小说《茴香酒店》里，男女主角第一次正式约会选在了伦敦的一家高级排房，女主角胃口很好地享受着她的牛排，“你看上去就像一只猫一样”，刚和长期只吃蔬菜沙拉的前妻离婚的男主角，在那一瞬间被俘获。

克拉克-盖博有一次谈及自己的演技时说：“我第一次拍爱情戏时，导演要求我充分演出热恋时的渴望，我无论如何进入不了角色。这时导演启发我：‘你现在最渴望什么?脑海中竭力想象它吧!’当时我饥饿万分，于是在脑海中想象一块鲜嫩、美味扑鼻的牛排。结果银幕效果大受好评。自那以后，我一直这么做。”可以想见，不论在《飘》还是《魂断蓝桥》中，我们看到盖博对费雯丽融化一切的微笑，其实只当她是一块牛排。

正如爱情本身不存在温柔与粗暴一样，烹熟的牛排其实也不存在等级之分。被区分的只是那些热恋的人，以及那块待煎的生牛肉。“来一客prime(特优级，美国牛肉最高等级)牛排”，不论是在美国还是东京，这句话的意思都是来一客用美国prime级别的牛肉制作的牛排，至于烤得黑如焦炭，或者厨师手抖了撒进半斤盐整瓶酱油，都不能改变它是prime的事实。所以不同级别仅仅代表牛肉的质量。

牛肉的分级到底是怎么回事?日本人只对昂贵的和牛进行分类，他们认为普通牛肉无须劳师动众。他们采取力求完美的木桶效应法的分类法。一头和牛，如果身上可使用的肉超过72%，就是a级，也是最高级，69%到72%之间属于b级，低于69%属于c级。然后检验员分别从牛肉的纹络、色泽、质感、脂肪颜色4个方面为牛肉打分，每个方面满分5分，最低1分。为了以木桶的短板为基准，一头a级和牛如果纹络、色泽、质感都取得满分5分，但脂肪颜色只有3分。那么它最后等级只能是a3，而不是a5。基于东方式的整体思维哲学，他们只给每一头和牛打分，而不是拆卸之后对牛的各个部位打分。美国人基于西方的分解思维，采取了目无全牛的做法。首先剔除一头牛最适合做牛排的部分，称做prime(特优级)，然后根据其他部分的肉质特点，依次评出choice、select、standard等另外7个级别。

fillet(菲力)，就是中国人常说的牛柳或者牛里脊肉。它是牛脊上最嫩的一块肉，几乎不含肥膘。因为都是瘦肉，而且非常嫩，做得好几乎入口即化，所以被认为是牛身上最适合做牛排的一部分。如果是a5级和牛做成的菲力牛排，无疑是顶级。

sirloin(沙朗，又被译成西冷)，是牛外脊背上的肉。因为是外脊，在肉的外沿呈现出薄薄一圈白色的肉筋，脂肪量比菲力高。吃的时候连筋带肉一起切，口感有韧性、有嚼头，许多年轻人都很喜欢。

rib-eye (肋眼)，这是靠近胸部的肋肌部位，肥瘦兼而有之，比不上腰脊肉那样嫩，但煎烤味道很香，特别是“骨边肉”向来好吃，油花丰郁，是喜欢吃肥肉老饕的最爱。肋眼牛排一般不会煎得过熟，3成熟最好。

t-bone(t骨)，呈t字型，是牛背上的脊骨肉。t型两侧一边量多一边量少，量多的是肋眼，量稍小的便是菲力。一份牛排，两种风味，此种牛排在美式餐厅更常见。

我的妈妈，一位普普通通的家庭妇女，连她的相貌都没什么出奇的。唯一与众不同的恐怕就是她的性格了。

妈妈今年就40岁了，说老吧，其实并不是那么老；说年轻吧，年纪又稍大了些。妈妈不会去赶潮流，出门做客时，经常柜子一开，摸到什么穿什么，得体却不时髦。

去年暑假，妈妈去理发店，我对她说：“妈，其实你去把头发烫一下，在染个玫红色也挺好的。”理发师也凑过来说：“对，像您这种脸型最适合烫卷发，颜色也适合您，我们这儿才进了几种进口药水……”没等理发师说完，她就接了句：“还是算了吧，老成这样还烫头发，我头发颜色很好嘛，就不染了。”这下好，给理发师来了个透心凉。

后来，我硬是拉着妈妈去做了个头发，却遭数落，说这不好那不好，看来，想在短时间内让妈妈赶时髦，随潮流，可能是奢望了。

虽然妈妈不赶潮流，但在我和姐姐眼里，妈妈永远是美丽年轻的。她为我们操碎了心。以前在家，早上，妈妈永远是第一个起床，起床第一件事就是为我做早餐，早餐很简单，却是营养丰富的科学配比。我很明白妈妈的心，就是希望我们吃上一顿热早餐，健健康康的，别无他求。于是，每顿饭我都会吃，偶尔有一两次不吃，也会伤了她的心，她的感情，所以，我要让她永远快乐。

妈妈对爸爸也是这样。每当爸爸忙了一天回来晚时，她都会焦急地等待。有时晚饭也要等爸爸回来一起吃。她也只是希望爸爸能平平安安，有时实在太晚，她会睡在沙发上，等爸爸回来吃完晚饭，她才收拾。所以，我们家总有一个人起早贪黑，那就是我的妈妈。这才是最浪漫的事，最真挚的感情。

尽管我一直努力学会去爱，但是对于妈妈，我一直在享受被爱。我想说，妈妈，您应该飞，我们都已长大，您应该披上您五彩的羽衣自由的飞，去展现您的美丽！

批复是一种下行文，是上级机关答复下级机关某一请示时使用的公文。批复一般是专门就某一事、某一问题的答复，内容都比较单一，而且是先有来自下级的请示，才有上级的批复。

一般来说，批复的核心内容是就请示的内容、问题表示上级机关态度，是同意还是反对，有不同意见等，都要在批复中直接申明。

批复的结构包括标题、主送单位、正文、结尾、发文机关几部分。

(1) 标题

标题包括批复机关、批复事项和批复文种三个部分。如《宏大公司对〈燕奇国际文化交流公司举办"燕奇杯"书法大赛的请示〉的批复》。也可只写批复事项及文种两部分，如《关于建立东风电机厂工会委员会的批复》。

(2) 主送单位

即来文请示的单位。其位置在标题之下，正文之上。批复是有针对性的，所以不可缺少主送单位。

(3) 正文

分为开头、内容和结语三部分。

开头一般注明批复的依据，用以说明是针对哪个请示所作的批复，要求写得严谨、明确。如"《燕奇国际文化交流公司关于举办'燕奇杯'书法大赛的请示》(燕奇字[1994]14号)收悉"，然后，一般写如"经董事会研究，现批复如下"、"经研究，批复如下"等。注意不可简单写成"×年×月×日来文收悉"，许多来文，究竟是哪份，很不清楚。

请示的内容决定批复的写法。下级机关只就某个具体事项请示，批复的内容亦简单明了，可直接表态，同意的就写肯定意见，不可意的要提出有根据的、有针对性的缘由。有的批复具有一定的普遍性，则需上级机关较为详细地写明批复态度，充分阐明理由。还有些批复可在同意的前提下，原则性地提出希望。如"希望在弘扬民族文化、促进民族文化与国际文化交流方面，在发扬我公司的企业文化传统方面，作出努力"。

结语使用的语言要简短，语气要坚决，态度要鲜明。

1、 标题

由 “发文机关+事由+文种”组成，如：

关于同意核销×××呆帐贷款的批复

关于同意你校×××同志赴美国考察的批复

深圳市编办关于市直机关生活服务中心等单位“八定”方案的批复。

2、正文

一般由引据、主体、结语三部分组成。

引据：主要引述下级机关行文标题和来文文 号。必要时还可以引述来文要点。

主体：针对请示的内容，作出明确的答复，即同意或不同意。如不同意要尽量写明理由，以便下级机关接受。

3、结语

结语提出希望、要求、限定条件和说明。

一般用“此复”或“特此批复”等惯用的结束语。

有的叙述完批复事项全文自然结束，不再用“此复”。

××分行：

一、同意你行办理o/a项下出口保理融资业务。

二、办理出口保理项下的融资业务，必须严格按照总行贸易融资信贷管理的有关规定在客户授信额度内办理。

三、要严格按照《国际保理业务惯例规则》和《 ××银行出口保理业务操作规程(试行)》办理保理业务，加强对所办业务的管理，如出口保理融资后发生争议或风险，你行应立即采取适当的资产保全措施，并将有关情况报总行。

四、在办理具体业务过程中如遇问题，请及时向总行国际业务部反映。

特此批复

××银行(盖章)

×年×月×日

已为人母的我经朋友介绍有幸读了一本教育子女成才的书——《靠自己去成功》。作者刘墉是著名的画家作家。一个很认真生活、总希望超越自己的人。

《靠自己去成功》是刘墉专门写给女儿，同样也写给希望成功但迷茫的人。书中刘墉以长辈的身份，根据生活中的小故事，讲了年轻人应该怎样规划自己的生活。

怎样克服生活中的一些消极情绪，怎样看待生命，时时渗透着父亲对女儿成长的良苦用心和一份沉甸甸的希望，不要等成功来敲你的门，要靠自己去成功。自己去主动追求成功，激发自我的潜力，这很重要。

虽然这本书是刘墉在结合中西教育观点后的结晶，不过刚好是一本侧重于教育的书，它给我了我很多启示，无论是生活上的还是精神上的。

书里，他分了好多个章节，从如何分配睡眠时间到如何面对焦虑，只谈方法，并不代劳;没有训斥，只有建议。他的方法有没有效，我们不知道，只知道他的儿子刘轩已经获得哈佛大学博士学位，并出版了四本书。

女儿刘倚帆更是才貌双全，十四岁的年纪就以优异成绩获得美国总统布什奖，同时还在交响乐团中任第一小提琴手。更令人羡慕的是，这两位在成长过程中心情舒畅，充满阳光。

“用一对很冷的眼辨别是非，一双很勤的手应对工作，两条很忙的腿踏平前途，一种很自由的心情感受生活。” 这里讲的是一种处世态度——客观、冷静;这里讲的是一种工作方法——努力、勤恳;这里讲的是一种奋进方式——勇往直前;不论怎样去品味这段话，我都觉得哲理很深。这些话是摘自台湾著名作家——刘墉的新作《靠自己去成功》。

教育是一门艺术，刘墉用自己精辟的文字、独特的处世态度诠释了这门困扰着许多家长的艺术。他也是用《靠自己去成功》一书将自己的“教育家”天赋公之于众，更是用这本书唤醒了那些为教育儿女而彷徨无助的家长和“年少不知愁滋味”的我们，让我们知道，我们都是长有两只翅膀的天使，可以自己飞翔、靠自己成功!

这本书让我认识到人的一生会遇到很多坎坷,利用怎样的心态去面对和克服困难非常重要,不要抱怨世间的不公, 让我们懂得了——“你是你，坚持做你自己，最后的成功一定属于你!”因为上帝对每个人都是平等的。

这本书的`作者是刘墉，籍贯北京，生于台北。是著名作家、画家。曾任美国丹维尔美术馆驻管艺术家，纽约圣若望大学驻校艺术家、圣文森学院副教授。他出版中英文著作70多种，在世界各地举办画展30多次，这本书是写给他女儿的。

我的感受是做什么事无论遇到什么样的困难与挫折也不要退缩，要学会坚强，学会自己去处理每一件事，学会面对。人的一生有许多是要靠自己去成功的，不是靠别人、靠一些投机取巧的方法去获得成功的。

人要有一颗很热的心，一对儿很冷的眼，一双很勤劳的手，两条很忙的腿和一种很自由的心情。这是作者所说的。在你的眼前有很多要面对的挑战，受苦的人是没有悲观的权利。

因为前面的苦要由他们自己独自承担的，别人能在家过平静的生活而他们却成了漂泊者。你想想如果你是比尔.盖茨的爸爸，知道儿子居然大二要从哈弗辍学，我会不会支持他?如果你是李安的父亲，知道儿子居然要去搞电影，你又会不会阻止?如果你阻止了，还会不会有今天的微软总裁比尔.盖茨和大导演李安。

我觉得最好的教育就是自己这些长处获得充分的发挥。“成功要自己去成功，成长也要自己去成长。”学会独立，不用别人的催促下能完成每一件事，那说明你很棒了。只要肯付出，就一定能获得收获。

你自己要用时间的紧迫逼自己会有更高的效率，不要总把时间都给白白浪费了，要学会掌握好时间的价值，与每一分每一秒，都是很关键的。学会珍惜一切的一切。

我们做人要做个人上人，“十年寒窗无人问，一举成名天下知”，“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉”，苦读才能出头的观念，已经根深蒂固在中国人的心里。所以我们要做个强人，不要做让人瞧不起的那种人。

做什么事儿都要镇定，要有“平常心”，“平常心”要以“平常”来准备，而非临时抱佛脚。“平常心”也是“心平常”，让你的心总保持在平静的状态，才能以不变应万变。你平常是什么样就什么样，不用伪装，遇到不平常的事，你也不要慌，要镇定，要有平常的心。这样你会顺利很多，如果你越不平常，也没有稳定的心，那你做起事来就更糟糕。

这“平常心”只有平常就努力，平常就警醒的人，才有资格谈“平常心”。

我还知道了，在这个世界上有许多陷阱，利用你的同情心、好奇心、顽皮心、贪婪之心，叫你跳下去。在这个世界上充满了危险，有很多让你想象不到的意外，说不好就遇难或发生一些恐惧、悲惨的事情。

要知道固然可怕，但是披着羊皮的狼更可怕。披羊皮的狼看来比较文弱、比较没侵略性、也比较不会让你戒备的人，他们就好像老虎。你越是觉得不会侵犯你的人，甚至看起来和蔼可亲的，在他举止怪异时，你要更加小心。

要学会保护自己，学会分辨是非的好坏，分清好人与坏人。以免上当受骗，要聪明点，遇到危险时怎样去解决。都要去认真思考对自己在社会上市有很大作用的。不要因为一时的糊涂，毁了自己的半生。那样你会很不值，很后悔。希望不会是那样的结果。

只要当自己先有公德之后，才能要求别人有公德;只有自己先自重之后，才能赢得别人的尊重;也只有在每个人都能自律，由自己做起，才回获得成功，受到尊重。让我很受启发，读书其实也是一种乐趣，现在我开始慢慢喜欢上看书了。看书可以让我学会很多知识，懂得很多道理。

面试时你穿的套装会左右别人对你的印象，宜选择具有学生气质、整洁简单的款式。

条件1：灰色、深蓝、黑色、米色等较沉稳的色系。条件2：剪裁要适合自己的体形。

*女性套装的基本款就是一件有腰身剪裁的西装式外套，搭配一件及膝窄裙，颜色素雅，款式简单大方。

*套装的选购重点在于肩与袖子的剪裁上，购买时一定要试穿，直到找出合适自己体形的`样式才行。

*笔直站立，让整体线条挺直优美，外套肩幅需要与双肩宽度吻合。

*坐下来时，裙长拉高至膝上10厘米为宜。

上班族基本上要准备一两件衬衫，款式以简单为宜，此外还要考虑与套装配衬，最好一次购买，才不会想穿时手忙脚乱。第一件应为普通领口设计的白衬衫，第二件应为夏天穿的短袖衫，第三件可以选择淡粉色、格子、线条等变化款的衬衫。

皮包的主要款式有两种，一种是迷你型肩背包，需要与手上拿的档案夹相配；一种是a4 纸张大小的手提包。最近，四下方形的皮包颇受青睐，不论你选择哪一种，都以典雅、大方的设计为佳。

*和侧背包相比，手提包较具有专业性，给人以果断明快的感觉，资料文件较多或较常外出的人最适合。

*上班族通常选择黑色皮包，到了夏天，不妨尝试粉蓝、米黄等浅色系背包，才不至于过于沉重，与夏天的服饰也很相配。

基本上，鞋子宜选择黑色高跟鞋，最好准备两双黑皮鞋，如淑女鞋与细带娃娃鞋。

*目前人气最旺的细带高跟娃娃鞋也适合上班族穿着。

*此款较有形的灰色皮鞋在中规中矩中带有设计感，又不至于太过保守。

*有质感的皮制高跟鞋耐穿实用，深受许多上班族喜爱。

譬如说，将白格子衬衫领子外露，套装也可以分开穿戴，外套配长裤，衬衫配短裙，都显得正式端庄。鞋子很重要，鞋跟不宜过高，5厘米左右的淑女鞋最能显现黄金比例的身材，也能与套装形成完美的搭配。另外，最好下决心买个名牌真皮皮包，虽然昂贵，但确实耐用又提气。

*米黄色是夏天很清爽的颜色，红色与米色相衬，显现出一种靓丽脱俗的气质，很容易就穿出属于自己的风采。

*运用现在流行的灰色，内衬一件轻薄的衬衫，既稳重又具现代感。

发型与彩妆讲求的是清洁，最好保持干净宜人的感觉，这样简单舒服的外形任何时候都会神采奕奕。

*长发的人最好扎成马尾，偶尔挽个髻也不错，发型不宜太孩子气，也不要杂乱。

*自然色泽的口红、眼影、指甲油是面试时不变的彩妆法则。

面试时除了外在形象需要注意外，有些便利小物也是不容忽视的。

*不论是哪一行的上班族，都要随身自备万用记事本和一管笔。

*畅行无阻的手机也要有手机套装扮。

拍张满意的证件照，随时可以派上用场。

遮瑕膏能够遮掩缺点，展现魅力，黑眼圈和痘痘马上就不见了。

穿套装戴休闲表很不相衬，最好还是买个金属链的手表。

最好不要穿从来没有穿过的新鞋，也切忌不可穿着一双老旧不堪的脏鞋面试。

绝不能迟到，准备一个会吵死人的闹钟。

怕迷路的话，事先要探测路程熟悉一下。

现在移动电话越来越普遍了，但面试时宜关机，否则太失礼了。

面试前要将该携带的文件再检查一次。