餐厅服务员工作总结与计划 饭店服务员岗位职责(5篇)
制定计划前,要分析研究工作现状,充分了解下一步工作是在什么基础上进行的,是依据什么来制定这个计划的。什么样的计划才是有效的呢?以下是小编为大家收集的计划范文,仅供参考,大家一起来看看吧。
餐厅服务员工作总结与计划 饭店服务员岗位职责(5篇)篇一
1、开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作:按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐:托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。
3、开餐后,按服务程序及标准为客人提供优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式,与传菜员密切配合。
4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时净客人问题和投诉反映给领班,寻求解决办法。
5、当班结束后,与下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速补充餐具和台面用品,保证开餐后的整洁和卫生。
餐厅服务员工作总结与计划 饭店服务员岗位职责(5篇)篇二
运转正常。
4、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生,并按标准把物件摆放整齐。
切致意。
6、每天在11:00左右,17:20左右开2~3间包厢空调。
长而影响工作.违者罚款10元
人走后食品.违者罚款50元,重者按偷拿开除处理。
程序点单。上台或撤台都必需正确使用拖盘。
情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。
象利益时,灵活处理维护自己的利益。
性为客人服务好。
16、有良好的酒水推销意识。(抓住任何机会和永不放弃最后的推销机会)
时与客人进行必要的眼神沟通,通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求,并立即上前主动询问或进行及时的服务)。
18、应保持良好的上菜划单习惯,及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。
19、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜,不可随意下催菜单。(在给客人点菜时提醒客人:"我们是现配现做,你点的菜需要15分钟才上.)
班与收银员及时沟通。
时间、地点、接手人来处理解决,避免人员的转换,时间的拖延,而使投诉的性质和发展恶劣化)
23、对于结完帐的客人的服务,值台人员不可忽视怠慢,必须善始善终的保持优质的服务。
24、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品,如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交,不可私自藏匿。违者罚款50元,重者按偷拿开除处理。
25、客人离开时先关空调,再迅速整理清洁台面等卫生。自行检查卫生,摆放,以及厕所卫生.26、晚班服务员做好晚班卫生.(a:洗干净托盘b:拖干净客走包厢,过道c:关好工作台的热水电源,关好门窗,电源.换垃圾袋)
27、检查巡视区域有无隐患,关闭所有电源后,方可离岗。
餐厅服务员工作总结与计划 饭店服务员岗位职责(5篇)篇三
1、每日按时出勤,整理好个人的仪容仪表等班前准备工作。
2、按照工作程序与标准做好开餐前的各项准备工作。
3、掌握当餐菜肴、酒水的供应及客情。
4、协助迎宾员做好客人的迎送工作。
6、负责餐中翻台和下一餐摆台工作。
7、核对好客人菜单,做好收款结帐工作。
8、做好餐后收尾及厅态整理工作。
10、服从上级的指令,并按时完成上级交代的其他工作任务。
餐厅服务员工作总结与计划 饭店服务员岗位职责(5篇)篇四
服务是为他人做事,并使他人从中受益的一种有偿或无偿的活动。为了保障自己的权益,应当签订合同。以下是本站小编整理的饭店服务员合同模板,欢迎参考阅读。
甲方经营地址:
乙方姓名: 性别: 身份证号: 手机:
根据《中华人民共和国劳动合同法》及有关法律规定,甲乙双方协商一致,本着合法公平、诚实信用的原则,签定劳动合同,并承诺共同遵守。
一、签定日期:自 年 月 日起至 年 月 日止共 月。
二、工作内容和地点:根据工作需要乙方同意在本店从事 岗位工作,严格遵守酒店的规章制度,服从各级领导的工作安排,热情待客,礼貌用语,做好自己的本职工作,杜绝打架斗殴、辱骂他人,甲方提供乙方每日三餐及住宿,10:30分按时就寝,如违反规定属于个人行为责任自负。
三、双方约定:
2、在工作中,不无故旷工,事假一天扣两天,病假有病历诊断当天扣当天,如旷工3天,按自动离职处理,甲方不支付任何工资。
3、在合同期内,未干满一个月的提出离职,工资开50%,未干满三个月的工资开80%。
4、在工作中安全第一,无论前厅后厨,必须具备安全意识,如有安全隐患的地方必须马上通报上级领导,不能擅自解决,如液化气、酒精炉等使用,必须严格安全操作,如违反操作规程或人为造成伤害的,一切后果由本人或责任人负责,酒店不承担任何费。
四、合同终止与解除:
1、合同期满,续签或终止合同,由甲乙双方达成一致,方可办理。
2、在试用期间,不符合录用条件的不胜任酒店工作解除合同。
3、严重违反本店的规定,给本店造成严重损失的解除合同。
4、隐瞒不良行为,或有不适合在酒店工作疾病的解除合同。
5、不服从各级领导分配,多次屡教不改的,被依法追究刑事责任的解除合同。
6、乙方在合同期内,如不能继续工作的,提前1个月递交辞职申请,经甲方同意后,有接替乙方工作的,方可办理离职手续。
五、工作服由本店提供,收工装押金50元,如解除劳动关系后,工装押金如数退还。
六、由甲方出资培训乙方,因乙方原因提前解除劳动合同,乙方应赔偿甲方培训学习期间的费用。
七、甲方用于交社会保险的费用纳入工资内,由乙方自己交纳。
每月15日发放工资,甲方不可拖欠员工工资。
乙方试用基本工资 元/月
正式员工基本工资 元/月
备注:
本合同双方签字之日起生效。
甲方: 乙方:
年 月 日
甲方:杨清为
聘用员工 : 乙方:
甲方聘用乙方为临时员工,双方经过平等协商,彼此同意约定下述条款以共同遵守。
第一条:乙方的考勤与管理悉按甲方有关规定执行。
第二条:乙方的职务为餐饮服务员。
第三条:乙方的工作职责:负责协助甲方餐饮的调配、销售、及餐饮店的卫生。
上班时间为:上午11:30--晚上12:00
每周上班6天,休息1天,一个月按31天计算,上满26天领全月工资人民币1500元,一个月30天休息4天,31天休息5天。如每天营业金额超过200元按10﹪提成作员工奖金。
第四条:甲方根据工作需要,要求乙方加班时,除不可抗拒的事由外,乙方应予配合有关加班事宜,双方协商办理。
第五条:乙方的工作报酬:
(一)甲方应按月支付乙方报酬,乙方的工资待遇定为上满26天领1500元基础工资。
(二)甲方可参考下列事项调整乙方工资
1、乙方每月工作考核记录(乙方每天按时签到,作好销售记录,下班时关好水电,关好门。)
2、乙方如水电、门未关好造成损失,甲方要从工资中扣出损失费。
第六条:乙方每月工资由甲方于第一次上班时间次月第2日发放。若工资发放日适逢周日或假日,甲方得提前或推后一日或数日发放。
第七条:甲方因业务萎缩时有权终止本合同,并提前一个月通知乙方。
第八条:乙方主动提出解除本合同时,须提前一个月通知甲方。
第九条:本合同一式两份,甲、乙双方各执一份,经双方签章后于 当日起生效。
第十条:本合同为长期合同,甲、乙双方若不特别声明,本合同保持持续有效。
甲方(签字) 联系电话:
乙方(签字) 身份证号码:
联系电话:
20xx年 月 日
注册地址 :
经营地址:
乙方: 性别:
居民身份证号码:
或者其他有效证件名称: 证件号码:
在甲方工作起始时间: 年 月 日
家庭住址: 邮政编码:
在临居住地址 : 邮政编码:
户口所在地 省(市) 区(县) 街道(乡镇):
签订日期: 年 月 日
第一条 合同类型和期限
甲、乙双方选择以下形式确定本合同期限:
(一)固定期限,自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,共_____个月。
(二)其中试用期自年月日起至_____年_____月_____日止,共 个月。
(三)乙方应在
第二条 工作内容和工作地点
(一)根据甲方工作需要,乙方同意从事 岗位工作, 根据甲方的工作需要,经甲乙双方协商同意,可以变更工作岗位。
(二)乙方应按甲方的要求,按时完成规定的工作数量,达到规定的质量标准。
第三条 工作时间和休息休假
(一)乙方实行以下第 种工时制。
1、实行固定工作制的,平均每日工作时间不得超过10小时,平均每周工作时间不得超过80小时。
2、实行不定时工作制的,工作时间和休息休假甲乙双方协商安排。
(二)甲方因工作需要安排延长乙方工作时间的,应依法安排乙方同等时间补休或支付加班加点工资。 (注:加班加点工资标准应按国家相关规定明示于合同中。)
(三)乙方依法享受国家规定的节假日和本单位规定休假制度。
第四条 劳动报酬
(一)乙方试用期的基本(固定)工资标准为 元/月,乙方在试用期期间的工资为 元,绩效工资根据乙方的业绩考核情况核定。
1、固定工工资。乙方的工资由基本(固定)工资和绩效工资组成。基本(固定)工资为 元/月,绩效工资根据乙方的业绩考核情况核定。如甲方的工资制度发生变化或乙方的工作岗位变动,按新的工资标准确定。
2、钟点工工资形式。具体约定如下:
___________________________________________________________________。
(三)甲方应以货币形式按月支付乙方工资,发薪日为每月 日。若乙方提供了正常劳动,甲方支付给乙方的工资报酬不得低于当地政府规定的最低工资标准。
(四)合同期内,甲方视乙方的工作表现情况,给予乙方提高工资待遇的机会。
第五条 劳动合同的变更、解除、终止、续订
(一)有下列情形之一的,甲、乙双方可以变更本合同:
1.在不损害国家、集体和他人利益的情况下,双方协商一致的;
3.由于不可抗力的因素致使劳动合同无法完全履行的;
4.劳动合同订立时所依据的法律、法规已修改的;
5.法律、法规规定的其他情形。
(二)乙方有下列情形之一的,甲方可以解除本合同:
1.在试用期间,被证明不符合录用条件的;
2.严重违反劳动纪律及甲方规章制度的;
3.严重失职,营私舞弊,给甲方利益造成重大损害的;
6.被依法追究刑事责任的。
2.乙方不能胜任工作,经过培训或者调整工作岗位,仍不能胜任工作的;
(四)有下列情形之一的,乙方可以解除此合同:
1.甲方不能按时按量提供乙方合理报酬的;
2.甲方不能为乙方提供更好发展机会的;
第六条、其他约定条款
(1)凡由甲方出资培训乙方,双方另行签订《培训/教育协议》,因乙方原因而提前解除劳动合同,乙方应赔偿甲方的培训等费用,具体赔偿标准执行《培训/教育协议》的约定。
(2)乙方在签订劳动合同之前,甲方有权了解乙方与劳动合同直接相关的基本情况,包括但不限于劳动者的学历、履历、资格或任职证书(明)以及以前劳动关系是否解除或终止等。劳动者应当如实说明,并应书面承诺其真实性。若因故意漏报、隐瞒前述基本情况,骗取甲方签订劳动合同的,经甲方查出或被原单位追诉的,视为乙方的欺诈行为并导致甲方的严重误解,甲方有权依法申请认定本合同自始无效,由此给甲方造成的损失,应由乙方全额承担。
(3)乙方未按照本合同第一条规定的到岗日到岗的,本合同自到岗日满后自动失效,但甲方认可的除外。由此给甲方造成的损失,应由乙方全额承担。
(4)本合同履行过程中,若甲方变更名称、法定代表人或者主要负责人、投资人等事项,不影响本合同履行;若甲方发生合并或分立等情况,本合同继续有效,由承继单位继续履行。
(5)乙方在合同期内,属其岗位职务行为或主要利用甲方的物质技术条件所产生的所有专利、版权和其他知识产权归甲方所有,乙方无权进行商业性开发。
(6)双方签订本合同后,乙方不得在合同期内再受聘其他任何单位从事与甲方相同或类似或有竞争冲突的业务。
(7)乙方对在合同期间得到的有关甲方及其关联公司的情报、信息等商业秘密进行保密,不得将其泄露给任何第三者(亦包括无工作上需要的甲方雇员)。乙方违反保密义务则被视为严重违反本合同,并认为有足够的理由被辞退。此种保密义务在本合同终止或期满后的任何时间对乙方仍有约束力。
第七条 本合同未尽事宜,法律法规有规定的,按法律法规规定执行;法律法规没有规定的,由双方协商解决;双方协商一致,可以变更本合同。若双方协商不成或者发生劳动争议,应当依法向调解机构申请调解,或者依法申请劳动争议仲裁、向人民法院起诉。
第八条 本合同一式 份,自双方签字盖章之日起生效;双方至少各执一份。
甲方: 乙方:
法定代表人、负责人:
或委托代理人(签名):
年 月 日 年 月 日
餐厅服务员工作总结与计划 饭店服务员岗位职责(5篇)篇五
您好!
xxx年经过酒店全体员工的共同努力,在行业竞争越来越激烈、残酷的大环境下,酒店依然稳健发展,彰显出我们强劲的成长势头。但是酒店的发展和壮大离不开您的默默支持和无私奉献,谨在此道一声:您辛苦了!
xxx年1月,因为工作效率高、服务态度好无任何投诉且任劳任怨、团结同事,不仅赢得了客户的尊重和赞赏,也赢得了领导、同事的一致好评。经部门负责人和同事极力推荐,酒店最高领导审核通过,您在xxx年1月正式获得季度“优秀员工”称号。
希望受表彰的同事发扬成绩,继续为公司的发展做出更大的贡献,同时也希望其它同事以“优秀员工”为榜样,立足本职、扎实工作、为全面完成公司今年的酒店目标和各项工作任务而努力奋斗。
xx大酒店是我们共同的.大家庭,它承载着我们大家的憧憬、希望和幸福,我们应该好好珍惜和爱护它。20xx年我们迎来公司腾飞的机遇,而公司也需要大家的互相扶持、互相激励,才能飞的更高、飞的更远。
在此再次对您道一声:感谢!
并祝大家在xxx年身体健康,心想事成!
晋江xx大酒店
xx年二月十日