最新学校食堂工作安排和工作计划 学校食堂工作计划优质
计划是提高工作与学习效率的一个前提。做好一个完整的工作计划,才能使工作与学习更加有效的快速的完成。计划为我们提供了一个清晰的方向,帮助我们更好地组织和管理时间、资源和任务。那么下面我就给大家讲一讲计划书怎么写才比较好,我们一起来看一看吧。
最新学校食堂工作安排和工作计划 学校食堂工作计划优质篇一
一、要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。
二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习,不断提高为师生服务的自觉性,做到礼貌待人,文明服务、热情主动。
三、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防各种事故。
四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作,凡是发现已经变质食品,坚决不预采购,以防食物中毒。
五、搞好学校食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病的发生。
六、食品要洗尽,饭不夹生,尽量做到现吃现做。
七、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购,抓好月底的结算工作。
八、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购,注重价格成本合算。
九、正确处理伙房人员之间的工作关系,要相互支持,友好相处、协同工作。
十、所采购的食品必须有两人验收,合格后在发票上签字方能交给会计报销。
十一、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故。
十二、对各种要下锅的食品,包括:面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算,以保证食堂经济的正常运转。
十三、个人方面要注意:上班时间要穿戴好工作服,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发,不得留过长指甲。对于分给个人的卫某某,要坚持及时收拾干净,保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理,使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
十四、以改变报务方式,提高服务意识为突破口,把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点,抓真抓实。
十五、新学期开始,食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战,为了保证食堂工作的全面开展,我们有信心遵守好学校各项规章制度,做到不迟到不早退,爱护公共设施,注意节约,把工作落到实处,为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。
最新学校食堂工作安排和工作计划 学校食堂工作计划优质篇二
新的一年,学校工作将以科学发展观为指导,深入学习贯彻党的十九大精神,紧紧围绕县委县政府、县教育局各项工作部署,认真落实各项工作。坚持“以自主教育创品牌,培养未来合格公民”办学思路,以更新观念为前提,以提高领导班子管理水平为基础,以提高师资整体素质为核心,以提高课堂效益及提高德育工作实效性为重点,营造新的发展优势,不断丰富办学内涵,提升办学品位,在更高的平台上打造高质品牌学校。
(一)抓好过程管理,提高育人水平。一是健全德育管理。学校要建立学校、年级组、班级三级管理网络,明确德育管理的职责。由校长牵头,主抓德育的副校长、少先队总辅导员、年级主任和班主任组成德育领导小组,从校长到基层班级,形成一种垂直的联系,使学校的德育工作做到了上下联系密切,指挥灵活,步调一致,信息畅通,保证学校德育工作的实施。二是定期召开班主任工作经验交流会,给班主任提供了一个相互学习,相互借鉴,取长补短的平台,增强班主任工作方法的多样性和艺术性,提高全体班主任的综合素质和教育管理能力,为班级管理工作再上新台阶起到了积极推动作用。三是加强常规检查。要加强常规检查,完善考评机制。引导、督促班主任在业务学习和工作实践中提高自身的素质水平,健全班主任考评机制。积极为班主任、中队辅导员的发展搭建成长平台,认真开展班主任能力展示活动,组织他们积极参与各项优秀课例、班队活动的评选或展示。
(二)抓实学生常规训练。大队部要强化常规督查,坚持不懈地抓好学生良好行为习惯的养成训练。各班要把“学生的文明礼仪教育、安全教育及班级卫生环境的管理”持之以恒地抓实抓到位,努力营造良好的育人环境。值日人员要把校园的安全、学生的行为习惯作为每天巡查的重点,发现问题及时解决。充分发挥值日监督岗的功能,认真检查,详细记载,及时公布,坚持每月开展“文明班级”评比工作。此外,各班主任还要利用班会有计划地组织学生学习、背诵《小学生日常行为规范》、《弟子规》,认真落实目标要求,通过多形式严格反复的训练,努力使规范内化为学生的行为,逐步培养学生良好的生活、学习习惯。
(三)注重实践体验,拓宽德育渠道。一是严格升旗仪式。把升旗仪式、国旗下讲话作为一项常规来抓,切实做好学生的思想政治教育工作。二是丰富“校园文化”。学校充分利用班级文化、办公室文化、墙角文化、走廊文化、楼道文化等校园景观加强校园人文环境建设,营造德育的.良好环境和氛围。三是重视心理健康教育。针对少年儿童学生心理比较脆弱,要有计划地加大心理健康教育的力度,通过心理健康教育讲座及按年级设计的分层活动,有针对性地培养学生坚韧不拔的意志和健康的心理,增强学生的社会适应能力。四是开展传统节日教育活动。利用妇女节、儿童节等传统节日,开展集中体现中华传统美德的主题班(队)会,结合学校实际开展演讲、征文、手抄报比赛等主题活动,让学生接受中华传统美德的教育。五是开展“学习雷锋”系列活动。
(四)重视体育卫生教育。继续贯彻落实体育卫生工作两个《条例》,开展学校体育卫生工作,上好体育课,认真落实“两个一”活动要求,认真组织大课间和各类体育竞赛活动,拓展活动内容,保证学生每天锻炼一小时,每人掌握一项体育特长。本学期学校要举行一场篮球比赛、一场文艺汇演、一次文化艺术节、一场书画展及征文比赛、一次感恩节、一个运动会等“六个一”活动,综合组要详细制定活动方案,通过检查评比、开展竞赛等形式促进“两个一”活动质量再上新台阶。
(五)重视艺术教育。认真上好音乐课,培养艺术审美情趣。加强器乐方面的训练,每人掌握一项文艺特长。口琴队、葫芦丝队、竖笛队、合唱队要继续加强训练,学校鼓号队训练要常态化,努力做到招之能来、来之能战、战之能胜。
(六)加强教职工的体质锻炼。学校体育组定期组织教职工开展各项体育竞技比赛,促进教师团队拼搏向上,团结协作的精神,不断增强教职工体质。
(七)加强家校联系,健全德育网络。一是建立“三位一体”德育网络。加强学校、家庭、社会的联系,形成共同抓好德育工作的合力,有效提高德育教育效果。通过微信、召开家长会等形式搭建起学校教育与家庭、社会的桥梁。二是办好家长学校,构建家校互动格局。通过召开家长会、利用家长的积极作用,对家长加强家教、心理健康、法制教育等方面的内容、方式、方法进行指导。通过家庭教育讲座、家访、电访、微信等形式,使德育深入家庭。通过家长会、告家长书等形式对家庭教育及时向家长通报学校各方面的情况,宣传当前教育新理念,新方法,积极详细解释学校的新措施,新做法。三是加强与家长联系,相互交流,共同配合,对学生加强心理疏导,预防学生进入网吧,促进学生健康成长。四是班主任要做好家访工作,和家长一起做好学生深入细致的思想工作。通过适当的渠道沟通学生在校及在家情况,落实常规要求,使学生在教师、家长的指导下,能够沿着正确的轨迹前进。
(一)细抓常规管理,规范教学行为。一是加强课程管理。学校将继续加强巡课与随堂听课的力度,加强课程计划的执行和管理,严格按课程表上课,保质保量上好每节课,杜绝私自调课、挪用课程、旷课、迟到、早退、中途离堂等现象。二是有效集体备课。每周二、三中午分别是数学、语文学科的集体备课时间。备课组要营造宽松、活泼的教研氛围,让小组教师灵活钻研教材,深入集体备课,有效分工主讲,自由发表见解,从而实现资源共享、优势互补、共同提高。三是抓好常规教育。以班级为主阵地,继续抓好学生良好的预习、听课、复习、自觉学习的习惯,形成良好的班风和学风。以各年级各学科教学为主阵地,以各位任课老师为主要力量,抓学生的学习能力和实践能力,特别是要鼓励学生在学习中多思、多问、多交流。
(二)夯实校本教研,提高课堂效率。一是推进校本教研深度。继续发挥名师和学科带头人、骨干教师的“领头羊”作用,采取“以课代训”策略。开展“每周一研”活动,通过“磨课”形式,引发大家争鸣和参与,切实活跃研究风气,促进教师课堂教学水平的提高。二是积极参加各种培训。积极组织教师参加各级各类的进修培训,积极参加各级各类组织的教学活动,广泛了解教改信息,充分发挥外出培训老师的“二次培训”作用,实现“一人培训,多人受益”。三是探索高效教学模式。落实教学工作的“十字”要求,即备课要“深”,上课要“实”,作业要“精”,教学要“活”,手段要“新”,活动要“勤”,考核要“严”,辅导要“细”,负担要“轻”,质量要“高”,探索高效课堂教学模式,促进课堂教学有效、高效。
(三)深入研究课题,着力科研兴校。一是大课题研究讲实效、出成果。继续已立项的课题进行深入研究,促进教师在科研中不断提升自己的素养。进一步提升教师的教育科研能力,有效解决教育教学实践中的问题,培养研究型教师。
(一)加强义教均衡迎检工作。各学校要把义务教育学校达标评估验收工作纳入重要工作日程摆到突出位置作为推进义务教育均衡发展的一件大事来抓。中心校成立达标验收工作领导小组,负责达标验收工作的组织协调工作。校长亲自挂帅,其他小组成员任务分解、明确分工、落实责任、化整为零、限期达标,确保在规定时间内完成达标验收任务。全镇各校要认真学习《广西壮族自治区义务教育学校办学基本标准》、《广西壮族自治区对县义务教育均衡发展评估验收指标体系》,明确评估具体项目、内容和要求,对照指标体系逐项进行自评,确定达标项目、未达标项目,明确工作重点、难点和突破口,制订达标的措施和完成时限表。
(二)建立机制、以评促建。各村小要以此次达标验收为契机,进一步健全完善学校各项管理机制,加强学校标准化建设,全面实施精细化管理,更加注重内涵发展,通过此次达标验收,推动学校建设标准化、管理规范化、精细化、科学化全面提高整体办学水平。
四、统筹全面,稳步推进各项事业
(一)增强服务意识,做好后勤工作。一是严格执行收费政策。并主动接受广大家长监督,不以任何名义、任何形式向学生违规收费。二是规范学校财务管理,严格执行上级有关财务制度,公平、公正处理各种报销费用,将有限的经费真正用于教育。三是做好后勤服务工作,认真做好学校用水、用电、绿化、电脑、投影机等管理与维护工作,在学年初做好各种办公用品的购买及各种课本、簿本、教辅用书等分发、调剂工作,学期末做好财产的盘点与收藏。四是继续加强校产管理,做到固定资产及时入账,保证学校资产账、表、物相符,并进一步做好各专用教室的管理与使用工作。
(二)加强综治创安,维护安全稳定。一是深入推进“平安校园”建设,要全面落实社会治安综合治理、维护安全、稳定工作的各项措施,制定目标管理细则,逐级落实责任制,层层签订责任书,切实维护学校安全稳定,保持良好的教育教学环境。二是加强对师生安全、法纪教育,积极开展处置突发公共事件应急预案及演练活动,深入开展“中小学生安全教育日”、“安全教育周”、“安全生产月”、“防灾减灾日”、国际禁毒日”等活动,增强学生自救自护、防范事故的能力和遵纪守法意识,不断提高安全防范的基本素质。三是深入开展安全隐患排查整治活动,要组织人员进行经常性安全大检查,对检查出的安全隐患要逐一登记造册,建立台帐,落实整改措施,落实责任人员,限时整改。四是进一步建立健全学校安全工作长效管理机制,要全面落实《中小学幼儿园安全管理办法》,进一步完善门卫、值班、巡逻等各项内部安全管理制度,强化校园安全事故易发、多发环节的管理,坚决杜绝因管理不善造成各类事故。进一步加强对学校教室、楼道等人员聚集场所安全管理,加强对各专用教室的管理,加强用电、消防安全管理,及时排查整治影响学校安全的各类隐患,进行有效的整治和严密防控,形成安全管理长效机制。
(三)广泛开展毒品预防和艾滋病防治的宣传和教育,增强青少年预防毒品、艾滋病的意识。组织学生观看有关毒品知识和艾滋病传播、预防的宣传图片,图书馆、阅览室增加一定数量的相关知识的读物,加强青少年对毒品、艾滋病基本常识的宣传教育工作,在青少年中普及毒品预防、艾滋病常识,增强青少年防范毒品和艾滋病的意识。上好健康教育课,通过多种形式对学生进行预防毒品、艾滋病知识讲座。做好舆论宣传,开展丰富多彩的“两个一”活动,丰富学生精神文化生活,教育学生远离毒品,远离艾滋病,珍爱生命,着眼未来。利用主题班会、黑板报、宣传栏、校园广播等各种宣传阵地,张贴禁毒图片、手抄报、标语口号等,在校园内营造良好的禁毒氛围。在艾滋病日,通过艾滋病宣传栏图片展示和播放相关影视资料等,提高广大学生对艾滋病危害性的认识,提高自觉抵御艾滋病各种传播渠道的能力。
(四)推行阳光治校,做好公开工作。学校要深化党务、校务公开工作,全面推进“阳光治校”工作。认真执行上级文件精神,坚持“一月一公开”制度,对广大群众普遍关注的招生收费、财务收支、评优评先、职称评聘、物品采购等热点问题进行重点公开,自觉接受教职工及社会的监督。
(五)关心少年儿童,让留守儿童有个温暖的家。要积极动员家长返乡就业,实施“关爱留守儿童”工程,努力提高学生的思想道德素质,促进学生健康成长。
(六)加强国防教育工作。国防教育是以防备和抵抗侵略,制止武装颠覆,保卫国家的主权、统一、领土完整和安全为根本目的和要求,通过一定的国家观、战争观、国防观、国防知识的学习和国防体育的开展,有计划、有组织地对学生的品德、智力和体质等施以相应影响的一种活动,通过开展多种形式的国防教育活动,如:结合开设专题教育课,进行课堂式国防教育;结合中心工作进行穿插式国防教育;结合文体活动,进行趣味式国防教育;结合重点节日的纪念活动,进行随机式国防教育;结合教育基地、人文景观,进行阵地式国防教育;运用现代传媒,进行载体式国防教育;运用先进典型,进行激励式国防教育等。
校长、书记:负责主持全镇学校全面工作,主管学校党建、行政、财务、改善办学工作。
副校长、工会主席:负责主持工会工作,管理全镇幼教工作,分管安全、卫生、德育、少先队组织、体育工作。
副校长:协助校长分管全镇各学科教学教研、考务、师资培训、进校书刊征订等工作和中心校教导处全面工作。
教导副主任::负责中心校教导处全面工作和各学科教学教研、教学质量监控工作及指导课题研究工作,负责管理学生学籍,收集、保管各种教育、教学资料,师生档案。
总务主任、副书记、工会副主席:负责全镇财务(财务负责人)、工资、职改、统计工作,协助书记和工会主席工作,负责中心校办公室文秘、后勤、物品采购工作,分管中心校食堂、门卫工作。
总务副主任:负责报账工作,协助总务主任工作,具体负责中心校出纳、宿舍管理、课桌椅管理、电教设备管理维护、校舍维护维修工作。
总务副主任:负责资助工作,协助总务主任工作,具体负责中心校校园文化建设、学校固定资产管理、教育信息化、“一千零一夜”项目、各种工具用具管理等工作。
支部宣传委员、少先队总辅导员:协助书记分管党务宣传工作,具体负责学校少先队各项工作。
支部组织委员:协助书记分管党建工作,具体负责负责支部的组织、收缴党费、档案资料等工作。
少先队大队辅导员:协助少先队总辅导员工作,分管中心校少先队工作,负责“两个一”活动开展、资料收集归档。
最新学校食堂工作安排和工作计划 学校食堂工作计划优质篇三
本文是由计划网后勤工作计划频道为大家提供的《2018年学校食堂最新工作计划》,希望对大家有所帮助。
第一、超前的服务:服务是后勤工作的天职,超前服务是我们对本职工作必然要求。只要具备这一条件,才能避免工作的疏漏,才能使我们的工作在上升一个台阶。
1、搞好食堂的整体卫生,为广大就餐者创造良好的就餐环境。
2、搞好师生关系,了解他们的口味,为其送上可口的饭菜。
3、发现问题要做到及时地解决,不犹豫、不塘奢。
4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作,经常保持个人良好的卫生。
5、得分管的使用设备做到经常检查,餐桌摆放整齐,桌布干净、无破损,餐具无污迹。
6、根据任务要求做好餐前准备工作。
7、对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。
8、凡食堂工作人员务必提高服务意思,对待师生员工做到象对待宾客一样热情,不得带情绪工作,不准讲脏话,说别人坏话,如发现就范者立即停岗。
第二、厉行节约:节约是中华民族的传统美德,厉行节约是全体工作人员必须具备的一种工作观念。节约方面是食堂工作重点之一,如:从用油、用水、电、汽、洗洁净、消毒液、清洁球等都定时定量领用,专人保管。并合理利用下脚料与能够再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售,坚决杜绝了不必要的浪费,从中提高了成本的效益。
1、精打细算,杜绝浪费,降低伙食成本,提高原材料的利用率。
2、要节约水电,爱护使用工具,用完后妥善保管。
3、严禁原材料外流,售饭时不讲私情、不送人情。
第三、规范化管理:规范化的管理对于食堂来讲是很好地控制食物中毒事故的发生、成本不会造成不必要的浪费、工作方向明确、人员工作情绪稳定等重要意义。
1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确,讲主次,抓重点。
2、餐厅工作人员九大禁令
(1)凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人。
(2)凡餐厅工作人员严禁随意处理食品,有留用价值的必须妥善保管,以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意后方可处理。
(3)每天上班必须提前5分钟到岗位,严禁中途脱岗或早退。
(4)在岗期间必须着装整洁,严禁对着食品大声喧哗。
(5)凡购进食品原料必须分类存放,严禁交叉污染。
(7)对有疑问的食品原料、过期食品坚决杜绝加工,报主管同意后方可处理。
(8)使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。
(9)工作人员下班后不经允许严禁再次进入操作间。
3、食堂员工工作须知:为加强食堂管理工作,强化安全措施,规范安全管理,有效地预防食品卫生安全事故的发生,使员工能够熟知食堂整体管理的要领,有助于正确、正常、积极有序的开展工作,根据有关规定结合我校实际,特制定“员工须知手册”望大家认真执行。
(1)凡食堂工作人员必须无条件服从领导的合理工作安排,坚决杜绝“自由主义思想”的产生,认真完成每天的`本职工作,需要时必须协助他人工作,工作计划《后勤食堂工作计划》。
(2)、凡食堂工作人员必须持有健康证方可上岗,如发现本人携带有任何传染性疾病者,无条件离岗。
(3)、凡食堂工作人员必须穿戴整洁的工作服、佩带胸卡上岗。
(4)、凡食堂工作人员必须将头发制于工作帽内,不得留在外面,做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤晒被褥。
(5)、凡食堂工作人员务必提高服务意思,对待师生员工做到象对待宾客一样热情,不得带情绪工作,不准讲脏话,说别人坏话,如发现就范者立即停岗。
(6)、凡食堂工作人员不得在未开饭时间吃拿任何食品,制作过程中不得对着食品大声喧哗、打喷嚏等不文明举动。
(7)、凡食堂工作人员不得将任何食品、食品原料、调料送人情;售饭人员严禁打人情饭;使用工具不经允许不得外借、挪用;公共财产不得占为己有。如有就范者严惩。
(8)、凡食堂工作人员严禁随意中途离岗、窜岗、无大事请假、无故旷工、电话请假。
(9)、凡属个人卫生责任区的卫生务必保持清洁,做到珍惜别人的劳动成果。
(10)、当日值班人员必须认真做好各项收尾工作的检查,发现问题要及时解决并上报主管,做好记录。关闭所有的门、窗、水、电、气,最后一个离开餐厅。
(12)、服务人员必须听从技术人员的工作要求,根据程序进行操作,不按规章程序操作者,一但出现事故责任自负。
(13)、勤杂人员(配菜工)必须根据食谱的安排,认真将每种原料进行处理,对不明的原料要问清楚,对***变质的原料杜绝切配。
(14)、凡是因工作失误造成物品、食品等一切使用工具损坏及浪费的,必须造价赔赏。
(15)、凡食堂工作人员必须认真履行学校的各项规章制度,校园内不得大声喧哗,不得打架抖殴,不得传播非正常的小道消息扰乱他人正常工作,如有就范者,立即停岗。
(16)、凡食堂工作人员在会场上必须关闭手机,不得随意离开坐位走动,不得与他人小声说话、玩钥匙,如发现给予严肃处理。
(17)、凡食堂工作人员在岗工作期间严禁开过分的玩笑,严禁追逐打闹,挑起是非者重罚,造成事故者,责任自负,因玩闹受伤休假者每天扣除考核工职30元。
(18)、采购人员必须根据食谱计划单进行采购,坚决杜绝贪图便宜购买劣质原料,做到对市场各种原料物品的调查,进行合理采购,并上供货商索取三证做为采购依据,在原料运送过程中注意交叉污染,确保原料的质量。
(19)、库房保管员要对所购回的所有原料进行登记造册,做到先进先出,掌握入库时间,严格规范库房制度,杜绝其他人员随意进出库房,非领料时间不得发放,没经主管同意不准处理任何原料。若有登记不明,出库不详,帐目不清等事件发生,立即停止工作。非库房工作时间,必须配合协助服务员工作。
(20)、餐厅主管负责本部门的管理工作:
1、负责制定每大周的营养食谱,整体食堂工作计划,督促规章制度的实施。
2、负责召开伙食管理会议,督察食品的质量及卫生情况。
3、负责检查验收食品原料和食堂固定资产的管理工作。
4、负责食堂每月的成本核算及统计报表工作。
5、负责工作人员的考核。在管理过程中必须依照学校的各项制度灵活管理,不得人情化、帮派化,不得以权欺人,假公际私报复别人。必须了解每个员工的个性、业务能力,根据情况合理安排工作岗位,掌握每个班组工作情况,督促食品加工过程,有效地调节每个人员的工作情绪。带头参加学校的各项大型活动。组织召开意见、建议征求会,定期进行业务培训等各项工作。
8.后勤食堂工作计划
最新学校食堂工作安排和工作计划 学校食堂工作计划优质篇四
1、增强勤俭节约的意识。不安全操作和浪费是极大的没有责任;勤俭节约是中华民族优良传统美德,引导工作人员自觉养成这种良好的行为习惯。
2、强化工作人员的集体荣誉感,发扬团队精神,人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对工作人员定期进行职业道德和职业技能培训。通过培训、进行考核、对一些不合格的工作人员在培训,在考核,使其在各自岗位上发挥程度的才智和技能,使食堂队伍不断得以优化,从而提高食堂队伍的整体素质。
本学年计划对食堂工作人员卫生、服务知识进行培训。由于食堂人员的文化知识水平,操作技能参差不一,食堂培训的内容也有所不同。
1、主要是通过口头语言的形式向他(她)们传授各种技能。
2、围绕一个问题展开讨论,提出自己的看法和建议,归纳总结。
3、通过示范操作分步骤讲明操作要领。
4、对操作的全过程进行总结,找出问题,提出改进方法。
组织工作人员学习我国《食品卫生法》和《学校食堂卫生工作条例》,食堂各种卫生、安全规章制度。提高他们的法律意识和服务意识,端正工作态度。与工作人员鉴定食品卫生安全目标责任书。
1、坚持每天对食堂的食品卫生进行检查,发现问题立场即纠正或处理。每周召开一次食堂工作人员会议,总结经验,取长补短,时时刻刻强调安全问题,切实保证师生的饮食安全。
2、制定每周工作计划、每月考勤、视师生就餐人数合理安排人员。提高学生节约意识。组织有关人员研究每周营养菜谱。
3、全力搞好就餐工作,合理搭配营养餐,使每位学生经历更加充沛的投入到学习当中。
我们提倡文明用餐、礼貌服务,要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育,而且,每天学生用餐时都要有生活老师和食堂工作人员入餐厅巡视,定桌服务,帮助解决学生用餐中的具体问题。
对“三无”食品。检查发现有供应商原材料已过期,且没有检验合格证。还有副食食品无厂名厂址、无出厂日期,无保质期,一律不允许进入食堂。
1、提高主人翁的自觉性和加强工作人员民主管理重要性的认识,让工作人员参加民主管理,发挥工作人员的智慧和创造力,有重大决策时广泛听取工作人员的意见,让工作人员的开言路,集思广益,帮助管理者决策,而当决策一旦定案,管理者就要组织工作人员实施方案,这样工作人员才会以主人翁的姿态发挥干劲,智慧和创造力,大大增强食堂的生机和活力。
2、要善于激发工作人员参与意识,关心每位工作人员的痛痒,开展一些有意义娱乐活动和公益活动,生活上关心他们的喜怒哀乐和冷暖,人格上尊重他们,甚至称呼可心切一点让工作人员们感觉到自己是学校的一份子,从学校能找到家的感觉,同时,创造让他们体现自我价值的机会,从而使工作人员感觉到大家庭的温暖和做主人的乐趣,从而产生强烈的归属感,才能增加学校的凝聚力。
最新学校食堂工作安排和工作计划 学校食堂工作计划优质篇五
为切实加强我校食堂食品安全卫生工作,预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生,有效提高我校的卫生水平,保障广大师生身心健康和生命安全,依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求,我校特制定本计划。
学校食堂设备设施、卫生、食品及饮用水
1、学校食堂卫生安全:围绕学生集体用餐食品安全,按照《学生集体用餐卫生监督办法》和《金沙县特殊教育学校食堂管理制度》及县教育局相关要求,主要检查学校食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。
2、学校饮用水卫生:学校切实解决学生在校饮水问题,提供开水或符合卫生要求的饮用水。对自备水源、供水设施及管道的防护和管理,落实清洗消毒措施。自备水源应经县卫生部门检测合格后,方可作为供水水源。
学校食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进行抽查,每月至少一次。
(一)加强组织领导,确保工作落实。学校食堂管理人员要高度重视学校卫生专项检查活动,加强组织领导,把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合,把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本,将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终,确保整治取得实效。
(二)建立长效机制,巩固检查效果。学校各块负责人要密切配合,要根据县教育局相关要求,努力开展食堂食品安全示范工程建设。在全县创建食品安全示范学校食堂,充分发挥示范食堂的引领和辐射作用,不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设施,使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。
(三)开展教育培训,提高安全意识。学校领导要加强对食堂食品安全培训,认真组织学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》,督促学校切实落实餐饮服务第一责任人责任,建立健全各项管理制度,确保各项工作不留盲点、不留死角。
(四)加强食堂检查督导,严查违法行为。学校要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定,将学校食堂作为食品安全事故防控的重点,采取措施,排查隐患,积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案,提高防控水平及应对能力。严厉查处食堂违法违规行为;对性质恶劣、后果严重的案件,要加大处罚力度;涉嫌犯罪的,及时移送司法机关。认真开展全面排查。
(五)做好检查总结,及时上报信息。学校要确保每月至少对学校检查一次以上。
最新学校食堂工作安排和工作计划 学校食堂工作计划优质篇六
践行贯彻落实都教育局《学校卫生工作条例》、以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神,加强我校食堂管理,消除学校食堂安全隐患,保护师生身心健康为指导思想。。
1.加强学校食堂卫生管理,完善食堂卫生设施和管理制度,严防食品中毒事故的发生。
2.加强学校食堂人员思想作风管理,确保食堂人员态度好、工作质量好,遵守纪律,服从安排,努力服务于学校教学和师生生活。
3.提高学生的生活质量,在有限的条件下让学生和教师吃好。
1.把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格作规程,杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无一安全事故发生。
3.加强食堂物品采购管理。选点采购,对产品价格、质量等内容逐一验收。把好食品质量关。
4.加强食堂管理。食品、物品的采购要由胡主任作,购进食品、物资要和胡主任一起验收。抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。
5.缩减成本,努力不浪费食物。每天监督下料。各种物资、食品、蔬菜的采购要保质量,供应必须及时,少采勤购,注重价格成本合算。采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资,必须由胡主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。
6.搞好学校食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病的发生。食品要洗干净,饭不夹生,尽量做到现吃现做。
7.食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,
8.对各种要下锅的食品,包括:面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算,以保食堂经济的正常运转。
9.个人方面要注意:要球食堂人员上班时间要穿戴好工作服,工作时间严禁吸烟要定期洗澡。理发,不得留过长指。对于分给个人的卫生区,要坚持及时收拾干净,保饮用餐具、地面、库房的整洁。使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
x月:食堂卫生月,彻底收拾食堂卫生,做好员工培训。
x月:食堂安全月,学习食堂安全知识。