计划是一种灵活性和适应性的工具，也是一种组织和管理的工具。那么我们该如何写一篇较为完美的计划呢？下面是小编带来的优秀计划范文，希望大家能够喜欢!

最新食堂小阿姨工作计划大全篇一

您好！

我还想对食堂的每一位工作人员说声谢谢，你们每天早晨起早贪黑的采购食物，中午挥汗如雨地烹饪食物，待我们吃完饭后，还有一丝不苟的洗刷餐盘而正是因为你们的辛勤付出，我们才能每天吃上品种繁多，花样各异的饭菜。而在这六年里，我也从一位一米二的小个子长成了一米七的大男孩，这与你们烹饪的可口饭菜是脱不开关系的。在此，我想再郑重地向你们道一声：“谢谢！”。

六 （5）班俞汉广

20xx年3月12日

最新食堂小阿姨工作计划大全篇二

服务是后勤工作的天职，超前服务是我们对本职工作必然要求。只要具备这一条件，才能避免工作的疏漏，才能使我们的工作在上升一个台阶。

1、搞好食堂的整体卫生，为广大就餐者创造良好的就餐环境。

2、搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。

3、发现问题要做到及时地解决，不犹豫、不塘奢。

4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，经常保持个人良好的卫生。

5、得分管的使用设备做到经常检查，餐桌摆放整齐，桌布干净、无破损，餐具无污迹。

6、根据任务要求做好餐前准备工作。

7、对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。

8、凡食堂工作人员务必提高服务意思，对待师生员工做到象对待宾客一样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发现就范者立即停岗。

第二、厉行节约：

节约是中华民族的传统美德，厉行节约是全体工作人员必须具备的一种工作观念。节约方面是食堂工作重点之一，如：从用油、用水、电、汽、洗洁净、消毒液、清洁球等都定时定量领用，专人保管。并合理利用下脚料与能够再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售，坚决杜绝了不必要的浪费，从中提高了成本的效益。

1、精打细算，杜绝浪费，降低伙食成本，提高原材料的利用率。

2、要节约水电，爱护使用工具，用完后妥善保管。

3、严禁原材料外流，售饭时不讲私情、不送人情。

第三、规范化管理：

规范化的管理对于食堂来讲是很好地控制食物中毒事故的发生、成本不会造成不必要的浪费、工作方向明确、人员工作情绪稳定等重要意义。

1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确，讲主次，抓重点。

2、餐厅工作人员九大禁令。

(1)凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人。

(2)凡餐厅工作人员严禁随意处理食品，有留用价值的必须妥善保管，以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意后方可处理。

(3)每天上班必须提前5分钟到岗位，严禁中途脱岗或早退。

(4)在岗期间必须着装整洁，严禁对着食品大声喧哗。

(5)凡购进食品原料必须分类存放，严禁交叉污染。

(6)食品制作过程必须认真执行“食品加工制作管理规定”。

(7)对有疑问的食品原料、过期食品坚决杜绝加工，报主管同意后方可处理。

(8)使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。

(9)工作人员下班后不经允许严禁再次进入操作间。

3、食堂员工工作须知：为加强食堂管理工作,强化安全措施,规范安全管理,有效地预防食品卫生安全事故的发生,使员工能够熟知食堂整体管理的要领,有助于正确、正常、积极有序的开展工作，根据有关规定结合我校实际，特制定“员工须知手册”望大家认真执行。

最新食堂小阿姨工作计划大全篇三

以服务师生为宗旨，进一步加强食堂管理队伍建设，提高服务质量，提升对食堂管理工作的认识水平，努力把学校食堂办好，让教师安心，家长放心，学生欢心。

(一) 完善各类制度

1、 出台学校食堂管理办法。

2、加强对食堂人员的考核，进一步明确食堂人员的工作职责，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型。

3、 蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，分管校长统一审批。

4、 成立学校膳食管理委员会，定期商讨学生用餐菜谱，并提前一周向家长公布。确保师生用餐，保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化。

5、 进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。每月底向教职工公布食堂费用。

(二) 提高整体素质

1、 组织食堂人员学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加培训，定期组织食堂人员学习会，提高食堂人员的卫生意识.。

2、 分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高食堂人员岗位意识和服务意识。

3、提高教师的服务意识，进一步规范学生午餐的管理，教育学生爱惜粮食，节约粮食，让学生吃好吃饱。

(三) 革新工作流程

1、对食堂人员的工作流程做进一步的规范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭等严格按照要求操作。

2、在上学期试行教师称菜的基础上总结得失，本学期称菜工作由职工史阿姨单独负责。

3、认真把好采购管，定点采购，确保采购物品质量。

1、 通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使。

2、 一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。

3、 防蝇设施已有纱窗。纱窗要关好，操作期间封闭工作间。

4、 食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除。

5、 食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全。

6、 加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。

最新食堂小阿姨工作计划大全篇四

最新食堂小阿姨工作计划大全篇五

“小丫头，你来啦！”一位戴着布帽子的阿姨说道。

“嗯，阿姨早啊！”我微笑着。

清早，晨曦撒进屋内，眼前的一切镀上了一层亮光，早晨，去食堂吃饭。桂花香飘进了鼻翼，地上落了一层极薄的霜花，空气清新，身心惬意。

一进门拿鸡蛋时，就看到了那位阿姨，她向我微笑，打着招呼，我也冲她笑笑，说了句“阿姨早”而后拿碗打粥。透过橱窗，就看到阿姨在里头洗碗，手虽在水中，但不难看出，它们很干燥。手上一根根青筋凸起，浸在水中红得似乎要脱皮。她认真地洗着一个又一个碗，我问道“阿姨，你冷吗？”“不啊，这是热水。”她朴实地笑笑。而我触碰洗过的.碗，却是铁的冰冷。

我循位而坐，凝视着阿姨，认识许久，却不曾像这样，仔细看过，只知道每天中午和晚上，她都会站在倒饭处，看着我们把饭倒了。偶尔有人没吃完，她会督促把饭吃完。她戴着一个白色的布帽子，扎着一个低马尾，一站就是好久，却依然面带柔光，日复一日，年复一年。也曾听过有人说：吃不完还逼着我吃，又没浪费你家米，你家菜，管什么管，烦死了。但其实并非如此，她只是不想让我们浪费粮食，毕竟“粒粒皆辛苦”。有的时候，她会走近询问：“今天的菜好吃吗？”“好吃，阿姨，可是你做的？”“不是，是其他阿姨烧的。”她又笑着。还有一次，我们的位置被其他人占着，所以一桌人都只能站在一旁。她便走过来对那些人说：“坐到自己的位置上，你们坐在这里，别人坐在哪里？”那些学生后来就直接赌气，把饭倒了就没吃，她见这一幕：“唉，一个晚自习，都得饿着了。”每当我去打汤的时候，说声谢谢，她也会温和地说句：“不用谢”，依旧微扬嘴角。

记忆如同电影般不断回放，眼睛氤氲着水雾，对于外面的事物，有些朦胧。忽然有一个瞬间，我觉得这个阿姨似曾相识，她的勤劳朴实，她的任劳任怨，她的细致贴心。是啊，蓦然记起，这不正像我的妈妈？抬起头，阿姨还在里面洗碗，依旧清晰可见她原本细嫩的手在水中略显粗糙与红肿。我鼻尖酸酸，站起身，将碗放下，准备离开。

“小丫头，你吃完了，吃饱了啊？”

“嗯，吃饱了，阿姨再见。”

“再――见――”我们互摇着手，用亲切的眼光向彼此告别。

最新食堂小阿姨工作计划大全篇六

由于黑板报下周评比，我们只能利用周末来校出黑板报，正因为如此，才有幸和留校的老师一块共餐，亲密的接触到了整日为我们打饭菜的阿姨，我们都称她为食堂阿姨。

食堂阿姨，平日给我们的印象，总是大嗓门，老大粗的感觉。年纪不大，却显得特别的大妈，有时候还有点小情绪，谁若是多说了一句，她便会回上一大推。可中餐和食堂阿姨吃了一顿之后，彻底改变了我对她的初印象。

原来，她并不是长期工，只是一个短期工，每个月仅有850元，却得五点多起床，忙到七八点才能下班。一日三餐，洗菜、切菜、煮饭，打扫食堂，全是她们的工作范围。她本来可以出去打工，只要努力工作，一个月拿几千是没有任何问题的，但是，为了陪伴自己的儿女，以免他们学坏，她留在了这里，做着自己未必喜欢的工作。

一顿饭，她总爱询问我们盐够了没，饭晚上要不要多煮一点，菜晚上多放点辣椒还是不要加辣椒，杂七杂八的都是想做出适合我们口味的饭菜。这和往日的她完全不一样，当一个人没有那么多琐事烦扰时，才有机会呈现她的本真面目。看着她笑着叫我们把剩下的菜全部吃完时，我莫名的觉得食堂阿姨变得好亲切。

她是两个孩子的`母亲，当老师们夸奖她的孩子懂礼貌时，她的嘴角忍不住的泛出了笑意，嘴里却依旧谦虚的说:“我这个孩子不省心，我就怕他学坏，要时刻看着他。”简简单单的话语，却让人感受到了浓浓的母爱。母爱就是如此，可以为了自己的骨肉，将自己低到尘土中。

看人要看心，食堂阿姨是有心人才能理解的职业。

最新食堂小阿姨工作计划大全篇七

1.做好个人卫生，上岗前着装整洁，勤剪

指甲、勤理发、勤洗澡。

时，消毒5—10分钟。

（3）烤箱消毒：餐具经一洗、二清后，使温度升到120℃左右，消毒15－ 20分钟。

5.消毒后的餐具应放入清洁的餐具保洁

柜内存放。

6.使用食物残渣容器，用后及时盖上，残

渣及时处理。

7.洗碗工应该持有健康培训合格上岗证。

最新食堂小阿姨工作计划大全篇八

1、建立健全食堂卫生管理网络，实行分工明确，责任到人，做到卫生管理制度健全，并上墙公布。

2、机关食堂工作人员每年定期进行健康检查，有效健康持证率达100%。个人卫生良好，工作时必须穿戴工作衣帽，不留长发、胡须、长指甲，不染指、戴戒指及手饰品，操作时严禁吸烟。

3、积极开展健康教育，健康知识普及率达100%，食品卫生考试合格率达100%，工作人员健康行为形成率95%以上。

4、室内外环境做到干净整洁，卫生保洁工作实行划区包干，每天进行湿式清扫。室内物品必须摆放整齐，无积尘、无蛛网、地面无烟蒂、无痰迹、无卫生死角。垃圾实行桶装化管理，并及时清倒，做到无垃圾积压。

5、生产间、炉灶间、熟食间、粗加工间、餐具洗涤间、售菜间，做到地面无积水，无“四害”、无暴露性垃圾。

6、做好食品卫生工艺流程的合理性布局，原料生进熟出，流水作业，无往返交叉，流水作业餐具，洗涤运行生产线路不交叉污染。

7、餐具消毒要设施完好，措施落实，专人负责，消毒后的餐具达到光滑、洁净、无积水、无油腻、无食物残渣。

8、认真抓好除四害工作，落实各项除四害措施，定期检查。生产场所开展经常性的灭杀活动，做到无蝇、无鼠、无蟑螂、无蚊，四害密度达标。

机关食堂卫生管理工作，面广量大，内容多、要求高，各卫生保洁责任人要对照标准，逐条落实，经常排找薄弱环节，努力完成好各项任务，确保卫生管理工作走向规范化、经常化、制度化的轨道。

最新食堂小阿姨工作计划大全篇九

一、培训目的为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培训内容

中华人民共和国教育部令第14号 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。

三、培训安排

每学期开学前一个月安排一次培训学习。

1、及时组织食堂工作人员进行食品卫生安全教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。

2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

3、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

**市第**中学 2011年8月25日

食堂管理人员从业人员

培训计划

沁阳市第十五中学

2011年8月25日