超市后勤主管每日工作流程 后勤主管工作计划模板
时间流逝得如此之快,前方等待着我们的是新的机遇和挑战,是时候开始写计划了。怎样写计划才更能起到其作用呢?计划应该怎么制定呢?这里给大家分享一些最新的计划书范文,方便大家学习。
超市后勤主管每日工作流程 后勤主管工作计划模板篇一
(1)强化整个团队的'风气,以身作则,为所有的管理人员做好一个表率。对安排的事情及时的检查并讲评,让每个管理人员养成雷厉风行,执行有力的作风。不断的给其压力,定其目标,让其有紧迫感,危机感。定期的开展一些活动,增强团队凝聚力。
(2)规范前厅的培训工作:前厅的每一名入职人员必须进行三天的岗前培训(行政负责)。四天的岗位技能培训,经考核后方能上岗,品质必须从源头抓起。定期对各岗位的服务人员进行岗位技能,服务理念进行培训。前厅主管制定详细的培训计划。店助严格监督执行。
(3)提高基层管理人员的管理能力:管理工作能否取得成效,上级的指示执行的是否有力,员工的工作态度是否激情,跟基层管理人员有很大的关系。让督导不要仅限与带一个班、点个名,检查个卫生这些日常的工作。让他们真正的管理起来,多处理一些问题,多协调一些工作,多丰富一些管理经验。更好的起到管理的作用。
(4)技师部培训,管理必须全面升级:
新进技师的培训工作培训老师必须严格要求,时时监督。保证服务质量。
1、经考核不过关,培训老师必须接受处罚。
2、必须制定每周的技术加强重点,让技师对技术一直保持高度重视。
3、每天检查回访,对技师问题技师的解决。
4、不断的引进新的优秀保健技师,为公司创造更多的利润。
5、作为技师部主管必须全身心的投入到技师管理工作中去,做到有方法,有耐心,有魄力,无软肋。
(5)把营销工作坚持贯彻执行好:
1、代金卷每天必须发放。保证数量和质量,增加客流。
2、对迎宾的推销不间断的培训,刺激欲望传授技巧,让他们从心里重视营销理念。
(6)控制成本,争取更大的利润:
对浪费现象必须及时处罚并通报,严格控制人工成本,让每一名员工都能充实起来。每天多观察多发现问题,把预防工作做到最好。
我相信在全体家人在总部的正确领导下,一定能创造业绩,用业绩证明我们的价值。
超市后勤主管每日工作流程 后勤主管工作计划模板篇二
一.吧台设计个人建议
1.吧台由前吧,生果加工房,酒水展示柜三部分组成。吧台高度按照标准为105~115厘米,此高度可随吧台整体设计,调酒师平均身高而做相应的变动。吧台宽度一般标准为40~50厘米。另外,应向外延长一部分,即顾客坐在吧台前时放置手臂的地方,约为20厘米。
2.前吧台包括饮料展示柜和操作台。饮料展示柜位于吧台一侧,不能置于吧台中间位置。前吧台下方有操作台。高为80~90厘米。操作台包括咖啡机,水柜,洗涤槽,酒瓶架,酒杯架。操作台下方安装橱柜,用于放置酒具,饮料,酒瓶及吧台用品等。
3.生果加工房位于吧台后方,内设吧台生果操作台,冰箱,水槽,电磁炉,榨汁机,制冰机等。
4.酒水展示柜位于前吧与生果加工房之间。这是突出吧台主题最重要的部分。主要用来摆放各种店内品牌酒水,杯具。调酒师可借助吧台设计与灯光效果制作特色鸡尾酒至于吧台醒目处,吸引顾客。注重细节改变顾客对餐厅的整体感觉。
5.吧台环境的灯光设计要创造良好的气氛,光源和灯具选择性很广,但要注重与吧台,餐厅环境的协调统一,最好请专业人士设计。
二.吧台营销计划书
1.鸡尾酒成本:1支750毫升相当于25安士,700毫升相当于23安士。一杯鸡尾酒的成本在4~12元之间。
例如:b-52=1/3安士咖啡力乔+1/3百利甜+1/3伏加特,成本是4元=(属于低成本) 又如:新加坡司令成本=安士金酒+1安士樱桃白兰地+2安士柠檬汁+安士红糖水+一罐苏打水()注:虽然用不了一罐苏打水,但苏打水打开后时间一长里面的气就会流完,失去效益没有用处了。
2.个人建议制作一些混饮
3.咖啡成本
一杯单品咖啡的`材料=200克咖啡豆+1粒奶球+1包白糖包
例如::咖啡豆35元/包等于454克,每杯20克(35元/454克*20克=元/杯)
奶球是25元/包50粒装(25/50=) 糖包是25元/袋有200小包(25/200=)
就是一杯咖啡=元.个人建议多出几款咖啡。给客人多一些选择。同时也可以提高盈利。
如:一壶咖啡成本=咖啡豆40克+奶球4粒+糖包4包(元=3+2+)可售价60~90元。 建议多推销壶装咖啡,成本较低,利润较高,容易操作,成功例子---柳州五一上岛咖啡以比利时咖啡自助咖啡为主,其销售每天可售20~30壶,每壶售价80~120元之间,销售额达到1600~2600之间。
三.吧台主管及各员工管理制度 一)、吧台主管工作岗位职责:
4、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程,操作规范、出品份量、出品速度等标准。严格监督员工的工作纪律和仪容仪表及礼貌礼节、的情况。合理处理客人投诉或其他部门的投诉。
1、营业前
(1)召开每日例会,检查员工仪容仪表,要求无人缺席,仪容干净整齐;
(2)认真传达领导工作指示,做到不遗漏一点工作
(3)安排今日工作,解决昨日工作遗留的问题
2、营业中
(1)严格监督员工有无、作弊、浪费现象,杜绝一切违犯制度事件发生;
(2)带领吧员微笑服务每一个宾客与同事。
(3)监督酒水及食品的出品,要及时发现问题,保质保量。
(4)解决吧员之间或吧员与服务人员及客人之间问题,处理要得当。
3、营业后
(2)盘点每日酒水、物品,做到认真、正确。收好所有酒水物品锁好,做到无遗漏。
出品吧员
岗位描述:为客人提供高效率、高品质的美味食品
水果房吧员岗位职责:
(1)在上级领导下,进行水果吧台的日常工作
(5)严格执行遵守公司的各项规章制度
岗位流程:
一 营业前
(1)认真做好营业前的一切准备工作是保证正常营业运作的重要部分
(2)盘点昨日库存,检查是否正确,核对领料单是否与实物相符
(3)检查设备是否能正常运转(如:制冰机、冰柜等)
二 营业中
(2)为客人提供高效率、高品质的出品,认真遵守工作程序及规范工作(如:快速做出新鲜的果盘)
(5)随时保持个人为与区域卫生,操作台的干净、整洁
三 营业后
(1)统计今日的销售数量和填写明日所需的物品数量(视情况而定)
(2)把剩余水果做好保鲜措施,并把水果摆放整齐
(4)清扫地面及墙面卫生,并把垃圾运走倒掉
(5)检查电器设备运转情况
篇【2】:吧台主管工作计划书
超市后勤主管每日工作流程 后勤主管工作计划模板篇三
不断学习和总结,严格要求自己,做到正人先正己,提高自己的工作效率,以强化服务质量、提升总体业绩为己任,以树立良好形象为牵引,在坚持行为影响、示范引路的前提下激发全体员工工作热情,加强对值班长、管理员制度的落实与执行,强化现场管理力度,处理好顾客的投诉与抱怨,把握好顾客的退换货制度,尽量让顾客高兴而来、满意而归。
坚持对商品缺断货的追踪,努力提升商品陈列艺术,做到主力商品的位置,体现较强的季节性陈列、关联性陈列等。认真分析商品结构及市场需求,及时调整商品结构并合理控制库存,避免积压资金。同时做好竞争分析,与竞争对手形成差异优势,对商品提出了“重宽度、轻深度,重连锁、轻汰换”的竞争原则,使商品在完善消费市场的同时,进一步形成了xx超市连锁优势。
大力规范防损员运作流程及制度,加强全员防损理念。
努力提升全体员工士气,用多种方式激励员工。强化领导班子对优秀员工的培养和指导、考核,以及对专管员干部的考核力度,配合采购部对商品的各项管理及断缺货的追踪。认真落实卖场环境、卫生,让员工养成良好的习惯,积极配合公司开展各项现场管理节日促销活动,提升商场业绩。
加强员工服务意识培训,把服务看成企业文化的外在表现和综合竞争力的体现。我和我的同事们将不断努力,向着这个目标一步步迈进,完善服务体系、全程跟踪服务,全面进行客户渗透。
超市后勤主管每日工作流程 后勤主管工作计划模板篇四
以强化管理,突出重点,努力完成各项任务指标,为超市发展做出了应有的贡献。
xx年,我们超市共完成营业额31345928元。其中经营收入7443138元,较上年同期减少128822元。与上年同期减少1473442元,上升181272元。
回顾全年,我们主要做了以下几方面的工作。
1、加强基础管理,创造良好经营环境。为了进一步创造良好的经营环境,我们继续加大力度开展规范化,标准化工作。对货架商品的管理、商品陈列、商品价格的管理,以及环境卫生、商品质量的管理都作出了明确具体的规定,做到了商品管理人员有专人负责;对促销活动的策划、组织、执行进行了必须程度的监督。环境卫生方面,我们还着力开展了包括环境布置、商品陈列、库存信息反馈等项工作;管理上,我们严格按照超市管理条例,结合不同区域、不同季节的服务需求,采取人性化、细致化的服务,赢得消费者的信赖;在商品管理上,我们实行商品编码标识管理,在采购、加工、分发、回收各个环节各个流程进行规范,严格控制;在商品在促销活动执行上,执行商品报损制度,做到了有据、有章可寻,并加大促销力度,在促销促销活动执行期间,节假日商品库存率都达95%以上。我们还根据当地市场的特点经常调整品种结构,增加促销活动频率,以满足市场需要。我们严格按照超市工作部署,积极开展各项工作。
2、积极推进新品引进战略,降低商品成本。为了使企业资金运作效率大幅度提高,降低运营成本,今年公司进一步加大了对品种齐全的力度,有效降低了运营成本。
3、加强服务,提升形象。今年公司对员工服务质量提出了更高要求。为全面提升服务质量,今年公司组织服务部全体职工,深入学习了《超市管理条例》,进一步明确了超市营业范围,提高了服务水平,促进超市整体服务水平的提升。同时,公司还对超市服务工作进行了大量的探索和实践,通过实施服务工作月活动,不仅使超市的服务意识得到了进一步的强化,而且在公司的内部管理、人员管理等方面都有了一定的提高。
4、进一步规范超市业绩考核办法,完善超市各项管理制度。公司结合超市实践,对超市业绩考核办法进行了进一步的完善。
为适应超市的发展需要,超市领导班子对超市各项管理制度进行了调整,对超市管理办法也进行了补充和修订;为适应日常管理工作的需要,超市领导班子对超市各项管理制度进行了重新的调整,并将各项管理制度逐日健全,使超市的工作更加系统化和规范化。
xx年,我们超市在市场管理工作中,主要是以管理为中心,加强超市的内部管理,做到责任到人、明确分工。为了进一步提高超市经营管理水平,增强超市员工的工作自觉性,提高超市的管理质量,使各项工作有条不紊、规范有序。同时,为了加强内部管理,促进超市工作的顺利开展,公司还对各部门进行了相关的考核与调整,使各部门管理者能够充分认识到自己的重要职责。同时,各部门还根据超市工作的实际情况,制定出了《超市经营管理制度》,为超市今后经营管理提供了制度保障。
xx年,超市将会在各个管理层面、超市员工的努力下,有所发展,超市将会有不断壮大、不断成长的。在此,我对超市领导和全体同仁在xx年的工作给予一个初步的规划,让我们超市在xx年中更上一层楼!
超市后勤主管每日工作流程 后勤主管工作计划模板篇五
(一) 做好财产、财务管理工作
认真执行国家的财经纪律和财会制度,为公司管好财、理好财和用好财。
1、坚持勤俭,采购价廉物美物品。合理利用有限资金。
2、完善采购、验收、领取物品登记制度。完善资产管理制度,责任到人。
3、严格财务制度,分工明确,一切财经支出都必须在财务部经理的统一安排下进行,每半年对财务账目审查一次。
4、会计坚持每月上报结算报表,使公司总经理能掌握资金情况,合理安排资金。
5、保管好货品仓库,做好进出库记录,定期清点库存物品。仓库货品摆放要整齐,合理利用有限的空间,做到台架干净、无浮灰、无损坏。
6、建立资料整理、收集制度。每一年末对各部门资料进行整理、收集,以便下年使用,提高信息效益。
(二)事务工作方面
1、及时做好办公用品、销售产品采购及客户接待宴请工作。
2、做好公司内部固定资产维护工作,经常检查电脑、打印机、电风扇、空调等电器是否存在安全隐患,及时通知相关专业维修人员检修。
3、督促做好公司卫生工作,对办公室里的盆栽绿色植物定期浇水,地板保持干净、无尘。办公桌面清洁整齐。
(三) 加强安全保卫工作,杜绝安全责任事故
2、加强设施安全管理、公司管理,对内部电器定期检修,加强维护。对内部人员要严格要求,对来访人员加强防范。
3、提高全体职工安全意识,杜绝责任事故。
回承20__年的工作,自己感觉有许多不足之处:一是对产品规格型号不熟,造成备货空缺;二是管理能力不足,对做事达不到要求的同事不敢正面指出,严格处理;三是在财务方面不专业,经常拖延时间提交相应报表。在新的一年里,我针对平时的工作要求,结合我司的实际,对后勤人员工作职责重新明确,本着为公司做奉献为宗旨,全力以赴为公司服务。
总之,我要以饱满的热情,以高度的责任心和事业心主动开展工作,为我公司的发展作出应有的贡献。