后勤卫生职责 餐厅后勤卫生工作总结汇总
总结是对前段社会实践活动进行全面回顾、检查的文种,这决定了总结有很强的客观性特征。什么样的总结才是有效的呢?下面是我给大家整理的总结范文,欢迎大家阅读分享借鉴,希望对大家能够有所帮助。
后勤卫生职责 餐厅后勤卫生工作总结汇总篇一
作为一个餐厅的后勤卫生工作人员,我们需要写相关的工作总结,大家一起阅读,一起借鉴!
一、在原料质量及粗加工方面做到:
1、原料由专人到指定的长期供应点采购。
2、设有专门的原料验收员,经验收,腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。
3、有专门盛放原料的容器,绝对不能让原料被污染。
4、设有原料加工的专用场地。
5、原料清洗做到荤、素分开。
二、在食品贮有方面做到:
1、食品分类存放,排列整齐。
2、有食品货架和货柜,并做到离墙、离地存放。
3、仓库做到干燥、通风通气,有防潮、防霉设施。
三、食品制作及餐间做到:
1、通风透光良好,给、排水方便合理,工作总结《后勤食堂卫生安全工作总结》。
2、地面有无毒,耐腐、蚀材料构筑,无积水。
3、粘贴有白色瓷砖墙裙。
4、天花板光滑整洁,无霉点,无蜘蛛网。
5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖,并保持无污渍垢。
6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。
7、高有青菜浸泡池,买青菜要求先行浸泡20分钟。
四、对餐具做到:
1、有专人负责洗涤,消毒餐具。
2、设有餐具洗涤池,冲洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保洁措施。
五、食堂卫生人员方面做到:
1、食堂从业人员都经过健康检查,并取得健康证
2、上班都要求穿戴工作衣帽,头发不得外露
3、讲究卫生,不得留长指甲,不得戴戒指
4、不能随地吐痰,不乱丢废弃物
六、在环境卫生方面做到:
1、室内水池加盖上锁
2、环境卫生保持清洁,无卫生死角,无积灰
3、高有垃圾桶并加盖,能及时清除
4、排污沟保持通畅
存在问题是:由于我校场地有限,房屋残旧,待村委拨款到位后,立即动工改建。
后勤卫生职责 餐厅后勤卫生工作总结汇总篇二
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一、在原料质量及粗加工方面做到:
1、原料由专人到指定的长期供应点采购。
2、设有专门的原料验收员,经验收,腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。
3、有专门盛放原料的.容器,绝对不能让原料被污染。
4、设有原料加工的专用场地。
5、原料清洗做到荤、素分开。
二、在食品贮有方面做到:
1、食品分类存放,排列整齐。
2、有食品货架和货柜,并做到离墙、离地存放。
3、仓库做到干燥、通风通气,有防潮、防霉设施。
三、食品制作及餐间做到:
1、通风透光良好,给、排水方便合理。
2、地面有无毒,耐腐、蚀材料构筑,无积水。
3、粘贴有白色瓷砖墙裙。
4、天花板光滑整洁,无霉点,无蜘蛛网。
5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖,并保持无污渍垢。
6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。
7、高有青菜浸泡池,买青菜要求先行浸泡20分钟。
四、对餐具做到:
1、有专人负责洗涤,消毒餐具。
2、设有餐具洗涤池,冲洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保洁措施。
五、食堂卫生人员方面做到:
1、食堂从业人员都经过健康检查,并取得健康证
2、上班都要求穿戴工作衣帽,头发不得外露
3、讲究卫生,不得留长指甲,不得戴戒指
4、不能随地吐痰,不乱丢废弃物
六、在环境卫生方面做到:
1、室内水池加盖上锁
2、环境卫生保持清洁,无卫生死角,无积灰
3、高有垃圾桶并加盖,能及时清除
4、排污沟保持通畅
存在问题是:由于我校场地有限,房屋残旧,待村委拨款到位后,立即动工改建。
后勤卫生职责 餐厅后勤卫生工作总结汇总篇三
经过一年的工作和实践,我对行政后勤工作更加的具有信心,同时也把脚踏实地的工作方法形成了工作习惯,干后勤不能怕脏怕累,不能“挑肥捡瘦”,做实做细在原有的基础上取得进步才是成绩。卫生管理、环境绿化、班车管理和5s现场管理等工作顺利开展,为公司提供了充分的后勤保障,无论是作为个人还是团队,在这一年中我都付出了辛勤劳动,取得了成绩也得到了锻炼。
一、 绿化工作的有序开展为公司的优美环境提供了有力的支持。
1、 公司的绿化概貌和日常工作。
公司共有草坪60余亩,红花草1.5亩,百日红1xx余棵、和一些雪松、银杏、黄杨球、铁树、针魁等苗木。平时主要的工作是对草坪的养护,一年四季按照计划的工作程序浇水、施肥、修剪、除草、修补、打药等等进行循环作业。辛勤的劳动换来了成绩,我们的草坪全年生长良好,往年出现的病虫害都得到了及时正确的预防或治理,全年生病期不到1个月,死亡率不到5%,可以说我们在管理草坪方面找到了适合的方法。
2、 设计修建牡丹园,为公司的美化增色增力。
我们在10月份新建了一个5亩大小的花园,花园以牡丹为主,从计划到施工大体完成共用了八周时间。从买土平地到种植,我们有条不紊的一步步进行。为了做好这个工程,我们利用上了所有可以调动的资源,生产部和物流部也给了极大的帮助和积极的配合。小花园共栽植了牡丹1340棵、百日红9棵,樱花9棵、紫荆9 棵、月季21棵、洒金杯45棵、碧桃12棵、垂柳8棵、龙槐7棵、芍药380棵。并参照图纸进行合理的配置和安排。
花园中还设计了美丽的小湖和林间小道,形如“玉如意”的小湖碧波荡漾,弯曲的小路闲静优雅。这里是公司的乐园,是放松心情的归宿,清新的小园让人陶醉其中。
3、 改造空地荒地。
公司东墙内一直是荒地,共有四亩左右,空地内多有建筑垃圾高低不平,并且空地中杂草丛生,多有石块和电线放在草坪内,我们在建成牡丹园后,迅速对其进行了改造,清理出了建筑垃圾约有40吨,把野草清理干净,以备明年春天种上草坪等绿化作物。
二、 做好住宿接待和管理
宿舍管理主要包括房屋租赁、维修、卫生、物品配备等5个方面。定期交纳水电费和物业管理费,保障其正常供应,对需要修理的设备进行了维修;对物品进行了清查和建账。
随着经验的增加,有很多问题都能进行提前预防,如水电的及时供应,电视信号的使用,物业处关系的处理,小物品的正常使用时的点检,夏天取凉冬天取暖的问题等。
有多次公司宿舍随机出现停电停水的情况,都能有效组织人员备好必需品,以方便来客的住宿。夏天出现了大雨淹坏了有线电视设备的情况,经过多次同有线电视供应商的联系,终使有线信号可以使用。
一年来,圆满接待了公司到访人员,在生活上进行了温馨细致的服务。
三、 维护厂区环境卫生,做好除“四害”工作。
1、同xx市卫生局联系,按卫生局的卫生标准对公司的卫生做了细致的改进。
2、每天进行卫生检查,发现有不合适的地方及时清理,做好及时保洁。
3、同菏泽专业的消杀公司联系,学习捕鼠方法和除“四害”方法,并对公司进行定期的消杀工作,获得了卫生部门的好评。
4、对公司的死角(东北角、西南角、东墙内、铁道北等空地)进行了不停的循环作业,使公司平时不合理的空地更为平整,为公司的防火、防盗、美观上做出了应有的贡献。
5、做好公用物品的养护和维修工作,使其每时每刻都处于一个正常使用的状态。
四、5s现场管理工作的培训和现场整改
1、 针对公司现有的条件和情况,本年度共进行了12课时的培训,各部门在主管的带领下积极参加。由于对5s工作的认识已经加深,各车间都把5s现场管理工作当成了工作的基本要求,同时也在逐渐的提高职工的素质,让5s成为个人的良好习惯。
2、 提出了对新报到员工进行5s现场管理培训,新员工是公司的新动力,他们大多拥有极大的热情和工作动力,5s的培训正好适合他们的心态,容易起到好的效果。同时也能提高他们对公司的评价。
五、保障班车的安全行驶
今年班车运行有规律时间准,全年安全行驶,为公司的员工提供了方便,获得了一致的好评。
六、xx年的工作计划:
2、东墙内空地改良后可以种植草坪和其它苗木,如:香瓜、栾树、合欢、银杏等。
3、草坪抗病性能弱,病情繁杂,药品种类使用时随机性强,计划赶不上,需要一次性采购这样可以促进工作的顺利开展。
4、红花草表现了强大的生命力和低成本的管理,明年应扩大红花草种植面积。
5、公司公共场所物品时有损坏,需要维修部门能及时提供支援。
6、5s现场管理针对性培训,为公司现场管理提供有力的保障
7、向专业的保洁公司和绿化公司学习工作中需要的知识和理论,只不断的学习和总结才能使本职工作更上一层楼。
后勤卫生职责 餐厅后勤卫生工作总结汇总篇四
1、维修好了学校的水路,保证了开学做大扫除和平时水的供应;
2、维修好了学校的电路,保证了开学每班的照明;
3、安排好了各班的桌、凳和教师办公室,保证开学能正常上课;
2、管理好、清理好了固定资产:开学初对各班、各室进行一次校产登记,责任落实到人头,期末进行复查,并让学生、班主任、组长签字,建立各种借还制度、赔偿制度,要求师生爱护自己的学校,爱护学校的一切公共财物,特别是课桌、凳、门窗、教室墙壁等,对有意损坏学校财产的要照价赔偿,不让学校的财产造成流失以及不应有的损坏。
值日带班人员在当值期间做到了坚守岗位,尽职尽责,维护好了学校的校产。
加强对教室的文化宣传建设,布置好了名言警句以及宣传画,营造了活泼、和谐具有教育意义的良好的育人氛围。
后勤工作必须服务于学校大局和各项教育教学中心工作,因此我校后勤工作人员都能从学校整体工作出发,听取每条合理化建议,主动配合其他领导做好学校的各项工作。这些工作细致到位才能保障学校各项工作顺利进行。在校产管理上,做到工作细心,兢兢业业。
总之,后勤工作头绪多,还有很多是估计不到的,根据学校的需要,应及时处理,争取把此项工作做好,为学校教育教学,为全体师生服好务。
后勤卫生职责 餐厅后勤卫生工作总结汇总篇五
2**3年,后勤部在集团领导下紧紧围绕“节约成本、提升服务、保障运营”的工作目标,对内完善管理运行,对外提升服务质量,坚持服务过程中的总结和创造,不断提升后勤部服务管理理水平,基本按集团要求完成了后勤保障的工作任务。
针对后勤部员工结构中基层服务人员偏多,整体文化素质偏低的实际状况,2**3年,后勤部有针对性的开展员工培训工作,从提升员工岗位胜任能力入手,加强员工的服务意识,流程意识,团队意识,形象意识,在整体打造适应公司发展的后勤服务团队。
1、加大岗位训练力度,尤其是各种紧急情况的处理的演练。
2**3年,后勤部在每周两次消防疏散演练的基础上,将日常的员工岗位训练扩大到停电、停水、特殊天气、跑水、设备停运、重大治安事件处理等多方面。每月都进行就循环演练。在演练过程中,强调各部门各岗位的相互协调配合。同时,通过每次演练调整工作标准,及时发现问题,提升了员工处理紧急情况的能力;2**3年后勤部长沈两店先后进行各类紧急情况演练70余次,每次演练场形成演练报告,对演练实际情况进行分析,总结经验和不足,从而也提升了员工配合协调处理工作的能力。
2、强调服务标准化,提高员工的现场服务能力。
在公司营业过程中,后勤员工不可避免地直接面对顾客,因此,后勤部在教育员工如何在工作过程中减少对顾客的干扰和影响外,更进一步重视如何能更好地为顾客顾客提供直接的服务。在2**3年,后勤部组织了员工对所有商场品牌,业种位置进行培训,要求员工在需要时能迅速到达指定位置,同时,在顾客咨询时能准确为顾客提供服务。通过培训,日前后勤员工中大部分能熟记品牌及业种位置,为处理工作及为顾客提供服务提供了便利的条件;在直接面对顾客的岗位,后勤部还强调服务的标准化,避免不同人员服务出现差异,保持了服务的一致性。
3、强化员工的礼貌礼仪考核,提升员工对外形象。
后勤部从以下几方面加强了后勤员工礼貌礼仪工作:一是从坐、立、行等基础方面规范员工行为,检查督促员工养成良好的习惯;二是从着装仪表上加强日常检查监督,强调岗前正容。工人在完成工作任务后迅速更换脏的工装,确保在新工作任务时干净着装;三是加强特殊员工的日常岗位训练,保安部每天早上长期坚持进行员工队列训练,使保安员形成了较好的行为习惯。
4、细化工作标准,推行员工岗位工作量化考核工作。
为了使员工进一步对自己的工作职责更加清晰。后勤部在准确规定各岗位工作职责的基础,对岗位实际工作内容进一步细化,确定工作每个环节和内容的细化工作标准,形成岗位工作量化考核表。日前,后勤部从经理到一般员工均完成了岗位工作量化考核表的制定,使员工工作考核有据可依,基本达到“细化、量化、清晰化“的管理目标。
后勤卫生职责 餐厅后勤卫生工作总结汇总篇六
后勤工作是学校的基础工作,后勤工作的管理直接影响到学校的全面管理。为了加强校园管理,我们还制订了相关的措施,保障了校园安全,杜绝了安全隐患。
资金是学校的命脉。按照校长要求,学校后勤工作要有主动性、服务性、科学性、全局性。学校财会部门严格履行规章制度,积极开源节流、勤俭持家。做好收支有计划、有审批、有手续。
1、做到“物资采购要批”的审批制度,学校各部门所需的教学物资均由部门提出申请、主管领导审批、后勤统一采购,避免了过去谁需就买的无序状况。
2、实行“物品发放按需”的管理制度,有效地节约了办公开支。
3、加强纸张和办公耗材的管理,实行由主管审批复印和油印的业务,并负责纸张的管理,使纸张消耗大幅降低。
4、针对本期我校公物损坏严重的问题,重新制定了《公物损坏赔偿制度》。
1、每期期初我们遵循学校总体工作思路,围绕教育教学制订了后勤工作计划,避免后勤保障缺位而影响教学工作。
2、多次对学校的安全隐患进行了排查和对学生宿舍腐朽窗户的拆除,坚持每月一次向上级主管部门报告校舍安全情况,有效地避免了安全事故的发生。
3、加强对食堂的监督管理,多次与食堂进行工作衔接,使食堂在各方面的工作都有了大幅度的提高,特别为老师们的吃饭问题解决了难题。
4、为尽快解决我校负债问题,在校长领导下进行了多方面的努力,使普九化债得以顺利有效地进行,有效化减负债。
5、后勤人员做了大量的工作,为我校艺术节的圆满进行提供了后勤保障。
6、组织修建了学校门卫接待室,有效地避免了社会对学校工作的干扰。
7、组织安装了学生寝室电扇和设备设施的维修改造。
8、组织修建了学校文化墙,有效地改善学生的学习环境,为提高我校的文化氛围打下基础。
9、组织安装了校园监控设备,有力地减少了校园违纪现象的发生。
10、为使新教学楼建设能顺利进行,积极配合相关部门进行了地质勘查、水电设施的安装、隔离墙和自行车棚的建设。
11、维修及时、服务到位。凡是影响到教育教学工作的事都及时处理,对于学生宿舍和教室的用水用电设备及时地进行了维修和更换。
12、配合政教、教务开展工作。基本做到一线问题需要后勤协作的,我们都是随叫随到,力争做到解决问题快、不留尾巴。
13、配合政教处对社会未成年人破坏我校操场公共设施的行为进行处理。
14、为使运动会能顺利进行,对外操场的整治做了大量的工作。
15、假期对学校公物进行了清理和维修。
综上所述,得益于领导指挥有方、各部门协同配合,使后勤工作顺利完成。
后勤卫生职责 餐厅后勤卫生工作总结汇总篇七
一、在原料质量及粗加工方面做到:
1、原料由专人到指定的长期供应点采购。
2、设有专门的原料验收员,经验收,腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。
3、有专门盛放原料的容器,绝对不能让原料被污染。
4、设有原料加工的专用场地。
5、原料清洗做到荤、素分开。
二、在食品贮有方面做到:
1、食品分类存放,排列整齐,幼儿园后勤工作总结《幼儿园后勤食堂卫生工作总结》。
2、有食品货架和货柜,并做到离墙、离地存放。
3、仓库做到干燥、通风通气,有防潮、防霉设施。
三、食品制作及餐间做到:
1、通风透光良好,给、排水方便合理。
2、地面有无毒,耐腐、蚀材料构筑,无积水。
3、粘贴有白色瓷砖墙裙。
4、天花板光滑整洁,无霉点,无蜘蛛网。
5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖,并保持无污渍垢。
6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。
7、高有青菜浸泡池,买青菜要求先行浸泡20分钟。
四、对餐具做到:
1、有专人负责洗涤,消毒餐具。
2、设有餐具洗涤池,冲洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保洁措施。
五、食堂卫生人员方面做到:
1、食堂从业人员都经过健康检查,并取得健康证
2、上班都要求穿戴工作衣帽,头发不得外露
3、讲究卫生,不得留长指甲,不得戴戒指
4、不能随地吐痰,不乱丢废弃物
六、在环境卫生方面做到:
1、室内水池加盖上锁
2、环境卫生保持清洁,无卫生死角,无积灰
3、高有垃圾桶并加盖,能及时清除
4、排污沟保持通畅
存在问题是:由于我校场地有限,房屋残旧,待村委拨款到位后,立即动工改建。