计划可以帮助我们明确目标、分析现状、确定行动步骤，并在面对变化和不确定性时进行调整和修正。计划书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇计划呢？下面是小编带来的优秀计划范文，希望大家能够喜欢!

品控工作计划和目标 品控岗位职责篇一

2、负责工厂日常检验工作和现场管理的实施和改进;

3、负责检验设备、计量器具、委托检验的管理;

4、负责工厂质量数据的分析及总结和质量数据的管控工作;

5、负责部门人员质量管理培训及工厂人员质量要求的培训工作;

6、负责组织haccp计划在工厂的落实及日常验证工作;

7、负责客户投诉的内部跟进及纠正预防措施的监督与执行;

8、负责标签的检查与设计;

9、负责相关检验记录的审核;

10、完成总经理安排的其他临时性工作;

品控工作计划和目标 品控岗位职责篇二

2.把控食品卫生安全和菜品出品的质量，保证设施设备的正常运转;

3.负责菜单审核、原材料质量的把控，严格按照程序验收;

4.配合行政餐饮福利组同学，对职场餐线和下午茶管理提供支持;

5.负责定期餐饮供应商央厨检查及审核，并跟进审核整改

6.定期沟通汇报运营情况，整理运营数据及报告

7.负责对接同学需求并处理同学问题;

品控工作计划和目标 品控岗位职责篇三

1、新员工

2、原材料

保持与采购部紧密配合，规范供应商送货过程中的行为，同时加强供应商的实地考察。增加每月定期对原材料索证进行盘查的工作，提前要求供应商更新相关资质。

品控部将继续严格参照国家相关的食品卫生管理规定及行业内品质控制标准，根据制订好的内部卫生管理规定及相关清洁卫生标准，每日对厂区清洁卫生进行检查，及时提出整改方案及措施，并与员工个人绩效挂钩，确保厂区环境清洁。每两个月开展卫生评估工作，在质量方面为公司及时诊断，提出正确的建议帮助其他部门整改。

作为品控人员，除应该具备基本的专业知识，还应具有一定的管理水平。

2、适当条件下，让品控员参与部门管理，担当一定责任，培养责任心与统筹管理的方法。

在xx年员工工作的基础上，增加以下工作内容：

2、增加每两个月一次的质量违规典型事例的讲评会，计划以食品安全小组的名义组织，参加人员为食品安全小组成员及各关键岗位的班组长。预计达到的效果是通过每两个月收集的图片、资料使各部门取长补短，清楚各自的问题所在，及时整改，做得好的互相学习，形成良好的质量意识氛围。

为强化iso9001:20xx和iso220xx管理体系的运用及规范操作流程，提升公司执行力，使公司顺利通过外审，品控部将在6月和11月各进行一次公司体系内审，发现不符合项，及时纠正；此外，根据公司运行一年的实情，对体系做出适当修改，使其更加具有指导性，并在外审之前准备好外审所需的一切的资料。

xx年我部按计划增加了实验室检测项目，09年我部将继续保持。此外，加强对实验仪器的维护保养，为公司节约成本。

行政管理方面，从文件、记录入手，开展精细化管理。

品控部将坚持原则，认真负责，圆满完成09年的各项工作任务和kpi考核指标，充分发挥品控的关键作用，为公司把好质量关。

品控工作计划和目标 品控岗位职责篇四

1、分厂自主产品研发工作：

10年度分厂自主产品研发主要围绕顺喜系列产品展开，开发了顺喜水饺4个口味和顺喜汤圆4个口味的产品，从**年度6月份开始立项，完成了成本毛利核算、产品配方和口味设计、包装设计、商品条码和标签认可、产品型式检验等一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一个完整的新品开发流程，为以后的自主产品开发打下了良好的基础。其中使用土豆泥作为填充物添加到顺喜汤圆产品馅料中，解决了以前低档产品用淀粉作为填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。

2、现有品种的改良工作主要包括以下几个项目：

5)顺喜水饺改良项目，由于原材料价格飞涨，原研发的顺喜水饺需要降低成本，本次改良对原配方的结构进行了大的调整，同时将面皮改成了三全水饺面皮，口感得到了提升，同时成本和毛利达到了公司要求。

3、技术文件的制修订和管理工作

4)各品种配方交由专人管理，严格执行配方保密的相关规定，并根据公司技术中心的要求，及时进行更新和换发工作，并及时将相关信息转达计划、采购等部门，保证配方正确。

4、日常生产的工艺维护

研发部在完成产品研发任务的同时，没有放松对生产车间的工艺维护指导工作，定期进行工艺培训、深入一线指导员工、生产管理人员、在线qc的工作，及时发现和制止违反工艺事件的发生，确保了生产的正常运行，在**年度未发生重大质量事故和批量性顾客投诉问题。

同时我们针对车间发生的投入产出不准确等问题及时进行了跟踪和原因分析，及时采取措施解决次品问题，确保各项产品的成本处于正常水平。

1、原料验收和供应商管理方面

**年度原料、包装材料和辅助材料共计进货9000多批次，其中退货处理60余批次，让步接受180余批次，填写原材料反馈表110余份，原料验收方面未出现大的责任事故。

供应商管理方面采取分类区别对待的方式进行，对于一类即公司集团采购的供应商以索证和产品检验结果为主要工作，提供数据给采购部作为供应商业绩评估的依据;对于二类即地采大宗类供应商(肉类、油类、白糖、包装袋、纸箱等)我们只选择名牌和大厂的产品，此类供应商一般仅作首次现场考察，后续的管理工作以索证和到货检验结果为主;对于三类(如芝麻、花生等)小供应商采取定期现场检查辅导的方式，积极为供方设备和工艺改良提供技术支持。

在大宗粉类和菜类原料进货检验过程中，对理化检验水分含量和出菜率方面毫厘必争，以检验结果为依据，多次向供应商提出了相关扣点和索赔要求，维护了公司利益。

在处理**年11月份供应商成都华侨新苑供我公司500g简易装汤圆袋的烂袋事件中，紧跟公司领导的思路，多次进行技术方面的探讨和研究，在公司总部尚无类似先例的情况下，促使供应商赔偿3万余元，为公司挽回了经济损失。

2、库存质量控制方面

库存质量控制依照公司相关的作业指导书为依据，定期进行现场检查、原料成品复检、库存条件监控等工作，严格紧急放行流程，**年度未出现大的质量事故。

3、现场控制方面

生产现场质量控制按照相关工艺作业指导书控制点和控制参数的要求，对人员工作进行了合理分工，明确职责，对各岗位的重点难点进行了培训，注意保持和生产管理人员的密切联系和良好沟通，保证了产品质量和工作的顺利进行，**年度全年西南分厂仅发生客诉3起。

4、成品质量检验方面

成品质量检验方面做到了每批必检，各项报告和原始记录齐全，产品按照要求进行留样，及时出具检验报告，检验业务方面严格按照标准规定的要求操作，和政府部门进行的实验室比对项目中均合格。

5、食品安全质量管理体系维护

按照公司质量手册和程序文件的要求，组织管理评审和内部审核，各项文件记录正确保存，在公司品保部组织的各基地质量体系和生产现场审核中都取得了较好的成绩。

品控工作计划和目标 品控岗位职责篇五

品控工作计划和目标 品控岗位职责篇六

一、目的为使不合格品在生产加工过程中有效被识别和控制，避免非预期的使用或交付，特订此程序。

二、范围

从进货、生产加工、交付后所产生的不合格均适用。

三、术语与定义

不合格：末满足要求。

四、职责

4.1质量部：负责对生产所需原料不合格品处理进行检查和确认；

4.2负责对不合格品（项）的识别与标识，并通知和跟踪相关部门对不合格品（项）进行处理；负责对经处理过的不合格品（项）进行再检验。

五、作业内容

5.1来料检验不合格时的处理

5.1.2为不影响正常生产运行或因其他需要，若需特采或采取其他措

5.1.3质量部人员应复印和保留外包方质量部门的不合格检验记录，并填写《进料检验月报表》，跟踪不合格品的处理结果。

5.2 生产过程检验不合格时的处理

5.2.2公司质量部对采购的原辅材料和成品进行抽样检查发现不合格时，由质量部开立《纠正及预防措施处理单》，要求生产外包方进行整改；本公司质量部应每月对发出和收回的《纠正及预防措施处理单》进行汇总和确认。

5.3成品在交付或使用后发现不合格时的处理

5.3.2由本公司质量部对不合格品处理形成的记录进行保留。

5.4不合格品的纠正与预防依照《纠正及预防措施控制程序》执行。

5.5不合格品的处理方式：

5.5.1返工：对于返工后能达到规定要求的不合格品，处理后的不合格品由质量部按检验标准重新检验。

5.5.2分选：由公司组织或供方负责分选，检验员对分选后的材料进行检验；检验合格作为合格材料使用，不合格品退货处理。

5.5.3退货：对于不能接收的材料，由本公司采购部及供应方质量部负责人确认、批准，通知采购作退货处理。

5.5.4报废：对于以上几种方式不能处理的不合格品，由生产部或质检员申请，经质量部和技术部确认，报总经理批准，最后由安排做报废处理。